Indeks Insulin Makanan

• Hipoglikemia

Penderita diabetes memiliki tugas penting: untuk meningkatkan sensitivitas insulin sel otot dan menguranginya dalam sel lemak. Ini membutuhkan pemantauan kadar insulin secara teratur, nutrisi yang tepat, dan olahraga. Untuk kenyamanan, dokter telah mengembangkan tabel khusus di mana indeks insulin dari produk makanan dihitung. Mari kita lihat lebih dekat apa tabel-tabel ini dan bagaimana menggunakannya.

Indeks Glikemik dan Insulin: Apa Perbedaannya?

Untuk memahami apa itu indeks insulin (AI) dan apa perannya dalam penderita diabetes, Anda perlu tahu perbedaannya dengan glikemik dan seberapa tergantungnya pada produksi insulin.

Insulin bertanggung jawab atas pemrosesan karbohidrat yang dimakan menjadi glukosa. Ini adalah hormon yang berubah-ubah, tingkat yang dapat sangat bervariasi dengan sedikit perubahan. Insulin diproduksi oleh pankreas. Jumlah hormon berhubungan langsung dengan:

• keadaan psikologis;
• jenis kelamin;
• usia orang tersebut. Semakin tua kita, semakin buruk sistem hormon kita bekerja.

Pada wanita, aksi pankreas terkait erat dengan organ reproduksi. Kehamilan, persalinan, menstruasi, menopause - semua ini mempengaruhi produksi insulin.

Indeks glikemik (GI) produk mencerminkan tingkat asimilasi karbohidrat kompleks dan tingkat saturasi glukosa darah. Semakin tinggi GI, semakin berbahaya produk untuk penderita diabetes dan organisme secara keseluruhan. Untuk mengurangi glukosa darah, produksi insulin aktif, atau respons insulin, diaktifkan. Jika jumlah hormon tidak cukup, kelebihan glukosa menumpuk di dalam darah, yang mengarah pada perkembangan diabetes.

Studi khusus yang bertujuan menentukan penyebab diabetes mellitus, mengungkapkan bahwa tidak hanya karbohidrat yang berkontribusi pada produksi insulin. Ternyata bahkan makanan rendah karbohidrat seperti ikan dan daging juga memicu pelepasan insulin ke dalam darah. Oleh karena itu, diputuskan untuk memperkenalkan indikator seperti indeks insulin (AI) produk, yang menunjukkan nilai yang mencerminkan respons insulin. Penting untuk memperhitungkannya pada diabetes tipe 1, karena dosis injeksi insulin akan tergantung pada kinerjanya.

Mengapa saya perlu membandingkan GI dan AI

Untuk pertama kalinya menggunakan konsep "indeks insulin" yang diusulkan ahli gizi Australia Janet Brand-Miller. Dia melakukan percobaan pada 38 produk, yang porsinya 240 kkal. Partisipan dalam penelitian ini mengonsumsi makanan tertentu, dan kemudian setiap 15 menit selama 2 jam mereka mengambil tes darah untuk gula. Untuk menghitung AI, hasil yang diperoleh dibandingkan dengan emisi insulin yang disebabkan oleh makan roti putih dalam jumlah 240 kalori. Sebagai hasil dari penelitian, ternyata dalam kebanyakan kasus, GI dan AI bersamaan.

Penemuan yang tak terduga adalah perilaku produk susu. Yoghurt sangat terkenal: dengan GI 35, indeks insulinnya adalah 115 unit. Pengecualian dalam kelompok susu adalah keju cottage. GI dan AI-nya masing-masing 30 dan 45 unit. Para ilmuwan masih belum dapat menjelaskan apa yang menyebabkan perbedaan ini dalam kinerja produk susu. Selain itu, tidak ada bukti bahwa penggunaannya berkontribusi terhadap penambahan berat badan.

Oleh karena itu, bagi kebanyakan orang, selain penderita diabetes yang tergantung pada insulin, ketika menyusun diet harus fokus pada indeks glikemik makanan. Namun, tidak ada gunanya mengabaikan kesaksian AI, karena peningkatan produksi hormon menghabiskan kelenjar. Akibatnya, terjadi kerusakan, dan tubuh mulai menumpuk lemak, alih-alih menggunakan yang sudah ada.

Tabel Indeks Produk Insulin

Secara mandiri mencari tahu nilai indeks untuk berbagai makanan tidak akan bekerja. Untuk ini, Anda perlu meja khusus. Dimungkinkan untuk menemukan makanan dengan AI tinggi, menyebabkan peningkatan kadar glukosa darah, seperti kacang-kacangan, karamel atau roti putih. Disajikan dan produk yang memiliki GI dan AI yang sama. Misalnya, pisang - 80, oatmeal - 74, produk tepung - 95. Telur, muesli, nasi, biskuit, dan keju keras dapat dibedakan di antara produk dengan insulin rendah dan indeks glikemik tinggi.

Tabel lengkap indeks insulin makanan, aturan untuk penggunaan nilai-nilai pada diabetes mellitus

Nutrisi untuk diabetes adalah ilmu! Pasien harus mempertimbangkan unit roti, memperhitungkan nilai GI (indeks glikemik), menghindari konsumsi karbohidrat "cepat", mengklarifikasi indikator gula sebelum dan sesudah makan dengan bentuk tergantung insulin. Ada banyak kesulitan, tetapi tanpa mengikuti aturan, tingkat glukosa naik, komplikasi berbahaya berkembang, kondisi umum memburuk.

Indeks Insulin (AI) adalah konsep yang cukup baru dalam endokrinologi. Atas dasar penelitian, ahli gizi D. Brand-Muller menemukan bahwa banyak produk memiliki indeks insulin tinggi dengan kadar glukosa optimal dalam darah. Tabel ini berisi informasi tentang AI dan GI untuk banyak produk, rekomendasi tentang organisasi nutrisi pada diabetes, informasi menarik tentang produk susu.

Indeks Insulin: apa itu

Nilai tersebut menunjukkan respons insulin terhadap produk tertentu. Indikator spesifik membantu untuk memahami tidak hanya tingkat akumulasi glukosa dalam darah, tetapi juga periode di mana insulin membantu menghilangkan komponen ini. Indeks insulin harus diperhitungkan saat memberi makan penderita diabetes dengan jenis patologi yang bergantung pada insulin: pengetahuan tentang tingkat AI memungkinkan Anda untuk lebih akurat memprediksi dosis insulin untuk injeksi berikutnya.

Dalam perjalanan studi, ternyata bahwa nama bebas karbon (ikan, daging) dan beberapa makanan dengan indeks glikemik rendah (keju cottage, yogurt) memicu pelepasan insulin. Nilai-nilai AI untuk kategori-kategori ini bahkan lebih mengejutkan: keju cottage 130 dengan GI 30, yogurt - 115 dengan indeks glikemik 35, daging dan ikan - dari 30 hingga 60 jika tidak ada karbohidrat.

Bagaimana indikator dihitung?

Angka patokan adalah 100%. Sebagai dasar, seorang profesor dari Australia mengambil pelepasan insulin, direkam setelah makan sepotong roti putih dengan nilai energi 240 kkal. Dalam perjalanan penelitian, porsi makanan lain juga memiliki kandungan kalori yang ditunjukkan.

Selama pengujian, pasien menggunakan salah satu nama, kemudian, pada interval 15 menit, selama dua jam, dokter melakukan pengambilan sampel darah untuk mengklarifikasi nilai glukosa dan insulin dalam darah. Dalam kebanyakan kasus, produk dengan GI 60 unit dan lebih banyak juga memiliki lebih tinggi dari indikator AI rata-rata, tetapi ada pengecualian: ikan, keju, daging, yogurt alami.

