Memo tentang diet 5-hal

• Analisis

Menurut para ahli, dasar dari gaya hidup sehat adalah diet seimbang, bervariasi dan sedang. Pada saat yang sama, makanan tidak boleh terlalu tinggi kalori. Kiat-kiat berikut akan membantu Anda menjalani gaya hidup sehat berdasarkan diet.

1. Makanlah beragam makanan. Tubuh Anda membutuhkan beragam nutrisi. Tidak ada satu pun produk makanan yang bisa menyediakan semua zat yang dibutuhkan tubuh. Anda harus makan roti sereal, buah-buahan, sayuran, produk susu, daging, unggas, ikan, dan kacang-kacangan setiap hari. Jumlah makanan yang dikonsumsi tergantung pada berapa banyak kalori yang Anda butuhkan.
2. Makan sereal, buah-buahan dan sayuran. Jika Anda makan roti, nasi, bubur atau pasta hampir setiap hari, maka 1-2 kali makan harus terdiri dari biji-bijian utuh. Anda juga harus makan 2-4 porsi buah dan 2-3 porsi sayuran. Untuk mendiversifikasi menu Anda dengan produk-produk ini, lihat buku masak.
3. Pertahankan berat badan normal. Berat badan Anda tergantung pada banyak faktor, termasuk jenis kelamin, tinggi badan, usia dan keturunan. Kelebihan berat badan meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, serangan jantung, diabetes, jenis kanker tertentu, dan penyakit lainnya. Berat badan yang terlalu rendah meningkatkan risiko osteoporosis dan menyebabkan masalah kesehatan lainnya. Jika Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan kemudian menambah berat badan dengan cepat, Anda perlu menghubungi ahli gizi yang dapat membantu Anda mengembangkan program nutrisi untuk pengendalian berat badan. Berat badan optimal membantu mempertahankan olahraga teratur.
4. Bagian harus moderat. Dengan konsumsi porsi kecil makanan jauh lebih mudah untuk mempertahankan berat badan normal dan tetap sehat. Bagian yang direkomendasikan dari daging yang dimasak adalah 85 g. Buah kecil adalah satu porsi, sepiring pasta adalah dua porsi, dan 0,5 l es krim adalah empat porsi.
5. Makanlah secara teratur. Jika Anda melewatkan waktu makan, itu bisa menyebabkan rasa lapar yang kuat, yang pada gilirannya dapat menyebabkan makan berlebihan. Ketika Anda sangat lapar, mudah untuk melupakan nutrisi yang tepat. Melawan rasa lapar membantu camilan di antara waktu makan, tetapi tidak perlu makan terlalu banyak, jadi itu bukan makanan tambahan.
6. Kurangi konsumsi, tetapi jangan menyerah sepenuhnya pada makanan apa pun. Kami makan tidak hanya untuk nutrisi, tetapi juga untuk kesenangan. Jika makanan favorit Anda mengandung banyak lemak, garam atau gula, aturan utamanya adalah membatasi jumlah dan frekuensi asupannya. Buat perubahan yang sesuai dengan diet Anda. Konsumsi susu dan produk susu rendah lemak dan daging tanpa lemak akan secara signifikan mengurangi tingkat lemak yang dikonsumsi. Jika Anda suka ayam goreng dan tidak ingin menolak hidangan ini, cobalah makan lebih jarang atau kurangi porsinya.
7. Kontrol keseimbangan nutrisi Anda. Tidak ada satu pun produk makanan yang "sempurna". Jika Anda makan banyak makanan yang tinggi lemak, garam, atau gula, cobalah beralih ke makanan lain. Jika pada siang hari Anda tidak makan makanan dari kelompok makanan apa pun, isilah diet Anda dalam beberapa hari ke depan.
8. Cari tahu apa sebenarnya diet Anda. Untuk mengubah preferensi makanan Anda, Anda harus terlebih dahulu tahu apa itu. Catat semua yang Anda makan selama tiga hari. Kemudian periksa daftar Anda dengan tips ini. Apakah Anda makan banyak mentega, saus atau saus salad? Sebelum Anda menyerah pada hidangan ini, cukup kurangi porsinya. Apakah Anda cukup mengonsumsi buah dan sayuran? Jika tidak, maka tubuh Anda mungkin tidak memiliki nutrisi penting yang cukup.
9. Lakukan perubahan pada diet Anda secara bertahap. Karena tidak ada makanan "universal" dan jawaban tegas untuk pertanyaan tentang gizi, jangan berharap kebiasaan makan Anda berubah dalam satu hari. Mengubah preferensi makanan terlalu cepat dapat membahayakan tubuh. Kelebihan atau kekurangan makanan apa pun dikoreksi oleh perubahan bertahap yang akan membantu Anda membentuk kebiasaan makan yang positif seumur hidup.
10. Ingat, makanan tidak bisa baik atau buruk. Pilih makanan berdasarkan preferensi makanan umum, bukan karena Anda suka atau tidak menikmati produk tertentu. Jika Anda suka pai, keripik, permen atau es krim, makanlah secukupnya, tetapi gunakan makanan lain untuk menyeimbangkan dan mendiversifikasi diet Anda.

Memo untuk pasien. "12 aturan untuk makan sehat" Makanan harus beragam mungkin;

Daftar periksa pasien

"12 aturan makan sehat"

1. Makanan harus beragam mungkin.
2. Setiap kali makan, Anda harus mengonsumsi makanan yang mengandung serat, seperti roti, sereal dan pasta, nasi, dan kentang.
3. Beberapa kali sehari Anda harus makan berbagai sayuran dan buah-buahan (setidaknya dua dari mereka dan yang lainnya sehari selain kentang). Preferensi harus diberikan pada produk-produk produksi lokal.
4. Susu dan produk susu harus dikonsumsi setiap hari, memberikan preferensi untuk makanan rendah lemak dan garam.
5. Disarankan untuk mengganti daging dan produk daging dengan kandungan lemak tinggi dengan ikan, unggas, telur, kacang-kacangan.
6. Penting untuk membatasi konsumsi mentega dalam sereal dan sandwich.
7. Untuk membatasi konsumsi gula, permen, gula-gula, minuman manis, makanan penutup.
8. Total konsumsi garam meja tidak boleh lebih dari 6 g (satu sendok teh) per hari. Disarankan untuk menggunakan garam beryodium.
9. Sebaiknya Anda tidak mengonsumsi lebih dari 2 porsi (30 ml) alkohol murni per hari untuk pria dan 1 porsi alkohol per hari untuk wanita. 1 porsi adalah 1 gelas vodka (25 ml), atau 1 gelas anggur (100 ml), atau 1 gelas bir 250 ml. Dosis yang lebih tinggi, bahkan dengan dosis tunggal, berbahaya bagi tubuh.
10. Preferensi harus diberikan pada memasak makanan dengan mengukus, merebus, memanggang atau dalam microwave.
11. Berat badan normal harus memenuhi batas yang disarankan. Mereka dapat ditentukan dengan menggunakan indeks massa tubuh (BMI). Itu dihitung dengan rumus: berat (dalam kilogram) dibagi dengan tinggi (dalam meter), kuadrat.

BMI = BERAT (CG) / PERTUMBUHAN (L) 2 Norma: 18.5–24.9

Untuk menjaga berat badan normal, selain mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang baik, Anda harus menjaga aktivitas fisik tingkat sedang.

1. Wanita hamil dan ibu menyusui harus mengikuti pemberian ASI eksklusif selama enam bulan pertama kehidupan bayi. Setelah 6 bulan suplemen diperkenalkan. Menyusui dapat dilanjutkan hingga dua tahun.

"Nutrisi pada hipertensi arteri"

Perubahan apa yang perlu dilakukan untuk diet Anda?

• Batasi asupan garam.
• Batasi asupan cairan hingga 1,5 liter per hari.
• Tingkatkan konsumsi makanan tinggi: kalium (kentang panggang, aprikot kering, plum, buncis, kismis, rumput laut), magnesium (bekatul, buncis, oatmeal, plum, rumput laut, millet).
• Anda harus makan berbagai sayuran dan buah-buahan - setidaknya 400 g per hari selain kentang. Preferensi harus diberikan pada produk-produk produksi lokal.
• Disarankan untuk mengganti daging dan produk daging dengan kandungan lemak tinggi dengan ikan, unggas, telur, kacang-kacangan.
• Berhenti minum alkohol.
• Alkohol membantu meningkatkan tekanan darah dan melemahkan efek obat-obatan.

Apa yang direkomendasikan jika Anda memiliki kolesterol tinggi?

