Resep makanan untuk sup sayuran untuk meja 5

• Hipoglikemia

Di era Soviet di negara kita, perhatian khusus diberikan untuk memberi makan pasien. Oleh karena itu, agar pasien di institusi medis dapat pulih dengan cepat, mereka membuat jenis diet khusus untuk mereka. Di antara mereka, tabel nomor 5, yang merupakan sistem nutrisi khusus yang dirancang untuk orang yang telah menjalani operasi pada hati, pankreas atau kandung empedu, cukup terkenal di antara mereka.

Saat ini, setiap orang dewasa dan anak-anak dapat melakukan diet nomor 5, tetapi terutama permintaan di antara orang-orang yang dietnya rendah lemak dan makanan rendah lemak.

Tabel nomor 5 - prinsip umum

Biasanya, dokter meresepkan diet nomor lima kepada orang yang didiagnosis dengan kolesistitis, kolelitiasis, berbagai jenis hepatitis, sirosis, dan penyakit lain yang disertai dengan gangguan penyerapan lemak atau memiliki alasan lain yang baik untuk mengeluarkan makanan berlemak dari makanan tersebut.

Tidak ada batasan khusus pada karbohidrat dan protein dalam diet ini. Adapun lemak, mereka harus ada, tetapi dalam jumlah minimum.

Dasar dari diet diet ini harus menjadi produk-produk berikut:

Perhatian khusus selama diet harus diberikan pada cairan, yang mengacu pada berbagai jenis:

• kolak dari campuran tradisional buah-buahan kering;
• jeli;
• sup krim;
• pasta daging longgar.

Resep harian untuk diet nomor 5

Tentunya kita masing-masing memiliki hidangan yang tidak akan pernah dia setujui untuk dimakan setiap hari. Pada saat yang sama ada hidangan yang bagi kebanyakan orang adalah yang paling diinginkan. Ada hidangan seperti itu dan diet nomor 5, yang akan diperhatikan lebih lanjut.

Omelet uap

Sebagai bagian dari tabel diet nomor 5, telur kukus akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk telur goreng renyah. Namun, hanya protein yang digunakan untuk makanan, yang harus ada dalam makanan selama dua minggu pertama setelah timbulnya penyakit atau setelah operasi pada hati, kantong empedu dan pankreas. Mereka juga bisa diganti dengan telur puyuh, digunakan seluruhnya. Namun, pastikan untuk mematuhi tingkat penggunaan produk yang disarankan - tidak lebih dari 1 kuning per hari.

Untuk mengukus telur dadar protein sesuai dengan semua aturan, harus disiapkan sebagai berikut. Awalnya, telur dibagi menjadi pecahan menggunakan sendok perak nikel. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan yang biasa. Kami membutuhkan protein, jadi dari kuning telur Anda bisa memasak telur dadar untuk keluarga Anda. Dengan protein, Anda perlu melakukan hal berikut: perlu dikocok menyeluruh, beri beberapa butir garam, lalu tambahkan susu skim dan kirim semuanya ke mangkuk pengukus. Hidangan ini dimasak dalam waktu sekitar 20 menit. Sebelum digunakan, dapat dihiasi dengan peterseli, daun ketumbar atau dill. Jika Anda ingin pedas, maka sambil mencambuk massa susu-telur, Anda perlu menambahkan bubuk pala ke dalamnya.

Sosis ayam

Cara termudah untuk pergi ke toko dan membeli produk ini di sana. Namun, ini tidak dianjurkan karena tabel diet nomor 5 mengharuskan penggunaan hanya produk yang diketahui dan terbukti. Jika Anda membeli sosis dari produsen yang tidak dikenal, maka mungkin mengandung komponen seperti lemak mentah. Nama yang lebih umum adalah lemak babi. Produk ini merupakan bahaya besar bagi kesehatan anak, karena dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit hati, serta kandung empedu.

Oleh karena itu, yang terbaik untuk membeli fillet merah muda lembut, dari mana kita akan menyiapkan daging cincang. Pada saat yang sama, kita perlu melakukan hal berikut: memecah 2-3 telur ke dalam wadah yang sesuai, dan lagi kita akan membutuhkan protein atau Anda dapat menggunakan telur puyuh sepenuhnya. Mereka perlu menambahkan rempah-rempah - oregano, asafoetida, pala. Juga di sana Anda perlu meletakkan semolina dan tahan sampai bengkak. Selanjutnya, Anda perlu menggabungkan dua komponen yang disiapkan oleh kami - campuran semolina dan bumbu dan telur dengan daging cincang. Selanjutnya, kita perlu bungkus makanan polietilen, yang Anda butuhkan untuk membungkus sosis. Setelah itu, mereka perlu dikukus selama 40 menit.

Sup sayur

Manfaat tubuh dapat membawa dan kaldu pada sayuran. Untuk persiapannya dalam rangka diet, kita membutuhkan panci liter dengan air, yang harus diletakkan di atas kompor dan didihkan. Di sana Anda perlu menaruh kubis cincang dan setengah kentang. Pada saat yang sama, perlu untuk sedikit menggoreng wortel dan asafoetida. Jika mau, Anda bisa menambahkan kecap asin. Tambahkan telur puyuh ke wortel rebus dan campur semuanya dengan baik. Selanjutnya, daging panggang ini harus ditambahkan ke sup mendidih. Sebelum digunakan dalam piring dengan kaldu sayuran, Anda bisa meletakkan sayuran hijau dan krim asam rendah lemak. Juga diizinkan untuk menambahkan bakso ayam dengan nasi ke piring.

Daging pate

Produk ini digunakan dalam kombinasi dengan roti diet gandum hitam, maka Anda akan mendapatkan sandwich yang lezat. Untuk menyiapkan pate, Anda harus melakukan yang berikut: untuk itu, kita akan membutuhkan dada ayam, yang dapat diganti dengan kelinci atau kalkun dengan berat 800 g. Kami juga akan menggunakan rempah-rempah - oregano, pala, asafoetida, sayuran dan 50 g mentega. Untuk hidangan ini mentega diperbolehkan, tetapi dalam jumlah kecil. Meski demikian, Anda cenderung mengonsumsi sedikit saja, sehingga minyak tersebut tidak terlalu mengganggu kesehatan Anda. Anda juga membutuhkan keju rendah lemak untuk memasak. Semua produk ini harus dicampur dengan baik membawa keadaan pucat mereka dengan blender.

Bubur gandum

Oatmeal diketahui setiap orang yang menganut diet sehat. Hidangan ini diperbolehkan dalam tabel diet nomor 5, dan Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara. Dapat disajikan dengan gula atau dimasak dengan susu skim, juga dapat dibumbui dengan kismis atau aprikot kering dan prem. Untuk menghasilkan oatmeal, Anda perlu mempertahankan proporsi sereal dan air yang benar: Anda perlu mengambil satu bagian sereal ke tiga bagian air. Tapi Anda bisa memasak hidangan diet ini di kaldu ayam dengan potongan daging. Tambahan yang baik untuk hidangan perawatan ini untuk anak bisa berupa keju parut atau kentang tumbuk.

