Melacak elemen

• Diagnostik

Trace element (mikronutrien) - zat terpenting yang menjadi dasar aktivitas vital organisme.

Mereka bukan sumber energi, tetapi mereka bertanggung jawab atas reaksi kimia vital. Dibutuhkan dalam jumlah yang sangat kecil (dosis harian diukur dalam mili dan mikrogram, kurang dari 200 mg).

Jika tubuh manusia mengalami analisis yang teliti, menjadi jelas: kita terdiri dari berbagai jenis senyawa kimia, 30 di antaranya adalah elemen jejak. Mereka bertanggung jawab atas berfungsinya tubuh manusia secara optimal, dan kurangnya dampak negatifnya terhadap kesehatan orang dewasa dan perkembangan anak-anak.

Bahan gizi mikro: apa saja

Kelompok mikronutrien dalam sains dapat dibagi menjadi 2 kategori: zat-zat penting (vital); esensial bersyarat (penting bagi tubuh, tetapi jarang dalam pasokan pendek).

Mikroba esensial adalah: zat besi (Fe); tembaga (Cu); iodine (I); seng (Zn); cobalt (Co); chromium (Cr); molybdenum (Mo); selenium (Se); mangan (Mn).

Mikronutrien esensial yang konvensional: boron (B); bromin (Br); fluor (F); lithium (Li); nikel (Ni); silikon (Si); vanadium (V).

Menurut klasifikasi yang berbeda, unsur mikro dibagi menjadi 3 kategori:

• elemen stabil: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (ada jumlah sekitar 0,05%);
• 20 elemen yang ada dalam konsentrasi di bawah 0,001%;
• subkelompok elemen yang terkontaminasi, kelebihan stabil yang mengarah pada penyakit (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Manfaat elemen jejak bagi manusia

Hampir semua proses biokimia bergantung pada keseimbangan zat gizi mikro. Dan meskipun jumlahnya diperlukan ditentukan oleh mikrogram, tetapi peran nutrisi ini sangat besar. Secara khusus, proses kualitatif metabolisme, sintesis enzim, hormon, dan vitamin dalam tubuh tergantung pada elemen jejak. Zat mikro ini memperkuat kekebalan, meningkatkan pembentukan darah, perkembangan yang tepat, dan pertumbuhan jaringan tulang. Keseimbangan alkali dan asam, kesehatan sistem reproduksi tergantung pada mereka. Pada tingkat sel, mereka mempertahankan fungsi membran, dan dalam jaringan, mereka meningkatkan pertukaran oksigen.

Para ilmuwan mengatakan bahwa komposisi kimiawi cairan dalam sel-sel tubuh manusia menyerupai formula air laut di era prasejarah. Ini dicapai dengan menggabungkan elemen jejak penting. Dan ketika tubuh mengalami kekurangan zat, ia mulai "menyedot" zat itu sendiri (dari jaringan di mana nutrisi menumpuk).

Kekurangan zat gizi mikro dan overdosis

Ketidakharmonisan unsur mikro hampir selalu merupakan perkembangan dari banyak penyakit dan perubahan patologis dalam tubuh.

Dan seperti yang dikatakan beberapa penelitian, ketidakseimbangan zat mikro dengan intensitas berbeda didiagnosis pada setiap penghuni ketiga planet ini.

Di antara penyebab kekurangan atau kelebihan pasokan elemen yang berguna, paling sering adalah:

• ekologi yang buruk;
• stres psikologis, situasi penuh tekanan;
• gizi buruk;
• penggunaan jangka panjang obat-obatan tertentu.

Dimungkinkan untuk memahami unsur mikro apa yang kurang dimiliki seseorang, serta mengetahui tingkat kekurangan yang tepat hanya di laboratorium, menyumbangkan darah untuk analisis biokimia. Tetapi ketidakseimbangan nutrisi juga dapat dipertimbangkan oleh beberapa tanda eksternal.

Kemungkinan besar, seseorang mengalami kekurangan nutrisi jika:

• sering terkena penyakit virus;
• tanda-tanda jelas kekebalan tubuh melemah;
• kondisi rambut, kuku, kulit yang memburuk (jerawat, ruam muncul);
• menjadi mudah tersinggung, mudah mengalami depresi.

Negara yang disebabkan oleh defisiensi mikronutrien

Selain itu, dengan menganalisis kondisi kesehatan seseorang dengan hati-hati, bahkan tanpa penelitian laboratorium, kadang-kadang dimungkinkan untuk menentukan mikronutrien yang dibutuhkan tubuh, yang kurang untuk saat ini:

1. Kelebihan berat badan - kekurangan zat seperti kromium, seng, mangan.
2. Masalah pencernaan - kekurangan seng, kromium.
3. Dysbacteriosis - tidak cukup seng.
4. Alergi makanan - kekurangan seng.
5. Disfungsi prostat - defisiensi seng.
6. Kadar gula plasma meningkat - kekurangan magnesium, kromium, mangan, seng.
7. Kuku rapuh - tidak cukup silikon dan selenium.
8. Pertumbuhan kuku dan rambut yang lambat - berkurangnya tingkat selenium, seng, magnesium, silikon.
9. Rambut rontok - kekurangan silikon, selenium, seng.
10. Bintik-bintik berpigmen pada kulit - kekurangan tembaga, mangan, selenium.
11. Iritasi dan radang pada kulit - sinyal kurangnya seng, selenium, silikon.
12. Jerawat - kekurangan kromium, selenium, seng.
13. Ruam alergi - tidak cukup selenium atau seng.

Ngomong-ngomong, fakta menarik tentang rambut. Dengan struktur mereka itulah yang paling mudah untuk menentukan kekurangan elemen jejak. Biasanya, 20 hingga 30 mikroba terwakili di rambut, sementara tes darah atau urin akan menunjukkan tingkat tidak lebih dari 10 nutrisi dalam tubuh.

Bagaimana menjaga keseimbangan

Ada beberapa aturan untuk mengembalikan keseimbangan mikro. Tidak ada yang rumit atau baru di dalamnya, tetapi dalam ritme kehidupan modern kita kadang-kadang melupakan nasihat dokter-dokter ini.

Pertama-tama, penting untuk memantau kesehatan sistem saraf, secara teratur mengunjungi udara segar dan makan dengan benar.

Lagi pula, sumber terbaik dari kebanyakan unsur mikro adalah makanan organik alami.

Omong-omong, jika kita berbicara tentang sumber makanan, maka sebagian besar dari semua mikroba ditemukan dalam makanan nabati. Pemimpin di antara produk hewani bisa disebut susu, di mana ada 22 unsur mikro. Sementara itu, konsentrasi nutrisi di dalamnya sangat rendah sehingga tidak perlu menyebut susu sebagai produk yang mampu memberikan keseimbangan zat. Karena itu, ahli gizi menekankan pentingnya diet seimbang dan bervariasi.

Tetapi menurut ahli biologi, adalah keliru jika berpikir bahwa, misalnya, semua tomat di dunia memiliki rangkaian elemen yang identik. Dan bahkan jika produk tersebut mengandung nutrisi yang sama, jumlahnya dapat sangat bervariasi. Indikator-indikator ini dipengaruhi oleh kualitas tanah, varietas tanaman, dan frekuensi curah hujan. Kadang-kadang bahkan sayuran dari satu varietas, yang dikumpulkan dari satu tempat tidur, dapat berbeda secara signifikan dalam komposisi kimianya.

Penyebab defisiensi mikronutrien:

• ekologi yang buruk, yang memengaruhi komposisi mineral dan garam air;
• perlakuan panas produk yang tidak tepat (menyebabkan hilangnya hampir 100 persen nutrisi);
• penyakit pada sistem pencernaan (mencegah penyerapan zat-zat mikro);
• gizi buruk (monodiet).

Ecodobavki

Di situs kami, Anda akan mempelajari segala hal tentang berbagai jenis zat tambahan.

Rekam Navigasi

Melacak elemen pada manusia dan makanan. Tabel elemen penelusuran paling penting dan nilainya

Apa itu elemen jejak?

Salah satu zat yang dibutuhkan tubuh adalah mineral. Hingga saat ini, ada sekitar 70 elemen yang diperlukan agar seseorang berfungsi penuh. Beberapa dari mereka dibutuhkan dalam jumlah besar, mereka disebut macronutrients. Dan yang dibutuhkan dalam elemen-elemen kecil.

Dengan demikian, elemen jejak adalah elemen kimia yang diperlukan untuk berfungsinya organisme secara normal dan terkandung dalam jumlah yang sangat kecil (kurang dari 0,015 g).

Mereka diserap oleh tubuh melalui udara, air dan makanan (adalah pemasok utama). Berkat mereka, proses metabolisme penting terjadi dalam tubuh.

Nilai elemen jejak. Peran mereka untuk tubuh manusia.

