Memperoleh sorbitol dari glukosa, komposisi dan formula

• Hipoglikemia

KEMENTERIAN KESEHATAN FEDERASI RUSIA: “Buang meteran dan strip uji. Tidak ada lagi Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage dan Januvia! Perlakukan dengan ini. "

Sorbitol adalah zat yang banyak digunakan dalam industri makanan, obat-obatan kosmetik dan bidang kehidupan lainnya. Ini adalah pengganti gula, itulah sebabnya lebih dikenal sebagai produk makanan untuk penderita diabetes. Untuk pengolahannya di dalam tubuh tidak memerlukan insulin, yang membuatnya cocok untuk penderita diabetes.

Produk ini berasal dari sayuran. Sorbitol adalah alkohol enam alkohol, yang merupakan bubuk putih, tidak berbau dengan rasa manis. Di rongga mulut, itu menyebabkan perasaan dingin yang ringan. Zat ini sepenuhnya larut dalam air, sedikit lebih buruk - dalam alkohol dan asam asetat. Titik lelehnya dalam keadaan anhidrat adalah + 112 ° so, sehingga dapat digunakan dalam minuman panas, membuat roti dan membuat selai.

Rumusnya adalah sorbitol - C6H14O6. Seperti yang Anda lihat, itu terdiri dari oksigen, karbon, dan hidrogen. Terbuat dari apa sorbitol? Bahan baku alami untuk pengganti gula ini adalah buah abu gunung, apel, aprikot, beberapa ganggang dan tanaman lainnya. Sorbitol diperoleh dari glukosa yang terkandung dalam bahan baku ini. Produksi sorbitol dilakukan terutama oleh hidrogenasi katalitik glukosa. Untuk melakukan ini, gunakan solusi 40-50% nya. Penerimaan sorbitol terjadi pada 130–150 ° C dan tekanan hidrogen 5–15 MPa.

Apotek sekali lagi ingin menguangkan penderita diabetes. Ada obat Eropa modern yang masuk akal, tetapi mereka tetap diam tentang hal itu. Itu.

Katalis nikel dengan aditif seperti nikel dan amonium klorida digunakan untuk hidrogenasi. Klorida tidak memungkinkan pembentukan produk polimer selama hidrogenasi. Dalam pembuatan sorbitol, besi juga digunakan, yang ditambahkan ke katalis nikel sehingga konversi glukosa 100% terjadi pada 5 MPa. Kandungan residu dalam komposisi sorbitol tidak boleh lebih dari 0,1%. Kotoran organik dihilangkan, dan juga dihitamkan dengan karbon aktif.

Setelah pemurnian, larutan dipekatkan sampai konsentrasi bahan kering 89%, dan asam sitrat ditambahkan pada akhir proses ini. Larutan dalam bentuk panas (75 ° C) dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan dingin selama 10-12 jam.

Saat ini, produksi dan penggunaan pemanis ini menjadi sangat luas, berkat sifat-sifatnya. Jadi, zat ini tidak mudah menguap, stabil, tidak runtuh saat dipanaskan, tidak menyerah pada penguraian oleh ragi. Ini tidak berbahaya bagi kesehatan dan tidak sensitif terhadap mikroorganisme, oleh karena itu, produk dengan kandungannya tetap segar lebih lama.

Saya menderita diabetes selama 31 tahun. Sekarang sehat. Tapi, kapsul ini tidak dapat diakses oleh orang biasa, apotek tidak ingin menjualnya, itu tidak menguntungkan bagi mereka.

Umpan Balik dan Komentar

Saya menderita diabetes tipe 2 - tidak tergantung insulin. Seorang teman menyarankan saya untuk menurunkan gula darah dengan DiabeNot. Dipesan melalui Internet. Mulai resepsi. Saya mengikuti diet yang lemah, saya mulai berjalan 2-3 kilometer berjalan kaki setiap pagi. Selama dua minggu terakhir, saya melihat penurunan gula di pagi hari di meteran sebelum sarapan dari 9,3 menjadi 7,1, dan kemarin bahkan 6,1! Saya melanjutkan kursus pencegahan. Tentang prestasi, capai tujuan Anda.

Margarita Pavlovna, saya juga duduk di Diabenot sekarang. SD 2. Saya benar-benar tidak punya waktu untuk diet dan berjalan, tapi saya tidak menyalahgunakan manis dan karbohidrat, saya pikir XE, tetapi karena usia, gula masih meningkat. Hasilnya tidak sebagus milik Anda, tetapi 7,0 gula belum keluar selama seminggu. Bagaimana Anda mengukur gula dengan glukometer? Apakah dia menunjukkan Anda dalam plasma atau darah lengkap? Saya ingin membandingkan hasil dari mengambil obat.

Artikel yang menarik. Sorbitol dan sorbitol sama?

Dari glukosa dapatkan sorbitol

Dalam produksi asam askorbat sintetis, D-sorbitol adalah produk antara pertama sintesis. D-sorbitol adalah bubuk kristal putih, mudah larut dalam air. Bahan baku untuk produksinya adalah D-glukosa. Ini adalah bahan baku yang relatif mahal, biayanya 40--44% dari biaya asam askorbat, jadi mengganti D-glukosa dengan bahan baku yang tidak dapat dimakan adalah masalah penting [7].

Proses pemulihan D-glukosa dapat dilakukan dengan dua cara:

Pengurangan elektrolit D-glukosa menjadi D-sorbitol dilakukan pada suhu kamar dalam sel-sel elektrolit dengan anoda timbal dan katoda dari paduan nikel. Proses ini dilakukan di hadapan NaOH dan natrium atau amonium sulfat pada pH = 10. Keuntungan dari proses ini terletak pada kondisi implementasi yang ringan, dengan tidak adanya katalis dan autoklaf yang mahal. Namun, dalam proses reduksi elektrolitik, solusi D-sorbitol yang terkontaminasi dengan isomernya, D-manitol (hingga 15%), diperoleh. Pemisahan isomer ini menghadirkan kesulitan besar. Kerugian dari proses ini adalah alkalinitas larutan yang tinggi dan kompleksitas desain dari elektroliser. Oleh karena itu, saat ini, metode katalitik telah diadopsi di perusahaan vitamin.

Hidrogenasi katalitik (reduksi) dapat direpresentasikan dengan skema berikut:

Keluarannya adalah 98--99% dari yang secara teori memungkinkan. Ciri dari tahap produksi ini adalah terjadinya sejumlah reaksi samping: oksidasi D-glukosa (I) menjadi asam D-glukonat (VI) dengan oksigen dengan adanya katalis; fenolisasi D-glukosa dalam media alkali, diikuti oleh isomerisasi ke D-fruktosa (II) dan D-mannose (IV). D-fruktosa selanjutnya dapat dikonversi menjadi D-sorbitol (III) dan D-mannitol (V). Dalam proses samping glukosa hidrogenolisis, selain D-sorbitol, etilen glikol, gliserin, propilen glikol dan produk samping lainnya juga terbentuk. Proses sisi utama berjalan sesuai dengan skema:

Tugas utama dalam penerapan proses teknologi adalah untuk meminimalkan pembentukan produk sampingan ini. Ini dicapai dengan sejumlah langkah, yang akan dibahas nanti.

Skema teknologi untuk memperoleh D-sorbitol meliputi operasi berikut:

1) Persiapan dan regenerasi katalis nikel skeletal.

2) Persiapan larutan D-glukosa 50--55%.

3) Persiapan D-sorbitol.

4) Pemurnian larutan berair D-sorbitol dari ion logam berat.

5) Persiapan kristalin D-sorbitol untuk produksi D-sorbitol yang dapat dimakan.

Proses hidrogenasi glukosa dilakukan dengan dua cara: baik dengan metode autoklaf periodik, atau dalam perangkat yang beroperasi terus-menerus.

