Kentang: karbohidrat berbahaya atau produk sehat?

• Analisis

Kentang adalah sayuran umbi yang digunakan untuk memasak. Banyak hidangan termasuk produk ini, tetapi tidak semua orang tahu bahwa kentang biasa memiliki sejumlah sifat penyembuhan. Tetapi tidak semua orang dianjurkan untuk makan kentang, ada bahaya dan kontraindikasi tertentu yang penting untuk diketahui sebelumnya.

Komposisi Kentang

Komposisi produk mencakup zat yang bermanfaat dan berbahaya. Komponen utama dari sayuran adalah pati, yang dalam dosis besar dapat mempengaruhi tubuh manusia. Untuk mengurangi jumlah pati, perlu menempatkan sayuran dalam air dingin selama dua hingga tiga jam sebelum digunakan dalam keadaan murni. Air murni akan menghilangkan kelebihan jumlah pati dan nitrat, membuat produk ini aman dan bermanfaat. Cairan setelah kentang harus dituang.

Daftar komponen yang berguna yang membentuk sayuran:

• vitamin kelompok PP, H, B dan asam asetilsalisilat
• asam amino
• protein, karbohidrat
• seng
• asam folat
• kalium permanganat
• yodium dan fluor

Vitamin dan Mineral Kentang

Agar suatu produk memiliki semua komponen ini, Anda harus memastikan sebelum membeli bahwa ia tidak rusak. Sayuran seharusnya tidak memiliki warna kehijauan, tidak boleh ada mata atau kecambah. Ketika tumbuh, beberapa penyewa menggunakan nitrat, yang berbahaya dan berbahaya bagi kesehatan. Kehadiran mereka juga dapat ditentukan dengan pembelian: Anda harus memilih sepotong kulit kentang. Jika dahak muncul, itu berarti ada nitrat, dan jika keretakan dirasakan, ini pertanda baik, kentang aman dikonsumsi.

Kentang dan karbohidrat

Karbohidrat sangat diperlukan untuk fungsi normal semua organ. Ketika karbohidrat memasuki tubuh, karbohidrat diubah menjadi glukosa atau gula, yang diubah menjadi energi dan memberi kekuatan fisik. Jika karbohidrat memiliki komposisi kimia yang kompleks, konversi mereka berlangsung lama. Karbohidrat ringan menjadi zat energi hampir secara instan.

Nilai kentang tidak hanya dalam jumlah besar mineral dan vitamin, tetapi juga dalam kandungan karbohidrat. Komposisi sayuran terdiri dari dua jenis karbohidrat: kompleks dan sederhana. Karbohidrat kompleks terkandung dalam komponen utama - pati.

Umbi kentang memiliki berat hingga 370 gram, menurut Kementerian Amerika Serikat, ia mengandung 64,46 gram karbohidrat. Orang dewasa yang sehat perlu makan hingga dua ribu kalori dan hingga tiga ratus gram karbohidrat per hari.

Selain kentang, makanan yang mengandung karbohidrat harus dimasukkan dalam jatah harian untuk mencapai tingkat yang ditentukan. Banyak karbohidrat dalam beras, kacang-kacangan, pisang, dan lentil.

Kentang kalori

Khasiat kalori dan sehat bervariasi, tergantung pada metode persiapannya. Dalam seratus gram sayuran mentah mencapai hingga tujuh puluh lima kalori, tetapi jarang ada orang yang memakannya dalam bentuk ini. Kentang bisa dimasak, dipanggang, digoreng.

Manfaat dan kalori kentang

Saat dimasak, produknya juga memiliki kandungan kalori yang berbeda, ini dipengaruhi oleh jenis masakannya. Jika Anda merebus seluruh kentang dalam kulitnya, maka seratus gram sayuran menyumbang tujuh puluh tujuh kalori, hanya dua kalori lebih banyak daripada dalam bentuk mentahnya. Direbus tanpa kulit kentang menghasilkan kalori yang besar, delapan puluh kkal per seratus gram.

Kentang tumbuk jauh lebih kalori, karena selain produk utama, ada tambahan mentega atau susu. Seratus gram kentang tumbuk memiliki 133 kkal, jika Anda tidak menambahkan susu, dan menggunakan rebusan, maka kandungan kalori akan berkurang sebelas unit (121 kkal).

Saat menggoreng, sayur menjadi lebih bergizi dan berkalori. Namun, harus dipahami bahwa kentang goreng kehilangan banyak sifat penyembuhan. Jika selama memasak minyak bunga matahari digunakan, maka kandungan kalori per seratus gram produk adalah 203 kkal. Jika kentang digoreng dengan lemak atau Smaltse, kalori akan lebih - 212 kkal.

Asupan kalori terbesar adalah selama persiapan kentang goreng - tiga ratus enam belas kalori.

Sifat penyembuhan dari produk

Kentang sangat berguna dari sudut pandang medis, karena membantu menyembuhkan banyak penyakit serius dan kronis.

Berikut ini beberapa khasiat penyembuhannya:

1. Asam amino yang terkandung dalam komposisi membantu produk mudah dicerna, ini memiliki efek positif pada saluran pencernaan dan metabolisme manusia.
2. Melacak elemen dan mineral dapat menetralkan kelebihan asam. Bertindak sebagai agen peremajaan. Berguna untuk pasien yang menderita pankreatitis dan keasaman tinggi.

Ini hanya beberapa sifat positif yang ditemukan melalui penelitian laboratorium.

Penggunaan kentang

Oleskan kentang untuk makanan selama periode rehabilitasi. Setelah suatu penyakit, penting bagi seseorang untuk mendapatkan makanan yang bergizi tetapi sehat. Hidangan dari kentang adalah apa yang dibutuhkan pasien untuk pemulihan. Penting untuk mengklarifikasi dengan dokter yang hadir dalam bentuk apa untuk menyiapkan produk, dan dalam jumlah apa yang digunakan per hari.

Tepung kentang yang digunakan untuk persiapan jeli, yang membantu penyakit pencernaan, menghilangkan rasa sakit akut. Begitu masuk ke dalam tubuh, sayuran dipanaskan, dicampur dengan air liur, jus pankreas, dan zat-zat yang memiliki efek membungkus dilepaskan. Tidak ada sayur dan buah yang memiliki kemampuan ini.

Kentang bermanfaat bagi orang yang menonton sosok itu. Diet kentang yang dirancang dengan benar membantu meringankan lambung dengan aman dan mempertahankan berat badan normal.