Dari 92 unsur mikro yang ditemukan di alam, 81 ditemukan pada manusia, diyakini bahwa yang paling umum pada penyakit parah diharapkan untuk mengembangkan gangguan seng (Zn), tembaga (Cu), mangan (Mn), selenium (Se), molybdenum (Mo). ), yodium (I), besi (Fe), kromium (Cr) dan kobalt (Co).

• keseimbangan asam-basa;
• keseimbangan air-garam;
• tekanan osmotik dalam sel;
• pH darah (norma 7.36-7.42);
• karya sistem enzim.

berpartisipasi dalam proses:

• transmisi impuls neuromuskuler;
• kontraksi otot;
• pembekuan darah;
• pertukaran oksigen.

Termasuk dalam:

• tulang dan gigi;
• hemoglobin;
• tiroksin;
• jus dari sistem pencernaan.

Terbukti bahwa kandungan unsur mikro dalam tubuh bervariasi sesuai dengan waktu tahun dan usia. Kebutuhan terbesar untuk makro dan mikro diekspresikan selama periode pertumbuhan, selama kehamilan dan menyusui. Di usia tua, itu menurun tajam.

Secara khusus, konsentrasi dalam jaringan aluminium, titanium, kadmium, nikel, seng, timbal meningkat dengan bertambahnya usia, dan konsentrasi tembaga, mangan, molibdenum, dan kromium berkurang. Darah meningkatkan kandungan kobalt, nikel, tembaga dan mengurangi kandungan seng. Selama kehamilan dan menyusui dalam darah menjadi 2-3 kali lebih banyak tembaga, mangan, titanium dan aluminium.

Klasifikasi elemen jejak

Sebagian besar elemen penelusuran diklasifikasikan menurut kemampuannya untuk diganti, sehingga klasifikasinya adalah sebagai berikut:

• Tak tergantikan (besi, kobalt, mangan dan seng),
• Penting (aluminium, boron, berilium, yodium, molibdenum dan nikel),
• Toksik (kadmium, rubidium, timbal),
• Kurang dipelajari (bismut, emas, arsenik, titanium, kromium).

Kebutuhan manusia akan elemen jejak

Jenis elemen jejak, karakteristik utamanya. Tanda-tanda kelebihan dan kekurangan elemen jejak dalam tubuh manusia

Natrium

berpartisipasi dalam metabolisme air garam. Ini mempertahankan keseimbangan osmotik normal dalam sel. Dengan kelebihan kalium dalam tubuh, berkontribusi pada pengangkatannya. Ia juga ambil bagian dalam implementasi kontraksi otot jantung. Mengontrol tekanan darah - dengan arus besar ion natrium dalam aliran darah, transisi molekul air dari sel ke pembuluh darah. Ini menyebabkan peningkatan tekanan darah. Oleh karena itu, diet tanpa garam dianjurkan untuk pasien hipertensi. Kekurangan natrium dalam tubuh memicu perkembangan kelemahan, apatis, gangguan kontraksi otot.

Kalium

berkontribusi pada penghapusan air dari tubuh, transmisi impuls neuromuskuler dan kontraksi otot, mendukung tekanan osmotik normal dalam sel (khususnya, jantung), berpartisipasi dalam pertukaran glukosa. Dengan kekurangannya, ada rasa haus yang kuat, hipertensi arteri, hiperglikemia, pembengkakan ekstremitas, irama jantung terganggu, nyeri otot muncul.

Kalsium

bagian dari tulang dan gigi. Mempromosikan pertumbuhan dan kekuatan mereka. Berpartisipasi dalam proses kontraksi otot, pembekuan darah. Memiliki efek anti alergi. Ini menghilangkan dari ion logam berat dan radionucleotides. Kekurangannya menyebabkan osteoporosis, kram otot, nyeri sendi dan tulang, gangguan irama jantung, insomnia, perdarahan.

"Fakta menarik"

Rambut bereaksi terhadap kekurangan unsur mikro tercepat, itu adalah analisis kondisi rambut yang akan menunjukkan jumlah dan kualitas unsur mikro paling akurat yang ada dalam tubuh manusia.

Besi

berpartisipasi dalam pembangunan hemoglobin dan saturasi sel dengan oksigen, merupakan bagian dari banyak enzim dan katalis. Keunikannya adalah bahwa ia kurang diserap oleh tubuh - untuk asupan harian zat besi (10 mg) dari makanan, sekitar 20 mg mineral ini harus dikonsumsi. Kekurangannya menyebabkan kuku rapuh, rambut rontok, pucat, anemia (kelelahan, lemah, lesu, pusing).

Ini adalah bagian dari hormon kelenjar tiroid, karena proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh. Ketika kekurangan, hipotiroidisme berkembang, gejala utamanya adalah penurunan konsentrasi dan efisiensi, perlambatan proses mental, hipotensi, peningkatan berat badan, gangguan jantung, kuku dan rambut menjadi rapuh dan kering.

Magnesium

mempromosikan asimilasi elemen jejak lain dan vitamin, membantu mengurangi tekanan darah, meningkatkan resistensi stres (terutama pada wanita selama menopause). Kekurangannya menyebabkan penurunan nafsu makan, lekas marah, gelisah, tekanan darah tinggi, gangguan irama jantung.

Termasuk dalam komposisi katalis penting, terlibat dalam proses metabolisme dan pembentukan darah. Ini memberikan pigmen rambut dan elastisitas kulit. Dengan kurangnya abu-abu terjadi, kulit kehilangan elastisitas dan elastisitasnya, keriput, ruam dan lingkaran di bawah mata muncul, anemia dan penurunan kekebalan berkembang.

Selenium

adalah antioksidan kuat. Ia juga berpartisipasi dalam proses pembentukan darah, mencegah perkembangan kanker dan penyakit menular dengan merangsang pembentukan antibodi, merupakan komponen sekresi testis pada pria, dan mempromosikan ekskresi nukleotida radio. Dengan kekurangan unsur mikro ini, kanker, pilek sering, kardiomiopati, eksim, psoriasis, katarak terjadi.

Ini adalah bagian dari tulang, email gigi, menghambat aktivitas bakteri pada gigi dan melindunginya dari karies, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pertumbuhan kuku dan rambut, menghilangkan radio-nukleotida dari tubuh, dan berpartisipasi dalam proses pembentukan darah. Dengan kekurangannya, osteoporosis, karies dan penyakit periodontal berkembang. Kelebihan fluoride dalam tubuh juga berbahaya. Ini menyebabkan deformasi tulang dan fluorosis (bintik-bintik coklat pada gigi), kerusakan pada sistem saraf pusat, tanda-tanda keracunan makanan muncul.

menormalkan kadar glukosa dan kolesterol dalam darah, mencegah perkembangan aterosklerosis penyakit kardiovaskular. Kekurangannya memicu hipoglikemia dan hiperkolesterolemia, menyebabkan intoleransi terhadap alkohol.

Fosfor

bagian dari kerangka, terlibat dalam regenerasi, libido. Kekurangannya menyebabkan demineralisasi tulang.

berpartisipasi dalam banyak proses metabolisme, mempengaruhi imunitas, kehidupan seksual pria dan wanita. Kekurangannya menyebabkan infertilitas, patologi kulit, gangguan rasa dan bau, mengurangi aktivitas seksual, mengganggu pertumbuhan dan struktur rambut dan kuku, dalam kasus yang jarang berkontribusi pada perkembangan kanker.

Mangan

berpartisipasi dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, memiliki dampak pada kerja enzim. Ini mencegah diabetes, penyakit tiroid dan pembuluh koroner. Dengan kekurangannya, ada pelanggaran irama jantung dan penyerapan glukosa, berat, nada dan kekuatan aparatus ligamen menurun (karena ini, cedera meningkat).

berpartisipasi dalam menjaga tekanan osmotik cairan tubuh dan pH sel, merupakan bagian dari jus lambung, memecah lemak, merangsang nafsu makan, menyimpan air di dalam tubuh, merangsang eliminasi racun. Kekurangannya dimanifestasikan oleh kelesuan, kantuk, kehilangan ingatan, haus, kehilangan rambut dan gigi.

Elemen jejak dasar dalam tubuh dan pentingnya mereka

Agar tubuh manusia berfungsi penuh, perlu untuk mengisi kembali keseimbangan vitamin dan mineral secara teratur. Mereka bertanggung jawab atas semua fungsi penting dari organ internal, dan kekurangannya dapat mempengaruhi kesehatan manusia.

Apa itu elemen jejak? Dengan kata sederhana, unsur mikro adalah zat yang membentuk mineral. Digabungkan ke dalam kelompok besar, mereka memberikan organ internal dengan oksigen, meningkatkan percepatan metabolisme dan meningkatkan sirkulasi darah.