Metode periodik. Untuk hidrogenasi, siapkan 50-55% larutan D-glukosa pada 70-75 ° C, bersihkan larutan dengan karbon aktif pada 75 ° C, disaring melalui filter hisap. Dalam larutan murni tambahkan air kapur ke pH = 8,0-8,1 dan larutan dikirim untuk hidrogenasi.

Saat ini, metode untuk pemurnian terus menerus dari larutan glukosa 50% pada batubara AG-3 yang telah dikembangkan telah dikembangkan. Konsumsinya jauh lebih sedikit daripada bubuk, lebih mudah regenerasi. Selain itu, penelitian sedang dilakukan pada pemurnian 50% larutan glukosa menggunakan membran polimer dan resin penukar ion.

Proses autoklaf hidrogenasi dilakukan pada suhu 135-140 ° C, dan pH = 7,5-7,8 di bawah tekanan 70-100 atm. dengan pasokan terus menerus hidrogen yang dihasilkan secara elektrolitik ke autoklaf. Akhir proses ditentukan dengan menghentikan penurunan tekanan hidrogen dalam autoklaf selama 20 menit. Solusi sorbitol didinginkan hingga 75--80 ° C, mengurangi tekanan dalam autoklaf menjadi 5--7 atm. dan mengarahkan larutan sorbitol bersama dengan katalis ke filtrasi. Katalis dipisahkan pada filter dan dicuci dengan air panas. Kemudian katalis dikirim untuk regenerasi. Seperti yang telah disebutkan, proses hidrogenasi disertai dengan sejumlah reaksi samping. Untuk meminimalkannya, perlu dalam proses periodik:

-- mencegah penyimpanan larutan alkali D-glukosa dengan katalis;

-- melakukan reaksi hidrogenasi pada pH mendekati netral (7,3-7,5), karena dalam media alkali, D-glukosa akan mengalami dekomposisi pada t = 135-140 ° C.

Namun, ketika katalis dicampur dengan larutan D-glukosa dalam autoklaf, sedikit penurunan pH diamati, oleh karena itu pH larutan pada awal proses harus disesuaikan dengan 8.0, dan larutan glukosa harus disiapkan dengan air suling (harus transparan dan tidak mengandung garam asing). Hidrogen elektrolit dengan kemurnian tinggi harus digunakan. Katalis harus disiapkan dan dibilas dengan hati-hati. Ukuran butir katalis adalah 1-2 mm. Glukosa residu pada akhir hidrogenasi tidak boleh melebihi 0,1% berat.

Mode berkelanjutan. Di perusahaan Hongaria, Jerman, beberapa perusahaan Amerika, di Rusia (Yoshkar-Ola), proses hidrogenasi glukosa menjadi sorbitol dilakukan secara berkelanjutan [7].

Dengan metode kontinu, lebih efektif menggunakan katalis tersuspensi, karena ini menghasilkan peningkatan permukaan kontak katalis dan penggunaan volume autoklaf yang terbaik. Berdasarkan teknologi berlisensi Hongaria, proses hidrogenasi di Yoshkar-Ola (Gambar 1) dilakukan dalam riam autoklaf kolom pada suhu 140-165 ° C dan tekanan 150 atm.

Pra-siapkan larutan glukosa 50% pada t = 80 ° C, dinginkan hingga 30-40 ° C dan sajikan untuk hidrogenasi melalui mixer khusus dengan katalis.

Dalam sistem mixer, suspensi 10% dari katalis nikel dalam air kapur atau amonia disiapkan, dicampur dengan larutan glukosa 50%, dan pompa metering dikirim ke tiga kolom yang terhubung berturut-turut. Hidrogen diumpankan ke mixer yang sama. Pada akhir proses hidrogenasi, larutan sorbitol bersama dengan katalis diumpankan ke pemisahan hidrogen dalam koleksi, dan kemudian ke penyaringan (sistem pemisah - filter). Katalis bekas dicuci dengan air panas dan dipindahkan ke regenerasi, dan larutan D-sorbitol dibersihkan.

I - suspensi awal; II - hidrogen segar, 15 MPa; III - hidrogen balik, 15 MPa; IV - penskorsan terakhir; V - pelepasan hidrogen.

1 - pemisah minyak; 2 - mixer; 3 - pompa tekanan tinggi; 4, 6, 8 - pemanas uap tekanan tinggi; 5, 7, 9 - reaktor tekanan tinggi; 10 - kulkas bertekanan tinggi; 11 - pemisah tekanan tinggi; 12 - bryzugulovitel tekanan tinggi; 13 - kompresor sirkulasi; 14 - pemisah dengan baki tetesan; 15 - pompa sirkulasi.

Gambar 1 - Diagram situs hidrogenasi D-glukosa secara terus menerus

Saat ini, proses hidrogenasi yang lebih canggih secara teknologi dan sederhana telah diuji pada katalis nikel stasioner. Katalis stasioner tembaga-nikel digunakan dalam GDR untuk hidrogenasi glukosa pada t = 120--140 ° C dan tekanan berlebih 201--240 kgf / cm2. Proses hidrogenasi terus-menerus memungkinkan penggunaan kontrol dan regulasi otomatis, untuk menyediakan produk berkualitas tinggi dan meningkatkan produktivitas.

Membersihkan larutan sorbitol. Pembersihan dilakukan dengan dua cara:

1) metode kimia terdiri dari pengendapan ion logam berat (tembaga, besi, nikel) menggunakan natrium fosfat tersubstitusi (Na2HPO4). Untuk 20--25% larutan sorbitol tambahkan 1,5--2% Na2HP04 dan 2--5% kapur (ke massa larutan), panaskan selama 1 jam hingga 85--90 ° C, saring melalui suction filter atau filter pers menggunakan asbes atau bantalan batu bara. Pada akhir filtrasi, larutan sorbitol dianalisis [5].

2) pada resin penukar ion - 25 - 30% larutan sorbitol dilewatkan melalui dua kolom yang diisi dengan kationit. Dalam hal ini, pH larutan berkurang secara signifikan karena pertukaran ion. Untuk meningkatkan pH ke 4,0-4,6, solusi dilewatkan melalui 3 kolom operasi terus menerus diisi dengan penukar anion basa lemah EDE-10P [9].

Untuk memperoleh produk kristal, larutan sorbitol murni diuapkan dalam peralatan vakum dengan ruang hampa tidak lebih rendah dari 650 mm Hg. Seni ke konten padatan 70-- 80%. Bagian dari larutan sorbitol diuapkan pada FIR dengan kadar air 5% dan dikristalisasi. Kristal disaring, dicuci dengan alkohol dan dikeringkan pada suhu 35--40 ° C. Dapatkan sorbitol medis murni yang digunakan untuk keperluan pengobatan dan nutrisi. D-sorbitol butiran dari konsentrat berair diproduksi pada unit pengeringan khusus [7, 10].

Pelajaran 37. Sifat kimia karbohidrat

Glukosa monosakarida memiliki sifat kimiawi alkohol dan aldehida.

Reaksi glukosa oleh kelompok alkohol

Glukosa berinteraksi dengan asam karboksilat atau anhidrida untuk membentuk ester. Misalnya, dengan anhidrida asetat:

Sebagai alkohol polihidrik, glukosa bereaksi dengan tembaga (II) hidroksida untuk membentuk larutan tembaga glikosida (II) berwarna biru cerah:

Reaksi kelompok glukosa aldehida

Reaksi "cermin perak":

Oksidasi glukosa dengan tembaga (II) hidroksida ketika dipanaskan dalam lingkungan alkali:

Di bawah aksi air bromin, glukosa juga dioksidasi menjadi asam glukonat.

Oksidasi glukosa dengan asam nitrat menyebabkan asam gula dibasic:

Pemulihan glukosa dalam heksahidol sorbitol:

Sorbitol ditemukan dalam banyak buah dan buah.

