Roti untuk penderita diabetes: resep untuk pembuat roti

• Hipoglikemia

Indikator utama keadaan tubuh pada diabetes adalah tingkat glukosa yang terkandung dalam darah. Efek terapeutik ditujukan untuk pengaturan level ini. Dalam beberapa hal, masalah ini dapat diselesaikan sebagian, untuk ini pasien diberi terapi diet.

Ini terdiri dalam mengatur jumlah karbohidrat dalam makanan, khususnya, ini menyangkut roti. Ini tidak berarti bahwa pasien dengan diabetes harus benar-benar menghilangkan roti dari makanan mereka. Sebaliknya, beberapa varietasnya sangat berguna untuk penyakit ini, contoh yang baik adalah roti yang terbuat dari tepung gandum hitam. Produk ini mengandung senyawa yang memiliki efek terapi yang bermanfaat bagi tubuh pasien.

Ikhtisar roti untuk penderita diabetes tipe I dan II

Produk-produk tersebut mengandung protein nabati, serat, mineral berharga dalam komposisi mereka (zat besi, magnesium, natrium, fosfor dan lainnya) dan karbohidrat.

Ahli gizi mengatakan bahwa roti mengandung semua asam amino dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh. Tidak mungkin membayangkan diet orang sehat jika tidak ada produk roti dalam satu bentuk atau lainnya.

Tetapi roti untuk penderita diabetes tidak semuanya berguna, terutama bagi mereka yang memiliki masalah dengan metabolisme. Bahkan orang sehat pun tidak boleh mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat cepat. Bagi orang yang kelebihan berat badan dan penderita diabetes, mereka tidak dapat diterima. Produk roti berikut ini harus dikeluarkan dari diet penderita diabetes:

• memanggang
• roti putih;
• membuat tepung dari tingkat tertinggi.

Produk-produk ini berbahaya karena mereka dapat secara dramatis meningkatkan kadar glukosa dalam darah, yang mengarah pada hiperglikemia dan gejala yang dihasilkan. Pasien dengan diabetes mellitus hanya dapat makan roti gandum, dengan sedikit tepung terigu dan hanya 1 atau 2 varietas.

Penderita diabetes merekomendasikan roti gandum hitam dengan bekatul dan gandum utuh. Makan roti gandum hitam, seseorang tetap kenyang untuk waktu yang lama. Ini karena, karena serat makanan, roti gandum mengandung lebih banyak kalori. Senyawa ini digunakan untuk mencegah gangguan metabolisme.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tip warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu apakah hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Selain itu, vitamin B ditemukan dalam roti gandum hitam, merangsang metabolisme dan berkontribusi pada fungsi penuh organ pembentuk darah. Unsur lain dari roti gandum hitam - karbohidrat perlahan dipecah.

Roti apa yang disukai

Seperti yang ditunjukkan oleh banyak penelitian, produk yang mengandung gandum sangat bergizi dan bermanfaat bagi orang dengan gangguan proses metabolisme. Namun, penderita diabetes harus berhati-hati tentang roti berlabel "Diabetes", yang dijual di outlet ritel.

Produk-produk semacam itu kebanyakan dipanggang dari tepung bermutu tinggi, karena para ahli teknologi roti lebih tertarik pada volume penjualan dan hanya tahu sedikit tentang pembatasan bagi orang sakit. Ahli diet tidak memberlakukan larangan mutlak pada penggunaan muffin dan roti putih untuk semua penderita diabetes.

Beberapa penderita diabetes, terutama mereka yang memiliki kelainan lain dalam tubuh, misalnya, dalam sistem pencernaan (tukak lambung, gastritis) dapat menggunakan sejumlah kecil roti dan roti putih dalam jumlah kecil.

Roti diabetes

Pada diabetes, sangat berguna untuk memasukkan roti khusus ke dalam makanan. Selain fakta bahwa produk ini hanya mengandung karbohidrat lambat, mereka juga mencegah masalah pada sistem pencernaan. Roti diabetes kaya akan vitamin, serat, dan elemen.

Dalam proses pembuatannya ragi tidak digunakan, dan ini memiliki efek yang sangat positif pada saluran usus. Pada diabetes, lebih disukai menggunakan roti gandum, tetapi roti gandum tidak dilarang.

Roti borodino

Penderita diabetes harus selalu dipandu oleh indeks glikemik dari produk yang digunakan. Angka optimal adalah 51. 100 g roti Borodino mengandung 15 gram karbohidrat dan 1 g lemak. Sebab tubuh adalah nilai yang baik.

Ketika produk ini dikonsumsi, jumlah glukosa dalam darah meningkat hingga tingkat sedang, dan karena adanya serat makanan, tingkat kolesterol menurun. Selain itu, roti Borodino mengandung unsur-unsur lain:

Semua senyawa ini sangat penting bagi penderita diabetes. Tapi roti gandum sebaiknya tidak disalahgunakan. Untuk pasien dengan diabetes, tingkat produk ini adalah 325 gram per hari.

Roti wafel (protein)

Produk ini dikembangkan oleh ahli gizi khusus untuk pasien diabetes. Seiring dengan tingginya kandungan protein yang mudah dicerna, jumlah karbohidrat dalam roti wafel rendah. Tetapi di sini Anda dapat menemukan satu set lengkap asam amino vital, banyak elemen dan garam mineral.

Beberapa memasak

Roti soba

Resep mudah dan sederhana cocok untuk mereka yang bisa memasaknya di pembuat roti.

Persiapan produk dalam pembuat roti membutuhkan waktu 2 jam 15 menit.

• Tepung putih - 450 gr.
• Susu panas - 300 ml.
• Tepung soba - 100 g
• Kefir - 100 ml.
• Ragi instan - 2 jam l.
• Minyak zaitun - 2 sdm.
• Pemanis - 1 sdm.
• Garam - 1,5 jam l.

Giling soba dalam penggiling kopi dan tuangkan semua bahan lainnya ke dalam oven dan uleni selama 10 menit. Atur mode Roti Putih atau Utama. Adonan akan naik selama 2 jam, lalu dipanggang selama 45 menit.

Roti gandum dalam slow cooker

• Ragi kering 15 gr.
• Garam - 10 gr.
• Sayang - 30 gr.
• Tepung gandum gandum kelas dua - 850 gr.
• Air hangat - 500 ml.
• Minyak sayur - 40 ml.

Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan gula, garam, ragi dan tepung. Perlahan, tuangkan sedikit minyak dan air, aduk massa. Uleni adonan secara manual sampai berhenti menempel ke tangan dan ke tepi mangkuk. Olesi mangkuk dengan minyak dan oleskan adonan secara merata.

Proses memanggang berlangsung dalam mode "Multipovar" selama 1 jam pada 40 ° C. Setelah waktu yang ditentukan keluar, tanpa membuka tutupnya, setel mode "Memanggang" menjadi 2 jam. Saat hingga akhir waktu 45 menit, Anda perlu membalikkan roti di sisi lainnya. Produk jadi hanya dapat dikonsumsi dalam bentuk dingin.

Rye roti dalam oven

• Tepung gandum hitam - 600 gr.
• Tepung terigu - 250 gr.
• Alkohol ragi - 40 gr.
• Gula - 1 sdt.
• Garam - 1,5 jam l.
• Air hangat - 500 ml.
• Black treacle 2 hl (jika mengganti molase dengan sawi putih, Anda harus menambahkan 1 hl gula).
• Minyak zaitun atau minyak sayur - 1 sdm.

Dalam tepung ayakan kapasitas besar. Ayak tepung terigu putih ke dalam mangkuk lain. Setengah dari tepung putih untuk dipilih untuk memasak penghuni pertama, dan sisanya bergabung dalam tepung gandum hitam.

• Dari air yang disiapkan, ambil ¾ gelas.
• Tambahkan molase, gula, ragi dan tepung putih.
• Aduk rata dan biarkan di tempat yang hangat sampai mengangkat.

Dalam campuran dua jenis tepung garam, tuangkan ragi, sisa-sisa air hangat, minyak sayur dan aduk. Uleni adonan dengan tangan. Biarkan mendekati di tempat yang hangat selama sekitar 1,5 - 2 jam. Bentuk roti yang akan dipanggang, taburi dengan tepung. Keluarkan adonan, uleni lagi dan, setelah dipukuli meja, masukkan ke dalam bentuk siap.