Dalam proses penelitian, Profesor D. Brand-Muller mempelajari nilai-nilai AI dalam 38 jenis makanan. Kemudian, tabel indeks insulin disusun untuk banyak judul.

Bagaimana cara meningkatkan testosteron pada pria dengan obat-obatan? Lihatlah ulasan obat-obatan yang efektif.

Cara mengambil tes darah untuk hormon tiroid dan apa yang ditunjukkan hasilnya dari artikel ini.

Apa yang mempengaruhi tingkat AI?

Penelitian bertahun-tahun telah menunjukkan bahwa nilai-nilai indeks insulin meningkat di bawah pengaruh beberapa faktor:

• perlakuan panas yang panjang;
• Kehadiran dalam komposisi hidangan banyak komponen
• pemrosesan spesifik selama persiapan, misalnya, dalam minuman beralkohol;
• kadar protein whey tinggi;
• kombinasi produk susu dengan sereal, pasta, pangsit, roti.

Yang dibutuhkan adalah perhitungan nilai

Dengan diabetes mellitus yang sering mengembangkan obesitas, Anda perlu memantau tidak hanya tingkat gula dalam darah, tetapi juga kandungan kalori dari makanan. Penting untuk mengetahui bahwa insulin adalah hormon penyimpan yang bertanggung jawab untuk mengisi kembali cadangan lemak selama periode puasa.

Dengan perubahan kadar insulin yang sering, pengisian aktif jaringan adiposa terjadi, proses pembakaran kalori berhenti. Kombinasi indeks glikemik yang tinggi dengan nilai AI di atas rata-rata (60 unit atau lebih) mempercepat penambahan berat badan, mengganggu penurunan berat badan, yang memperburuk diabetes.

Jika pasien memiliki tabel dengan nilai indeks insulin dan glikemik, maka lebih mudah dinavigasi, apakah mungkin untuk menggunakan produk ini atau lebih baik menggantinya dengan nama lain. Anda perlu tahu: kombinasi dua tingkat tinggi mempercepat akumulasi glukosa dalam darah, memicu pelepasan insulin.

Tabel insulin dan indeks glikemik

Banyak produk dengan nilai Gl tinggi memiliki indikator AI yang serupa, misalnya, roti putih - 100, produk tepung - dari 90 hingga 95, permen - 75. Semakin banyak gula, lemak trans, pengawet, semakin tinggi kedua indikator tersebut. Perlakuan panas secara signifikan meningkatkan GI dan AI.

Respons insulin kecil dengan latar belakang indikator GI sedang dan tinggi diamati pada jenis makanan berikut:

Telur mentah memiliki tingkat AI sekitar 30, daging - dari 50 hingga 60 unit, ikan - 58.

Food Insulin Index (AI) - Tabel Lengkap

Nutrisi pada diabetes didasarkan pada pemantauan konstan karbohidrat yang dikonsumsi. Penting untuk mempertimbangkan tidak hanya kuantitas mereka, tetapi juga kualitas. Penderita diabetes datang membantu unit-unit seperti unit roti, indeks glikemik dan beban, serta indeks insulin makanan. Kami akan membicarakannya di artikel ini.

Apa itu indeks produk insulin

Indeks insulin adalah nilai yang menunjukkan tingkat di mana suatu organisme menghasilkan insulin setelah mengkonsumsi suatu produk. Disingkat - AI.

Untuk standar dan nilai 100 diambil sepotong roti putih, kalori 240 kkal. Semakin rendah nilai AI, semakin sedikit insulin yang diproduksi setelah makan.

Jumlah insulin yang diproduksi oleh tubuh setelah mengonsumsi produk juga disebut respon insulin (respon, gelombang).

Secara singkat tentang metabolisme dan metabolisme karbohidrat

Saya ingin secara terpisah memberi tahu para pemula dalam diabetes tentang apa yang terjadi dalam tubuh manusia setelah asupan makanan. Sehingga akan lebih mudah memahami arti dari indeks insulin.

• Makanan memasuki tubuh, dan karbohidrat diserap di usus.
• Disintegrasi menjadi gula, dan memasuki aliran darah, mereka meningkatkan kadar gula darah.
• Pankreas mulai memproduksi insulin, yang menyerap gula, dan mentransfernya ke sel-sel jaringan sistem tubuh.
• Jaringan adiposa dengan buruk melewatkan insulin dengan gula, sehingga disebut resisten insulin. Semakin banyak lemak tubuh, semakin sulit bagi insulin untuk masuk ke organ.
• Dalam sel jaringan, gula diubah menjadi energi. Dan kelebihannya disimpan dalam bentuk glikogen di hati.
• Ketika ada banyak insulin dalam tubuh, dan ada sedikit karbohidrat dari makanan, insulin mulai menggunakan simpanan glikogen. Hati yang hancur menandakan kurangnya glikogen karena kelaparan, memaksa seseorang untuk mengonsumsi makanan karbohidrat untuk mengisi kembali toko mereka.

Sejarah Perhitungan Indeks Insulin

Disebutkan pertama AI pada tahun 1981. Di tingkat kuliah di Universitas Toronto, guru memperkenalkan konsep seperti produk insulin. Pada akhir 90-an, ahli gizi Prancis Montignac menggunakan istilah ini dalam pengembangan dietnya yang unik, yang menyebabkan minat pada topik tersebut.

Pada tahun 2009, Universitas Sydney, pada tingkat ilmiah, melakukan penelitian yang membentuk dasar dari istilah "indeks insulin".

Inti dari percobaan ini adalah dalam pengukuran insulinemia postprandial (2 jam setelah makan) pada beban makanan dengan berbagai produk, nilai kalor 240 kkal per 100 gram. Diuji 38 makanan dasar yang menyusun tabel indeks insulin. Menghitung AI di rumah secara mandiri adalah mustahil.

Setelah menganalisis nilai-nilai yang diperoleh, menjadi jelas bahwa indeks insulin sebagian besar bertepatan dengan indeks glikemik. Indeks korelasi adalah 0,75. Pada saat yang sama ada produk yang nilainya indeksnya sangat berbeda. Ini terutama makanan protein yang terkena.

Pertimbangkan lebih detail produk dalam tabel.

Tabel Indeks Produk Insulin

Seperti yang saya tulis di atas, sebagian besar produk menunjukkan kesamaan antara indeks glikemik dan insulin. Sebagai contoh, banyak buah dan sayuran menunjukkan nilai kedua indeks yang rendah. Sereal, pisang, dan jeruk menunjukkan rata-rata. Dan, misalnya, kurma dan es krim sama-sama bernilai tinggi.

Tetapi protein dan produk susu sangat terkejut. Indeks insulin yogurt adalah 115, yang secara signifikan lebih tinggi daripada, misalnya, nasi putih (79). A AI rebusan kacang; - 120, yang lebih dari roti putih.

Nilai-nilai seperti itu membuat para ilmuwan menemui jalan buntu. Dan sejauh ini tidak ada penjelasan ilmiah yang ditemukan untuk hasil penelitian tersebut. Banyak produk susu menunjukkan indeks insulin lebih tinggi daripada jika laktosa (gula susu) dilarutkan dalam air.

Indeks Insulin Makanan

Indeks Insulin Makanan

Banyak orang yang merencanakan diet mereka telah berulang kali bertemu dengan indikator seperti indeks glikemik. Dia memberi tahu kita tentang peningkatan kadar gula darah setelah mengonsumsi produk karbohidrat dan diperlakukan sebagai salah satu indikator signifikan kualitas karbohidrat.

