Diet nomor 9: aturan umum tentang apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan

• Pencegahan

Metode nutrisi, yang disebut tabel diet, mengembangkan kepala sekelompok ilmuwan M. Pevzner di Uni Soviet.

Sampai hari ini, mereka belum kehilangan relevansinya, karena mereka bergantung pada proses yang terjadi dalam tubuh, memperhitungkan semua kekhasan nutrisi. Setiap tabel bertujuan untuk menyembuhkan penyakit tertentu dengan perubahan pola makan.

Bahan kimia

Untuk memperbaiki kondisi pada diabetes, ada tabel perawatan nomor 9. Tujuan perubahan nutrisi adalah untuk menormalkan metabolisme karbohidrat, menjaga keseimbangan garam. Keterbatasan beberapa produk memiliki tugas untuk mencegah pelanggaran metabolisme lemak.

Diet nomor 9 mengontrol kadar glukosa, mengurangi asupan kalori makanan dengan mengurangi karbohidrat "cepat".

Komposisi kimiawi dari tabel kesembilan mengandung semua jenis lemak, protein dan karbohidrat kompleks. Cukup vitamin C, karoten, retinol. Ada natrium, kalium dan kalsium, zat besi, fosfor.

Diet nomor 9 dirancang untuk menormalkan komposisi kimia. Ini memberi tubuh semua nutrisi. Pengganti untuk hidangan manis yang digunakan, kandungan vitaminnya meningkat. Jumlah karbohidrat berkurang, tetapi mereka cukup untuk mematuhi nutrisi makanan untuk waktu yang lama.

Aturan kepatuhan diet

Prinsip-prinsip diet seimbang dikurangi untuk memastikan bahwa itu menyediakan semua yang Anda butuhkan. Makanan kaya vitamin dan elemen sepanjang tahun.

Poin-poin penting:

• Makan setiap 3 jam dalam porsi kecil.
• Batasi karbohidrat, karena menyebabkan perubahan kadar insulin.
• Hilangkan minuman beralkohol.
• Hindari makan berlebihan.
• Pastikan untuk sarapan sehat.
• Diet harian kalori sekitar 2 300 kkal. Jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada berat penyakit orang tersebut.
• Kecualikan dari diet produk makanan cepat saji.

Kepatuhan terhadap aturan akan membiasakan tubuh memesan, setelah sekitar satu bulan itu akan menjadi norma hidup, akan dilakukan secara otomatis.

Jenis makanan

Diet nomor 9 memiliki beberapa jenis. Untuk waktu yang singkat, tabel nomor 9 ditentukan, dimaksudkan untuk mengidentifikasi sikap tubuh terhadap karbohidrat, dan untuk memilih obat-obatan. Gula diperiksa beberapa kali seminggu. Dengan hasil tes yang baik, setelah 20 hari menu dapat dibuat lebih beragam, termasuk produk baru setiap minggu dan mengamati bagaimana tubuh bereaksi terhadapnya.

Anda dapat menambahkan satu unit roti. Ini adalah sekitar 12 hingga 15 gram karbohidrat. Setelah ekspansi diet oleh 12 XE mengatur diet seperti itu selama 2 bulan. Jika semuanya berjalan dengan baik, tambahkan 4XE lainnya. Peningkatan berikutnya hanya akan terjadi dalam satu tahun. Tabel diet semacam ini diresepkan untuk pasien yang memiliki berat badan normal dan menderita diabetes tipe 2.

Tabel 9A diresepkan untuk penderita diabetes tipe 2 yang memiliki berat badan meningkat.

Tabel 9B diresepkan untuk penderita diabetes yang penyakitnya telah menjadi parah. Diet semacam itu memiliki banyak karbohidrat, seperti sereal, kentang, dan roti yang termasuk dalam diet. Boleh sedikit gula dengan pengganti, meningkatkan kalori harian.

Dengan diperkenalkannya insulin oleh pasien, asupan karbohidrat utama harus terjadi saat ini. Bidang pemberian obat diberikan dua kali - setelah 20 menit, kemudian setelah 2,5 jam.

Indikasi untuk digunakan

Alasan penunjukan diet terapeutik nomor 9 adalah diabetes mellitus tipe kedua (tanpa adanya kelebihan berat badan). Diet lain seperti ini digunakan dalam pengobatan patologi tertentu pada sendi, alergi, asma.

Produk yang Diizinkan

Selama diet, setiap orang dianjurkan untuk mematuhi norma lemak dan karbohidrat, yang terkandung dalam produk yang disetujui.

Diizinkan:

• Berbagai sereal, kacang-kacangan.
• Surah rendah lemak, borscht, acar. Tidak kaldu jenuh dengan ikan, daging, jamur menggunakan sayuran, sereal.
• Sayuran dan sayuran segar. Terutama wortel, kacang polong, kentang, bit yang bermanfaat.
• Daging ramping tapi daging babi, lidah rebus. Untuk memasak lebih baik rebus, panggang, didihkan.
• Ikan rendah lemak.
• Telur - 1,5 potong per hari. Telur dadar protein yang dimasak dengan baik.
• Buah dan beri dalam bentuk segar, lebih baik tidak asam.
• Plum, aprikot kering, kacang-kacangan.
• Sejumlah kecil madu.
• Dari bumbu hanya garam yang dalam batas yang dapat diterima. Saat memanggang daging dibiarkan mustard kering. Lada hitam dalam jumlah kecil.
• Minuman sebaiknya bebas gula. Jus dari buah atau sayuran tanpa pemanis, kopi dengan susu.

Makanan yang tidak terselesaikan

Beberapa produk dilarang dalam diet nomor 9, tidak diperbolehkan makan dengan diabetes:

• daging berlemak;
• hidangan dari produk-produk yang diasapi, diasinkan, dan kaya;
• sosis;
• produk setengah jadi;
• kaldu yang kuat;
• ikan bertelur;
• semua produk dengan gula - cokelat, selai, permen, es krim;
• produk makanan cepat saji.

Produk yang diizinkan dengan persyaratan

Beberapa makanan terkadang dapat dimakan dengan diabetes ringan. Penggunaan tersebut harus diizinkan oleh dokter. Ini adalah hati sapi, melon dengan semangka, kurma, kentang. Terkadang dibolehkan kopi dengan susu atau minuman kopi dengan chicory.

Tabel 9 untuk diabetes: cara membuat menu diet

Diet untuk diabetes memiliki aturannya sendiri:

• Makanan didistribusikan secara merata sepanjang hari - pada hari 3 kali makan, 2-3 camilan.
• Tidak perlu menggoreng piring, lebih baik menggunakan cara lain memasak makanan - masak, didihkan, dipanggang.
• Sarapan harus padat, harus mengandung hingga 20% dari nilai energi seluruh makanan.
• Tabel 9 untuk diabetes harus mengandung sereal gandum dan sayuran. Mereka lebih bermanfaat untuk diabetes karena mereka membantu karbohidrat lebih lambat dan mencerna lebih baik.
• Saat memilih lauk untuk makan siang - sayuran, sereal lebih baik dibiarkan untuk sarapan.

