Kalkulator Kalori

• Hipoglikemia

Bagi orang-orang yang terbiasa dengan berbagai diet dan metode menyingkirkan pound ekstra, kalkulator kalori akan sangat membantu dalam menurunkan berat badan. Setiap makan memiliki nilai gizi sendiri dan memberi tubuh sejumlah energi. Tetapi ada satu masalah: jika kalori yang dimakan ini tetap tidak digunakan, mereka langsung berubah menjadi sel-sel lemak yang disimpan di tubuh.

Ini adalah momen yang sangat tidak menyenangkan, tetapi solusi untuk masalah ini cukup sederhana - diet seimbang. Dengan itu, Anda akan dapat sepenuhnya mengendalikan kedatangan dan konsumsi energi, serta menjaga diri Anda dalam kondisi yang baik. Perhitungan yang benar dari nilai energi makanan dan konsumsinya diperlukan untuk menurunkan berat badan, dalam proses mendapatkan massa otot atau hanya untuk menjaga kebugaran fisik.

Cara terbaik adalah mempercayakan komputer penghitung kalori: membacanya secara online menggunakan penghitung diet atau sesuai dengan rumus penghitungan. Ini akan membantu untuk menghindari kesalahan dan ketidakakuratan, menghemat waktu dan memberi tahu Anda produk apa yang harus lebih banyak dalam makanan dan dengan apa kandungan lemak dan protein.

Kalkulator kalori online diet

Menggunakannya sangat sederhana:

• di baris "Produk", mulailah memasukkan nama produk yang Anda minati, konten kalori yang ingin Anda ketahui;
• petunjuk akan muncul;
• pilih yang Anda butuhkan;
• masukkan massa;
• hasilnya dihitung secara otomatis.

Dengan demikian, Anda dapat mengetahui berapa banyak BJU yang terkandung dalam produk ini, dan berapa nilai gizinya. Dengan bantuan penghitung online, Anda dapat dengan mudah mengontrol asupan kalori harian. Ini sangat nyaman bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Tetapi untuk mengetahui data ini tidak cukup. Penting untuk memahami apa dan berapa banyak makan, agar tidak menjadi lebih baik.

Berapa banyak kalori yang harus dimakan per hari

Jadi, makanan yang dikonsumsi dimakan per hari terdiri dari karbohidrat sebesar 40%, protein - 40%, dan lemak - 20%. Tingkat harian unit gizi tergantung pada usia, jenis kelamin, dan tingkat olahraga.

Perhitungan kalori dan BZHU makanan siap saji kompleks: teori dan praktik

Teman hari yang baik! Hari ini saya ingin berbicara tentang pertanyaan yang sering diajukan: bagaimana cara menghitung kandungan kalori dan rasio hidangan BJU, yang terdiri dari beberapa bahan dan memerlukan beberapa pemrosesan?

Jawaban atas pertanyaan ini luas dan memiliki banyak nuansa. Sekaligus saya tidak akan menjelaskan dalam artikel ini, agar tidak memuatnya. Pertimbangkan cara tercepat dan termudah untuk menghitung.

Mengapa kita perlu menghitung nilai gizi dari hidangan yang sudah jadi?

Seringkali, setelah dimasak, makanan mengubah beratnya. Jadi, misalnya, ketika memasak pasta dan sereal meningkatkan volume dan berat, dan daging direbus dan mengurangi angka-angka ini.

Karena kandungan kalori ditentukan per 100 g produk, itu berbanding terbalik dengan berat hidangan jadi. Jika hidangan berkurang 2 kali lipat, maka konten kalorinya akan meningkat 2 kali lipat. Meskipun ini adalah contoh kasar, karena biasanya perubahan berat tidak signifikan. Dan konten kalori "melompat" dengan 50-60 kkal.

Kapan konten kalori dari hidangan jadi tidak berubah?

Jelas bahwa indikator ini tetap sama dalam kasus di mana beratnya bertepatan sebelum dan sesudah memasak. Misalnya, saat memasak hidangan tanpa membuat kue, memasak, menggoreng, dll.

Es krim, jeli, souffle pada produk pembentuk gel, yoghurt dan makanan penutup buah, salad, sandwich, beberapa saus sering tidak mengubah kalori.

Amandemen: saat menghitung KBMU salad yang menggunakan sayuran rebus, segera pertimbangkan kandungan kalori sayuran yang dimasak, bukan yang segar.

Bagaimana cara mengetahui KBIL dari bahan tertentu?

Jawabannya sederhana - di Internet. Ada banyak sumber dari mana Anda dapat mencetak data produk yang sering Anda gunakan dan hitung secara manual. Ada layanan yang secara otomatis menghitung konten kalori dari jumlah bahan yang telah Anda ambil.

Yang paling nyaman bagi saya, saya pikir Kalorizator - calorizator.ru. Layanan ini memiliki beberapa analis yang akan menunjukkan kepada Anda data tidak hanya dari satu produk, tetapi juga menghitung jumlah indikator dari semua bahan yang telah Anda ambil untuk hidangan. (Ini bukan iklan!).

Bagaimana cara saya mengandalkan CBDU? Rencana bertahap.

• Pertama kita membuat daftar produk yang kita gunakan untuk resep. Kami menentukan di situs (saya melihat di calorizer) konten kalori dan BJU dari masing-masing bahan, kami meringkas data ini. Kami mendapatkan kandungan kalori total dari semua makanan sebelum memasak. Sebut angka ini "Kcal 1".
• Kita perlu menimbang setiap bahan, jadi pastikan untuk membeli timbangan dapur. Tulis angka-angkanya! Sehingga akan lebih mudah untuk mengembalikan resep dalam perhitungan.

Catat! Timbangan - unit paling penting di dapur setelah panci. Mereka kompak dan murah. Sisik sangat menyederhanakan kehidupan kuliner Anda. Dan ini tidak hanya berlaku bagi mereka yang menjalankan diet sehat. Meskipun untuk kawan-kawan ini timbangan diperlukan, hampir seperti air.

• Setelah menimbang Anda bisa mulai memasak. Setelah memasak, timbang seluruh hidangan lagi. Kapasitas tidak diperhitungkan. Saya menyimpan makanan dalam wadah. Karena itu, saya segera memilih yang cocok, menimbangnya kosong, mentransfer makanan ke sana, menimbangnya lagi. Lalu saya kurangi berat wadah kosong dari angka terakhir. Sebut angka ini "Weight GB" (hidangan jadi).
• Berat yang dihasilkan dari hidangan jadi dicatat dan kami akan menghitung.

Formula untuk definisi makanan siap saji KBDU (KBJU GB)

• Ganti semua indikator secara bergantian (kalori, protein, lemak, dan karbohidrat) dan dapatkan nilai kalori dan nutrisi dari hidangan jadi.

Bagaimana cara mempercepat perhitungan?

Saya tidak pernah menghitung dengan rumus ini, tetapi cukup memasukkan semua data ke dalam penganalisis resep di situs web Kalorizator. Ada jendela terpisah untuk mengubah berat produk jadi. Disorot dalam warna putih.

Saya daftar semua bahan dan beratnya. Alat analisis itu sendiri merangkum berat dan konten kalori. Pertama, calorizer akan menghitung indikator tanpa memperhitungkan perubahan beratnya. Dan kemudian Anda hanya perlu mengubah berat hidangan jadi dan indikator itu sendiri akan berubah.

Mudah, bahkan beberapa produk tidak dapat diukur pada skala. Sebagai contoh, saya sering menulis volume dalam sendok makan, sendok teh, gelas, atau potongan-potongan (misalnya apel).

