Diet 15 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel), menu

Produk

Tabel diet 15 diresepkan untuk pasien yang tidak membutuhkan diet khusus, serta mereka yang tidak lagi membutuhkan diet ketat selama remisi penyakit. Ini adalah diet transisi, yang membantu untuk mengadaptasi tubuh dengan lancar ke diet biasa.

Penting untuk diingat bahwa untuk penyakit pada saluran pencernaan, tabel 15 digunakan dalam kasus luar biasa dan hanya sesuai anjuran dokter. Sebagai aturan, diet yang lebih cocok digunakan untuk kategori penyakit ini dalam proses pemulihan dan remisi.

Fitur tabel diet nomor 15

Meja makan 15 - ini adalah diet hampir tak terbatas, menunya adalah makanan sehat dan sehat. Kalori mencapai 2.500-2.600 kalori, sehingga diet ini sulit disebut diet.

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk memperbaiki tubuh. Menu harus diisi dengan banyak vitamin, mineral, protein dalam jumlah normal, lemak, dan karbohidrat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisi diet Anda dengan sayuran dan buah-buahan dalam jumlah besar dan menggunakan produk dan resep yang minimal yang tidak sepenuhnya sesuai dengan diet sehat.

Tabel nutrisi nomor 15: sejumlah kecil makanan (250-300 gram sekaligus) dalam 2-3 jam. Metode ini direkomendasikan pada semua diet terapeutik, karena merupakan rejimen paling sehat yang mendapat manfaat dalam bentuk metabolisme yang cepat, kerja yang baik pada saluran pencernaan dan pembentukan semua sistem tubuh.

Lebih suka makanan buatan sendiri. Saus toko, mayones, saus tomat, bumbu pedas lebih baik untuk dikecualikan. Makanan dengan sejumlah besar bahan tambahan kimia dalam komposisi ini tunduk pada batasan: keripik, kerupuk, minuman manis berkarbonasi, limun, makanan dari restoran cepat saji.

Anda harus minum setidaknya 1,5 liter air per hari. Jumlah ini paling nyaman untuk diminum secara merata sepanjang hari, lebih disukai dari 8.00 hingga 16.00.

Jumlah garam dalam makanan juga diatur. Penting untuk menggunakan tidak lebih dari 12 gram garam. Untuk memperkirakan jumlah ini dalam diet dengan benar, coba beri garam makanan yang sudah disiapkan dalam porsi. Jika menunya banyak salad sayuran, maka akan mudah dilakukan.

Tabel diet 15 - apa yang bisa tidak bisa (tabel)

Aturan diet memungkinkan Anda untuk memasak sesuai dengan resep standar dengan beberapa pengecualian dan amandemen. Mengingat fakta ini, kompilasi menu tidak akan menyebabkan masalah yang signifikan. Untuk memperjelas produk diet yang benar, gunakan tabel yang memungkinkan dan apa yang tidak ada di meja №15.

Fitur meja medis memasak 15

Tabel makanan nomor 15 paling mirip dengan makanan biasa yang bersifat non-diet dengan beberapa pemesanan. Pertama-tama, ini menyangkut makanan goreng. Karena daging goreng dan produk-produk goreng tidak memiliki banyak manfaat dalam diri mereka, mereka tidak hanya disambut dengan diet, tetapi juga secara umum ada dalam menu seseorang yang ingin sehat. Karena itu, cobalah untuk menghindari jubah goreng, ikan, jangan menggoreng sosis, dll.

Dalam metode memasak, lebih suka merebus, mengukus, memasak. Tentu saja, Anda dapat memasukkan dalam menu diet dan pancake goreng, pancake, kue keju, tetapi ini tidak harus dilakukan setiap hari. Sedangkan untuk rebusan, maka siapkan segala macam kombinasi sayuran dan daging, sayur dan ikan. Ini adalah hidangan lezat dan sederhana yang mudah disiapkan.

Menu untuk minggu ini

Saat menyiapkan menu untuk rejimen pengobatan, berikan preferensi pada sejumlah besar sayuran dan buah-buahan mentah. Agar makanan dicerna dengan baik, jangan makan berlebihan, bangun diet berdasarkan prinsip nutrisi fraksional.

Sarapan: bubur dengan susu, teh, dan biskuit.
Snack: salad buah apel, pisang, kacang-kacangan dan biji rami.
Makan siang: sup tomat, sup ayam dengan kol putih dan zucchini.
Snack: omelet kukus, salad sayuran segar.
Makan malam: keju cottage dengan buah beri, kefir.

Jika diet didasarkan pada kira-kira menu ini, maka beban pada saluran pencernaan akan minimal, dan tubuh akan menghemat sumber daya untuk penyembuhan diri. Untuk membuat diet bervariasi setiap hari, ganti bahan-bahan dari hidangan standar, gantilah setiap 3-4 hari. Misalnya, pilihan sarapan: oatmeal dengan susu / air, soba dengan susu / air, millet dengan susu / air, dll. Jika Anda mendiversifikasi opsi ini juga dengan banyak buah, maka sarapan tidak akan diulang setiap 7-10 hari.

Dengan prinsip ini, Anda dapat membuat menu yang beragam, bergizi dan sehat, diisi dengan vitamin dan nutrisi maksimal. Dengan diet ini, diet No. 15 akan menguntungkan organisme yang beregenerasi.

Resep masakan

Bubur soba dengan telur dan rempah-rempah

Hidangan ini sangat sederhana, tetapi enak dan sehat, tentu berguna untuk memperluas menu tabel 15. Karena bubur gandum dan telur rebus mengandung banyak elemen yang berguna, resep ini berguna bagi kebanyakan orang yang ingin menjaga kesehatan mereka dan bahkan menurunkan berat badan selama obesitas.

Bahan: soba (0,5 gelas), 2 butir telur, adas, bawang hijau, mentega (30 gr.) Dan minyak bunga matahari.

Memasak Masak soba. Untuk melakukan ini, bilas, tuangkan segelas air dan nyalakan api. Setelah bubur mendidih, kecilkan api dan masak bubur di bawah tutupnya sampai matang (25-30 menit). Masak telur rebus saat bubur mendidih. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai siap selama 10 menit.
Setelah bubur siap, matikan api dan tambahkan mentega ke soba. Potong telur menjadi kubus, potong bawang dan aduk. Sajikan soba dengan telur dan sayuran.

Sereal sereal sederhana ini bisa dimasak setiap hari dengan mengganti bahan utama dan menambahkan sayuran yang berbeda. Misalnya, nasi - tomat - jamur - hijau; kacang - bit rebus - mentimun segar.

