Manisan Jahe: Resep Masakan Rumah

• Hipoglikemia

Kelezatan luar biasa yang datang dari Timur, telah lama dihargai oleh gigi manis dan penikmat makanan sehat. Buah manisan mudah disiapkan dan cocok untuk memasak, bahkan untuk pemula. Kelezatannya akan menjadi suguhan yang indah dan unik.

Bahan Jahe

Tanaman ini pertama kali ditemukan di India dan Asia. Jahe memiliki sifat penangkal. Aroma pedas dan rasa pedas yang diterima karena kehadiran Zingerone 70%, shoagol dan gingerol. Zat terakhir aktif digunakan untuk pencegahan kanker usus.

Beberapa bahkan atribut properti ajaib ke tanaman. Sedikit yang diketahui tentang sihir, tetapi ada beberapa sifat yang bermanfaat. Ramuan itu terdiri dari semua elemen jejak yang bermanfaat, vitamin, asam amino esensial, minyak esensial. Meskipun tujuh jenis jahe dibedakan, "akar putih" lebih umum digunakan pada orang-orang. Dianjurkan untuk menghapus kulit akar, dan di bawahnya ada daging kuning krem.

100 gram jahe mengandung:

Tumbuhan mengandung 4% pati.

Sifat penyembuhan

Jahe dikenal semua orang sebagai rempah-rempah dengan aroma dan rasa tertentu. Namun, beberapa orang tahu bahwa ia memiliki efek penyembuhan pada tubuh, digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga dalam tata rias, serta untuk mengobati banyak penyakit.

Dokter merekomendasikan root untuk orang dengan masalah berat badan. Ramuan obat dan tincture dengan jahe berguna untuk diminum beberapa kali sehari untuk mempertahankan angka dalam norma dan meningkatkan metabolisme. Sekarang mereka menjualnya mentah, dalam cokelat, tanah, dalam bentuk potongan-potongan atau dengan akar, dalam gula dan glasir, tanpa masalah. Ini juga sangat kompatibel dengan bumbu apa pun. Jahe dapat dengan mudah dibeli dalam bentuk bubuk. Warnanya mustard, memiliki konsistensi tepung yang rapuh.

Sifat obat utama tanaman:

• merangsang usus, membantu pencernaan
• direkomendasikan selama masuk angin dan virus
• meredakan radang sendi
• meredakan gejala keracunan tubuh
• meningkatkan keringat, mengurangi pembengkakan, menghilangkan kelebihan air dari tubuh
• mengatur metabolisme
• meredakan gejala toksemia, mabuk laut
• mengurangi rasa sakit saat menstruasi
• menghilangkan empedu
• menghilangkan terak dari tubuh
• membersihkan parasit
• obat yang sangat baik untuk alergi, asma
• mengurangi kolesterol jahat
• meningkatkan potensi
• nada dan penyegaran
• meningkatkan sirkulasi darah
• memperkuat pembuluh darah

Jahe dicerna dengan baik dan dianggap sebagai makanan ringan. Disarankan untuk mengunyah sedikit jahe untuk bernafas segar dan membersihkan mulut.

Kontraindikasi

Jahe memiliki kombinasi rasa dan khasiat obat yang unik. Bukan bumbu tunggal dan bahkan banyak tanaman populer memiliki sifat penyembuhan yang serupa. Tetapi seperti halnya tabib alami, jahe memiliki kontraindikasi.

• kehamilan, menyusui
• tukak lambung
• penyakit pada saluran pencernaan
• demam tinggi

Resep klasik untuk gula jahe

Jahe dalam gula baru-baru ini memenuhi toko-toko. Anda bisa memasak di rumah dan manis.

Lebih baik untuk mengambil semua bahan dalam proporsi yang sama. Tahapan memasak:

1. Perlu mengambil 500 gram. akar jahe kupas. Potong daging kuning menjadi irisan tipis dan tutup dengan air dingin. Rebus isi panci dengan api sedang selama setengah jam. Akar harus menjadi lunak, kepahitan yang melekat pada tanaman dan sensasi terbakar menghilang.
2. Saat jahe direbus, gula karamel harus dimasak. Khusus memasak seperti untuk selai. Hal ini diperlukan untuk merebus 500 ml air dengan 500 gr. gula dan, didihkan, aduk hingga terbentuk kekentalan yang mirip dengan krim asam.
3. Periksa di wajan jahe pertama. Seharusnya sudah melunak. Tusuk salah satu irisan dengan hati-hati dengan garpu atau pisau. Jika akarnya sudah siap, Anda perlu mengalirkan air dan mengatur irisan di piring atau papan sehingga mengering.
4. Celupkan irisan di icing dan didihkan dengan api kecil sampai akar menyerap rasa manis. Pada saat yang sama, perlu untuk memantau dasar gula agar tidak mulai terbakar dan menjadi gelap.
5. Setelah jahe telah diisi dengan glasir karamel, jahe harus diangkat dari loyang dan diletakkan di atas kertas perkamen sampai benar-benar kering. Potongan pre-still hot perlu ditaburi dengan gula di atasnya.

Anda bisa menjaga rasa manis dalam wadah kaca dengan tutup yang tertutup. Umur simpan - 2-3 bulan. Jahe dalam gula adalah kelezatan khusus, dan pada pencicipan pertama, tidak semua orang harus merasakannya. Tetapi dengan setiap irisan baru Anda jatuh cinta dengan kelezatan lebih dan lebih.

Jahe kering dalam Gula

Jika tidak mungkin membeli jahe segar, maka ada peluang untuk membuat makanan penutup dari tanaman kering. Untuk melakukan ini, ambil jahe kering dan rendam dalam air sampai menjadi lunak. Maka Anda harus mengikuti instruksi di atas. Taburi dengan gula atau gula halus di ujungnya.

Lemon Jahe dengan Resep Gula

Lemon - mengandung sejumlah besar vitamin C, dan juga meningkatkan sifat penyembuhan dan rasa buah manisan. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengikuti instruksi berikut:

Jahe dengan lemon dalam gula

1. Ambil 0,5 kg jahe, kupas. Potong akar menjadi irisan tipis.
2. Ambil 1 lemon dan potong menjadi irisan tipis.
3. Siapkan gula icing sesuai dengan skema di atas.
4. Satu-satunya perbedaan: saat memasak sirup, tambahkan potongan lemon dan rebus menjadi selai atau selai.
5. Dianjurkan untuk menuangkan sisa-sisa glasir ke dalam wadah kaca dan menggunakannya sebagai obat untuk flu atau makan 1 sendok makan di pagi hari untuk pencegahan.

Karena jahe itu sendiri merupakan makanan yang menarik, jangan disalahgunakan. Dianjurkan untuk makan manis dalam beberapa potong di pagi hari dengan teh, atau Anda dapat mengambil beberapa irisan untuk camilan di antara waktu makan.

Ini membantu untuk mengatasi perasaan lapar, serta meningkatkan metabolisme yang cepat. Ini memiliki efek pemanasan, membantu sistem kekebalan tubuh untuk menahan serangan virus musiman. Sirup karamel yang tersisa di panci harus disimpan dan digunakan sebagai selai. Anda juga bisa minum beberapa sendok teh pagi. Kelezatan dapat ditambahkan ke bubur atau muesli, dimasukkan ke dalam pai, kue, menghias kue. Dapat digunakan sebagai pengganti permen farmasi untuk pilek.