Kiat: tuliskan semua resep favorit Anda dalam buku harian makanan atau buku masak dengan indikasi KJVU. Maka Anda akan memiliki koleksi resep yang baik.

Contoh praktis

Pertimbangkan cara menghitung KBMU menggunakan contoh cookie gandum utuh. Saya akan lakukan secara paralel 2 pilihan - manual dan otomatis.

1. Pertama, kami menuliskan daftar produk (pengganti garam dan gula, saya tidak memperhitungkan - mereka hampir tanpa bobot). Kolom "total" menunjukkan jumlah dalam hal produk, sebelum dipanggang.

Membuat resep makanan siap saji. Resep kalkulator. Penganalisa resep.

Menghitung kandungan kalori makanan siap saji, serta jumlah vitamin dan mineral tidak sesederhana seperti yang terlihat pada pandangan pertama.

Sejumlah faktor harus dipertimbangkan ketika menghitung kandungan kalori makanan siap saji, yaitu:

Perubahan kalori dalam perlakuan panas produk.

Jika Anda tidak memperhitungkan perubahan dalam makanan berkalori dengan berbagai jenis masakan, Anda dapat salah menghitung kalori dalam hidangan yang sudah jadi.

Misalnya, pertimbangkan daging babi.

Kandungan kalori daging babi segar per 100 gram produk adalah 491 kkal.

Saat menggoreng tanpa menambahkan lemak, daging babi kehilangan 44% kalori (lemaknya "menghangat"), yaitu. Nilai kalori seratus gram akan turun menjadi 275 kkal. Perbedaannya akan sebanyak 216 kkal.

Jika Anda tidak memperhitungkan perlakuan panas untuk setiap kali makan, hal ini dapat menyebabkan perhitungan kalori yang salah dikonsumsi dalam makanan sehari-hari, yang akan menyebabkan ketidakpatuhan dengan diet dan prinsip-prinsip diet seimbang.

Di sini, misalnya, adalah daftar kecil produk yang kandungan kalorinya berubah selama memasak:

• Hati bebek - saat menggoreng tanpa menambahkan lemak, kandungan kalori berkurang hingga 48%
• Ayam - 41%
• Turki 32%
• Cod 26%

Perubahan kandungan kalori terjadi karena penguraian protein, lemak dan karbohidrat menjadi air dan unsur-unsur penyusun lainnya dalam proses pemanasan, karena peleburan lemak dari produk dan "penguapannya" dengan uap air.

Untuk menghitung perubahan kalori dalam memasak dengan benar, Anda hanya perlu menggunakan kalkulator resep dari aplikasi Diet Sehat Saya.

Hilangnya vitamin dan mineral dalam pengolahan produk kuliner.

Dalam proses memasak kehilangan banyak vitamin dan mineral. Dan memperhitungkan kerugian ini tanpa bantuan aplikasi "Diet sehat saya" tidak mungkin.

Misalnya, 100 gram adas segar memenuhi kebutuhan Anda akan vitamin C 100%. Tetapi jika Anda memotong adonan, maka hilangnya vitamin C akan menjadi 25% dari jumlah aslinya. Jika adonan terkena perlakuan panas, maka 50% vitamin C akan hilang.

Berikut ini contoh lainnya:

• Saat memasak daging sapi, ginjal, daging sapi muda, kehilangan vitamin B2 akan lebih dari 40%
• Saat menggoreng kentang, 40% zat besi hilang, dan saat menggoreng ikan dan daging - 20%

Mempertimbangkan semua kerugian untuk semua elemen dalam persiapan diet, Anda bisa dalam aplikasi "Diet sehat saya."

Hilangnya massa hidangan jadi dan penggunaan air dalam memasak.

Mari kita lihat semuanya dengan contoh.

Tanyakan di forum apa saja kandungan kalori soba itu?

Sekitar 308 kkal per 100 gram akan dijawab.

Anda dapat menghitung soba sebagai produk yang sangat tinggi kalori dan Anda tidak akan memasak bubur yang enak dan sehat darinya, tetapi benar-benar sia-sia, karena soba kaya akan zat besi, magnesium, silikon, fosfor, vitamin PP dan merupakan produk makanan.

Mari kita tentukan apa sebenarnya bubur soba kalori. Untuk melakukan ini, gunakan aplikasi kita "Diet sehat saya."

Mari kita membuat resep: 100 gram soba dan 250 gram air.

Hasil perhitungan dari program resep kalkulator kalori 100 g gandum akan hanya 102 kkal.

Mengapa ada perbedaan besar? Ya, karena tidak memperhitungkan komposisi bubur resep yang ditambahkan selama air masak. Kehadiran air mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi, semakin banyak, konten kalori dari 100 g bubur kurang. Bubur mudah gembur dan kental. Bahkan jika Anda mengalirkan air setelah memasak, masih ada beberapa produk, seperti pasta dan sereal, yang direbus dengan lembut, yaitu. mereka menyerap air dan meningkatkan volume dan massa, oleh karena itu kandungan kalori mereka per 100 gram hidangan jadi beberapa kali lebih sedikit daripada kandungan kalori dari produk mentah. Karena itu, ketika menghitung kandungan kalori dari sereal jadi, atau lauk sereal dan pasta, yang terbaik adalah menggunakan kalkulator resep dari aplikasi Diet Sehat Saya. Contoh lain. Dalam proses perlakuan panas pada banyak produk, beratnya secara nyata berubah ke bawah. Penurunan berat badan terutama terkait dengan kehilangan air. Jadi daging sapi saat memasak kehilangan sekitar 50% air yang terkandung di dalamnya. Kentang kentang selama memasak praktis tidak berubah, namun ketika menggoreng berkurang 30-60% tergantung pada ukuran dan metode menggoreng. Dan dalam hal ini, program "Diet sehat saya" adalah asisten terbaik.

Perhitungan makanan siap saji

Buku harian makanan

Ini adalah alat yang akan memungkinkan Anda untuk menentukan penyebab kenaikan berat badan, menilai diet Anda, membawanya kembali normal dan menyingkirkan kebiasaan buruk. Kontrol proses penurunan berat badan atau kenaikan berat badan.

Buku harian olahraga

Rencanakan hari esok Anda dengan buku harian olahraga, cari tahu berapa banyak kalori yang akan Anda habiskan. Anda juga dapat melacak dinamika beban kerja Anda, keteraturan pelatihan dan menilai kemampuan Anda secara objektif.

Kontrol berat badan

Dengan layanan ini Anda dapat memonitor lebih dari 10 parameter: semuanya, pinggang, pinggul, dada, leher, pergelangan tangan, kaki bagian bawah, pergelangan kaki, dll. Lacak dinamika positif dan negatif pada grafik visual.

Disiplin diri

Apakah Anda suka menetapkan tujuan dan mencapainya? Dengan bantuan layanan kami, Anda dapat menetapkan satu atau lebih tujuan di depan Anda dan memantau pencapaiannya. Anda akan dapat merekam hari-hari ketika Anda berhasil memenuhi yang dimaksud.

Apakah anda tahu

Berapa banyak lemak di tubuh Anda?

Cari tahu jumlah lemak dalam tubuh Anda dalam tiga volume: pinggul, pinggang, dan leher.

Apa indeks massa tubuh Anda?

Cari tahu bagaimana berat badan Anda sesuai dengan tinggi badan Anda.

Apa kebutuhan kalori harian Anda?

Untuk membuat diet individual, cari tahu kebutuhan harian Anda akan kalori.

Berapa banyak kalori yang Anda habiskan untuk gaya hidup Anda?

Cari tahu berapa banyak kalori yang hilang di kantor, gym, dan jalan-jalan.

