Nutrisi Hemodialisis

• Pencegahan

Diet yang disarankan untuk hemodialisis ginjal memerlukan kontrol ketat terhadap jumlah cairan yang dikonsumsi dan garam. Karena gangguan keseimbangan air dan metabolisme fosfor-kalsium, hampir semua organ dalam berada dalam bahaya, oleh karena itu sangat penting bagi pasien untuk mengikuti rekomendasi medis. Makanan yang dilarang, seperti aprikot atau kismis kering yang tidak berbahaya, dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diperbaiki.

Pentingnya diet dalam hemodialisis ginjal

Tidak hanya vitamin dan makronutrien yang perlu dicerna dengan makanan. Makanan tertentu mengandung serangkaian zat yang memiliki efek berbahaya pada ginjal. Setelah penyerapan oleh organ pencernaan dari nutrisi yang diperlukan, limbah disaring dan diekskresikan oleh ginjal. Jika seseorang memiliki kondisi ginjal yang serius, diet memungkinkan Anda untuk meminimalkan pengaruh unsur-unsur berbahaya dan setidaknya sedikit meringankan beban pada organ yang sakit.

Prinsip umum

Dengan hemodialisis, proses pemecahan protein dalam tubuh dipercepat secara signifikan. Ketika hancur, protein membentuk produk yang berbahaya bagi manusia. Oleh karena itu, protein hewani tunduk pada akuntansi.

Prinsip utama diet untuk pasien dengan hemodialisis ginjal adalah:

Nutrisi dengan hemodialisis memiliki batasan pada protein, makanan asin.

• Menjaga keseimbangan karbohidrat dan lemak yang dikonsumsi. Penekanan pada minyak ikan adalah penting. Jika pasien didiagnosis menderita diabetes, dietnya disesuaikan untuk mengurangi makanan karbohidrat.
• Asupan protein harian adalah 1,2 g per kilogram berat badan. Dasarnya adalah putih telur, produk susu, unggas rebus, daging tanpa lemak.
• Jumlah kalium dalam makanan yang dikonsumsi terbatas. Kita harus merendam sayuran dalam air dari 6 jam hingga sehari, dan cairan diganti secara berkala. Kurangnya kontrol atas asupan kalium adalah penyebab kematian pada pasien dengan penyakit ginjal. Norma kalium dalam analisis - hingga 3-5,5 mmol / l.
• Garam harus dijaga agar tetap minimum. Sodium tidak diekskresikan, membutuhkan lebih banyak cairan. Akibatnya, pembengkakan dan hipertensi. Menambahkan bumbu, sawi atau bawang putih ke makanan akan membantu menggantikan kekurangan garam.
• Alkohol tidak termasuk. Jika dokter mengizinkan Anda minum sedikit, dosis alkohol dimasukkan ke dalam volume cairan harian.
• Tingkat harian air - hingga 800 ml, karena ginjal tidak dapat mengatasi beban. Akuntansi termasuk kursus pertama, saus dan bahkan es krim.
• Terbatas untuk obat-obatan, termasuk aluminium. Pilihan vitamin kompleks harus dilakukan hanya oleh dokter. Anda tidak bisa memasak dalam panci aluminium. Jika pasien memiliki penyakit perut, pemilihan obat dilakukan dengan sangat hati-hati: "Fosfalugel", "Amagel" memiliki efek negatif pada ginjal.

Kembali ke daftar isi

Komposisi kimia

Kontrol volume nutrisi yang masuk dihitung dalam gram. Persyaratan harian:

• K, Ca, Na - hingga 2,4 g;
• karbohidrat - dari 350 g, dengan sebagian besar makanan manis atau madu;
• protein - dari 60 g kebanyakan sayuran;
• lemak - dari 100 g, sepertiga - dari makanan nabati.

Pada orang yang menjalani hemodialisis, ginjal tidak dapat sepenuhnya mengeluarkan kalium, metabolisme kalsium fosforat terganggu. Oleh karena itu, kelebihan fosfor dihilangkan karena penghapusan makanan yang mengandung fosfor dari menu, dan kekurangan kalsium dikompensasi dengan minum obat. Berat produk tunduk pada kontrol yang tepat, oleh karena itu disarankan untuk membeli timbangan elektronik untuk memperhitungkan massa bagian.

Apa yang bisa kamu makan?

Pasien yang menjalani hemodialisis ginjal, Anda dapat makan:

• protein ayam dimasak dengan cara apa pun;
• kukus atau ikan yang dimasak dengan sayuran;
• hidangan pertama pada sayuran;
• hingga 300 gram roti hitam atau dedak;
• daging tanpa lemak, dimasak dengan cara apa pun selain menggoreng;
• labu semangka, apel kering, pir;
• sayur atau mentega;
• jeli ramping;
• jus buah atau sayuran yang diencerkan dengan air, teh;
• bihun, sayuran kukus.

Kembali ke daftar isi

Produk yang Dilarang

Daftar produk yang tidak dapat dimakan selama dialisis ginjal:

Anda tidak bisa makan daging asap, goreng, berlemak, sereal, pengawetan selama hemodialisis ginjal.

• pisang, anggur, jeruk;
• kakao;
• kursus pertama dalam kaldu daging atau jamur;
• kacang-kacangan, kacang-kacangan;
• hijau;
• kentang, tomat, dan sayuran yang mengandung kalium lainnya;
• jeroan;
• aprikot dan kismis kering;
• roti putih dan roti;
• sereal kecuali beras;
• ikan asap;
• kuning telur;
• makanan kaya fosfor;
• sosis dan sosis;
• makanan kaleng;
• isotonik.

Kembali ke daftar isi

Rekomendasi Konsumsi Cairan

Nutrisi untuk hemodialisis ginjal secara ketat membatasi dosis harian cairan apa pun. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa organ yang sakit tidak dapat menjaga keseimbangan air dan elektrolit, ada akumulasi cairan, yang penuh dengan:

• bengkak;
• hipertensi;
• pembengkakan otak atau paru-paru.

Dengan peningkatan pembengkakan dalam proses dialisis ginjal, banyak cairan dikeluarkan dari tubuh. Hal ini menyebabkan penurunan tekanan yang signifikan dan beban berlebih pada pembuluh dan jantung.

Dengan volume harian yang stabil, urin dapat meningkatkan laju asupan cairan menjadi satu liter. Dalam dialisis tiga kali seminggu, berat badan tidak boleh naik lebih dari 5%. Meskipun ada keterbatasan, tubuh tidak mengalami dehidrasi, karena untuk fungsi normal organ dalam cukup 600 ml cairan dan air dalam buah-buahan dan sayuran.

Menu sampel

Meskipun ada keterbatasan, bahkan dengan hemodialisis ginjal, seseorang dapat makan enak dan bervariasi. Jaringan memiliki banyak resep untuk tabel nomor 7g. Tabel ini menyajikan tiga opsi menu untuk setiap hidangan. Rekomendasi dapat digabungkan sesuai dengan keinginan dan kemampuan pasien:

Pada hemodialisis ginjal, sudah sepantasnya untuk mengikuti diet nomor 7.

Apa diet yang diresepkan untuk hemodialisis ginjal: daftar makanan yang direkomendasikan

Pasien yang menderita gagal ginjal, ditunjuk menjalani prosedur hemodialisis. Ini membantu membersihkan darah dalam ketidakmampuan ginjal untuk mengatasi fungsinya. Ketika mengalami prosedur serius seperti itu, pasien harus memperhitungkan banyak faktor yang menyertainya, termasuk diet khusus, untuk menjaga tubuh dan memastikan efektivitas terapi yang maksimal.

Diet selama hemodialisis atau yang disebut tabel perawatan nomor 7 adalah program nutrisi "ginjal" khusus, yang cukup terkenal dan populer dalam praktik medis. Ini memiliki sejumlah variasi tergantung pada stadium penyakit. Dengan demikian, diet No. 7G diindikasikan untuk pasien dengan gagal ginjal kronis tahap akhir (CRF) ketika hemodialisis diperlukan.