Jika Anda ingin mendapatkan hidangan Skotlandia, maka setelah memasak bubur harus dihaluskan menjadi pure dan tambahkan sedikit kayu manis. Untuk membuat hidangan Anda mendapatkan rasa yang tidak biasa, Anda bisa memasukkannya ke dalam aditif khusus, misalnya susu kental, sirup maple, buah-buahan dan buah beri, selai dan permen lainnya.

Kompot

Hidangan makanan ini sering dapat ditemukan di meja manapun. Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan buah kering apa pun yang cukup untuk direbus selama 10 menit. Jika Anda membuatnya dari buah pir, quince, apel atau anggur, maka buah itu akan menjadi makanan penutup yang baik.

Sekarang Anda sudah familiar dengan diet nomor 5 dan sudah bisa menguasai resep masakan untuk setiap hari. Tetapi jika, dalam hal ini, rasa sakit tidak hilang, dapat diasumsikan bahwa alasannya bukan resep itu sendiri, dipilih untuk diet, tetapi merupakan pelanggaran diet. Itu harus benar-benar diikuti oleh orang-orang yang memiliki hati dan kantong empedu yang tidak berfungsi dengan baik. Perlu diingat bahwa bagian empedu berikutnya masuk ke tubuh setiap 3-4 jam, dan jika tidak ada makanan di perut, maka Anda akan merasakan kram. Karena itu, buat aturan untuk makan dalam porsi kecil tidak lebih dari 300 g, mengamati interval yang ditentukan. Dan untuk membuatnya lebih mudah bagi Anda untuk mengatasi tugas, akan berguna bagi Anda untuk membiasakan diri dengan menu untuk minggu ini.

Menu saat diet tabel nomor 5 selama seminggu

• Sarapan: oatmeal dengan buah kering, minuman dari carob.
• Sarapan kedua: apel rebus, biskuit kering, tetapi tidak lebih dari 2 pcs.
• Makan siang: sup sayur dengan bakso ayam, secangkir mie kecil.
• Makan siang: smoothie yang terbuat dari dadih kaya sedang.
• Makan malam: telur dadar, dikukus, beberapa roti.
• Makan malam kedua: keju cottage dikombinasikan dengan selai apel.

Hari kedua

• Sarapan: secangkir oatmeal dengan buah persik.
• Sarapan kedua: 4 pisang kering.
• Makan siang: fillet ayam, salad sayuran.
• Snack: acidophilus, roti putih.
• Makan malam: pate keju cottage, telur rebus.
• Makan malam kedua: kefir, yang di musim panas dapat dimakan dengan stroberi.

Hari ketiga

• Sarapan: secangkir oatmeal dengan susu kental.
• Sarapan kedua: cupcake dengan aprikot kering.
• Makan siang: kue malas.
• Park: sandwich yang terbuat dari sosis ayam buatan sendiri.
• Makan malam: pure wortel yang disajikan dengan ikan uap.
• Makan malam kedua: smoothie yang terbuat dari kefir dan pir.

Hari keempat

• Sarapan: secangkir oatmeal dengan aprikot kering.
• Sarapan kedua: amplop, terbuat dari kefir, berisi isi dadih.
• Makan siang: secangkir bubur gandum dengan ayam cincang.
• Taman: jus, smoothie atau acidophilus.
• Makan malam: sup sayur.
• Makan malam kedua: keju dan selai.

Hari kelima

• Sarapan: secangkir oatmeal dengan selai stroberi.
• Sarapan kedua: casserole keju cottage.
• Makan siang: dada ayam yang dimasak dengan oven dengan kentang.
• Aman, sebuah apel.
• Perjamuan: kue keju.
• Makan malam kedua: kue buah dengan gula.

Hari keenam

• Sarapan: secangkir oatmeal dengan selai jeruk buatan sendiri.
• Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan kismis.
• Makan siang: couscous - Anda harus memasaknya dengan analogi dengan pilaf.
• Aman, dua kiwi.
• Makan malam: sushi ikan rendah lemak dengan mentimun.
• Makan malam kedua: pure buah bayi.

Hari ketujuh

• Sarapan: secangkir oatmeal dan keju.
• Sarapan kedua: omelet, dikukus.
• Makan malam: gulungan kol dengan ayam cincang.
• Makan siang: salad mentimun.
• Makan malam: casserole keju cottage.
• Makan malam kedua: smoothie yang terbuat dari campuran kefir dan selai ceri.

Kesimpulan

Tabel sistem tenaga nomor 5 adalah salah satu diet terapeutik yang paling terkenal, yang direkomendasikan untuk penderita penyakit hati dan kantung empedu. Ini termasuk resep masakan spesial yang tidak memiliki dampak negatif pada tubuh. Diantaranya, sering di menu ada sup sayur, yang tidak hanya efektif untuk menurunkan berat badan, tetapi juga sangat berguna.

Keuntungan dari resep ini, yang dapat disiapkan untuk anak, adalah bahwa sup dapat disiapkan tanpa mematuhi rekomendasi khusus. Oleh karena itu, ada kebebasan penuh bagi pasien, yang dapat menambahkan berbagai sayuran ke dalamnya. Mengingat banyaknya variasi diet terapeutik ini, anak dapat bertahan selama berbulan-bulan tanpa jijik.

Resep diet sup sayuran 5 resep

Sup Kentang Ayam Tumbuk

Untuk memasak, Anda membutuhkan kentang (3 umbi), dada ayam (200 g), wortel, bawang dan garam.

Ayam harus dipotong-potong dan didihkan. Pada saat ini, kentang mentah, wortel, dan bawang dipotong dadu. Sayuran cincang tersebar dalam wajan terpisah, tuangkan air dingin dan masak sampai matang. Kemudian, dada ayam rebus dipindahkan ke piring yang sama dan seluruh massa dihancurkan dengan bantuan blender ke keadaan seperti bubur. Kemudian diasinkan, direbus dan dimatikan.

Untuk meragamkan hidangan, Anda dapat menambahkan zucchini, brokoli, kembang kol, nasi.

Untuk membuat pilaf sesuai dengan prinsip-prinsip nutrisi dari tabel nomor 5, harus disiapkan menggunakan teknologi khusus.

Produk yang dibutuhkan untuk memasak: nasi (700 g), daging sapi tanpa urat (setengah kilo), empat wortel dan bawang. Garam ditambahkan secukupnya.

Di muka perlu memasak daging sapi, yang direbus. Air selama memasak harus diganti setidaknya 1 kali. Jika daging sapi manusia tidak bisa digunakan, maka bisa diganti dengan daging ayam.

Setelah daging lunak, dagingnya dipotong dan disebarkan dalam kuali. Di sana juga tambahkan wortel dan bawang cincang. Kemudian tuangkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil. Ketika air menguap, campuran daging dan sayuran diasinkan dan ditambahkan beras. Pra-kelompok harus dicuci dengan baik. Beras dituangkan dengan air sehingga 1,5 jari di atas tingkat sereal. Piring ditutup dengan tutup dan direbus di atas api paling lambat. Tidak perlu mengganggu pilaf. Jika airnya tidak cukup untuk merebus nasi, Anda bisa menambahkan lebih banyak cairan dari ketel. Pada akhir memasak, pilaf diaduk dan dibiarkan meresap.