Kembang kol dan casserole brokoli

Untuk membuat diet nomor 15 efektif dan enak, bereksperimenlah dengan hidangan. Casserole sangat cocok untuk nutrisi terapi, karena ada banyak resep untuk sayuran, sereal, dan bahkan permen, misalnya, dari keju cottage. Apa itu casserole yang bagus? Pertama, ada lebih banyak nutrisi yang disimpan dalam piring dibandingkan dengan metode persiapan lainnya. Kedua, enak. Dan, ketiga, mereka sangat mudah disiapkan.

Bahan: kembang kol (300 gr.), Brokoli (200 gr.), Telur (3 pcs.), Susu (1 gelas), keju rendah lemak (50-60 gr.) Bawang, wortel, garam, minyak zaitun.

Memasak Rebus brokoli dan beri warna kaput (4-5 menit). Goreng bawang dan wortel dalam minyak zaitun. Kocok telur dengan sedikit susu, beri garam. Olesi loyang dengan minyak, masukkan sayuran ke dalamnya, tuangkan dengan campuran susu dan telur. Taburi dengan keju parut. Waktu memasak - 40-45 menit pada 180 derajat.

Apa gunanya casserole seperti itu? Pertama-tama, fakta bahwa mereka dapat menambahkan sayuran apa pun. Dan ini sangat mendiversifikasi menu sehat dari tabel 15. Labu, semua jenis kol, irisan wortel, irisan kentang rebus, bit, labu, kacang hijau, kacang polong dan jagung - semua produk ini dapat dicampur dalam berbagai kombinasi untuk casserole.

Hidangan sederhana seperti itu dari bahan-bahan sederhana bisa menjadi dasar dari diet diet. Inilah tujuan dari nutrisi terapeutik: untuk membuatnya sesederhana, bermanfaat, dan sedap mungkin. Dalam kombinasi dengan nutrisi fraksional, itu akan menyembuhkan tubuh dan meningkatkan kerja saluran pencernaan.

Makanan diet Tabel nomor 15

Tabel diet 15 seimbang dalam komposisi fisiologis dan energi. Asupan kalori dari ransum harian sekitar 2600-3100 kkal, yang sesuai dengan norma-norma konsumsi seseorang yang tidak terlibat dalam pekerjaan fisik. Total massa makanan yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 3 kg per hari, volume cairan yang disarankan adalah 1,5-2,0 liter per hari. Pada latar belakang diet nomor 15, vitamin kompleks diperlukan, peningkatan konsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran. Tabel diet nomor 15 dirancang untuk orang sehat yang tidak memiliki penyakit kronis pada saluran pencernaan. Ini sering digunakan di rumah sakit atau sanatorium dalam periode pemulihan dari penyakit, atau untuk transisi nutrisi yang lancar dari tabel medis lain ke makanan biasa.

Diizinkan konsumsi hampir semua makanan. Kecualikan hanya jenis daging dan ikan berlemak, rempah-rempah panas (lada merah, lobak, adzhika, mustard) dan produk dari adonan mentega. Jumlah garam dibatasi hingga 12-15 gram per hari. Jika seseorang memiliki hipertensi, jumlah garam dikurangi menjadi 5-6 gram, yang ditambahkan ke makanan siap saji segera sebelum digunakan.

Metode memasak pun termasuk menggoreng, tetapi jarang. Tabel diet 15 menyarankan 4-5 kali sehari.

Distribusi kalori: sarapan-25%, sarapan 2-10%, makan siang-30%, camilan sore-10%, makan malam-25%. Kandungan proteinnya adalah 80-100 gram, 100 gram lemak, 30 gram di antaranya sayur, 400-500 gram karbohidrat, yang sekitar 100 gram jatuh ke gula.

Makanan yang diizinkan saat diet di meja 15

Roti diperbolehkan, makanan yang dipanggang, biskuit kering, kerupuk.
Daging dengan perlakuan panas berbeda - daging sapi, babi, varietas rendah lemak, kelinci, ayam, kalkun.
Sosis dan sosis dimasak varietas.
Semua jenis sereal, pasta, kacang-kacangan.
Daging, sayur, sup jamur dan kaldu.
Telur rebus, dalam bentuk telur dadar, dalam komposisi hidangan.
Berbagai buah-buahan dan sayuran dalam bentuk segar dan olahan, semua jenis sayuran.
Mentega manis, sayur di piring.
Susu dan produk susu dalam bentuk utuh dan dalam masakan.
Minuman - teh, kopi, coklat, jus sayuran dan buah, kvass, rebusan beri dan bumbu, kompot buah kering, jeli.
Gula dan turunannya, selai, madu.

Contoh menu diet 15 tabel

Opsi 1.
1 sarapan:

Oatmeal pada susu,
telur rebus
sepotong keju
mentega,
roti gandum,
kopi dengan susu dan gula.

Borsch dengan bit dalam kaldu ayam,
schnitzel cincang,
bubur nasi yang rapuh,
salad tomat dan mentimun dengan minyak sayur,
roti gandum,
kompot buah kering,
sebuah kue.

Sup ikan dalam saus tomat,
sup sayur,
roti gandum,
teh dengan lemon dan gula,
kue bolu

Diet "Tabel nomor 15" oleh Pevzner

Diet 15 adalah yang terakhir dari program nutrisi terapi yang dikembangkan oleh Pevsner. Tabel 15 Diet Pevzner ditujukan untuk orang yang sudah sembuh yang beralih ke makanan biasa setelah diet lain dan karenanya memiliki beberapa batasan. Namun, ada mereka, tetapi lebih dari itu di bawah ini.

Indikasi

Diet medis "Tabel 15" ditunjukkan pada berbagai penyakit yang tidak memerlukan hubungan khusus dengan diet, ketika tidak ada pelanggaran dalam saluran pencernaan
Juga, tabel diet 15 adalah transisi ke diet normal setelah diet lain selama periode pemulihan.

Jika Anda tidak termasuk dalam kategori orang-orang yang diperlihatkan diet ini, lihat tabel lain di Pevzner.

Rekomendasi umum

Itu penting! Diet "Tabel nomor 15" menurut norma hampir sepenuhnya sesuai dengan nutrisi orang sehat.

Makanan yang tajam, terlalu gemuk, dan sulit dicerna tidak termasuk.
Hidangan dari tabel nomor 15 harus diperkaya dengan vitamin dan elemen pelacak yang sehat.
Pengolahan kuliner - apa saja
Suhu makanan - normal
Konten kalori - 2800 Kkl
Makanan makanan per hari - 4-5
Jumlah garam - 15 gram

Tabel produk

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa ketika diet "Tabel 15"?