Tabel diet No. 7 G: rekomendasi umum

Komposisi diet dipilih sedemikian rupa untuk menyeimbangkan diet pasien dengan CRF saat melakukan prosedur pemurnian darah. Ini adalah diet bebas garam, dengan kehadiran protein nabati dalam jumlah sedang dan kandungan potasium yang diperlukan. Selain itu, perlu untuk membatasi jumlah cairan yang dikonsumsi per hari.

Jadi, komposisi kimia dari makanan harus kira-kira sebagai berikut:

• lemak - 100 g (1/3 di antaranya berasal dari tumbuhan);
• protein - 50-60 g (3/4 di antaranya berasal dari hewan);
• karbohidrat - 400-500 g (lebih disukai madu);
• potasium - 2-2,5 g;
• cair - hingga 0,8 liter.

Perkiraan kadar kalori hidangan tidak boleh melebihi 3000 kilokalori (tergantung pada jenis kelamin, usia dan kondisi pasien).

Jika seorang pasien sebelumnya telah mengikuti diet apa pun dalam proses berurusan dengan patologi ginjal tertentu, ketika hemodialisis ditentukan, dietnya akan disesuaikan secara individual, berdasarkan tingkat keparahan kondisi dan faktor-faktor penyerta lainnya.

Terlepas dari kenyataan bahwa daftar akhir produk untuk setiap pasien dapat berbeda, masih dimungkinkan untuk memilih sejumlah rekomendasi umum.

Konsumsi protein, lemak, karbohidrat dan garam

Selama masa pengobatan penyakit ginjal tanpa menggunakan hemodialisis, jumlah protein yang dikonsumsi sangat terbatas - tidak lebih dari 0,5 g per kilogram berat pasien per hari. Hal yang sama berlaku untuk garam - 5 g atau kurang per hari. Jika penyakit ini disertai oleh peningkatan tekanan yang sering, maka garam tidak dianjurkan untuk dikonsumsi sama sekali - kandungan alami dalam makanan sudah cukup.

Dengan hemodialisis, sebaliknya, peningkatan asupan protein dianjurkan. Ini karena hilangnya nutrisi dalam prosedur ini: elemen, asam amino, vitamin dan oligopeptida. Asupan protein harian harus setidaknya 1,2 gram per kilogram berat.

Asupan lemak dan karbohidrat juga harus optimal, kecuali dalam situasi di mana gagal ginjal dipicu oleh diabetes mellitus. Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi dalam makanan dalam kasus ini sangat terbatas.

Konsumsi air

Pada pasien dengan hemodialisis, fungsi ginjal berkurang secara signifikan, yang dapat mempengaruhi jumlah urin yang dikeluarkan. Dalam beberapa kasus, buang air kecil bisa sangat sulit atau sama sekali tidak ada, meskipun proses fisiologis alami inilah yang memungkinkan Anda untuk mengatur keseimbangan air dalam tubuh.

Dengan demikian, pasien, terutama mereka yang mengalami gagal jantung dan hipertensi arteri, harus dibatasi dalam jumlah cairan yang dikonsumsi. Air yang masuk ke tubuh dan tidak kembali dalam jumlah yang tepat dapat menyebabkan munculnya edema, serta lonjakan tekanan darah secara tiba-tiba.

Namun, dalam beberapa kasus, pembatasan seperti itu tidak dapat diterima. Jadi, dengan polikistik atau pielonefritis, masalah buang air kecil mungkin tidak ada, dan dengan diabetes mellitus harian diuresis mungkin sama sekali berlebihan.

Peningkatan konsentrasi senyawa nitrogen dalam darah juga bisa berbahaya. Namun, karena cairan memasuki tubuh, konsentrasinya dapat berkurang secara signifikan, meningkatkan kondisi pasien. Dengan demikian, pembatasan rezim minum selama hemodialisis dapat terjadi secara ketat sesuai dengan indikasi dan setelah berkonsultasi dengan dokter yang hadir.

Lacak konsumsi elemen

Pertama-tama, makanan dengan kandungan kalium tinggi sangat terbatas, karena elemen ini diekskresikan terutama oleh ginjal. Karena gangguan fungsi organ ini, konsentrasi kalium dalam darah naik tajam, yang disebut hiperkalemia terjadi - kondisi yang sangat berbahaya bagi tubuh yang bisa berakibat fatal.

Makanan yang kaya akan kalium: buah-buahan dan sayuran segar (terutama jeruk dan kentang rebus yang belum dikupas), buah-buahan dan kacang-kacangan kering, oatmeal. Untuk mengurangi kandungan unsur mikro dalam sayuran dan buah-buahan, Anda dapat menggunakan prosedur perendaman, biarkan dalam air selama 8-10 jam. Disarankan untuk mengganti air secara berkala. Rasio cairan terhadap produk dalam hal ini harus 1 banding 10.

Jika metabolisme fosfor-kalsium terganggu, perlu untuk mengecualikan asupan produk yang kaya fosfor. Biasanya, kinerjanya yang secara signifikan melebihi norma, sedangkan konsentrasi kalsium mungkin tidak cukup.

Untuk menyeimbangkan ketersediaan elemen-elemen ini dalam tubuh, disarankan untuk mengkonsumsi produk mengandung fosfor sesedikit mungkin (seperti susu, keju cottage, dll) dan mengambil suplemen kalsium sebagai tambahan.

Sangat toksik pada pasien dengan gangguan fungsi ginjal aluminium. Ini memicu komplikasi parah: anemia, patologi serius pada sistem saraf (aluminium demensia), menyebabkan kerusakan jaringan tulang. Yang paling berisiko adalah pasien yang sebelumnya telah didiagnosis menderita penyakit pencernaan (gastritis, kolitis, tukak lambung), dan digunakan untuk perawatan yang mengandung obat-obatan aluminium ("Fosfalyugel", "Almagel" dan lain-lain).

Di rumah sakit di mana hemodialisis dilakukan, mereka dapat melakukan pemurnian tambahan air dari aluminium menggunakan sistem khusus.

Pasien harus menghindari penggunaan peralatan aluminium di rumah untuk memasak, dan juga tidak mengambil kompleks vitamin-mineral tanpa berkonsultasi dengan dokter.

Jadi, diet selama dialisis ginjal:

1. Ditugaskan kepada pasien untuk memastikan nutrisi yang memadai, dengan mempertimbangkan karakteristik metabolisme dan efek samping dari prosedur hemodialisis.
2. Ditujukan untuk mengurangi asupan protein nabati dan kalium.
3. Ini membatasi aliran cairan ke dalam tubuh, jika bukti yang tepat tersedia.
4. Dirancang untuk batas garam yang tajam. Dengan tidak adanya edema dan tekanan tinggi, garam hingga 3 g per hari diizinkan.
5. Menyediakan tubuh dengan set asam amino yang diperlukan dikonsumsi dengan ikan, daging, beberapa produk susu, telur.
6. Ini melibatkan penggunaan memasak sebagai cara memasak makanan, tidak perlu untuk menghapus dan menggiling piring.
7. Mengizinkan penggunaan rempah-rempah, asam sitrat, saus.
8. Ini adalah makanan enam kali lipat.

Produk yang Direkomendasikan

Aturan konsumsi produk diet, berdasarkan diet harian:

Makanan dan kue kering. Hingga 200 gram roti yang disiapkan atas dasar gandum dan tepung terigu tanpa penambahan garam dapat diterima. Semua jenis produk kue dan tepung lainnya sangat tidak dianjurkan.

Daging dan produk ikan. Diizinkan untuk digunakan dalam 100 gram daging dan ikan tanpa lemak. Ikan asin dikecualikan dari diet. Dari daging dan unggas harus lebih disukai: sapi, kalkun, daging sapi, ayam, kelinci. Memasak atau memanggang harus digunakan sebagai metode memasak, pendinginan ringan juga diperbolehkan. Semua jenis produk setengah jadi dan produk sampingan yang didasarkan pada daging dan ikan (produk asap, sosis, ikan, dan daging kaleng, dll.) Dilarang.

