Resep Stevia

• Pencegahan

Halo pecinta stevia sayang! Di sini, stevia pemanis yang sudah lama ditunggu-tunggu kami memamerkan di dapur kami. Kami minum teh, kopi, dan minuman lain bersamanya, tetapi untuk beberapa alasan apakah ini mengakhiri rentang penggunaan? Mengapa Lagipula, ribuan orang, dari ibu rumah tangga hingga spesialis di bidang nutrisi dan memasak, telah mengembangkan untuk Anda resep-resep indah dengan stevia untuk menyiapkan berbagai makanan penutup, pembuatan kue, es krim, sereal, casserole, dan banyak lagi. Jadi mari kita gunakan mereka, sehingga membatasi konsumsi gula, menggunakan pemanis alami. Bagaimanapun, ini adalah cara kita dapat mencapai tubuh yang sempurna dan menjadi lebih sehat!

Perhatian Anda ditawarkan resep terbaik dengan stevia!

Resep muffin dengan stevia dari Elena Malysheva

Stevioside adalah pemanis alami terbaik yang dengan cepat mendapatkan popularitas di Rusia. Mengapa Rahasianya sederhana! Pertama, stevioside memiliki rasa manis yang unik. Kedua, tidak mengandung kalori!

Dalam program "Hidup sehat" dari 09/12/2018 g Elena Malysheva bersama

Kue ceri rendah kalori dengan stevia

Bagaimana dengan pai ceri super rendah kalori dengan stevia?

Kandungan kalori dari masakan ini hanya 136 kalori per 100 gram! Anda dapat memanjakan diri Anda dengan rasa manis tanpa takut sosok! Pada persiapan kue seperti itu hanya akan memakan waktu setengah jam. Baiklah, mari kita coba?

Cookie dengan diet Natal "Stevia"

Resep untuk kue Natal dengan stevia.

Benar-benar semua orang di rumah bisa memasaknya. Cookie yang sangat lezat yang akan menarik bagi semua pecinta permen. Pada saat yang sama, berkat penggunaan pemanis alami, ia akan memiliki kandungan kalori yang rendah.

Es krim dengan berry stevia

Resep berikut ini akan mengejutkan Anda dengan kemudahan luar biasa dan kandungan kalorinya sangat kecil.

Alamat: 143026, Moscow, Mozhayskoye Highway, ow. 165, gedung 1, kantor 8, 15, 27

Seluruh kebenaran tentang stevia dan manfaat serta bahayanya - apakah ini benar-benar pengganti gula yang aman?

Di sini Anda akan mempelajari semua perincian tentang pemanis bernama stevia: apa itu, apa manfaat dan kemungkinan bahaya bagi kesehatan dari penggunaannya, bagaimana ia digunakan dalam memasak dan banyak lagi. Telah digunakan sebagai pemanis dan sebagai ramuan obat dalam budaya yang berbeda di seluruh dunia selama berabad-abad, tetapi dalam beberapa dekade terakhir telah mendapatkan popularitas tertentu sebagai pengganti gula untuk penderita diabetes dan untuk menurunkan berat badan. Stevia juga dipelajari, penelitian dilakukan untuk mengidentifikasi sifat terapeutik dan kontraindikasi untuk digunakan.

Apa itu stevia?

Stevia adalah ramuan asal Amerika Selatan, yang daunnya, karena manisnya kuat, digunakan untuk menghasilkan pemanis alami berbentuk bubuk atau cair.

Daun stevia sekitar 10-15 kali, dan ekstrak daunnya 200-350 kali lebih manis daripada gula biasa. Stevia memiliki hampir nol kalori dan tidak mengandung karbohidrat. Ini telah menjadikannya pilihan populer untuk memaniskan berbagai makanan dan minuman bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau sedang diet rendah karbohidrat.

Bagaimana tampilan stevia - foto

Deskripsi umum

Stevia adalah ramuan abadi kecil milik keluarga Asteraceae (Asteraceae) dan genus Stevia. Nama ilmiahnya adalah Stevia rebaudiana.

Beberapa nama lain untuk stevia adalah rumput madu, manis dua tahunan.

Ada 150 spesies tanaman ini, semuanya berasal dari Amerika Utara dan Selatan.

Stevia tumbuh setinggi 60-120 cm, memiliki batang tipis dan bercabang. Tumbuh baik di daerah beriklim sedang dan di beberapa bagian daerah tropis. Stevia ditanam secara komersial di Jepang, Cina, Thailand, Paraguay, dan Brasil. Hari ini, Cina adalah pengekspor utama produk-produk ini.

Hampir semua bagian tanaman manis, tetapi sebagian besar dari semua rasa manis terkonsentrasi di daun bergigi hijau tua.

Cara mendapatkan stevia

Tanaman stevia biasanya memulai hidup mereka di rumah kaca. Ketika mereka mencapai 8-10 cm, mereka ditanam di lapangan.

Ketika bunga putih kecil muncul, stevia siap dipanen.

Setelah panen daun dikeringkan. Rasa manis dilepaskan dari daun melalui proses yang melibatkan merendamnya dalam air, menyaring dan memurnikan, serta mengeringkan, menghasilkan ekstrak daun stevia yang mengkristal.

Senyawa manis, stevioside dan rebaudioside, diisolasi dan diekstraksi dari daun stevia dan kemudian diolah menjadi bubuk, kapsul, atau bentuk cair.

Apa aroma dan rasa stevia

Stevia mentah yang belum diproses seringkali dengan rasa pahit dan bau yang tidak sedap. Setelah diproses, pemutihan atau perubahan warna, ia memperoleh rasa licorice yang lembut.

Banyak dari mereka yang telah mencoba pemanis stevia tidak bisa tidak setuju bahwa itu memiliki aftertaste pahit. Beberapa bahkan percaya bahwa kepahitan meningkat ketika stevia ditambahkan ke minuman panas. Membiasakan diri sedikit sulit, tetapi mungkin.

Tergantung pada pabrikan dan bentuk stevia, rasa ini mungkin tidak terlalu terasa atau bahkan tidak ada sama sekali.

Cara memilih dan tempat membeli stevia yang baik

Pengganti gula berbasis stevia dijual dalam beberapa bentuk:

Harga stevia sangat bervariasi tergantung pada jenis dan merek.

Ketika membeli stevia, baca komposisi pada paket dan pastikan itu adalah produk 100%. Banyak produsen menambahkannya dengan pemanis buatan berdasarkan bahan kimia yang dapat secara signifikan mengurangi manfaat stevia. Merek yang mengandung dekstrosa (glukosa) atau maltodekstrin (pati) harus diperlakukan dengan hati-hati.

Beberapa produk yang ditunjuk sebagai "Stevia" bukanlah ekstrak murni sendiri dan mungkin hanya mengandung sebagian kecil saja. Selalu pelajari label jika Anda peduli dengan manfaat kesehatan dan ingin membeli produk yang berkualitas.

Ekstrak Stevia dalam bentuk bubuk dan cairan 200 kali lebih manis daripada gula daripada keseluruhan atau daun keringnya, yang lebih manis di suatu tempat 10-40 kali.

Stevia cair mungkin mengandung alkohol, dan sering diproduksi dengan rasa vanilla atau hazelnut.

Beberapa produk stevia bubuk mengandung inulin, serat nabati alami.

Versi stevia yang baik dapat dibeli di apotek, toko kesehatan, atau di toko online ini.

Bagaimana dan berapa banyak stevia yang disimpan

Umur simpan pemanis berbasis stevia biasanya tergantung pada bentuk produk: bubuk, tablet atau cairan.