Daftar batasannya kecil:

Daging gemuk
Burung gemuk (bebek, angsa)
Lemak hewani (hanya tahan api)
Mustard dan merica
Margarin

Diet 15 menurut Pevzner merekomendasikan makan makanan berikut:

Produk tepung, termasuk gandum dan roti gandum
Borscht, sup kol, bit, jamur, ikan, daging, buah, sup susu
Hidangan daging dari berbagai masakan (tidak diinginkan untuk dimasak terlalu lama), sosis, anggur, sosis
Diet "Tabel 15" memungkinkan Anda untuk menggunakan susu, produk susu dan susu, keju cottage, dan hidangan dari situ. Susu asam harus dalam diet tentu.
Telur, baik secara terpisah maupun dalam piring
Sereal, pasta, kacang-kacangan
Nutrisi "Tabel 15" juga merekomendasikan sayuran dan buah-buahan, baik dalam bentuk alami maupun setelah pemrosesan.
Tanaman hijau
Jus, ramuan, minuman buah, teh, kopi, kakao
Creamy, meleleh, minyak sayur

Cari tahu mengapa diet 0 setelah operasi adalah yang paling ketat.

Menu untuk minggu ini dengan diet "Tabel 15" cukup beragam, karena orang yang pulih harus menerima jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang cukup.

Tabel diet nomor 15

Indikasi untuk tabel diet nomor 15

Diet nomor 15 digunakan dalam perawatan pasien tanpa penyakit pada sistem pencernaan dalam kasus ketika nutrisi medis tidak diperlukan. Diet nomor 15 diresepkan untuk transisi ke diet normal pada periode pemulihan dari penyakit, serta penyakit pada sistem saraf.

Tujuan dari tabel diet nomor 15

Tujuan dari diet nomor 15 adalah untuk menyediakan nutrisi yang cukup untuk pasien dengan berbagai penyakit di rumah sakit, di lembaga sanatorium-resort, dll.

Karakteristik umum dari tabel diet nomor 15

Diet nomor 15 sepenuhnya memenuhi kebutuhan fisiologis manusia akan nutrisi dan energi. Asupan kalori adalah normal. Dalam hal komposisi makanan dan metode persiapan, diet No. 15 paling dekat dengan diet seimbang orang sehat.
Diet meliputi membatasi makanan dan bumbu pedas, lemak hewani tahan api (daging berlemak, lemak babi), dan minyak goreng.
Ketika meresepkan diet untuk pasien dengan penyakit pada sistem saraf tidak termasuk produk tonik dan stimulasi (kopi, teh kental, minuman beralkohol, coklat, kakao).
Dalam hipertensi, tahap I dan IIA, hidangan dari diet ini disiapkan tanpa garam, memberikan garam kepada pasien dalam jumlah 4-6 g per hari.
Makanan disiapkan dalam hampir segala bentuk, suhu makanan normal.
Diet nomor 15 menunjukkan mode fraksional dari asupan makanan 4-6 kali sehari.

Komposisi kimia dan nilai energi dari tabel diet nomor 15

Protein: 85–90 g (termasuk sekitar 45% protein hewani).
Lemak: 70–80 g (termasuk setidaknya 30 g lemak nabati).
Karbohidrat: 300–350 g (termasuk hingga 100 g gula sederhana).
Konten kalori harian: 2 200 - 2 400 kkal.
Cairan bebas: 1,5–2 l.
Garam: 8–10 g.
Vitamin: retinol (A) - 1 mg, riboflavin (B2) - 2,8 mg, tiamin (B1) - 2,4 mg, asam nikotinat (B3) - 20 mg, asam askorbat (C) - 150 mg.
Makronutrien: natrium - 5 g, kalium - 4,3 g, kalsium - 1,3 g, fosfor - 2,2 g, magnesium - 0,6 g
Elemen jejak: zat besi - 40 mg.
Suhu makanan optimal: tanpa batasan.

Produk yang direkomendasikan dan tabel diet makanan nomor 15

Roti: apa saja, berbagai produk tepung.
Sup: daging, sayur, jamur, sereal, susu, buah.
Hidangan daging: apa saja, termasuk produk daging dari produksi industri (sosis, sosis, sup, dll.).
Hidangan ikan: apa saja, termasuk ikan asin, kaviar dan produk ikan dari produksi industri.
Lauk: sereal, sayuran (termasuk kacang-kacangan dan sayuran hijau), pasta.
Produk susu: susu, produk susu, dan hidangan apa saja dari mereka; Produk susu fermentasi sangat direkomendasikan.
Telur: dalam bentuk apa pun.
Makanan ringan: semua makanan ringan diizinkan kecuali untuk makanan yang sangat pedas.
Saus: apa pun dengan pengecualian sangat pedas (adjika, lobak, mustard, cabai, dll).
Hidangan manis: apa pun kecuali untuk produk manisan dengan krim lemak.
Minuman: teh, kopi, kakao, minuman buah, jus, jeli, kolak, kaldu rosehip.
Lemak: apa saja, kecuali lemak hewani, lemak.

Tidak termasuk produk dan hidangan diet tabel nomor 15

Dari diet harus dikeluarkan bumbu pedas, rempah-rempah dan saus, lada dan mustard, serta daging berlemak dan unggas, minyak goreng. Perawatan harus diambil makanan asap dan goreng. Jangan minum minuman beralkohol.

Menu sampel tabel diet nomor 15

Sarapan pertama: orak-arik telur dengan tomat, bubur jagung dengan susu, kopi.
Sarapan kedua: pate hati, jus wortel.
Makan siang: salad sayuran segar, sup krim porcini, steak salmon dengan kentang, es loli, teh ala pedesaan.
Aman,: syrniki dengan krim asam, mors.
Makan malam: rebusan sayur dengan kacang, lidah rebus, teh.
Untuk malam: kefir.

Sumber:

Orde Kementerian Kesehatan Federasi Rusia No. 330 “Tentang Upaya Peningkatan Nutrisi Medis di Institusi Medis-Profilaksis Federasi Rusia” tanggal 05.08.2003

Tabel diet 15: menu yang bisa dan tidak bisa, fitur dan indikasi

Tidak seperti tabel diet 1 hingga 14, yang dikembangkan oleh M. I. Pevzner untuk perawatan dan pencegahan penyakit akut dan kronis tertentu, diet nomor 15 adalah diet sehat, seimbang dan memuaskan semua kebutuhan fisiologis anak-anak dan orang dewasa.

Tidak dianjurkan untuk menerapkan jenis menu ini hanya untuk pasien dengan masalah dalam pekerjaan organ pencernaan.

Paling sering, dokter merekomendasikan untuk tetap menjalani diet ini selama periode stabilnya remisi patologi kronis, sebagai fase transisi antara diet ketat dan sistem makanan biasa yang telah menjadi kebiasaan sejak kecil. Dianjurkan untuk menerapkan tabel 15 dalam kondisi sanatorium dan perawatan rawat inap untuk pasien yang tidak memerlukan pembatasan gizi yang ketat pada indikator kesehatan.

