Semangka: manfaat dan bahaya bagi kesehatan wanita dan pria

• Analisis

Semangka adalah buah yang lezat dan menyegarkan yang juga baik untuk kesehatan Anda. Ini hanya mengandung 30 kalori per 100 gram, kaya akan vitamin A dan C, dan banyak senyawa nabati yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Berikut adalah 9 sifat utama semangka yang bermanfaat, serta nilai gizi, komposisi, dan kandungan kalorinya, dan potensi bahaya yang dapat ditimbulkan penggunaannya.

Semangka - manfaat dan bahaya bagi kesehatan

Nilai gizi, komposisi dan kalori semangka

100 gram semangka mengandung (dalam% dari asupan harian yang disarankan) (1):

• Kalori: 30 kkal (2%).
• Karbohidrat: 7,5 g (3%).
• Lemak: 0,2 g (0%).
• Protein: 0,6 g (1%).
• Selulosa: 0,4 g (2%).
• Vitamin A: 569 IU (11%).
• Vitamin C: 8,1 mg (13%).
• Kolin: 4,1 mg.
• Betaine: 0,3 mg.
• Asam lemak omega-6: 50 mg.

Semangka juga mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral seperti vitamin E dan K, tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, asam folat, asam pantotenat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, dan selenium.

Manfaat semangka untuk kesehatan manusia

Minum semangka membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, membantu mencegah kanker, mengurangi peradangan dan stres oksidatif, berkontribusi terhadap kesehatan jantung dan banyak lagi. Inilah cara semangka bermanfaat bagi kesehatan manusia:

1. Menjaga tubuh tetap terhidrasi

Minum air putih adalah cara penting untuk menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi.

Namun, makan makanan yang mengandung banyak air juga bisa membantu.

Menariknya, semangka adalah air 92% (2).

Tingginya kadar air adalah salah satu alasan mengapa buah-buahan dan sayuran membantu Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama di perut setelah dikonsumsi.

Kombinasi air dan serat (serat makanan) berarti Anda mengonsumsi makanan dengan jumlah yang baik tanpa banyak kalori.

Ringkasan:

Semangka mengandung banyak air. Ini menjadikannya produk yang menghidrasi tubuh Anda dengan baik dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama di perut Anda.

2. Semangka mengandung banyak antioksidan.

Berikut ini gambaran singkat antioksidan paling penting yang ada di semangka:

• Vitamin C: Antioksidan yang membantu mencegah kerusakan radikal bebas pada sel.
• Karotenoid: Ini adalah kelas senyawa tanaman, termasuk alfa-karoten dan beta-karoten, yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A.
• Lycopene: Ini adalah jenis karotenoid yang tidak berubah menjadi vitamin A. Antioksidan kuat ini memberi warna merah pada sayuran dan buah-buahan matang seperti tomat dan semangka, dan dikaitkan dengan banyak efek menguntungkan dalam kaitannya dengan kesehatan manusia.
• Cucurbitacin E: Senyawa nabati dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Melon pahit, kerabat semangka, mengandung lebih banyak cucurbitacin E.

Ringkasan:

Semangka adalah buah rendah kalori dengan kandungan nutrisi tertentu yang tinggi, terutama karotenoid, vitamin C dan cucurbaticin E.

3. Membantu mencegah kanker

Para peneliti mempelajari likopen dan senyawa tanaman individu lainnya dalam semangka mengenai sifat anti-kanker mereka.

Meskipun konsumsi likopen dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan jenis kanker tertentu, hasilnya beragam. Korelasi terkuat dari likopen dengan penurunan risiko kanker ditemukan dalam kaitannya dengan kanker pada sistem pencernaan (2).

Likopen tampaknya mengurangi risiko kanker dengan mengurangi insulin-like growth factor (IGF), protein yang terlibat dalam pembelahan sel. Tingginya kadar IGF berhubungan dengan perkembangan kanker (3).

Selain itu, cucurbitacin E diselidiki karena kemampuannya untuk menghambat pertumbuhan tumor (4, 5).

Ringkasan:

Beberapa senyawa dalam semangka, termasuk cucurbitacin E dan lycopene, telah dipelajari untuk potensinya dalam pencegahan kanker.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Penyakit kardiovaskular adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia (6).

Faktor gaya hidup, termasuk pola makan, dapat mengurangi risiko serangan jantung dan stroke dengan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.

Beberapa nutrisi dalam semangka sangat baik untuk kesehatan jantung.

Studi menunjukkan bahwa likopen dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Ini juga dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol (2).

Menurut penelitian pada wanita pascamenopause dengan obesitas dan pria, likopen juga dapat membantu mengurangi kekakuan dan ketebalan dinding arteri (7, 8).

Semangka juga mengandung citrulline, asam amino yang dapat meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh. Nitric oxide membantu memperluas pembuluh darah, sehingga mengurangi tekanan darah (9).

Vitamin dan mineral lain dalam semangka juga baik untuk jantung Anda. Ini termasuk vitamin A, B6, C, magnesium, dan kalium (2).

Ringkasan:

Semangka mengandung beberapa senyawa yang ramah jantung, termasuk likopen, citrulline, dan beberapa vitamin dan mineral.

5. Dapat mengurangi peradangan dan stres oksidatif.

Peradangan adalah faktor kunci dalam perkembangan banyak penyakit kronis.

Semangka dapat membantu mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif, karena kaya akan antioksidan anti-inflamasi, likopen dan vitamin C (2).

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2015, tikus laboratorium diberi suplemen semangka dalam bentuk bubuk dalam kombinasi dengan diet yang tidak sehat. Dibandingkan dengan kelompok kontrol, mereka memiliki kadar protein C-reaktif yang lebih rendah (penanda inflamasi) dan mengurangi stres oksidatif (10).

Dalam penelitian sebelumnya, orang diberi jus tomat kaya likopen yang ditambah dengan vitamin C. Secara umum, penanda inflamasi mereka menurun, dan kadar antioksidan meningkat. Semangka mengandung likopen dan vitamin C (11).

Sebagai antioksidan, likopen juga dapat meningkatkan kesehatan otak. Sebagai contoh, ini dapat membantu menunda onset dan perkembangan penyakit Alzheimer (12).

Ringkasan:

Likopen dan vitamin C adalah antioksidan anti-inflamasi yang ditemukan dalam semangka. Peradangan dikaitkan dengan perkembangan banyak penyakit kronis.

6. Dapat membantu mencegah degenerasi makula

Ditemukan di beberapa bagian mata, likopen, membantu melindungi terhadap kerusakan oksidatif dan peradangan.

Ini juga dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia (distrofi makula). Ini adalah masalah mata yang umum yang dapat menyebabkan kebutaan pada orang tua (2).

Peran likopen sebagai antioksidan dan senyawa antiinflamasi dapat membantu mencegah perkembangan degenerasi makula dan memburuknya kondisi penyakit ini.

Ringkasan:

Lycopene dapat membantu menjaga kesehatan mata dan melindungi terhadap degenerasi makula karena fungsi antioksidan dan anti-inflamasinya.

7. Dapat membantu meringankan nyeri otot.

Asam amino yang ada dalam semangka yang disebut citrulline dapat mengurangi nyeri otot.

Menariknya, jus semangka, tampaknya, meningkatkan ketersediaan hayati citrulline.

Dalam sebuah penelitian kecil, atlet diberikan jus semangka murni, jus semangka dicampur dengan citrulline, atau minuman dengan citrulline. Kedua minuman semangka menyebabkan pengurangan nyeri otot dan pemulihan detak jantung yang lebih cepat daripada citrulline itu sendiri (13).

Para peneliti juga melakukan percobaan, memeriksa tingkat penyerapan citrulline. Hasilnya menunjukkan bahwa penyerapan citrulline paling efektif jika dikonsumsi sebagai komponen jus semangka.

Studi lain juga melihat potensi citrulline untuk meningkatkan daya tahan fisik dan kinerja olahraga. Sejauh ini, citrulline belum meningkatkan hasil latihan dalam jumlah yang diteliti, tetapi masih merupakan bidang minat penelitian (14).

Ringkasan:

Jus semangka memiliki potensi tertentu sebagai minuman untuk pemulihan setelah berolahraga. Citrulline mungkin ikut bertanggung jawab atas efek mengurangi nyeri otot.

8. Semangka baik untuk kulit dan rambut.

Vitamin A dan C dalam semangka sangat penting untuk kesehatan kulit dan rambut.

Vitamin C membantu tubuh Anda memproduksi kolagen - protein yang menjaga elastisitas kulit Anda dan memberi rambut kekuatannya.