Jahe dalam gula tidak dapat dikaitkan dengan mayoritas manisan buah kebiasaan. Rasa dan khasiat penyembuhan yang unik akan menghargai segalanya. Manisan kelezatan sangat bagus untuk menurunkan berat badan, merupakan tindakan pencegahan terhadap beberapa penyakit, meningkatkan mood. Hal utama - untuk menyiapkan kelezatan mereka sendiri masing-masing dapat gigi manis. Bon appetit!

Resep Gula Jahe

Gula jahe adalah rasa manis yang ajaib dan sangat orisinal. Saat dingin, basah, lembab, dan Anda ingin menghangatkan sesuatu yang lezat dan melindungi kekebalan Anda, buah manisan jahe sangat ideal. Mereka tidak sulit untuk disiapkan, dan Anda bisa menyajikannya dengan susu panas, teh, atau menambahkan kue kering untuk memberikan aroma yang sangat kaya dan rasa lezat. Mari kita bawa cara membuat jahe yang lezat dan sehat dalam gula.

Resep Gula Jahe

• akar jahe segar - 200 g;
• air - 2,5 st;
• asam sitrat - secukupnya;
• gula - untuk berpakaian;
• gula - 200 g

Akar jahe pertama kali dibersihkan dan dicuci bersih. Kemudian potong menjadi irisan bulat atau panjang, masukkan ke dalam panci dan tuangkan dua cangkir air matang. Setelah itu, letakkan piring di atas kompor, biarkan mendidih dan didihkan selama sekitar satu jam untuk menyingkirkan jahe zhguchemost yang berlebihan. Tanpa membuang waktu, mari kita bersiap-siap sambil menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan sisa air ke dalam gayung, tambahkan gula dan panas sampai mendidih. Dari jahe yang sudah matang, tiriskan dengan lembut, buang ke dalam saringan. Selanjutnya, kita memindahkan irisan jahe ke dalam sirup gula, menambah panas dan memasak sampai menyerap semua gula dan menjadi transparan. Gula untuk jatuh tuangkan terlebih dahulu dalam mangkuk, campur dengan asam sitrat. Kemudian dengan rapi, pada gilirannya, gulingkan potongan-potongan jahe dalam gula dan meletakkannya di atas perkamen. Kami membiarkan mereka berbaring selama 10 menit, dan kemudian kami menaruh jahe dalam gula dalam stoples, menutupnya dengan rapat dan menyimpannya di tempat yang kering.

Jahe kering dalam gula

• akar jahe - 200 g;
• gula - 6 sdm. sendok;
• air matang - 3 sdm. sendok;
• gula - untuk ditaburkan.

Akar jahe membersihkan, mencuci dan memotong piring tipis menggunakan pemotong sayur. Lalu kami menggesernya ke dalam panci, tuangkan air di atasnya sehingga sedikit menutupi potongan dan membakarnya. Masak sekitar 30 menit, hingga lunak. Setelah itu, air jahe tiriskan dengan lembut. Dari kaldu ini ternyata teh jahe sangat enak. Taburkan piring jahe rebus dengan gula dan tambahkan 3 sendok makan air. Kami menyalakan api besar dan mendidih, diaduk, sampai sirup mengental. Selanjutnya, hati-hati menghapus potongan-potongan jahe, segera gulung ke bawah dalam gula dan berbaring di atas perkamen untuk pengeringan. Kami mengeringkannya selama beberapa jam, dan kemudian kami membawanya ke dalam wadah dengan penutup dan menyimpannya di tempat yang kering tidak lebih dari 3 bulan.

Memasak Jahe dalam Gula

Mengetahui cara memasak jahe dalam gula, Anda bisa mendapatkan obat yang efektif untuk banyak penyakit. Berkat sifat rasa dan penyembuhannya, jahe telah dikenal selama berabad-abad. Itu disimpan segar, dilumatkan menjadi bubuk, diasamkan, karamel. Metode yang terakhir lebih sering digunakan, karena memungkinkan tidak hanya untuk melestarikan akar unik ini untuk waktu yang lama, tetapi juga dengan bantuan manisnya gula pasir untuk menyeimbangkan kepahitan dan ketajaman alami.

Mengetahui cara memasak jahe dalam gula, Anda bisa mendapatkan obat yang efektif untuk banyak penyakit

Mengapa jahe sangat populer

Di bagian Eropa dunia, tanaman Asia ini diperkenalkan pada Abad Pertengahan. Pada awalnya itu banyak digunakan sebagai bumbu, tetapi kemudian sifat menguntungkan dari jahe diperhatikan, yang selanjutnya meningkatkan minat orang pada produk yang agak mahal ini. Para pedagang menyusun legenda tentang mengumpulkannya di ujung dunia, di mana ia dijaga oleh troglodytes, yang memberi mereka kesempatan untuk menaikkan harga lebih banyak lagi. Dan fakta bahwa itu membantu mencegah infeksi wabah selalu merangsang permintaan untuk produk ini.

Jahe dianggap sangat berguna dan ajaib sehingga setara dengan "akar kehidupan" - ginseng. Ilmuwan modern telah menemukan rahasia khasiat obat akar. Dalam strukturnya ditemukan:

• vitamin C, B1, B2, B4, A;
• kaya akan unsur jejak, fosfor, kalsium, magnesium, besi, seng, natrium dan kalium;
• asam amino terpenting yang mengandung lisin, fenilalanin, metionin;

Selain itu, diketahui tentang keberadaan felandrin, tsineola, minyak atsiri, sitral, borneol, gingerola dan camfin.

Berkat komposisi kaya ini, manisan jahe membantu menjaga awet muda sel, mengaktifkan cadangan kekebalan tubuh, merangsang kerja aktif otak, memperkuat dinding pembuluh darah dan otot jantung. Berkat asam nikotinat, jahe menyegarkan, meningkatkan saturasi oksigen pada tingkat sel.

Ini sangat berharga dalam pencegahan dan pengobatan obesitas, perjuangan melawan kelebihan berat badan. Mengkonsumsi jahe dalam makanan menormalkan metabolisme dalam tubuh, mendorong pembakaran lemak, terutama yang terakumulasi di sekitar organ dalam.

Galeri: jahe dalam gula (25 foto)

Roti jahe (video)

Perawatan Jahe Gula

Manisan jahe, bahkan setelah perlakuan panas, mempertahankan semua sifat menguntungkannya. Dan Anda tidak perlu membuat minuman secara terpisah, membuat infus, Anda hanya bisa makan sepotong kelezatan manis dan tajam, mendapatkan semua vitamin dan elemen pelacak yang diperlukan untuk tubuh.

Jahe manis paling baik digunakan untuk pencegahan dan pengobatan semua penyakit virus, terutama untuk penyakit paru dan bronkial, karena memiliki sifat ekspektoran, diaforetik, dan analgesik. Efek positifnya dalam meredakan gejala bronkitis kronis dan asma telah diperhatikan.