Semua ini karena kenaikan kadar gula menyebabkan pelepasan insulin, hormon yang dapat menyebabkan pengendapan jaringan adiposa. Namun, ternyata ada indikator yang lebih baik yang dapat diterapkan tidak hanya pada produk karbohidrat - indeks insulin.

Saya mengusulkan untuk membaca lebih lanjut tentang indeks insulin dari produk makanan di bawah dalam artikel yang telah saya kumpulkan tentang topik ini.

Tabel Indeks Produk Insulin

Ketahui dan pahami indeks insulin - sangat penting jika Anda benar-benar memperhatikan diet Anda dan pemilihan produk untuk diet Anda. Artikel ini menyediakan tabel angka yang sesuai, serta interpretasi konsep paling penting yang terkait dengan produksi insulin dalam darah.

Mereka yang paling sedikit tertarik pada nutrisi sehat kadang-kadang tidak menangkap perbedaan antara insulin dan indeks glikemik makanan - sebenarnya tidak banyak informasi.

Sedikit sejarah

Pembicaraan pertama tentang pengindeksan insulin tanggal kembali ke 1981. Kemudian, dengan pengajuan Dr. David Jenkins dari Toronto, murid-muridnya, serta beberapa ilmuwan, mulai berbicara tentang "produk insulin." Topik ini berakar pada studi tentang timbulnya dan perkembangan diabetes.

Pada akhir 90-an abad terakhir, penelitian yang cukup mendalam dilakukan pada masalah diet dan berat badan.

Inti dari percobaan adalah sebagai berikut:

• makanan yang berbeda dianggap dengan porsi kalori tepat 240 kalori;
• setiap produk dievaluasi dibandingkan dengan roti putih, indeks insulinnya diambil sebagai unit referensi (yaitu 100%).

Menurut hasil ternyata:

• meskipun jumlah karbohidratnya sama, setiap produk menunjukkan perbedaannya di antara kedua indeks (insulin dan glikemik);
• dalam beberapa kasus, indeks insulin secara signifikan lebih tinggi daripada indeks glikemik (seperti gambar, jika tentang makanan dengan kandungan protein yang tinggi).

Eksperimen ini memperjelas: bahkan dengan indeks glikemik kecil, makanan terkadang dapat menyebabkan peningkatan produksi insulin. Artinya, untuk memprovokasi penambahan berat badan dan obesitas.

Perbedaan antara indeks

Sekali lagi mari kita pahami ketentuannya:

• indeks glikemik mencerminkan sintesis insulin oleh pankreas (dan, karenanya, kadar gula darah). Proses ini berselang. Dalam tubuh yang sehat, darah tidak bisa "manis" lama. Untuk mengurangi kadar glukosa, mekanisme sintesis insulin diaktifkan. Namun, insulin memiliki sisi sebaliknya dari koin - itu mencegah pembakaran lemak, yaitu, ia berkontribusi pada kenaikan berat badan;
• Indeks insulin menunjukkan tingkat lompatan glukosa dan insulin dalam darah relatif terhadap indeks glikemik. Itu membuat jelas seberapa cepat darah akan menjadi karbohidrat, glukosa (yang diolah menjadi gula).

Harap dicatat:

1. terkadang dengan hiperglikemia, gula diatur tanpa lonjakan, dan emisi insulin kritis tidak terjadi;
2. dan dalam beberapa kasus, sebaliknya, bahkan dengan kandungan karbohidrat yang rendah dalam produk, tubuh dipaksa untuk memproduksi sejumlah besar insulin;
3. Itulah sebabnya saya harus memperkenalkan konsep "indeks insulin" sebagai tambahan pada "glikemik".

Perhatian! Beberapa makanan dengan indeks glikemik rendah secara signifikan meningkatkan kadar insulin, yaitu, seseorang tampaknya makan makanan rendah kalori, tetapi beratnya tidak hilang dan bahkan menambah berat badan.

Ngomong-ngomong, salah satu produk paling berbahaya dalam hal ini adalah susu. Dengan pengukuran yang teliti: indeks insulinnya hampir dua kali lebih tinggi dari indeks glikemik.

Nilai insulin

Hormon insulin agak berubah-ubah, dapat sangat berfluktuasi dengan perubahan apa pun mengenai:

• usia (semakin tua seseorang, semakin banyak keseimbangan hormonnya akan aus);
• psyche (stres, ketegangan saraf);
• jenis kelamin (pada wanita, pekerjaan pankreas terkait erat dengan alat reproduksi, dengan kehamilan dan melahirkan, menstruasi, menopause);
• sistem nutrisi (efek makanan tertentu pada tingkat gula belum pernah terjadi sebelumnya sangat tinggi, jadi Anda perlu memonitor diet, menyesuaikannya).

Perhatian! Perawatan ceroboh dari masalah insulin penuh dengan perkembangan diabetes mellitus, di mana tidak mungkin untuk mengontrol glukosa darah dan berat badan tanpa partisipasi obat-obatan.

Tabel Indeks Insulin

Ingat sekali lagi bahwa indeks insulin roti putih diambil sebagai satu unit (per 100%). Mengapa Faktanya adalah:

1. indeks glikemik produk ini relatif rendah;
2. namun, dengan latar belakang produk lain, konsumsi roti putihlah yang menyebabkan pelepasan insulin ke dalam darah secara maksimal.

Dengan menggunakan data dari tabel, akan lebih mudah bagi Anda untuk menentukan kombinasi produk terbaik dan terburuk untuk diet Anda. Hasilnya, Anda dapat:

1. lindungi pankreas Anda dari kelebihan muatan ketika insulin diproduksi untuk memproses makanan karbohidrat;
2. mengontrol proses deposisi berat dan lemak Anda.

Rekomendasi umum

Di satu sisi, tampaknya dapat dimengerti: indeks glikemik menunjukkan tingkat saturasi darah dengan gula, dan insulin - tingkat produksi nisulin untuk asimilasi kualitatif makanan. Namun, meja, meskipun merupakan alat yang nyaman dalam perencanaan diet, tetapi juga harus memahami aturan penggunaan produk dengan AI berbeda.
Pendekatan terintegrasi

Poin-poin penting:

• kedua indeks hanya relevan dalam kombinasi dengan apa yang disebut "respons insulin";
• kombinasi nama makanan yang berbeda dapat menghasilkan hasil yang sangat tidak terduga;
• Ini berarti bahwa ketika membuat ransum, menu dan diet, tidak hanya indeks produk harus diingat, tetapi juga persepsi pribadi tubuh, ansambel makanan, gaya hidup (aktif secara fisik, tidak aktif, stres, ketegangan saraf, usia, dll).

Tindakan pencegahan keamanan

Terkadang, ketika berolahraga, orang tanpa disadari mendorong diri mereka sendiri ke dalam hipoglikemia (kadar gula terlalu rendah). Bagaimana ini terjadi:

1. ambil protein cepat - susu dan whey;
2. banyak insulin dilepaskan ke dalam darah;
3. lonjakan insulin menyebabkan penurunan tajam kadar gula;
4. seseorang memiliki kelemahan, Anda benar-benar ingin makan sesuatu (sesuatu yang bergizi, bergizi);
5. mematuhi perasaan lapar yang tak terhentikan, seseorang mulai menyerap makanan baru (perilaku ini menentukan tubuh, yang membutuhkan pemulihan kadar gula);
6. hasilnya adalah penambahan berat badan.

Dalam persiapan mode dan berbagai makanan dengan hati-hati berkonsultasi dengan para ahli. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang telah selama beberapa tahun terakhir, beratnya menjadi terlalu "berjalan". Stabilitas berat jelas berbicara tentang masalah dengan regulasi insulin. Ada sesuatu yang harus dipikirkan agar tidak membawa tubuh ke diabetes, obesitas, serta gangguan pankreas yang serius.

