Hati dan hati ayam rebus. Resep dengan foto

• Alasan

Hati dan hati ayam rebus tidak hanya hidangan lezat yang dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi juga dasar dari diet rendah kalori dan sehat. Bagaimanapun, hati, karena kandungan protein kadar tinggi, berguna untuk asam amino esensial, vitamin esensial, mineral, glikogen, dan sejumlah besar kolagen.

Hati ayam dalam khasiatnya juga tidak ketinggalan di belakang hati. Produk sampingan ini memiliki konsentrasi nutrisi, asam amino, trace elemen dan vitamin yang tinggi. Pada saat yang sama, hati dan hati ayam hampir tidak mengandung lemak, yang membuatnya menjadi penolong hebat dalam memerangi obesitas.

Hidangan yang sama disiapkan cukup cepat, ternyata bergizi dan enak. Karena metode memasak yang dipilih, mis. Pendinginan, hati dan hati menjadi sangat lembut dan berair. Dan aroma harum yang menyebar ke seluruh dapur saat memasak, menyebabkan nafsu makan, bahkan bagi mereka yang tidak lapar. Secara umum, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan resep ini dan menyenangkan kerabat Anda dengan hidangan baru dan lezat.

Produk: 1 kg hati dan hati ayam (masing-masing 500 gram), satu bawang merah, dua siung bawang putih, 3 daun salam, 4 kacang polong allspice, 1 sendok teh tanpa bumbu hop-suneli bumbu (atau yang lain sesuai dengan kebutuhan Anda) rasa), garam dan lada hitam secukupnya, minyak goreng nabati untuk digoreng.

Memasak hati ayam rebus dengan hati

Cuci jeroan di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan wajan atau wajan dengan minyak sayur di atas kompor dan panaskan. Setelah mengirim makanan panggangan dengan api besar.

Goreng mereka selama sekitar 5-7 menit dan kurangi panasnya menjadi sedang, selama itu produk akan ditutup dengan kerak emas. Selanjutnya, tambahkan ke mereka untuk dipanggang kupas, dicuci dan cincang bawang dan bawang putih. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi kubus kecil.

Jeroan panggang tanpa tutup, aduk sesekali. Saat setengah matang, garam dan merica, masukkan daun salam dan kacang polong allspice.

Tuangkan air ke dalam wajan sehingga tidak sepenuhnya menutupi produk, jika tidak mereka tidak akan rebus, tetapi dimasak. Pada api besar mendidihkan piring, mengurangi panas ke terkecil dan didihkan dengan tutupnya ditutup selama 30 menit, aduk sesekali.

Hati ayam rebus siap pakai dengan hati disajikan dengan saus dengan lauk apa pun. Mereka sangat lezat dengan soba, millet atau bubur gandum.

Tips 1: Cara memasak hati dan hati ayam

• • • 0,5 kg hati ayam;
  • • 0,5 kg hati ayam;
  • • 1 bawang;
  • • kaldu ayam - 100 ml;
  • • 2 sendok makan krim asam;
  • • minyak sayur;
  • • daun salam - 1 pc.
  • garam
  • merica

Tips 2: Cara memasak jeroan ayam

Tip 3: Cara memasak sup mie ayam

• cara memasak mie buatan sendiri

• Untuk jeroan ayam itik ayam:
• - 500 g jeroan ayam itik (hati dan perut);
• - 500 g ayam fillet;
• - 2 bawang;
• - 250 g krim asam;
• - garam;
• - lada hitam.
• Untuk hati ayam dengan apel:
• - 800 g hati ayam;
• - 2 apel;
• - 2 bawang;
• - 3-4 siung bawang putih;
• - 200-250 ml bir hitam;
• - mentega;
• - 2 sdm. l mustard kasar;
• - timi;
• - garam;
• - merica
• Untuk ayam ayam di Georgia:
• - 500 g jeroan ayam itik ayam;
• - 80 g mentega;
• - 2 bawang;
• - peterseli;
• - garam
• Untuk saus bawang putih:
• - 200 g krim asam atau krim kental;
• - 1 kepala bawang putih;
• - lada hitam;
• - garam