Cara membuat menu diet

Ideal - ketika menu adalah spesialis, dengan mempertimbangkan karakteristik pasien. Tapi Anda bisa menggunakan daftar hidangan sehat yang bisa disiapkan di rumah.

Makanan ringan harus ringan, sayur, buah, misalnya, dalam bentuk salad. Juga diperbolehkan sedikit keju, keju cottage, minuman ringan.

Saat makan siang, mereka makan hidangan pertama dan kedua untuk menjenuhkan tubuh. Untuk makan malam, makanan bergizi juga disajikan untuk menghemat energi sebelum sarapan. Pagi dimulai hampir selalu dengan bubur. Mengganti produk, menu direncanakan untuk minggu ini, penting hanya untuk mematuhi norma-norma karbohidrat, gula.

Diet nomor 9 untuk wanita hamil dan menyusui

Dengan kesehatan yang baik, kadang-kadang selama kehamilan akhir kehamilan diabetes mellitus terdeteksi. Perubahan ini terkait dengan perubahan hormon pada masa tunggu bayi.

Tabel nomor 9 ditugaskan untuk wanita dengan dugaan diabetes atau kelebihan berat badan. Nutrisi khusus dapat mencegah akumulasi massa yang besar. Ibu masa depan bisa makan semua sayuran tanpa memanggang, semua buah-buahan. Gula dan jus buah dipanen dari makanan. Penggunaan pengganti dilarang, mereka berbahaya bagi bayi.

Produk susu rendah lemak dipersilakan. Roti lebih baik dengan dedak gandum. Tidak bisa semolina, nasi. Batasi lemak. Dengan kulit ayam, perlu untuk meninggalkan daging babi, bacon, mayones, keju berlemak. Makan hanya sayur, sedikit mentega.

Diinginkan untuk makan lebih banyak serat, mencegah penyerapan cepat glukosa dan lemak, meningkatkan darah. Selama menyusui, kualitas ASI tergantung pada diet ibu. Perlu berkonsultasi dengan dokter Anda tentang diet selama periode ini. Anda harus memperhatikan gaya hidup Anda. Aktivitas fisik yang layak akan menjadi kunci kesehatan yang baik di negara bagian mana pun.

Pro dan kontra dari diet nomor 9

Setiap diet dapat mengidentifikasi sisi negatif dan positif. Sulit untuk mengubah diet Anda, meninggalkan produk yang biasa. Kelebihan dari diet nomor 9 adalah keseimbangan karbohidrat dan lemak. Menurut ulasan pasien, dietnya mendekati normal, rasa lapar hampir tidak terasa. Sejumlah besar camilan dan makan malam yang lezat membuat Anda merasa normal sepanjang hari.

Keuntungan lain adalah pengurangan berat badan dengan diet ini. Seringkali, diet seperti ini diikuti oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan tanpa pergi ke ahli gizi. Diet mudah ditoleransi, dapat dipertahankan untuk waktu yang lama.

Kerugiannya adalah kebutuhan untuk terus menghitung kalori dan frekuensi memasak hidangan yang berbeda.

9 tabel untuk penderita diabetes: diet selama seminggu

Tabel perawatan untuk penderita diabetes menunjukkan variasi dan nilai energi. Semua digabungkan dalam menu selama 7 hari.

Senin

Bubur soba direkomendasikan untuk sarapan. Untuk makan siang, masak sup vegetarian. Pada ayam rebus kedua dengan kaldu rebus dan kaldu dogrose.

Siapkan tombak untuk makan malam, panggang dalam saus dengan susu dan tambahkan semur sayuran ke hiasan, minumannya bisa berupa teh yang terbuat dari bumbu dan buah beri yang sehat.

Untuk camilan disarankan untuk mencium dari apel kering (dengan pengganti gula), salad buah segar, kacang-kacangan.

Selasa

Tabel 9 diet untuk penderita diabetes mengandung keju cottage rendah lemak dengan penambahan buah. Hidangan ini bisa disiapkan untuk sarapan. Pada siang hari, Anda dapat makan sup ayam dengan sereal, zucchini rebus, daging sapi rebus dan jus tomat. Makan malam adalah ikan rebus yang lebih baik dengan vinaigrette dan teh dengan pemanis.

Untuk makanan ringan, kefir, sepotong keju tawar, dan jeli berry direkomendasikan.

Rabu

Di pagi hari lebih baik memiliki telur dadar protein dengan sayuran. Pada siang hari Anda dapat memiliki air garam dengan daging dill, squash caviar dengan ikan jeli, kentang tumbuk dan kolak buah. Di malam hari, makanlah dengan keju cottage rendah lemak dan teh hijau.

Untuk camilan, Anda dapat mengambil buah segar, jus sayuran, kacang-kacangan.

Kamis

Menu diet menyarankan bubur millet sarapan dengan susu dan labu. Untuk makan siang kami merekomendasikan sup ikan yang terbuat dari ikan sungai dengan tambahan sereal, bubur soba, kue ikan dengan bawang dan kolak. Untuk makan malam, Anda harus memasak puding dari sayuran.

Selama ngemil, dianjurkan untuk mengonsumsi yogurt tanpa gula, pinggul kaldu, pir.

Jumat

Telur rebus lunak dengan nasi susu dan teh direncanakan untuk sarapan. Untuk makan siang Anda harus memasak sup kacang polong, pure wortel lidah rebus, minuman chicory sesuai dengan diet. Untuk makan malam, Anda bisa menggunakan yogurt dengan sedikit lemak.

Untuk ngemil kefir, salad buah, jeli apel sangat disarankan.

Sabtu

Untuk sarapan, siapkan kue keju uap dan kopi dengan susu tanpa gula. Untuk makan siang, sup kentang dengan bakso dianjurkan. Pada dada kalkun rebus kedua dengan bubur kacang dan jus cranberry. Untuk makan malam, kaviar sayur dan teh dengan susu.

Untuk camilan, lebih baik menyiapkan buah segar, yogurt tanpa pemanis, dan kacang-kacangan.

Minggu

Menurut diet, ada baiknya sarapan dengan susu bubur, minum teh dengan chamomile. Untuk makan siang, disarankan untuk memasak sup kol dari kubis segar, memasak roti kukus dan salad sayuran, minum jus tomat. Makanlah sup rebusan yang lebih baik dengan kacang hijau rebus dan kolak rosehip.

Untuk camilan, masak yogurt, jeli buah, apel.

9 tabel untuk penderita diabetes dianggap seimbang. Diet ini diinginkan untuk mengamati penderita diabetes sepanjang hidup mereka.

Diet "Tabel nomor 9" dengan diet yang dipilih diabetes melitus

Isi:

Di hadapan diabetes mellitus, masalah penting masih tetap tidak hanya mengambil obat tepat waktu dan kinerja yang stabil dari aktivitas fisik, tetapi juga diet yang terencana dengan baik dan merata. Dalam hal ini, ini adalah "Tabel nomor 9".

