Pada usia berapa Anda bisa memberi gula pada anak?

Diagnostik

Ada cukup banyak pembicaraan tentang bahaya gula akhir-akhir ini. Fakta bahwa gula putih tidak boleh diberikan kepada anak-anak dapat didengar dari dokter anak, dan dari dokter gigi, dan dari para pendukung diet sehat. Tetapi apakah itu benar-benar membawa kerugian bagi tubuh manusia atau apakah produk ini memiliki khasiat yang bermanfaat? Dan pada usia berapa diperbolehkan untuk memasukkannya dan makanan manis ke dalam menu anak-anak?

Manfaatnya

Untuk seorang anak, gula terutama merupakan sumber karbohidrat cepat, yang memberi energi tubuh anak untuk gerakan aktif dan proses mental. Penggunaannya mengaktifkan banyak proses dalam tubuh anak, serta efek positif pada otak.

Selain itu, gula mempengaruhi suasana hati anak, karena rasa makanan yang manis membawa kesenangan. Properti yang baik juga efek penghambatannya pada banyak mikroorganisme berbahaya, sehingga digunakan sebagai pengawet alami.

Perhatikan dampak negatifnya pada mikroflora usus. Permen yang berlebihan menghambat bakteri menguntungkan dan mengaktifkan proses fermentasi, yang dapat menyebabkan gangguan tinja dan perut kembung.
Kalori tinggi menyebabkan risiko bertambahnya berat badan terkait dengan konsumsi berlebihan produk semacam itu. Gula, yang tidak dihabiskan oleh seorang anak untuk aktivitas yang giat, disimpan dalam tubuh, disimpan dalam cadangan lemak.
Terlalu banyak gula dalam makanan anak buruk bagi sistem sarafnya. Anak-anak yang makan banyak permen lebih bersemangat dan mudah tersinggung. Perilaku mereka histeris, dan terkadang dengan manifestasi agresi.
Ada dampak negatif pada penyerapan vitamin, serta pada metabolisme mineral. Secara khusus, konsumsi produk semacam itu berkontribusi pada pencucian kalsium dan memicu kekurangan vitamin kelompok-B.
Penggunaannya adalah salah satu faktor yang memicu perkembangan karies. Minum manis dapat menyebabkan karies botol, karena itu bayi kehilangan gigi bayi lebih awal, yang dapat menyebabkan gigitan yang tidak tepat.
Setelah makan permen, perlindungan kekebalan tubuh anak menjadi melemah untuk sementara waktu.
Anak-anak dengan cepat terbiasa dengan rasa manis dan dapat menolak hidangan yang tidak ditambahkan, misalnya, mereka minum teh lemah dengan gula dan kolak, menolak air putih.
Peningkatan kadar gula darah dapat memicu atau memperburuk alergi makanan.

Dokter anak terkenal Dr. E. Komarovsky menceritakan tentang bahayanya:

Dari usia berapa bisa diberikan

Kebanyakan dokter anak tidak merekomendasikan menambahkan gula ke piring bayi di bawah satu tahun. Mereka yakin bahwa cukup bagi bayi menyusui untuk mendapatkan laktosa dari ASI atau campuran yang diadaptasi. Pada usia 6 bulan dalam makanan bayi, sumber alami fruktosa dan glukosa muncul dalam bentuk pure buah, dan karbohidrat kompleks dihasilkan dari sereal dan sayuran.

Keakraban dengan dokter gula menyarankan untuk menunda sebanyak mungkin, tetapi setelah satu tahun diperbolehkan untuk menambahkannya ke makanan bayi dalam jumlah kecil. 6 g gula per hari dianggap sebagai norma untuk anak di bawah 3 tahun, dan 7 g produk seperti itu untuk anak-anak 3-6 tahun.

Sedangkan untuk hidangan manis, dalam menu anak-anak 1-3 tahun Anda bisa memasukkan marshmallow kecil, marshmallow atau selai jeruk, serta kue dan selai buatan sendiri. Cokelat, madu, es krim, dan gula-gula disarankan untuk tidak memberi anak hingga usia 3 tahun.

Opini E. Komarovsky

Dokter anak terkenal tidak menganggapnya jahat dan tidak mengklaim tentang kerugiannya. Sebaliknya, Komarovsky menekankan bahwa itu adalah gula dan karbohidrat lain yang penting untuk berfungsinya tubuh anak.

Pada saat yang sama, seorang dokter populer mendukung rekan kerja dan tidak menyarankan menambahkannya ke nutrisi bayi yang mencoba makanan pendamping. Menurut Komarovsky, jika seorang anak menolak makanan yang tidak diberi pemanis, misalnya kefir, lebih baik mencampurnya dengan pure buah atau buah kering daripada menambahkan gula putih.

Adapun gula dalam makanan anak-anak yang lebih tua dari setahun, dokter terkenal itu tidak melihatnya sebagai masalah besar jika anak itu sehat dan aktif, dan makanan manis tidak digunakan untuk menggantikan makanan yang lebih sehat, seperti sereal atau sayuran.

Namun, Komarovsky berfokus pada fakta bahwa banyak orang tua berusaha memberi kompensasi pada anak karena kurang perhatian dengan permen. Dan jika ayah membeli permen anak-anak alih-alih hiburan yang aktif, pertama-tama Anda perlu mengubah hubungan dalam keluarga, dan tidak menyatakan gula sebagai musuh utama.

Lihatlah rilis program Evgeny Komarovsky, di mana topik gula dan produk berdasarkan itu dalam diet anak-anak diperiksa secara rinci:

Apa yang harus diberikan

Paling sering dalam makanan anak-anak termasuk gula pasir, yang diperoleh setelah pemrosesan bit gula. Itu dibedakan oleh warna putih dan mengandung sukrosa. Juga untuk persiapan hidangan anak-anak sering menggunakan gula anggur. Ini kurang berbahaya bagi gigi dekstrosa.