Di atas adonan harus sedikit dibasahi dengan air dan tangan halus. Tutupi formulir yang tertutup lagi selama 1 jam di tempat yang hangat. Panaskan oven sampai 200 ° C dan panggang roti selama 30 menit. Taburkan produk panggang tepat dalam bentuk dengan air dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit untuk "mencapai." Didinginkan roti potong menjadi irisan dan sajikan.

Roti Dyukan di pembuat roti

Memanggang bukanlah cara terbaik yang tercermin dalam gambar, satu-satunya pengecualian adalah yang disiapkan sesuai dengan resep makanan. Roti menurut Dyukan di pembuat roti terasa sangat berbeda dari rekannya, tetapi tidak mungkin untuk menyebutnya hambar.

Rekomendasi utama

Saat membuat roti, gunakan dedak. Harap dicatat: dalam adonan paling sering tambahkan 2 jenis dedak (oatmeal dan gandum) sekaligus, yang sesuai dengan semangat diet, dan hanya kadang-kadang ada resep yang hanya menyertakan 1 dari jenis mereka. Unduh bahan-bahan sesuai dengan instruksi mesin roti Anda (tergantung pada model, mungkin ada komponen cair atau kering di bawah ini). Masak roti dalam mode cepat (siklus ekspres). Pilih yang ringan dan tingkat kecoklatan yang diinginkan dari kerak. Hati-hati dengan kesiapan roti - Anda mungkin harus mematikan perangkat sebelum siklus berakhir. Dalam proses menguleni, bantu pembuat roti Anda dengan memindahkan adonan menjauh dari tepi dan menggerakkannya ke tengah (gunakan spatula silikon). Faktanya adalah bahwa tepung dedak tidak mengandung gluten, yang memberikan lengket pada tepung biasa, oleh karena itu adonan hancur. Anda dapat menyimpan roti yang tidak digunakan di dalam lemari es atau di dalam freezer (jika Anda harus membaginya beberapa hari sekaligus). Memanggang perlu membungkus film melekat. Saat memanggang roti, perlu diingat bahwa tingkat dedak maksimum yang diijinkan pada tahap Attack dan Cruise adalah 3 sendok makan / hari. Norm COM (susu kering tanpa lemak) - 30 g per hari (1 produk tambahan). Menghitung, membagi roti menjadi jumlah porsi yang diinginkan.

Dengan keju cottage

Resep roti ini menurut Dyukan dalam pembuat roti didasarkan pada keju lunak (6 sdm). Anda juga membutuhkan telur (4 pcs.), Dedak dari gandum dan gandum (12 dan 8 sdm. Masing-masing) dan ragi kering (2 sdt.). Bahan yang tersisa - pengganti gula (2 tablet), 0,5 sdt. garam dan 100 ml susu skim. Saat Serang, roti seperti itu harus dibagi menjadi 8 hari, dan secara bergantian - selama 6 hari.

Dengan yogurt

Anda akan memasak roti ini dari 3 butir telur, yogurt tanpa lemak dan air (5 sendok makan / 2 sendok makan), garam dan pemanis (0,5 sdt / 2 tablet). Anda juga membutuhkan dedak gandum, lele dan dedak gandum (8 sendok makan / 10 sendok makan / 16 sendok makan). Untuk memberi yang halus, gunakan 12 g ragi kering. Masukkan bahan ke dalam mangkuk roti, mengikuti urutan yang direkomendasikan.

Untuk serangan

Roti ducan dalam pembuat roti untuk Serangan termasuk telur (2 pcs.), Oat dan dedak gandum (4 sendok makan / 2 sendok makan). Anda juga membutuhkan ragi (12 g), baking powder (0,5 sdt), kefir (50 ml) dan dadih lunak (60 g). Norma pengganti gula - 1 tablet, norma garam - 0,5 sdt.

Di atas air (tanpa telur)

Ambil oat dan dedak gandum (12 sendok makan), 300 ml air dan 1 sdt. ragi kering. Untuk menambah rasa, gunakan 1 tablet pengganti gula dan 0,5 sdt. garam Bahan diunduh, mengikuti instruksi. Roti harus dibagi menjadi 6 bagian (norma untuk 1 hari adalah 1 buah).

Roti dukan dalam pembuat roti dapat disiapkan untuk makanan sehari-hari (di luar diet). Pada awalnya, itu akan terasa agak hambar bagi Anda, tetapi seiring waktu Anda pasti akan menghargai rasa dan manfaat dari produk ini.

Tepung Forum Kuliner

Roti gandum dengan putih telur (sangat halus).

• Seperti
• Tidak suka

Qween 16 Nov 2014

Bahan:
Ragi kering - 1 sdt.
Tepung - 450 g
Protein telur mentah - 2 pcs.
Rebusan kentang - 250g
Garam - 1 sdt.
Gula - 1 sdm.
Minyak sayur - 20g

Breadmaker Panasonic 257, mode Dasar, kerak cahaya, ukuran M.

Metode memasak

Saya memanggang timer, roti itu ternyata persis di bawah atap Panasonic.

Jika tupai dan kaldu kentang beku, maka masukkan segera dari freezer.

Alih-alih kaldu kentang, Anda bisa menuangkan air atau air setengah dengan susu, atau susu, atau air dari 2 sdm. l susu bubuk, dll. (secara umum, apa dan apa yang Anda sukai).

Saya juga tidak suka membuat kue dengan whey sebelumnya, dan sekarang saya mengambil whey di dapur susu, jadi rotinya luar biasa dan atapnya hancur:

Ini bagian roti ini:

Catatan

Tanpa diduga, saya perhatikan bahwa putih telur mentah memperkuat gluten tepung, adonan sangat elastis, lapang. Karenanya, resep ini lahir.

• Seperti
• Tidak suka

Toxa 16 Nov 2014

• Seperti
• Tidak suka

lana19 18 Nov 2014

Anya! Terima kasih atas gagasan daur ulang protein! Dan roti dan kebenaran - sangat subur!

• Seperti
• Tidak suka

Qween 19 Nov 2014

Saya sekarang berpikir bahwa kata-kata "pembuat roti" dapat ditambahkan ke tag. Dan saya juga melihat bahwa "tepung" dan "tupai" digabungkan dalam satu kata. Jika memungkinkan, Anton atau Sveta, silakan edit.

• Seperti
• Tidak suka

naataa 13 Des 2014

Anya, terima kasih untuk resepnya. Di sini aku sesumbar, rotiku. Benar, adonan itu ternyata curam, bukan pemotong yang berlubang. Tapi rasanya. Babi ini tumbuh di dalam oven)))).

Gambar Terlampir

• Seperti
• Tidak suka

Qween 13 Des 2014

Natasha, roti yang sangat indah! Sangat putih dan subur.

Jika Anda mau, lain kali tambahkan lebih banyak cairan sehingga adonan udara akan menjadi.

Saya berharap Anda memiliki whey untuk dijual seperti dari dapur susu kami. Roti di atasnya terutama berwarna putih, subur, enak.

Dapur susu kami beroperasi dengan jamur hidup, satu-satunya di Ukraina. Kefir nyata - dibuat di pagi hari dan langsung dijual, dan periode implementasi adalah 24 jam. Keju cottage meskipun harganya lebih dari 100 UAH kilogram, tapi sangat bagus. Secara umum, semua produk bagus.

Saya membaca bahwa jamur penghuni pertama dibawa bertahun-tahun yang lalu dari Moskow. Dan sekarang, selama beberapa tahun, otoritas medis memutuskan untuk menutup dapur susu kami. Itu dimulai segera ketika peralatan modern dipasang dan itu bisa berhasil dipasang di tangan yang baik. Sudah menutup 2 poin masalah, tetapi orang-orang bepergian dari daerah lain kota untuk membeli susu.

Roti protein

1. Campur sangat baik dan kocok beberapa telur (3 potong) dan setengah sendok teh soda dan asam sitrat (baking powder). Asam sitrat dapat diganti dengan jus lemon segar.

2. Campurkan telur kocok dan keju tumbuk ke dalam massa homogen.

3. Tambahkan oat dan dedak gandum, campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 10-15 menit.

4. Campur semuanya lagi, masukkan ke dalam bentuk dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-40 menit pada suhu 180-200 derajat.

Ternyata itu roti yang sangat menarik,

dimana pada 164 Kcal hampir 16 protein dan sekitar 5 karbohidrat))). Dan jika Anda mengganti keju cottage rendah lemak, maka kandungan lemaknya dapat dikurangi)))

Tentu saja, tidak ada tumpukan roti ragi, tetapi ini jauh lebih bermanfaat))

Rasanya menarik dan tidak biasa, sedikit seperti casserole keju cottage buatan, tapi ini karena saya tidak menambahkan garam atau gula.