Untuk persiapan hidangan ini perlu garpu kubis, wortel, beberapa tomat, bawang, telur rebus, nasi, kaldu sayur dan garam.

Kubis harus direbus seluruhnya sampai saat lunak. Setelah kubis dingin, kubis dibagi menjadi daun. Nasi dan telur ayam yang dimasak secara terpisah, setelah itu dicampur. Dalam panci rebusan tomat, bawang dan wortel, yang ditambahkan ke dalam campuran nasi-telur. Isian ini menyebar pada daun kol, dibungkus dan dimasukkan ke dalam kuali. Gulungan kubis yang dihasilkan dituang ke tengah dengan kaldu sayuran dan direbus selama 15 menit.

Sebelum disajikan, kol yang diisi bisa dituangkan dengan krim asam dengan persentase lemak rendah.

Kembang kol soufflé

Produk-produk berikut diperlukan untuk memasak: kembang kol (600 g), semolina (30 g), garam, satu telur, mentega (10 g), susu (70 g).

Kubis mendidih dan hancur, semolina saat ini direndam dalam susu (sekitar setengah jam). Kuning telur didorong menjadi kembang kol, kemudian mentega, semolina yang bengkak, dan massa protein kocok dicampur. Souffle menyebar dalam cetakan dan membakar dalam oven selama tidak lebih dari 10 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias piring dengan kerupuk.

Sup Bakso Ayam

Untuk memasak sup akan membutuhkan jelai mutiara (30 g), kentang, setengah bawang, wortel, tomat, krim asam dan peterseli. Untuk memasak bakso, Anda perlu membeli cincang ayam, atau membuatnya sendiri, memutar dada ayam dalam penggiling daging.

Barley mutiara direbus secara terpisah dari sayuran. Wortel, bawang merah, akar peterseli dipotong halus, dituangkan dengan air dan dibakar. Setengah jam kemudian, mereka menambahkan kentang mentah, jelai mutiara siap pakai, bakso yang dibentuk dan tomat cincang. Sup dididihkan, setelah asin, direbus selama 10-15 menit, ditutup dengan tutup dan dibiarkan meresap. Sebelum disajikan, sup dihiasi dengan peterseli dan krim asam ditambahkan ke dalamnya.

Daging sapi dengan zucchini

Untuk memasak, Anda membutuhkan daging sapi tanpa lemak, mentega, ghee, keju, krim asam, zucchini.

Daging cincang perlu dibentuk, yang disebarkan di atas cetakan, dilumuri mentega, dan dipanggang dalam oven setidaknya selama 30 menit. Labu saat ini dipotong menjadi irisan, dikupas dan direbus dalam air dengan penambahan garam. Kemudian mereka mengambil bentuk bersih, oleskan zucchini rebus di atasnya, masukkan daging sapi ke tengah, taburi keju dan tuangkan di atas krim asam. Formulir dikirim ke oven selama 15 menit.

Sayur sayur

Untuk memasak, Anda akan membutuhkan fillet hake (2 potong), zucchini, wortel, setengah bawang, mentega (20 g), dan garam.

Wortel dan bawang dipotong menjadi kubus, zucchini digiling di parutan kasar. Oleskan selapis bawang di atas loyang, tutupi dengan fillet ikan, lalu lapisan wortel, zucchini, dan garam. Panggang piring selama 40 menit pada suhu 150 derajat.

Labu Casserole dengan Bihun

Untuk membuat casserole, Anda membutuhkan labu segar sebanyak yang dihaluskan, seperti pas dalam satu gelas, 200 g bihun, satu telur, 0,5 gelas susu, dua sendok makan gula dan satu sendok makan mentega.

Gosok labu dengan garam, tambahkan gula dan rebus sampai lunak. Mie dimasak secara terpisah, sehingga setengah matang. Kemudian tambahkan susu dan mentega ke mie dan biarkan meresap selama setengah jam. Setelah waktu ini, labu dan mie dicampur, telur dituangkan ke dalam campuran, dimasukkan ke dalam bentuk yang tahan panas dan dikirim ke oven selama 20 menit. Sebelum disajikan, casserole dibiarkan dingin, tuangkan dengan krim asam dan letakkan di atas meja.

Salad untuk diet nomor 5

Salad dengan tongkat kepiting

Untuk menyiapkan salad, Anda memerlukan 1 tomat, 1 kuning telur (mentah), kepiting (paket), 3 kentang rebus, garam, gula, dan minyak sayur.

Tomat, kentang, dan setengah bungkus stik kepiting harus dicincang halus. Campur mentega, kuning telur, gula dan garam - ini akan menjadi saus salad. Sayuran cincang dan batang kepiting dicampur, dituangkan di atas saus dan dihiasi dengan sisa daging kepiting.

Salad bit

Untuk persiapan salad akan membutuhkan 3 bit kecil, 100 g keju keras, krim asam rendah lemak (3 sendok teh).

Bit sebelum Anda menyalakan api, Anda harus bilas sampai bersih. Akar rebus membutuhkan sekitar satu jam, dan kemudian rendam dalam air dingin selama 30 menit. Setelah waktu ini, bit dikupas dan dipotong-potong. Keju harus diparut menggunakan parutan besar.

Bit disebar di atas piring dalam bentuk persegi, pra-mencampurnya dengan krim asam. Taburi bit atas dengan keju parut. Anda dapat menghias hidangan dengan peterseli dan krim asam. Sebelum makan salad, Anda perlu sedikit mendinginkannya.

Kaviar sayur

Ini adalah camilan yang sangat lezat dan makanan yang akan melengkapi hampir semua hidangan utama. Untuk memasak kaviar, Anda membutuhkan 2 kentang kecil, satu wortel, satu mentimun asin, satu kepala bawang. Masih perlu minyak sayur dan garam.

Kentang dan wortel direbus di kulitnya, lalu didinginkan, dikupas, dan dipotong kasar. Bawang dipotong menjadi kubus dan digoreng ringan dalam wajan. Mentimun asin dihancurkan, maka semua produk perlu dipintal penggiling daging. Campuran yang dihasilkan diisi dengan minyak nabati, garam dan aduk lagi.

Cincang herring

Hidangan ini sangat cocok untuk orang meja meriah yang dipaksa untuk mematuhi makanan diet. Selain itu, ikan haring dapat melakukan diversifikasi diet Anda pada hari kerja.

Untuk memasak, Anda perlu membeli herring rendah lemak, apel segar. Anda juga akan membutuhkan susu, roti, bawang, dan minyak sayur.

Ikan haring dibersihkan, direndam dalam air. Roti direndam dalam susu dan diperas. Apel dikupas, potong dadu. Bawang dikupas dan dibiarkan sedikit dalam minyak sayur.

Ikan herring ditumbuk di penggiling daging, roti, apel dan bawang juga melewati itu. Kemudian tambahkan minyak sayur. Jika diinginkan, Anda bisa mengisi piring dengan jus lemon. Campuran yang dihasilkan harus diletakkan di atas piring dalam bentuk ikan, dari bawang hijau untuk membentuk ekor dan sirip. Sisiknya “dicat” dengan krim asam atau mayones buatan sendiri.