Sup Sup vegetarian dalam kaldu sayuran menggunakan segala jenis sayuran - tidak lebih dari 250 g per hari. Penggunaan susu, sup sereal dianjurkan untuk dibatasi. Anda tidak bisa makan kaldu dari ikan, daging, dan jamur.

Produk susu. Dapat diterima untuk menambahkan 100-150 gram susu dan 100 gram krim asam ke dalam ransum (atau hingga 200 gram, jika tanpa susu), tidak lebih dari 25 gram keju cottage. Semua keju, serta produk yang didasarkan padanya dilarang keras.

Sereal Diizinkan makan hanya dalam jumlah sedikit. Sebagai croup, disarankan untuk menggunakan nasi atau sagu dalam bentuk casserole, pilaf dengan buah dan sebagai lauk. Semua jenis polong-polongan (kacang polong, kacang-kacangan, dll.) Dilarang.

Telur Dimungkinkan untuk makan tidak lebih dari 2-3 potong, dimasak "rebus" atau dalam bentuk telur dadar.

Sayuran. Dianjurkan untuk mengukus atau memanggangnya. Tingkat konsumsi harian adalah 300-400g. Diperbolehkan menggunakan kol, bit, selada, wortel, tomat, bawang hijau, dan sayuran hijau lainnya. Di bawah larangan itu segala macam acar dan bumbu; camilan pedas; sayuran acar dan jamur; coklat kemerahan, bayam, rhubarb.

Salad Bisa disiapkan baik dari sayuran, maupun dari buah. Tidak ada batasan khusus di sini. Salad sayuran sementara diinginkan untuk mengisi sedikit minyak zaitun. Varian ideal dari lemak tersebut adalah Vinegret.

Buah-buahan, beri, permen. Produk buah dan berry sebaiknya dipanggang dalam oven, direbus atau tidak digunakan perlakuan panas sama sekali. Selain itu, berdasarkan pada mereka Anda bisa memasak jeli, jeli dan mousses. Di antara buah-buahan dan beri, yang direkomendasikan untuk digunakan dalam jumlah kecil, dapat dibedakan: buah ara, aprikot, pisang, anggur, ceri, persik, kismis hitam. Pasien non-diabetes juga diperbolehkan madu dan selai. Di bawah larangan adalah permen (cokelat, permen).

Minuman Diizinkan untuk minum: teh dan kopi lemah (kecuali kakao), rebusan dedak gandum, daun mawar liar, serta jus beri dan buah dari daftar yang diizinkan.

Saus, bumbu. Diizinkan makan: tomat, susu, sayur, krim asam dan saus buah. Vanilin dan asam sitrat dapat digunakan sebagai bumbu dalam jumlah sedikit. Penggunaan lobak, merica, sawi dan kayu manis harus dibatasi. Di bawah larangan adalah saus yang dibuat berdasarkan jamur, serta saus daging dan ikan.

Gendut Gunakan sayur atau mentega 30-40 g. Di antara preferensi sayuran diberikan pada zaitun. Jenis lemak lainnya dilarang.

Menu sampel

Sarapan pertama: 1-2 telur, direbus "direbus"; salad sayuran, berpakaian dengan minyak zaitun; kompot buah kering atau jeli berry.

Sarapan kedua: Pir panggang atau apel dengan madu.

Makan siang Sup sayur, dibumbui dengan krim asam; daging kalkun rebus atau kelinci; buah mousse.

Waktu minum teh: Salad buah.

Makan malam: Zrazy dari kentang dengan krim asam, dipanggang ringan dalam minyak zaitun; jus buah atau berry.

Waktu tidur: Segelas kaldu gandum atau teh dengan mawar liar.

Jika diet medis No. 7G diresepkan sesuai indikasi, itu harus diamati tanpa gagal. Daftarnya mencakup daftar produk yang cukup untuk mendapatkan makanan lengkap dan lezat. Dan ini, pada gilirannya, niscaya akan membantu dalam memerangi penyakit dan meningkatkan kondisi pasien pada hemodialisis.

Semua rekomendasi di atas mengenai diet dan makanan yang disetujui diterbitkan untuk tujuan informasi. Komposisi diet yang tepat ditentukan oleh dokter yang hadir berdasarkan riwayat yang terkumpul dan adanya kemungkinan kontraindikasi.

Diet Hemodialisis: Fitur Nutrisi Pasien yang Melakukan Prosedur pada Mesin Ginjal Buatan

Hemodialisis adalah prosedur perangkat keras, di mana terak dikeluarkan dari tubuh, kelebihan cairan - semua ginjal yang tidak dapat dihilangkan dengan sendirinya dipengaruhi oleh berbagai patologi tidak dapat dihilangkan. Prosedur ini dilakukan untuk mengobati kegagalan organ kronis. Tujuan dari metode ini adalah pemulihan keseimbangan air dan garam.

Namun, pembersihan perangkat keras tidak dapat sepenuhnya menggantikan kerja ginjal, sehingga gangguan metabolisme masih tetap ada. Seringkali, pasien memiliki efek samping yang mengarah pada pengembangan kekurangan protein dan energi. Itu sebabnya ketika hemodialisis diresepkan, diet sangat penting.

Fitur diet

Dalam patologi ginjal yang berada dalam tahap perkembangan yang parah, ketaatan terhadap nutrisi protein rendah diperlukan. Sebagai akibat dari gangguan kerja organ, protein tersebut diuraikan menjadi amonia, kreatinin, dll. Mereka diproses dengan sangat buruk oleh tubuh dan meracuni itu.

Terlebih lagi, selama hemodialisis, dekomposisi protein terjadi agak cepat. Dan dalam periode antar prosedur, tubuh perlu mempertahankan keseimbangan yang diperlukan itu sendiri, yang cukup bermasalah. Dalam hal ini, sekitar 30 tahun yang lalu, diet khusus dikembangkan untuk orang-orang yang sedang melakukan pembersihan fisik tubuh.

Nutrisi seperti itu harus seimbang dengan hati-hati. Diet dibuat untuk setiap pasien secara individual. Durasi dan frekuensi sesi hemodialisis, perubahan metabolisme, dan tingkat gangguan metabolisme diperhitungkan.

Juga memperhitungkan beratnya komplikasi yang ada dan solusi yang digunakan selama prosedur. Namun, ada prinsip umum yang diambil sebagai dasar pemilihan makanan. Tentang mereka dan akan dibahas lebih lanjut.

Mengapa diet begitu penting?

Tampaknya, mengapa diet begitu penting? Hemodialisis tidak sama setiap hari. Itu dia!

Ginjal yang sehat bekerja sepanjang waktu, dan metode perangkat keras hanya digunakan tiga - empat kali seminggu, dan hanya selama beberapa jam. Karena itu sangat penting di antara sesi untuk mematuhi nutrisi yang tepat dan asupan cairan.

Organ-organ, dengan gagal ginjal, kalium dihilangkan dengan susah payah, kelebihan ini dihilangkan selama prosedur. Akumulasi elemen antara sesi merupakan bahaya bagi kehidupan pasien, karena dapat menyebabkan henti jantung.

Gejala awal hiperkalemia - kelemahan pada tungkai dan mati rasa, beberapa pasien mencatat bahwa mereka "gemetar" dari dalam, jenis aritmia parah (gangguan irama jantung) dan bradikardia progresif (penurunan kontraksi jantung dari 60 menjadi 0) dapat terjadi dengan fatal.

Saat membersihkan tubuh terganggu dan keseimbangan fosfor-kalsium. Ginjal yang terkena tidak dapat melepaskan tubuh dari fosfor dalam jumlah yang tepat, ada pencucian kalsium yang signifikan dari tulang. Akibatnya, kerangka melemah dan menjadi sangat rapuh.

Terhadap latar belakang ini, patologi tambahan dan komplikasi dari sistem muskuloskeletal ditambahkan ke gagal ginjal. Oleh karena itu, nutrisi yang tepat memainkan peran yang sangat penting dalam menjaga kualitas hidup pasien.