Diet diet dirancang untuk 3-6 minggu dan ditunjuk pada periode pemulihan setelah kelelahan. Atas permintaan atau rekomendasi dari dokter, dimungkinkan untuk mengambil kompleks vitamin-mineral seimbang, dedak, infus herbal, serat, ragi bir dan suplemen makanan lainnya.

Ditampilkan diet nomor 15 setelah penyakit menular, operasi, depresi, neurosis, dan penyakit lainnya, setelah itu tubuh perlu pulih.

Untuk meningkatkan aktivitas sistem kekebalan, beragam makanan yang kaya serat makanan, senyawa pektin, vitamin, unsur mikro dan makro, asam organik, antioksidan, dan zat aktif biologis lainnya dimasukkan dalam diet tabel 15.

Prinsip dasar dan komposisi tabel diet nomor 15

Menu seimbang mencakup hingga 400 gram karbohidrat, hingga 100 gram senyawa protein, hingga 90 gram lemak. Nilai energi ransum harian bervariasi dari 2.750 hingga 2.900 kkal. Makanan harus 4-5 kali sehari, ukuran porsi rata-rata antara makanan normal dan hidangan dalam menu diet ketat yang ketat (tabel 1-14).

Tabel diet 15 untuk anak-anak mirip dengan nutrisi orang dewasa. Karena aturan ketat dalam organisasi diet dalam diet di nomor 15 tidak ada, Anda harus mematuhi prinsip dasar makan sehat, yang dikenal sejak kecil:

Nilai energi makan malam harus sekitar 15% dari ransum harian, dan makan siang - hingga 35% (jumlah makanan yang tersisa adalah untuk sarapan, makan siang dan teh sore dalam rasio yang kira-kira sama);
Makan buah-buahan segar (buah-buahan, beri, sayuran dan salad dari mereka, sayuran berdaun hijau) harus setidaknya dua kali sehari;
Makan larut tidak diterima, makan malam ditentukan setidaknya 2 jam sebelum tidur;
Produk-produk susu dengan kandungan lipid yang tinggi (keju cottage, krim susu, krim asam) harus dibatasi dan digunakan dalam proses memasak;
Standar garam harian, dengan mempertimbangkan natrium klorida yang tersedia di sebagian besar produk, tidak melebihi 15 gram;
Rezim minum adalah normal (dokter menganjurkan minum setidaknya 8 gelas cairan gratis sehari, yaitu air minum);
Dianjurkan untuk memasak semua hidangan sebelum disajikan;
Hanya satu pemanasan makanan yang disimpan di lemari es diizinkan;
Penggunaan produk basi dan kedaluwarsa, serta memiliki penampilan dan bau yang mencurigakan tidak dapat diterima.

Tabel diet 15 - apa yang bisa saya makan?

Daftar produk yang dibolehkan cukup besar:

daging tanpa lemak, unggas, ikan;
produk susu, minuman susu fermentasi;
burung puyuh, angsa, telur ayam (tidak lebih dari 2 lembar / hari);
semua sayuran, termasuk kacang-kacangan, sayuran hijau, buah-buahan, beri, beku, kering, segar, dan setelah dimasak;
semua sereal, pasta (terbatas), roti (lebih disukai setiap hari, dedak, dengan serat, gandum utuh);
kacang tanpa biji, biji;
makanan penutup (jeli, tikus, marshmallow, marshmallow, selai, selai, madu alami);
cokelat pahit hingga 20 g / hari;
saus tomat buatan sendiri, susu, buatan sendiri, bukan adjika yang tajam;
cuka apel untuk saus salad;
mentega dan minyak sayur;
gula (tidak lebih dari 2 jam. sendok / hari);
air mineral non-karbonasi, teh, minuman herbal, rebusan buah buckthorn dan rosehip, infus akar jahe, sawi putih, kopi susu lemah, jeli, kolak.

Apa yang tidak bisa makan dalam diet nomor 15?

Tabel 15 adalah diet longgar dengan sedikit pembatasan. Anda harus melepaskan makanan aditif sintetik yang berat, berbahaya, kaya akan cerna, sulit dicerna, pedas, pedas, dan diasap. Jumlah produk yang dipanggang, dan sosis, diinginkan untuk diminimalisir.

Larangan itu juga daging dan unggas berlemak - lemak, domba, babi, angsa, Sandung lamur, bebek. Kupas dari bangkai burung harus dihilangkan.

Untuk mengurangi beban pada organ pencernaan, seseorang harus menolak untuk menggunakan barbecue dan daging panggang selama periode pemulihan tubuh. Junk food juga termasuk semua jenis saus toko (mayones, saus tomat, cabai, dll.), Margarin dan semua hidangan dalam resep yang ada, minyak goreng yang berasal dari hewan.

Untuk mengurangi beban racun pada saluran pencernaan dan seluruh tubuh, tidak dapat diterima untuk memasukkan menu makanan sehat yang sehat, makanan cepat saji, jus kemasan, air mineral berkarbonasi, minuman energi, limun dan minuman dingin, keripik, kacang asin, kerupuk dengan penambahan monosodium glutamat dan makanan sampah lainnya.

Kecualikan dari menu bumbu dan rempah-rempah, terutama lobak, mustard, lada panas dan pahit, cuka meja. Minuman beralkohol, kopi dosis besar, kembang gula krim, cokelat dan cokelat dalam jumlah banyak dihilangkan selama diet. Seperti yang Anda lihat, ada banyak produk, untuk kenyamanan, Anda dapat membuat tabel (yang Anda bisa dan tidak bisa) dan gunakan saat menyiapkan menu untuk minggu atau hari.

Tabel 15 diet - menu selama seminggu (contoh)

Perkiraan diet harian, berdasarkan mana Anda dapat melakukan diet yang paling bervariasi:

Sarapan: bubur dari oatmeal pada susu dengan tambahan mentega tawar ke bagian akhir sendok teh, roti gandum dengan sepotong keju suluguni, telur rebus, minuman sawi putih.
Makan siang: 200 gram bubur semangka atau segenggam buah kering dengan kacang untuk camilan, pasangan teh dengan jeruk nipis.
Makan siang: borscht Ukraina yang dimasak dengan kaldu sapi rendah lemak, daging rebus dengan kol, salad tomat, paprika, bulu bawang merah, sayuran hijau dan mentimun, dibumbui dengan jus lemon dan minyak kedelai, beri jelly.
Makan siang: segelas jus wortel apel segar, kue kering.
Makan malam: salmon yang dipanggang dalam foil, vinaigrette, sayuran ragout, casserole keju cottage dengan saus susu, infus dogrose dengan madu.
Saat tidur: susu hangat dengan madu (untuk meningkatkan kualitas tidur) atau segelas yogurt dengan probiotik.

Diet sehat yang dibuat kompeten bermanfaat bahkan bagi orang yang tidak memiliki penyakit kronis. Secara teratur mengikuti diet nomor 15, Anda dapat mempertahankan keadaan semua organ dan sistem secara ideal.