Setiap merek pemanis stevia secara independen menentukan umur simpan yang direkomendasikan dari produk mereka, yang bisa dari tiga tahun sejak tanggal pembuatan. Periksa label untuk lebih jelasnya.

Komposisi kimia dari stevia

Stevia sangat rendah kalori, mengandung kurang dari lima gram karbohidrat dan dianggap mengandung hampir 0 Kkal. Apalagi daun keringnya sekitar 40 kali lebih manis dari gula. Rasa manis ini terkait dengan kandungan beberapa senyawa glikosidik:

• stevioside;
• steviolbioside;
• rebaudiosides A dan E;
• dulcoside.

Pada dasarnya, dua senyawa bertanggung jawab atas rasa manis:

1. Rebaudioside A - paling sering diekstraksi dan digunakan dalam bubuk stevia dan pemanis, tetapi biasanya ini bukan satu-satunya bahan. Sebagian besar pemanis stevia di pasaran mengandung aditif: Erythritol dari jagung, dekstrosa, atau pemanis buatan lainnya.
2. Stevioside menghasilkan sekitar 10% dari rasa manis dalam stevia, tetapi memberikan rasa pahit yang tidak biasa, yang tidak disukai banyak orang. Ini juga memiliki sifat paling menguntungkan dari stevia, yang dikaitkan dengannya dan yang paling banyak dipelajari.

Stevioside adalah senyawa glikosida non-karbohidrat. Karena itu, ia tidak memiliki sifat seperti sukrosa dan karbohidrat lainnya. Ekstrak Stevia, seperti rebaudioside A, 300 kali lebih manis daripada gula. Selain itu, ia memiliki beberapa sifat unik, seperti umur simpan yang panjang, tahan suhu tinggi.

Tanaman stevia mengandung banyak sterol dan senyawa antioksidan, seperti triterpen, flavonoid, dan tanin.

Berikut adalah beberapa phytochemical antioksidan flavonoid polifenol yang hadir dalam stevia:

• kaempferol;
• quercetin;
• asam klorogenat;
• asam caffeic;
• isoquercytin;
• isosteviol.

Stevia mengandung banyak mineral penting, vitamin, yang biasanya tidak ada dalam pemanis buatan.

Studi telah menunjukkan bahwa stevia kaempferol dapat mengurangi risiko kanker pankreas hingga 23% (American Journal of Epidemiology).

Asam klorogenik mengurangi konversi enzim glikogen menjadi glukosa di samping mengurangi penyerapan glukosa dalam usus. Dengan demikian, ini membantu mengurangi kadar gula darah. Studi laboratorium juga mengkonfirmasi penurunan glukosa darah dan peningkatan konsentrasi glukosa-6-fosfat di hati dan glikogen.

Beberapa glikosida dalam ekstrak stevia telah ditemukan melebarkan pembuluh darah, meningkatkan ekskresi natrium dan keluaran urin. Faktanya, stevia, dengan dosis yang sedikit lebih tinggi daripada sebagai pemanis, dapat menurunkan tekanan darah.

Menjadi pemanis non-karbohidrat, stevia tidak mempromosikan pertumbuhan Streptococcus mutans di mulut, yang dikaitkan dengan terjadinya karies.

Stevia sebagai pemanis - manfaat dan bahaya

Apa yang membuat stevia sangat populer pada orang dengan diabetes tipe 2 adalah bahwa stevia mempermanis makanan tanpa meningkatkan kadar glukosa darah. Pengganti gula ini praktis tidak memiliki kalori dan karbohidrat, jadi tidak hanya penderita diabetes, tetapi juga orang sehat tidak enggan memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari.

Apakah mungkin untuk stevia pada diabetes dan orang sehat

Stevia dapat digunakan oleh penderita diabetes sebagai alternatif gula. Ini lebih baik daripada pengganti lainnya, karena diperoleh dari ekstrak tumbuhan alami dan tidak mengandung zat karsinogenik atau zat berbahaya lainnya. Namun, ahli endokrin merekomendasikan pasien mereka untuk mencoba mengurangi konsumsi pemanis mereka atau menghindarinya sama sekali.

Bagi orang sehat, stevia tidak diperlukan, karena tubuh sendiri mampu membatasi gula dan memproduksi insulin. Dalam hal ini, pilihan terbaik adalah membatasi asupan gula Anda, daripada menggunakan pemanis lainnya.

Pil Diet Stevia - Ulasan Negatif

Pada 1980-an, penelitian pada hewan dilakukan yang menyimpulkan bahwa stevia bisa menjadi karsinogenik dan menyebabkan masalah kesuburan, tetapi bukti tetap tidak meyakinkan. Pada tahun 2008, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengidentifikasi ekstrak stevia murni (khususnya rebaudioside A) sebagai aman.

Dalam hal ini, seluruh daun atau ekstrak kasar stevia tidak disetujui untuk penambahan makanan dan minuman karena kurangnya penelitian. Namun, banyak ulasan dari orang mengklaim bahwa stevia dari seluruh daun adalah alternatif yang aman untuk gula atau rekan buatannya. Pengalaman menggunakan ramuan ini selama berabad-abad di Jepang dan Amerika Selatan sebagai pemanis alami dan sarana untuk menjaga kesehatan menegaskan hal ini.

Meskipun daun stevia tidak disetujui untuk distribusi komersial, ia masih ditanam untuk digunakan di rumah dan secara aktif digunakan dalam memasak.

Perbandingan lebih baik: stevia, xylitol atau fruktosa

Khasiat sehat stevia

Sebuah studi tentang stevia mengungkapkan khasiat penyembuhannya:

Dengan diabetes

Penelitian telah menunjukkan bahwa pemanis stevia tidak menambah kalori atau karbohidrat dalam makanan. Indeks glikemiknya nol (ini berarti stevia tidak mempengaruhi kadar gula darah). Hal ini memungkinkan penderita diabetes untuk makan makanan yang lebih beragam sambil mempertahankan diet yang sehat.

Melangsingkan

Ada banyak penyebab kelebihan berat badan dan obesitas: aktivitas fisik dan peningkatan konsumsi makanan padat energi yang tinggi lemak dan gula. Stevia tidak mengandung gula dan memiliki sedikit kalori. Ini bisa menjadi bagian dari diet seimbang untuk menurunkan berat badan, untuk mengurangi asupan energi tanpa mengorbankan rasa.

Dengan penyakit onkologis

Stevia mengandung banyak sterol dan senyawa antioksidan, termasuk kaempferol, yang, menurut penelitian, mengurangi risiko kanker pankreas hingga 23%.

Dengan hipertensi

Glikosida yang terkandung dalam stevia mampu melebarkan pembuluh. Mereka juga meningkatkan ekskresi natrium dan bertindak sebagai diuretik. Eksperimen pada tahun 2003 menunjukkan bahwa stevia berpotensi membantu menurunkan tekanan darah. Tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi properti yang bermanfaat ini.

Jadi, sifat sehat stevia memerlukan penelitian lebih lanjut sebelum mereka dapat dikonfirmasi. Namun, pastikan stevia aman bagi penderita diabetes bila digunakan sebagai alternatif gula.

Kontraindikasi (bahaya) dan efek samping stevia

Manfaat dan kemungkinan bahaya stevia tergantung pada bentuk apa yang Anda sukai untuk dikonsumsi dan pada kuantitasnya. Ada perbedaan besar antara ekstrak murni dan makanan yang diolah secara kimia dengan penambahan sedikit persentase stevia.

Tetapi bahkan jika Anda memilih stevia berkualitas tinggi, tidak disarankan untuk menggunakan lebih dari 3-4 miligram per kilogram berat badan per hari.

