Fruktosa

• Alasan

Fruktosa adalah monosakarida yang hadir dalam bentuk bebasnya dalam buah-buahan manis, sayuran, dan madu.

Senyawa ini pertama kali disintesis pada tahun 1861 oleh ahli kimia Rusia A.M. Butler dengan kondensasi asam format di bawah aksi katalis: barium hidroksida dan kalsium.

Apa itu fruktosa?

Ini adalah bubuk kristal putih, larut dalam air, yang dua kali lebih manis dari glukosa dan lima kali laktosa.

Rumus kimiawi senyawa ini adalah C6H12O6.

Monosaccharide memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi kelelahan, menstabilkan kadar gula darah, mencegah terjadinya karies dan diatesis, memberi kekuatan dan energi pada tubuh.

Tarif harian

Dipercayai bahwa fruktosa lebih sedikit kalori daripada karbohidrat lainnya. 390 kalori terkonsentrasi dalam 100 gram monosakarida.

Asupan fruktosa harian yang direkomendasikan adalah 40 gram.

Tanda-tanda kekurangan pada tubuh:

• kerusakan;
• lekas marah;
• depresi;
• apatis;
• kelelahan saraf.

Ingat, jika dalam tubuh manusia fruktosa menjadi terlalu banyak, fruktosa diolah menjadi lemak dan memasuki aliran darah dalam bentuk trigliserida. Akibatnya, risiko terkena penyakit jantung meningkat.

Kebutuhan fruktosa meningkat dengan mental aktif, aktivitas fisik yang terkait dengan konsumsi energi yang signifikan, dan berkurang pada malam / malam hari, saat istirahat, dengan kelebihan berat badan. Rasio B: W: Y dalam monosakarida adalah 0%: 0%: 100%.

Namun, jangan tergesa-gesa untuk menilai zat sebagai produk yang aman, karena ada penyakit genetik turunan - fruktosemia. Ini membuktikan cacat enzim (fruktosa - 1 - fosfataldolase, fruktokinase) dalam tubuh manusia, yang memecah senyawa. Akibatnya, intoleransi fruktosa berkembang.

Fructosemia terdeteksi pada masa kanak-kanak, sejak saat jus buah dan sayuran dan kentang tumbuk dimasukkan ke dalam makanan anak.

• mengantuk;
• muntah;
• diare;
• pucat kulit;
• hipofosfatemia;
• jijik dari makanan manis;
• kelesuan;
• peningkatan berkeringat;
• ukuran hati membesar;
• hipoglikemia;
• sakit perut;
• kekurangan gizi;
• asites;
• tanda-tanda gout;
• penyakit kuning.

Bentuk fruktosemia tergantung pada tingkat kekurangan enzim (enzim) dalam tubuh. Membedakan antara ringan dan berat, dalam kasus pertama, seseorang dapat menggunakan monosakarida dalam jumlah terbatas, dalam jumlah kedua - tidak, karena jika masuk ke dalam tubuh itu menyebabkan hipoglikemia akut dan menimbulkan bahaya bagi kehidupan.

Manfaat dan bahaya

Dalam bentuk alami, dalam komposisi buah-buahan, sayuran, dan berry, fruktosa memiliki efek menguntungkan bagi tubuh: fruktosa mengurangi proses inflamasi di rongga mulut dan kemungkinan perkembangan karies sebesar 35%. Selain itu, monosakarida bertindak sebagai antioksidan alami, memperpanjang umur simpan produk, menjaga mereka dalam keadaan segar.

Fruktosa tidak menyebabkan alergi, diserap dengan baik oleh tubuh, mencegah akumulasi kelebihan karbohidrat dalam jaringan, mengurangi kandungan kalori makanan dan mempercepat pemulihan setelah tekanan mental dan fisik. Senyawa ini menunjukkan sifat tonik, jadi disarankan untuk menggunakannya untuk orang-orang dengan gaya hidup aktif, atlet.

Fructose digunakan dalam memasak sebagai pengganti gula, pengawet dan penambah rasa berry dalam pembuatan produk-produk berikut:

• produk susu;
• minuman manis;
• membuat kue;
• mempertahankan;
• makanan penutup rendah kalori;
• salad berry;
• es krim;
• sayuran kaleng, buah-buahan;
• jus;
• macet;
• permen untuk penderita diabetes (cokelat, biskuit, permen).

Siapa yang harus berhenti mengonsumsi fruktosa?

Pertama-tama, untuk mengecualikan monosakarida dari menu harus orang yang menderita obesitas. Gula buah menekan produksi hormon "penuh" - peptin, sebagai akibatnya, otak tidak menerima sinyal kejenuhan, seseorang mulai makan berlebihan, mendapatkan tambahan kilogram.

Selain itu, koneksi dianjurkan untuk digunakan dengan hati-hati yang ingin menurunkan berat badan, pasien dengan fructosemia, diabetes. Meskipun indeks glikemik rendah fruktosa (20 GI), 25% darinya diubah menjadi glukosa (100 GI), yang membutuhkan pelepasan insulin secara cepat. Sisanya diserap oleh difusi melalui dinding usus. Metabolisme fruktosa berakhir di hati, di mana ia berubah menjadi lemak dan membelah diri untuk berpartisipasi dalam glukoneogenesis dan glikolisis.

Dengan demikian, kerugian dan manfaat monosakarida jelas. Kondisi utama - untuk mengamati moderasi digunakan.

Sumber alami fruktosa

Untuk menghindari jenuh berlebihan pada tubuh dengan monosakarida manis, pertimbangkan produk mana yang mengandungnya dalam jumlah maksimum.

Sumber fruktosa yang "berbahaya" adalah karbohidrat sederhana: roti jahe, jeli, permen, muffin, selai, wijen halvah, wafel. Sebagai aturan, produsen menggunakan monosakarida untuk pembuatan produk manis untuk penderita diabetes, tetapi dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk orang sehat, bukan gula.

Siapa itu siapa: glukosa atau fruktosa?

Glukosa adalah monosakarida yang disintesis oleh tubuh manusia dari lemak, protein, karbohidrat untuk menjaga aktivitas sel. Ini adalah sumber energi universal untuk semua organ dan sistem internal.

Fruktosa adalah hadiah gula alami dalam buah-buahan dan sayuran.

Setelah memasuki tubuh, karbohidrat makanan di bawah pengaruh amilase pankreas dan kelenjar ludah dipecah menjadi glukosa dan diserap di usus sebagai monosakarida. Kemudian gula diubah menjadi energi, dan residunya disimpan "dalam cadangan" dalam bentuk glikogen di jaringan otot dan hati untuk penggunaan sehari-hari.

Galaktosa, glukosa, fruktosa - heksosa. Mereka memiliki rumus molekul yang sama dan hanya berbeda dalam rasio ikatan dengan atom oksigen. Glukosa - termasuk dalam kategori aldosa atau gula pereduksi, dan fruktosa - ketosis. Dalam interaksi karbohidrat membentuk sukrosa disakarida.

Perbedaan utama antara fruktosa dan glukosa adalah cara mereka dicerna. Untuk penyerapan monosakarida pertama, enzim yang disebut fructokinase diperlukan, untuk yang kedua, glukokinase atau hexokinase.

Metabolisme fruktosa terjadi di hati, tidak ada sel lain yang dapat menggunakannya. Monosakarida mengubah senyawa menjadi asam lemak, sementara tidak menghasilkan produksi leptin dan sekresi insulin.