Kontraindikasi dan bahaya

• obesitas
• diabetes
• keasaman rendah
• hepatitis, AIDS dan penyakit kelamin lainnya
• hati-hati jika ada penyakit usus
• urolitiasis, terutama pada periode eksaserbasi

FitAudit

Situs FitAudit - asisten Anda dalam hal nutrisi untuk setiap hari.

Informasi makanan yang benar akan membantu Anda menurunkan berat badan, menambah massa otot, meningkatkan kesehatan, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan menemukan sendiri banyak produk baru, mencari tahu manfaatnya yang sebenarnya, menghapus dari diet Anda produk-produk itu, bahaya yang belum pernah Anda ketahui sebelumnya.

Semua data didasarkan pada penelitian ilmiah yang andal, dapat digunakan oleh amatir dan ahli gizi profesional dan atlet.

Berapa banyak protein, lemak, dan karbohidrat dalam kentang?

Apa kalori kentang, dimasak dengan cara berbeda. Berapa banyak mengandung protein, lemak dan karbohidrat.

Kentang adalah sayuran populer yang termasuk dalam spesies umbi dan tanaman keras (keluarga "Solanaceae"). Buah-buahan dari kentang, yang berada di luar, beracun bagi manusia. Hanya umbi yang tumbuh di bawah tanah yang dimakan. Apa ciri-ciri sayuran, berapa banyak karbohidrat dalam kentang dan apa manfaat produk bagi tubuh?

Sejarah popularitas

Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran kentang, di mana hingga hari ini tanaman liar tumbuh. Bagian dari diet kentang adalah 8-9 ribu tahun yang lalu. Pelopor dalam hal ini adalah orang-orang India dari Bolivia, yang tidak hanya makan kentang, tetapi juga menyembahnya. Penduduk kuno percaya bahwa tanaman ini memiliki jiwa.

Fakta yang menarik adalah bahwa pada saat kalender Inca, istilah untuk menyiapkan kentang adalah semacam ukuran untuk menentukan interval per jam. Dengan demikian, masa memasak sayur adalah satu jam. Sejak saat itulah orang-orang terusir.

Jawaban atas pertanyaan tentang berapa banyak karbohidrat dalam kentang yang didapat relatif baru. Tetapi bahkan kurangnya pengetahuan seperti itu di abad ke-16 tidak mencegah sayuran menjadi sangat populer. Penyebutan resmi pertama makan kentang tanggal kembali ke 1573. Sejak saat itu, ketenaran tanaman menyebar ke seluruh Eropa. Pada tahap awal, semak-semak digunakan sebagai tanaman hias, dan kemudian umbi-umbian menjadi bagian dari makanan jutaan orang.

Nikmat kentang berhasil membuktikan Antoine-Auguste Parmantier. Astronom telah menunjukkan kepada masyarakat bahwa produk tersebut sangat baik untuk tubuh dan dapat dengan mudah dimakan. Kentang datang ke Rusia pada abad ke-17, pada masa pemerintahan Peter the Great. Meskipun ketersediaan sayuran, sayuran hanya dimakan di rumah bangsawan selama lebih dari seratus tahun. Orang awam mencoba menghindari produk ini karena keracunan buah hijau yang sering terjadi pada batangnya.

Produk Kalori

Dalam menyusun diet, penting untuk mengetahui berapa kilokalori dalam kentang. Itu semua tergantung pada metode persiapan:

• Kentang rebus mengandung 82 kkal.
• Dalam produk goreng, kandungan kalori meningkat karena penggunaan minyak dan mencapai 190-200 kkal.
• Kentang goreng bahkan lebih memuaskan. Komposisinya mengandung 266 kkal.

Perlu diperhatikan nilai gizi 100 g kentang dan untuk metode memasak lainnya:

• kesal - 170 kkal;
• haluskan dengan mentega dan susu - 115 kkal;
• dalam seragam - 90 kkal;
• Keripik - 500 kkal.

Komposisi

Banyak yang berpendapat bahwa kentang adalah karbohidrat, yang merupakan bagian besar dari produk. Ini benar, karena jika kita mempertimbangkan komposisi sayuran sebagai persentase, maka gambar memiliki bentuk berikut:

• karbohidrat - 86%;
• lemak - 2%;
• protein - 12%.

Plus kentang - kehadiran dalam komposisi berbagai asam amino yang ada dalam sumber nabati (di sini ada baiknya menyoroti asam amino esensial). Jika Anda makan 300 gram akar sehari, maka Anda bisa menutupi kebutuhan akan karbohidrat, fosfor, dan kalium. Juga, para ilmuwan telah membuktikan bahwa dalam 100 gram produk terdapat 20 mg asam askorbat. Selama penyimpanan kentang, jumlah vitamin C berkurang. Setelah periode musim dingin, tidak lebih dari 30% asam askorbat tertinggal dalam umbi sayuran (dari volume awal).

Tetapi vitamin C bukan satu-satunya unsur yang bermanfaat. Komposisi mengandung mineral seperti:

Selain itu, umbinya mengandung abu 0,8-1,0 persen. Pada saat yang sama, mineral dalam kentang didistribusikan secara merata. Volume terbesar terkandung dalam korteks, dan yang lebih kecil - di bagian tengah.

Apa manfaat dan bahaya produk?

Kehadiran lemak, protein, dan karbohidrat dalam kentang, serta vitamin dan elemen pelacak menyebabkan produk ini menguntungkan. Ditambah lagi, fakta bahwa unsur mineral dalam komposisi mudah diserap oleh tubuh. Namun, mereka diwakili oleh garam alkali, yang membantu mempertahankan tingkat alkali.

Banyak orang mencatat bahwa peran karbohidrat dalam kentang sebagian besar dimainkan oleh pati. Tetapi, meskipun pendapat umum, itu mudah berasimilasi dan tidak mengiritasi selaput lendir. Itulah sebabnya kentang rebus diizinkan dikonsumsi bahkan pada periode penyakit GI (dengan maag atau gastritis).

Pati dalam kentang rebus menormalkan kadar kolesterol dalam darah dan hati, memberikan efek anti-sklerotik yang kuat. Selain itu, produk ini mengisi tubuh dengan kalium, yang berkontribusi untuk menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Properti yang terakhir ini sangat berguna bagi pecinta alkohol dan orang dengan masalah ginjal. Dalam kasus menggigit alkohol, kentang dapat menghindari bengkak di pagi hari. Mudah dijelaskan. Kentang - salah satu pemasok utama kalium, yang secara bertahap menghilangkan kelembaban dari tubuh, membantu orang dengan masalah sistem kardiovaskular dan penyakit ginjal. Penerimaan sayuran yang menderita gagal ginjal sangat penting.