Karena elemen jejak dalam tubuh manusia melakukan fungsi tertentu, nilainya tidak dapat diremehkan. Jika darah mengandung zat-zat ini dalam jumlah yang cukup, masalah kesehatan tidak akan muncul. Tetapi jika seseorang memiliki kekurangan elemen jejak - apa yang akan terjadi dalam kasus ini? Mari kita cari tahu.

Efek elemen jejak pada kesehatan manusia

Peran elemen jejak dalam tubuh manusia sangat besar. Pada pandangan pertama, konsentrasi zat-zat ini yang tidak signifikan dalam darah menormalkan fungsi semua organ dan sistem. Pertama-tama, mereka mempengaruhi:

1. CNS manusia.
2. Sistem kardiovaskular.
3. Otak.
4. Sistem kekebalan tubuh.
5. Pekerjaan saluran pencernaan.
6. Berfungsinya sistem endokrin dan kelenjar tiroid.
7. Karya genital sepenuhnya.
8. Keseimbangan hormon.
9. Siklus menstruasi.
10. Kehamilan

Jika ada penyimpangan dalam konsentrasi unsur-unsur mikro dasar dalam tubuh, berbagai anomali dapat berkembang yang mampu secara signifikan mengurangi kualitas hidup manusia untuk jangka waktu yang lama. Untuk mencegah skenario perkembangan seperti itu, secara teratur lulus tes darah klinis untuk vitamin dan elemen.

Kurangnya elemen jejak - apa yang menyebabkannya?

Jadi, ketika masalah pentingnya elemen jejak dalam tubuh manusia dipertimbangkan, sudah waktunya untuk berbicara tentang bagaimana kekurangan mereka dapat mempengaruhi kesehatan.

Jika setidaknya satu mineral sepenuhnya dihilangkan atau dihilangkan dari tubuh, itu dapat menyebabkan perkembangan patologi seperti:

• status imunodefisiensi;
• penyakit kulit dengan etiologi dan keparahan yang berbeda;
• diabetes mellitus;
• gangguan metabolisme;
• disfungsi tiroid dan endokrin;
• gangguan mental dan psikologis;
• patologi tulang (skoliosis, osteochondrosis, dll.);
• anemia defisiensi besi;
• hipertensi;
• hipotensi;
• impotensi;
• amenore;
• menopause dini;
• gangguan hormonal;
• menopause dini;
• infertilitas pada pria dan wanita, dll.

Konsekuensi disayangkan seperti itu sejelas mungkin menunjukkan peran yang dimainkan oleh kehadiran elemen jejak dalam tubuh manusia. Anda dapat menentukan sendiri defisitnya. Untuk ini, perlu memberikan perhatian khusus pada adanya anomali yang mengganggu seperti:

• kehilangan atau kerusakan rambut;
• penyakit kambuhan yang disebabkan virus atau infeksi berulang;
• kelemahan;
• lekas marah;
• kelelahan;
• depresi yang dalam dan berkepanjangan;
• laminasi dan kuku rapuh;
• anemia;
• pucat kulit;
• pusing;
• menurunkan tekanan darah;
• mengantuk;
• gangguan daya ingat dan perhatian;
• ketajaman visual berkurang.

Dalam kasus yang parah, seseorang mungkin mengalami pingsan atau bahkan pingsan. Karena alasan inilah tubuh manusia sangat membutuhkan mineral untuk mempertahankan kekuatan fisik dan stabilitas mental.

Gejala defisiensi mikronutrien dalam tubuh dapat disebabkan oleh faktor-faktor seperti:

• penggunaan cairan atau air tanpa filter dari reservoir yang tercemar;
• nutrisi yang tidak benar, tidak seimbang;
• sebelumnya menderita pendarahan, yang memicu hilangnya banyak elemen dan vitamin;
• obat-obatan, zat aktif yang merusak senyawa mineral.

Seperti yang dapat dilihat dari hal di atas, kurangnya elemen jejak adalah fenomena yang sangat berbahaya bagi kesehatan. Jika Anda telah memperhatikan tanda-tanda peringatan pertama, segera konsultasikan dengan dokter. Perawatan dini dapat mencegah efek kesehatan yang merugikan.

Kurangnya, kelebihan atau ketidakseimbangan elemen mikro dan makro dalam darah manusia disebut satu konsep kolektif - microelementosis. Anomali ini juga tidak dianggap sebagai norma, jadi konsultasi spesialis tidak akan pernah berlebihan.

Mineral dibutuhkan oleh manusia

Ketika pertanyaan tentang pentingnya elemen pelacak untuk kesehatan manusia dipertimbangkan dengan hati-hati, perlu untuk memahami peran dan fungsi dalam tubuh manusia masing-masing. Untuk melakukan ini, pertimbangkan secara singkat zat yang paling penting yang terkandung dalam darah kita.

Peran boron bagi manusia

Boron adalah mineral yang secara harfiah mengelilingi kita di mana-mana. Hampir setiap hari orang mengonsumsi makanan yang diperkaya dengan zat ini, dan banyak yang bahkan tidak mengetahuinya.

Kurangnya elemen jejak ini dapat menyebabkan anomali seperti:

• ketidakseimbangan hormon;
• kanker serviks, ovarium dan payudara;
• erosi serviks;
• mioma;
• urolitiasis;
• berbagai penyakit pada sendi (khususnya, gout).

Makanan yang mengandung boron: menir beras, kedelai, soba, bit segar.

Vanadium dalam darah

Vanadium dalam tubuh manusia adalah mineral yang diperlukan untuk mengatur fungsi sistem kardiovaskular. Dia sangat mampu mempengaruhi:

• tingkat hemoglobin;
• kolesterol darah;
• ketajaman visual;
• fungsi hati;
• fungsi ginjal dan sistem kemih;
• kadar glukosa darah;

Vanadium adalah salah satu elemen pelacak yang penggunaannya membantu mencegah penyakit serius. Kekurangannya dalam tubuh manusia dapat memicu perkembangan patologi berbahaya seperti:

• peningkatan kadar kolesterol yang signifikan;
• diabetes mellitus;
• aterosklerosis pembuluh darah.

Untuk mengisi kembali persediaan suatu zat secara teratur, Anda perlu tahu produk mana yang mengandung vanadium. Mereka adalah: lobak segar, sereal dari berbagai jenis beras, sereal dan kentang.

Vanadium untuk tubuh manusia adalah sejenis penghalang tahan lama yang melindunginya dari berbagai faktor eksternal yang merugikan. Tapi Anda tidak boleh melupakan tentang peran elemen jejak lainnya, sehingga diet Anda harus sekaya mungkin dengan makanan alami. Tentu saja, makan satu nasi, kentang atau sereal untuk mendapatkan vanadium tidak sepadan, tetapi mengurangi frekuensi menggunakan produk berbahaya, bagaimanapun, tidak ada salahnya.

Besi untuk tubuh manusia

Mineral seperti besi memiliki dampak besar pada banyak proses. Khususnya:

• pembentukan darah;
• pertumbuhan rambut;
• kesehatan penutup epidermis;
• fungsi saluran pencernaan.

Jika konsentrasi zat ini diturunkan dalam darah, hemoglobin menurun (anemia defisiensi besi). Tanda-tanda patologi adalah:

• mengantuk;
• kelemahan;
• pusing;
• migrain atau sakit kepala hebat;
• mulut kering yang persisten;
• kulit kering;
• kerusakan;
• penipisan tubuh;
• dedaunan kuku;
• mengubah atau total kehilangan rasa sementara.

Jika waktu tidak menanggapi situasi, mungkin menjadi sangat rumit sehingga pasien bahkan dapat dirawat di rumah sakit. Zat besi masuk dalam daftar elemen jejak manusia yang penting, jadi cobalah makan lebih banyak apel, hati babi dan sapi, daging, delima, dan produk "merah" lainnya.

Banyak yang diketahui tentang peran biologis yodium: ia memiliki efek positif pada daya ingat, konsentrasi, dan aktivitas otak secara umum. Selain itu, ia berkontribusi pada pengaturan kelenjar tiroid dan sistem endokrin, yang karenanya tubuh dilindungi dari patologi berbahaya seperti gondok dan diabetes.

Zat ini memainkan peran besar dalam pembentukan enamel dan jaringan gigi. Kekurangannya menyebabkan berbagai penyakit gigi, yang paling umum adalah karies.

Untuk menghindari patologi semacam itu, perlu makan lebih banyak kismis, sup labu, bubur, pai, berbagai jenis kacang-kacangan dan biji-bijian millet.