Diet hemodialisis juga bertujuan menghentikan perubahan serebrovaskular, patologi kardiovaskular, kelainan bentuk tulang, dll. Gangguan metabolisme dikoreksi dengan bantuan nutrisi yang tepat. Mereka muncul karena keracunan uremik tubuh atau dialisis ginjal abnormal.

Apa yang diperhitungkan saat menyusun menu?

Penyesuaian isi elemen jejak yang diperlukan untuk tubuh dalam jumlah yang dibutuhkan dicapai dengan menghilangkan atau pembatasan dalam diet beberapa produk. Diet dengan hemodialisis ginjal harus seimbang dengan hati-hati, karena tubuh pasien melemah.

Jika sebelum hemodialisis jumlah protein sangat terbatas, maka setelah penunjukan prosedur, sebaliknya, konsumsinya meningkat, karena selama pemurnian menggunakan peralatan pasien kehilangan banyak zat yang diperlukan, dan mereka harus diisi ulang. Setelah menghitung jumlah protein yang diperlukan, kadar albumin mulai meningkat.

Akibatnya, keseimbangan nitrogen dikembalikan. Jika tidak ada cukup protein, maka pasien menjadi sangat kurus, jumlah kolesterol menurun, risiko kematian meningkat.

Prinsip dasar pemilihan nutrisi hemodialisis:

1. Perlunya menjaga keseimbangan lemak dan sulit menyerap karbohidrat. Pasien dianjurkan menggunakan minyak ikan. Jika seorang pasien menderita diabetes, diet dikurangi dalam menu makanan karbohidrat.
2. Norma protein harian dihitung (tergantung pada berat). Indikator ini penting ketika memasukkan produk susu, daging tanpa lemak, unggas rebus dan putih telur dalam menu.
3. Jumlah kalium sangat terbatas. Sayuran sebelum dimasak dan dikonsumsi direndam dalam air selama setidaknya 6 jam, idealnya - sehari. Pada siang hari, cairan berubah beberapa kali menjadi segar. Kami menjelaskan: potasium sangat penting bagi tubuh, tetapi ketika pasien makan makanan dengan hemodialisis, ia bisa melonjak tajam. Misalnya, ketika menggunakan anggur, kopi, cokelat, dan makanan lain yang kaya kalium (harus dibatasi). Kemudian pasien akan merasa semakin lemah, pusing, dll., Ia mungkin memerlukan perawatan medis yang mendesak, karena situasinya dapat mengancam jiwa.
4. Konsumsi garam dikurangi hingga minimum. Sodium tidak punya waktu untuk dikeluarkan dari tubuh, sebagai akibatnya, seseorang membutuhkan lebih banyak dan lebih banyak cairan. Karena itu, hipertensi dan pembengkakan muncul. Ingat: kekurangan garam diisi dengan mustard, rempah-rempah atau bawang putih (tetapi hanya dengan izin dokter!). Jika pasien terus mengkonsumsi banyak garam, maka ada risiko gagal jantung, hipertrofi miokard. Garam dihilangkan sepenuhnya jika pasien makan produk setengah jadi.

Sepenuhnya dikecualikan dari minuman beralkohol. Pasien harus mematuhi rezim minum yang ditetapkan. Ini memperhitungkan semua saus, kursus pertama dan bahkan es krim. Pembatasan berlaku untuk obat yang mengandung aluminium. Bahkan makanan tidak bisa dimasak dalam wadah yang terbuat dari logam ini.

Untuk mengkompensasi hilangnya vitamin tubuh, ketika hemodialisis dilakukan secara teratur, diet harus ditambah dengan multivitamin. Pasien disarankan untuk mengonsumsi beberapa pil setiap hari.

Ini akan menyelamatkan pasien dari perkembangan hipovitaminosis. Namun, mengonsumsi vitamin A atau beta-karoten, sebaliknya, tidak dianjurkan. Untuk mengambil semua kompleks obat yang diperlukan hanya seorang dokter.

Pasien juga perlu mempertahankan magnesium. Nilai harian ini adalah 200-300 mg / 24 jam. Karena kandungan magnesium yang rendah, hipermagnesia jauh lebih jarang daripada hiperkalemia.

Namun, jika kadar magnesium melebihi norma, maka itu penuh dengan gangguan neurologis dan munculnya depresi pernapasan. Pasien bahkan mungkin perlu resusitasi.

Seseorang membutuhkan hingga 1700 mg fosfor per hari. Harus diingat bahwa dalam satu sesi hemodialisis, 250 mg elemen jejak yang diinginkan hilang. Dengan tidak adanya larangan, diizinkan menggunakan anggur, semi-kering, anggur, dan sherry. Namun, dalam 24 jam volume cairan tersebut tidak boleh melebihi 40 ml.

Pedoman diet

Rata-rata, tingkat protein per hari untuk orang dewasa adalah 1,2 g per kg berat badan. Untuk pasien, menu terdiri dari diet No. 7 dan disesuaikan secara individual.

Perkiraan komposisi kimia makanan, yang berorientasi pada pemilihan produk (dalam gram) adalah sebagai berikut:

• karbohidrat - 450;
• garam - dari 2 hingga 6;
• lemak - 100 (di mana sekitar 30 persen adalah sayuran);
• potasium - hingga 2,5;
• protein - 60 g (yang sekitar 70 persennya harus merupakan protein hewani).

Selama 24 jam, Anda hanya bisa minum 800-1000 ml air (termasuk semua hidangan cair), tergantung pada fungsi ekskretoris, kandungan kalori harian makanan tidak boleh melebihi 2500 - 2900 kkal. Nutrisi dalam hemodialisis ginjal melibatkan perhitungan nilai energi.

Ini diproduksi dengan perbandingan 35 - 40 kilokalori per hari per kilogram berat. Saldo netral dicapai pada nilai pertama.

Ikan dan daging disajikan dalam bentuk apa pun, tetapi harus direbus terlebih dahulu, semua kaldu dilarang.

Orang lanjut usia yang diresepkan istirahat di tempat tidur, nilai energi makanan dikurangi menjadi 2000 - 2400 kkal. Jika seorang pasien memiliki nafsu makan yang buruk atau tanda-tanda hipoglikemia, adalah mungkin untuk menambahkan karbohidrat yang mudah dicerna ke dalam menu. Namun, ini tidak berlaku untuk pasien diabetes.

Produk dan minuman:

• sup dalam kaldu lemak (umumnya tidak diinginkan);
• sosis;
• pelestarian;
• polong-polongan;
• makanan panggang segar;
• keju;
• jamur;
• coklat;
• buah-buahan kering;
• coklat kemerahan, rhubarb, bayam;
• kakao;
• memanggang (terutama manis).

Semua hidangan disiapkan sebaiknya tanpa menambahkan garam, hanya bisa digunakan "di ujung pisau" selama makan (dan tidak setiap resepsi). Dari diet harus dikeluarkan makanan yang mengandung natrium, asam oksalat, serta kalsium, kalium. Bumbu apa pun ditambahkan ke makanan hanya dengan izin medis.

Daftar produk lain:

• susu (hingga 100 g per hari) - misalnya, krim asam, keju cottage, dll;
• gandum dan roti gandum kering (hingga 150 g);
• hanya sagu atau beras yang dapat dibuat dari sereal (tanpa daging, hingga 200 g);
• sayuran - tidak lebih dari 400 g (kentang - hingga 300 g);
• 2 - 3 telur ayam per hari;
• manis (madu, jeli, dll.), jika tidak ada diabetes mellitus;
• berry dan hampir semua buah-buahan, kecuali blackcurrant, cherry, atau anggur (Anda juga tidak bisa makan pisang, buah persik);
• minyak (hingga 35 g - krim dan hingga 65 g - sayur);
• rempah-rempah (jintan, asam sitrat, daun salam, bumbu aromatik, dengan batasan - mustard, lada, saus tomat dan lobak).

Jika sup dimasukkan dalam makanan, mereka harus jarang diberikan, tarif harian - hingga 300 g, dan hanya vegetarian, tanpa (atau dengan sedikit) pasta dan sereal.