Salad kubis dengan seledri

Untuk persiapan salad perlu kubis (100 g), seledri (50 g), satu apel,? satu sendok teh gula dan 1,5 sendok makan krim asam.

Kubis harus dicuci dengan baik, cincang halus, garam dan diperas. Jus yang dihasilkan dikeringkan. Apel kupas dan kupas, potong-potong. Seledri dipotong-potong. Kemudian semua bahan untuk salad dicampur, mereka menambahkan gula dan krim asam. Salad disebar dalam slide mangkuk salad.

Resep sarapan

Pangsit itu malas

Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan makanan yang bisa ditawarkan tidak hanya orang dewasa tetapi juga anak-anak.

Produk yang dibutuhkan untuk memasak kue: keju dadih segar (setengah kilo), gula (2 sendok makan), satu telur mentah, tepung (3/4 gelas), dan garam.

Keju cottage dicampur dengan telur, gula dan sedikit garam. Kemudian tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan. Ketika adonan memiliki konsistensi lunak tetapi elastis, Anda dapat menganggapnya sudah siap. Seharusnya agak lengket dan basah. Sebelum Anda mulai membuat pangsit, Anda harus membasahi tangan Anda dengan air, sehingga adonan akan lebih mudah digunakan. Dari massa yang dihasilkan membentuk sosis panjang, yang dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang sama. Bentuk pangsit bisa diberikan apa saja. Pangsit siap dicelupkan ke dalam air mendidih dan dimasak tidak lebih dari 3 menit. Ketika semua pangsit ada di permukaan, api bisa dimatikan.

Sajikan pangsit dengan krim asam. Sarapan yang begitu lezat dapat disiapkan terlebih dahulu dengan menempatkan sebagian dari pangsit di dalam freezer.

Casserole beras

Untuk membuat casserole yang dapat digunakan sebagai sarapan dan untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan produk berikut: nasi (250 g), keju cottage (200 g), 3 apel dan 3 telur ayam, beberapa kismis, 2 cangkir susu, satu sendok makan krim asam, 2 sendok makan sendok gula.

Segelas susu dicampur dengan segelas air dan nasi rebus dalam campuran ini. Keju cottage dengan hati-hati berjumbai melalui saringan, dan kocok telur dengan gula. Apel tanpa kulit dan biji dipotong menjadi kubus. Nasi didinginkan, keju cottage, kismis, apel, dan campuran gula telur ditambahkan ke dalamnya. Semua produk diletakkan di piring tahan panas dan ditempatkan di oven. Casserole top menuangkan campuran telur dan krim asam. Untuk menahan makanan penutup yang Anda butuhkan dalam oven selama seperempat jam pada suhu 200 derajat.

Omelet dikukus

Steam dadar adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan, yang cocok dengan kerangka menu nomor 5. Pada saat yang sama, kuning telur dalam persiapan hidangan mungkin tidak berpartisipasi (asalkan pasien baru saja menjalani operasi dan sedang dalam proses pemulihan). Dalam hal ini, kuning telur dari protein terlepas. Protein dikocok, dicampur dengan susu rendah lemak, asin dan dituangkan ke dalam mangkuk pengukus. Setelah 20 menit, telur dadar akan siap. Ini dapat dimakan dengan ketumbar, dill, peterseli, jika tanaman hijau ini tidak dikontraindikasikan pada manusia.

Untuk membuat telur dadar terasa lebih cerah, Anda bisa menambahkan sejumput pala ke dalamnya. Sedangkan untuk kuning telur, ketika proses eksaserbasi penyakit selesai, dapat dengan mudah ditambahkan ke piring.

Salad buah

Untuk memasak, Anda membutuhkan 2 apel, pisang, mandarin, dan kiwi. Semua bahan ini dihancurkan, dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan diisi dengan krim asam rendah lemak, atau yogurt. Stroberi sangat bagus untuk menghias hidangan dan cocok dengan salad buah.

Sup susu dengan pangsit kentang

Untuk memasak, Anda akan membutuhkan 800 ml susu, 4 kentang, jus wortel segar.

Kentang harus terlebih dahulu dikupas dan diparut di parutan halus. Setelah jus dipisahkan, kentang diperas dengan lembut, dan pati dikombinasikan dengan massa kentang. Kemudian, bakso kecil dibuat darinya, yang direbus dalam susu mendidih sampai benar-benar siap. Pada akhir memasak, jus wortel dituangkan ke dalam sup, direbus sebentar dan dimatikan.

Kissel dengan buah beri

Untuk menyiapkan minuman, Anda bisa menggunakan beragam beri (raspberry, stroberi, kismis, dll.). Anda juga membutuhkan 4 sendok makan gula, 2 sendok makan pati, air (2 liter).

Jika buah beri memiliki tulang, maka Anda harus menyingkirkannya. Pati dilarutkan dalam air, setelah itu mereka tuangkan beri, nyalakan api dan rebus selama 15 menit, sampai jeli menjadi kental. Gula ditambahkan pada akhir memasak.

Cookie Oatmeal

Untuk membuat kue, Anda membutuhkan oatmeal, dua telur, krim asam (300 g), gula (1 cangkir), mentega (100 g).

Serpihan harus dikeringkan dengan baik di dalam oven, kemudian digiling menjadi bubuk. Kemudian krim asam, telur, mentega dan gula ditambahkan ke serpihan. Setelah menguleni adonan dari bahan-bahan ini, gulung, berikan bentuk yang diinginkan dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama seperempat jam.

Rebusan pinggul mawar

Untuk menyiapkan kaldu akan membutuhkan air dan mawar liar. Untuk satu bagian buah beri ambil 10 bagian air. Untuk mengurangi waktu pemasukan kaldu, Anda bisa memotong buah beri. Kemudian mereka disiram dengan air, dibakar, dan dididihkan. Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam kaldu, setelah itu ditutup dengan tutupnya dan dibiarkan menggulung selama 12 jam.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan beberapa kata lagi, tekan Ctrl + Enter

Tanpa berpakaian, sulit membayangkan hampir semua salad, casserole, dan bahkan sup. Namun, tabel diet nomor 5 tidak menyiratkan penggunaan saus panas, berlemak dan asam. Namun, ini tidak berarti bahwa seseorang harus makan makanan hambar. Mereka dapat dan harus diisi ulang, di mana Anda harus mengambil keuntungan dari resep untuk saus diet yang diizinkan untuk tabel 5.

Saus aprikot kering

Saus ini akan menjadi pelengkap yang sangat baik untuk casserole, bakso, daging dan pasta. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 100 g aprikot dan gula kering, 1 g asam sitrat dan tepung kentang untuk memberikan kepadatan.