Gula merah juga bisa ada di menu anak. Bahan baku untuk produk semacam itu adalah tebu.

Karena gula yang tidak dimurnikan ini kurang dimurnikan daripada gula putih, sejumlah vitamin B dan mineral (kalsium, fosfor, kalium, magnesium, dan garam besi) tetap ada di dalamnya.

Tidak ada keuntungan lain dalam gula merah, karena gula ini juga berkalori tinggi dan dapat memicu masalah yang sama seperti produk bit. Selain itu, dapat menyebabkan alergi.

Haruskah saya memberikan fruktosa, bukan gula

Pengganti umum lainnya untuk gula biasa adalah fruktosa, yang dapat dibeli di mana-mana di bagian barang diabetes. Produk ini diperoleh dari buah dan buah-buahan.

Perbedaan utama dari karbohidrat sederhana tersebut adalah tidak adanya peningkatan tajam kadar gula darah setelah makan fruktosa. Untuk pemisahannya tidak memerlukan produksi insulin, oleh karena itu, fruktosa aman untuk penderita diabetes. Selain itu, rasa manis fruktosa jauh lebih tinggi daripada gula putih, oleh karena itu, hampir setengahnya digunakan untuk mendapatkan rasa manis yang sama dari produk tersebut.

Faktor-faktor ini memungkinkan Anda untuk memasukkan fruktosa dalam menu anak-anak alih-alih gula tradisional, tetapi penggunaannya secara moderat juga diperlukan, karena kelebihan fruktosa dalam makanan dapat menyebabkan obesitas.

Pemanis

Dalam produksi makanan saat ini, berbagai zat pengganti gula banyak digunakan, misalnya, sucralose, aspartame atau acesulfame. Mereka mampu menyediakan kebutuhan akan rasa manis pada anak-anak dengan diabetes, tetapi anak-anak yang sehat tidak dianjurkan. Efek pengganti pada tubuh anak belum sepenuhnya dipelajari, dan beberapa senyawa memiliki efek negatif, itulah sebabnya di banyak negara mereka dilarang.

Tentang apa yang lebih baik, lihat di program "Hidup sehat".

Nutrisi anak-anak. Resep ibu

Terutama IMHO, dari sdt. Obesitas tidak mungkin untuk menyalip seseorang.

Gula alami (fruktosa dan glukosa) adalah sumber utama karbohidrat bagi tubuh anak-anak, mereka membantu anak-anak tumbuh dan berkembang dengan baik, mengatur dan memengaruhi pekerjaan semua sistem vital dan organ anak. Fruktosa optimal, yang lebih lambat dan lebih merata diserap oleh tubuh. Tidak hanya dalam nutrisi anak-anak, tetapi juga dalam nutrisi orang dewasa, konsumsi sukrosa harus dihindari (nama dagang "gula") - ini adalah imunosupresan yang efektif. Di alam, tidak ada sukrosa, hanya ditemukan di dua tanaman buatan - di tebu dan bit. Konsumsi sukrosa juga merupakan salah satu penyebab utama karies. Jika Anda terlibat dalam gula, Anda dapat mengharapkan gangguan metabolisme, yang secara otomatis mengarah pada obesitas. Jika seorang anak memiliki kecenderungan genetik untuk diabetes mellitus, asupan gula yang sering dan berlebihan dapat memicu penyakit ini, karena pertama-tama pekerjaan pankreas dipenuhi dengan gula, yang mengatur proses ini. Tingkat gula yang dapat diterima untuk anak mulai dari 1 tahun hingga 3 tahun - 40-50 g per hari. Sejak fruktosa adalah 1,75 kali lebih manis dari sukrosa (gula), itu ditambahkan ke piring dalam jumlah yang lebih kecil daripada sukrosa.
(http://supercook.ru/zz130-04.html)

Fruktosa
Materi sayuran berasal dari buah-buahan dan beri. Fruktosa alami juga ditemukan dalam madu (hampir setengah dari total berat). Dari luar, tampilannya hampir sama dengan gula, tetapi pada saat yang sama satu setengah kali lebih manis daripada itu. Tapi, tidak seperti glukosa, itu meningkatkan kadar gula darah tiga kali lebih lambat. Ia memiliki nilai energi yang hampir sama dengan gula (375 kkal per 100 g), tetapi memasuki sel tanpa partisipasi insulin, dan sekresinya hampir tidak berpengaruh. Menurut beberapa ahli gizi (misalnya, Michel Montignac), siapa pun yang peduli dengan kesehatan mereka harus benar-benar mengganti gula dengan fruktosa dalam makanan mereka.

Apakah mungkin untuk memberikan fruktosa kepada bayi. Manfaat dan bahaya fruktosa

Fruktosa (C6H12O6) adalah hadir monosakarida dalam tubuh manusia sebagai D-isomer. Memainkan salah satu peran utama dalam pertukaran energi manusia. Hadir dalam buah beri, buah-buahan, madu, madu. Fruktosa adalah komponen inulin, sukrosa, levan. Fruktosa lebih manis oleh semua glukosa yang dikenal sebanyak 2 kali.

Disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari 40 gram per hari. 1 gram mengandung sekitar 4 kkal. Tubuh membutuhkan fruktosa selama kerja fisik dan mental.

Penyerapan fruktosa

Ketika suatu zat memasuki tubuh di atas norma (40 gr.), Fruktosa mem-bypass enzim fructokinase-1, yang bertanggung jawab untuk memperoleh energi dari karbohidrat. Karena itu, hati mengubah fruktosa menjadi triasilgliserida (lemak), yang, setelah memasuki darah, diserap oleh adiposit. Aliran fruktosa tidak menyebabkan pelepasan insulin, karena glukosa dan perasaan kenyang terjadi ketika mengonsumsi lebih banyak produk.