Daftar minuman yang direkomendasikan termasuk kopi lemah, jus buah (atau sayuran segar), teh hitam. Anda dapat menyiapkan infus penyembuhan dan ramuan bahan herbal. Dalam minuman diperbolehkan menambahkan sedikit madu atau gula.

Mode minum

Ginjal yang sehat menjaga keseimbangan air dan elektrolit sendiri. Pada orang sakit ada pelanggaran. Kelebihan cairan dari tubuh tidak sepenuhnya hilang, terakumulasi. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengamati dengan ketat rezim minum dan tidak melebihi tingkat yang ditentukan oleh dokter.

Jika pasien tidak mematuhi rekomendasi yang diberikan kepadanya, maka ini penuh dengan perkembangan hipertensi, pembengkakan otak atau paru-paru. Bahkan selama penarikan cairan berlebih dari perangkat keras, pasien merasakan lonjakan tekanan darah. Ini sangat meningkatkan beban pada jantung.

Jika volume urin tetap normal, maka setelah periode singkat jumlah cairan yang dikonsumsi dapat ditingkatkan menjadi satu liter (kadang-kadang hingga 1200 - 1500 ml). Namun, pemilihan volume pasien yang diinginkan harus mempertimbangkan aktivitas fisik, intensitasnya, bagaimana usus bekerja.

Di antara prosedur, pasien harus mengendalikan berat badannya sendiri. Dalam 24 jam, seharusnya tidak ada lebih dari 3-5 persen peningkatan berat badan (ini dengan tiga kali hemodialisis selama 7 hari). Kadang-kadang pasien tidak minum teh secara teratur, mengonsumsi sedikit sup, tetapi edema tetap muncul.

Ini berarti bahwa dalam makanan, jumlah karbohidrat dan lemak melebihi norma, yang, ketika hancur, mengeluarkan cairan. Maka perlu untuk membatasi pada saat yang sama semua produk yang mengandung air (buah-buahan, semangka, dll).

Harap dicatat: jika kenaikan berat badan sehari-hari pasien pada "ginjal buatan" lebih dari 5% per hari, ini menunjukkan stagnasi cairan dalam tubuh. Jika peningkatan 10-15% atau lebih - kondisi pasien mengancam, dan ia perlu dirawat di rumah sakit.

Opsi menu

Nutrisi selama dialisis ginjal dibuat secara individual untuk setiap pasien. Di bawah ini adalah beberapa opsi untuk bagaimana mendistribusikan produk dan makanan siap saji.

Diet medis nomor 7 g, dengan hemodialisis

Diet terapeutik No. 7G diresepkan untuk tahap parah gagal ginjal dan hemodialisis.

Diet medis nomor 7 dikenal di antara sistem tenaga medis sebagai "ginjal". Sejumlah besar variasi dari diet ini menunjukkan bahwa nutrisi yang berbeda ditunjukkan untuk keadaan dan tahapan yang berbeda. Berikut ini adalah uraian terperinci dari diet No. 7G yang diresepkan untuk tahap gagal ginjal yang parah.

Tujuan diet 7G:

Diet terapi nomor 7 ditunjukkan pada tahap akhir (gagal ginjal) dengan hemodialisis. Hemodialisis adalah pemurnian darah pasien dengan ginjal buatan.

Diet medis nomor 7 G diresepkan untuk memastikan diet yang seimbang, dengan mempertimbangkan karakteristik metabolisme pada gagal ginjal berat dan efek samping dari hemodialisis.

Diet terapeutik No. 7G ditandai dengan pembatasan moderat kandungan protein, terutama yang berasal dari tumbuhan, dan kalium, pembatasan tajam kadar natrium klorida dan penurunan yang signifikan dalam asupan cairan. Namun, diet kalori karena lemak dan karbohidrat adalah dalam norma fisiologis. Semua hidangan disiapkan tanpa garam, hanya roti bebas garam yang diizinkan. Tanpa hipertensi dan pembengkakan, pasien diberikan 2-3 g natrium klorida. Jumlah makanan yang kaya kalium terbatas. Asam amino esensial dalam jumlah yang cukup memasuki tubuh dengan daging, ikan, telur, dan sampai batas tertentu dengan produk susu. Pemrosesan kuliner dapat dilakukan tanpa schazheniya mekanik, daging dan ikan dimasak. Ciri khas cita rasa masakan dapat ditingkatkan dengan saus, rempah-rempah, asam sitrat. Disarankan konsumsi hidangan dengan suhu normal dan mode makan enam kali makan.

Komposisi kimiawi dari diet terapeutik nomor 7 G:

• 60 g protein, 75% di antaranya adalah hewan
• 100-110 g lemak, 30% di antaranya adalah sayuran
• 400-450 g karbohidrat, dimana 400-450 g adalah gula dan madu
• hingga 2,5 g kalium
• 0,7-0,8 liter cairan

Diet kalori sama dengan 2800-2900 kalori.

Rekomendasi Produk

Roti, produk tepung

Konsumsi 150-200 g gandum dan roti gandum hitam diperbolehkan.

Semua jenis produk roti dan tepung lainnya dilarang.

Sup vegetarian dengan tambahan aneka sayuran, borscht, sup bit, sup kol dengan kol segar dalam jumlah hingga 250 g diperbolehkan untuk dimakan.Dalam jumlah terbatas Anda dapat makan sup dengan sereal dan sup susu.

Dilarang mengonsumsi daging, ikan, kaldu jamur.

Daging, Unggas, Ikan

Diizinkan konsumsi hingga 100 g varietas daging sapi, sapi, sapi, kalkun, ayam, ikan rendah lemak, rendah lemak, yang dapat direbus, lalu dipanggang atau dipanggang dalam potongan atau dicincang.

Sosis yang dilarang, ikan asin, produk asap, makanan kaleng, kaviar.

Produk susu

Kandungan produk susu terbatas. Konsumsi rata-rata 140 g susu per hari, jumlah krim asam yang sama dan 25 g keju cottage diizinkan. Karena susu, Anda dapat meningkatkan konsumsi krim asam hingga 200 g per hari.

Pada hari itu, Anda bisa makan 2-3 butir telur, dimasak matang, dalam komposisi omelet dan hidangan lainnya.

Menir

Jumlah grup terbatas. Pilihan diberikan untuk sagu dan nasi, dari mana Anda dapat membuat pilaf buah, casserole, dan kadang-kadang lauk pauk.

Konsumsi legum yang dilarang.

Sayuran

Konsumsi rata-rata 300 gram kentang dan 400 gram kol, wortel, bit, mentimun, tomat, selada, bawang hijau, adas, peterseli, yang dapat disajikan dalam bentuk aneka hidangan dan lauk direkomendasikan.

Tanaman kacang-kacangan, acar, acar, acar sayuran, rhubarb, sorrel, bayam, jamur dilarang.

Makanan ringan

Salad sayur dan buah, vinaigrettes diizinkan untuk dimakan.

Makanan ringan asin dan pedas dilarang.

Buah-buahan, manis

Buah dan beri bisa dimakan mentah, dipanggang atau direbus. Mousses, jeli, ciuman diperbolehkan. Gula, madu, selai diizinkan dalam makanan. Konsumsi aprikot, anggur, persik, ceri, kismis hitam, buah ara, pisang terbatas.

Buah kering, cokelat, permen yang dilarang.

Saus, Bumbu

Diizinkan konsumsi susu, krim asam, saus tomat, sayuran asam manis dan saus buah. Penggunaan asam sitrat, vanila, dan lobak, mustard, lada, dan kayu manis tidak dilarang.

Dilarang mengonsumsi daging, ikan, saus jamur.

Minuman

Anda bisa minum teh, kopi lemah, rebusan mawar liar dan dedak gandum, jus dari sayuran dan buah-buahan yang diizinkan.

Disarankan konsumsi 40 g mentega, 35 g minyak nabati per hari.

Lemak tahan api terlarang.

Contoh menu diet nomor 7 G

Untuk sarapan pertama, Anda bisa makan 2 telur rebus, salad sayur dengan minyak sayur, dan agar-agar.

Pada sarapan kedua diperbolehkan konsumsi apel panggang dengan gula.