Menariknya, fruktosa melepaskan energi lebih lambat daripada glukosa, yang dengan cepat diserap ke dalam darah ketika memasuki tubuh. Konsentrasi karbohidrat sederhana diatur oleh adrenalin, glukagon, insulin. Selain itu, polisakarida memasuki tubuh manusia dengan makanan, obat-obatan dalam proses pencernaan diubah di usus kecil menjadi glukosa.

Apa itu fruktosa atau gula yang lebih baik?

Tidak ada jawaban tegas untuk pertanyaan ini. Dalam konsentrasi yang berlebihan, kedua karbohidrat tersebut berdampak buruk bagi tubuh manusia. Pada saat yang sama, ahli gizi setuju: untuk menjaga kesehatan, lebih baik memberikan preferensi pada buah-buahan dan beri segar daripada menggunakan pemanis buatan dan menyimpan jus.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah mungkin untuk memberikan fruktosa kristal kepada anak di bawah satu tahun?

Tidak, karena monosakarida dapat menyebabkan dermatitis atopik pada bayi. Karena itu, lebih dari tidak bijaksana memberikan gula sintetis (fruktosa, glukosa) kepada anak-anak. Ganti roti, permen, kue, buah alami, buah kering.

Apakah mungkin untuk makan wanita hamil dan menyusui fruktosa?

Pada periode persalinan, ibu hamil memasuki zona risiko untuk metabolisme karbohidrat yang terganggu. Pertanyaan ini akut, jika seorang wanita memiliki berat badan berlebih sebelum kehamilan. Akibatnya, fruktosa akan berkontribusi pada kenaikan berat badan lebih lanjut, dan karena itu menciptakan masalah dengan persalinan, persalinan dan meningkatkan risiko terkena diabetes gestasional. Karena obesitas, janin bisa menjadi besar, yang akan mempersulit perjalanan bayi melalui jalan lahir.

Selain itu, ada persepsi bahwa jika seorang wanita mengonsumsi banyak karbohidrat cepat selama kehamilan, ini menyebabkan lebih banyak sel-sel lemak pada bayi daripada biasanya, yang pada usia dewasa menyebabkan kecenderungan obesitas.

Selama menyusui, lebih baik menahan diri dari mengonsumsi fruktosa kristal, karena sebagian darinya diubah menjadi glukosa, yang merusak kesehatan ibu.

Terdiri dari apa gula itu?

Ini adalah disakarida yang berasal dari A - glukosa dan B - fruktosa, yang terhubung. Untuk mengasimilasi gula, tubuh manusia menghabiskan kalsium, yang mengarah pada pencucian elemen bangunan dari jaringan tulang. Selain itu, ulasan para ahli menunjukkan bahwa disakarida merusak enamel gigi, menyebabkan penumpukan lemak dan mempercepat penuaan. Ini membentuk rasa lapar yang salah, menghabiskan cadangan energi, "menangkap" dan menghilangkan vitamin B. Oleh karena itu, gula, dianggap sebagai "racun manis" yang perlahan-lahan membunuh tubuh.

Apakah mungkin makan fruktosa pada diabetes?

Dalam jumlah sedang. Dua belas gram monosakarida mengandung satu unit roti.

Fruktosa adalah karbohidrat dengan indeks glikemik rendah (20) dan muatan glikik 6,6 gram, ketika memasuki tubuh, ia tidak memicu fluktuasi gula darah dan emisi insulin mendadak seperti gula. Karena sifat ini, monosakarida bernilai khusus untuk orang yang tergantung insulin.

Untuk anak-anak dengan diagnosis diabetes, asupan karbohidrat harian yang diijinkan dihitung berdasarkan rasio 0,5 gram senyawa per kilogram berat badan, untuk orang dewasa, angka ini naik menjadi 0,75.

Apa manfaat dan kerugian fruktosa untuk penderita diabetes?

Setelah tertelan, monosakarida tanpa intervensi insulin mencapai metabolisme intraseluler dan dengan cepat dikeluarkan dari darah. Tidak seperti glukosa, fruktosa tidak melepaskan hormon usus yang merangsang sekresi insulin. Meskipun demikian, beberapa senyawa masih berubah menjadi gula. Hasilnya, kadar glukosa darah naik dengan lancar.

Tingkat kenaikan gula dipengaruhi oleh jumlah fruktosa yang diambil: semakin banyak Anda makan, semakin cepat dan tinggi akan mencapai titik kritis.

Kesimpulan

Fruktosa adalah monosakarida yang memasok energi bagi seseorang.

Dalam jumlah sedang, zat ini adalah pengganti yang baik untuk gula rafinasi, karena memiliki indeks glikemik rendah dan meningkatkan kadar glukosa dalam darah secara bertahap. Ini memiliki efek tonik, berkontribusi pada pemulihan tubuh yang cepat setelah pelatihan intensif, tidak menyebabkan kerusakan gigi. Selain itu, fruktosa mempercepat pemecahan alkohol dalam darah, yang berkontribusi pada eliminasi yang cepat. Akibatnya, efek keracunan pada tubuh berkurang. Dalam memasak, monosakarida digunakan dalam memanggang produk roti, produksi selai, selai.

Ingat, konsumsi kristal fruktosa yang berlebihan, lebih dari 40 gram per hari, dapat berbahaya bagi kesehatan dan menyebabkan peningkatan berat badan, perkembangan patologi jantung, alergi, penuaan dini. Oleh karena itu, dianjurkan untuk membatasi konsumsi monosakarida buatan, dan meningkatkannya secara alami, dalam bentuk buah-buahan, sayuran, buah-buahan kering, dan buah.

Fruktosa

Katakan padaku kamu bisa minum asam amino ini.

Amino Power Liquid

Konsentrat protein minum cair

Persediaan pembangun otot = asam amino yang mudah dicerna

Sifat anti-katabolik. Mengandung taurin untuk meningkatkan pemulihan, serta vitamin B6.

Hasil: Otot terlatih Anda akan diperlengkapi secara optimal, dan upaya yang Anda lakukan dalam pelatihan akan diubah menjadi massa otot (superkompensasi)

Kandungan nutrisi dalam satu porsi (15 ml):

