Apa pemanis aspasvit yang berbahaya?

• Analisis

Perusahaan Rusia, Aspasvit, didirikan pada tahun 1996 dan bergerak dalam produksi pemanis berdasarkan campuran pengganti gula impor - aspartam, kalium asetulfam, sakarin, sukralosa, natrium siklamat. Ini adalah distributor resmi perusahaan seperti

Holland Sweetener Company (Belanda) - produsen aspartame,

Productos Aditivos (Spanyol) - penghasil natrium siklamat dan sakarin,

Tate Lyle (Inggris Raya) - produsen sucralose,

Nutrinova (Jerman) - produsen acesulfame potassium.

Aspasvit membeli sebagian bahan bakunya dari produsen Cina.

Perusahaan mengusulkan untuk membedakan antara "pemanis intens" - zat sintetis yang kemanisannya puluhan atau ratusan kali lebih tinggi daripada rasa manis gula (aspartam, asesulfam, siklamat, sakarin, sukralosa), dan "pengganti gula" - zat alami yang kemanisannya dekat dengan manisnya gula (fruktosa, maltosa, sorbitol, xylitol, isomalin, dll.).

Aspasvit juga mengklaim bahwa campuran pemanis memiliki "efek sinergis", yaitu kemanisan mereka mungkin lebih tinggi daripada kemanisan komponen secara individual. Perusahaan memproduksi campuran multi-komponen dari pemanis, tidak hanya menghitung rasa manis dari produk, tetapi juga rasa lain untuk meratakan rasa yang tidak pantas (misalnya, rasa pahit-logam dari sakarin atau acesulfame potassium) dan membawa rasa zat tambahannya ke rasa gula alami.

Aspasvit apa itu

Aspasvit telah mengembangkan berbagai sistem pemanis merek dagang ASPASVIT® dalam berbagai kategori harga dan komposisi berbeda tergantung pada kebutuhan spesifik pelanggan.

Pemanis alami adalah zat pencicip manis yang diekstrak dari bahan baku alami.

Pemanis pekat adalah zat yang bersifat non-gula, digunakan untuk memberi rasa produk yang manis, mereka puluhan, ratusan kali lebih manis daripada gula.

Poliol (gula alkohol) memberi rasa manis pada produk makanan, dan juga melakukan fungsi teknologi lainnya.

Pengawet menghambat perkembangan mikroorganisme, yang meningkatkan masa simpan produk.

Ajukan pertanyaan atau tempatkan aplikasi

Isi formulir aplikasi dan ahli kami akan segera menghubungi Anda untuk rincian lebih lanjut.

Area aplikasi

Produksi makanan cepat saji

Mengapa Aspasvit?

Perusahaan ASPASVIT adalah perusahaan Rusia yang berspesialisasi dalam produksi campuran pemanis, yang banyak digunakan dalam industri makanan modern.

Perusahaan kami ada di pasar Rusia sejak tahun 1996. Kami mengembangkan dan menawarkan kepada pelanggan kami berbagai campuran yang sangat seimbang dari merek pemanis "Aspasvit" ®, dengan rasio rasa manis dari 100 hingga 450, diproduksi sesuai dengan resep kami sendiri dan menyajikan pengganti sukrosa lengkap atau sebagian dalam makanan.

20 tahun pengalaman di pasar Rusia

Pengiriman langsung dari produsen bahan makanan terkemuka di dunia

Sistem kontrol kualitas yang dikonfirmasi di perusahaan

Peluncuran pasar reguler untuk produk-produk inovatif

Penghargaan kami

Berita

Artikel

ASPASVIT LLC telah memperkenalkan sistem manajemen keamanan pangan berdasarkan prinsip HACCP yang memenuhi persyaratan GOST R ISO 22000-2007 (ISO 22000: 2005), GOST R 54762-2011 / ISO / TS22002-1: 2009

LLC Aspasvit menjadi pemenang kompetisi Silver Drop, yang diadakan setiap tahun oleh Union of Food Ingredients Manufacturers. Pada pertemuan SPPI tahunan pada bulan Desember, perusahaan kami dengan sungguh-sungguh memberikan diploma kehormatan atas kontribusinya terhadap pengembangan industri bahan makanan di Rusia.

Dalam produk makanan khusus dalam bentuk konsentrat jeli kering dengan vitamin dan serat makanan, pemanis Stevilia digunakan untuk menggantikan gula. Studi ini dilakukan atas dasar Departemen Gastroenterologi dan Hepatologi dari Research Institute of Nutrition.

Kami mengundang Anda untuk mengunjungi stand B-232 kami sebagai bagian dari stand kolektif Union of Producers of Food Ingredients (SPPI).

Majalah "Masalah gizi" №6 2015 menerbitkan sebuah artikel "Efektivitas produk makanan khusus (jeli dengan vitamin dan serat makanan) pada pasien dengan sindrom iritasi usus besar dengan sembelit: studi terkontrol komparatif."

Jurnal "Industri Makanan", -2005-2007; Majalah "Bir dan Minuman", -2002-2007

Membahayakan kesehatan, pelajari lebih lanjut tentang pemanis ini

Harm aspartame adalah topik dari posting ini. Dia adalah pemanis yang paling "dipromosikan", ditemukan pada tahun 1965 di Amerika Serikat. Ini juga disebut nutrasvit.