Sorbitol di dunia tumbuhan

Tiga jenis fermentasi glukosa
di bawah aksi berbagai enzim

Reaksi Disakarida

Hidrolisis sukrosa dengan adanya asam mineral (H₂SO₄, HCl, H₂DENGAN₃):

Oksidasi maltosa (suatu pengurang disakarida), misalnya reaksi "cermin perak":

Reaksi Polisakarida

Hidrolisis pati dengan adanya asam atau enzim dapat dilanjutkan secara bertahap. Dalam kondisi yang berbeda, Anda dapat memilih produk yang berbeda - dekstrin, maltosa atau glukosa:

Pati memberikan pewarnaan biru dengan larutan yodium. Saat dipanaskan, warnanya menghilang, dan ketika didinginkan, muncul kembali. Reaksi iodkrachmal adalah reaksi kualitatif pati. Pati yodium dianggap sebagai senyawa penggabung yodium dalam saluran internal molekul pati.

Hidrolisis selulosa dengan adanya asam:

Nitrasi selulosa dengan asam nitrat pekat dengan adanya asam sulfat pekat. Dari tiga kemungkinan nitroester (mono, di-, dan trinitroester) selulosa, tergantung pada jumlah asam nitrat dan suhu reaksi, sebagian besar dari mereka terbentuk. Misalnya, pembentukan trinitroselulosa:

Trinitroselulosa, yang disebut piroksilin, digunakan dalam pembuatan bubuk tanpa asap.

Asetilasi selulosa melalui reaksi dengan anhidrida asetat dengan adanya asam asetat dan sulfat:

Dari triacetylcellulose menerima serat buatan - asetat.

Selulosa dilarutkan dalam larutan reagen amonia tembaga [Cu (NH₃)₄] (OH)₂ dalam amonia pekat. Dengan mengasamkan larutan tersebut dalam kondisi khusus, selulosa diperoleh dalam bentuk filamen.
Ini adalah serat tembaga-amonium.

Di bawah aksi alkali pada selulosa dan kemudian karbon disulfida, selulosa xanthate terbentuk:

Dari larutan alkali xanthate tersebut didapatkan serat selulosa - viskosa.

Aplikasi bubur kertas

LATIHAN.

1. Berikan persamaan reaksi di mana glukosa menunjukkan: a) mengurangi sifat; b) sifat oksidatif.

2. Bawa dua persamaan reaksi fermentasi glukosa, di mana asam terbentuk.

3. Dari glukosa Anda akan mendapatkan: a) garam kalsium dari asam kloroasetat (kalsium kloroasetat);
b) garam kalium dari asam bromobutirat (kalium brombutirat).

4. Glukosa secara hati-hati dioksidasi dengan air brom. Senyawa yang dihasilkan dipanaskan dengan metil alkohol dengan adanya asam sulfat. Tulis persamaan reaksi kimia dan beri nama produk yang dihasilkan.

5. Berapa gram glukosa yang mengalami fermentasi alkohol, dilanjutkan dengan hasil 80%, jika untuk menetralkan karbon dioksida (IV) yang terbentuk selama proses ini, diperlukan 65,57 ml larutan natrium hidroksida berair 20% (kepadatan 1,22 g / ml) yang diperlukan? Berapa gram natrium bikarbonat yang terbentuk?

6. Reaksi apa yang dapat digunakan untuk membedakan: a) glukosa dari fruktosa; b) sukrosa dari maltosa?

7. Tentukan struktur senyawa organik yang mengandung oksigen, 18 g di antaranya dapat bereaksi dengan 23,2 g larutan amonia Ag oksida perak₂O, dan volume oksigen yang dibutuhkan untuk membakar jumlah zat ini sama dengan volume CO yang terbentuk selama pembakarannya.₂.

8. Apa alasan munculnya warna biru ketika larutan yodium bekerja pada pati?

9. Reaksi apa yang dapat digunakan untuk membedakan glukosa, sukrosa, pati dan selulosa?

10. Berikan formula ester selulosa dan asam asetat (dalam tiga kelompok unit struktural OH selulosa). Beri nama siaran ini. Di mana selulosa asetat digunakan?

11. Reagen apa yang digunakan untuk melarutkan selulosa?

Jawaban untuk latihan untuk topik 2

Pelajaran 37

1. a) Pengurangan sifat glukosa dalam reaksi dengan air bromin:

b) Sifat oksidatif glukosa dalam reaksi hidrogenasi katalitik kelompok aldehida:

2. Fermentasi glukosa dengan pembentukan asam organik:

3

4

5. Hitung massa NaOH dalam larutan 20% dari 65,57 ml:

m (NaOH) = (NaOH) • m (20% NaOH) = w • • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g

Persamaan netralisasi untuk membentuk NaHCO₃:

Dalam reaksi (1), m dikonsumsi (CO₂) = x = 16 • 44/40 = 17,6 g, dan m terbentuk (NaHCO₃) = y = 16 • 84/40 = 33,6 g.

Reaksi fermentasi alkohol glukosa:

Dengan mempertimbangkan hasil 80% dalam reaksi (2) secara teoritis harus dibentuk:

Massa glukosa: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.

6. Untuk membedakan: a) glukosa dari fruktosa dan b) sukrosa dari maltosa, menggunakan reaksi "cermin perak". Glukosa dan maltosa memberikan endapan perak dalam reaksi ini, dan fruktosa dan sukrosa tidak bereaksi.

7. Ini mengikuti dari data tugas bahwa zat yang dicari mengandung kelompok aldehida dan jumlah atom C dan O yang sama. Ini mungkin karbohidrat C_nH_2nO_n. Persamaan reaksi oksidasi dan pembakarannya:

Dari persamaan reaksi (1) massa molar karbohidrat:

x = 18 • 232 / 23.2 = 180 g / mol,

8. Di bawah aksi larutan yodium pada pati, senyawa berwarna baru terbentuk. Ini menjelaskan penampilan warna biru.

9. Dari serangkaian zat: glukosa, sukrosa, pati dan selulosa - kita menentukan glukosa dengan reaksi "cermin perak".
Pati dapat dibedakan dengan pewarnaan biru dengan larutan yodium.
Sukrosa sangat larut dalam air, sedangkan selulosa tidak larut. Selain itu, sukrosa mudah dihidrolisis bahkan di bawah aksi asam karbonat pada 40-50 ° C dengan pembentukan glukosa dan fruktosa. Hidrolisat ini menghasilkan reaksi cermin perak.
Hidrolisis selulosa membutuhkan perebusan yang lama di hadapan asam sulfat.

10, 11. Jawabannya terkandung dalam teks pelajaran.

Bagaimana cara menggunakan sorbitol dengan diabetes? Kiat dan Rekomendasi Dokter

Penderita diabetes terpaksa meninggalkan penggunaan gula dan menggantinya dengan pemanis.

Sorbitol adalah pemanis alami yang ditambahkan ke makanan dan minuman diet. Ini dibedakan dengan kandungan kalori rendah - 2,6 kkal per 1 gram versus 4 kkal per gram dalam gula sederhana. Terkandung dalam apel, abu gunung, aprikot, dan beberapa produk alami lainnya.

Ini tidak beracun, 2 kali lebih manis dari gula dan tidak mempengaruhi kadar glukosa darah.

Sorbitol larut dengan cepat dalam air, dapat mengalami perlakuan panas (memasak, menggoreng, memanggang). Dikenal sebagai kode suplemen makanan E420.

Penderita diabetes harus secara teratur mengambil tes darah untuk gula untuk mengendalikan penyakit mereka dan pada waktunya mengurangi kadar glukosa yang tinggi dalam darah.

Seberapa berbahaya bentuk laten diabetes mellitus dan bagaimana perawatannya dilakukan - Anda akan mengetahui di halaman ini.

Mendapatkan sorbitol

Produksi produk ini dilakukan hanya dari bahan-bahan alami. Produksi sorbitol dari glukosa buah dan pati jagung dilakukan secara industri.

