Makanan apa yang mengandung gula

• Pencegahan

Lihatlah akarnya! Gula tersembunyi - musuh kita! Ingin menurunkan berat badan dan untuk tujuan ini batasi diri Anda hanya dalam konsumsi gula-gula? Anda berada di jalur yang salah! Kami akan memberi tahu Anda tentang apa yang benar-benar layak ditakuti dan produk mana yang mungkin tidak berbahaya seperti pada pandangan pertama.

Mengapa perlu menolak produk dengan gula tersembunyi?

Gula adalah musuh yang tangguh dari sosok langsing, dan ini adalah fakta yang jelas. Mengkonsumsi banyak gula, seseorang menjadi mudah tersinggung, lapar dan lelah. Selain itu, gula bisa mempercepat proses penuaan.

Terlepas dari kenyataan bahwa konsumsi gula harian menurut standar WHO untuk wanita adalah 50 gram, dan untuk pria 70 gram, banyak orang berhasil makan sekitar 30-40 sendok teh gula per hari, yaitu 150 gram.

Penggunaannya yang berlebihan menyebabkan konsekuensi fatal: obesitas, gangguan metabolisme lipid, perubahan mikrobiotik pada sistem pencernaan, akuisisi penyakit kronis dan kardiovaskular, diabetes. Untuk mengambil jalan kebenaran dan kesehatan, Anda harus membatasi penggunaan gula. Sayangnya, banyak orang menerima saran ini terlalu harfiah, mengesampingkan hanya gula putih yang dijual di supermarket dan cokelat.

Ini tidak cukup! Faktanya adalah bahwa gula mungkin tidak terkandung secara eksplisit dalam banyak produk yang kami anggap cukup aman. Bagaimana cara mengenali musuh yang tersembunyi? Berikut adalah daftar produk yang mengandung gula tersembunyi.

Gula tanpa gula? Apa pengganti gula yang berbahaya?

• Aspartam, siklamat, asetulfam kalium, sukralosa, sirup jagung, dekstrosa atau kristal dekstrosa, fruktosa, maldoza, laktosa, glukosa, jus tebu atau jus buah, karamel, dekstrin, dan maltodekstrin,
  sirup agave, stevia - semua pengganti gula ini tidak akan memberi Anda manfaat apa pun, apalagi - mereka dapat membahayakan lebih dari gula biasa.
• Menurut sebuah penelitian Israel baru-baru ini, pemanis aspartam, sakarin dan sukralosa tidak hanya tidak mencegah perkembangan diabetes tipe 2, tetapi juga dapat berkontribusi terhadapnya.
• Ekstrak Stevia, diekstraksi menggunakan bahan kimia, disuling dan diproses pada saat ini masih diragukan.
• Aspartame adalah pengganti gula yang paling populer. Disintegrasi, berubah menjadi formaldehyde - karsinogen paling berbahaya. Aspartame dilarang untuk diberikan kepada anak-anak di bawah 4 tahun karena bahaya overdosis: penuh dengan insomnia dan serangan sakit kepala.
• Sirup Agave adalah 85% fruktosa - mengapa lebih buruk dari gula mana pun? Sirup Agave tidak ada hubungannya dengan sirup agave alami yang digunakan oleh orang Indian Maya. Ini berguna jika Anda telah menyiapkannya sendiri. Arti era konsumsi: menghasilkan uang dari konsumen, vtyuhat produk olahan Anda dengan kedok manfaat kesehatan. Alam sendiri telah menggantungkan buahnya, dan tangannya ditarik ke semacam pengganti gula. GI bukan satu-satunya indikator yang mengukur manfaat. Sejumlah besar fruktosa memuat hati, dapat berkontribusi pada pembentukan resistensi insulin, yang di masa depan dapat berkembang menjadi sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.

Ahli gizi percaya bahwa pemanis tidak berkontribusi pada penurunan berat badan. Diyakini bahwa ketika menggunakan pemanis, tubuh mengambil rasa manis yang nyata. Hasilnya adalah produksi insulin untuk pemecahan glukosa, yang tidak. Tubuh mulai menuntut bahan untuk diproses, dan seseorang memiliki rasa lapar yang kuat. Jadi, ia makan jauh lebih banyak dari yang seharusnya.

Daftar produk dengan gula tersembunyi

1. Daging setengah jadi

Jika Anda ingin memasak seluruh daging, maka hasilnya, protein dan lemak yang diproses secara termal akan muncul di meja Anda. Tetapi dalam kasus ketika Anda memutuskan untuk menikmati produk setengah jadi, bersiaplah untuk kenyataan bahwa akan ada dosis besar karbohidrat. Sosis, sosis, bakso beku, panekuk dan hidangan serupa dalam jumlah besar mengandung pati, tepung dan termasuk gula. Ingatlah bahwa bahan terakhir ditunjukkan dengan jelas dengan kata-kata yang berakhir dengan “pas” (sukrosa, laktosa, glukosa, maltosa, dekstrosa, galaktosa, dll.).

Apa yang harus dilakukan

Menolak sosis dan sosis atau memasaknya di rumah.

2. Saus siap pakai - saus tomat, saus barbekyu, dll.

Diet harian kita melengkapi berbagai saus dengan sangat sukses. Mustard, tomat, kedelai dan banyak lainnya. Jika Anda melihat stoples dengan isi yang harum, maka bahan utamanya adalah gula. Dan ini sangat menyedihkan, karena dari dia kita berusaha menyingkirkan normalisasi berat badan dan metabolisme.

Apa yang harus dilakukan

Ganti saus ini dengan yogurt alami, jus lemon, cuka anggur. Gunakan rempah-rempah alami. Mereka tidak hanya akan memperkaya hidangan Anda dengan rasa baru, tetapi juga mempercepat metabolisme, terutama memperhatikan jahe dan lada.

3. Produk Rendah Lemak

Makanan bebas lemak - bukan pilihan yang baik untuk pengaturan nutrisi yang tepat. Lemak adalah blok bangunan tubuh pada tingkat sel. Ketidakhadiran mereka melanggar produksi hormon yang bertanggung jawab untuk menekan stres. Faktor negatif lainnya adalah adanya sejumlah besar gula dalam produk rendah lemak. Pabrikan secara sadar berusaha meningkatkan cita rasa produknya, mengimbangi kekurangan lemak dengan tambahan dosis gula. Inilah yang meniadakan nilai diet dari produk semacam itu. Ahli gizi Amerika telah menyanggah mitos tentang bahaya makanan berlemak. Tetapi gula, sebaliknya, semakin banyak dikritik. Misalnya, David Perlmutter, penulis buku "Makanan dan Otak", membuktikan bahwa masalah ingatan, stres, insomnia, dan suasana hati yang buruk diperlakukan dengan menolak gula.

Apa yang harus dilakukan

Jangan mencari toko untuk produk rendah lemak. Tambahkan ke diet lemak jenuh sehat - salmon, alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, wijen. Terbukti bahwa lemak sehat mengurangi kebutuhan tubuh akan kelebihan gula.

4. Sereal cepat

Pagi untuk memulai dengan porsi karbohidrat. Paling sering itu adalah bubur instan. Setelah camilan seperti itu, pankreas mulai bekerja secara aktif, ada pelepasan insulin aktif dan, sebagai hasilnya, lonjakan kadar gula dalam darah. Fluktuasi jenis ini memerlukan sakit kepala yang tajam, perubahan suasana hati, dan bahkan munculnya agresi yang tidak termotivasi. Selain masalah kesehatan ini, Anda juga mendapatkan gula dalam dosis besar, yang tentunya ditambahkan ke sereal untuk pembuatan bir cepat.