Apa kandungan kalori dari makanan favorit Anda?

Kami akan membantu Anda menurunkan berat badan dan melakukan diet makanan lezat, tetapi rendah kalori.

Apa itu E100 dan E399?

Jika Anda masih tidak tahu suplemen mana yang baik untuk kesehatan Anda dan mana yang berbahaya, klik tautan di atas.

Apakah Anda punya teman yang memperhatikan sosok Anda?
Bagikan kepada mereka tautan ke "Makanan berkalori tabel"

Kalkulator Kalori

Perlu bantuan dengan kalkulator? Lihat tutorialnya >>>

Perlu saran tentang penurunan berat badan? Dapatkan di sini >>>

Kalori Kalori

Mulai ketikkan nama produk yang Anda minati di bidang di bawah tabel. Sebuah jendela akan muncul di bawah, di mana opsi akan disajikan. Klik mouse pada produk yang menarik minat Anda. Kemudian klik tombol "Tambah" dan nama produk yang dipilih akan ditambahkan ke tabel. Tentukan berat (dalam gram) produk dan kalkulator akan menghitung jumlah protein, lemak, karbohidrat, dan nilai energi dari produk yang Anda pilih. Anda dapat menambahkan sejumlah produk ke kalkulator (jumlah baris dalam tabel tidak terbatas). Kalkulator akan secara otomatis menghitung jumlah total protein, lemak, karbohidrat, serta nilai energi dari semua produk yang dipilih.

Selamat siang, Vitaly! Terima kasih banyak untuk pekerjaan yang telah dilakukan. Katakan padaku, bagaimana Anda bisa menghitung hidangan yang dimasak dalam wajan atau panggangan di kalkulator? Saya menemukan ini ketika saya mencoba untuk menghitung kandungan kalori dari filet makarel yang dimasak tanpa menambahkan minyak ke dalam panci panggangan. Di muka, sangat berterima kasih atas jawabannya.

Selamat siang, Alla. Jika kalkulator tidak memiliki opsi hidangan siap pakai, misalnya, seperti pada kasus Anda "fillet tenggiri bakar", ambil opsi terdekat "tenggiri kembung" atau "tenggiri rebus".

Selamat siang, Vitaly! Terima kasih atas kalkulatornya, sangat mudah untuk menghitung kalori. Saya memiliki pertanyaan mengapa saya tidak dapat mengunduh hasil saya untuk hari itu? Ia merekam semuanya dan diskusi serta iklan. Saya dulu menyalin omong kosong yang sama, saya ingin mengunduh hasil saya setiap hari.

Tolong beritahu saya bagaimana indikator soba berubah: saat memasak, saat mengukusnya dari malam hari, menuangkan air mendidih (languor).

Selamat siang, Nikolai.

Kandungan kalori total bubur soba tergantung pada metode memasak sereal. Jika Anda memasak sereal di atas air, Anda dapat menggunakan salah satu opsi kalkulator yang tersedia di database: "Bubur soba dari corngrass" atau "Bubur soba kental di atas air". Jika Anda terus-menerus menggunakan opsi memasak lain, misalnya, mengukus, lalu hitung sendiri konten kalorinya. Buat itu mudah. Tambahkan ke kalkulator jumlah sereal dan air yang digunakan dan dapatkan total kalori per 100 gram. Sebagai contoh, lihat gambar.

Vitaly terima kasih banyak telah berbagi pengetahuan dan pengalaman Anda yang berharga dengan kami. Bagi banyak orang, situs Anda adalah penemuan dalam proses perjuangan konstan dengan obesitas. Sangat berterima kasih padamu. Busur rendah! Kalkulator umumnya lagu yang terpisah! Jika aku bisa, aku akan memberimu Hadiah Nobel untuknya!)) Aku benar-benar ingin mendoakanmu kesehatan dan kesejahteraan yang hebat!

Bagaimana cara menghitung karbohidrat dalam bentuk mentah atau jadi?

Misalnya, saya perlu 320g karbohidrat dan bagaimana cara menghitungnya?

cara menginstal di telepon

Selamat siang, Galina.

Kalkulator tidak dirancang untuk dipasang di ponsel.

Halo Vitaly! Terima kasih banyak atas kalkulatornya. Semuanya jelas dan dapat diakses.

Sekarang saya akan memasak hidangan yang berbeda dan menghitung kalori, terima kasih lagi.

Saya sangat senang Anda menyukai kalkulator.

Vitali, dapatkah saya mengunduh kalkulator kalori untuk iphone?

Selamat siang, Alexandra. Untuk ponsel ada aplikasi yang lebih nyaman - FatSecret, ini juga gratis dan dibuat hanya untuk ponsel. Lebih detail di sini slim4you.ru/fatsecret-luc. lya-pokhudeniya / Kalkulator saya tidak dirancang untuk ponsel dan tablet

Apa yang Anda butuhkan, apa yang Anda butuhkan tentang netcall kalculeator?

Tidak ada versi bahasa Inggris dari kalkulator.

Bagaimana cara mengunduh dan menginstal kalkulator?

Nina, selamat siang.

Di sini Anda dapat menemukan petunjuk terperinci untuk memasang kalkulator di komputer slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Ini sangat nyaman. Bagi saya selalu terasa sulit untuk menghitung kalori juga. Dan kemudian beberapa menit dari pertama kali ditangani. Terima kasih atas instruksi videonya - ini sangat membantu. Apakah mungkin untuk memasang kalkulator semacam itu di komputer Anda?

Ekaterina, ini mudah dilakukan - unduh, instal, dan gunakan - inilah tautan slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Vitaly halo. Dan seolah-olah memungkinkan untuk memperbaiki produk. Dan kemudian, Anda membuat kesalahan berdasarkan berat, tetapi Anda tidak dapat memperbaikinya. Terima kasih.

Olga, jika Anda melakukan kesalahan dengan berat, dan produk telah ditambahkan ke kalkulator, lalu letakkan kursor di jendela "Bobot" dan koreksi angka - semuanya berfungsi

Tidak ditemukan bubur gandum, di atas air (((

Natalya, mudah untuk menghitung, di dasar kalkulator ada bubur gandum kering, saat memasak, kami menambahkan 2 bagian air ke 1 bagian bubur. Lihat gambarnya

Vitali, pada tangkapan layar Anda sendiri, Anda dapat melihat bahwa karbohidrat Anda ditampilkan secara tidak benar. Mohon perbaiki.

Tapi tidak, monitor saya buggy, saya minta maaf!

Halo, saya punya pertanyaan, bagaimana cara menghitung konten kalori funcheza dalam bentuk jadi, karena meningkat 2 kali lipat. Dan Anda hanya memilikinya mentah. Dan lebih vorposik, Anda tidak memiliki kandungan kalori madu. Anda dapat menambahkannya ke kalkulator Anda. ;)))

Katerina, tambahkan ke kalkulator 100 gram funchozy dalam bentuk kering dan 200 gram air - pada akhirnya Anda akan mendapatkan konten kalori dari funchozy yang sudah jadi, Madu akan ditambahkan selama pembaruan berikutnya

Vitali halo, bagaimana saya bisa tidak menghitung kalori untuk bantuan jelly tolong.

Halo Mengapa Anda memiliki bawang putih 143 kkal, jika direktori Skurhina hanya 47

Informasi kalori bawang putih sesuai dengan database Departemen Penelitian Pertanian Pertanian Amerika Serikat. Saya tidak punya alasan untuk tidak mempercayai sumber informasi yang diakui ini tentang nilai gizi dan energi produk.