Lemak -> berdasarkan L-carnitine: L- CARNITINE Liquid (MULTIPOWER)
Komposisi satu ampul: L-Carnitine - 1000 (1200) mg, air, asam sitrat, rasa alami, pewarna riboflavin.
Kapasitas: 20 ampul 20 ml.
L-CARNITINE (MULTIPOWER)
Dapat diganti dengan FIT AKTIV + L-CARNITINE atau L-CARNITINE MINUM.
Komposisi 1 tablet: L-Carnitine 300 mg.
Kapasitas: 60 tablet 300 mg.
L-Carnitin Liquid (OLAHRAGA FITNESS) Komposisi pada satu ampul: L-Carnitine - 1000 mg, air, fruktosa, asam sitrat, rasa alami, kromium - 50 μg.
Kapasitas: 20 ampul 20 ml.
L- CARNITIN + Chrom (SPORT KEBUGARAN)
Komposisi per tablet: L-Carnitine - 300 mg, fruktosa, sorbitol, asam tartarat, rasa alami, magnesium stearat, kromium picolinate 66 mcg.
Kapasitas: 60 tablet 300 mg.
Acetil-L-Carnitine (TWINLAB) Suplemen paling populer yang mengandung Acetil-L-Carnitine saat ini diwakili oleh Acetil-L-Carnitine dari Twinlab.
Isi dalam 1 kapsul: Acetil-L-Carnitine 500 mg.
Liquid L-CARNITINE Aktif (INKOSPOR)
Selain L-karnitin dalam komposisi Active L-CARNITINE dalam bentuk ampul mineral yang paling penting dan 9 vitamin. Mengandung pemanis buatan (siklamat, sakarin, asesulfam).
Bahan (per 100 g): air, L-karnitin, pemanis buatan, rasa, magnesium karbonat, kalsium pantotenat, vitamin C, niasin (vitamin PP), asam pantotenat, vitamin B6, vitamin B2, vitamin B1, asam folat (vitamin M ), vitamin B12, biotin.
Bahan dalam 1 ampul (20 ml): Kalori 2,4 kkal, L-karnitin 1000 mg, Magnesium 150 mg, Vitamin C 30 mg, Niacin 9 μg, Asam Pantotenat 3 mg, Vitamin Wb 1 mg, Vitamin B2 0,8 mg, Vitamin B1 0,7 mg, Vitamin M 100 ug, Biotin 0,075 mg, Vitamin B12 0,5 ug.
Kapasitas: 20 botol 20 ml (bukan untuk injeksi!).
L-CARNITINE aktif (INKOSPOR)
L-CARNITINE aktif dalam bentuk bubuk mengandung mineral dan vitamin yang paling penting. Mengandung pemanis buatan (siklamat, sakarin, asesulfam). Mengandung zat pewarna beta karoten (provitamin A). Dalam 100 ml produk dari 10 g karbohidrat 7,8 g digantikan oleh pemanis buatan, yang secara signifikan mengurangi kandungan kalorinya. Dengan demikian, 100 ml mengandung 2,2 g karbohidrat, 35,6 mg siklamat, 5,3 mg sakarin dan 3,9 mg asulfulfam.
Bahan (per 100 g): maltodekstrin, tartrat, L-karnitin, natrium fosfat, kalium sitrat, pemanis buatan (siklamat 1,2 g, sakarin 0,21 g, acesulfame 0,15 g), rasa, natrium klorida, minyak sayur, magnesium karbonat, kalsium sitrat, ekstrak jus bit, vitamin C, niasin (vitamin PP), vitamin E, asam pantotenat i, vitamin B6, vitamin B1, vitamin B1, beta karoten, asam folat (vitamin M), vitamin B12.
Bahan per sajian (33 g): Kalori 108 kkal, Karbohidrat 21,6 g, Lemak 0,3 g, L-karnitin 1000 mg, Sodium 0,56 g, Magnesium 48 mg, Vitamin C 60 mg, Vitamin PP 12 mg, Vitamin E 10 mg, asam Pantotenat 6 mg, Vitamin Wb 2 mg, Vitamin B2 1,6 mg, Vitamin B1 1,4 mg, Vitamin M 200 mg, Vitamin B12 1 mg
Kemasan: 700 g, 500 g, 333 g.
Mega L-CARNITINE (TWINLAB)
Mengandung L-carnitine 100% alami. Asam Pantotenat ditambahkan untuk mengoptimalkan metabolisme karnitin. Tidak mengandung gula, garam, alergen, seperti ragi, produk gandum, kedelai, laktosa (gula susu), jeruk dan produk telur.
Satu sendok makan produk (15 ml) mengandung 500 mg L-karnitin dan 10 mg asam pantotenat.

Informasi di atas dimaksudkan untuk para profesional medis dan farmasi, tidak boleh digunakan untuk perawatan dan tidak dapat dianggap sebagai resmi. Informasi yang paling akurat tentang preparasi terkandung dalam instruksi yang dilampirkan pada kemasan oleh pabrikan. Tidak ada informasi yang diposting pada halaman ini atau halaman lain dari situs kami yang dapat berfungsi sebagai pengganti banding pribadi ke spesialis.
Perhatikan tanggal yang ditentukan untuk memasukkan informasi, informasi mungkin sudah ketinggalan zaman.

Suplemen makanan Fruktosa 10 kg

Fruktosa adalah gula alami yang paling umum. Dalam bentuk bebasnya, ia hadir di hampir semua beri dan buah manis. Sebagian besar madu nya: 40,5 g per 100 g produk. Dia menarik perhatian ahli gizi, karena penyerapannya menyebabkan pelepasan insulin ke dalam darah dalam jumlah yang jauh lebih kecil daripada penyerapan glukosa.

Menurut para ahli, penderita diabetes dapat makan sekitar 0,5-1,0 g fruktosa setiap hari per kilogram berat badan. Keuntungan terbesar fruktosa adalah rasa manis yang akrab dan akrab dapat diberikan pada hidangan dengan fruktosa dalam jumlah kecil, karena fruktosa 1,6-1,8 kali lebih manis dengan kandungan kalori yang sama dengan gula (380 kkal / 100 g). Karena itu, adalah mungkin untuk mengurangi diet kalori, yang sangat penting bagi pasien dengan obesitas, aterosklerosis dan penyakit jantung koroner yang kelebihan berat badan, serta orang tua yang memiliki gangguan toleransi glukosa (yaitu, ketika kelebihan glukosa yang terbentuk dalam darah setelah makan terlalu banyak). lama dihapus dari itu).

Namun, fruktosa berkontribusi terhadap penurunan berat badan tidak hanya karena pengurangan asupan kalori makanan. Terkadang obesitas dikaitkan dengan konsumsi makanan berlebihan yang disebabkan oleh hipoglikemia setelah makan. Penurunan tajam dalam jumlah glukosa dalam darah juga dapat dikaitkan dengan aktivitas fisik yang lebih besar pada atlet. Untuk mencegah masalah ini, baru-baru ini banyak digunakan makanan yang mengandung glukosa-fruktosa. Produk-produk semacam itu tidak menyebabkan pelepasan insulin yang tajam ke dalam darah dan tidak menyebabkan hipoglikemia setelah aktivitas fisik yang lama.
Fructose memiliki banyak sifat positif, yang paling penting adalah tingkat kemanisan yang tinggi, kelarutan yang baik, keamanan dari sudut pandang karies, menekankan rasa dan aroma buah kaleng sendiri, buah-buahan, sayuran, mempromosikan adaptasi tubuh selama aktivitas fisik, tidak menyebabkan alergi, mengurangi mabuk. Keuntungan fruktosa adalah ketika memasuki darah, fruktosa digunakan secara efisien dan hampir sepenuhnya (hingga 90%), berubah menjadi glikogen, yang disimpan "dalam cadangan" di hati dan otot. Fruktosa bermanfaat untuk orang dari segala usia, terutama anak-anak.

Porsi fruktosa 5g desain standar 10kg

Berat: 1 kilogram

Ukuran Produk: 110 x 17 x 4 mm

Umur simpan: 3 tahun

Deskripsi

Kami menawarkan fruktosa 5g dalam kemasan individual (Ukuran produk: 110x17mm) dengan desain standar.

Porsi fruktosa stick 5g dengan desain khas dikembangkan terutama untuk perusahaan layanan masal, yang sangat membutuhkan barang atau bagi mereka yang tidak sabar menunggu gula dengan logo mereka.

Produk ini dikirim dalam kotak 10 kg (sekitar 2.000 pcs). Pesanan minimum adalah 1 kotak. Perhatikan bahwa kami mengirimkan pesanan dalam kilogram, bukan sepotong! Desain khas tanpa logo pelanggan.
Jika Anda membutuhkan fruktosa dengan desain Anda (dengan logo Anda), maka desainer kami akan dengan senang hati merancang Anda dan kami akan menghasilkan produk-produk ini dalam volume yang Anda butuhkan - Art.1898

Apa itu fruktosa - apa manfaat dan kerugiannya

Apa itu fruktosa?