Efek positif dari jahe dengan gula pada sistem pencernaan: menghilangkan mual, mulas, meningkatkan nafsu makan. Bahkan ada kasus yang diketahui menggunakan akar untuk menghilangkan racun, dan efek memurnikan sangat berharga bagi penduduk kota-kota besar: itu mengatasi dengan baik dengan racun dan terak yang masuk ke tubuh dengan makanan, air, dan udara yang tercemar.

Manisan jahe mempertahankan semua sifat menguntungkannya bahkan setelah perlakuan panas.

Dalam kasus sendi yang sakit, penggunaan jahe dalam gula dianjurkan, sifat-sifat menguntungkan yang akan meredakan peradangan, mengurangi rasa sakit, dan meningkatkan fungsi motorik. Kelezatan seperti itu membantu bahkan dengan artritis lanjut.

Manisan jahe dapat dengan aman digunakan untuk mengembalikan kecantikan pada kulit wajah dan tangan, rambut dan kuku. Vitamin dan unsur-unsur mikro akan meningkatkan sirkulasi darah, akibatnya sel-sel kulit meremajakan, folikel rambut menjadi lebih kuat, komposisi lipid dikembalikan. Makan jahe dapat membantu menyembuhkan bahkan furunkulosis, jerawat dan ruam non-alergi.

Manisan Jahe (video)

Memasak Jahe dalam Gula

Semua resep untuk rasa manis jahe cukup sederhana. Seharusnya persediaan hanya pada bahan yang diperlukan.

Untuk membuat manisan permen yang paling sederhana dan paling populer - permen jahe manisan - Anda perlu:

• sekitar 300 g akar jahe;
• segelas gula pasir atau bubuk;
• satu setengah gelas air.

Pertama, Anda perlu mengupas akarnya. Sangat tipis, prosesnya harus diperlakukan secara bertanggung jawab, agar tidak kehilangan daging yang berharga. Kemudian jahe dipotong menjadi irisan setebal 1 mm.

Sebelum Anda memberi gula pada jahe, Anda perlu merebusnya. Untuk ini, irisan akar dituangkan dengan air dan didihkan selama 1 jam.

Sementara potongan direbus, Anda perlu menyiapkan sirup gula. Untuk melakukan ini, gula dan air harus dicampur dan direbus.

Irisan yang dimasak mengalir dan dibuang ke sirup mendidih. Rebus manisan buah di masa depan sampai bahan utama tidak memperoleh transparansi.

Setelah piring sedikit dingin, tetapi sirup belum terlalu kental, masing-masing lobulus dicelupkan, dicelupkan ke dalam gula dan dilipat hingga benar-benar kering di atas perkamen. Simpan produk jadi dalam wadah kaca tertutup di lemari es.

Saat memasak gula jahe, resep yang dijelaskan di atas dapat ditingkatkan dengan menambahkan jus satu lemon ke sirup. Semangat yang tersisa dicampur dengan gula untuk dicelupkan.

Akar gula bisa menjadi metode yang menyerupai resep untuk membuat selai. Ini akan membutuhkan:

• 300 g jahe, potong dadu kecil;
• lemon dengan kulit tipis;
• 0,5 kg gula pasir;
• segelas besar air.

Pertama, Anda perlu memasak sirup dari air dan gula. Waktu yang tepat untuk persiapannya dalam resep tidak ditentukan, asalkan gula benar-benar larut.

Lemon harus dicuci dan dipotong menjadi kubus agar sesuai dengan ukuran potongan-potongan akar jahe. Kubus kedua bahan dimasukkan ke dalam sirup dan direbus sampai lunak dan transparan.

Piring dipindahkan ke piring kaca yang masih panas, dan setelah dingin, harus disimpan di lemari es.

Kemacetan seperti itu akan menjadi obat yang sangat baik untuk orang dewasa dan anak-anak dari 2 tahun.

Jika tidak ada produk segar, Anda bisa membuat jahe kering dengan gula. Resep yang sama digunakan, hanya potongan pre-jahe yang direndam sampai menjadi lunak.

Sugar Ginger: Resep dan Barang

Khasiat jahe telah lama digunakan dalam praktik medis dan kuliner Timur. Untungnya, di Rusia, tanaman ini juga mendapatkan popularitas. Ini tidak mengherankan, karena jahe memiliki komposisi yang unik, rasa cerah dan memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia.

Bumbu jahe pedas dan sedikit membakar membuat variasi hidangan biasa. Tunduk pada aturan pengolahan jahe, makanan yang dimasak dengan itu juga akan berguna.

Terbukti bahwa makanan jahe dari Timur memberikan efek positif yang bertahan lama dalam pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit:

• pilek dan penyakit paru-paru;
• gangguan darah;
• ruam kulit;
• gangguan pencernaan;
• gangguan hormonal;
• gangguan memori, kekebalan melemah.

Akar jahe dalam gula adalah kelezatan yang dapat dikombinasikan dengan berbagai aditif buah, bumbu atau rempah-rempah:

• lemon akan memperkuat otot jantung;
• apel dan mint menormalkan metabolisme;
• Kayu manis adalah antiseptik alami.

Kisaran aplikasi jahe sangat luas dan beragam. Kering, dikeringkan, dalam bentuk selai atau manisan buah - jahe dalam gula, mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, baik sebagai kelezatan maupun obat.

Resep dasar

• 450 g jahe,
• 450 gram gula untuk sirup
• 300 gram gula bubuk
• 4,5 art. air.

Akar kupas dipotong menjadi irisan tipis. Tuangkan air dingin dan jangan dibakar. Segera setelah bisul segera kurangi panasnya dan biarkan mendidih selama 30-40 menit, sampai tanaman akar lunak.

Masak untuk menghilangkan rasa pahit dan rasa terbakar dari jahe.

Air harus direbus dan tuangkan dalam gula, masak sampai benar-benar larut. Kuras jahe dan keringkan.

Celupkan piring ke dalam sirup dan masak sampai transparansi jahe. Ia harus mengambil sebagian besar sirup gula. Aduk secara teratur. Letakkan manisan buah di atas piring dan tuangkan gula. Aduk dan berbaring di atas tisu.

Simpan di tempat yang dingin dan di wadah kaca dengan tutup yang pas.

Gula jahe kering (manisan buah)

• 3 sdm. akar jahe kering,
• 6 sdm. air
• 1.5 Art. gula,
• 2/3 Seni. gula bubuk.

Siapkan manisan buah tidak hanya jahe segar, tetapi juga dari kering. Dalam hal ini, harus direndam dalam air. Setelah direndam, potong akar yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan yang sangat tipis. Jika Anda tidak makan ini, maka jahe kering akan menahan rasa pahit dan kekenyangan. Masukkan air dan irisan jahe dalam panci.

Didihkan dan masak selama enam puluh menit dengan panas minimal, hingga jahe berubah warna menjadi transparan. Kuras sebagian besar cairan, sisakan sekitar 1,5 sdm. di wajan. Tambahkan 1,5 ct gula ke dalam jahe dan aduk rata. Rebus campuran dan masak dengan api kecil sampai sirup mengental (6-7 menit).

Letakkan jahe di atas kertas pengeringan. Gulung gula bubuk.