Apa nama aspartam "persembunyian"?

Pengganti gula aspartam “tersembunyi” dengan berbagai nama:

1. Aspasvit.

Ini adalah campuran aspartam dengan siklomat, sakarin, asesulfam

2. Aspartin

Terdiri dari campuran aspartam, sakarin, dan siklamat.

3. Slamyx

Terdiri dari campuran aspartam, asesulfam dan siklamat.

4. Eurosweet.

Campuran asatam, asesulfam, sakarin, dan siklamat.

5. Sladex.

Sejarah Promosi Aspartame

1. Tak lama setelah munculnya aspartame di pasar, perusahaan produsen tenggelam dalam tuntutan hukum dari konsumen yang menuntut kompensasi atas kerugian kesehatan mereka karena penggunaan pemanis aspartame.

2. Pada tahun 1980, tujuan FDA (Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (AS)) melarang penggunaan aspartam sampai penelitian independen dilakukan pada kemampuannya untuk menyebabkan tumor otak.

3. Dan pada tahun 1981, kepala FDA secara langsung mengizinkan penggunaan aspartam dalam makanan kering.

4. Pada tahun 1982, izin diterima dari FDA untuk menggunakan aspartam dalam minuman dan vitamin anak-anak.

Pernahkah ada studi penelitian tentang keamanan aspartame?

Apakah Anda pikir ada penelitian yang menunjukkan keselamatannya?

1. Tidak ada yang seperti ini!

2. Sebaliknya, ada data yang menunjukkan bahwa ketika dipanaskan hingga 30 C, aspartam dalam air soda terurai menjadi metanol dan fenilalanin.

3. Metanol, yang membunuh dan membutakan orang, selanjutnya dikonversi menjadi formaldehida, dan kemudian menjadi asam format.

4. Tentang formaldehyde diketahui bahwa itu adalah karsinogen terkuat dan milik racun.

5. Pada tahun 1996, penggunaan aspartame dalam pembuatan produk, sesuai dengan teknologi yang menyediakan pemanasan dan pemanggangan, disahkan.

Apakah Anda makan makanan dengan metanol (terbentuk dari aspartam saat dipanaskan) sekarang tergantung pada Anda.

Tidak mau - baca label. Dan bahkan lebih baik - menyerah produk dari produksi industri, dan ketika Anda ingin manis - makan buah.

Aspartame dapat diracuni dengan menerapkannya dalam dosis "makanan".

Ada banyak kasus dan didokumentasikan.

Gejala keracunan aspartam

Apa saja gejala keracunan aspartame, yaitu efek samping aspartame?

1. Berikut adalah daftar mereka:

kehilangan sentuhan, sakit kepala, kelelahan, pusing, mual, jantung berdebar, kenaikan berat badan, lekas marah, gelisah, kehilangan ingatan, penglihatan kabur, ruam, kejang, kehilangan penglihatan, nyeri sendi, depresi, kram, kelemahan, dan kehilangan pendengaran.

2. Data yang dipublikasikan bahwa aspartame dapat berkontribusi pada munculnya banyak penyakit.

Yaitu: tumor otak, sklerosis, epilepsi, gondok, kelelahan kronis, Parkinson dan Alzheimer, diabetes, retardasi mental, dan TBC.

3. Pada kehamilan, aspartam digunakan bahkan dalam dosis kecil, mempengaruhi janin.

Wanita hamil harus sangat berhati-hati saat menggunakan produk yang sudah jadi.

Seringkali dalam label aspartame tidak dapat ditemukan, tetapi ini tidak berarti bahwa itu tidak ada dalam produk.

Saya ingin mengingatkan Anda bahwa pola makan yang normal dan seimbang adalah pencegahan yang sangat baik bagi banyak penyakit serius.

Dan itu dimulai dengan toko.

Jika Anda tidak membeli produk dengan sengaja, tanpa membaca label dan tidak tahu apa-apa tentang komposisi produk, maka tidak ada pertanyaan tentang jenis nutrisi yang tepat.

Saya harap postingan tentang aspartame ini bermanfaat bagi Anda.

Sekarang Anda tahu bahwa aspartam memiliki efek samping dan lebih baik tidak menggunakannya dalam makanan.

Datanglah ke blog saya, berlangganan buletin dan Anda akan menerima informasi baru dan berguna tentang produk yang akan membantu Anda menjadi lebih ceria, lebih menyenangkan dan lebih sehat.

Keberhasilan dan kesehatan bagi Anda.

Berlangganan berita blog

Kerabat saya menggunakan pemanis alih-alih gula, meskipun tidak ada kebutuhan mendesak untuk ini. Sekarang membeli komputer-baca-terkesiap dan tidak hanya dari aspartame.

Zoya! Saya senang bahwa saya membantu teman-teman Anda untuk memahami bahaya dari pemanis. Hanya stevia yang berguna.

Apa itu fibrin? Nah, fibrin adalah yang pertama...

Fibromyalgia yang tersiksa? Dan dokter memberi tahu Anda bahwa untuk...

Kapan waktu terbaik untuk mengonsumsi probiotik? Jenis apa...

Apa itu labu yang bermanfaat? Di satu situs saya menemukan...