Untuk menghindari kematian, perlu memperhatikan waktu dengan adanya gejala yang merupakan sinyal diabetes. Ingatlah bahwa mereka bisa cepat lelah dan haus, tidak ada penurunan berat badan atau kelebihan yang tidak bisa dijelaskan, masalah penglihatan dan sering buang air kecil. Dalam hal ini, Anda tidak hanya membutuhkan aktivitas fisik, tetapi juga diet yang tepat. Mengamati rezim makanan yang sudah mapan, Anda bisa mencapai stabilisasi berat badan, tanpa menyebabkan kerusakan pada tubuh. Jadi, diet seperti apa itu?

Apa menu "Tabel nomor 9"

Jenis diet yang dirancang khusus, yang mencakup sejumlah besar makanan yang kaya protein. Diet menu seperti itu menyiratkan pembatasan lemak, makanan dengan karbohidrat tingkat tinggi.

Indikasi untuk penggunaan diet semacam itu adalah adanya keparahan diabetes ringan atau sedang. Juga, salah satu indikator mungkin adalah tidak adanya pelanggaran keseimbangan asam-basa dalam tubuh pasien.

Saat mendeteksi penyakit pada organ dalam, seorang penderita diabetes tidak dapat menggunakan diet "Tabel nomor 9".

Semua makanan yang termasuk dalam menu membatasi konsumsi lemak hewani dalam makanan. Karbohidrat digantikan oleh zat khusus yang dapat memiliki efek lipotropik pada tubuh orang yang menderita diabetes. Kandungan tinggi makanan nabati dan penurunan jumlah garam berbahaya, kolesterol meningkatkan peluang keberhasilan dalam memerangi diabetes.

Mengenai manisnya, perlu dicatat bahwa dokter tidak selalu melarang penggunaan makanan semacam ini. Paling sering, jumlah mereka hanya diatur secara ketat, dan Anda harus memperhatikan dosis permen, yang akan ditetapkan dokter secara pribadi. Gula murni dan permen biasanya diganti dengan turunan alami atau buatan.

Jumlah total nilai energi selama diet harus dalam 2500 kalori. Terkadang Anda dapat membatasi dan 2300 kalori per hari.

Komposisi menu harian harus mengandung makanan yang kaya protein - sekitar 100 gram, lemak - 50%, lemak yang berasal dari sayuran - 30%, karbohidrat - dalam 350g. Untuk memasak produk-produk di atas, Anda dapat menggunakan garam dalam jumlah tidak melebihi 12 g.

Selama ketaatan diet dianjurkan untuk minum per hari hingga 2 liter air, tetapi tidak kurang dari 1,5 liter. Dalam hal ini, total massa makanan sehari-hari adalah sekitar 3 kg.

Teknik memasak semua hidangan yang diizinkan sederhana dan tidak memberatkan. Seringkali mereka disajikan di meja, direbus atau direbus. Terkadang dibiarkan memakan makanan, dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang. Rezim suhu selama persiapan hidangan dan penyerahannya ke meja tidak memiliki perbedaan dari makanan yang biasa dikonsumsi setiap hari oleh orang-orang yang tidak menderita diabetes.

Prinsip dasar menu diet nomor 9 untuk diabetes

Rejimen diet harian untuk penderita diabetes, menurut diet "Tabel nomor 9" harus terdiri dari 6 bagian. Makanan harus dikonsumsi, setelah dimasak dengan benar, dalam porsi kecil. Kami memulai pagi hari dengan sarapan, setelah sedikit waktu - sarapan ke-2, lebih memuaskan dan terencana secara khusus. Kemudian kita makan siang di tengah hari. Camilan sore yang ringan akan membantu memperkaya tubuh dengan sejumlah elemen bermanfaat dan vitamin yang diperlukan, memungkinkannya berfungsi dengan lancar dan penuh semangat. Hindari perasaan lapar yang tidak nyaman akan membantu makan malam non-kalori, terdiri dari makanan yang mudah dicerna. Dengan demikian, kita dapat mengamati distribusi yang jelas dan terencana dari jumlah total karbohidrat yang harus dikonsumsi pada siang hari dalam porsi kecil.

Makan dengan benar, namun jangan lupa tentang perawatan obat yang penting. Dalam selang waktu antara suntikan insulin, yang seringkali tidak melebihi 2,5 jam, Anda harus mengambil sedikit makanan. Seringkali, asupan karbohidrat direncanakan segera setelah injeksi. Karena jenis diet ini adalah yang paling jinak dan tidak berbahaya bagi tubuh, keseimbangan glukosa dalam darah dengan cepat dipulihkan, yang secara signifikan mempengaruhi pemulihan cepat atau peningkatan indikator yang diinginkan. Menu "Tabel nomor 9" dapat digunakan tidak hanya dalam proses perawatan langsung, tetapi juga sebagai salah satu langkah pencegahan.

Fitur dari diet ini

Fitur utama dari diet adalah penerimaan tepat waktu dari menu yang direncanakan. Istirahat di antara waktu makan yang tidak disediakan oleh diet tidak bisa. Karena mungkin ada komplikasi, dan manfaat yang dibutuhkan dari makanan tidak akan. Poin penting lainnya adalah pengecualian permen dari diet atau batas maksimumnya, sesuai dengan resep dokter. Dalam pengobatan diabetes tipe 2, pengganti glukosa biasanya digunakan: aspartam, xelitol, stevia, dll.

Dalam hal ketika benar-benar tidak ada kesempatan untuk makan malam tepat waktu, Anda bisa makan buah dari daftar produk resmi. Dalam kasus seperti itu, Anda dapat menyiapkan stok sandwich atau membeli bar khusus. Bahkan sepotong kecil roti akan memainkan peran penting dalam kasus ini.

Bacalah rak-rak di supermarket dengan cermat. Bahkan di toko-toko terkecil dan biasa-biasa saja ada rak khusus dengan ketentuan, yang dirancang khusus untuk penderita diabetes. Di antaranya, bahkan ada kue dan cokelat! Pengganti gula juga dapat ditemukan di sini.

Jadi mari kita rangkum. Kehadiran diabetes tipe 2 sangat penting:

• Makanlah 5-6 kali sehari. Untuk jaga-jaga, makan camilan kecil di tas
• Untuk memasak, gunakan hanya produk dari daftar yang disetujui oleh dokter. Jangan membesar-besarkan atau mengecilkan nomor mereka.
• Jangan lupa bahwa dalam menu diet dapat dimasukkan hanya hidangan yang dikukus, menggunakan memasak atau memanggang.
• Gunakan pengganti gula alih-alih glukosa biasa.
• Minumlah per hari sekitar 2 liter cairan murni.
• Makanan alternatif dengan suntikan insulin. Jangan lupa minum obat.

Makanan yang diizinkan dan dilarang

Jika Anda menderita diabetes tipe 2 dan kelebihan berat badan, diet Anda harus kaya:

• Kubis (segar dan fermentasi)
• Bayam
• Mentimun
• Salad
• Tomat
• Kacang Hijau.

Produk-produk di atas bahkan mampu dalam jumlah kecil untuk memuaskan rasa lapar, yang penting selama diet.

Produk yang bermanfaat akan membantu menyelesaikan masalah tidak hanya mengenai diabetes, tetapi juga memperbaiki kondisi hati. Hidangan yang paling berguna termasuk yang terbuat dari keju cottage, oatmeal dan kedelai. Sesuai dengan peraturan medis, perlu untuk membatasi jumlah kaldu ikan atau daging yang digunakan.