Roti dukan dengan resep untuk oven, mesin roti, multicooker, microwave

Jika Anda mengikuti gaya hidup sehat dan tidak membayangkan keberadaan Anda tanpa nutrisi makanan, maka Anda harus bisa memasak dengan cara yang berbeda sesuai dengan roti Dyukan. Resepnya disajikan dalam beberapa variasi. Anda dapat mempelajarinya dari ulasan ini dengan instruksi.

Apa itu roti Dukan?

Deskripsi roti menurut Dyukan

Pada diet bebas karbohidrat menurut metode Dukan, banyak yang mampu menurunkan berat badan. Orang yang berbakat berhasil memasak sehingga diet menjadi bosan dan kaya. Gagasan untuk makan roti protein dedak tanpa menambahkan tepung seperti semua penganut gaya hidup sehat. Produk sereal khusus memenuhi persyaratan sistem makanan Pierre Ducane. Produk ini unik, sehat dan enak. Dasar roti seringkali adalah dedak, yang mengisi tubuh dengan kekurangan vitamin dari kelompok B dan memberi kita serat yang berharga. Dilihat oleh ulasan, produk ini membantu meningkatkan kondisi kuku dan kulit, memperbaiki rambut. Dianjurkan untuk menyimpan roti protein untuk waktu singkat, menaruhnya di lemari es.

Manfaat dedak bagi tubuh

Tidak ada roti yang memiliki efek positif pada kesehatan. Roti dukan sangat berguna, karena termasuk tepung kasar atau dedak, produk susu. Oat dedak berharga karena mengandung sekitar 20% protein nabati. Produk ini juga memasok berbagai mineral, serat, antioksidan, dan vitamin kepada tubuh. Dengan bantuan dedak, kita membersihkan usus dari zat berbahaya, kita bisa lebih efektif menurunkan berat badan dan merasa enak. Produk ini memperkuat pertahanan kekebalan tubuh, melemahkan aktivitas radikal bebas, meningkatkan fungsi pankreas, ginjal, dan hati.

Tidak kurang bermanfaat adalah dedak gandum, di mana 15% serat dan 40% protein, banyak mineral dan vitamin. Berkat dedak gandum, metabolisme ditingkatkan dan keseimbangan hormon dinormalisasi, kekebalan diperkuat, aktivitas usus ditingkatkan, proses regenerasi dipercepat, kulit dan rambut diremajakan, dan penglihatan ditingkatkan.

Inti dari sistem tenaga Ducane

Pierre Ducane, ahli gizi yang hebat, dengan pengetahuan luas tentang efek makanan pada tubuh dan penurunan berat badan yang tepat, telah mengembangkan diet khusus. Menu ini didasarkan pada penelitian. Diet yang terkenal didasarkan pada pengisian vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya. Diet seimbang membantu menghilangkan beberapa kilo ekstra dalam beberapa bulan dan mendapatkan penampilan yang lebih ringan dan lebih menarik. Poin utama dari sistem nutrisi yang dipikirkan dengan matang adalah untuk mengurangi berat badan, dan perbaikan yang aman dari hasilnya dilakukan selamanya. Makanan dibagi menjadi 4 tahap. Tahap awal disebut Serangan dan paling ketat - diet tinggi protein dianjurkan. Ada juga fase Cruise, Konsolidasi dan Stabilisasi Final.

Resep roti Dukan paling populer

• oat bran - 4 sdm. l;
• dedak gandum - 2 sdm. l;
• telur - 2 pcs.;
• pemanis - 1 tablet;
• kefir dihilangkan lemaknya hingga 1% - 50 ml;
• rempah-rempah adalah rempah-rempah favorit Anda;
• garam - sesuai selera Anda;
• keju cottage lunak dengan kadar nol lemak - 60 g;
• baking powder - 0,5 sdt;
• ragi kering - 11 g, ini adalah paket keseluruhan.

100 g - 157,3 kkal. Anda bisa membuat tepung dedak atau menggunakannya dalam bentuk klasik. Semua produk dicampur dan rendam 40 menit di tempat yang hangat. Ragi diaktifkan. Tuang adonan ke dalam wadah silikon. Jika Anda mengambil bentuk persegi untuk pai, Anda mendapatkan roti yang nyaman untuk membuat sandwich. Anda juga dapat membagi adonan menjadi beberapa bagian dan membuat roti kecil. Atur suhu dalam oven tepat 200 derajat. Waktu memanggang - 20 menit. Kemudian kecilkan api hingga 160 derajat, lanjutkan memanggang selama 10 menit. Tusuk gigi biasa yang dimasukkan ke dalam kue kering akan menunjukkan kesiapan roti. Kombinasikan roti ringan ini dengan ikan, bakso, daging kalkun, dan ayam.

Dukan Gluten Bread

• oat bran - 50 g;
• air - 150 g;
• garam - 0,5 sdt;
• gluten - 60 g;
• pengganti gula - sesuai selera Anda;
• dedak gandum - 20 g;
• telur - 1 pc.;
• pati jagung - 10 g;
• ragi - 15 g segar atau 2 sdt. kering.

Untuk memanggang roti, bekatul gandum klasik atau ditumbuk menjadi tepung sangat cocok. Baik untuk mengambil dedak dan tepung yang biasa menjadi dua. Ambil produk pilihan sebagai pengganti gula. Misalnya, Fitpard. Pati dapat dipertukarkan dengan PSLIUM. Anda bisa memasak adonan dengan pembuat roti. Untuk melakukan ini, larutkan ragi, masukkan ke dalam air hangat. Jika ragi kering digunakan, mereka dicampur dengan produk kering lainnya. Masukkan semua produk ke dalam mangkuk. Batch terbaik diperoleh oleh program untuk pizza. Selanjutnya Anda perlu memahat gulungan atau membagi seluruh massa menjadi roti. Rendam adonan selama setengah jam di lingkungan yang hangat dan masukkan ke dalam oven. Produk jadi cukup untuk 2 hari untuk satu orang, potongan dapat disimpan di dalam freezer.

Anda juga bisa membuat batch menggunakan mixer dengan lampiran kait. Akan sulit untuk diremas secara manual, oleh karena itu orang dan menggunakan bantuan peralatan. Jadi, larutkan ragi dalam air hangat, jika sudah kering, lalu gabungkan dengan padatan curah. Taruh semua bahan kering. Tambahkan air dengan ragi dan telur. Aduk produk dengan kecepatan rendah. Untuk memfermentasi ragi, pegang adonan selama 30 menit di lingkungan yang hangat. Selanjutnya, Anda perlu menguleni adonan hingga cukup tebal. Adonan akan naik, karena ini sudah cukup setengah jam di bawah tutupnya. Penting untuk memberi kolobok bentuk yang nyaman. Saat volume berlipat ganda, mulailah memanggang. Atur suhunya menjadi 180 derajat. Setelah 30 menit, roti buatan sendiri menghasilkan lapisan kulit yang indah.

roti diet meningkatkan pencernaan dan membantu menurunkan berat badan

Resep Roti Bran

• oat bran - 7 sdm. l;
• keju cottage rendah lemak - 250 g;
• dedak gandum - 7 sdm. l;
• minyak sayur - 1 sdt;
• garam ⅔ tsp.;
• soda - 0,5 sdt;
• telur - 3 pcs.;
• cuka - 0,5 sdm. l

Campur telur mentah dan keju cottage rendah lemak alami, tambahkan bekatul, lalu garam. Semua dicampur. Setelah menghirup soda dengan cuka, tuangkan campuran ke dalam adonan. Lalu letakkan lapisan foil di cetakan, sikat bentuk dengan minyak sayur dan taburi dengan dedak gandum. Basahi tangan Anda dan buat sepotong adonan dedak. Panaskan oven setidaknya selama 20 menit sehingga suhunya mencapai dari 180 hingga 200 derajat. Waktu memasak optimal adalah 45 menit. Jika semuanya dilakukan dengan benar, roti akan bertambah dan akan menjadi satu setengah volume. Setelah menghentikan panasnya, rendam baking Anda hanya 20 menit di dalam oven pendingin.