Mengapa mempertimbangkan produk insulin dalam diet?

Penting untuk mengetahui tentang insulin dan indeks glikemik produk tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk pecinta kebugaran. Jika konsep pertama diketahui khalayak luas, maka indeks insulin baru diperkenalkan pada akhir abad terakhir.

Mengingat fakta bahwa ahli gizi jarang menggunakannya, tidak semua orang tahu mengapa mengambil indeks insulin dari produk dalam diet. Begitulah hari ini dan akan dibahas.

Mekanisme metabolisme karbohidrat dan indeks insulin

Untuk membuatnya lebih mudah untuk memahami apa arti konsep-konsep ini dan apa yang digunakan, perlu untuk memahami proses metabolisme karbohidrat. Berkat dia, kita mendapatkan energi yang dihabiskan untuk semua gerakan yang kita lakukan dan reaksi biokimia yang terjadi. Kami akan mencoba menceritakannya sesederhana mungkin:

1. Ketika makanan memasuki tubuh, karbohidrat lambat dipecah menjadi gula sederhana - glukosa dan fruktosa. Melalui dinding saluran usus, mereka memasuki aliran darah.
2. Ini mengarah pada peningkatan gula darah, dan otak memberi sinyal pankreas untuk mulai mensintesis insulin. Zat hormon ini mengantarkan glukosa ke struktur seluler jaringan dan dengan demikian mengurangi konsentrasi dalam darah.
3. Berkat insulin, glukosa menembus membran sel otot dan jaringan adiposa.
4. Bagian dari monosakarida segera digunakan untuk energi, dan sisanya disimpan dalam bentuk glikogen.

Glikogen adalah persediaan karbohidrat yang dapat dikonsumsi jika perlu untuk mempertahankan kadar gula darah normal ketika jatuh. Hal ini dimungkinkan di bawah pengaruh aktivitas fisik, atau tidak adanya makanan yang berkepanjangan.

Jika pankreas tidak dapat mensintesis insulin dalam jumlah yang diperlukan, maka diabetes tipe 1 berkembang. Penyakit tipe kedua ini menunjukkan penurunan sensitivitas insulin pada tubuh. Jika Anda telah didiagnosis dengan penyakit ini, maka Anda perlu tahu mengapa indeks insulin makanan harus diperhitungkan dalam diet.

Indeks insulin adalah apa yang berbeda dari glikemik

Seperti yang kami katakan di atas, konsep "indeks insulin" diperkenalkan hanya pada akhir abad terakhir. Dia menunjukkan. Berapa banyak insulin yang harus disintesis pankreas sebagai respons terhadap produk tertentu. Sangat jelas bahwa indikator indeks ini terutama tergantung pada jumlah dan jenis karbohidrat yang terkandung di dalamnya, tetapi tidak hanya.

Perhatikan bahwa indeks insulin dan glikemik tidak harus proporsional. Pertama-tama, tubuh merespons dengan pelepasan insulin untuk konsumsi karbohidrat, tetapi sejumlah besar lemak dengan senyawa protein juga akan menyebabkan produksi hormon aktif.

Para ilmuwan percaya bahwa pelepasan insulin maksimum dapat memicu roti, tetapi indikator indeks glikemik produk ini relatif rendah. Indeks glikemik menunjukkan seberapa cepat kadar glukosa dalam darah akan meningkat setelah makan produk atau hidangan tertentu.

Indeks glikemik memiliki pengaruh terbesar:

• Aktivitas enzim di saluran usus.
• Kondisi tumbuh dan jenis perlakuan panas produk.
• Teknologi pembuatan produk.
• Kombinasi produk.
• Kondisi penyimpanan

Dalam perjalanan penelitian ilmiah, tidak hanya tingkat peningkatan konsentrasi glukosa dalam aliran darah setelah mengkonsumsi produk ditetapkan, tetapi juga waktu dan jumlah insulin yang disintesis diperlukan untuk menormalkan kadar gula.

Jika kita berbicara tentang mengapa mempertimbangkan indeks produk diet insulin, maka indikator ini sangat penting bagi penderita diabetes. Dengan itu, Anda dapat menentukan dosis obat yang tepat.

Sebagai contoh, laktosa memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi dibandingkan dengan insulin. Pada gilirannya, situasi dengan produk susu justru sebaliknya, misalnya, AI yogurt adalah 115 dan GI adalah 35.

Bagaimana cara menggunakan nilai indeks dalam praktik?

Sekarang kami akan memberi tahu Anda bagaimana dan mengapa mengambil indeks insulin dari makanan bersama dengan yang glikemik dalam diet. Mereka yang didiagnosis menderita diabetes, Anda harus mulai menyusun program nutrisi mereka dengan indikator indeks glikemik. Hanya kemudian produk yang dipilih harus disesuaikan satu sama lain dengan indeks insulin.

Cara menggabungkan produk:

• Produk yang mengandung senyawa protein tidak boleh dikombinasikan dengan karbohidrat sederhana dan produk pati.
• Pati tidak sesuai dengan karbohidrat sederhana, tetapi dapat dikonsumsi dengan lemak.
• Sayuran, pati dan protein tidak dikombinasikan dengan karbohidrat sederhana, tetapi hanya dengan lemak.
• Sayuran harus dikonsumsi bersamaan dengan lemak dan senyawa protein, tetapi bukan karbohidrat sederhana.

Berdasarkan hal tersebut di atas, penderita diabetes dapat diberikan rekomendasi berikut:

• Jangan makan karbohidrat cepat dengan lemak, misalnya, daging tidak boleh dicuci dengan minuman manis.
• Cobalah untuk menghindari kombinasi protein dan karbohidrat - madu lebih baik tidak menambahkan madu.
• Kombinasi yang sangat baik adalah lemak tak jenuh dan karbohidrat kompleks - kacang dengan ikan.
• Usahakan untuk tidak membuat produk mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan.
• Untuk sarapan, makanlah makanan yang kaya akan senyawa protein.
• Di malam hari, Anda harus makan karbohidrat kompleks, karena mereka tidak menyebabkan pelepasan insulin yang tajam.

Apa yang penting untuk diingat tentang indeks produk insulin?

Cukup jelas bahwa tidak mungkin menentukan indikator indeks insulin sendiri dan Anda harus menggunakan tabel khusus. Namun, tidak ada informasi lengkap tentang masalah ini di domain publik, dan tabel-tabel yang "berkeliaran" di jaringan dalam banyak kasus mengandung beberapa ketidakakuratan.

Produk dengan AI rendah termasuk apel, daging sapi, telur, ikan, keju, pasta, oatmeal, dll. Oleh karena itu, anggur, kentang, nasi putih, yogurt, pisang, jeruk, dll., Memiliki AI tinggi.

Indeks Glikemik dan Insulin

Siapa pun yang ingin menurunkan berat badan atau menderita diabetes tidak hanya tertarik pada mengapa indeks insulin makanan diperhitungkan dalam diet, tetapi juga mengapa indeks indeks produk susu sangat berbeda. Ingat bahwa GI mereka dalam 30 unit, dan AI melebihi 100.

Produk-produk susu tidak mampu meningkatkan glikemia secara dramatis, tetapi pada saat yang sama secara aktif merangsang sintesis insulin. Akibatnya, efisiensi enzim yang diperlukan untuk pemecahan lemak ditekan. Ini mengarah pada fakta bahwa tubuh meningkatkan jumlah jaringan adiposa. Jika Anda yakin bahwa makan banyak keju cottage (karena kami terus-menerus diberitahu bahwa ini adalah produk diet), Anda dapat menyingkirkan kelebihan berat badan, maka Anda sangat keliru.