Apakah mungkin memberi anak

Anak-anak dapat menggunakan fruktosa dari buah, madu, kurma, tetapi tidak dapat disintesis secara buatan. Pemanis berbasis fruktosa meningkatkan asam urat, yang mempengaruhi hati, jantung, pembuluh darah.

Ketika digunakan fruktosa setiap hari - sumber energi untuk tubuh anak. Mereka membantu anak-anak tumbuh, tumbuh secara harmonis, berpartisipasi dalam metabolisme energi, meningkatkan jumlah antioksidan. Fruktosa lebih lambat diserap daripada karbohidrat lain (glukosa, sukrosa) oleh tubuh. Sukrosa juga menghambat kekebalan anak, yang menyebabkan terjadinya karies.

Konsumsi fruktosa di atas norma (40g.) Mengancam dengan konsekuensi serius - obesitas. Karena penyerapan karbohidrat 100% oleh tubuh manusia dan pelanggaran leptin di otak, di mana pusat bertanggung jawab atas kejenuhan.

Jika ada kasus diabetes dalam keluarga anak atau dia sudah muak dengan mereka, maka keputusan kelayakan dan kuantitas produk harus dibuat oleh ahli endokrin. Tingkat 1 hingga 3 tahun - 30-40 gram per hari. Fruktosa 1,5-2 kali lebih manis daripada glukosa. Untuk masuk ke dalam diet harus dalam jumlah lebih kecil dari karbohidrat lain.

Wanita hamil perlu berhati-hati dengan produk ini, karena terlalu sering terancam oleh perkembangan obesitas janin, yang kemudian dapat berubah menjadi diabetes pada anak, diabetes gestasional.

Ibu menyusui fruktosa akan makan lebih baik daripada gula. Fructose akan mengembalikan kekurangan energi, sistem saraf ibu. Dan anak itu mentransfernya jauh lebih mudah daripada glukosa, di mana bayi sering mengalami pembengkakan dan sembelit. Permen pada fruktosa tidak mengandung jumlah rempah, pewarna, seperti pada pengganti gula lainnya.

Apa yang bisa menggantikan gula untuk anak-anak hingga satu tahun, kecuali untuk fruktosa?

Makanan bayi sering mengandung campuran dekstrin dan maltosa (maltodekstrin), zat ini lebih bermanfaat daripada gula dan bisa menggantikannya. Juga ditambahkan ke sereal dan kue: glukosa (gula anggur), fruktosa (gula buah), dekstrosa (nama lain untuk glukosa), maltosa (polimer glukosa). Gula ini tidak mengganggu pasokan vitamin, mineral, dan serat yang berharga.

Fruktosa adalah buah, yang disebut gula lambat. Insulin tidak diperlukan untuk penyerapan fruktosa, ia berjalan dengan santai di sekitar tubuh tanpa menyebabkan tekanan tambahan pada hati, ginjal, dan sistem hormonal (tidak seperti gula biasa). Yang jelas minus dari efek fruktosa yang tidak agresif: tubuh tidak mengerti bahwa ia telah menerima semacam rasa manis, tidak ada ledakan energi yang cepat. Seseorang ingin permen lebih sering daripada saat menggunakan gula biasa. Kandungan kalori fruktosa bahkan sedikit lebih banyak daripada gula. Baru-baru ini, sebuah mitos yang sangat gigih tentang manfaat fruktosa untuk anak-anak telah muncul. Mereka mengatakan itu lebih baik daripada sukrosa (gula), kurang berbahaya. Ini hanya mitos! Ya, fruktosa adalah gula alami, tetapi yang kami beli dalam kotak adalah produk yang sangat terkonsentrasi yang diperoleh melalui pemrosesan industri yang kompleks. Mengonsumsi fruktosa hampir tidak meningkatkan kadar glukosa dalam darah, tetapi dapat menyebabkan peningkatan kandungan asam urat dan senyawa berbahaya lainnya. Ini adalah produk kompleks untuk pencernaan, yang diproduksi untuk pasien atau orang dengan berat badan kurang (tubuh mengubah fruktosa sebagian, karena perilakunya yang "lambat", menjadi lemak).

Bisakah anak gula sampai satu tahun - kapan harus memberikannya kepada anak

Dengan dimulainya pengenalan makanan pendamping untuk makanan anak, orang tua mungkin bertanya-tanya apakah anak-anak dapat memiliki gula. Bagaimanapun, mereka makan makanan manis dengan kesenangan besar, mereka bisa dipupuk lebih mudah dan lebih cepat. Rasa ini akrab bagi anak-anak sejak lahir. ASI memiliki rasa manis karena kandungan laktosa-nya. Dan campurannya juga mengandung laktosa dan maltosa, yang membuatnya manis. Meskipun gula adalah sumber energi, karbohidrat murni, Anda tidak boleh menyalahgunakannya dan mempercepat pengantar ke menu anak-anak. Gula untuk anak-anak hingga satu tahun bahkan bisa tidak aman dan menyebabkan perkembangan penyakit tertentu. Menunjukkan kehati-hatian, Anda dapat melindungi bayi dari konsekuensi yang tidak diinginkan.

Apakah mungkin memberi anak gula

Tidak mungkin memberikan jawaban tegas untuk pertanyaan apakah gula itu mungkin untuk anak-anak. Setelah menimbang semua keuntungan dan bahaya dari produk ini, Anda memutuskan apakah mungkin untuk memberikannya kepada si kecil dan kapan.

Berlangganan “Pemberian Makan Bayi” di YouTube!

Gula untuk anak-anak hingga satu tahun

Menilai efek gula pada tubuh, tidak sulit untuk memahami apakah mungkin memberi anak gula. Makanan bayi hingga 8-9 bulan tidak memerlukan ini sama sekali. Anak yang lebih besar dapat menambahkan sedikit jus asam dan produk susu. Tetapi jika Anda bisa melakukannya tanpanya, itu akan menjadi lebih baik.