Vitamin A juga penting untuk kulit yang sehat, karena membantu untuk membuat dan memperbaiki sel-sel kulit. Tanpa cukup vitamin A, kulit Anda mungkin terlihat kering dan terkelupas.

Baik likopen maupun beta-karoten juga dapat membantu melindungi kulit dari sengatan matahari (15).

Ringkasan:

Beberapa nutrisi dalam semangka baik untuk rambut dan kulit Anda. Beberapa membantu menjaga elastisitas kulit, sementara yang lain melindungi dari sengatan matahari.

9. Dapat membantu meningkatkan pencernaan.

Semangka mengandung banyak air dan sedikit serat, yang penting untuk pencernaan yang baik.

Serat dapat memberikan volume massa tinja, sementara air membantu memindahkan makanan secara efisien melalui saluran pencernaan.

Makan buah-buahan dan sayuran yang kaya air dan serat, termasuk semangka, bisa sangat membantu dalam menormalkan fungsi usus.

Ringkasan:

Serat dan air penting untuk pencernaan yang sehat. Semangka mengandung kedua komponen ini.

Membahayakan semangka untuk kesehatan manusia

Jika Anda mengonsumsi semangka dalam jumlah yang wajar, mereka seharusnya tidak menimbulkan efek samping yang serius. Namun, jika Anda mengonsumsi buah dalam jumlah besar setiap hari, Anda mungkin mengalami masalah dengan jumlah likopen atau kalium yang berlebihan.

Menurut American Cancer Society, mengonsumsi lebih dari 30 mg likopen per hari dapat menyebabkan mual, diare, dispepsia, dan kembung.

Orang dengan hiperkalemia berat (terlalu banyak kalium dalam darah) mungkin tidak boleh mengonsumsi lebih dari 150 gram semangka per hari, yang mengandung lebih dari 170 mg kalium.

Menurut National Institutes of Health, hiperkalemia dapat menyebabkan aritmia jantung dan masalah lain dengan sistem kardiovaskular, serta kontrol otot yang lebih rendah (16).

Mengkonsumsi makanan kaya air dalam jumlah besar seperti semangka dalam diet Anda bisa menggoda bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena membantu Anda merasa kenyang di perut, yang secara alami mengurangi asupan kalori.

Kita tahu bahwa orang yang makan lebih banyak buah dan sayuran biasanya memiliki berat badan yang lebih sehat. Namun, para ahli di bidang nutrisi tidak merekomendasikan makan semangka saja. Anda akan menurunkan berat badan, tetapi massa ini sebagian besar berotot. Dengan kata lain, Anda bisa menurunkan berat badan dengan mematahkan massa otot Anda sendiri.

Juga, jangan lupa tentang keberadaan gula dalam semangka. Meskipun gula ini alami, semangka mengandung jumlah yang cukup besar.

Disarankan untuk mengkonsumsi semangka bersama dengan produk herbal lain yang memiliki komposisi berbeda dan memiliki sifat bermanfaat lainnya. Keragaman selalu menjadi kunci kesehatan yang baik.

5 efek samping dari minum semangka

Minum semangka dapat menyebabkan sejumlah efek samping. Inilah sebabnya mengapa semangka berbahaya bagi kesehatan manusia:

1. Dapat menyebabkan diare dan masalah pencernaan lainnya.

Semangka adalah sumber air yang sangat baik dan sumber serat makanan yang baik. Namun, mengkonsumsi dalam jumlah besar dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti diare, kembung, perut kembung, gas, dll.

Buah-buahan mengandung sorbitol, yang merupakan senyawa gula, yang, seperti diketahui, berkontribusi terhadap melemahnya feses dan perut kembung.

Penyebab umum lain dari masalah ini adalah kandungan likopen, yang merupakan pigmen karotenoid yang memberikan semangka warna merah cerah.

2. Dapat meningkatkan glukosa

Jika Anda menderita diabetes, risiko melebihi tingkat konsumsi glukosa yang diizinkan juga meningkat dengan penggunaan semangka. Mengkonsumsi semangka dalam jumlah besar dapat meningkatkan kadar gula darah.

Meskipun semangka adalah buah yang sehat, semangka memiliki indeks glikemik tinggi yaitu 72. Jika Anda menderita diabetes, Anda harus berkonsultasi dengan dokter sebelum Anda mengkonsumsinya setiap hari.

3. Dapat meningkatkan risiko peradangan hati

Orang yang secara teratur mengonsumsi alkohol harus menghindari mengonsumsi semangka dalam jumlah besar, karena tingkat likopen yang tinggi dapat berinteraksi dengan alkohol, yang juga menyebabkan peradangan hati. Stres oksidatif yang berlebihan di hati bisa berbahaya.

4. Dapat menyebabkan hidrasi berlebihan atau keracunan air.

Keracunan air atau overhidrasi adalah suatu kondisi di mana tubuh Anda menerima air berlebih, yang menyebabkan hiponatremia (natrium rendah dalam darah)

Mengkonsumsi semangka dalam jumlah banyak dapat meningkatkan level air dalam tubuh kita.

Jika jumlah air yang berlebihan tidak dikeluarkan dari tubuh, itu dapat menyebabkan peningkatan volume darah, yang juga menyebabkan pembengkakan pada kaki, kelelahan, melemahnya fungsi ginjal, dll.

5. Dapat menyebabkan masalah dengan sistem kardiovaskular.

Semangka diketahui mengandung banyak kalium, yang merupakan nutrisi penting yang memainkan banyak peran dalam menjaga kesehatan tubuh.

Itu membuat jantung kita sehat dan memperkuat tulang dan otot kita. Namun, terlalu banyak potasium dapat menyebabkan masalah kardiovaskular, seperti aritmia jantung, denyut nadi rendah, dll.

Berapa banyak semangka yang bisa saya makan per hari?

Menurut ahli gizi profesional, 100 gram semangka mengandung sekitar 30 kalori.

Mengingat ini sebagian besar air, mudah untuk makan bahkan 500 gram, yang berarti Anda hanya makan 150 kalori.

Mengingat semangka mudah untuk perut, Anda bisa mengkonsumsinya dalam jumlah besar.

Selain itu, mengandung 6 gram gula per 100 gram, 500 gram semangka akan mengandung gula sebanyak 30 gram. Idealnya, kebanyakan orang harus mendapatkan antara 100 dan 150 gram gula per hari dari semua makanan yang dikonsumsi per hari.

Minum semangka baik untuk kesehatan, tetapi konsumsi berlebihan bisa tidak sehat.

Semangka kalori

Kandungan kalori semangka dalam 100 gram bubur kertas - menurut beberapa data berkisar 25 hingga 30 kalori.

Salah satu hidangan paling populer di musim panas adalah semangka. Pulp manis dari miracle berry terdiri hampir dari air.

Mungkin untuk ini kita mencintainya, karena semangka dapat dikaitkan dengan permen yang berguna, dari mana Anda tidak hanya pulih, tetapi Anda bahkan dapat menurunkan berat badan, juga dengan manfaat kesehatan. Memang semangka membersihkan tubuh dari akumulasi racun dan memiliki kandungan kalori yang rendah.

Kalori dan manfaat semangka

Bubur berry memiliki sifat yang berharga. Disarankan untuk menggunakannya dalam jumlah besar (sekitar 2 kg per hari) untuk orang yang tahu sendiri tentang penyakit seperti nefritis, sistitis, pielonefritis.
Semangka mengandung vitamin seperti B1, B2, PP, C, karoten, asam folat, magnesium, kalium, kalsium. Semangka sangat bermanfaat bagi penderita artritis, sklerosis, asam urat.

Bubur semangka mengandung - 9% gula yang mudah dicerna, 0,5% dari serat makanan yang paling halus, yang secara hati-hati menghilangkan kolesterol dari tubuh.

Nilai khusus dari bubur semangka adalah bahwa ia hampir tidak mengandung garam dan asam alami yang mengiritasi sistem kemih. Sebaliknya, alkali yang larut di dalamnya mengurangi iritasi dari fokus peradangan. Menariknya, efek diuretik dari semangka tidak hanya ampas, tetapi juga kulit semangka kering. Rebusan yang dimasak dapat digunakan sebagai obat sepanjang tahun.

Kandungan kalori semangka dalam 100 gram bubur kertas - menurut beberapa informasi berkisar 25 hingga 30 kalori.

Bandingkan dengan melon kalori - 60 dan anggur kalori - 70.

Jus semangka memiliki efek yang bermanfaat tidak hanya pada ginjal. Ia mampu melarutkan dan membuang racun dari hati, baik selama penyakit kronis, dan selama berbagai keracunan obat atau makanan.