Kentang adalah karbohidrat yang cepat diserap dan memberi energi pada tubuh. Pada saat yang sama produk ini bermanfaat tidak hanya direbus, tetapi juga mentah. Secara khusus, jus kentang memfasilitasi dan kadang-kadang mengurangi gejala laringitis dan faringitis. Berkat kualitas penyembuhan produk, dimungkinkan untuk menyembuhkan atau mencegah:

• penyakit jantung dan masalah pembuluh darah;
• sakit kepala;
• penyakit saluran pencernaan - bisul, pengurangan keasaman, gastritis.

Diketahui bahwa elemen-elemen berharga dari kentang terletak di dekat kulitnya, jadi ketika memotongnya, Anda seharusnya tidak terlalu bersemangat. Pilihan yang ideal adalah menyeka kulitnya dengan waslap atau sikat. Tetapi pada musim semi setelah tindakan penyimpanan jangka panjang sebaliknya, membersihkan lebih tebal.

Karbohidrat, Lemak, dan Protein

Berapa banyak karbohidrat dalam kentang goreng? Jika kita melanjutkan dari perhitungan untuk 100 gram produk, volume karbohidrat adalah 23,4 gram. Adapun protein dan lemak, masing-masing adalah 2,8 g dan 9,5 g. Seperti yang Anda lihat, nilai gizi dari produk yang digoreng lebih tinggi.

Berapa banyak karbohidrat dalam kentang rebus? Jika produk direbus, rasio protein, lemak dan karbohidrat masing-masing berada pada level 2, 0,4 dan 16,7. Metode persiapan ini dianggap yang paling disukai dari sudut pandang diet sehat (paling tidak pati setelah dimasak).

Lemak kentang baik untuk tubuh, karena mengandung asam linoleat, linolenat, dan asam miristat.

Unsur yang sama pentingnya adalah protein. Di atas disebutkan berapa banyak protein dalam kentang (digoreng) dan direbus. Dalam hal ini, komposisi mengandung sepuluh dari dua puluh asam amino terpenting bagi tubuh - pembangun tubuh.

Hasil

Ringkasnya manfaat dari root populer, perlu menyoroti poin-poin berikut:

• Dalam hal kandungan protein dan berat kering, kentang setara dengan sereal.
• Produk ini kaya akan kalium dan diperlukan untuk pengaturan aktivitas otot.
• Konsumsi produk mengurangi risiko penyakit kudis.
• Mengetahui berapa banyak protein dalam kentang, serta jumlah karbohidrat dan lemak, Anda dapat membentuk diet yang ideal.
• Saat membeli produk ini adalah memberi preferensi pada umbi padat, yang memiliki warna seragam.
• Tidak dianjurkan untuk mengambil kentang dengan "hijau". Ini berarti penyimpanan di bawah sinar matahari dan adanya zat beracun dalam komposisi.

Karbohidrat kentang

Kentang adalah hidangan favorit untuk semua kelompok umur, Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa sayuran ini adalah yang paling umum di wilayah Rusia, dan kentang dapat disajikan di meja dalam berbagai kombinasi - ini tidak diragukan lagi salah satu kelebihannya.

Tetapi ada persepsi bahwa kentang adalah musuh utama pinggang ramping, karena mengandung sejumlah besar kalori.

Faktanya, kandungan kalori kentang tidak sebesar yang dijelaskan, tetapi masih dapat memiliki efek yang merugikan pada proporsi tubuh dan kondisi kulit. Pada saat yang sama, peran umbi itu sendiri dalam merusak angka tidak begitu signifikan, tetapi persiapan sayuran ini menempati posisi dominan.

Jumlah kalori dalam kentang per 100 g adalah sekitar tujuh puluh lima kilokalori. Perhatikan juga bahwa ada hubungan langsung antara metode memasak umbi dan jumlah kalori dalam seratus gram. Kentang rebus tanpa kulit memiliki delapan puluh kilokalori, dan kentang baru, yang direbus dengan seragam, memiliki tujuh puluh tujuh kilokalori per seratus gram.

Umbi yang dimasak dengan tambahan mentega memiliki sekitar seratus dua puluh tujuh kilokalori. Pemimpin yang tidak diragukan lagi dalam kehadiran kalori adalah kentang goreng - mengandung sebanyak empat ratus kalori per seratus gram.

Jika kita menganalisis persentase protein, lemak, dan karbohidrat dalam kentang, maka dapat dicatat bahwa protein membentuk dua persen, hampir tidak ada lemak, karena kandungannya tidak melebihi 0,25%. Kebanyakan orang tertarik dengan pertanyaan tentang berapa banyak karbohidrat dalam kentang? Kandungan karbohidrat dalam seratus gram kentang adalah tujuh belas persen.

Kentang dan sosok langsing

Peran besar bagi orang-orang yang ingin menertibkan tubuh mereka, menurunkan beberapa kilogram, memainkan jumlah karbohidrat. Perlu dicatat bahwa tanpa karbohidrat, tubuh tidak akan dapat berfungsi pada tingkat yang tepat, karena mereka adalah sumber energi.

Semua karbohidrat secara tradisional dibagi menjadi cepat dan lambat. Karbohidrat cepat tidak memiliki efek positif dan menguntungkan dari konsumsi, pertama-tama mereka termasuk produk tepung, cokelat batangan, beberapa jenis buah-buahan, keripik. Tetapi karbohidrat lambat - ini adalah jenis karbohidrat yang harus diterima seseorang dari makanan. Jenis ini termasuk sereal, makaroni, kol, bayam, jeruk, kiwi.

Kentang termasuk dalam kelas karbohidrat cepat, tetapi sekali lagi, semuanya tergantung pada metode memasak sayuran. Misalnya, kentang panggang tanpa syarat mengacu pada karbohidrat cepat, tetapi karbohidrat lambat kompleks dalam kentang akan ada selama memasak tanpa aditif lainnya, dan juga dalam kentang tumbuk.

Redistribusi karbohidrat cepat dan lambat dalam kentang ini disebabkan oleh kenyataan bahwa jumlah pati berbahaya dalam umbi berubah selama berbagai perlakuan panas.