Menu pada tabel 15 membantu membersihkan tubuh dari akumulasi racun dan terak, membantu menghilangkan metabolit, menormalkan kerja usus dan seluruh saluran pencernaan, meningkatkan imunitas.

Secara umum, setelah nutrisi makanan, ada perbaikan umum tubuh, peningkatan kapasitas kerja, penghapusan malfungsi sistem kecil.

Dianjurkan untuk tetap berpegang pada diet ini bagi mereka yang menyingkirkan pound ekstra dan ingin menjaga tubuh dalam kondisi prima. Kombinasi diet seimbang dengan jalan-jalan biasa, mengunjungi pemandian, berolahraga, dan mengonsumsi suplemen makanan sehat adalah cara untuk meningkatkan kualitas hidup dan umur panjang aktif!

Diet 15 tabel: apa yang bisa, apa yang tidak bisa - tabel

Tabel makanan yang diizinkan dan dilarang menurut diet Tabel No. 15. Cari tahu apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan saat diet 15 tabel, serta gunakan menu selama seminggu dengan diet siap pakai!

Kelompok diet oleh M. Pevzner telah diminati sejak lama dan telah berhasil digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit di seluruh dunia. Dan yang terakhir dalam daftar ini adalah diet yang disebut "Tabel 15". Tidak seperti yang lain, skema ini diperlukan untuk pasien pada tahap pemulihan. Ini berarti bahwa diet terapeutik tidak lagi diperlukan.

Tabel nomor 15 sangat ideal bagi mereka yang berada pada tahap transisi ke diet kebiasaan normal, optimal untuk memulihkan kekuatan dan energi yang dikeluarkan. Dalam hal ini, sistem catu daya ini diresepkan hanya dengan syarat bahwa pasien tidak memiliki penyakit pencernaan.

Fitur skema daya

Tabel 15 adalah sistem yang dirancang berdasarkan kebutuhan fisiologis tubuh. Pasien, menggunakannya, secara bertahap kembali ke mode yang biasa, mulai mengkonsumsi makanan normal dengan hampir tanpa batasan.

Prinsip utama skema ini adalah:

Nutrisi dalam kerangka diet ini seimbang dan menyiratkan diet penuh untuk setiap hari. Anda tidak akan kesulitan untuk menciptakan semua hidangan baru dan baru.
Kepatuhan dengan rezim minum melibatkan penggunaan rata-rata 8-9 gelas air biasa per hari.
Durasi mengikuti diet "Tabel # 15" adalah dari 3 hingga 6 minggu (semuanya tergantung pada kondisi pasien dan rekomendasi dokter).
Diizinkan metode memasak dan pengolahan makanan apa pun.
Idealnya, diet harus terdiri dari produk segar yang berkualitas baik.
Selain itu, penggunaan vitamin kompleks sangat dianjurkan. Apa yang harus dipilih, lebih baik memutuskan bersama dengan dokter Anda.
Pembatasan sisa garam - tidak lebih dari 12 gr. per hari. Selain itu, lebih baik menambahkan beberapa hidangan yang sudah jadi.
Pastikan untuk makan sayur dan buah setiap hari.
Dikecualikan dari diet harus makanan, pencernaan yang sulit, serta makanan pedas.
Konten kalori dalam jarak 2600 kkal.
Menu mengandung maksimum mineral dan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.
Seharusnya diet siang hari ini: makanan dianjurkan setiap 2-3 jam. Pada saat yang sama porsi ukuran kecil - hingga 300 gram.

Untuk siapa diet ini?

Setiap penyakit menghabiskan tubuh. Selain itu, diet terapeutik diresepkan untuk berbagai indikasi. Sebagai hasil dari kepatuhan mereka, tubuh kehilangan zat-zat penting. Oleh karena itu, tubuh yang kehabisan membutuhkan jalan keluar yang lancar dari keadaan ini.

Diet ini ditunjukkan kepada mereka yang menderita penyakit apa pun yang tidak memerlukan koreksi nutrisi.

Kapan skema kekuasaan seperti itu ditentukan?

Setelah penyakit menular dari berbagai tingkat keparahan.
Pada periode pasca operasi.
Selama masa pemulihan setelah neurosis dan depresi.
Dalam rangka berjalannya sanatorium dan perawatan rawat inap.
Selama remisi berbagai penyakit kronis.
Untuk mempertahankan bentuk setelah diet panjang dan penurunan berat badan.

Mengapa Anda perlu diet "Nomor meja 15"

Setiap sistem nutrisi terapeutik memiliki tujuannya. Tabel nomor 15 membantu memulihkan tubuh, kekuatan, kembali ke vitalitas dan kehilangan energi. Jika diet ini diresepkan untuk pulih dari penyakit yang lama, itu akan memberi tubuh nutrisi dan vitamin yang diperlukan.

Skema kekuatan ini berkontribusi pada:

Meningkatkan imunitas.
Meningkatkan kinerja saluran pencernaan.
Pemulihan kinerja sebelumnya.
Eliminasi berbagai gangguan pada organ dan sistem tubuh.
Normalisasi metabolisme.
Membersihkan tubuh dari racun.

Keuntungan utama dari sistem makanan ini adalah bahwa dietnya mencakup banyak makanan yang berbeda. Perasaan lapar tidak akan persis mengikuti Anda pada diet seperti itu.

Tabel produk yang diizinkan dan dilarang

Tabel di bawah ini akan memberi tahu Anda cara diet yang benar dan aman. Di dalamnya Anda akan menemukan produk yang diizinkan untuk digunakan saat memasak, dan yang harus dibuang.

Tabel diet 15

Deskripsi per 16 Mei 2017

Khasiat: efek terapeutik setelah 2 minggu
Ketentuan: terus menerus
Biaya produk: 1600-1800 rubel per minggu

Aturan umum

Diet №15, Tabel №15 menurut Pevzner diresepkan untuk penyakit yang tidak memerlukan nutrisi medis khusus tanpa adanya gangguan pada sistem pencernaan. Makanan transisi ini dari medis ke biasa selama masa pemulihan.

Ini mengacu pada nutrisi yang baik secara fisiologis di rumah sakit dan memenuhi standar nutrisi bagi seseorang yang tidak terlibat dalam pekerjaan fisik. Ini juga disebut diet umum.

Ini mengandung cukup nutrisi, mineral dan peningkatan jumlah vitamin. Diet tidak menyediakan hemat mukosa gastrointestinal, satu set produk beragam. Hidangan memiliki berbagai perlakuan panas (hingga pemanggangan).