Halo Vitaly. Tolong beritahu saya, saya dulu menghitung kalori dari hidangan kompleks seperti ini, jumlah total kalori dibagi dengan berat hidangan jadi, apakah ini benar? Dan saya mengunduh kalkulator Anda dan pada kalkulator Anda, Anda mendapatkan lebih sedikit kalori per seratus gram daripada saya. Apa yang harus saya lakukan?

Hore, saya menemukan sebuah apel dan pir, kecepatan saya buruk, saya tidak bisa melihat semuanya sekaligus dimuat! terimakasih

halo mengapa bukan apel, buah pir?

Halo Mengapa Anda memiliki vanilin yang sangat tinggi kalori? Apakah itu larutan alkohol, analog penyedap vanila atau vanila begitu ditandai?

Sergey, ini bukan vanila alami, tetapi penyedap buatan. Kandungan karbohidrat hingga 12 gram per 100 gram produk, maka nilai kalorinya 288 kkal. Secara alami, vanilin digunakan dalam dosis mikro, misalnya, hanya 1 gram vanilin yang dibutuhkan per 1 kg adonan, sehingga tidak banyak mempengaruhi kandungan kalori produk jadi.

Halo! Vitaly, saya punya pertanyaan seperti itu, saya dengar tingtur kastanye membantu menurunkan berat badan secara alami, maksud saya buatan sendiri dan tanpa alkohol, apakah begitu atau tidak? Terima kasih telah menunggu jawaban))

Selamat siang, Rose. Menurunkan berat badan membantu nutrisi seimbang dan aktivitas lokomotor tonik.

Tabel kalori yang luar biasa. dietnya juga bagus, terima kasih! sementara gym masih super.

Saya tidak mengerti bahwa telur juga perlu ditimbang.

Catherine, berat telur rata-rata - 60 gr. Kita tidak perlu menimbang mereka.

Halo Vitaly! Mungkin Anda bisa membantu saya menghitung kalori dan kandungan lemak 1% kefir dari yogurt, jika dari kefir 900 ml. ternyata 240 gr. dadih. Saya sendiri memiliki seluruh kepala "pecah" bukan seperti dadih untuk menurunkan berat badan?

Halo, saya selalu menggunakan kalkulator Anda, terima kasih! Tetapi saya menemukan bahwa beberapa posisi kalkulator Anda tidak sesuai dengan buku referensi Skurikhin? Bagaimana ini bisa terjadi? Jika Anda memiliki kesalahan, apakah akan ada perubahan?

Sergey, berikan contoh kesalahan dalam nilai-nilai, saya akan mengerti situasinya, jika perlu saya akan melakukan perubahan.

Halo, saya tidak mengerti bagaimana cara menghitung jumlah lemak dan karbohidrat yang tepat, saya mengerti kalori

Vitaly, terima kasih. Semuanya sangat jelas!

Saya juga menonton videonya.

ps Tambahkan, tolong, daging kalkun (kebetulan saya membelinya dengan senang hati daripada ayam). Terima kasih

Ksenia, selamat siang.

Turki di semua berbagai pilihan sudah ada di dasar kalkulator.

Lihat gambar:

Vitaly, selamat pagi. Saya mencoba memperkenalkan produk seperti oat flakes "Hercules", tetapi untuk beberapa alasan produk tidak ditambahkan ke tabel. Mengapa Apa yang saya lakukan salah?

Alfira, cukup masukkan "serpihan gandum", mereka berada di dasar kalkulator - 366 kkal

Vitaly, terima kasih banyak atas kalkulatornya. Apakah tingkat protein, lemak, dan karbohidrat sama atau berbeda untuk semua orang dan bergantung pada apa?

Nelly, beberapa hari yang lalu tentang masalah ini akan menjadi artikel terpisah. Tetap disini untuk pembaruan blog.

Kalkulator ini luar biasa. Program pelangsingannya super. Permintaan besar untuk merinci jumlah protein, lemak, dan karbohidrat per hari. Terima kasih banyak.

Irina, saya sudah mengerjakan artikel tentang topik ini. Saya akan memposting segera

Dan lagi, aku, Natalia. Maaf itu di luar topik. Vitaly, saya ingin mendengar dari Anda tentang daging kelinci, saya membaca bahwa ini sangat berguna. Kami, setelah bertahun-tahun hidup di kota, pindah ke pangkuan alam dan membawa kelinci. Saya menguasai banyak resep, tetapi jujur ​​saja, sedikit yang berakar: aspic, chakhokhbili, fricassee, daging asap dari kaldu muda, dan kaldu dari kelinci dewasa ternyata sangat lezat. Mungkin Anda memberi tahu saya hal lain tentang diet, karena daging ini menjadi sangat populer.

Natalia, Anda benar, daging kelinci adalah produk yang sangat sehat dan makanan. Mengenai resep, di sini saya tidak tahu. Saya tidak makan daging kelinci, nutria, dan domba. Karena itu, saya tidak pernah memasak produk ini.

Vitali, selamat siang! Saya punya pertanyaan tentang kalkulator kalori, saya aktif menggunakannya sekarang. Ketika kita memasak hidangan, hasilnya berkurang karena air mendidih, karena itu beratnya juga berkurang, dan konten kalori meningkat. Saya mencoba memperkenalkan air dengan tanda minus, tetapi tidak berhasil bagi saya. Mungkin saya salah mengerti sesuatu.

Natalia, selamat sore. Anda benar, ketika air mendidih, berat piringan menurun, masing-masing, konten kalori meningkat. Sayangnya, tidak mungkin secara teknis memperhitungkan ini dalam algoritma kalkulator. Karena itu, ada dua cara:

- mengakui kesalahan (air masih tidak mendidih dengan liter, masing-masing, ini tidak begitu kuat tercermin dalam total konten kalori);

- untuk memperhitungkan air, dengan memperhitungkan mendidih (misalnya, saat menghitung sup, Anda menambahkan 1000 gram air, sementara Anda tahu bahwa sekitar 50 gram akan mendidih, jadi segera tambahkan ke kalkulator 950 gram air).

Terima kasih atas kalkulatornya))) Tetapi hanya di meja saya sesendok tumbuh 10g. minyak, bukan 15g

Anastasia, lalu perhitungkan 10 gram.

Halo Vitaly! Terima kasih banyak atas sikap tidak tertarik pada orang-orang, sekarang fenomena seperti itu jarang terjadi. Keadaan saya sedemikian rupa sehingga saya jarang sekali duduk di depan komputer, dan sangat penting untuk menurunkan berat badan, karena saya benar-benar yakin bahwa semua penyakit saya terhubung dengan pound ekstra. Cara Anda menurunkan berat badan sangat sederhana dan terjangkau, Anda tidak perlu menerapkan tindakan kejam untuk diri sendiri, dan kalkulator kalori hanyalah keajaiban, menghemat waktu begitu Anda mengenal prinsip penghitungannya, muncul ide untuk terus membawa diri Anda ke bentuk normal. Saya kehilangan berat badan belum lama ini pada produk herbalife, itu adalah kesuksesan, tapi saya tidak bisa menjaga berat badan, dan itu adalah kesenangan yang sangat mahal untuk membeli koktail, serat, teh, dan permen sepanjang waktu, saya terlalu mahal untuk itu, dan saya masih takut duduk di atas produk buatan Itu tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Anda mengusulkan untuk menggunakan phytomucil untuk pencernaan normal, dan saya baru-baru ini membeli limfosis Siberia Kesehatan, itu juga berfungsi sebagai agen pembersih, Anda bisa berkomentar tentang seberapa bermanfaat dan efektifnya itu. Dan tentang produk-produk Herbolife - Saya ingin mendengar pendapat Anda, haruskah saya menggunakannya? Namun - alangkah baiknya untuk mencari tahu - apa cara sederhana untuk meremajakan tubuh, saya pikir itu akan berguna bagi wanita lain. Terima kasih banyak untuk semuanya.