Berikut adalah efek samping utama yang dapat menyebabkan kerusakan kesehatan karena dosis berlebihan:

• Jika Anda memiliki tekanan darah rendah, stevia dapat menyebabkannya semakin turun.
• Beberapa bentuk stevia cair mengandung alkohol, dan orang dengan kepekaan terhadapnya mungkin mengalami kembung, mual dan diare.
• Siapa pun yang alergi terhadap ambrosia, marigold, krisan dan aster dapat mengalami reaksi alergi yang mirip dengan stevia, karena ramuan ini berasal dari keluarga yang sama.

Dalam sebuah penelitian pada hewan, ditemukan bahwa konsumsi stevia yang berlebihan mengurangi kesuburan tikus jantan. Tetapi karena ini terjadi hanya ketika dikonsumsi dalam dosis tinggi, efek ini mungkin tidak diamati pada manusia.

Stevia selama kehamilan

Menambahkan dari waktu ke waktu tetesan stevia dalam secangkir teh tidak mungkin menyebabkan bahaya, tetapi lebih baik tidak menggunakannya selama kehamilan atau selama menyusui karena kurangnya penelitian di daerah ini. Dalam kasus di mana wanita hamil membutuhkan pengganti gula, dianjurkan untuk menggunakannya tanpa melebihi dosis.

Penggunaan stevia dalam memasak

Di seluruh dunia, lebih dari 5.000 makanan dan minuman sekarang mengandung bahan stevia:

• es krim;
• makanan penutup;
• saus;
• yogurt;
• makanan asinan;
• roti;
• minuman ringan;
• mengunyah permen karet;
• permen;
• makanan laut.

Stevia baik untuk memasak dan memanggang, tidak seperti pemanis buatan dan kimiawi yang rusak pada suhu tinggi. Tidak hanya mempermanis, tetapi juga meningkatkan cita rasa produk.

Stevia tahan terhadap suhu hingga 200 C, yang membuatnya menjadi pengganti gula yang ideal untuk banyak resep:

• Dalam bentuk bubuk, sangat ideal untuk memanggang, karena teksturnya mirip dengan gula.
• Konsentrat stevia cair sangat ideal untuk hidangan cair seperti sup, semur, dan saus.

Cara menggunakan stevia sebagai pengganti gula

Stevia dapat digunakan sebagai pengganti gula biasa dalam makanan dan minuman.

• 1 sendok teh gula = 1/8 sendok teh bubuk stevia = 5 tetes cairan;
• 1 sendok makan gula = 1/3 sendok teh stevia bubuk = 15 tetes stevia cair;
• 1 cangkir gula = 2 sendok makan bubuk stevia = 2 sendok teh stevia dalam bentuk cair.

Rasio gula-stevia mungkin berbeda dari produsen yang berbeda, jadi baca kemasannya sebelum menambahkan pemanis. Menggunakan terlalu banyak pemanis ini dapat menyebabkan rasa pahit yang nyata.

Instruksi umum untuk penggunaan stevia

Praktis dalam resep apa pun Anda dapat menggunakan stevia, misalnya, membuat selai atau selai, membuat kue. Untuk melakukan ini, gunakan tips universal tentang cara mengganti gula dengan stevia:

• Langkah 1. Campurkan bahan, seperti yang ditunjukkan dalam resep, sampai Anda mencapai gula. Ganti gula dengan stevia sesuai dengan bentuknya, yang Anda miliki. Karena stevia jauh lebih manis daripada gula, penggantian yang setara tidak mungkin dilakukan. Untuk pengukuran, lihat bagian sebelumnya.
• Langkah 2. Karena jumlah stevia yang dapat diganti jauh lebih sedikit daripada gula, Anda perlu menambahkan lebih banyak bahan lain untuk mengimbangi penurunan berat badan dan menyeimbangkan hidangan. Untuk setiap cangkir gula yang Anda ganti, tambahkan 1/3 cangkir cairan, seperti saus apel, yogurt, jus buah, putih telur, atau air (yaitu, apa yang ada di antara bahan resep).
• Langkah 3. Campur semua bahan lainnya dan ikuti resep selanjutnya.

Peringatan penting: jika Anda bermaksud membuat selai atau kentang tumbuk dengan stevia, maka mereka akan memiliki umur simpan yang agak pendek (maksimum satu minggu di lemari es). Untuk penyimpanan jangka panjang, bekukan.

Untuk mendapatkan konsistensi produk yang kental, Anda juga membutuhkan agen pembentuk gel - pektin.

Gula adalah salah satu bahan paling berbahaya dalam makanan. Itulah sebabnya pemanis alternatif seperti stevia, yang tidak berbahaya bagi kesehatan, menjadi semakin populer.

Permen Pintar - produksi, penjualan

Produk gula-gula dengan pemanis alami berbasis stevia.

Anda harus menyerah manis

. untuk menurunkan berat badan atau mempertahankan sosok yang cantik?

. mengikuti diet diabetes?

. untuk menjaga gigi Anda sehat?

Jangan batasi diri Anda untuk apa pun!

Khusus untuk Anda dan anak-anak Anda, DiDi Corporation telah mengembangkan garis fungsional "Smart Sweets" tanpa gula berdasarkan bahan-bahan alami:

Produk kami bermanfaat untuk anak-anak dan orang dewasa.

• Permen pintar tidak mengandung satu gram gula atau pemanis fruktosa atau ketinggalan jaman, seperti sorbitol dan xylitol.
• Pemanis alami stevioside tidak memiliki kontraindikasi dan efek samping. Dokter merekomendasikannya untuk diabetes, serta untuk menurunkan berat badan dan mengurangi kolesterol dalam darah.
• Teknologi manufaktur "Permen pintar" memungkinkan Anda untuk menyimpan jumlah maksimum vitamin dan mineral.
• Produk permen pada stevia tidak menyebabkan kerusakan gigi.
• Produk diet pada tepung bayam tidak mengandung gluten.

Keuntungan pasar merek:

Harga kompetitif (lebih rendah dari yang diimpor)

Desain ramping, menarik, dan modern

Sertifikat pendaftaran negara (sertifikat 000-111-xxx)

Kami akan mengirimkan semua barang di situs web dengan cara yang nyaman bagi Anda di seluruh Rusia dalam jumlah berapa pun.

Kami bekerja dengan individu dan badan hukum.

Untuk semua pertanyaan, silakan hubungi 8 (800) 333-00-75

Operator akan memberi tahu Anda tentang produk kami dan melakukan pemesanan. Kami adalah diet sehat!

Membeli barang di toko kami - Anda membeli langsung dari pabrikan!

Permen pada stevia

Rusia Post-order pengiriman ke kantor pos terdekat. Anda akan dapat melacak paket dengan nomor pelacakan.

Pada titik masalah di Moskow - pickup dari layanan pengiriman, sering tanpa antrian setelah diterima, pengiriman cepat.

Pengiriman kurir di Moskow ke alamat yang ditentukan. Kurir akan menghubungi Anda untuk mengklarifikasi waktu pengiriman yang nyaman.

Waktu pengiriman, biaya dan alamat titik masalah ditampilkan pada peta pada langkah ke-2 dari pesanan.

• Deskripsi
• Ulasan

Rasio rasa manis Stevioside (ekstrak stevia) 125 - beli di Moskow

Fitur dan properti yang bermanfaat

Stevioside yang diproses secara enzimatik adalah ekstrak alami yang diperoleh dari stevia. Keamanan dan efek terbaik dari stevia pada tubuh dikonfirmasi oleh penggunaan tanaman berabad-abad oleh orang Indian Guarani Paraguay.