Fruktosa adalah monosakarida, bentuk karbohidrat paling sederhana. Seperti namanya, mono (satu) sakarida (gula) hanya mengandung satu kelompok gula, oleh karena itu tidak terurai lebih lanjut.

Setiap subtipe karbohidrat memiliki efek yang berbeda pada tubuh tergantung pada struktur dan sumbernya (yaitu dari mana makanan itu berasal). Struktur kimianya mempengaruhi seberapa cepat dan / atau mudahnya molekul karbohidrat dicerna / diserap. Itu tergantung pada sumbernya apakah nutrisi lain ikut menyertai karbohidrat.

Misalnya, baik sirup jagung dan buah mengandung fruktosa, tetapi efeknya pada tubuh bervariasi. Sirup jagung adalah sistem paling sederhana untuk mengirimkan karbohidrat ke tubuh - tidak ada yang lain di dalamnya, sementara buah-buahan mengandung zat lain, seperti serat, yang mempengaruhi pencernaan dan penyerapan fruktosa. Plus, jumlah fruktosa dalam apel rata-rata jauh lebih sedikit daripada, katakanlah, dalam kaleng soda biasa.

Fruktosa memiliki tekstur, rasa, kecernaan, dan tingkat kecernaan yang unik, yang berbeda dari glukosa, gula, yang sebagian besar karbohidrat kita gunakan ketika mereka sampai ke sistem peredaran darah.

Fruktosa, tidak seperti glukosa:

• Diserap oleh usus menggunakan mekanisme selain glukosa.
• Menyerap lebih lambat
• Tidak menyebabkan pelepasan insulin yang signifikan
• Memasuki sel dengan cara pengiriman lain selain glukosa.
• Ketika memasuki hati, itu menghasilkan gliserin, suatu zat yang meningkatkan pembentukan lemak dan dasarnya
• Beberapa orang tidak dapat sepenuhnya mencerna fruktosa dengan penurunan berat badan dalam dosis lebih dari 50 gram (Catatan: ini adalah jumlah yang sangat besar. Ini ditemukan dalam 4-5 apel. Meskipun setengah liter sirup jagung adalah sekitar 45 gram fruktosa.)
• Konsumsi glukosa dan fruktosa mempercepat penyerapan yang terakhir. Ini adalah salah satu alasan mengapa banyak minuman olahraga mengandung campuran gula.

Mengapa fruktosa penting?

500 tahun yang lalu, sebelum era produksi gula massal, dalam makanan manusia, fruktosa paling tidak. Dia datang hanya sebagai bagian dari makanan biasa. Buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan / biji-bijian, dan protein mengandung fruktosa dalam jumlah terbatas dan menyediakannya dalam jumlah sedang. Ketika industri makanan mengisolasi fruktosa dari sumber seperti jagung, dan ketika ditambahkan ke berbagai makanan olahan, konsumsi fruktosa kita meningkat.

Secara khusus, meningkat antara tahun 1970 dan 2000. Meskipun banyak orang mengasosiasikan fruktosa dengan buah, sebagian besar masuk ke organisme dari sumber yang tidak ada hubungannya dengan buah. Sebuah survei yang dilakukan pada 1990-an menunjukkan bahwa orang mengkonsumsi rata-rata

80 gram gula tambahan (yaitu

320 kalori atau 15% dari asupan energi); sekitar setengah dari jumlah ini adalah fruktosa.

Kami mendapatkan fruktosa tidak hanya dari buah-buahan, tetapi juga dari sukrosa (gula tablet). Sukrosa adalah diasakarida (dua gula) yang terdiri dari glukosa + fruktosa. Ini terkandung dalam makanan olahan, termasuk permen, minuman ringan, dan hampir semua "zat makanan yang dapat dimakan".

Apa yang perlu Anda ketahui

Hati kita adalah pusat utama metabolisme fruktosa. Di hati, itu diproses menjadi turunan glukosa dan disimpan dalam bentuk glikogen hati. Pada suatu waktu, hati dapat memproses dan menyimpan fruktosa dalam jumlah terbatas sebagai glikogen. Sisanya akan disimpan sebagai lemak, sehingga fruktosa dosis tunggal yang besar kemungkinan akan mengendap di sisi tubuh Anda. Ini lebih jelas pada orang dengan lipid darah tinggi, resistensi insulin, atau diabetes tipe 2.

Konsumsi fruktosa yang tinggi (tidak seperti karbohidrat diet lainnya) dapat menyebabkan fakta bahwa leptin tidak akan diproduksi dalam jumlah normal.

Penurunan produksi leptin yang terkait dengan konsumsi fruktosa tinggi kronis dapat memiliki efek merugikan pada pengaturan asupan makanan, serta pada persentase lemak tubuh. Dengan kata lain, ketika ada kelebihan fruktosa, otak Anda tidak akan mengirimi Anda sinyal "Saya sudah cukup," dan Anda akan terus makan, walaupun Anda telah menerima lebih dari cukup kalori.

Karena fruktosa disimpan dalam hati, fruktosa tidak menyebabkan respons glikemik yang kuat. Dan jika bisa mengonsumsi buah-buahan utuh, maka jika Anda makan pemanis berbahan dasar fruktosa tambahan, efeknya sebaliknya. Meskipun fruktosa agak rendah pada skala glikemik dan dapat membantu mengembalikan glikogen hati selama aktivitas fisik, konsumsi yang berlebihan dapat menyebabkan pembentukan lemak di hati, serta gangguan keseimbangan energi dan sistem manajemen lemak tubuh. Akibatnya, mengkonsumsi sejumlah besar pemanis berbasis fruktosa dapat menyebabkan obesitas di daerah perut, rendahnya kadar kolesterol bermanfaat dan berbahaya dalam darah, kadar trigliserida yang tinggi, dan hilangnya kontrol nafsu makan.

Studi klinis menunjukkan bahwa orang yang memiliki banyak buah (dan sayuran) dalam diet mereka biasanya lebih ramping, lebih mudah bagi mereka untuk mempertahankan berat badan yang sehat dan kesejahteraan secara keseluruhan daripada mereka yang tidak.

Opsional

Khawatir tentang buah? Santai. Para ahli menyimpulkan: "Konsumsi fruktosa dari sumber makanan alami yang tidak diolah agak rendah dan hampir tidak dapat memiliki konsekuensi metabolisme negatif."

Mengkonsumsi buah-buahan (dan sayuran) dapat membantu mencegah penyakit kronis dan bahkan kanker.

Jika Anda khawatir tentang kesehatan dan fisik optimal Anda, silakan makan jeruk, tetapi lebih baik berpikir dua kali sebelum minum sebotol jus jeruk, atau, lebih buruk lagi, sebotol soda jeruk.

Kesimpulan dan rekomendasi

Ketika berbicara tentang fruktosa, sumbernya penting. Sangat tidak mungkin bahwa dengan mengonsumsi buah-buahan segar dan tidak diolah, Anda akan mendapatkan ketidakseimbangan energi dan menambah berat badan. Namun, jika jus kaya fruktosa, pemanis dan makanan padat energi muncul secara teratur dalam diet Anda, kemungkinan besar Anda akan mengalami masalah ini. Tubuh kita memiliki hubungan panjang dan kuat dengan buah-buahan, tetapi ini tidak berlaku untuk penambahan fruktosa dan pemanis.