Roti Dyukan tanpa ragi

• dedak gandum - 4 sdm. l;
• oat bran - 4 sdm. l;
• telur - 2 pcs.;
• kefir bebas lemak - 4 sdm. l;
• keju cottage rendah lemak - 4 sdm. l;
• soda - 1 sdt;
• garam - sesuai selera Anda.

Siapkan adonan dari produk di atas, tahan selama sekitar satu jam untuk menambah bekatul dalam volume. Tempatkan adonan yang sudah jadi di loyang roti. Ini bisa berupa wadah yang terbuat dari logam atau silikon. Bentuk silikon lebih cocok. Jika bahannya berbeda, Anda harus meletakkan kertas yang dimaksudkan untuk membuat roti rumahan. Dengan kertas akan dapat dengan mudah menghapus roti jadi. Untuk mempertahankan adonan selama sekitar seperempat jam. Panaskan oven hingga 200-220 derajat. Tahap pertama memanggang adalah 10-15 menit pada 200-220 derajat, yang kedua adalah 20 menit dengan pemanasan 180 derajat. Merupakan kebiasaan untuk memeriksa roti dengan menempelkan tongkat kayu. Indikator kesiapan - tusuk gigi kering. Setelah dingin, roti bisa dikonsumsi.

Dukan roti dalam microwave

• oat bran - 2 sdm. l;
• dedak gandum - 1 sdm. l;
• telur - 1 pc.;
• keju cottage - 1 sdm. l;
• baking powder - 0,5 bungkus.

Buat tepung dari dedak alami, gunakan blender, lalu campur semua produk dan kocok, untuk mendapatkan massa tanpa gumpalan. Masukkan adonan dalam bentuk dapur. Waktu memasak pada 750 W adalah 4 menit. Sebaiknya Anda tidak memulai makan - setelah dingin, roti bisa dipotong dan dimakan.

Dukan roti dalam oven

• dedak gandum - 2 sdm. l;
• oat bran - 4 sdm. l;
• kefir - 7 sdm. l;
• telur - 1 pc.;
• soda - 0,5 sdt.
• biji wijen - 0,5 sdt;
• biji rami - 0,5 sdt;
• cincang hijau;
• lada giling.

Campur tepung dedak dengan sayuran hijau, garam, tuangkan telur mentah, taburi merica. Larutkan soda dalam yogurt susu fermentasi, tambahkan semua ini ke pangkalan. Adonan harus berdiri sedikit, lalu Anda bisa memindahkannya ke cetakan dan taburi dengan biji di atasnya. Ketika suhu dalam oven sekitar 180 derajat, kami berharap roti buatan sendiri akan dipanggang. Anda harus menunggu hanya 20 menit.

Dukan roti dalam slow cooker

• oat bran - 75 g;
• dedak gandum - 30 g;
• kefir rendah lemak - 20 g;
• telur - 2 pcs.;
• baking powder - 10 g

Alih-alih kefir bisa menaruh keju cottage yang lembut. Kocok telur dengan garam, tambahkan kefir (bisa diganti dengan keju cottage), masukkan baking powder, tambahkan tepung dedak. Ini akan mengambil beberapa bentuk silikon, mereka perlu mengisi adonan, meninggalkan sedikit ruang di atasnya. Tempatkan wadah dalam mangkuk dan atur waktu memasak hingga 20 menit. Setelah mencoba roti diet, Anda dapat merasakan betapa lambatnya pemasak membuat hidup lebih mudah.

Roti Pizza Oatmeal

• oat bran - 2 sdm. l;
• dedak gandum - 1 sdm. l;
• telur - 1 pc.;
• kefir bebas lemak - 2 sdm. l;
• garam - sejumlah kecil;
• tuna dalam jus sendiri - 1 kaleng makanan kaleng;
• bawang merah - 1 pc.;
• keju olahan rendah lemak - 2 potong;
• kecap - 1 sdt.

Pada tahap-tahap tertentu dari diet Dukan, pizza selera ini diperbolehkan. Untuk membuat biskuit, kocok telur dengan garam, gunakan mixer. Tambahkan tanah dalam tepung terigu. Tuang kefir dan pukul lagi. Bran harus membengkak, jadi Anda harus menunggu sedikit. Memanaskan lebih dulu oven, letakkan lapisan perkamen dalam cetakan. Tuang adonan ke dalam wadah, masak dalam oven, periksa kesiapannya.

Sementara itu, kami memotong cincin bawang, memotong keju dan tuna. Oleskan saus tomat di atas biskuit, taruh tuna, bawang, taburi keju di atasnya. Tempatkan piring dalam oven dan hentikan pemanasan saat keju meleleh.

Roti dengan dadih

• oat bran - 4 sdm. l;
• dedak gandum - 2 sdm. l;
• baking powder - 1 sdt;
• telur - 2 pcs.;
• keju cottage rendah lemak - 125 g.

Aduk telur dengan sedikit garam, juga jangan lupa tambahkan baking powder. Berikutnya adalah keju cottage yang dihaluskan. Lalu masukkan dedak dan campur semuanya dengan seksama. Roti buta dalam bentuk apa pun dan diletakkan di atas perkamen. Taburi dengan wijen. Panaskan oven hingga 180 atau 200 derajat. Waktu memanggang - 25 menit. Setelah dimasak, pastry harus dingin dan kering.

Roti tanpa dedak

• keju cottage lunak - 40 g;
• pati jagung - 35 g;
• susu kering - 35 g;
• baking powder - 5 g;
• telur - 1 pc.;
• garam adalah jumlah kecil.

Pertama, campur dadih dengan telur mentah, lalu tambahkan produk lain. Setelah pencampuran, tahan campuran selama 20 menit. Bentuk kue rapi dalam bentuk apa pun. Panaskan oven hingga suhu sedang, yakni 180 derajat. Temperatur - maksimal 200 derajat. Panggang roti agar siap, Anda bisa makan dengan isian.

Roti pelangsing

• dedak gandum - 4 sdm. l;
• oat bran - 4 sdm. l;
• penghuni pertama yang rendah lemak - 200 ml;
• protein kedelai - 50 g;
• ragi kering - 15 g;
• gluten - 6 sdm. l;
• telur - 1 pc atau sedikit melange - bubuk telur;
• pengganti gula - sepasang pil.

Buat adonan dari produk ini sehingga tidak terlalu sulit. Menempel tangan sedikit diperbolehkan. Untuk membentuk roti tanpa lengket, Anda perlu menaruh protein di tangan Anda, dan itu juga bisa dituangkan ke dalam loyang. Panaskan oven, panggang roti selama sekitar 20 menit. Atur panas lambat, sekitar 150-160 derajat dan lanjutkan memasak dari 40 menit hingga satu jam. Jika produknya banyak, maka akan membutuhkan waktu maksimum, jika kecil, maka minimum. Untuk memastikan roti siap, harus ditusuk dengan tongkat kayu. Produk jadi harus berwarna emas. Roti bisa dimakan dengan mentimun, mayaneise Ducane dan dada ayam.

Kue oat

• oat bran - 1,5 sdm. l;
• yogurt rendah lemak - 1,5 sdm. l;
• putih telur - dari 1 telur mentah.

Dari 3 produk untuk membuat adonan, campur. Panggang dalam wajan menggunakan teknologi pancake.

Baik bahwa ada resep roti alternatif seperti yang kami jelaskan. Semua resep sangat bergizi dan tidak lengkap, dengan penggunaan moderat.

Resep: Roti Protein (Makanan)

Cara memasak "Roti protein (makanan)":

Oven harus dipanaskan kembali pada suhu 175 ° C.

Letakkan bagian bawah loyang roti dengan kertas roti, basahi dinding dengan air dan taburi dengan dedak gandum. Atau tutupi seluruh formulir dengan kertas. (Yang terbaik adalah memanggang dalam bentuk silikon, tidak perlu untuk menutupinya dan bedak itu. Anda hanya perlu memercikkannya dengan air sebelum memasukkan adonan ke dalamnya.)
Campur semua bahan kering dalam mangkuk terlebih dahulu, lalu tambahkan dadih dan protein dan campur semuanya dengan mixer sampai halus.
Masukkan adonan dalam bentuk siap, halus, taburi dengan biji dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 50-60 menit.
Biarkan roti yang sudah jadi agak dingin, kemudian lepaskan dengan hati-hati, setelah memastikan bahwa roti otlichat ada di mana-mana dari dinding. Dinginkan roti sepenuhnya di rak kawat.
Simpanlah roti itu di kulkas. Irisan irisan kemudian dapat sedikit dikeringkan di dalam pemanggang.
Bon appetit.

