Berapa banyak gula sehari bisa seorang anak?

Diagnostik

Sebelum membeli cokelat atau sekantong permen untuk anak Anda lagi, mari kita pikirkan berapa banyak gula yang bisa diberikan anak per hari?

Salah satu masalah terpenting di dunia:

Berapa banyak gula sehari bisa anak-anak?

Di dunia ada dua mitos yang saling eksklusif tentang gula:

ada yang bilang gula itu buruk dan Anda bisa dengan aman mengelola tanpanya;
yang lain membuktikan bahwa tanpa gula tubuh akan mengalami masalah-masalah tertentu yang dapat memiliki konsekuensi serius.

Kebenaran, seperti biasa, ternyata "di suatu tempat dekat." Mari kita coba mencari tahu: apa yang kita dapatkan lebih dari penggunaan gula - bahaya atau manfaat?

Apakah gula berbahaya bagi bayi?

Tentu saja, kerugian dari konsumsi gula jelas:

Ketika gula diserap oleh tubuh, kalsium tersapu keluar dari tulang, menyebabkan osteoporosis dan kerusakan gigi (terbukti bahwa selama perang, ketika ada kekurangan gula, praktis tidak ada karies pada populasi negara-negara yang bertikai).
Gula berubah menjadi glikogen dan ketika melebihi norma itu berubah menjadi lemak.
Gula menyebabkan rasa lapar buatan, karena kadar insulin dan glukosa meningkat - ini menyebabkan makan berlebihan.
Ketika konsumsi gula berlebihan meningkatkan risiko stroke dan serangan jantung.
Gula sebenarnya adalah obat yang menyebabkan ketergantungan yang kuat pada permen.
Permen menyebabkan penuaan dini karena radikal bebas terakumulasi dalam tubuh - akibatnya, kulit kehilangan kekencangan dan elastisitasnya, muncul kerutan.
Gula menekan sistem kekebalan tubuh, menyebabkan risiko diabetes.
Gula mempersingkat harapan hidup.

Biarkan saya memberi Anda satu perumpamaan.

Ingin memberi kejutan pada seorang pertapa tua, penduduk sebuah desa menawarinya untuk mencoba teh dengan gula. Setelah lelaki tua itu menyesap, mereka meminta pendapatnya. Dia menjawab: "Anda telah merusak dua hal - teh dan gula."

Bagaimana gula untuk anak bermanfaat?

Jadi berapa banyak gula yang bisa dimakan anak di siang hari dan dalam bentuk apa? Anehnya, tetapi tidak ada manfaat dari gula. Ini mengacu pada gula meja, buatan.

Lagi pula, ada juga yang alami, yang terkandung dalam bentuk alami di banyak produk:

Buah - anggur, pisang, mangga, nanas, apel, kiwi, aprikot, alpukat, jeruk, lemon.
Berry - raspberry, stroberi, blackberry, cranberry, blueberry.
Sayuran - wortel, labu, bit, kubis, kentang, zucchini, squash, kacang, kedelai, kacang polong.
Sereal - gandum, gandum, gandum, gandum, lentil, jagung.

Gula alami lebih dari cukup untuk tubuh, dan tidak membutuhkan porsi tambahan gula industri. Jika seseorang tidak memiliki rasa manis yang cukup, makanlah madu, tetapi ingatlah bahwa ada banyak kalori di dalamnya.

Fakta bahwa gula membantu otak untuk bekerja tidak lebih dari mitos yang telah didistribusikan secara luas oleh produsen makanan. Sangat menguntungkan bagi mereka untuk menciptakan ketergantungan gula dalam populasi untuk meningkatkan volume produksi. Karena itu, mereka menambahkan gula sedapat mungkin dan tidak mungkin, tetapi "lupa" menyebutkannya pada label sebagai bagian dari produk. Jangan tertipu.

Berapa banyak gula yang bisa dimakan anak di siang hari?

Sebuah pertanyaan sulit untuk orang tua yang penuh kasih, nenek, kakek, bibi dan paman - setelah semua, semua orang ingin menyenangkan anak-anak dengan memberikan permen. Dengan cara ini mereka menyebabkan kerusakan parah pada anak-anak.

Apa asupan gula harian yang aman untuk anak?

untuk anak-anak berusia 10 hingga 18 tahun, tidak lebih dari enam sendok teh dapat diberikan;
dari 2 hingga 10 tahun - tidak lebih dari tiga;
dan pada usia 2 tahun - jangan memberikan gula sama sekali.

Satu sendok teh mengandung 4 gram gula.

Berapa banyak gula yang bisa didapat seorang anak. Bagaimana cara mengurangi mengidam permen untuk anak-anak?

Tanpa berharap itu, orang dewasa sendiri mengajar anak-anak yang manis.

Jika seorang anak nakal, maka lebih mudah dan lebih mudah bagi ibu untuk memberinya permen daripada mencari tahu alasan ketidaktaatannya.
Seringkali, orang dewasa menggunakan permen sebagai hadiah atau hadiah, menciptakan asosiasi yang kuat untuk anak-anak "Anda akan berperilaku sendiri, Anda akan mendapatkan permen".

Dan manisnya menyebabkan anak menjadi tergantung gula, dan sekarang dia tidak bisa membayangkan hidup tanpa permen.

Jadi kami sendiri secara sukarela mendorong mereka ke penyakit.