Untuk makan malam, setengah porsi borscht vegetarian dengan krim asam, daging rebus, dan agar-agar buah sempurna.

Saat makan siang, Anda bisa makan mousse buah.

Saat makan malam, Anda bisa membeli kentang goreng dengan putih telur dalam minyak sayur, krim asam, agar-agar.

Di malam hari, Anda harus minum pinggul kaldu atau dedak gandum.

Nutrisi dalam dialisis ginjal

Penyakit pada sistem ekskresi adalah salah satu patologi yang paling umum dari tubuh manusia. Gagal ginjal, urolitiasis, pielonefritis, dan banyak penyakit ginjal lainnya sering meluas ke tahap kronis yang parah. Dalam hal ini, pasien akan menjalani dialisis.

Dialisis adalah prosedur perangkat keras untuk membersihkan darah dari produk peluruhan zat, racun, racun, dan logam berat yang tidak dapat dikeluarkan oleh ginjal secara mandiri. Selama prosedur, ada perubahan kuat dalam proses metabolisme, elektrolit dan keseimbangan air, akibatnya diet khusus ditentukan selama hemodialisis ginjal.

Apa pentingnya?

Nutrisi didasarkan pada diet No. 7, yang diindikasikan untuk bentuk patologi ginjal yang parah, serta untuk keracunan dan overdosis dengan obat-obatan. Tujuan dari diet ini adalah untuk menormalkan metabolisme, menyeimbangkan tingkat cairan dan elektrolit dalam sel dan jaringan. Selain itu, beberapa makanan dapat menghilangkan efek dan efek samping dari hemodialisis.

Diet dalam dialisis harus dibuat hanya oleh spesialis di bidang ini, dengan mempertimbangkan semua fitur pasien, patologi yang menyertainya dan kontraindikasi. Selain itu, makanan tergantung pada luasnya penyakit dan frekuensi hemodialisis ginjal.

Aturan dasar

Ada persyaratan tertentu yang harus dipenuhi oleh diet selama dialisis ginjal. Aturan dasar:

1. Penting untuk meminimalkan asupan makanan dengan konsentrasi kalium yang tinggi. Mineral ini agak sulit untuk dikeluarkan secara alami, sedangkan jika gagal ginjal dapat menyebabkan hasil yang mematikan.
2. Penting untuk hanya menggunakan piring tanpa lemak, karena garam mempengaruhi fungsi sistem ekskretori. Bumbu lainnya dapat ditambahkan ke makanan hanya dengan izin dari dokter yang hadir.
3. Preferensi diberikan pada jenis makanan fraksional, Anda perlu makan sekitar 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Metode ini memungkinkan Anda untuk mengurangi beban, baik pada sistem pencernaan maupun ekskresi tubuh.
4. Tubuh harus menerima setidaknya 58-60 g protein, 110 g lemak sehat dan 360 g karbohidrat per hari. Sekitar 60-70% dari semua elemen harus diperoleh dari sayuran, buah-buahan dan sereal.
5. Jumlah cairan yang Anda minum harus dikurangi menjadi 1 liter per hari.
6. Penting untuk sepenuhnya menghilangkan minuman beralkohol yang mengganggu fungsi sistem ekskresi.

Sangat penting untuk mengikuti semua aturan di atas. Jika tidak, itu dapat menyebabkan kegagalan fungsi sistem ekskresi dan konsekuensi kesehatan yang serius.

Makanan yang diizinkan

Nutrisi dalam hemodialisis dibangun di atas ketidakmampuan ginjal untuk secara independen mengeluarkan produk metabolisme dan pemecahan zat. Itulah sebabnya ada daftar produk tertentu yang diperbolehkan untuk digunakan dalam patologi sistem ekskresi dan dialisis peritoneal. Selanjutnya, dokter dapat membuat rencana menu kasar selama seminggu.

Produk roti. Diizinkan tidak lebih dari 160 g per hari. Kandungan garam harus minimal. Diizinkan menggunakan roti gandum. Hidangan ikan dan daging. Diizinkan untuk menggunakan tidak lebih dari 100 gram daging tanpa lemak yang direbus, diizinkan untuk memanggang ringan tambahan dalam minyak bunga matahari. Daging, seperti makanan laut, harus diet, mis. dengan kandungan lemak terendah. Cocok bertengger, pollock, serta ayam, sapi, dan kalkun. Daging asap, serta produk setengah jadi sangat dilarang. Sereal Diizinkan menggunakan tidak lebih dari 200 gram beras dan sagu. Pada saat yang sama, lebih baik memasak sereal dalam bentuk bubur tanpa lemak, hidangan kukus, dan juga casserole. Sayuran. Diizinkan penggunaan sayuran apa pun tidak lebih dari 400 gram per hari (kentang hingga 240 gram per hari), kecuali bayam, kacang-kacangan, jamur, dan juga sayuran kaleng. Produk-produk ini mengandung sejumlah besar mineral yang dikontraindikasikan pada disfungsi ginjal. Piring cair. Dengan disfungsi ginjal dan hemodialisis teratur, diperbolehkan untuk mengkonsumsi hidangan cair berdasarkan sayuran tidak lebih dari 240 ml per hari. Penting untuk mengecualikan kaldu pada daging atau ikan. Produk susu asam. Yang terbaik adalah mengeluarkan produk seperti itu, karena konsentrasi garam dan protein yang tinggi di dalamnya dapat mempengaruhi kondisi ginjal. Karena itu, susu dan krim asam diizinkan dalam jumlah kecil, hingga 130 g per hari, biasanya dalam bentuk aditif atau saus. Keju cottage dapat dikonsumsi tidak lebih dari tiga sendok makan per hari. Buah dan beri. Diizinkan penggunaan apel, pir, prem, jeruk, semua beri, melon, dan labu dalam bentuk mentah, serta kolak dan ciuman. Saus Anda bisa menambahkan sedikit krim asam, mentega atau minyak sayur ke dalam piring, serta saus sayur. Selain itu, segala saus pedas, pedas dan asin, serta saus jamur, ikan dan daging sangat dilarang. Makanan penutup. Permen diperbolehkan dalam bentuk jelly, mousse, jelly makanan penutup, serta madu alami. Cokelat, wafel, kue, muffin, dan makanan penutup lainnya, serta buah-buahan kering dilarang. Minuman Diet dan diet selama dialisis dapat mencakup teh herbal, kopi encer dengan susu atau air, serta jus alami. Untuk permen, Anda bisa menambahkan madu alami atau gula tebu. Kakao dan cokelat panas harus sepenuhnya dikecualikan.

Opsi menu

Untuk pemahaman tentang opsi menu teladan yang disajikan selama beberapa hari.

Opsi nomor 1

• sarapan: bubur nasi dengan setengah sendok teh gula atau madu dan 40 ml susu, teh hitam tanpa gula;
• camilan: irisan apel, pir dan prem dengan krim asam;
• Makan malam: sup sayuran, dada kalkun rebus atau daging sapi, irisan sayuran segar, sepotong roti gandum;
• camilan: segelas jeli buah;
• makan malam: kentang rebus, dada ayam rebus, satu sendok makan krim asam dan sayuran segar;
• camilan: segelas teh herbal di malam hari.

Opsi nomor 2

• sarapan: omelet kukus dengan susu, teh hitam dengan madu alami dari bulan Mei;
• camilan: apel panggang;
• makan siang: sup bit, setengah sendok makan krim asam, dada ayam panggang oven dan sayuran segar;
• camilan: buah (apel, pir, semangka, blewah) dan teh manis;
• makan malam: roti kentang, dikukus atau dipanggang dalam minyak bunga matahari, dan segelas jeli buah.

Tentu saja, hemodialisis untuk gagal ginjal membutuhkan gaya hidup tertentu. Tetapi pembangunan diet dan kepatuhan dengan semua rekomendasi dari dokter yang hadir akan membantu menstabilkan kondisi umum dan ginjal pada khususnya.

Rekomendasi untuk nutrisi dan diet selama hemodialisis

Alexander Myasnikov dalam program "About the Most Important" menceritakan tentang bagaimana cara mengobati PENYAKIT GINJAL dan apa yang harus diambil.

Gagal ginjal berat memerlukan hemodialisis. Prosedur ini sulit dilakukan dan dilakukan di departemen khusus rumah sakit. Diet hemodialisis dirancang untuk mengurangi beban pada ginjal, sehingga meningkatkan hasil pengobatan.

Fitur Daya

Pada penyakit ginjal pada tahap berat, diet rendah protein direkomendasikan, karena protein tersebut diuraikan menjadi kreatinin, amonia, bilirubin, urea yang kurang diproses. Tetapi jika hemodialisis diresepkan untuk pasien, protein terurai dengan sangat cepat, sehingga diet dalam kasus ini akan berbeda. Nutrisi medis selama hemodialisis dikembangkan lebih dari 30 tahun yang lalu, tetapi tidak kehilangan relevansinya. Ini adalah komponen pengobatan yang sangat diperlukan untuk orang dengan penyakit ginjal stadium akhir.

Makanan harus seimbang. Ini dikompilasi oleh spesialis berdasarkan individu, dengan mempertimbangkan karakteristik perjalanan penyakit, frekuensi dan "panjang" dialisis, dan parameter laboratorium ginjal. Sebagian besar zat yang dihilangkan hemodialisis, masuk ke dalam tubuh dengan makanan. Tugas utama adalah mengoptimalkan kerja ginjal dan mempertahankan semua fungsi tubuh pada tingkat yang tepat.

Prinsip diet

Aturan dasar gizi - konsumsi jumlah protein yang cukup. Jika orang dengan gagal ginjal sebelum penunjukan hemodialisis, protein sangat terbatas, maka selama prosedur itu diperlukan untuk memakannya bahkan lebih dari orang sehat. Dalam proses dialisis, pasien kehilangan semua asam amino, dan mereka harus diisi ulang. Asupan protein rata-rata adalah 1,2 g / kg berat badan per hari.

Lemak dan karbohidrat juga dikonsumsi dalam jumlah normal, jika, tentu saja, pasien tidak perlu mengurangi berat badan, atau dia belum didiagnosis menderita diabetes. Pedoman nutrisi penting lainnya:

1. Pembatasan potasium. Sebelum dialisis pada orang dengan insufisiensi ginjal, dapat terjadi kondisi yang mengancam jiwa, hiperkalemia. Saat prosedur dilakukan, jumlah potasium turun, tetapi di antara sesi analisis masih menunjukkan kelebihan indikator. Oleh karena itu, produk yang mengandung unsur harus dibatasi secara ketat (beberapa buah, buah kering).
2. Koreksi metabolisme fosfor dan kalsium. Banyak orang yang menjalani hemodialisis mengalami osteoporosis, fungsi kelenjar paratiroid terganggu. Asupan persiapan kalsium dan vitamin D3, serta pembatasan makanan yang mengandung fosfor - produk susu, kacang-kacangan, roti, sereal.
3. Normalisasi dari tingkat aluminium. Unsur ini sangat beracun bagi ginjal, menyebabkan sejumlah komplikasi dari tulang, sistem saraf, sumsum tulang. Pasien harus mengecualikan memasak dalam piring aluminium, dan juga tidak makan makanan dengan zat ini (pistachio, kacang polong, kiwi).
4. Rezim air khusus. Ekskresi urin pada pasien dialisis terganggu, karena gagal ginjal berkembang. Pembatasan asupan cairan penting, terutama jika ada hipertensi atau gagal jantung. Ada aturannya: dari sesi ke sesi minum air dalam jumlah tidak lebih dari 4% dari berat badan.
5. Pengecualian makanan asin. Semua keripik, kerupuk, ikan asin, dan produk lainnya mengandung cairan dan harus dikeluarkan.

Komposisi diet

Untuk pasien, diet No. 7g dengan koreksi individu sangat cocok. Hal ini ditandai dengan asupan protein yang cukup, pembatasan kalium, natrium klorida, dan penurunan asupan air. Asam amino esensial dicerna bersama daging, telur, dan ikan. Makanan susu dikonsumsi dalam jumlah minimal.

Piring untuk pasien harus suhu biasa. Diet - 5 kali sehari. Komposisi kimiawi dari diet ini adalah sebagai berikut (angka indikatif diberikan):

• protein - 60 g, dimana 70% adalah protein hewani;
• Lemak - 100 g, dimana 30% adalah sayuran;
• karbohidrat - 450 g;
• potasium - kurang dari 2,5 g;
• air - hingga 0,8 liter;
• konten kalori - 2900 kkal;
• garam - 2-6 g (tergantung tingkat keparahan penyakit).

Makanan yang diizinkan dan terlarang

Perlu untuk menggunakan produk-produk tersebut:

1. Daging, ikan. Lebih disukai daging sapi tanpa lemak, kelinci, ayam, kalkun, produk ikan - cod, salmon merah muda. Penting untuk makan daging dalam bentuk uap, direbus, dan uap.
2. Makanan susu. Dalam jumlah kecil (hingga 100 g) susu, keju cottage, krim asam diperbolehkan.
3. Roti Anda hanya dapat gandum hitam, bebas garam gandum (per hari - hingga 150 g).
4. Sup Anda bisa makan sup vegetarian dengan sayuran, jarang berdasarkan sereal, susu. Norma sup per hari - hingga 300 g
5. Telur Hingga 2-3 telur per hari tidak akan membahayakan pasien.
6. Sereal Lebih baik makan hanya nasi, sagu, tidak dikombinasi dengan daging (hingga 200 g per hari).
7. Sayuran. Dimungkinkan untuk makan 300 gram kentang, dan sayuran lainnya - kurang dari 400 gram (kol, mentimun, wortel, bit, tomat, sayuran hijau).
8. Buah-buahan, beri. Anda bisa makan apa saja kecuali kismis hitam, ceri, anggur, persik, aprikot, buah ara, pisang.
9. Permen Diizinkan makan mousse, jeli, jeli, sedikit gula, madu.
10. Rempah-rempah Penting untuk mengisi piring dengan asam sitrat, jintan, sangat terbatas untuk makan lada, lobak, mustard, saus tomat.
11. Minyak. Makanlah 65 g minyak sayur, 35 g mentega.

• sup lemak;
• ada kaldu;
• acar;
• makanan kaleng;
• sosis;
• daging asap;
• keju;
• polong-polongan;
• jamur;
• bayam;
• coklat kemerahan;
• acar;
• rhubarb;
• kue manis;
• coklat;
• buah-buahan kering;
• kakao

Menu sampel

1. Sarapan: bubur nasi, madu, teh hitam.
2. Sarapan kedua: salad apel dengan lemon, 25 g keju cottage.
3. Makan siang: sup sayur, daging sapi rebus dengan kentang tumbuk, salad mentimun, sepotong roti, teh herbal.
4. Aman,: cowel kissel.
5. Makan malam: kentang uap, sepotong ikan panggang, salad tomat, minuman apa pun.

Bosan melawan penyakit ginjal?

Pembengkakan pada wajah dan kaki, nyeri di punggung bagian bawah, kelemahan konstan dan cepat lelah, buang air kecil yang menyakitkan? Jika Anda memiliki gejala ini, maka kemungkinan penyakit ginjal adalah 95%.

Jika Anda tidak peduli dengan kesehatan Anda, maka bacalah pendapat ahli urologi dengan pengalaman 24 tahun. Dalam artikelnya ia berbicara tentang kapsul RENON DUO.

Ini adalah alat perbaikan ginjal Jerman berkecepatan tinggi yang telah digunakan di seluruh dunia selama bertahun-tahun. Keunikan obat ini adalah:

• Menghilangkan penyebab rasa sakit dan mengarah ke kondisi asli ginjal.
• Kapsul Jerman menghilangkan rasa sakit sudah pada penggunaan pertama, dan membantu untuk sepenuhnya menyembuhkan penyakit.
• Tidak ada efek samping dan tidak ada reaksi alergi.