Apa yang harus dilakukan

Untuk menghemat waktu, masukkan bubur ke dalam slow cooker - sarapan yang hangat dan sehat dijamin! Oat, gandum, gandum, gandum hitam - makan untuk kesehatan!

5. Makanan bertanda “bebas gula”, produk untuk penderita diabetes

Sebagai aturan, dalam hal ini, produk tidak terdiri dari gula, tetapi penggantinya, semua jenis sirup (agave, Jerusalem artichoke, dll.), Serta pemanis buatan. Bahan-bahan tersebut memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, berkontribusi pada pelepasan aktif insulin dan sintesis jaringan adiposa.

Apa yang harus dilakukan

Jangan tertipu oleh fakta bahwa ada beberapa makanan manis yang bermanfaat. dan mereka berbaring di sini di departemen itu.

6. Yogurt dengan filler

Yogurt "dengan selera" mengandung gula tersembunyi. Tetapi perusahaan sudah memikirkan tentang kerugiannya sekarang - dan pada tahun 2020 mereka menjanjikan tidak lebih dari 7 g gula tambahan per 100 g produk.

Apa yang harus dilakukan

Yoghurt alami dan buah-buahan dan berry alami, beri beku di musim dingin.

7. Massa dadih, keju dadih, dadih casserole dari toko

Kami lagi keliru dalam memilih massa dadih, bukan dadih klasik, dan kami hanya melihat kandungan lemaknya. Data tentang fraksi massa lemak dibawa pada paket sehingga semuanya bisa melihat, dan persentase karbohidrat yang tersembunyi di belakang paket dan dicetak dalam font terkecil. 27-30 g sukrosa adalah bencana!

Apa yang harus dilakukan

Suka produk susu asli Rusia tanpa gula: keju cottage, ryazhenka, yogurt. Memasak casserole di rumah.

8. Es teh, air kemasan dengan rasa, susu kacang

Sebagian besar minuman kemasan mengandung gula. Bahkan kacang - almond, susu kedelai! Coba periksa label lebih sering.

Apa yang harus dilakukan

Jangan minum kalori ekstra! Tidak ada yang lebih berguna daripada segelas air, ingat aturan utama pelangsingan: semua yang bukan air adalah makanan!

9. Buah-buahan kering, batang buah kering, manisan buah

Karena lapisan sirup gula, sebagian besar buah-buahan kering lebih tepat dianggap permen, dan karena karakteristik produksi industri, bukan vitamin asli, hanya pestisida dan pengawet yang tersisa di dalamnya. Buah-buahan kering dari nanas, pepaya, mangga, dan buah-buahan tropis lainnya terlihat sangat cerah, seperti permen. Seringkali yang mirip dengan mereka adalah cranberry dan ceri. Buah manisan direndam dalam gula, beberapa bahkan direbus dalam sirup gula. Proporsi gula di dalamnya dapat mencapai 70-80% secara signifikan.

Apa yang harus dilakukan

Beli buah kering di pasar, jelajahi label toko.

10. Bar Muesli, Bar Protein

Fit bar, fitness bar, protein bar: kami mencoba menjual semua junk food yang sama dengan kedok makanan sehat atau olahraga. Jangan percaya! Lebih baik makan tiga kacang - tubuh akan mendapatkan protein. dan tanpa gula tambahan!

Apa yang harus dilakukan

Buat mereka sendiri, mudah.

11. Minuman berenergi

Karena jumlah besar gula dan asam yang terkandung dalam minuman energi, penggunaannya melanggar keseimbangan asam-basa di mulut, serta menghancurkan enamel gigi.

Apa yang harus dilakukan

Kopi alami! Dan segelas air dalam 20 menit.

15. Pasta kacang

Pasta kacang adalah produk berkalori tinggi dan sangat bergizi, dan manfaatnya bagi tubuh manusia tidak dapat dibantah, jika hanya untuk menghilangkan gula.

Apa yang harus dilakukan

Memasak pasta kacang di rumah itu menyenangkan dan bermanfaat. Saya jatuh cinta dengan almond!

16. Alkohol

Gula alami hadir dalam alkohol, dan dalam koktail - tambahan. Selain itu, setelah minum segelas anggur, kita kehilangan kendali atas jumlah makanan yang dimakan.

Apa yang harus dilakukan

Hilangkan itu dari kehidupan? Itu mungkin! Pertama, ia memiliki efek buruk pada gambar, dan kedua, tidak memiliki efek positif pada kesehatan.

17. Sarapan sereal, muesli siap pakai, granola

Butuh waktu 20 tahun untuk memaksa produsen sereal untuk menunjukkan pada kotak kandungan kalori dan komposisi gula 50% - ini adalah bagaimana sejarah tabel kalori dimulai. Jika kehendak produsen, mereka tidak akan mengungkapkan informasi tentang produk mereka.

Apa yang harus dilakukan

Cobalah menyediakan waktu untuk sarapan, karena sarapan lebih penting daripada makan malam! Tidak ada yang lebih baik dari sereal selain bubur biasa - gandum, soba, beras, millet, oatmeal.

18. Buah-buahan kalengan, kacang polong, jagung, kacang-kacangan

Irisan nanas, buah persik dalam sirup, jagung dan kacang hijau di bank. dan Anda bertanya-tanya mengapa itu sangat manis?

Apa yang harus dilakukan

Makan buah segar atau mencairkan kemasan beri sesuai selera Anda - ceri, stroberi, rasberi, buckthorn laut. Sama dengan jagung, kacang polong - beli es.

19. Roti

Roti "Diuji" di situs grosir. dalam roti apa saja - gula: roti meja, roti gandum, gandum hitam.

Apa yang harus dilakukan

Cari roti tanpa gula, makan roti pada hari libur, ganti dengan roti gula.

20. Minuman Starbucks

Apakah Anda ingin mendapatkan kadar gula selama 2 hari ke depan dalam satu minuman? Lalu pergi ke rantai kedai kopi. Juara kalori Starbucks yang tak terbantahkan adalah frappuccino - terdiri dari kopi, gula, sirup, dan krim. Basis sirup sering bertindak sebagai sirup glukosa-fruktosa berkalori tinggi. Akibatnya, tergantung pada ukuran, 46-88 g gula per porsi terkandung dalam sebagian frappuccino!

Apa yang harus dilakukan

Untuk menyukai teh herbal: oregano, linden, teh ivan, melissa - sungguh beragam untuk menopang berat badan dan kesehatan Anda!

Kebutuhan akan peningkatan kadar gula dapat diletakkan di tingkat gen.

Selama makan, sensasi rasa kita berhubungan dengan reseptor khusus yang terletak di lidah. Pekerjaan mereka yang terkoordinasi dengan baik ditentukan oleh gen TAS1R3. Ada dua opsi. Dalam kasus pertama, seseorang pada tingkat genetik membutuhkan gula dalam jumlah besar untuk merasakan manisnya makanan. Dalam kasus kedua, dosisnya minimal.

Jangan lupa untuk memeriksa label untuk bahan "ekstra": semakin kecil daftar, semakin baik dan lebih bermanfaat produk. Apakah Anda memiliki kecanduan manis? Mencoba melawannya? Produk gula tersembunyi apa yang masih Anda ketahui?