Jangan berikan minuman soda dan gula yang disukai anak-anak Anda.
Batasi konsumsi muffin, kue es krim, kue dan muffin, permen, dan permen.
Ganti dengan yang lebih baik dengan buah segar atau buah kering.
Datang untuk mengunjungi anak-anak, jangan membeli permen, tetapi bermain-main dengan mereka.

Berapa banyak gula per hari dapat dikonsumsi tanpa membahayakan kesehatan

Banyak orang tidak tahu, tetapi tubuh manusia tidak membutuhkan gula rafinasi. Meskipun, menurut data statistik, setiap penduduk Rusia makan rata-rata lebih dari 100 gram setiap hari di Rusia. produk ini. Pada saat yang sama, tingkat gula yang diizinkan per hari secara signifikan lebih rendah.

Berapa banyak yang bisa kamu makan?

Saat menghitung jumlah yang dikonsumsi, tidak cukup hanya memperhitungkan gula yang Anda tuangkan di pagi hari dalam bubur susu atau teh. Jangan lupa bahwa di sebagian besar produk juga terkandung. Karena konsumsi gula yang berlebihan dalam beberapa tahun terakhir, jumlah penyakit telah meningkat secara signifikan.

Berapa banyak gula yang dapat dikonsumsi per hari tanpa membahayakan kesehatan tergantung, pertama-tama, pada usia seseorang. Ini juga memengaruhi gender: laki-laki diizinkan makan sedikit lebih banyak.

Tidak lebih dari 25 gram gula per hari harus disuplai ke tubuh anak-anak berusia 2-3 tahun: ini adalah jumlah maksimum yang diijinkan, jumlah optimal hingga 13 g
Orang tua anak-anak berusia 4-8 tahun harus memastikan bahwa, rata-rata, anak-anak makan tidak lebih dari 15-18 g gula murni per hari. Dosis harian maksimum yang diijinkan adalah 35 g.
Pada usia antara 9 dan 13 tahun, jumlah gula yang dikonsumsi dapat ditingkatkan menjadi 20-23 g. Anda sebaiknya tidak mengkonsumsi lebih dari 45 g.
Jumlah gula optimal untuk wanita adalah 25 g. Tunjangan harian yang diizinkan: 50 g.
Pria dianjurkan untuk makan sekitar 23-30 g setiap hari, jumlah maksimum gula untuk pria dibatasi hingga 60 g.

Menganalisis komposisi produk yang dikonsumsi, perlu dicatat bahwa produsen sering "menutupi" gula, menyebutnya:

dekstrosa, sukrosa (gula rafinasi biasa);
fruktosa, glukosa (sirup fruktosa);
laktosa (gula susu);
sayang;
gula terbalik;
konsentrat jus buah;
molase maltosa;
maltosa;
sirup

Karbohidrat ini adalah sumber energi, tetapi tidak mewakili nilai biologis organisme. Selain itu, orang yang menderita masalah kelebihan berat badan harus tahu bahwa 100 g produk olahan mengandung 374 kkal.

Kami merekomendasikan untuk memperhatikan tanda-tanda utama diabetes.

Konten dalam makanan dan minuman populer

Memahami seberapa banyak yang bisa Anda makan tanpa membahayakan, jangan lupa untuk mempertimbangkan kandungan gula berikut:

dalam setiap gelas minuman Coca-Cola atau Pepsi dengan kapasitas 330 g - 9 sdt;
135 mg yogurt mengandung 6 sdt;
cokelat panas dengan susu - 6 sdt;
latte dengan susu 300 ml - 7 sdt;
yogurt skim dengan rasa vanila 150 ml - 5 sdt;
es krim 90 g - 4 sdt;
Cokelat Mars 51 g - 8 sdt;
sebatang coklat susu - 10 sdt;
sebatang cokelat hitam - 5 sdt;
kue biskuit 100 g - 6 sdt;
madu 100 g - 15 sdt;
kvass 500 ml - 5 sdt;
lolipop 100 g - 17 sdt

Perhitungan didasarkan pada fakta bahwa setiap sendok teh mengandung 5 gram gula. Jangan lupa bahwa banyak makanan juga mengandung glukosa. Terutama banyak di dalam buah. Menghitung diet harian, jangan lupakan itu.

Batas pengaturan

Setelah mengetahui berapa banyak rata-rata orang harus menggunakan, banyak orang mengerti bahwa mereka harus membatasi diri. Tetapi masalahnya adalah bahwa efek minuman manis dan produk-produk yang mengandung gula serupa dengan bagaimana alkohol dan obat-obatan mempengaruhi tubuh. Itu sebabnya orang sering tidak bisa membatasi konsumsi permen.

Banyak yang mengatakan bahwa satu-satunya cara untuk menghilangkan kecanduan adalah dengan sepenuhnya menjadi gula. Kita harus memahami bahwa melakukan ini secara fisik sulit. Tubuh digunakan untuk menerima energi tanpa melelahkan. Lagi pula, cara termudah untuk mendapatkannya dari karbohidrat.

Karena itu, setelah 1-2 hari, orang yang menolak gula rafinasi, mulai mengalami "pemecahan". Traksi untuk permen bagi banyak orang ternyata tidak dapat diatasi. Muncul kelesuan, sakit kepala, memperburuk kesehatan secara keseluruhan.