Aprikot kering harus dibilas, diisi dengan air panas dan dibiarkan selama beberapa jam untuk pembengkakan. Setelah waktu ini, panci ditransfer ke api dan kragu rebus dengan tutupnya ditutup selama setengah jam. Saring kaldu, dan buah-buahan kering dilewatkan melalui saringan, tambahkan gula ke massa dan kombinasikan dengan kaldu. Campuran dibakar dan dididihkan kembali. Pati pra-encerkan dalam sedikit air dan ketika rebusan aprikot kering dan gula mulai mendidih, tambahkan campuran pati di sana, aduk terus. Didihkan saus, angkat dari api dan dinginkan.

Mayones diet

Saus ini sangat bagus untuk hidangan daging dan ikan, mereka dapat mengisi hampir semua salad sayuran. Untuk persiapannya akan membutuhkan minyak nabati (50 g), satu kuning telur, satu sendok teh gula, asam sitrat 2% - 10 g.

Kuning telur harus dipisahkan dari protein, campur dengan gula dan tambahkan minyak sayur. Dalam hal ini, campuran harus terus diaduk menggunakan pengocok. Untuk massa yang dihasilkan ditambahkan larutan asam sitrat atau jus lemon. Sausnya bisa dianggap siap.

Saus susu

Saus ini merupakan pelengkap yang sangat baik untuk berbagai makanan penutup: puding, pancake, casserole, kue, buah-buahan. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan 50 g air dan susu, 10 g mentega, satu sendok teh gula dan tepung, dan sejumput vanilin.

Tepung dikeringkan dalam wajan, didinginkan, disaring, tambahkan mentega ke dalamnya dan digiling sampai massa homogen diperoleh. Kemudian dicampur dengan susu, didihkan, direbus selama 10 menit, gula dan vanilin yang dilarutkan dalam air ditambahkan. Saus yang dihasilkan harus disaring, didinginkan, dan digunakan sebagai isian makanan penutup.

Saus apel

Saus ini sangat cocok untuk daging sereal, keju cottage, pasta, casserole. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan 2 apel, 30 g (pati), gula (150 g), per gram asam sitrat dan kayu manis.

Apel perlu dikupas dan disemai, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan asam sitrat, tuangkan dengan air dingin dan didihkan. Ketika apel siap, mereka dilewatkan melalui saringan, sekali lagi dicampur dengan air dan didihkan. Pati dilarutkan dalam air dan ditambahkan ke saus apel, aduk terus. Kemudian tuangkan kayu manis yang sama.

Saus tomat

Saus ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk hidangan apa pun kecuali makanan penutup. Untuk membuatnya Anda membutuhkan 50 g pasta tomat, rebusan sayuran apa saja (150 g), gula (50 g), mentega (20 g), garam secukupnya.

Pasta tomat harus diencerkan dengan kaldu sayuran dan didihkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan garam, mentega, dan gula ke dalam saus pedas. Aduk rata dan dingin.

Sup untuk resep diet nomor 5: 8

Diet nomor 5 diresepkan untuk hepatitis dan kolesistitis yang terjadi dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan sekresi empedu dan menormalkan fungsi hati. Dasar dari diet harus sup yang bermanfaat dan seimbang. Kami telah menyiapkan untuk Anda 8 resep sup lezat dan sehat yang dapat disiapkan selama diet terapeutik №5. Bon appetit!

Sup sayur

• Wortel besar - 80 g
• Kentang - 60 g
• Mentimun segar - 200 g
• Tomat - 60 g
• Akar peterseli - 50 g
• Salad Hijau - 20 g
• Rebusan sayur - 750 g
• Krim asam rendah lemak - 30 g
• Minyak zaitun - 20 g

1. Ketimun harus dikupas dan dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam wadah dengan air panas selama beberapa menit, di mana Anda harus menambahkan sedikit jus lemon terlebih dahulu.
2. Akar peterseli dan wortel dikupas dan dipotong-potong. Kemudian mereka direbus di atas api sedang dalam wajan, yang dilumasi dengan minyak zaitun. Selama memasak, sayuran dituang dengan kaldu sayur yang sudah dimasak.
3. Tomat harus dicuci dengan air mendidih, kupas dan potong-potong.
4. Salad hijau dihancurkan dengan halus, dan kentang yang sudah dikupas dipotong kecil-kecil.
5. Kaldu sayur dididihkan dan kentang dikirim pertama kali ke wajan, yang direbus di sana selama 15 menit.
6. Kemudian tomat, daun selada cincang, mentimun rebus, peterseli dan wortel dituangkan ke dalam kaldu. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh menit sampai matang sepenuhnya.

Krim asam ditambahkan ke sup sebelum disajikan.

Sup vegetarian

• Kubis putih - 200 g
• Akar peterseli - 30 g
• Wortel - 1 pc.
• Tomat - 2 buah.
• Rebusan sayur - 350 ml
• Tanaman hijau
• Minyak zaitun - 10 g
• Garam di ujung pisau

1. Pertama, rebusan sayur dibuat dari kol kol putih, satu kentang dan wortel. Untuk melakukan ini, semua sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sampai matang, setelah itu kaldu disaring melalui saringan dan kain kasa. Kaldu bisa menjadi sedikit garam.
2. Kubis rusak halus dan tekan tangan.
3. Wortel dan akar peterseli harus dibersihkan dan dipotong tipis-tipis. Setelah itu, sayuran ini dibiarkan dalam wajan dengan tambahan minyak dan setengah gelas kaldu sayuran di bawah tutupnya tertutup.
4. Tomat dipotong menjadi irisan, sayuran harus dipotong dengan pisau.
5. Wortel dengan parsley dan kol parut dikirim ke kuah sayur mendidih.
6. Hampir sebelum akhir kesiapan, tomat dan sayuran ditambahkan ke dalam sup, dan dimasak selama beberapa menit.

Sup ayam

• Dada Ayam - 180 g
• Labu muda berukuran sedang - 1 pc.
• Kentang - 2 buah.
• Wortel - 1 pc.
• Ghee - 1 sdt.
• Peterseli

1. Fillet ayam harus direbus terlebih dahulu dalam air.
2. Kemudian air dituangkan ke dalam panci, dan dididihkan.
3. Kentang dikupas dan dipotong kecil-kecil, setelah itu dikirim ke panci berisi air mendidih.
4. Zucchini, bersih dari biji, dipotong-potong, dan wortelnya digosok. Setelah itu, sayuran ini juga ditambahkan ke dalam kaldu. Mereka memasak sekitar delapan menit.
5. Kemudian Anda bisa memasukkan dada ayam cincang ke dalam sup dan memasaknya selama 10 menit.
6. Di ujung sup ayam ditaburi peterseli.

Sup pure wortel

• Wortel - 3 buah.
• Susu - 150 ml
• Mentega - 10 g
• Tepung - 5 g
• Kuning ayam kecil
• Rebusan sayur

1. Siapkan rebusan sayur dari sayuran apa pun. Anda bisa menggunakan seledri, kol, kentang, dan bawang.
2. Wortel dikupas dan dipotong-potong, setelah itu dikirim ke panci yang dilumuri mentega. Selama rebusan, beberapa sendok kaldu sayuran ditambahkan ke wortel. Saat sudah siap, Anda perlu menggilingnya dengan blender atau dengan mixer.
3. Saus putih yang disiapkan secara terpisah. Untuk melakukan ini, tepung sedikit digoreng dalam wajan kering, setelah itu susu dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan seluruh campuran tercampur rata.
4. Wortel, dikocok dalam blender, dicampur dengan saus putih siap pakai dan dicampur dengan kaldu sayur untuk membuat sup tumbuk yang agak cair.
5. Kuning ayam ditambahkan ke sup yang sudah dingin.