Natalia, terima kasih atas kata-kata baiknya. Saya akan mencoba mengambil saran Anda sebagai topik untuk artikel mendatang.

Mengapa di bagian bubur begitu tinggi kalori?

Jika 100 gram produk kering (oatmeal) adalah 340-400 kkal

dan bubur direbus dalam perbandingan 1/3 atau bahkan ¼ maka 100 gram produk kering akan menjadi 300 ml air atau susu. Kemudian bubur 400-500 gram diperoleh. Ini berarti bahwa ada 3-4 kali lebih sedikit kalori dalam 100 gram bubur.

P.S. Bahkan susu dan sedikit gula tidak akan menghasilkan angka seperti itu.

Vitali, Anda memang benar. Saat memasak di atas air, berat croup meningkat rata-rata 3 kali, masing-masing, kandungan kalori bubur jadi berkurang rata-rata 3 kali.

Coba ketikkan "Oatmeal di atas air" atau "Oatmeal on milk" di bilah pencarian produk dan Anda akan melihat bahwa semuanya dianggap benar.

Vitaly, halo! Terima kasih banyak untuk kalkulatornya, tetapi saya punya pertanyaan: Saya mencoba mengumpulkan adonan pangsit, saya tidak menemukannya. Saya mengandalkan kalkulator tanpa masalah, tetapi banyak hidangan dibuat berdasarkan itu, apakah mungkin menambahkan hidangan yang sudah jadi atau produk ke kalkulator sendiri, memperluas basis?

Elena, aku punya kesempatan seperti itu. Saya secara bertahap mengisi dasar kalkulator, tetapi mungkin tidak realistis untuk mempertimbangkan semua produk.

Vitaly! Saya punya pertanyaan. Saya baru-baru ini mulai menghitung kalori dan menggunakan kalkulator Anda dan untuk saat ini saya tidak tahu cara memperhitungkan metode pemrosesan saat menghitung konten kalori dari hidangan jadi. Lagipula, burger goreng harus kalori daripada yang dipanggang atau dikukus.

Ya, Svetlana. Saat menggoreng dalam minyak, tambahkan 20% dari total kandungan kalori minyak yang Anda gunakan untuk menggoreng ke produk jadi. Secara rinci, saya menulis aturan untuk menghitung kandungan kalori makanan siap saji di sini: slim4you.ru/kak-schitat-kalorii/

Vitaly, terima kasih. Benar, sangat nyaman menggunakan kalkulator Anda.

Daftar lengkap makanan berkalori dan makanan siap saji

Menurunkan berat badan tanpa stres dan membahayakan kesehatan - daftar makanan berkalori dan makanan siap saji. Teknik yang efektif dengan hasil yang tahan lama!

Menghitung kalori adalah cara yang sangat efektif untuk menurunkan berat badan. Keuntungan utama dari metode ini adalah stabilitas dan hasil jangka panjang yang diperoleh - mengikuti tingkat asupan kalori harian pribadi rata-rata yang direkomendasikan, Anda tidak akan menambah berat badan lagi.
Keuntungannya juga kemampuan untuk makan makanan favorit mereka, membatasi diri hanya dalam jumlah, sehingga diversifikasi diet sebanyak mungkin, tanpa membuat diri mereka stres.

Tentukan tarif Anda dan makan sesuai dengan angka ini, menggunakan tabel makanan kalori dan makanan siap saji.

Rumus untuk menghitung norma pribadi harian rata-rata.

Hasilnya dikalikan dengan indikator aktivitas motorik individu.

• 1.2 - gerakan minimum, pekerjaan duduk, gerakan di mobil, tidak adanya aktivitas fisik tambahan;
• 1.3 - beban motor kecil, kebutuhan untuk banyak berjalan setiap hari atau 1-2 kali / minggu jogging, bersepeda, olahraga tim, pekerjaan fisik ringan;
• 1,5 - mengunjungi klub kebugaran 3-5 kali seminggu, kerja fisik aktif;
• 1.7 - aktivitas fisik tinggi, kerja fisik keras rutin atau latihan sehari-hari yang lama;
• 1.9 - tingkat aktivitas fisik yang sangat tinggi. Biasanya dalam mode ini atlet hidup sebelum kompetisi.

Berusaha untuk menurunkan berat badan - kurangi 20% dari total, ingin membangun massa otot - tambahkan 20%, tujuan Anda adalah menjaga berat badan - biarkan angkanya tidak berubah, ini akan menjadi tarif harian Anda.

Saat merencanakan menu Anda, saat makan siang, mendistribusikan volume makanan utama, di antara waktu makan, jangan lupa 1-2 makanan ringan.

Untuk menghitung jumlah kalori untuk makanan siap saji perlu: timbang semua bahan makanan, dan hitung nilai gizi masing-masing sesuai dengan formula (jumlah kkal per 100 g yang kita lihat di tabel).

Kami menambahkan, kami menulis, kami menyimpan informasi. Kita semua menghitung sekali, kita ingat dan kemudian di sebuah pesta atau restoran kita menghabiskan waktu yang menyenangkan, dan tidak menghabiskannya pada perhitungan matematika. Anda pasti akan membutuhkan skala dapur, jika perhitungannya tidak akurat, ada risiko makan berlebihan dan tubuh tidak akan punya waktu untuk menghabiskan energi yang diterima, terus mengumpulkan cadangan, atau kekurangan makanan, yang bahkan lebih buruk, karena, setelah terbiasa dengan sedikit makanan, tubuh akan memperlambat proses metabolisme dan berat badan. merekrut lebih cepat.

Penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa.

1. Jumlah kkal dalam makanan beku tidak berubah secara signifikan.

2. Saat menghitung hidangan pertama pada daging, kami mengambil total semua komponen, dengan mempertimbangkan kaldu. Jika daging dikeluarkan - hanya 20% yang diperhitungkan, dimasukkan ke dalam kaldu.

3. Kami menganggap daging, unggas, ikan, dan sayuran rebus sebagai bahan mentah, dikurangi kerugian 20% per kaldu. Saat menggoreng menyerap sekitar 20% lemak.

4. Kandungan kalori dari pasta jadi, sereal dan kacang-kacangan adalah sama dalam bentuk kering. Mereka membengkak dalam air, di mana tidak ada kalori dan peningkatan berat dan volume karena penyerapannya.

100 g pasta kering 338 kkal. Setelah mendidih, berat pasta meningkat hingga 200 g, tetapi nilai gizi menurun 2 kali lipat. Jadi, dalam 200 g pasta jadi, kkal yang sama.

100 gr. sereal memiliki 300 kkal, yang berarti bahwa dalam bubur jadi dengan berat 300 g ada jumlah yang sama.

Angka-angka itu perkiraan, semua orang suka sereal dengan caranya sendiri: ada yang rapuh, yang lain lebih suka kental.

Menambahkan susu, mentega, dan berbagai saus meningkatkan nilai gizi hidangan.

5. Ikan asin asin mengandung kalori 2 kali lebih banyak daripada mentah. Buah-buahan dan sayuran tidak kehilangan salinitasnya setelah pengasinan.

6. Kami menghitung kalori dalam daging asap, unggas dan ikan yang dimasak di rumah sesuai dengan tabel mentah. Di pabrik, konsentrat "asap cair" digunakan, sehingga produk ini sekitar 40% lebih bergizi daripada makanan rumah.

