Vitamin C - manfaat, fungsi dalam tubuh dan asupan harian

  • Produk

Vitamin adalah senyawa yang masuk ke dalam tubuh sangat diperlukan, dan kurangnya senyawa aktif biologis ini tidak diinginkan.

Senyawa kimia semacam ini dibagi menjadi beberapa kelompok. Setiap kelompok ditunjuk oleh huruf terpisah dari alfabet Latin dan termasuk dalam komposisinya dari satu hingga beberapa senyawa.

Asupan vitamin yang tidak memadai dalam tubuh manusia dapat memicu perkembangan gangguan dan penyakit.

Salah satu bahan kimia ini adalah vitamin C, atau asam askorbat.

Manfaat dan bahaya vitamin C sepenuhnya tergantung pada keadaan tubuh di mana komponen kimia ini jatuh dan jumlah asam askorbat yang masuk ke jaringan.

Vitamin C adalah senyawa kimia paling terkenal yang termasuk dalam kelompok vitamin.

Khasiat vitamin C yang bermanfaat bagi tubuh

Apa itu vitamin C yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

Asam askorbat adalah senyawa yang larut dalam air.

Zat ini hanya ditemukan dalam produk-produk yang berasal dari tumbuhan.

Ascorbic tidak dapat disintesis secara independen oleh sel-sel tubuh manusia, oleh karena itu ia harus disuplai dalam jumlah yang dibutuhkan dengan bahan makanan.

Vitamin C Apa yang baik untuk manusia? Manfaat vitamin C bagi tubuh adalah sebagai berikut:

  1. Zat ini terlibat aktif dalam pembentukan elemen struktural darah. Dengan tidak adanya jumlah yang cukup dari senyawa ini, tidak ada penyerapan normal elemen jejak seperti zat besi, yang menyebabkan kurangnya hemoglobin dalam tubuh.
  2. Ascorbicum adalah antioksidan kuat yang membantu sistem kekebalan tubuh untuk mengatasi mikroflora patogen.
  3. Asam askorbat berperan aktif dalam sejumlah besar proses metabolisme.
  4. Berpartisipasi dalam reaksi yang menyediakan sintesis kolagen untuk meningkatkan elastisitas dinding sel.
  5. Memberikan elastisitas yang lebih baik dari dinding pembuluh darah pembuluh darah, dengan kurangnya komponen ini, pembuluh-pembuluh sistem peredaran darah menjadi rapuh dan tipis.
  6. Senyawa ini terlibat dalam memastikan penghapusan radikal bebas.
  7. Kehadiran vitamin C memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf.
  8. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, yang memiliki efek positif pada kondisi seseorang dengan flu. Kehadiran asam askorbat meningkatkan efek terapeutik dari penggunaan bubuk anti-dingin.
  9. Menghapus kolesterol dari plasma darah.
  10. Menampilkan logam berat seperti timah dan tembaga.

Selain itu, vitamin C memiliki efek menguntungkan pada kulit.

Apa yang berguna untuk kulit vitamin C?

Jumlah yang cukup dari komponen ini dalam jaringan tubuh berkontribusi pada penyembuhan luka yang lebih cepat dan kerusakan pada kulit manusia.

Asam askorbat adalah senyawa penting bagi seseorang, untuk kesehatan, kulit, rambutnya.

Senyawa kimia mencegah pembentukan keriput dan melindungi sel-sel kulit dari terjadinya kerusakan.

Properti ini telah banyak digunakan dalam tata rias ketika mengembalikan masa muda kulit dan elastisitasnya.

Manifestasi defisiensi dan dosis harian vitamin C dan kerusakannya pada overdosis

Dalam kasus kekurangan senyawa ini, penurunan sifat pelindung organisme diamati, penyakit kudis berkembang, perdarahan dari gusi, infeksi virus dan bakteri yang sering terjadi.

Selain itu, ada peningkatan kelelahan, lekas marah, lesu, dan kelelahan saat melakukan aktivitas fisik dalam jumlah kecil. Selain itu, penyembuhan luka semakin memburuk ketika kulit terluka.

Dalam hal kurangnya askorbing:

  • jaringan tulang rawan kehilangan elastisitas;
  • ada rasa sakit pada persendian;
  • fungsi sendi artikular terhambat;
  • kulit mulai menua sebelum waktunya.

Dosis harian normal untuk orang dewasa adalah hingga 500 mg, untuk anak-anak asupan harian komponen ini harus sekitar 100 mg.

Dosis dapat ditingkatkan jika terjadi penyakit catarrhal dan, jika perlu, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Meningkatkan dosis mempercepat pemulihan orang tersebut.

Menambah dan mengurangi dosis yang dikonsumsi dari komponen bioaktif harus bertahap, mencegah munculnya efek shock pada tubuh. Peningkatan tajam atau penurunan jumlah vitamin yang dikonsumsi berbahaya bagi tubuh.

Untuk meningkatkan asupan asam askorbat dalam jaringan, dengan kekurangannya dalam makanan nabati yang dikonsumsi dalam makanan, Anda dapat menggunakan berbagai bentuk sediaan asam askorbat dalam bentuk minuman efervesen.

Dimungkinkan untuk mengambil asam askorbat dalam bentuk obat sintetis hanya setelah berkonsultasi dengan dokter dan studi rinci tentang petunjuk penggunaan obat, yang mengandung vitamin. C, terutama, ini mengacu pada periode kehamilan, ketika perlu untuk merawat dengan tubuh Anda sendiri.

Sebagian besar dosis harian masuk ke dalam tubuh bersama dengan buah-buahan dan buah asam. Produk-produk semacam itu tidak dianjurkan untuk dikonsumsi pada waktu perut kosong, terutama bagi orang yang menderita penyakit saluran pencernaan dan orang-orang dengan keasaman tinggi dari lingkungan perut.

Penggunaan tablet bentuk tablet dapat memicu reaksi alergi dengan adanya intoleransi individu terhadap komponen sediaan medis.

Peningkatan kadar asam askorbat menyebabkan penebalan darah, yang berbahaya bagi orang yang menderita tromboflebitis.

Overdosis dengan asam askorbat hampir tidak mungkin, karena senyawa ini larut dalam air dan kelebihannya dihilangkan selama kerja ginjal.

Kandungan vitamin C dalam makanan

Sumber terbaik zat aktif biologis adalah buah dan sayuran segar.

Kaya akan kandungan asam askorbat adalah:

  1. Buah jeruk.
  2. Kalina.
  3. Kismis hitam.
  4. Cranberry.

Untuk pengisian ulang disarankan untuk menggunakan infus yang disiapkan berdasarkan pinggul.

Sejumlah besar zat ditemukan dalam sayuran seperti:

  • tomat;
  • bawang;
  • kubis;
  • Lada Bulgaria.

Selain itu, senyawa dalam jumlah besar adalah bagian dari daun peterseli, daun adas dan selada.

Ketika makan buah-buahan dan sayuran yang kaya vitamin C, harus diingat bahwa beberapa produk tanaman yang berasal dari daftar ini mungkin dilarang untuk digunakan di hadapan penyakit tertentu.

Konsumsi buah-buahan manis direkomendasikan untuk membatasi orang yang menderita, misalnya, diabetes, dan buah-buahan asam disarankan untuk menolak orang-orang dengan gangguan keseimbangan asam-basa dalam sistem pencernaan.

Sejumlah besar zat yang terkandung dalam komposisi daging buah kiwi.

Minum buah-buahan perlu segar, segera setelah dibersihkan, karena zat yang bersentuhan dengan udara dengan cepat runtuh.

Perlakuan panas dan pembekuan sayuran menyebabkan kerusakan asam askorbat.

Vitamin C - sifat yang bermanfaat

Vitamin C (asam askorbat) adalah vitamin anti-panas yang larut dalam air, yang memainkan peran penting dalam proses redoks tubuh, terlibat dalam sintesis kolagen, hormon steroid, meningkatkan pembentukan darah. Vitamin C tidak disintesis oleh tubuh, jadi itu harus diberikan setiap hari kepada orang dengan makanan atau obat-obatan. Asam askorbat dihancurkan oleh suhu tinggi, memasak, mengolah, itu adalah vitamin utama yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan, yang harus dikonsumsi dalam bentuk mentah.

Peran dan pentingnya vitamin C

Vitamin C sangat penting bagi tubuh manusia, ia mengambil bagian dalam lebih dari tiga ratus proses aktif biologis yang membantu fungsi tubuh dengan baik. Asam askorbat meningkatkan kekebalan, melindungi tubuh dari bakteri dan virus, memiliki efek anti-inflamasi dan anti-alergi, mempercepat proses penyembuhan luka. Juga, vitamin C memiliki efek positif pada sejumlah hormon, mengatur proses pembentukan darah, berpartisipasi dalam sintesis kolagen, yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang, sel, jaringan. Meningkatkan penyerapan kalsium, menghilangkan racun, mengatur proses metabolisme. Selain itu, Vitamin C memiliki sifat anti-kanker, memperlambat proses penuaan, menormalkan sistem saraf.Vitamin C memiliki efek menguntungkan pada hati, terlibat dalam produksi kolesterol, dan menormalkan pankreas.

Kebutuhan vitamin C setiap hari

Dosis yang dianjurkan dalam vitamin C adalah:

  1. orang dewasa, hingga 70,0 mg;
  2. wanita hamil - 90,0 mg;
  3. anak-anak, sesuai dengan pengembalian 30,0 hingga 50,0 mg.

Selama periode sakit atau peningkatan ambang untuk kejadian penyakit pernapasan akut, kebutuhan akan vitamin C meningkat.

Sumber Vitamin C

Vitamin C ditemukan dalam jumlah tinggi dalam makanan yang berasal dari tumbuhan. Kandungan tertinggi vitamin ini adalah dalam produk-produk berikut:

- Mawar liar, kismis hitam, buckthorn laut;

- peterseli, adas, bawang hijau, kol, sorrel, kentang, paprika hijau dan manis, tomat;

- buah jeruk, stroberi, apel, abu gunung;

Kaya vitamin C dan herbal: akar burdock, biji adas, peppermint, jelatang, yarrow, pisang raja, dan lainnya.