Makanan yang digoreng sebaiknya dihindari.

Di bawah ini adalah daftar makanan untuk dimakan, yang sangat dilarang:

• Permen, madu alami dan selai, selai
• Produk kue dan pastry
• Lemak (daging babi dan kambing)
• Bumbu, bumbu pedas dan saus, mustard, merica
• Acar dan acar
• Daging asap
• Anggur dan kismis yang dibuat darinya
• Pisang
• Alkohol dan minuman beralkohol rendah

Menu untuk setiap minggu dengan diet "Tabel nomor 9"

Senin
Sarapan pertama, keju cottage rendah lemak dengan beragam beri
Sarapan 2 Kefir (tidak lebih dari segelas)
Makan siang Sup sayur dan semur atau sayuran panggang dan domba
Aman, sore salad cahaya, terdiri dari mentimun dan kubis. Minyak zaitun sangat ideal sebagai pembalut.
Makan malam Variasi ikan bakar yang tidak berminyak, beberapa sayuran, yang dipanggang atau dikukus.

Selasa
Sarapan soba 1 dengan susu
Sarapan 2 apel hijau 2
Makan siang gula Uzvar, daging sapi rebus dan borscht tanpa lemak
Teh aman Kompot dari pinggul
Makan malam Ikan kukus dengan sayuran segar
Rabu
Sarapan pertama Keju cottage atau casserole keju cottage
Sarapan ke-2 Wild Rose Compote
Makan siang, potongan daging ikan kukus, sayuran segar, borscht tanpa lemak
Camilan sore, Telur Rebus
Makan malam 2 roti kukus dengan sedikit kol direbus
Kamis
Sarapan Omelet pertama dengan sayuran kukus
Yogurt sarapan kedua
Makan siang, 2 paprika isi dan sedikit sup krim brokoli
Wortel camilan dan casserole keju cottage
Makan malam Daging ayam panggang dengan sayuran atau kebab
Jumat
Sarapan pertama sereal gandum dengan apel
Sarapan pagi ke-2 Tidak lebih dari 2 jeruk
Makan siang Jelai mutiara kecil, sepiring sup ikan, dan gulai daging
Camilan aman Bran dan kefir (250 ml)
Makan malam bubur soba dengan roti kukus dan asparagus yang sedikit dipanggang
Sabtu
Sarapan pertama 2 apel dan dedak
Sarapan 2 Telur rebus lunak
Makan siang Rebusan sayur dan daging rebus
Aman, sore Salad cahaya: batang seledri dan tomat
Dinner Mutton, yang direbus dengan sayuran
Minggu
Sarapan 1 Keju cottage rendah lemak dan 1 yogurt
Sarapan pagi ayam (panggangan)
Makan siang Sup sayuran dan gulai daging dengan salad ringan: batang apel dan seledri
Camilan aman, beri segar
Dinner Udang dikukus atau direbus dengan kacang hijau

Resep yang disarankan untuk makanan diet nomor 9

Selama menjalankan diet ini, hidangan apa pun yang disiapkan dari produk kukus dalam slow cooker, direbus atau dipanggang adalah ideal. Sering makan sering termasuk hidangan ikan.

Sudak di Tatar.

Anda akan membutuhkan: peterseli kecil dan seperempat lemon, beberapa buah zaitun dan caper, 3 sdm. l krim asam dan bawang umbi kecil. Minyak zaitun (3 sdm. L) cocok untuk mengisi bahan bakar. Ikan itu sendiri akan membutuhkan tidak lebih dari 150 g. Di dasar panci kecil, tuangkan minyak dan layangkan ikan. Taburi sedikit dengan jus bawang. Tutup dengan penutup dan tempat untuk memanggang dalam oven. Setelah 5-10 menit, tuangkan fillet bertengger dengan krim asam dan biarkan mendidih sedikit lagi di atas api kecil. Pada akhirnya tambahkan bahan yang tersisa: caper dan lemon dengan zaitun. Jika perlu, hidangan panas bisa diaduk. Membawa ikan agar siap, taburi dengan daun peterseli cincang dan sajikan di atas meja.

Cod dengan catatan lemon.

Anda akan membutuhkan: bawang hijau kecil, beberapa bulu peterseli, sepertiga lemon kecil dan 3 sdm. l Minyak zaitun. Cod membutuhkan sekitar 150 g. Harap dicatat bahwa sebelum dimasak, cod direndam selama 24 jam dalam air. Maka harus dibersihkan dan direbus. Kaldu yang dihasilkan dikeringkan, hanya menyisakan ikan. Asin dan ditaburi dengan minyak zaitun, tambahkan bawang dengan peterseli. Fillet cod yang direndam sebelum disajikan ke meja masih perlu ditaburi jus lemon.

Hasil

Stabilisasi dan normalisasi metabolisme, khususnya karbohidrat - salah satu hasil terpenting. Kehilangan berat badan dan mencegah obesitas apa pun merupakan nilai tambah lain dari diet "Tabel No. 9". Karena proses pertukaran lemak akan berjalan secara normal, tubuh pada akhirnya akan mengembangkan daya tahan untuk semua jenis karbohidrat.

Karena semua jenis diabetes melibatkan pengaturan jumlah glukosa dalam darah dan produksi insulin yang cukup, menu “Tabel No. 9” dirancang sehingga makanan yang dipilih mengandung jumlah gula yang dibutuhkan, tidak melebihi norma.

Jika Anda mengikuti diet yang dijelaskan di bawah ini dengan benar, masalah diabetes secara bertahap akan hilang. Karena insulin pankreas mulai mengalokasikan jumlah yang diperlukan, semua sel tubuh akan disediakan untuk mereka. Dengan menghasilkan jumlah energi yang diperlukan dengan bantuan sel, hormon akan membantu menciptakan kondisi yang diperlukan untuk berfungsinya normal tubuh manusia secara keseluruhan.

Perhatikan fakta bahwa mengabaikan diet, Anda harus siap untuk komplikasi yang mungkin timbul dalam proses penyakit. Kekurangan atau kelebihan gula dalam darah dapat mempengaruhi kesehatan mata, bahkan memicu kehilangan penglihatan. Juga, karena diabetes, ginjal sering terpengaruh, dan sistem saraf hancur. Kita perlu takut terhadap penyakit jantung, yang nantinya bisa menyebabkan stroke. Dalam kasus terburuk, amputasi ekstremitas mungkin dilakukan. Gadis atau wanita yang berada dalam posisi harus waspada terhadap diabetes gestasional.

Diet 9 tabel

Uraian per 11 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 14 hari
• Ketentuan: terus menerus
• Biaya produk: 1400 - 1500 rubel per minggu

Aturan umum

Apa itu diabetes dan diet seperti apa yang diindikasikan untuk penyakit ini? Diabetes mellitus adalah penyakit yang terjadi ketika produksi insulin oleh pankreas tidak mencukupi. Ini sering berkembang dengan kecenderungan turun-temurun, dan salah satu faktor yang berkontribusi pada perkembangannya adalah makan berlebihan, konsumsi lemak berlebih dan karbohidrat sederhana. Dasar dari penyakit ini adalah kelainan metabolisme karbohidrat: pencernaan yang buruk glukosa oleh jaringan, peningkatan pembentukannya dari lemak, protein dan glikogen hati.