Semangka untuk wanita hamil

Daging semangka sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan menyusui. Selain itu, ia memiliki kemampuan untuk mengkompensasi hilangnya cairan dalam tubuh, jus semangka sangat berguna untuk anemia. Semangka adalah permen yang aman, karena fruktosa, yang merupakan bagian darinya, tidak seperti sukrosa, tidak dapat menyebabkan diabetes. Dalam hal ini, sebagaimana telah dicatat, tidak peduli berapa banyak Anda dapat membeli makanan lezat ini, Anda tetap tidak akan menjadi lebih baik!

Satu-satunya kontraindikasi penggunaan semangka dalam jumlah tak terbatas adalah pembengkakan di paruh kedua kehamilan. Wanita yang terbiasa dengan masalah ini harus mengkonsumsi tidak lebih dari 100-200 gram bubur semangka per hari.

Siapa yang baik makan semangka?

Kandungan semangka yang rendah kalori membuatnya menjadi cara yang efektif untuk melawan kelebihan berat badan.

• Semangka sangat bermanfaat bagi penderita tekanan darah tinggi yang berhubungan dengan kelebihan berat badan. Memang, dalam bubur semangka mengandung sejumlah besar magnesium; isinya semangka adalah pemimpin. Sangat sering, penyebab hipertensi justru terletak pada kurangnya magnesium dalam makanan. Minum magnesium dan kalsium yang cukup meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan memfasilitasi sistem kardiovaskular.
• Semangka adalah salah satu dari sedikit makanan lezat yang bisa dinikmati penderita diabetes. Namun, penerimaan beri masih layak. Mereka dapat mengonsumsi hingga 1 kg daging semangka per hari, memecah dosis menjadi 3-4 kali (masing-masing 150-200 g).
• Semangka bermanfaat tidak hanya untuk penyakit apa pun. Vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya adalah orang yang bermanfaat dan sehat. Kalsium dan magnesium, yang merupakan bagian dari beri, memungkinkan tubuh untuk menyerap vitamin D dengan lebih baik, yang membuatnya sangat berguna untuk wanita (untuk pencegahan osteoporosis) dan untuk anak-anak (untuk pencegahan rakhitis). Bagi pria, sangat penting untuk mengisi kembali tubuh Anda dengan kalsium dan magnesium, yang meningkatkan fungsi sistem otot.

Berapa banyak yang bisa kamu makan semangka?

Orang yang sehat membutuhkan sekitar 150 gram bubur semangka per hari. Untuk tujuan terapeutik, dosis harus ditingkatkan (1-2 kg).

Jangan gabungkan semangka dan makanan asin, seperti ikan asin, kerupuk, kacang-kacangan, dll. Garam menahan cairan dalam tubuh, dan air, yang dihasilkan dari penggunaan bubur semangka, bisa menjadi beban tambahan bagi jantung yang lemah atau menyebabkan pembengkakan.

Diet semangka

Kandungan rendah kalori dari bubur semangka memungkinkan untuk dimasukkan dalam daftar produk makanan. Salah satu diet semangka yang paling terkenal adalah makan bubur semangka dengan roti gandum, idealnya dengan dedak. Dalam "duet", roti memasok tubuh dengan vitamin dan mineral penting, dan juga meningkatkan eliminasi racun dari tubuh.

Ikuti diet serupa bisa sekitar 2 minggu. Tajam "keluar dari diet" tidak sepadan. Sertakan semua produk biasa untuk Anda secara bertahap. Di musim, sangat berguna untuk mengganti secangkir teh atau kopi dengan segelas jus semangka atau sepotong semangka. Jika Anda ingin menopang tubuh Anda di musim dingin, Anda bisa menyiapkan sirup semangka. Untuk daging semangka ini bersihkan melalui saringan. Cairan semangka yang dihasilkan harus dikeringkan dan diuapkan dengan panas rendah 6-7 kali. Sirup yang dimasak harus digulung dalam stoples kaca dan dikonsumsi bukan gula.

Masker Semangka

Semangka banyak digunakan dalam tata rias. Jadi, daging semangka sangat bergizi, terutama untuk kulit kering. Untuk merasakan khasiatnya yang berguna pada diri Anda, tumbuk daging dengan garpu, oleskan ampas pada kulit selama 15-20 menit. Anda bisa membekukan kubus dari bubur semangka. Sangat berguna untuk menggunakannya di musim dingin, sebagai tonik untuk kulit wajah, leher, tangan dan leher.

Apakah semangka baik untuk Anda dan Anda bisa memakannya banyak?

Semangka dihargai bukan hanya karena rasanya yang luar biasa. Kultur melon ini mungkin bermanfaat bagi kesehatan manusia karena kandungan vitamin yang tinggi - kelompok B, C, PP, asam folat, serat, pektin, kalium, besi dan magnesium. Mengonsumsi biji semangka dengan minyak berharga, termasuk vitamin D, juga layak dikonsumsi.

Siapa yang bisa makan semangka?

Daging merah terang dari berry besar dapat dikonsumsi oleh hampir semua orang tanpa kecuali. Kontraindikasi hanya akan ada batu besar di ginjal, cukup ada semangka yang diperlukan untuk kolitis, masalah dengan buang air kecil. Dianjurkan untuk berpesta semangka setelah operasi dan selama periode pemulihan, selama kehamilan, serta untuk menurunkan berat badan. Karena kandungan besinya, semangka manis membantu mengatasi anemia. Fakta yang diketahui bahwa penggunaan daging merah memiliki efek positif pada potensi. Pada saat yang sama buah matang tidak memiliki efek negatif pada tubuh.
Ketika memilih semangka, hati-hati memeriksa bagian kulit buahnya, semestinya tidak ada goresan dan celah di mana bakteri dapat memasuki bubur.

Semangka memiliki efek positif pada pencernaan, sistem kardiovaskular, proses pembentukan darah. Bubur dan jus buah beri selera membantu membersihkan tubuh dari racun dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dokter menyarankan untuk makan isi "bola" bergaris untuk menghilangkan pasir dari ginjal, dengan sistitis, edema. Itu karena semangka memiliki efek diuretik yang baik. Kulit buah digunakan untuk mengobati sakit kepala, mengoleskannya ke pelipis dan dahi. Diet populer dibangun berdasarkan konsumsi semangka, tetapi Anda dapat duduk di atasnya selama tidak lebih dari lima hari. 100 gr. pulp hanya mengandung 25 kkal., semangka membantu untuk tidak merasa lapar untuk waktu yang lama.

Berapa banyak semangka yang bisa saya makan per hari?

Membatasi penggunaan semangka juicy diperlukan untuk batu ginjal, karena pulp merangsang pergerakan formasi. Anda dapat makan makanan dan penderita diabetes, karena kandungan karbohidrat yang rendah pada pasien seperti itu diperbolehkan untuk makan hingga 300 gram. semangka per hari. Menawarkan anak-anak "garis-garis" berusia dua tahun. Dalam kasus lain, semangka dapat dimakan berapapun jumlahnya, hanya penting untuk memilih berry yang tidak mengandung nitrat.
Periksa semangka untuk keamanan dengan menjatuhkan sepotong bubur ke dalam air bersih. Jika beri ditanam dengan nitrat, cairan akan berubah menjadi merah muda.

Menentukan keamanan semangka akan memberikan waktu pematangannya. Paling tidak mungkin adalah bahwa ketika menanam beri besar, pupuk berbahaya bagi kesehatan manusia digunakan jika Anda membeli tanaman melon di akhir musim panas atau awal musim gugur. Pada akhir musim semi dan awal musim panas, hampir tidak mungkin menemukan semangka tumbuh dan matang secara alami. Tanaman ini tidak memiliki varietas awal.

Semangka Manfaat dan bahaya. Kalori Bagaimana cara memilih

Pembaca yang budiman, saya sarankan hari ini untuk berbicara tentang manfaat dan bahaya semangka. Akhir musim panas dan awal musim gugur, ketika panas dan panas telah berlalu, tetapi matahari masih belum tergesa-gesa untuk menghalangi kita dari sinarnya yang lembut, biasanya kita menyebutnya musim "beludru". Kalender telah berubah untuk periode musim gugur, tetapi musim panas masih hidup dalam ingatan kita tentang liburan, masih berwarna cokelat dan tentu saja, pada panen. Dan dalam semua kelimpahan wangi warna-warni ini, sulit untuk tidak memperhatikan semangka. Buah ini (dan mungkin cara yang paling tepat untuk menyebutnya), semua orang suka, dari muda ke tua, dan kami selalu mengaitkannya dengan akhir musim panas.