Jahe kering

Dengan hati-hati lepaskan kulit dari akarnya, potong menjadi batang berukuran sedang setebal 3 cm. Tempatkan jahe dalam mangkuk berlapis enamel dan tuangkan air di atasnya untuk menutupi isinya dengan ringan.

Nyalakan api kecil dan masak selama tiga puluh menit. Tiriskan Navar ke piring terpisah. Anda bisa meminumnya seperti teh. Tuang gula dan air. Seperti saat memasak selai biasa.

Rebus sampai sirup kental dan siung jahe transparan penuh. Jahe untuk mengeringkan, lalu gulung dalam gula atau bubuk. Tutupi loyang dengan kertas lilin dan oleskan manisan buah-buahan. Sedikit kering di oven. Buah manisan tersebut disimpan dalam gelas atau wadah kertas di lemari es.

Hal ini diperlukan untuk makan jahe kering secara bertahap, karena manisan ini, karena sirup gula dan pembiakan, mengandung banyak karbohidrat sederhana.

Jahe dengan lemon dan gula

Kelezatan yang bermanfaat ini sangat sederhana untuk disiapkan. Cincang akar jahe kupas. Anda dapat memotong menjadi irisan tipis, parut atau memotong dalam blender. Peras jus dari lemon. Campurkan dengan jahe dan biarkan selama seperempat jam.

Untuk meningkatkan efektivitas tindakan pengobatan, Anda dapat menuangkan madu ke dalam campuran. Setelah jenuh, tuangkan semua ini dengan air mendidih, diamkan kembali.

Minumlah seperti minuman teh. Kami sudah berbicara tentang manfaat lemon dan madu.

Gula Jahe

Penggunaan jahe sudah lama dikenal, sehingga banyak digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Akar tanaman ini digunakan baik sebagai bumbu dan untuk menyiapkan berbagai infus. Tapi tahukah Anda bahwa jahe bisa membuat kelezatan yang luar biasa? Gula jahe adalah makanan penutup luar biasa yang bisa Anda buat sendiri, sambil tetap mempertahankan sifat sehat produk.

Bahan untuk membuat jahe dalam gula

1. Akar jahe 200 gram
2. Gula 200 gram
3. Siram 1,5 gelas

Bukan produk yang cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!

Persediaan:

Panci, pisau dapur, saringan, kertas timah, garpu

Memasak gula jahe:

Langkah 1: Siapkan jahe.

Kupas akar kulit dengan pisau, seperti mengupas kentang. Setelah memotong jahe menjadi irisan. Anda bisa membuat irisan tipis, bisa besar, tidak akan mempengaruhi rasanya, tetapi perhatikan bahwa semakin banyak irisan, semakin lama jahe harus dimasak.

Masukkan jahe cincang ke dalam panci dan tutupi dengan air. Semua irisan harus direndam, jadi perhatikan level air selama memasak. Prosesnya sendiri membutuhkan waktu 40-60 menit. Masak sampai jahe lunak. Setelah mengeluarkan panci dari gas dan melemparkan jahe rebus ke saringan. Saat air mengalir, Anda bisa mulai membuat sirup gula.

Langkah 2: Memasak sirup gula.

Langkah 3: Masak jahe dalam sirup.

Langkah 4: Keringkan jahe.

Langkah 5: Sajikan jahe dalam gula.

Tips Resep:

- Anda bisa membuat teh jahe dari sirup yang tersisa.

- Untuk mengeringkan jahe, Anda juga bisa menggunakan oven.

- Untuk menjaga rasa dan sifat jahe dalam gula untuk waktu yang lama, simpan dalam wadah kaca, tertutup rapat dengan tutup dan jauhkan dari sinar matahari.

Sifat yang berguna dan kontraindikasi dari jahe dalam gula

Semua orang tahu tentang manfaat jahe. Tetapi mereka tidak bisa menghargainya karena rasa pahit rimpang. Karena rasanya tidak perlu melepaskan zat-zat berharga dan vitamin yang membentuknya. Ideal - coba root manisan. Sebelum digunakan, Anda harus membiasakan diri dengan sifat bermanfaat dan kontraindikasi jahe dalam gula.

Komposisi kimia dan kandungan kalori dari jahe dalam gula

Gula jahe adalah bumbu yang memadukan rasa manis dan panas, mirip dengan lada. Produk ini membantu mengalihkan perhatian tubuh dari keinginan akan manisan.

Untuk memahami apa itu jahe, Anda perlu tahu komposisinya. Yang termasuk:

• selulosa. Membantu mengurangi nafsu makan, meningkatkan penurunan berat badan:
• lemak. Membantu terlihat rambut dan kulit yang bagus;
• minyak pemanas;
• Vitamin B. Menormalkan metabolisme. Memperkuat sistem saraf. Memperbaiki kondisi sistem kulit dan tulang;
• protein Pemulihan bahan bangunan dan pertumbuhan sel;
• magnesium. Mengakumulasi kalsium dalam tulang, membersihkan pembuluh darah;

• kolin. Tenang, menormalkan proses metabolisme. Mempromosikan pembakaran lemak. Membantu bekerja sepenuhnya otak. Meningkatkan daya ingat;
• minyak esensial;
• vitamin A;
• asam nikotinat. Ini melindungi terhadap hipertensi dan pembekuan darah. Mendukung pertumbuhan sel;
• fosfor. Memperkuat tubuh;
• gingerol Mempercepat metabolisme;
• potasium. Berisi volume rekaman. Memperkuat otot otak dan jantung;
• kalsium;
• Vitamin C. Mengangkat suasana hati, menyegarkan. Meningkatkan imunitas.

Hampir semua komponen memiliki efek penyembuhan pada tubuh. Dan fitur pemanasan dari akar mempercepat proses metabolisme dan mempromosikan penurunan berat badan.

Orang yang melakukan diet selalu tertarik dengan masalah kalori jahe. Di root manis, itu adalah 300 kkal per 100 gram.

Kalori secara langsung tergantung pada metode memasak. Jika resep menggunakan sedikit gula, kandungan kalori dapat dikurangi hingga 200 kkal.

Manfaat dan bahaya produk

Akar kering tidak sehat seperti segar. Tetapi juga efektif untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit. Sebagian besar kualitas bermanfaat dipertahankan dalam produk manis.

Memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, ia memiliki efek positif pada tubuh:

• digunakan untuk mengobati penyakit ginjal;
• memiliki efek antimikroba;
• meredakan kejang dengan menstruasi yang menyakitkan;
• mengurangi nyeri sendi dan otot;
• memiliki efek pemanasan. Properti ini membantu pendinginan dan pilek;
• menghambat proses penuaan;
• menyegarkan nafas;

• sebagai agen anti-inflamasi;
• efek yang baik pada pembuluh darah;
• mengobati bronkitis;
• menstabilkan hormon;
• untuk pengobatan kantong empedu dan ginjal;
• membantu dengan gangguan usus;
• meningkatkan saluran pencernaan;
• membantu batuk;
• nafsu makan;

• menormalkan pencernaan;
• sering meredakan sembelit;
• mempromosikan penurunan berat badan;
• afrodisiak yang sangat baik yang dapat meningkatkan hasrat seksual;
• menormalkan kolesterol;
• pencegahan yang baik terhadap kanker.