Mengkonsumsi buah segar dalam jumlah banyak akan memberi Anda nutrisi dan membantu mengendalikan aliran energi. 2000 kalori adalah hampir 3,5 kilogram buah. Biasanya seseorang tidak makan lebih banyak

2,5 pon makanan per hari.

Hindari makanan / minuman dengan tambahan pemanis berbahan dasar fruktosa, mengganti gula dengan gula umumnya merupakan ide yang sangat buruk..

Tanyakan pada diri sendiri - apakah penyalahgunaan buah saya menyebabkan masalah pencernaan, seperti penyakit kronis atau penambahan berat badan?

Manfaat dan efek samping fruktosa

Jangan terlalu mempercayai apa yang tertulis di label tentang kandungan gula dalam soda. Pusat Penelitian Obesitas Anak menyatakan bahwa ada perbedaan yang menakutkan antara apa yang dikatakan pada paket dan bagaimana sebenarnya. Bahkan, dalam sirup jagung dengan kandungan fruktosa yang tinggi, itu 18% lebih dari apa yang tertulis dalam komposisi.

Tapi mari kita cari tahu.

Fruktosa, glukosa dan sukrosa adalah jenis gula sederhana yang secara alami ada dalam makanan. Faktanya, banyak orang percaya bahwa fruktosa tidak perlu dikhawatirkan, karena fruktosa ada dalam buah-buahan. Mengkonsumsi fruktosa dengan buah-buahan pada prinsipnya dapat diterima, karena dengan itu Anda mendapatkan lebih banyak serat, vitamin dan mineral seperti zat besi dan kalsium. Mereka membantu memproses fruktosa dalam tubuh.

Tetapi jika Anda mengisolasi fruktosa dan menambahkannya ke makanan yang tidak mengandung serat dan vitamin, maka kita masuk ke wilayah yang tidak sehat. Tubuh harus berurusan dengan terlalu banyak fruktosa, tanpa serat, yang membantu melunakkan efeknya.

Anda sebenarnya tidak dapat membedakan antara ketiga jenis gula sederhana ini, tetapi tubuh Anda menganggapnya sebagai hal yang sangat berbeda. Akibatnya, proses setiap jenis sangat berbeda. Penemuan ini dibuat hanya beberapa tahun yang lalu, dan oleh karena itu masih ada kesalahpahaman tentang perbedaan efek berbagai jenis gula.

Fruktosa

Jalur yang dibuat fruktosa dalam tubuh sama sekali berbeda dari glukosa dan sukrosa. Satu-satunya sel dalam tubuh yang dapat menangani fruktosa adalah sel hati. Fruktosa menghasilkan lebih banyak lemak daripada glukosa, dan para ilmuwan percaya bahwa tubuh melihatnya sebagai lemak daripada karbohidrat. Dalam sel hati, itu juga berubah menjadi asam urat dan radikal bebas. Dan ini buruk (asam urat meningkatkan peradangan, dan radikal bebas menyebabkan kanker dan penyakit lainnya).

Glukosa

Tubuh Anda menyukai glukosa, nama alternatifnya adalah "gula darah". Tubuh menggunakan glukosa untuk menghasilkan energi dan melepaskan insulin sebagai respons terhadap peningkatan kadar gula darah. Tubuh memproses karbohidrat yang Anda konsumsi menjadi glukosa, dari mana energi dihasilkan. Bagaimana jika Anda tidak membutuhkan energi sekarang? Ini disimpan dalam sel otot atau hati untuk nanti.

Sukrosa

Kuras bersama fruktosa dan glukosa, apa yang terjadi? Itu benar, sukrosa. Ini adalah nama lain untuk gula meja, yang secara alami ada dalam buah-buahan dan sayuran. Tubuh membaginya menjadi dua komponen: fruktosa dan glukosa. Ketika Anda makan gula, tubuh mengambil glukosa dan menggunakannya untuk menghasilkan energi atau menyimpannya di otot atau hati (lihat di atas). Dan, jika Anda belum cukup berlatih keras, fruktosa langsung menuju sintesis lemak.

Sirup jagung fruktosa tinggi

Karena panas diperdebatkan oleh orang-orang yang terkait dengan nutrisi sehat, saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam daftar. Seperti sukrosa, sirup adalah glukosa + fruktosa, tetapi memiliki sedikit lebih banyak fruktosa (55%) daripada glukosa (45%). Dalam pengertian ini, sirup tidak lebih berbahaya daripada gula "asli", atau sukrosa. Bahkan ada studi tentang topik ini.

Manfaatnya

Beberapa kata baik tentang fruktosa.

Para pendukung fruktosa berpendapat bahwa, karena itu alami, itu berarti berguna. Mereka juga menunjukkan fakta bahwa fruktosa jauh lebih manis daripada gula pasir, jadi sangat sedikit yang dibutuhkan untuk mempermanis sesuatu. Hasilnya, dengan tingkat kemanisan yang sama, kalori dalam tubuh lebih sedikit.

Mereka juga berpendapat bahwa epidemi obesitas nasional tidak begitu kuat terkait dengan fruktosa, karena obesitas adalah hasil dari banyak faktor, bukan hanya satu. Mereka mengutip beberapa penelitian yang mendukung gagasan ini. Kami mengkonsumsi terlalu banyak fruktosa. Jauh lebih banyak daripada yang dibutuhkan untuk sekadar membuat sesuatu yang manis: kita membutuhkannya SUPER yang manis, dan kita akan memakannya dalam jumlah yang luar biasa.

Efek samping

Jika Anda kelebihan berat badan, fruktosa sebaiknya dihindari. Tubuh Anda mampu memproses ketiga jenis gula dengan sempurna. Tetapi ketika Anda membebani sistem, saat itulah segalanya menjadi tidak terkendali.

Singkatnya: fruktosa diubah menjadi lemak. Glukosa - tidak.

Dan proses ini tidak hanya mempengaruhi hati. Para ilmuwan sedang meneliti apa yang dilakukan dosis besar fruktosa dengan otak Anda.

Sebuah penelitian dilakukan di Universitas Yale, di mana mereka mengamati apa yang terjadi pada 20 orang dewasa rata-rata yang diberi minuman kaya glukosa atau fruktosa. Sebelum dan sesudah mereka menerima MRI.

Para peserta yang minum minuman dengan sukrosa menunjukkan penurunan aktivitas pusat kelaparan di otak. Otak mereka memberi sinyal "kenyang". Bagi mereka yang minum minuman buah, ini tidak terjadi.

Singkatnya: Fruktosa mempengaruhi otak secara berbeda dari sukrosa dan ini dapat menyebabkan makan berlebihan.

Tidak main-main, hati mengubah fruktosa menjadi lemak. Ketika sel-sel hati memecah fruktosa (jika Anda ingat, saya sebutkan di atas: itu adalah satu-satunya jenis sel yang bisa mengatasinya), mereka mensintesis lemak yang disimpan dalam sel-sel lemak.

Ketika Anda mengonsumsi terlalu banyak fruktosa, itu menjadi racun bagi hati. Ini mengarah pada resistensi insulin dan steatosis hati.

Singkatnya: Untuk hati, fruktosa seperti alkohol: sangat beracun jika dikonsumsi terlalu banyak.