Komposisi kimia: 90-95 g protein (setengah dari asal hewani), 100 g lemak (bagian ketiga dari sayuran), 350-400 g karbohidrat. Nilai energi - 2600-2700 kkal. Garam diperbolehkan dalam jumlah 12 g, dan cairan - 1,5-2 liter. Peran penting dimainkan oleh diet. Anda tidak dapat membiarkan waktu istirahat yang lama dan makan setidaknya 4 kali (dan lebih banyak dengan pengaturan makanan ringan) Nutrisi pecahan pada jam-jam tertentu berkontribusi pada aktivitas ritmis saluran pencernaan.

Varietas

Diet nomor 15 hiponatrik diresepkan untuk hipertensi. Ditandai dengan membatasi garam hingga 5-6 g per hari. Semua makanan disiapkan tanpa garam, dan jumlah yang diizinkan diberikan kepada pasien dalam pelukannya untuk pengasinan selama makan.

Indikasi

Penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus tanpa adanya gangguan pada sistem pencernaan pada pasien.
Transisi ke nutrisi normal selama pemulihan.

Produk yang Diizinkan

Tabel diet nomor 15 meliputi:

Roti gandum dan gandum hitam, produk tepung apa saja.
Sup paling baik dimasak dalam kaldu yang lemah dan tidak berlemak. Ini bisa berupa borscht, sup kol, rassolnik, sup bit, sayur, sereal dan sup jamur, serta susu.
Ikan ada dan berbeda pengolahan kulinernya.
Daging dan unggas varietas rendah lemak dimasak dengan cara apa pun. Sosis matang, sosis, wiener diperbolehkan.
Minuman susu fermentasi diperlukan dalam makanan (yogurt, kefir, yogurt, acidophilus).
Penting untuk memasukkan susu, keju cottage, keju, krim asam setiap hari (ditambahkan ke piring).
Telur dalam masakan apa pun.
Berbagai sereal, pasta dan kacang-kacangan dengan portabilitas yang baik.
Mentega, ghee, minyak sayur.
Sayuran apa saja (lobak terbatas, lobak), sayuran hijau.
Buah-buahan dan berry segar, mentah dan setelah perlakuan panas (kentang tumbuk, mousses, jeli), jus segar, kolak, jeli, minuman buah.
Dari minuman yang direkomendasikan: kakao, teh, kopi, infus dogrose dan rebusan dedak gandum.
Gula, selai, madu, es krim, selai jeruk diizinkan.

Tabel Produk yang Diizinkan

Sayuran dan sayuran

Buah-buahan

Beri

Jamur

Kacang dan buah kering

Sereal dan sereal

Produk Roti

Kue kering

Bahan baku dan bumbu

Produk susu

Keju dan dadih

Produk Daging

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

Minuman non-alkohol

Jus dan kolak

* data per 100 g produk

Produk sepenuhnya atau sebagian dibatasi

Kaldu dan sup terkonsentrasi berlemak di atasnya.
Daging berlemak, unggas (angsa bebek), ikan berlemak.
Jangan makan lemak tahan api.

Sosis, daging asap, makanan kaleng (daging dan ikan).
Margarin
Sayuran dengan kandungan serat tinggi (jagung, kacang, lentil, buncis, kedelai) dan minyak esensial (seledri, peterseli, tarragon, basil, marjoram, bawang putih, lobak, lobak, lobak).
Buah-buahan dengan kulit kasar (kaya serat).

Tabel produk yang dilarang

Sayuran dan sayuran

Bahan baku dan bumbu

Produk Daging

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

* data per 100 g produk

Menu diet 15 tabel (diet)

Himpunan produk dari tabel ini beragam, karena praktis tidak ada batasan di dalamnya. Anda dapat mengatur nutrisi yang baik, tetapi membuat menu yang Anda butuhkan untuk memantau distribusi asupan kalori. Sarapan harus mencakup 30%, untuk makan siang - 35-40%, untuk makan malam - 20% -25%, sisanya - untuk makanan ringan.

Menu untuk minggu ini mungkin terlihat seperti ini:

Senin

bubur susu soba;
telur;
keju, biskuit, mentega;
teh

borscht;
gulungan kubis dengan krim asam;
bit rebus dengan minyak sayur;
kolak.

oatmeal;
keju cottage;
jeli.

kefir.

Selasa

bubur nasi pada susu;
keju cottage;
kue gandum, mentega;
teh dengan susu.

sup dengan sayuran dalam kaldu daging;
sup daging dengan sayuran kukus;
salad sayuran segar;
jeli.

kue ikan;
kentang rebus;
salad sayuran segar;
teh

susu asam.

Rabu

oatmeal dengan susu;
telur;
keju, mentega, biskuit;
kopi dengan susu.

sup kentang;
schnitzel daging sapi;
bubur soba;
jus tomat.

ikan goreng;
nasi rebus;
salad sayuran
jeli.

ryazhenka.

Kamis

bubur soba;
sosis;
keju, biskuit;
kakao

sup kacang;
gulai
bubur gandum;
jus

sup ikan;
sup sayur;
sebuah kue;
teh

susu asam.

Jumat

bubur millet dengan susu;
keju, mentega, roti panggang;
teh

daging acar;
irisan daging ayam;
pasta;
jus tomat.

ikan dengan saus krim;
bubur soba;
salad sayur;
kolak.

ryazhenka.

Sabtu

oatmeal dengan susu;
keju cottage;
kopi dengan susu.

borsch dengan krim asam;
bakso dengan saus tomat;
sereal gandum;
jeli buah.

telur dadar dengan sayuran;
salad sayur;
sebuah kue;
jus buah

kefir.

Minggu

bubur nasi pada susu;
keju, kue kering;
kopi dengan susu.

sup jamur;
ayam panggang;
kentang tumbuk;
kolak.

ikan goreng;
sup sayur;
teh

ryazhenka.

Pro dan kontra

Nutrisi yang memadai secara fisiologis dengan komposisi vitamin yang cukup.
Memungkinkan Anda mempertahankan berat badan di level yang sama.
Lemak tahan api, margarin, produk berlemak dan merokok yang tidak termasuk makanan sehat terbatas.

Tidak ada

Umpan balik dan hasil

Aspek penting dari diet ini adalah mengandung kandungan kalori yang optimal dan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, yang memungkinkan tubuh untuk cepat pulih dari penyakit dan kembali bekerja. Tabel ini sering digunakan untuk neurosis, radang sendi dan cedera.