Namun seiring waktu, situasinya menjadi normal. Tubuh belajar melepaskan energi secara berbeda jika dosis biasa karbohidrat sederhana tidak masuk ke dalam tubuh. Pada saat yang sama, kondisi orang yang memutuskan untuk secara signifikan mengurangi tingkat konsumsi gula rafinasi terlihat membaik. Bonus bagus adalah menurunkan berat badan.

Perubahan kekuatan

Beberapa secara sadar memutuskan untuk mengubah gaya hidup mereka. Ini memungkinkan Anda untuk secara signifikan meningkatkan kesehatan Anda, menjadi lebih sehat. Beberapa harus melacak gizi karena kondisi medis. Jika tidak semua orang dapat memutuskan penolakan gula sepenuhnya, mudah untuk secara signifikan mengurangi jumlahnya dalam diet.

Akan sulit bagi Anda untuk melebihi asupan gula harian (untuk seseorang dalam satuan gram), jika Anda:

menyerah minuman ringan manis;
berhenti minum jus buah toko;
mengurangi konsumsi permen dalam bentuk kue, permen, cokelat;
cobalah untuk meminimalkan jumlah kue (termasuk buatan sendiri): roti, kue, biskuit, dan kue lainnya;
Anda tidak akan makan selai, buah kaleng dalam sirup;
Anda akan menolak produk "makanan" yang rendah lemak: mereka biasanya ditambahkan sejumlah besar gula.

Pertimbangkan, dalam buah-buahan kering yang bermanfaat ada banyak glukosa. Karena itu, memakannya secara tidak terkontrol tidak sepadan. Jika perlu, Anda harus bertanya kepada ahli gizi Anda berapa banyak yang bisa Anda makan tanpa membahayakan kesehatan. Jumlah maksimum gula adalah pisang kering, aprikot kering, kismis, kurma. Misalnya, dalam 100 g:

pisang kering 80 g gula;
dalam aprikot kering - 72.2;
pada tanggal - 74;
dalam kismis - 71.2.

Orang yang telah memutuskan untuk secara sadar meminimalkan jumlah gula yang masuk ke dalam tubuh disarankan untuk memperhatikan resep yang menggunakan vanilla, almond, kayu manis, jahe dan lemon sebagai pengganti produk olahan ini.

Konsekuensi dari penggunaan gula yang berlebihan

Jumlah gula yang diizinkan yang perlu dikonsumsi per hari ditentukan karena suatu alasan. Bagaimanapun, daya tarik dengan produk ini menjadi penyebabnya:

perkembangan obesitas;
perubahan aterosklerotik pada pembuluh;
munculnya masalah dalam sistem endokrin;
penyakit hati;
perkembangan diabetes tipe 2;
penampilan hipertensi;
terjadinya masalah jantung.

Tetapi ini bukan daftar lengkap masalah yang dihadapi oleh orang-orang yang membiarkan diri mereka makan gula dalam jumlah berlebihan. Itu membuat ketagihan dan memicu rasa lapar yang salah. Ini berarti bahwa orang yang mengkonsumsi banyak permen mengalami kelaparan karena gangguan proses regulasi saraf. Akibatnya, mereka mulai makan berlebihan, dan mereka mengalami obesitas.

Tidak semua orang tahu, tetapi karbohidrat olahan merangsang proses penuaan. Kulit menjadi keriput sebelumnya karena fakta bahwa gula mulai menumpuk di kulit, mengurangi elastisitasnya. Selain itu, ia menarik dan menahan radikal bebas yang menghancurkan tubuh dari dalam.

Ini dapat dihindari jika Anda mengingat tingkat penggunaan harian.

Ketika terlampaui dalam tubuh, ada kekurangan vitamin kelompok B. Hal ini menyebabkan peningkatan rangsangan saraf, perasaan lelah, pandangan kabur, perkembangan anemia, dan gangguan pencernaan.

Asupan gula yang berlebihan memicu perubahan rasio kalsium dan fosfor dalam darah. Kalsium, yang berasal dari makanan, tidak lagi diserap. Ini bukan yang terburuk, karena gula beberapa kali mengurangi pertahanan tubuh.

Panduan Gula: Berapa banyak gula yang bisa Anda makan tanpa membahayakan kesehatan

Zozhnik menerjemahkan bahan segar dari pakar Nutrisi Presisi terkemuka yang melihat gula dari berbagai sudut. Artikel ini agak besar, jadi bersiaplah untuk menghabiskan 20 menit untuk itu. Kami yakin itu sepadan.

Khawatir tentang makan terlalu banyak gula? Ingin tahu berapa banyak gula yang bisa dimakan agar tidak membahayakan kesehatan? Atau mungkin gula itu jahat, berapapun jumlahnya? Sudah waktunya untuk menemukan seluruh kebenaran tentang nutrisi ini.

Gula adalah molekul fundamental dalam biologi.

Gula adalah komponen DNA dan berfungsi sebagai sumber energi untuk sel-sel tubuh kita. Tanaman mengubah sinar matahari menjadi gula. Kami mengubah gula menjadi bahan bakar. Namun, pada titik tertentu, nutrisi ini menjadi "orang jahat." Mengapa orang membencinya? Mengapa sebagian dari kita takut padanya? Ini adalah percakapan yang sulit, karena sikap orang terhadap gula didasarkan pada emosi.