Merkuri

Jika kita mempertimbangkan bagaimana merkuri mempengaruhi manusia, penting untuk diingat bahwa ini adalah pedang bermata dua. Di satu sisi, zat ini adalah racun terkuat, di sisi lain - elemen jejak yang diperlukan untuk fungsi normal organ dalam. Tetapi pada saat yang sama, perhatian harus diberikan untuk tidak melebihi tingkat yang diizinkan (tabel dengan dosis harian elemen pelacak untuk fungsi normal semua sistem dalam tubuh manusia dapat dilihat di bawah). Keracunan dengan unsur ini bisa benar-benar tanpa gejala, dan ini adalah ancaman utama bagi kesehatan.

Efek negatif dari merkuri pada tubuh manusia dapat dimanifestasikan melalui gejala-gejala berikut:

• ucapan bingung, tidak dapat dipahami;
• serangan panik;
• kecemasan yang tidak masuk akal;
• serangan rasa takut yang tiba-tiba;
• lekas marah;
• mengantuk;
• kelelahan yang berlebihan;
• penurunan mobilitas artikular.

Setelah memperhatikan tanda-tanda serupa pada diri Anda, segera konsultasikan dengan dokter dan menjalani tes darah untuk merkuri dalam tubuh. Jika ada kelebihan darah selama pemeriksaan mikroskopis sampel darah, penurunan yang signifikan dalam jumlah leukosit akan dicatat. Jika diagnosis dikonfirmasi, perlu menjalani terapi. Merkuri, mengurangi jumlah leukosit dalam tubuh manusia, sering menyebabkan keracunan parah, yang bahkan bisa berakibat fatal.

Dengan akumulasi zat ini dalam jumlah besar, proses degeneratif ireversibel terjadi, memiliki gambaran klinis berikut:

• sering mual;
• sakit kepala parah;
• kerapuhan dan kerontokan rambut;
• proses inflamasi di gusi.

Kita perlu memerangi anomali semacam itu, dan semakin cepat Anda mengatasi masalah ini, konsekuensinya semakin tidak berbahaya bagi kesehatan Anda.

Zat ini sangat penting bagi tubuh untuk memproduksi insulin. Peran elemen jejak ini dalam tubuh manusia juga dalam pengaturan metabolisme karbohidrat. Untuk mendapatkan jumlah chromium yang tepat, makan lebih banyak jamur, bit segar, dan lobak.

Kurangnya elemen jejak ini dalam tubuh manusia mempengaruhi kondisi kuku, rambut, dan juga memperburuk kerja sistem muskuloskeletal.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang elemen mikro ini, baca artikel "Mengapa tubuh membutuhkan krom."

Apa dan apa yang tidak boleh dicampur

Agar tidak membahayakan kesehatan Anda, ingat beberapa poin penting.

1. Jangan pernah menggabungkan kalsium dengan fosfor - zat ini sama sekali tidak kompatibel.
2. Tembaga dan zat besi mempengaruhi penyerapan vitamin B12.
3. Kalsium, dikombinasikan dengan seng dan magnesium, berdampak buruk pada penyerapan zat besi.
4. Seng dan asam folat tidak pernah bisa dikombinasikan dengan vitamin B9!

Jika Anda mengingat aturan sederhana ini, maka Anda akan memiliki masalah kesehatan yang jauh lebih sedikit.

Tabel konsumsi elemen jejak

Agar tidak mengembangkan mikroelementosis, perlu diketahui apa asupan harian mineral tertentu, dan berapa banyak yang seharusnya ada dalam darah untuk fungsi penuh semua organ internal. Anda dapat memperoleh informasi ini dari tabel di bawah ini.

Fungsi elemen jejak dalam tubuh manusia

Ada berbagai fungsi unsur mikro dalam tubuh manusia di berbagai bidang aktivitas vital. Banyak dari mereka adalah sumber energi dan kemampuan untuk melakukan impuls listrik. Ketika keseimbangan elektrolit terganggu, gangguan dalam kerja sistem kardiovaskular dapat terjadi, keseimbangan asam-basa darah berubah dan perubahan patologis lainnya terjadi.

Sejak zaman kuno di Rusia ada kebiasaan untuk menyambut tamu dengan roti dan garam, dan untuk alasan yang baik. Makanan, termasuk makanan, harus mencakup jumlah mineral yang cukup, karena kekurangannya biasanya menyebabkan berbagai penyakit. Dengan demikian, hewan yang tidak dapat mengisi cadangan garam yang mereka butuhkan segera mati. Tumbuhan menarik garam dari tanah, karakteristik yang secara alami mempengaruhi komposisi mineral tanaman itu sendiri, yang secara tidak langsung mempengaruhi komposisi tubuh herbivora. Namun, kelebihan zat ini juga sarat dengan gangguan kesehatan yang serius.

Semua mineral dapat dibagi menjadi elemen mikro dan makro.

Zat mineral - unsur kimia anorganik yang membentuk tubuh dan merupakan komponen makanan. Saat ini, 16 elemen tersebut dianggap sangat diperlukan. Mineral sangat penting bagi manusia seperti halnya vitamin. Selain itu, banyak vitamin dan mineral bekerja sama secara erat.

Kebutuhan tubuh akan unsur makro - natrium, kalium, fosfor, dll. - sangat penting: dari ratusan miligram hingga beberapa gram.

Kebutuhan manusia akan unsur-unsur jejak - besi, tembaga, seng, dll. - sangat kecil: diukur dalam seperseribu gram (mikrogram).

Tabel: elemen makro dalam tubuh manusia dan perannya

Makroelemen dalam tubuh manusia adalah kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, klorin. Peran biologis makronutrien, kebutuhan tubuh akan mereka, tanda-tanda kekurangan dan sumber utama disajikan dalam tabel.

Tabel makronutrien mencakup jenis dan varietas utama, di antaranya adalah unsur yang paling penting. Sebuah studi yang cermat terhadap data Anda akan memahami peran unsur makro dalam tubuh manusia.

Tabel - Peran dan sumber-sumber nutrisi penting, kebutuhan tubuh akan zat-zat itu dan tanda-tanda kekurangan:

LiveInternetLiveInternet

-Pos

• Buku audio (1)
• Belajar bahasa asing (1)
• Seni - 1 (50)
• Seni - 2 (50)
• Seni - 4 (17)
• Seni-3 (50)
• KOMPUTER. (42)
• MAKANAN MEDIS - 1 (50)
• MAKANAN MEDIS - 5 (1)
• MAKANAN MEDIS -3 (48)
• Nutrisi medis -4 (50)
• MAKANAN MEDIS- 2 (50)
• Orang dan takdir - 2 (37)
• Orang dan takdir -1 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 1 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 13 (50)
• Obat untuk Anda - 16 (49)
• OBAT UNTUK ANDA - 17 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 19 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 2 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 20 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 22 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 23 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 4 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 5 (50)
• OBAT UNTUK ANDA - 6 (50)
• Obat untuk Anda - 7 (49)
• OBAT UNTUK ANDA - 9 (49)
• OBAT UNTUK ANDA -10 (50)
• OBAT UNTUK ANDA -11 (50)
• OBAT UNTUK ANDA -12 (50)
• OBAT UNTUK ANDA -14 (50)
• OBAT UNTUK ANDA -15 (50)
• OBAT UNTUK ANDA -18 (50)
• OBAT UNTUK ANDA -3 (50)
• OBAT UNTUK ANDA -8 (50)
• OBAT UNTUK ANDA _21 (50)
• MUSIK - 2 (50)
• MUSIK -1 (50)
• MUSIK -3 (12)
• OBAT ORANG - 1 (50)
• OBAT ORANG - 2 (0)
• Pengobatan ilmiah (22)
• Esai di Venesia. (2)
• Esai di Paris. (29)
• PEMAIN (2)
• Selamat (19)
• Berguna untuk Buku Harian (15)
• Psikologi (51)
• PSIKOLOGI - 2 (17)
• CERITA. (25)
• RELAKSASI (2)
• Satir dan Humor (2)
• SEKS DAN KESEHATAN - 2 (50)
• SEKS dan KESEHATAN - 3 (50)
• SEKS DAN KESEHATAN - 4 (6)
• SEKS DAN KESEHATAN -1 (50)
• SENI MODERN. (8)
• Negara dan Benua. (27)
• VIDEO (11)
• Foto (31)
• ENCYCLOPEDICS DAN DICTIONARY (1)

-Aplikasi

• Kartu pos. Katalog kartu pos yang diperbarui untuk semua kesempatan
• Game online "Empire" Ubah puri kecil Anda menjadi benteng yang kuat dan jadilah penguasa kerajaan terhebat di game Goodgame Empire. Bangun kerajaan Anda sendiri, perluas dan lindungi dari pemain lain. B
• Game online "Big Farm" Paman George meninggalkan Anda pertaniannya, tetapi sayangnya, kondisinya tidak terlalu baik. Tetapi berkat ketajaman bisnis Anda dan bantuan tetangga, teman, dan kerabat Anda dapat berubah
• Selalu tidak ada dialog di tangan ^ _ ^ Memungkinkan Anda untuk memasukkan panel dengan kode-Html acak ke dalam profil Anda. Anda dapat menempatkan di sana spanduk, konter, dll.
• Program TV Program TV yang nyaman untuk minggu ini, disediakan oleh Akado TV Guide.