Akibatnya, terjadi peningkatan gula darah dan penentuannya dalam urin. Penderita diabetes juga ditandai oleh kelainan metabolisme lemak dan penumpukan dalam darah dari produk oksidasi lemak - tubuh keton.

Diabetes mellitus dipersulit oleh aterosklerosis, perlemakan hati, kerusakan ginjal. Nutrisi adalah faktor kuratif dalam bentuk penyakit ringan, titik utama pada diabetes dengan tingkat keparahan sedang dan perlu - untuk pengobatan bentuk parah pada pasien yang menerima insulin dan obat hipoglikemik oral.

Pasien diberikan Diet nomor 9, Tabel 9 oleh Pevzner atau variannya. Diet medis ini menyediakan normalisasi metabolisme karbohidrat, dan diet seimbang mencegah pelanggaran metabolisme lemak. Tabel diet nomor 9 berbeda dengan nilai energi yang dikurangi secara moderat karena pengurangan karbohidrat yang signifikan (mudah dicerna, sederhana) dan lemak. Gula, produk manisan tidak termasuk, kandungan garam dan kolesterol terbatas. Jumlah protein dalam norma fisiologis. Nutrisi medis ditentukan oleh dokter tergantung pada derajat hiperglikemia, berat pasien dan penyakit terkait.

Pada berat badan normal, asupan kalori harian adalah 2300-2500 kkal, protein 90-100 g, lemak 75-80 g dan 300-350 g karbohidrat, yang sesuai kebijaksanaan dokter didistribusikan antara asupan roti atau sereal dan sayuran.

Yang paling penting adalah nutrisi ketika dikombinasikan dengan obesitas. Penurunan berat badan secara menguntungkan mempengaruhi jalannya diabetes - berkurangnya sensitivitas insulin menghilang. Ketika kalori kelebihan berat dikurangi menjadi 1700 kkal karena pembatasan karbohidrat yang signifikan hingga 120 gram per hari. Dalam hal ini, pasien menerima 110 g protein dan 80 g lemak. Pasien juga menunjukkan diet dan hari puasa.

Tabel-diet nomor 9 pada diabetes mellitus ringan menyiratkan pengecualian karbohidrat yang mudah dicerna (sederhana):

• gula;
• mempertahankan, macet;
• gula-gula;
• es krim;
• sirup;
• buah-buahan dan sayuran manis;
• pasta;
• roti putih.

Disarankan untuk membatasi atau mengecualikan:

• kentang, sebagai produk tepung tinggi;
• wortel (untuk alasan yang sama);
• tomat karena kadar glukosa tinggi;
• bit (memiliki indeks glikemik yang tinggi, setelah penggunaannya lonjakan kadar gula dalam darah dicatat).

Karena nutrisi pada diabetes didasarkan pada pembatasan karbohidrat, bahkan buah diinginkan untuk memilih dengan indeks glikemik (GI) hingga 55: grapefruits, lingonberry, aprikot, plum ceri, apel, cranberry, persik, plum, ceri, buckthorn laut, kismis merah, gooseberry. Tetapi bahkan buah-buahan ini harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas (satu porsi hingga 200 g).

Ketika Anda menggunakan makanan dengan GI tinggi, kadar gula darah naik sangat tinggi, yang menyebabkan peningkatan produksi insulin. Penting juga untuk memperhitungkan fakta bahwa perlakuan panas sayuran meningkatkan GI, oleh karena itu zucchini rebus, terong, kol dapat berdampak buruk pada kadar gula.

Harus diingat bahwa gula dan produk-produknya dikecualikan dalam kasus penyakit ringan, dan dengan latar belakang terapi insulin diabetes mellitus derajat sedang dan berat, 20-30 g gula diizinkan. Dengan demikian, tabel perawatan dimodifikasi oleh dokter tergantung pada tingkat keparahan penyakit, intensitas persalinan pasien, berat badan, usia dan terapi insulin. Ini dilakukan dengan mengatur kandungan karbohidrat.

Dalam semua kasus, pastikan untuk masuk ke dalam makanan:

• terong;
• selada merah karena kandungan vitamin yang tinggi;
• labu (membantu mengurangi glukosa);
• squash and squash, menormalkan metabolisme karbohidrat;
• produk lipotropik (keju cottage, oatmeal, kedelai).

Karena karbohidrat harus ada dalam makanan dan memberikan 55% dari nilai energi harian, Anda harus menyertakan sumber karbohidrat yang diserap perlahan dengan serat makanan: roti gandum, kacang-kacangan, sereal gandum, sayuran, buah-buahan.

Dianjurkan untuk mematuhi distribusi nilai energi dari diet berikut:

• 20% - harus jatuh untuk sarapan;
• 10% - untuk sarapan kedua;
• 30% untuk makan siang;
• 10% - teh sore;
• 20% - makan malam;
• 10% untuk makan di malam hari.

Makanan termasuk xylitol, fructose atau sorbitol karena jumlah total karbohidrat. Untuk rasa, diizinkan untuk menambahkan sakarin ke hidangan pencuci mulut.

Xylitol manis setara dengan gula biasa dan dosis hariannya tidak lebih dari 30 g.

Fruktosa memiliki kalori rendah dan GI rendah, sementara itu dua kali lebih manis dari gula, jadi menambahkan 1 sdt sudah cukup. dalam teh. Dengan diet makanan ini, jumlah garam (12 g per hari) terbatas, dan menurut indikasi (dengan nefropati dan hipertensi), ia bahkan berkurang lebih banyak lagi (2,8 g per hari).

Varietas

Tabel No. 9 diresepkan untuk jangka waktu pendek untuk menentukan toleransi terhadap karbohidrat dan untuk memilih dosis obat oral, dalam kasus ketika diet gagal menormalkan kadar gula. Pada latar belakang diet percobaan, gula diuji pada waktu perut kosong 1 kali dalam 3-5 hari. Dengan normalisasi hasil tes dalam 2-3 minggu, makanan secara bertahap diperluas, menambahkan 1 XE (unit roti) setiap minggu.

Satu unit roti setara dengan 12-15 g karbohidrat dan terkandung dalam 25-30 g roti, 0,5 cangkir bubur gandum, 1 apel, 2 pcs. prem. Setelah diperluas sebanyak 12 XE, itu diresepkan selama 2 bulan, setelah itu ditambahkan 4 XE lainnya. Perluasan lebih lanjut dari diet dilakukan setelah 1 tahun. Tabel ini juga diindikasikan untuk penggunaan berkelanjutan pada diabetes tipe 2 ringan sampai sedang pada pasien dengan berat normal.

Diet 9A direkomendasikan untuk diabetes dependen non-insulin ringan dan sedang, tetapi dengan obesitas pada pasien.