Saat ini, ada banyak kontroversi dan perdebatan tentang masalah gula, bahkan di kalangan ilmuwan. Dengan bantuan mereka dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan beberapa pertanyaan kunci:

1. Apakah gula salah dalam epidemi obesitas?
2. Pada prinsipnya bukan karena gula yang kita pertambahan berat badan?
3. Apakah gula penyebab diabetes?
4. Apakah itu memicu perkembangan penyakit kardiovaskular?
5. Berapa banyak gula yang bisa saya konsumsi?

Apa itu gula?

Bagi kebanyakan dari kita, kata ini dikaitkan dengan zat tepung putih yang kita tambahkan ke kopi atau teh. Namun, pada kenyataannya, konsep "gula" mencakup sekelompok molekul yang memiliki struktur serupa. Karena itu, zat ini lebih tepat disebut "gula".

Grup ini termasuk:

• Glukosa,
• Fruktosa,
• Sukrosa, juga gula meja (terdiri dari satu molekul glukosa dan satu molekul fruktosa),
• Maltosa (terdiri dari dua molekul glukosa),
• Galaktosa,
• laktosa (galaktosa + glukosa),

dan jenis gula lainnya.

Misalnya, jenis gula apa yang ada dalam pisang:

* Serat makanan - serat, Pati - pati, Sukrosa - sukrosa, Maltosa - maltosa, Glukosa - glukosa, Fruktosa - fruktosa.

Semua jenis gula termasuk dalam kategori "karbohidrat"

Bersama dengan gula yang lebih manis, karbohidrat termasuk gula "kompleks", atau polisakarida (mereka terbentuk dari sejumlah besar molekul monosakarida):

• Pati,
• Serat makanan (serat),
• Blok bangunan struktural, seperti kitin atau selulosa.

Setelah pencernaan, sebagian besar karbohidrat dipecah menjadi gula sederhana. Pada umumnya, bubur yang bermanfaat secara kondisional dan gula “berbahaya” bersyarat dipecah menjadi molekul identik gula sederhana. Intinya hanya dalam tingkat pemisahan.

Karbohidrat seperti serat yang tidak larut itu dengan enggan membelah dan tidak sepenuhnya dicerna. Semakin kompleks molekul, semakin lambat dicerna.

Gula “sederhana” dicerna lebih cepat, dan pati dan serat, yang merupakan molekul yang lebih besar dan lebih kompleks, bisa dicerna lebih lama atau tidak dicerna sama sekali.

Sebenarnya, karenanya pembagian karbohidrat menjadi "lambat" dan "cepat".

Beberapa karbohidrat sangat cepat / mudah terurai menjadi gula sederhana, tetapi tidak semuanya. Penting untuk dipahami, karena karbohidrat yang berbeda bekerja pada tubuh kita dengan cara yang berbeda.

Beberapa lebih suka gula (dan mencerna lebih mudah) daripada yang lain.

Kita semua berbeda satu sama lain - baik dari segi fisiologi dan dari segi perilaku. Beberapa tumbuh di lingkungan di mana mereka makan banyak gula. Terkadang genetika dan lingkungan berkontribusi pada kecintaan terhadap nutrisi ini.

Misalnya, seseorang menyukai gula dalam jumlah kecil; orang seperti itu sering makan makanan penutup "setengah" atau makan satu cokelat besar setiap minggu - sedikit demi sedikit per hari.

Dan yang lainnya - sebaliknya: semakin banyak mereka makan, semakin banyak yang mereka inginkan.

Terlebih lagi, tubuh sebagian orang menganggap gula lebih baik daripada yang lain. Seseorang bisa makan permen sepanjang hari dan merasa enak. Yang lain hanya bisa makan sedikit gula, dan pankreas mereka (menghasilkan insulin, yang membantu gula memasuki sel) segera mengingatkan kerja kerasnya.

Pertanyaan # 1: Apakah gula salah dalam epidemi obesitas?

Selama beberapa dekade terakhir, rata-rata penghuni negara-negara industri telah meningkatkan jumlah lemak tubuh dan menjadi lebih besar. Bisakah Anda menjelaskan tren ini dengan meningkatkan jumlah gula dalam makanan?

Setelah menganalisis data sejumlah studi ilmiah observasional, kita dapat membedakan 2 fakta penting. Sejak 1980, orang Amerika:

• Terus mengkonsumsi jumlah lemak yang sama
• Makan lebih banyak karbohidrat, terutama yang olahan.

Ternyata sebagai persentase dari total asupan kalori, jumlah lemak dalam makanan mengalami penurunan. Dan total asupan kalori telah meningkat karena karbohidrat.

Secara umum, asupan kalori rata-rata dari tahun 1980 meningkat sekitar 200-400 kkal per hari. Meskipun, kemungkinan besar, tidak begitu penting dari mana kalori ini berasal: dari gula atau nutrisi lain. Peningkatan asupan kalori (ditambah penurunan aktivitas motorik) dengan sendirinya menjelaskan mengapa orang menjadi gemuk (Anda dapat membaca lebih lanjut dalam teks dasar Neraca Energi: Hukum Dasar Manajemen Berat Badan).

Tetapi apakah gula bertanggung jawab untuk meningkatkan berat badan orang? Kita tidak bisa mengatakan bahwa gula adalah penyebab kegemukan pada setiap kasus. Ingat, kita semua berbeda?