7. Jangan makan buah dan beri dalam kolak - pertimbangkan hanya 30% dari konten kalori mereka. Gula dari buah kering mengandung 0 kkal. Nilai nutrisi akhir yang dihitung dari kompot buah, bersama dengan buah, beri, didistribusikan berdasarkan berat keseluruhan cairan.

Produk kalori per 100 gram meja.

Konten kalori dari produk dalam tabel per 100 gram diambil dari sumber yang diverifikasi publik.

Menghitung kalori bukan hanya diet, tapi gaya hidup. Itu tidak berarti bahwa Anda dapat menurunkan berat badan, terus makan makanan cepat saji secara teratur dan berbaring di sofa. Pilih makanan alami, sehat, menu Anda harus beragam, dan termasuk protein, lemak, karbohidrat, dan serat dalam jumlah yang tepat. Sebarkan secara rasional jumlah makanan harian di siang hari, makan dalam porsi kecil setiap 2-3 jam, jangan makan di malam hari! Bergerak lebih banyak, berjalan di udara segar.

Saya harap tabel perkiraan lengkap tentang kandungan kalori makanan dan makanan siap saji akan bermanfaat bagi Anda, mempermudah perhitungan dan membantu Anda selalu bugar!

Suka resepnya? Beritahu temanmu!

Kalori Kalori

Produk kalori kalori akan membantu Anda mengetahui nilai energi (jumlah kalori) produk yang Anda minati. Dengan kalkulator ini, Anda juga dapat memilih sendiri makanannya.

Untuk mulai bekerja dengan kalkulator, mulailah mengetik nama produk yang Anda minati di bidang teks yang terletak di bawah tabel dengan nama produk yang dipilih. Setelah Anda memasukkan beberapa huruf, sebuah jendela akan muncul di bawah ini, di mana opsi nama produk akan ditawarkan. Pilih nama produk yang Anda minati dan klik, setelah itu nama lengkap produk akan ditampilkan di kotak teks. Kemudian klik tombol "Tambah" dan nama produk yang dipilih akan ditambahkan ke tabel kalkulator. Setelah itu, di kolom "Bobot", tetapkan jumlah produk yang Anda minati (dalam gram), dan kalkulator akan secara otomatis menghitung nilai energi dari produk yang Anda minati dan juga memperlihatkan kandungan protein, lemak, dan karbohidrat dalam produk ini.

Jumlah baris dalam kalkulator tidak terbatas, sehingga Anda dapat menambahkan sejumlah produk yang Anda minati. Kalkulator akan menghitung total kalori, jumlah protein, karbohidrat dan lemak di semua produk yang Anda tentukan, serta konten rata-rata per 100 gram.

Database kalkulator berisi lebih dari 3000 nama produk yang berbeda.

Cara menghitung konten kalori dari makanan siap saji

Banyak orang yang melakukan diet dan ingin menurunkan berat badan, mulai menghitung kalori yang terkandung dalam hidangan yang mereka konsumsi, dan menghubungkannya dengan tingkat yang diperlukan. Bagi seseorang untuk melakukan perhitungan seperti itu bukanlah masalah, tetapi seseorang percaya bahwa menghitung kalori adalah tugas yang tidak perlu.

Jadi, bagaimana cara menghitung konten kalori dari hidangan jadi dan membuat menu Anda berdasarkan informasi yang diterima, Anda akan menemukan di bawah ini.

Mengapa penghitungan kalori penting?

Kalori adalah satuan energi. Kandungan kalori dari hidangan adalah sejumlah energi yang dilepaskan ketika molekul makanan rusak. Misalnya, Anda makan hidangan siap saji ini atau itu, yang masing-masing memiliki jumlah kalori tertentu, energi memasuki tubuh Anda dalam volume yang sesuai. Semakin banyak energi yang Anda terima, tetapi Anda tidak menghabiskannya, semakin besar kemungkinan Anda menambah berat badan. Kilogram akan hilang jika Anda menghabiskan lebih banyak energi daripada yang Anda terima.

Itulah mengapa sangat penting untuk menghitung kandungan kalori dari makanan siap saji, jika Anda ingin menurunkan berat badan atau membentuk otot. Kandungan kalori dari sejumlah makanan harus dihitung secara independen, dan beberapa di antaranya ditunjukkan pada paket. Jika hidangan jadi dibuat berdasarkan beberapa produk, maka Anda perlu menghitung jumlah totalnya dan memperhitungkan metode pemasakan dan aditifnya.

Alat Perhitungan

Untuk mempelajari cara menghitung kalori, Anda perlu menyiapkan perangkat tersebut:

• timbangan dapur;
• kertas dan pena;
• tabel makanan berkalori;
• kalkulator;
• program untuk perhitungan.

Lebih baik memilih timbangan elektronik, mereka menunjukkan bobot lebih akurat, meskipun kesalahan 5 gram diperbolehkan. Sangat diinginkan bahwa timbangan memiliki tombol reset tara.

Makanan berkalori tabel dapat ditemukan di Internet atau membeli buku khusus. Ingat bahwa jumlah kalori dalam sumber-sumber seperti itu selalu diindikasikan, tetapi perbedaan dengan indikator nyata akan kecil.

Anda dapat membuat perhitungan dengan cara berikut:

• melalui Excel;
• secara manual;
• melalui kalkulator;
• melalui aplikasi khusus.

Anda dapat menggunakan beberapa alat sekaligus, karena kesalahan selalu bisa terjadi.

Apa yang harus dipertimbangkan saat menghitung?

Disarankan untuk melakukan pra-penimbangan semua peralatan dapur, sehingga nantinya Anda bisa tahu berapa banyak yang harus diambil saat menimbang makanan siap saji.

Ingatlah bahwa beberapa makanan memiliki nol kalori, ini adalah:

Tetapi air menambah berat, karena ini nilai kalori total hidangan akan bervariasi. Apa yang akan lebih, kalori lebih sedikit per 100 gram akan ada di piring. Jika Anda pernah menghitung jumlah kalori dalam hidangan tertentu, maka kedua kalinya Anda tidak dapat menghitung indikator, cukup tulis proporsi semua bahan. Maka itu juga akan lebih mudah untuk membuat menu Anda sendiri.

Formula untuk menghitung hidangan kalori

Rumus untuk menghitung kalori adalah:

• Satu gram sama dengan kkal;
• 100 gram adalah X kkal.

Dan satu gram adalah berat piring jadi dalam gram seluruhnya, Dalam kkal - total isi kalori produk dalam piring.

Perhitungan salahnya mudah, kita mengalikan dua digit secara diagonal satu sama lain, dan kemudian kita membagi dengan angka secara diagonal dengan X. Dengan demikian, jumlah kalori dalam 100 gram akan sama dengan B dikalikan dengan 100 / A.

Contoh kalori

Kami memberikan contoh praktis salah perhitungan, cobalah menghitung jumlah kalori dalam bubur beras.

Dalam 100 gram beras, 330 kkal. Untuk hidangan kita akan membutuhkan 300 gram beras, masing-masing, itu akan menjadi 990 kkal. Jika Anda tidak menambahkan air dan garam, kandungan kalori tidak berubah.

Bubur yang dimasak, berat totalnya 900 gram. Jumlah kalori dihitung sebagai berikut:

• kami memiliki 990 gram produk, 990 kkal;
• jika X adalah 100 gram, maka menurut rumus kami 900 * 100/900 jumlah kalori akan menjadi 110 kkal per 100 gram.