Sup Tomat yang Digosok

• Tomat segar -170 g
• Beras dalam bentuk kering - 2 sdt.
• Susu 2,5% lemak - 2 sdm.
• Mentega - 5 g
• Krim 10% lemak - 2 sdm.
• Tepung - 1 sdm.
• Rebusan sayur - 300 ml

1. Ramuan sayur siap saji. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air yang sedikit asin, setelah itu kaldu disaring dan ditinggalkan.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulitnya dihilangkan, dan dagingnya dicincang halus.
3. Nasi dimasak sampai matang dalam banyak air. Kemudian itu terhubung dengan tomat, dan seluruh campuran digosokkan melalui saringan.
4. Pada saat ini, tepung dikeringkan sedikit di atas wajan panas benar-benar kering, susu ditambahkan ke dalamnya, serta krim dan semuanya tercampur rata. Siapkan saus ini dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Pada akhirnya disaring.
5. Tomat pure dengan nasi dicampur dengan saus susu, setelah itu ditambahkan kaldu panas. Dan di sini Anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang harus menyerupai krim asam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambahkan ke sup.

Sup nasi

• Menir beras - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Mentega - 5 g
• Krim asam 15% lemak - 10 g
• Garam - 2 g
• Rebusan sayur - 400 ml

1. Pertama, rebusan sayuran apa pun disiapkan. Untuk melakukan ini, dalam panci dalam air mendidih, Anda bisa membuang kentang, wortel, kembang kol, akar seledri. Semua sayuran dimasak selama 20 menit, setelah itu kaldu disaring.
2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong dadu kecil, setelah itu direbus dalam wajan panas, dengan tambahan kaldu mentega dan sayuran.
3. Kaldu rebus dituangkan ke dalam kaldu rebus, yang direbus sampai setengah matang.
4. Setelah itu, sayuran kukus dikirim ke sup, yang dimasak sampai matang sepenuhnya, setelah itu ditambahkan krim asam. Hidangan bisa diasinkan dan siap dimakan.

Sup susu

• Mie - 100g
• Susu - 500 ml
• Gula - 30 g
• Sedikit garam
• Mentega - 5 g

1. Air dan susu harus dituangkan ke dalam panci, dan garam dan gula harus segera dituangkan.
2. Didihkan cairan dan tambahkan mie, yang dimasak selama 10 menit.
3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan segera, setelah itu harus dibiarkan meresap selama setengah jam.

Sup makanan untuk menurunkan berat badan: resep dan nomor meja 5

Sup untuk resep diet nomor 5: 8

Diet nomor 5 diresepkan untuk hepatitis dan kolesistitis yang terjadi dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu.

Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan sekresi empedu dan menormalkan fungsi hati. Dasar dari diet harus sup yang bermanfaat dan seimbang.

Kami telah menyiapkan untuk Anda 8 resep sup lezat dan sehat yang dapat disiapkan selama diet terapeutik №5. Bon appetit!

Sup sayur

• Wortel besar - 80 g
• Kentang - 60 g
• Mentimun segar - 200 g
• Tomat - 60 g
• Akar peterseli - 50 g
• Salad Hijau - 20 g
• Rebusan sayur - 750 g
• Krim asam rendah lemak - 30 g
• Minyak zaitun - 20 g

1. Ketimun harus dikupas dan dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam wadah dengan air panas selama beberapa menit, di mana Anda harus menambahkan sedikit jus lemon terlebih dahulu.
2. Akar peterseli dan wortel dikupas dan dipotong-potong. Kemudian mereka direbus di atas api sedang dalam wajan, yang dilumasi dengan minyak zaitun. Selama memasak, sayuran dituang dengan kaldu sayur yang sudah dimasak.
3. Tomat harus dicuci dengan air mendidih, kupas dan potong-potong.
4. Salad hijau dihancurkan dengan halus, dan kentang yang sudah dikupas dipotong kecil-kecil.
5. Kaldu sayur dididihkan dan kentang dikirim pertama kali ke wajan, yang direbus di sana selama 15 menit.
6. Kemudian tomat, daun selada cincang, mentimun rebus, peterseli dan wortel dituangkan ke dalam kaldu. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh menit sampai matang sepenuhnya.

Krim asam ditambahkan ke sup sebelum disajikan.

Sup vegetarian

• Kubis putih - 200 g
• Akar peterseli - 30 g
• Wortel - 1 pc.
• Tomat - 2 buah.
• Rebusan sayur - 350 ml
• Tanaman hijau
• Minyak zaitun - 10 g
• Garam di ujung pisau

1. Pertama, rebusan sayur dibuat dari kol kol putih, satu kentang dan wortel. Untuk melakukan ini, semua sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sampai matang, setelah itu kaldu disaring melalui saringan dan kain kasa. Kaldu bisa menjadi sedikit garam.
2. Kubis rusak halus dan tekan tangan.
3. Wortel dan akar peterseli harus dibersihkan dan dipotong tipis-tipis. Setelah itu, sayuran ini dibiarkan dalam wajan dengan tambahan minyak dan setengah gelas kaldu sayuran di bawah tutupnya tertutup.
4. Tomat dipotong menjadi irisan, sayuran harus dipotong dengan pisau.
5. Wortel dengan parsley dan kol parut dikirim ke kuah sayur mendidih.
6. Hampir sebelum akhir kesiapan, tomat dan sayuran ditambahkan ke dalam sup, dan dimasak selama beberapa menit.

Sup ayam

• Dada Ayam - 180 g
• Labu muda berukuran sedang - 1 pc.
• Kentang - 2 buah.
• Wortel - 1 pc.
• Ghee - 1 sdt.
• Peterseli

1. Fillet ayam harus direbus terlebih dahulu dalam air.
2. Kemudian air dituangkan ke dalam panci, dan dididihkan.
3. Kentang dikupas dan dipotong kecil-kecil, setelah itu dikirim ke panci berisi air mendidih.
4. Zucchini, bersih dari biji, dipotong-potong, dan wortelnya digosok. Setelah itu, sayuran ini juga ditambahkan ke dalam kaldu. Mereka memasak sekitar delapan menit.
5. Kemudian Anda bisa memasukkan dada ayam cincang ke dalam sup dan memasaknya selama 10 menit.
6. Di ujung sup ayam ditaburi peterseli.