• Makan tidak lebih dari 2-3 kuning telur per minggu, termasuk telur yang digunakan dalam memasak.
• Batasi konsumsi produk sampingan (hati, ginjal, otak), kaviar ikan, udang, kepiting (tidak lebih dari 1 kali per bulan).
• Gunakan varietas rendah lemak dari daging, ikan, unggas, potong lemak yang terlihat, buang lemak yang meleleh saat memasak, keluarkan kulit dari permainan.
• Memanggang dalam-dalam, terutama dengan menggunakan lemak hewani, diganti dengan merebus, merebus, memanggang.
• Kecualikan semua jenis daging asap, sosis berlemak, ham lemak, lemak babi, bacon, brisket.
• Salad tidak diisi dengan krim asam dan mayones, tetapi dengan minyak nabati.
• Hindari makan mentega.
• Gunakan varietas kefir rendah lemak (1%), susu skim, varietas rendah lemak (4%, 9%, 11%) dari keju dan keju cottage (suluguni, keju domba, Ossetia, dll.).
• Makanlah buah dan sayuran - setidaknya 400 g per hari.
• Gunakan roti gandum.
• Untuk memberi preferensi pada daging "putih" (unggas, ikan), batasi "daging merah" (sapi, domba, babi) hingga 2 kali seminggu.

Bagaimana membatasi konsumsi garam?

• Batasi total asupan garam hingga 5 gram (satu sendok teh tanpa top) per hari. Garam beryodium harus dikonsumsi.
• Singkirkan kebiasaan mengasinkan makanan di meja tanpa mencobanya.
• Menolak produk acar, bumbu dan pengalengan dan merokok.

Nutrisi yang sehat berkontribusi pada normalisasi tekanan darah!

Aturan untuk membantu meningkatkan standar hidup, atau pengingat untuk pasien diabetes

Diabetes adalah penyakit yang tidak mungkin disingkirkan. Tetapi ini tidak berarti bahwa jika diagnosa seperti itu dibuat, seseorang dapat membuat tanda salib pada dirinya sendiri.

Diabetes bukanlah sebuah kalimat, tetapi suatu cara hidup. Dan ini harus selalu diingat. Sebenarnya, bergaul dengan penyakit ini tidak begitu sulit. Yang utama adalah mengikuti aturan tertentu dan mengambil tindakan yang diperlukan tepat waktu.

Daftar periksa untuk pasien dengan diabetes: highlight

Jadi, memo diabetes mencakup aturan umum berikut:

• penderita diabetes harus diminta untuk memahami obat dan tujuannya;
• Penderita diabetes tipe 1 membutuhkan jenis insulin yang berbeda (cepat dan bekerja lama), dan pasien yang menderita diabetes tipe 2 memerlukan obat yang menurunkan kadar gula darah;
• Pasien dengan diabetes dari kedua jenis memerlukan pemberian obat secara paralel yang bertujuan untuk mencegah komplikasi (pembuluh darah, jantung, ginjal, dan mata biasanya menderita). Ini juga membutuhkan terapi fortifikasi teratur yang bertujuan untuk memperkaya tubuh dengan vitamin dan elemen mineral;
• Orang yang menderita diabetes perlu dipandu dalam dosis, serta dalam aturan penggunaan insulin dan gejala yang menunjukkan perkiraan hipo dan hiperglikemia. Sangat diinginkan untuk selalu membawa bersama Anda sarana yang mampu menghilangkan kondisi berbahaya;
• diet adalah wajib. Penyalahgunaan produk apa pun atau penghapusan karbohidrat sepenuhnya tidak dapat diterima.

Ada juga rekomendasi terpisah untuk pasien diabetes dari berbagai jenis:

• 1 jenis. Penderita diabetes yang menderita diabetes tipe 1 harus mematuhi jadwal pemberian insulin yang ketat. Jika tidak, risiko hipoglikemia meningkat karena melebihi dosis yang ditentukan. Suntikan insulin harus selalu bersama Anda! Juga persyaratan wajib untuk pasien dengan diabetes tipe 1 adalah pengukuran kadar gula di rumah secara konstan dengan penggunaan glukometer, serta kepatuhan yang ketat terhadap diet dan diet;
• 2 jenis. Penderita diabetes tipe 2 menderita bentuk penyakit yang tidak tergantung insulin, sehingga suntikan insulin hanya diberikan kepada mereka dalam kasus yang ekstrim (biasanya tindakan seperti itu diperlukan untuk orang tua yang tidak mengontrol kadar gula dalam darah dan tidak minum obat). Pasien semacam itu membutuhkan obat terus menerus dengan sifat menurunkan gula dan diet. Pengukuran harian kadar glukosa di rumah dengan diabetes tipe 2 juga wajib dilakukan.

Memo tentang nutrisi untuk penderita diabetes

Karbohidrat sederhana, yang diserap tubuh dengan cukup cepat, menyebabkan peningkatan kadar gula yang dipercepat, adalah bahaya bagi kesehatan dan kehidupan penderita diabetes. Pasien perlu mengikuti diet dan memiliki pengetahuan tentang makanan (komposisi, kandungan kalori, tingkat penyerapan, sifat hipoglikemik dan manfaatnya).

Penderita diabetes harus dimakan fraksional, dalam porsi kecil, hingga 5-6 kali sehari. Asupan makanan kecil yang sering memungkinkan untuk menstabilkan tingkat glukosa dan mengecualikan lompatan dalam indikator-indikator ini. Dalam hal ini, setiap makan berlebihan harus dikeluarkan, karena makan berat dapat menyebabkan hiperglikemia.

Juga, penderita diabetes perlu menghilangkan puasa. Kurangnya waktu makan yang tepat dapat menyebabkan perkembangan hipoglikemia, bukti pertama di antaranya adalah perasaan lapar.

Makanan sehat

Produk yang diakui memenuhi syarat meliputi:

Produk-produk ini dapat dikonsumsi setiap hari, tanpa takut akan adanya peningkatan glukosa yang tajam ke indikator berbahaya.

Produk yang Dilarang

Jumlah produk yang harus dikeluarkan oleh pasien diabetes tipe 1, dan tipe 2 untuk dikurangi seminimal mungkin, mencakup semua produk gastronomi, yang meliputi gula, fruktosa, dan pati:

• kentang;
• gula-gula (termasuk yang ditandai "untuk penderita diabetes");
• gula (putih dan coklat);
• roti (gandum utuh dan polos);
• beras dan jagung;
• muesli;
• pasta;
• buah-buahan yang mengandung banyak glukosa (misalnya, anggur);
• beberapa jenis makanan lain.

Fitur gaya hidup diabetes

Pasien dengan diabetes membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap rutinitas harian.

Kebangkitan, pekerjaan, pemberian insulin, pengobatan, makan, tidur dan kegiatan penting lainnya harus dilakukan pada waktu tertentu.

Kita tidak boleh membiarkan ketegangan mental dan fisik terlalu berlebihan. Pada akhir pekan, Anda perlu mengatur istirahat dari masalah dan kegiatan sehari-hari.

Kepatuhan terhadap aturan kebersihan pribadi dan perumahan adalah wajib, karena membantu menghindari fenomena seperti pembentukan luka dan luka kulit, kaki diabetik dan banyak konsekuensi lain yang terkait dengan penyakit ini.

Penderita diabetes perlu olahraga teratur. Berjalan, berenang, bersepeda terukur, jalan-jalan sore hari, dan kegiatan lainnya berkontribusi pada stabilisasi kadar gula.

Pelatihan aktif untuk pasien diabetes sebaiknya dihindari, karena selama latihan aerobik atau berat, fluktuasi kadar gula dimungkinkan.

Untuk melindungi dari kondisi berbahaya, pasien harus selalu membawa kit pertolongan pertama diabetes, serta makanan yang diperlukan untuk menghilangkan hipoglikemia (10 potong gula, 0,5 liter teh manis, kue manis dalam jumlah 150-200 g, 2 roti lapis roti hitam dan selanjutnya).

Penggunaan glukometer, yang dengannya Anda dapat mengukur tingkat gula di rumah, juga wajib.

Aturan gizi

Kesehatan yang baik adalah indikator kualitas hidup orang modern. Sifat nutrisi adalah faktor terpenting yang menentukan kesehatan manusia.
Memiliki akses ke berbagai makanan, siswa bebas memilih berbagai makanan yang tersedia karena alasan ekonomi, disukai oleh kebiasaan dan tradisi rasa.

Apa aturan yang harus diikuti ketika memilih makanan sehat?
Rekomendasi umum:

1. Makan berbagai makanan dari semua kelompok makanan setiap hari.

2. Ingat! Tidak ada makanan yang benar-benar "baik" atau benar-benar "buruk."

3. Seimbangkan penggunaan hidangan dan produk dari berbagai kelompok.

4. Pertahankan berat badan yang sehat dengan mengubah jumlah makanan yang dikonsumsi dan aktivitas fisik.

5. Makan makanan dalam porsi kecil.

6. Makan secara teratur tanpa istirahat panjang.

7. Makan lebih banyak makanan kaya serat (sayuran, buah-buahan, roti dan produk sereal lainnya, sereal).

8. Batasi asupan lemak. Pilih makanan rendah lemak.

9. Cobalah memasak makanan tanpa lemak atau dengan penambahan serendah mungkin.

10. Batasi asupan gula murni.

11. Batasi asupan garam.

12. Hindari konsumsi alkohol.

Sedikit lagi tentang aturan.
Aturan satu: Makan berbagai makanan dari semua kelompok makanan setiap hari.
Ilmu nutrisi modern dikenal akan 45 nutrisi penting yang terkandung dalam jumlah yang bervariasi dalam produk makanan. Setiap kelompok makanan secara terpisah mengandung sejumlah nutrisi yang diperlukan dan sejumlah energi.
Kombinasi produk menyediakan serangkaian nutrisi penting lengkap.