Tabel 9B diindikasikan untuk pasien dengan diabetes tergantung-insulin yang parah, dan berbeda dari yang sebelumnya dalam peningkatan kandungan karbohidrat (400-450 g) karena konsumsi roti, kentang, sereal, sayuran dan buah-buahan. Protein dan lemak sedikit meningkat. Kita dapat mengatakan bahwa pola makannya dekat dengan meja yang rasional. Nilai energi 2700-3100 kkal-nya. Alih-alih gula, pemanis dan gula 20-30 g digunakan.

Jika pasien menyuntikkan insulin di pagi dan sore hari, maka 65-70% karbohidrat harus jatuh ke makanan ini. Setelah pengenalan insulin, makanan harus diambil dua kali - setelah 15-20 menit dan setelah 2,5-3 jam, ketika efek maksimum insulin dicatat. Ini disediakan oleh makanan fraksional dengan asupan karbohidrat (sereal, kentang, buah-buahan, jus buah, roti) untuk sarapan ke-2 dan teh sore.

Indikasi

• pembentukan toleransi terhadap karbohidrat untuk tujuan pemilihan dosis obat;
• adanya diabetes mellitus (ringan hingga sedang) dengan berat normal pada pasien yang tidak menerima insulin.

Produk yang Diizinkan

Ada yang menggunakan roti gandum, gandum (dari tepung kelas 2), dengan dedak hingga 300 g per hari.

Hidangan pertama bisa berupa kaldu daging atau sayuran yang longgar. Preferensi harus diberikan pada sup sayur (sup, sup), okroshka, sup jamur, sup dengan bakso dan sereal juga diperbolehkan. Kentang dalam sup mungkin ada dalam jumlah terbatas.

Nutrisi yang tepat pada diabetes

Makanan diet termasuk semua sayuran yang digunakan dalam bentuk mentah atau direbus (sebagai lauk). Penekanannya adalah pada sayuran rendah karbohidrat (labu, zucchini, terong, mentimun, selada, kol, squash). Kentang diperbolehkan dengan batasan, dengan mempertimbangkan laju karbohidrat untuk setiap pasien secara individual (paling sering tidak lebih dari 200 g di semua hidangan). Kandungan karbohidrat tinggi dalam wortel dan bit. Dengan izin dari dokter, sayuran ini juga termasuk dalam makanan.

Daging dan ayam rendah lemak diizinkan. Hidangan daging paling baik dimasak direbus atau dipanggang untuk mengurangi kandungan kalori makanan. Ikan harus memilih spesies makanan: pike hinggap, cod, hake, pollock, pike, navaga. Jumlah sereal terbatas pada batas untuk setiap pasien (biasanya 8-10 sendok makan per hari) - gandum gandum, gandum, gandum mutiara, millet dan gandum gandum, kacang-kacangan diperbolehkan (lebih disukai lentil). Jika Anda sudah makan pasta (bisa dalam jumlah terbatas dan sesekali), maka pada hari ini Anda perlu mengurangi jumlah roti.

Minuman asam-susu (non-lemak kefir, yogurt) harus dalam diet setiap hari. Susu dan keju cottage yang tebal dikonsumsi dalam bentuk alami dan hidangan disiapkan dari mereka: bubur susu, casserole, souffle. Keju lunak dengan kadar lemak tidak lebih dari 30% diperbolehkan dalam jumlah kecil, krim asam hanya ditambahkan ke piring. Mentega dan berbagai minyak nabati harus ditambahkan ke makanan siap saji. Telur - satu rebus lunak sehari atau sebagai telur dadar. Minuman berikut diperbolehkan: kopi dengan susu, teh dengan pemanis, jus sayuran, kaldu pinggul.

Boleh beri asam manis dalam bentuk apa pun (segar, minuman buah, jeli, tikus, selai xylitol). Jika Anda menggunakan xylitol, maka tidak lebih dari 30 gram per hari, fruktosa diperbolehkan selama 1 sdt. tiga kali sehari (tambahkan minuman). Sayang 1 sdt. 2 kali sehari. Anda bisa makan kue kering (permen, wafel, kue kering) dengan pengganti gula. Tetapi dalam kasus ini ada norma - 1-2 permen dua kali seminggu.

Tabel diet 9: apa yang bisa dan tidak bisa (daftar produk) + menu untuk hari itu

Dengan semua gangguan metabolisme, termasuk diabetes mellitus, koreksi nutrisi adalah salah satu metode utama perawatan. Untuk mengurangi jumlah glukosa dalam darah dan membuat alirannya dari saluran pencernaan lebih seragam, disarankan diet terapi "Tabel 9".

Penting untuk diketahui! Sebuah kebaruan yang direkomendasikan oleh ahli endokrin untuk Pemantauan Diabetes Permanen! Hanya butuh setiap hari. Baca lebih lanjut >>

Penderita diabetes harus menerima banyak protein dan serat, kurang dari jumlah karbohidrat dan lemak kompleks, benar-benar meninggalkan gula sederhana. Basis menu adalah sayuran, daging, dan produk susu. Makanan ini penuh dengan nutrisi dan vitamin, sehingga Anda bisa bertahan seumur hidup.

Apa yang istimewa dari diet 9 meja

Lebih dari 80 tahun yang lalu, ahli fisiologi terkenal M.Pevzner mengembangkan sistem 16 diet dasar, yang masing-masing ditujukan untuk kelompok penyakit tertentu. Diet dalam sistem ini disebut tabel, masing-masing memiliki nomor sendiri. Pada diabetes, tabel 9 dan dua variasinya direkomendasikan: 9a dan 9b. Di rumah sakit, sanatorium, dan rumah kos, prinsip diet ini ditaati dari zaman Soviet hingga zaman kita.

Tabel nomor 9 membantu memperbaiki kondisi penderita diabetes tipe 2, mengurangi tingkat rata-rata glukosa dalam darah mereka, membantu mengurangi resistensi insulin, membantu menyingkirkan obesitas. Dengan tipe 1, diet ini relevan dengan adanya kelebihan berat badan atau dekompensasi diabetes yang persisten.

Prinsip nutrisi:

1. Per hari 300 g karbohidrat lambat diizinkan. Untuk memastikan transisi glukosa yang seragam ke dalam darah, jumlah karbohidrat yang diizinkan dibagi menjadi 6 kali makan.
2. Karbohidrat cepat dibatasi hingga 30 gram per hari, mengingat gula dalam makanan.
3. Rasa manis dari minuman dan makanan penutup dapat diberikan dengan bantuan pemanis, lebih disukai alami - misalnya, pemanis Stevia.
4. Setiap porsi harus seimbang dalam komposisi.
5. Untuk mendapatkan semua zat yang diperlukan, tabel kesembilan penderita diabetes harus beragam. Vitamin dan elemen pelacak diinginkan untuk didapatkan secara alami.
6. Untuk menormalkan kolesterol darah, gunakan produk sehari-hari dengan aksi lipotropik: daging sapi, produk susu rendah lemak (untuk kefir dan yogurt - 2,5%, untuk keju cottage - 4-9%), ikan laut, minyak nabati mentah, kacang-kacangan, telur.
7. Batasi makanan dengan kelebihan kolesterol: produk sampingan daging, terutama otak dan ginjal, daging babi, mentega.
8. Monitor rezim minum. Untuk mengimbangi kehilangan cairan, perlu dari 1,5 liter air per hari. Dengan kelebihan berat badan dan poliuria, Anda membutuhkan 2 liter atau lebih.
9. Untuk mengurangi beban pada ginjal dan mencegah hipertensi, Diabetic Table No. 9 mengatur pengurangan jumlah garam setiap hari menjadi 12 g Perhitungan itu juga mencakup produk jadi dengan garam yang terdiri dari: roti, semua produk daging, keju.
10. Nilai energi harian menu hingga 2300 kkal. Berat badan dengan kandungan kalori seperti itu akan berkurang hanya pada pasien yang sebelumnya makan berlebihan. Jika Anda perlu menurunkan berat badan, gunakan tabel diet 9a, kandungan kalorinya dikurangi hingga 1650 kkal.
11. Produk direbus atau dipanggang. Menggoreng dalam minyak tidak diinginkan. Makanan bisa berupa suhu yang nyaman.