Vitamin C dalam jumlah terbatas ditemukan dalam produk hewani. Hanya hati hewan yang bisa menjadi sumber vitamin ini.

Indikasi untuk digunakan

Vitamin C harus diberikan setiap hari ke tubuh manusia, tetapi dalam beberapa kasus dosisnya harus ditingkatkan:

  1. pencegahan dan pengobatan avitaminosis;
  2. periode pertumbuhan dan perkembangan;
  3. kehamilan dan menyusui;
  4. aktivitas fisik, kerja keras;
  5. periode pemulihan setelah penyakit;
  6. musim dingin dengan peningkatan insiden penyakit menular;
  7. diatesis hemoragik;
  8. perdarahan hidung, paru, rahim;
  9. penyakit hati;
  10. penyembuhan luka yang buruk;
  11. distrofi etiologi yang berbeda.

Kekurangan vitamin C

Asupan vitamin yang tidak cukup untuk waktu yang lama dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan gangguan lainnya:

  1. hipersensitif terhadap perdarahan;
  2. kehilangan gigi;
  3. lesu, kelelahan kronis;
  4. kerentanan terhadap infeksi, penyakit virus;
  5. penyembuhan luka yang buruk;
  6. kulit kering, rambut rontok, kuku rapuh;
  7. tertekan.

Karena vitamin C terlibat aktif dalam hampir semua proses dalam tubuh, kekurangannya dapat menyebabkan penyakit lain yang membutuhkan perawatan jangka panjang.

Dengan kekurangan asam askorbat dalam tubuh, dokter dapat meresepkan obat yang akan memastikan kebutuhan tubuh. Di pasar farmakologis, vitamin C diberikan dalam bentuk tablet 500 mg atau dalam ampul 2 juta No. 10 untuk pemberian intramuskuler.

Apa manfaat vitamin C bagi kesehatan manusia?

Vitamin terlibat dalam berfungsinya semua organ dan sistem internal. Tanpa masuk terus-menerus ke dalam tubuh manusia, kehidupan tidak mungkin. Yang terutama penting adalah asam askorbat. Karena itu, perlu diingat tentang manfaat vitamin C bagi tubuh dan dalam dosis apa yang harus dikonsumsi.

Apa khasiat vitamin C yang bermanfaat?

Vitamin C, atau asam askorbat, tidak disintesis dalam tubuh manusia. Kami hanya bisa menerimanya dari luar. Zat ini memiliki daftar sifat bermanfaat yang luas:

  1. Meningkatkan aktivitas berfungsinya kelenjar endokrin. Karena ini, proses asimilasi zat besi berlangsung lebih cepat. Ini membantu melawan anemia.
  2. Memperkuat dinding pembuluh darah. Asam askorbat merangsang produksi proteoglikan. Zat ini bertanggung jawab atas elastisitas pembuluh darah. Akibatnya, mereka meregang lebih baik dan cepat kembali ke keadaan semula.
  3. Konsumsi asam askorbat diperlukan bagi mereka yang ingin tetap muda dan cantik untuk waktu yang lama. Ini memiliki efek antioksidan yang kuat.
  4. Memperkuat kekebalan tubuh. Karena itu, tubuh lebih tahan terhadap penyakit.
  5. Minumlah vitamin yang sangat direkomendasikan untuk penyakit kronis. Vitamin C membantu mengatasi diabetes, penyakit pada sistem kardiovaskular. Ini sering diresepkan untuk orang yang mengalami serangan jantung atau stroke.
  6. Asupan zat ini secara teratur akan membantu meningkatkan kesehatan keseluruhan seseorang. Itu mengisi dengan energi vital, memberi kekuatan dan keinginan untuk bergerak maju.
  7. Ini mempercepat proses penyembuhan luka, borok dan cedera kulit lainnya.
  8. Membantu mengatasi tekanan darah tinggi. Efek ini dicapai karena fakta bahwa vitamin C berkontribusi pada ekspansi pembuluh darah. Ini juga menjadi pencegahan deposit aterosklerotik, meningkatkan konsentrasi kolesterol.
  9. Asupan asam askorbat diindikasikan untuk keracunan timbal. Ini memiliki efek detoksifikasi yang baik.
  10. Mengurangi kemungkinan terserang kanker. Ini dibuktikan dengan hasil sejumlah ilmuwan riset.
  11. Vitamin ini terlibat dalam fungsi otak. Penggunaannya meningkatkan suasana hati dan memberikan nada.

Penggunaan asam askorbat yang cukup akan membantu menjaga kecantikan dan kesehatan untuk waktu yang lama. Ini secara signifikan mengurangi kemungkinan mengembangkan virus dan penyakit menular.

Vitamin C menstimulasi proses metabolisme dalam tubuh. Dalam hal ini, penggunaannya dianjurkan bagi mereka yang ingin menyingkirkan pound ekstra.

Apa yang menyebabkan kekurangan vitamin C

Penggunaan asam askorbat yang tidak cukup dapat menyebabkan konsekuensi negatif bagi tubuh. Penyakit-penyakit berikut dapat berkembang:

  1. Penyakit kudis. Dengan asupan vitamin C yang tidak cukup menghentikan proses produksi kolagen. Hasilnya adalah distrofi jaringan tubuh. Karena itu, gusi mulai berdarah, ruam muncul, perdarahan dapat muncul, anemia berkembang. Penyakit ini disertai dengan kehilangan gigi, sakit parah. Saat ini, penyakit ini sangat jarang.
  2. Katarak Penelitian para ilmuwan menunjukkan bahwa konsentrasi asam askorbat yang tidak memadai dalam retina mata dapat memicu katarak.
  3. Defisiensi imun. Dengan kekurangan zat ini, fungsi pelindung tubuh melemah. Seseorang mulai sakit lebih sering, penyakit-penyakit yang kelihatannya lebih buruk diobati, terapi membutuhkan banyak waktu dan usaha.
  4. Meningkat kelelahan. Ada penurunan kinerja, orang itu lebih sulit untuk menanggung kesulitan, cepat lelah dan tertekan.

Untuk menghindari efek negatif seperti itu, perlu untuk memastikan aliran vitamin yang konstan. Jika sayuran dan buah-buahan segar tidak cukup, Anda dapat menggunakan obat-obatan khusus.

Anda hanya perlu memilih kompleks vitamin-mineral spesifik bersama dengan dokter Anda. Dia akan dapat menentukan dosis yang diperlukan untuk Anda.

Apakah vitamin C dapat membahayakan kesehatan?

Penggunaan berlebihan asam askorbat berbahaya bagi kesehatan. Tetapi perlu dicatat bahwa kasus overdosis sangat jarang. Hal ini disebabkan fakta bahwa zat tersebut tidak dapat menumpuk di tubuh manusia. Jika overdosis memang terjadi, maka ada perut yang kesal dan penurunan tajam dalam konsentrasi vitamin B12.

Asam askorbat dapat meningkatkan keasaman jus lambung. Oleh karena itu, harus diambil dengan hati-hati untuk orang yang menderita gastritis dan bisul. Ini dapat menyebabkan kejengkelan dan penyakit lain pada saluran pencernaan.

Kerugian vitamin C juga dalam kenyataan bahwa konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan viskositas darah. Ini meningkatkan kemungkinan tromboflebitis. Ini memiliki efek negatif pada kondisi orang yang menderita penyakit kardiovaskular.

Saat menggunakan asam askorbat dalam bentuk pil, reaksi alergi dapat terjadi. Dalam situasi ini, penggunaan obat harus segera dihentikan. Setelah itu, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Di mana vitamin C

Ilmuwan modern telah menyimpulkan bahwa untuk menjaga kesehatan seseorang harus mengonsumsi 500 mg asam askorbat per hari. Untuk anak-anak, dosis ini dikurangi menjadi 100 mg. Anda bisa mendapatkan jumlah zat ini dari sayuran dan buah-buahan berikut:

  1. Buah jeruk: lemon, grapefruit dan jeruk. Bukan tidak berarti bahwa dengan penyakit virus, disarankan untuk minum lebih banyak teh dengan lemon.
  2. Jamu segar, terutama peterseli dan coklat kemerahan.
  3. Kubis putih.
  4. Bawang.
  5. Ketimun.
  6. Tomat
  7. Cranberry.
  8. Labu
  9. Chokeberry.

Anda bisa mendapat manfaat dari produk ini hanya jika mereka berkualitas baik, ditanam tanpa menggunakan pestisida dan nitrat. Selain itu, mereka harus segar. Vitamin C cepat dihancurkan oleh aksi sinar matahari. Karena itu, perhatian khusus harus diberikan pada penyimpanan produk yang tepat. Ketika kontak dengan produk logam, asam askorbat juga hancur. Untuk memasak Anda perlu menggunakan piring kaca berenamel atau. Gunakan spatula plastik atau kayu untuk mencampur.

Kerugian dan manfaat vitamin C tergantung pada kebenaran penggunaannya. Jika Anda secara teratur menggunakan produk yang mengandung dan pada saat yang sama tidak melebihi dosis yang disarankan, maka Anda akan merasa seperti orang yang kuat dan sehat.

Vitamin C: sejarah, sifat, dan penggunaan

Vitamin C adalah vitamin yang paling terkenal. Pertolongan pertama yang kita gunakan ketika kita merasakan gejala pilek adalah membeli lemon dan vitamin C dalam tablet effervescent. Apa lagi yang kita ketahui tentang dia? Produk apa yang mengandung vitamin C, kecuali jeruk? Apa peran vitamin C dalam tubuh manusia, berapa yang dibutuhkan? Tentang ini dan banyak lagi di artikel kami.