Untuk menggunakannya terlalu banyak tidak dianjurkan, karena memiliki efek samping dan kalori yang cukup tinggi. Para ilmuwan mengidentifikasi banyak sifat yang bermanfaat dari komponen ini dan menemukannya digunakan tidak hanya sebagai pemanis, tetapi juga sebagai obat untuk membersihkan hati, menghilangkan sembelit dan membersihkan saluran pencernaan.

Properti

Sorbitol memiliki banyak sifat positif:

• Dalam tubuh penderita diabetes, itu diserap lebih cepat dari glukosa dan tidak memerlukan penggunaan insulin.
• Ini mencegah akumulasi tubuh keton di jaringan dan sel-sel yang terbentuk selama pemecahan lemak.
• Ini meningkatkan sekresi asam lambung dan memberikan efek koleretik, merangsang fungsi normal lambung dan usus.
• Digunakan pada penyakit hati - mengurangi rasa sakit, meredakan mual dan menghilangkan kepahitan di mulut.
• Ini memiliki efek pencahar.
• Ini memiliki efek diuretik - menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, sehingga berguna untuk menghilangkan pembengkakan jaringan.
• Membantu mengurangi konsumsi vitamin kelompok B, meningkatkan mikroflora usus.
• Berkontribusi menurunkan tekanan intraokular.

Kekurangan pengganti gula:

• Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping - mulas, kembung, ruam, mual, pusing.
• Ini memiliki rasa "logam" dan rasa manis yang lebih rendah, tidak seperti gula.
• Mengandung kalori yang perlu dipertimbangkan saat menghitung diet harian.

Aplikasi

Dalam produksi makanan sorbitol (sorbitol) banyak digunakan sebagai pengganti gula. Karena kemampuannya menahan air, sering ditambahkan ke gula-gula (agar tidak mengering) - permen dan selai jeruk, yang mengandung vitamin C.

Komponen ini juga menemukan penggunaannya dalam banyak produk medis - sirup dan obat batuk, yang memberikan rasa manis.

Instruksi penggunaan:

Tingkat aplikasi bubuk sorbitol harian tidak lebih dari 30-50 gram. Dosis berlebih dapat menyebabkan efek samping yang dijelaskan di atas. Pada saat yang sama, setiap orang memiliki ambang "pencahar" sendiri untuk pemanis ini. Pada beberapa orang, bahkan 10 gram zat per hari dapat menyebabkan diare, yang lain biasanya mentolerir 50 gram makanan sorbitol setiap hari.

Tidak dianjurkan untuk mengambil seluruh bagian dari pemanis sekaligus - lebih baik meregangkannya dalam beberapa resepsi, menambah minuman dan berbagai hidangan.

Untuk membersihkan hati

Salah satu cara paling populer untuk membersihkan cookies sorbitol adalah dengan mengambil infus rosehip yang disiapkan secara khusus. Untuk memulai prosedur ini harus setelah berkonsultasi dengan spesialis.

• Hancurkan sebanyak mungkin pinggul mawar kering.
• Ambil 2-3 sendok makan, masukkan termos dan tuangkan 500 ml air mendidih.
• Di pagi hari, tuangkan infus ke dalam gelas, tambahkan 3 sendok sorbitol dan aduk.
• Minumlah dengan perut kosong, 250 ml minuman.
• Setelah 20 menit, ambil satu gelas infus lagi, tetapi kali ini tanpa menambahkan pengganti gula.
• Setelah satu jam, makan sayur atau buah untuk sarapan.

Sebentar lagi Anda harus merasakan keinginan untuk pergi ke toilet. Pembersihan tubuh ini harus diulangi setiap dua hari sekali, jadi 6 kali. Selanjutnya pembersihan hati dengan sorbitol dapat dilakukan hanya seminggu sekali.

Prosedur ini tidak dianjurkan selama penyakit menular, dalam periode flu dan pilek. Anda juga tidak bisa melakukan pembersihan selama kehamilan, selama menstruasi pada wanita, dan selama menyusui.

Dilarang keras menggunakan metode ini untuk penyakit kandung empedu kronis dan akut.

Dengan diabetes

Sorbitol disetujui untuk digunakan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. Ini memiliki nilai kalori yang tinggi, cukup tinggi kalori, tetapi tidak mampu meningkatkan kadar gula dalam darah, karena itu bukan karbohidrat.

Dengan konsumsi sedang, itu tidak dapat menyebabkan hiperglikemia diserap oleh tubuh lebih lambat dari gula biasa. Dalam dosis kecil, obat ini dapat digunakan untuk diabetes dan untuk pengobatan obesitas.

Jangan melakukan penggunaan sorbitol jangka panjang oleh dokter. Ini dapat digunakan tidak lebih dari 4 bulan berturut-turut, setelah itu pemanis harus dikeluarkan dari diet.

Tanda-tanda pertama hipoglikemia adalah kelemahan, kehilangan orientasi, dan kemunduran umum kondisi pasien.

Norma glukosa darah puasa adalah 3,5-5,5 mmol / liter, lebih lanjut tentang ini dijelaskan di sini.

Cara mengobati tingtur kenari, ditulis dalam artikel.

Sorbitol bukan obat dan tidak memberikan efek menurunkan kadar glukosa darah. Ingatlah bahwa pemanis hanya dapat sedikit "mempermanis" kehidupan penderita diabetes yang dikontraindikasikan dalam permen biasa.

Metode memproduksi sorbitol

KlasS 12o, -di nomor 638! 2

UNTUK SERTIFIKAT PENULIS YANG TERGANTUNG

Laregistrivino di Biro penemuan Gosplin dengan Ctl,: CCCP L. O1E makan 1 aob, atsnmd- ";

S. D. Borisoglebsky

Metode memproduksi sorbitol

Sertifikat hak cipta utama yang dikeluarkan oleh A. A. Baga, T.P. Egunov; dan DF Volo. Itina pada 16 November 1933 untuk X 38127

Dideklarasikan 23 Februari 1939 r. dalam Narkompip1eprov1 untuk Ai 1878 (318214) Diterbitkan pada 30 Juni 1944

Diketahui untuk memperoleh sorbitol dari glukosa dengan menghidrogenasinya dengan hidrogen dengan adanya katalis nikel-aluminium di bawah tekanan pada suhu di atas 100 =.

Penemuan ini bertujuan untuk meningkatkan hasil sorbitol kristal dengan menerapkan katalis yang dibuat sesuai dengan metode yang dijelaskan dalam sertifikat penulis No. 38127. Menurut mana paduan aluminium-nikel diperlakukan dengan alkali kaustik dan kemudian dicuci dengan air.

Untuk mendapatkan sorbitol digunakan sebagai glukosa medis, dan pencernaan.

Proses mendapatkan sorbitol adalah sebagai berikut.

Disiapkan dari glukosa air, tanpa penambahan etil atau metil alkohol, larutan harus dihitamkan dengan arang aktif. Larutan glukosa dibuat dengan konsentrasi dari 60 hingga 70 dan disesuaikan dengan larutan kapur kaustik pekat hingga pH 8,2 - 8,4.

Kemampuan untuk menghidrogenasi larutan glukosa 70% didirikan, dan dengan larutan pekat, katalis berada dalam kondisi tersuspensi, yang memastikan permukaan kontak maksimum dari tiga fase: padat (katalis), cair (larutan glukosa) dan gas (hidrogen).

Proses hidrogenasi dilakukan dalam autoklaf dengan pengaduk, untuk mencapai kontak maksimum:; Oven ditentukan.1 ketiga fase.

Berdasarkan. fakta bahwa katalis yang digunakan agak berat, disarankan untuk melakukan proses dalam autoklaf horizontal dengan ketinggian terendah. Hidrogen disuplai ke autoklaf dari tekanan Oa.lon 11. Autoklaf disesuaikan ke 60--80 atmosfer, setelah itu uap blackjack ditambahkan ke baju autoklaf. Suhu 80 - 90 ° C Dimulai

PROSES GIRD11ROVA, proses KURANG ditentukan dengan mengurangi tekanan pada pengukur tekanan, ketika tekanan turun menjadi 15-20 atm, hidrogen dimasukkan kembali ke dalam autoklaf. Proses! ippi1) vanin n1? odo: l? KAE 1 ñ5! 0T 45

Tech. ipepatzrap M. In Smolyakova.