Aturan dua: Tidak ada makanan yang benar-benar "buruk" atau benar-benar "baik."
Yang baik atau buruk adalah serangkaian produk dan metode persiapannya, yang dipilih dan dikonsumsi seseorang. Hanya ketika asupan makanan setiap hari dari semua kelompok dikonsumsi, apakah mungkin untuk mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan dan energi yang cukup dari makanan.

Aturan Tiga: Saldo dan Moderasi.
Berbagai jenis produk diinginkan untuk digunakan dalam jumlah sedang, yang sama dengan bagian-bagian tertentu. Setelah makan satu porsi jenis makanan, jangan lupa tinggalkan ruangan untuk porsi jenis makanan lain.
Penerapan prinsip keseimbangan dan moderasi tidak dimungkinkan tanpa kepatuhan terhadap diet. Setidaknya 4 kali sehari harus dianggap paling sehat secara fisiologis. Pastikan untuk sarapan. Ingat! Kurangnya sarapan mempengaruhi kemampuan belajar.

Aturan praktis: Makan lebih banyak makanan kaya serat (sayuran, buah-buahan, roti dan produk sereal lainnya, sereal).
Konsumsi makanan nabati memberi tubuh karbohidrat kompleks dan serat makanan, vitamin, mineral. Hanya perlu membatasi penambahan mentega dan gula murni pada hidangan yang dibuat dari produk nabati (salad, sereal, sandwich).

Aturan Lima: Batasi asupan lemak.
Pilih makanan rendah lemak. Gunakan daging dan unggas rendah lemak (daging sapi, sapi muda, ayam tanpa kulit, kalkun, kelinci, rusa), ikan (pollock, flounder, cod, pike bertengger, hake, pike, salmon merah muda), varietas rendah susu dan produk susu (2,5 lemak %, 3,2%).

Aturan Enam: Batasi asupan garam meja Anda.
Konsumsi makanan asin menyebabkan peningkatan tekanan darah. Oleh karena itu, mengurangi asupan garam hingga 5 g per hari dapat menjadi salah satu cara untuk mencegah hipertensi, yang sudah terjadi selama masa remaja. Ini mudah dilakukan:

• cukup garam makanan selama persiapan;
• jangan menambahkan garam di atas meja saat makan;
• Batasi sayur asin atau makanan kaleng lainnya.

Rekomendasi ini bermanfaat bagi semua orang, bukan hanya mereka yang menderita hipertensi. Saat memilih garam, berikan preferensi terhadap garam beryodium. Penggunaan dalam diet garam beryodium adalah cara utama untuk mencegah kekurangan yodium.

Aturan Tujuh: Batasi konsumsi gula murni.
Konsumsi gula murni yang berlebihan berkontribusi terhadap konsumsi energi yang berlebihan dan makan berlebihan, serta perkembangan karies. Sumber utama gula dalam makanan: gula meja murni, minuman berkarbonasi, permen, dan gula-gula.

Rekomendasi tidak mengandung seruan kategoris untuk berhenti mengonsumsi jenis makanan tertentu, nutrisi atau, sebaliknya, hanya menawarkan satu jenis makanan. Inti dari rekomendasi tersebut adalah pembatasan seimbang dari satu jenis makanan atau peningkatan konsumsi yang lain.

Rekomendasi ini memenuhi persyaratan diet seimbang.

MBUZ "Rumah Sakit Distrik Pusat" wilayah Ust-Donetsk. Situs web resmi

Wilayah Rostov, hlm. Ust-Donetsk, st. Junior Partizan, 32

Kamu di sini

Makanan sehat (pengingat bagi penduduk)

PENDIRIAN BUDGETARY MUNICIPAL CARE KESEHATAN

RUMAH SAKIT KABUPATEN TENGAH

KABUPATEN UST-DONETSK

Memo

Makanan sehat

Makan sehat adalah bagian integral dari gaya hidup sehat. Nutrisi yang tepat diperlukan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah obesitas, penyakit pada sistem pencernaan dan kardiovaskular dan penuaan dini.

Makan sehat adalah penting selama semua periode kehidupan seseorang. Penyakit manusia utama, tergantung pada nutrisi, dibentuk dan dikembangkan pada tahun-tahun pertengahan kehidupan aktif - dalam 30-50 tahun. Pada usia ini gangguan gizi khas Rusia paling sering diamati - makan berlebihan, terlalu banyak mengonsumsi lemak dan permen, konsumsi sayuran dan buah-buahan yang tidak mencukupi, yang menyebabkan konsumsi vitamin dan nutrisi penting lainnya yang tidak mencukupi. Nutrisi orang dewasa berbadan sehat sangat penting untuk menjaga kesehatan dan umur panjang.

Kami mendorong Anda untuk memikirkan diet Anda. Perhatikan diet Anda hari ini, dan semua investasi yang dilakukan akan kembali kepada Anda dalam bentuk uang dan waktu yang dihemat untuk mengunjungi dokter.

Ingat dua hukum dasar makan sehat.

• Pertama, nilai energi menu Anda harus memenuhi kebutuhan tubuh. Baik kelaparan atau makan berlebihan tidak akan ada gunanya bagimu.
• Kedua, makanan Anda harus mengandung semua zat yang diperlukan untuk kehidupan penuh: protein, karbohidrat, lemak, vitamin, garam mineral dan elemen, yaitu, makanan harus bervariasi dan seimbang.

Jangan lupa bahwa produk susu, ikan dan sayuran segar serta buah-buahan bermanfaat tidak hanya untuk anak-anak tetapi juga untuk orang dewasa. Terlalu banyak manis, berlemak, asin atau merokok dapat menyebabkan gangguan metabolisme yang serius.

Penting juga untuk diingat bahwa selama bertahun-tahun, tubuh manusia menghasilkan lebih sedikit dan lebih sedikit dari jus laktosa enzim usus, yang memecah gula susu, sehingga jumlah orang yang tidak dapat mentoleransi susu yang diminum secara keseluruhan meningkat seiring bertambahnya usia. Penerimaan susu di dalamnya menyebabkan ketidaknyamanan di perut, pembentukan gas, mual, diare. Perhatikan reaksi tubuh Anda, Anda mungkin harus mengganti susu murni dengan produk asam laktat, yang sepenuhnya menyediakan tubuh dengan faktor nutrisi penting yang dibawa susu.

Itu penting! Susu dan produk susu mengandung kalsium, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang orang dewasa. Perhatian khusus harus diberikan pada produk susu oleh wanita. Diet kaya kalsium adalah salah satu metode utama untuk mencegah osteoporosis - penipisan tulang, yang wanita menderita 4 kali lebih sering daripada pria.

Itu penting! Jangan menyangkal diri Anda menggunakan daging dan sosis asin, asinan, asap. Namun, ingatlah bahwa produk ini adalah makanan ringan dan tidak bisa menjadi dasar diet Anda. Biarkan hidangan ini hadir dalam jumlah kecil di atas meja liburan.

Hubungan antara nutrisi dan penyakit manusia sangat jelas.

Paling sensitif terhadap penyimpangan dari diet seimbang:

Dalam ilmu gizi, diyakini bahwa orang sehat tidak memerlukan diet. Ia harus mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang baik, dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, sifat pekerjaan dan faktor-faktor lainnya.

Bagaimana menilai secara objektif berapa banyak massa tubuh berhubungan

BMI (indeks massa tubuh)

Risiko kesehatan

Kurangnya berat badan

Kelebihan berat badan

Tinggi Sangat tinggi

Obesitas yang diucapkan

Efek negatif dari puasa pada sistem tubuh:

• Sistem pencernaan: mengurangi produksi asam lambung, diare.

• Sistem kardiovaskular: mengurangi ukuran jantung, mengurangi curah jantung dan detak jantung, mengurangi tekanan darah. Dengan puasa yang berkepanjangan - perkembangan gagal jantung.

• Sistem pernapasan: penurunan kapasitas paru-paru dengan perkembangan gagal napas.

• Sistem reproduksi: penurunan ukuran ovarium pada wanita dan testis pada pria, hilangnya hasrat seksual, berhentinya siklus menstruasi, perkembangan infertilitas.

• Sistem saraf: apatis dan lekas marah.

• Sistem hematopoietik: anemia.

• Metabolisme: penurunan suhu tubuh, akumulasi cairan di kulit (terutama karena hilangnya lemak subkutan).

• Sistem kekebalan: mengurangi resistensi terhadap infeksi, mengganggu penyembuhan luka.

• Status mental: penurunan aktivitas intelektual, kondisi depresi.

Obesitas yang hilang.