Makan kentang untuk menurunkan berat badan hanya mungkin jika direbus dan tidak memiliki beragam zat tambahan. Kandungan kalori yang rendah dari produk ini dalam bentuk yang direbus membuatnya sesuai untuk dimakan bagi orang yang ingin mengangkat beban.

Jumlah karbohidrat dalam kentang

Yang paling berguna adalah kentang dengan pulp kuning, kaya akan beta-karoten. Dengan penggunaan rutin, hal ini dapat meningkatkan kondisi kulit dan fungsi visual.

Komposisi kimiawi akar sebagian besar dari karbohidrat. Dalam bentuk mentahnya, indikator per 100 g adalah 18 g, dalam rebusnya sudah 15 g, tetapi dalam panggang mencapai 35 g.

Jika Anda mengambil kentang seukuran bola tenis, maka beratnya akan dari 150 hingga 170 g. Dengan demikian, angka dalam keadaan mentah, direbus dan digoreng masing-masing adalah 27 g, 22 g dan 52 g. Bandingkan dengan karbohidrat dalam soba.

Karbohidrat root termasuk ke dalam kelas cepat dan sederhana, yaitu mereka tidak memberikan efek positif dari penggunaannya. Namun, setelah dimasak, produk tersebut akan mengandung karbohidrat kompleks yang lambat, yang jauh lebih bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan protein dalam kentang

Komposisi protein kentang sebagian besar diwakili oleh asam amino esensial. Yang utama adalah leusin, lisin, tirosin, serta valin dan arginin. Sisanya adalah yang dipertukarkan, yaitu asam glutamat, glisin dan asam aspartat.

Dalam bentuk mentahnya, kandungan proteinnya adalah 3 g dalam satu potong, 2 g dalam 100 g.

Setelah dipanggang, 4 g akan terkandung dalam satu porsi, dan 6 g dalam satu umbi. Memasak akan menghasilkan hasil sebagai berikut: 1,5 g dalam 100 gram sajian, 2,2 g dalam 1 pc. Asam amino terlibat dalam membangun jaringan otot dan berkontribusi pada pemulihan kekuatan yang cepat.

Berapa banyak lemak dalam kentang

Komposisi lemak terutama asam lemak tak jenuh tunggal. Selain itu, kentang merupakan sumber asam lemak jenuh dan tak jenuh ganda, serta asam Omega 6. Tanpa perlakuan panas, tanaman akar akan memiliki angka 0,4 g per 100 g, serta 0,6 g (1 pc). Menggoreng dalam minyak akan meningkatkan kinerja masing-masing menjadi 16 g dan 24 g. Angka yang dimasak adalah sebagai berikut: 0,1 g dan 0,15 g jika kentang besar diambil. Baca publikasi kami tentang kalori kentang.

Jumlah serat dalam kentang

Karena kandungan seratnya, produk ini dapat dimasukkan dalam menu untuk borok dan gastritis. Itu tidak mengiritasi selaput lendir dan berkontribusi pada percepatan metabolisme. Seratus gram kentang mentah mengandung 1,8 g (2,7 g dalam satu porsi sedang).

Komposisi Kentang

Komposisi produk mencakup zat yang bermanfaat dan berbahaya. Komponen utama dari sayuran adalah pati, yang dalam dosis besar dapat mempengaruhi tubuh manusia. Untuk mengurangi jumlah pati, perlu menempatkan sayuran dalam air dingin selama dua hingga tiga jam sebelum digunakan dalam keadaan murni. Air murni akan menghilangkan kelebihan jumlah pati dan nitrat, membuat produk ini aman dan bermanfaat. Cairan setelah kentang harus dituang.

Daftar komponen yang berguna yang membentuk sayuran:

• vitamin kelompok PP, H, B dan asam asetilsalisilat
• asam amino
• protein, karbohidrat
• seng
• asam folat
• kalium permanganat
• yodium dan fluor
• kobalt
• besi
• kalsium
• potasium
• silikon
• aluminium
• molibdenum
• natrium
• magnesium
• vanadium
• timah
• nikel
• boron
• banyak kromium, titanium, belerang, selenium dan fosfor

Agar suatu produk memiliki semua komponen ini, Anda harus memastikan sebelum membeli bahwa ia tidak rusak. Sayuran seharusnya tidak memiliki warna kehijauan, tidak boleh ada mata atau kecambah. Ketika tumbuh, beberapa penyewa menggunakan nitrat, yang berbahaya dan berbahaya bagi kesehatan. Kehadiran mereka juga dapat ditentukan dengan pembelian: Anda harus memilih sepotong kulit kentang. Jika dahak muncul, itu berarti ada nitrat, dan jika keretakan dirasakan, ini pertanda baik, kentang aman dikonsumsi.

Kentang dan karbohidrat

Karbohidrat sangat diperlukan untuk fungsi normal semua organ. Ketika karbohidrat memasuki tubuh, karbohidrat diubah menjadi glukosa atau gula, yang diubah menjadi energi dan memberi kekuatan fisik. Jika karbohidrat memiliki komposisi kimia yang kompleks, konversi mereka berlangsung lama. Karbohidrat ringan menjadi zat energi hampir secara instan.

Nilai kentang tidak hanya dalam jumlah besar mineral dan vitamin, tetapi juga dalam kandungan karbohidrat. Komposisi sayuran terdiri dari dua jenis karbohidrat: kompleks dan sederhana. Karbohidrat kompleks terkandung dalam komponen utama - pati.

Umbi kentang memiliki berat hingga 370 gram, menurut Kementerian Amerika Serikat, ia mengandung 64,46 gram karbohidrat. Orang dewasa yang sehat perlu makan hingga dua ribu kalori dan hingga tiga ratus gram karbohidrat per hari.

Selain kentang, makanan yang mengandung karbohidrat harus dimasukkan dalam jatah harian untuk mencapai tingkat yang ditentukan. Banyak karbohidrat dalam beras, kacang-kacangan, pisang, dan lentil.

Kentang kalori

Khasiat kalori dan sehat bervariasi, tergantung pada metode persiapannya. Dalam seratus gram sayuran mentah mencapai hingga tujuh puluh lima kalori, tetapi jarang ada orang yang memakannya dalam bentuk ini. Kentang bisa dimasak, dipanggang, digoreng.