Setiap tahun pada tanggal 20 Oktober, dunia merayakan Dunia...

KTT "Nutrisi adalah masa depan kedokteran" berlangsung di Internet. Saya...

Mengapa psyllium penting dalam diet anti jamur? Mengapa serat tidak larut...

Perusahaan "Aspasvit" - produsen campuran pemanis intens Rusia

Aspasvit adalah produsen campuran intensif Rusia.

Tentang Aspasvit

Perusahaan Aspasvit memulai kegiatannya pada tahun 1996 sebagai produsen Rusia campuran multi komponen dari pemanis intens merek dagang Aspasvit - dan pemasok pemanis intensif berkualitas tinggi ke pasar Rusia - aspartame, acesulfame-K, sucralose, sakarin, dan siklamat dari perusahaan terkenal di dunia.

Sejak Oktober 2002, Aspasvit telah menjadi anggota Serikat Produsen Bahan Makanan (SPPI).

Berkat hubungan dekat dengan produsen pemanis intens terkemuka dunia, Aspasvit selalu dapat menjamin kualitas produk yang tinggi secara konsisten.

Perusahaan "Aspasvit" adalah distributor resmi di Rusia dari perusahaan berikut:

- "Holland Sweetener Company" (Holland), memproduksi aspartame dari berbagai gradasi;

- "Productos Aditivos" (Spanyol), yang menghasilkan sakarin dan siklamat;

- "Nutrinova" (Jerman) - menghasilkan Acesulfame-K ("Sunett").

Aspasvit juga secara aktif bekerja sama dengan produsen pemanis intensif terkemuka di Cina.

Perlu dicatat bahwa semua pemanis intensif dan campuran merek "Aspasvit" yang ditawarkan oleh perusahaan kami di pasar Rusia disertifikasi oleh Kementerian Kesehatan Federasi Rusia dan disetujui untuk digunakan dalam industri makanan.

Perusahaan kami melakukan inovasi aktif. Kami terus-menerus memperluas jajaran produk kami dengan mengembangkan formulasi baru campuran pemanis. Untuk pengembangan resep untuk generasi baru pemanis campuran, kami dianugerahi medali emas dan gelar Diploma I di Forum Gula Internasional II (Juni, 2003). Perkembangan baru kami telah diberikan penghargaan dalam nominasi

"Kegiatan Inovasi" dan "Produk inovasi" di kompetisi terkenal seperti "Bahan Tahun Ini" (Moskow, pameran "Bahan-bahan -2002") dan "Bahan Emas" (St. Petersburg, pameran "InterFood-Bahan-Bahan 2003").

Karena kualitas produknya yang konsisten tinggi, Aspasvit telah mendapatkan reputasi tinggi dari para pelanggannya dan saat ini memiliki ikatan yang kuat dengan banyak pelanggan di berbagai wilayah di Rusia.

Aspasvit memiliki jaringan perwakilan regional yang berkembang baik melalui mana pemanis kami dikirimkan ke seluruh Federasi Rusia - dari daerah pusat hingga Timur Jauh.

Apa itu pemanis intens?

Pemanis pekat adalah suplemen makanan yang memiliki tingkat kemanisan yang tinggi (puluhan dan ratusan kali lipat sukrosa).

Yang paling umum adalah aspartam, asesulfam-K, sukralosa, sakarin, dan siklamat.

Penggantian penuh atau sebagian gula dengan pemanis intens dalam produk makanan memungkinkan Anda untuk mendapatkan karakteristik rasa produk, dekat dengan karakteristik yang diperoleh saat menggunakan gula dengan pengurangan biaya yang signifikan. Selain itu, penggunaan pemanis intens membantu meningkatkan masa simpan produk, pengurangan yang signifikan dalam konten kalori mereka, pengecualian

risiko karies gigi. Karena pemanis intensif tidak mengandung karbohidrat, mereka dapat digunakan untuk mempermanis makanan yang diperuntukkan bagi pasien diabetes.

Baru-baru ini, sudah lazim untuk membedakan pemanis intensif dari pengganti gula. Yang terakhir adalah produk yang memiliki tingkat kemanisan mendekati manisnya sukrosa, yang dapat menggantikan gula dalam makanan dengan perbandingan mendekati 1: 1. Ini termasuk, misalnya sorbitol, xylitol, isomalin, fruktosa, maltosa, dll. Beberapa di antaranya, seperti isomalin, fruktosa, dll., Dapat digunakan dalam campuran dengan pemanis intensif untuk mencapai rasio kemanisan tertentu yang diinginkan dan untuk memperoleh profil yang diinginkan. rasa yang paling memenuhi karakteristik rasa dari produk akhir.

Pemanis yang intens, sekitar 200 kali lebih manis daripada sukrosa.

Formula kimia - C14H18 N2 O5

Nama kimia: NL - a - Aspartyl-L-Phenylalanine-1-methyl ester

Aspartam terdiri dari komponen yang ditemukan dalam makanan umum, yaitu, dua asam amino (protein) - L-aspartik dan L-fenilalanin, yang ditemukan, misalnya, dalam protein telur dan daging dan sejumlah kecil metanol dalam sayuran dan buah-buahan (tomat, pisang, dll.).