"Gula merah itu sendiri, kaftan beludru hijau," kata sebuah misteri tentang itu. Daging semangka yang berair sempurna memuaskan dahaga, dan dalam cuaca panas, ketika terkadang ada sesuatu yang tidak Anda inginkan, semangkalah yang akan menjadi makanan yang layak dan memadai. Dari yang umum bagi khalayak luas, khasiat semangka yang bermanfaat paling sering menyebutkan fakta bahwa ia "mencuci" dan "mencuci" dengan baik. Tapi apa sebenarnya - pelajari dari artikel hari ini. Bagaimanapun, semangka bukan hanya makanan musiman, tetapi juga produk yang agak berguna.

Manfaat semangka

Mari kita bicara tentang manfaat semangka. Sekilas, "kegunaan" semangka adalah 90% air. Dan saturasi tubuh dengan uap air adalah kondisi penting baginya, dari organisme yang sangat ini, keberadaan. Tetapi penting bahwa uap air ini, yang diterima tubuh kita dari semangka, bahwa esensi "cair" -nya bermanfaat tidak hanya dengan sendirinya, tetapi juga oleh komposisinya. Karena hal ini, semangka kadang-kadang bahkan secara khusus dimasukkan dalam menu untuk penyakit tertentu. Dengan mengkonsumsi semangka, kami memperkuat kekebalan tubuh kami, menstabilkan penglihatan dan bahkan membantu mencegah perkembangan kanker pada tahap awal. Tetapi hal pertama yang pertama.

Jadi, bagaimana semangka bermanfaat? Berguna sifat semangka.

Manfaat semangka untuk menguatkan tubuh

Komposisi semangka yang layak "avant-garde" nutrisi: vitamin C, PP, B1, B2 (riboflavin), B9, beta-karoten dan asam folat. Selain vitamin, semangka mengandung serat, karbohidrat, garam kalium, zat besi dan natrium. Dan semua keragaman ini, selain efek toniknya, membantu masalah-masalah tertentu dengan tubuh:

Manfaat semangka untuk ginjal

Seperti yang telah disebutkan, semangka paling terkenal karena sifat diuretiknya, sehingga dapat digunakan dalam pengobatan edema yang terkait dengan kelainan pada sistem kardiovaskular atau penyakit ginjal. Omong-omong, jus bubur semangka subkortikal, bagian putih di dekat kulitnya, yang biasanya kita buang, memiliki nilai terbesar dalam hal sifat diuretik.

Manfaat semangka untuk membersihkan tubuh

Selain kelebihan cairan, semangka menghilangkan racun dari hati. Itu sebabnya penggunaan semangka ditampilkan setelah antibiotik.

Manfaat semangka untuk usus

Semangka membantu untuk menyingkirkan masalah dengan "tersandung" di usus. Serat dalam komposisi semangka merangsang peristaltik, menghilangkan sembelit.

Manfaat semangka untuk jantung dan sistem saraf

Magnesium hadir dalam semangka, yang sangat berguna bagi jantung, membantu mengasimilasi mineral dan vitamin dengan baik, meningkatkan otot dan sistem saraf. Untuk alasan ini, semangka bahkan dianggap sebagai antidepresan tertentu - jika Anda kesal, jengkel atau lelah, makan semangka. Biarkan itu menjadi "pil" manis dari suasana hati Anda yang buruk.

Manfaat semangka untuk pengembangan tubuh kita

Asam folat yang terkandung dalam semangka diperlukan untuk pengembangan yang tepat dari tubuh kita, pembangunan DNA. Ini memiliki efek besar pada peningkatan daya ingat dan pengembangan kemampuan mental. Jadi, nikmati sepotong semangka, ketahuilah bahwa Anda membantu aktivitas mental Anda. Karena alasan yang sama, semangka bermanfaat untuk wanita hamil.

Apakah semangka baik untuk wanita hamil?

Sangat sering orang bertanya: "Apakah mungkin memiliki semangka selama kehamilan?" Jawabannya akan positif, asalkan ukuran dalam penggunaannya masih menjadi pedoman utama. Vitamin B9 sangat berguna untuk perkembangan sistem saraf bayi. Itu bahkan secara khusus diresepkan untuk wanita di awal kehamilan. Tetapi jika masa tunggu bayi bersamaan dengan musim semangka - mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan vitamin yang begitu bermanfaat dan lezat? Pastikan untuk mendiskusikan semuanya dengan dokter Anda, dan jika tidak ada kontraindikasi, nikmati semangka. Tapi bijaksana, tentu saja.

Semangka kalori. Bongkar semangka - mudah dan enak

Dengan mengonsumsi semangka, Anda berhasil mengatasi kelebihan berat badan. Ada diet semangka utuh, ketika sehari dianjurkan untuk makan 1,5 kg bubur semangka. Kadang-kadang diet dapat ditambah dengan roti hitam - sekitar 200 g per hari. Namun, diet seperti itu lebih baik digunakan tidak lama, tetapi dalam bentuk puasa. Alasan keberhasilan metode ini dalam efek diuretik yang telah disebutkan dari semangka, kemampuan untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh, tetapi juga kandungan kalorinya yang rendah.

Semangka kalori

Jadi, 100 semangka hanya mengandung 38 kkal. Namun karena kandungan seratnya, semangka, masuk ke perut, menciptakan kesan kenyang, sangat memuaskan rasa lapar.

Semangka Resep Makanan penutup semangka yang tidak biasa

Smoothie semangka

Dari sudut pandang memasak, semangka dapat digunakan sebagai bahan untuk salad buah, untuk membuat jeli dan sorbet. Tetapi lebih enak untuk membuat smoothie darinya. Saya menceritakan hal ini dalam artikel Semangka Smoothie.

Berikut adalah resep lain untuk hidangan penutup semangka yang tidak biasa:

Kami memotong semangka secara tradisional menjadi irisan, lalu setiap irisan dipotong, sehingga segitiga terbentuk dengan basis kulit hijau. Kami mengambil selai berry (kombinasi terbaik dari semangka dan stroberi) dan memanaskannya sedikit dalam bak air atau dalam microwave. Dengan menggunakan sikat kuliner, kami melumasi bagian atas setiap irisan semangka dengan selai dan dengan cepat mencelupkannya ke dalam keripik kelapa. Kami meletakkannya secara vertikal di atas nampan atau papan dan mengirimkannya ke dalam freezer. Secara optimal - untuk malam itu. Sebelum disajikan, ambil makanan penutup dalam waktu sekitar lima menit sehingga "sedikit" pada suhu kamar.

Tetapi semangka dapat berfungsi sebagai komponen tidak hanya dari hidangan manis. Dan resep berikut ini adalah konfirmasi yang jelas untuk ini.

Gazpacho semangka

1,5 kg cambuk daging semangka dalam blender, terhubung dengan bubur 3 tomat. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan mentimun, bawang hijau, mint segar, kemangi ke irisan kecil parut. Jika diinginkan, kami tambahkan garam dan merica, dan kemudian masukkan ke kulkas untuk meresap setidaknya 4-5 jam. Anda bisa menyajikannya dengan irisan keju atau menambahkan krim asam jika diinginkan.

Dan dari semangka Anda tidak hanya bisa membuat rasanya, tetapi juga keindahan. Dalam arti kata yang sebenarnya. Maksud saya ukiran. Tentang apa itu, dan di mana semangka, saya sarankan membaca di artikel Seni Ukiran dari Sayuran dan Buah-buahan.

Semangka di musim dingin. Bagaimana cara menyimpan semangka untuk musim dingin?

Tampaknya ungkapan seperti itu, "semangka di musim dingin" - adalah pemecah stereotip. Bagaimanapun, semangka, seperti yang kami ketahui, dikaitkan dengan musim panas, dengan musimnya. Tapi kecerdikan manusia tampaknya tidak terbatas. Dan saya belajar setidaknya tentang dua cara bagaimana cara menyimpan semangka untuk musim dingin.

Cara pertama untuk menghemat semangka untuk musim dingin adalah penyimpanannya yang biasa dalam bentuk aslinya, yaitu tanpa pemrosesan. Yang dibutuhkan hanyalah ruangan berventilasi baik, kering, dan gelap. Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu memilih buah yang tidak memiliki kerusakan di atasnya - tanpa goresan, penyok, keretakan, dan sebagainya. Anda harus memiliki semangka di permukaan lunak (sebagai opsi - jerami) dan pastikan semangka tidak menyentuh apa pun. Artinya, bahkan jika Anda menaruh beberapa semangka di tempat penyimpanan, letakkan mereka agar tidak saling bersentuhan.

Cara kedua untuk melestarikan "musim panas" untuk musim dingin adalah dengan melestarikan semangka. Juga tidak sepenuhnya normal, setuju. Semua aksi mirip dengan pengalengan tradisional buah dan sayuran. Pertama, sterilkan toples tiga liter dan masukkan potongan semangka menjadi irisan. Selanjutnya, siapkan rendaman: dalam satu liter air larutkan satu sendok teh garam, tiga sendok makan gula dan satu sendok teh asam sitrat, didihkan. Pertama, tuangkan semangka hanya dengan air mendidih dan segera tiriskan. Dan kemudian tuangkan bumbunya. Selanjutnya, gulung bank dan bungkus sampai dingin.