• Berat: 50 g
• Negara Asal: Malaysia
• Pabrikan: Ecotopia (Ecotopia)
• Packing: botol plastik

Stevia mengandung kombinasi harmonis vitamin dan mineral berharga, memiliki kandungan kalori rendah. Karena itu, stevioside harus digunakan dalam makanan, untuk mengendalikan berat badan, penderita diabetes dan semua orang yang menjalani gaya hidup sehat.

Komposisi

Ekstrak dari daun stevia.

• Indeks Glikemik Nol;
• Nilai energi nol;
• Mengganggu perkembangan karies;
• Sama sekali tidak beracun;
• Ini bermanfaat untuk digunakan oleh penderita diabetes dan dalam program diet.

Cara menggunakan

Ini digunakan untuk rasa sebagai pemanis dalam semua penggunaan gula tradisional.

Ekstrak ini sekitar 125 kali lebih manis daripada gula, yaitu setengah sendok teh stevioside sama manisnya dengan sekitar dua cangkir gula.

Kontraindikasi

Intoleransi individu terhadap ekstrak stevia.

Kondisi penyimpanan

Simpan di tempat kering pada suhu di atas + 4 ° C dan kelembaban udara relatif tidak lebih dari 75%.

Umur simpan stevioside adalah 2 tahun. Tanggal pembuatan ditunjukkan pada kemasan.

Catatan

Nilai gizi 100 g produk:

• Protein: 0 g
• Lemak: 0 g
• Karbohidrat: 0 g
• Kalori: 0 kkal

Stevioside (ekstrak stevia) sesuai dengan TU 9197-005-17923594-15.

Di toko Medoveya Anda dapat membeli produk "Stevioside (stevia extract) sweetness ratio 125" dengan harga terjangkau dengan pengiriman ke Moskow dan wilayah Moskow.

Produk dengan stevia

Apple "Vologda" sorbet TANPA gula pada Stevia 250 gr.

Bahan: apel panggang "Antonovka", kenari, kayu manis, gula, marshmallow apel alami (apel, gula, putih telur);

Serbat apel dengan prem dan kenari TANPA gula pada Stevia 250 gr.

Bahan: apel panggang "Antonovka", plum, kacang gula, marshmallow apel alami (apel, gula, putih telur);

Selai TANPA Gula "Gudang Rumah".
6 jenis:
Blueberry Blueberry Blueberry Cranberry ceri Blackcurrant
Komposisi super: beri sesuai dengan nama, air, apel pektin (agen pembentuk gel), pemanis stevioside, jus lemon.
Tidak ada warna, rasa dan aditif buatan "E".

Kue kue pendek TANPA gula TANPA gluten on stevia dengan tepung bayam 210 gr.

Bahan: margarin, tepung jagung halus, pemanis isomalt, pati jagung, tepung bayam gandum utuh, bubuk kakao alami, artichoke Jerusalem kering, bubuk telur, garam, pemanis - stevioside.

Beli roti di St. Petersburg

Harga untuk kue pendek di St. Petersburg

Kue kue pendek dengan kakao TANPA gula TANPA gluten di atas stevia dengan tepung bayam 210 g.

Bahan: margarin, tepung jagung halus, pemanis isomalt, pati jagung, tepung bayam gandum utuh, bubuk kakao alami, artichoke Jerusalem kering, bubuk telur, garam, pemanis - stevioside.

Pemanis Fitparad nomor 11 (inulin)

Bahan: serat makanan chicory (inulin), sucralose - pemanis tidak bergizi, stevioside - pemanis non-nutrisi, konsentrat jus buah pohon melon (papain 300 IU), ekstrak nanas (bromeline 300 IU).

Nilai energi, kkal per 100 g - 203,0 kkal / 850 Kj.
Nilai gizi per 100 g produk: protein - 0 g, lemak - 0 g, karbohidrat - 94,5 g, termasuk. serat makanan (inulin) - 86,5 g; mono dan disakarida - 8.0 g

Rekomendasi untuk penggunaan: 1 g pemanis meja FitParad №11 menggantikan 10 g gula. Dosis yang dianjurkan: tidak lebih dari 45 g per hari.

Resep Stevia: Stevioside untuk Kemacetan, Permen, Sirup

Stevia adalah tanaman yang tumbuh di Amerika Selatan, yang oleh orang India disebut gula atau rumput madu. Saat ini, tanaman ini secara aktif digunakan dalam memasak sebagai pengganti gula. Ada berbagai resep khusus yang bermanfaat tidak hanya untuk penderita diabetes, tetapi juga untuk orang sehat.

Daun tanaman madu ini memiliki rasa manis 15 kali lebih tinggi dari gula halus, karena adanya steviosides dalam komposisi. Untuk alasan ini, stevia ditambahkan ke berbagai hidangan yang ideal bahkan untuk orang dengan massa tinggi. 100 gram tanaman ini hanya mengandung 18 kalori.

Penggunaan stevia dalam memasak

Stevia sebagai pemanis ideal adalah produk alami yang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Berkat ini, resep yang disiapkan dengan penggunaannya sangat cocok untuk penderita diabetes dan orang-orang dengan peningkatan massa tubuh.

• Saat menambahkan pengganti gula ke resep apa pun, stevia tidak mengubah kualitasnya bahkan saat dipanaskan.
• Saat memanggang produk tepung, stevia biasanya ditambahkan sebagai bubuk atau sirup.
• Juga sirup atau infus digunakan dalam persiapan minuman manis, agar-agar.
• Termasuk stevia yang dituangkan ke dalam selai, kefir, sereal atau yogurt.

Memasak minuman manis dari stevia

Ada berbagai macam resep untuk minuman yang menggunakan stevia. Sangat sering, pengganti gula alami ini digunakan sebagai pemanis untuk kopi, teh, kolak atau coklat.

Minuman, yang termasuk stevioside, dapat dengan cepat memuaskan dahaga mereka dan diizinkan tidak hanya untuk orang sehat, tetapi juga untuk penderita diabetes.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tip warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu apakah hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Stevia memiliki rasa herbal ringan, sehingga sangat cocok untuk pemanis teh herbal. Dalam hal ini, tanaman ini dapat diseduh dengan teh atau kopi, atau secara terpisah dalam bentuk infus.

Pada saat yang sama, resep yang tepat untuk menyiapkan infus biasanya dapat ditemukan pada kemasan ramuan.

Resep infus satu kali dengan stevia ini sangat ideal untuk penderita diabetes, karena dapat mengurangi kadar glukosa darah.

1. Untuk persiapannya akan membutuhkan 2 gram daun kering cincang halus dari tanaman.
2. Stevia dituangkan dengan satu liter air mendidih dan diinfuskan selama dua puluh menit.
3. Setelah setengah jam, infus akan memperoleh rasa manis, aroma yang menyenangkan dan warna cokelat muda.
4. Setelah infus stevia bertahan lebih dari satu hari, ia memperoleh warna hijau gelap.

Memasak manisan sehat

Permen dengan stevia tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat bagi penderita diabetes. Resep untuk memasak hidangan manis cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Stevia ditambahkan sebagai pengganti gula dalam muffin, kue, kue, selai, kue, pancake, dan hidangan lainnya.

Satu-satunya rasa manis di mana pemanis ini tidak dapat digunakan adalah kue meringue. Faktanya adalah bahwa resep menyiratkan pembengkakan gula di bawah pengaruh suhu tinggi, sementara itu stevioside tidak tahu bagaimana mengkristal dan berubah menjadi karamel. Untuk persiapan baking stevia digunakan dalam bentuk infus, sirup atau bubuk.