Roti protein

Luar biasa, tapi benar: roti protein bisa dipanggang di rumah! Berikut adalah beberapa resep: roti coklat-jeruk dan protein.

Roti coklat oranye

Resep Roti Coklat Jeruk:

• 3 protein cokelat pelit
• 1 sdm. tepung almond (oatmeal)
• 2 butir telur
• 2 jeruk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanilin
• 1 sdm. yogurt 0% lemak
• 2 sdm. cokelat leleh pahit

Campur semua produk cair dan keringkan secara terpisah. Kemudian kami mencampur semuanya dan menuangkan campuran ke dalam cetakan dan ke dalam kompor selama 160 C selama 45 menit.

Nilai gizi per 100 g:

• Protein: 13,49 gr.
• Lemak: 5,08 gr.
• Karbohidrat: 21,80 gr.
• Konten kalori: 189,90 kkal.

Resep Roti Pisang:

• 3 vanilla pelit atau protein whey pisang
• 1,5 pisang
• 6 sdm. oatmeal
• 6 sdm. yogurt rendah lemak
• 3 sdm. keju cottage 0%
• 6 pcs kurma
• 1,5 sdt baking powder
• 1 sdt minyak kelapa (bunga matahari, zaitun)

Lumasi formulir dengan minyak, tuangkan dalam campuran, taburi dengan kayu manis dan kacang hancur, panggang selama 180 C selama 30 menit.

Protein mendapat lebih banyak jika Anda makan roti protein dengan koktail buatan sendiri.

Roti diet

380 g tepung rye, 100 g tepung terigu, 100 g gandum oat, 100 ml susu, 2 sendok teh ragi kering, 3 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan garam.

Tuang dalam bentuk susu, 320 ml air dan minyak sayur, tambahkan tepung dan gandum gulung.

Letakkan garam dan gula dalam berbagai sudut bentuk. Buat sumur di tepung dan taruh ragi.

Panggang dalam mode "normal, medium crust". Roti siap dingin.

Bab serupa dari buku lain

Roti dan roti diet

Diet roti dan roti Jika Anda ingin menjaga angka sempurna, Anda harus mengurangi konsumsi roti seminimal mungkin. Namun, roti tidak dapat sepenuhnya dikecualikan dari diet, karena mengandung unsur-unsur yang diperlukan untuk fungsi normal semua sistem.

Roti diet dengan buttermilk

Roti diet dengan tepung gandum buttermilk. 500 g tepung terigu dari gilingan kasar. 500 g Ragi. 60 g Air. 1 gelas 1 gelas Gula. 1 sdt Garam. 2 sendok teh1. Tepung

Roti gandum diet dengan keju cottage

Roti gandum diet dengan keju cottage Bahan Tepung gandum - 400 g, ragi kering - 1,5 sdm. l., keju cottage rendah lemak - 100 g, minyak sayur - 1,5 sdm. l., air - 150 ml, gula - 0,5 sdm. L., Garam - 0,5 sdt. Metode persiapan1. Di bagian bawah mesin roti masukkan bahan sesuai dengan

Roti gandum diet dengan dadih dan kismis

Roti gandum diet dengan keju cottage dan kismis Bahan Tepung gandum - 500 g, ragi kering - 1,5 sdm. l., keju cottage rendah lemak - 80 g, minyak sayur - 1,5 sdm. l., kismis - 50 g, air - 150 ml, gula - 0,5 sdm. L., Garam - 0,5 sdt. Metode persiapan1. Kismis menuangkan air mendidih dan biarkan selama 10

Roti diet

Roti diet Bahan: 380 g tepung rye, 100 g tepung gandum, 100 g gandum oat, 100 ml susu, 2 sendok teh ragi kering, 3 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan garam. susu, 320 ml air dan

Sup diet

Sup krim diet Bahan: kaldu sayur 1 liter, 2 kentang, 1 wortel, 1/2 ikat peterseli, garam Metode persiapan: Cuci dan potong sayuran peterseli. Kentang dan wortel dicuci, dikupas, dipotong kasar. Tuang kaldu ke dalam mangkuk, tambahkan kentang dan wortel,

Diet borsch

Borscht diet Bahan: 1 ½ liter kaldu bit, 200 g kol putih, 2 kentang, 50 g pasta tomat, 100 g susu asam, garam Metode persiapan: Cuci kentang, kupas dan potong dadu dengan lembut, cuci kol dan potong. Kaldu tuangkan ke dalam mangkuk,

Acar diet

Diet acar Bahan: kaldu sayur 1 liter, 2 kentang, 3 acar mentimun, 1 ikat peterseli, merica Metode persiapan: Cuci, kupas kentang, potong dadu. Cuci peterseli dan cincang. Mentimun dipotong menjadi sedotan. Tuang kaldu ke dalam mangkuk,

Tabel diet nomor 1b

Tabel diet nomor 1b Tabel diet 1b (nomor diet 1b) (kurang jinak) mengandung lebih banyak hidangan uap dari daging atau ikan tumbuk: bakso dan bakso, pangsit dan roti gulung, souffle. Susu atau saus krim asam, biskuit roti putih (75 g) diperbolehkan. Lemak diizinkan minyak

Tabel diet nomor 1

Tabel diet No. 1 Tabel diet No. 1 ditandai dengan kepatuhan yang kurang ketat terhadap prinsip-prinsip mekanis dan kimia hemat mukosa lambung daripada diet No. 1a dan 1b: roti putih, daging rebus (cincang) dan ikan, sayuran rebus dan bubur diizinkan.

Tabel diet nomor 2

Tabel diet nomor 2 Tabel diet nomor 2 diresepkan untuk waktu yang lama pada gastritis kronis dengan keasaman rendah atau tanpa asam klorida dalam jus lambung pada akhir eksaserbasi penyakit (hilangnya rasa sakit di daerah epigastrium, tidak adanya

Tabel diet nomor 15

Tabel diet nomor 15 Tabel diet nomor 15 dibangun berdasarkan prinsip nutrisi lengkap fisiologis, mengandung jumlah protein, lemak, karbohidrat, mineral dan jumlah vitamin yang meningkat. Itu tidak menyediakan mekanik dan kimia

Tabel diet nomor 1b

Tabel diet nomor 1b Tabel diet 1b (nomor diet 1b) (kurang jinak) mengandung lebih banyak hidangan uap dari daging atau ikan tumbuk: bakso dan bakso, pangsit dan roti gulung, souffle. Susu atau saus krim asam, biskuit roti putih (75 g) diperbolehkan. Lemak diizinkan minyak

Sup makanan

Sup diet 1 fillet ayam (asin), 100 g kembang kol, 100 g kecambah Brussels, 100 g kohlrabi, 1–1? zucchini, 1 wortel, 1 tomat, 1 toples kacang hijau, 500 ml air, bayam hijau, garam, peras wortel pada parutan kasar, potong zucchini dan letakkan di

Roti diet dengan biji labu

Roti diet dengan biji labu. Bahan-bahan 450 gram tepung terigu bermutu tinggi, 50 gram tepung dedak, 1 sendok makan gula, 2 sendok teh ragi kering berkecepatan tinggi, 2 sendok makan minyak bunga matahari tidak murni, 2 sendok makan dikupas dan ringan

Roti diet

Bahan Makanan Untuk Roti350 g tepung rye, 150 g tepung gandum kelas satu, 50 g oatmeal, 50 ml susu, 2 sendok teh ragi kering berkecepatan tinggi, 3 sendok makan minyak bunga matahari, 2 sendok makan gula, 2 sendok teh garam.

Roti protein dalam pembuat roti

Saya sangat menyukai roti ini di masa kecil. Itu sangat lembut, lapang dan kenyal - untuk beberapa alasan saya sangat menyukai sifat kenyal ini. Dan sekarang, setelah menemukan resep untuk Luda mariana_aga, saya berencana untuk memanggangnya, tetapi semua tangan tidak mencapai. Sehari sebelum kemarin, akhirnya tiba. Baunya persis seperti itu, rasanya sama, berubah menjadi sangat lembut, sangat lembut sehingga, bahkan mendingin di sisinya, itu kusut. Tapi menurut saya, karet yang keluar lebih banyak dari pada ingatan saya. Roti seperti itu baik tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga bagi mereka yang, berusaha mempertahankan bentuk, dengan benar dan hati-hati mengunyah setiap porsi makanan yang dikirim ke mulut (30-40 gerakan mengunyah) - ada teknik semacam itu. Anda tidak akan bertahan dari roti ini untuk jumlah yang lebih kecil dari gerakan yang sama ini. Dan itu tidak mengherankan, karena telah dipanggang secara praktis hanya dari satu gluten mentah. Saya bahkan mencari di internet untuk memastikan bahwa itu harus terjadi, meskipun saya tanpa syarat memercayai Resep Rakyat, tetapi, seperti gluten yang dicuci, saya memegangnya di tangan saya, saya ragu Anda dapat membuat sesuatu yang bisa dimakan darinya.
Jadi, sumber inspirasi saya ada di sini: http://mariana-aga.livejournal.com/42142.html

Saya memberikan resep dengan catatan saya dalam tanda kurung dengan huruf miring merah.