Aspartame sepenuhnya diserap oleh tubuh (seperti protein makanan),

tetapi hampir tidak menambah kalori pada makanan, karena, karena rasio rasa manis yang tinggi, tingkat tabnya sangat kecil. Misalnya, 1 liter minuman berkarbonasi membutuhkan sekitar 0,5 g aspartam, yang dalam hal kalori hanya memberikan 2 kkal. Jumlah minuman yang sama dengan gula menghasilkan sekitar 400 kkal! Aspartam yang larut adalah 2% pada 30 ° C dan sekitar 3% pada 50 ° C. Dalam kisaran suhu yang ditentukan dan dengan pengadukan aktif, aspartam larut dalam 15-30 menit. Untuk meningkatkan kelarutan, disarankan untuk mengasamkan media dengan nilai pH 3,5-4,2.

Karena aspartam adalah kombinasi dari dua asam amino, ia cenderung terurai sebagian menjadi komponen yang terpisah ketika suhu proses naik di atas 55 ° C. Setiap komponen individu tidak memiliki rasa manis dan karenanya, bekerja pada suhu larutan tinggi menyebabkan hilangnya sebagian rasa manis. Misalnya, selama pembotolan panas (88 ° C), 3 hingga 6% aspartam hilang.

Aspartame dapat digunakan baik dalam bentuk murni (misalnya, dalam minuman seperti "Cahaya"), dan dalam campuran multi-komponen dengan pemanis intensif lainnya (acesulfame - K, sakarin, pengganti siklamat dan gula). Penggunaan aspartam dalam campuran pemanis terutama disebabkan oleh efisiensi ekonomi yang lebih tinggi dari penggunaan campuran dibandingkan dengan aspartam murni, dengan tetap mempertahankan karakteristik rasa yang tinggi.

Aspartame adalah suplemen makanan yang paling teliti dipelajari yang digunakan dalam makanan. Aspartame secara resmi disetujui oleh Komite Pakar Gabungan untuk Aditif Makanan (JECFA) dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS (FDA) dan organisasi kesehatan di lebih dari 90 negara, termasuk Rusia.

Tingkat Konsumsi Yang Diijinkan Harian yang Diijinkan (ADI) yang ditetapkan oleh JEFCA adalah 40 mg per 1 kg berat badan. ADI menentukan jumlah bahan yang bisa dikonsumsi seseorang setiap hari sepanjang hidup mereka tanpa membahayakan kesehatan mereka. Standar-standar ini juga diadopsi dan disetujui oleh Departemen Kesehatan Federasi Rusia.

Acesulfame-K (E 950)

Pemanis yang intens, 130-200 kali lebih manis dari sukrosa.

Bentuk fisik - bubuk kristal putih.

Formula kimia - C4H4 NO4 KS

Nama kimia: Acesulfame potassium, 6-methyl-1,2,3 - hydroxythiazine - 4 (3H) –OH - 2.2

Acesulfame-K adalah pemanis intens, tanpa kalori yang tidak diserap oleh tubuh.

Dalam produk memberikan sensasi rasa manis yang cepat. Ini sangat larut dalam air - pada 20 ° C, kelarutannya adalah 200 g per 1000 ml air. Termostabilitas - yaitu, tidak terurai pada suhu tinggi, oleh karena itu dapat digunakan selama memasak, memanggang, dan dalam produk yang memerlukan perlakuan panas (sterilisasi, pasteurisasi, dll.).

Dalam bentuk murni, acesulfame-K praktis tidak digunakan.

Dalam kombinasi dengan pemanis lain (terutama dengan aspartame) memberikan efek sinergis yang nyata. Ini dinyatakan dalam kenyataan bahwa kemanisan campuran aspartam dan asesulfam-K lebih tinggi daripada kemanisan bahan-bahan individu. Misalnya, ketika mencampur aspartam dan asulfulfam dalam perbandingan 50/50, rasa manis dari campuran akan hampir 1,5 kali lebih tinggi daripada rasa manis dari pemanis.

Fenomena ini disebut sinergisme kuantitatif. Karena itu, penggunaan campuran pemanis secara signifikan mengurangi biaya pembuatan produk akhir.

Perlu juga dicatat, dan fenomena sinergisme berkualitas tinggi, yang dimanifestasikan dalam meningkatkan rasa campuran (yaitu, mendekati rasa gula alami).

Acesulfame-K memberikan sensasi rasa manis yang cepat dan relatif singkat. Profil rasa aspartam ditandai dengan rasa manis yang lebih lama dan lebih lama, dan kombinasi profil rasa dari pemanis ini dalam campuran memberikan rasa manis yang dekat dengan manisnya gula alami.

Sifat-sifat sinergi kuantitatif dan kualitatif ini digunakan dalam perumusan campuran. Dengan menggabungkan pemanis dalam persentase tertentu, Anda bisa mendapatkan koefisien rasa manis yang telah ditentukan sebelumnya (dengan mempertimbangkan sinergi) dan mencapai rasa seimbang, sedekat mungkin dengan standar, di mana sukrosa murni diterima secara tradisional.

Acesulfame-K disetujui untuk digunakan oleh Komisi Pakar Bersama untuk Produk Makanan (JECFA) dari Organisasi Kesehatan Dunia dan secara luas digunakan di lebih dari 50 negara di seluruh dunia, termasuk Rusia. Asupan harian yang diizinkan (ADI) adalah 15 mg per 1 kg berat badan.