Produk dengan banyak gula: daftar dan properti

Informasi yang berguna tentang 9 produk yang tidak terduga, yang kandungan gulanya sangat tinggi. Gula dalam makanan Banyak produk tampaknya sehat dan makanan, tetapi mengandung gula dalam jumlah sangat besar, [...]

Informasi yang berguna tentang 9 produk yang tidak terduga, yang kandungan gulanya sangat tinggi.

Gula dalam makanan

Banyak produk yang tampaknya sehat dan makanan, tetapi mengandung sejumlah besar gula, yang merusak tubuh dan kesehatan.

Gula memang perlu, tetapi kelebihannya merusak tubuh. Kadang-kadang penampilan bisa menipu dan makanan yang tampak rendah kalori, sebenarnya, penuh dengan gula padat.

Menurut WHO, gula tidak boleh lebih dari 5% dari makanan sehari-hari. Dosis optimal adalah dari 6 hingga 9 sendok teh. Berapa banyak dari kita yang mampu mengelola porsi seperti itu?

Konsumsi gula yang berlebihan memerlukan banyak konsekuensi, mempersulit penyerapan vitamin kelompok B.

Gula adalah musuh terburuk kesehatan gigi, itu berkontribusi terhadap karies, bahkan jika Anda menjaga kebersihan mulut setiap hari. Perhatikan berapa banyak gula dan dalam bentuk apa Anda mengkonsumsinya setiap hari. Periksa daftar 9 produk yang Anda harus sangat berhati-hati.

Produk yang mengandung gula (daftar)

Pikirkan tentang apa yang terjadi di meja Anda dan sesuaikan pola makan Anda untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. Selanjutnya, kami gambarkan produk-produk yang banyak mengandung gula.

Roti, panekuk, dan tortilla

Mungkin Anda menyukai kue dan panekuk karena menjadi hidangan pelengkap makan malam, juga camilan, sehingga selama hari kerja kelaparan tidak mengganggu kami. Namun, kelezatan tepung adalah dosis besar gula.

Gula merah

Inilah saatnya mengakhiri mitos manfaat gula merah. Banyak yang menganggapnya sebagai alternatif sehat untuk putih, menambah makanan dengan hampir tanpa batasan. Sayangnya, ini tidak bisa dilakukan. Kelebihan gula merah juga berbahaya bagi tubuh. Jika Anda mencari pengganti yang sehat, berikan preferensi untuk stevia atau madu.

Susu almond

Susu almond sering dianggap sebagai alternatif yang kurang kalori dibandingkan dengan susu sapi. Namun, itu tidak mengandung sedikit kalori sama sekali dan memberikan dosis besar gula. Satu gelas minuman seperti itu setara dengan 10 gram gula.

Saus tomat

Saus pasta tomat buatan sendiri jauh lebih sehat daripada produk siap pakai yang dapat dibeli di setiap supermarket. Bahan utama dari setiap kecap adalah gula, yang terlalu banyak di dalamnya.

Biji-bijian

Sereal atau biji-bijian tampaknya merupakan makanan sehat, tetapi tidak semuanya begitu sederhana. Semua produk gandum merupakan dosis serius gula. Jadi hati-hati mempelajari komposisi sebelum membeli.

Cokelat "Diet"

Cokelat semacam itu merupakan sumber nutrisi, terutama yang kaya akan protein. Namun, batangan mengandung sejumlah besar gula - hingga 50 gram per sajian! Jika Anda ingin merawat tubuh Anda, menyerah pada produk serupa.

Kue dan biskuit

Jika semuanya begitu jelas dengan kue, bagaimana biskuit asin terasa seperti banyak gula? Ternyata produksi kerupuk juga disertai dengan penggunaan gula dalam jumlah yang banyak. Asal tepung produk juga memperparah masalah ini.

Kacang almond

Kacang bermanfaat, tidak diragukan lagi. Namun, penting untuk mematuhi aturan sederhana - itu tidak berarti banyak yang bermanfaat. Ini terutama berlaku untuk almond. 20 gram adalah tambahan 12 gram gula. Jangan sepenuhnya meninggalkan kacang, karena mengandung lemak sehat, makanlah dengan bijak.

Selai kacang

Apakah Anda suka selai kacang? Jika demikian, ingatlah bahwa empat sendok makan mengandung 7 gram gula tambahan. Batasi konsumsi selai kacang setiap hari agar gula tidak menjadi musuh tubuh Anda.

Jadilah sehat dan makan makanan moderat yang mengandung gula.

Kandungan gula dalam makanan

Gula diperlukan untuk tubuh. Dengan kekurangannya dalam tubuh, beberapa sel mati dan sistem saraf pusat terganggu. Tetapi kelebihan gula mempengaruhi kesehatan dan dapat menyebabkan penyakit serius. Makanan tinggi gula dapat memicu obesitas, diabetes tipe 2 dan kerusakan gigi.

Produk yang mengandung gula

Gula adalah karbon sederhana yang memiliki rasa manis. Ada beberapa jenis gula - fruktosa, sukrosa dan laktosa. Gula ditemukan dalam banyak makanan. Ketika memilih ini atau produk lain, seseorang sering bahkan tidak berasumsi berapa banyak gula yang terkandung di dalamnya. Gula tidak memiliki unsur bermanfaat, dan kelebihan pasokannya menyebabkan kerusakan pada tubuh. Kalori kosong memasuki tubuh, menyebabkan obesitas dan masalah jantung.

Pada suatu hari, wanita disarankan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari 100 kkal gula, dan pria - 150 kkal. Jangan mengkonsumsi lebih dari 10 sendok teh gula per hari. Gula ditemukan di hampir semua makanan, yang memastikan normalnya dalam tubuh. Dengan mengonsumsi gula dalam jumlah besar, seseorang merusak kesehatannya dan mempersingkat hidupnya.

Berapa banyak gula dalam produk?

• Coklat susu kecil dengan berat 44 gram mengandung sekitar 6 sendok teh gula.
• Dalam sepatu sneaker dengan berat 57 gram - 7 sendok makan gula.
• Dalam seratus gram marshmallow sekitar 15 sendok gula.
• Dalam satu botol Coca-Cola - 7 sendok makan gula
• Dalam Red Bull - 8 sendok teh
• Banyak gula dalam limun - satu gelas mengandung setidaknya 5 sendok
• Smoothie buah mengandung 4 sendok gula dalam gelas
• Dalam oatmeal sekitar satu sendok gula, jagung - 2,5.
• Dalam seratus gram permen, sekitar 11 sendok teh gula

Kandungan gula buah dalam seratus gram produk:

Apel, nanas, kiwi, aprikot - 2 sendok gula

Mangga, pisang - 3 sendok gula

Lemon - 0,5 sendok makan gula

Raspberry, blueberry, tomat - 1 sendok gula

Anggur - 4 sendok gula

Majalah Chastnosti.com menyarankan untuk memperhatikan kandungan gula makanan. Sangat sering, kami melebihi dosis gula yang disarankan per hari, bahkan tanpa menyadarinya. Akibatnya, banyak orang menderita obesitas, penyakit kardiovaskular dan diabetes. Gula meningkatkan tekanan darah dan dapat menyebabkan hipertensi.