Ed. Editor D. A. Mikhailov

I31598. Ditandatangani untuk mencetak 26, "X 1945. Sirkulasi 500 eksemplar. Harga 65 hingga. Zak. 162

Rumah cetak Gosplanpzdat mereka. Vorovskogo, Kaluga hingga 80 berkedip, selama ini sampel diambil untuk menentukan persentase sorbitol menurut Bertrand. Pada akhir hidrogenasi, larutan sorbitol dikeringkan dan batch baru larutan glukosa ditambahkan dengan penambahan katalis yang baru disiapkan.

Setelah 8 - 10 putaran autoklaf, larutan dikeluarkan bersama dengan katalis dan disaring dari yang terakhir. Katalis melanjutkan kebangkitan alkali kaustik, dan 1, larutan sorbitol melanjutkan pemurnian untuk mendapatkan sorbitol kristal.

Larutan sorbitol yang dihasilkan diuapkan di bawah vakum hingga konsistensi dari sirup kental yang tidak mengandung uap air. Sirup pengental dilarutkan dalam alkohol 9b persen pada suhu 70 ° C, dan kotoran dari logam berat diendapkan. Sorbitol, dilarutkan dalam alkohol, didekantasi ke dalam alat kristalisasi, setelah itu

12 jam mengkristal ketika didinginkan hingga 15 C.

Setelah kristalisasi, sorbitol disentrifugasi dan bubuk kristal putih diperoleh, yang, setelah digiling, adalah produk akhir.

Setelah hidrogenasi, katalis diregenerasi dengan perlakuan dengan larutan alkali lemah dengan konsentrasi 5 hingga 8%, diikuti dengan pencucian dengan air dan alkohol.

Metode memproduksi sorbitol dari glukosa dengan menghidrogenasinya dengan hidrogen dengan adanya katalis nikel-aluminium di bawah tekanan pada suhu di atas 100, dicirikan bahwa katalis aluminium-nikel yang digunakan dipersiapkan menggunakan metode yang diuraikan dalam sertifikat penulis No. 38127.

Buku Panduan Kimiawan 21

Kimia dan teknologi kimia

Sorbitol, dapatkan

Metode ini pada prinsipnya mirip dengan metode reduksi monosakarida elektrolitik pada katoda merkuri, yang digunakan dalam industri untuk produksi sorbitol dari glukosa. Sorbitol yang diperoleh dengan metode ini mengandung sejumlah besar pengotor (2-deoxy-0-sorbitol, O-mannitol, -orbitol, -orbitol, allit, 1-deoxy-0-mannitol, dll.) yang terbentuk sebagai hasil dari reaksi yang merugikan dalam media alkali. [c.81]

Sorbitol murni, diperoleh dengan penguapan larutan awal dalam vakum dan kristalisasi dari alkohol, digunakan dalam pengobatan sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. [c.654]

Larutan xylitol yang diperoleh dengan hidrogenasi larutan xylose mengandung (dalam hal zat kering) dari 1 hingga 2% unsur abu, menjadi P / o asam organik, hingga 0,5% PB, serta sorbitol, arabitol dan dulcite, yang terbentuk dalam pengurangan glukosa, arabinosa dan galaktosa hadir dalam pentosa hidrolisat. Kandungan alkohol poliatomik lainnya, kecuali xylitol, bervariasi tergantung pada bahan baku yang diproses (sorbitol dari 4 hingga 10%, arabitol - dari 3 hingga 6% dan dulcite kurang dari 1%). Senyawa-senyawa ini mempengaruhi proses kristalisasi, tetapi pada tingkat yang lebih rendah dari pengotor lain yang terkandung dalam larutan xylitol. Menimbang bahwa secara praktis tidak mungkin untuk membersihkan larutan xylitol dari alkohol polihidrik lain yang ada di dalamnya, maka perlu bahwa kandungan dari pengotor yang tersisa menjadi minimal. Kehadiran pengotor ini dalam larutan selain meningkatkan kelarutan xylitol memiliki pengaruh besar pada viskositas larutan, yang mempersulit proses selanjutnya. [c.162]

Lint sorbitol mengandung sejumlah kecil pengotor organik seperti oligosakarida dan xylitol. Solusi sorbitol 70% yang diperoleh diuji di All-Union Scientific Research Institute dari industri gula-gula, pada kesimpulan yang dapat digunakan dalam industri gula-gula. [c.172]

Dapat dikatakan bahwa, dalam hal kemungkinan memperoleh berbagai produk darinya, bahan baku nabati hampir sama baiknya dengan minyak dan batubara [24, hal. 333]. Pada saat yang sama, perlu juga memperhitungkan kemungkinan besar pengolahan kimia lignin [17] dan sintesis mikrobiologis berbagai produk dari monosakarida. Seperti yang ditulis VD Belyaev, pengembangan industri hidrolisis di masa depan harus mengikuti jalur pembuatan pabrik besar dengan produksi berskala besar dari berbagai produk untuk pemrosesan bahan kimia dan biokimia bahan baku, termasuk glukosa yang dapat dimakan, xylitol kristal, sorbitol, gliserin, glikol dan turunan lain dari alkohol polihidrik [18 ] [c.189]

Untuk film decane, ada banyak pengukuran dan perhitungan konstanta Hamaker dengan surfaktan lain, di mana diasumsikan bahwa tidak ada interaksi elektrostatik dalam film hitam, dan perbedaan dalam ketegangan sepenuhnya disebabkan oleh komponen molekuler tekanan wedging [17, 18, 133]. Hasil perhitungan konstanta Hamaker untuk film-film ini disajikan pada Tabel. 13. Semua konstanta yang diperoleh memiliki urutan yang sama seperti yang diprediksi oleh teori, beberapa di antaranya praktis tidak berbeda dari yang dihitung oleh teori Lifshitz. Karena semua surfaktan diberikan dalam tabel. 13 (kecuali untuk xylan-C dan sorbite-tana-L), memiliki radikal olein yang sama, adalah wajar untuk menghubungkan semua perbedaan antara konstanta dengan pengaruh kelompok-kelompok kutub. Namun, itu dapat disebabkan tidak hanya oleh pengaruh kelompok kutub pada interaksi van der Waals, tetapi juga oleh perbedaan dalam interaksi elektrostatik, yang dalam percobaan ini tidak dikecualikan dan sensitif terhadap berbagai pengotor permukaan-aktif. [c.138]

Beberapa alkohol polihidrik yang paling mudah diakses (sorbitol, man-nit) memiliki aplikasi teknis, dan nitratnya berfungsi sebagai dasar untuk produksi bahan peledak. Karena kebanyakan alkohol poliatomik memiliki rasa manis, beberapa di antaranya direkomendasikan sebagai gula untuk penderita diabetes yang dikontraindikasikan dalam penggunaan gula biasa. [c.101]

Gelatin, air, serta berbagai eksipien (gliserin, sorbitol, gula, titanium dioksida, asam merah 2C, tropeolin O, natrium atau kalium metabisulfit, nipagin, dll.) Yang diizinkan untuk penggunaan medis digunakan untuk mendapatkan kulit kapsul. [c.143]

D-sorbitol yang diperoleh secara elektronik mengandung sekitar 15% D-manitol, yang terbentuk dari produk epimerisasi parsial D-glukosa dalam media alkali. Oleh karena itu, penggunaan sorbitol tersebut untuk memperoleh L-sorbose darinya dikaitkan dengan kesulitan yang cukup besar. [c.35]