Berapa banyak air yang bisa saya makan per hari dengan manfaat kesehatan?

Pada siang hari, ahli gizi merekomendasikan untuk makan tidak lebih dari 2-2,5 kg bubur semangka. Tentu, tidak dalam "satu duduk," tetapi dengan mendistribusikan tingkat ini menjadi beberapa bagian secara merata sepanjang hari. Ngomong-ngomong, Anda perlu makan semangka tanpa dicampur dengan makanan lain. Kalau tidak, alih-alih mencerna dalam perut, proses fermentasi akan dimulai, dan ini penuh dengan ketidaknyamanan yang serius.

Bagaimana memilih semangka

Kita semua tahu bahwa musim semangka adalah paruh kedua bulan Agustus dan kemudian bulan September. Tetapi di zaman kita, semangka dapat ditemukan di rak di musim dingin. Saya ingin percaya pada kualitas dan rasanya, tetapi lebih sering daripada tidak, setelah mencicipi buah seperti itu di luar musim, kita berisiko kecewa. Kesimpulan paling logis adalah bahwa semangka tersebut ditanam dengan menggunakan nitrat, yang tidak ada manfaatnya baik untuk rasa maupun untuk kebaikan.

Sendiri, nitrat awalnya tidak terlalu berbahaya. Tapi, masuk ke perut dan di bawah pengaruh mikroflora, mereka berubah menjadi nitrit dan nitrosamin (karsinogen) yang sudah cukup berbahaya. Jadi semangka "nitrat" ​​seperti itu lebih baik tidak digunakan, terutama untuk anak-anak. Semakin muda tubuh anak, semakin sulit untuk mengatasi bahaya yang tidak selalu berubah menjadi keracunan biasa. Dan orang dewasa sering menderita semangka "buruk".

Sayangnya, semangka yang ditanam di nitrat oleh produsen yang tidak bermoral tidak hanya ditemukan di musim dingin. Di musim untuk menemukan penjualan seperti itu sangat mungkin latihan. Jadi lebih baik untuk mengetahui cara membeli semangka, memilih salinan yang "baik" dan tidak membahayakan tubuh.

Apa yang harus saya cari ketika membeli semangka? Bagaimana cara memilih semangka?

1. Semangka matang memiliki ujung kering.
2. Di sisi belakang semangka adalah antena. Dalam semangka matang, mereka menghilang.
3. Cobalah meremas semangka dengan ringan - semangka itu akan pecah ringan, dan jika Anda mengetuk kulitnya, bunyinya akan berdering, seolah-olah Anda mengetuk "ke dalam kekosongan". Suara tuli saat mengetuk semangka itu buruk!

Dan beberapa tips tentang cara mengidentifikasi semangka berkualitas rendah di rumah:

1. Dalam semangka yang tumbuh tanpa nitrat, irisannya bercahaya dengan butiran gula, tampaknya strukturnya heterogen. Tapi potongan halus dan mengkilap - tanda semangka "nitrat".
2. Coretan pada ampas semangka harus tipis dan harus berwarna putih. Jika garis-garisnya tebal dan kuning - ini tentang nitrat.
3. Jika bubur semangka memiliki rona ungu yang tidak alami, semangka juga mengalami pemupukan kimia.
4. Dan satu tes lagi - turunkan semangka menjadi segelas air. Jika semangka tanpa aditif berbahaya - air hanya akan berlumpur, tetapi tidak akan berubah warna. Tetapi setelah kontak dengan nitrat pulp, air akan berubah menjadi merah, memperoleh rona merah yang nyata.

Ngomong-ngomong, tidak perlu menyimpan irisan semangka untuk waktu yang lama - maksimal dua atau dua hari di lemari es.
Penting juga diketahui bahwa nitrat paling sering menumpuk di dekat kulit. Oleh karena itu, memotong daging, biarkan di tepi setidaknya 3 cm.

Saya mengusulkan untuk menonton video, bagaimana memilih semangka.

Bahaya semangka

Selain khasiatnya yang bermanfaat, semangka dapat membahayakan tubuh kita. Anda perlu tahu itu, meskipun semangka rendah kalori, tetapi memiliki indeks glikemik yang tinggi. Semangka merangsang nafsu makan.

Semangka Kontraindikasi

Semangka dikontraindikasikan dalam:

• Diare dan kolitis
• Masalah dengan pengeluaran urin. Meskipun memiliki sifat diuretik, orang-orang dengan masalah ginjal pertama-tama perlu mendapatkan izin dokter untuk menggunakan semangka. Kontraindikasi dapat berupa pielonefritis.
• Batu ginjal. Tindakan aktif semangka dapat mengarah pada fakta bahwa batu-batu besar yang ada akan mulai "bergerak." Jadi di sini juga, tanpa persetujuan terlebih dahulu dari dokter Anda tidak cukup.
• Diabetes mellitus. Kekerasan tidak layak. Meski dengan izin dokter, sesekali Anda bisa makan sepotong kecil.
• Penyakit pada pankreas dan kelenjar prostat.
• Anak-anak di bawah usia tiga tahun mengingat kemungkinan kandungan nitrat. Jika semangka ditanam secara pribadi, tanpa menggunakan bahan kimia, adalah mungkin untuk memperkenalkan bayi dengan memulai dengan porsi kecil: 80-100 g per hari.

Berikut ini informasi untuk hari ini tentang semangka. Kami belajar dan manfaat serta bahaya. Saya harap informasi ini bermanfaat bagi Anda.

Dan sekarang untuk hatiku hadiah untukmu. Hadiah itu tidak akan biasa. Saya akan membagikan suasana hati dan pikiran saya kepada Anda. Setelah kelas di institut saya ingin bermain sesuatu untuk jiwa, seperti yang sering terjadi. Dan itulah yang keluar dari situ. Video, sayangnya, tidak. Hanya ada rekaman mp3. Musim gugur pergi dari saya untuk Anda. Komposer Joseph Cosmas. Sangat terkenal dan banyak topik favorit. Saya di piano.

Saya berharap Anda semua kesehatan, kecantikan, kegembiraan, harmoni dalam jiwa. Nikmati setiap momen kehidupan. Jaga dirimu dan orang yang kamu cintai.

Pemanis bermanfaat dan membahayakan Semua orang tahu bahwa gula itu berbahaya. Giginya rusak, penggemukannya semakin parah, pecinta permen berisiko terkena diabetes. Belum lama ini, saya menulis di bukunya.

Cokelat Baik atau buruk? Hitam, susu, putih, keropos, pahit - semua ini adalah cokelat. Hari ini saya ingin berbicara tentang betapa bermanfaat atau berbahaya bagi kesehatan kita. Cokelat itu terkenal.

Manfaat dan bahaya kesemek Pembaca yang budiman, musim gugur dan musim dingin mungkin baik dengan caranya sendiri. Ada buah-buahan dan berry seperti itu, yang di musim panas tidak dapat ditemukan. Salah satu beri ini - kesemek.

Pisang. Baik dan berbahaya Para pembaca yang terhormat, saya sarankan hari ini untuk membicarakan pisang. Bagaimana mereka berguna dan berbahaya, mari kita mengerti. Saya pikir banyak orang akan setuju bahwa diet yang bervariasi memainkan peran penting.

Teh Linden. Baik dan berbahaya Pembaca yang budiman, hari ini saya memiliki artikel yang sangat harum di blog saya. Kami akan berbicara hari ini dengan Anda tentang teh limau, manfaatnya, penggunaannya, kontraindikasi. Asosiasi

Apakah semangka baik untukmu?

Semangka: manfaat dan bahaya kesehatan

Semangka adalah berry favorit, berair, dan manis, yang diharapkan muncul di rak-rak sejak awal musim panas. Tetapi jangan membeli salinan pertama pada awal Juli. Lebih baik makan semangka, mulai dari akhir Agustus. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda bagaimana semangka bermanfaat bagi tubuh manusia, apa bahayanya dan apa yang sangat berharga dan berguna di dalamnya.

Air sklko dalam semangka

Persentase air di arubuse adalah sekitar 80% dari massanya.

Berguna sifat semangka

Komposisi semangka adalah fruktosa, elemen jejak dan serat. Komposisi ini sangat bagus untuk menurunkan berat badan, berguna untuk normalisasi saluran pencernaan.