Konten artikel

Vitamin C: sejarah penemuan dan sifat fisiko-kimia

Vitamin C adalah senyawa organik yang larut dalam air. Anda sering dapat mendengar nama lain untuk vitamin-asam askorbat. Benarkah begitu? Vitamin C adalah isomer L-aktif secara biologis dari asam askorbat. Tubuh manusia tidak mensintesis dan tidak menumpuk vitamin ini. Karena itu, ia memiliki nilai biologis yang tinggi, dan harus ada dalam makanan setiap orang setiap hari.

Nama vitamin C berasal dari kata Latin "scorbutus" - scurvy. Sejarah penemuan senyawa organik ini terkait dengan penyakit ini. Pada masa para pengembara Vasco da Gama, Magellan dan Cook, ketika perjalanan panjang dilakukan untuk tujuan penemuan geografis, pelaut menghadapi penyakit yang paling berbahaya, yang fatal - penyakit kudis. Alasannya adalah karena kekurangan vitamin C (kekurangan vitamin). Penyakit kudis menyebabkan gangguan yang menyebabkan patologi jaringan ikat, karena itu kehilangan kekuatannya. Gejala penyakitnya adalah sebagai berikut: mobilitas gigi, nyeri pada ekstremitas, peningkatan kecenderungan perdarahan, dll. Pada saat itu tidak ada informasi tentang vitamin C, namun, berkat pengamatan para pelaut selama kehidupan suku-suku India, jalan keluar ditemukan. Keselamatan adalah ekstrak kaldu air penyembuhan dari jarum pinus, yang menghilangkan kekurangan vitamin C dalam tubuh.

Di pertengahan abad XVIII, pada 1747, kepala dokter rumah sakit laut, seorang ahli bedah dengan pelatihan, James Lind melakukan studi klinis pertama dengan eksperimen pada dua puluh pelaut yang terinfeksi kudis. Saat mencari obat untuk penyakitnya, ia menambahkan berbagai produk ke dalam diet beberapa kelompok pasien. Itu mungkin untuk mencegah perkembangan penyakit hanya di antara para pelaut yang ransum hariannya termasuk buah jeruk - jeruk dan lemon. Pada saat itu, diyakini bahwa penyakit kudis menular, sehingga untuk waktu yang cukup lama hasil penelitian dan risalah ilmiah "Pengobatan kudis" D. Linda menjadi sasaran kritik keras.

Tsingoy juga menderita dari anggota ekspedisi kutub di Antartika, di benua Antartika, dan di Samudra Selatan. Untuk mencegah penyakit, anggota dari tiga ekspedisi Arktik Rusia dari Brusilov G. L., Sedov G. Ya, dan Rusanova V. A. menggunakan darah hangat seekor beruang.

Dalam bentuk murni, vitamin C diisolasi pada akhir 20-an abad kedua puluh oleh seorang ahli biokimia Amerika, pemenang Nobel Albert Saint-Györdi von Neigrapolt. Dan setelah 5 tahun, telah terbukti bahwa vitamin C diperlukan untuk tubuh untuk mencegah perkembangan penyakit kudis. Sejak saat itu, sejumlah besar percobaan dan studi ilmiah telah dilakukan untuk menentukan kemanjuran klinis yang tepat dari L-isomer asam askorbat ini.

Vitamin C adalah bubuk kristal putih halus dengan rasa asam tertentu, tanpa aroma sama sekali. Nama kimia dari sistem tata nama: gamma-lactone 2,3-dehydro-L-gulonic acid. Formula kimia - С6Н8О6. Semua vitamin grup C yang ada memiliki 4 bentuk spasial (stereoisomer) dengan formula kimia yang sangat mirip. Deskripsi sifat fisik: larut dalam air, dan lebih buruk pada cairan lain. Solusi yang dihasilkan tidak stabil dan vitamin C di dalamnya cepat terurai. Asam askorbat kristal dalam bentuk kering stabil dan dapat bertahan lama. Karakteristik: titik leleh - 190 ° C, titik didih - 553 ° C, massa molar - 176,12 g / mol, mudah dihancurkan oleh cahaya, perlakuan panas, dan kabut asap.

Apa itu vitamin C yang bermanfaat?

Vitamin apa pun adalah zat yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Hanya masing-masing vitamin yang memiliki perannya sendiri. Semua orang tahu bahwa vitamin C diperlukan untuk kekebalan - memiliki efek tonik dan profilaksis untuk pilek dan ARVI. Tapi apa lagi yang ia lakukan dan apa yang mempengaruhi vitamin C?

Tentu saja, hanya dengan tindakan ini peran vitamin C dalam tubuh manusia tidak terbatas. Manfaat yang ia bawa sangat luar biasa. Daftar semua sifatnya yang bermanfaat hampir tidak mungkin. Tetapi perlu dicatat bahwa efek asam askorbat terhadap seluruh tubuh sangat beragam.

Vitamin C mengontrol proses-proses berikut dalam tubuh:

  • respon imun dan reaksi imunobiologis;
  • kondisi dinding pembuluh darah;
  • ketahanan terhadap organisme secara keseluruhan dan stabilitas sistem neuropsik secara terpisah;
  • tekanan darah dan kadar kolesterol;
  • pembekuan darah, penyimpanan glikogen oleh hati;
  • reaksi alergi;
  • diabetes;
  • penyakit pada saluran pencernaan;
  • perlindungan rongga mulut, khususnya gusi, sebagai jaringan ikat;
  • metabolisme lipid;
  • kebersihan dan kehalusan kulit;
  • penyembuhan luka dan patah tulang;
  • kondisi rambut;
  • fungsi visual;
  • fungsi kognitif;
  • kualitas tidur, dll.

Asam askorbat penting bagi tubuh manusia di segala usia, karena tidak disintesis olehnya. Untuk apa vitamin C bertanggung jawab? Dan dengan apa yang membantu mengatasinya? Pada usia dini, kekurangannya dapat secara signifikan mempengaruhi struktur kerangka. Di kemudian hari, efek dari kekurangan lebih luas, karena kebutuhan akan vitamin hanya meningkat. Lagi pula, selain stres selama minggu kerja, kehidupan yang sibuk, seseorang tidak selalu menjalani gaya hidup sehat. Dan misalkan, jika kita mempertimbangkan merokok, itu sangat mempercepat proses pemecahan vitamin. Tetapi hal pertama yang pertama.

Mari kita mulai dengan yang paling penting dan paling terkenal dari semuanya - stimulasi aktivitas kekebalan tubuh. Sistem kekebalan adalah semacam garis pertahanan terhadap efek berbahaya dari infeksi, bakteri, sel sendiri, yang telah kehilangan karakteristik bawaannya, dll. Agar tubuh dapat memberikan respon kekebalan, harus ada jumlah antibodi kekebalan yang tepat. Itulah gunanya vitamin. Dan itulah sebabnya kekurangan vitamin meningkatkan kejadian penyakit, terutama di musim gugur-musim dingin. Mengambil obat yang mengandung vitamin C, dimungkinkan untuk meningkatkan parameter bakterisida serum darah, untuk merangsang produksi antibodi dan aktivitas fagositosis leukosit, yang bertanggung jawab atas tingkat resistensi organisme terhadap mikroflora asing.

Vitamin C adalah salah satu dari tiga peredam paling kuat dari agresi radikal bebas (oksidan) dalam tubuh dari seluruh kompleks vitamin yang ada. Ini bersama dengan vitamin A dan E meningkatkan kesejahteraan umum seseorang, khususnya, memiliki efek menguntungkan pada fungsi organ-organ internal tubuh manusia. Vitamin C, yang merupakan elemen penting dari sistem antioksidan, menetralkan racun, meningkatkan sintesis interferon, menstimulasi sel-sel saraf, mempromosikan penghapusan plak kolesterol. Vitamin C karena efek antioksidannya banyak digunakan:

  • dalam pengobatan diabetes yang kompleks;
  • sambil mengurangi tekanan intraokular, mengurangi risiko mengembangkan katarak;
  • untuk normalisasi metabolisme sel;
  • untuk mengurangi pertumbuhan tumor kanker;
  • untuk pencegahan penyakit jantung, dll.

Dalam beberapa kasus, vitamin C menunjukkan aktivitas antioksidan independen yang tidak mencukupi, dan tanpa dikombinasikan dengan mineral dan zat bermanfaat lainnya, vitamin C tidak dapat sepenuhnya melindungi tubuh dari faktor-faktor perusak lainnya. Dengan demikian, vitamin C bersama dengan ginkgo biloba, antioksidan yang sama kuatnya, memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, memperkuat dinding dan kapiler kecil, mengurangi permeabilitasnya. Tandem zat bermanfaat meningkatkan sirkulasi mikro dalam aliran darah, berkontribusi pada pencegahan dan pengobatan penyakit pembuluh darah. Berinteraksi, dua bahan aktif ini, bersama dengan sepuluh lainnya, adalah bagian dari krim kaki "NORMAVEN®". Peningkatan kesehatan anggota badan diamati setelah satu bulan penggunaan, efek maksimum dicapai setelah penggunaan selama tiga bulan. Krim dengan vitamin C menyediakan perawatan kaki harian yang diperlukan di rumah. Efisiensi dan keamanan penggunaan pada periode kehamilan janin telah terbukti secara klinis. Menurut hasil pengujian rata-rata efek samping yang tidak diinginkan tidak ditemukan

Vitamin C secara aktif terlibat dalam produksi kolagen dalam tubuh, ini adalah perannya yang paling banyak dipelajari. Kolagen - benang protein yang membentuk dasar jaringan ikat, memastikan elastisitas dan kekuatannya. Gangguan pembentukan kolagen menyebabkan pendarahan pada gusi, penyembuhan luka yang buruk, lesi tulang, dll. Sendi yang terkena artritis dan osteochondrosis kehilangan sekitar 90% dari asupan vitamin B harian, oleh karena itu mereka sangat membutuhkan pengisian tercepat. Vitamin C tidak hanya menghilangkan peradangan, tetapi juga penyebab kerapuhan tulang yang berkaitan dengan usia, berkontribusi terhadap pengobatan dan pencegahan penyakit sendi, yang secara positif mempengaruhi sistem muskuloskeletal.