Saat dimasak, produknya juga memiliki kandungan kalori yang berbeda, ini dipengaruhi oleh jenis masakannya. Jika Anda merebus seluruh kentang dalam kulitnya, maka seratus gram sayuran menyumbang tujuh puluh tujuh kalori, hanya dua kalori lebih banyak daripada dalam bentuk mentahnya. Direbus tanpa kulit kentang menghasilkan kalori yang besar, delapan puluh kkal per seratus gram.

Kentang tumbuk jauh lebih kalori, karena selain produk utama, ada tambahan mentega atau susu. Seratus gram kentang tumbuk memiliki 133 kkal, jika Anda tidak menambahkan susu, dan menggunakan rebusan, maka kandungan kalori akan berkurang sebelas unit (121 kkal).

Saat menggoreng, sayur menjadi lebih bergizi dan berkalori. Namun, harus dipahami bahwa kentang goreng kehilangan banyak sifat penyembuhan. Jika selama memasak minyak bunga matahari digunakan, maka kandungan kalori per seratus gram produk adalah 203 kkal. Jika kentang digoreng dengan lemak atau Smaltse, kalori akan lebih - 212 kkal.

Asupan kalori terbesar adalah selama persiapan kentang goreng - tiga ratus enam belas kalori.

Sifat penyembuhan dari produk

Kentang sangat berguna dari sudut pandang medis, karena membantu menyembuhkan banyak penyakit serius dan kronis.

Berikut ini beberapa khasiat penyembuhannya:

1. Asam amino yang terkandung dalam komposisi membantu produk mudah dicerna, ini memiliki efek positif pada saluran pencernaan dan metabolisme manusia.
2. Melacak elemen dan mineral dapat menetralkan kelebihan asam. Bertindak sebagai agen peremajaan. Berguna untuk pasien yang menderita pankreatitis dan keasaman tinggi.
3. Secara efektif berjuang dengan radang sendi, kandungan kalsium dan kalium memperbaiki struktur tulang.
4. Terapi rakyat merekomendasikan penggunaan kentang untuk mengobati dermatitis dan patologi kulit lainnya, efektif mengobati luka bakar. Untuk melakukan ini, Anda perlu memarut sayuran mentah dan memarut dan melebur untuk menempel pada area yang terkena.
5. Aplikasi yang terbuat dari massa kentang melarutkan kerucut setelah injeksi, menghancurkan jagung yang dalam.
6. Kentang digunakan untuk mengobati bisul, tukak duodenum, infeksi jamur pada kaki.
7. Tidak hanya produk, tetapi juga bunga yang digunakan dalam pengobatan. Infus yang dibuat dari mereka digunakan untuk merangsang pernapasan dan menurunkan tekanan darah.
8. Kentang rebus digunakan dalam tata rias. Masker tidak hanya meremajakan kulit, tetapi juga membantu melindungi kulit dari sengatan matahari. Efektif untuk orang dengan kulit kering.

Ini hanya beberapa sifat positif yang ditemukan melalui penelitian laboratorium.

Penggunaan kentang

Oleskan kentang untuk makanan selama periode rehabilitasi. Setelah suatu penyakit, penting bagi seseorang untuk mendapatkan makanan yang bergizi tetapi sehat. Hidangan dari kentang adalah apa yang dibutuhkan pasien untuk pemulihan. Penting untuk mengklarifikasi dengan dokter yang hadir dalam bentuk apa untuk menyiapkan produk, dan dalam jumlah apa yang digunakan per hari.

Tepung kentang yang digunakan untuk persiapan jeli, yang membantu penyakit pencernaan, menghilangkan rasa sakit akut. Begitu masuk ke dalam tubuh, sayuran dipanaskan, dicampur dengan air liur, jus pankreas, dan zat-zat yang memiliki efek membungkus dilepaskan. Tidak ada sayur dan buah yang memiliki kemampuan ini.

Kentang bermanfaat bagi orang yang menonton sosok itu. Diet kentang yang dirancang dengan benar membantu meringankan lambung dengan aman dan mempertahankan berat badan normal.

Kontraindikasi dan bahaya

• obesitas
• diabetes
• keasaman rendah
• hepatitis, AIDS dan penyakit kelamin lainnya
• hati-hati jika ada penyakit usus
• urolitiasis, terutama pada periode eksaserbasi

Kentang berbahaya, jika Anda makan produk hijau. Hijau menunjukkan adanya solanin. Ini adalah zat berbahaya yang bisa berakibat fatal. Tanda keracunan solanin menggelapkan kulit.

Untuk menghindari reaksi negatif, Anda harus menyimpan kentang di tempat gelap, untuk menghindari paparan sinar matahari langsung.

Jadi, kentang kaya akan karbohidrat, mineral, dan vitamin. Produk ini sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum perawatan.

Berapa banyak kalori dalam kentang

Ketika kita mempertimbangkan kandungan kalori dari kentang, yang kita maksud adalah 100 gram bagiannya yang dapat dimakan. 100 gram kentang mengandung 77 kkal, yang memang jauh lebih tinggi daripada sayuran lainnya. Namun, porsi standar kentang 250-300 gram cocok dengan norma makanan, asalkan di samping itu akan ada produk tanpa melalui tabel.

Nilai gizi 100 gram kentang adalah sebagai berikut: protein - 2 gram, lemak - 0,4 gram, karbohidrat - 16,3 gram, serat makanan - 1,4 gram, asam organik - 0,2 gram, asam lemak jenuh dan tak jenuh - 0 masing-masing, 1 gram, mono-dan disakarida - 1,3 gram, pati - 15 gram, abu - 1,1 gram, air - 78,6 gram.

Jadi dalam kentang segar atau rebus, indikatornya berada dalam kisaran normal, bahkan orang yang melangsingkan tubuh dapat dari waktu ke waktu ada porsi kentang tumbuk. Tentu saja, jika Anda menambahkan krim lemak, telur, mentega, maka kandungan kalori kentang tumbuk akan berubah secara signifikan dan tidak akan begitu aman.

Tetapi kentang goreng benar-benar mengalahkan semua rekor untuk konten berkalori tinggi! Anda tidak tertipu dan Anda tidak salah - ada 4,4 kali lebih banyak kalori dalam porsi standar kentang goreng daripada 100 gram kentang biasa. Satu porsi standar kentang goreng mengandung sebanyak 340 kalori! Dalam porsi kecil - 235 kalori, dan dalam porsi besar - 315. Dengan demikian, dalam kentang goreng, indikator lemak dan karbohidrat jauh lebih tinggi.