Juga harus diingat bahwa produk susu berkontribusi pada keterlambatan cairan tubuh, yang mengarah pada munculnya edema. Ini disebabkan percepatan sintesis hormon yang diproduksi oleh kelenjar adrenal, misalnya, aldosteron. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda perlu menghilangkan produk susu dari diet Anda. Mereka mengandung banyak nutrisi, yang tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi secara normal.

Bagaimana cara menggunakan indeks insulin untuk menurunkan berat badan?

Jika Anda perlu menyingkirkan kelebihan berat badan, maka produk dengan indeks insulin tinggi harus dikonsumsi di pagi hari. Suatu tempat setelah 14 jam mereka harus ditinggalkan agar tidak menyebabkan lonjakan konsentrasi insulin. Terkadang seseorang tidak perlu menurunkan berat badan, tetapi untuk menambah berat badan.

Harus diakui bahwa situasi dengan indeks glikemik dan insulin bersifat ambigu dan ahli gizi akan membantu Anda secara terperinci dalam masalah ini.

Seberapa efektifkah diet indeks glikemik rendah?

Para ilmuwan telah secara khusus mempelajari efek produk dengan GI rendah pada orang yang memiliki masalah kelebihan berat badan. Hasilnya hampir tidak positif. Bagaimanapun, program nutrisi seperti itu tidak memungkinkan peningkatan sensitivitas insulin organisme, dan konsentrasi gula dan tekanan darah tidak menurun.

Semua program nutrisi didasarkan pada prinsip pendekatan diet untuk memerangi hipertensi, yang menyiratkan pembatasan dalam diet lemak dan penggunaan sejumlah besar produk susu, sayuran dan buah-buahan. Akibatnya, para ilmuwan menyatakan fakta bahwa dari sudut pandang mencegah perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular, program diet dengan GI rendah tidak efektif.

Makanan indeks insulin. Baca semua menurunkan berat badan!

Pada November 1997, American Journal of Diet Food menerbitkan hasil penelitian tentang indeks insulin dari makanan populer. Satu porsi setiap produk mengandung 240 kalori. Setiap produk menerima peringkat sehubungan dengan roti putih, indeks insulin yang diambil sebagai 1 (100%).

Ini berarti bahwa meskipun indeks glikemik rendah, mengonsumsi produk ini menyebabkan peningkatan sekresi insulin. Dan seperti yang sudah Anda ketahui, balap insulin berkontribusi pada obesitas.

Alasan mengapa Anda perlu berhati-hati tentang indeks insulin adalah bahwa insulin adalah hormon penyimpanan yang, selain banyak fungsi yang bermanfaat, juga bertanggung jawab untuk pengendapan lemak dalam tubuh jika terjadi kelaparan.

Dengan kata lain, kami mengirim tubuh (atau lebih tepatnya, sel-sel lemak) pesan hormonal dalam bentuk insulin: "HEMAT HEMAT LEMAH!" Peningkatan produksi insulin tidak hanya mendorong tubuh untuk menumpuk lemak, tetapi juga tidak meninggalkan peluang untuk membakar lemak. Jadi makanan dengan indeks glikemik tinggi dan indeks insulin tinggi akan membuat Anda lebih tebal dan memastikan Anda tetap seperti itu.

Apa bedanya?

Bagaimana memahami apa perbedaan antara indeks insulin makanan dari indeks glikemik? Sangat sederhana! Indeks glikemik menunjukkan seberapa cepat karbohidrat yang terkandung dalam makanan masuk ke dalam darah. Produksi insulin tergantung pada tingkat gula dalam darah.

Jika lompatan besar dalam gula, maka insulin disuntikkan ke dalam darah “dengan cadangan”. Tetapi tubuh kita dirancang sedemikian rupa sehingga produksi insulin tidak hanya bergantung pada tingkat gula dalam darah. Ternyata, beberapa produk "sendiri" menyebabkan lonjakan insulin. Untuk inilah konsep indeks insulin diperkenalkan.

Indeks Curd Insulin. Apa itu Bagaimana produk susu memengaruhi penurunan berat badan?

Apa itu indeks produk insulin? Bagaimana indeks insulin memengaruhi penumpukan lemak? Mengapa indeks insulin keju cottage menjadi topik # 1 untuk diskusi di antara para atlet dan pecinta semua susu? Karena saya sendiri seorang pecinta keju cottage, saya telah mencurahkan waktu yang sangat lama untuk mempelajari masalah ini...

Dan setelah menganalisis banyak artikel, publikasi ilmiah dan penelitian, serta telah melakukan eksperimen saya sendiri di tubuh saya sendiri, saya dapat menarik kesimpulan tertentu berdasarkan pengamatan pribadi. Hari ini saya akan memberitahu Anda tentang mereka, tetapi mari kita mulai secara berurutan, yaitu dengan definisi indeks insulin.

Indeks insulin adalah nilai yang menunjukkan berapa banyak insulin yang dilepaskan ke dalam darah ketika makanan tertentu dikonsumsi. Tetapi hari ini, seperti yang sudah Anda duga, diskusi akan membahas secara eksklusif dengan indeks insulin dari produk susu, khususnya, dadih favorit banyak orang.

Semua orang tahu konsep indeks glikemik makanan. Dengan kata sederhana, ini merupakan indikator efek makanan terhadap kadar gula darah. Semakin tinggi GI produk, semakin cepat kadar gula darah akan naik, dan CEPAT pankreas akan bereaksi dengan melepaskan sejumlah besar hormon insulin, yang tugasnya adalah memproses glukosa menjadi glikogen atau menyimpannya dalam bentuk lemak.

Indeks insulin sedikit berbeda dari indeks glikemik. Di sini, pola insulin dalam darah sangat berbeda. Faktanya adalah bahwa pankreas merespons dengan melepaskan insulin tidak hanya pada makanan kaya karbohidrat, tetapi juga makanan lain.

Ini menunjukkan bahwa tingkat insulin naik bahkan setelah mengkonsumsi makanan berprotein seperti ikan, daging, keju, kacang-kacangan, dll., Tetapi reaksi tidak terjadi pada karbohidrat dalam makanan ini, tetapi pada sesuatu yang lain.

Jadi, misalnya, GI apel - 30, dan AI - 59 mereka, GI beras putih - 65, dan AI - 79, GI kacang rebus - 40, dan AI - 120-nya. Artinya, ternyata kadar gula darah tidak Satu-satunya indikator pelepasan hormon adalah insulin. Tingkatnya dapat meningkat tanpa peningkatan glukosa yang signifikan! Dan contoh yang baik dari ini adalah SEMUA PRODUK YANG BERBAHAYA!

Indeks Insulin dan Produk Susu

Mari kita cari tahu dengan contoh keju cottage, apa indeks glikemik dan insulinnya, dan bagaimana fakta ini memengaruhi penurunan berat badan?

Indeks glikemik keju cottage rendah lemak cukup rendah - hanya 30, dan indeks insulin keju cottage mendekati angka 120. Seperti yang Anda lihat, perbedaannya sangat besar! Terlepas dari kenyataan bahwa keju cottage tidak meningkatkan kadar gula darah, pankreas langsung bereaksi terhadap konsumsi keju cottage dan melepaskan sejumlah besar insulin. "Jadi apa? - Anda bertanya, - biarkan insulin ini dilemparkan ke kesehatan Anda! Apa yang kita butuhkan dari ini? " Dan begitulah.

Yaitu, ternyata dengan makan makanan dengan indeks insulin tinggi (bahkan jika GI mereka sangat rendah, seperti keju rendah lemak), Anda merangsang pelepasan insulin yang kuat dan dengan demikian sepenuhnya menghilangkan kemampuan tubuh Anda untuk membakar simpanan lemak!