Produksi kolagen sebagai khasiat vitamin C sangat dihargai dalam tata rias, karena membantu menjaga kesehatan kulit, memperlambat proses penuaan dan pembentukan keriput. Vitamin C untuk kulit wajah adalah alat terjangkau yang efektif yang memberi awet muda pada kulit leher dan wajah:

  • memiliki efek memutihkan - digunakan untuk menghilangkan bintik-bintik pigmen;
  • mengembalikan elastisitas dan kekencangan;
  • melindungi dari efek berbahaya dari sinar ultraviolet;
  • meningkatkan warna kulit;
  • mempercepat penyembuhan pasca jerawat;
  • menghilangkan lingkaran hitam di bawah mata;
  • meningkatkan efektivitas kulit.

Bentuk sediaan di mana asam askorbat akan diproduksi, banyak sekali. Untuk keperluan kosmetik, gunakan bubuk, tablet, vitamin C cair dalam larutan untuk injeksi. Sampai saat ini, serum anti-penuaan dengan vitamin C banyak digunakan. Konsentrasi vitamin di dalamnya sudah maksimal, yang memungkinkannya digunakan untuk memerangi manifestasi kulit seperti couperosis. Vitamin C banyak digunakan dalam prosedur mesoterapi suntik. Sejumlah kecil zat aktif dimasukkan ke permukaan dan lapisan tengah dermis, biasanya vitamin C dalam kombinasi dengan vitamin E. Prosedur ini cukup efektif, tetapi memiliki kisaran kontraindikasi tertentu. Kurang efektif dibandingkan dengan suntikan, tetapi juga memberikan hasil positif - penggunaan krim, yang berdasarkan pada, asam askorbat 3%. Ini melindungi epidermis dari faktor-faktor yang merugikan dan menghilangkan racun.

Vitamin C mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Penelitian telah membuktikan bahwa ketika kadar kolesterol tinggi dan berbahaya secara klinis tercapai, asupan asam askorbat membantu menguranginya. Di bawah pengaruh vitamin C, oksidasi kolesterol dan akumulasi bentuk teroksidasi di dinding pembuluh darah dicegah. Dengan demikian, vitamin C memiliki efek anti-aterosklerotik. Dalam kombinasi dengan bioflavonoid, seperti rutin, vitamin C memperkuat pembuluh darah, melawan varises, termasuk patologi pembuluh darah hemoroid, jauh lebih efektif. Sebagai bagian dari kompleks "NORMAVEN®" vitamin venotonic dan ekstrak tumbuhan, kedua bahan aktif yang disebutkan di atas terkandung. Kombinasi mereka juga mencegah proses penghancuran zat yang penting bagi sel-sel sistem pembuluh darah - asam hyaluronic.

Asam askorbat mampu meminimalkan efek negatif pada jantung. Vitamin C mengurangi kekentalan darah, yang mencegah trombosis, dan ini memiliki efek positif pada kerja otot jantung.

Vitamin C memiliki efek signifikan pada fungsi hati, membantu memulihkan sel-selnya. Ini mengaktifkan kerja pankreas. Asam askorbat meningkatkan aktivitas enzim pernapasan di hati dan meningkatkan potensinya untuk membersihkan tubuh. Juga dicatat adalah efek positif vitamin C pada fungsi pembentuk protein hati.

Sumber daya pemulihan tubuh meningkat secara signifikan, bisul dan luka kulit lebih cepat sembuh ketika vitamin A dan C masuk ke dalam tubuh. Bekas luka semakin cepat, periode regenerasi area kulit yang terkena luka bakar berkurang dan perjalanan klinis penyakit luka bakar membaik karena efek vitamin C.

Peran penting ditugaskan pada fortifikasi pasien dengan kanker dan pencegahannya, khususnya, hal ini berkaitan dengan pembentukan tumor pada saluran pencernaan, saluran kemih dan sistem reproduksi. Hasil yang baik menunjukkan trio vitamin A, E dan C. Dari sudut pandang obat berbasis bukti, mereka mampu menekan perkembangan sel kanker dengan efek antioksidannya. Penerimaan vitamin kompleks harus dilakukan secara eksklusif di bawah perlindungan dokter yang merawat. Karena kelebihan vitamin C, seperti yang lainnya, dapat memengaruhi perkembangan kanker.

Salah satu sifat luar biasa dari vitamin C adalah kemampuannya untuk menetralkan stres mental yang berlebihan dan meningkatkan ketahanan terhadap stres. Sayangnya, gaya hidup aktif, kehidupan sehari-hari yang sibuk, kelebihan tugas yang diberikan kepada diri sendiri tidak lulus tanpa meninggalkan jejak untuk sistem neuropsik. Pertama, mungkin ada keengganan untuk makan, kemudian gangguan, diikuti oleh perasaan kantuk yang konstan, kelelahan dan kehilangan konsentrasi. Dalam kasus seperti itu, vitamin C juga efektif dan akan membantu mengatasi peningkatan beban. Kombinasi ini sangat bermanfaat bagi kesehatan - vitamin C dan vitamin B3 (asam nikotinat). Kombinasi vitamin ini akan secara aktif berpartisipasi dalam sintesis energi dan meningkatkan vitalitas, mengatur proses stimulasi sistem saraf, meredakan tanda-tanda kelelahan, dan menyelamatkan dari kelelahan fisik.

Vitamin C mampu mempengaruhi indikator kualitas darah dengan melindungi hemoglobin dari proses oksidatif. Ini juga berkontribusi terhadap pengawetan besi, mengubahnya menjadi bivalen, yang lebih baik diserap. Mempercepat pematangan sel darah merah.

Asam askorbat dihargai karena efek anti-toksik yang diucapkan terhadap berbagai zat beracun dan berbahaya. Ilmu pengetahuan telah menetapkan bahwa vitamin C memiliki efek menetralkan pada tuberkulosis, difteri, disentri, dan racun lain yang berasal dari mikroba. Ini juga memiliki efek detoksifikasi pada racun kimia dan industri. Vitamin C membentuk pertahanan yang berkontribusi terhadap fungsi normal organ-organ internal dalam berbagai jenis keracunan.

Vitamin C memiliki hubungan unik dengan zat aktif biologis seperti hormon. Ini sangat diperlukan untuk produksi mereka, termasuk peningkatan sintesis adrenalin, yang meningkatkan denyut nadi, tekanan darah, meningkatkan aliran darah ke otot, dll.

Asam askorbat memberikan efek positif ketika digunakan dalam pengobatan kondisi syok, memiliki efek positif pada syok traumatis dan anafilaksis.

Menghitung sifat menguntungkan dari vitamin C bisa sangat lama. Ini banyak digunakan dalam praktek pengobatan tradisional dan tradisional. Pengobatan dengan vitamin C diresepkan sebagai bagian dari terapi kompleks, dan menggunakan sifat penyembuhannya sebagai metode terapi tunggal. Ini aktif digunakan dalam tata rias, dan berfungsi sebagai komponen yang sangat diperlukan dari produk perawatan kulit.

Vitamin C: di mana dan produk apa yang terkandung di dalamnya?

Setelah meninjau karakteristik yang dimiliki oleh vitamin C, dan memastikan bahwa manfaatnya bagi tubuh sangat luar biasa, ada keinginan untuk mengetahui produk mana yang memiliki kandungan tertinggi. Vitamin C hadir dalam berbagai makanan dari tumbuhan dan hewan. Kesulitannya terletak pada kenyataan bahwa tubuh kita tidak menyimpan cadangan vitamin ini karena pembusukannya yang cepat. Ini berarti bahwa setiap hari Anda perlu memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin ini dengan bantuan sumber-sumber yang memungkinkan. Untuk menjaga vitamin C dalam makanan yang dikonsumsi, perlu memperhatikan sejumlah kondisi. Pertama-tama, ini menyangkut metode memasak dan penyimpanan yang tepat. Selama memasak, pemecahan vitamin C setara dengan 50%. Untuk melestarikan zat bermanfaat, proses minimal selama proses persiapan diperlukan. Jadi, masak sayuran yang kaya vitamin C, lebih disukai di kulit dan hidangan yang tertutup enamel, dengan tutupnya tertutup. Celupkan secara eksklusif dalam air mendidih, karena vitamin C dipecah ketika direndam. Makanan yang dimasak harus disimpan di lemari es, jauh dari sinar matahari langsung dan panas. Namun, penting untuk diingat bahwa penyimpanan jangka panjang dan pemanasan ulang untuk makanan jadi tidak diinginkan. Ini menyebabkan oksidasi dan hilangnya vitamin C dalam jumlah yang cukup banyak.

Apa sayuran dan buah-buahan / berry mengandung vitamin C? Kesalahpahaman terbesar adalah bahwa kebanyakan orang percaya bahwa vitamin C maksimum ditemukan dalam buah jeruk. Faktanya, ada berbagai macam makanan yang mengandung asam askorbat tinggi, dan tabel di bawah adalah konfirmasi untuk hal ini. Ini sesuai urutan abjad sayuran dan buah utama dengan vitamin C, yang harus dimasukkan dalam diet Anda tanpa gagal.

Vitamin C

Nama internasionalnya adalah Vitamin C, asam L-askorbat, asam askorbat.

Deskripsi umum

Ini adalah zat yang diperlukan untuk sintesis kolagen dan komponen penting dari jaringan ikat, sel darah, tendon, ligamen, tulang rawan, gusi, kulit, gigi dan tulang. Komponen penting dalam metabolisme kolesterol. Antioksidan yang sangat efektif, jaminan suasana hati yang baik, kekebalan yang sehat, kekuatan dan energi.

Ini adalah vitamin yang larut dalam air, yang secara alami ditemukan dalam banyak produk, dapat ditambahkan secara sintetis kepada mereka atau digunakan sebagai suplemen makanan. Orang, tidak seperti banyak hewan, tidak dapat secara mandiri memproduksi vitamin C, jadi itu adalah komponen yang diperlukan dalam makanan [1, 2].