Makanan rendah gula

• Alpukat Meskipun mengandung kalori tinggi, buah ini hanya mengandung satu gram gula. Ini memasok tubuh dengan vitamin dan mineral, dan juga berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
• Cranberry. Sangat berguna untuk jantung dan sistem pencernaan. Dalam satu gelas cranberry hanya satu gram gula. Sangat berguna untuk digunakan sepanjang tahun.
• Raspberry Mengandung zat besi dan vitamin C dalam jumlah tinggi. Gelas beri mengandung 4 gram gula.
• Blackberry Satu cangkir beri mengandung 7 gram gula. Ini adalah sumber antioksidan dan flavonoid.
• Stroberi Ini adalah sumber vitamin dan mineral terbaik. Segelas beri mengandung sekitar 8 gram gula dan sejumlah besar vitamin C.

Jumlah gula terbesar mengandung gula-gula, yang terkecil - beri dan buah-buahan. Anda seharusnya tidak membebani diet Anda dengan kalori yang tidak berguna, yang hanya menyebabkan kesehatan yang buruk. Cobalah makan produk segar dan alami, tolak produk setengah jadi, cokelat batangan, dan minuman bersoda.

Kandungan gula dalam produk: meja untuk penderita diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit yang sangat berbahaya yang membutuhkan pemantauan terus-menerus. Untuk menghadapinya secara produktif, perlu mengetahui indeks glikemik dari setiap produk yang Anda gunakan. Pilihan terbaik adalah selalu memiliki meja yang dengannya Anda dapat mengambil semua informasi yang Anda butuhkan kapan saja.

Gula dalam makanan - komponen yang diperlukan. Ini adalah sumber energi pertama bagi tubuh. Dokter menyarankan untuk menggunakan 50 g produk ini per hari, tetapi ini tidak berarti bahwa Anda perlu makan gula dalam bentuk murni. Ini ditemukan dalam semua makanan yang kita makan setiap hari. Kandungan gula yang berlebihan dalam makanan mengandung banyak konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi kesehatan. Dan dengan diabetes, efek ini bisa mengancam jiwa. Karena itu, Anda perlu tahu berapa banyak glukosa yang Anda gunakan pada diet tertentu.

Sedikit tentang sayuran

Tubuh membutuhkan glukosa alami, alami, yang kurang lebih ditemukan di semua sayuran. Kadar gula dalam sayuran hanya bisa diperiksa menggunakan meja khusus. Sayuran - ini adalah makanan yang mengandung sejumlah besar vitamin, penting bagi tubuh, sehingga Anda tidak dapat mengabaikan penggunaannya. Jadi, daftar isi gula dalam sayuran:

Beberapa varietas paprika

Kandungan gula dalam sayuran adalah indikator yang sering diabaikan orang, dan sia-sia. Sayuran adalah makanan bermanfaat yang tidak dapat digantikan oleh makanan lain, jadi Anda harus menggabungkannya secara kompeten dalam makanan Anda agar tidak memancing konsekuensi negatif.

Kiat bermanfaat untuk penderita diabetes

Sayuran tidak selalu merupakan makanan rendah gula. Siapa pun yang menderita diabetes perlu mengetahui beberapa aturan:

• Dianjurkan makan sayur mentah. Cobalah untuk meminimalkan perawatan panas untuk mempertahankan komposisi vitamin yang seimbang dalam diet Anda;
• Ingatlah bahwa lebih baik makan lebih banyak sayuran yang mengandung serat. Zat ini dapat mengurangi indeks glikemik produk;
• Sebelum merencanakan diet Anda, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda.

Jumlah gula dalam makanan bukan satu-satunya sumber pengetahuan yang digunakan oleh penderita diabetes. Dengan itu, Anda dapat menghitung jumlah sayuran yang diperlukan dalam makanan, tetapi untuk sisa makanan itu tidak selalu cocok. Paling sering, indeks glikemik makanan digunakan untuk merencanakan diet. Indikator ini terkadang tidak sesuai dengan momen yang mengkarakterisasi kandungan glukosa dalam makanan, tetapi lebih akurat. Penderita diabetes harus memperhatikan GI.

Apa itu indeks glikemik

Indeks glikemik adalah indikator yang mencirikan waktu glukosa diserap ke dalam darah. Semakin rendah GI produk, semakin lambat glukosa memasuki tubuh, semakin cepat levelnya menjadi normal. Produk yang mengandung indeks glikemik berkurang (kurang dari 55 unit) diizinkan untuk dikonsumsi. Makanan dengan GI rata-rata (55 hingga 70 unit) harus ada dalam makanan, tetapi dalam jumlah terbatas. Dan produk dengan GI tinggi (dari 70 unit ke atas) dapat digunakan dalam kerangka kerja yang ditentukan secara spesifik dengan dokter, dan kemudian tidak selalu.

Indeks Glycemic Sayuran

Usahakan untuk mengonsumsi sayuran sesering mungkin, karena merupakan sumber utama vitamin, dan bagi penderita diabetes properti ini sangat penting. Tetapi gabungkan mereka sedemikian rupa agar tidak memilih sayuran bernilai tinggi untuk diet Anda. Untuk melakukan ini, gunakan tabel berikut:

Makanan apa yang mengandung gula

Pernahkah Anda berpikir tentang mengonsumsi lebih banyak gula daripada yang Anda pikirkan? Ini benar. Tentu saja Karena itu, banyak penyakit berkembang: dari sinusitis dan nyeri hingga gangguan hormonal dan kanker.

Para penulis buku “Cara menyapih anak dari permen. Program yang terbukti, aman, dan mudah digunakan ”memberi tahu kami produk apa yang merupakan gula berbahaya (dan kami tidak curiga). Bekali diri Anda dengan pengetahuan dan pergi ke toko untuk memilih produk yang bermanfaat.

Apakah gula itu buruk?

Untuk orang dewasa dan anak-anak, gula dalam jumlah besar berbahaya: itu menyebabkan seluruh spektrum penyakit, baik ringan maupun sangat serius. Untuk menghindari konsumsi gula yang berlebihan bisa, jika Anda memantau diet Anda. Ketahuilah: jika Anda membeli sesuatu di toko dalam kotak, kemasan, botol atau botol, kemungkinan besar akan ada tambahan gula dalam produk tersebut. Ini mungkin terdengar basi, tetapi gula tambahan hanya ditemukan dalam makanan dan minuman olahan: tidak ada di seluruh makanan yang berasal dari alam.

Buah-buahan gula, sereal, sayuran dan susu - bagian integral dari produk. Anda mungkin berpikir, “Gula adalah gula. Apa perbedaan yang didapat seorang anak dari sumber alami atau dari produk olahan? "Perbedaannya adalah dengan zat apa gula ini" ditemukan ". Gula dalam sayuran dan buah-buahan, biji-bijian dan produk susu memiliki perusahaan yang baik: mineral, vitamin, fitonutrien dan serat. Semua itu penting bagi anak-anak untuk tumbuh sehat dan kuat.

Tapi gula dalam makanan olahan ramah dengan "orang jahat": lemak trans dan padat, garam, warna dan rasa buatan, serta pengawet.

Dalam dunia makanan, mereka seperti hooligan di halaman sekolah.

Instruksi: cara menemukan dan mengganti gula tersembunyi

Kami membeli banyak produk, di mana gula tersembunyi bersembunyi. Daftar ini akan membantu Anda menghitung "hama" yang ada di lemari es Anda.