Contoh kedua, sekarang kita mengambil sup berdasarkan bahan-bahan berikut:

Kami menimbang semua produk yang kami miliki:

• 300 gram daging;
• 50 g wortel;
• 30 gram bawang putih;
• 700 gram kentang;
• 5 g adas dan kemangi;
• 10 gram lada.

Totalnya 1.100 gram. Demikian pula, kami menganalisis kalori dari setiap bahan pada tabel khusus, kami telah menghasilkan 1.198 kkal. Dalam hidangan jadi ada 1050 g, karena airnya sedikit menguap, tetapi nilai kalorinya tetap sama, karena tidak ada kalori di dalam air.

Sekarang kita menghitung kalori dengan rumus. 100 g sup mengandung X kkal, jadi gandakan 1198 kali 100 dan bagilah dengan 1050. Kami akhirnya mendapat 114 kkal.

Kiat dan trik yang bermanfaat

Seperti yang telah disebutkan, tidak ada kalori dalam air, rempah-rempah dan garam, dan mereka juga tidak ada dalam teh dan kopi. Dalam minuman ini, kandungan kalori hadir karena gula dan krim.

Saat memasak beberapa hidangan, pertimbangkan hal berikut:

• jika Anda memasak daging, maka 20 persen dari kandungan kalori mentahnya masuk ke dalam kaldu, untuk ikan, masing-masing 15 persen;
• Saat menggoreng, 20 persen minyak dipanggang ke dalam makanan dari wajan. Misalnya, jika selama menggoreng tuangkan 50 g mentega dan masak 10 irisan daging, maka 8, 89 kkal diserap ke dalam setiap irisan daging, seluruh daging akan menyerap 10 gram mentega. Jika semua minyak yang Anda gunakan untuk saus, pertimbangkan itu utuh;
• pada kemasan sereal dan pasta selalu ditunjukkan jumlah kalori per produk kering. Saat memasak, volumenya bertambah, semuanya tergantung pada produk. Beras direbus lunak tiga kali, dan semolina - 10 kali, masing-masing. Di sini, pertama-tama Anda perlu menghitung konten kalori dari setiap produk di wajan, dan kemudian menimbang hidangan yang sudah jadi. Rata-rata, bubur kalori adalah 130 kkal per 100 gram;
• ketika menghitung sup kalori harus mematuhi urutan. Pertama-tama timbang semua produk, tambahkan berat air, atau timbang semua yang ada dalam produk jadi. Ingatlah bahwa air memiliki kemampuan mendidih saat memasak. Rata-rata, sup kalori sekitar 50 kkal per 100 g;
• untuk mengetahui kandungan kalori dari bakso, Anda perlu menghitung kandungan kalori dari daging cincang dan komponen lainnya, kemudian tambahkan volume mentega dan kemudian bagi semua dengan jumlah bakso;
• kandungan kalori ikan dalam adonan dihitung menurut formula yang sama: jumlah kalori ikan mentah dan bahan untuk adonan, tambahkan minyak dan bagi dengan jumlah potongan;
• dalam kolak Anda perlu menggabungkan jumlah kalori dalam buah kering dan jumlah gula. Jika Anda memasak tanpa gula, maka pertimbangkan hanya buah-buahan kering.

Ingatlah bahwa dalam persiapan semua produk menurunkan berat badan karena uvarki atau uzharki. Konten kalori akan lebih tinggi. Berbagai jenis daging direbus atau digoreng dengan berbagai cara:

• daging babi atau sapi sebesar 40 persen;
• ayam - sebesar 30 persen;
• kelinci - sebesar 25%;
• ikan sebesar 20 persen;
• jantung - 45 persen;
• bahasa - sebesar 40 persen;
• hati - 30 persen.

Juga, saat membakar, kalori dapat ditambahkan dalam jumlah berikut:

• 1 gram protein selama pembakaran menambah 4 kalori ke piring;
• Lemak - 9 kalori per gram;
• karbohidrat - 4 kalori per 1 gram;
• Serat - 3 kalori per 1 gram.

Manfaat perhitungan kalori

Banyak yang menganggap prosedur penghitungan kalori di piring sebagai kegiatan yang tidak perlu dan tidak menarik, yang lain ingin melakukannya, tetapi mereka percaya bahwa sangat sulit untuk melakukannya. Tapi ini tidak terjadi, seperti yang Anda lihat di atas. Seiring waktu, Anda tidak perlu menghitung apa pun, karena Anda sudah akan membuat semua perhitungan salah dan akan tahu berapa nilai energi hanya dari satu antena piringan.

Manfaat menghitung kalori banyak, misalnya:

• Anda tidak akan membatasi diri dalam produk tertentu, Anda hanya akan tahu ukuran Anda;
• sambil menurunkan berat badan, metode ini akan jauh lebih baik daripada melakukan diet yang kaku, memanjakan diri dalam segala hal;
• Anda akan membentuk kebiasaan makan secara sadar dan Anda akan tahu berapa banyak yang Anda makan di siang hari;
• dengan penghitungan kalori secara teratur, Anda dapat menurunkan berat badan dengan cukup cepat dan memperbaiki hasilnya jika Anda tidak menonjol dari norma yang ada.

Untuk fungsi normal tubuh kita tanpa mengganggu metabolisme dan menambah pound, seseorang membutuhkan 2.500 hingga 5.000 kkal di siang hari. Tingkat individu tergantung pada faktor-faktor berikut:

• banyak;
• iklim hidup;
• fisik.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda perlu mengurangi jumlah kalori, tetapi bilah harian tidak boleh turun di bawah 1.200 kkal.

Proses penghitungan hidangan kalori sangat sederhana, tidak lebih dari 10 menit. Jangan takut untuk mulai menghitung nilai makanan, melainkan itu akan menjadi kebiasaan, dan Anda akan mulai makan lebih baik dan mendapatkan angka yang diinginkan tanpa mengorbankan kesehatan Anda.

Cara menghitung konten kalori dari hidangan jadi (tabel)

Terkadang untuk menjaga kondisi tubuh Anda, Anda harus menampilkan bakat luar biasa dalam matematika. Kepatuhan terhadap kebutuhan kalori harian menjadikannya perlu untuk mengkorelasikan berat hidangan dengan nilai energi bahan, untuk membuat gram porsi per kalori. Dengan soba biasa sulit dipahami. Apa yang harus dilakukan jika menunya adalah salad atau borscht? Mari kita cari tahu cara menghitung konten kalori dari hidangan yang siap.

Persiapan untuk menghitung konten kalori dari hidangan jadi

Untuk menghitung jumlah persis bahan yang dibutuhkan untuk persiapan proporsi, timbangan dapur akan membantu. Model yang sesuai harus akurat hingga dalam 1 gram dan berisi opsi untuk menurunkan berat tara.

Di masa depan, perangkat ini berguna di bagian depan kuliner: itu akan membantu untuk mengikuti resep secara menyeluruh. Tanpa beban, perhitungan hidangan dari beberapa produk bermasalah.

Dianjurkan untuk memiliki buku harian terpisah. Tidak cukup untuk menghitung konten kalori dari hidangan jadi dengan bahan-bahan, penting untuk menyimpan data yang dihitung untuk digunakan nanti. Pengembalian tanpa akhir ke operasi matematika melelahkan yang sama akan mencegah perburuan untuk menyeimbangkan menu.

Merupakan ide bagus untuk menemukan program atau aplikasi yang cocok untuk menghitung asupan energi dari hidangan kompleks. Anda dapat mulai dengan beberapa opsi, memilih antarmuka yang paling menarik.