Komposisi tabel diet 9 yang ditentukan untuk diabetes, dan variasinya:

Apa itu diabetes dan mengapa perlu diet?

Meskipun telah bertahun-tahun upaya oleh dokter untuk mengidentifikasi penyebab diabetes tidak mengarah pada keberhasilan yang menentukan.Tentu saja, ini disebabkan oleh fakta bahwa diabetes adalah penyakit sistemik yang memanifestasikan dirinya pada semua tingkat tubuh: genetik intraseluler, seluler, tingkat jaringan, serta pada tingkat tubuh secara keseluruhan. Namun, dalam perjalanan penelitian, terungkap bahwa dasar diabetes mellitus adalah pengurangan produksi pankreas insulin-endokrin.
Seperti yang Anda ketahui, ada dua jenis diabetes: tipe 1 - tergantung insulin, tipe 2 - tidak tergantung insulin.
Pada tipe pertama dari diabetes, pasien memerlukan terapi insulin pengganti yang konstan. Tipe kedua dari diabetes mellitus ditandai terutama oleh defisiensi insulin relatif, yang dapat dikompensasi dengan diet dan agen oral antidiabetes untuk waktu yang cukup lama, dan kadang-kadang sepanjang hidup. Terapi diet adalah bagian penting dari perawatan kompleks pasien diabetes. Selain itu, dalam kasus penyakit ringan, diet mungkin merupakan satu-satunya faktor terapeutik yang memadai. Diet memainkan peran penting dalam kehidupan pasien dengan bentuk penyakit sedang dan berat. Diet rendah karbohidrat pada diabetes mellitus tipe 1 dan 2 (tabel nomor 9)

Bagaimana cara makan jika Anda menderita diabetes?

Dalam klasifikasi umum diet, diet yang ditujukan untuk pengobatan pasien diabetes mellitus ditunjukkan oleh nomor 9.
Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan fungsi peralatan insuler pankreas, meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, karena diet penuh dan bervariasi dengan kandungan vitamin C yang tinggi, B1 B12, asam folat, hidangan ragi, dan pengenalan wajib produk dengan sifat lipotropik - produk asam laktat (terutama produk asam laktat) (terutama keju cottage), ikan kecil, kedelai, dll.
Nutrisi rasional yang mengandung protein dalam jumlah yang sesuai dengan norma fisiologis, lemak dalam jumlah sedang dan kadar karbohidrat sangat terbatas sangat penting dalam nutrisi klinis pada diabetes mellitus.
Nutrisi pada diabetes harus diberikan kepada setiap pasien secara individu, tergantung pada kondisi umum tubuhnya, penyakit yang terkait, sifat pekerjaan, tingkat kegemukan pasien dan kondisi kehidupan iklim.
Karbohidrat dibatasi oleh roti dan makanan yang kaya akan pati dan gula. Sayuran digunakan terutama dengan kandungan karbohidrat minimum. Vitamin dapat dimasukkan ke dalam menu dalam bentuk jus buah dan sayuran mentah, rebusan dedak gandum, tingtur rosehip.

• Makanan disiapkan dengan cara biasa. Hidangan dari kentang, batas besar dan pasta. Makanan tidak boleh sangat panas atau dingin, disarankan untuk dikonsumsi setidaknya 5-6 kali sehari. Dalam kasus fungsi hati yang abnormal, yang terutama sering dimanifestasikan pada pasien dengan diabetes tipe 2, makanan harus disiapkan berdasarkan diet No. 5.
  Untuk pasien dengan diabetes mellitus dengan disfungsi hati, perlu untuk mengecualikan sup dengan daging dan kaldu ikan, hidangan harem dari diet No. 9, makanan yang direbus dan dikukus direkomendasikan. Komposisi kimiawi dari diet per hari, Gram: Protein -100 (60% hewan), 80 lemak (25-30% sayuran), karbohidrat - 300, natrium klorida - 12, cairan bebas - 1,5 liter. jumlah vitamin: s - 100-150mg. B1 B2 4-6 mg. A - 3-4 mg, asam nikotat - 30-45 mg.

Apa yang bisa Anda makan dengan diabetes? Produk dan hidangan yang direkomendasikan

Roti: Diabetes khusus, gandum hitam, gandum abu-abu dari tepung kasar dalam jumlah terbatas Roti: Diabetes khusus, gandum hitam, gandum abu-abu dari tepung kasar dalam jumlah terbatas.
Kursus pertama: Sayuran, ikan, sup susu, borscht vegetarian dan sup kubis atau kaldu daging yang lemah
Kursus kedua: Dari daging sapi rendah lemak, domba, sapi muda, unggas, potongan-potongan ikan atau dipotong-potong menjadi potongan daging, alih-alih roti, disarankan untuk menambahkan keju cottage segar (per 100 gram daging, 50 gram keju cottage).

Produk asam laktat: Keju cottage tidak berminyak dan hidangan keju cottage dalam segala bentuk dengan keju cottage, dipanggang dan direbus.
Hidangan telur: hingga 2 pcs per hari, direbus dan digoreng.

Hidangan dari sereal: gandum, gandum, gandum, gandum, oatmeal, kacang polong terbatas, dengan mempertimbangkan norma karbohidrat.

Sayuran: Kubis, selada, labu, zucchini, mentimun, tomat, terong. Dengan mempertimbangkan tingkat karbohidrat, kentang, wortel, bit, kacang hijau.

Lemak: Mentega dan minyak sayur
Piring manis: buah-buahan dan berry asam-manis dalam bentuk apa pun, kolak, tikus, jeli, permen, biskuit kacang pada sorbitol, xylitol, sakarin.
Minuman: Teh, teh dengan susu, kopi, kakao dengan susu tanpa gula, kaldu pinggul mawar, jus buah-buahan dan buah segar tanpa pemanis, jus tomat.

Produk apa yang tidak bisa dikonsumsi jika Anda menderita diabetes?

gula, madu, selai gula, permen gula, produk tepung kaya dan manis, daging sapi berlemak, daging kambing, ikan, bebek, angsa, lemak ham, sosis asap, daging babi, kaviar sturgeon, ikan kaleng dalam minyak, ikan asin, bumbu pedas (cuka), keju dadih manis, yoghurt, makanan penutup, krim, susu kental dengan gula, daging dan lemak memasak, semolina, nasi, pasta dan hidangan dari mereka, acar dan sayuran asin, sup kacang-kacangan, sup susu dengan semolina dan mie juga tidak termasuk kaldu berlemak, anggur, izyu m, buah ara, mangga, kesemek, kurma, pisang, es krim, saus asin dan lemak pedas serta jus buah dan berry manis, kvass manis, limun gula dan minuman ringan.