Meskipun, sampai saat ini, peningkatan jumlah gula dalam makanan dikaitkan dengan peningkatan epidemi obesitas.

Menariknya, pada waktu yang berbeda, orang Amerika mengkonsumsi rata-rata:

• Pada tahun 1822 - 2,7 gula per tahun
• Pada tahun 1900 - 18,1 kg gula per tahun
• Pada 1920-an - 40,8 kg per tahun
• Selama Resesi Hebat dan Perang Dunia II, jumlah gula dalam makanan menurun,
• Pada 1980-an, orang Amerika mulai lagi mengonsumsi 40,8 kg gula per tahun.
• Pada tahun 1999, konsumsi gula di Amerika Serikat mencapai puncaknya 49 kg per tahun.

Ternyata antara 1980 dan 1999, orang Amerika makan lebih banyak gula dan tingkat obesitas meningkat.

Kemudian, dari 1999 hingga 2013, orang mengurangi asupan gula sebesar 18-22%, kembali ke angka tahun 1987. Namun, terlepas dari kenyataan bahwa selama 14 tahun terakhir, konsumsi gula dan karbohidrat secara keseluruhan telah menurun, epidemi obesitas di kalangan orang dewasa terus tumbuh.

Jika pada tahun 1999, 31% orang Amerika menderita obesitas, pada 2013 jumlahnya naik menjadi 38%. Seiring dengan obesitas, jumlah orang yang telah didiagnosis dengan diabetes telah meningkat.

Semua ini menunjukkan bahwa perubahan komposisi tubuh dan masalah obesitas adalah fenomena yang kompleks, di mana faktor-faktor seperti jenis kelamin, etnis dan posisi sosial ekonomi seseorang memainkan peran.

Kesimpulan: satu faktor tertentu tidak dapat disalahkan untuk masalah obesitas, termasuk gula. Berbagai faktor bersama-sama berkontribusi untuk mempertahankan surplus kalori yang konstan, yang mengarah pada kenaikan berat badan. Seringkali salah satu faktor ini adalah gula, tetapi tidak selalu, dan bukan salah satunya.

Pertanyaan # 2: Apakah gula pada prinsipnya menyebabkan kenaikan berat badan / penambahan lemak?

Yah, kita tidak bisa menyalahkan gula untuk epidemi obesitas. Tetapi banyak dari kita masih ingin memahami apakah gula menyebabkan peningkatan lemak tubuh dalam tubuh kita? Pada pandangan pertama, semuanya tampak logis - setelah semua, konsumsi karbohidrat pada umumnya (dan gula "sederhana" pada khususnya) adalah mesin utama pelepasan insulin. Tugasnya justru membantu tubuh menyimpan nutrisi, termasuk lemak. Karena itu, sudah jelas bahwa karbohidrat memicu kenaikan berat badan, bukan?

Seperti yang dikatakan para ilmuwan, semuanya sedikit lebih rumit daripada yang bisa kita pikirkan. Mari kita lihat beberapa studi yang telah mempelajari pertanyaan ini.

Studi # 1: Bagaimana karbohidrat secara umum, gula "sederhana" dan / atau peningkatan insulin dalam darah mempengaruhi lemak tubuh?

Pada 2015, ilmuwan Kevin Hall melakukan studi eksperimental kecil, yang tujuannya adalah untuk mempelajari model obesitas karbohidrat-insulin. Apa yang terjadi jika kita mengonsumsi jumlah kalori dan protein yang sama, tetapi kita menyeimbangkan jumlah karbohidrat dan lemak? Berikut adalah cara eksperimen dilakukan:

19 peserta tinggal di ruang metabolisme, sehingga para ilmuwan mengendalikan tingkat aktivitas mereka, dan terutama apa yang mereka makan.
Baik dalam diet, kalori dan protein adalah sama. Para ilmuwan hanya memanipulasi lemak dan karbohidrat.
Semua peserta mengamati diet rendah karbohidrat dan rendah lemak - masing-masing 2 minggu.
Sebelum diet eksperimental, para peserta mengikuti diet dasar rata-rata orang Amerika dengan distribusi nutrisi yang sama. Ini dilakukan untuk memastikan bahwa setiap orang memiliki kedudukan yang sama.
Setiap peserta bekerja setiap hari di treadmill selama 1 jam selama 2 minggu.

Komposisi peserta diet dalam dua kelompok: diet rendah karbohidrat (50% kalori dari lemak dan 29% dari karbohidrat) dan rendah lemak (71% kalori dari karbohidrat dan 8% dari lemak).

Inilah yang mereka temukan dari hasilnya:

• Selama "diet rendah karbohidrat", para peserta kehilangan berat 1,81 kg, yang 0,53 kg adalah lemak.
• Selama diet rendah lemak, berat badan 1,36 kg hilang, yang 0,59 kg jatuh pada massa lemak.

Perhatikan bahwa penurunan berat badan tidak sama dengan kehilangan lemak. Jumlah pada skala mungkin berkurang karena hilangnya glikogen, air, dan / atau protein jaringan - ini adalah persis apa yang terjadi dengan para peserta selama karbohidrat rendah. Mereka kehilangan lebih banyak berat badan total, tetapi sebenarnya kehilangan lebih sedikit lemak.