Alkohol yang diperoleh selama pemulihan glukosa disebut sorbitol dan digunakan sebagai pengganti gula untuk diabetes. [c.426]

Untuk mendapatkan ester rosin, juga dimungkinkan untuk menggunakan alkohol yang mengandung enam gugus hidroksil - sorbitol, manitol, dll. [C.288]

Dalam beberapa tahun terakhir, dalam produksi alkaloid dari bahan tanaman, mereka mulai menerapkan metode adsorpsi oleh batubara dan sorben penukar ion. Sebagai yang terakhir, tanah liat atau resin buatan digunakan. Untuk tujuan ini, ekstrak air atau jus difusi asam secara mekanis dicampur dengan sorben atau melewati kolom dengan resin penukar ion. Desorpsi alkaloid dilakukan dengan memperlakukan sorbat terlebih dahulu dengan larutan alkali dan kemudian dengan pelarut organik. [c.165]

Cara lain untuk meningkatkan permeabilitas butiran Kt adalah dengan mengaplikasikan asam sulfonat polimer pada substrat berpori. Salah satu Kt yang serupa, "Phtalo-sorb", memperoleh S.V. Meshcheryakov dengan karyawan polikondensasi termal berurutan phthalic anhydride di pori-pori aluminosilikat pasir dan sulfonasi keton polifenilena yang dihasilkan. Termostabilitas "Phthalosorb" adalah> 180 ° C. [c.20]

Polihidroksialkolat, seperti manitol dan sorbitol, diperoleh dengan mereaksikan larutan zirkonium isopropilat dalam tetrahidrofuran dengan sorbitol hemihidrat dalam metanol, digunakan untuk merawat kain selama proses pencucian, dalam pembuatan kosmetik dan sebagai senyawa organik tahan air sirkus [hal.255]

Dulcite (galactite) - tidak seperti alkohol gula lainnya, sedikit larut dalam air dan hanya memiliki rasa yang sedikit manis. Ini ditemukan di banyak tanaman dan beberapa ragi. Diperoleh dengan hidrogenasi katalitik galaktosa. Ketika hidrogenasi laktosa terbalik, dulcite dan sorbitol terbentuk, dan dulcite mudah dilepaskan dengan kristalisasi. Produksi industri dulcite dapat diorganisasikan dari larch gum arabogalactan yang terdiri dari 83% galactan dan 12% araban oleh hidrogenasi arabogalactan hidrolitik di hadapan nikel Raney dan nikel sulfat (zat hidrolisis) diperoleh dengan pengotor arabitol dengan hasil lebih dari 90% [11] [c.12]

Sorbitol (D-glucite) pertama kali ditemukan pada tahun 1872 dalam jus segar buah rowan. Didistribusikan secara luas di alam - ditemukan dalam buah-buahan (apel, prem, pir, ceri, kurma, persik, aprikot, dll.), Dalam rumput laut merah. Sebelumnya, sorbitol diproduksi di industri dengan reduksi glukosa secara elektrolitik. Saat ini, metode ini digantikan oleh hidrogenasi katalitik dari glukosa di bawah tekanan. Reduksi kimiawi glukosa menjadi sorbitol dilakukan dengan natrium amalgam, serta dengan sikloheksanol atau tetrahidrofuril alkohol dengan adanya nikel Raney. Sorbitol, bersama dengan manitol, dibentuk oleh hidrogenasi fruktosa, gula terbalik dan oleh hidrogenasi hidrolitik sukrosa. Sorbitol dapat diperoleh dengan hidrogenasi hidrolitik pati dan selulosa [12], di samping itu, ketika la / kton asam O-glukoat dikurangi, dan itu, oleh reaksi Cannizzaro (2 molekul glukosa di hadapan alkali dan katalis hidrogenasi, tidak proporsional menjadi sorbitol dan asam glukonat). asam [13]). [c.12]

V. N. Maksimov et al. [18] pertama kali diusulkan untuk menggunakan nikel kerangka sebagai katalis untuk hidrogenasi glukosa di hadapan kapur. Peneliti lain [19] memperoleh paten untuk metode hidrogenasi terus menerus glukosa menjadi sorbitol dengan adanya katalis nikel-aluminium granular yang diperoleh dari paduan dengan rasio 50-50 logam. Untuk menemukan katalis yang paling aktif untuk hidrogenasi monosakarida, sejumlah kerangka alumina-nikel dengan katalis berbeda konten nikel [20,21]. [c.33]

Di Uni Soviet, sorbitol diproduksi di bengkel-bengkel kecil di pabrik vitamin [20]. Inti dari proses ini adalah sebagai berikut. Glukosa kristal dilarutkan dalam air hingga konsentrasi 50%, dicampur dengan katalis nikel Raney dan susu kapur ditambahkan ke pH 8,4-8,6. Campuran yang dihasilkan diumpankan ke hidrogenasi dalam autoklaf horisontal dengan kapasitas 0,12-0,18. Hidrogenasi dilakukan pada suhu 140 ° C dan tekanan hidrogen MPa sampai 0,1% sisa PB terkandung dalam larutan sorbitol (dihitung berdasarkan bahan kering). Setelah penghentian hidrogenasi, kelebihan hidrogen dilepaskan ke atmosfer, larutan sorbitol disaring dari katalis dan dikirim ke bak, di mana ia diperlakukan dengan pengadukan dengan larutan 20% Ne2HP04 pada tingkat 2% untuk sorbitol dan dipanaskan hingga 85 ° C. Kemudian CaCO3 murni secara kimia ditambahkan ke dalam larutan dan dicampur selama 90 menit. Setelah ini, larutan sorbitol dipertahankan selama 90 menit dan didekantasi. Endapan dicuci, pencucian juga diselesaikan dan didekantasi. Larutan sorbitol yang diklarifikasi digunakan untuk menghasilkan asam askorbat. Di beberapa pabrik, larutan sorbitol dimurnikan oleh penukar ion. Dalam jumlah kecil sorbitol dilepaskan dan dalam bentuk padat dalam kasus ini, larutan sorbitol diuapkan hingga konsentrasi 95% dan dituangkan ke dalam cetakan, di mana ia membeku. [c.170]

Di USSR, metode dikembangkan untuk mendapatkan solusi sorbitol teknis 70% dari hidrolisat heksosa dari bahan tanaman yang tidak dapat dimakan. Dimungkinkan untuk memproduksi sorbitol dari hidrolisat heksosa sekam kapas, batang jagung, kayu [26]. Namun, jenis bahan tanaman yang tidak dapat dimakan ini mengandung, selain selulosa, sejumlah besar pentosa. Oleh karena itu, untuk mendapatkan hidrolisat heksosa, hidrolisis pentosa awal diperlukan. Tetapi bahkan setelah ini, sorbitol yang diperoleh mengandung 5-10% xylitol. Dari bahan tanaman yang tidak bisa dimakan, limbah tumbuh kapas adalah yang paling menarik untuk produksi sorbitol - serat dan delint kelas tiga, yang mengandung sejumlah kecil pentosa. [c.171]

Sorbitol banyak digunakan dalam industri farmasi. Jumlah utama sorbitol digunakan untuk mendapatkan asam askorbat [11]. Selain itu, sorbitol ditambahkan ke sirup dan ramuan, di mana ia mencegah kristalisasi gula. Sorbitol meningkatkan stabilitas persiapan air dari sejumlah zat obat, vitamin B12 dan C, aspirin [12]. Penambahan sorbitol pada suspensi magnesia berair mencegah koagulasi dan pembentukan serpihan bahkan setelah pembekuan dan pencairan obat. Sorbitol kristal karena panas negatif dari pembubaran memberikan rasa dingin yang menyenangkan bagi banyak obat padat. [c.179]