Sejarah

Pentingnya vitamin C telah diakui secara ilmiah setelah berabad-abad kemunduran dan penyakit fatal. Tsinga (penyakit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin C) telah mengejar umat manusia selama berabad-abad, sampai akhirnya ada upaya untuk menyembuhkannya. Pasien sering mengalami gejala seperti ruam, gusi longgar, pendarahan berganda, pucat, depresi, dan kelumpuhan parsial.

  • 400 g SM Hipokrates pertama kali menggambarkan gejala penyakit kudis.
  • Musim dingin 1556 - ada epidemi penyakit yang menyebar ke seluruh Eropa. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa wabah itu disebabkan oleh kekurangan buah dan sayuran selama bulan-bulan musim dingin ini. Terlepas dari kenyataan bahwa itu adalah salah satu epidemi penyakit kudis yang paling awal, tidak banyak penelitian yang telah dilakukan untuk menyembuhkan penyakit ini. Jacques Cartier, seorang peneliti terkenal, mencatat dengan rasa ingin tahu bahwa para pelautnya, yang makan jeruk, jeruk nipis dan beri, tidak jatuh sakit kudis, dan mereka yang memiliki penyakit ini sembuh.
  • Pada tahun 1747, James Lind, seorang dokter Inggris, pertama kali menetapkan bahwa ada hubungan yang pasti antara diet dan kejadian penyakit kudis. Untuk membuktikan maksudnya, ia memperkenalkan jus lemon kepada mereka yang didiagnosis dengan diagnosis ini. Setelah beberapa dosis, pasien sembuh.
  • Pada tahun 1907, penelitian menunjukkan bahwa ketika penyakit kudis terinfeksi marmut (salah satu dari sedikit hewan yang dapat terinfeksi), beberapa dosis vitamin C membantu mereka pulih sepenuhnya.
  • Pada tahun 1917, sebuah penelitian biologis dilakukan untuk mengidentifikasi sifat-sifat antiscorbutic makanan.
  • Pada tahun 1930, Albert Szent-Györgyi membuktikan bahwa asam hialuronat, yang ia ekstrak dari kelenjar adrenal babi pada tahun 1928, memiliki struktur yang identik dengan vitamin C, yang dapat diperolehnya dalam jumlah besar dari paprika.
  • Pada tahun 1932, dalam studi independen mereka, Hevort dan King membentuk komposisi kimia vitamin C.
  • Pada tahun 1933, upaya pertama yang berhasil dilakukan untuk mensintesis asam askorbat, identik dengan vitamin C alami - langkah pertama untuk produksi industri vitamin sejak 1935.
  • Pada tahun 1937, Hevort dan Saint-Györgye menerima Hadiah Nobel untuk hasil studi mereka tentang vitamin C.
  • Sejak 1989, dosis vitamin C yang direkomendasikan per hari telah ditetapkan dan hari ini sudah cukup untuk sepenuhnya mengalahkan penyakit kudis [3, 4].

Makanan kaya vitamin C

Menunjukkan perkiraan keberadaan 100 g produk

Kebutuhan harian akan vitamin C

Pada 2013, Komite Ilmiah Eropa tentang Gizi menyatakan bahwa persyaratan rata-rata untuk asupan vitamin C pada tingkat yang sehat adalah 90 mg / hari untuk pria dan 80 mg / hari untuk wanita. Jumlah ideal untuk kebanyakan orang adalah sekitar 110 mg / hari untuk pria dan 95 mg / hari untuk wanita. Tingkat ini cukup, menurut kelompok ahli, untuk menyeimbangkan hilangnya metabolisme vitamin C dan mempertahankan konsentrasi plasma askorbat dalam plasma sekitar 50 μmol / L.

Asupan yang direkomendasikan untuk perokok adalah 35 mg / hari lebih tinggi daripada non-perokok, karena mereka mengalami peningkatan stres oksidatif dari racun dalam asap rokok dan biasanya memiliki kadar vitamin C yang lebih rendah dalam darah.

Kebutuhan akan vitamin C meningkat:

Kekurangan vitamin C dapat terjadi ketika mengambil jumlah di bawah norma yang direkomendasikan, tetapi yang tidak cukup untuk menyebabkan kekurangan lengkap (sekitar 10 mg / hari). Populasi berikut lebih cenderung mendapatkan jumlah vitamin C yang tidak mencukupi:

  • perokok (aktif dan pasif);
  • bayi makan ASI yang dipasteurisasi atau direbus;
  • orang dengan gizi terbatas, tidak termasuk buah dan sayuran yang cukup;
  • orang dengan malabsorpsi usus parah, cachexia, jenis kanker tertentu, gagal ginjal pada hemodialisis kronis;
  • orang-orang di lingkungan yang tercemar;
  • penyembuhan luka;
  • saat mengambil kontrasepsi oral.

Kebutuhan vitamin C juga meningkat dengan stres berat, kurang tidur, ARVI dan influenza, anemia, penyakit kardiovaskular [12].

Sifat fisik dan kimia

Formula empiris vitamin C - C6R8Oh6. Ini adalah bubuk kristal, putih atau sedikit kuning, hampir tidak berbau dan sangat asam untuk rasanya. Titik lebur - 190 derajat Celcius. Komponen aktif vitamin biasanya dihancurkan oleh perlakuan panas produk, terutama di hadapan jejak logam seperti tembaga. Vitamin C dapat dianggap sebagai vitamin yang paling tidak stabil dari semua air yang larut, tetapi, bagaimanapun, itu tahan beku. Ini mudah larut dalam air dan metanol, itu teroksidasi dengan baik, terutama di hadapan ion logam berat (tembaga, besi, dll.). Ketika bersentuhan dengan udara dan cahaya, secara bertahap gelap. Dengan tidak adanya oksigen, ia tahan suhu hingga 100 ° C [9 - 11].

Vitamin yang larut dalam air, di antaranya vitamin C, larut dalam air dan tidak disimpan dalam tubuh. Mereka diekskresikan dalam urin, jadi kita membutuhkan pasokan vitamin yang konstan dari luar. Vitamin yang larut dalam air mudah hancur selama penyimpanan atau produk memasak. Penyimpanan dan konsumsi yang tepat dapat mengurangi hilangnya vitamin C. Misalnya, susu dan sereal harus disimpan di tempat yang gelap, dan air di mana sayuran dimasak dapat digunakan sebagai bahan dasar sup [12].

Khasiat vitamin C yang bermanfaat

Seperti kebanyakan elemen lainnya, vitamin C memiliki beberapa fungsi. Ini adalah antioksidan kuat dan kofaktor untuk beberapa reaksi penting. Ini memainkan peran penting dalam pembentukan kolagen - suatu zat yang membentuk sebagian besar sendi dan kulit kita. Karena tubuh tidak dapat memperbaiki dirinya sendiri tanpa kolagen, penyembuhan luka tergantung pada jumlah vitamin C yang cukup - itulah sebabnya salah satu gejala penyakit kudis adalah bisul terbuka yang tidak sembuh. Vitamin C juga membantu tubuh menyerap dan menggunakan zat besi (itulah sebabnya anemia dapat menjadi gejala penyakit kudis, bahkan pada orang yang mengonsumsi cukup zat besi).

Selain manfaat ini, vitamin C adalah antihistamin: vitamin C menghambat pelepasan neurotransmitter histamin, yang menyebabkan pembengkakan dan peradangan selama reaksi alergi. Itu sebabnya penyakit kudis biasanya disertai ruam, dan mengapa vitamin C dalam jumlah yang cukup membantu meringankan reaksi alergi [14].

Vitamin C juga dikaitkan dengan penyakit tidak menular tertentu, seperti penyakit kardiovaskular, kanker, dan bahkan penyakit Alzheimer. Penelitian telah menemukan hubungan antara vitamin C dan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Beberapa meta-analisis uji klinis vitamin C telah menunjukkan peningkatan fungsi endotel dan tekanan darah. Kandungan vitamin C yang tinggi dalam darah mengurangi risiko stroke hingga 42%.

Baru-baru ini, obat telah menjadi tertarik pada kemungkinan manfaat pemberian vitamin C intravena untuk mempertahankan kualitas hidup pada pasien yang menerima kemoterapi. Berkurangnya tingkat vitamin C dalam jaringan mata dikaitkan dengan peningkatan risiko katarak, yang paling sering dipengaruhi oleh orang tua. Selain itu, ada bukti bahwa orang yang mengonsumsi cukup vitamin C cenderung terkena artritis dan osteoporosis. Vitamin C juga memiliki aktivitas tinggi dalam kaitannya dengan keracunan timbal, mungkin mencegah penyerapannya di usus dan membantu menghilangkannya dengan urin [16, 38].

Komite Ilmiah Eropa tentang Nutrisi, yang memberikan saran ilmiah kepada para pembuat kebijakan, mengkonfirmasi bahwa peningkatan signifikan dalam status kesehatan orang yang mengonsumsi vitamin C. Terlihat jelas asam askorbat berkontribusi terhadap:

  • perlindungan komponen sel dari oksidasi;
  • pembentukan normal kolagen dan berfungsinya sel darah, kulit, tulang, tulang rawan, gusi, dan gigi;
  • meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber tanaman;
  • fungsi normal dari sistem kekebalan tubuh;
  • metabolisme intensif energi normal;
  • menjaga fungsi normal sistem kekebalan tubuh selama dan setelah latihan intensif;
  • regenerasi bentuk vitamin E yang disederhanakan;
  • keadaan psikologis normal;
  • mengurangi perasaan letih dan letih.