Selain pendaftaran, penting untuk melacak tingkat kesalahan kalkulator online: ketidakakuratan kecil dapat tergelincir, tetapi Anda harus takut akan perbedaan data yang sangat besar. Tes yang ideal adalah perbandingan angka aplikasi dengan nilai energi yang tertera pada label (perhitungan yang dibuat di pabrik adalah yang paling akurat).

Rekomendasi tentang cara menghitung makanan kalori

Dalam hal menyimpulkan keseimbangan energi dari menu harian, penting untuk menghindari kesalahan dan menyederhanakan perhitungan sebanyak mungkin. Untuk melakukan ini, ikuti sejumlah aturan sederhana:

1. Orang asing

Di sebuah restoran, cukup untuk meminta kartu perutean beserta menu: dokumen menunjukkan perhitungan BJU (protein, lemak, karbohidrat) dari hidangan jadi dan jumlah kalori untuk setiap posisi.

Meja seperti itu harus disediakan tidak hanya di restoran atau kafe, tetapi juga di setiap katering (katering): di taman kanak-kanak, sekolah atau perguruan tinggi. Jadi Anda tidak harus bergulat dengan cara menentukan konten kalori dari hidangan jadi yang dimakan anak Anda jauh dari rumah.

2. Hidangan

Disarankan untuk melakukan pra-penimbangan peralatan dapur (panci, panci) dan mencatat data dalam buku harian: berat tara harus terus-menerus dikurangi dari total berat makanan yang disiapkan.

3. Hasil

Ternyata untuk menghitung konten kalori dari hidangan, tetapi pada akhirnya datang desimal? Indikator-indikator ini selalu dibulatkan ke atas (21,77 = 22 kkal).

4. Drop-down data

Produk tertentu dari nilai energi tidak (kopi, teh, rempah-rempah, garam). Air juga mengandung nol kalori.

5. Memasak

Bagaimana cara menghitung konten kalori dari masakan saat memasak dengan merebus? Dampak air mendidih mempengaruhi volume isi wajan: daging berkurang massa, bubur meningkat. Untuk pasta dan sereal, nilai gizi bertepatan dengan produk kering (gandum: 329 unit per 100 g dalam bentuk apa pun, tetapi tanpa aditif). Untuk senyawa protein, pencernaan menjadi kaldu adalah ciri khas: ikan - 15%, daging - 20%.

6. Kaldu

Nilai energi kaldu biasanya bervariasi dalam bingkai berikut:

• pada daging - 20 unit (100 ml),
• pada ikan - 15 unit (100 ml),
• pada sayuran dan jamur - 5 unit (100 ml).

Kami memberikan formula untuk menghitung nilai gizi kaldu: (berat produk: 100) x kalori (per 100 g) x 0,2 (koefisien pencernaan).

Untuk 450 g dada ayam, perhitungannya adalah sebagai berikut: (450: 100) x 113 x 0,2 = 101,7 (102 kkal).

7. Goreng

Untuk menghitung nilai gizi hidangan dengan bahan-bahan yang dimasak dalam wajan (digoreng), Anda harus terlebih dahulu menimbang minyak yang digunakan. Dalam proses memasak, bagian dari produk dipanggang (menguap, terbakar, terciprat), jumlah tertentu tetap ada di wajan dan hanya persentase tertentu yang diserap.

Cooks mengeluarkan koefisien kesalahan khusus: daging (ikan) - 0,2; pancake, donat, zucchini, terong - 0,5. Kadang-kadang diasumsikan bahwa untuk sayuran penyerapan 100% (seperti dalam kasus zazharki sebagai dasar untuk saus, semua minyak dimasukkan dalam komposisi).

Menghitung dengan benar nilai energi piringan dapat diberikan tambahan pada persamaan total volume minyak sayur yang terlibat dalam memasak, dengan penyesuaian selanjutnya dari koefisien atau sisanya.

8. Perubahan volume

Berat yang diukur dari makanan mentah tidak akan sesuai dengan berat total makanan setelah perlakuan panas (namun, komposisi kalori pada dasarnya tetap sama). Jadi nilai energi dari hidangan jadi adalah 100 gram lebih tinggi daripada mentah. Penurunan berat badan adalah sebagai berikut:

Peningkatan ini tercermin dalam volume sebagai berikut:

• beras - 3 kali,
• pasta - 3-4 kali,
• semolina - 10 kali.

Karena itu, selalu disarankan untuk menimbang makanan yang disiapkan dan menghitung ulang kalori per 100 gram, dengan mempertimbangkan perubahan total massa. Jangan lupa kurangi berat wadah bekas.

Mencoba menghitung porsi kalori

Kami akan mengerti bagaimana cara menghitung konten kalori dari hidangan. Skema umum sederhana (setiap langkah disertai dengan entri dalam buku harian):

1. Timbang piring yang akan kita masak.

2. Kami menentukan massa yang tepat dari semua bahan yang digunakan, menghitung kandungan kalori dari setiap komponen, menemukan volume total dan nilai gizi akhir.

3. Pertimbangkan dampak pada nilai energi kaldu atau minyak nabati (jika produknya dalam komposisi), sesuaikan jumlah total kalori dalam versi yang dimasak (biasanya tidak berubah).

4. Kami menimbang komposisi yang disiapkan, mengurangi berat hidangan dari massa yang dihasilkan, membandingkan indikator yang tersisa dengan nilai energi yang dijumlahkan, menemukan data untuk 100 gram (Anda juga dapat melakukan perhitungan untuk 30 gram - volume yang diinginkan).

5. Tentukan berat porsi yang ingin kita makan, hitung kalori untuk volume yang ditentukan.

Bubur nasi

Anda telah memutuskan untuk memasak 200 gram nasi di atas air. Kandungan kalori 100 g - 344 unit, jadi untuk 200 g - 688 unit. Setelah memasak, massa hidangan jadi akan meningkat 3 kali (600 gram), tetapi nilai energi akan tetap sama (688 unit), karena air menghasilkan 0 kalori.

Anda makan 300 gram nasi kosong. Mari kita cari angka untuk 100 gram: (688: 600) x 100 = 114,6 kkal. Bulatkan hingga 115 dan kalikan dengan 3 (berat porsi). Jadi, makanannya adalah 345 kalori.

Dengan dimasukkannya bahan-bahan lain (mentega, kecap), kami memperbaiki massa produk yang ditambahkan dan menghitung kandungan kalori mereka.

Salad wortel

Bagaimana cara menghitung konten kalori dari hidangan jadi dalam kasus ini? Kami melakukan analisis untuk setiap bahan:

• wortel - 500 g (32 kkal - 100 gram; total - 160),
• bawang putih - 50 g (143 kkal - 100 gram; total - 71,5),
• krim asam (10% tidak berlemak) - 200 g (115 kkal - 100 gram; total - 230),
• garam - 1-2 jepit (0 kkal).

Berat makanan (500 + 50 + 200) - 750 gram.

Nilai kalori total (160 + 71.5 + 230) - 461,5 kalori.

Nilai gizi per 100 gram: (461,5: 750) x 100 = 61,53 kalori.

Untuk porsi salad dalam 250 gram, nilai energi akan menjadi 153,8 (154 unit).

Bagaimana cara menghitung makanan siap saji BZHU per 100 gram? Rumusnya sama dengan kalori: mengetahui protein, lemak, karbohidrat dari makanan mentah asli, Anda bisa dengan analogi membawa makronutrien dari bagian akhir.

Meja

Sangat sulit untuk terjun ke jurang matematika. Karenanya, kami mengumpulkan data untuk beberapa produk yang sudah jadi untuk Anda dan membaginya ke dalam kategori. Di bawah ini adalah indikator hidangan panas, salad, makanan ringan dan lauk.