Hilangkan saus

Banyak anak-anak suka mencelupkan makanan ke dalam saus: tanpa itu, mereka tidak begitu enak dan menarik, selain itu, mungkin untuk "mempermanis pil", jika sayuran atau protein yang membosankan ada di piring. Dalam saus, dicintai oleh banyak anak - madu, manis dan asam, barbekyu, saus tomat - sering penuh gula. Biasanya untuk setiap sendok makan kecap ada satu sendok teh gula (4 g). Kecap dan saus dengan banyak gula dapat diganti dengan krim asam, kecap buatan sendiri, yogurt, dan selai kacang. "Tabasco" dan "salsa" lain yang bermanfaat tanpa gula.

Waspadai berapa banyak gula yang ada dalam produk.

Lihatlah apa yang tertulis tentang gula pada label produk yang Anda beli, terutama yang diminta anak-anak. Sangat mungkin bahwa di dalamnya Anda akan menemukan tambahan gula. Ingat bahwa 4 g gula adalah satu sendok teh, dan ini banyak untuk produk yang tidak mengandung gula sama sekali: kerupuk, sayuran kaleng, saus. Anak-anak hanya dapat makan tiga hingga delapan sendok teh (12-32 g) gula berlebih per hari, tergantung pada usia.

Lihatlah komposisi produk dan jangan membeli merek di mana gula adalah di antara tiga bahan pertama (atau empat bahan pertama, jika tiga yang pertama termasuk air). Jangan lupa bahwa gula bisa disebut berbeda.

Jangan membeli makanan rendah lemak

Makanan yang mengalami penurunan kadar biasanya memiliki lebih banyak gula daripada varietas normal. Untuk mengimbangi rasanya, gula sering ditambahkan ke makanan rendah lemak dan rendah lemak. Lihatlah daftar bahan-bahannya, tetapi, secara umum, lebih baik membeli anak dengan makanan dengan kadar lemak normal, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil, dan bukan varietas rendah lemak dengan kelebihan gula.

Yogurt tidak selalu membantu.

Karena kelebihan gula dalam banyak kasus, yogurt bukanlah produk yang bagus. Dalam 225 gram yogurt rendah lemak dan gula rasa buah, sebanyak delapan sendok teh!

Buah dan sayuran kaleng dengan gula juga

Pilih sayuran kalengan tanpa tambahan gula. Kami menemukan gula tambahan dalam produk-produk berikut: jagung kalengan, jagung dalam saus putih, kacang polong, zucchini, kale. Buah-buahan dalam botol, kaleng, dan kemasan individual biasanya mengandung beberapa bentuk gula tambahan: sirup, jus buah, dan sebagainya. Lebih baik tidak membeli buah dengan sirup apa pun. Cari pengawet tanpa gula atau dengan air, dan jika tidak, berhentilah memilih makanan yang dimaniskan dengan jus buah.

Hati-hati dengan biji-bijian.

Banyak produk sereal, seperti kue, kue dan pai, kelebihan gula. Dan ini tidak hanya permen standar, tetapi juga roti, roti gulung, remah roti, biskuit, sereal, muesli, permen, dan sarapan siap pakai.

Baca label dengan benar

Daftar bahan akan memberi tahu Anda tentang produk lebih dari apa pun pada paket. Bahan khusus pertama memberikan fraksi berat terbesar, dan yang terakhir - yang terkecil. Jika gula dalam salah satu dari banyak inkarnasinya adalah di antara tiga bahan pertama, cari sesuatu yang lebih baik. Air tidak dianggap sebagai bahan, jadi jika gula berada di tempat keempat, tetapi ada air di depannya, jangan gunakan produk ini.

Beli produk dengan cara alami

Jika anak makan 37 gram stroberi, ia akan mendapat 1,8 gram gula. Dan jika Anda membelikannya bilah buah 100% dengan berat 37 g yang sama, gula akan mencapai 29 g. Jika kemasannya berbunyi “100% buah”, ini tidak berarti mengandung lebih sedikit gula daripada di bilah cokelat.

Pilih produk berbasis tomat dengan hati-hati.

Produk berbasis tomat adalah sumber penting dari gula tersembunyi. Tidak mungkin untuk menentukan berapa banyak gula yang ditambahkan, dan berapa banyak yang terkandung dalam tomat itu sendiri. Untuk sedikit mengorientasikan Anda: jika Anda tidak menambah atau menghilangkan apa pun, setengah cangkir (120 g) tomat akan menghasilkan 6 g gula. Sebagai perbandingan: setengah cangkir (125 g) pasta tomat mengandung hampir 32 g gula.

Dengan secara bertahap menghilangkan gula dari diet, Anda akan membuat makanan - milik Anda dan anak-anak Anda - lebih sehat.

Makanan apa yang mengandung gula

Tiga tahun lalu, Organisasi Kesehatan Dunia mendesak konsumen untuk mengurangi asupan gula bebas harian mereka menjadi kurang dari 10% dari konsumsi energi per hari (sekitar 50 gram, atau 12 sendok teh), dan lebih baik dari kurang dari 5%.

Gula gratis - yang ditambahkan ke dalam makanan selama pemrosesan - tidak dengan sendirinya mengandung nilai gizi apa pun, tetapi sebaliknya, mencuri zat dan vitamin berharga yang dicerna dengan makanan lain. Misalnya, vitamin seperti tiamin, riboflavin, dan niasin terlibat dalam oksidasi glukosa, dan metabolisme fruktosa membutuhkan sejumlah besar fosfat, yang merampas sel-sel adenosin trifosfat (ATP), suatu zat vital yang merupakan salah satu pembawa energi utama dalam tubuh. Selain itu, metabolisme fruktosa menyebabkan stres oksidatif, yang mengarah pada pembentukan terlalu banyak radikal bebas dan peradangan, serta kerusakan mitokondria, yang bertanggung jawab untuk sintesis ATP dari glukosa.

Jadi, gula bebas tidak berkontribusi pada produksi energi dalam tubuh, tetapi mereka dapat membuat defisit jika ada terlalu banyak dari mereka dalam makanan.

Jika Anda bertekad untuk memantau jumlah gula dalam diet Anda, tidak cukup hanya mulai minum teh dan kopi tanpa gula, berhenti menggunakan tepung dan permen, dan berhenti mengonsumsi minuman manis. Sebagian besar gula tambahan secara harfiah disembunyikan dalam makanan olahan yang tidak dianggap manis.

Dari pandangan yang ingin tahu, gula yang ditambahkan disembunyikan di bawah nama seperti dekstrosa, maltosa, sirup jagung, molase, agave nektar, jus tebu kental dan nama terenkripsi lainnya (ada 61 di antaranya, daftar lengkapnya dapat ditemukan di sini). Kami berbicara tentang makanan tanpa pemanis di mana Anda dapat menemukan gula.

Saus siap

Bahkan saus dan saus salad paling gurih pun mengandung banyak gula. Jadi, menurut perkiraan Yayasan Inggris untuk Memerangi Penyakit Jantung, 1 sendok makan saus tomat mengandung sekitar 4 gram gula (sekitar 1 sendok teh), 3,5 gram dalam saus cokelat tradisional Inggris, dan sekitar 8 gram dalam saus cabai. Secara umum, ada gula dalam saus siap pakai, jumlah persisnya tergantung pada merek (Australia, misalnya, membuat tabel sendiri berdasarkan kisaran yang disajikan di toko-toko lokal). Kesimpulannya hanya satu - jika Anda mengikuti jumlah gula dalam makanan, lebih baik menyiapkan saus di rumah.