Pemanis intens, dibuka pada tahun 1879.

Koefisien permen - mulai 300 hingga 450

Formula kimia - C6 H4SO2CO N Na 2H2O

Nama kimia: Sakarinat natrium (garam natrium asam imo-sulfobenzoat imida, kristal hidrat)

Bentuk fisik - kristal putih.

Pemanis kalori bebas sakarin, organisme yang tidak dapat dimetabolisme. Tidak mengandung kalori. Produk yang sangat stabil yang tidak hancur dalam berbagai suhu.

Kelarutan sakarin adalah 300 g per 1000 ml air pada 20 ° C.

Sakarin adalah salah satu pemanis intens termurah. Dalam campuran memberikan efek sinergis yang baik. Karena ini, dan karena biayanya yang rendah, sangat bermanfaat bila digunakan bersama dengan pemanis lain.

Ketika digunakan dalam bentuk murni atau ketika rasio persentase tertentu dalam campuran terlampaui, sakarin menghasilkan rasa logam pahit. Namun, aftertaste ini dapat dinetralkan bila dikombinasikan dengan pemanis lain (aspartame, acesulfame-K, cyclamate, dll).

Dalam campuran dengan pemanis lain, sakarin memiliki berbagai kegunaan yang cukup luas: minuman, puding, jeli; pemanis meja; acar, saus; selai, selai jeruk; gula-gula; permen karet; minuman instan bubuk; pasta gigi; obat-obatan, dll.

Saat ini, sakarin disetujui untuk digunakan di lebih dari 90 negara di seluruh dunia. Ini disetujui oleh Komite Pakar Bersama tentang Aditif Makanan (JECFA) dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Komite Ilmiah Aditif Makanan Masyarakat Eropa. Sakarin diakui aman, dengan tetap menghormati standar asupan harian yang diadopsi oleh organisasi internasional (JEFCA dan WHO) - 5 mg per 1 kg berat badan.

Sucralose (E 955).

Sucralose ditemukan pada tahun 1976. Dikembangkan oleh perusahaan Inggris "Tate Lyle ". Ini adalah satu-satunya pemanis yang tidak dapat dicerna yang diperoleh dari sukrosa, melebihi kemanisan sukrosa sekitar 600 kali. Sukralosa diperoleh atas dasar proses multi-langkah kompleks di mana tiga gugus hidroksil dalam molekul gula diganti dengan tiga atom klorin. Sukrallose dalam bentuk klorida - senyawa alami yang aman hadir dalam produk makanan normal yang kita konsumsi setiap hari.

Formula kimia - C12 H19 O8 Cl3

Nama kimia: trichloro galactosucrose

Bentuk fisik - bubuk kristal putih.

Sucralose larut sempurna dalam air - 280 g per 1000 ml pada 20 ° C. Ini memiliki rasa yang sangat baik, praktis tidak berbeda dengan sukrosa.

Dengan rasa yang sangat baik, produk yang dimaniskan dengan sucralose memiliki kemungkinan penyimpanan jangka panjang tanpa kehilangan indikator kualitas dalam berbagai keasaman produk. Kualitas sucralose yang sangat penting adalah stabilitas termal selama proses pasteurisasi dan sterilisasi, yang biasanya terjadi dalam produksi produk susu. Sucralose benar-benar lembam di hadapan bahan makanan lainnya. Sucralose, biasanya, hanya digunakan dalam campuran dengan pemanis lain atau pengganti gula.

Ruang lingkup campuran pemanis berdasarkan sucralose sangat luas, praktis mencakup semua jenis produk makanan di mana pemanis lain digunakan.

Karena stabilitas termal sucralose yang tinggi, campuran yang dibuat berdasarkan dasarnya (tidak mengandung aspartam) dapat digunakan dalam pembuatan produk yang membutuhkan pemrosesan suhu tinggi.

Perusahaan “Aspasvit” telah dikembangkan atas dasar campuran termostabil sucralose Aspasvit - TS 100 dan Aspasvit - TS200, yang semakin banyak digunakan dalam industri susu. Mereka diuji di Institut Industri Susu All-Rusia (VNIMI) dan dimasukkan dalam sejumlah spesifikasi yang ada untuk produk asam laktat.

Sucralose telah lulus semua tes keamanan yang diperlukan: pada tahun 1990, telah disetujui oleh Komite Pakar Bersama tentang Aditif Makanan (JEFCA) dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), yang juga menetapkan tingkat asupan harian yang diizinkan (ADI) untuk sucralose sebesar 15 mg per 1 kg berat badan. tubuh manusia. Norma ADI ini juga disetujui dan diadopsi oleh Kementerian Kesehatan Federasi Rusia.

Formula kimia: C6 H12 O3 NSNa

Nama Kimia: Sodium Cyclamate

Bentuk fisik: kristal putih cemerlang berbentuk persegi panjang atau jarum.