"... Aku dirawat di sanatorium untuk arthrosis, dan aku ditunjuk ke meja ini, karena tidak ada yang menggangguku. Saya harus mengatakan bahwa semua sama, dalam 21 hari saya kehilangan sedikit, karena makanan tidak berminyak, daging, ikan dan ayam lebih sering diberikan direbus. Saya tidak mengizinkan kelemahan dalam kaitannya dengan permen, kue tidak diberikan di sini - itu hasil yang bagus ”
“... Pernah berbaring dengan neurosis di departemen, jadi aku tahu nutrisi rumah sakit apa yang ada di meja bersama. Harus dikatakan bahwa bubur diburu (saya tidak memakannya tiga kali sehari di rumah), tetapi tidak ada cukup daging dan dadih, jadi mereka membawanya dari rumah. Tidak ada pertanyaan tentang jus dan jeli - hanya teh cair dan kolak untuk makan siang ”;
"... Tentang diet ini adalah profil neurologis sanatorium. Tentu saja, ketika perawatan dibayar, makanannya masing-masing layak. Perawatan datang pada musim panas, jadi setiap hari ada jus, buah-buahan, salad sayuran tiga kali sehari, kue-kue dan produk susu. Karena seharusnya di sanatorium, tetapi mereka tidak memberi saya makan di departemen. Saya memiliki istirahat yang baik, berjalan banyak dan bahkan kehilangan 3 kg, karena tidak ada godaan "dari samping" - hanya makanan yang direkomendasikan. "

Harga makanan

Diet tersebut mengandung makanan yang tersedia. Dasar perhitungan biaya diambil menu mingguan, di atas. Biaya makan mingguan adalah 1600-1800 rubel.

Pendidikan: Ia lulus dari Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) dengan gelar Asisten Medis. Ia lulus dari Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) dengan gelar "Doctor Epidemiologist, Hygienist". Dia lulus studi pascasarjana di Institut Penelitian Pusat Epidemiologi, Moskow (1986 - 1989). Gelar - Calon Ilmu Kedokteran (gelar diberikan pada tahun 1989, pertahanan - Central Research Institute of Epidemiology, Moscow). Banyak kursus pelatihan tingkat lanjut mengenai epidemiologi dan penyakit menular telah diselesaikan.

Pengalaman: Bekerja sebagai kepala departemen disinfeksi dan sterilisasi 1981-1992. Bekerja sebagai kepala departemen infeksi berbahaya terutama 1992 - 2010. Kegiatan mengajar di Medical Institute 2010 - 2013

Tabel 15: apa yang mungkin dan tidak mungkin

Tabel 15 Diet - sistem diet terbaru dalam kelompok diet ilmuwan Soviet Manuel Pevzner. Ini digunakan dalam periode pemulihan, ketika kebutuhan akan diet terapi sudah hilang. Diet membantu untuk beralih ke diet normal, mengembalikan kekuatan dan energi yang hilang. Tabel 15 dapat digunakan jika tidak ada penyakit gastrointestinal.

Fitur nomor tabel 15

Pevzner's Diet 15 dirancang untuk memenuhi kebutuhan fisiologis tubuh. Ini adalah makanan sehat dan sehat yang membantu tubuh secara bertahap terbiasa dengan makanan biasa dan kembali ke diet normal setelah diet terapeutik.

Prinsip dasar tabel diet 15:

nutrisi lengkap dan seimbang secara fisiologis;
preferensi diberikan pada makanan buatan rumah yang terbuat dari produk segar, berkualitas tinggi;
cara minum yang normal (disarankan untuk menggunakan 8 gelas air per hari);
makan buah dan sayuran minimal 2 kali sehari;
jumlah garam harian - tidak lebih dari 12 g;
semua metode memasak diizinkan;
menghilangkan penggunaan makanan pedas dan makanan yang sulit dicerna;
Dianjurkan untuk mengambil vitamin;
Diet diet dirancang selama 3-6 minggu.

Saat diresepkan diet nomor 15

Diet nomor 15 ditugaskan selama periode pemulihan setelah kelelahan. Diet ini digunakan sebagai transisi yang lancar ke nutrisi normal setelah diet terapeutik. Indikasi untuk tabel No. 15 juga berbagai penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus.

Penunjukan diet terapeutik 15 dimungkinkan setelah pemindahan penyakit menular, setelah operasi, selama periode pemulihan setelah depresi dan neurosis. Sangat berguna untuk menggunakan tabel 15 selama perawatan rawat inap dan sanatorium pasien yang tidak membutuhkan pembatasan makanan yang ketat. Diet ini cocok untuk periode remisi penyakit kronis.

Diet serupa juga cocok untuk mereka yang kehilangan berat badan ekstra. Jika Anda mengikuti aturan diet, Anda dapat menjaga tubuh Anda dalam kondisi yang baik dan tidak khawatir bahwa Anda harus menurunkan berat badan lagi.

Kontraindikasi penggunaan diet nomor 15 adalah penyakit pada saluran pencernaan (GIT).

Tujuan utama dari tabel diet 15

Tujuan utama diet terapeutik 15 adalah memulihkan tubuh, mengembalikan energi, kekuatan, dan vitalitas yang hilang. Pada periode pemulihan setelah sakit, diet menyediakan tubuh dengan jumlah vitamin dan nutrisi yang diperlukan. Tabel 15 juga membantu menjaga berat badan setelah diet penurunan berat badan.

Diet ini ditujukan untuk:

pemulihan;
meningkatkan imunitas;
membersihkan tubuh dari racun dan terak;
penghapusan pelanggaran dalam pekerjaan organ dan sistem internal;
normalisasi metabolisme;
perbaikan usus dan saluran pencernaan;
adaptasi dengan diet normal.

Karakteristik utama dari diet №15

Komposisi dari diet nomor 15 sesuai dengan diet manusia yang sehat. Asupan kalori adalah 2900 kkal per hari. Komposisi kimia meliputi:

90 g protein (45% sayuran);
100 g lemak (30% dari asal tumbuhan);
400 g karbohidrat.

Fitur mode daya:

makan 4-5 kali sehari;
makan makanan dalam porsi kecil (250-300 g);
makan secara teratur setelah 2-3 jam, pada waktu yang hampir bersamaan;
makan terakhir - paling lambat 2 jam sebelum tidur;
lebih baik memasak hidangan sebelum disajikan;
batasi penggunaan produk dengan bahan tambahan kimia, makanan cepat saji, makanan ringan;
Minumlah setidaknya 1,5-2 liter air.

Tabel produk diet nomor 15

Tabel diet 15 tidak memiliki batasan ketat. Di bawah larangan mendapat makanan yang berbahaya, terlalu pedas, pedas, merokok, dan tidak bisa dicerna. Juga disarankan untuk membatasi jumlah makanan dan sosis goreng.

Tabel makanan yang diizinkan dan dilarang akan membantu Anda membuat menu diet:

Menu sampel

Menu untuk setiap hari disarankan untuk memasukkan lebih banyak sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentahnya. Jumlah makanan yang digoreng lebih baik dibatasi. Untuk diversifikasi diet, Anda dapat mengganti bahan-bahan dari hidangan standar, makanan alternatif dan menggunakan resep baru. Untuk meningkatkan pencernaan, diperbolehkan minum segelas kefir sebelum tidur.