Sup siap

Seperti halnya saus siap pakai, semuanya tergantung pada produsennya - secara umum, jumlah gula per 100 gram sup dapat bervariasi dari 0,5 tidak berbahaya hingga 7 gram yang mengesankan. Misalnya, sup tomat Campbell yang terkenal, yang pernah membawa kemuliaan bagi Andy Warhol, mengandung 6,6 gram gula.

Daging produk setengah jadi

Daging yang tidak diolah terdiri dari protein dan lemak, tetapi komposisi makanan dari produk setengah jadi daging - baik itu sosis, ham, sosis, atau bacon - jauh lebih beragam dan sangat sering termasuk karbohidrat tambahan, termasuk gula gratis (sukrosa, molasses, dextrose, atau sirup jagung) ).

Dalam kebanyakan kasus, ini tidak mempengaruhi rasa produk (kecuali, mungkin, bacon, di mana Anda dapat merasakan sedikit rasa manis), tetapi dalam warna - ya: Anda mendapatkan rona cerah dari daging melalui makanan, termasuk gula.

Penganut gaya hidup sehat terbiasa dengan jelas membagi roti menjadi putih "berbahaya" dan sisanya. Dalam gandum dan roti gandum memang ada lebih banyak nutrisi daripada di tepung putih, tetapi dalam hal kadar gula, mereka praktis sama satu sama lain. Rata-rata, 100 gram hampir semua roti mengandung sekitar 4 gram gula.

Penganut gaya hidup sehat telah lama menempatkan sushi dalam daftar makanan sehat dan layak. Memang, pada pandangan pertama, kombinasi nasi, ikan dan rumput laut nori tidak menimbulkan kecurigaan dan tampaknya menjadi yang paling berguna, dan juga tidak terlalu tinggi kalori. Satu-satunya masalah adalah bahwa bukan nasi sederhana yang digunakan untuk sushi: selama memasak, ia ditambahkan dengan campuran cuka beras, garam dan gula untuk konsistensi. Rata-rata, satu sendok makan gula dibutuhkan untuk satu cangkir nasi sushi.

Produk Susu Bebas Lemak

Tanda "bebas lemak" pada produk susu biasanya membingungkan konsumen, karena dikaitkan dengan pilihan yang lebih benar dan sehat (yang tidak demikian: lemak membutuhkan tubuh, tidak sedikit protein dan karbohidrat). Namun, pada kenyataannya, semuanya jauh lebih rumit: karena fakta bahwa produk rendah lemak itu sendiri tidak memiliki rasa yang menarik, produsen melakukan trik dan menambahkan pemanis pada mereka untuk meningkatkan selera mereka. Akibatnya, bahkan yogurt tanpa pemanis dapat mengandung per 100 gram hingga 10 gram gula tambahan.

Sayuran kalengan

Pada tahun 2017, FoodWatch, sebuah organisasi perlindungan konsumen independen Eropa, menyelidiki dan menemukan bahwa 46% produk kalengan di pasar dunia menambah gula.

Para ahli menganalisis sekitar 170 makanan kaleng yang berbeda, 79 di antaranya mengandung hingga 10% gula gratis. Dan mereka tidak memenuhi harapan dan opsi organik. Daftar hitam produk yang mengandung 100 gram gula hingga 10 gram berisi kacang polong kalengan, wortel, jagung, kol merah, kubis Brussel dan labu.

Acar tomat dan mentimun

Dalam hal ini, perlu untuk menambahkan gula sesuai dengan resep - rata-rata, sekitar 2 sendok makan gula jatuh di 1 liter rendaman (jumlahnya dapat bervariasi). Namun, di rumah cukup realistis untuk menyiapkan versi acar tomat dan mentimun yang lebih sehat: resep bebas gula dapat ditemukan di Internet.

Kandungan gula dalam makanan, kebenaran yang tersembunyi.

Halo, para pembaca situs dietalegko.com yang terkasih. Pada artikel ini saya ingin berbicara tentang gula tersembunyi dalam produk yang kami gunakan setiap hari. Bagaimana itu berbahaya bagi tubuh kita, dan bagaimana belajar mengenali gula ini pada kemasan barang yang dibeli? Mengapa saya ingin berbagi informasi ini dengan Anda? Karena saya percaya bahwa orang yang peduli dengan kesehatan mereka wajib mengetahui fakta mengejutkan ini.

Baru-baru ini, saya secara tidak sengaja melihat acara TV, di mana diberitahukan bahwa produsen sengaja menyembunyikan kandungan gula dalam produk mereka dari pelanggan. Saya sangat tertarik dengan pertanyaan ini, dan saya mulai mengerti.

Jadi mari kita mulai semuanya secara berurutan. Setiap hari kita makan makanan dari toko dan tidak curiga berapa banyak produk ini mengandung zat manis. Pada kemasannya, kami melihat berat, komposisi, dan kandungan kalori sambil tidak melihat jumlah gula yang disamarkan untuk konsumen rata-rata. Produsen begitu mampu menyamarkannya, sehingga tidak mungkin untuk segera melihat fakta kehadirannya ini.

Sebelum kita berbicara tentang cara untuk membantu mengenali kandungan gula dalam suatu produk, mari kita lihat mengapa produsen melakukannya. Padahal, semuanya sangat sederhana! Gula adalah karbohidrat yang termasuk dalam sejumlah karbohidrat penyerap cepat, yang berarti bahwa ketika memasuki darah, ia dengan sangat cepat meningkatkan kadar glukosa dan tubuh mulai memproduksi hormon insulin. Insulin dianggap sebagai hormon kebahagiaan, itu menjelaskan peningkatan mood setelah makan cokelat.
Tetapi seperti yang kita sudah tahu bahwa hormon ini membutuhkan dukungan dan oleh karena itu, kami ingin manis lagi. Saya menulis tentang ini secara rinci dalam artikel "Karbohidrat sederhana dan kompleks." Mengapa saya ulangi, karena inilah tepatnya mengapa produsen menambahkan gula ke makanan. Ini adalah alasan mengapa kita kembali lagi dan lagi ke makanan favorit kita dan tidak bisa "menikmati" rasa yang menyenangkan.

Mengapa produsen menambahkan "emas manis" dalam produk.

Produsen sengaja menambahkan gula, pengganti dan turunannya dalam makanan. Jelaskan alasan paling umum:

• - untuk meningkatkan rasa dan aroma;
• - untuk menambah durasi penyimpanan, seperti agar-agar, selai, pengawet;
• - mengurangi keasaman makanan yang mengandung cuka dan tomat;
• - sebagai pengisi untuk produk susu dan kue-kue, seperti muffin dan es krim;
• - untuk meningkatkan warna dan tekstur.

Dokter bersuara satu berseru bahwa konsumsi gula yang berlebihan dalam makanan menyebabkan perkembangan penyakit kardiovaskular, diabetes, dan peningkatan berat badan, serta banyak penyakit lainnya. Namun, sayangnya, hanya sedikit orang yang melihatnya.

Karena itu, kami, konsumen biasa, bertanggung jawab atas kesehatan kami dan pilihan ransum makanan yang tepat hanya di pundak kami. Sekali lagi, itu adalah stempel karet: “Keselamatan dari bisnis yang tenggelam dari tangan orang-orang yang tenggelam!”