Kesimpulan

Kebanyakan orang harus menghindari fruktosa, terutama jika mereka kelebihan berat badan. Karena tubuh Anda menganggap fruktosa sebagai lemak, memprosesnya dalam hati dan mensintesis lemak baru, masalah terjadi. Obesitas hanyalah bagian dari masalah. Harvard School of Public Health menerbitkan sebuah artikel yang sangat bagus di mana ia mempresentasikan hasil analisis mendalam tentang bahaya steatosis.

Konten fruktosa dalam makanan

Makanan yang kaya fruktosa termasuk banyak minuman dan makanan ringan manis, buah-buahan, terutama dalam bentuk jus pekat atau dalam bentuk buah kering dan madu (lihat tabel di bawah). Rantai molekul fruktosa, fructooligosaccharides atau fructans, hadir dalam konsentrasi tinggi pada beberapa sayuran dan biji-bijian, yang sering menyebabkan reaksi alergi pada orang dengan intoleransi fruktosa.

Untuk mencapai hal ini, cari bantuan dari ahli gizi berpengalaman yang kompeten dalam intoleransi fruktosa. Minum vitamin juga sering bermanfaat.

Dalam kasus intoleransi fruktosa herediter, mungkin perlu untuk menghilangkan sukrosa (yang bila dibelah akan menghasilkan fruktosa dan glukosa).

Pemanis seperti tagatose diolah menjadi fruktosa dan hadir dalam minuman (non-alkohol, instan, teh, jus buah atau sayuran), sereal sarapan, sereal, permen dan permen karet, permen dan isian, selai, selai dan produk diet. Levulosa dan gula terbalik pada label menunjukkan adanya fruktosa.

Fruktosa lebih mudah ditoleransi dengan adanya glukosa. Ini berarti bahwa untuk produk yang mengandung glukosa sebanyak fruktosa, tubuh lebih cenderung merespons secara normal (dalam tabel, ini adalah nilai F / G, yang seharusnya kurang dari 1).

Dalam beberapa produk, terlepas dari kadar glukosa, banyak fruktosa juga ada secara alami, yaitu. lebih dari 3 gram per porsi, atau lebih dari 0,5 gram fructans per porsi.

Ini adalah dua kriteria yang dianggap paling berguna ketika memilih kandidat untuk dihapus dari diet.

Menurut kriteria ini, makanan berikut cenderung ditoleransi dengan buruk dan harus dikeluarkan dari diet atau dikonsumsi dalam jumlah terbatas:

• Jus buah dan buah: apel, ceri, anggur, jambu biji, leci, mangga, melon, semangka, jeruk, pepaya, pir, kesemek, nanas, quince, karambola.
• Sebagian besar buah-buahan kering, termasuk kismis, kurma, ara, kismis, bahkan jika itu adalah bar kebugaran.
• Buah-buahan olahan: saus kebab / panggangan, chutney, buah kalengan (sering dibuat dalam jus persik), saus prem, saus asam manis, pasta tomat.
• Berry dalam jumlah besar: blueberry, raspberry.
• Permen, makanan, dan minuman dengan kandungan sukrosa (gula meja) yang sangat tinggi dan sirup jagung dengan fruktosa.
• Sayang, sirup maple.
• Sayuran dalam jumlah besar (mengandung fructans atau inulin: artichoke, asparagus, kacang, brokoli, kol, sawi putih, daun dandelion, bawang putih, daun bawang, bawang merah, bawang, kacang, tomat, zucchini.
• Anggur manis: misalnya, anggur pencuci mulut, muscatel, port wine, sherry.
• Produk dari gandum dan gandum hitam (dengan kandungan fruktan): tepung, pasta, roti, dedak gandum, sereal sarapan pagi.
• Produk tepung utuh dalam jumlah besar.
• Karena orang-orang dengan intoleransi fruktosa tidak merespon dengan baik terhadap sorbitol (kode E420) dan xylitol (E967), lebih baik untuk memeriksa apakah makanan berikut ini akan menyebabkan gejala yang tidak diinginkan: minuman diet / "ringan" dan minuman diabetes, permen karet dan permen / permen tanpa gula, buah-buahan batu (misalnya, aprikot, ceri, quince, plum dan persik), pir, buah-buahan kering (misalnya, apel, aprikot, babi, buah ara, nektarin, persik, prem, kismis). Bir dalam jumlah banyak juga dapat menyebabkan masalah.

Contoh buah dan sayuran yang dapat ditoleransi dengan baik adalah:

Terong, pisang, kubis Brussel, wortel, clementine / mandarin, jagung, mentimun, adas, jeruk bali, lemon, kentang, labu, lobak, kismis merah, rhubarb, sauerkraut, bayam dan ubi jalar.

Dalam kasus beberapa intoleransi karbohidrat / gula, intoleransi FODMAP (oligo yang dapat difermentasi, di-, monosakarida, dan poliol) dapat terjadi, yang memerlukan pengurangan umum dalam kandungan FODMAP, setidaknya selama periode percobaan 4-6 minggu dan dengan pengamatan untuk diet. Untuk kelompok pasien yang signifikan, bagaimanapun, ini tidak perlu, karena intoleransi individu lebih umum.

Tabel di bawah ini menunjukkan kandungan fruktosa dan glukosa, serta rasio mereka dalam produk yang paling umum. Jumlahnya bulat, dan karena itu mungkin ada perbedaan antara nilai fruktosa dan glukosa dan rasio mereka. Ingatlah bahwa ketika membandingkan tabel untuk berbagai sumber, variasi tertentu dimungkinkan. Hal ini disebabkan oleh perbedaan dalam metode pengukuran, kadar gula aktual dalam berbagai jenis buah, serta kondisi pematangan dan pertumbuhan. Oleh karena itu, tabel ini harus selalu dianggap sebagai rekomendasi perkiraan.

Beri

Langkah pertama: kita melihat rasio fruktosa dan glukosa (nilai F / G), itu harus kurang dari 1 (yaitu, fruktosa dalam produk kurang dari glukosa).

Langkah kedua: kandungan absolut fruktosa dalam produk tidak boleh melebihi 3 gram per porsi. Porsi kecil produk batas dapat diterima, tetapi lebih baik tidak dengan perut kosong.

Fruktosa

Deskripsi

Fruktosa (gula buah) adalah monosakarida, kristal putih, tidak berbau, larut dalam air, dengan rasa manis murni yang kuat, tanpa aftertaste, rasa manisnya 1,73 ses. Ini hadir di hampir semua buah-buahan manis, berry dan sayuran, sejumlah besar fruktosa dalam madu.
Fruktosa yang paling banyak digunakan diterima dalam produksi diet dan nutrisi sehat, termasuk dalam produksi produk untuk penderita diabetes. Fruktosa dapat ditambahkan dalam jumlah yang lebih kecil karena tingkat kemanisannya yang tinggi, yang memungkinkan untuk menghasilkan produk rendah kalori. Ketika dikombinasikan dengan pemanis lain - meningkatkan aksinya, yang memungkinkan untuk mengurangi persentase input.