Kentang ala pedesaan tidak jauh lebih rendah kalori daripada kentang goreng. Bagian rata-rata hidangan ini mengandung 315 kalori, protein - 5 gram, lemak - 16 gram, karbohidrat - 38 gram.

Hidangan kentang yang populer adalah zrazy. Nilai kalorinya per 100 gram adalah 189,7 kkal, rata-rata satu patty kentang atau panekuk beratnya 100-150 gram. Nilai gizi adalah sebagai berikut: protein - 4,5 gram, lemak - 12,4 gram, karbohidrat - 16 gram.

Di bawah ini adalah norma-norma nutrisi yang digunakan di situs

Kentang BJU - berapa banyak protein, lemak, karbohidrat dalam produk mentah dan direbus

Hidangan kentang adalah yang paling populer di banyak negara. Tanaman akar memiliki rasa yang enak, harga terjangkau dan komposisi yang kaya. Bergantung pada metode persiapan, produk BZHU juga berubah.

Jumlah karbohidrat dalam kentang

Yang paling berguna adalah kentang dengan pulp kuning, kaya akan beta-karoten. Dengan penggunaan rutin, hal ini dapat meningkatkan kondisi kulit dan fungsi visual.

Komposisi kimiawi akar sebagian besar dari karbohidrat. Dalam bentuk mentahnya, indikator per 100 g adalah 18 g, dalam rebusnya sudah 15 g, tetapi dalam panggang mencapai 35 g.

Jika Anda mengambil kentang seukuran bola tenis, maka beratnya akan dari 150 hingga 170 g. Dengan demikian, angka dalam keadaan mentah, direbus dan digoreng masing-masing adalah 27 g, 22 g dan 52 g. Bandingkan dengan karbohidrat dalam soba.

Karbohidrat root termasuk ke dalam kelas cepat dan sederhana, yaitu mereka tidak memberikan efek positif dari penggunaannya. Namun, setelah dimasak, produk tersebut akan mengandung karbohidrat kompleks yang lambat, yang jauh lebih bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan protein dalam kentang

Komposisi protein kentang sebagian besar diwakili oleh asam amino esensial. Yang utama adalah leusin, lisin, tirosin, serta valin dan arginin. Sisanya adalah yang dipertukarkan, yaitu asam glutamat, glisin dan asam aspartat.

Dalam bentuk mentahnya, kandungan proteinnya adalah 3 g dalam satu potong, 2 g dalam 100 g.

Setelah dipanggang, 4 g akan terkandung dalam satu porsi, dan 6 g dalam satu umbi. Memasak akan menghasilkan hasil sebagai berikut: 1,5 g dalam 100 gram sajian, 2,2 g dalam 1 pc. Asam amino terlibat dalam membangun jaringan otot dan berkontribusi pada pemulihan kekuatan yang cepat.

Berapa banyak lemak dalam kentang

Komposisi lemak terutama asam lemak tak jenuh tunggal. Selain itu, kentang merupakan sumber asam lemak jenuh dan tak jenuh ganda, serta asam Omega 6. Tanpa perlakuan panas, tanaman akar akan memiliki angka 0,4 g per 100 g, serta 0,6 g (1 pc). Menggoreng dalam minyak akan meningkatkan kinerja masing-masing menjadi 16 g dan 24 g. Angka yang dimasak adalah sebagai berikut: 0,1 g dan 0,15 g jika kentang besar diambil. Baca publikasi kami tentang kalori kentang.

Jumlah serat dalam kentang

Karena kandungan seratnya, produk ini dapat dimasukkan dalam menu untuk borok dan gastritis. Itu tidak mengiritasi selaput lendir dan berkontribusi pada percepatan metabolisme. Seratus gram kentang mentah mengandung 1,8 g (2,7 g dalam satu porsi sedang).

Tabel BJU - komposisi makanan kentang

Sayuran akar populer kaya akan vitamin, serat makanan, dan mineral. Dalam jumlah sedang dengan perlakuan panas yang tepat, produk tidak akan membahayakan tubuh, memenuhi tubuh dengan nutrisi dan meningkatkan fungsi organ-organ vital.

Berapa banyak kalori dalam kentang rebus dan seragam

Banyak orang menyukai kentang rebus.

Nilai kalorinya per 100 gram adalah 85 kkal, dan juga mentah.

Berisi:

• protein 2 gr.;
• lemak 0,4 g.
• karbohidrat - 16,3 gram.

Untuk kentang rebus ternyata lezat, umbi muda harus dimasukkan ke dalam air mendidih, dan yang lama - dalam dingin. Dan dalam hal apapun tidak mencerna!

Kentang adalah makanan populer di negara kita. Setiap ibu rumah tangga dapat memasak lebih dari sepuluh hidangan lezat dari umbi-umbian ini, mengetahui bagaimana cara menyenangkan semua anggota keluarga.

Oleh karena itu dari atas bahwa tanaman akar ini tidak dibedakan dengan kandungan kalori yang tinggi dan dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai kalori rendah. Kentang dapat dihitung pada daftar produk makanan karena kaya akan mineral dan komposisi vitamin.

Namun, gambaran indah seperti itu dimanjakan oleh fakta bahwa kentang rebus dalam bentuk “murni” jarang dimakan.

Dalam proses memasak hidangan, berbagai makanan sering ditambahkan ke dalamnya, yang meningkatkan kandungan kalori:

• minyak sayur dengan bawang putih - hingga 125 kkal;
• susu - hingga 100 kkal;
• mentega - hingga 130 kkal;
• jamur - hingga 105 kkal;
• potongan daging goreng dengan bawang, yang disebut kerupuk - hingga 175 kkal.

Diet semacam itu tidak mungkin membantu menjaga pinggang tetap ramping.

Berapa banyak kkal yang direbus dalam kentang yang seragam?

Makanan yang lebih sehat yang mengandung lebih sedikit kalori adalah kentang yang direbus tanpa kulit, yang berarti seragam.

Hanya memiliki 74 kkal. Semua zat berharga tetap berada di piring seperti itu, banyak di antaranya berada di bawah kulit dan terpotong saat dibersihkan.

Perlu dicatat bahwa, meskipun jumlah kalori kecil, ada terlalu banyak karbohidrat dalam kentang. Itu sebabnya menonton berat badan Anda tidak dianjurkan untuk terlibat dalam hidangan dari sayuran ini.

Para ahli mengatakan bahwa jumlah kalori ini tidak berbahaya seperti kombinasi protein dan karbohidrat, yang, ketika masuk ke lambung, saling mengganggu. Kentang mengandung karbohidrat - pati, yang memiliki efek negatif pada metabolisme lipid.