Obesitas (terutama dalam distribusi jaringan adiposa di perut) merupakan faktor risiko perkembangan banyak penyakit.

Seseorang yang menderita kelebihan berat badan sering mengembangkan penyakit kardiovaskular, diabetes, penyakit sendi, tulang belakang, dan, akibatnya, umur panjang menurun.

Selain itu, pasien obesitas memiliki banyak masalah sosial. Dan mereka mulai dari kecil. Anak-anak sering mendapat julukan ofensif, merasa bebas untuk pergi ke kelas pendidikan jasmani, pergi ke pantai. Orang dewasa terkadang mengalami masalah dalam pertumbuhan karier mereka, dengan perangkat kehidupan pribadi mereka.

Ukuran paparan diet.

Dengan makanan, selain energi, tubuh manusia harus menerima lusinan, dan mungkin ratusan, makanan dan senyawa aktif biologis. Dan kebanyakan dari mereka harus dalam rasio tertentu satu sama lain. Metabolisme protein terkait erat dengan metabolisme umum dalam tubuh. Kekurangan lemak dan karbohidrat dalam makanan dengan nutrisi protein berkualitas tinggi akan menyebabkan degradasi protein. Karena itu, rasio protein, lemak, dan karbohidrat tertentu (1: 1: 4) harus dipertahankan dalam rasio harian.

Komposisi makanan sehari-hari yang kompeten dan seimbang memberikan kinerja fisik dan mental yang tinggi, peningkatan kekebalan dan kemampuan adaptif seseorang.

· Protein adalah bahan bangunan utama tubuh - hormon, enzim, dan antibodi disintesis darinya.

Kandungan protein dalam makanan sehari-hari harus dihitung sesuai aturan: 1 g per 1 kg berat badan normal. Pada saat yang sama, protein hewani dan nabati harus ada dalam makanan dalam proporsi yang sama - sekitar 30-40 g satu dan jumlah yang sama lainnya. Kandungan kalori protein adalah 4 kkal / g.

Tupai binatang. Produk hewani berprotein tinggi - daging, ikan, keju cottage, telur, keju - mengandung sekitar 20% protein murni. Tingkat harian produk tersebut dalam makanan harus 200 g. Daging merah - daging sapi, domba, babi - tidak boleh dikonsumsi lebih dari dua kali seminggu, karena sering mengonsumsi daging merah, terutama lemak, merupakan faktor risiko kanker usus. Lebih baik menggantinya dengan ayam, kalkun, dan bahkan lebih baik - dengan ikan. Asam lemak terdapat pada ikan, yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dan kadar kolesterol darah.

Seimbang mereka dalam hal nilai biologis dan daya cerna mereka adalah putih telur, yang mengandung sebagian besar asam amino esensial dan non-esensial.

Protein nabati. Sumber utama protein nabati adalah makanan olahan dari biji-bijian, sereal, kacang-kacangan, dll. Protein nabati berlimpah dalam sereal dan pasta, serta dalam nasi dan kentang. Komposisi asam amino paling lengkap, yang dekat dengan protein daging, mengandung protein kedelai. Namun, kedelai itu sendiri mengandung serat kasar dan faktor anti-vitamin yang mengganggu pencernaan protein.

• Karbohidrat. Signifikansi fisiologis karbohidrat terutama ditentukan oleh sifat energinya yang tinggi. Mereka digunakan oleh tubuh dalam proses otot dan aktivitas saraf, menjadi pemasok utama energi. Konten kalori mereka adalah 4 kkal / g.

Karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks hadir dalam makanan bertepung - roti, sereal, pasta, - serta sayuran dan buah-buahan. Seseorang yang sehat perlu mengonsumsi karbohidrat kompleks 350 g per hari. Mereka diserap oleh tubuh lebih lambat daripada karbohidrat sederhana, karena itu kecil kemungkinannya disimpan sebagai lemak.

Karbohidrat sederhana (gula, glukosa, serta semua permen dan minuman berdasarkan pada mereka). Karbohidrat sederhana cepat diserap dari usus. Mereka diperlukan untuk biaya energi yang tinggi dan cepat, ketika perlu untuk segera meningkatkan kadar glukosa dalam darah, tetapi dengan menciptakan konsentrasi besar dalam darah, mereka dapat dengan cepat mengubah kelebihannya menjadi lemak dan disimpan di jaringan lemak. Karbohidrat sederhana tidak membutuhkan lebih dari 50 gram per hari..

· Lemak dibutuhkan oleh tubuh tidak hanya karena nilai energinya yang tinggi, tetapi juga karena mengandung banyak senyawa bermanfaat, seperti: vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, K), sterol, asam lemak tak jenuh ganda, fosfolipid.

Kurangnya asupan lemak dalam tubuh dapat menyebabkan gangguan pada sistem saraf pusat, melemahnya proses imunobiologis, perubahan degeneratif pada organ internal.

Tidak disarankan untuk menggunakan lemak lebih dari 80 - 100 g dan kurang dari 25 - 30 g per hari.

Kandungan lemak optimal dalam makanan mirip dengan protein - 1 g per 1 kg berat badan normal (tetapi tidak lebih).

Sebagian besar lemak nabati seharusnya (bunga matahari, jagung, zaitun, kedelai. Minyak nabati berharga karena tidak mengandung kolesterol sama sekali (ada). Kolesterol muncul dalam minyak nabati selama menggoreng, dan, semakin intens dan semakin lama waktu penggorengan terjadi, semakin banyak kolesterol diproduksi dan semakin tinggi konten "kolesterol jahat".

Konsumsi lemak hewani harus dibatasi.

• Kolesterol (lipoprotein) dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah kecil untuk metabolisme yang baik. Bedakan kolesterol kepadatan tinggi atau "kolesterol baik", yang diperlukan untuk fungsi tubuh dan tidak disimpan dalam pembuluh darah dalam bentuk plak kolesterol dan "kolesterol jahat", kepadatan rendah, yang membentuk plak di pembuluh darah.

Kolesterol total - kolesterol darah normal tidak boleh melebihi 5,2 mmol / L (200 mg / dL).

Untuk mengurangi kolesterol dalam darah, seseorang harus mengurangi konsumsi produk sampingan (otak, ginjal, lidah, hati (tidak lebih dari 2 kali per bulan)), lemak hewani, telur, makanan yang digoreng.

Serat makanan, lesitin, metionin, pitosterol, beberapa vitamin mengurangi jumlah kolesterol. Misalnya, kuning telur mengandung kolesterol dalam jumlah yang sangat besar, tetapi kuning telur juga mengandung banyak lesitin, sehingga telur untuk kolesterol kurang berbahaya bagi tubuh daripada yang dapat dilihat dari indikatornya.

Dalam persiapan menu harus dikombinasikan makanan kaya kolesterol dengan makanan yang mengandung banyak serat, yang menyerapnya (salad sayuran dan lauk pauk).

Tingkat "kolesterol baik" dalam darah meningkatkan latihan sistematis dengan intensitas sedang yang bersifat aerobik, terutama seperti berlari dengan kecepatan sedang untuk jarak jauh. Setelah latihan seperti itu, tingkat "kolesterol baik" dalam darah tetap meningkat selama 15 hingga 20 jam. Sebaliknya, olahraga yang terlalu intens menekan sintesis "kolesterol baik" dan mengganggu seluruh metabolisme lemak.

• Serat makanan: Anda harus makan makanan yang lebih bervariasi dengan dominasi hidangan dari biji-bijian utuh atau hancur (sereal), sayuran dan buah-buahan (semua sayuran segar dan beku, semua buah segar), sereal yang tidak dipoles, lentil, kacang kering, beras;
• Batasi penggunaan garam.

· Makanan harus mengandung vitamin dan garam mineral dalam jumlah yang memadai. Produk yang paling berharga, kandungan vitamin dan garam mineral adalah sayuran, buah-buahan, beri, bumbu taman, soba dan oatmeal, kacang-kacangan, kacang polong, kacang kedelai, telur, hati, daging, ikan.

Pada periode musim dingin-musim gugur, direkomendasikan (terutama untuk atlet) untuk mengambil kompleks vitamin-mineral, (gomlivit, glutamevit, selmevit, alfabet, dll.)

Mekanisme untuk mendukung nutrisi sehat.

Nutrisi dengan cara yang berbeda "tertanam" dalam tradisi keluarga. Dalam keluarga di mana ada "kultus makanan lezat," risiko kelebihan berat badan lebih tinggi.

Yang penting adalah diet, frekuensi penggunaan zat yang merangsang nafsu makan: garam, rempah-rempah, mustard, alkohol.

Tidak perlu membatasi orang yang ingin mengurangi berat badan, dalam volume, disarankan hanya untuk mengecualikan 2-3 produk makanan. Penurunan berat badan 3-4 kilogram sering menjadi sumber kebanggaan bagi seseorang dan menginspirasinya untuk melanjutkan proses penurunan berat badan. Antusiasme yang berlebihan terhadap diet bisa menjadi pemujaan dan bahkan menyakitkan. Ketertarikan yang diilhami dengan diet sering menyembunyikan masalah psikologis dari kekurangan makna dan nilai-nilai kehidupan utama. Orang-orang sekitar yang dihadapkan dengan orang seperti itu, masuk akal untuk tidak mendukung hobi ini.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

- Apakah nutrisi pemisahan makanan?