Cyclamate adalah salah satu pemanis termurah di pasar Rusia dengan rasio rasa manis yang relatif rendah (sekitar 30 unit). Dibuka pada tahun 1937 dan sekarang banyak digunakan dalam industri makanan. Karena rasio kemanisan yang rendah, penggunaannya dalam bentuk murni terbatas. Ini terutama digunakan dalam kombinasi dengan pemanis lain. Kelarutannya sekitar 200 g per 1000 ml. Stabil dalam berbagai suhu. Memberikan efek sinergis yang nyata dalam kombinasi dengan aspartam, sakarin, dan asesulfam - K. Terlihat bahwa ketika dikombinasikan dengan sakarin secara signifikan melunakkan rasa pahit logam pahit yang melekat pada sakarin.

Cyclamate disetujui untuk digunakan oleh Komite Pakar Gabungan untuk Bahan Tambahan Makanan (JECFA) dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan disetujui untuk digunakan di lebih dari 50 negara di seluruh dunia (termasuk Rusia). Tingkat asupan harian yang diijinkan ditentukan untuk pemanis yang diberikan adalah 11 mg per 1 kg berat badan manusia.

Campuran pemanis yang kuat, diproduksi oleh Aspasvit.

Dengan mempertimbangkan sifat individu dari pemanis intens yang saat ini tersedia di pasar Rusia, dapat disimpulkan bahwa rasio kualitas-harga yang optimal hanya dapat diperoleh dengan menggunakan campuran pemanis multi komponen. Bahan-bahan individual berkontribusi kualitas khusus mereka untuk rasa akhir produk, mengkompensasi kekurangan beberapa dan menyoroti keunggulan komponen lain dari campuran.

Dalam produksi minuman ringan dan makanan lain yang membutuhkan pemanis, karakteristik rasa dari produk akhir dipengaruhi tidak hanya oleh kualitas pemanis yang digunakan, tetapi juga oleh banyak faktor lain yang bekerja bersama. Karakteristik rasa suatu produk tergantung pada kombinasi karakteristik dan sifat berbagai bahan, seperti konsentrat bekas, pengawet, acidulants, serta karakteristik rasa mereka sendiri dari produk utama. Oleh karena itu, setiap produsen, dengan memilih kombinasi komponen dengan hati-hati dan berdasarkan hasil pencicipan, menentukan sendiri jenis pemanis yang paling cocok dan komponen lainnya, yang, sebagai hasilnya, memberikan karakteristik rasa yang diinginkan dari produk akhir.

Aspasvit telah mengembangkan beragam campuran pemanis.

merek dagang Aspasvit - kategori harga yang berbeda dan komposisi yang berbeda tergantung pada kebutuhan spesifik pelanggan.

Spesialis dari perusahaan Aspasvit selalu siap untuk memberikan saran teknologi berkualitas tinggi kepada klien mereka dan membantu mereka memilih dari seluruh jajaran pemanis yang ditawarkan yang paling cocok untuk produk mereka, baik dalam karakteristik rasa dan harga.

Menawarkan berbagai pemanis intensif dan campurannya ke produsen Rusia, Aspasvit berkontribusi terhadap kepuasan yang lebih lengkap dari persyaratan pelanggan mereka untuk kualitas produk mereka dan promosi mereka ke pasar Rusia.

Perusahaan Aspasvit terus-menerus mengembangkan jenis campuran pemanis baru, yang secara signifikan akan memperluas jangkauan aplikasinya di industri makanan.

Untuk semua pertanyaan terkait dengan penggunaan dan perolehan pemanis dan campurannya, silakan hubungi perusahaan ASPASVIT:

Aspasvit 25 - 25 gr., Pengganti gula

Pengganti gula adalah bahan tambahan makanan yang memiliki tingkat kemanisan yang tinggi dan digunakan untuk penggantian penuh atau sebagian gula dalam produk makanan, memungkinkan untuk memperoleh karakteristik rasa yang sama dari produk akhir dengan pengurangan biaya yang signifikan.
Aspasvit-25, penampilan: kristal manis, tidak berwarna dan tidak berbau.
Cita rasa aspasvit 25 sekitar 25 kali lebih manis daripada gula.
Zat ini digunakan sebagai pengganti gula oleh penderita diabetes.
Berat: 25 gr.
ASPASVIT 25 * Bahan: Fruktosa, kristal, pemanis natrium siklamat, pemanis kalium asetulfam, pemanis aspartam.
Metode penggunaan: untuk 1 kg protein / 1 kg bcaa - 1-2 sendok teh pengganti gula harus dituangkan ke dalam wadah besar (bersih dan kering), misalnya, toples 5lb (2,268 kg) protein bermerek, atau dalam toples kaca (3l). Kemudian, tuangkan dalam wadah 1 kg protein atau BCAA, tutup dan kocok dengan baik selama 3-8 menit.
Cobalah untuk mendapatkan produk yang dihasilkan!
Dan sesuai selera Anda, tambahkan lebih banyak protein ke stoples, atau sedikit lebih banyak pengganti gula.

Tulis ulasan

Ulasan Anda: Perhatian: HTML tidak didukung! Gunakan teks biasa.

Rating: Buruk Baik

Masukkan kode yang ditunjukkan pada gambar:

Pengganti gula. Aspartame

Beberapa orang memutuskan sendiri untuk tidak menggunakan gula, tetapi untuk menggantinya dengan pengganti gula. Mari kita lihat apa itu. Aspartame (E951), pengganti gula sintetis. Aspartame akan mengembangkan fenilalanin (C9H11NO2), yang mengubah ambang sensitivitas nyeri, serta menghabiskan serotonin, yang berkontribusi pada pengembangan depresi manik, serangan panik, kemarahan, dan kekerasan. Ketika dipanaskan hingga + 30 ° C, aspartame terurai untuk membentuk formaldehida (karsinogen kelas A)

dan metanol yang sangat beracun (menyebabkan kebutaan dan kematian bila digunakan dalam dosis yang relatif kecil).