Sementara itu, selama diet rendah lemak (dengan banyak karbohidrat - para peserta makan rata-rata sekitar 350 gram karbohidrat per hari!) Lebih banyak lemak yang hilang, meskipun kurang dari total berat badan. Ini karena simpanan glikogen tidak habis.

Juga, para ilmuwan melakukan perhitungan matematis yang menunjukkan bahwa jika percobaan berlangsung lama (lebih dari 6 bulan), kehilangan lemak di antara para peserta akan hampir sama.

Dengan kata lain, jika kita memperhitungkan kehilangan berat badan total, dan kehilangan lemak, dalam jangka panjang, tidak ada diet yang memiliki kelebihan.

Studi # 2: Oke, mari kita batasi karbohidrat sampai batasnya

Mungkin perbedaan minimal dalam penelitian sebelumnya adalah karena fakta bahwa diet rendah karbohidrat tidak mengandung cukup karbohidrat (rata-rata 140 g per hari)? Mari kita lihat studi lain:

Peserta - 17 orang kelebihan berat badan atau obesitas. Pada awalnya, subjek selama 4 minggu mengikuti diet karbohidrat yang relatif tinggi (25% dari total kalori merupakan gula "sederhana").

Kemudian selama 4 minggu berikutnya, peserta mengikuti diet keto karbohidrat yang sangat rendah (gula "sederhana" hanya 2% dari kalori).

Apa yang terjadi Subjek hilang baik secara total maupun massa lemak tubuh. Namun, ketika peserta beralih dari karbohidrat tinggi ke diet keto, kehilangan lemak melambat selama beberapa minggu pertama.

Secara umum, para ilmuwan kembali membuat kesimpulan yang sama: berdasarkan data saat ini, serta pada perhitungan matematis, terlepas dari diet yang dipilih, kehilangan lemak tidak akan memiliki perbedaan yang signifikan dalam jangka panjang. Kemungkinan besar, jumlah gula dalam makanan tidak memengaruhi hasil.

Pada akhirnya, hasil studi di atas dan penelitian lain mendukung gagasan bahwa: karbohidrat, gula, dan / atau insulin saja bukanlah faktor utama yang menjadi penambah berat badan kita. Berat badan bertambah karena jumlah total kalori, bukan karbohidrat.

Studi lain, termasuk tinjauan sistematis dan meta-analisis yang membandingkan diet rendah lemak dan rendah karbohidrat, menunjukkan hasil yang sama.

Setidaknya ada 20 studi terkontrol, di mana jumlah kalori dan proteinnya sama, dan karbohidrat berkisar antara 20% hingga 75% dari total kalorazh (jumlah gula "sederhana" juga sangat bervariasi). Dari semua penelitian ini, tidak ada yang menemukan perbedaan nyata dalam penurunan lemak.

Nah, pertanyaan penting lainnya menunjukkan dirinya: jika total kalori dan jumlah protein tetap sama, jumlah gula dalam makanan tidak masalah untuk penurunan berat badan, apakah gula setidaknya memainkan peran dalam keseimbangan energi? Ya, benar.

Misalnya, permen dapat meningkatkan jumlah total asupan kalori. Pada 2013, atas permintaan WHO, sebuah survei dilakukan, yang meneliti bagaimana gula mempengaruhi pertumbuhan massa lemak.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa jumlah gula dalam makanan sebenarnya mempengaruhi berat badan... tetapi hanya dengan mengubah keseimbangan energi, dan bukan dengan efek fisiologis atau metabolisme yang dimiliki gula pada tubuh.
Dengan kata sederhana: jika kita makan lebih banyak permen, maka kita mengkonsumsi lebih banyak energi (kalori) secara umum. Ini adalah mesin utama kenaikan berat badan.

Ada satu hal lagi. Permen - ini adalah makanan yang sangat enak. Ketika kita memakannya, kita sering tidak bisa berhenti memberi makan pusat kesenangan di otak. Plus, gula tersembunyi dalam makanan olahan seperti yogurt, granola dan bahkan dalam apa yang disebut "makanan kebugaran" juga melakukan bisnis "kotor" mereka. Semua makanan ini dan reaksi otak kita terhadapnya, alih-alih gula itu sendiri, sering menyebabkan makan berlebih, yang sama dengan kenaikan berat badan.

Jadi, gula mungkin tidak bisa disalahkan. Ketidakmampuan kita untuk berhenti setelah satu beruang bergetah dimakan atau seteguk soda harus disalahkan. Baca lebih lanjut tentang fenomena ini, baca artikel "Di mana keinginan untuk makanan berbahaya."

Pertanyaan # 3: Apakah gula penyebab diabetes tipe 2?

Penyakit ini ditandai oleh ketidakmampuan tubuh untuk mengatur kadar glukosa dalam darah. Oleh karena itu, tampaknya logis bahwa konsumsi karbohidrat dalam jumlah besar dapat meningkatkan risiko terkena penyakit ini.

Dalam kebanyakan kasus, semuanya dimulai dengan resistensi insulin. Dengan pelanggaran ini, insulin secara bertahap kehilangan kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah, karena glukosa tidak dapat menembus ke dalam sel dan karena itu tetap dalam aliran darah dalam jumlah besar.