Ayam gulung dengan jeroan ayam itik

Bersihkan jeroan ayam dari film, cuci dan rebus dengan air asin. Kemudian dinginkan dan potong halus dengan pisau dengan bawang dikupas. Masukkan massa yang dihasilkan dalam lemak ayam atau mentega. Cuci fillet ayam, keringkan dan kocok dengan palu kayu ke piring tipis. Garam dan merica. Taruh di setiap filet satu sendok makan isian matang dari jeroan ayam itik ayam dengan bawang dan, berubah menjadi tabung, bentuk gulungan. Tempatkan mereka dalam bentuk refraktori atau di atas loyang, tuangkan krim asam dan panggang dalam oven dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit. Sajikan roti ayam siap pakai dengan sayuran hijau dan daun selada.

Hati ayam dengan apel

Cuci, keringkan, dan potong hati ayam menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian goreng dalam mentega selama 7 menit dengan api kecil. Garam, merica, dan tambahkan thyme. Cuci apel dan potong dadu, dan bawang dikupas - cincin setengah tipis. Potong siung bawang putih dengan pisau atau lewati pers. Kemudian goreng dalam mentega sebelum menjadi kecoklatan bahan yang disiapkan: bawang, bawang putih dan apel. Setelah itu, campurkan dengan hati, masukkan ke dalam loyang tahan panas, isi dengan bir hitam yang dicampur dengan mustard, dan letakkan di dalam oven. Panggang 7-10 menit. Kemudian biarkan 10 menit lagi dalam oven.

Perut ayam Georgia

Potong perut ayam memanjang, keluarkan isinya dengan film dan cuci sampai bersih. Kemudian tuangkan air dingin dan rebus. Buang perut yang sudah jadi dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Sortir dan potong tipis-tipis. Perut goreng disiapkan dengan cara ini dalam minyak sayur bersama dengan bawang cincang halus. Sebelum disajikan, bumbui hidangan dengan saus bawang putih dan taburi dengan peterseli cincang.

Kupas bawang putih, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api besar selama 30-45 menit. Lalu ambil bawang putih dari air, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam atau krim kental, garam dan merica. Rebus campuran dengan api besar selama 10 menit, lalu aduk dengan mixer.

Hati ayam dengan hati dan saus (resep)

Olga Kartunkova, kurus kering dengan berat 32 kg, mengejutkan hadirin: "Semua lemak terbakar normal."

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Bau dari mulut adalah konsekuensi dari parasit. Mereka akan keluar jika Anda minum sendok.

Deskripsi resep:

Daging ayam tidak hanya enak, tetapi produk yang bermanfaat. Tapi hidangan yang tidak kalah enak dan sehat juga bisa disiapkan dari produk sampingan ayam, yaitu hati dan hati. Menurut tingkat nilai gizi, mereka tidak akan menghasilkan apa-apa untuk daging, selain hati ayam mengandung banyak zat besi, dan hati kaya akan protein dan vitamin. Karena itu, produk ini sangat diperlukan tidak hanya untuk makanan sehari-hari, tetapi juga untuk makanan diet. Selain itu, produk ini dipersiapkan dengan sangat cepat. Penting hanya untuk mengingat bahwa jeroan ayam ayam paling bermanfaat ketika didinginkan.

Dimasak dengan resep ini, hati dengan hati cocok dengan lauk apa pun, baik itu kentang tumbuk, nasi atau pasta. Dalam resep ini, soba digunakan sebagai lauk, tetapi Anda bisa menggunakan yang lain.

Tahapan memasak:

1) Bersihkan hati dan hati ayam dari film dan kapal. Setiap cookie dipotong menjadi dua bagian.

2) Bawang dipotong setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur.

3) Saat bawang goreng, kirim hati dengan hati. Goreng dengan api sedang selama beberapa menit di setiap sisi.

4) Ketika jeroan dimerahi, kirim potongan wortel dengan cara ini. Goreng sedikit.

5) Ketika wortel mulai memerah, garam dan merica sedikit, tambahkan air sehingga hampir tidak menutupi hati dan hati, dan didihkan 15 menit.Jika Anda lebih suka saus kental, Anda dapat menambahkan satu sendok teh tepung ke dalamnya.

6) Siapkan lauk apa pun, dalam hal ini, soba dan sajikan.