Sukrosa sebagai bahan baku untuk proses kimia membutuhkan pertimbangan terpisah. Produksi gula dunia (sukrosa) sudah mencapai 90 juta ton [19]. Norma fisiologis dari konsumsi gula untuk seseorang adalah 36 kg per tahun [20, hlm. 13], dan meskipun, secara keseluruhan, kurang dari norma ini diproduksi per orang di Bumi, sekitar 30 negara menghasilkan gula lebih dari norma fisiologis per orang [21]. Di USSR, ada kelebihan gula yang signifikan untuk penggunaan teknis [20]. Penggunaan gula yang berkualitas sebagai bahan baku kimia adalah masalah ekonomi nasional yang serius. Di luar negeri, masalah ini mendapat perhatian yang cukup besar [22]. Layaknya sama di negara kita. Penggunaan gula dalam produksi alkohol, asam oksalat dan produk lain yang dapat dengan mudah diperoleh dari bahan baku bukan makanan, tidak masuk akal. Gula harus digunakan terutama untuk produksi obat-obatan dan produk makanan (manitol, sorbitol), dengan demikian, kelebihan gula paling tepat dikirim ke produksi alkohol polihidrik dengan hidrogenasi katalitiknya. [c.189]

Dalam buku referensi [34], semua perhitungan untuk karbon dan senyawanya didasarkan pada karakteristik termal grafit Ceylon alami yang diperoleh oleh De Sorbo [47] pada tahun 1955, dan dalam buku referensi [55], karakteristik termal grafit Acheson buatan diambil sebagai dasarnya. [c.145]

SORBIT (sorbitol) CeH140 adalah alkohol enam alkohol, produk reduksi glukosa. C. terjadi pada buah-buahan, ganggang, tanaman. C. - kristal tidak berwarna, rasanya manis, jadi pl. 110-111 S.S. digunakan untuk mendapatkan asam askorbat, sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes. [c.233]

Sintesis pertama asam askorbat hampir secara bersamaan diterbitkan oleh Heuors dan Reichstein (1933). Saat ini, mereka hanya menarik sejarah, karena xylose yang sulit diakses menjadi bahan awal di dalamnya. Proses modern untuk memperoleh asam askorbat adalah modifikasi dari salah satu sintesis Reichstein kemudian, di mana O-glukosa adalah senyawa awal. Yang terakhir ini diubah menjadi β-sorbitol () -glucite) oleh hidrogenasi dengan adanya katalis tembaga-kromium, kemudian D-sorbitol mengalami oksidasi bakteri A etoba ter suboxydans) menjadi 2-ketohexose (-sorbose), di mana konfigurasi di C5 (Cg dari glukosa awal) adalah sama dengan asam askorbat [hal.569]

Sorbitol diperoleh secara elektrolitik atau lebih baik dengan reduksi katalitik β-glukosa, yang dilakukan dalam autoklaf pada tekanan 80-100 pada dan suhu 135 ° dengan adanya katalis nikel skeletal, dengan hasil sekitar 97%. Produk reduksi elektrolitik sebagai pengotor mengandung sekitar 15% manitol, yang terbentuk karena epimerisasi sebagian glukosa menjadi mannosa dalam kondisi ini. Oleh karena itu, penggunaan sorbitol tersebut untuk memperoleh dari itu / -fosfor menemui kendala. [c.636]

Persiapan sorbitol kristal. Larutan sorbitol murni diuapkan dalam peralatan vakum dengan vakum tidak lebih rendah dari 650 mm Hg. Seni hingga 95% konten padatan. Sorbitol yang terkondensasi dilarutkan dalam jumlah 2–3 kali lipat dari 96% etil alkohol pada suhu 78 ° C, dan kemudian kristalisasi dilakukan dengan pengadukan yang kuat dan pendinginan bertahap hingga suhu 18-20 ° C. Kemudian massa yang dihasilkan dilewatkan melalui centrifuge. Kristal sorbitol dicuci dengan alkohol dan dikeringkan pada suhu 35-40 ° C. [C.251]

Produksi hidrolisis banyak dikembangkan di USSR. Sebagai bahan baku menggunakan hl, arr. limbah penggergajian dan pengerjaan kayu (serbuk gergaji, serpihan kayu, lempengan, reiki-ca. 80%), serta kayu bermutu rendah dan kayu industri, beberapa tumbuh, limbah (tangkai jagung, sekam bunga matahari, jerami, sekam biji, dll). Awalnya, kayu jenis konifera dihidrolisis untuk memperoleh 160-180 l etanol per 1 ton bahan baku yang benar-benar kering (kemudian, tambahan 35-40 kg ragi pakan ternak dari penyulingan masih diproduksi) (70–80 kg furfural dan 100 kg ragi per Ini benar-benar kering tumbuh, limbah) dan profil ragi murni (ok, 200 kg ragi). ) uim, dengan mengolah gula yang larut dalam air, yang terbentuk selama hidrolisis, menumbuhkan bahan baku, alkohol polihidrik (xylitol, sorbitol, manitol, gliserin, etilena dan propilen glikol), levuline-baru, trihydroxyglutaric dan asam glukonat diperoleh. [c.586]

Tanda terima dan aplikasi. M. diperoleh melalui hidrolisis asam polisakarida (misalnya, D-glukosa dari pati, D-xilosa dari limbah kaya xilan dari tanaman pertanian dan kayu). Campuran glukosa dengan fruktosa diperoleh dengan hidrolisis sukrosa dan digunakan dalam psc. prom-sti. D-Glukosa digunakan dalam pengobatan. Pengurangan D-glukosa menjadi D-sorbitol dan D-xylose menjadi xylitol dilakukan dalam prom. hidrogen di atas katalis nikel. E> -Sorbit adalah koneksi sumber. dalam sintesis askorbat to-you (lihat Vitamin C) dan bersama dengan xylitol digunakan sebagai pengganti rasa manis sukrosa untuk diabetes. Berbagai M. sering berfungsi sebagai sumber kiral yang nyaman dalam diri Anda dalam sintesis alam yang kompleks. Comm. sifat non-karbohidrat. [c.140]

Glukosa dalam kasus asetilasi> CS membentuk pentaasetat dengan asetat anhidrida, yang pernah dikaitkan dengan formula struktural (II), yang kemudian dikoreksi. Namun demikian, pembentukan pentaasetat membuktikan adanya lima kelompok hidroksil dalam glukosa. Glukosa memberi banyak reaksi yang khas dari gugus aldehida ((pemulihan larutan feling, reaksi cermin perak, dll.) Yang terbentuk di bawah aksi hidroksilamin oksim (III), di bawah aksi fenilhidrazin, fenilhidrazon, dll. Ketika glukosa dikurangi, natrium amalgam atau terbentuk secara katalitik alkohol polihidrat - sorbitol (IV), yang mengandung enam gugus hidroksil, karena membentuk heksaasetat (V).Dengan mengoksidasi glukosa dengan brom, asam glukonat (VI) diperoleh dengan jumlah atom karbon dan lima yang sama. gugus hidroksil, seperti glukosa. Semua data ini menunjukkan adanya gugus aldehida dalam glukosa. Akhirnya, ketika glukosa keras dikurangi dengan memanaskan dengan asam hidroodik, diperoleh 2-iodoheksana (VII), yang membuktikan adanya glukosa rantai enam karbon yang tidak bercabang. atom. [c.11]

Sirup yang dihasilkan dicampur dengan alkohol 90% dan beberapa kristal sorbitol ditambahkan ke dalam campuran. Setelah beberapa waktu, massa mengeras. EC disaring, dicuci, dan dilarutkan lagi dalam alkohol 90% dalam jumlah yang agak besar. Ketika berdiri untuk waktu yang lama, sorbitol dilepaskan dari solusi ini dalam bentuk jarum tidak berwarna, menyatu menjadi kutil atau tandan. [c.294]