-Musik

-Selalu siap sedia

-Cari berdasarkan buku harian

-Berlangganan melalui email

-Statistik

PERAN MACRO- DAN MICROELEMENTS DALAM TUBUH MANUSIA.

Unsur kimia dalam tubuh manusia

Dari 92 elemen kimia yang terjadi secara alami, 81 hadir dalam tubuh manusia. Zat mineral adalah bagian dari semua cairan dan jaringan. Mengatur lebih dari 50.000 proses biokimia, mereka diperlukan untuk berfungsinya sistem otot, kardiovaskular, kekebalan, saraf, dan sistem lainnya; ambil bagian dalam sintesis senyawa vital, proses metabolisme, pembentukan darah, pencernaan, netralisasi produk metabolisme; adalah bagian dari enzim, hormon (yodium dalam komposisi tiroksin, seng - insulin dan hormon seks), mempengaruhi aktivitas mereka.

Kehadiran sejumlah zat mineral dalam tubuh dalam jumlah yang ditentukan secara ketat adalah kondisi yang sangat diperlukan untuk pelestarian kesehatan manusia. Penting untuk diingat bahwa unsur makro dan mikro tidak disintesis di dalam tubuh, mereka datang dengan makanan, air, udara. Tingkat penyerapannya tergantung pada kondisi pernapasan dan organ pencernaan. Pertukaran zat mineral dan air di mana mereka larut tidak dapat dipisahkan, dan unsur-unsur kunci disimpan di jaringan dan, jika perlu, diekstraksi ke dalam darah. Totalitas dari proses penyerapan, distribusi, penyerapan dan pelepasan zat dalam bentuk senyawa anorganik merupakan metabolisme mineral.

Mineral memasuki tubuh manusia terutama melalui makanan dalam keadaan tidak aktif dan diaktifkan, membentuk berbagai senyawa dengan protein berat molekul tinggi. Kandungan mineral bervariasi sesuai dengan musim. Di musim semi, tingkat makro dan mikro menurun, dan meningkat di awal musim gugur.

Tubuh orang yang sehat memiliki sistem pengaturan diri yang cukup jelas. Dengan asupan makro dan mikro yang berlebihan, sistem eliminasi mulai bekerja. Pada saluran pencernaan, penyerapan unsur-unsur tersumbat dengan eliminasi berikutnya dengan tinja. Cacat dari setiap tautan menyebabkan kelebihan atau kekurangan elemen, atau ketidakseimbangan zat biologis lainnya (hormon, vitamin, enzim) yang terlibat dalam proses regulasi yang kompleks, dan memanifestasikan dirinya dengan gejala klinis.

Untuk mensistematisasikan informasi tentang kandungan dan peran fisiologis unsur-unsur kimia dalam tubuh dalam beberapa dekade terakhir, sejumlah klasifikasi telah diusulkan. Salah satu prinsip klasifikasi adalah pembagian unsur-unsur kimia menjadi kelompok-kelompok, tergantung pada ukuran kandungannya dalam tubuh mamalia dan manusia.

Kelompok pertama klasifikasi ini terdiri dari "makronutrien", yang konsentrasinya di dalam tubuh melebihi 0,01%. Ini termasuk O, C, H, N, Ca, P, K, Na, S, Cl, Mg. Dalam nilai absolut (berdasarkan pada berat badan rata-rata seseorang dalam 70 kg), nilai-nilai kandungan elemen-elemen ini berkisar dari lebih dari empat puluh kg (oksigen) hingga beberapa gram (magnesium). Beberapa elemen dari kelompok ini disebut "organogenes" (O, H, C, N, P, S) sehubungan dengan peran utama mereka dalam pembentukan struktur gkaney dan organ.

Kelompok kedua terdiri dari "unsur mikro" (konsentrasi dari 0,00001% menjadi 0,01%). Grup ini meliputi: Fe, Zn, F, Sr, Mo, Cu, Br, Si, Cs, J, Mn, Al, Pb, Cd, B, Kb. Unsur-unsur ini terkandung dalam tubuh dalam konsentrasi mulai dari ratusan mg hingga beberapa gram. Namun, terlepas dari kandungan "rendah", unsur-unsur jejak adalah bahan non-acak dari substrat organisme hidup, dan komponen sistem fisiologis kompleks yang terlibat dalam mengatur fungsi vital tubuh pada semua tahap perkembangannya.

Kelompok ketiga termasuk "ultramikroelementy", konsentrasi yang di bawah 0,000001%. Ini adalah Se, Co, V, Cr, As, Ni, Li, Ba, Ti, Ag, Sn, Be, Ga, Ge, Hg, Sc, Zr, Bi, Sb, U, Th, Rh. Kandungan unsur-unsur ini dalam tubuh manusia diukur dalam mg dan mcg. Saat ini, yang paling penting bagi tubuh banyak unsur dari kelompok ini, seperti selenium, kobalt, kromium, dll., Telah ditetapkan.

Klasifikasi lain didasarkan pada peran fisiologis unsur-unsur kimia dalam tubuh. Menurut klasifikasi ini, makronutrien yang membentuk sebagian besar sel dan jaringan adalah elemen "struktural". Mikro “esensial” yang vital termasuk Fe, J, Cu, Zn, Co, Cr, Mo, Se, Mn, dan “esensial bersyarat” - As, B, Br, F, Li, Ni, Si, V Kebutuhan vital atau esensialitas (dari bahasa Inggris. Esensial - "perlu") adalah properti paling penting dari unsur-unsur kimia untuk aktivitas vital organisme hidup. Unsur kimia dianggap penting jika, jika tidak ada atau tidak cukup masuk ke tubuh, fungsi normal terganggu, perkembangan berhenti, reproduksi menjadi tidak mungkin. Mengganti jumlah unsur yang hilang seperti itu menghilangkan manifestasi klinis kekurangannya dan mengembalikan tubuh ke vitalitas.

AI, Cd, Pb, Hg, Be, Ba, Bi, ТІ disebut elemen “beracun”, dan Ag, Au, In, Ge, Rb, Ti, Te, U, W, Sn, Zr disebut sebagai elemen “berpotensi toksik”. dan lain-lain. Pengaruh unsur-unsur ini pada tubuh adalah perkembangan sindrom keracunan (toksikopati).

Nutrisi makro

Silikon (Si).

Silikon terlibat dalam metabolisme lebih dari 70 garam mineral dan sebagian besar vitamin. Dengan kekurangannya, penyerapan kalsium, zat besi, kobalt, mangan, fluor dan zat-zat lainnya berkurang dan metabolisme terganggu.

Koloid silikon memiliki sifat patogen yang “melekat” pada diri mereka sendiri: virus dan rematik flu, hepatitis dan poliartritis, cocci dan trichomonas patogen, Candida dan jamur ragi, membentuk senyawa kompleks yang dihilangkan dari tubuh.

Dalam beberapa tahun terakhir, radang sendi telah menjadi jauh lebih muda, dan jumlah penyakit pada saluran pencernaan dan kulit pada anak-anak telah meningkat. Semua ini disebabkan oleh kurangnya silikon dalam tubuh karena pergeseran nutrisi menuju produk olahan. Kekurangan zat ini, misalnya pada anak-anak, saat ini adalah 50 persen atau lebih.

Karena sifat kimianya untuk menciptakan sistem koloid yang terisi dalam larutan, ia memberikan bantuan yang tak ternilai bagi mikroflora usus normal dalam menjaga kemurnian internal tubuh.

Tubuh manusia tidak akan ada tanpa silikon dan turunannya. Kekurangan atau kelebihannya berdampak negatif pada kerja organ internal dan organisme secara keseluruhan.

Silika terlibat dalam pembentukan sel darah merah. Silikon mempengaruhi pembuluh darah serta tanaman - ia menentukan tingkat elastisitas dan kekuatan. Dengan kekurangan silikon, pembuluh menjadi rapuh, mereka lebih rentan terhadap kontraksi.