Ada kemungkinan hubungan antara jumlah gula rafinasi yang dikonsumsi dan resistensi insulin. Juga, makan terlalu banyak karbohidrat dapat meningkatkan akumulasi lemak di hati, yang juga meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Satu studi menunjukkan bahwa dengan setiap 150 kalori yang kita dapatkan dari gula "sederhana" (37 gram), risiko terkena diabetes meningkat sebesar 1,1%.

Dalam meta-analisis baru-baru ini, informasi yang sangat penting disajikan:

• Pada sekitar 60-90% kasus, diabetes mellitus tipe 2 tidak berhubungan dengan gula, tetapi dengan obesitas atau penambahan berat badan,
• Jumlah kelebihan berat badan yang signifikan dapat meningkatkan risiko diabetes hingga 90 kali lipat,
• Jika orang gemuk kehilangan sekitar 10% dari berat badan aslinya, mereka secara signifikan meningkatkan kontrol glukosa darah,
• Tampaknya, justru pengurangan berat badan, bukan jumlah gula dalam makanan, itulah tujuan terapeutik terpenting bagi sebagian besar pasien diabetes tipe 2.

Itu semua masuk akal jika kita memahami cara kerja jaringan adiposa. Ini adalah jaringan yang aktif secara biologis yang menghasilkan hormon dan zat lain. Jika kita memiliki terlalu banyak lemak, itu dapat mengganggu kesehatan metabolisme, termasuk bagaimana kita mengatur dan menyimpan glukosa.

Apakah mengganti gula dengan fruktosa membantu? Beberapa ilmuwan telah menyarankan bahwa fruktosa, yang ditemukan dalam buah-buahan dan makanan olahan, dapat memainkan peran khusus dalam perkembangan diabetes. Diketahui bahwa monosakarida ini dicerna, diserap dan digunakan oleh tubuh kita secara berbeda dari gula lainnya. Tetapi apakah ini berarti fruktosa memiliki sifat unik yang meningkatkan risiko diabetes?

Dalam salah satu meta-analisis, data dari 64 studi dianalisis di mana fruktosa sepenuhnya menggantikan jenis karbohidrat lain tanpa perubahan kandungan kalori.

Juga, 16 studi dimasukkan dalam analisis, di mana fruktosa ditambahkan di atas makanan normal.

Bilah kuning adalah jumlah rata-rata fruktosa yang dimakan oleh orang Amerika (49 g / hari). Biru - berapa banyak fruktosa ditambahkan di atas konsumsi normal untuk penelitian (187 g / hari). Merah - berapa banyak karbohidrat yang digantikan oleh fruktosa untuk tujuan penelitian (102 g / hari).

Kesimpulan yang dibuat para ilmuwan tentang fruktosa: data yang paling andal untuk saat ini tidak mendukung teori bahwa konsumsi fruktosa secara langsung menyebabkan penyakit kardiometabolik.

Dalam ulasan tersebut, para peneliti mencatat bahwa fruktosa dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan peningkatan risiko kardiometabolik, tetapi hanya jika kelebihan kalori dibuat karena makanan yang mengandung fruktosa.

Secara umum, penelitian ini menunjukkan bahwa asupan tinggi semua gula (termasuk fruktosa) dapat sedikit meningkatkan risiko terkena diabetes.

Namun, hasilnya menunjukkan bahwa risiko ini meningkat karena peningkatan kandungan kalori total dari makanan, di mana ada sejumlah besar gula.

Akibatnya, kesimpulannya sama: kelebihan kalori menyebabkan peningkatan berat badan dan komponen lemak, yang pada gilirannya mengarah pada pembentukan proses inflamasi dan pengembangan resistensi insulin.

Kesimpulan: kontrol jumlah gula dalam makanan hanyalah satu alat kecil dalam kit untuk memerangi diabetes. Metode yang paling efektif untuk mengatasi penyakit ini adalah menurunkan berat badan dan mengurangi persentase lemak tubuh.

Pertanyaan # 4: Apakah gula menyebabkan penyakit kardiovaskular?

Selama 50 tahun terakhir atau lebih, angka kematian akibat penyakit jantung di Amerika Serikat telah menurun sebesar 60%. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa pada periode yang sama, orang Amerika mulai mengkonsumsi lebih banyak gula.

Peningkatan kalori karena gula berkontribusi pada set lemak. Kami sudah membicarakannya. Dan, tentu saja, karena sifat jaringan adiposa, peningkatannya jelas meningkatkan risiko pengembangan penyakit kardiovaskular.

Tentu saja, makan sejumlah besar gula berperan. Namun, seperti penyakit metabolik, penyakit kardiovaskular adalah masalah yang kompleks. Itu harus dilihat dari sudut yang berbeda: bagaimana kita hidup dan bekerja, seberapa aktif kita secara fisik, bagaimana kita mengatasi stres, dan sebagainya.

Sekali lagi: tampaknya, konsumsi gula - ini hanya satu, apalagi, sepotong kecil teka-teki besar yang disebut "Kesehatan".

Pertanyaan # 5: Berapa banyak gula yang bisa saya makan?

Mari kita jujur. Gula "sederhana" - ini bukan makanan yang paling sehat dan sehat. Mereka tidak memiliki nilai gizi yang besar, seperti pada protein atau asam lemak omega-3. Gula tidak memberi kita vitamin, mineral, fitonutrien, antioksidan, serat atau air. Mengkonsumsi banyak nutrisi ini tidak membuat tubuh kita lebih sehat, lebih kuat, atau lebih indah. Faktanya, gula - ini adalah kalori "kosong" dan mengisi asupan kalori harian tinggi dengan mereka jelas bukan keputusan yang sehat.