Jika Anda bisa memberi sedikit gula hingga satu tahun, maka pemanis buatan sangat tidak dianjurkan. Anda harus menghindari minuman manis atau makanan ringan yang berbahaya bagi kesehatan dan gigi, terutama pada tahap pembentukan. Tetapi kue, makanan penutup, es krim dengan kandungan gula pada umumnya tidak dimaksudkan untuk memberi makan anak di bawah 1 tahun.

Bisakah anak-anak menderita fruktosa?

Fruktosa adalah salah satu komponen gula makanan biasa. Selain fruktosa, gula mengandung glukosa. Proporsi mereka kira-kira sama, yaitu 50% fruktosa dan 50% glukosa.

Fruktosa dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, atau dalam produk. Misalnya, jumlah fruktosa tertinggi ditemukan dalam buah-buahan. Tapi itu terjadi tablet fruktosa atau dalam bentuk bubuk. Ini diproduksi sebagai pengganti gula untuk penderita diabetes. Hal ini disebabkan fakta bahwa fruktosa dapat diserap tanpa insulin, dimana penderita diabetes memiliki masalah.

Orang yang sehat tidak dianjurkan untuk menggunakan fruktosa atau glukosa dalam bentuk murni. Sangat berguna untuk makan buah, tetapi glukosa saja berbahaya. Para ilmuwan telah menemukan bahwa glukosa dalam bentuk murni mengubah metabolisme. Beberapa fruktosa memasuki hati dan diproses menjadi glikogen. Dari fruktosa ternyata banyak, dan Anda benar-benar segera mendapatkan tarif harian. Dengan demikian, semua sisa makanan, termasuk sereal, tidak akan lagi diolah menjadi glikogen, tetapi akan segera hilang menjadi lemak. Karena khasiat ini, fruktosa bukanlah suplemen makanan yang direkomendasikan, tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa.

Anak-anak di bawah satu tahun tidak dapat menambahkan gula ke makanan. Dan tidak masalah apakah itu gula biasa atau fruktosa.

Dari tahun ke tiga seorang anak harus mengkonsumsi gula dalam jumlah minimum. Banyak dokter umumnya menyarankan untuk mengecualikan gula hingga tiga tahun. Lebih baik mengganti jus manis dan sereal dengan buah-buahan atau kue yang tidak manis.

Fruktosa juga berbahaya karena tidak semanis gula. Artinya, untuk merasakan rasa manis Anda perlu meletakkan fruktosa setengah atau dua kali lebih banyak. Dan ini mengarah pada fakta bahwa seorang anak sejak usia dini akan terbiasa dengan makanan berkalori tinggi. Nutrisi seperti itu tidak sehat dan memerlukan obesitas. Dan di masa depan, semua penyakit berhubungan dengan obesitas.

Fruktosa dalam makanan bayi

KEMENTERIAN KESEHATAN FEDERASI RUSIA: “Buang meteran dan strip uji. Tidak ada lagi Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage dan Januvia! Perlakukan dengan ini. "

Fruktosa adalah produk yang direkomendasikan untuk makanan bayi. Satu-satunya kontraindikasi adalah alergi terhadapnya dan intoleransi bawaan. Dalam hal ini, konsultasi mendesak dengan dokter diperlukan, pemilihan diet yang cermat untuk anak, menyiratkan eliminasi lengkap dari diet semua produk yang mengandungnya.

Jika tidak ada alergi, anak-anak dapat diberikan produk yang mengandung fruktosa. Biasanya, ini adalah jus alami, sayuran, dan pure buah. Harus diingat bahwa itu adalah bagian dari hampir semua buah dan buah, serta banyak sayuran. Memperkenalkan fruktosa ke dalam makanan anak-anak, sama sekali tidak perlu membeli gula buah dan menambahkannya ke setiap hidangan yang disiapkan untuk bayi, karena sudah ada cukup banyak dari mereka dalam produk alami.

Namun banyak orang tua yang tertarik dengan pertanyaan apakah mungkin bagi anak-anak untuk memberikan fruktosa dengan tepat, sehingga meningkatkan rasa makanan dan dengan sengaja membuatnya manis. Tidak ada jawaban pasti untuk itu. Banyak ahli gizi yakin bahwa Anda harus memperkenalkan anak-anak dengan rasa manis selambat mungkin. Ini akan menjadi pencegahan karies yang sangat baik dan membantu membentuk kebiasaan makan yang tepat. Adalah baik jika anak terbiasa dengan makanan penutup buah dan hidangan sayur ringan di tahun-tahun pertama hidupnya.

Apotek sekali lagi ingin menguangkan penderita diabetes. Ada obat Eropa modern yang masuk akal, tetapi mereka tetap diam tentang hal itu. Itu.

Hal lain, jika bayi lahir manis. Penelitian telah menunjukkan bahwa bahkan dalam periode perkembangan intrauterin, anak dapat terbiasa dengan rasa manis, dan kemudian mengalami drama nyata tanpa menerimanya. Ini terjadi jika ibu selama kehamilan menyalahgunakan permen, dan kemudian tidak bisa meninggalkannya selama menyusui.

Anak seperti itu tidak mungkin bisa memperkenalkan makanan pendamping tanpa pemanisnya. Untuk ini, lebih baik menggunakan gula buah. Prikorm dapat dimasukkan sejak usia tiga bulan, sambil mengikuti anjuran dokter anak, mengamati bayi. Jika diputuskan untuk memberi makan anak dengan produk pra-dibuat yang ditujukan untuk makanan bayi, maka harus diingat bahwa fruktosa ditambahkan pada mereka untuk meningkatkan rasanya. Dalam hal ini, dosis produk dan inklusi mereka dalam makanan anak-anak dilakukan sesuai dengan instruksi dan rekomendasi terlampir dari dokter anak.