- Tidak Kombinasi berbagai produk dalam makanan secara signifikan meningkatkan rasa makanan dan meningkatkan penyerapan komponen individu. Misalnya, bubur soba dengan susu meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfor, dan penambahan daging ke piring sayuran meningkatkan penyerapan zat besi yang terkandung dalam produk-produk asal tanaman, dan, sebaliknya, produk nabati menghambat penyerapan zat besi yang terkandung dalam daging. Diet di negara-negara dengan usia harapan hidup tinggi (Jepang, Prancis) dibedakan oleh berbagai macam hidangan, di mana sejumlah besar bahan dicampur.

- Apakah mungkin merujuk vegetarianisme dalam berbagai variannya ke nutrisi yang tepat?

- Tentu saja, rekomendasi nutrisi modern dan vegetarianisme mungkin sama untuk beberapa penyakit. Pada saat yang sama, membangun ide-ide cerdas menjadi status kultus dapat memiliki efek negatif. Bahaya vegetarianisme terletak pada terjadinya penyakit gizi, terutama pada kelompok risiko (kekurangan protein - asam amino esensial, mineral, misalnya, zat besi, dan vitamin B).

Salah satu bidang yang paling menjanjikan dalam pencegahan dan pengobatan penyakit tidak menular untuk mencapai kontrol atas manifestasi utama penyakit dan mencegah komplikasi adalah pendidikan pasien dalam bentuk Sekolah Kesehatan

Materi Materi Pelajaran 3

"Nutrisi pada diabetes tipe 2"

Daftar periksa pasien

"12 aturan makan sehat"

Makanan harus beragam mungkin.

Setiap kali makan, Anda harus mengonsumsi makanan yang mengandung serat, seperti roti, sereal dan pasta, nasi, dan kentang.

Beberapa kali sehari Anda harus makan berbagai sayuran dan buah-buahan (setidaknya dua dari mereka dan yang lainnya sehari selain kentang). Preferensi harus diberikan pada produk-produk produksi lokal.

Susu dan produk susu harus dikonsumsi setiap hari, memberikan preferensi untuk makanan rendah lemak dan garam.

Disarankan untuk mengganti daging dan produk daging dengan kandungan lemak tinggi dengan ikan, unggas, telur, kacang-kacangan.

Penting untuk membatasi konsumsi mentega dalam sereal dan sandwich.

Untuk membatasi konsumsi gula, permen, gula-gula, minuman manis, makanan penutup.

Total konsumsi garam meja tidak boleh lebih dari 6 g (satu sendok teh) per hari. Disarankan untuk menggunakan garam beryodium.

Sebaiknya Anda tidak mengonsumsi lebih dari 2 porsi (30 ml) alkohol murni per hari untuk pria dan 1 porsi alkohol per hari untuk wanita. 1 porsi adalah 1 gelas vodka (25 ml), atau 1 gelas anggur (100 ml), atau 1 gelas bir 250 ml. Dosis yang lebih tinggi, bahkan dengan dosis tunggal, berbahaya bagi tubuh.

Preferensi harus diberikan pada memasak makanan dengan mengukus, merebus, memanggang atau dalam microwave.

Berat badan normal harus memenuhi batas yang disarankan. Mereka dapat ditentukan dengan menggunakan indeks massa tubuh (BMI). Itu dihitung dengan rumus: berat (dalam kilogram) dibagi dengan tinggi (dalam meter), kuadrat.

BMI = BERAT (CG) / PERTUMBUHAN (L) 2 Norma: 18.5–24.9

Untuk menjaga berat badan normal, selain mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang baik, Anda harus menjaga aktivitas fisik tingkat sedang.

Wanita hamil dan ibu menyusui harus mengikuti pemberian ASI eksklusif selama enam bulan pertama kehidupan bayi. Setelah 6 bulan suplemen diperkenalkan. Menyusui dapat dilanjutkan hingga dua tahun.

Daftar periksa pasien

"Fitur nutrisi pada diabetes mellitus tipe 2"

Prinsip nutrisi pada diabetes mellitus tipe 2 dan berat badan normal

Asupan kalori tidak terbatas.

Dasar dari diet - mengurangi efek karbohidrat makanan pada kadar gula darah.

Beberapa aturan yang akan mencegah kenaikan gula darah setelah makan:

1. Makanan harus mengandung banyak serat (serat tumbuhan) terutama dalam bentuk sayuran.

2. Karbohidrat pengolahan karbohidrat diinginkan untuk meminimalkan (jangan menggiling dan tidak merebus makanan bertepung).

3. Gula dan permen apa pun harus hampir sepenuhnya dikeluarkan dari diet.

4. Dianjurkan untuk mematuhi prinsip fragmentasi makanan, yaitu mendistribusikan karbohidrat dalam 5-6 resepsi per hari dalam porsi kecil.

Nutrisi untuk pasien diabetes tipe 2 kelebihan berat badan

Penurunan berat badan untuk pasien dengan kelebihannya - kondisi yang sangat diperlukan untuk perawatan rasional!

Kehilangan berat hanya 4-5 kg ​​secara signifikan meningkatkan kadar gula darah.

Bagaimana cara mencapai penurunan berat badan dan mempertahankan hasilnya?

Satu-satunya cara yang dapat diandalkan adalah membatasi asupan energi dalam tubuh (itu ditetapkan dalam kalori), yaitu, ketaatan terhadap diet rendah kalori.

Pembawa energi dalam makanan kita adalah tiga komponennya: protein, lemak, dan karbohidrat.

Kalori yang paling tinggi adalah lemak: mengandung lebih dari dua kali lebih banyak energi (9 kkal per 1 g) dibandingkan dengan protein dan karbohidrat (4 kkal per 1 g).

Kesimpulan: cara paling efektif untuk mengurangi asupan kalori adalah dengan mengurangi kandungan lemaknya.

Untuk membatasi kandungan lemak dalam makanan, Anda perlu, pertama-tama, untuk mempelajari cara mengenalinya. Biasanya, tidak ada keraguan tentang lemak "jelas": minyak, lemak. Tetapi ada juga yang disebut "tersembunyi". Mereka bersembunyi di beberapa jenis daging, sosis, kacang-kacangan, produk susu, kami membawanya ke berbagai hidangan saat memasak dengan mayones, krim asam, saus siap pakai.

Beberapa aturan yang bersifat umum, kepatuhan terhadapnya akan membantu mengurangi kandungan lemak dalam makanan:

Baca informasi pada kemasan produk. Anda bisa memilih makanan rendah lemak (seperti yogurt, keju cottage, keju).

Hapus lemak yang terlihat dari daging sebelum dimasak. Dengan burung, pastikan untuk menghilangkan kulit, itu sangat kaya akan lemak.

Hindari menggoreng makanan dalam minyak, itu secara dramatis meningkatkan kandungan kalori mereka. Gunakan metode memasak seperti memanggang, merebus jusnya sendiri. Gunakan piring dengan lapisan khusus, panggangan, dll.

Cobalah makan sayur dalam bentuk alami.

Menambahkan krim asam, mayones, saus minyak ke salad sangat meningkatkan kandungan kalori.

Saat Anda ingin camilan, hindari makanan berkalori tinggi, kaya lemak seperti keripik, kacang-kacangan. Lebih baik makan buah atau sayuran.

Bagaimana seharusnya sikap pasien dengan kelebihan berat badan terhadap makanan yang kaya protein atau karbohidrat?

Baik yang pertama maupun yang kedua adalah komponen yang penting dan berguna dari kekuatan kita.

Dibandingkan dengan lemak, kandungan kalori protein dan karbohidrat dapat dianggap moderat, namun, untuk mencapai efek penurunan berat badan yang baik, mereka masih perlu sedikit dibatasi.

Aturan sederhananya: makanan protein dan karbohidrat harus dimakan dua kali lebih sedikit dari biasanya, mis. setengah dari porsi mereka yang biasa.

Akhirnya, ada sejumlah produk yang tidak perlu Anda batasi sambil mengurangi berat badan. Sebaliknya, produk-produk inilah yang dapat mengimbangi keterbatasan di atas, untuk menambah jumlah makanan yang berkurang. Kelompok produk ini diwakili terutama oleh sayuran, yang miskin nutrisi, tetapi kaya air (tidak mengandung kalori!), Serta serat tanaman, yang tidak dicerna. Meskipun kurangnya asimilasi, serat nabati membawa banyak manfaat bagi tubuh: serat nabati meningkatkan fungsi usus, membantu penyerapan vitamin, memiliki efek menguntungkan pada metabolisme lemak, dll.

Atas dasar hal di atas, ada tiga kelompok produk yang, untuk mengurangi berat badan, harus dikonsumsi secara berbeda.