Bahan:

500 gr. campuran hati dan hati ayam, 1 bawang merah, 1 wortel rata-rata, garam, merica, minyak sayur.

Hidangan dari hati, hati ayam, resep masakan utama

Kuchmachi adalah hidangan Kaukasia berwarna-warni yang sangat aromatik, yang secara tradisional dibuat dari jeroan ayam itik (produk sampingan), dengan sejumlah besar rempah-rempah, rempah-rempah, bawang putih dan, tentu saja, dengan biji delima, yang di Georgia mereka ingin tambahkan ke hampir semua hidangan. Resep ini Kuchmachi - dari jeroan ayam itik ayam, dengan anggur merah.

Hidangan Ayam Lezat - Ayam Giling Zrazas dengan Chicken Giblet Pate.

Kuchmachi adalah hidangan masakan Georgia, yang terbuat dari jeroan ayam itik (dalam resep ini, Kuchmachi dalam bahasa Georgia adalah dari jeroan ayam itik ayam), dengan tambahan delima, ketumbar dan rempah-rempah khas Georgia.

Kentang - roti kentang lunak dan lembut (atau roti) dengan isian. Kartun hati - kentang yang sangat lezat dan bergizi, diisi dengan hati dan hati ayam.

Saya selalu keluar dari roti kentang, saya suka makan siang. Dan hiasan dan daging :)

Kami menawarkan Anda resep ayam dengan berbagai macam bawang, yang menggabungkan selera berbagai negara. Untuk pertama kalinya hidangan daging ayam, hati, hati dan limpa yang lezat ini dimasak di Yerusalem.

Potongan daging ayam panggang di bawah tutup sayuran, direndam dalam saus tomat. Isian untuk bakso dibuat dari fillet ayam, dengan tambahan hati ayam, hati, dan sayuran.

Suka leher boneka, dan tidak ada waktu untuk dipusingkan? Lalu saya usulkan resep "boneka leher palsu". Rasanya persis sama.

Tusuk sate yang lucu - hati ayam dengan kue tusuk sate - pasti akan menyenangkan tamu Anda. Cepat, mudah, murah, dan asli!

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Hati dan hati ayam direbus dengan krim asam

Untuk pecinta jeroan, saya sarankan untuk mencoba hidangan seperti hati ayam dan hati yang direbus. Hati ayam sangat halus dan tidak memiliki rasa dan bau tertentu, seperti hati sapi atau babi, karena sifat hati yang khusus ini tidak disukai oleh banyak orang. Namun, setelah mencicipi hati dan hati, direbus dengan sayuran dalam saus krim asam, Anda akan terkejut dengan rasa halus dan menyenangkan. Selain bawang dan wortel, Anda dapat menambahkan sayuran lain, misalnya, tomat, zucchini, kacang hijau, terong, dan paprika manis. Jamur juga datang ke sini.

Ini cocok dengan kentang tumbuk, spageti, dan nasi.

Bahan

• 350 g hati dan hati
• 1 bawang besar
• 1 wortel besar
• 2 sdm. l minyak sayur
• 150 ml air
• 3 sdm. l krim asam
• 1 sdt. garam
• 1 sdt. rempah-rempah
• hijau sebelum disajikan

Memasak

1. Untuk memulai, bilas jeroan dengan air dingin, biarkan cairan mengalir, potong semua kelebihan.

2. Siapkan sayuran. Bawang besar perlu dibersihkan dan dipotong dadu. Kupas wortel besar, parut di parutan kasar atau potong dadu.

3. Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Setelah membuat api sedang, pindahkan sayuran cincang ke sana. Aduk dan lulus selama 3 menit, aduk. Pastikan sayuran tidak membakar, Anda dapat membuat api lebih sedikit.

4. Pindahkan hati dan hati ke dalam wajan, aduk dan goreng semuanya bersama selama 7 menit, Anda bisa meninggalkan api sedang.

5. Garam dan tambahkan bumbu, bahkan lada hitam biasa pun bisa. Tambahkan juga krim asam dari segala kandungan lemak ke dalam wajan dan tambahkan air.

6. Campur semuanya, tutup panci dengan tutupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit, sesekali lihat di bawah tutupnya dan campur produk sampingan dengan sayuran.