Saat memasak, penting untuk mempertimbangkan bahwa satu gram stevia menggantikan 30 gram gula rafinasi. Stevia sangat ideal untuk membuat biskuit buah, oatmeal, atau shortbread.

Dalam beberapa kasus, pengganti gula dapat menambahkan sedikit rasa pahit pada hidangan jadi, tetapi dapat dinetralkan dengan menambahkan sedikit gula.

Infus stevia, dimasak dengan kaldu, cocok untuk ditambahkan ke resep.

• Untuk persiapan akan membutuhkan 20 gram daun kering tanaman.
• Stevia menuangkan 200 ml air mendidih dan didihkan selama sepuluh menit.
• Setelah itu, larutan dihilangkan dari panas, dituangkan ke dalam termos dan bersikeras setidaknya dua belas jam.
• Infus yang dihasilkan disaring.
• Daun yang digunakan diisi kembali dengan 100 ml air mendidih dan diinfuskan selama setidaknya delapan jam.
• Kedua infus dituangkan ke dalam wadah umum dan disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Anda juga bisa membuat sirup, yang ditambahkan ke resep hidangan manis seperti selai. Infus diuapkan di atas api kecil sampai tebal. Jika Anda meletakkan setetes larutan pada permukaan yang keras, larutan itu seharusnya tidak menyebar. Sirup ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa tahun.

Dalam persiapan baking stevia dapat digunakan dalam bentuk ekstrak, resepnya cukup sederhana. Daun kering dari rumput manis dituang dengan etil alkohol, brendi atau scotch dan diinfuskan selama 24 jam.

Setelah itu, larutan disaring dan diencerkan dengan air murni. Untuk mengurangi konsentrasi alkohol, cairan dipanaskan di atas api kecil, dan ekstraknya tidak boleh mendidih.

Gunakan pemanis untuk pengawetan

Selain membuat roti, stevia banyak digunakan dalam pembuatan acar, makanan kaleng dan bumbu, serta ditambahkan ke selai. Resep yang tepat untuk pengalengan melibatkan menambahkan lima daun kering tanaman madu per tabung tiga liter.

Untuk persiapan kolak yang digunakan sepuluh daun stevia kering, ini membutuhkan penambahan ¼ gula. Ketika rumput ditambahkan selama konservasi, ia bertindak sebagai antiseptik.

Selai dengan stevia bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk hidangan manis untuk penderita diabetes. Untuk persiapan ekstrak ekstrak stevia yang cocok. Lebih jauh tentang itu. Apa itu pemanis stevia dapat ditemukan dalam artikel yang sepenuhnya dikhususkan untuk produk ini.

• Selai disiapkan dengan kecepatan satu sendok teh ekstrak dan dua gram bubuk pektin apel per kilogram produk.
• Serbuk harus diencerkan dalam sedikit air murni.
• Buah-buahan dicuci dan dituangkan ke dalam panci, bubuk encer juga dituangkan di sana.
• Selai dimasak dengan api kecil, dipanaskan hingga suhu 70 derajat, setelah itu didinginkan, dididihkan dan didinginkan lagi.
• Kemacetan setengah jadi dididihkan lagi selama 15 menit, dituangkan ke dalam stoples steril dan digulung. Selai semacam itu disarankan untuk dimakan dalam porsi kecil.

Stevia juga ditambahkan ke resep untuk hidangan daging, salad, dan lauk pauk. Pada saat yang sama makanan memperoleh rasa yang kaya dan properti yang bermanfaat. Bubuk stevia biasanya ditaburkan di atas hidangan yang dimasak.

Stevia

Stevia - beli di Moskow

Pada bagian "Ecoproducts (makanan sehat) - Aditif rasa" disajikan produk dari kategori "Stevia" dalam jumlah 13 pcs.

Pengiriman cepat ke titik-titik masalah di Moskow, kantor pos dan kurir di kota dan di wilayah Moskow.

Penjualan produk dilakukan baik secara eceran maupun grosir.

Diskon kumulatif, produk bersertifikat, pembayaran setelah diterima.

Telp. 8 (800) 301-00-69 (panggilan gratis), +7 (495) 266-62-24.

Komunikasi dimungkinkan pada Senin-Jumat dari pukul 10:00 hingga 18:00 GMT.

Stevia - Sweet Tak Berbahaya

Baru-baru ini saya menemukan stevia dan saya masih melompat dengan gembira.
Rumput ini memungkinkan Anda berasal dari gula berbahaya dan pada saat yang sama mempermanis hidup Anda tanpa merusak kesehatan Anda. Selain itu, stevia dapat ditanam sendiri - setidaknya di negara ini, setidaknya di ambang jendela (memperkirakan dampak ekonomi.).
Stevia sangat baik dalam minuman, karena tidak meningkatkan rasa haus, tidak seperti kolak tradisional, limun dan teh dengan gula. Sangat berguna dalam memanggang - setelah cookies seperti itu, mulas atau nafsu makan meningkat tidak muncul, seperti halnya setelah penyerapan gula manis. Saya perhatikan bahwa sebagian pengganti gula dengan stevia pun dirasakan oleh tubuh dengan rasa terima kasih.
Pengamatan saya yang lain adalah karena Saya memposting posting tentang stevia pada bulan Juli, dan sekarang ini akhir Oktober di luar, saya dapat menyatakan dengan penuh tanggung jawab - bahkan penggunaan stevia yang tidak sistematis untuk waktu yang lama secara bertahap mengurangi keinginan untuk manisan.
Stevia hampir tidak mengandung kalori - 8 kkal per 100g rumput kering. Namun, itu tidak memiliki efek yang kuat pada total kalori yang dipanggang, jika dibuat dari tepung berkualitas tinggi, seperti yang diperhitungkan Maria Doriana, tetapi itu akan sangat memudahkan minuman.

Ini kotak yang saya beli di apotek terdekat.

Rumputnya sangat manis, satu sendok teh tidak lengkap dalam teh atau kopi memberikan rasa manis dan anggun. Satu-satunya hal yang mengganggu saya adalah rasa stevia yang berumput, yang terutama terasa dalam memanggang dan hampir tak terlihat dalam minuman. (Karena itu, saya tidak menyarankan untuk segera membeli sebungkus besar gulma, dan bagaimana jika Anda tidak menyukainya?)
Menurut pengamatan saya, rasa ini sangat baik ditutupi dengan menambahkan madu, kulit lemon, dan mint ke kue-kue dan minuman. Stevia cocok dengan pasangannya - tidak heran mereka adalah orang sebangsa. Dalam hidangan bumbu dan sayuran, stevia tidak hanya tidak merusak rasanya, tetapi juga, dalam perasaan saya, sempurna melengkapi.

Jika Anda suka menanam tanaman di desa atau di ambang jendela, maka cobalah untuk memegang sekantong benih stevia, setidaknya untuk mengejutkan teman-teman dan rumah tangga Anda yang langka di daerah kami dengan rumput madu. Dan sebelum memulai pekerjaan taman, pastikan untuk membaca saran dari Marina Medelect, yang telah menanam stevia selama tiga tahun sekarang (.)

Secara umum, saya punya saran - siapa yang tertarik, mari kita cari dan membuat resep menggunakan stevia, lebih disukai dalam bentuk daun kering, karena ekstrak yang berbeda memiliki konsentrasi yang berbeda, dan daun kering lebih atau kurang fleksibel dan lebih mudah untuk diukur, yang sangat penting untuk resep.