Produk Sedang

Produk yang mengandung karbohidrat tidak lebih dari 5%: mentimun, kacang hijau, sayuran berdaun hijau, lobak, asparagus, tomat, asinan kubis, rhubarb, kembang kol dan kol merah, atasan bit, artichoke Yerusalem, bayam, sorrel, salad berdaun, rutabaga, terong, zucchini, paprika hijau, gooseberry, lingonberry, cranberry, lemon, bawang hijau dapat dimasukkan dalam diet pasien diabetes tanpa batasan

Produk yang mengandung karbohidrat tidak lebih dari 10%: labu, bawang - go, lobak, kol putih, kismis, blueberry, rasberi, abu gunung, jamur kering dan segar, jeruk, jeruk keprok, jeruk bali dapat dimasukkan dalam makanan pasien diabetes dalam jumlah sedang.

Untuk pasien dengan diabetes mellitus dalam bentuk ringan (kurang sering cukup parah) tanpa menggunakan insulin dengan kelebihan berat badan (tingkat obesitas 1 dan 2), diet No. 9 dapat digunakan, dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa nilai energi nutrisi berkurang secara signifikan dengan mengurangi asupan karbohidrat. dan gemuk. Lemak tidak lebih dari 50 gram per hari (25-30% dari mereka adalah sayuran), karbohidrat - 200 gram per hari.

Menu sampel untuk hari ini pada diet nomor 9

Contoh №1

Sarapan: Bubur soba dengan susu, keju cottage dengan krim asam, mentega, teh dengan susu.
Sarapan kedua: Keju cottage dengan krim asam, infus dogrose.

makan malam: Sup sayur pada kaldu daging dengan krim asam, daging rebus, kentang goreng, jeli buah pada sakarin camilan sore: 2 butir telur, susu, makan malam: Ikan goreng, kol direbus, kompot buah segar pada sakarin

Untuk malam: susu asam.

Contoh 2

Sarapan: ikan rebus (110 g), kentang rebus (210 g), teh dengan susu (200ml) Makan siang: sup sayuran vegetarian (500 g), daging rebus (50 g), direbus kol dengan minyak sayur tanpa garam (200 g),
Makan siang: wortel diparut tanpa gula (130g), kerupuk dari nilai roti harian.

Makan malam: Puding dadih, dipanggang dengan krim asam tanpa gula (140 g), kol schnitzel dalam minyak nabati (150 g), teh (200 ml). Untuk malam: Kefir (180 gr) Sepanjang hari: roti gandum hitam (150 gr).

Contoh nomor 3

Sarapan: keju cottage rendah lemak dengan susu, bubur soba, teh. 2 sarapan: rebusan dedak gandum.
Makan siang: Sup kubis vegetarian dengan minyak sayur, daging rebus dengan saus susu, wortel rebus, jeli buah di xelite. Makan siang: Apel segar.
makan malam: kubis schnitzel, ikan rebus, dipanggang dalam saus susu, teh malam: kefir.

Contoh hidangan untuk diet 9 (nomor meja 9)

1 wortel parut, salad tomat segar, salad mentimun segar, salad kubis segar dari sauerkraut, salad lobak. Wortel mentah dan salad apel.
"dari kubis dan apel segar. dari bit dan apel rebus dari berbagai macam sayuran, squash caviar, caviar terong.
Salad ikan, ikan haring basah, ikan buncis, ikan buncis dengan kaldu sayuran. Ikan rebus dengan hiasan dalam saus rendaman. Salad sayur dengan cumi-cumi, daging asin (pada kaldu sayur) pate daging rebus, lidah rebus, sosis matang (anak-anak, produk susu), salad daging, keju.

Hidangan pertama dengan diet 9 (sup)

Sup susu dengan sayuran, sup jelai vegetarian dengan sayuran, sup sayuran vegetarian, sup kubis vegetarian, atau asinan kubis dengan kaldu lemah, sup hijau, borscht vegetarian, acar kaldu daging, okroshka sayuran.
Tabel hidangan daging kedua nomor 9
Bakpao daging uap dengan keju cottage, bakso (bakso, bakso) daging steam, bakso yang dipanggang dengan krim asam; daging zraza dengan wortel dan sayuran hijau, bakso yang dipanggang dengan saus asam manis; stroganoff daging sapi dari daging rebus; rebusan daging rebus; daging sapi yang dipanggang dengan saus; ayam rebus; daging sapi hati rebus di Stroganov; direbus hati, zucchini diisi dengan daging rebus.

Ikan diet kedua, 9

Ikan isi, ikan rebus, dipanggang dalam saus tomat, ikan asin direbus dengan minyak sayur, daging cumi dan ikan uap.
Hidangan dari keju cottage Keju cottage dengan susu, keju cottage dengan krim asam syrniki, kue keju goreng.
Piring dari telur.
Telur rebus, omelet steam alami, omelet steam protein; telur dadar diisi dengan daging rebus, kukus.

Piring dan lauk pauk untuk penderita diabetes

Bubur oat susu susu, bubur susu kental soba, bubur soba, bubur soba dengan bawang, bubur pasha susu, bubur papillary susu dengan apel (labu)
Piring dan lauk sayuran.
Kentang rebus, kentang tumbuk dengan wortel, gulungan kentang dengan wortel dan keju cottage, kentang dan casserole keju cottage, kubis direbus dengan minyak sayur, kubis diparut dalam susu; casserole kubis, kembang kol kubis dipanggang dalam saus susu dan kubis goreng, irisan kubis panggang, kembang kol rebus dengan mentega. Atau saus putih, wortel yang direbus dalam saus susu, wortel yang direbus dengan plum, irisan daging wortel, casserole keju wortel, zucchini atau labu rebus, zucchini atau labu yang dipanggang dengan krim asam, puding zucchini atau puding labu uap. Casserole labu dengan apel, zucchini atau labu goreng, kacang polong hijau dengan mentega, sayuran dalam saus susu, sayur rebus, jamur dalam krim asam.

Saus untuk penderita diabetes Saus susu, saus susu berlemak berlemak, saus susu dengan wortel, saus susu dengan telur cincang, saus krim pada kaldu sayuran, saus krim dengan bawang, saus asam manis merah, saus putih asam kaldu, saus tomat putih, saus jamur, saus salad, saus bumbu sayur dengan tomat, saus krim asam untuk salad sayuran, saus rebusan apel,.

Buah-buahan dan hidangan lunak Jeruk, jeruk keprok, prem serta buah-buahan lain dengan diabetes dalam artikel kami secara lebih rinci

DrinksTea, teh dengan susu, kopi hitam, kopi dengan susu, susu rebus, kefir, rebusan rosehip, rebusan dedak gandum, minuman ragi, jus apel, jus tomat.

Semua resep harus dikoordinasikan dengan dokter Anda.