Zat yang berguna semangka:

• Vitamin C;
• Vitamin PP;
• Beta karoten;
• Vitamin kelompok B (riboflavin, tiamin, asam folat, piridoksin);
• Vitamin A (ER);
• Vitamin E (TE);

Elemen makro:

• Fosfor;
• Natrium;
• Magnesium;
• Kalium;
• Kalsium;

Melacak elemen:

• Besi

Magnesium, bagian dari semangka, membantu menstabilkan tekanan darah, dapat dengan mudah mengurangi sifat mudah marah.

Sangat menyenangkan bahwa produk yang lezat hanya mengandung 38 kalori per 100 gram.

Apakah semangka baik untuk wanita hamil?

Semangka mengandung banyak vitamin, yang pasti akan bermanfaat bagi ibu hamil dan anak yang tumbuh di rahimnya.

Asam folat membantu aliran normal dari banyak proses metabolisme: hematopoiesis, mensintesis protein, yang penting bagi wanita hamil dua kali lipat.

Mikro dan makronutrien, karbohidrat, lemak, protein, abu, asam organik, pektin dan selulosa menentukan kegunaan semangka bagi tubuh wanita dalam posisi.

Praktis tidak ada garam dan asam alami di dalamnya, tetapi alkali penetral terkonsentrasi secara berlebihan. Kualitas ini menguntungkan keadaan sistem kemih, akan meringankan dari penyakit menular. Jika trimester kedua atau ketiga kehamilan Anda terjadi pada bulan September, maka semangka tidak hanya menjadi obat untuk Anda, tetapi juga obat untuk ginjal.

Semangka akan menjadi obat alami yang sangat diperlukan untuk edema karena sifat diuretiknya.

Berry ini melarutkan dan menghilangkan racun dan terak. Properti ini sangat berguna bagi tubuh selama penggunaan obat-obatan, antibiotik atau setelah anestesi.

Gula, yang sangat berlimpah dalam semangka, memberinya rasa yang sangat baik dan sifat-sifat yang bermanfaat, seperti meningkatkan mood dan menormalkan tidur.

Dengan semua ini, semangka berkontribusi pada pembentukan gas, dan ini memberikan ketidaknyamanan bagi wanita hamil.

Alasan utama dokter merekomendasikan wanita hamil untuk berhati-hati adalah tingginya risiko keracunan. Produk-produk awal secara harfiah penuh dengan nitrat, jadi ada baiknya menunggu pematangan normal janin. Tetapi semangka yang baik pun bisa berbahaya.

Seberapa banyak Anda bisa menyimpan semangka di dalam kulkas

Setelah Anda memotong sendiri potongan-potongan, disarankan agar sisanya segera dibersihkan di lemari es. Di tempat yang hangat, di atas meja di dapur atau di bawah sinar matahari, setelah beberapa jam, mikroba patogen mulai tumbuh dalam buah, rasa yang tidak enak muncul, dan kemudian tidak bisa lagi dimakan.
Untuk penyimpanan di lemari es, disarankan untuk meletakkan semangka di atas piring, membaliknya dengan bagian yang dipotong ke bawah, dan meninggalkannya di rak bawah - biasanya dingin di sana. Dan hingga dua hari Anda dapat menikmati bagian selanjutnya dari melon ini.
Lebih baik tidak memakan buah beri untuk wanita hamil dan anak-anak setelah hanya sehari, bahkan jika disimpan di lemari es.

Apakah semangka baik untuk menurunkan berat badan?

Pada akhir musim panas, musim semangka dimulai, yang akan membantu mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat dan enak. Anda bisa makan buah ini dalam jumlah tak terbatas. Semangka memiliki khasiat diuretik, menghilangkan toksin, racun, dan zat berbahaya dari tubuh, bersamaan dengan itu, berkat vitamin B, A dan C, lemak tubuh juga dihilangkan. Efek pencahar kecil dari semangka, koleretik dan penurun kolesterol, diketahui.

Efek yang baik pada tubuh memiliki kerak. Setelah mengeringkannya, Anda bisa menyeduh kulitnya sepanjang tahun. Ramuan dari mereka akan menghilangkan pembengkakan, berguna untuk pekerjaan saluran pencernaan.

Apakah semangka baik untuk hati?

Berry ini membantu menghilangkan racun dari hati, mencegah infiltrasi lemak pada hati. Jus semangka membantu membersihkan hati lebih cepat setelah penggunaan obat-obatan.

Semangka dikontraindikasikan:

1. Dengan diare dan radang usus besar;
2. Jika ada formasi batu di tubuh;
3. Dengan perut kembung;
4. Ketika pelanggaran dari aliran urin;
5. Dengan diabetes.

Berapa banyak yang bisa Anda makan semangka

Pada hari Anda bisa makan jumlah semangka yang Anda rasakan untuk dimakan.
Setiap hari dapat dikonsumsi dalam jumlah tak terbatas, tetapi hanya jika itu adalah buah berkualitas dari pematangan normal.

Bagaimana cara memilih melon yang matang dan manis?

10 tanda dan cara untuk membantu Anda memilih gula dan semangka yang paling enak saat Anda membeli di toko:

1. Semangka matang muncul lebih dekat ke akhir Agustus dan awal September. Oleh karena itu, perlu untuk menunjukkan kesabaran, dan bahkan jika pada akhir Juni Anda melihat buah yang cukup menarik di meja, lebih baik untuk menahan diri untuk tidak membelinya, karena kemungkinan besar ia ditanam menggunakan nitrat.
2. Ukuran lebih baik memilih rata-rata, 4-5 kg.
3. Semangka yang baik di samping memiliki bintik kuning - tempat ia berbaring di tanah saat tumbuh dewasa. Tentu saja, dalam penampilan, buah-buahan semacam itu mungkin tidak begitu menarik, misalnya, dengan bercak putih atau tanpa itu sama sekali. Namun, kehadiran "tanda" kuning atau bahkan sedikit oranye semacam itu adalah tanda semangka matang.
4. Kerak semangka yang sudah matang itu keras, itu harus bersinar. Seharusnya tidak mudah ditusuk dengan kuku. Strip harus sangat kontras, dengan pola bergaris yang jelas, tanpa mekar, berbagai potongan, retakan dan bercak lunak.
5. Tanda lain yang jelas dari semangka matang adalah tangkainya kering (dry tail). Ketika pada bakhche itu benar-benar matang, maka kebutuhan untuk memberi makan dari semak-semak secara bertahap menghilang, yang berarti bahwa kebutuhan untuk terhubung dengan daun semak. Karena itu, ekornya mengering dan dapat dengan mudah dipisahkan dari semak. Saat memilih buah dengan mata telanjang, Anda bisa melihat di mana ekor semangka yang belum matang dipotong dan mengering di sepanjang jalan, karena akan ada potongan yang rata.
6. Bau dari kulitnya sebaiknya tidak dilanjutkan, ini mungkin mengindikasikan bahwa beri tidak matang.
7. Jika Anda mengetuk semangka dengan telapak tangan Anda, suara buah yang matang akan lebih tuli. Tetapi untuk definisi kematangan yang lebih akurat, Anda perlu sedikit pengalaman.
8. Cara selanjutnya untuk memastikan bahwa kematangannya cocok terutama untuk pria yang kuat, karena sebagai tes Anda harus memeras buah di tengah dengan dua tangan. Jika dengan kompresi seperti itu Anda mendengar sedikit kresek, maka ini menunjukkan kematangan buah, tetapi jika tidak ada suara, maka semangka belum sempat matang, dan Anda tidak boleh mengambilnya.
9. Di bagian bawah beri, Anda dapat menentukan jenis kelaminnya. "Gadis" memiliki lingkaran yang lebih datar dan lebih luas, dalam semangka seperti itu ada lebih banyak gula dan lebih sedikit biji.
10. Setelah pulang, Anda juga bisa mengecek kematangan buah semangka dengan menaruhnya di wadah berisi air. Semangka yang baik muncul di dalam air.

Tempat membeli semangka

Tetap membeli semangka di toko atau paviliun yang dilengkapi khusus, sehingga Anda akan melindungi diri sendiri dan keluarga Anda dari mikroorganisme yang tidak diinginkan memasuki buah melalui microcracks. Meskipun kulitnya tebal, semangka mudah menyerap zat berbahaya dari udara, terutama jika dijual di dekat jalan mobil. Cobalah memilih tempat penjualan yang jauh dari jalan, lokasi konstruksi, dan kondisi polusi lainnya, karena melon dengan cepat menyerap unsur-unsur lingkungan yang berbahaya. Lebih baik jika akan diverifikasi penjual atau atas rekomendasi teman.