Sup pure wortel

• Wortel - 3 buah.
• Susu - 150 ml
• Mentega - 10 g
• Tepung - 5 g
• Kuning ayam kecil
• Rebusan sayur

1. Siapkan rebusan sayur dari sayuran apa pun. Anda bisa menggunakan seledri, kol, kentang, dan bawang.
2. Wortel dikupas dan dipotong-potong, setelah itu dikirim ke panci yang dilumuri mentega. Selama rebusan, beberapa sendok kaldu sayuran ditambahkan ke wortel. Saat sudah siap, Anda perlu menggilingnya dengan blender atau dengan mixer.
3. Saus putih yang disiapkan secara terpisah. Untuk melakukan ini, tepung sedikit digoreng dalam wajan kering, setelah itu susu dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan seluruh campuran tercampur rata.
4. Wortel, dikocok dalam blender, dicampur dengan saus putih siap pakai dan dicampur dengan kaldu sayur untuk membuat sup tumbuk yang agak cair.
5. Kuning ayam ditambahkan ke sup yang sudah dingin.

Sup Tomat yang Digosok

• Tomat segar -170 g
• Beras dalam bentuk kering - 2 sdt.
• Susu 2,5% lemak - 2 sdm.
• Mentega - 5 g
• Krim 10% lemak - 2 sdm.
• Tepung - 1 sdm.
• Rebusan sayur - 300 ml

1. Ramuan sayur siap saji. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air yang sedikit asin, setelah itu kaldu disaring dan ditinggalkan.
2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulitnya dihilangkan, dan dagingnya dicincang halus.
3. Nasi dimasak sampai matang dalam banyak air. Kemudian itu terhubung dengan tomat, dan seluruh campuran digosokkan melalui saringan.
4. Pada saat ini, tepung dikeringkan sedikit di atas wajan panas benar-benar kering, susu ditambahkan ke dalamnya, serta krim dan semuanya tercampur rata. Siapkan saus ini dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Pada akhirnya disaring.
5. Tomat pure dengan nasi dicampur dengan saus susu, setelah itu ditambahkan kaldu panas. Dan di sini Anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang harus menyerupai krim asam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambahkan ke sup.

Sup nasi

• Menir beras - 200 g
• Kentang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Mentega - 5 g
• Krim asam 15% lemak - 10 g
• Garam - 2 g
• Rebusan sayur - 400 ml

1. Pertama, rebusan sayuran apa pun disiapkan. Untuk melakukan ini, dalam panci dalam air mendidih, Anda bisa membuang kentang, wortel, kembang kol, akar seledri. Semua sayuran dimasak selama 20 menit, setelah itu kaldu disaring.
2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong dadu kecil, setelah itu direbus dalam wajan panas, dengan tambahan kaldu mentega dan sayuran.
3. Kaldu rebus dituangkan ke dalam kaldu rebus, yang direbus sampai setengah matang.
4. Setelah itu, sayuran kukus dikirim ke sup, yang dimasak sampai matang sepenuhnya, setelah itu ditambahkan krim asam. Hidangan bisa diasinkan dan siap dimakan.

Sup susu

• Mie - 100g
• Susu - 500 ml
• Gula - 30 g
• Sedikit garam
• Mentega - 5 g

1. Air dan susu harus dituangkan ke dalam panci, dan garam dan gula harus segera dituangkan.
2. Didihkan cairan dan tambahkan mie, yang dimasak selama 10 menit.
3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan segera, setelah itu harus dibiarkan meresap selama setengah jam.

Resep: Sup Sayuran Vitamin

Sup sayur. Resep diet, nomor meja 5

Sup sayur - resep diet, tabel nomor 5 - dirancang untuk penderita penyakit hati dan kantong empedu. Sebagai aturan, sayuran di dalamnya digunakan yang paling terjangkau dan bermanfaat.

:
► Sup sayur. Resep diet, nomor meja 5;
► Sup sayuran sayur (tabel nomor 5), yang akan membantu diversifikasi menu;
► Sup yang direkomendasikan oleh dokter;
► Sup sayuran yang direkomendasikan oleh ahli gizi.

Campurannya membuat hidangan bervariasi dan lezat. Kegunaan sup seperti itu tidak selalu dikombinasikan dengan rasa yang menyenangkan, tetapi setiap hidangan bisa dibuat menyenangkan dan membangkitkan selera. Apalagi hidangan tersebut belum tentu menghangat dengan baik. Dalam bentuk panas mereka tidak kehilangan selera.

Sup sayur diet (tabel nomor 5), yang akan membantu diversifikasi menu

Sup Zucchini

Sup Zucchini

Hampir satu liter sup akan membutuhkan:

• seratus dua puluh gram zucchini;
• satu tomat;
• satu kentang;
• tiga puluh gram wortel;
• seperempat dari bawang;
• hijau;
• dua puluh gram akar peterseli;
• sedikit mentega dan krim asam 15 persen (diperlukan saat menyajikan sup di atas meja).

Tuang sedikit air ke dalam panci. Masukkan parutan akar peterseli, bawang dan wortel yang dipotong dadu, mentega (agar sayuran dibiarkan: terbuka, menjaga rasa dan khasiatnya).

Mempersiapkan kaldu sayuran, di akhir masakan yang ditambahkan sisa air. Irisan kentang dimasukkan ke dalamnya, dan setelah lima belas menit memasak - irisan kecil tomat dan zucchini, garam.

Akhir waktu memasak ditentukan oleh kelembutan sayuran. Hijau dan krim asam ditempatkan sesuai kebutuhan.

Sup kentang

Untuk dua liter air Anda membutuhkan dua kentang, segenggam brokoli, wortel, tiga sendok makan nasi, setengah bawang. Jika beberapa sayuran atau bahan tidak disukai, maka itu bisa dihapus.

Potong kentang menjadi kubus, tambahkan nasi, bawang cincang, air. Dalam sup rebus tambahkan wortel (parut halus), brokoli (dibagi halus). Setelah mendidih kurangi api, lepaskan busa.

Ketika nasi dan sayuran sudah siap, sup juga siap. Bawang harus dihilangkan, sup - garam; makan lebih baik hangat.

Sup yang direkomendasikan oleh dokter

Selama masa pemulihan setelah perawatan, disarankan untuk makan sup sayuran setiap hari. Resep diet tabel nomor 5 terdiri dari sayuran yang mengembalikan tubuh, khususnya usus.

Bit medis

Per liter ambil:

• dua bit besar;
• irisan lemon;
• dua wortel;
• kepala bawang;
• satu kepala kubis;
• bumbu, rempah, garam, daun salam - semuanya sesuai selera.

Bit dihancurkan, bawang dan wortel - dicincang halus. Mereka menambahkan sedikit air. Sayuran rebus selama sekitar dua puluh menit. Masukkan kubis cincang, tuangkan air. Quenching berlanjut untuk jumlah waktu yang sama. Air mendidih dituangkan, jus lemon. Sup dididihkan dan diinfuskan.

Untuk penyakit serius akibat pencernaan, sebagai pendamping pengobatan, sup sayur juga diresepkan. Resep diet tabel nomor 5 termasuk sayuran yang mudah dicincang atau dihilangkan, membuat sup.

Sup Labu yang dihaluskan

Dibutuhkan:

• setengah gelas kacang polong kering;
• dua ratus lima puluh gram labu;
• kepala bohlam;
• dua kentang;
• satu wortel;
• satu akar peterseli;
• sedikit garam dan sayuran.