Minum aspartame tidak memuaskan dahaga. Air liur dengan buruk menghilangkan sisa-sisa gula aspartam dari mukosa mulut, jadi setelah makan minuman ini di mulut ada sensasi kedekatan yang tidak menyenangkan yang ingin Anda hapus dengan segelas minuman baru. Ini buruk untuk Anda, tetapi bagus untuk produsen minuman seperti itu. Jadi jangan mencoba memuaskan dahaga Anda dengan minuman yang diiklankan. Minumlah air putih tanpa karbon.

Baru-baru ini, di beberapa negara, misalnya, di AS, sangat hati-hati telah dilakukan sehubungan dengan pemanis, khususnya, aspartam.

Studi independen yang dilakukan (dalam semua studi "custom-made", ini, tentu saja, tidak dikonfirmasi) telah menunjukkan dampak negatif dari penggunaan aspartam jangka panjang pada tubuh manusia dan hewan. Sebagian besar ahli independen mengkonfirmasi bahwa penggunaan aspartam dalam waktu lama dapat menyebabkan sakit kepala, migrain, tinitus, alergi, depresi, insomnia, dan bahkan kanker otak.

Penggunaan aspartame oleh orang yang menderita kelebihan berat badan untuk tujuan menurunkan berat badan dapat menyebabkan efek yang berlawanan dan kenaikan berat badan yang lebih besar di masa depan.

Aspartame mengandung hampir semua minuman ringan dan minuman bersoda, terutama yang memiliki masa simpan yang lama. Karena itu, perhatikan labelnya dengan cermat.

Kami harap sekarang Anda tahu jawaban untuk pertanyaan: "Apakah pengganti gula itu berbahaya?"

Pemanis berbasis Aspartame:

Pemanis

Pemanis pekat adalah suplemen makanan yang memiliki tingkat kemanisan yang tinggi (puluhan dan ratusan kali lipat sukrosa). Yang paling umum adalah aspartam, asesulfam K, sukralosa, sakarin, dan siklamat.

Penggantian penuh atau sebagian gula dengan pemanis intens dalam produk makanan memungkinkan Anda untuk mendapatkan karakteristik rasa produk, dekat dengan karakteristik yang diperoleh saat menggunakan gula dengan pengurangan biaya yang signifikan. Selain itu, penggunaan pemanis intens membantu meningkatkan masa simpan produk, pengurangan yang signifikan dalam konten kalori mereka, menghilangkan risiko karies gigi. Karena pemanis intensif tidak mengandung karbohidrat, mereka dapat digunakan untuk mempermanis makanan yang diperuntukkan bagi pasien diabetes.

Campuran pemanis intens diproduksi oleh Aspasvit

Dengan mempertimbangkan sifat-sifat individual pemanis intensif yang saat ini tersedia di pasar Rusia, dapat disimpulkan bahwa rasio kualitas-harga optimal hanya dapat diperoleh dengan menggunakan campuran pemanis multi komponen. Bahan-bahan individual berkontribusi kualitas khusus mereka untuk rasa akhir produk, mengkompensasi kekurangan beberapa dan menyoroti keunggulan komponen lain dari campuran.

Dalam produksi minuman ringan dan makanan lain yang membutuhkan pemanis, karakteristik rasa dari produk akhir dipengaruhi tidak hanya oleh kualitas pemanis yang digunakan, tetapi juga oleh banyak faktor lain yang bekerja bersama. Karakteristik rasa suatu produk tergantung pada kombinasi karakteristik dan sifat berbagai bahan, seperti konsentrat bekas, pengawet, acidulants, serta karakteristik rasa mereka sendiri dari produk utama. Oleh karena itu, dengan hati-hati memilih kombinasi komponen dan berdasarkan pada hasil dari perasa, masing-masing produsen menentukan sendiri jenis pemanis yang paling cocok dan komponen lainnya, yang menghasilkan karakteristik rasa yang diinginkan dari produk akhir.

Aspasvit mengembangkan beragam campuran pemanis dari merek dagang ASPASVIT® dalam berbagai kategori harga dan komposisi berbeda tergantung pada kebutuhan spesifik pelanggan. Koleksi kami meliputi sistem pemanis berdasarkan aspartam, sorbitol, fruktosa, sukralosa.

Perusahaan Aspasvit terus-menerus mengembangkan jenis campuran pemanis baru, yang memungkinkan untuk memperluas jangkauan aplikasi mereka secara signifikan di industri makanan.

Kami senang menawarkan produk baru kami - ini adalah campuran berdasarkan sucralose Aspasvit Lux dan Aspasvit Lux plus, serta garis campuran Aspasvit Deluxe tanpa sakarin.

Portofolio Aspasvit berisi koleksi unik dari sistem pemanis berbasis sucralose yang memenuhi kebutuhan produsen makanan saat ini.