Saya tahu bahwa saya hampir tidak dapat mempercayai semua ini, karena itu tidak sesuai di kepala saya, mengapa keju cottage dengan kandungan karbohidrat 1,2 g per 100 g produk, dengan indeks glikemik 30 unit, tanpa meningkatkan kadar gula darah, masih STIMULASI INSULIN EMISI. Faktanya, para ilmuwan dari seluruh dunia masih belum dapat menjawab pertanyaan ini dengan suara bulat.

Namun secara umum, faktanya tetap: semua produk susu, kecuali keju, memiliki indeks insulin yang tinggi. Banyak ilmuwan sampai pada kesimpulan ini berdasarkan penelitian ilmiah dan percobaan laboratorium.

Menambahkan susu atau susu apa saja (keju cottage, yogurt, kefir) ke produk dengan indeks glikemik rendah mengubahnya menjadi produk dengan GI tinggi! Oleh karena itu, saya menyarankan semua pecinta sarapan oatmeal dengan susu untuk memikirkan: setelah menambahkan susu, oatmeal dengan GI rendah segera berubah menjadi bubur dengan GI tinggi! Dan masuk ke dalam tubuh, karbohidrat kompleks yang terkandung dalam oat-serpih, dalam kombinasi dengan susu, berubah menjadi karbohidrat sederhana, yang secara signifikan meningkatkan kadar gula dalam darah, well, maka Anda tahu apa yang terjadi... Inilah sebuah paradoks.

Retensi dadih dan air

Pendapat lain adalah bahwa semua produk susu, dan khususnya keju cottage, menahan air, yang secara signifikan mempengaruhi bentuk keseluruhan dan berat ekstra. Benarkah ini? Faktanya adalah bahwa tingkat insulin yang tinggi, diproduksi pada semua produk susu, berkontribusi pada pelepasan hormon aldosteron adrenal.

Aldosteron cenderung menahan natrium dan, karenanya, cairan. Ini juga menghilangkan kalium dari tubuh. Jadi pendapat bahwa susu dan keju cottage menahan air memiliki penjelasan ilmiah untuk ini, yang tidak membuat orang meragukan kebenaran teori ini.

Dan orang dewasa (berbeda dengan anak-anak) memiliki kekhasan tentang pencernaan susu:

1. Tidak adanya enzim rennet di perut yang membantu kasein (protein susu) terurai menjadi asam amino.
2. Fungsi pencernaan laktosa hilang, karena itu (gula) memasuki usus bagian bawah, menyebabkan fermentasi, pembusukan, pembentukan gas dan kembung.

Pengamatan pribadi

Karena saya sendiri adalah pecinta keju cottage, saya akan mengatakan - “pecandu keju cottage” - saya tidak bisa hanya mengambil kata dan percaya semua yang saya tulis di internet, bahkan jika itu adalah penelitian ilmiah nyata dari para profesor dan ilmuwan yang paling dihormati!

Saya memutuskan untuk melakukan percobaan dan meninggalkan keju cottage favorit saya (saya hampir tidak peduli dengan produk susu lainnya) selama sebulan. Sebenarnya, membuat keputusan seperti itu adalah langkah yang sangat sulit bagi saya, karena saya makan keju cottage setiap hari dan dua kali sehari...

Tetapi informasi tentang tingginya indeks insulin keju cottage tidak memberikan saya kedamaian, terlebih lagi saya perhatikan sendiri bahwa saya tidak dapat mencapai bentuk yang saya inginkan, dan jumlah dan kualitas pelatihan tidak memengaruhi fakta ini dengan cara apa pun! Karena itu, dengan tegas memutuskan untuk meninggalkan konsumsi keju cottage selama sebulan, saya memulai percobaan saya.

Dan setelah 5-6 hari, Anda tidak akan percaya, tapi saya melihat hasil yang positif! Saya bahkan tidak dapat berpikir bahwa ini mungkin! Hanya dalam waktu kurang dari seminggu, saya melihat perubahan yang menyenangkan di cermin: kualitas tubuh menjadi jauh lebih baik, dan bahkan timbangan menunjukkan minus 1 kg! Dan setelah dua minggu berikutnya, 1 kg lagi hilang (terlepas dari kenyataan bahwa berat awal saya adalah 48-48,5 kg), dan kelegaan otot-otot menjadi lebih terlihat.

Karena itu, berdasarkan pengalaman pribadi dan percobaan, yang tidak mudah bagi saya, saya membagikan kesan saya kepada Anda. Informasi tentang indeks insulin keju cottage dan semua produk susu memiliki hak untuk tetap ada, karena:

• beralasan secara ilmiah;
• dikonfirmasi oleh pengamatan pribadi saya.

Saya tidak mengatakan sekarang untuk menyerahkan produk susu dan keju cottage kepada semua orang, tidak sama sekali. Saya ingin memberi Anda informasi untuk refleksi dan hak untuk memilih. Mengetahui tentang indeks insulin dari produk susu, Anda sekarang dapat menganalisis dan memutuskan sendiri apakah akan mencoba menolak susu dan memastikan bahwa informasi itu benar, atau Anda tidak ingin mengubah apa pun.

Tetapi jika Anda ingin mengetahui secara pribadi pendapat saya, berdasarkan pengalaman pribadi dan pengalaman klien saya, berikut adalah tips saya:

• Jika Anda ingin mempercepat proses penurunan berat badan, maka hentikan produk susu (setidaknya untuk sementara waktu), dan lihat bagaimana laju penurunan volume dan berat akan meningkat beberapa kali.
• Jika Anda memiliki bentuk yang cukup baik, tetapi Anda juga ingin melihat kelegaan otot-otot Anda, maka batasi atau keluarkan sepenuhnya produk susu dari diet Anda, dan Anda akan melihat bagaimana kualitas tubuh Anda akan meningkat secara signifikan.
• Jika Anda segera merencanakan liburan di laut atau sesi foto, dan Anda ingin kehilangan beberapa kilo, maka cobalah untuk menghapus produk susu dalam satu atau dua minggu, dan Anda akan terkejut dengan hasilnya.

Tapi ingat: indeks insulin dari produk susu dan penolakan penggunaannya - bukan obat mujarab untuk semua masalah dan kelebihan pound Anda! Ini hanyalah salah satu dari banyak poin yang akan membantu Anda lebih dekat dengan impian Anda lebih cepat!

Indeks Produk Insulin

Tidak banyak orang tahu bahwa mengambil indeks produk insulin dapat membantu menurunkan berat badan atau menambah berat badan. Cara menggunakan respons insulin untuk keperluan mereka sendiri, baca artikel itu.

Banyak yang telah mendengar tentang keberadaan indeks glikemik makanan, dan beberapa bahkan memperhitungkannya ketika membangun diet mereka. Saya sudah menulis materi terperinci tentang indeks glikemik, tetapi saya ulangi.

Indeks glikemik (GI) adalah tingkat di mana kadar gula darah naik setelah mengonsumsi produk tertentu. Menanggapi peningkatan kadar gula, produksi hormon insulin dimulai, yang, pada gilirannya, berkontribusi pada akumulasi lemak, dan mencegah penggunaannya sebagai energi. Karena itu, tugas utama jika Anda ingin menurunkan berat badan adalah mencegah seringnya "ledakan" insulin.

Jika kita mengevaluasi pendekatan nutrisi dalam hal kemampuan produk untuk meningkatkan kadar gula darah (yang menjadi dasar diet indeks glikemik), semuanya tampak relatif sederhana: produk dengan GI tinggi harus dikeluarkan, dan pertama-tama dengan beban glikemik tinggi (GN) ), dan makan lebih banyak daging dan ikan, karena GI mereka secara kondisional sama dengan nol, masing-masing, produk ini tidak akan sangat meningkatkan tingkat gula, dan karenanya tidak akan ada "percikan" insulin.