Di musim dingin, disarankan untuk menggunakan rasa manis sebagai tindakan pencegahan terhadap penyakit musiman. Teh dengan potongan manisan buah akan membantu menghilangkan gejala toksemia dan melindungi terhadap kekurangan vitamin.

Anda tidak bisa merasakan rasa manis seperti permen sederhana. Saat digunakan sesekali muncul:

Sehubungan dengan tindakan, mudah untuk menghindari efek samping.

Cara memasak jahe dalam gula di rumah

Kelezatan mudah dibeli di toko, tetapi dimasak sendiri akan menyenangkan dengan rasa yang kaya dan kandungan zat bermanfaat yang signifikan.

Tubuh manusia membutuhkan jumlah gula minimum. Dalam banyak resep, disarankan untuk menggantinya dengan madu. Untuk persiapan kelezatan jahe, hanya gula yang cocok. Ganti saja dengan pemanis lain tidak akan berfungsi.

Resep klasik

Jumlah gula dibiarkan berubah sesuai dengan selera.

• gula pasir - 220 g;
• air - 280 ml;
• jahe - 260 g;
• gula untuk dekorasi.

1. Sendok lepaskan kulitnya dari rimpang. Jika Anda menggunakan pisau, lapisan yang dipotong akan jauh lebih tebal. Iris. Ketebalannya akan membutuhkan 5 mm.
2. Tuang air. Rebus satu jam. Irisan akan menjadi lunak dan kepahitan akan hilang darinya.
3. Tuang gula ke dalam jumlah air yang ditentukan. Aduk. Mendidih.
4. Potongan direbus untuk mendapatkan dan mengeringkan di atas handuk. Kirim ke sirup.
5. Rebus. Root harus menjadi transparan. Dapatkan itu. Dinginkan dan taburi dengan gula.

Akar manisan dikeringkan dan disimpan di loker.

Jahe dengan gula dan lemon

Penambahan lemon akan membantu membuat rasa manis kaya dan asli.

• gula pasir - 530 g;
• jahe - 340 g;
• air - 320 ml;
• lemon - 170 g

1. Masak sirup dari gula dan air.
2. Potong akar yang sudah dikupas. Kubus harus kecil.
3. Cuci lemon. Iris.
4. Sekarang Anda perlu gula yang sudah disiapkan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam sirup. Rebus. Komponen akan menjadi lunak dan transparan. Dinginkan.
5. Simpan dalam sirup gula atau potong dadu dan keringkan.

Manisan jahe kering

Dimungkinkan untuk menyiapkan makanan lezat tidak hanya dari rimpang segar, tetapi juga dari yang kering. Sebelum digunakan, lobulus harus direndam.

• gula - 1,5 gelas;
• akar jahe kering - 3 gelas;
• gula bubuk - 160 g;
• air - 1150 ml.

1. Akar tuangkan air dan biarkan selama 4 jam. Potong tipis-tipis. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan dan zhguchest.
2. Dalam jumlah tertentu air dalam resep, masukkan akar disiapkan. Mendidih. Rebus satu jam. Api akan membutuhkan minimum.
3. Bagian cairan mengalir. Untuk sirup akan membutuhkan 280 ml. Tuang gula. Aduk.
4. Mendidih. Rebus selama 8 menit.
5. Keluarkan irisan jahe dan berbaring di atas handuk dalam satu lapisan. Sampai kering Taburi dengan gula halus.

Cara menggunakan produk jadi

Kiat untuk minum:

• Pada penyakit tenggorokan, beberapa lobus dari perawatan akan secara signifikan mengurangi rasa sakit.
• Anak-anak kecil dan pelaku diet diperbolehkan makan tidak lebih dari 3 potong gula jahe sekaligus.
• Jika Anda memiliki masalah dengan nafsu makan, disarankan untuk makan 3 iris gula jahe satu jam sebelum makan. Setelah beberapa hari digunakan secara teratur, tidak akan ada masalah dengan paket ini.
• Untuk menyegarkan nafas, disarankan untuk mengunyah sepotong rasa manis.

• Gunakan rasa manis bukan hanya untuk pengobatan. Ini adalah aditif yang bagus untuk meningkatkan rasa memanggang. Tambahkan ke pai, roti, muffin, dan kue.
• Kelezatan - camilan enak di antara waktu makan utama. Hanya beberapa irisan yang bisa membuat Anda lapar.
• Di musim semi, dengan kekebalan berkurang dan penyakit musiman, disarankan untuk makan jahe dengan teh bebas gula.
• Setelah dimasak, sirup manis tetap ada. Tuang seharusnya tidak. Sepasang sendok sirup ditambahkan ke teh, dibumbui dengan lemon dan minuman hangat diperoleh, yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
• Konsumsi cengkeh jahe secara teratur akan meringankan masalah seksualitas.
• Orang yang kelebihan berat badan diperbolehkan makan manisan tanpa penebalan seminggu sekali.

Perlu dicatat bahwa manisan hanya berguna dalam jumlah sedang. Ketika digunakan secara berlebihan, mereka menyebabkan berbagai reaksi negatif pada tubuh.

Kontraindikasi untuk penggunaan

Perlakukan dikontraindikasikan untuk:

• berdarah;
• pembekuan darah yang buruk;
• penyakit ginjal;
• tukak lambung. Karena akar cenderung mengiritasi selaput lendir, akibatnya, peradangan meningkat;
• orang gemuk;
• mengurangi tekanan;
• suhu tinggi. Rasa manis memiliki efek pemanasan, yang berbahaya pada suhu tinggi;
• penyakit batu empedu. Kelezatan dapat memicu pergerakan batu, yang mengarah ke operasi;
• penderita diabetes.

Akar meningkatkan efek obat-obatan. Oleh karena itu, penggunaan simultan dengan obat tidak dianjurkan:

• dari tekanan darah tinggi;
• menurunkan gula darah;
• aritmia;
• pengencer darah.

Dilarang menggunakan sebelum intervensi bedah yang direncanakan dan dengan intoleransi individu. Konsumsi berlebihan karena kalori tinggi dapat menyebabkan obesitas.

Gula Jahe Sehat

Gula jahe adalah rasa manis yang populer di negara-negara Asia. Disajikan untuk hidangan penutup atau teh, tambahkan untuk memanggang kue. Akar memiliki rasa dan aroma terbakar yang khas, mengingatkan pada aroma lemon. Hanya sedikit orang yang bisa makan jahe segar. Rasa produk manisan lebih ringan, hampir tidak terbakar. Dalam bentuk ini, bahkan anak kecil pun menikmati makan bersama mereka. Menikmati rasa manis, mereka memenuhi tubuh mereka dengan zat-zat berharga. Jahe membantu mencegah perkembangan penyakit tertentu, serta pulih dari flu dan pilek lebih cepat.

Gula jahe adalah manis yang populer di negara-negara Asia.

Sifat penyembuhan tanaman

Saat memasak jahe dalam gula, khasiatnya yang bermanfaat tetap terjaga. Makanan penutup yang lezat juga bisa menyembuhkan.

Makanlah hanya akar tanaman herba. Mereka memiliki bentuk pinus dan warna kopi ringan. Menurut spektrum sifat penyembuhan dan dampaknya pada tubuh manusia, akar jahe dibandingkan dengan ginseng dan bawang putih. Ini mengandung elemen penting bagi manusia (magnesium, silikon, fosfor, besi, seng, kalsium, kromium, germanium, natrium) dan vitamin (C, A, B1, B2, B3).