Fruktosa dalam makanan bayi membantu mengurangi asupan kalori dan juga melindungi gigi bayi dari karies.

Saya menderita diabetes selama 31 tahun. Sekarang sehat. Tapi, kapsul ini tidak dapat diakses oleh orang biasa, apotek tidak ingin menjualnya, itu tidak menguntungkan bagi mereka.

Umpan Balik dan Komentar

Belum ada ulasan atau komentar! Tolong ekspresikan pendapat Anda atau tentukan sesuatu dan tambahkan!

Kapan anak-anak dapat diberikan gula dan dalam jumlah berapa?

Tampaknya sumber utama rasa manis dalam makanan tidak memiliki sekutu tersisa. Ahli gizi, dokter anak, ahli endokrin, dokter gigi, dan bahkan psikolog sepakat dalam pendapat mereka bahwa anak-anak dirugikan oleh gula dan berisiko mengalami penyakit serius. Tetapi semakin sulit klaim itu terdengar, semakin banyak pertanyaan yang muncul: "Pada usia berapa Anda bisa memberikan gula untuk pertama kalinya dan berapa banyak, daripada menggantinya, dan apa masalahnya?"

Foto: Depositphotos.com. Diposting oleh: ajafoto.

Temui Gula Putih

Gula putih, karakteristik mangkuk gula kami, disebut gula rafinasi. Kristal putihnya diwajibkan untuk pembersihan mendalam dari bahan mentah (bit atau tebu), yang mengarah, khususnya, pada penurunan nilai gizi. Dalam prosesnya, pengotor dibuang, hanya rasa manis dan kandungan kalori tinggi (hingga 398 kkal per 100 g) yang dipertahankan. Dalam kehidupan sehari-hari, gula putih juga disebut "sukrosa" dan digunakan sebagai bahan tambahan untuk persiapan berbagai hidangan.

Peningkatan cepat kadar glukosa darah, diikuti oleh penurunan tajam, memiliki sejumlah poin negatif. Lompatan semacam itu dapat dibandingkan dengan stres bagi tubuh anak-anak, ketika pankreas mulai bekerja dalam mode "darurat".

Jika keluarga secara teratur menuruti keinginan manis gigi, dari waktu ke waktu, ada ancaman gangguan metabolisme karbohidrat, yang menyebabkan kelebihan berat badan dan diabetes. Dan ini hanya puncak gunung es kilang.

Membahayakan anak-anak

Seorang penggerak dan anak yang sedang tumbuh membutuhkan karbohidrat, tetapi ia membutuhkan glukosa, bukan gula rafinasi, yang:

Ini memiliki efek negatif pada mikroflora usus. Bakteri menguntungkan dihambat dengan melepaskan posisi mereka sebagai patogen, menyebabkan dysbiosis, perut kembung dan kursi yang tidak stabil.
Efek destruktif pada fungsi sistem saraf pusat. Perilaku anak berubah. Ia menjadi sangat bersemangat, mudah marah, histeris, dan terkadang agresif.
Dengan kelebihan produk disimpan dalam bentuk depot lemak, menambah kelebihan berat badan dan mengancam obesitas atau perkembangan diabetes.
Ini merupakan bahaya bagi kesehatan susu dan gigi permanen di masa depan karena karies. Dan hilangnya gigi secara dini menyebabkan pembentukan gigitan yang tidak normal.
Mengurangi kekebalan, menghambat fungsi perlindungan sel darah putih. Beberapa jam setelah mengambil perlindungan kekebalan tubuh manis melemah setengah.
Ini merusak metabolisme mineral, mencuci kalsium keluar dari tubuh, dan mengurangi vitamin B dalam tubuh bayi.
Promosikan kecanduan cepat untuk permen, berubah menjadi kecanduan, jika tidak menjadi ketergantungan. Karena gula dalam makanan bayi mengaktifkan produksi endorfin (hormon kesenangan), seorang anak tidak hanya ingin mendapatkan produk yang manis, ia menuntutnya.

Laporan WHO dan solusi global

Pertumbuhan penyakit yang disebabkan oleh peningkatan asupan gula membutuhkan tindakan tegas dari WHO. Sejak 2003, ketika laporan tentang langkah-langkah untuk mengurangi konsumsi gula harian sebesar 10% pertama kali disajikan, perjuangan dengan masalah dimulai. Ahli gizi bersikeras bahwa 10 g gula untuk orang sehat per hari sudah cukup dan tidak berbahaya bagi tubuh, dan angka untuk anak-anak harus 3 kali lebih rendah.

Terhadap latar belakang banyak lawan, perusahaan Swiss "Nestle" menempati posisi yang layak dalam hal ini, sejak 2007 telah terus-menerus mengurangi jumlah gula dalam produk anak-anaknya. Baru-baru ini, perwakilannya melaporkan terobosan ilmiah baru, yang, mulai tahun 2018, di bar KitKat dan cokelat berpori Aero akan mengurangi kadar gula hingga 40%, bukan untuk mengurangi rasa.

Batasan umur

Dari usia 3, seorang anak dapat ditawari permen dalam bentuk marshmallow, marshmallow, selai jeruk, es krim rendah lemak, kue dan kue kering tanpa krim lemak, dan lebih baik jika kelezatannya buatan sendiri. Pada usia ini, anak berkenalan dengan madu, dimulai dengan 1-2 sdt, ditambahkan ke hidangan apa pun.

Karena kandungan lemaknya yang tinggi, hanya berusia 5-6 tahun yang diperbolehkan menambahkan cokelat ke dalam makanan, menawarkan sedikit produk putih atau susu, dan kemudian hitam.

Sebuah proposal yang masuk akal untuk bayi yang manis memberikan aturan tertentu: hanya setelah makan utama, dan tidak sebagai hadiah.