Kelompok pertama termasuk makanan dengan kandungan kalori minimum: sayuran dengan pengecualian kentang, jagung, kacang polong dan kacang-kacangan (mereka kaya akan pati dan akan ditugaskan ke kelompok lain), serta minuman rendah kalori.

Prinsip penggunaan: tanpa batasan!

Contoh produk: selada, kol, mentimun, tomat, paprika, zucchini, terong, lobak, lobak, sayuran hijau, bit, wortel, polong kacang polong, kacang hijau muda, jamur, bayam, sorrel.

Minuman: teh, kopi tanpa gula dan krim, air mineral, air berkarbonasi pada pengganti gula (misalnya, Pepsi-Cola Light).

Kelompok kedua termasuk makanan berkalori sedang: protein, bertepung, produk susu, buah-buahan.

Prinsip penggunaan: pembatasan moderat - makan setengah dari porsi lama yang biasa.

Contoh produk: varietas rendah lemak dari daging, ikan, susu dan produk susu dari lemak normal (atau rendah lemak, rendah lemak), keju kurang dari 30% lemak, keju cottage kurang dari 4% lemak, telur, kentang, jagung, kacang polong dan kacang-kacangan matang, sereal, pasta, roti dan produk tanpa lemak, buah-buahan (kecuali anggur dan buah-buahan kering).

Kelompok ketiga termasuk makanan berkalori tinggi: kaya lemak, alkohol (dalam hal nilai kalori mendekati lemak), serta gula dan gula-gula. Yang terakhir, bukan hanya karena mereka sangat meningkatkan gula darah, tetapi juga karena kandungan kalori yang agak tinggi (karena mereka tidak mengandung air dan zat pemberat yang akan "mencairkan" kandungan kalori).

Prinsip penggunaan: membatasi sebanyak mungkin.

Contoh produk: mentega, lemak babi, krim asam, mayones, krim, daging berlemak, daging asap, sosis, ikan berlemak, dadih lemak dan keju, kulit unggas, daging kaleng, ikan dan sayuran dalam mentega, gula, minuman manis, madu, selai, selai, permen, kue, kue, coklat, es krim, kacang-kacangan, biji-bijian, minuman beralkohol. Mentega diinginkan untuk membatasi hingga minimum dan menggantinya dengan sayuran yang lebih berguna. Minyak nabati dalam jumlah sedang diperlukan dalam nutrisi manusia, tetapi konsumsi yang tidak terbatas akan menyebabkan kenaikan berat badan; minyak sayur kalori melebihi krim kalori!

Daftar periksa pasien

"Nutrisi dengan kolesterol tinggi"

Produk-produk ini harus dibuang (mengandung banyak lemak jenuh dan kolesterol):

mentega, daging babi, daging kambing dan daging sapi, krim asam, margarin keras, kelapa dan minyak kelapa sawit;

susu, produk susu (termasuk yoghurt), keju cottage normal dan tinggi lemak lebih dari 4% dan keju lebih dari 30% keju;

daging babi, jeroan (hati, ginjal, jantung, otak), sosis, sosis, wieners, bacon, daging asap, kulit unggas;

kue, kue kering, kue dari adonan manis, cokelat, es krim;

pizza, hotdog, keripik, dll.;

kaviar merah dan hitam;

kuning telur (tidak lebih dari 3 kuning per minggu diperbolehkan).

Makanan-makanan ini dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang (mengandung sedikit lemak jenuh dan kolesterol):

margarin lunak, mayones dan saus lainnya yang ditandai "kolesterol rendah";

susu dan produk susu 1-2% lemak, keju rendah lemak, keju kurang dari 30% lemak;

daging sapi, sapi muda, domba, unggas tanpa kulit;

Produk-produk ini dapat dikonsumsi dengan cukup bebas (tidak mengandung atau hampir tidak mengandung lemak jenuh dan kolesterol):

sayuran, sayuran, buah-buahan, jamur;

minyak nabati (zaitun, bunga matahari, jagung, kedelai);

roti (lebih disukai dari tepung kasar);

sereal, kacang-kacangan, pasta;

produk kedelai dan produk setengah jadi (asalkan disiapkan tanpa menambahkan lemak hewani!).

Perlu diingat bahwa minyak sayur dan kacang-kacangan tinggi kalori, sehingga mereka harus dibatasi.

Biaya energi untuk berbagai jenis kegiatan

(untuk pria paruh baya dengan berat sekitar 60 kg)

Memo Diet untuk Pasien

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin, yang mengakibatkan pelanggaran metabolisme karbohidrat. Setiap tahun semakin banyak orang menderita karenanya. Saat ini, sekitar 10% populasi dunia menderita diabetes. Salah satu cara utama untuk menghadapinya adalah diet. Kepatuhannya akan membantu meminimalkan penggunaan narkoba dan menghindari perkembangan penyakit.

Fitur Daya

Bahaya utama bagi pasien diabetes adalah karbohidrat sederhana, menyebabkan peningkatan tajam dalam gula darah. Diet apa yang harus diikuti dengan diabetes untuk menghindarinya? Dalam 20 tahun abad terakhir, tabel perawatan No. 9 dikembangkan.

Sesuai dengan diet ini, makanan dibagi menjadi 5-6 dosis. Sangat penting untuk menggunakan masing-masing karbohidrat dengan jumlah yang sama. Untuk menyederhanakan penghitungan mereka, ahli gizi memperkenalkan konsep unit roti (XE), sesuai dengan 10 gram. glukosa Misalnya, 1 XE mengandung 50 gr. kentang rebus atau 400 gr. wortel mentah. Dianjurkan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 25 XE per hari.

Diabetes tipe 2 sering disertai dengan kelebihan berat badan. Untuk orang gemuk, dokter meresepkan diet nomor 8. Pada saat ketaatan setiap hari

tidak boleh melebihi 1800 kkal. Kurangi jumlah lemak yang dikonsumsi.

Apa yang bisa kamu makan?

Dasar nutrisi pada tabel diet rendah karbohidrat nomor 9 pada diabetes mellitus - makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, yang, tidak seperti yang sederhana, tidak menyebabkan peningkatan glukosa yang tajam.
Sumber mereka adalah jenis sereal berikut:

Juga produk bermanfaat yang mengurangi gula darah. Kita tidak bisa melupakan legum. Dimasukkannya dalam makanan berbagai jenis kacang-kacangan dan kacang polong akan membantu diversifikasi yang signifikan.

Produk roti tanpa pemanis diizinkan untuk digunakan dalam jumlah terbatas. Preferensi harus diberikan pada roti dengan dedak atau dengan penambahan tepung soba.

Bermanfaat bagi tubuh pasien mempengaruhi buah-buahan dan sayuran yang mengandung sedikit karbohidrat. Sebagai contoh:

Mereka bisa dimakan mentah dan direbus atau dipanggang. Serat yang terkandung di dalamnya membantu menghindari perasaan lapar dan tidak memungkinkan peningkatan cepat gula.

Hati-hati dengan sayuran rebus yang mengandung zat tepung dalam jumlah besar. Ini termasuk:

Pada siang hari, diperbolehkan untuk makan tidak lebih dari 200 gram. produk-produk ini, sementara tidak melebihi tingkat karbohidrat harian.

Diet nomor 9 tidak membatasi penggunaan varietas daging dan ikan rendah lemak. Mereka bisa mengalami perlakuan panas apa pun, kecuali menggoreng.

Dokter merekomendasikan untuk memasukkan produk susu ke dalam makanan sehari-hari. Mereka berfungsi sebagai sumber vitamin dan kalsium yang larut dalam lemak. Dan beberapa ilmuwan percaya bahwa keju cottage memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula.

Produk yang Dilarang

Pertama-tama, gula dan makanan kaya harus dikeluarkan dari diet. Anda tidak dapat menggunakan:

Permen dapat diganti oleh beberapa pemanis. Tetapi Anda tidak boleh terlibat di dalamnya, karena banyak ilmuwan meragukan keselamatan mereka untuk tubuh.

Terlepas dari kenyataan bahwa fruktosa diserap oleh tubuh jauh lebih lambat daripada glukosa, semua buah-buahan manis dilarang, misalnya:

Tidak direkomendasikan dan penggunaan buah kering dalam bentuk murni. Dari jumlah tersebut, Anda dapat membuat kolak atau menyeduh. Fruktosa dalam jumlah besar mengandung jus buah apa pun, jadi lebih baik menggantinya dengan sayuran atau mencairkannya dengan air.

Sangat dilarang untuk menggunakan sereal kaya karbohidrat sederhana untuk makanan:

• semolina;
• nasi putih;
• jagung.

Ini termasuk berbagai pasta.

Pasien dengan diabetes dapat mengalami gagal ginjal. Mengurangi jumlah garam yang digunakan dalam masakan akan membantu menghindari hal ini.

Selain itu, selama diet untuk penderita diabetes, konsumsi alkohol harus diminimalkan. Selain gula yang terkandung dalam banyak jenisnya, itu berdampak negatif pada fungsi pankreas, yang pada penderita diabetes sudah dilanggar.