Gula - produk yang sangat tinggi kalori dan sama sekali tidak sehat. Dokter di seluruh dunia merekomendasikan untuk mengurangi konsumsinya dengan menggantinya dengan fruktosa. Hanya satu sendok teh gula tanpa bukit, yaitu 8.

Sulit menemukan seseorang yang belum pernah mencicipi bubur. Semolina termasuk dalam menu kantin lembaga pendidikan dan medis, karena hidangan ini termasuk dalam makanan anak-anak dan orang yang menderita.

Tidak ada yang akan menolak kaldu daging, karena hidangannya bergizi dan lezat. Ini bermanfaat bagi tubuh: memfasilitasi masuknya pilek dan dengan cepat mengembalikan tubuh setelahnya.

Beras adalah salah satu tanaman sereal paling umum di dunia. Ini bergizi dan cocok dengan banyak produk: sayuran, ikan, daging. Varietas sereal ini.

Cottage keju adalah produk susu fermentasi populer yang diperoleh dari susu asam. Ini dibedakan dari kandungan lemaknya, dan kejuaraannya dipegang oleh keju buatan sendiri atau keju cottage, yang disebut "keju muda". B 100.

Produk ambigu: kentang

Fakta bahwa kentang tumbuk meningkatkan kadar glukosa darah dengan cara yang sama seperti gula murni membuat Anda bertanya-tanya apakah Anda harus memakannya. Tapi jangan buru-buru menghapus kentang dari menu. Ada semua yang Anda bisa, penting untuk mengetahui cara menangani produk yang ambigu.

Kebajikan kentang

Ini mengandung 0% lemak, 0% kolesterol, 0% natrium, 100 g mengandung 76 kkal. Selain itu, sayuran akar mengandung banyak kalium, terutama di kulitnya - 420 mg, yang lebih dari, misalnya, dalam pisang. Kentang juga mengandung vitamin B6 dan C. Keuntungan kentang dapat mencakup ketersediaan, prevalensi, dan harga rendah. Untuk meminimalkan kehilangan vitamin dan mineral selama memasak, lebih baik memasak akar sepenuhnya di kulitnya dan membuangnya dalam air mendidih.

Berapa banyak karbohidrat dalam kentang?

• Kentang kecil (60 g) - 40 kkal, 9,5 g karbohidrat;
• Rata-rata kentang (140 g) - 100 kkal, 22 g karbohidrat;
• Kentang besar (220 g) - 155 kkal, 34,5 g karbohidrat;
• Kentang yang sangat besar (300 g) - 210 kkal, 47 g karbohidrat.

Apa GI untuk kentang?

Kesulitan kentang dimulai dengan indeks glikemiknya. Menariknya, GI kentang berbeda secara signifikan tergantung pada metode persiapan dan suhu pada pakan, serta tingkat penggilingan. Dengan demikian, indeks glikemik:

• Kentang rebus dari kulkas - 50;
• Kentang Panas - 89;
• Dipanggang - 73-85;
• Goreng - 60-75;
• Kentang tumbuk - 85-95.

Jadi yang terbaik adalah makan kentang dingin dalam seragam mereka. Kombinasi yang sukses - hidangan kentang dengan sayuran non-tepung dan ikan berminyak. Makanan ini mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat.

Kentang goreng juga sangat dihargai, meskipun bukan cara memasak yang paling berguna - mentega, yang cukup dalam hidangan seperti itu, secara signifikan mengurangi waktu penyerapan dan pencernaan.

Kiat praktis:

Di barat, ubi jalar, ubi jalar, yang memiliki GI secara signifikan kurang dari normal, banyak diminati. Jika Anda memiliki akses ke sana, pilih itu. Di negeri utara kita, itu jarang terjadi;

Kentang merah dengan kulit kecil adalah pilihan yang baik. Kulitnya mengandung serat, yang memperlambat pencernaan, dan karenanya penyerapan glukosa;

Kentang kecil memudahkan mengukur ukuran penyajian;

Batasi konsumsi kentang goreng, pilihlah daripada kentang rebus, panggang atau masak di atas panggangan;

Perhatikan jumlahnya! Gunakan "metode piring": sekitar ¼ dari porsi Anda mungkin ditempati oleh makanan bertepung. Ketebalan bagian tidak boleh melebihi setumpuk kartu.

Kesimpulan: Anda bisa makan hidangan kentang dengan aman, jika Anda mempertimbangkan ukuran porsi dan apa yang Anda gabungkan. Nah, jika Anda dengan tenang menangani makanan yang sulit seperti itu. Jika terlalu sulit bagi Anda, singkirkan kentang dari makanan dan ganti dengan sereal gandum - beras merah, quinoa, barley, dan kacang-kacangan. Ingat, tentang penggantian besar kentang tumbuk pada pure kembang kol.

Kentang

Informasi umum

Deskripsi

Kentang adalah tanaman umbi dari tanaman herba abadi dari keluarga nightshade, tetapi dibudidayakan sebagai tanaman tahunan dalam produksi sayuran industri. Kentang, yang membentuk umbi yang dapat dimakan, diketahui lebih dari 150 spesies.

Serat makanan kasar dalam kentang lebih sedikit dibandingkan umbi-umbian dan tanaman umbi-umbian lainnya, dan zat pektin - lebih banyak. Oleh karena itu, sebagian besar hidangan kentang tidak memperburuk fungsi motorik lambung dan relatif cepat dievakuasi darinya ke usus. Hampir 90% dari polisakarida kentang membentuk pati (18,2 g), yang terbelah dan diserap relatif lambat, dan oleh karena itu diperbolehkan untuk memasukkan hidangan kentang dalam makanan pasien diabetes yang menerima persiapan insulin. Ada beberapa protein dalam kentang, tetapi mereka dekat dengan protein yang berasal dari hewan. Ada kentang segar dan zat lipotropik: metionin dan kolin, tetapi tidak seperti wortel dan kol, tidak mengandung lesitin. Karena dominannya kalium lebih dari natrium, kentang disebut sebagai agen dehidrasi. Untuk tujuan ini, lebih baik memanggangnya dengan kulitnya atau direbus "dengan seragam", kemudian zat-zat lain yang berguna dari umbi lebih sedikit hilang. Pengalaman berabad-abad menegaskan rasionalitas menggabungkan hidangan daging dengan lauk kentang. Untuk mengurangi efek buruk dari pati dalam hal ini, dalam diet lebih disukai bukan wortel, tetapi kentang tumbuk wortel. Selain itu, lauk ini memiliki beberapa sifat lipotropik lebih dari masing-masing sayuran secara individual. Pure pink juga bermanfaat untuk diet nomor 1.