Besi (Fe) di alam dalam bentuk mineral - bijih besi magnet. Zat besi adalah bagian dari hemoglobin darah. Dengan kekurangan dalam makanan, sintesis hemoglobin dalam darah dan pembentukan enzim yang mengandung besi terganggu, dan anemia defisiensi besi berkembang. Dalam kedokteran, digunakan untuk mengobati penyakit yang berkaitan dengan gangguan keadaan normal dan fungsi darah serta nutrisi umum tubuh. Seperti logam berat lainnya, mengendapkan protein dan memberikan senyawa dengan mereka - albuminat, oleh karena itu, memiliki efek astringen lokal. Kontraindikasi pada kondisi demam, penyakit pada saluran pencernaan, gejala stasis vena, penyakit organik jantung dan pembuluh darah. Zat besi memiliki kemampuan menumpuk (disimpan) di dalam tubuh. Dosis harian zat besi 18 mg. Zat besi mengandung makanan seperti kacang, soba, sayuran, hati, daging, kuning telur, peterseli, jamur porcini, produk roti, serta pinggul mawar, apel, aprikot, ceri, gooseberry, mulberry putih, stroberi.

Kalsium (Ca) adalah komponen utama jaringan tulang, merupakan bagian dari darah, berperan penting dalam pengaturan proses pertumbuhan dan aktivitas sel semua jenis jaringan. Mencerna makanan, kalsium mempengaruhi metabolisme dan berkontribusi pada penyerapan nutrisi yang paling lengkap. Senyawa kalsium memperkuat pertahanan tubuh dan meningkatkan resistensi terhadap faktor-faktor eksternal yang merugikan, termasuk infeksi. Kekurangan kalsium mempengaruhi fungsi otot jantung dan aktivitas enzim tertentu. Garam kalsium terlibat dalam pembekuan darah. Kalsium sangat penting untuk pembentukan tulang.

Makronutrien - kalsium (Ca) dan fosfor (P) sangat penting untuk organisme yang sedang tumbuh; dengan kekurangan kalsium dalam tubuh, tubuh mulai mengeluarkan kalsium, yang merupakan bagian dari tulang, akibatnya timbul penyakit tulang. Kalsium adalah unsur yang cukup umum, yaitu sekitar 3,6% dari massa kerak bumi, di perairan alami ada kalsium bikarbonat Ca (HCO3) 2 yang larut. Di alam, kalsium adalah spar calcic (CaCO3), fosfor, apatit, marmer, kapur, kapur, gipsum (CaS04, 2H20) dan zat mineral lainnya yang mengandung kalsium. Kerangka vertebrata terutama terdiri dari fosfat dan kalsium karbonat. Kulit telur dan cangkang moluska terdiri dari garam karbon. Kebutuhan kalsium harian adalah sekitar 1000 mg. Garam kalsium digunakan dalam berbagai kondisi alergi, meningkatkan pembekuan darah, untuk mengurangi permeabilitas pembuluh darah dalam proses inflamasi dan eksudatif, dalam tuberkulosis, rakhitis, penyakit tulang, dll. Sumber kalsium yang paling lengkap adalah susu dan produk susu - keju cottage dan keju. Susu dan produk susu berkontribusi terhadap penyerapannya dari produk lain. Sumber kalsium yang baik adalah kuning telur, kol, kedelai, sprat, potongan ikan dalam saus tomat. Kalsium ditemukan dalam buah mawar liar, apel, anggur, stroberi, gooseberry, ara, ginseng, blackberry, dan peterseli.

Kalium (K) terjadi secara alami dalam bentuk kalium klorida. Kalium adalah bagian dari multivitamin dengan elemen pelacak dalam bentuk kalium sulfat dan terutama digunakan untuk gangguan metabolisme. Dengan kekurangan kalium dalam tubuh, aritmia jantung dapat terjadi. Kalium mempertahankan tekanan osmotik dalam darah, memiliki efek diuretik. Kebutuhan kalium harian adalah 2500 mg. Kalium mengandung apel, ceri, anggur anggur, ginseng, gooseberry, nanas, pisang, aprikot kering, kentang, kacang, kacang polong, coklat kemerahan, sereal, ikan.

Magnesium (Mg). Di dalam tubuh, pertukaran fosfor dikaitkan, selain kalsium, dan dengan pertukaran magnesium. Sebagian besar magnesium ada dalam komposisi jaringan tulang. Dalam plasma darah, eritrosit, dan jaringan lunak, sebagian besar terkandung dalam keadaan terionisasi. Magnesium adalah bagian integral dari klorofil, ditemukan dalam semua produk yang berasal dari tumbuhan. Unsur ini juga merupakan komponen penting dari organisme hewan, tetapi terkandung dalam jumlah yang lebih kecil daripada tanaman nabati (dalam susu, 0,043%, dalam daging, 0,013%). Garam magnesium terlibat dalam proses enzimatik. Diketahui bahwa diet dengan kandungan garam magnesium yang tinggi memiliki efek menguntungkan pada orang tua dan mereka yang menderita penyakit kardiovaskular, terutama dengan hipertensi dan aterosklerosis. Magnesium juga menormalkan rangsangan sistem saraf, memiliki sifat antispasmodik dan vasodilatasi dan, di samping itu, kemampuan untuk merangsang motilitas usus dan meningkatkan sekresi empedu, dan disimpan dalam keadaan terionisasi sebagai bagian dari jaringan tulang. Kebutuhan harian akan magnesium adalah 400 mg. Sebagai elemen pelacak, magnesium ditemukan dalam rosehip kayu manis, ceri, anggur, ara, gooseberry, kacang-kacangan, gandum dan gandum, kacang polong. Daging dan produk susu rendah magnesium.

Sodium (Na). Sumber natrium untuk tubuh manusia adalah garam dapur. Nilainya untuk kehidupan normal sangat besar. Ini berpartisipasi dalam pengaturan tekanan osmotik, metabolisme, dalam mendukung keseimbangan asam-basa. Karena garam dalam makanan, konsumsi natrium klorida, yang merupakan bagian dari darah dan asam klorida dari jus lambung, diisi kembali. Pelepasan natrium klorida dari tubuh, dan, akibatnya, kebutuhan untuk itu dipengaruhi oleh jumlah garam kalium yang diterima oleh tubuh. Makanan nabati, terutama kentang, kaya akan kalium dan meningkatkan ekskresi natrium klorida, sehingga meningkatkan kebutuhannya. Dosis harian natrium 4000 mg. Orang dewasa mengkonsumsi hingga 15 g garam meja setiap hari dan mengeluarkannya sebanyak mungkin dari tubuh. Jumlah garam dalam makanan manusia dapat dikurangi hingga 5 g per hari tanpa merusak kesehatan. Pelepasan natrium klorida dari tubuh, dan akibatnya, kebutuhan untuk itu, dipengaruhi oleh jumlah garam kalium yang diterima oleh tubuh. Makanan nabati, terutama kentang, kaya akan kalium dan meningkatkan ekskresi natrium klorida, sehingga meningkatkan kebutuhannya. Banyak natrium, dibandingkan dengan produk tanaman lainnya, ditemukan dalam blackberry grey, gooseberry. Natrium dan kalium ditemukan di semua produk tanaman dan hewan. Dalam makanan nabati, lebih banyak kalium, pada hewan, lebih banyak natrium. Darah manusia mengandung natrium 0,32% dan kalium 0,20%.

Fosfor (P). Di tulang vertebrata dan di abu tanaman dalam bentuk CAC (Р04) 2; Termasuk dalam semua jaringan tubuh, terutama protein dari jaringan saraf dan otak, terlibat dalam semua jenis metabolisme. Sekitar 1,4 kg fosfor ada di tulang manusia, 150,0 g di otot, dan 12 g di sistem saraf. Dari semua senyawa fosfor, kalsium fosfat adalah komponen mineral yang paling penting; Ini adalah komponen dari berbagai pupuk fosfat, sebagai elemen terpisah atau dalam komposisi dengan amonia, kalium. Kebutuhan harian akan fosfor adalah sekitar 1000 mg. Obat fosfor meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan jaringan tulang, merangsang produksi darah, meningkatkan aktivitas sistem saraf. Digunakan dalam kombinasi dengan obat lain (misalnya, dengan vitamin D, dengan garam kalsium, dll.). Fosfor masuk ke dalam tubuh terutama dengan produk-produk yang berasal dari hewan - susu dan produk susu, daging, ikan, telur, dll. Jumlah fosfor terbesar dalam daging ditemukan dibandingkan dengan unsur jejak lainnya. Banyak fosfor di gooseberry, ada di apel, stroberi, buah ara, rosehip kayu manis, blackberry kebiruan.

Anion klorin klor (CL) memasuki tubuh manusia terutama dalam bentuk natrium klorida - natrium klorida, membentuk bagian dari darah, mempertahankan tekanan osmotik dalam darah, dan membentuk bagian dari asam hidroklorat dalam perut. Gangguan dalam pertukaran klorin menyebabkan perkembangan edema, sekresi jus lambung yang tidak mencukupi, dll. Penurunan klorin yang tajam dalam tubuh dapat menyebabkan kondisi serius. Dosis harian klorida 5000 mg.