Menu sampel untuk setiap hari dalam seminggu

Senin

• Sarapan - bubur millet dengan penambahan labu;
• Makan siang - apel panggang;
• Makan siang - sup kol; steak ayam, mentimun, dan salad tomat;
• Aman, - yogurt alami dengan tambahan parutan pir;
• Makan malam - rebusan sayur, cod rebus;
• Makan malam kedua - kefir rendah lemak.

Selasa

• Sarapan - bubur soba susu;
• Makan siang - oranye;
• Makan siang - sup kacang; daging sapi rebus; salad kubis;
• Aman, - keju cottage dengan apel parut;
• Makan malam: squash caviar; dada ayam panggang;
• Makan malam kedua - kefir.

Rabu

• Sarapan - telur orak-arik, sepotong kecil roti hitam;
• Makan siang - casserole keju cottage bebas gula dengan apel dan ceri
• Makan siang - sup pure kembang kol; Zrazy dari daging sapi dengan jamur;
• Aman, - ryazhenka;
• Makan malam - ikan direbus dengan sayuran;
• Makan malam kedua - jus tomat.

Kamis

• Sarapan - bubur jelai susu;
• Makan siang - salad buah, dibumbui dengan yogurt alami;
• Makan siang - sup; hati direbus; salad sayur;
• Aman, - keju cottage, roti dengan dedak;
• Makan malam - brokoli rebus, ayam panggang;
• Makan malam kedua adalah susu asam.

Jumat

• Sarapan - telur rebus;
• Makan siang - yogurt alami dengan ceri;
• Makan siang - sup, ayam direbus dengan sayuran;
• Aman, - susu;
• Makan Malam - Lada Bulgaria diisi dengan daging sapi dan soba;
• Makan malam kedua adalah kolak apel tanpa gula.

Sabtu

• Sarapan - bubur gandum terbuat dari susu;
• Makan Siang - Mandarin;
• Makan siang - sup bayam, sup daging sapi; salad kubis dengan apel;
• Aman, - keju cottage dengan mentimun;
• Makan malam - kubis direbus dengan ayam;
• Makan malam kedua adalah apel.

Minggu

• Sarapan - oatmeal dengan buah;
• Makan siang - grapefruit;
• Makan siang - sup petani tanpa kentang; roti ikan; salad wortel;
• Pancake squash aman;
• Makan malam - pure kembang kol, gulai daging sapi;
• Makan malam kedua adalah kompot pir tanpa gula.

Apa yang perlu Anda ingat?

Selain diet untuk diabetes, ada sejumlah aturan, yang tanpanya mustahil mencapai remisi yang stabil, memo itu terlihat seperti ini:

• Dengan diabetes mellitus sering terjadi komplikasi yang mengganggu kerja sistem kardiovaskular dan beberapa organ lainnya. Untuk meminimalkan risiko kemunculannya, perlu untuk mengunjungi seorang ahli endokrin secara teratur dan lulus tepat waktu semua pemeriksaan yang ditentukan olehnya. Belajar hidup dengan nyaman dengan penyakit ini akan membantu sekolah diabetes, bekerja di hampir setiap klinik.
• Kadar glukosa darah harus dijaga dengan ketat. Sekarang di setiap glukometer farmasi dijual, penggunaannya di rumah tersedia untuk siapa saja.
• Obat yang diresepkan oleh dokter harus diambil pada waktu yang disarankan. Tidak dapat diterima untuk membatalkannya sendiri untuk membatalkan atau memperkenalkan yang baru.
• Saat mengunjungi tempat-tempat umum, disarankan untuk meletakkan kertas di tempat yang mudah diakses yang menunjukkan penyakit Anda. Ini akan membantu orang lain untuk memberikan pertolongan pertama yang diperlukan jika terjadi kemunduran kondisi yang mendadak.
• Pada pasien dengan tipe diabetes mellitus yang tergantung insulin, kemungkinan hipoglikemia, yang terancam koma, tinggi. Untuk segera menghentikan kondisi ini dengan Anda, Anda harus selalu memiliki produk yang dengan cepat meningkatkan kadar glukosa. Mungkin beberapa potong gula, roti atau air manis.
• Aktivitas fisik dapat secara signifikan mengurangi kadar gula. Untuk pencegahan eksaserbasi, dokter merekomendasikan jalan kaki harian beberapa kilometer. Positif dan pekerjaan bukanlah olahraga yang kuat.

Terlepas dari kenyataan bahwa diabetes tidak dapat disembuhkan, kepatuhan harian terhadap rekomendasi dokter akan memungkinkan pasien untuk hidup penuh.

Untuk lebih lanjut tentang diet diabetes (tabel 9) dan aturan perilaku untuk pasien, lihat video:

Orang sehat juga perlu memantau jumlah gula dalam darah mereka. Deteksi dini penyakit ini akan membantu dengan upaya minimal untuk mencegah perkembangan komplikasi parah.

Lebih dari 10% orang menderita diabetes. Penyakit ini tidak dapat disembuhkan, tetapi dengan bantuan metode pengobatan modern adalah mungkin untuk menangani gejala penyakit dan mencegah komplikasi. Pencegahan diabetes sangat penting. Anda perlu mengetahui memo untuk pasien dan rekomendasi tentang nutrisi pada diabetes.

Lihat juga: Kondisi pra-diabetes: gejala, diet secara rinci

Apa itu diabetes?

Seorang pasien diabetes harus terus-menerus memonitor kadar gula darahnya (foto: medweb.ru)

Untuk menentukan cara melindungi diri atau melawan penyakit, Anda perlu memahami apa itu diabetes.

Diabetes mellitus - penyakit endokrin di mana kelenjar tiroid terganggu. Akibatnya, hormon insulin tidak dilepaskan dalam tubuh dalam jumlah yang tepat, itulah sebabnya kadar glukosa darah naik. Glukosa adalah karbohidrat yang bertanggung jawab untuk metabolisme dalam tubuh dan merupakan sumber energi. Ketika insulin tidak cukup, glukosa tidak diserap. Ini terakumulasi dalam aliran darah, menyebabkan kondisi yang disebut hiperglikemia. Tubuh kehilangan sumber energi dan melemah.

• manusia terus menerus merasa haus yang tak pernah terpuaskan;
• sering buang air kecil;
• kekeringan di mulut;
• kelemahan, kelelahan, dan kantuk yang konstan;
• perasaan lapar;
• gatal pada kulit dan selaput lendir;
• luka tidak sembuh;
• ketipisan berlebihan dengan diabetes tipe 1 dan kelebihan berat badan atau obesitas tipe 2.

Jika ada gejala yang diamati pada seseorang, perlu segera berkonsultasi dengan dokter dan diperiksa.

Lihat juga: Glycated hemoglobin. Normalnya pada diabetes tipe pertama dan kedua

Penyebab diabetes

Orang yang kelebihan berat badan cenderung menderita diabetes (foto: factroom.ru)

Penyebab diabetes meliputi:

• keturunan;
• kelebihan berat badan atau obesitas;
• gaya hidup tidak aktif;
• makan berlebihan, penggunaan produk berbahaya.

Penyebab diabetes yang paling umum dianggap kelebihan berat badan. Siapa pun yang memperhatikan kelebihan berat badan itu berisiko.

Wanita hamil yang mendapatkan terlalu banyak kilogram saat mengandung memiliki risiko terkena diabetes bahkan 15 tahun setelah melahirkan. Anak perempuan yang mengalami peningkatan glukosa darah (diabetes gestasional) selama kehamilan, tetapi indikatornya kembali normal setelah lahir, juga harus diperiksa secara rutin oleh ahli endokrin.

Lihat juga: Tips resep untuk sarapan yang benar untuk diabetes tipe 2

Kemungkinan komplikasi penyakit

Gula darah tinggi dapat menyebabkan komplikasi (foto: medceh.ru)

Hiperglikemia pada diabetes penuh dengan perkembangan komplikasi dengan berbagai tingkat keparahan.

Masalah umum dengan penyakit ini adalah:

• penyakit kardiovaskular;
• masalah penglihatan;
• penyakit kulit;
• masalah dengan gigi dan gusi;
• kegagalan hati dan ginjal;
• gangren;
• impotensi;
• infertilitas pada wanita;
• pelanggaran siklus menstruasi, dll.

Mengetahui informasi tentang penyakitnya, penderita diabetes lebih mudah melawan penyakitnya. Apa yang harus diingat setiap penderita diabetes, dapat dibaca di bawah ini.

Lihat juga: Tablet untuk diabetes tipe 2: daftar, aturan pemberian, ulasan obat-obatan populer

Memo untuk penderita diabetes

Seorang penderita diabetes harus mempelajari beberapa aturan (foto: infocopter.ru)

Diabetes tidak dapat disembuhkan, tetapi dapat dikontrol dan hidup sepenuhnya. Pada pasien yang mengikuti aturan dan rekomendasi, normalisasi gula dalam darah diamati, kondisi umum tubuh membaik dan kekebalan meningkat. Seseorang juga dapat menyingkirkan pound ekstra dan segala macam masalah yang berhubungan dengan diabetes.