Roti ini dipanggang dalam bentuk batu bata dengan berat 100g, 200g atau 300g. Ini dapat dibuat dari gluten mentah atau kering. 100 g roti ini mengandung 21 g protein dan 22 g karbohidrat. Sebagai perbandingan, dalam roti gandum khas dalam berat 100g mengandung 8g protein dan 51g karbohidrat.

Resep untuk Roti Gluten Mentah

Gluten mentah 750 g (saya cuci jumlah itu dari 2 kg. Tepung 1 detik.)
Tepung terigu dari kelas tertinggi 250g
Ragi yang ditekan 30 g (saya mengambil 4 SAF Instant Gold)
Minyak bunga matahari 30 g
Minyak hewani 30g
Garam 7.5g
Sakarin 0,1 g (saya bukan diabetes, saya tidak punya sakarin di rumah, tetapi saya tidak mau membeli kemasan, jadi saya mengambil 30 gram gula, mengingat sakarin 300-500 kali lebih manis daripada gula. Ragi saya toleran terhadap gula, fermentasi normal. )
air sampai menjadi adonan yang sangat lembut (kelembaban sesuai dengan GOST 52-55%) (saya menambahkan 130 g air)

GLUTEN
8-10 jam sebelum uji prigogtovleniya dicuci gluten. Untuk mendapatkan 200 g gluten mentah, ambil 700 g tepung terigu kelas 1 dan 450 g air (20-23s). CAMPURAN 5-25 menit tergantung pada jenis mixer, adonan T pada akhir pengadukan harus berusia 23 detik, dan biarkan selama satu jam.

Kemudian mulailah mencuci gluten dari adonan yang dihasilkan. Tuang ke dalam mangkuk berisi 20C air tawar dan aduk. Tuang air keruh (susu kanji), tambahkan segar dan campur. Dan berkali-kali, sampai Anda mendapatkan segumpal gluten mentah, praktis bebas dari tepung gandum (yaitu, ketika air dikeringkan, itu hampir transparan, tidak mengandung tepung). Gluten yang dicuci disimpan dalam air dingin. (Saya mencuci saringan di bawah keran dengan air dingin yang mengalir)

Gluten digunakan untuk membuat roti protein-gandum (roti putih untuk penderita diabetes) dan protein dedak (roti hitam untuk penderita diabetes).

Adonan
Uleni adonan yang diuleni: masukkan gluten ke dalam mangkuk, tambahkan ragi dan larutan garam, dan campur bahan yang tersisa selama 8-20 menit sampai diperoleh massa kohesif (adonan ini diuleni 1,5-2 kali lebih lama dari adonan roti biasa yang terbuat dari tepung gandum). (Tampak bagi saya bahwa gumpalan karet gluten tidak akan pernah bercampur dengan tongkat adonan yang menempel padanya dari sisa bahan yang digabungkan satu sama lain. Saya pootbivala-diregangkan-diletakkan di atas meja sesuai dengan metode Prancis, dan, bagaimanapun, itu dicampur)

Adonan yang sudah selesai dimasukkan ke fermentasi selama 1,5 jam pada 22-26 ° C, dihancurkan dan dibiarkan lagi difermentasi selama 1-1,5 jam (tambang tumbuh menjadi sekitar 2,5 liter dalam 1,5 jam. Kemudian adonan tersebut diuleni sepenuhnya, diuleni dengan baik. Satu jam lagi fermentasi, meningkat menjadi hampir 3,5 liter. Pukulan. Satu jam lagi fermentasi, meningkat menjadi hampir 4 liter)

Adonan diseka dengan tangan basah di atas meja basah, cuci adonan dengan baik sehingga tidak ada lepuh dan lubang di remah panggang. Ditempatkan dalam minyak pelumas dengan minyak nabati atau non-stick, mengisinya tidak lebih dari 1/4, dan dikirim ke rak dalam kabinet pemeriksaan hangat (35-40C) basah (rel adalah 85% udara) dalam waktu 65-70 menit. dan di ruang kue, tetapi kemudian waktu pemeriksaan berubah. (Saya dibagi menjadi 4 bentuk (volume 900 ml.) 300 g adonan. Ternyata banyak, ketika memanggang topi besar membengkak. Itu perlu untuk dibagi menjadi 5 bagian)

Sebelum ditanam di dalam oven, bagian yang kosong ditusuk sehingga memiliki lapisan kulit yang melepuh.

Roti seberat 200g dipanggang dengan uap lembab oven pada awal memanggang selama 45 menit pada 220-235С. (Saya memanggang 50 menit, tercakup dalam paruh kedua baking dengan foil)

Dukan roti di pembuat roti

Dukan roti dalam microwave

Bagi mereka yang mematuhi diet Dukan, Anda harus sepenuhnya merevisi diet Anda. Banyak produk yang dikecualikan dari diet, sehingga hidangan yang biasa tidak akan berfungsi. Tetapi Anda dapat menggantinya dan membuat sesuatu yang baru dan tidak biasa, tetapi tetap lezat dan sehat.

Orang yang berdiet dapat makan roti, tetapi harus dibuat hanya dari produk yang disetujui. Ini adalah dedak, telur, keju cottage rendah lemak dan yoghurt, rempah-rempah. Anda bisa memanggang roti di oven, pembuat roti dan microwave.

Bisakah saya makan roti dengan diet Dukan?

Jika kita berbicara tentang roti biasa - tentu saja tidak. Ini terdiri dari tepung, susu, mentega, dll, yang belum bisa Anda makan. Tapi sama sekali tidak ada roti yang tersisa. Ada pilihan untuk roti spesial menurut Dyukan. Untuk persiapannya mereka menggunakan dedak, telur, yogurt rendah lemak dan keju cottage - segala sesuatu yang diizinkan untuk dimakan. Anda dapat memanggangnya dengan berbagai cara - dalam microwave, pembuat roti, oven.

Roti Dyukan dalam microwave

Membuat roti sesuai resep ini tidak membutuhkan banyak waktu. Roti dukan dalam microwave dimasak hanya dalam 10 menit. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• oat bran - 4 sdm. l;
• Yoghurt bebas lemak - 2 sdm. l;
• telur ayam - 2 pcs.;
• baking powder - 1 sdt.

Dalam mangkuk yang dalam, campur telur, yogurt dan dedak. Lebih baik melakukannya dengan garpu, bukan mixer, blender. Kemudian baking powder ditambahkan ke dalam campuran dan sekali lagi semuanya tercampur. Adonan yang sudah selesai ditata dalam oven microwave, ditutupi dengan perkamen. Roti panggang dengan daya maksimum 800 W selama 5-10 menit.

Resep roti dukan di pembuat roti

Saat memanggang roti Dukan di pembuat roti, prosesnya sepenuhnya otomatis. Yang perlu Anda lakukan adalah mengunduh produk dan setelah 2 jam, roti sehat aromatik, lezat, dan mega akan siap. Kami membutuhkan produk:

• gandum oat dan gandum - 12 st. l;
• konsistensi lunak keju rendah lemak - 120 g;
• telur ayam - 4 pcs.;
• ragi kering - 2 sdt;
• garam - 1,5 sdt;
• pemanis - 1 tab.;
• wijen untuk berpakaian.

Semua bahan yang terdaftar (kecuali wijen) ditempatkan di mangkuk mesin roti. Mode pembakaran gulungan normal diatur. Selama menguleni, Anda mungkin harus sedikit menurunkan adonan dari dinding cetakan dengan spatula silikon. Saat adonan naik - taburkan kerak dengan biji wijen. Kemudian pembuat roti ditutup dan roti dipanggang secara otomatis. Setelah sekitar 2 jam itu akan siap.