Jus kentang mentah mengandung penghambat pepsin yang tidak diaktifkan, oleh karena itu, jus ini digunakan dalam suatu tindakan terapi yang kompleks untuk tukak lambung dan tukak duodenum dengan peningkatan keasaman isi lambung. Ada gula solanin dalam kentang, yang cukup merangsang peristaltik usus, yang berguna untuk kolitis dengan kesulitan evakuasi isi usus. Namun, konsumsi hidangan kentang yang berlebihan dapat menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan di usus. Dalam hal ini, kentang tumbuk wortel lebih disukai daripada kentang tumbuk. Dengan penyimpanan kentang yang tidak tepat berkepanjangan, terutama dalam cahaya, kandungan glikosida, solanin, meningkat sekitar tiga kali lipat, dan ini dapat mengurangi aktivitas enzim, cholinesterase, yang penting untuk sistem saraf, dan menyebabkan sakit kepala, mual, diare, dan respons yang lebih lambat terhadap rangsangan eksternal. Kelebihan solanin biasanya menumpuk di permukaan umbi, memberikan warna hijau di tempat ini, jadi kentang musim semi terakhir

perlu untuk membersihkannya secara menyeluruh, dan benar-benar menghijau tempatnya. Dengan menerapkan pupuk nitrogen (nitrat) ke tanah, umbi kentang menjadi lebih besar dan lebih menarik dalam penampilan. Nitrat alami (nitrat) dalam jumlah yang diatur oleh sains tidak berbahaya bagi kesehatan manusia, tetapi jika ada terlalu banyak dari mereka di tanah perkebunan kentang, umbi-umbian memperoleh warna kekuningan, kuning-abu-abu dan tidak tahan penyimpanan lama.

Kentang Binaraga

Di antara tanaman sayuran, kentang memiliki tempat khusus. Tanaman akar sangat populer di seluruh dunia, dan baik orang dewasa maupun anak-anak suka kentang goreng dan keripik kentang. Sayuran ini disajikan untuk makan malam di hampir setiap keluarga Rusia. Namun, mengingat bahwa diet mereka yang terlibat dalam olahraga dan menonton sosok mereka, menyiratkan keterbatasan tertentu, sifat-sifat dan pengaruh kentang pada fisik yang menarik bagi banyak atlet, termasuk amatir.

Apa kerugiannya kentang?

Dalam binaraga, kentang termasuk dalam diet karbohidrat. Kualitas rasa sayuran akar sangat populer di kalangan banyak orang, tetapi tidak dianjurkan untuk terlibat dalam budaya sayuran. Kentang mengandung konsentrasi pati yang besar. Ciri-cirinya adalah, memasuki tubuh, diubah menjadi glukosa, memicu lonjakan gula dalam darah.

Akar digolongkan sebagai karbohidrat sederhana. Itu tidak membuatnya mirip dengan gula atau permen lainnya. Kombinasi kentang dan lemak mengubah sayuran menjadi seluruh hidangan yang efektif, berkontribusi pada akumulasi lapisan lemak subkutan, yang, tentu saja, bukan tujuan yang diinginkan oleh binaragawan. Yang paling "berbahaya" bagi sosok itu adalah kentang, yang digoreng dengan minyak lemak, serta kentang goreng.

Penggunaan kentang untuk binaraga

Sayuran akar harus dimakan dalam jumlah sedang. Disarankan untuk memasukkannya ke dalam diet ketika binaragawan membangun massa otot. Ini tidak berarti bahwa sayuran dapat digunakan secara mutlak dalam bentuk apa pun. Metode memasak sangat penting. Goreng harus ditinggalkan demi direbus, dipanggang, dipanggang, serta dalam seragam.

Ini memungkinkan Anda untuk tidak menjenuhkan sayuran dengan lemak berbahaya dan menjaga nutrisi:

• serat;
• potasium;
• fosfor;
• kalsium;
• asam askorbat (vitamin C).

Ketika seorang atlet menggunakan alat pengering, jumlah kentang yang dikonsumsi harus dibatasi seminimal mungkin. Orang yang ingin kehilangan jumlah lemak maksimum harus meninggalkan akarnya, lebih memilih karbohidrat kompleks dalam bentuk soba dan beras.

Cara menggunakan kentang dalam binaraga

Tugas kentang untuk karbohidrat cepat adalah bersyarat. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, tetapi tidak membahayakan sosok itu, disarankan untuk makan sayur di pagi hari ketika tubuh perlu dengan cepat mengisi kembali energi dan menekan proses katabolik. Tanaman akar menunjukkan sifat yang sama ketika dikonsumsi setelah berolahraga. Yang terbaik adalah menggabungkan kentang dengan produk susu, ikan, dan daging.

Manfaat terbesarnya adalah kentang baru. Ini mengandung sebagian besar vitamin dan mineral. Sayuran akar tua kehilangan hampir semua komposisinya yang berharga. Karena itu, sayur terbaik dimakan muda. Namun, memilih kentang, perhatikan tidak hanya pada saat "panen". Tidak layak membeli sayuran dari pertanian yang tidak dikenal, karena petani yang tidak bermoral dapat menyerbuki kentang dengan bahan kimia untuk menambah ukurannya.

Hidangan dengan kentang untuk atlet

Tentu saja, kentang dapat dimasak dalam variasi yang berbeda, tetapi dengan mempertimbangkan keseimbangan nutrisi, yaitu rasio protein, lemak, karbohidrat. Sayuran harus menyimpan jumlah vitamin, mineral, serat sebanyak mungkin. Itu direbus, dipanggang, dipanggang, direbus.

Jika preferensi diberikan pada kentang rebus, maka yang terbaik disajikan dengan daging dan salad. Disarankan untuk mengambil ham, tomat, paprika, bawang, mentimun. Dalam satu sajian hidangan ini mengandung sekitar 500 kkal. BJU akan sepenuhnya bergantung pada berapa banyak daging dan kentang yang diambil, tetapi rata-rata, protein akan 25-30, lemak - 15-20, karbohidrat - 35-45 g. Hidangan ini sangat ideal untuk mengisi energi setelah pelatihan intensif.