Pencegahan diabetes dan pengingat bagi mereka yang tidak ingin memiliki masalah kesehatan:

• mengontrol kadar gula darah (disarankan untuk membeli meteran glukosa darah);
• diperiksa secara teratur oleh dokter;
• ikuti rutinitas harian yang jelas;
• ikuti diet terapeutik;
• aktif secara fisik, berolahraga;
• minum obat yang diresepkan oleh dokter sesuai dengan instruksi;
• menjalani gaya hidup sehat, berhenti dari kebiasaan buruk;
• jangan membebani diri Anda dengan pekerjaan, mengambil liburan tahunan (disarankan untuk membelanjakannya di resor kesehatan atau di sanatorium);
• minum laju air harian (hingga 2 liter);
• jangan gugup

Pemenuhan aturan sederhana ini dari pengingat bagi pasien dengan diabetes mellitus memastikan peningkatan kesehatan, dan pada diabetes tipe 2, bahkan pemulihan penuh pankreas dan gula darah normal yang stabil.

Lihat juga: Apa yang harus dimakan dengan diabetes

Pencegahan Diabetes Tipe 1

Anak-anak yang diberi susu botol dapat terkena diabetes tipe 1 (foto: diabetes-gula.rf)

Statistik dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menunjukkan bahwa tingkat kejadian diabetes tipe 1 lebih tinggi di antara anak-anak yang telah diberi makan secara artifisial sejak lahir. Alasan untuk ini adalah bahwa sebagian besar susu formula bayi mengandung protein sapi, yang menyebabkan gangguan pada pankreas pada anak. Akibatnya, ada risiko diabetes tipe 1 di masa depan. Selain itu, campuran buatan tidak dapat sepenuhnya memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi anak dari virus dan penyakit menular.

Karena itu, menyusui adalah metode profilaksis terbaik melawan diabetes.

Anak-anak yang berisiko rentan terhadap berbagai penyakit menular. Sebagai tindakan pencegahan, mereka perlu memperkuat sistem kekebalan dengan bantuan imunostimulan.

Lihat juga: Diet untuk diabetes tipe 1 - apa yang harus diketahui oleh setiap penderita diabetes tergantung-insulin

Pencegahan diabetes tipe 2

Diabetes tipe 2 jauh lebih umum daripada tipe 1 (foto: fainaidea.com)

Sebagian besar penderita diabetes (sekitar 90%) memiliki penyakit tipe 2. Ketika insulin tidak dirasakan oleh tubuh, glukosa tidak memecah dan menumpuk di dalam darah pasien.

Tindakan pencegahan untuk diabetes tipe 2 adalah diet seimbang dan olahraga yang tepat.

Pemenuhan kedua kondisi ini akan melindungi pasien dari perkembangan komplikasi.

Lihat juga: Diet untuk diabetes mellitus grade 2: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin

Nutrisi yang tepat untuk diabetes

Dengan diabetes, Anda harus melupakan permen dan junk food (foto: i2.wp.com)

Nutrisi yang tepat adalah ukuran dasar untuk pencegahan diabetes tipe 1 dan tipe 2. Tanpa diet, pengobatan akan menjadi tidak efektif, dan gula darah akan terus berfluktuasi, yang sangat berbahaya.

Bahaya terbesar pada diabetes adalah karbohidrat sederhana. Mereka adalah penyebab peningkatan kadar gula darah. Oleh karena itu, perlu untuk mengecualikan dari makanan yang kaya karbohidrat sederhana.

Sistem nutrisi yang dikembangkan khusus untuk penderita diabetes disebut "Tabel No. 9".

Fitur dari diet ini adalah:

• makan 5-6 kali sehari (dengan jumlah karbohidrat yang sama di setiap resepsi);
• asupan makanan harus terdiri dari 60% karbohidrat, 20-lemak dan 20-protein;
• porsi kecil;
• tidak termasuk karbohidrat olahan dari menu (gula, madu, permen);
• mengurangi jumlah lemak jenuh hingga minimum;
• makan lebih banyak makanan tinggi serat dan karbohidrat kompleks;
• preferensi untuk memberikan makanan yang direbus, direbus, dikukus dan dipanggang.

Selama terapi diet, seseorang harus makan makanan yang tidak meningkatkan gula darah.

Produk-produk ini meliputi:

• sereal (gandum, gandum, gandum, gandum, gandum);
• polong-polongan;
• gandum hitam atau roti gandum;
• sayuran (zucchini, kol, terong, labu, tomat);
• buah dan beri tanpa pemanis (apel, pir, kismis, blueberry, ceri, jeruk, dan kiwi);
• hijau, salad;
• daging tanpa lemak, unggas, ikan;
• produk susu rendah lemak.

Penting untuk membatasi penggunaan sayuran yang mengandung pati. Mereka diizinkan makan tidak lebih dari 200 g per hari:

Makanan yang sangat dilarang:

• gula, madu;
• kue kering;
• kue, kue kering;
• permen;
• es krim dan permen lainnya;
• daging dan ikan berlemak;
• lemak babi;
• roti putih;
• beras, semolina, bubur jagung;
• buah-buahan manis dan buah-buahan kering (pisang, anggur, kurma, dll);
• membeli jus dan nektar pekat;
• yogurt manis dan produk susu lainnya dengan pengisi;
• merokok, pedas, asin;
• pasta tepung terigu bermutu tinggi;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi manis.

Penderita diabetes wajib mengingat aturan utama - nutrisi harus bervariasi. Penting bahwa bersama dengan makanan seseorang menerima vitamin dan zat berguna lainnya yang diperlukan untuk aktivitas vital tubuh.

Lihat juga: Apa yang mungkin dan apa yang tidak diperbolehkan dalam diet untuk diabetes mellitus: pilih produk dengan benar

Menu sampel untuk hari itu

Nutrisi diabetes harus seimbang dan lengkap (foto: womanshappiness.com)

Makanan sehari-hari yang diformulasikan dengan benar merupakan bantuan signifikan bagi kesehatan pasien diabetes. Menu di bawah ini bersyarat. Itu dapat diubah atas kebijaksanaan Anda menggunakan daftar produk yang diizinkan.

• Poin terpenting dalam diet diabetes adalah sarapan. Seharusnya tidak dilewatkan. Sarapan mengisi tubuh dengan nutrisi sepanjang hari. Di pagi hari Anda bisa makan sedikit soba dengan susu atau bubur gandum dengan tambahan labu. Anda bisa minum teh tanpa pemanis.
• Sarapan kedua harus ringan - satu casserole keju oranye atau gurih dengan apel dan ceri.
• Saat makan siang, Anda bisa memasak sup pure, borscht atau kembang kol. Pada salad hati dan sayuran kedua direbus.
• Saat makan siang, Anda bisa makan keju dan sepotong roti dedak atau minum segelas kefir atau susu.
• Untuk makan malam, sup sayur dengan sepotong cod rebus atau lada Bulgaria diisi dengan daging sapi cincang dan soba.
• Sebelum tidur, Anda bisa minum kolak apel gurih atau makan apel.

Pencegahan diabetes mellitus berlaku untuk kesehatan dan sakit. Seseorang yang mendukung gaya hidup sehat, yang telah meninggalkan kebiasaan buruk, berolahraga dan makan makanan sehat, memiliki kemungkinan lebih kecil untuk sakit atau mendapat komplikasi.

Lihat juga: Cara makan dengan diabetes: tabel 9

Dengan bantuan pendidikan jasmani berhasil dapat menangani diabetes. Cara bermain olahraga, Anda bisa lihat di video di bawah ini.

Perencanaan Nutrisi untuk Penderita Diabetes

1. Cobalah untuk melakukan diversifikasi diet Anda dengan bantuan konsumsi aktif buah-buahan dan sayuran, menerapkan prinsip pelangi - jumlah maksimum bunga di satu piring!
2. Gunakan sayuran bebas pati sebagai lauk: bayam, wortel, brokoli, kacang hijau dan kacang polong.
3. Saat memilih sumber karbohidrat yang dicerna secara lambat, berikan preferensi untuk produk gandum. Jika nasi berwarna coklat. Jika pasta - maka dari gandum durum.
4. Aktif digunakan dalam diet produk kacang.
5. Makanlah daging sapi dan domba tanpa lemak. Jangan lupa melepas kulit dari burung dan ikan.
6. Jangan lupa untuk memasukkan produk susu rendah lemak setiap hari ke dalam makanan pagi Anda: susu, yogurt, keju.
7. Untuk memasak, gunakan minyak sayur minimal dalam bentuk cair.
8. Kurangi asupan garam hingga 3.800 mg per hari.
9. Asupan kolesterol harus dikurangi hingga 200 mg per hari.
10. Kontrol ukuran porsi.

Lihat juga: Diet untuk diabetes

Aturan untuk mengubah produk menjadi unit roti

Roti dan roti *