Roti Dyukan dalam oven

Opsi ini bukan ragi. Roti Ducan dalam oven dimasak pada suhu 180-200C. Waktu yang dibutuhkan - 40-45 menit. Kami akan membutuhkan:

• oat dan dedak gandum - 6 sdm. l;
• keju cottage rendah lemak - 250 g;
• 3 butir telur ayam;
• soda - 0,5 sdt;
• cuka atau jus lemon - 0,5 sdt;
• garam - sdt ketiga;
• minyak untuk pelumasan.

Keju cottage, telur, bekatul, garam - semuanya dicampur dalam mangkuk yang dalam hingga halus. Setelah itu, masukkan soda, didinginkan dengan jus lemon. Semuanya bercampur aduk. Loyang dipanggang dengan kertas timah, diolesi sedikit dengan minyak sayur dan ditaburi dengan dedak gandum. Tangan basah membentuk roti, masuk ke dalam formulir, dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Dalam proses memanggang roti meningkat 1,5 kali. Setelah 40-45 menit, oven mati, dan roti tinggal di dalamnya selama 20-30 menit lagi.

Roti yang sudah dimasak menurut Dyukan dapat disimpan selama 3-4 hari. Lebih baik menaruhnya di lemari es. Makan roti ini diizinkan di setiap tahap diet.

Selain diet dalam memerangi berat badan berlebih, Anda dapat membantu menurunkan berat badan, banyak orang, alat ini sudah sangat membantu dalam memerangi obesitas. Siapa yang tertarik dengan tetes untuk penurunan berat badan - dapat membaca lebih lanjut tentang mereka di sini.

Tidak ada posting terkait

Roti Dyukan di pembuat roti

Memanggang bukanlah cara terbaik yang tercermin dalam gambar, satu-satunya pengecualian adalah yang disiapkan sesuai dengan resep makanan. Roti menurut Dyukan di pembuat roti terasa sangat berbeda dari rekannya, tetapi tidak mungkin untuk menyebutnya hambar.

Rekomendasi utama

Saat membuat roti, gunakan dedak. Harap dicatat: dalam adonan paling sering tambahkan 2 jenis dedak (oatmeal dan gandum) sekaligus, yang sesuai dengan semangat diet, dan hanya kadang-kadang ada resep yang hanya menyertakan 1 dari jenis mereka. Unduh bahan-bahan sesuai dengan instruksi mesin roti Anda (tergantung pada model, mungkin ada komponen cair atau kering di bawah ini). Masak roti dalam mode cepat (siklus ekspres). Pilih yang ringan dan tingkat kecoklatan yang diinginkan dari kerak. Hati-hati dengan kesiapan roti - Anda mungkin harus mematikan perangkat sebelum siklus berakhir. Dalam proses menguleni, bantu pembuat roti Anda dengan memindahkan adonan menjauh dari tepi dan menggerakkannya ke tengah (gunakan spatula silikon). Faktanya adalah bahwa tepung dedak tidak mengandung gluten, yang memberikan lengket pada tepung biasa, oleh karena itu adonan hancur. Anda dapat menyimpan roti yang tidak digunakan di dalam lemari es atau di dalam freezer (jika Anda harus membaginya beberapa hari sekaligus). Memanggang perlu membungkus film melekat. Saat memanggang roti, perlu diingat bahwa tingkat dedak maksimum yang diijinkan pada tahap Attack dan Cruise adalah 3 sendok makan / hari. Norm COM (susu kering tanpa lemak) - 30 g per hari (1 produk tambahan). Menghitung, membagi roti menjadi jumlah porsi yang diinginkan.

Dengan keju cottage

Resep roti ini menurut Dyukan dalam pembuat roti didasarkan pada keju lunak (6 sdm). Anda juga membutuhkan telur (4 pcs.), Dedak dari gandum dan gandum (12 dan 8 sdm. Masing-masing) dan ragi kering (2 sdt.). Bahan yang tersisa - pengganti gula (2 tablet), 0,5 sdt. garam dan 100 ml susu skim. Saat Serang, roti seperti itu harus dibagi menjadi 8 hari, dan secara bergantian - selama 6 hari.

Dengan yogurt

Anda akan memasak roti ini dari 3 butir telur, yogurt tanpa lemak dan air (5 sendok makan / 2 sendok makan), garam dan pemanis (0,5 sdt / 2 tablet). Anda juga membutuhkan dedak gandum. COM dan dedak gandum (8 sendok makan / 10 sendok makan / 16 sendok makan). Untuk memberi yang halus, gunakan 12 g ragi kering. Masukkan bahan ke dalam mangkuk roti, mengikuti urutan yang direkomendasikan.

Roti ducan dalam pembuat roti untuk Serangan termasuk telur (2 pcs.), Oat dan dedak gandum (4 sendok makan / 2 sendok makan). Anda juga membutuhkan ragi (12 g), baking powder (0,5 sdt), kefir (50 ml) dan dadih lunak (60 g). Norma pengganti gula - 1 tablet, norma garam - 0,5 sdt.

Di atas air (tanpa telur)

Ambil oat dan dedak gandum (12 sendok makan), 300 ml air dan 1 sdt. ragi kering. Untuk menambah rasa, gunakan 1 tablet pengganti gula dan 0,5 sdt. garam Bahan diunduh, mengikuti instruksi. Roti harus dibagi menjadi 6 bagian (norma untuk 1 hari adalah 1 buah).

Roti dukan dalam pembuat roti dapat disiapkan untuk makanan sehari-hari (di luar diet). Pada awalnya, itu akan terasa agak hambar bagi Anda, tetapi seiring waktu Anda pasti akan menghargai rasa dan manfaat dari produk ini.

Resep Roti untuk Diet Dukan

Saya sudah menulis tentang diet Dukan, tetapi saya akan menceritakan beberapa resepnya secara terpisah, karena harganya satu halaman terpisah. Hari ini, perhatian kami diwakili oleh roti sesuai dengan resep Dukan, yang secara teori seharusnya tidak membahayakan sosok Anda, jika Anda, tentu saja, tidak akan memakannya.

Secara umum, bagi saya, roti, untuk beberapa alasan, adalah produk yang tidak dapat saya hilangkan dari diet saya. Untuk kehidupan saya, saya tidak bisa. Setiap sup, salad saya tidak bisa makan tanpa roti. Apakah hitam atau putih. Tetapi baru-baru ini, saya menyadari bahwa ada sesuatu yang harus dilakukan tentang hal itu, jadi saya memutuskan untuk mencari resep untuk roti lebih banyak makanan dan menemukan resep Dukan.

Dan hari ini saya ingin membaginya dengan Anda. Ada banyak resep yang berbeda, tetapi dengan sebagian besar, menurut pendapat saya, yang terbaik yang akan saya perkenalkan pada Anda dalam artikel ini.

Roti ragi

Menurut aturan, roti menurut Dyukan on Attack sebagian besar terdiri dari komponen protein, tetapi dedak juga dapat diterima. Jadi, untuk memanggang roti diet lezat, ambil oatmeal dan dedak gandum (masing-masing 2 sendok makan dan 1,5 sendok makan). Giling mereka menjadi tepung menggunakan penggiling kopi. Komponen protein - isolat protein (3 sendok makan), dadih lunak (20 g) dan kefir (100 ml).

Anda juga membutuhkan telur (3 pcs.), Bumbu, garam, pengganti gula. Suap (1,5 sdt) dan ragi kering (10 g) akan menambah roti ke pomp.

Kefir di muka, keluar dari kulkas. Larutkan tablet pengganti ragi dan gula di dalamnya. Setelah 10 menit, tambahkan tepung dedak, baking powder, garam, bumbu, isolasi. Saat pencampuran, massa yang rapuh harus diperoleh. Tambahkan telur dadar dan dadih lembut. Masukkan adonan dalam bentuk, biarkan selama 40 menit. Panggang 180 derajat selama sekitar setengah jam (periksa kesiapan dengan tusuk gigi)

Roti dedak

Resep roti menurut Dyukan ini dianggap klasik. Untuk persiapannya, gunakan campuran oat dan dedak gandum (masing-masing 2 sendok makan dan 1 sendok makan). Anda juga membutuhkan susu (3 sdm), ragi kering (10 g) dan telur.

Campur telur dengan sejumput garam (Anda bisa menambahkan pengganti gula). Dalam susu hangat, larutkan ragi, kombinasikan dengan telur. Biarkan massa selama 10 menit. Kemudian tambahkan campuran dedak. Biarkan roti datang dengan menempatkan adonan dalam bentuk (akan memakan waktu sekitar satu jam). Panggang 45 menit (180 derajat).