Resep ditemukan online:
(Saya belum punya waktu untuk menguji mereka, oleh karena itu saya mengambil semua tanggung jawab untuk konsekuensi)
Sup dari tomat dan rempah segar.
10-12 tomat segar kecil, 1/2 cangkir rempah cincang segar, 1/4 sdt. ekstrak Stevia, 1-2 st.l. minyak zaitun, 2 sdm. l cuka, 1-2 st.l. kecap asin.
Untuk membuat tomat tumbuk, tambahkan bahan yang tersisa dan aduk lagi. Sup dapat disajikan panas dengan nasi putih atau coklat, dihiasi dengan setangkai rempah segar. Anda juga bisa menyajikan dingin, ditaburi kenari cincang.

Cookie "Bola ajaib".
2 cangkir oatmeal, 1 apel cincang besar, 1/4 cangkir kismis, 1 cangkir selai kacang (ada), kacang utuh, 1/2 bungkus mentega atau margarin, 1/2 cangkir keping coklat, 2 telur utuh, 1 cangkir minum air, 2 sdt. bubuk atau 1/2 sdt Ekstrak Stevia.
Campur oatmeal, telur, air dan mentega. Tambahkan sisa bahan (kecuali kacang utuh) dan campur semuanya dengan baik. Bentuk bola dan letakkan di atas loyang yang diminyaki. Masukkan kacang utuh atau setengah kenari di atas setiap bola. Panggang pada suhu 1800C selama 10-12 menit.

Dessert Strawberry Beku
1/2 gelas air panas, 1/4 sdt. Ekstrak Stevia, 1 cangkir es serut besar, 2 liter toples dicuci dan dipotong menjadi 4 potong stroberi, 1 sdm. jus lemon segar, beberapa stroberi cincang segar untuk dekorasi.
Campur ekstrak Stevia mixer dengan air panas. Tambahkan es dan aduk kembali sampai meleleh. Tambahkan stroberi secara bertahap sampai dipotong. Tambahkan jus lemon. Campuran dimasukkan ke dalam bentuk dan masukkan ke dalam freezer selama 1,5 jam. Aduk setiap 20 menit. Makanan penutup harus lembek. Saat disajikan, hiasi dengan stroberi.

Mayones tanpa telur
1 cangkir almond atau susu kedelai, 1 sdm. bubuk bawang merah, 1 sdm. garam, 1 / 4-1 / 3 sdt ekstrak stevia, jus 1 lemon, 2 cangkir minyak sayur.
Susu ditempatkan di food processor, tambahkan bubuk bawang, garam, stevia dan jus lemon. Kocok selama 30 menit, perlahan tambahkan sedikit minyak sayur. Aduk pemanen sampai kental.

Oatmeal Apple Buns
1 cangkir tepung gandum, 1 cangkir oatmeal, 1/2 sdt. garam, 3 sdt baking powder, 2 sdt Kayu manis, 1,5 sdm. Stevia, 1 butir telur, 3/4 cangkir susu, 1/4 cangkir minyak sayur, 1 apel hancur, 3/4 cangkir kismis.
Panaskan oven hingga 200 derajat C. Campurkan tujuh bahan pertama secara menyeluruh. Dalam mangkuk terpisah untuk mencampur bahan yang tersisa. Campur campuran kering dan cair secara bertahap. Memanggang roti selama 15-20 menit dalam bentuk minyak.

Koktail hijau tropis
2 cangkir jus nanas, 1 pisang, 1 buah kiwi tanpa kulit, 0,5-1 sdt. stevia bubuk hijau.
Campur semua bahan dalam blender dan nikmati rasanya.
http://flower.onponsru/annual/stevia.html

Tautan yang bermanfaat
Sebuah artikel oleh ahli gizi Alexei Kovalkov tentang mengapa gula itu buruk dan mengapa Anda tidak bisa mengganti gula rafinasi dengan gula merah dan madu, saya sangat merekomendasikan untuk melihat blog A.Kovalkov pada saat yang bersamaan.
Artikel tentang stevia - banyak informasi berguna, dari pengobatan penyakit hingga resep masakan dan daftar pustaka.
Sedikit sejarah aplikasi dan penelitian stevia.
Video tentang pengganti gula.
Video pendek tentang ekstrak stevia.
Kisah pengalaman tumbuh dan menerapkan stevia.
Tautan ke wikipedia.
Tautan ke artikel Kandidat Ilmu Kimia A.S Sadovsky, diterbitkan dalam jurnal Chemistry and Life, No. 4, 2005, Mitos tentang "rumput manis" stevia.
Kitab Alexander Korodetsky Stevia - langkah keabadian (saya belum membaca, tetapi meninggalkan tautan agar tidak kehilangan)
Pejuang lain untuk hak-hak stevia - Nadezhda Semenova, Ph.D., anggota penuh Akademi Ilmu Pengetahuan Alam Rusia, saya menemukan beberapa artikel yang menyebutkan wanita ini, ini adalah yang kedua dan yang kedua. Saya tidak berhasil menemukan publikasi yang disebutkan dalam artikel - sayangnya, Nadezhda Alekseevna tidak tertarik pada ledakan-ledakan terbaiknya dan ingin mencerahkan orang-orang hanya dengan pembayaran di muka.
Forum ini memiliki informasi menarik dari Lucy.

Mengikuti tautan adalah topik di situs juru masak. Ru didedikasikan untuk resep dengan stevia untuk penderita diabetes.

Jika Anda memiliki sesuatu untuk ditambahkan - jangan ragu, tulis komentar, saya akan menambahkan ke posting utama.

Pemanis Stevia: peran rumput madu dalam pengobatan dan memasak

Stevia sayang

Stevia adalah tanaman herba yang daunnya memiliki rasa yang sangat manis. Kualitas ini telah menarik perhatian para ilmuwan di abad keenam belas. Pedro Stevus adalah seorang dokter dan ahli botani yang tertarik pada manfaat dan bahaya stevia. Dia mempelajari tanaman, mempelajari seluk-beluk efek positifnya pada tubuh manusia dan kemampuan untuk mempercepat pengobatan penyakit kompleks. Tetapi hanya setelah pernyataan resmi dokter Cina pada tahun 1990 tentang mempromosikan stevia dalam pengobatan diabetes dan memperpanjang masa muda tubuh di atas rumput memberikan perhatian khusus. Saat ini diyakini bahwa stevia tidak hanya dapat menggantikan gula, tetapi juga secara komprehensif meningkatkan tubuh.

Dengan rasa manisnya, tanaman melebihi gula sebanyak 15-20 kali, mengejutkan semua orang dengan kandungan kalorinya yang rendah - 100 g produk hanya mengandung 18 kkal. Karakteristik ini tidak melekat pada semua jenis tanaman. Madu stevia digunakan untuk menggantikan gula dan untuk tujuan pencegahan. Subspesies yang tersisa tumbuh dalam kondisi alami tidak begitu berharga karena mengandung zat manis alami dalam jumlah yang terlalu kecil.

Fitur tanaman

Stevia adalah pencinta iklim hangat dan kering, dan karenanya tumbuh di garis lintang subtropis. Tanaman tanah air mempertimbangkan Amerika Selatan dan Tengah (Brasil, Paraguay). Tumbuh di kondisi semi-kering, baik di dataran tinggi dan di dataran. Biji stevia memiliki daya kecambah yang sangat rendah, sehingga diperbanyak dengan cara vegetatif.

Karena rasanya yang luar biasa, serta kemampuan antioksidan yang tinggi, stevia aktif dibudidayakan oleh negara-negara timur - Jepang, Cina, Indonesia, dan Thailand. Pemuliaan dan pemilihan spesies manis baru dilakukan di Ukraina, Israel, Amerika Serikat.