Cara menentukan kadar gula dalam produk.

Untuk membedakan antara produk dengan kadar gula tinggi atau penggantinya, Anda perlu mengetahui beberapa aturan yang dapat kita ingat:

• Lihatlah daftar bahan pada kemasan, jika gula adalah salah satu bahan pertama, maka produk ini mengandung sejumlah besar;
• Perhatikan karbohidrat yang ditentukan, di sana dapat mencantumkan semua karbohidrat kompleks dan sederhana yang ada, yang hadir dari sifat alami (alami) dan ditambahkan secara buatan;
• Jika kemasan mengatakan bahwa produk ini tidak mengandung gula, ini tidak berarti bahwa tidak ada pengganti atau turunannya. Perhatikan konten total kalori produk.

Ada lebih dari 50 nama yang berarti gula. Berikut ini beberapa contohnya:

1. Pengganti alami dapat dibedakan berdasarkan namanya, semuanya berakhir dengan "... -osa". Misalnya, fruktosa, maltosa, sukrosa dan sejenisnya. Serta molase, molase, sirup jagung.
2. Pengganti gula buatan:
   1. - acesulfame potassium, pada label tertulis sebagai E950 atau "Sunett".
   2. - natrium siklamat, berlabel E952.
   3. - Aspartam dan sirup glukosa-fruktosa, misalnya, HFCS, GFS. Ini ditambahkan ke makanan rendah kalori dan merupakan salah satu suplemen yang paling berbahaya, karena sifatnya tidak mempengaruhi hormon kelaparan leptin, yang pada gilirannya bertanggung jawab atas rasa kenyang setelah makan. Dengan kata sederhana, tidak peduli berapa banyak makanan yang Anda makan dengan sirup ini, Anda tetap lapar.

Kategori makanan TOP tinggi gula.

Sebelum menyelesaikan artikel saya, saya ingin menyajikan daftar produk yang mengandung banyak gula. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, maka jika mungkin hilangkan dari diet Anda.

1. Sarapan cepat, seperti muesli, oatmeal dengan kantong buah, serpihan jagung, yang disebut "Mivina", kentang tumbuk, yaitu semua yang bisa kita masak dengan air mendidih.
2. Saus dan berbagai saus tomat dan mayones.
3. Sosis dimasak dan dihisap.
4. Kue kue, kue kering, kue kering.
5. Produk roti seperti roti dan roti gulung, roti diet, dll.
6. Jus dan minuman manis.
7. Minuman dan bir, anggur manis.
8. Produk setengah jadi.
9. Berbagai permen coklat dan permen.

Adapun produk bebas lemak, seperti yoghurt, susu, dadih diet, mereka sering memiliki pengganti gula dalam komposisi mereka, yang dianggap berguna. Karena itu, saya merekomendasikan memasak yogurt, smoothie, puding keju cottage di rumah. Tidak hanya enak, tetapi juga aman untuk kesehatan.

Setelah menyimpulkan, kita dapat mengatakan bahwa hampir semua produk memiliki gula dalam komposisi mereka dan bahkan makanan. Produsen telah belajar dengan cekatan untuk menutupi dan mengenkripsi komposisi barang yang mereka hasilkan, untuk keuntungan mereka sendiri, sehingga menipu kita, para pembeli.

Anda sekarang tahu kebenaran yang tersembunyi, yaitu, diperingatkan terlebih dahulu. Terima masalah ini dengan penuh tanggung jawab dan jangan menyalahgunakan produk dengan kadar gula yang tinggi. Awasi pola makan Anda dan tetap sehat!

Makanan apa yang mengandung gula tersembunyi?

Kita adalah apa yang kita makan. Tampaknya kebenaran yang sederhana dan dapat dimengerti. Namun, kesadaran ini tidak meninggalkan keinginan untuk makan sesuatu yang berbahaya dan manis. Dalam semua program tentang gaya hidup sehat, ingatkan kita akan kadar gula harian dan apa yang penuh dengan kelebihannya dalam darah. Tetapi apakah gula itu buruk?

Norma Gula

Pertama, Anda perlu tahu sedikit fakta tentang gula. Yaitu, bahwa itu berasal dari alam, dan kadang-kadang yang ditambahkan ke produk olahan. Yang satu itu, yang lain banyak yang harus dalam diet orang sehat seharusnya tidak. Saat ini, tingkat konsumsi gula per hari adalah 6 sendok teh untuk seorang wanita, dan 9 untuk seorang pria.

Sepintas sepertinya sedikit, tapi ingat semua makanan dengan kadar gula yang Anda konsumsi per hari. Ternyata kelebihan norma jelas, karena gula tidak hanya terkandung dalam makanan penutup dan roti. Untuk ini, penting untuk mengkonsumsi gula alami. Yang ramah dengan mineral dan vitamin. Gula "bermanfaat" ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, susu, dan sereal. Itulah sebabnya ahli gizi bersikeras pada konsumsi harian produk-produk ini.

3 mitos gula

Selama bertahun-tahun, perdebatan tentang manfaat atau bahaya dari konsumsi gula belum berkurang. Pendapat dibagi, dan produk ditumbuhi mitos-mitos baru yang membutuhkan paparan.

Mitos # 1: Gula buruk bagi kesehatan kita.

Harus dikatakan bahwa gula itu sendiri tidak mengandung unsur mikro, dan oleh karena itu, pada kenyataannya, tidak berguna atau berbahaya. Peran gula adalah membantu dalam produksi glukosa, yang sangat diperlukan bagi tubuh. Namun, ada produk alami yang membantu produksi glukosa: buah-buahan kering, buah-buahan, madu. Oleh karena itu, dosis konsumsi gula murni masih lebih baik untuk dikurangi, karena ia berkontribusi untuk memperlambat metabolisme, yang mengarah pada kelebihan berat badan.

Mitos nomor 2: makan manis lebih baik di pagi hari

Bahkan, jika Anda memutuskan untuk "menyenangkan" tubuh Anda di pagi hari dengan satu set permen, maka Anda hanya akan membahayakannya. Dan semua itu karena tubuh yang tidur pun lebih baik untuk membangunkan sarapan yang seimbang.

Mitos nomor 3: gula bisa diganti dengan fruktosa

Banyak orang percaya bahwa mengganti gula dengan fruktosa berarti memberikan pelayanan yang baik bagi tubuh Anda. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Fruktosa juga merupakan karbohidrat cepat dan karenanya juga meningkatkan gula dalam darah. Ingin mencari pemanis? Cari agar dan stevia.

Produk yang menyembunyikan gula

Permen

Kandungan gula dalam manis bukanlah hal baru bagi siapa pun. Tetapi seringkali kita bahkan tidak membayangkan betapa dia ada di sana.

• Permen (1 pc., 15 g) - 10 g gula
• Kue biskuit (1 pc., 75 g) - 34 g gula
• Puff pastry cake (1 pc., 75 g) - 15 g gula
• Kue (1 bungkus, 185 g) - 50 g gula
• Es krim (1 bungkus, 75 g) - 12 g gula
• Cokelat susu (100 g) - 52 g gula

Namun, jangan buru-buru menjadi manis sepenuhnya. Ada permen yang kaya pektin, dengan cara berbeda, serat, yang sangat berguna bagi tubuh. Karena itu, marshmallow, pastila dan selai selain fakta bahwa mereka akan memuaskan Anda dengan rasanya, juga akan bermanfaat bagi tubuh. Karena pektin mengurangi kolesterol dan membersihkan pembuluh darah.