Penyebab dan membahayakan kencan prematur

Makanan manis menjadi "norma" dalam diet, dan si kecil secara bertahap terbiasa dengan sensasi rasa baru, yang oleh ahli gizi disebut "jatuh." Ini tidak memungkinkan bayi untuk beradaptasi dengan rasa alami dari produk dan menentukan hasratnya untuk makanan manis, yang akan sulit untuk dihilangkan di masa depan.

Ukuran kuantitatif

Semakin kecil semakin baik. Norma gula di masa kecil terus berubah. Jika sebelumnya dianggap diperbolehkan untuk memberikan anak dari 3 hingga 6 tahun 40 g, dari 7 hingga 10 tahun - 50 g, dan pada 12 tahun - 70 g gula per hari (dengan mempertimbangkan kandungannya dalam produk), hari ini norma-norma ini merekomendasikan pengurangan setidaknya dua kali lipat atau tiga kali, dan lebih baik melakukannya tanpa gula sama sekali.

Pengganti alami

Semua pengganti gula dari bahan baku alami tinggi kalori. Mereka digunakan untuk keperluan medis dan farmakologis, tetapi lebih sering di industri makanan, menambah permen, kue, selai dan minuman.

Glukosa

Glukosa atau gula anggur - karbohidrat sederhana dengan penyerapan cepat, yang kaya akan buah batu, anggur, pisang, raspberry, stroberi. Industri medis menghasilkan glukosa dalam larutan dan tablet.

Dalam praktik pediatrik, sering digunakan dalam kondisi asetonemik dan diresepkan oleh dokter sesuai dengan dosis usia. Tidak dimaksudkan untuk makanan bayi.

Gula merah

Gula mentah, memiliki warna, rasa dan aroma tertentu, dibuat dari tebu. Karena kurangnya pemurnian, ia mempertahankan sebagian kecil komposisi mineral (kalsium, magnesium, kalium, fosfor, zat besi) dan vitamin B kompleks. Ini adalah satu-satunya keunggulan gula merah dibanding putih.

Pendapat bahwa gula mentah tidak menyebabkan satu kilogram ekstra adalah salah. Nilai kalor rata-ratanya adalah 380 kkal dan mungkin melebihi padanan warna putih.

Selain itu, komposisi produk yang tidak dimurnikan tidak menjamin tidak adanya kotoran berbahaya dan sering menyebabkan reaksi alergi pada anak-anak.

Fruktosa

Buah-buahan dan berry berasa manis untuk fruktosa (atau gula buah), yang merupakan bagian dari mereka.

Keuntungan fruktosa terletak pada rasa manis yang lebih jenuh, dua kali lebih manis dari gula biasa dengan kandungan kalori 399 kkal per 100 g produk. Jadi, ketika dimakan akan membutuhkan setengah dari jumlah untuk memastikan rasa hidangan yang diinginkan.

Selain itu, gula buah mengurangi risiko karies hingga 25%.

Kualitas positif fruktosa menjadikannya alternatif yang lebih berguna daripada sukrosa, asalkan penggunaan makanan tidak konsisten dan moderat. Dengan pemanis makanan yang teratur dengan fruktosa, risiko obesitas dan kecanduan manisan tetap terjaga.

Pemanis buatan

Popularitas pemanis non-alami mendapatkan momentum. Memiliki kandungan nol kalori, mereka berkali-kali lebih unggul daripada gula dalam permen dan digunakan dalam industri makanan: dalam produksi es krim, permen, minuman, permen, permen karet, produk makanan.

Daftar pendek pengganti gula dengan silsilah "non-gula":

Pemanis mampu memuaskan gigi manis dalam dosis kecil dan membiarkan tubuh tidak berubah, tanpa menyertakan alat insulin dalam proses pencernaan.

Si kembar manis melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan diabetes, tetapi tidak dapat diterima dalam makanan anak yang sehat. Efeknya pada tubuh anak-anak belum diteliti secara memadai, tetapi korelasi dengan perkembangan kanker, penyakit hati, masalah ginjal dan alergi mengkhawatirkan.

Di negara-negara UE dan di Rusia, banyak pemanis buatan dilarang dalam produksi makanan bayi atau memiliki kontraindikasi usia.

Alergi

Obat menolak kemungkinan alergi anak terhadap gula. Sebagai aturan, zat manis memasuki tubuh dengan beberapa jenis produk, dan reaksi tubuh hanya bisa pada protein, dan gula, seperti diketahui, adalah karbohidrat, tetapi berperan sebagai provokator. Ini menyebabkan proses pembusukan puing-puing makanan yang tidak tercerna di usus. Menghirup darah, produk peluruhan memicu reaksi. Juga telah terbukti bahwa peningkatan gula darah memperburuk perjalanan alergi yang ada.

Penyebab alergi gula pada masa kanak-kanak bisa menjadi faktor individu dan kombinasinya:

kecenderungan genetik;
makan permen dalam jumlah besar selama kehamilan;
memberi makan anak secara teratur dengan makanan manis;
kondisi lingkungan yang berbahaya secara umum atau adanya faktor-faktor berbahaya di lingkungan tempat tinggal (khususnya, merokok orang dewasa di apartemen);
dysbiosis usus dan invasi cacing;
periode "badai" hormonal yang disebabkan oleh pubertas.

Reaksi alergi yang bersifat umum adalah bahaya serius. Kesulitan bernafas secara tiba-tiba menyebabkan pembengkakan pada selaput lendir dan jaringan lemak subkutan karena perkembangan angioedema. Bronkospasme alergi atau serangan asma bronkial tidak kurang dari klinik yang hebat.

Apa yang harus dilakukan Alergi pada anak membutuhkan perawatan yang kompeten dan jangka panjang.

Aturan pertama untuk orang tua adalah untuk sepenuhnya mengecualikan produk yang menyebabkan manifestasi alergi pada anak.
Yang kedua adalah mencari bantuan dari dokter, dan jika kesulitan bernapas pada bayi, lakukan segera.