7. Sebelum disajikan, hati dan hati ayam rebus bisa didekorasi dengan sayuran hijau. Sajikan lauk pauk atau salad.

Hati ayam dan hati

Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak hati dan hati ayam goreng yang tersembunyi di mulut Anda! Hidangan ini cocok untuk lauk apa pun. Enak, memuaskan dan bermanfaat. Coba, Anda tidak akan menyesal.

Deskripsi persiapan:

Resep saya bukan asli. Hati dan hati hanya akan dipanggang, tetapi ada beberapa rahasia memasak kecil yang membuat hati kering dan “kenyal” dan hati tetap berair di dalam, dengan kerak renyah di luar. Camilan daging seperti itu akan cocok dengan nomor solo, dan akan melengkapi lauk apa pun bersama-sama - nasi, kentang, pasta atau sayuran. Cobalah!

Bahan:

• Hati Ayam - 200 Gram
• Hati Ayam - 200 Gram
• Garam, merica - 1 sendok teh
• Bubuk bawang putih - 1 sendok teh
• Onion piston - 1 sendok teh
• Tepung - 2-3 Seni. sendok
• Minyak sayur - 2 Seni. sendok

Porsi: 3-5

Cara memasak "Hati dan hati ayam goreng"

1
Persiapkan hati dan hati. Mereka harus dicuci dan dibersihkan dari film dan bejana.

2
Dalam wadah kecil, campur garam, merica, bawang putih dan bubuk bawang merah, tepung. Gulung jeroan dalam campuran ini.

3
Goreng hati ayam dalam wajan panas selama 3-4 menit, tambahkan minyak sayur dalam jumlah kecil sesuai kebutuhan.

4
Setelah 3-4 menit, ketika hati mulai berubah warna, kirim hati ke wajan dan goreng selama 5-10 menit.

Hati dan hati ayam dengan hiasan

Halo semuanya! Jadi saya memutuskan resep pertama saya, saya ingin mengundang Anda untuk memasak Hati dan Hati Ayam.

* Hati dan hati ayam (saya membeku, di atas substrat, sekitar 700 gr.)
* Krim asam 3 -4 sdm. sendok
* Saus Georgia, bisa berupa Tatar - 6 sdm. sendok
* Bawang - 2 pcs
* 2 siung bawang putih
* satu wortel sedang
* 4 sdm. tepung
* Minyak zaitun (bisa berupa bunga matahari)
* garam, merica, adas

Hiasi:
* soba 2 gelas

Turun ke lauk:
Untuk mengatasi soba, bilas 2 kali, tuangkan 3 gelas air ke atas kompor secara maksimal, tambahkan garam (secukupnya), minyak zaitun (1 sdm). Segera setelah mulai mendidih, kurangi kekuatan piring menjadi setengah, campur semuanya, tutup dan jangan dibuka selama 13 menit! Setelah waktu habis, lepaskan dari kompor, tetapi jangan melepas penutupnya.

Biarkan bersikeras, tetapi untuk sekarang mari kita lakukan saus.

Bersihkan hati dari kertas timah, potong menjadi 2 bagian, potong hati menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas sayuran.
Potong bawang putih menjadi irisan, potong bawang menjadi empat bagian, dan parut wortel pada parutan sedang.

Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, tunggu rasa luar biasa (40 detik)

lalu tambahkan bawang, goreng sampai transparan

taruh wortel di sana selama beberapa menit.

Campuran hati dan hati dengan tepung dan tambahkan ke wajan

Hati dan hati ayam direbus dengan krim asam

Tentang resep semur ayam dalam krim asam

Untuk pecinta jeroan, saya sarankan mencoba hidangan paling lezat yang dibuat dari hati dan hati ayam mereka direbus dengan krim asam.

Bahan:

Memasak semur ayam dengan krim asam

• Langkah 1

Oh, betapa aku mencintai barang-barang ini! Dilakukan dengan baik, sangat selera

Bawang putih, terima kasih. Bantu diri Anda untuk kesehatan!

Apa yang terjadi pada situs kami, hari apa tidak ada foto langkah demi langkah, atau hanya saya?

Saya juga kadang-kadang terjadi bahwa foto-foto itu dalam tahap generasi.. Tentu saja aneh. Anda dapat menghubungi moderator

Hidangannya enak! Saya suka hati dan hati! Dan masalah dengan foto itu terlalu sering diulang. Pechalka!