Minuman

Saya tahu segalanya tentang kadar gula tinggi, misalnya, dalam soda. Dengan satu liter minuman ini, 30 sendok makan gula masuk ke dalam tubuh, yang jauh melebihi norma sehari-hari. Dalam energi per 100 g kadar gula akan menjadi 11 g, dan dalam jus yang tidak berbahaya untuk 100 g yang sama ada 12 g.

Produk lain yang mengandung gula tersembunyi

Ya, ada produk-produk semacam itu, rasa manis yang tidak kita sadari. Misalnya, yogurt. Hanya sedikit orang yang memikirkan berapa banyak gula di dalamnya. Namun terkadang proporsi gula per 250 g yogurt mencapai 8 sendok. Berikutnya dalam kelompok risiko adalah produk sereal. Ada banyak gula dalam kue, roti, dan kerang. Tentang makanan kaleng dan tidak ada yang bisa dikatakan. Dalam hal apapun, jika sebelum membeli hati-hati memeriksa label.

Cara menemukan gula "tersembunyi" dan cara menggantinya

Saat melakukan pembelian, seringkali kita bahkan tidak curiga berapa banyak gula yang kita bawa pada akhirnya. Namun, jika Anda bertanya pada diri sendiri untuk mengurangi proporsi konsumsinya, Anda harus mengikuti aturan sederhana:

Ganti produk yang biasa dengan kadar gula yang tinggi ke analog yang lebih bermanfaat. Misalnya, saus untuk krim asam atau saus tomat buatan sendiri.

• Waspadai makanan rendah lemak

Dalam mengejar keharmonisan, jangan lewatkan fakta bahwa sering banyak gula ditambahkan ke produk rendah lemak untuk rasa.

Ya suram, tapi sangat bermanfaat. Setelah mempelajari komposisi apa yang akan Anda beli, Anda melihat produk yang diinginkan dengan cara yang berbeda. Seleksi akan lebih keras dan lebih sedikit "berbahaya" akan masuk ke tubuh.

Dengan demikian, ada gula atau menolaknya - pilihan masing-masing. Jika tubuh tidak ingin dirugikan, tetapi tidak mungkin menolak cokelat, lebih baik memisahkan porsi konsumsi gula alami dan gula olahan.

5 makanan dengan gula lebih banyak dari yang Anda kira

Kita semua tahu betul bahwa gula dalam makanan tidak boleh terlalu banyak. Demikian pula, kita tahu bahwa gula tidak hanya permen dan kue, tetapi juga makanan olahan dan makanan instan. Itulah sebabnya banyak dari kita dengan cermat memeriksa kemasan di supermarket, sebelum membuat pilihan akhir dan mengirimkannya ke keranjang.

Ahli gizi memperingatkan bahwa produk yang tidak pernah kita duga akan menjadi "bom gula" nyata. Sebelum Anda - hanya lima makanan, yang terkadang lebih banyak gula daripada yang Anda bayangkan.

Daging lezat

Potongan dingin yang harum di jendela, tampaknya, memilihmu sendiri. Bagaimana lagi untuk menjelaskan fakta bahwa Anda melihatnya dan melihat seberapa baik itu akan melengkapi sayuran yang Anda masak untuk makan malam. Tetapi di sini berguna untuk mengingat bahwa daging kemasan sering mengandung gula dalam bentuk dekstrosa, sirup jagung, atau maltodekstrin. Gula jenis ini, ditambah dengan pewarna buatan, rasa dan pengawet (nitrit, nitrat dan natrium benzoat), tidak akan berguna bagi kesehatan Anda.

Jadi jika Anda bertekad untuk membeli daging yang lezat, pastikan daftar bahannya tidak sulit atau asing bagi Anda.

Muesli

Jika Anda mengambil dari rak hanya muesli "organik", itu tidak berarti bahwa Anda telah memilih camilan sehat. Faktanya adalah bahwa beberapa muesli (termasuk bar-muesli) mengandung banyak gula sehingga dalam kandungannya mereka dapat dengan aman bersaing dengan permen coklat. Luar biasa bukan? Ketika Anda melebihi dosis gula, itu mengarah pada bencana energi, karena perut Anda mulai menuntut makanan lebih sering daripada yang dibutuhkan, sehingga berusaha memuaskan kebutuhan tubuh akan gula.

Saat membeli, perhatikan fakta bahwa muesli tidak lebih dari 5 g gula per 100 g produk. Tetapi tentu saja lebih masuk akal untuk membuat muesli sendiri: menggunakan oatmeal, madu, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering, yang cukup dikeringkan dalam oven untuk membuatnya renyah dan harum.

Vanilla Yogurt

Setuju, menolak yoghurt dengan aroma vanila manis bisa sangat sulit. Terutama ketika, sebaliknya, Anda diundang untuk mengambil yogurt Yunani yang terus terang membosankan, meskipun tentu saja bermanfaat. Kami berharap bahwa informasi yang sebagian besar yoghurt rasa mengandung banyak gula akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat. Dan yang paling berbahaya adalah mempertimbangkan yogurt rendah lemak dan yogurt dengan sirup, di mana, menurut penelitian, Anda dapat menemukan hingga 25 gram gula.

Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Jangan ragu untuk membeli yogurt Yunani, dan di rumah tambahkan topping. Ini akan menjadi chip cokelat hitam, buah-buahan segar, sereal atau kacang-kacangan, dalam hal apa pun, Anda akan mendapatkan pilihan yang lebih sehat dan lebih bergizi.

Jus buah

Memeriksa label adalah prasyarat untuk membeli jus buah dan produk jus. Ahli gizi mencatat bahwa kadang-kadang jumlah gula yang ditambahkan ke jus mungkin tidak berbeda dari dua kubus gula halus yang Anda tambahkan ke kopi untuk menyegarkan. Dan jika Anda menganggap bahwa buah-buahan mengandung gula alami, manisan mungkin lebih banyak. Hal yang sama, omong-omong, menyangkut pure buah, dengan pengecualian produk yang ditujukan untuk anak kecil.

Jika Anda suka buah-buahan, cobalah makan semuanya alih-alih minum melalui sedotan. Faktanya adalah bahwa apel, pir, pisang (dan sebagainya), di samping gula alami, mengandung serat yang diperlukan untuk pencernaan normal dan rasa kenyang yang berkepanjangan.

Saus tomat

Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa saus tomat dari paket tampak begitu pedas bagi Anda? Jawabannya jelas - itu juga mengandung gula. Apalagi, lebih dari yang bisa Anda bayangkan. Sebagai perbandingan: sementara saus tomat yang dibeli dapat mengandung hingga 13 g gula per 200 g produk, saus buatan sendiri hanya mengandung 5 g gula per 200 g produk yang sama. Artinya, hampir tiga kali lebih sedikit.

Jika Anda mengerti bahwa Anda belum siap untuk menyiapkan saus sendiri, baca kemasannya dengan hati-hati (ya, sarannya sama). Tujuan Anda adalah menemukan saus yang mengandung tidak lebih dari 6-7 gram gula per 200 g. cincang) + bawang putih (cincang) + basil kering + campuran paprika. Kami berjanji Anda akan menyukainya!