Apa yang harus diganti?

Alam dengan bijaksana merawat pengisian karbohidrat dalam tubuh yang sedang tumbuh. Sebagai permen alami, ia menawarkan berbagai macam buah-buahan, beri, sayuran, dan sereal. Manfaat anak akan dikirim buah kering dan madu dalam minuman atau sebagai tambahan lezat sereal, keju cottage, yogurt.

Kesabaran dan teladan Anda sendiri akan membantu orang tua membentuk selera dan keinginan anak untuk makan dengan benar, yang akan menjadi kunci bagi kesehatan di masa depan.

Kami tidak mengucapkan selamat tinggal, dan bagian kedua dari jawaban atas pertanyaan yang membakar, ketika seorang anak dapat memiliki garam dan gula, Anda akan belajar dari artikel berikut: Kapan Anda bisa menambahkan garam ke seorang anak dalam makanan?

Fruktosa dan laktosa - teman atau musuh anak-anak?

Fruktosa, laktosa, glukosa - karbohidrat paling penting, yang harus selalu ada dalam makanan setiap anak. Namun, mereka juga dapat menyebabkan masalah kesehatan. Haruskah saya benar-benar meninggalkan mereka, dapatkah saya mengganti satu dengan yang lain, dan bagaimana melakukannya dengan benar? Semua detail ada di artikel baru di MedAboutMe.

Apa itu fruktosa?

Fruktosa pertama kali diisolasi dalam bentuk murni pada tahun 1847 dari tebu. Ini adalah zat kristal putih, yang larut sempurna dalam air. Fruktosa 2 kali lebih manis dari sukrosa dan 4-5 kali lebih manis dari laktosa.

Pada organisme hidup, hanya D-isomer fruktosa yang ada. Ini dapat ditemukan di hampir semua buah-buahan dan berry manis, itu adalah 4/5 dari struktur madu. Kandungan fruktosa yang sangat tinggi dalam tebu, bit, nanas dan wortel.

Gula makanan biasa, yang paling sering ditambahkan ke teh atau kue kering, mengandung 50% glukosa dan 50% fruktosa. Setelah memasuki sistem pencernaan dan penyerapan ke dalam darah, dengan cepat jatuh ke dalam dua senyawa ini.

Apa perbedaan antara fruktosa dan glukosa?

Kedua zat ini, dan fruktosa, dan glukosa memberi makanan rasa manis. Sulit untuk menemukan anak yang tidak suka permen, jadi semua produk yang termasuk senyawa ini sangat disukai oleh anak-anak. Baru-baru ini, ada perselisihan sengit di antara para ilmuwan tentang apa yang lebih berguna bagi organisme yang sedang tumbuh, dan apakah ada gunanya mengganti glukosa sepenuhnya dengan fruktosa?

Fruktosa adalah komponen gula biasa, tetapi datang dalam bentuk suplemen makanan. Ini dapat diperoleh dengan buah-buahan manis atau berry, atau ditambahkan ke teh dalam bentuk tablet manis yang disintesis secara kimia. Peran utama fruktosa untuk tubuh anak adalah bahwa, seperti glukosa, itu adalah sumber energi penting, yang sangat penting untuk pengembangan sistem saraf pusat yang tepat. Karena alasan inilah anak-anak sangat menyukai semua permen, karena setiap hari mereka perlu mempelajari keterampilan baru, menghafal informasi, dan belajar.

Fruktosa 2 kali lebih manis daripada glukosa, karena itu kandungan kalorinya jauh lebih tinggi. Metabolisme zat ini terjadi di bawah aksi enzim hati, tidak seperti glukosa, insulin tidak diperlukan untuk ini. Oleh karena itu, ahli endokrin merekomendasikan bahwa pasien dengan diabetes tipe 1 mengganti gula konvensional dengan fruktosa.

Apa pro dan kontra dari penggunaan fruktosa pada anak-anak

Sumber utama fruktosa alami adalah buah-buahan dan berry manis. Anak-anak, pada umumnya, mencintai mereka. Tidak ada yang meragukan fakta bahwa jika Anda mengganti cokelat yang mengandung glukosa dengan produk nabati alami, maka organisme anak-anak akan mendapat manfaat eksklusif dari ini. Namun, apakah ada baiknya melangkah lebih jauh dan sepenuhnya menggantikan glukosa dalam makanan anak dengan fruktosa sintetis dalam bentuk pemanis makanan?

Keuntungan fruktosa meliputi:

Itu tidak memerlukan produksi insulin, sehingga dapat direkomendasikan untuk anak-anak dengan diabetes tipe 1. Anak-anak ini, seperti orang lain, menyukai permen, dan ini akan memungkinkan mereka untuk menikmati diri sendiri tanpa risiko mengembangkan keadaan hiperglikemik.
Fruktosa sampai tingkat yang lebih rendah daripada glukosa menyebabkan kerusakan enamel gigi. Untuk alasan ini, mengganti satu dengan yang kedua diinginkan pada bayi yang menderita karies umum.

Ini, pada kenyataannya, plus berakhir. Banyaknya fruktosa, terutama sintetis, dalam makanan anak dapat menyebabkan komplikasi berikut.