Cara mencuci semangka

Setelah Anda memilih semangka yang baik, ketika Anda pulang, Anda harus membilasnya dengan air hangat, dengan sabun atau dengan kuas. Anda tidak pernah tahu persis di mana dan bagaimana buah-buahan disimpan, dan bagaimana tepatnya mereka dikirim ke tujuan, jadi dengan prosedur sederhana ini lebih baik untuk melindungi diri sendiri dan orang-orang yang Anda cintai, terutama jika Anda akan memberikan produk ini kepada anak-anak.

Resep sehat

Mojito semangka

Siapkan 4 porsi minuman.

1. Dalam mangkuk, campur daun mint, irisan jeruk nipis dan 1 sdm. sendok gula. Hancurkan semuanya dengan jus.
2. Tambahkan 120 gram daging tanpa tulang cincang halus dan hancurkan lagi.
3. Tambahkan 60 ml rum putih, es, campur dan oleskan massa dalam gelas.

Untuk memasak mojito non-alkohol, tambahkan sprite bukan rum.

Jeli semangka

Memasak 4 porsi makanan penutup.

1. Campurkan 15 gram gelatin dengan 50 ml air. Biarkan selama 5 menit.
2. Pada saat ini, dalam wajan, kombinasikan 100 gram gula, sedikit garam dan 50 ml air lagi. Kami mengirim ke api dan aduk, didihkan dan pembubaran gula lengkap.
3. Hapus massa dari panas dan gabungkan dengan campuran gelatin.
4. Kocok dalam blender 1 sdm. sesendok jus lemon dengan 1,5 kg daging semangka. Haluskan yang dihasilkan saring melalui saringan.
5. Campur haluskan semangka dengan campuran gelatin, campur dan tuangkan ke dalam mangkuk.
6. Dikirim dalam lemari es sebelum dingin.

Kami berharap bahwa kami menjawab semaksimal mungkin untuk pertanyaan apakah semangka bermanfaat. Kesehatan dan nafsu makan!

Semangka: apa yang terkandung dalam komposisi, apa yang berguna, bagaimana memilih dan memotong, berapa banyak yang disimpan

Sulit untuk menemukan orang yang tidak suka semangka - produk lezat berair ini adalah penyelamat sejati di hari-hari musim panas: tidak hanya memelihara, tetapi juga memuaskan dahaga. Pada sifat menguntungkan semangka, berbagai cara untuk menggunakan dan kemungkinan kontraindikasi untuk penggunaannya akan dibahas dalam artikel.

Nilai kalori dan gizi

Nilai kalori suatu produk adalah jumlah energi yang dibutuhkan tubuh untuk memproses 100 gram suatu produk. Nilai gizi adalah komposisi karbohidrat, lemak, dan protein dalam produk. Produk ini sangat cocok untuk makanan diet - 100 g semangka hanya mengandung 27 kkal. Ini karena sebagian besar buah beri adalah air. 100 g semangka sangat rendah protein - hanya 0,6 gram, dan karbohidrat - 5,8 gram, paling sedikit lemak - sekitar 0,1 gram. Air adalah 93% - yaitu, 93 gram dari 100. Serat makanan menempati sisa 6-7%.

Vitamin, makro dan nutrisi mikro

Komposisi kimiawi semangka cukup kaya. Berisi:

Vitamin:

Elemen makro:

Dari elemen jejak dalam komposisi ada besi. Selain komponen-komponen ini, glukosa, sukrosa, dan asam amino esensial dan non-esensial hadir dalam semangka.

Apa itu semangka bermanfaat

Karena kaya komponen kimia dalam komposisi, semangka memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Ini adalah buah beri terbesar yang ada saat ini, tidak hanya mempercepat dan mengatur metabolisme dan menghilangkan kelebihan kolesterol, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperkaya dengan nutrisi penting.

Untuk wanita

Properti utama dari semangka adalah efek membersihkan: menghilangkan sisa racun, kelembaban dan lemak dari tubuh, yang mana wanita ingin menurunkan berat badan. Minum semangka dapat meringankan pembengkakan tubuh, menghilangkan kantung di bawah mata, meringankan mulas dan menjenuhkan tubuh dengan vitamin C. Selama periode menstruasi, buah beri ini membantu mengatasi kelemahan umum tubuh, sakit dan kram di perut bagian bawah dan sakit kepala, serta agak mengurangi kehilangan darah.

Untuk pria

Komponen seperti citrulline dan lycolin bertindak seperti "Viagra" - mereka memiliki efek stimulasi besar pada fungsi seksual. Jus semangka tidak hanya memperluas pembuluh darah, meningkatkan hasrat seksual, tetapi juga merupakan pencegahan kanker prostat yang sangat baik, sehingga semua pria yang ingin menjaga kesehatan reproduksi mereka, penggunaan buah musiman ini sangat dianjurkan.

Fitur penggunaan

Namun, semangka, yang dicintai oleh semua orang dan banyak diminati di musim panas, memiliki nuansa tersendiri.

Selama kehamilan

Bagi wanita yang sedang mengandung bayi, produk ini bisa menjadi penyelamat yang nyata: memberi tubuh banyak nutrisi dan vitamin yang diperlukan. Namun, harus digunakan dengan hati-hati: karena efek diuretik yang kuat, itu dapat memeras kandung kemih wanita hamil, yang hanya akan meningkatkan ketidaknyamanan dan mempercepat metabolisme yang sudah cepat dalam tubuh. Untuk menghindari hal ini, makan semangka tidak lebih dari 1-2 irisan per hari.

Dengan HB

Saat menyusui bayi, lebih baik menghilangkan penggunaan semangka, atau menguranginya seminimal mungkin: faktanya buah beri ini dapat menyebabkan reaksi alergi yang kuat pada bayi, oleh karena itu, pada usia dini, dokter tidak merekomendasikan ibu untuk memakan semangka saat menyusui remah.

Saat menurunkan berat badan

Tetapi mereka yang ingin menurunkan berat badan tidak dapat membatasi penggunaan buah semangka (jika, tentu saja, Anda tidak memiliki masalah dengan kandung kemih) - itu akan dengan cepat dan dalam jumlah besar menghilangkan kelebihan lemak dan racun dari tubuh, sementara Anda tidak akan merasakan rasa lapar yang terus menerus - semangka cukup bergizi, meskipun terdiri hampir dari air. Ini sangat ideal untuk hari-hari puasa - tidak hanya akan dapat "menurunkan" tubuh dari zat-zat yang tidak perlu, tetapi juga meremajakannya, memberikan perasaan ringan dan segar, yang akan menjadi kunci suasana hati yang baik.

Dengan diabetes

Karena semangka berry mengandung glukosa alami, dan indeks glikemiknya tidak terlalu tinggi (tidak lebih dari 60), ia dapat dikonsumsi dengan diabetes berbagai tingkat. Faktor positif bagi penderita diabetes adalah kandungan sejumlah besar air dan serat dalam semangka - itu akan menjadi pengganti lengkap untuk banyak produk yang dilarang bagi penderita diabetes.

Saat gastritis

Bahkan dengan peradangan akut pada mukosa lambung, penderita maag dapat mengkonsumsi semangka - tidak mengandung asam berbahaya. Namun, jika Anda makan lebih dari 2-3 irisan semangka per hari, itu masih bisa meningkatkan keasaman lambung. Jika Anda tidak melebihi tingkat ini, maka beri ini bahkan akan mempercepat pemulihan melalui komplek vitamin aktif dalam komposisinya.

Gout

Gout adalah jenis penyakit kronis yang terjadi di mana ada pelanggaran terhadap ekskresi asam urat. Semangka dapat digunakan untuk asam urat, karena kandungan kalorinya rendah dan sebagian besar cairan dalam komposisi. Kandungan vitamin yang tinggi, konsentrasi elemen bermanfaat dan efek antiinflamasi dan diuretik dari produk ini hanya akan memiliki efek yang menguntungkan dan akan memudahkan perjalanan penyakit. Namun, ada kondisi: beri ini harus dikonsumsi secara terpisah dari makanan lain, di antara waktu makan utama - jika tidak, fermentasi di lambung dapat disebabkan.

Dari usia berapa anak bisa

Bayi dan anak-anak di bawah usia 3 tahun sangat tidak dianjurkan untuk merawat mereka dengan beri seperti itu - itu menyebabkan reaksi alergi pada hampir semua anak. Bayi-bayi belum cukup membentuk karya lambung, mereka sering mengalami pelanggaran kursi - penggunaan semangka hanya akan memperburuk masalah ini.

Jika Anda benar-benar ingin merawat bayi Anda dengan kelezatan manis ini, potong remah untuknya dari tengah - konsentrasi bahan kimia terbesar ada di dekat kulitnya. Selain itu, produk-produk tersebut dapat diberikan kepada anak-anak hanya pada musim pematangannya - ini adalah dari akhir Juli hingga akhir September. Pada saat ini, semangka kurang dirawat dengan zat berbahaya.