Campuran ini dapat dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:

• untuk industri susu dan lemak dan minyak - Aspasvit TS100, Aspasvit TS200;
• alami, menggunakan stevioside - Aspasvit Flora, Aspasvit CTC;
• alami, menggunakan pemanis fruktosa berkalori tinggi, Aspasvit F100;
• sistem pemanis Aspasvit Lux, Aspasvit Lux plus kelas menengah untuk produksi minuman, termasuk teh dingin, air rasa, produk susu;
• Aspasvit Alco adalah pemanis dengan berbagai kegunaan, termasuk untuk produksi minuman beralkohol rendah.

Sistem pemanis ini dirancang untuk memenuhi persyaratan keamanan, memiliki rasa manis yang seimbang, sedekat mungkin dengan rasa gula. Selain itu, sistem pemanis "Aspasvit" berdasarkan sucralose memiliki kualitas universal - penggunaannya dalam berbagai sektor industri makanan hampir tidak memiliki batasan, baik dalam pilihan makanan maupun dalam parameter teknologi produksi. Itu semua tergantung pada tugas menghasilkan produk tertentu sesuai dengan persyaratan pasar modern nutrisi optimal. Pengembangan sistem pemanis “Aspasvit” berdasarkan sucralose telah menjadi respons yang efektif terhadap permintaan pasar untuk suplemen gizi yang dapat berhasil digunakan dalam produk makanan dengan pengurangan asupan kalori yang dapat diterima untuk makanan diet dan untuk konsumsi oleh penderita diabetes, yaitu. produk yang memenuhi konsep modern makanan sehat.

Para spesialis dari Aspasvit LLC siap memberikan informasi dan dukungan teknologi dalam penggunaan sistem pemanis terbaru bagi para teknolog di berbagai bidang.

aspasvit

Kamus Sinonim ASIS. V.N. Trishin. 2013

Lihat apa "aspasvit" dalam kamus lain:

Buteaton - Grup farmakologis: Suplemen makanan yang aktif secara biologis (suplemen makanan) Klasifikasi nologis (ICD 10) ›› L73.9 Penyakit folikel rambut yang tidak ditentukan ›› L98.9 Kerusakan jaringan kulit dan subkutan, Komposisi tidak spesifik dan bentuk rilis Tetes... Kamus obat

Verbena - membersihkan pembuluh darah - Verbena - membersihkan pembuluh darah Kelompok farmakologis: Suplemen makanan yang aktif secara biologis (suplemen makanan) Klasifikasi nosokologis (ICD 10) ›› D84.9 Immunodefisiensi, tidak spesifik ›› I99 Gangguan peredaran darah lainnya dan tidak spesifik Komposisi dan... Kamus obat-obatan medis

pemanis - n., jumlah sinonim: 35 • alitam (2) • aspartame (2) • aspasvit (1) •... Kamus sinonim

Pengganti gula. Aspartame

Beberapa orang memutuskan sendiri untuk tidak menggunakan gula, tetapi untuk menggantinya dengan pengganti gula. Mari kita lihat apa itu. Aspartame (E951), pengganti gula sintetis. Aspartame akan mengembangkan fenilalanin (C9H11NO2), yang mengubah ambang sensitivitas nyeri, serta menghabiskan serotonin, yang berkontribusi pada pengembangan depresi manik, serangan panik, kemarahan, dan kekerasan. Ketika dipanaskan hingga + 30 ° C, aspartame terurai untuk membentuk formaldehida (karsinogen kelas A)

dan metanol yang sangat beracun (menyebabkan kebutaan dan kematian bila digunakan dalam dosis yang relatif kecil).

Minum aspartame tidak memuaskan dahaga. Air liur dengan buruk menghilangkan sisa-sisa gula aspartam dari mukosa mulut, jadi setelah makan minuman ini di mulut ada sensasi kedekatan yang tidak menyenangkan yang ingin Anda hapus dengan segelas minuman baru. Ini buruk untuk Anda, tetapi bagus untuk produsen minuman seperti itu. Jadi jangan mencoba memuaskan dahaga Anda dengan minuman yang diiklankan. Minumlah air putih tanpa karbon.

Baru-baru ini, di beberapa negara, misalnya, di AS, sangat hati-hati telah dilakukan sehubungan dengan pemanis, khususnya, aspartam.

Studi independen yang dilakukan (dalam semua studi "custom-made", ini, tentu saja, tidak dikonfirmasi) telah menunjukkan dampak negatif dari penggunaan aspartam jangka panjang pada tubuh manusia dan hewan. Sebagian besar ahli independen mengkonfirmasi bahwa penggunaan aspartam dalam waktu lama dapat menyebabkan sakit kepala, migrain, tinitus, alergi, depresi, insomnia, dan bahkan kanker otak.

Penggunaan aspartame oleh orang yang menderita kelebihan berat badan untuk tujuan menurunkan berat badan dapat menyebabkan efek yang berlawanan dan kenaikan berat badan yang lebih besar di masa depan.

Aspartame mengandung hampir semua minuman ringan dan minuman bersoda, terutama yang memiliki masa simpan yang lama. Karena itu, perhatikan labelnya dengan cermat.

Kami harap sekarang Anda tahu jawaban untuk pertanyaan: "Apakah pengganti gula itu berbahaya?"

Pemanis berbasis Aspartame: