Pengalaman menanam Stevia (rumput Madu manis) di rumah. 2008-2015

• Produk

Biji dibeli di toko pada bulan Maret.

Menanam Benih Stevia - 28 Maret 2008 dalam pot bunga karton, tinggi 10 cm dan lebar 10 cm. Tanah adalah tanah hitam. Menambahkan pasir kuarsa (bagian kelima).

Tanam - benih, tanpa perkecambahan, hingga kedalaman 2 mm. Segera setelah tanam - siram dengan air matang hangat.

Pot bunga ditutupi dengan plastik transparan dan terletak di ruangan yang hangat, di ambang jendela dari sisi barat laut. Suhu udara di atas tanah sekitar 20-25 ° C (radiator panas (80 ° C) terletak di dekatnya). Di dalam ruangan - 18-20 ° C. Penyiraman - dengan air matang hangat, 4-5 kali sehari. Pabrik selalu di dalam ruangan, stasioner.

31 Maret 2008. Tunas pertama muncul, dalam bentuk kecambah dengan masing-masing dua daun

14 April 2008 Tinggi tunas - hingga 4 mm.

Foto 27 April 2008. Kecambah rumput Stevia sebulan setelah tanam.
Tinggi - 1 dan 1,5 sentimeter.

Penutup plastik hanya untuk malam hari. Menambahkan tanah (tanah hitam).

Mei 2008 Plastik kecambah tidak lagi tertutup. Penyiraman pada suhu kamar, 4-5 kali sehari - pagi, siang dan sore hari.

Transplantasi dalam pot warna besar

5 Juli 2008, pada siang hari - tanam stevia menjadi pot bunga besar, dibuat dalam bentuk tuesca (diameter - 15 cm, tinggi - 18 cm), terbuat dari kardus, dengan bagian bawah piring kayu. Transplantasi dibuat dengan gumpalan tanah yang kokoh dan tidak terganggu (pot kardus berwarna tua sebelumnya dilepas). Di sekitar kecambah dibuat lubang umum untuk irigasi yang dalam dan mengarah sehingga dinding kardus tidak basah. Irigasi tunggal meningkat. Sebagai penopang tangkai - pulpen inti dibungkus dengan kawat.

Wadah berisi air ditempatkan di sebelah pabrik - untuk meningkatkan kelembaban udara.

2009-2010. Di musim dingin, stevia berada di dalam ruangan, di musim panas dan sebelum cuaca dingin - di jalan. Dari November hingga Januari - tanaman mekar. Bunganya sangat kecil, warnanya keputih-putihan.

Foto rumput stevia. Di musim panas tanaman itu terus-menerus berada di luar - di bawah kanopi, di taman. Foto tahun 2011.

Resep memasak dengan stevia (Honeygrass)

Berbagai negara telah mengembangkan resep mereka sendiri untuk memasak produk kuliner, minuman panas dan dingin (kolak, teh) dan bahkan acar, menggunakan daun Stevia, baik segar maupun kering. Terutama banyak resep ini di Jepang, di mana stevia adalah produk strategis dan hampir digantikan, dalam industri makanan, gula biasa.

Di Rusia, rumput madu muncul relatif baru-baru ini, jadi belum banyak resep.

Untuk menyeduh teh - daun Stevia cincang dicampur dengan teh hitam atau hijau dalam perbandingan 1: 1, tambahkan sedikit mint. Seduh seperti biasa.

Untuk acar, itu akan benar - 5-6 daun rumput per toples tiga liter, tanpa menambahkan gula.

Saat memasak selai, kolak - gunakan daun stevia kering yang dihancurkan, tertidur dalam toples, sesaat sebelum menggulung tutup, dalam jumlah banyak - satu sendok makan rumput (6-12 daun) dan gula bagian keempat (dari jumlah yang diperlukan sesuai resep yang biasa) per stoples tiga liter.

Kesimpulan, berdasarkan pengalaman, rekomendasi untuk berkembang

Pemindahan / pemindahan Stevia dilakukan pada bulan Juni-Juli. Simpan tanaman di luar ruangan di bawah kanopi, sehingga sinar matahari langsung menyinari bunga di pagi hari, sebelum makan malam, dan kemudian di tempat teduh. Semak-semak Stivia yang tumbuh di jalan lebih kuat, lebih besar, dan lebih berkembang daripada spesimen rumah, terus tumbuh dalam kondisi rumah kaca. Volume optimal pot di bawah Stevia adalah 2,5-3 liter (Anda dapat menggunakan ember plastik tiga liter), sehingga Anda dapat dengan mudah mengangkut, jika perlu, transportasi ke dacha.

Ketika suhu, pada malam hari, sudah stabil di atas nol (di atas 5 derajat) - ember dengan stevia dikeluarkan di jalan, di bawah gudang, di atas dudukan.

Di musim panas, dalam cuaca panas, dengan kelembaban udara rendah - tanaman yang tumbuh di luar harus disiram hingga dua kali sehari (terutama jika ditanam dalam pot kecil). Dengan kelembaban tinggi, setelah hujan, dalam cuaca berawan - irigasi satu kali sudah cukup.

Penanaman Stevia di pot bunga permanen, untuk musim dingin, untuk tumbuh di ambang jendela sebuah apartemen, sebagai tanaman rumah - dilakukan pada akhir Juli dan di bulan Agustus, sehingga tanaman dapat diambil dan dibuat untuk tumbuh, sementara masih di jalan (sampai di jalan). sampai suhu malam minimum mendekati +5 derajat).

Daun di atas semak - simpan tidak lebih dari dua atau tiga bulan (jika tidak akan terlalu berotot). Pada saat ini - daun mulai melengkung dan menjadi rapuh, yang berarti bahwa mereka perlu dipetik, agar tidak menaungi pertumbuhan muda. Hal ini diperlukan untuk menjepit puncak cabang-cabang pusat pada waktunya sehingga mereka tidak meregang (mereka tidak pergi ke panah, jika itu musim gugur dan musim dingin) dan tunas lateral tumbuh lebih baik. Sisakan paling tidak dua tingkatan daun (agar cabang tidak mengering).

Meskipun Stevia dan abadi, pada tahun kedua - goyangkan pot (sebelum itu, selama dua atau tiga bulan, stek bersyarat dipotong untuk bibit) dan tanam dengan cara baru, bukan oleh akar, tetapi oleh cabang hijau setengah tahun. Sebelum ini, daun ekstra pada batang (di bagian yang akan berada di tanah) - di muka, dalam 1-2 minggu, dihilangkan. Batang pohon muda untuk ditanam, pada dasarnya - harus gelap, kaku (ini - lebih baik untuk berakar dan semak akan lebih tahan lama). Di tanah (disiram terlebih dahulu sehingga basah ke tanah) lubang dibuat di sepanjang tepinya, paku besar - beberapa lubang untuk bibit. Mahkota daun - pas di samping, sehingga tidak basah saat disiram. Jika Anda meninggalkan semak tua untuk musim dingin, Anda bisa menanam bohlam (di atas daun hijau) berdampingan. Mereka sepertinya rukun.

Di musim gugur, sebelum es pertama, bawa stevia ke tempat yang sejuk dan terang (di beranda), menaruhnya di jendela, di mana lebih ringan (agar tidak meregang). Simpan di sana - selama suhu udara tidak di bawah +8 derajat, lalu - bawa ke rumah, letakkan bunga di jendela paling terang dari sisi selatan atau timur, di ambang jendela. Setiap bulan tambahkan di bawah batang tanah segar, dimasak di musim gugur.

Mengoreksi dahan semak secara minimal - Stevia paling tahu di mana harus tumbuh, membalikkan daun ke arah sinar matahari.

"Pengalaman menanam rumput manis Stevia di rumah, kondisi dalam ruangan"

Stevia Herb - Gunakan, Manfaat dan Membahayakan

Stevia Herb: Properti

Kalori: 18 kkal.

Nilai energi dari produk Stevia herb:
Protein: 0g.
Lemak: 0 g
Karbohidrat: 0,1 g

Deskripsi

Stevia adalah tanaman yang menarik di keluarga Compositae dengan properti unik. Stevia adalah ramuan abadi dengan bunga putih kecil (lihat foto) dan merupakan kerabat chamomile.

Rumput berasal dari Amerika Selatan, namanya dalam terjemahan dari bahasa Maya kuno berarti "madu". Orang-orang India mewariskan legenda itu dari generasi ke generasi, seolah-olah Stevia adalah nama seorang gadis yang mengorbankan hidupnya demi nasib yang diberkati rakyatnya. Para dewa menghadiahkan manusia dengan rumput manis untuk mengingat tindakan heroik gadis ini. Stevia sejak itu dikaitkan dengan kebahagiaan, keindahan abadi, dan kekuatan.

Saat ini, stevia dianggap sebagai satu-satunya pengganti gula alami. Tumbuhan yang tidak mencolok adalah 30 kali manisnya gula, dan glikosida diterpen, yang disebut steviosides, 300 kali lebih manis daripada gula.

Penanaman: mendarat dan bergerak

Menumbuhkan madu stevia adalah tugas yang cukup melelahkan. Rumput tumbuh dengan baik dalam kondisi kelembaban tinggi dan banyak sinar matahari. Banyak pecinta stevia telah beradaptasi untuk menanamnya sebagai tanaman hias.

Jika Anda berencana untuk menanam rumput di ambang jendela, maka Anda harus memilih tempat yang paling cocok. Pot dengan tanaman harus diletakkan di tempat paling terang ambang jendela, tetapi hanya pada kondisi sinar matahari langsung tidak jatuh di rumput. Stevia perlu disemprotkan secara teratur, karena sifatnya yang lembab dan memperlambat pertumbuhannya seiring dengan menurunnya tingkat kelembaban. Juga tidak perlu “membanjiri” tanaman, karena akar stevia mati selama kekeringan dan saat genangan air.

Sifat obat

Sifat obat ramuan stevia telah dikenal orang sejak lama. Penduduk asli Amerika mengambil ramuannya untuk hampir semua penyakit. Pada abad ke-18, resep obat tradisional ini menarik perhatian para penjajah Spanyol.

Juga, rumput yang tidak mencolok menarik perhatian konsul Inggris Asuncion, ia menulis bahwa orang India selama bertahun-tahun sudah tahu tentang manfaat "hehe heh" atau rumput manis, ia juga mencatat manisnya stevia, memperhatikan fakta bahwa beberapa helai daun tanaman mempermanis secangkir teh besar.

Di Uni Soviet, beberapa penelitian dilakukan yang berhubungan dengan stevia dan penggunaannya. Rumput manis disetujui oleh para ilmuwan, stevia seharusnya dimasukkan ke dalam makanan elit partai, astronot, dan pekerja dinas rahasia.

Banyak sekali penelitian yang dilakukan pada hewan dengan obesitas. Ketika mengambil stevia, mereka menunjukkan tren positif. Ramuan itu mempengaruhi kondisi metabolisme lipid dan karbohidrat. Penurunan berat hingga 7 kg dalam satu bulan diamati pada hewan yang secara teratur mengonsumsi stevia. Hingga saat ini, Jepang adalah konsumen terbesar gula rumput. Gula untuk orang Jepang mengingatkan kita pada diabetes, obesitas, karies, ini sudah lama beralih ke stevia di tingkat industri.

Sifat-sifat menguntungkan stevia tidak berakhir dengan kemampuannya untuk menggantikan gula. Ramuan ini memiliki sifat anti-inflamasi, mengurangi hasrat untuk makanan manis, yang secara signifikan mengurangi berat badan. Efek antimikroba dari stevia memungkinkan Anda untuk menganggapnya sebagai obat flu dan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Stevia tidak mempengaruhi enamel gigi dan tidak menyebabkan kerusakan gigi seperti gula, turunannya ditambahkan ke pasta gigi untuk mengurangi perkembangbiakan bakteri di rongga mulut.

Rumput madu digunakan sebagai diuretik. Di Thailand, penggunaan stevia sangat populer, karena kelebihan cairan dalam tubuh dapat menjadi penyebab kelelahan, tekanan darah tinggi, masalah dengan proses pencernaan.

Aplikasi Memasak

Dalam memasak, stevia digunakan dimanapun gula putih biasa digunakan. Rumput dapat menahan suhu hingga 200 derajat, yang memungkinkannya digunakan untuk memanggang produk tepung manis. Stevia berkalori rendah (hanya 18 kalori per seratus gram) dibandingkan dengan gula (387 kalori per 100 gram) menjadikan tanaman ini pemanis yang sangat diperlukan bagi orang dengan berat badan bermasalah. Faktanya adalah bahwa tubuh kita tidak mencerna glikosida, dan mereka melewati saluran pencernaan tanpa asimilasi.

Daun madu, anehnya, memberi lebih banyak rasa manis jika dicelupkan ke dalam air dingin. Minuman dingin akan lebih manis, jika Anda memberi mereka sedikit bersikeras. Rumput manis cocok dengan buah asam, seperti lemon atau jeruk, dan minuman asam. Pemanis stevia alami dapat digunakan dalam produk minuman beralkohol. Stevia tidak kehilangan khasiatnya ketika ditambahkan ke makanan beku.

Stevia dapat dibeli dalam bentuk daun kering, bubuk, cairan, atau dalam bentuk tablet. Ramuan sering dijual di toko makanan kesehatan, apotek, supermarket.

Manfaat stevia dan perawatan

Manfaat stevia dikenal dalam pengobatan modern. Daun rumput dapat menormalkan tekanan darah, secara signifikan menurunkan kadar gula darah. Studi ilmiah membuktikan kemampuan unik rumput manis untuk menghentikan pertumbuhan tumor.

Teh dari daun tanaman akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan berkontribusi terhadap penurunan berat badan. Rumput manis mengandung rutin, vitamin A, D, F, asam askorbat, kalium, fosfor, minyak atsiri, seng, serat.

Stevia banyak digunakan sebagai obat penurunan berat badan yang efektif. Untuk keperluan ini, ditambahkan ke teh hijau, yang membantu menormalkan metabolisme. Di Jepang, sifat-sifat stevia diketahui mengisi tubuh dengan energi.

Bahaya stevia dan kontraindikasi

Stevia mungkin berbahaya bagi overdosis.

Meskipun banyak penelitian, para ilmuwan masih belum memiliki posisi terpadu tentang stevia. Otoritas Keamanan Makanan dan Obat-obatan FDA AS tidak secara resmi mengakui stevia dan produk-produknya.

Khasiat ramuan manis yang bermanfaat menentang risiko dibiarkan tanpa keturunan, menggunakan stevia. Ada legenda yang diduga perempuan Paraguay mengonsumsi stevia alih-alih kontrasepsi. Para ilmuwan telah melakukan lebih dari satu penelitian sebelum menjadi jelas bahwa dampak seperti itu pada sistem reproduksi dapat dicapai dengan mengkonsumsi tanaman dalam jumlah besar. Dosis mematikan dalam hal gula adalah sekitar 300 kg gula per hari atau 15 g stevia per 1 kg berat. Pada tahun 2004, para ahli WHO mengakui tingkat aman 40 gram per hari atau 2 mg / kg.

Kontraindikasi juga termasuk intoleransi individu terhadap stevia, serta kehamilan. Tidak diinginkan untuk menggunakan stevia untuk wanita menyusui dan mereka yang alergi terhadap perwakilan bunga, seperti chamomile, dandelion.

Stevia herba - deskripsi, manfaat dan bahaya, aplikasi

Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan - satu-satunya pengganti penuh dan alami untuk gula bit dan tebu. Ramuan stevia memiliki rasa manis yang luar biasa. Pada saat yang sama, itu tidak memicu peningkatan berat badan dan peningkatan kadar glukosa dalam darah. Madu stevia memiliki potensi agroindustri yang besar. Ini dibudidayakan di banyak negara di dunia. Produk, yang menggantikan gula tradisional, semakin meningkat permintaannya.

Di Rusia, upaya yang cukup berhasil dilakukan untuk menumbuhkan tanaman ini, produksi bahan baku dan ekstrak tanaman meningkat, dan berbagai produk berkembang. Ramuan Stevia, yang dapat Anda beli hari ini di sebagian besar kota di negara kita, secara radikal dapat mengubah kualitas hidup, menyelamatkan jutaan orang dari ancaman obesitas dan diabetes.

Penemuan ramuan Stevia dan perjalanan panjang menuju pengakuan

Di habitat alami mereka, rumput gula stevia "dipilih" oleh dataran tinggi Amerika Tengah dan Selatan, daerah tumbuh utama terletak di Brasil dan Paraguay. Penduduk setempat telah lama akrab dengan tanaman ini, di mana ia tumbuh, sifat apa yang dimilikinya. Orang India "menemukan" sendiri sifat-sifat unik tanaman itu jauh sebelum bangsa Eropa. Konsentrasi luar biasa yang terkandung dalam daun zat manis, baru ditemukan pada usia 30-an abad terakhir dalam perjalanan penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan Prancis. Tetapi butuh lebih dari setengah abad sebelum ramuan madu Stevia mendapat pengakuan di komunitas ilmiah dan medis, mulai digunakan pada skala industri.

Penakluk Spanyol, pada abad ke-16, ramuan Stevia dibawa ke Eropa, deskripsi yang pertama kali diproduksi oleh seorang ilmuwan dari Universitas Valencia Stevus. Karena itulah namanya.

Dedaunan hijau dengan sempurna menyegarkan rongga mulut, memperkuat gusi dan email gigi. Kami menjual daun segar dengan kualitas terbaik (grosir).

Tempatkan stevia herbal dalam klasifikasi

Ilmu pengetahuan botani telah menentukan bahwa ramuan manis Stevia milik kelas dikotil, keluarga Aster. Genus tanaman mencakup banyak subspesies, tetapi hanya Stevia rebaudiana (honey stevia) yang telah menemukan aplikasi praktis yang luas. Apa itu stevia, seperti apa bentuknya? Ini adalah semak pendek, hingga 70 cm, dengan daun oval, memanjang. Selama periode berbunga ditutupi dengan perbungaan putih (Gbr. 1). Ada persentase rendah dari perkecambahan biji, jadi reproduksi vegetatif digunakan (http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/164669).

Mengapa rumput madu merupakan pengganti gula terbaik?

Studi pertama menemukan kesamaan lengkap antara kualitas rasa dari ekstrak tanaman dan gula biasa, tidak seperti daun, yang memiliki rasa pahit. Namun keunggulan utama bukan ini. Glikosida - zat yang terkandung dalam tanaman, dan mengatakan kepadanya rasa manis yang luar biasa, bekerja pada tubuh manusia berbeda dari sukrosa. Disintegrasi dalam proses asimilasi, mereka sama sekali tidak mempengaruhi persentase glukosa dalam darah. Kualitas yang begitu penting memungkinkan penderita diabetes menggunakan pengganti gula stevia tanpa khawatir dengan indikator ini.

Stevia mengandung 11 jenis glikosida dalam komposisi kimianya. Mereka disebut steviosides dan rebaudiosides dan bergabung dengan nama industri umum - "steviol". Selera terbaik dari mereka adalah rebaudioside A.

Kami dapat secara menguntungkan membeli ekstrak 97% REB 97A dengan harga 27051.70 per 1 kg. Perhatikan, 1 g bubuk menggantikan 360 g gula!

Karena madu stevia tidak meningkatkan glukosa dan mengandung karbohidrat minimum, sangat cocok untuk diet penurunan berat badan. Pengganti gula alami, jika Anda beralih ke konsumsi hariannya, menormalkan berat badan secara alami dan tanpa diet. Masalah obesitas saat ini sangat akut di dunia. Menurut statistik, setiap penghuni keempat planet "membawa" pound ekstra itu. Stevia herbal, yang nilai kalorinya hampir nol, termasuk dalam daftar produk yang dapat membawa umat manusia keluar dari jalan buntu ini.

Bagaimana cara menggunakan stevia? Apakah nafsu makan akan berubah? Studi telah mengkonfirmasi bahwa hidangan yang dimasak menggunakan rumput madu, jenuh sampai batas yang sama seperti hidangan yang dimasak dengan gula biasa. Ini menghilangkan masalah kelaparan saat beralih ke pengganti gula.

Bubuk daun kering tersedia baik dalam jumlah besar maupun dalam kantong pembuatan bir. Anda dapat membeli ekstrak stevia kering dalam sachet (50 pcs. Dari 0,7 g) (Gbr.2) seharga 960,45 p di toko online kami.

Rasio obat tradisional dengan ramuan stevia

Sangat menarik untuk mengamati evolusi pandangan komunitas medis dalam kaitannya dengan tanaman ini: dari kelalaian, hingga pengakuan penuh akan manfaat nutrisi dan pencegahan. Terlepas dari kenyataan bahwa stevia telah lama digunakan dalam industri makanan, kontroversi di sekitarnya belum mereda sampai sekarang. Rumor tentang efek karsinogenik tanaman, dampak negatifnya pada fungsi reproduksi terus berlangsung. Sejumlah penelitian menyeluruh mengkonfirmasi keamanannya yang lengkap, untuk menyebabkan kerusakan nyata, perlu mengonsumsi produk tersebut setiap hari dalam jumlah besar (15 kg daun per hari), yang sepertinya tidak mungkin.

Apa gunanya tanaman dan apa keterbatasan untuk digunakan?

Persiapan berdasarkan stevia membawa fungsi profilaksis dan terapeutik tertentu. Hal ini disebabkan adanya banyak zat yang bermanfaat dalam tanaman.

Apa yang terjadi akibat penggunaan stevia secara teratur?

• Kekurangan vitamin B, C, E, PP, D dan A diisi ulang;
• Tekanan darah normal;
• Logam berat dan kolesterol "jahat" dihilangkan dari tubuh;
• Sterilisasi dan penyembuhan luka terjadi;
• Kadar gula yang stabil pada penderita diabetes;
• Secara efektif mengurangi berat badan.

Stevia efektif digunakan dalam tata rias. Ramuan dan infus - alat yang sangat baik untuk memperkuat kuku dan rambut. Penggunaan masker dari daun membantu menghaluskan kulit wajah, memberikan efek beludru. Dedaunan harus dijemur di bawah sinar matahari untuk menjaga sebagian besar nutrisi.

• intoleransi individu (walaupun jarang, tetapi itu terjadi); Jika Anda merasa tidak sehat, berhentilah mengonsumsi stevia dan segera konsultasikan dengan dokter;
• penderita diabetes dapat menggunakan obat-obatan dengan stevia hanya setelah konsultasi wajib dengan dokter (dan persetujuan dosis harian);
• lompatan tekanan dimungkinkan, dari dosis jantung yang berlebihan dapat diperlambat.

Untuk membatasi gula lebih baik untuk mengajar sejak kecil. Daya tarik permen dapat dikompensasi, di mana banyak perusahaan memproduksi batangan (Gbr. 3), campuran cokelat dan permen lain dengan stevia terutama untuk anak-anak.

Perusahaan kami menawarkan kue dan bubuk coklat dengan stevia. Rasa luar biasa, kelezatan nyata! Bubuk cokelat dengan stevia "Steivta Delight" (120 g) untuk 1037 rubel; Cookie dengan stevia "Stevita Coocies" (120 g) dengan harga 238 rubel. per bungkus; sebuah bar berdasarkan stevia "Milk chocolate" (50 g) untuk 230 rubel. untuk 1 pc. Pesan hari ini untuk menikmati permen diet besok! (Pengiriman - dalam 24 jam).

Stevia pembibitan buatan sendiri

Di mana stevia tumbuh? Di Amerika Selatan. Di sini didominasi oleh iklim tropis dan subtropis. Di Rusia, bahkan di wilayah selatan, ada kemungkinan besar bahwa tanaman akan membeku di musim dingin. Jalan keluarnya adalah menanam semak abadi di rumah kaca, dan untuk pecinta - di rumah, di ambang jendela. Saat pembibitan di rumah dianjurkan untuk mengikuti aturan berikut:

• untuk penanaman, lebih baik mengambil biji stevia berkualitas tinggi (tautan mengarah ke Yandex.Market; di sini Anda dapat membandingkan harga dari pemasok yang berbeda) dari penjual terpercaya;
• menabur untuk menghasilkan pada bulan Maret-April;
• tanah harus terdiri dari pasir dan humus dalam perbandingan 2: 1, perlu untuk menyediakan drainase;
• suhu - tidak kurang dari 15 0 C;
• akar membutuhkan pelembab yang konstan, daun disemprot secara teratur dari semprotan;
• tanaman menyukai banyak cahaya, Anda perlu menempatkan pot dengan bibit (Gbr. 4) di sisi yang cerah;
• melakukan pemangkasan puncak tepat waktu;
• persyaratan untuk menanam stek sama, tetapi metode ini lebih dapat diandalkan, karena benih tidak tumbuh dengan baik.

Daun harus dikumpulkan segera sebelum berbunga. Selama periode ini, mereka mengakumulasi jumlah maksimum glikosida.

Kiat praktis untuk menggunakan "rumput madu"

Stevia mampu sepenuhnya mengimbangi kebutuhan akan makanan manis. Pada awalnya sulit untuk membiasakan diri bahwa beberapa butir ekstrak membuat teh lebih manis dari 2-3 sendok makan gula biasa. Hal ini terutama berlaku untuk pembuatan roti rumahan, di mana alih-alih gula, rumput, atau ekstrak dituangkan dalam jumlah yang biasa, yang menghasilkan produk manis-manis.

Rumput madu memiliki "kekuatan" manis yang mengesankan. Bagaimana cara mengambil stevia? Bagaimana cara menggunakannya dalam bisnis? Pertama, Anda harus ingat bahwa dalam perhitungan dosis Anda harus menggunakan rasio 1: 4. Ini berlaku untuk daun segar (Gbr. 5).

Untuk produk lain disediakan proporsi berikut:

Produk Stevia

Manfaat dan bahaya Stevia, pengganti gula, foto

Stevia adalah ramuan atau semak abadi.

Deskripsi Stevia Herb

Homeland stevia dianggap sebagai Amerika Tengah dan Selatan. Sejak zaman kuno, orang India di Amerika Selatan menggunakan ramuan ini dalam makanan dan sebagai pemanis untuk kawin (teh Paraguay). Stevia dibawa ke negara kita oleh Akademisi N.I. Vavilov. dari ekspedisi ke Amerika Latin. Tanaman ini tumbuh di iklim subtropis, jadi di Rusia ditanam di daerah selatan. Lembaga Penelitian Ilmiah Voronezh tentang Gula dan Bit telah mengembangkan varietas untuk kondisi iklim setempat, pemanis Ramon. Saat ini, ramuan ini banyak digunakan sebagai pengganti gula dalam produk untuk penderita diabetes dan sebagai suplemen diet untuk menurunkan berat badan.

Mengapa stevia menggantikan gula? Di tanaman ini ada zat seperti stevioside dan rebaudioside, rasa manis zat ini 300-400 kali lebih kuat daripada gula biasa dari bit atau tebu.

Stevia reproduksi

Ramuan stevia sangat buruk diperbanyak dengan biji. Bibit kurang dari setengah benih yang ditabur, sehingga lebih disukai untuk diperbanyak dengan stek hijau. Kerugian lain dari perbanyakan benih adalah bahwa sifat-sifat tanaman uterus tidak ditransmisikan dan jumlah zat-zat manis dapat jauh lebih sedikit dibandingkan dengan tanaman uterus. Yaitu mengalikan benih stevia - menjadi liar.

Cangkok adalah cara yang lebih andal dan mudah untuk mereproduksi stevia, stek dipotong dari pucuk pucuk sepanjang 5-15 cm, meninggalkan beberapa daun atas. Mereka meletakkannya di pot atau kotak dengan tanah yang kotor dan menutupinya dengan film transparan atau kaca di atasnya. Rooting membutuhkan kelembaban tinggi dan suhu +25 derajat. Rooting terjadi setelah tiga minggu, bibit berakar ditanam di tanah terbuka ketika suhu malam tidak turun di bawah 15 derajat. Stevia tumbuh dengan baik sebagai tanaman hias dalam pot, jadi di daerah utara Anda bisa menanamnya di rumah.

Video tentang menumbuhkan stevia di rumah:

Stevia bermanfaat dan merugikan

Tanaman ini, seperti yang disebutkan di atas, digunakan sebagai pengganti gula dalam produk untuk pasien dengan diabetes dan obesitas. Dibandingkan dengan pengganti gula lainnya, ia memiliki banyak keuntungan - kurang toksik, memiliki rasa yang enak, harga murah, kemampuan untuk menumbuhkannya sendiri di rumah, memiliki toleransi yang baik dan tidak memberikan efek samping.

Sekarang untuk yang buruk: bahaya apa yang bisa dilakukan stevia?

Eksperimen yang dilakukan oleh para ilmuwan Amerika telah menunjukkan bahwa penggunaan tanaman menyebabkan kemandulan pada tikus, meskipun dalam percobaan, tikus diberi dosis stevia yang sama dengan sekantung gula per hari untuk manusia. Ketika melakukan percobaan oleh ilmuwan lain, dengan penggunaan stevia dalam jumlah yang lebih kecil, efek seperti itu dalam eksperimen tidak diamati.

Anda dapat membaca tentang bahaya stevia dalam artikel "Mitos tentang" rumput manis "stevia" oleh Calon Ilmu Kimia A.S. Sadovsky dalam jurnal Chemistry and Life, No. 4, 2005

Video "seluruh kebenaran tentang manfaat dan bahaya stevia"

Beli stevia dan harganya

Dengan mengetik kueri "beli stevia" di mesin pencari apa pun, kami mendapatkan banyak tautan ke berbagai apotek, toko, supermarket besar, berbagai pusat kesehatan.

Opsi pembelian apa yang dapat Anda temukan?

Di apotek, Anda dapat membeli tablet ekstrak stevia 150 buah dengan harga 250-300 rubel.

Di toko, bermacam-macam lebih kaya, Anda dapat membeli: teh, selai jeruk, susu kental, selai, permen, jeli, marshmallow, daun tanaman yang dihancurkan, coklat dan cokelat...

Semua produk yang mengandung gula praktis dapat ditemukan. Harga produk dengan stevia di toko bervariasi, tentu saja lebih menguntungkan untuk membeli di toko online. Dan jika Anda menanamnya sendiri, maka mencari apa pun di toko tidak akan diperlukan.

Stevia ramuan: di mana ia tumbuh, mengapa itu berguna, bagaimana menggunakannya untuk keperluan pengobatan

Stevia adalah pemanis alami terbaik tanpa efek samping. Rumput madu, juga disebut stevia, banyak digunakan tidak hanya dalam makanan, tetapi juga dalam pengobatan tradisional dan tradisional.

Seperti apa dan di mana ia tumbuh

Pabrik ini didistribusikan di Amerika Tengah dan Selatan, Cina, Brasil, dan Israel. Stevia hanya tumbuh dalam kondisi subtropis, tidak berhibernasi dalam iklim benua. Rumput madu juga umum di pantai selatan semenanjung Krimea.

Secara eksternal, stevia adalah semak rendah, tidak mencapai ketinggian tujuh puluh sentimeter. Daun rumput kaya hijau, lonjong dan memanjang. Perbungaan kecil, putih.

Komposisi kimia

Stevia kaya akan unsur makro dan mikro: kromium, seng, kalium, magnesium, kalsium, selenium, tembaga, dan fosfor. Ini terdiri dari beberapa zat dengan rasa manis: stevioside (pemanis alami tak tertandingi, yang lebih baik dibandingkan dengan zat sintetis karena aman bagi tubuh) glikosida dulcoside, rubuzoside, rebaudioside. Daun segar dari rumput madu mengandung vitamin: A, B, C, dan R. Juga, stevia mengandung asam penting bagi tubuh: linoleat dan arakidonat.

Sifat obat

Antioksidan dalam komposisi stevia dapat memperlambat proses penuaan sel. Minyak atsiri dan zat gizi makro dan mikro meningkatkan pertahanan tubuh, memiliki efek antijamur. Rumput madu memiliki efek positif pada sistem saraf dan pencernaan. Teh dari tanaman adalah diuretik yang baik. Juga terbukti secara ilmiah kemampuan menghentikan pertumbuhan tumor. Mungkin ramuan paling populer untuk pengobatan obesitas dan berbagai gangguan metabolisme.

Gunakan dalam pengobatan tradisional

Khasiat penyembuhan rumput madu diwakili secara luas dalam resep obat tradisional. Kemampuan untuk menggantikan gula stevia memungkinkan penggunaannya pada penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme, terutama diabetes. Juga, tanaman ini memiliki penyembuhan luka dan sifat tonik, dapat mengurangi tekanan dan membersihkan tubuh dari racun dan terak.

Dengan diabetes

Stevia - solusi untuk banyak masalah penderita diabetes. Pertama, ini memungkinkan Anda untuk tidak membatasi diri dalam permen. Kedua, tidak ada karbohidrat di pabrik, yang membutuhkan insulin untuk dipecah. Ketiga, rumput madu mengandung sejumlah besar zat bermanfaat bagi tubuh.

Untuk pengobatan diabetes, pengobatan tradisional menyarankan untuk mengambil infus stevia. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan dua sendok teh bubuk rumput madu yang dicampur dengan tiga sendok makan ramuan Hypericum. Campuran tuangkan segelas air mendidih dan biarkan diseduh di tempat yang hangat selama setengah jam. Saring dan minum tiga kali sehari sebelum makan untuk gelas ketiga.

Untuk tukak lambung

Kaldu stevia cocok untuk pengobatan tidak hanya tukak lambung, tetapi juga ulkus duodenum. Untuk persiapannya perlu dicampur satu sendok teh ramuan stevia dan dua sendok teh ramuan Hypericum. Tuang campuran ini dengan segelas air mendidih dan rebus dengan air mendidih selama 15 menit. Ambil rebusan dalam bentuk panas untuk gelas ketiga sebelum makan.

Untuk penyakit kulit

Untuk furunculosis, eksim dan psoriasis, lotion khusus dibuat dari daun dan bubuk tanaman. Psoriasis dan furunculosis secara efektif dirawat dengan lotion campuran dan diisi dengan segelas air mendidih satu sendok teh bubuk stevia dan dua siung bawang putih cincang sedang.

Ketika eksim dalam perbandingan 1: 5 dicampur sendok teh kering daun stevia dan blackberry. Campuran dituangkan dengan satu gelas air mendidih. Setelah sedikit ngotot, ia siap digunakan dalam bentuk lotion.

Ketombe

Satu sendok daun parut kering dituangkan dengan segelas air mendidih dan dibiarkan meresap selama seperempat jam. Teh yang didinginkan secara teratur digosokkan ke kulit kepala. Alat ini memungkinkan Anda tidak hanya melupakan ketombe, tetapi juga memberikan rambut bersinar dan kerapatan.

Bagaimana bisa digunakan dalam memasak

Stevia dapat digunakan dalam memasak dalam bentuk daun, bubuk atau ekstrak. Daun rumput madu dapat sepenuhnya menggantikan gula ketika ditambahkan ke teh atau kopi. Lezat luar biasa dan rebusan daun. Mereka juga dapat ditambahkan ke kompot atau koktail buah dan berry. Versi bubuk tanaman digunakan untuk membuat marshmallow, selai, biskuit, pai, dan kue keju. Ekstrak tumbuhan akan menjadi pengganti gula yang baik dalam persiapan es krim dan makanan penutup buah.

Kontraindikasi dan bahaya

Stevia dikontraindikasikan pada wanita hipotensi, wanita hamil dan ibu menyusui. Itu juga harus diberikan dengan hati-hati kepada anak-anak. Secara umum, stevia tidak memiliki kontraindikasi, kecuali untuk kondisi di atas dan intoleransi individu. Pengganti gula nabati alami dengan berbagai sifat terapeutik dan profilaksis telah lama populer di banyak negara. Perlu memperhatikan mereka yang lebih menyukai gaya hidup sehat. Tumbuhan ini mampu menggantikan gula sepenuhnya, tidak kalah dengan rasanya, tetapi pada saat yang sama, tanpa membahayakan kesehatan.

Stevioside pengganti gula: digunakan untuk diabetes dalam pil dan ekstrak

Salam untuk semua pembaca blog! Bagaimana kadang-kadang sulit untuk menolak sepotong kue manis atau sebatang cokelat! Dan mungkin Anda tidak perlu menyerah, jika hidangan penutup tidak hanya enak, tapi aman.

Mari kita bicara tentang ramuan stevia (stevia), sumber pemanis stevioside, cari tahu manfaat dan bahaya diabetes, dengarkan pendapat dokter, kontraindikasi dan ingat foto itu. Setelah membaca materi, Anda tidak akan dapat menyangkal makanan penutup lezat, dimasak dengan tangan Anda sendiri atau dibeli di toko.

Ramuan stevia dan aplikasinya

Ya, saya tidak salah, stevia adalah ramuan yang memiliki rasa manis, karena kandungan stevioside, glikosida utama, yang memiliki rasa manis. Selain dia, masih ada glikosida manis:

• Rebaudioside A, C, B
• Dulcoside
• Rubuzoside

Stevioside diekstraksi dari ekstrak tumbuhan dan digunakan dalam industri sebagai aditif makanan atau suplemen makanan (E960). Penelitian bertahun-tahun telah membuktikan keamanan lengkap dalam penerapan produk berdasarkan pengganti gula ini dan disebut rumput abad ke-21.

Amerika Tengah dan Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran stevia. Penduduk asli sejak zaman kuno menggunakannya untuk makanan, diseduh dengan teh Paraguay - Mate. Namun, orang-orang Eropa belajar tentang properti yang bermanfaat jauh lebih belakangan, karena para penakluk pada waktu itu memiliki sedikit minat pada adat istiadat suku-suku ini.

Hanya pada awal abad terakhir di Eropa belajar tentang tanaman yang begitu indah, terima kasih kepada Moises Santiago Bertoni, yang pada waktu itu adalah direktur sekolah agronomi di ibukota Paraguay.

Di mana stevia tumbuh di Rusia

Pada skala industri, stevia ditaburkan di Wilayah Krasnodar dan Krimea. Tetapi sekarang setiap tukang kebun dapat menanam rumput ini di Rusia. Benih dijual di banyak toko untuk kebun, serta toko online. Namun, Anda tidak akan bisa menanamnya di rumah, karena tanaman membutuhkan udara segar, tanah subur dan kelembaban tinggi. Di bawah ini adalah foto tanaman itu sendiri, seperti apa bunganya. Secara lahiriah, ada kesamaan dengan jelatang, mint dan melissa.

Segera akan ada artikel yang ditujukan untuk menanam sendiri tanaman ini. Selain rasanya yang manis, pengganti gula ini memiliki khasiat lain yang bermanfaat. Baca lebih lanjut tentang karakteristik stevioside. Tentang menanam stevia di rumah, baca artikel ini.

Nilai kalori dan gizi stevia

Jika Anda menggunakan daun stevia alami, dalam hal ini, Anda bisa mendapatkan sedikit kalori. Nilai energi ramuan ini sekitar 18 kkal per 100 gram produk.

Namun, jika Anda menggunakan ekstrak pemanis stevioside dalam bentuk cair, dalam bentuk tablet atau bubuk, maka kandungan kalori akan menjadi nol. Saya percaya bahwa dalam kedua kasus itu tidak ada gunanya mengkhawatirkannya, tidak peduli seberapa banyak Anda minum teh herbal, karena asupan kalori dapat diabaikan dan dapat diabaikan. Bagaimanapun, gula akan ratusan kali lebih berbahaya.

Berapa banyak karbohidrat dalam stevia

Mirip dengan kandungan kalori, sekitar 0,1 g karbohidrat per 100 gram ada di rumput. Anda mengerti bahwa ini adalah jumlah yang sangat kecil, yang tidak mampu mempengaruhi kadar glukosa total dalam darah. Oleh karena itu, dianjurkan secara aktif untuk penderita diabetes untuk menghindari komplikasi parah dan menormalkan gula darah.

Omong-omong, stevioside juga tidak mempengaruhi metabolisme lipid, yaitu, ia tidak meningkatkan kadar LDL dan trigliserida. Secara umum, BJA per 100 g stevia adalah sebagai berikut:

Stevia: petunjuk penggunaan

Karena daun stevia menghasilkan berbagai bentuk pengganti gula, sangat mudah untuk menggunakannya untuk berbagai keperluan. Daun tanaman ini lebih manis dari gula 30-40 kali, dan ekstrak - 300 kali. Di bawah ini dalam gambar Anda melihat tabel bersyarat rasio stevia dan gula.

Jadi, Anda dapat menggunakan produk dalam bentuk:

• teh atau rebusan daun kering
• ekstrak, mis. solusi terkonsentrasi

Bentuk pelepasan ekstrak dalam bentuk:

• tablet effervescent dalam kemasan khusus - dispenser
• bubuk kristal seperti gula
• sirup cair, dalam tetes

Sekarang menghasilkan banyak minuman berbeda dengan rumput manis. Misalnya, minuman chicory siap pakai dengan stevia, yang cukup bermanfaat dan merupakan alternatif untuk kopi.

Ekstrak Stevioside tahan terhadap suhu tinggi dan tidak hancur, yang berarti dapat digunakan dalam pembuatan roti rumahan, yang sebenarnya saya lakukan. Dan juga kompatibel dengan buah dan minuman asam. Di mana pun gula dibutuhkan, saya tambahkan ekstrak ramuan manis. Dan resep-resep di mana gula tidak bisa digantikan oleh teknologi, saya tidak menggunakannya.

Saya secara teratur menggunakannya dalam persiapan makanan penutup dan merekomendasikan Anda beberapa resep dengan foto langkah-demi-langkah berdasarkan pemanis cair

Ini adalah resep rendah karbohidrat tanpa tepung dan gula tradisional, yang dalam jumlah sedang tidak memiliki efek pada kadar glukosa dan insulin sama sekali.

Ngomong-ngomong, stevia tidak memiliki batas yang jelas dari dosis terapeutik. Secara konvensional, ini dapat digunakan dalam jumlah berapapun, tetapi Anda tidak bisa makan banyak.

Berbau stevia

Banyak herbal peminum stevia menolak untuk menggunakan dan meninggalkan umpan balik negatif karena rasanya. Ada yang bilang dia pahit. Saya ingin mengutarakan pendapat saya secara singkat, untuk berbicara, juga untuk memberikan ulasan tentang rasa stevioside tertentu.

Ya, gulma itu sendiri memiliki rasa asli yang mungkin tidak disukai semua orang. Saya pribadi tidak ikut campur. Tetapi tidak setiap ekstrak memiliki rasa yang tidak menyenangkan. Ini semua tentang tingkat pemurnian dan bahan baku. Saya sudah mencoba 5 jenis stevia dan semuanya memiliki selera yang sangat berbeda. Karena itu, saya ingin menyarankan Anda untuk mencoba dan menemukan rasa yang Anda sukai.

Komposisi kimia dari stevioside

Para ilmuwan mempertimbangkan dosis aman sekitar 2 mg / kg berat badan per hari. Stevia, tidak seperti gula rafinasi, memiliki komposisi kimia yang sangat kaya. Daunnya kaya akan zat berikut:

• Mineral - kalsium, mangan, fluor, fosfor, kobalt, aluminium, selenium, kromium.
• Vitamin - vitamin C, beta-karoten, vitamin B6, vitamin K, riboflavin, asam nikotinat.
• Minyak atsiri - minyak kapur barus dan limonene.
• Flavonoid - rutin, querticitin, avikularin, guaiverin, apigenen.
• Asam arakidonat adalah herbisida alami dan neuromodulator.

ke konten

Ekstrak Stevia: Manfaat atau Membahayakan

Ketika saya mempelajari pilihan pengganti gula untuk saya dan anak saya, tetapi saya tidak menemukan komentar tunggal tentang rumput madu ini. Saya perhatikan bahwa popularitas pengganti gula ini terus meningkat. Tetapi stevioside memiliki pro dan kontra.

Konsumen besar produk ini adalah Jepang. Di Jepang, selama lebih dari 30 tahun, mereka telah digunakan untuk makanan, dan mereka juga sedang menyelidiki pengaruhnya terhadap tubuh. Selama 30 tahun ini, tidak ada efek patologis signifikan yang telah diidentifikasi, yang membuktikan keamanan yang tinggi dalam penggunaannya. Orang Jepang menggunakan ekstrak stevia tidak hanya sebagai pengganti gula.

Banyak yang sangat membesar-besarkan kemampuan tanaman dan menganggapnya sebagai sifat penyembuhan sediaan. Saya tidak akan berpendapat bahwa ini memiliki efek terapi langsung, tetapi dalam pencegahan kondisi tertentu itu akan sangat cocok. Apakah stevia mengurangi gula? Tidak, dia tidak memiliki tindakan hipoglikemik, gula berkurang karena Anda mulai membatasi karbohidrat cepat.

Manfaat rumput madu

Ternyata stevia memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, selain mengendalikan kadar gula. Inilah beberapa di antaranya:

1. berkontribusi terhadap hilangnya pound ekstra dengan mengurangi karbohidrat dalam makanan
2. Ini memiliki efek diuretik sedikit, sehingga mengurangi berat badan karena kelebihan air dan menurunkan tekanan darah untuk alasan yang sama.
3. menjaga vitalitas dan kejernihan mental
4. berjuang melawan kelelahan dan kantuk
5. mencegah perkembangan karies
6. meningkatkan bau mulut

ke konten

Apakah Stevia Berbahaya?

Para ilmuwan telah mempelajari tanaman ini selama lebih dari 30 tahun dan belum mengidentifikasi efek samping yang signifikan. Namun, kita harus berhati-hati, karena mungkin ada intoleransi individu terhadap produk dan reaksi alergi.

Ngomong-ngomong, apa yang terjadi pada anakku ketika kami hanya menderita diabetes. Saya membeli kantong teh stevia di toko dan memberikannya kepada putra saya, keesokan harinya semua kulit saya dipenuhi dengan jerawat kecil. Hari berikutnya, sejarah resepsi diulang dan selama beberapa tahun kami lupa tentang pemanis ini dan tidak menggunakan apa pun.

Umpan balik dari dokter tentang stevioside dan digunakan pada diabetes

Apakah mungkin untuk stevia dengan diabetes? Sebagai seorang profesional dan ahli kelebihan berat badan dan diabetes, saya benar-benar menyetujui stevioside sebagai pengganti gula yang aman. Saya merekomendasikannya pada konsultasi saya, saya juga menyarankan tempat di mana Anda dapat membelinya. Untuk penderita diabetes tipe 2, ini membantu mengurangi asupan karbohidrat dari makanan dan menurunkan berat badan. Secara umum, dalam kedokteran, dan endokrinologi khususnya, dapat lebih dan lebih sering terdengar dalam rekomendasi dokter.

Sebagai konsumen, saya menggunakan pemanis ini selama 3 tahun. Kami sudah mencoba teh herbal dengan stevia, tablet dalam dispenser 150 buah untuk minuman pemanis, misalnya, kolak, serta ekstrak dalam bentuk sirup. Baru-baru ini membeli bubuk di toko online, paket sedang dalam perjalanan. Saya suka rasa yang tidak biasa ini, dan anak saya juga. Memang gula tidak bertambah.

Saya harus mencoba beberapa jenis dari perusahaan yang berbeda sebelum saya menemukan rasa yang saya sukai. Dalam foto tersebut Anda dapat melihat dua botol stevia, yang satu di sebelah kiri "stevia Krimea" buatan Rusia, dan di sebelah kanan - stevia perusahaan Amerika Now Foods. Di foto berikutnya Anda akan melihat seperti apa bentuk cairan ini.

Saya lebih menyukai versi Amerika, karena hampir tidak memiliki rasa dan lebih terkonsentrasi. Produk ini tidak merusak rasa dan penampilan makanan penutup, tidak seperti di Rusia. Krim stevia juga bisa diteteskan ke dalam teh, tidak begitu terlihat.

Indikasi untuk penggunaan madu stevia

• diabetes mellitus tipe 2 dan 1
• toleransi glukosa terganggu
• kelebihan berat badan
• semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka
• sambil menghormati diet Atkins dan Dukan

ke konten

Kontraindikasi dan efek samping

Faktanya, stevia praktis tidak memiliki kontraindikasi, karena tidak memiliki sifat samping dan beracun. Beberapa mengeluh bahwa dia sakit. Harus diingat bahwa stevia adalah ramuan, dan beberapa orang alergi terhadap ramuan. Oleh karena itu, orang yang alergi terhadap keluarga Compositae (chamomile, dandelion) disarankan untuk tidak menggunakannya.

Mungkin juga hanya intoleransi individu terhadap obat dan ini juga perlu diperhitungkan. Secara umum, stevia lebih cocok dari sebelumnya sebagai pengganti gula, sambil mengamati diet diabetes.

Ini dapat digunakan oleh orang-orang dengan pankreatitis kronis, pielonefritis, batu empedu, dan bahkan dengan onkologi. Jika kandidiasis ada, stevia tidak akan mendukung peradangan karena tidak diproses oleh jamur Candida.

Stevia selama kehamilan dan menyusui

Bisakah stevia hamil? Pendapat berbeda tentang hal ini. Tidak ada data yang dapat diandalkan tentang keamanan dan efek toksik yang jelas pada wanita hamil. Tetapi saya pribadi berpikir bahwa stevia adalah tanaman yang benar-benar aman dan dapat digunakan selama kehamilan, tetapi ketika menyusui (HB) lebih baik untuk menahan diri dari mengambil pengganti gula, tiba-tiba alergi akan berkembang pada anak. Hal yang sama berlaku untuk wanita hamil yang menderita alergi.

Stevia untuk anak-anak

Bisakah bayi stevia? Karena stevia terbukti tidak beracun, sangat ideal untuk anak-anak, kecuali tentu saja tidak ada alergi terhadapnya. Kami, orang tua, bertanggung jawab atas kesehatan dan kebiasaan gizi anak, yang ia bawa dalam kehidupan dewasanya.

Saya mengerti bahwa keinginan untuk manisan ada dalam darah anak-anak, tetapi di dunia kita ada terlalu banyak godaan manis ini dan perlu untuk setidaknya menetralisir konsekuensi negatif dari penggunaan manisan modern.

Bagaimana dan apa yang harus dipilih stevia

Pertanyaannya cukup rumit, karena ini masalah selera. Saya tidak suka rasa teh dengan ramuan ini, tetapi saya bisa tahan ekstrak air dengan sempurna. Satu-satunya hal yang dapat saya sarankan adalah mencoba selera yang berbeda sampai Anda menemukan selera Anda sendiri. Produk-produk pada rumput manis dijual di apotek, supermarket, dan toko online. Saya dapat berbagi tempat saya membeli stevia cair dan produk kesehatan lainnya.

Ini adalah situs terkenal ru.iherb.com. Anda cukup memasukkan nama di bilah pencarian dan memilih yang paling sesuai untuk harganya. Saya ambil ini: http://www.iherb.com/now-foods-betterstevia-liquid-sweetener-original-2-fl-oz-60-ml/863?rcode=fmm868. Cukup lama, solusi sangat terkonsentrasi dan manis.

Jika Anda melakukan pemesanan untuk pertama kalinya, Anda dapat menggunakan kode FMM868 untuk mendapatkan diskon. Di akhir pesanan, kode ini harus dimasukkan di bidang "Terapkan kode rujukan"

Stevia untuk menurunkan berat badan: mitos dan prasangka

Ada banyak iklan di Internet dan halaman di situs yang tergoda untuk menurunkan berat badan dengan stevia. Apakah ini nyata atau hanya tipuan? Saya akan menjawab ya dan tidak.

Rumput madu bukanlah pembakar lemak dan tidak memiliki sifat untuk memobilisasi lemak dari jaringan subkutan, sehingga tidak memiliki efek langsung dalam mengurangi lapisan lemak.

Tetapi orang-orang yang benar-benar menghilangkan gula, permen, dan beralih ke pemanis yang aman perlahan mulai kehilangan kilogram. Ini terjadi karena seseorang telah mengurangi jumlah karbohidrat dalam makanannya, dan juga menghilangkan kenaikan gula dan insulin dalam darah setelah dikonsumsi. Tubuh secara bertahap mulai berdiri di atas rel yang sehat dan berhenti menyimpan lemak.

Itulah keseluruhan triknya. Lagi pula, setiap sekarang dan kemudian ada ulasan tentang kehilangan berat badan pada daun stevia, meskipun ini terjadi secara tidak langsung melalui perubahan kualitas gizi. Jika Anda ingin mempercepat penurunan berat badan, Anda dapat menggunakan suplemen L-carnitine yang tidak berbahaya, klik tautannya dan pelajari lebih lanjut. Di tempat yang sama Anda akan melihat pengalaman aplikasi saya sendiri.

Mana yang lebih baik: fruktosa atau stevia

Nah, pertanyaan ini bahkan tidak dibahas. Tentu saja, stevia jauh lebih baik daripada fruktosa. Saya mendukung fruktosa dalam buah-buahan dan sayuran, karena terkandung di sana dalam jumlah kecil, tetapi ketika mereka mulai menggunakan bubuk fruktosa, untuk masakan rumah, atau mereka makan barang-barang toko di fruktosa, saya selalu menentang.

Pertama, fruktosa juga merupakan karbohidrat dan juga meningkatkan kadar gula dan insulin, hanya jauh lebih lambat daripada glukosa. Kedua, itu adalah kalori ekstra kosong, yang menambah sentimeter ke pinggang Anda. Ketiga, tubuh tidak membutuhkan fruktosa, karena tidak dapat digunakan sebagai energi, dan dipaksa untuk menetap di hati, berubah menjadi lemak, dan sebagian diubah menjadi glukosa yang sama dan digunakan untuk kebutuhan energi.

Sehubungan dengan stevia, ini bukan. Ini tidak mempengaruhi metabolisme karbohidrat sama sekali dan tidak disimpan di hati, jadi itu adalah pilihan, jika ada, antara zat-zat ini dapat terjadi.

Tepung pilihan: Sucralose atau Stevia

Pengganti gula lain yang bersaing dengan stevioside adalah sucralose. Akan ada artikel terpisah yang terpisah tentang sucralose, dan sekarang saya hanya ingin mengatakan bahwa itu bukan produk alami. Sucralose diperoleh dari reaksi kimia gula biasa dengan uap klorin.

Mereka mengatakan itu aman, tetapi secara pribadi saya tidak mengambil risiko menggunakannya jika ada pemanis alami. Bagaimana Anda melakukannya - putuskan sendiri.

Apa yang bisa menggantikan stevia

Jika Anda tidak dapat menggunakan pengganti gula ini sama sekali, maka Anda dapat menggantinya dengan yang lain. Misalnya, erythritol atau coba campuran dengan pemanis lain yang relatif aman, seperti sucralose. Saya pikir ini adalah kejahatan terburuk dibandingkan dengan gula.

Saya memiliki semuanya. Terakhir, baca artikel tentang pengganti gula FITPARAD dan kualitasnya. Saya sarankan Anda menonton video pendek, yang menceritakan tentang pengganti gula yang luar biasa ini. Klik pada tombol sosial. jaringan setelah video, jika Anda menyukai artikel tersebut.

Dengan kehangatan dan kehati-hatian, ahli endokrin Dilyara Lebedeva

Dan video ini menjelaskan cara membuat pancake menggunakan stevia. Ngomong-ngomong, saya menyimpan video di bookmark saya untuk digunakan nanti.

Stevia atau rumput madu

Stevia adalah ramuan abadi dari keluarga Compositae, daunnya mengandung glukosida (stevioside), 300 kali lebih manis daripada sukrosa. Pengganti gula ini bermanfaat untuk semua, terutama pasien dengan diabetes dan obesitas. Bukan kebetulan bahwa tanaman yang datang kepada kami dari Amerika Selatan (Paraguay), banyak tukang kebun cenderung tumbuh. Hanya di sini konsep stevia pertanian tidak tepat untuk semua orang.

Honey stevia, atau rumput Madu (Stevia rebaudiana) - sejenis tanaman dari genus Stevia (Stevia) dari keluarga Astrovye, atau Compositae.

Honey Stevia (Stevia rebaudiana). © Tammy

Tumbuh stevia dari biji

Suhu optimal tanah dan udara untuk pertumbuhan dan pengembangan madu stevia - 15,30 ° C panas.

Di negara kita, stevia lebih disukai untuk tumbuh sebagai tanaman tahunan. Pertama, bibit disiapkan (benih ditaburkan hingga pertengahan Mei), kemudian tanaman berumur dua bulan ditanam di rumah kaca. Namun, saya lebih suka menabur stevia segera ke tempat permanen - dalam pot. Seharusnya ada lubang di dasar pot, selain itu, saya meletakkan 3 cm lapisan kerikil ke bawah tangki, lalu pasir. Tanah untuk stevia terdiri dari tanah kebun dan humus atau gambut dataran rendah (3: 1), pH 5,6-6,9 (netral).

Biji stevia sangat kecil, panjang 4 mm, lebar 0,5 mm. Karena itu, saya tidak menutupnya, tetapi hanya meletakkannya di permukaan tanah yang lembab, lalu tuangkan dengan air. Menutupi pot dengan menabur Saya tutup dengan toples kaca transparan, botol plastik atau film dan panaskan (20..25 ° C). Dalam kondisi seperti itu, stevia muncul dalam 5 hari. Simpan bibit dalam cahaya, tetapi di bawah kaleng. Setelah 1,5 bulan setelah perkecambahan, saya perlahan-lahan melepas toples untuk sementara waktu, dan selama seminggu saya mengajar tanaman untuk hidup tanpa tempat berlindung. Pucuk yang diperkuat tanpa dudukan pelindung di ambang jendela yang diterangi matahari.

Setelah saya berlindung dari tanaman, saya memastikan bahwa tanahnya tidak mengering (harus selalu sangat basah). Agar udara tetap lembab, saya menyemprot tanaman dengan air pada suhu kamar dua atau tiga kali sehari. Ketika tanaman tumbuh, saya memindahkan pot ke rumah kaca. Mulai dari bulan kedua setelah kemunculan bibit stevia, setiap dua minggu saya memberi mereka makan, bergantian mineral dan pupuk organik. Konsumsi per 10 liter: 10 g amonium nitrat 34% dan garam kalium 40%, 20 g superfosfat ganda. Korovyak I berkembang biak dalam proporsi 1:10. Menjelang musim gugur, tanaman mencapai 60-80 cm.

Stek stevia reproduksi

Jika Anda tidak dapat membeli biji segar, maka saya pasti akan meninggalkan untuk musim dingin beberapa pot stevia, yang saya simpan di rumah dan digunakan sebagai stek untuk memotong betis hijau.

Rooting stek stevia. © chris

Tangkai hijau adalah bagian dari tunas muda dengan tunas dan daun. Saya memanennya dari tanaman stevia sehat yang berkembang dengan baik, yang setidaknya berumur dua bulan. Istilah pemotongan terbaik adalah dari pertengahan Mei hingga awal Juni.

Tunas dipotong sehingga pada tanaman stevia rahim ada tunggul dengan dua hingga empat daun. Kemudian dari kuncup, terletak di axils daun, pada musim gugur tumbuh 2-4 batang hingga 60-80 cm, daunnya dapat digunakan sebagai makanan.

Untuk rooting, tangkai stevia hijau harus memiliki tiga hingga lima ruas, yang bagian atasnya dengan daun, dan yang lebih rendah tanpa daun. Stek stevia rooting dalam gelas atau wadah enamel dengan air atau larutan gula 1% (satu sendok teh per 1 liter air). Saya menutup toples dengan bahan hitam sehingga sinar matahari tidak jatuh ke dalamnya: stek berakar lebih baik dalam gelap. Di atas toples saya meletakkan kardus berlubang-lubang di mana saya meletakkan stek sehingga bagian bawah tanpa daun terendam air, dan daun tidak menyentuhnya dan tetap di udara. Stek ditutup dengan stoples transparan dengan ukuran lebih besar atau bagian dari botol plastik.

Saya mengganti air setelah 3 hari, dan untuk rooting yang lebih baik, saya semprotkan daun stevia dengan air atau larutan gula 1% tiga kali sehari. Pada suhu 18..25 ° C, akarnya tumbuh kembali dalam seminggu. Dan ketika mereka mencapai 5-8 cm (dalam dua minggu), saya menanam stevia di taman di rumah kaca atau di pot dan menyimpan benih di bawah film selama seminggu. Sebelum rooting stek, tanah harus basah.

Tumbuhan dewasa menumpuk glikosida di bawah sinar matahari. Namun, stek muda dan stek tidak berakar mati di bawah sinarnya. Karena itu, saya menaungi ranjang dengan kain kasa atau bahan lainnya. Saya menggunakan tanah dan merawat stevia yang berakar juga untuk tumbuh dari biji. Saya menyiram sesuai kebutuhan, tetapi setidaknya seminggu sekali. 3 bulan setelah rooting stek hijau, tunas stevia mencapai panjang 60-80 cm.

Segar dan kering di bawah naungan daun stevia, tuangkan air mendidih dan bersikeras selama 2-3 jam. Saya menggunakan infus untuk membuat kolak, kopi, sereal, dan gula-gula.

Tentang manfaat stevia

Daun stevia 300 kali lebih manis daripada gula dan mengandung lebih dari 50 zat yang berguna bagi tubuh manusia: garam mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, seng, besi, kobalt, mangan); vitamin P, A, E, C; beta karoten, asam amino, minyak atsiri, pektin.

Keunikan stevia terletak pada kombinasi vitamin dan unsur mikro dengan rasa manis dan rendah kalori. Oleh karena itu, minuman dan makanan dengan stevia digunakan untuk mengontrol berat badan, dalam kasus diabetes.

Sebagai pengganti gula, banyak digunakan di Jepang, dan di Amerika Serikat dan Kanada digunakan sebagai aditif makanan. Studi medis menunjukkan hasil yang baik menggunakan stevia untuk pengobatan obesitas dan hipertensi.

Mitos tentang bahaya stevia

Seringkali, penelitian tahun 1985 diterbitkan di Internet, menyatakan bahwa steviosides dan rebaudiosides (terkandung dalam stevia) diduga menyebabkan mutasi dan, sebagai akibatnya, bersifat karsinogenik.

Namun, ada banyak studi terperinci dan komprehensif yang tidak mengkonfirmasi pernyataan ini. Secara khusus, pada tahun 2006, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) melakukan penilaian komprehensif studi eksperimental yang dilakukan pada hewan dan manusia, dan membuat kesimpulan sebagai berikut: "steviosides dan rebaudiosides adalah non-genotoksik, genotoksisitas steviol dan beberapa turunan oksidatifnya tidak ditemukan dalam kondisi alami". Laporan itu juga tidak menemukan bukti karsinogenisitas produk. Laporan itu juga mengatakan sifat menguntungkannya: "stevioside telah menunjukkan efek farmakologis tertentu pada pasien dengan hipertensi dan pada orang dengan diabetes tipe 2."

Bahan yang digunakan tentang menanam stevia: G. Vorobyova