Selain itu, fruktosa meningkatkan rasa berrynya sendiri, buah-buahan dalam produksi jus, selai, selai, minuman, makanan penutup. Fruktosa bertindak sebagai antioksidan alami, memperpanjang usia simpan produk, menjaga mereka tetap segar dan menjaga aroma untuk waktu yang lama (misalnya, mencegah roti dari pengerasan, selai dari kristalisasi, batang dari pengerasan).
Karakteristik

Fruktosa digunakan sebagai pengganti gula, pengawet dan penambah rasa berry dalam produksi:

makanan rendah kalori;
olahraga dan nutrisi diabetes;
produk susu;
minuman dan jus manis;
selai, selai, makanan penutup;
produk gula-gula dan roti
es krim;
makanan kaleng;
produk beku dalam
makanan bayi
campuran kue

Nama produk umum: arabino-hexulese, levulose, gula buah, gula buah, d (-) - fruktosa, D-fruktosa, fruktosa
Nomor CAS: 57-48-7

Di mana saya bisa membeli fruktosa

Konten artikel

• Di mana saya bisa membeli fruktosa
• Sifat fisik fruktosa
• Di mana saya bisa membeli bibit gandum

Fruktosa dapat digunakan dalam hidangan apa saja, dapat ditambahkan ke selai, makanan yang dipanggang, dan permen. Konsumen yang paling sering membeli produk ini adalah orang yang menderita diabetes, jadi Anda harus mencarinya di departemen nutrisi khusus.

Fruktosa dalam hypermarket

Di setiap toko besar ada departemen produk tanpa gula. Biasanya ada permen, cokelat, wafel pengganti gula. Fructose pasti akan berada di dekatnya. Pengemasan dan pabrikan mungkin berbeda, tetapi ini tidak mempengaruhi kualitas. Di rak yang sama Anda dapat menemukan produk dengan aditif ini, dapat berupa gula, kue, batang manis dan banyak lagi.

Departemen nutrisi makanan

Toko makanan khusus hari ini terjadi di berbagai kota. Mereka mungkin berspesialisasi dalam produk vegetarian, produk makanan, atau produk untuk mereka yang, karena alasan medis, tidak dapat menggunakan yang lain. Carilah departemen yang memiliki produk diabetes. Biasanya, toko-toko ini menawarkan beberapa jenis fruktosa dalam kemasan yang berbeda, masing-masing memilih bentuk yang nyaman.

Toko daring

Toko diet saat ini ada di Internet. Pilihan di tempat-tempat tersebut sangat tinggi, Anda dapat memesan berbagai macam. Beli fruktosa memang tidak sulit, tetapi Anda tetap bisa memetik berbagai manisan pada pemanis ini. Marshmallow, selai jeruk, coklat dan hal-hal lain akan menarik bagi pelanggan. Biasanya, produk-produk ini tidak berbeda dalam beberapa rasa, dan mereka sangat mirip dengan yang dibuat dari gula sederhana.

Pembelian bersama

Jika Anda ingin menghemat pembelian fruktosa, Anda dapat melakukan pemesanan di situs web pembelian bersama. Prinsip operasi sangat sederhana: orang bersatu dan membeli sejumlah besar barang dari produsen dengan harga grosir. Pada produk ternyata mengurangi biaya sebesar 15-25%, jika Anda mengambil jumlah besar, ternyata sangat menguntungkan. Setiap peserta dapat mengambil jumlah barang, Anda dapat memesan satu paket atau seluruh wadah.

Pusat medis untuk penderita diabetes

Di beberapa kota ada lembaga khusus yang bekerja dengan penderita diabetes. Di pusat-pusat seperti itu, biasanya ada toko-toko kecil di mana Anda dapat membeli semua yang Anda butuhkan untuk penyakit ini. Pemanis biasanya terwakili di sana, di antaranya ditemukan fruktosa. Selain pembelian, Anda juga dapat memberikan saran tentang penggunaan zat ini.

Apotik

Apotek modern menawarkan berbagai pilihan hal yang berbeda untuk segmen populasi yang berbeda. Mereka mencoba untuk memenuhi permintaan yang luas, jadi di jendela sering terlihat permen untuk penderita diabetes. Ditemukan dan fruktosa. Anda dapat mengklarifikasi ketersediaan di setiap titik penjualan produk medis.

Senang Alami

Pendekatan alami untuk kesehatan, nutrisi dan kecantikan

Fruktosa bermanfaat atau berbahaya?

Bagikan kiriman "Fruktosa bermanfaat atau berbahaya?"

Seberapa bermanfaat atau berbahaya Fructose. Di mana ia bertemu. Efek fruktosa pada tubuh kita. Apa yang bisa menggantikannya.

Angkat tanganmu yang di antara kita suka manis! Saya pikir ini akan menjadi mayoritas, jika tidak semua!

Tetapi dermaga jauh kami bahkan tidak menggunakan banyak manis seperti kita sekarang. Selain buah dan sumber gula alami, madu Tipo atau sirup maple, dan kemudian dalam jumlah minimal, mereka tidak ada yang memanjakan diri mereka.

Bagi orang modern, makanan penutup telah menjadi bagian penuh dari nutrisi, dan seringkali merupakan sesuatu yang manis yang kita habiskan bersama makanan kita.

Baru-baru ini, kami mulai minum gula. Segala macam soda, jus buah, minuman berenergi memberi kita sejumlah besar gula dan kalori kosong.

Tetapi dalam posting ini kita tidak akan berbicara tentang kalori, tetapi tentang sesuatu yang lebih serius - Fructose, yang, seperti yang saya perhatikan, banyak pengejar gaya hidup sehat menyarankan untuk mengganti gula putih sederhana.

Mereka mengklaim bahwa Fructose ada dalam buah-buahan, dan mereka sangat berguna bagi kita! Tetapi mereka mungkin lupa bahwa dalam buah-buahan, Fructose hadir terkait dengan nutrisi dan serat lainnya.

Tapi mari kita cari tahu bersama apakah Fructose bermanfaat atau tidak.

Apa itu Fruktosa?

Ini adalah gula sederhana yang terkandung dalam buah-buahan, madu, sirup maple dan produk lainnya.

Berkali-kali saya menemukan pernyataan orang-orang bahwa gula adalah gula di Afrika dan sama sekali tidak ada perbedaan di antara mereka. Ternyata ada perbedaan, dan cukup substansial.

Sebagai contoh, gula putih sederhana atau sukrosa, kira-kira bagian yang sama, terdiri dari glukosa dan gula fruktosa.

Glukosa digunakan oleh setiap sel tubuh kita untuk energi, sangat penting untuk aktivitas vital kita dan tubuh kita mampu mensintesisnya sendiri.

Tetapi dengan Fructose, segala sesuatunya jauh lebih serius: agar kita dapat mengasimilasi, pertama-tama harus sampai ke hati, tubuh kita tidak dapat disintesis dengan sendirinya dan, akhirnya, kita dapat hidup secara normal tanpa itu.

Bahaya terbesar Fructose terletak justru pada bagaimana dicerna dan diserap oleh tubuh kita, dan ini bukan proses yang sederhana dan mudah, seperti misalnya dengan Glukosa.

Apa itu Fruktosa yang berbahaya?