Eksperimen farmakokinetik telah menunjukkan bahwa konsentrasi vitamin C dalam plasma dikendalikan oleh tiga mekanisme utama: penyerapan usus, transportasi dalam jaringan dan reabsorpsi dalam ginjal. Menanggapi peningkatan dosis oral vitamin C, konsentrasi vitamin C dalam plasma meningkat secara dramatis pada dosis 30 hingga 100 mg / hari dan mencapai konsentrasi tunak (dari 60 hingga 80 μmol / l) dengan dosis 200 hingga 400 mg / hari per hari untuk orang muda yang sehat. orang Efisiensi penyerapan 100% diamati ketika mengambil vitamin C secara oral dengan dosis hingga 200 mg sekaligus. Setelah kadar asam askorbat plasma mencapai saturasi, vitamin C tambahan terutama diekskresikan dalam urin. Perlu dicatat bahwa pemberian vitamin C secara intravena melewati kontrol penyerap di usus, sehingga konsentrasi asam askorbat yang sangat tinggi dapat dicapai dalam plasma; seiring waktu, ekskresi ginjal mengembalikan vitamin C ke tingkat plasma awal.

Vitamin C untuk pilek

Vitamin C berperan penting bagi sistem kekebalan tubuh, yang diaktifkan ketika tubuh bertabrakan dengan infeksi. Studi ini menunjukkan bahwa penggunaan profilaksis suplemen vitamin C dalam jumlah ≥200 mg secara signifikan mengurangi durasi episode pilek: pada anak-anak, durasi gejala pilek menurun sekitar 14%, dan pada orang dewasa penurunannya sebesar 8%. Selain itu, penelitian dalam kelompok pelari maraton, pemain ski dan tentara yang berlatih di Kutub Utara, menunjukkan bahwa dosis vitamin 250 mg / hari hingga 1 g / hari mengurangi frekuensi dingin hingga 50%. Sebagian besar studi profilaksis menggunakan dosis 1 g / hari. Ketika pengobatan dimulai dari timbulnya gejala, penambahan vitamin C tidak mengurangi durasi atau keparahan penyakit, bahkan pada dosis 1 hingga 4 g / hari [38].

Bagaimana penyerapan vitamin C

Karena tubuh manusia tidak dapat mensintesis vitamin C, kita harus memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari. Vitamin C diet dalam bentuk asam askorbat tereduksi diserap melalui jaringan usus, melalui usus kecil, melalui transpor aktif dan difusi pasif menggunakan pembawa SVCT 1 dan 2.

Vitamin C tidak perlu dicerna sebelum penyerapan. Idealnya, sekitar 80-90% vitamin C yang dikonsumsi diserap dari usus. Namun, penyerapan vitamin C berbanding terbalik dengan konsumsi; itu cenderung mencapai kemanjuran 80-90% dengan asupan vitamin yang cukup rendah, tetapi persentase ini menurun secara nyata dengan asupan harian melebihi 1 gram. Mengingat asupan makanan yang biasa 30-180 mg / hari, penyerapan biasanya berada di kisaran 70-90%, tetapi meningkat menjadi 98% dengan konsumsi yang sangat rendah (kurang dari 20 mg). Sebaliknya, ketika dikonsumsi lebih dari 1 g, penyerapannya cenderung kurang dari 50%. Seluruh proses sangat cepat; tubuh membutuhkan apa yang dibutuhkan dalam waktu sekitar dua jam, dan dalam tiga sampai empat jam bagian yang tidak digunakan meninggalkan aliran darah. Semuanya terjadi bahkan lebih cepat dengan orang yang menggunakan alkohol atau rokok, serta di bawah tekanan. Banyak zat dan kondisi lain juga dapat meningkatkan kebutuhan tubuh akan vitamin C: demam, penyakit virus, antibiotik, kortison, aspirin, dan obat penghilang rasa sakit lainnya, efek racun (misalnya, minyak bumi, karbon monoksida) dan logam berat (misalnya kadmium, timbal, merkuri).

Padahal, konsentrasi vitamin C sel darah putih bisa 80% dari konsentrasi vitamin C dalam plasma. Namun, tubuh memiliki kemampuan terbatas untuk menyimpan vitamin C. Tempat penyimpanan yang paling umum adalah kelenjar adrenal (sekitar 30 mg), kelenjar hipofisis, otak, mata, ovarium, dan testis. Vitamin C juga ditemukan, meskipun dalam jumlah yang lebih kecil, di hati, limpa, jantung, ginjal, paru-paru, pankreas, dan otot. Konsentrasi plasma vitamin C meningkat dengan peningkatan konsumsi, tetapi sampai batas tertentu. Setiap konsumsi 500 mg atau lebih biasanya dikeluarkan dari tubuh. Vitamin C yang tidak digunakan dihilangkan dari tubuh atau pertama-tama diubah menjadi asam dehidroaskorbat. Oksidasi ini terjadi terutama di hati maupun di ginjal. Vitamin C yang tidak digunakan diekskresikan dalam urin [13].

Interaksi dengan elemen lain

Vitamin C terlibat dengan antioksidan lain, vitamin E dan beta-karoten dalam banyak proses tubuh. Tingkat vitamin C yang tinggi meningkatkan tingkat antioksidan lain dalam darah, dan efek terapeutik lebih signifikan ketika menggunakan kombinasi mereka. Vitamin C meningkatkan stabilitas dan penggunaan vitamin E. Namun, itu dapat mengganggu penyerapan selenium, oleh karena itu harus diambil pada waktu yang berbeda.

Vitamin C dapat melindungi terhadap efek berbahaya dari suplemen beta-karoten pada perokok. Perokok cenderung memiliki tingkat vitamin C yang rendah, dan ini dapat menyebabkan akumulasi bentuk beta-karoten yang berbahaya, yang disebut radikal bebas karoten, yang terbentuk ketika beta-karoten bertindak untuk meregenerasi vitamin E. Perokok juga mengonsumsi suplemen beta-karoten. Vitamin C harus dikonsumsi.

Vitamin C membantu penyerapan zat besi, membantu mengubahnya menjadi bentuk yang larut. Ini mengurangi kemampuan komponen makanan, seperti fitat, untuk membentuk kompleks yang tidak larut dengan zat besi. Vitamin C mengurangi penyerapan tembaga. Suplemen kalsium dan mangan dapat mengurangi ekskresi vitamin C, dan suplemen vitamin C dapat meningkatkan penyerapan mangan. Vitamin C juga membantu mengurangi ekskresi dan defisiensi asam folat, yang dapat menyebabkan peningkatan pelepasan vitamin B6. Vitamin C membantu melindungi terhadap efek racun kadmium, tembaga, vanadium, kobalt, merkuri, dan selenium [17].

Kombinasi produk untuk penyerapan vitamin C yang lebih baik

Vitamin C membantu mencerna dengan baik kelenjar yang terkandung di hati.

Zat besi yang terkandung dalam peterseli meningkatkan penyerapan vitamin C dari lemon.

Efek yang sama diamati ketika dikombinasikan:

  • artichoke dan paprika:
  • bayam dan stroberi.

Vitamin C dalam lemon meningkatkan efek kakhetin dalam teh hijau.

Vitamin C dalam tomat cocok dengan serat, lemak sehat, protein dan seng yang terkandung dalam buncis.

Efek serupa memiliki kombinasi brokoli (vitamin C), babi, dan jamur shiitake (sumber seng) [15].

Perbedaan antara vitamin C alami dan sintetis

Di pasar suplemen makanan yang tumbuh cepat, Anda dapat menemukan vitamin C dalam berbagai bentuk dengan berbagai pernyataan mengenai efektivitas atau ketersediaan hayati. Ketersediaan hayati mengacu pada sejauh mana nutrisi (atau obat) menjadi tersedia untuk jaringan yang dimaksudkan setelah pemberiannya. Asam L-askorbat sintetis dan alami secara kimiawi identik, dan tidak ada perbedaan dalam aktivitas biologisnya. Kemungkinan bahwa bioavailabilitas asam L-askorbat dari sumber alami mungkin berbeda dari biosintesis asam askorbat sintetis telah diselidiki, dan tidak ada perbedaan klinis yang signifikan yang diamati. Namun, mendapatkan vitamin dalam tubuh masih diinginkan dari sumber alami, dan suplemen sintetis harus diresepkan oleh dokter. Hanya seorang spesialis yang dapat menentukan jumlah vitamin yang dibutuhkan yang dibutuhkan tubuh. Dan makan makanan lengkap yang terdiri dari buah-buahan dan sayuran, kita dapat dengan mudah menyediakan tubuh kita dengan pasokan vitamin C yang memadai [18].

Penggunaan vitamin C dalam pengobatan resmi

Vitamin C sangat penting dalam pengobatan tradisional. Dokter meresepkannya dalam kasus-kasus berikut:

  • dengan scurvy: 100-250 mg 1 atau 2 kali sehari, selama beberapa hari;
  • pada penyakit pernapasan akut: 1000-3000 miligram per hari;
  • untuk mencegah kerusakan pada ginjal selama prosedur diagnostik dengan agen kontras: 3000 miligram diresepkan sebelum prosedur angiografi koroner, 2000 mg - pada malam hari pada hari prosedur dan 2000 miligram setelah 8 jam;
  • untuk menghambat proses pengerasan pembuluh darah: secara bertahap melepaskan vitamin C diresepkan dalam jumlah 250 mg dua kali sehari, dalam kombinasi dengan 90 mg vitamin E. Perawatan tersebut biasanya berlangsung sekitar 72 bulan;
  • tirosinemia pada bayi prematur: 100 mg;
  • untuk mengurangi jumlah protein dalam urin pasien dengan diabetes tipe 2: 1.250 miligram vitamin C dalam kombinasi dengan 680 Unit Internasional vitamin E, setiap hari selama sebulan;
  • untuk menghindari rasa sakit yang kompleks pada pasien dengan fraktur tulang tangan: 0,5 gram vitamin C selama satu setengah bulan [19].