Melacak elemen

Unsur-unsur jejak diperlukan dalam dosis biotik dan kekurangan atau kelebihannya dalam asupan tubuh mempengaruhi perubahan proses metabolisme, dll. Zat mineral memainkan peran fisiologis yang besar dalam tubuh manusia dan hewan, merupakan bagian dari semua sel dan jus, menentukan struktur sel dan jaringan; dalam tubuh, mereka diperlukan untuk memastikan semua proses vital pernapasan, pertumbuhan, metabolisme, pembentukan darah, sirkulasi darah, aktivitas sistem saraf pusat dan mempengaruhi koloid jaringan dan proses enzimatik. Mereka adalah bagian dari atau mengaktifkan hingga tiga ratus enzim.

Mangan (Mn). Mangan ditemukan di semua organ dan jaringan manusia. Terutama banyak di korteks serebral, sistem pembuluh darah. Mangan terlibat dalam metabolisme protein dan fosfor, dalam fungsi seksual dan fungsi sistem muskuloskeletal, berpartisipasi dalam proses redoks, dengan partisipasinya banyak proses enzimatik terjadi, serta sintesis vitamin B dan hormon. Kekurangan mangan mempengaruhi kerja sistem saraf pusat dan stabilisasi membran sel-sel saraf, perkembangan kerangka, reaksi hematopoiesis dan kekebalan, dan respirasi jaringan. Hati adalah depot mangan, tembaga, besi, tetapi dengan bertambahnya usia kandungan dalam hati berkurang, tetapi kebutuhan mereka dalam tubuh tetap, penyakit ganas, kardiovaskular, dll terjadi. Kandungan mangan dalam makanan adalah 4,36 mg. Kebutuhan harian 2. 10 mg. Terkandung dalam abu gunung biasa, mawar liar coklat, apel buatan sendiri, aprikot, anggur anggur, ginseng, stroberi, buah ara, buckthorn laut, serta roti, sayuran, hati, ginjal.

Brom (Br). Kandungan bromin tertinggi tercatat di medula, ginjal, tiroid, jaringan otak, hipofisis, darah, cairan serebrospinal. Garam bromin terlibat dalam mengatur aktivitas sistem saraf, mengaktifkan fungsi seksual, meningkatkan volume ejakulasi dan jumlah spermatozoa di dalamnya. Dengan akumulasi berlebihan, bromin menghambat fungsi kelenjar tiroid, mencegah yodium masuk ke dalamnya, menyebabkan penyakit kulit bromoderm dan depresi pada sistem saraf pusat. Brom adalah bagian dari jus lambung, mempengaruhi (bersama dengan klorin) pada keasamannya. Asupan bromin harian yang direkomendasikan oleh orang dewasa adalah sekitar 0,5. 2,0 mg. Konten bromin dalam makanan sehari-hari adalah 0,4. 1,1 mg. Sumber utama bromin dalam nutrisi manusia adalah produk roti dan roti, susu dan produk susu, kacang-kacangan - lentil, kacang-kacangan, kacang polong.

Tembaga (c) Tembaga mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan organisme hidup, terlibat dalam aktivitas enzim dan vitamin. Fungsi biologis utamanya adalah partisipasi dalam respirasi jaringan dan pembentukan darah. Tembaga dan seng saling meningkatkan aksi. Kekurangan tembaga menyebabkan pembentukan hemoglobin terganggu, anemia berkembang, perkembangan mental terganggu. Ada kebutuhan untuk tembaga dalam proses inflamasi, epilepsi, anemia, leukemia, sirosis hati, penyakit menular. Jangan menyimpan makanan atau minuman asam di piring tembaga atau kuningan. Kelebihan tembaga memiliki efek toksik pada tubuh, dan muntah, mual, dan diare dapat terjadi. Kandungan tembaga dalam diet harian 2. 10 mg dan terakumulasi terutama di hati, tulang. Dalam semua vitamin dengan unsur mikro, tembaga terkandung dalam kisaran normal, di tumbuhan-quince (1,5 mg%). abu gunung, rumah apel, aprikot biasa, ara, gooseberry, nanas - 8,3 mg% per 1 kg, kesemek hingga 0,33 mg%.

Nikel (Ni). Nikel ditemukan di pankreas, hipofisis. Kandungan terbesar ditemukan di rambut, kulit, dan organ yang berasal dari ektodermal. Seperti kobalt, nikel memiliki efek menguntungkan pada proses pembentukan darah, nikel mengaktifkan sejumlah enzim. Ketika nikel berlebih untuk waktu yang lama, perubahan distrofik pada organ parenkim, gangguan sistem kardiovaskular, sistem saraf dan pencernaan, perubahan dalam pembentukan darah, metabolisme karbohidrat dan nitrogen, gangguan fungsi tiroid dan fungsi reproduksi dicatat. Banyak nikel dalam produk nabati, ikan laut dan makanan laut, hati.

Cobalt (Co). Dalam tubuh manusia, kobalt melakukan berbagai fungsi, khususnya, memengaruhi metabolisme dan pertumbuhan organisme, dan terlibat langsung dalam proses pembentukan darah; itu mempromosikan sintesis protein otot, meningkatkan asimilasi nitrogen, mengaktifkan sejumlah enzim yang terlibat dalam metabolisme; Ini adalah komponen struktural yang tak terpisahkan dari vitamin kelompok B, mempromosikan penyerapan kalsium dan fosfor, mengurangi rangsangan dan nada sistem saraf simpatik. Konten dalam diet harian 0,01. 0,1 mg. Butuh 40. 70 mcg. Cobalt ditemukan dalam buah apel buatan sendiri, aprikot, anggur, stroberi, walnut, susu, produk roti, sayuran, hati sapi, kacang polong.

Seng (Zn). Seng terlibat dalam kegiatan lebih dari 20 enzim, merupakan komponen struktural dari hormon pankreas, mempengaruhi perkembangan, pertumbuhan, perkembangan seksual anak laki-laki, sistem saraf pusat. Kekurangan seng menyebabkan infantilisme pada anak laki-laki dan penyakit pada sistem saraf pusat. Dipercaya bahwa seng bersifat karsinogenik, sehingga pengaruhnya terhadap tubuh tergantung pada dosisnya. Kandungan dalam diet harian 6. 30 mg. Dosis harian seng 5. 20 mg. Terkandung dalam jeroan, produk daging, beras tidak diasah, jamur, tiram, makanan laut lainnya, ragi, telur, mustard, biji bunga matahari, produk roti, daging, sayuran, serta ditemukan di sebagian besar tanaman obat, dalam buah apel buatan sendiri.

Molybdenum (Mo). Molibdenum adalah bagian dari enzim, berdampak pada berat dan tinggi, mencegah kerusakan gigi, mempertahankan fluoride. Dengan kurangnya molibdenum, pertumbuhan melambat. Konten dalam diet harian 0,1. 0,6 mg. Dosis harian molibdenum adalah 0,1. 0,5 mg Molibdenum hadir dalam chokeberry hitam, apel buatan sendiri, kacang-kacangan, hati, ginjal, produk roti.

Selenium (Se). Selenium mengambil bagian dalam pertukaran asam amino yang mengandung belerang dan melindungi vitamin E dari kerusakan prematur, melindungi sel dari radikal bebas, tetapi selenium dosis besar bisa berbahaya dan mengambil suplemen makanan dengan selenium hanya atas rekomendasi dokter. Dosis harian selenium 55 mcg. Penyebab utama defisiensi selenium adalah asupan yang tidak memadai dari makanan, terutama dengan roti dan roti dan produk tepung.

Chrome (Cr). Dalam beberapa tahun terakhir, peran kromium dalam metabolisme karbohidrat dan lemak telah terbukti. Ternyata metabolisme karbohidrat normal tidak mungkin tanpa kromium organik yang terkandung dalam produk karbohidrat alami. Kromium terlibat dalam pembentukan insulin, mengatur gula darah dan metabolisme lemak, mengurangi kadar kolesterol dalam darah, melindungi pembuluh jantung dari sklerotisasi, mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular. Kurangnya kromium dalam tubuh dapat menyebabkan obesitas, retensi cairan dalam jaringan dan peningkatan tekanan darah. Setengah dari populasi dunia kekurangan chromium karena makanan olahan. Tingkat harian harian chrome adalah 125 mkg. Dalam diet sehari-hari harus diminimalisir, produk dikupas - tepung putih dan produk darinya, gula putih, garam, sereal instan, berbagai serpihan sereal. Hal ini diperlukan untuk memasukkan dalam produk alami makanan mentah yang mengandung chromium: roti gandum, bubur gandum alami (gandum soba, beras tidak dimurnikan, gandum, millet), jeroan (hati, ginjal, dan jantung hewan dan burung) ikan dan makanan laut. Kromium mengandung kuning telur ayam, madu, kacang-kacangan, jamur, gula merah. Dari sebagian besar sereal kromium mengandung jelai, lalu gandum, sayuran ada banyak krom dalam bit, lobak, dan buah-buahan - dalam buah persik. Sumber kromium yang baik dan elemen lainnya adalah ragi, bir, anggur merah kering. Senyawa kromium memiliki tingkat volatilitas yang tinggi, ada kerugian signifikan kromium selama memasak.