• Fruktosa tidak mengalir langsung ke sel-sel kita, seperti Glukosa, ia harus terlebih dahulu menjalani proses metabolisme di hati. Konsumsi gula yang berlebihan ini menyebabkan kelebihan dan keracunan hati dan Fruktosa mulai disimpan dalam bentuk lemak dalam sel-sel lemak kita. Oleh karena itu, banyak orang yang mencoba menurunkan berat badan dan membatasi lemak (bahkan sehat) - langkah pertama adalah membatasi diri Anda dengan gula sederhana ini.
• Seiring waktu, Fruktosa merusak sel-sel hati, yang dapat menyebabkan obesitas hati, resistensi insulin atau resistensi insulin, diabetes tipe 2. Resistensi insulin adalah kondisi fisiologis yang serius, ketika tubuh kita mensintesis insulin, tetapi tidak dapat menggunakannya secara efektif. Juga, beberapa ilmuwan mengklaim bahwa Fructose memiliki efek yang sama pada hati seperti alkohol, yaitu merusak.
• Ini memprovokasi hati untuk mensintesis lemak, yang akhirnya disimpan di sekitar organ, dan ini telah terbukti, yang merupakan salah satu risiko terhadap perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular.
• Ini memprovokasi resistensi leptin. Leptin adalah hormon yang mengendalikan nafsu makan dan metabolisme. Fruktosa mengganggu fungsi yang tepat dari hormon ini, karena metabolisme kita melambat, kita tidak merasakan rasa kenyang dan kita makan lebih banyak. Dan dapatkan pound ekstra, yang saat itu sangat sulit untuk dihilangkan.
• Ini masuk ke dalam ikatan kimia dengan protein dan lemak tak jenuh ganda (minyak nabati), menghasilkan pembentukan partikel spesifik yang memicu oksidasi oksidatif dan peradangan kronis dan dari sana menimbulkan banyak penyakit kronis.
• Fruktosa diubah menjadi asam lemak bebas atau yang disebut sebagai bentuk kolesterol berbahaya.
• Benar-benar mengubah keseimbangan mikroflora usus, meningkatkan pertumbuhan dan reproduksi bakteri patogen. Dan seperti yang sudah kita ketahui, dari usus inilah mulailah banyak penyakit orang modern.
• Ini meningkatkan sintesis asam urat, yang memainkan peran utama dalam pengembangan tekanan darah tinggi, batu ginjal dan asam urat.
• Ini memiliki efek negatif pada sel-sel saraf, memicu proses peradangan.
• Kanker hampir selalu menggunakan Fruktosa hanya sebagai sumber energi untuk pertumbuhan dan pembelahan!
• Fruktosa membuat ketagihan! Dan dengan mekanisme kerjanya pada tubuh kita berada di tempat yang sama dengan zat narkotika.
• Nah, hal terakhir - makan Fructose sama dengan makan lemak, yang langsung mulai ditunda di mana pun dia mau!

Untuk orang sehat, jumlah harian Fructose, baik itu buah atau madu, adalah sekitar 50 gram per hari.

Anda harus benar-benar mencoba makan buah dan fruktosa di dalamnya. Ngomong-ngomong, sebagian besar buah mengandung setengah dari Fruktosa dan Glukosa.

Ini adalah hal lain, misalnya dengan madu (dalam 100 g - 45 g Fruktosa) atau dengan kurma (dalam 100 g - 25 g Fruktosa).

Tetapi bahkan di sana, Fructose masih dikaitkan dengan nutrisi bermanfaat lainnya, yang mencegahnya membebani hati kita dengan begitu mudah dan parah.

Jangan lupa tentang gula sederhana, yang juga terdiri dari sekitar setengah dari fruktosa dan yang banyak orang makan dalam jumlah jauh di atas norma.

Bagi orang yang menderita penyakit kronis, wanita hamil dan anak-anak harus meminimalkan penggunaan gula sederhana ini! Karena sudah jelas bahwa untuk banyak penyakit dan kondisi perlu disalahkan, hanya Fruktosa, dan tidak seperti dulu - lemak jenuh.

Apa yang harus digunakan daripada Fruktosa?

Ini adalah pertanyaan yang sangat menyakitkan, karena bahkan madu, produk alami, mengandung fruktosa dalam jumlah yang cukup besar.

Sirup maple juga merupakan alternatif yang baik, karena sebagian besar gula di dalamnya adalah Glukosa. Alternatif lain yang baik untuk stevia bebas kalori alami.

Saya juga mendesak Anda untuk berhenti meminum kalori Anda dalam bentuk jus buah dan soda.

Hindari pemanis sintetis, mereka jauh lebih berbahaya daripada gula biasa. Hal yang sama berlaku untuk sirup Agave - hal baru dalam serangkaian pemanis, hampir seluruhnya terdiri dari Fructose.

Di Amerika, sirup jagung fruktosa tinggi (Sirup Jagung Fruktosa Tinggi) sangat populer karena harganya yang murah. Banyak yang tertarik - apakah lebih berbahaya daripada gula atau tidak?

Sirup jagung adalah produk sintetis non-alami yang, setidaknya, setidaknya 50% terdiri dari Fruktosa, dan beberapa jenisnya dan semuanya 99%. Cari tahu apa jenis pembuat sirup jagung memutuskan untuk menambahkan, misalnya, dalam permen, itu tidak mungkin. Karena itu, saya menyarankan Anda untuk tidak menggunakan sirup jagung dan tidak membeli makanan yang mengandung itu.

Saya juga meminta Anda untuk melindungi diri dari jenis Fructose yang paling mengerikan - Fructose murni, sebagai pemanis; tidak melekat pada zat apa pun, itu beracun! Dan itu memprovokasi perkembangan gejala dan penyakit yang saya jelaskan di atas jauh lebih cepat!

Saya berusaha menghindari gula semampu saya. Untuk hidangan penutup, kami selalu memiliki buah segar di rumah, pemanis makanan penutup dengan Stevia, sirup maple, madu, atau kurma ini.

Ya, saya tahu, ini sudah terdengar seperti rekaman yang rusak - bahwa ada baiknya mengurangi gula dalam makanan Anda! Tetapi setidaknya mulai memberikan preferensi pada jenis gula yang tepat, dan seperti yang sudah kita ketahui, pastinya bukan Fruktosa.

Saya mendesak Anda untuk mulai memperlakukan gula dengan lebih serius, karena kami tidak meremehkan sifat racunnya yang berbahaya dan kemudian kami menderita karenanya.

Tahukah Anda betapa berbahayanya Fructose?

* Penting: Pembaca yang budiman! Semua tautan ke situs web iherb berisi kode rujukan pribadi saya. Ini berarti bahwa jika Anda mengikuti tautan ini dan memesan dari situs web iherb atau memasukkan HPM730 saat memesan di bidang khusus (kode rujukan), Anda akan menerima diskon 5% untuk semua pesanan Anda, saya mendapat komisi kecil untuk ini (itu tidak mempengaruhi pada harga pesanan Anda).

Grosir fruktosa

Fructose (USA)

Ketentuan Pengiriman:

pengiriman dan pengambilan dimungkinkan

Wilayah Moskow, Kotelniki, st. Baru, 19

Fructose (USA)

Ketentuan Pengiriman:

pengiriman dan pengambilan dimungkinkan

Wilayah Leningrad, distrik Lomonosovsky, desa Sanino, 42 B

Jika Anda belum menemukan penawaran yang sesuai, Anda selalu dapat meninggalkan permintaan untuk produk yang Anda minati.

Fruktosa

Informasi Aditif

Industri

Aplikasi dan properti

Hal ini ditandai dengan koefisien rasa manis yang kuat (beberapa kali lebih banyak glukosa). Suplemen yang sepenuhnya aman, sumber alami - madu, buah manis.

• menurunkan kandungan kalori total makanan;
• membantu mempercepat proses metabolisme;
• memperpanjang umur simpan.

Fruktosa digunakan dalam produksi:

• minuman ringan dan jus
• selai, buah-buahan kalengan
• diabetes dan makanan manis
• es krim
• nutrisi olahraga
• toko roti dan gula-gula

Tingkat konsumsi yang disarankan: sesuai dengan standar dan resep makanan yang disetujui.