Silikon yang terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan tulang rawan, membantu menjaga elastisitas pembuluh darah. Dengan itu, sintesis kolagen dan elastin. Zat-zat ini membuat kulit kenyal, terhidrasi dengan baik.

Chromium mengatur fungsi jantung dan kelenjar tiroid, menstabilkan konsentrasi gula dalam darah dan menormalkan tekanan darah. Elemen jejak membantu menghilangkan racun dan radionuklida. Zat besi dan seng meningkatkan efek kromium. Germanium membantu menjenuhkan tubuh dengan ion negatif.

Manisan jahe adalah sumber asam linoleat (Omega - 6) dan oleat (Omega - 9). Omega-6 disebut asam lemak utama, karena tubuh manusia tidak dapat memproduksinya. Asam linoleat dan asam oleat membantu menormalkan tekanan darah, mendukung fungsi pelindung kulit, mengatur metabolisme, meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi rangsangan saraf, mencegah perkembangan depresi.

Pada akar jahe ada asam amino yang sangat dibutuhkan seseorang (fenilalanin, triptofan, valin, treonin, metionin, isoleusin, leusin, lisin).

Jahe manis membantu melawan bakteri dan parasit patogen. Ini memiliki efek yang baik pada proses pencernaan, merangsang sintesis jus lambung. Dengan itu, Anda dapat dengan cepat melakukan pemanasan. Kelezatan medis mengencerkan darah, meningkatkan sirkulasi darah, dan memperkaya darah dengan oksigen. Ini memiliki efek analgesik, menghilangkan sakit kepala, sendi, rematik dan nyeri otot.

Penggunaan produk secara teratur membantu mencegah perkembangan kanker, serta untuk menunda proses patologis yang telah dimulai.

Galeri: jahe dalam gula (25 foto)

Roti jahe (video)

Bagaimana memilih jahe untuk camilan

Anda bisa gula jahe hitam atau putih. Kedua spesies hanya berbeda dalam cara mereka memperlakukan akar yang sama. Jahe hitam dijual tanpa kulit. Kulitnya terbakar karena air mendidih. Untuk mendapatkan produk putih, kulit dihilangkan dari itu dan permukaan diperlakukan dengan larutan asam belerang (2%) atau pemutih. Sebagai hasil dari pengolahan, jahe putih kehilangan beberapa sifat menguntungkannya. Namun, dagingnya menjadi kurang terbakar, dan baunya nyaris tak terlihat.

Akar muda memiliki daging hampir putih. Semakin tua tanaman, semakin kuning kuncinya di dalam. Pada akar tanaman lama rasa lebih terbakar dan bau tajam. Dagingnya tidak terlalu berair, keras dan berserat. Kulit tidak pas dengan akar, melainkan menyerupai kertas.

Mereka yang merasa sulit untuk mentoleransi rasa terbakar, lebih baik memilih jahe putih muda untuk kelezatan. Pecinta makanan pedas akan menyukai akar hitam tua.

Ada berbagai resep untuk sugaring jahe.

Metode persiapan jahe dalam gula

Untuk membuat makanan penutup yang manis, Anda perlu membeli 1 kg jahe, mencucinya dan menghilangkan kulitnya. Keluar dari akar cabang lebih baik memotong dan membersihkan secara terpisah.

Tanaman akar dipotong menjadi lingkaran-lingkaran tipis (setebal 0,5 cm) dan ditempatkan dalam panci. 500 g gula dituangkan di atas dan air dituangkan. Air seharusnya hanya menutupi produk. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan.

Akar direbus dengan api kecil sampai air benar-benar menguap. Di bagian bawah piring harus tetap lapisan sirup karamel tebal. Piring jahe harus hampir transparan dan mengkilap.

Mug siap ditempatkan di saringan untuk menghilangkan residu sirup. Lalu taruh di piring dengan gula. Mug perlu digulung dengan baik dalam gula. Kemudian mereka diletakkan di atas permukaan horizontal sampai kering. Untuk persiapan kelopak jahe kering manis lembut beberapa jam. Potongan akan menjadi lebih kaku jika dikeringkan selama 2-3 hari.

Untuk memberikan kualitas produk yang renyah, produk tersebut dikeringkan dalam pengering buah atau dalam oven. Potongan manisan diletakkan di atas loyang, sebelumnya ditutupi dengan perkamen atau kertas kalkir. Loyang ditempatkan dalam oven yang sedikit dipanaskan (hingga 40-50ºС). Selama pengeringan, pintu oven harus tetap terbuka agar kelembabannya menguap. Setelah 2 jam pengeringan, suhu meningkat sebesar 20ºС. Anda perlu terus mencoba manisan jahe untuk menentukan tingkat kesiapannya. Ketika menjadi rapuh, dikeluarkan dari oven.

Sirup yang digabung dituangkan ke dalam teh. Dianjurkan untuk mencairkannya dengan air 1: 1, karena menyerap sebagian besar zat yang membuat akar terasa terbakar (gingerol).

Jika rumah memiliki jahe kering, Anda bisa menaburkannya dengan gula. Pertama, produk direndam selama 20-30 menit dalam air matang yang didinginkan, dan kemudian ditaburi dengan gula atau gula bubuk. Untuk mengeringkan jahe kering dalam gula lebih baik di dalam oven, sehingga akan lebih lama.

Root manisan yang dimasak dengan benar disimpan selama 3 bulan. Agar produk tidak kehilangan sifat penyembuhannya, lebih baik menyimpannya dalam wadah tertutup dari bahan buram.

Resep Permen Akar Jahe

Resep permen jahe tidak terlalu rumit.

Untuk memasak buah manisan, Anda harus membeli 500 g akar. Perlu dicuci, lepaskan kulitnya dan potong menjadi lingkaran melintang tipis. Semakin tipis memotong akar, semakin baik. Mug ditempatkan di panci dan diisi dengan air. Volume cairan harus melebihi volume produk. Panci diletakkan di atas api rendah dan cangkir jahe dimasak sampai lunak. Kesiapan jahe bisa diperiksa dengan pisau. Jika mudah masuk ke pulp, angkat panci dari api.

Saat akarnya sudah siap, isi panci dituang ke saringan untuk menghilangkan cairan. Selama mendidih, sebagian besar zat yang terbakar masuk ke dalam air. Karena itu, jahe tidak akan terbakar. Irisan diletakkan di atas handuk katun bersih hingga kering. Saat mengering, rebus sirup.

Dalam mangkuk, tuangkan 5 gelas air dan bakar. Ketika air mulai mendidih, 500 g gula dituangkan ke dalamnya. Sirup harus terus-menerus mengganggu. Setelah gula larut sepenuhnya, daun jahe kering direndam dalam cairan. Mereka harus dimasak sampai menjadi hampir transparan.

Sangat penting untuk memastikan bahwa sirup tidak terbakar selama proses memasak. Kalau tidak, produk akan mendapatkan rasa dan aroma yang sangat tidak menyenangkan. Itu akan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Agar massa yang manis tidak terbakar, Anda perlu membuat api terkecil. Lebih baik memasak hidangan sedikit lebih lama, tetapi dengan risiko yang lebih sedikit merusaknya.