Budidaya stevia di rumah juga populer sebagai tanaman hias. Setelah musim dingin, rumput ditanam di tanah terbuka. Selama musim panas, semak kecil tumbuh dengan indah, memungkinkan Anda untuk memanen daun manis yang mengesankan.

Deskripsi botani

Stevia - semak abadi herba, terbentuk sebagai hasil percabangan aktif dari batang utama. Tingginya bisa mencapai 120 cm Di bawah kondisi iklim yang merugikan, stevia tidak bercabang dan tumbuh seperti rumput dengan batang yang tebal sekitar 60 cm.

• Sistem root Akar tali pusat yang panjang dan rata membentuk sistem akar-stevia berserat, hingga 40 cm menembus tanah.
• Batang Lateral dari batang utama. Bentuknya silindris. Percabangan aktif membentuk semak trapesium yang banyak.
• Daun. Panjang 2-3 cm, memiliki bentuk obovate dan ujung yang berambut rendah. Padat dalam struktur, daun tidak memiliki ketentuan, duduk di tangkai daun pendek. Penempatan berseberangan.
• Bunga Bunga Stevia berwarna putih, kecil, dikumpulkan 5-7 potongan di keranjang kecil.
• Buah-buahan Selama masa berbuah, kotak-kotak kecil muncul di semak-semak, biji berbentuk spindel sepanjang 1-2 mm ditumpahkan.

Pengadaan bahan baku

Daun stevia digunakan sebagai bahan baku obat dan pemanis alami. Persiapan mereka dilakukan sebelum berbunga, ketika tunas muncul pada tunas tanaman. Pada saat itulah konsentrasi zat-zat manis dalam daun menjadi maksimal.

Untuk memanen daun, batang tanaman dipotong, mundur dari tanah sebesar 10 cm. Setelah memotong, daun bagian bawah patah, dan batang diletakkan di atas kain katun dalam lapisan tipis atau ditangguhkan, diikat dalam malai kecil.

Stevia kering harus di tempat teduh, dengan ventilasi yang baik. Dalam cuaca panas, batang benar-benar kering selama 10 jam, yang memastikan bahan tanaman berkualitas tinggi. Untuk mempertahankan konsentrasi maksimum stevioglycosides, disarankan untuk memanen tanaman menggunakan pengering.

Kualitas daun kering dan kemanisannya tergantung pada waktu pengeringan. Dengan kelembaban tinggi dan kondisi suhu rendah, ini menyebabkan hilangnya 1/3 dari jumlah total stevioglysides dalam 3 hari.

Setelah benar-benar kering, daun dikeluarkan dari batang, dikemas dalam kertas atau kantong plastik. Kelembaban rendah dan ventilasi yang baik memungkinkan Anda menyimpan bahan baku selama 2 tahun.

Apa yang mengandung daun

Pada saat ditemukan, stevia menjadi tidak hanya pemimpin dalam kandungan zat manis, tetapi juga tanaman dengan efek antioksidan tertinggi. Komposisi kimia yang kompleks akan membantu menjaga awet muda, menetralkan pengaruh faktor eksogen negatif, serta mengembalikan kerja sel yang rusak. Tanaman ini mengandung berbagai zat aktif biologis.

• Glikosida. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Zat dalam bentuk murni lebih manis daripada gula setidaknya 120 kali (stevioside), maksimum - 320 kali (rebaudioside). Mereka memiliki kemampuan untuk memperluas pembuluh darah, untuk mempengaruhi irama jantung, tergantung pada dosis yang digunakan.
• Flavonoid. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Secara positif mempengaruhi permeabilitas dinding pembuluh darah, meningkatkan tonus pembuluh darah, mencegah lesi sklerotik. Flavonoid adalah antioksidan alami.
• Asam organik. Asam arakidonat meningkatkan fungsi sistem saraf pusat dan perifer, mengaktifkan proses pemulihan serat saraf. Asam klorogenik merupakan penghambat pembelahan glukosa, sehingga mengurangi kadar gula darah.
• Lipid yang berasal dari tumbuhan. Asam linoleat, asam linolenat - perwakilan asam lemak tak jenuh ganda omega-6, meningkatkan parameter biokimia darah, merangsang produksi kolesterol "baik", dan merupakan elemen struktural membran sel.
• Vitamin A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta karoten. Mereka berpartisipasi dalam metabolisme, memiliki antioksidan, sifat regenerasi.
• Mineral Kalium, kalsium, magnesium, seng, fosfor, tembaga, selenium, kromium, silikon. Elemen struktural jaringan tulang, partisipan dalam proses metabolisme.
• Pektin. Pastikan keamanan bahan baku selama periode penyimpanan. Memiliki kemampuan membungkus, berfungsi sebagai substrat untuk kolonisasi mikroflora usus normal dan bermanfaat, menghilangkan radionuklida.
• Selulosa. Ini mempromosikan penghapusan racun dan racun, sementara dalam rezim minum normal itu merangsang aktivitas peristaltik usus.
• Minyak esensial. Berisi sekitar 50 komponen yang mudah menguap, interaksi yang memiliki efek bakterisida, fungisida, antiparasit.

Komposisi kimiawi tanaman memungkinkan penggunaannya untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, sebagai alat dengan sifat farmakologis yang serbaguna:

• itu adalah sumber vitamin dan elemen pelacak;
• stabilisator tekanan darah;
• agen imunomodulator;
• tanaman dengan sifat anti-toksik;
• agen hipoglikemik;
• tanaman dengan efek antimikroba.

Manfaat stevia untuk sistem tubuh yang berbeda

Sifat-sifat menguntungkan stevia secara aktif digunakan oleh obat tradisional dan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan terjadinya banyak penyakit.

Kardiovaskular

Stevia mampu mengatur tekanan darah. Dosis kecil membantu menguranginya. Dosis tinggi, sebaliknya, merangsang peningkatan tekanan. Tindakan lembut dan bertahap tanaman sangat aman untuk hipo dan hipertensi. Juga, properti stevia untuk menormalkan detak jantung dan kekuatan kontraksi jantung telah terbukti. Efek positif pada pembuluh menghilangkan stagnasi, kejang, dan menormalkan nada dinding vena. Rempah mengurangi konsentrasi kolesterol jahat dalam darah, membantu menghilangkan plak yang terbentuk di dinding arteri. Tanaman ini dapat dicerna secara teratur untuk pengobatan dan profilaksis:

• distonia vegetatif;
• penyakit jantung koroner;
• hipertensi;
• infark miokard;
• aterosklerosis;
• varises.

Endokrin

Penggunaan stevia daun yang paling umum untuk normalisasi glukosa darah pada diabetes mellitus. Efeknya adalah karena terhambatnya penyerapan glukosa. Terhadap latar belakang penggunaan stevia, penderita diabetes mencatat peningkatan kondisi kesehatan mereka, serta penurunan kebutuhan asupan insulin dari luar. Dengan penggunaan konstan tanaman, dosis hormon ini secara bertahap berkurang.

Rumput mampu mengembalikan kerja sel pankreas. Dalam beberapa kasus diabetes tipe 2, pemulihan lengkapnya terjadi setelah penggunaan stevia.

Tanaman meningkatkan produksi hormon tiroid, menormalkan tingkat hormon seks. Makro - dan unsur mikro yang diperlukan untuk sintesis hormon, fungsi normal sistem endokrin terkandung dalam daun tanaman.