Tetapi pada tahun 1997, sebuah penelitian dilakukan, di mana menjadi jelas bahwa ada makanan yang tidak mengandung karbohidrat, namun demikian, setelah dikonsumsi, tingkat insulin meningkat, yaitu. mereka juga menyebabkan respons insulin dalam tubuh. Ini terutama adalah produk protein. Sehubungan dengan penemuan ini, ada kebutuhan untuk memperkenalkan konsep baru - indeks insulin.

Indeks insulin (AI) menentukan tingkat produksi insulin sebagai respons terhadap penggunaan produk. Indikator ini diperkirakan dalam kisaran sekitar 1 hingga 100. Roti putih diambil sebagai standar dan semua nilai diberikan untuk porsi 240 kkal.

Apa perbedaan antara indeks insulin dan indeks glikemik?

Perbedaannya adalah bahwa kedua indeks ini mengukur parameter yang berbeda. GI mengukur glukosa, dan AI mengukur insulin. Dan meskipun insulin diproduksi ketika glukosa darah naik, GI tidak memperhitungkannya. "Kompetensinya" hanyalah glukosa. Dan perbedaan ini perlu dipahami agar tidak membingungkan kedua konsep ini.

Jadi indeks glikemik dari yogurt adalah 35, tetapi yogurt insulin adalah 115. Dengan demikian, bahkan tanpa sangat meningkatkan kadar gula dalam darah, produk tersebut masih dapat menyebabkan respons insulin yang tinggi. Dan ini benar-benar kejutan bagi penulis diet indeks glikemik. Memang, sesuai dengan itu, jika produk mengandung sedikit karbohidrat, itu "aman" dan tidak menyebabkan insulin "melompat". Jadi mengapa ini terjadi?

Ini menjelaskan fakta bahwa makanan berprotein tinggi dapat memiliki indeks insulin yang tinggi. Namun, sehubungan dengan makanan karbohidrat, dalam banyak kasus, GI dan AI tidak jauh berbeda dan Anda dapat fokus pada faktor ini jika Anda memperhitungkan indeks insulin makanan saat menyusun rencana makan Anda.

Apakah saya perlu memperhitungkan indeks insulin makanan

Ini hanya boleh dilakukan jika indeks glikemik dan insulin dipertimbangkan bersama. Untuk waktu yang lama diyakini bahwa produk protein mampu mengurangi GI dari produk lain. Namun, dalam praktiknya, semuanya tidak begitu.

Ketika digunakan bersama dengan produk karbohidrat, produk protein akan menyebabkan peningkatan kadar insulin jauh lebih banyak daripada masing-masing produk ini secara terpisah. Jadi respon insulin terhadap keju cottage dalam kombinasi dengan glukosa hanya akan keluar skala.

Daftar ini berisi croissant, pasta kacang, keripik dan produk lainnya, yang relatif dan karenanya jelas bahwa semua indikator "tidak ramah" di sana akan liar.

Karena itu, untuk mempertimbangkan AI dengan benar, Anda hanya perlu mengingat bahwa:

1. indeks insulin susu selalu tinggi
2. dalam daging dan ikan (dalam bentuk murni) AI bervariasi dari 50-60
3. dalam telur (mentah) AI kira-kira 31
4. sayuran memiliki indeks insulin yang rendah
5. semua produk AI dan GI lainnya dalam banyak kasus sedikit berbeda

Cara menggabungkan produk agar tidak menimbulkan respons insulin yang tinggi:

• jangan gabungkan makanan protein dan karbohidrat dalam satu kali makan
• jangan makan makanan protein dengan lemak hewani (lemak nabati tidak meningkatkan AI)
• menggabungkan produk AI tinggi dengan makanan kaya serat

Haruskah saya takut meningkatkan kadar insulin?

Banyak yang tidak sepantasnya menganggap insulin hampir menjadi penyebab utama kelebihan berat badan. Sebenarnya tidak. Meningkatkan insulin adalah reaksi tubuh normal dan “sehat”. Itu naik setiap kali Anda makan sesuatu (tanpa adanya penyakit yang melanggar proses ini), dan tidak ada yang dapat dilakukan tentang hal itu.

Karena itu, Anda sebaiknya tidak mencoba sepenuhnya menghilangkan peningkatan insulin. Ini hanya akan menyebabkan pelanggaran pada tubuh. Splash insulin harus terjadi beberapa kali sehari. Secara optimal - 2-3 kali. Hanya saja "peningkatan" ini perlu diselaraskan dengan tujuan mereka.

Tetapi jika Anda terus-menerus makan banyak makanan manis, berlemak, dan cepat, yang selalu secara dramatis meningkatkan kadar gula dan insulin, maka "ledakan" insulin jauh lebih dari yang diperlukan, dan ini dapat menyebabkan masalah dengan metabolisme.

Produk Indeks Insulin untuk pembakaran lemak dan penambahan berat badan

Jika tujuan Anda adalah membakar lemak, maka makanan, setelah kenaikan insulin yang tinggi diprediksi, harus didistribusikan pada paruh pertama hari itu. Dan setelah makan siang, pertahankan insulin "terkendali." Ini berarti bahwa, misalnya, soba dengan dada ayam untuk makan siang - ini diperbolehkan. Tapi untuk makan malam akan lebih baik makan salad dengan dada ayam.

Anda juga perlu memahami satu hal sederhana - jika Anda tidak mendapatkan lebih dari norma kilokalori yang Anda butuhkan dan makan makanan sehat, berat badan Anda tidak akan meningkat dan Anda tidak dapat khawatir tentang kadar insulin. Jika karena alasan tertentu, meskipun makan kurang dari asupan kalori Anda, Anda menambah berat badan, metabolisme Anda kemungkinan besar melambat dan harus ditingkatkan.

Indeks insulin

Saya akan mencoba menyederhanakan sebanyak mungkin, yang berarti tidak sepenuhnya benar untuk menjelaskan kepada Anda proses kompleks yang terjadi dalam tubuh. Jika Anda perlu mempelajari lebih lanjut, silakan ke situs yang didedikasikan untuk biokimia dan kimia.

Mengapa klien saya menurunkan berat badan begitu cepat? Dengan berat puluhan kilogram dalam enam bulan. Menurunkan berat badan 10-20-30, dan bahkan 40 kg, selama 6-8 bulan, ini normal di bawah kendali dan bimbingan saya. Tetapi juga untuk mendapatkan satu kilogram 20-30 otot.

Karena saya tidak percaya pada teori KBLU!

Teori penghitungan kalori sederhana tidak sepenuhnya benar. Tetapi juga protein, lemak dan karbohidrat. Saya percaya pada obat-obatan.

Karena ini, klien saya memiliki hasil yang sangat baik dalam mengubah tubuh.

99% dari diet kebugaran yang dipromosikan oleh instruktur kebugaran, bagaimanapun, serta produk kebugaran, bertentangan dengan obat-obatan. Teori dan praktik asimilasi makanan oleh tubuh kita. Meskipun ini bukan rahasia, ini diajarkan kepada dokter di sekolah kedokteran. Tetapi segera setelah dokter menjadi ahli gizi, dia benar-benar lupa semua yang dia bawa ke kepalanya dan membawa omong kosong. Dan tidak bisa melupakan?

Mungkin dia secara spesifik mengatakan apa yang ingin mereka dengar menurunkan berat badan. Atau mungkin dia sama sekali tidak ingin kehilangan pasien? Ok, ini pengantar, dan sekarang kita sampai pada topik itu sendiri, indeks insulin makanan.