Meningkatnya kandungan kalori fruktosa berkontribusi pada fakta bahwa dengan penggunaan rutin meningkatkan risiko obesitas. Ini berlaku untuk orang dewasa dan anak-anak. Dengan banyaknya produk yang membentuk senyawa ini, para ilmuwan menghubungkan penampilan anak-anak obesitas di bawah 10 tahun. Selain itu, perlu dicatat bahwa hampir tidak mungkin untuk tumbuh gemuk dengan buah-buahan dan berry manis. Masalah muncul terutama dalam kasus secara teratur menambahkan fruktosa ke teh sebagai pengganti gula, untuk minum minuman berkarbonasi manis, jus dan produk lainnya, dalam struktur yang diperkenalkan secara berlebihan.
Gangguan pencernaan. Kelebihan fruktosa dalam makanan menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan fermentasi di usus. Banyak yang akan setuju: jika seseorang adalah satu kilogram apel manis, maka sepanjang hari berikutnya dia akan mengalami keributan di perutnya, kembung, tidak nyaman. Ini terutama berlaku untuk anak-anak di bawah usia 2 tahun, yang fruktosa buatannya tidak diinginkan.
Studi terpisah menunjukkan bahwa anak-anak yang mendapatkan banyak fruktosa dengan makanan menjadi lebih bersemangat, gelisah, mudah tersinggung, dan sulit tidur.
Juga meningkatkan risiko penyakit alergi, di antaranya yang paling umum adalah dermatitis atopik.

Dengan demikian, kita dapat menyimpulkan bahwa penggantian glukosa buatan dengan fruktosa hanya mungkin terjadi pada anak-anak dengan diabetes tipe 1. Semua yang lain tidak diperlukan. Orang tua tidak boleh melarang anak untuk makan buah-buahan manis dan berry, karena dalam bentuk alami sulit untuk overdosis fruktosa. Ini terutama tentang fakta bahwa tidak layak membeli anak pengganti gula sintetis, minuman khusus dan produk, di mana glukosa digantikan oleh fruktosa.

Beberapa fakta tentang laktosa

Laktosa adalah apa yang disebut gula susu. Senyawa ini hadir secara eksklusif dalam susu dan produk susu. Begitu berada di tubuh manusia, itu terurai menjadi glukosa dan galaktosa. Zat ini terlibat dalam metabolisme kalsium - senyawa ini sangat penting untuk anak-anak, yaitu untuk pertumbuhan dan perkembangan sistem muskuloskeletal dan saraf. Mereka adalah sumber energi terpenting yang membuat mereka terkait dengan fruktosa.

Fakta bahwa susu bermanfaat untuk anak-anak yang tidak memiliki kekurangan laktase dan alergi laktosa adalah fakta yang tidak terbantahkan. Spesialis dalam makanan bayi dalam satu suara mengatakan bahwa pada siang hari setiap anak harus makan setidaknya 3 produk susu, karena mengandung banyak lemak sehat, vitamin dan mineral, termasuk kalsium yang paling penting untuk pertumbuhan. Tapi di sini perlu diperhatikan.

Baru-baru ini, telah menjadi semakin umum untuk mengatakan bahwa kandungan laktosa yang tinggi dalam makanan menyebabkan peningkatan risiko obesitas. Ini terutama berlaku bagi anak-anak yang menjalani gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Benar-benar menolak susu dan produk susu, tentu saja, tidak sepadan. Namun, Anda dapat pergi ke yang mengandung sedikit laktosa. Misalnya, di Finlandia, mereka secara khusus mulai memproduksi produk yang kandungan karbohidratnya tidak melebihi 1%. Pada paket mereka diberi label "HYLA". Tentu saja, mereka tidak begitu manis, tetapi untuk membuatnya lebih menarik bagi anak-anak, mereka dapat menambahkan buah alami, beri atau madu.

Dalam beberapa tahun terakhir, produk susu, umumnya bebas laktosa, telah muncul di rak-rak toko. Namun, mereka harus dimakan hanya oleh mereka yang tidak toleran atau alergi terhadapnya. Mengingat fakta bahwa laktosa masih berguna untuk organisme yang sedang tumbuh, ia harus hadir dalam jumlah sedang dalam makanan dan Anda tidak boleh menolaknya tanpa alasan tertentu.

Gula atau fruktosa untuk anak-anak di tahun pertama kehidupan?

Semua orang tahu. bahwa pada anak-anak di tahun pertama kehidupan, banyak organ internal yang belum cukup matang untuk menyerap senyawa organik kompleks dari makanan yang dikonsumsi.Salah satu organ yang pertama adalah pankreas. Selama sekitar satu tahun, fungsi enzimatiknya masih belum sempurna dan oleh karena itu memerlukan bantuan. - Sebagai ganti gula (sukrosa), tambahkan fruktosa ke dalam makanan Untuk persuasif yang lebih besar, saya dapat mengutip kutipan dari salah satu artikel ilmiah. "Fruktosa (gula buah atau buah, levulose) adalah salah satu jenis gula alami yang paling umum. Fruktosa hadir dalam bentuk bebas di hampir semua beri dan buah-buahan manis. Setengah dari substansi kering madu adalah fruktosa.
Beberapa senyawa fruktosa ditemukan dalam bentuk produk alami. Yang paling penting di antara mereka adalah sukrosa, yaitu gula biasa, molekul yang terdiri dari satu molekul fruktosa dan satu molekul glukosa.

Para ilmuwan telah mengetahui gula buah selama lebih dari 100 tahun. Properti itu membedakannya dari gula biasa, seperti kemungkinan
aplikasi dalam diet pasien dengan diabetes mellitus juga dikenal selama beberapa dekade. Fruktosa diserap dengan baik oleh tubuh tanpa efek samping pada kesehatan dan tanpa menyebabkan efek samping.

Fruktosa mengatur kadar gula darah selama aktivitas fisik, sementara sukrosa, memberikan lonjakan gula darah disertai energi, memaksa pankreas untuk bekerja keras, dan kemudian memprovokasi penurunan kandungan energi glikogen dalam tubuh, yang jauh dari tidak berbahaya.

Jika ada anak-anak di rumah, maka diinginkan untuk memiliki fruktosa dalam mangkuk gula di meja makan. Dosis fruktosa harian yang rasional - 50 gram. Satu sendok teh fruktosa - sekitar 2,5 gram - memberi tubuh 9 kkal. Fruktosa mengurangi risiko karies dan peradangan di rongga mulut sebesar 20-30%.