Kekebalan tubuh

Vitamin dan makronutrien yang membentuk stevia, mengaktifkan pertahanan tubuh. Ini berguna dalam mengurangi imunitas karena penyakit, selama musim dingin. Kemampuan stevia untuk menghilangkan respons reaktif sistem kekebalan tubuh terhadap konsumsi alergen telah diketahui. Efek ini diperlukan untuk reaksi alergi seperti urtikaria dan dermatitis, serta untuk perawatan dan pencegahan penyakit kulit autoimun berikut:

• psoriasis;
• eksim;
• dermatitis idiopatik;
• seborrhea.

Efek antitumor Stevia didasarkan pada kemampuan tanaman untuk menetralkan dan menghilangkan radikal bebas. Mekanisme yang sama mendasari perlambatan proses penuaan oleh rumput. Sifat antimikroba dan antijamur stevia membantu dalam perawatan luka, termasuk menangis, bernanah, borok trofik, dan infeksi jamur pada kulit.

Pencernaan

Stevia memiliki efek menguntungkan pada semua organ pencernaan. Tumbuhan menormalkan sekresi cairan pencernaan dan keasaman dalam perut, meningkatkan penyerapan makanan. Sifat amplop berguna untuk gastritis dan tukak lambung.

Tindakan antimikroba stevia membantu mengatasi kolitis yang bersifat infeksius, mengembalikan mikroflora usus normal, menetralkan proses fermentasi, membusuk, pembentukan gas berlebihan. Karena sifat anti-inflamasi, stevia membantu menghilangkan hepatitis, pankreatitis, gastritis. Kemampuan tanaman untuk menetralisir racun berguna dalam pengangkatan parasit secara medis.

Stevia direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Dalam memerangi obesitas, tidak hanya kemampuan tanaman untuk menggantikan gula, mengurangi asupan kalori makanan, tetapi juga untuk mencegah terjadinya lonjakan insulin - penyebab serangan kelaparan yang tiba-tiba dan parah.

Gugup

Stevia mengembalikan serat saraf, menormalkan konduksi impuls pada mereka. Tanaman ini membantu memerangi serangan migrain. Juga dikenal tentang efek sedatif stevia. Penggunaan obat-obatan membantu mengatasi kondisi berikut:

• menghilangkan serangan kecemasan;
• melawan insomnia;
• meningkatkan konsentrasi perhatian;
• menetralkan ketegangan saraf;
• membantu melawan kelelahan kronis;
• mengobati depresi dan blues;
• mengaktifkan potensi internal organisme;
• memiliki sifat adaptogenik;
• meningkatkan stamina.

Penggunaan bahan baku non-medis

Stevia untuk diabetes direkomendasikan sebagai pengganti gula yang aman. Tablet digunakan, zat aktif yang, stevioside - ekstrak dari tanaman. Pengganti gula stevia alami dari merek dagang Arneby dikemas dalam dispenser otomatis yang praktis, dalam jenis kemasan dari perusahaan Milford, tetapi mengandung alternatif yang lebih baik dan lebih aman daripada analog aspartame.

Pemanis Stevia secara aktif digunakan untuk membuat lini produk makanan dari merek "Leovit". Pemanis inilah yang digunakan dalam sereal dan makanan penutup. Untuk penderita diabetes, bahkan coklat dan ekstrak vanila berbasis stevia tersedia untuk hidangan kue buatan sendiri.

Resep buatan sendiri

Ekstrak kering stevia diproduksi secara industri, mengandung zat-zat manis dari tanaman, dan disebut Stevioside. Dalam hal ini, pabrikan tidak mengejar tujuan untuk menjaga seluruh komposisi kimia ramuan dalam ekstrak. Karena alasan inilah penggunaan stevia dalam bentuk daun kering atau segar direkomendasikan untuk pemulihan tubuh secara menyeluruh, untuk menurunkan berat badan, mencegah dan mengobati penyakit.

Bentuk sediaan disiapkan sesuai dengan resep khusus dapat digunakan secara eksternal, digunakan dalam memasak untuk meningkatkan rasa hidangan, teh dan kopi. Secara terpisah, sirup stevia disiapkan, yang digunakan sebagai pengganti gula. Resep populer untuk teh herbal, yang diminum sebagai minuman mandiri atau ditambahkan ke minuman lain.

Infus

1. 20 g daun hancur tertidur dalam termos.
2. Tuangkan segelas air mendidih.
3. Biarkan bersikeras sepanjang hari.
4. Saring, tuangkan kue dalam setengah gelas air mendidih.
5. Saring infus pertama setelah delapan jam.

Sirup

1. Siapkan infus tanaman sesuai resep sebelumnya.
2. Tempatkan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
3. Diuapkan di atas api kecil dengan karakteristik sirup.
4. Mereka memeriksa kesiapannya dengan menjatuhkan produk di atas piring - tetesan tidak akan menyebar.

Rebusan

1. Dua sendok makan daun menuangkan segelas air mendidih.
2. Didihkan, rebus dengan api kecil selama 30 menit.
3. Air dikeringkan, daunnya dituangkan setengah gelas air mendidih.
4. Bersikeras campuran selama 30 menit, lalu saring ke rebusan pertama.

Ambil

1. 20 g daun dituangkan dengan segelas alkohol atau vodka.
2. Panaskan di atas api kecil atau dalam bak air selama 30 menit, mencegah mendidih.
3. Setelah pendinginan singkat, campuran disaring.

Teh herbal

1. Satu sendok makan tanpa bukit daun stevia utuh atau dihancurkan dituangkan dengan segelas air matang.
2. Setelah 20 menit teh infus dapat dikonsumsi.

Jika stevia digunakan untuk profilaksis, cukup untuk menggantinya dengan obat yang digunakan gula harian. Untuk pengobatan penyakit, mendapatkan efek tonik, disarankan untuk minum teh herbal dari daun.

Di apotek, Anda dapat membeli ekstrak siap pakai dari tanaman - serbuk putih longgar dalam kaleng atau sachet. Dengan dia, siapkan kue kering, kolak, sereal. Untuk menyeduh teh, lebih baik untuk membeli bubuk daun stevia atau saringan dengan bahan baku hancur.

Suplemen makanan adalah tablet pengganti gula populer "Stevia Plus". Selain stevioside, obat ini mengandung chicory, juga ekstrak licorice dan vitamin C. Komposisi ini memungkinkan penggunaan pengganti gula sebagai sumber tambahan inulin, flavonoid, asam amino.

Detail Keamanan

Ramuan madu stevia dianggap sebagai pemanis alami paling aman dan paling rendah alergi, yang memungkinkan penggunaannya bahkan untuk anak-anak. Batas usia adalah tiga tahun. Hingga usia ini, komposisi kimiawi daun stevia mungkin memiliki efek yang tidak terduga pada tubuh anak.

Persiapan Stevia tidak dianjurkan untuk wanita hamil, meskipun telah terbukti bahwa dosis kecil tanaman tidak memiliki efek teratogenik dan embriotoksik. Tetapi karena kerumitan dosis dan preferensi rasa yang berbeda, daun stevia saat menggendong anak sebaiknya dijaga agar tetap minimum. Selama menyusui, lebih baik menolak stevia karena tidak terbukti aman untuk bayi.

Membandingkan sifat terapeutik dan kontraindikasi stevia, kita dapat menyimpulkan bahwa tanaman ini adalah cara untuk meningkatkan kerja seluruh organisme, untuk memastikan kecantikan dan keremajaan selama bertahun-tahun. Ulasan dari ekstrak herbal Stevia mengkonfirmasi rasa yang sangat baik dan kemampuan tanaman untuk sepenuhnya menghilangkan gula dari makanan manusia.