Produk yang mengandung jumlah karbohidrat yang sama memiliki perbedaan kinerja yang signifikan. Secara umum, indeks insulin makanan mirip dengan indeks glikemik, namun pada beberapa makanan kaya protein, indeks insulin lebih tinggi daripada indeks glikemik. Ini berarti bahwa meskipun indeks glikemik rendah, mengonsumsi produk ini menyebabkan peningkatan sekresi insulin. Dan seperti yang sudah Anda ketahui, balap insulin berkontribusi pada obesitas.

Alasan mengapa Anda perlu berhati-hati tentang indeks insulin adalah bahwa insulin adalah hormon penyimpanan yang, selain banyak fungsi yang bermanfaat, juga bertanggung jawab untuk pengendapan lemak dalam tubuh jika terjadi kelaparan. Dengan kata lain, kami mengirim pesan hormonal dalam bentuk insulin ke tubuh (atau lebih tepatnya ke sel-sel lemak):

Simpan lemak dengan segera

Peningkatan produksi insulin tidak hanya mendorong tubuh untuk menumpuk lemak, tetapi juga tidak meninggalkan peluang untuk membakar timbunan lemak.

Tingkat insulin yang tinggi memberi tubuh perintah untuk menyimpan lemak! Jadi makanan dengan indeks glikemik tinggi dan indeks insulin tinggi akan membuat Anda lebih tebal dan memastikan Anda tetap seperti itu.

Bagaimana memahami apa perbedaan antara indeks insulin makanan dari indeks glikemik?

Sangat sederhana! Indeks glikemik menunjukkan seberapa cepat karbohidrat yang terkandung dalam makanan masuk ke dalam darah. Produksi insulin tergantung pada tingkat gula dalam darah. Jika lompatan besar dalam gula, maka insulin disuntikkan ke dalam darah "dengan cadangan."

Tetapi tubuh kita dirancang sedemikian rupa sehingga produksi insulin tidak hanya bergantung pada tingkat gula dalam darah. Ternyata, beberapa makanan non-karbohidrat "sendiri" menyebabkan lonjakan insulin. Yang sangat berbeda adalah kacang-kacangan dan susu, tidak semuanya sesederhana seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Untuk inilah konsep indeks insulin diperkenalkan.

Untuk menurunkan berat badan, Anda perlu tahu tidak hanya KBMU, tetapi juga indeks glikemik dan produk insulin. Banyak produk kebugaran dan diet yang direkomendasikan untuk menurunkan berat badan memiliki indeks insulin jauh lebih tinggi daripada gula dan roti.

Efek sinergis dari produk AI

Indeks produk insulin meningkat ketika dicampur. Contoh terbaik adalah dadih buah. Indeks insulin dari produk "makanan" ini tidak masuk akal. Ya, itu hanya obat untuk obesitas. Semua orang tahu yogurt lezat dengan buah, favorit seperti gigitan #nn, mereka juga dari seri ini...

Indeks insulin dari beberapa produk relatif terhadap roti putih, sajian yang mengandung 240 kalori

Doktor Ph.D. Andrey Beloveshkin

Sekolah sumber daya kesehatan: kursus, konseling, penelitian.

• Dapatkan tautannya
• Facebook
• Twitter
• Pinterest
• Google+
• Email
• Aplikasi lain

Indeks Insulin dan Susu

Daftar semua artikel di tautan situs (baca selengkapnya).
Pada halaman arsip Anda dapat menemukan daftar kalender semua publikasi dan membaca yang terbaru. Atau lihat yang lama yang belum Anda baca.

Konsultasi online dan salah satu kursus (makan sehat, tahan stres, kesadaran, postur sehat, dll.) Dapat dilakukan secara online jarak jauh.

Anda juga dapat berlangganan milis. Semua posting blog berita, formulir berlangganan di bagian bawah setiap halaman.

• Dapatkan tautannya
• Facebook
• Twitter
• Pinterest
• Google+
• Email
• Aplikasi lain

Komentar

"Menambahkan produk susu ke makanan indeks rendah mengubah makanan ini menjadi makanan glisemik tinggi"

Mungkin salah ketik: "mengubah produk ini menjadi produk dengan indeks insulin tinggi"?

Mari kita tidak menjelekkan insulin - ini adalah hormon yang penting dan bermanfaat. Insulin itu sendiri tidak berbahaya, tetapi sensitivitasnya rendah. Susu endorfin benar-benar aktif, saya punya artikel yang disebut "Kazomorphin", baca.

Saya pikir fluktuasi triptofan tidak memiliki arti praktis, karena hati menghaluskan fluktuasi asam amino. Adapun keadaan emosional, saya menulis tentang itu secara rinci dalam tiga artikel tentang hormon Orexin:
http://www.beloveshkin.com/2015/08/oreksin-svyaz-mezhdu-pitaniem-i-ehnergichnostyu.html

Alexander, jangan sakit kuning. Jika Anda memiliki pertanyaan khusus untuk artikel ini - ajukan, oftop akan dihapus. Pesan yang mengandung kesalahan medis juga akan dihapus.

Dengan demikian, indeks glikemik fruktosa murni adalah 30, dan tidak lima kali lebih tinggi dari gula. Untuk fruktosa ada artikel yang terpisah, dan komentar di sana.

Ya, endorfin adalah hormon alami tubuh kita, percayalah sebagai ahli anestesi, hidup Anda tanpa endorfin tidak akan terlalu baik. Karena itu, tidak perlu menjelekkan baik endorfin maupun insulin. Mengenai kantuk setelah makan karbohidrat, saya mengirimi Anda tautan ke mekanisme tertentu.

Andrew terkasih! Menanggapi komentar anonim, Anda menulis:

"Ya, salah ketik. Insulin."
Dan dengan semua ketidaktahuan saya dalam dunia kedokteran, saya pikir itu justru "glikemik" yang benar, karena saya mengerti bahwa lebih banyak insulin memungkinkan Anda untuk mengekstraksi lebih banyak glukosa dari jumlah karbohidrat yang diterima.
Dan pertanyaan lain: Jika mungkin, jelaskan mengapa Anda mengusulkan "jangan ngemil susu?" Saya pikir jika Anda sarapan dengan satu dadih, maka insulin tidak akan menjadi bahan untuk pemisahan, mengingat dadih GI rendah.

Setelah membaca artikel Anda dengan saksama, saya tidak membentuk jawaban yang jelas untuk pertanyaan berikut: apakah benar mengambil keju cottage (1-4%) untuk malam itu (sebagai makanan terakhir dengan latihan kekuatan aktif di gym) direkomendasikan daripada tidak dan tidak untuk menambah berat badan? Atau apakah itu penerimaan yang tak terhindarkan persis sportpit, khususnya bubuk kasein dalam kasus ini? Juga, saya ingin mengklarifikasi bagaimana hal ini mempengaruhi penambahan sejumlah kecil susu 2-5%?

Saya akan berterima kasih jika saya bisa mendapatkan dari Anda pendapat ahli tentang masalah ini. Artikel ini sangat informatif dan menarik, terima kasih!

Andrei, halo.
Bisakah Anda mengomentari pernyataan dari artikel Anda:
>> Tapi! Insulin cairan tidak mempengaruhi kadar glukosa,

Apakah itu mungkin? Jika insulin dikeluarkan oleh pankreas, lalu bagaimana bisa tidak menurunkan kadar glukosa ?!

Jika ada banyak, maka biasanya kita mengamati fase hipoglikemia reaktif. Jika insulin dari susu dikeluarkan lebih banyak daripada dari larutan glukosa, bagaimana mungkin jumlah insulin seperti itu untuk sementara waktu tidak menurunkan gula dalam darah?