Di malam hari, kacang polong diisi dengan air. Di pagi hari, dia memasak hingga setengah siap. Masukkan labu dan kentang (potong dadu ke dalam kubus). Setelah seperempat jam memasak, bawang dengan wortel, akar peterseli (semua ditumbuk dan diparut) ditambahkan. Sup akan siap segera setelah labu menjadi rapuh. Sup yang didinginkan ditumbuk dengan mixer. Asin, ditaburi sayuran hijau.

Sup Kembang Kol tumbuk

Untuk setengah liter air, Anda akan membutuhkan seratus gram kentang, kembang kol, susu, dua puluh gram beras, dan sepotong mentega. Kentang dan kentang rebus sampai matang.

Sayuran dengan air dibersihkan melalui saringan. Nasi rebus selama satu jam juga digosok dan ditambahkan ke sup parut.

Tambahkan susu dan hangatkan sup. Masukkan sedikit mentega ke dalam sup yang sudah jadi.

Sup sayur direkomendasikan oleh ahli gizi

Dalam banyak kasus, memulihkan tubuh dan mengikuti diet adalah resep sup sayuran rendah kalori. Resep diet tabel nomor 5 sangat ideal jika Anda perlu menghilangkan berat di perut, yang disebabkan oleh diet yang tidak tepat.

Sup kubis

Kubis cincang halus dan setengah dari kentang besar dimasukkan ke dalam panci dengan satu liter air. Sepuluh menit kemudian, wortel dengan brokoli disajikan dalam wajan dengan kecap. Campuran ini ditambahkan ke sup mendidih. Masak selama dua puluh menit lagi. Disajikan dengan krim asam dan sayuran hijau.

Resep hidangan ini bersifat universal karena Anda dapat menambahkan telur rebus, bakso ayam. Mereka diletakkan di atas panggung menambahkan wortel. Alih-alih telur rebus, Anda bisa menambahkan yang mentah ke wortel, maka hidangannya akan memiliki rasa yang sedikit berbeda.

Sup kacang

Hal utama dalam resep ini adalah garam dengan benar, jika sup tidak enak rasanya. Kacang - bahan utama - membuat hidangan bergizi.

Irisan kentang (satu potong), tumis wortel (satu potong) dengan setengah bawang, tiga ratus gram kubis, kacang hijau kecil dimasukkan ke dalam panci. Air ditambahkan tergantung keinginan. Jika Anda ingin sup lebih tebal, maka 700 gram sudah cukup, jika lebih ringan - lalu sekitar satu setengah liter.

Begitu air mendidih, masakan berhenti. Hidangan harus berkeringat selama sekitar satu jam. Selama masa ini, supnya kaya rasa, dan khasiat sayuran yang bermanfaat tetap terjaga. Sup kacang seperti itu dapat ditawarkan bahkan kepada anak kecil.

[box type = "shadow"] Baca judul artikel paling populer:
Penyebab meningkatnya kadar kolesterol dalam darah. Cara mengobati kolesterol jika nilainya meningkat. [/ kotak]

Resep Sup Sayuran untuk Diet Tabel 5

0 1 918 Pevzner Healing Tables

Sup makanan - bagian tak terpisahkan dari diet untuk penyakit apa pun. Bahkan mereka yang tidak suka dan tidak makan sup biasanya setuju bahwa hidangan ini sangat mendukung kekuatan selama sakit.

Konsistensi cairan lembut, suhu hangat yang dapat diterima, dan rasa sup yang tidak dicampurkan menjadikannya komponen yang sangat diperlukan saat memperburuk penyakit, dalam kondisi remisi atau pasca operasi. Oleh karena itu, setiap diet pada sistem makanan Pevsner harus berisi deskripsi sup yang diizinkan.

Resep sup sayur untuk tabel diet 5 akan menjadi bantuan yang baik bagi mereka yang membutuhkan diet terapi.

Prinsip, tujuan dan indikasi untuk diet nomor 5

Hidangan dari sayuran - sumber serat nabati, penting bagi hati untuk bekerja (foto: grud.

Tujuan dari tabel diet Pevzner No. 5 adalah untuk mengurangi beban pada hati pada hepatitis kronis, kolesistitis kalkulus dan non-kalkulus. Ini diresepkan dalam kasus hepatitis akut, kolesistitis - pada tahap pemulihan.

Indikasi untuk tabel No. 5 mungkin adalah adanya sirosis hati, jika fungsi organ terganggu, tetapi masih belum ada manifestasi yang jelas dari gagal hati.

Untuk membuat hati sesering mungkin kondisi kerja, dianjurkan untuk makan fraksional dan setidaknya 5 kali sehari, minum setidaknya 2 liter per hari dan sedikit mengurangi asupan lemak - seharusnya tidak lebih dari 70 g per hari. Sisa tabel nomor 5 - adalah makanan yang baik dengan nilai energi dari diet harian 2400 kkal, kandungan protein 70 g / hari dan 400 g karbohidrat / hari.

Prinsip penting dari tabel diet nomor 5 - pilihan produk seperti itu yang akan membantu membentuk sekresi empedu yang normal. Dari menu Anda perlu mengecualikan hidangan yang menyebabkan peningkatan pemisahan empedu dan dapat menyebabkan saluran empedu menyusut dengan kuat.

Kita berbicara tentang hidangan yang sangat panas dan dingin, produk dengan kandungan lemak hewani jenuh, kaldu kaya, produk sampingan, dan polong-polongan. Berguna untuk memasukkan sayuran dalam menu - mengandung banyak serat tanaman, yang dibutuhkan untuk meningkatkan fungsi hati.

Sup sayur - elemen penting dari makanan

Sup yang paling berguna untuk hati - pada kaldu sayur tanpa menggunakan daging (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Manfaat sup sayur untuk penyakit hati tidak bisa ditaksir terlalu tinggi.

Sayuran merupakan sumber karbohidrat "lambat" yang berharga, yang, dalam kondisi lemak terbatas, memberi tubuh energi yang diperlukan.

Mereka mengandung serat nabati, yang membantu menormalkan saluran pencernaan dan meningkatkan penyerapan glukosa di hati.

Ketika memilih bahan untuk persiapan sup sayuran, orang harus ingat bahwa penyakit hati berbahaya untuk makanan dengan kandungan purin, asam oksalat, dan senyawa nitrogen yang tinggi. Sayuran dengan kandungan serat kasar yang tinggi (bit, zucchini, terong) harus dicacah secara menyeluruh.

Ahli gizi dewan. Diet sup vegetarian nomor 5 disiapkan di atas kaldu sayuran. Sayuran direbus dalam sedikit air. Untuk meningkatkan rasa sayuran dan akar, lebih baik untuk cokelat atau rebus dengan minyak tanpa kontraindikasi untuk diet.

Sup harus dimasak untuk waktu yang singkat, karena dengan merebus jangka panjang vitamin dihancurkan, rasa dan penampilan makanan memburuk. Sup siap sebelum disajikan harus berdiri 15-20 menit. Minyak bisa ditambahkan ke wajan sebelum disajikan. Krim asam dan sayuran hijau juga disajikan untuk hidangan yang sudah jadi.

Krim asam dan krim lebih baik menggunakan 10% lemak.