Suplemen vitamin C dapat datang dalam berbagai bentuk:

  • Asam askorbat pada dasarnya adalah namanya sendiri untuk vitamin C. Ini adalah bentuk yang paling sederhana dan, paling sering, dengan harga paling masuk akal. Namun, beberapa orang menunjukkan bahwa itu tidak cocok untuk sistem pencernaan mereka dan lebih memilih bentuk yang lebih ringan atau yang dilepaskan di usus dalam beberapa jam dan mengurangi risiko gangguan pencernaan.
  • Vitamin C dengan bioflavonoid - senyawa polifenol, yang ditemukan dalam makanan dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Vitamin C meningkatkan penyerapannya selama pemberian bersama.
  • Mineral askorbat adalah senyawa kurang asam yang direkomendasikan untuk orang yang menderita masalah pencernaan. Mineral yang dikombinasikan dengan vitamin C adalah natrium, kalsium, kalium, magnesium, seng, molibdenum, kromium, mangan. Obat-obatan semacam itu biasanya lebih mahal daripada asam askorbat.
  • Ester-C®. Versi vitamin C ini terutama mengandung kalsium askorbat dan vitamin C metabolit, yang meningkatkan penyerapan vitamin C. Ester C biasanya lebih mahal daripada askorbat mineral.
  • Ascorbyl palmitate adalah antioksidan yang larut dalam lemak yang memungkinkan molekul diserap lebih baik ke dalam membran sel [20].

Di apotek, vitamin C dapat ditemukan dalam bentuk tablet untuk menelan, tablet kunyah, tetes oral, tablet oral larut, tablet efervesen, liofilisat untuk menyiapkan solusi untuk injeksi (intravena dan intramuskuler), solusi akhir untuk injeksi, tetes. Tablet kunyah, tetes dan bubuk sering diproduksi dengan rasa buah untuk rasa yang lebih menyenangkan. Ini terutama memfasilitasi asupan vitamin untuk anak-anak [21].

Gunakan dalam pengobatan tradisional

Pertama-tama, pengobatan tradisional menganggap vitamin C sebagai obat yang sangat baik untuk masuk angin. Disarankan untuk mengambil solusi dari flu dan ARVI, yang terdiri dari 1,5 liter air matang, 1 sendok makan garam kasar, jus satu lemon dan 1 gram asam askorbat (minum dalam satu setengah hingga dua jam). Selain itu, resep populer menawarkan untuk menggunakan teh dengan cranberry, raspberry, lingonberry. Vitamin C disarankan untuk diambil untuk pencegahan kanker - misalnya, makan tomat dengan minyak zaitun dengan bawang putih, lada, dill dan peterseli. Salah satu sumber asam askorbat adalah oregano, ditunjukkan dengan agitasi saraf, insomnia, infeksi, sebagai antiinflamasi dan analgesik [39-41].

Penelitian terbaru tentang Vitamin C

  • Ilmuwan Inggris dari Universitas Salford menemukan bahwa kombinasi vitamin C (asam askorbat) dan doksisiklin antibiotik efektif dalam memerangi sel-sel induk kanker di laboratorium. Profesor Michael Lisanti menjelaskan: “Kami tahu bahwa selama kemoterapi, sejumlah sel kanker mengembangkan resistensi terhadap obat, kami berhasil memahami bagaimana ini terjadi. Kami menduga bahwa beberapa sel dapat mengubah sumber makanan mereka. Yaitu, ketika satu nutrisi menjadi tidak dapat diakses melalui kemoterapi, sel-sel kanker menemukan sumber energi lain. Kombinasi baru vitamin C dan doksisiklin membatasi proses ini, membuat sel-sel "mati karena kelaparan." Karena kedua zat itu sendiri tidak beracun, mereka dapat secara drastis mengurangi jumlah efek samping dibandingkan dengan kemoterapi tradisional [22].
  • Vitamin C telah terbukti efektif dalam memerangi fibrilasi atrium setelah operasi jantung. Menurut peneliti dari University of Helsinki, jumlah fibrilasi pasca operasi pada pasien yang mengonsumsi vitamin C telah menurun sebesar 44%. Juga, waktu yang dihabiskan di rumah sakit setelah operasi ketika mengambil vitamin mengalami penurunan. Perhatikan bahwa hasilnya adalah indikasi dalam kasus pemberian obat intravena ke dalam tubuh. Ketika diberikan secara oral, efeknya secara signifikan lebih rendah [23].
  • Studi yang dilakukan pada tikus laboratorium dan persiapan kultur jaringan menunjukkan bahwa mengambil vitamin C bersama dengan obat-obatan terhadap tuberkulosis secara signifikan mengurangi durasi pengobatan. Hasil percobaan diterbitkan dalam Jurnal Masyarakat Amerika untuk Mikrobiologi "Agen Antimikroba dan Kemoterapi". Para ilmuwan mengobati penyakit ini dengan tiga cara - obat anti-TB, hanya vitamin C dan kombinasinya. Vitamin C tidak memiliki efek yang terlihat dengan sendirinya, tetapi dalam kombinasi dengan obat-obatan seperti isoniazid dan rifampicin, vitamin C secara signifikan meningkatkan kondisi jaringan yang terinfeksi. Sterilisasi kultur jaringan terjadi selama catatan tujuh hari [43].
  • Semua orang tahu bahwa dengan kelebihan berat badan dan obesitas sangat disarankan untuk berolahraga, tetapi, sayangnya, lebih dari setengah orang tidak mengikuti saran ini. Namun, sebuah penelitian yang dipresentasikan pada Konferensi Internasional ke-14 tentang Endothelin mungkin merupakan berita baik bagi mereka yang tidak suka berolahraga. Ternyata, asupan vitamin C harian mungkin memiliki manfaat serupa untuk sistem kardiovaskular dengan olahraga teratur. Vitamin C dapat menurunkan aktivitas protein ET-1, yang berkontribusi terhadap vasokonstriksi dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Ditemukan bahwa asupan harian 500 miligram vitamin C meningkatkan fungsi vaskular dan mengurangi aktivitas ET-1 sebanyak berjalan kaki setiap hari akan efektif [24].

Penggunaan vitamin C dalam tata rias

Salah satu efek utama vitamin C, yang dihargai dalam tata rias, adalah kemampuannya untuk memberi awet muda dan penampilan yang kencang pada kulit. Asam askorbat membantu menetralkan radikal bebas, yang mengaktifkan penuaan kulit, mengembalikan keseimbangan air dan mengencangkan kerutan-kerutan halus. Jika Anda memilih komponen yang tepat untuk masker, maka vitamin C sebagai kosmetik (dan, seperti produk alami, dan bentuk sediaan) dapat digunakan untuk semua jenis kulit.

Misalnya, masker berikut ini cocok untuk kulit berminyak:

  • dengan tanah liat dan kefir;
  • dengan susu dan stroberi;
  • dengan keju cottage, teh kuat hitam, vitamin C cair dan minyak buckthorn laut.

Kulit kering akan kembali nadanya setelah masker:

  • dengan kuning telur, sedikit gula, jus kiwi dan minyak wijen;
  • dengan kiwi, pisang, krim asam dan tanah liat merah muda;
  • dengan vitamin E dan C, madu, susu bubuk dan jus jeruk.

Jika Anda memiliki masalah kulit, Anda dapat mencoba resep berikut:

  • topeng dengan pure cranberry dan madu;
  • dengan oatmeal, madu, vitamin C dan susu, sedikit diencerkan dengan air.

Untuk kulit yang memudar masker seperti itu efektif:

  • campuran vitamin C (sebagai bubuk) dan E (dari ampul);
  • Blackberry puree dan bubuk asam askorbat.

Anda harus berhati-hati ketika luka terbuka pada kulit, formasi bernanah, dengan rosacea dan varises. Dalam hal ini, lebih baik berpantang topeng seperti itu. Masker harus diterapkan pada kulit yang bersih dan dikukus, digunakan segera setelah persiapan (untuk menghindari kerusakan bahan aktif), dan oleskan pelembab dan jangan biarkan kulit terkena sinar matahari setelah menerapkan masker dengan asam askorbat [25].

Menerima cukup vitamin C memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala dan menyehatkan folikel rambut. Selain itu, dengan mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C, kami membantu menjaga kesehatan dan penampilan cantik dari lempeng kuku, mencegah penipisan dan delaminasi. Sekali atau dua kali seminggu berguna untuk mandi dengan jus lemon, yang akan memperkuat kuku [26, 27].

Penggunaan vitamin C dalam industri

Komposisi kimia dan sifat vitamin C menyediakan berbagai aplikasi dalam industri. Sekitar sepertiga dari total produksi digunakan untuk persiapan vitamin dalam produksi farmasi. Sisanya terutama digunakan sebagai aditif makanan dan aditif pakan untuk meningkatkan kualitas dan stabilitas produk. Untuk digunakan dalam industri makanan, aditif E-300 diproduksi secara sintetis dari glukosa. Ini menghasilkan bubuk putih atau kuning muda yang tidak memiliki rasa dan rasanya asam, larut dalam air dan alkohol. Asam askorbat ditambahkan ke makanan selama pemrosesan atau sebelum pengemasan melindungi warna, rasa dan kandungan nutrisi. Dalam produksi daging, misalnya, asam askorbat dapat mengurangi jumlah nitrit tambahan dan total kandungan nitrit dalam produk akhir. Menambahkan asam askorbat ke tepung terigu di tingkat produksi meningkatkan kualitas pemanggangan. Selain itu, asam askorbat digunakan untuk meningkatkan transparansi anggur dan bir, melindungi buah-buahan dan sayuran dari penggelapan, serta antioksidan dalam air dan perlindungan terhadap ketengikan lemak dan minyak.

Di banyak negara, termasuk yang Eropa, asam askorbat tidak diperbolehkan untuk digunakan dalam produksi daging segar. Karena sifat penahan warnanya, ia bisa memberi daging tampilan kesegaran palsu. Asam askorbat, garamnya dan askorbin palmitat adalah zat tambahan makanan yang aman dan diizinkan dalam produksi makanan.

Dalam beberapa kasus, asam askorbat digunakan dalam industri foto untuk pengembangan film [28,29].