Suatu metode untuk menentukan alkohol polihidrik dalam resin alkid berdasarkan asam ftalat telah diusulkan [22]. Sampel resin alkid yang didekomposisi dalam media butilamina, alkohol polihidrik yang diisolasi diasetilasi dengan asetat anhidrida. analisis kromatografi dari 1,2-propilen asetat glikol yang diperoleh, etilena glikol, dietilen glikol, manitol, sorbitol, gliserol, trimetilolpropana, trimethylolethane, pentaeritritol dan diprogram yang dihasilkan meningkatkan suhu 50-225 ° C pada 7,9 ° C selama 1 menit pada kolom 122x0,6 cm, diisi dengan kromosorb dengan 10% karbowaks 20M. Pemisahan total dari sembilan poliol yang dipelajari berlangsung selama 50 menit. Untuk mengurangi waktu analisis hingga 25 menit, gunakan kolom dengan fase diam non-polar - 20% minyak silikon dalam media pembawa yang sama dengan pemrograman suhu dari 50 hingga 275 ° C. Pada saat yang sama asetat 1,2-propilen glikol dan etilen glikol, serta mashsht dan sorbitol tidak dipisahkan. [c.341]

Bersamaan dengan pemulihan asilhalogenosis, reaksi ini adalah metode utama untuk memperoleh anhidro-poliol. Dengan cara ini, misalnya, XUP 1,5-anhydro-D-sorbitol (poli-, halit) alami disintesis [c.224]

Bertrand [238]. Α-sorbitol yang dibutuhkan adalah produk industri yang diperoleh dari reduksi glukosa secara katalitik. Tahapan sintesis ditunjukkan oleh reaksi XXXVIII - XXX. Metode lain untuk memperoleh asam askorbat adalah oksidasi langsung сорб-x-XXXIX menjadi 2-keto - / - asam klorida XH oleh aksi asam nitrat di bawah kondisi yang terkontrol dengan cermat [239]. Sejumlah besar analog asam askorbat telah disintesis [231]. [c.153]

Lihat halaman di mana istilah Sorbitol disebutkan, memperoleh: [hal.457] [hal.125] [hal.56] [hal.211] [c.709] [hal.510] [hal.133] [hal.105] [ hal.45] [hal.46] [hal.270] [hal.737] [hal.345] [hal.132] [hal.97] [hal.106] [hal.102] Metode untuk memperoleh dan beberapa reaksi sederhana penambahan aldehida dan keton Bagian.2 (0) - [c.434]

Dari glukosa dapatkan sorbitol

Pencarian pengganti gula, baru, tidak berbahaya bagi manusia, pemanis berkalori rendah, dilakukan secara intensif dalam beberapa tahun terakhir di banyak negara, karena kebutuhan untuk mengoptimalkan gizi orang sehat, serta kemampuan untuk mengatasi masalah gizi rasional orang yang menderita penyakit tertentu.

Dengan produksi gula global sekitar 130 juta ton, total produksi pengganti gula mencapai 15-20 juta ton setara gula. Hal ini menyebabkan penurunan relatif dalam asupan sukrosa dalam bentuk murni dari bit dan tebu. Substitusi sukrosa oleh zat lain dikaitkan dengan energi spesifik yang tinggi dan mudah dicerna. Sukrosa diperoleh dari bit dan tebu. Namun, makanan manis (glukosa, fruktosa, xylitol, sorbitol) dapat dibuat dari berbagai jenis limbah.

Produksi gula bit, pemrosesan bit gula, memberikan gula putih biasa - pasir dan sebagai ampas tebu - ampas tebu (keripik bit tanpa gula), sisa defeko-saturasi yang diperoleh selama pemurnian jus, dan molase. Untuk produksi gula, molase adalah limbah, tetapi berfungsi sebagai bahan baku yang berharga untuk sejumlah sektor industri makanan dan pabrik pakan. Dari sukrosa dan gula invert yang tersisa dalam molase, asam sitrat dan laktat, gliserin, aseton, etil dan butil alkohol difermentasi. Ragi kue ditanam di wort dibuat dari molase, asam glutamat diekstraksi dari larutan molase. Molase ditambahkan ke pakan kasar untuk ternak.

Pengaruh Aditif Ferroalloy pada Aktivitas Katalis Nikel Multikomponen pada PH2 = 6 M Pa

Output dari sorbitol (%) dalam waktu (min)

Kami mengusulkan untuk menggunakan molase yang diperoleh pada tahap terakhir kristalisasi departemen makanan dari pabrik gula sebagai bahan baku untuk produksi sorbitol.

Tujuan dari penelitian kami adalah untuk mengembangkan metode untuk sintesis sorbitol dari glukosa yang diperoleh dengan hidrolisis molase pada katalis nikel termodifikasi.

Objek penelitian adalah paduan dan katalis multikomponen berikut ini: skeletal alumino-nickel katalis dengan memodifikasi aditif ferrosilicon (ФSi), FMn ferromangan dan ferrosilicon mangan (FSiMn).

Dalam karya ini, kami mempelajari sifat katalitik katalis tembaga paduan yang dimodifikasi bukan oleh logam murni, tetapi oleh ferroalloy. Ferroalloy berikut - ferromanganese (FMn), ferrosilicon (ФSi) dan ferrosilicium manganese (iSiMn) digunakan sebagai aditif. Paduan disiapkan dalam tungku peleburan frekuensi tinggi dari merek OKB-8020. Jumlah Al yang dihitung dalam bentuk ingot ditempatkan dalam wadah kuarsa dan secara bertahap dipanaskan hingga 1000-1100 ° C, kemudian jumlah Ni yang dibutuhkan dan penambahan ferroalloy dalam bentuk keripik atau bubuk diperkenalkan.

Sebagai hasil dari reaksi eksotermik, suhu lelehan naik ke 1700-1800 ° C, pencampuran dengan medan induksi berlangsung selama 3-5 menit. Dalam cetakan grafit, paduan didinginkan di udara dan dihancurkan hingga 0,25 mm. Untuk mengaktifkan paduan, 1,0 g paduan dilindi dengan larutan natrium hidroksida 20% (dalam volume 40 cm3) dalam penangas air mendidih selama 1 jam, setelah itu katalis dicuci dari alkali dengan air sampai netral dalam fenolftalein.

Studi tentang pola kinetik dilakukan dalam reaktor LenNIIHimmash yang dimodifikasi (kapasitas 0,5 l) dari tindakan periodik. Perangkat ini dilengkapi dengan drive kedap udara dengan kekuatan 0,6 kW, jumlah putaran pengaduk adalah 2800 rpm.

Analisis lengkap produk reaksi terdiri dari penentuan gula pereduksi dengan metode McHane-Schöorl dan alkohol poliatomik dengan kertas kromatografi.

Tabel tersebut menunjukkan bahwa katalis nikel yang dipelajari dalam kondisi yang dipelajari oleh kami menunjukkan aktivitas tinggi pada sorbitol. Jumlah sorbitol yang terbentuk bervariasi dalam berbagai cara tergantung pada sifat kimiawi penambahan ferroalloy.

Katalis yang paling aktif adalah paduan 3 wt. % FMN. Output sorbitol pada 1000 ° C dan MPa pada 60 menit hidrogenasi adalah 94,4%. Pada 6 MPa, laju hidrogenasi glukosa pada Ni-50% Al-3% PSiMn empat kali lebih tinggi daripada pada nikel skeletal tanpa aditif. Berdasarkan data yang diperoleh, katalis yang diteliti disusun secara berurutan: Ni-Al-ФSiMn> Ni-Al-ФМn> Ni-Al-ФSi.

Selanjutnya, keteraturan kinetik dari proses hidrogenasi glukosa pada Cu, Ni dan Co-katalis yang dimodifikasi ditetapkan, tergantung pada konsentrasi glukosa dalam larutan, suhu dan tekanan hidrogen, kondisi optimal ditemukan (suhu 140-160 ° C dan tekanan hidrogen 4-6 MPa) implementasi proses memperoleh sorbitol dari jenis bahan baku baru. Dengan demikian, kami telah menunjukkan kemungkinan memperoleh sorbitol dari produksi gula bit.