Ketika buah manisan sudah siap, mereka dikeluarkan dari sirup dan ditempatkan di atas piring dengan gula. Mereka perlu menggulung gula dengan hati-hati, berusaha untuk tidak membakar diri sendiri. Untuk jumlah manisan, Anda membutuhkan sekitar 1 cangkir gula. Permen siap diletakkan di atas perkamen kering. Setelah beberapa jam, mereka ditempatkan dalam wadah kaca dengan tutup yang rapat. Simpan manisan buah harus di lemari es. Mereka diinginkan untuk digunakan dalam 2-3 bulan.

Kesan pertama dari rasa manisan adalah tipuan. Banyak orang tidak dapat memperkirakan rasa produk dari pertama kali. Jika rasa manisan buah tidak disukai, Anda bisa menambahkannya ke teh. Dia akan membuatnya bermanfaat dan harum. Seiring waktu, sikap terhadap hidangan berubah. Buah manisan akan meringankan kondisi pilek dan membantu memuaskan rasa lapar. Resep jahe manis dapat mengandung bahan sehat lainnya.

Manisan Jahe (video)

Jahe dalam gula dengan lemon

Jika Anda menambahkan lemon ke dalam camilan, itu akan menjadi lebih enak dan lebih sehat. Jus lemon dapat ditambahkan ke sirup, di mana piring jahe direbus. Jika hidangan disiapkan dari 500 g akar, jus satu lemon ukuran sedang ditambahkan ke sirup. Manisan kelopak akan mendapatkan rasa agak asam dan lemon.

Untuk meningkatkan rasa lemon, Anda bisa menambahkan kulit lemon yang diparut pada parutan halus pada gula untuk digiling. Kulit lemon terlebih dahulu harus dicuci, lepaskan lilin dari itu dan tuangkan di atas air mendidih.

Gourmets akan menghargai kelezatan jahe-dalam-gula, resep yang mengandung pulp lemon. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mencuci dan mengupas 300 g jahe. Root dipotong menjadi kubus (1x1 cm). 1 lemon tipis besar dicuci, dikeluarkan dari kulit lapisan lilin dan potong dadu dengan kulit. Ukuran kubus jahe dan lemon harus sama.

300 ml air dituangkan ke dalam panci dan didihkan. 500 g gula dituangkan ke dalam cairan mendidih. Sirup dimasak dengan api kecil, diaduk terus-menerus, sampai gula larut. Irisan lemon dan jahe kubus dituangkan ke dalam sirup mendidih dan direbus sampai siap. Kesediaan ditentukan oleh transparansi dan kelembutan kubus.

Kubus perlu dimasak sedikit lebih lama dari piring tipis. Karena itu, kita harus hati-hati memantau bahwa sirup tidak terbakar. Lebih baik digunakan untuk persiapan panci aluminium manisan.

Permen siap ditempatkan dalam saringan untuk menghilangkan sirup. Kemudian mereka dituangkan ke dalam piring gula. Dalam gula, Anda bisa menambahkan kulit lemon parut. Alih-alih gula, manisan buah ditaburi dengan gula bubuk.

Kubus berlapis gula menyebar di permukaan yang rata hingga kering. Saat dingin hingga suhu kamar dan mengering, mereka digeser ke toples dengan penutup. Simpan manisan di kulkas.

Gula tidak bisa diganti dengan madu. Karena itu, resep manisan tidak mengandung madu. Saat dipanaskan, madu kehilangan khasiatnya. Pada suhu di atas 50 ° C, konsentrasi zat beracun (hydroxymethylfurfural) meningkat pada madu. Ketika direbus dalam sirup madu, irisan akar tidak mengeras. Mereka terlihat tidak menggoda dan cepat memburuk.

Jahe, Jeruk dan Selai Lemon

Mengetahui cara memasak jahe dalam gula, Anda bisa membuat jahe dan selai jeruk. Dia suka makan anak-anak dengan roti dan biskuit. Selai dapat ditambahkan ke bubur, keju cottage, digunakan untuk hidangan penutup dan dengan teh.

200 g akar jahe dicuci, dikupas dan dipotong dadu. 1 lemon besar dan 1 jeruk ukuran sedang dicuci dan dihilangkan. Bubur jeruk dipotong dadu. Irisan jahe dan buah-buahan dituangkan ke dalam panci, tambahkan 500 g gula dan 300 ml air ke dalamnya. Panci makanan dibakar dan didihkan. Rebus selai sampai jahe lunak. Setelah itu, api padam. Selai yang sudah selesai ditata dalam stoples steril dan digulung.

Alih-alih lemon, Anda dapat mengambil 2 jeruk nipis kecil. Rasa selai ini akan menjadi lebih jelas. Alih-alih jeruk, Anda dapat menggunakan 2 apel berukuran sedang. Hal utama adalah ukuran potongan buah dan jahe itu sama.

Sebelum gula jahe, Anda harus memastikan bahwa itu tidak menyebabkan alergi. Juga harus diingat bahwa akar penyembuhan tidak dikombinasikan dengan banyak obat.

Kerugian dari kelezatannya adalah kadar gula yang tinggi. Karena itu, tidak disarankan untuk menyalahgunakannya.

Sugar Ginger - 5 Resep Sederhana untuk Membuat Makanan Penutup Lezat dan Sehat

Akar “bertanduk”, lebih dikenal sebagai jahe, memiliki rasa terbakar yang sangat spesifik, yang tidak disukai semua orang. Tetapi jika Anda memasak jahe dalam gula, Anda dapat menghilangkan fitur produk ini, dan irisan manisan yang lezat akan menarik perhatian anak-anak.

Khasiat jahe dalam gula

Akar tanaman unik ini sangat populer di Asia dan India. Jahe telah menjadi populer di kalangan pecinta rempah-rempah oriental kami baru-baru ini, terutama karena masakan Jepang. Dan juga banyak ibu rumah tangga yang berhasil menghargai sifat-sifatnya yang luar biasa dan rasanya yang cerah.

Akar jahe sangat berguna baik dalam manisan dan segar: ia memiliki sifat menghangatkan, anti-inflamasi, anthelmintik dan antispasmodik.

Penggunaan regulernya mampu:

• memperbaiki saluran pencernaan, memperbaiki pencernaan, meringankan sembelit, mual, membuang racun;
• meringankan rasa sakit pada otot dan sendi;
• memperlambat proses penuaan;
• mempercepat pemulihan dari penyakit pada saluran pernapasan bagian atas;
• mencegah perkembangan berbagai tumor berbagai etiologi.

Jahe dalam gula memiliki umur simpan lebih lama dibandingkan dengan akar segar karena sifat pengawet dari komponen granular manis, yang sama sekali tidak menghilangkan manfaat produk jadi. Harian yang direkomendasikan untuk tingkat kesehatan konsumsi produk jadi hanya 4 gram.

Jahe kering dalam Gula

Sebagai dasar untuk mendapatkan hidangan, Anda tidak hanya dapat mengambil akar segar, tetapi juga kering. Benar, dalam hal ini, proses seperti perendaman ditambahkan, yang akan membantu menghilangkan kekakuan akar yang berlebihan.