Vitamin C dalam produksi tanaman

Asam L-askorbat (vitamin C) sama pentingnya bagi tanaman seperti halnya bagi hewan. Asam askorbat berfungsi sebagai buffer redoks dasar dan sebagai faktor tambahan untuk enzim yang terlibat dalam mengatur fotosintesis, hormon biosintesis, dan regenerasi antioksidan lainnya. Asam askorbat mengatur pembelahan sel dan pertumbuhan tanaman. Berbeda dengan satu-satunya jalur yang bertanggung jawab untuk biosintesis asam askorbat pada hewan, tanaman menggunakan beberapa cara untuk mensintesis asam askorbat. Mengingat pentingnya asam askorbat untuk nutrisi manusia, beberapa teknologi telah dikembangkan untuk meningkatkan kandungan asam askorbat pada tanaman dengan memanipulasi jalur biosintesis.

Vitamin C dalam kloroplas tanaman dikenal untuk membantu mencegah pengurangan pertumbuhan yang dialami tanaman ketika terkena cahaya yang berlebihan. Tanaman mendapatkan vitamin C untuk kesehatannya sendiri. Melalui mitokondria, sebagai reaksi terhadap stres, vitamin C memasuki organ seluler lainnya, seperti kloroplas, di mana ia dibutuhkan sebagai antioksidan dan koenzim dalam reaksi metabolisme yang membantu melindungi tanaman [30,31].

Vitamin C dalam peternakan

Vitamin C sangat penting untuk semua hewan. Beberapa dari mereka, termasuk manusia, primata humanoid dan marmut, mendapatkan vitamin dari luar. Banyak mamalia lain, seperti ruminansia, babi, kuda, anjing dan kucing, dapat mensintesis asam askorbat dari glukosa di hati. Selain itu, banyak burung dapat mensintesis vitamin C di hati atau di ginjal. Dengan demikian, kebutuhan untuk penggunaannya belum dikonfirmasi pada hewan yang secara independen dapat mensintesis asam askorbat. Namun, kasus penyakit kudis, tanda khas kekurangan vitamin C, telah diamati pada anak sapi dan sapi. Selain itu, ruminansia mungkin lebih rentan terhadap kekurangan vitamin daripada hewan peliharaan lainnya, dalam kasus di mana sintesis asam askorbat terganggu, karena vitamin C mudah hancur dalam rumen. Asam askorbat didistribusikan secara luas di semua jaringan, seperti pada hewan yang dapat mensintesis vitamin C, dan bergantung pada jumlah vitamin yang cukup. Pada hewan percobaan, konsentrasi maksimum vitamin C ditemukan di kelenjar hipofisis dan adrenal, kadar tinggi juga ditemukan di hati, limpa, otak dan pankreas. Vitamin C juga cenderung melokalisasi di sekitar luka penyembuhan. Tingkatnya dalam jaringan berkurang di bawah semua bentuk stres. Stres merangsang biosintesis vitamin pada hewan yang mampu memproduksinya [32, 33].

Fakta menarik

  • Kelompok etnis Inuit mengkonsumsi sangat sedikit buah dan sayuran segar, tetapi mereka tidak menderita penyakit kudis. Ini karena makanan laut tradisional yang mereka makan, seperti daging anjing laut dan loach Arktik (ikan dari keluarga salmon), mengandung vitamin C.
  • Bahan baku utama untuk produksi vitamin C adalah jagung atau gandum. Ini disintesis melalui pati menjadi glukosa oleh perusahaan khusus, dan kemudian menjadi sorbitol. Produk akhir murni terbuat dari sorbitol setelah serangkaian proses bioteknik, perawatan kimia, dan pemurnian.
  • Ketika Albert Szent-György adalah orang pertama yang mengisolasi vitamin C, ia awalnya memanggilnya gula "mengabaikan" atau "Aku-tidak tahu-apa". Vitamin mendapat nama asam askorbat nanti.
  • Secara kimia satu-satunya perbedaan antara asam askorbat dan asam sitrat adalah satu atom oksigen tambahan dalam asam sitrat.
  • Asam sitrat terutama digunakan untuk rasa jeruk pedas dalam minuman ringan (50% dari produksi dunia) [34-37].

Kontraindikasi dan peringatan

Vitamin C mudah dihancurkan oleh panas. Dan karena larut dalam air, vitamin ini dilarutkan dalam cairan yang digunakan untuk memasak. Oleh karena itu, untuk mendapatkan vitamin C dalam jumlah penuh dari produk, disarankan untuk menggunakannya mentah (misalnya, jeruk bali, lemon, mangga, jeruk, bayam, kol, stroberi) atau setelah perlakuan panas minimal (brokoli).

Gejala pertama dari kekurangan vitamin C dalam tubuh adalah kelemahan dan kelelahan, nyeri pada otot dan persendian, cepat terjadinya memar, ruam berupa bintik-bintik merah-biru kecil. Gejalanya juga termasuk kulit kering, pembengkakan dan perubahan warna pada gusi, pendarahannya, penyembuhan luka yang lama, sering masuk angin, kehilangan gigi, dan penurunan berat badan [42].

Rekomendasi saat ini adalah bahwa dosis vitamin C di atas 2 g per hari harus dihindari untuk mencegah efek samping (kembung dan diare osmotik). Meskipun diyakini bahwa penggunaan asam askorbat yang berlebihan dapat menyebabkan sejumlah masalah (misalnya, cacat lahir, kanker, aterosklerosis, peningkatan stres oksidatif, batu ginjal), tidak ada efek kesehatan yang merugikan yang dikonfirmasi, dan tidak ada yang dapat diandalkan bukti ilmiah bahwa sejumlah besar vitamin C (hingga 10 g / hari pada orang dewasa) beracun atau berbahaya bagi kesehatan. Efek samping gastrointestinal biasanya tidak serius, dan biasanya berhenti ketika vitamin C dosis tinggi dikurangi. Gejala yang paling umum dari kelebihan vitamin C adalah diare, mual, sakit perut, dan masalah pencernaan lainnya.

Beberapa obat-obatan dapat menurunkan kadar vitamin C dalam tubuh: kontrasepsi oral, aspirin dosis tinggi. Asupan simultan vitamin C, E, beta-karoten dan desa dapat menyebabkan penurunan efektivitas obat penurun kolesterol dan niasin. Vitamin C juga berinteraksi dengan aluminium, yang termasuk dalam sebagian besar antasida, jadi jeda harus diamati antara meminumnya. Selain itu, ada beberapa bukti bahwa asam askorbat dapat mengurangi efektivitas obat-obatan tertentu untuk kanker dan AIDS.

Kami telah mengumpulkan poin paling penting tentang vitamin C dalam ilustrasi ini dan akan berterima kasih jika Anda berbagi gambar di jejaring sosial atau blog, dengan tautan ke halaman ini:

  1. Vitamin C. Lembar Fakta untuk Profesional Kesehatan, sumber
  2. Vitamin C Manfaat, sumbernya
  3. Sejarah Vitamin C, sumber
  4. Sejarah vitamin C, sumber
  5. Departemen Pertanian AS, sumber
  6. 12 Makanan Dengan Vitamin C Lebih Banyak Dari Jeruk, sumber
  7. Top 10 Makanan Tertinggi Vitamin C, sumber
  8. 39 Makanan Vitamin C Teratas Yang Harus Anda Sertakan Dalam Diet, Sumbernya
  9. Sifat kimia dan fisik Asam Askorbat, sumber
  10. Sifat fisik dan kimia, sumber
  11. L-ASCORBIC ASAM, sumber
  12. Vitamin yang larut dalam air: B-Complex dan Vitamin, sumber
  13. Penyerapan dan Pencernaan Vitamin C, sumber
  14. SEMUA TENTANG VITAMIN C, sumber
  15. 20 Combo Makanan Yang Mencegah Pilek, sumber
  16. Vitamin C dalam promosi kesehatan, sumber
  17. Interaksi vitamin C dengan nutrisi lain, sumber
  18. Ketersediaan Hayati Berbagai Bentuk Vitamin C (Asam Askorbat), sumber
  19. VITAMIN C ASCORBIC ASAM DOSIS, sumber
  20. Bingung tentang berbagai jenis vitamin C? sumbernya
  21. Vitamin C, sumbernya
  22. Vitamin C dan antibiotik: Satu-dua pukulan baru untuk merobohkan sel-sel induk kanker
  23. Vitamin C dapat menurunkan risiko fibrilasi atrium setelah operasi jantung, sumber
  24. Vitamin C: Pengganti latihan? sumbernya
  25. Masker wajah buatan vitamin C: resep dengan "askorbat" dari ampul, bubuk dan buah, sumber
  26. 6 vitamin paling berguna untuk kuku, sumbernya
  27. VITAMIN UNTUK KUKU, sumber
  28. Penggunaan dan aplikasi teknologi pangan, sumber
  29. Suplemen makanan, Asam askorbat, L- (E-300), sumber
  30. L-Ascorbic Acid: Molekul Multifungsi Yang Mendukung Sumber Pertumbuhan dan Pengembangan Tanaman
  31. Bagaimana vitamin C membantu tanaman mengalahkan matahari, sumbernya
  32. Vitamin C. Sifat dan Metabolisme, sumber
  33. Nutrisi Vitamin C pada Sapi, sumber
  34. Fakta Menarik Tentang Vitamin C, sumber
  35. Produksi industri Vitamin C, sumber
  36. 10 fakta menarik tentang vitamin C, sumbernya
  37. Dua Belas Fakta Cepat tentang Asam Sitrat, Asam Askorbat, dan Vitamin C, sumber
  38. Pengurangan risiko penyakit, sumber
  39. Flu dan dingin, sumber
  40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Kembalikan kesehatan yang hilang. Naturopati. Resep, teknik dan tips pengobatan tradisional.
  41. Buku Emas: Resep tabib tradisional.
  42. Kekurangan vitamin C, sumber
  43. Obat-obatan TBC bekerja lebih baik dengan sumber vitamin C

Dilarang menggunakan materi apa pun tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari kami.

Administrasi tidak bertanggung jawab untuk mencoba menggunakan resep, saran atau diet apa pun, dan tidak menjamin bahwa informasi ini akan membantu atau membahayakan Anda secara pribadi. Jadilah bijaksana dan selalu berkonsultasi dengan dokter yang tepat!

Baca Lebih Lanjut Tentang Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glikemik