Diet untuk hemodialisis - makanan apa yang bisa dan tidak bisa dikonsumsi?

Diet hemodialisis adalah diet yang dirancang khusus yang harus diikuti pasien dengan insufisiensi ginjal yang diobati dengan hemodialisis. Itu harus mencakup hidangan yang hanya disiapkan dari makanan tertentu yang diizinkan dalam penyakit ini, dan sejumlah makanan yang mengiritasi ginjal harus dikeluarkan.

Mengapa diet itu penting?

Penyakit ginjal, seperti gagal ginjal, disertai dengan penurunan kuat dalam fungsi organ-organ ini. Ginjal yang sakit tidak lagi dapat mengatasi pemurnian darah dari racun dengan benar, sehingga orang-orang ini harus terus menerus menjalani prosedur pemurnian buatan dari hemodialisis darah. Selama proses tersebut, pasien kehilangan nutrisi yang berharga: sejumlah elemen mikro, asam amino esensial dan vitamin yang larut dalam air, oleh karena itu selama pengobatan insufisiensi ginjal akut dan kronis, kualitas dan komposisi nutrisi mereka sangat penting.

Diet khusus selama hemodialisis, yang memfasilitasi efek negatifnya, harus membantu mendukung pasien selama perawatan gagal ginjal. Itu harus selalu dikompilasi secara terpisah untuk setiap pasien oleh dokter yang merawatnya, karena keadaan pasien saat ini tergantung pada banyak faktor. Ini adalah durasi dan frekuensi hemodialisis, komposisi dialisat, derajat fungsi ginjal saat ini, ada tidaknya komplikasi, dll.

Apa yang bisa Anda makan dengan hemodialisis

Diet harian pasien dengan insufisiensi ginjal kronis harus lengkap dan mencakup jumlah nutrisi yang diperlukan untuk kehidupan normal: lemak, karbohidrat sederhana dan kompleks, dan terutama protein hewani dan nabati. Konsumsi produk protein harus dimaksimalkan pada hari-hari hemodialisis (1, 2 g protein per hari harus dikonsumsi per 1 kg berat) dan dikurangi selama periode antara prosedur (per 1 kg berat harus hingga 0,5 g protein per hari).

Hemodialisis dapat digunakan:

• makanan berprotein (daging sapi, babi, domba, kelinci, kalkun, telur ayam);
• ikan tanpa lemak (pollock, kapur sirih biru, salmon merah muda, cod, chum salmon);
• gandum tawar atau roti gandum;
• sup sayur;
• krim, serta minyak sayur apa pun;
• minyak ikan;
• sereal (beras, jagung, gandum);
• jus buah segar;
• ramuan mawar liar dan tanaman obat;
• selai;
• sayang;
• es loli;
• kopi lemah dan teh hijau.

Harus diingat bahwa menu harus disesuaikan mengingat penyakit yang menyebabkan perkembangan gagal ginjal. Misalnya, jika itu adalah diabetes, maka pasien harus mengurangi jumlah makanan karbohidrat dalam diet mereka.

Apa yang tidak bisa dengan hemodialisis

Tubuh pasien dengan insufisiensi ginjal sangat sensitif terhadap kandungan kalium dalam darah, karena ginjal yang rusak tidak dapat mengekskresikannya dalam urin, sehingga elemen ini dengan cepat menumpuk di dalamnya dan menjadi penyebab perkembangan hiperkalemia. Kalium terutama ditemukan dalam sayuran segar, buah-buahan segar dan kering, sehingga pasien harus membatasi konsumsinya:

Hal ini diperlukan untuk mengkonsumsi lebih sedikit dan, jika perlu, bahkan sepenuhnya mengecualikan makanan yang mengandung fosfor dari makanan: sapi segar dan susu kambing dan produk susu yang berasal darinya, roti putih dan makanan panggang, kacang-kacangan (kacang polong, lentil, kacang), kacang-kacangan, untuk menghindari gangguan fosfor metabolisme kalsium. Tidak diperbolehkan minum cokelat, makan cokelat, minum teh hitam yang diseduh, air mineral natrium. Ikan dan daging bisa direbus, dipanggang dengan bumbu atau digoreng, tetapi Anda tidak bisa makan daging yang kaya, ikan, atau kaldu jamur.

Cara makan selama cuci darah

Harus sering, setidaknya 4 - 6 kali sepanjang hari dan makan makanan dalam porsi kecil, mengunyahnya dengan baik. Yang sangat penting dalam gagal ginjal adalah sistem air. Faktanya adalah bahwa pada pasien dengan penyakit ini ada pelanggaran bertahap tapi terus-menerus dari fungsi pelepasan air dari ginjal, sehingga mereka perlu terus memantau berapa banyak cairan yang mereka konsumsi per hari. Pastikan untuk mengontrol jumlah air yang Anda minum diperlukan untuk pasien yang menderita hipertensi dan gagal jantung.

Secara umum, dalam penyusunan rezim air, seperti dalam persiapan menu makanan, sangat penting melekat pada penyakit-penyakit yang telah menyebabkan gagal ginjal. Sebagai contoh, pada pasien dengan polikistik, displasia ginjal kongenital atau pielonefritis, di mana fungsi ekskretori berlangsung cukup lama, itu akan berbeda secara signifikan dari pasien yang menderita diabetes atau glomerulonefritis. Pada saat yang sama, ada rekomendasi umum untuk semua pasien: dalam periode antara sesi hemodialisis, Anda dapat memperoleh cairan sebanyak tidak lebih dari 4% dari berat badan mereka. Tetapi ini tidak berarti bahwa Anda perlu makan makanan kering: konsentrasi dalam makanan air harus setidaknya 50 - 70%.

Untuk mempertahankan jumlah cairan sirkulasi yang normal dalam tubuh, pasien harus mengurangi asupan garam, yang menyebabkan rasa haus. Jumlahnya dalam makanan harus tidak lebih dari 6 gram per hari. Oleh karena itu, pasien tidak boleh makan acar, daging asap, rendaman, sosis, sosis, ikan asin dan kering, keripik dan kerupuk.

Ada rekomendasi lain kepada pasien: untuk membatasi asupan obat-obatan, termasuk aluminium, yang dapat menyebabkan beberapa komplikasi serius (anemia, kerusakan serius pada tulang dan sistem saraf). Untuk alasan yang sama, Anda sebaiknya tidak menggunakan peralatan masak aluminium dan peralatan makan yang terbuat dari logam ini untuk memasak saat makan. Juga tidak mungkin tanpa izin dari dokter yang hadir untuk menggunakan berbagai suplemen mineral dan multivitamin kompleks, yang komposisinya mengandung retinol (vitamin A).

Diet untuk penyakit ginjal

Diet harian pasien dengan insufisiensi ginjal kronis harus lembut, tetapi pada saat yang sama, lengkap dan seimbang. Misalnya, untuk sarapan, mereka bisa makan bubur, roti sayur atau saus dan minum 1 sdm. teh Saat makan siang, mereka dapat memiliki sup sayur atau sup dengan beberapa potong roti abu-abu atau hitam, salad sayuran dan sayuran segar cincang, jeli buah, kaldu rosehip. Untuk makan malam, pasien dapat memiliki kembang kol, dipanggang dalam remah roti, ditambah dengan selai dan 1 sdm. teh hijau atau jus buah.

Pilihan lain untuk menu pasien hemodialisis:

1. Untuk sarapan, salad sayuran, telur dadar uap, dan 1 sdm. teh lemah dengan irisan lemon dan 1 sdm. l sayang
2. Saat sarapan kedua, pir panggang atau apel.
3. Untuk sup makan siang bit, ikan rebus atau hidangan penutup daging dan buah.
4. Untuk makan malam, zrazy dari kentang dan 1 sdm. jelly berry.

Ini hanya perkiraan pilihan nutrisi untuk penyakit ginjal. Dalam kasus apa pun, diet harus dibuat untuk setiap pasien hanya oleh ahli nefrologi yang memenuhi syarat, berdasarkan keadaan tubuhnya, durasi penyakit dan kriteria lainnya.