Resep untuk tabel diet nomor 15

Karena banyaknya daftar produk yang diizinkan, menu untuk minggu ini dapat bervariasi dengan sejumlah besar hidangan. Misalnya, untuk makan siang Anda bisa memasak hidangan sederhana dan sehat - bubur soba dengan telur dan rempah-rempah. Untuk ini, Anda perlu mengambil:

setengah cangkir soba;
dua telur;
30 g mentega;
banyak daun bawang dan daun bawang.

Soba dicuci bersih, menuangkan segelas air dan memakai kompor untuk memasak. Setelah mendidih, kecilkan api dan teruskan memasak di bawah tutupnya sampai matang (itu akan memakan waktu 25-30 menit). Sementara itu, rebus air, masukkan telur ke dalamnya dan rebus selama 10 menit. Tambahkan mentega dan garam ke bubur yang sudah jadi secukupnya. Telur rebus dipotong dadu. Potong bawang hijau dan adas. Soba disajikan dengan telur dan rempah-rempah.

Untuk memasak bubur millet dengan keju cottage, Anda harus mengambil:

millet - 200 g;
susu - 350 ml;
gula - 1 sdm. l;
keju cottage - 200;
garam secukupnya

Millet dicuci bersih dalam air dingin dan panas. Setelah itu, sereal dituang dengan air dengan perbandingan 1: 2,5 dan direbus selama 7 menit. Air dikeringkan, susu, mentega, dan gula ditambahkan ke bubur dan direbus selama tiga menit. Sementara itu, gosok keju cottage dengan saringan. Massa dadih jadi ditambahkan ke bubur. Campur garam dan aduk rata. Bubur dengan keju cottage ditempatkan dalam microwave dan dimasak selama 3 menit menggunakan kekuatan 50%.

Untuk makan malam, Anda bisa membuat brokoli dan casserole kembang kol. Resep ini termasuk bahan-bahan ini:

brokoli - 200 g;
kembang kol - 300 g;
telur - 3 pcs.;
keju rendah lemak - 50-60 g;
susu - 1 gelas;
wortel - 1 pc.;
bawang - 1 pc.;
garam secukupnya

Kembang kol dan brokoli direbus selama 4-5 menit. Wortel dengan bawang goreng dalam minyak zaitun. Kocok telur dengan susu dan garam. Ambil loyang dan lumasi dengan minyak. Sayuran ditempatkan di dalamnya, mereka dituangkan dengan telur kocok dengan susu dan ditaburi dengan keju parut di atasnya. Piringan dipanggang selama 40-45 menit pada suhu 180 derajat Celcius.

Ulasan spesialis dan pasien tentang diet nomor 15

Diet medis nomor 15 telah memantapkan dirinya sebagai sistem nutrisi yang berguna dan seimbang yang menjamin pemulihan cepat pasien dan pemulihan kinerja tubuh. Pasien menunjukkan bahwa diet mudah ditoleransi, dengan cepat mengembalikan tubuh setelah penyakit sebelumnya dan tidak menambah berat badan.

Beberapa ulasan menunjukkan bahwa menggunakan diet nomor 15 berhasil menurunkan berat badan. Pada saat yang sama terbatas pada penggunaan gorengan, makanan cepat saji dan permen. Menurut para ahli, diet nomor 15 dengan cepat meningkatkan pencernaan, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan secara signifikan mempercepat proses penyembuhan.

Tabel diet nomor 15 ditunjuk pada periode pemulihan setelah sakit. Ini digunakan untuk beralih dari diet terapeutik ke nutrisi normal. Diet makanan tidak mengandung batasan ketat. Di bawah larangan mendapat berbahaya, makanan berat, yang sulit dicerna oleh tubuh.

Ahli gizi dewan. Terlepas dari semua kelebihannya, sistem ini memiliki kekurangan:

reaksi tubuh yang tak terduga terhadap tidak adanya produk yang biasa ada dalam menu;
reaksi alergi dan intoleransi pribadi;
ketidakcocokan obat dengan produk individual.

Jika penyakit ini disertai dengan gangguan sistem saraf, singkirkan produk dengan efek stimulasi dan stimulasi - kopi, teh kental, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Pada hipertensi, asupan garam dibatasi 4-6 g, makanan harus diberi garam segera sebelum digunakan (disiapkan tanpa garam). Ketika peradangan pada mukosa saluran pencernaan mengecualikan produk dengan efek traumatis pada sistem pencernaan (buah-buahan dan sayuran kasar segar, sereal sulit direbus).

Baca lebih lanjut tentang nutrisi Pevzner di video di bawah ini.

Tabel perawatan (diet) No. 1-15 menurut Pevzner: tabel produk dan diet

Healing tables (diet) menurut Pevzner - sistem diet ini dibuat oleh Profesor M. I. Pevzner, salah satu pendiri dietetika dan gastroenterologi di USSR. Sistem ini banyak digunakan dalam perawatan kompleks penyakit pasien di rumah sakit, sanatorium. Tabel juga bersifat menasihati bagi pasien ketika mereka berada di luar lembaga medis.

Sistem diet Pevzner mencakup 15 tabel perawatan yang sesuai dengan kelompok penyakit tertentu. Beberapa tabel dibagi ke dalam kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkorelasi dengan tahap atau periode proses patologis: eksaserbasi (tinggi) penyakit → eksaserbasi fading → pemulihan.

Indikasi untuk pengangkatan tabel medis:

Diet nomor 1, 1a, 1b - tukak lambung dan tukak duodenum;
Diet nomor 2 - gastritis atrofi, kolitis;
Diet nomor 3 - sembelit;
Diet nomor 4, 4a, 4b, 4c - penyakit usus dengan diare;
Diet nomor 5, 5a - penyakit pada saluran empedu dan hati;
Diet nomor 6 - urolitiasis, asam urat;
Diet nomor 7, 7a, 7b, 7v, 7g - nefritis kronis dan akut, gagal ginjal kronis;
Diet nomor 8 - obesitas;
Diet nomor 9– diabetes;
Diet nomor 10 - penyakit pada sistem kardiovaskular;
Diet nomor 11 - TBC;
Diet nomor 12 - penyakit pada sistem saraf;
Diet nomor 13 - penyakit menular akut;
Diet nomor 14 - penyakit ginjal dengan keluarnya batu dari fosfat;
Diet №15– penyakit yang tidak memerlukan diet khusus.

Tabel nomor 1

Indikasi:

tukak lambung dan tukak duodenum pada tahap akut dan remisi tidak stabil;
gastritis akut;
gastritis kronis dengan keasaman normal dan tinggi pada tahap eksaserbasi unsharp;
penyakit refluks gastroesofagus.

Diet: 4-5 kali sehari

Tanggal pengangkatan: setidaknya 2-3 bulan