Cara memilih semangka yang matang dan enak

Buah semangka yang paling lezat dan berair matang pada akhir Agustus dan awal September, namun, di antara mereka adalah unit mentah dan gurih. Untuk memilih semangka yang paling berair, Anda harus memperhatikan saat-saat seperti ketika membeli:

1. Tempat pembelian. Semua jenis produk melon harus dijual di tenda khusus, di mana mereka diberi ventilasi yang baik. Sangat penting bahwa mereka berbaring di geladak kayu dengan ketinggian setidaknya 20 cm dari tanah - melalui celah terkecil pada kulit kayu, kotoran dan debu dari tanah akan jatuh ke daging, yang akan memulai pembentukan penyakit dan proses jamur di dalam semangka.
2. Integritas Kulit Semangka. Jangan ragu menyentuh buah beri dari semua sisi - Anda harus memastikan tidak ada penyok atau keretakan di atasnya, atau kerusakan lainnya.
3. Warna dan bentuk. Idealnya, semangka memiliki bentuk bulat atau warna agak memanjang dan rata. Garis-garis kontras yang cerah pada kulit produk adalah saksi nyata akan kekayaan dan kematangannya. Jika Anda menggosok kerak semangka seperti itu, seharusnya tidak ada jejak jerami di jari-jari Anda. Jika Anda jelas-jelas berbau, itu berarti produk tersebut belum matang.
4. Buntut. Berry matang memiliki ekor yang benar-benar kering dan renyah - ini menunjukkan bahwa ia menyerap semua nutrisi dari tanah dan jenuh dengan gula. Ekor kuning atau hijau yang lamban adalah tanda pasti bahwa semangka belum matang.
5. Bintik kuning di samping. Terlalu besar (lebih dari 10 cm) dan tanda cerah menunjukkan bahwa semangka tidak berbaring di atas bahcha, dan tidak matang. Tetapi bintik-bintik cerah kecil, yang tersebar secara acak di kulit buah beri, sebaliknya, menunjukkan kematangan penuh.
6. Mengetuk. Buah semangka matang, jika Anda mengkliknya dengan jari Anda, selalu buat suara keras dan jelas. Tapi gema tuli tidak meninggalkan keraguan: produk seperti itu belum matang.
7. Ukuran. Buah semangka terlalu besar dan kecil sering tanpa pemanis atau terlalu berair. Lebih baik memilih berry berukuran sedang.

Beli buah semangka hanya di tempat penjualan terverifikasi, minta penjual sertifikat khusus - itu harus menunjukkan apakah nitrat ada dalam produk ini.

Cara memotong dan berapa banyak yang bisa Anda makan per hari

Pemotongan tradisional produk ini adalah irisan, atau irisan. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, makan buah semangka dengan irisan tidak selalu nyaman (terutama untuk anak-anak). Cara terbaik adalah memotong buah semangka menjadi kotak - bentuk ini lebih nyaman, dan memungkinkan Anda mengurangi polusi wajah dengan jus. Makan semangka juga menjadi populer dengan bantuan sendok - buah beri dipotong menjadi 2 atau 4 bagian, dan bubur dimakan dengan sendok (ini adalah cara yang paling dapat diterima untuk anak-anak).

Tingkat konsumsi per hari tergantung pada karakteristik individu dari tubuh setiap orang - jika Anda tidak memiliki masalah dengan pencernaan dan sistem ekskresi, Anda dapat makan setidaknya seluruh produk. Tingkat harian untuk rata-rata orang dengan metabolisme normal adalah 800-1000 gram bubur kertas (ini adalah semangka kecil). Anak-anak dari tiga tahun disarankan untuk memberikan tidak lebih dari 3 lobus per hari.

Bagaimana dan berapa banyak yang bisa disimpan di rumah

Di rumah, buah beri dalam bentuk potongan dapat disimpan tidak lebih dari tiga hari - buah semangka harus disimpan di lemari es. Kalau tidak, fermentasi akan dimulai dalam sehari.

Bagaimana bisa digunakan untuk keperluan kosmetik

Berry harum ini tidak hanya dapat memperbarui dan meremajakan tubuh di dalam, tetapi juga meningkatkan penampilan. Dengan bantuannya Anda dapat melembabkan kulit dengan sempurna, memberikan elastisitas dan mengembalikan kesegaran.

Masker pelembab dan pengencangan

Sangat mudah untuk membuat masker wajah pelembab dari buah semangka - Anda hanya perlu memotong beri dan mengoleskan remah untuk membersihkan kulit wajah. Setelah 15 menit masker di wajah, Anda akan melihat bahwa pori-pori telah menyempit, kilau berminyak telah hilang, dan kulit menjadi elastis. Setelah menggunakan masker, disarankan untuk menggunakan pelembab ringan pada wajah untuk mengkonsolidasikan efeknya. Anda juga bisa membuat tonik besar dari buah semangka - untuk ini, peras jus semangka ke dalam cetakan es dan buat es semangka. Jika Anda kehilangan wajah setiap pagi dengan balok es seperti itu, ini akan membantu menghilangkan kepenatan dan pembengkakan wajah yang berlebihan, serta mengurangi bintik-bintik hitam dan kantung di bawah mata.

Masker pembersihan

Untuk menyiapkan masker wajah yang efektif, Anda perlu:

• keringkan biji buah semangka dan giling halus;
• encerkan bubuk semangka yang dihasilkan dengan air hangat (Anda dapat menambahkan beberapa tetes minyak esensial favorit Anda);
• dengan gerakan memijat, oleskan produk yang dihasilkan pada kulit yang sebelumnya dikukus, biarkan selama 15 menit;
• 15-20 menit kemudian, basuh masker dengan air dingin.

Perawatan rambut

Asam organik dalam komposisi semangka dan vitamin berhasil mengembalikan dan merawat struktur rambut yang rusak, meningkatkan pertumbuhannya dan menghilangkan ketombe, serta mengurangi kemungkinan kerontokan rambut yang berlebihan. Yang paling efektif adalah produk rambut tersebut:

1. Topeng dengan jus bawang. Campur semangka dan jus bawang dalam proporsi 2: 1, tambahkan kuning telur dan satu sendok teh madu. Oleskan alat ini sebelum mencuci kepala selama 15 menit. Bilas dengan air dingin.
2. Shampo yang menyegarkan. Untuk 100 gram jus semangka tambahkan 10 tetes minyak esensial mentol, distribusikan ke seluruh panjang rambut dan gosokkan ke akar. Alat ini membersihkan rambut dengan sempurna dari kotoran, jadi gunakan shampo biasa tidak perlu.
3. Topeng anti-ketombe. Setengah gelas jus semangka dicampur dengan 2 sendok teh alkohol atau cologne alkohol. Gosokkan ke akar dan, balutkan kepala Anda dengan handuk hangat, tahan hingga 30 menit. Bilas dengan air hangat dan sampo biasa.

Kontraindikasi dan gejala pemberian

Terlepas dari banyaknya properti yang bermanfaat, masih ada kategori orang-orang yang semangka dikontraindikasikan atau sangat tidak diinginkan. Ini termasuk orang:

• dengan gangguan metabolisme dan pencernaan;
• menderita maag dan penyakit usus serius lainnya;
• menderita kolitis dan kembung;
• anak-anak hingga 3 tahun;
• memiliki batu ginjal besar.

Jika Anda telah mengonsumsi buah semangka, yang mengandung nitrat dalam jumlah besar dan racun kimia berbahaya, gejala keracunan pertama mungkin muncul sedini 1 jam setelah meminum buah beri. Ini termasuk:

• sakit perut;
• muntah atau diare;
• kenaikan suhu;
• integumen kulit terakhir;
• sakit kepala dan kembung.

Tergantung pada jumlah semangka nitrat yang digunakan, gejalanya mungkin kurang atau lebih jelas. Ketika gejala keracunan meningkatkan jumlah cairan yang dikonsumsi - minum lebih banyak air hangat untuk menghilangkan racun. Anda dapat menggunakan "Smektu", "Enterosgel", solusi lemah kalium permanganat dan obat-obatan lain, tetapi bukan analgesik. Dalam kasus keracunan anak-anak, atau dalam kasus keracunan parah orang dewasa - segera mencari bantuan medis.

Buah semangka benar-benar gudang vitamin, yang, selama musim pemasakan, dapat menyediakan semua elemen dan vitamin yang diperlukan tubuh. Pengetahuan tentang norma-norma penggunaan, serta aturan untuk memilih semangka yang paling matang, akan memungkinkan Anda untuk menikmati produk lezat berair ini tanpa membahayakan kesehatan.