Pal Sanych, terima kasih. Dan kesedihan tidak hanya dengan foto, tetapi juga dengan mencari resep cukup bencana, tidak mau bekerja dengan cara apa pun

Juliett, bantu kesehatanmu.

oh ya enak !! Saya ingat bagaimana Anda memberi saya makan sebagai seorang anak dan yang paling saya sukai adalah memilih hati dan busur...
Pada prinsipnya, tidak ada yang berubah.. jadi saya harap dalam waktu dekat Anda akan datang mengunjungi dan memberi makan saya seperti di masa kecil)))

Dasha, tersenyum, tapi tentu saja aku senang menyiapkan vksnyashek))))

Hati dan hati ayam dalam slow cooker

Hati dan hati ayam dalam slow cooker

Hati ayam dengan hati dapat dengan cepat dan lezat dimasak dalam slow cooker dan diversifikasi menu buatan sendiri yang biasa. Hati dan hati sangat empuk dan enak, karena direbus dalam jus mereka sendiri dan jus sayuran harum. Hidangan ini dapat disajikan di atas meja sebagai yang independen, dan dimungkinkan bersama dengan lauk: makaroni, sereal rebus atau kentang.

Bahan

Tahap memasak

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Nyalakan slow cooker pada fungsi "Menggoreng" dan tuangkan dalam minyak sayur. Bawang dan wortel bersih. Bawang dipotong menjadi kubus kecil, dan wortel - sedotan. Tuang wortel dan bawang ke dalam mangkuk multicooker, goreng sampai lunak (selama 3-4 menit), aduk sesekali.

Pada tomat, buat potongan silang, tuangkan air mendidih ke atasnya, angkat kulitnya. Tomat yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus kecil (Anda bisa menggilingnya dengan penggiling daging atau blender) dan memasukkan panci kuali ke bawang dan wortel.

Paprika mencuci, membuang biji dan tangkai. Potong paprika menjadi kubus atau sedotan dan tempatkan dalam mangkuk.

Untuk menambah rasa, tambahkan garam, lada hitam dan lay out daun salam, tuangkan dalam air, alihkan slow cooker ke fungsi “Quenching”.

Cuci hati ayam dengan saksama, singkirkan gumpalan darah di dalam kamar dan masukkan multicooker ke dalam mangkuk.

Tutup penutup multicooker dan didihkan selama 30 menit.

Lepaskan hati ayam dari film dan bilas sampai bersih. Setelah 30 menit, masukkan hati ke dalam mangkuk multicooker.

Tutup penutup multicooker dan lanjutkan pendinginan hati dan hati ayam selama 15 menit.

Masukkan hati ayam dengan hati dan sayuran dari mangkuk slow cooker di piring dan sajikan di atas meja dalam bentuk hangat.

Hati yang lembut dengan hati yang berair dan sangat lezat dikombinasikan sempurna dengan banyak lauk.

Hati dan hati ayam rebus

Kami dengan senang hati menyajikan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk memasak "Hati dan Hati Ayam Rebus". Sangat layak untuk dicoba.

Resep "Hati dan Hati Ayam Rebus" disajikan dalam kategori Daging, Anda tidak perlu lebih dari 25 menit untuk menyiapkan hidangan ini. Untuk membuat hidangan ini di rumah sesuai dengan resep dari penulis, Semen akan membutuhkan: Ayam (hati), Bawang Merah, Bawang Putih, Hijau, Minyak sayur, Ayam (jantung), Tomat, Garam, Merica, Tepung.

Cincang halus bawang putih, potong bawang menjadi setengah cincin, parut tomat di parutan besar. Gulung hati dan hati ayam dalam tepung (singkirkan tepung berlebih) dan goreng dalam minyak sayur sampai sedikit warna keemasan di kedua sisi, garam dan merica.

Tambahkan bawang putih dan semenit kemudian bawang, kurangi panasnya dan terus goreng, aduk. Saat bawang menjadi emas, tambahkan tomat dan kecilkan api. Didihkan sampai 2/3 cairan menguap. Beberapa menit sebelum siap meluruskan garam dan merica, tambahkan sayuran hijau.