Germanium (Ge) adalah elemen jejak penting, langka dan tidak banyak diketahui. Germanium organik memiliki spektrum efek biologis yang luas: ia menyediakan transfer oksigen ke jaringan tubuh, meningkatkan status kekebalannya, dan memperlihatkan aktivitas antivirus dan antitumor. Mentransfer oksigen, mencegah perkembangan kekurangan oksigen pada tingkat jaringan, mengurangi risiko perkembangan dan apa yang disebut hipoksia darah, yang terjadi ketika hemoglobin dalam sel darah merah berkurang. Nutrisi yang tepat, termasuk makanan alami yang mengandung germanium, membantu menjaga kesehatan dan menjaga kekebalan tubuh. Di antara tanaman yang dapat menyerap germanium dan senyawanya dari tanah, pemimpinnya adalah akar ginseng. Selain itu, ditemukan dalam bawang putih, tomat (jus tomat), dan kacang-kacangan. Ada dalam ikan dan makanan laut - cumi-cumi, kerang, udang, kale laut, fucus, spirulina.

Vanadium (V). Mempengaruhi permeabilitas membran mitokondria, menghambat sintesis kolesterol. Ini mempromosikan akumulasi garam kalsium di tulang, meningkatkan resistensi gigi terhadap karies. Dengan asupan berlebihan, vanadium dan senyawanya menampakkan diri sebagai racun yang memengaruhi sistem hematopoietik, organ pernapasan, sistem saraf, dan menyebabkan penyakit kulit alergi dan radang. Vanadium elemen jejak ditemukan dalam jamur, kedelai, adas, sereal, peterseli, hati, ikan, dan makanan laut.

Yodium (J). Yodium terlibat dalam pembentukan hormon tiroid - tiroksin. Dengan asupan yodium yang tidak mencukupi, penyakit kelenjar tiroid (gondok endemik) berkembang. Dengan kekurangan yodium dalam makanan, terutama dalam air, garam beryodium dan obat yodium digunakan. Asupan yodium yang berlebihan dalam tubuh mengarah pada perkembangan hipotiroidisme. Konten dalam diet harian 0,04. 0,2 mg. Kebutuhan harian untuk yodium 50. 200 mcg. Yodium ditemukan dalam abu gunung, hingga 40 mg%, pir hingga 40 mg%, feijoa 2. 10 mg% per 1 kg, susu, sayuran, daging, telur, ikan laut.

Lithium (Li). Lithium ditemukan dalam darah manusia. Garam lithium dengan residu asam organik digunakan untuk mengobati asam urat. Dasar asam urat adalah pelanggaran metabolisme purin dengan ekskresi garam asam urat yang tidak mencukupi, yang menyebabkan peningkatan kandungan asam urat dalam darah dan pengendapan garamnya pada sendi dan jaringan tubuh. Perkembangan asam urat berkontribusi terhadap kelebihan produk makanan yang kaya akan purin basis (daging, ikan, dll), penyalahgunaan alkohol, gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Lithium karbonat digunakan dalam homeopati untuk gangguan proses oksidatif dalam tubuh dengan gejala diatesis dan asam urat.

Belerang (S). Pada manusia, belerang terlibat dalam pembentukan protein keratin yang ditemukan di persendian, rambut dan kuku. Sulfur adalah komponen dari hampir semua protein dan enzim dalam tubuh, berpartisipasi dalam reaksi redoks dan proses metabolisme lainnya, dan berkontribusi terhadap sekresi empedu di hati. Banyak belerang ditemukan di rambut. Atom belerang adalah bagian dari tiamin dan vitamin biotin dari kelompok B, serta komposisi asam amino vital - sistein dan metionin. Kekurangan sulfur dalam tubuh manusia sangat jarang terjadi - dengan penggunaan produk-produk yang mengandung protein tidak mencukupi. Kebutuhan fisiologis untuk sulfur belum ditetapkan.

Fluorida (F-). Konten dalam diet 0,4. 0,8 mg. Kebutuhan harian fluoride 2. 3 mg. Sebagian besar menumpuk di tulang dan gigi. Fluorida diaplikasikan dari karies gigi, merangsang pembentukan darah dan imunitas, ikut serta dalam pengembangan kerangka. Kelebihan fluoride menyebabkan email gigi berbintik-bintik, menyebabkan penyakit fluorosis, menekan pertahanan tubuh. Fluoride memasuki tubuh dengan produk makanan, di mana sayuran dan susu adalah yang terkaya darinya. Sebagai bagian dari makanan, seseorang menerima sekitar 0,8 mg fluor, sisanya harus diberikan dengan air minum.

Perak (Ag) Perak adalah elemen kecil yang merupakan komponen penting dari jaringan organisme hidup. Dalam makanan sehari-hari seseorang harus mengandung rata-rata sekitar 80 mikrogram perak. Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi air minum manusia dalam jangka panjang yang mengandung 50 μg perak per liter tidak menyebabkan disfungsi organ pencernaan dan perubahan patologis apa pun dalam keadaan organisme secara keseluruhan. Fenomena seperti kekurangan perak dalam tubuh tidak dijelaskan di mana pun. Sifat-sifat bakterisidal dari perak sudah dikenal luas. Dalam pengobatan resmi, preparat perak koloid dan perak nitrat banyak digunakan. Pada manusia, perak ditemukan di otak, kelenjar endokrin, hati, ginjal, dan tulang kerangka. Dalam homeopati, perak digunakan baik dalam bentuk unsur logam perak, dan dalam bentuk perak nitrat. Sediaan perak dalam homeopati biasanya diresepkan untuk penyakit persisten dan jangka panjang yang sangat menguras sistem saraf. Namun, peran fisiologis perak pada manusia dan hewan tidak dipahami dengan baik.

Radium (Ra) ketika dicerna, juga terakumulasi dalam sistem kerangka. Radium dikenal sebagai unsur radioaktif. Ion-ion unsur alkali-tanah (strontium, barium, kalsium) mengendapkan protein, mengurangi permeabilitas dinding sel, jaringan padat. Adapun merkuri (Hg) dan kadmium (Cd), terlepas dari kenyataan bahwa unsur-unsur ini ditemukan di semua organ dan jaringan, esensi dari tindakan mereka pada tubuh masih belum dikenali. Strontium (Sr) dan barium (Ba) adalah sahabat kalsium dan dapat menggantikannya di tulang, membentuk depot.

Perbedaan perilaku makro dan mikro dalam tubuh

Makro terkonsentrasi, sebagai suatu peraturan, pada satu jenis jaringan organisme hidup (jaringan ikat, otot, tulang, darah). Mereka merupakan bahan plastik dari jaringan pembawa utama, memberikan sifat-sifat dari seluruh lingkungan tubuh secara keseluruhan: mereka mempertahankan nilai pH tertentu, tekanan osmotik, mempertahankan keseimbangan asam-basa dalam batas yang diperlukan, memastikan stabilitas sistem koloid dalam tubuh.

Elemen jejak terdistribusi secara tidak merata di antara jaringan dan sering memiliki afinitas untuk jenis jaringan dan organ tertentu. Jadi seng menumpuk di pankreas; molybdenum - di ginjal; barium - di retina; strontium - di tulang; yodium - di kelenjar tiroid, dll.

Kandungan zat gizi makro dalam tubuh cukup konstan, tetapi bahkan penyimpangan yang relatif besar dari norma tersebut kompatibel dengan aktivitas vital tubuh. Sebaliknya, penyimpangan yang sudah tidak signifikan dari konten unsur mikro dari norma menyebabkan penyakit serius. Analisis kandungan unsur mikro individu dalam organ dan jaringan adalah tes diagnostik sensitif yang memungkinkan untuk mendeteksi dan mengobati berbagai penyakit. Dengan demikian, penurunan kadar seng dalam plasma darah adalah konsekuensi wajib dari infark miokard. Penurunan kadar lithium dalam darah merupakan indikator penyakit hipertensi.

Perbedaan lain dalam sifat makro dan zat gizi mikro termanifestasi dalam kenyataan bahwa zat gizi makro, sebagai suatu peraturan, adalah bagian dari senyawa organik tubuh, sedangkan unsur mikro membentuk senyawa anorganik yang relatif sederhana, atau merupakan bagian dari senyawa kompleks (koordinasi) sebagai pusat aktif. Akademisi K. B. Yatsimirsky menyebut elemen jejak yang rumit sebagai "penyelenggara kehidupan."

Dikutip 1 kali
Menyukai: 2 pengguna