Untuk resep ini, lebih mudah menggunakan bukan berat produk, tetapi volumenya, diukur dengan gelas 200 ml, sebagai ukuran yang dihitung:

• 3 sdm. kulit jahe kering;
• 6 sdm. air;
• 1.5 Art. gula;
• gula icing untuk jatuh.

Persiapkan langkah demi langkah:

1. Akar kering ditempatkan dalam air minum dan dibiarkan pada suhu kamar selama dua hingga tiga jam, kemudian dipotong menjadi strip tipis.
2. Tuang jahe yang diolah dengan cairan bersih dalam jumlah yang ditentukan dalam resep, masak sampai transparan selama sekitar satu jam.
3. Saat irisan menjadi transparan, tiriskan semua air yang tersisa ke wadah yang terpisah. Tuang jahe dan setengah cangkir gula, tambahkan jumlah kaldu yang sama.
4. Rebus campuran, rebus sampai cairan mengental sepenuhnya. Kemudian angkat irisan, keringkan di atas kertas dan gulung dalam gula.

Orang yang kelebihan berat badan harus mengontrol jumlah manisan jahe yang dikonsumsi, karena sirup dan pembiakan manis membuat makanan penutup cukup tinggi kalori.

Memasak dengan lemon

Jahe dan buah jeruk dapat dengan mudah diubah menjadi makanan penutup yang sehat, yang tidak hanya memberikan efek pemanasan di musim dingin, tetapi juga membantu menahan masuk angin musiman.

Ini akan membutuhkan:

• 200 g akar yang sudah dikupas;
• 1 lemon;
• 500 g gula;
• 100 ml air.

Cara memasak hidangan:

1. Cuci lemon dengan baik, tuangkan dalam air mendidih dan potong-potong kecil bersama dengan jahe yang sudah dikupas.
2. Dari sirup air dan gula. Semua kristal manis harus benar-benar larut, dan cairan mendidih.
3. Celupkan akar dan buah jeruk ke dalam komposisi gula, lanjutkan prosesnya, panaskan makanan seperti biasa sampai jahe selembut mungkin.

Kelezatan yang dihasilkan hanya bisa dimasukkan ke dalam stoples kaca steril dan tertutup rapat. Bilet dapat disimpan di lemari dapur atau di lemari es, digunakan sebagai tambahan teh.

Manisan permen jahe dengan vanila

Gingerbread manisan dapat ditempatkan di berbagai minuman atau kue kering. Namun, produk unik ini akan menjadi hidangan penutup independen yang tidak kalah enak. Yang utama adalah bahwa akarnya segar dan elastis, tanpa daerah yang lamban.

Jumlah bahan untuk sebagian kecil buah manisan:

• 200 g akar jahe;
• 200 gram gula;
• 500 ml air mendidih dan 150 ml untuk sirup;
• 8-16 g vanilin.

Urutan tindakan:

1. Secara perlahan kupas kulit tipis dari akarnya, lalu potong kecil-kecil bentuk sewenang-wenang. Tuang produk dengan air, didihkan selama satu jam setelah mendidih, sehingga kekenyangan ekstra hilang, dan akar menjadi lebih lembut.
2. Buang jahe yang sudah diolah dalam saringan, biarkan cairan mengalir dengan baik.
3. Masak sirup menggunakan jumlah resep air, gula dan vanila, kemudian dengan hati-hati masukkan irisan akar yang sudah disiapkan ke dalamnya. Lanjutkan memasak bahkan sebelum transparansi jahe (sekitar satu jam lagi). Agar potongan tulang belakang tidak gelap, Anda harus memastikan bahwa semuanya tertutup oleh komposisi yang manis.
4. Ambil potongan akar bergula, letakkan di atas ayakan. Saat cairan benar-benar habis, letakkan billet di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, keringkan di dalam oven yang sedikit terbuka dengan sedikit panas.

Buah manisan yang diperoleh digulung dalam gula icing dan disimpan dalam wadah tertutup rapat.

Jahe kering dalam gula

Akar jahe kering sesuai dengan resep yang disajikan dibuat lebih mudah daripada manisan jahe. Irisan manisan tidak perlu dikeringkan dalam oven atau alat khusus. Mereka lebih suka berbaring selama beberapa jam di permukaan horizontal pada kondisi ruangan.

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1000 g akar jahe;
• 500 g gula;
• air

Kemajuan:

1. Bersihkan dan rapikan akarnya dengan lingkaran setebal 5 mm.
2. Masukkan jahe yang sudah disiapkan ke dalam panci dengan alas tebal, tutup dengan gula, dan tuangkan dengan air kemasan. Hanya perlu cukup untuk menutup produk. Tidak lebih dari itu!
3. Selanjutnya, rebus akar dengan api kecil sampai cairan benar-benar menguap, aduk sesekali aduk isi panci. Di bagian bawah hanya ada komposisi gula yang longgar.
4. Lemparkan jahe ke saringan agar sirup tetap bisa mengalir sepenuhnya, kemudian gulung gula dan keringkan, sebarkan, misalnya, di atas loyang.

Sirup jahe pekat, yang akan menjadi produk sampingan dalam proses memasak jahe kering, dapat ditambahkan ke teh. Minuman ini jauh lebih enak daripada dengan akar segar.

Resep billet di lemari es

Jahe tidak bisa dikenai perlakuan panas. Dalam hal ini, produk yang dihasilkan harus disimpan hanya di lemari es, dan ke pengawet utama (gula) tambahkan lebih banyak lemon. Metode persiapan ini tidak hanya akan memperpanjang umur simpan, tetapi juga membuat rasa jahe lebih lembut.

Untuk membuat persiapan gula jahe yang bermanfaat, Anda perlu mengonsumsi:

• 300 g jahe murni;
• 300 gram buah lemon;
• gula

Algoritma memasak:

1. Buah jeruk harus dicuci dengan hati-hati dalam air panas, potong dadu kecil, menghapus semua tulang pada saat bersamaan. Dengan cara yang sama, giling jahe yang sudah diolah.
2. Potong potongan lemon dan akar menjadi 800 ml stoples kaca steril.
3. Sekarang isi wadah harus dihancurkan dengan blender pencelupan ke keadaan bubur yang homogen.
4. Selanjutnya, mulai secara bertahap tuangkan ke dalam porsi kecil gula, aduk sampai larut. Ketika bank hampir penuh, prosesnya dapat dianggap selesai.

Mereka menyimpan billet di rak paling atas lemari es dan menggunakannya dengan menambahkan sendok pencuci mulut ke teh atau sekadar mencuci dengan segelas air hangat.

Penganut gaya hidup sehat lebih memilih untuk mengganti gula dengan madu sebanyak mungkin, tetapi tidak semua resep memungkinkan, terutama jika teknologi memasak melibatkan perlakuan panas. Saat dipanaskan, produk lebah kehilangan sifat alami terbaiknya, dan suhu tinggi praktis tidak berpengaruh pada kandungan nutrisi dalam akar “bertanduk”. Jadi, jahe dalam gula - ini adalah kelezatan yang sangat berguna, yang dalam jumlah sedang hanya akan membawa manfaat.