Roti dedak

Apakah mungkin memanggang roti "Dukanovsky" tanpa dedak? Ada resep seperti itu. Ambil 30 g susu bubuk dan tepung jagung, serta 50 g keju cottage lunak. Masih membutuhkan garam, baking powder (5 g) dan telur.

Campurkan keju lembut dan telur. Campur semua bahan kering, tambahkan massa dadih. Aduk rata, biarkan selama 15 menit. Kue menutupi kertas kue. Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang roti dalam bentuk kue dengan diameter 15 cm. Masak selama sekitar 20 menit. Roti tersebut dapat diisi, dipotong memanjang menjadi 2 bagian.

Roti microwave

Anda dapat dengan mudah memanggang roti dalam hitungan menit. Ambil 2 butir telur, 4 sdm. dedak (dalam bentuk tepung) dan yogurt alami (2 sendok makan). Untuk memberi roti lebih banyak roti, gunakan soda (0,5 sdt) dan cuka.

Campurkan telur, garam, yogurt. Tambahkan dedak dan slaked soda. Letakkan perkamen di atas microwave untuk microwave, taruh adonan. Masak 7-10 menit (daya - 800 W).

Roti dalam multivarian

Saat ini, banyak ibu rumah tangga di dapur memiliki alat yang sangat berguna seperti slow cooker. Selama diet, sangat menyederhanakan hidup. Misalnya, Anda bisa membuat roti dengan itu. Anda membutuhkan oat bran (105 g: 30 g gandum dan 75 g oat), sepasang telur dan 20 g keju cottage lunak atau yogurt rendah lemak.

Kocok telur dengan garam, tambahkan keju cottage (kefir), baking powder (10 g), tepung dedak. Ambil cetakan silikon (4 pcs.) Dan isi dengan adonan (bukan ke atas). Taruh cetakan di mangkuk. Hidupkan Baking selama 20 menit.

Roti di pembuat roti

Pembuat roti baik karena dia mudah mengatasi adonan yang diuleni. Anda membutuhkan telur (4 buah), susu (100 ml) dan keju lunak (120 g). Kami juga membutuhkan dedak (200 g), pengganti gula (2 tablet), garam (3 g), ragi kering (5 g).

Bagaimana cara menurunkan berat badan secara efektif?

Saya berhasil mencoba banyak metode dan metode menurunkan berat badan sebelum saya menemukan yang benar-benar berfungsi dan efektif. Dan inilah yang terbaik dari mereka:

1. Kompleks alami untuk penurunan berat badan. Memungkinkan Anda dengan cepat membakar kelebihan berat badan, melawan selulit dan menghilangkan jerawat dan jerawat. Kemudian saya mengetahui bahwa beberapa bintang domestik juga menggunakannya.
2. Prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Ulasan dan instruksi tentang diet dan sistem nutrisi lain yang dapat Anda temukan di halaman situs saya
3. Gaya hidup aktif.

Sisa rahasia sukses penurunan berat badan bisa Anda dapatkan secara gratis dengan membaca materi saya yang lain di situs.

Muat komponen dengan mengikuti instruksi mesin roti (untuk beberapa model, komponen cair pertama kali diletakkan, dan beberapa komponen kering). Menguleni adonan harus dikontrol - jika mesin tidak menangkap komponen, ada baiknya membantu dengan spatula Membuat kue dalam mode Express Cycle (Quick Baking).

Roti di dalam oven

Anda dapat menggunakan roti ini di semua tahapan diet, tetapi pada saat Serangan, tidak termasuk biji-bijian. Anda membutuhkan oat dan dedak gandum (masing-masing 4 sendok makan dan 2 sendok makan). Anda juga membutuhkan telur, kefir (7 sdm.) Dan soda (0,5 sdt.). Aditif rasa - biji rami dan wijen (masing-masing 0,5 sdt), lada giling, serta sayuran cincang.

Campurkan tepung dedak, telur, merica, garam dan rempah-rempah. Tambahkan kefir dengan soda yang dilarutkan di dalamnya. Biarkan adonan berdiri dan transfer ke dalam bentuk, taburi dengan biji-bijian. Panggang dalam oven (prosesnya akan memakan waktu 20 menit pada 180 derajat).

Roti oleh Dyukan ternyata cukup enak dan memuaskan. Jika Anda menggunakan pengganti gula, maka pemanggangan semacam itu dapat menggantikan roti yang terlupakan dengan aman saat diet.

Sumber bahan: http://updiet.info/xleb-po-dyukanu.html

Roti dedukan Dyukan: tanpa tepung, tanpa gluten, tanpa ganja.

Selain itu, sudah bisa dimakan sejak serangan. Tetapi beberapa potong sehingga laju 1,5 sendok makan dedak per hari tidak terlampaui. Potongan bergantian mungkin sudah lebih. Tetapi sekali lagi, ingat norma dedak - 2 sendok makan per hari.

Roti ini bersifat universal: Anda dapat membuat sandwich dengan itu, roti bakar Perancis, makan dengan sup dan sup. Secara umum, ini bersifat universal, jadi Anda sangat perlu membeli bahan dan oven! Tergantung bumbu yang ditambahkan, rasanya berbeda.

Setengah sendok teh ketumbar tanah, satu sendok teh malt kering, ketumbar utuh dan jintan sebagai taburan, dan roti "Borodino" yang hampir nyata menurut Dyukan sudah siap. Satu sendok teh herbal kering oregano dan basil - ternyata roti Dukan Italia. Jika Anda tidak menambahkan bumbu apa pun, maka rasanya akan universal, seperti roti abu-abu biasa.

Resep Roti Oat Ducan

• 8 sendok makan dedak gandum.
• 8 sendok makan dedak gandum (atau campuran gandum hitam dan gandum. Atau diganti seluruhnya dengan gandum hitam, jika Anda ingin rasa roti hitam. Jika Anda sedang Menyerang, Anda hanya dapat menggunakan dedak gandum dan Anda hanya perlu menuangkan 16 sendok makan).
• 300 gram keju cottage lunak rendah lemak.
• 3 butir telur ayam.
• 11 gram (kantong) Ragi kering berkecepatan tinggi.
• 1 sendok teh garam.
• Bumbu apa pun secukupnya.

Persiapan roti ragi menurut Dyukan:

Campur semua bahan kering dalam satu mangkuk: dedak, garam, rempah-rempah, ragi. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan dadih dengan garpu, sebaiknya pada suhu kamar, jadi keluarkan mereka dari lemari es terlebih dahulu. Campur bahan kering dan basah (itu akan menghasilkan "krim asam" sangat tebal), tutup mangkuk dengan handuk dan diamkan di tempat yang hangat selama satu jam, ragi harus diaktifkan.

Banyak peneliti menawarkan untuk menggiling dedak dan tepung, tetapi saran saya kepada Anda adalah jangan lakukan ini. Ya, ini memungkinkan Anda mencapai remah yang longgar dan halus. Tetapi pada saat yang sama, manfaat membersihkan dedak hampir hilang. Dan itu sedikit mempengaruhi kualitas rasa. Biarkan remah menjadi kasar, tetapi tetap saja keropos dan menyenangkan.

Ambil formulir untuk cupcake panjang atau yang serupa, tutup dengan kertas antilengket dan letakkan adonan dengan lembut menggunakan sendok. Ratakan dan taburi dengan rempah-rempah. Roti ini disiapkan dalam oven, dalam bentuk batu bata, tetapi, pada prinsipnya, bisa dipanggang dalam slow cooker.

Tempatkan adonan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Oven pada 180 - 200 derajat selama sekitar satu jam. Kerak coklat harus terbentuk. Mungkin perlu waktu hanya 40 menit. Saat roti dipanggang, diamkan dalam oven selama satu atau dua jam. Panas itu tidak begitu enak, dan dingin - sangat, sangat. Bon appetit!

Sumber bahan: http://dukan.by/hleb_dukana_bez_dopov/

Sekarang saya tidak khawatir tentang kelebihan berat badan!

Efek ini dapat dicapai hanya dalam beberapa bulan, tanpa diet dan latihan yang melelahkan, dan yang paling penting - dengan pelestarian efek! Sudah waktunya bagi Anda untuk mengubah segalanya. Kompleks terbaik untuk penurunan berat badan tahun ini!