Tetapi biologi tubuh kita kompleks, seperti halnya penyakit. Anda tidak dapat menyalahkan satu-satunya bahan kimia dalam semua masalah kesehatan. Kesehatan yang baik tidak diciptakan atau dihancurkan oleh jenis makanan tertentu.

Sekali lagi, kita semua sangat berbeda:

Kita masing-masing membutuhkan jumlah karbohidrat yang berbeda untuk merasa baik dan berolahraga secara produktif,
Kami mencerna, menyerap, dan menggunakan gula, serta menyimpan kelebihannya secara berbeda,
Gula memiliki efek berbeda pada nafsu makan, kelaparan dan kepenuhan, serta kemampuan untuk berhenti pada waktunya,
Satu mungkin tetap dekat permen sepanjang hari dan bahkan tidak melihat ke arah mereka, sementara yang lain sangat mudah tergoda.

Karena alasan ini, adalah keliru untuk mengatakan bahwa secara mutlak setiap orang harus mengkonsumsi jumlah gula yang sama. Dan terlebih lagi orang tidak boleh mengatakan sesuatu seperti: "Orang tidak boleh makan gula sama sekali" atau "Gula itu jahat".

Dalam Panduan Diet untuk orang Amerika untuk tahun 2015-2020, disarankan untuk membatasi konsumsi gula "sederhana" hingga 10% dari total kalori. Penting untuk dicatat bahwa rekomendasi ini hanya berlaku untuk gula halus, dan tidak untuk gula yang berasal dari alam. Misalnya, jika Anda mengonsumsi 2000 kkal per hari, porsi gula rafinasi harus mencapai 200 kkal, yang sama dengan 50 gram gula (ini adalah sekitar 7 sendok teh penuh gula).

Meringkas baris terakhir:

Gula adalah molekul biologis dasar yang digunakan tubuh kita dengan cara yang berbeda,
Reaksi tubuh individu terhadap konsumsi karbohidrat "kompleks" dan "sederhana" akan sedikit berbeda - baik dalam hal fisiologi, dan dalam hal perilaku,
Gula bukanlah makanan tersehat. Tapi Anda tidak bisa menyalahkannya hanya dalam perkembangan penyakit kronis seperti diabetes atau penyakit kardiovaskular. Sebaliknya, penyakit ini berhubungan dengan obesitas, yang pada gilirannya disebabkan oleh kelebihan kalori (karena gula atau makanan lainnya).
Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak gula (seperti makanan lainnya), itu akan menambah berat badan / lemak.
Kumpulan berat / lemak ini dikaitkan dengan kelebihan kalori, dan tidak dengan sifat khusus gula, karbohidrat pada umumnya, atau insulin,
Beberapa orang merasa sangat sulit untuk berhenti ketika mereka makan permen, yang juga berkontribusi terhadap kenaikan berat badan. Tetapi sekali lagi, ini disebabkan oleh kelebihan pasokan kalori,
Kemungkinan besar, kita mengonsumsi lebih banyak gula "sederhana" daripada yang kita duga, karena mereka tersembunyi dalam sejumlah besar makanan olahan.

Sumber: Precision Nutrition, "Kebenaran yang mengejutkan tentang gula."

Berapa banyak gula yang bisa dikonsumsi per hari

Berapa banyak gula per hari yang dapat Anda perhitungkan bahwa produk ini adalah bahan terburuk dalam nutrisi modern.

Ini memberi kalori tanpa menambahkan nutrisi dan dapat mengganggu metabolisme dalam jangka panjang.

Makan sukrosa terlalu banyak dikaitkan dengan kenaikan berat badan dan berbagai penyakit, seperti obesitas, diabetes tipe II, dan penyakit jantung.

Berapa banyak manis yang bisa kamu makan?

Meskipun permen tidak berbahaya bagi tubuh, tubuh tidak membutuhkan banyak produk ini untuk diet sehat. Suplemen berkontribusi kalori ekstra dan nol nutrisi untuk diet. Seseorang yang perlu menurunkan berat badan jika kelebihan berat badan, obesitas, diabetes atau menderita penyakit bawaan makanan lainnya, dalam hal apapun, harus menghindari produk ini sebanyak mungkin.

Berapa banyak gula yang harus Anda makan per hari:

Untuk pria: 150 kalori per hari (37,5 gram atau 9 sendok teh).
Wanita: 100 kalori per hari (25 gram atau 6 sendok teh).
Anak-anak berusia 4 hingga 6 harus makan tidak lebih dari 19g atau 5 sendok teh permen per hari.
Anak-anak berusia 7 hingga 10 tahun tidak boleh lebih dari 24g atau 6 sendok teh permen per hari.
Anak-anak berusia 11 tahun ke atas harus mengkonsumsi tidak lebih dari 30 g atau 7 sendok teh gula per hari

Untuk memahami hal ini - minuman berkarbonasi khas 330 ml dapat mengandung hingga 35 g atau 9 sendok teh gula.

Menghitung kalori per porsi total manis

Untuk menghitung berapa kalori dalam permen, Anda harus mengalikan jumlah gula dalam gram dengan 4 (ada 4 kalori dalam 1 gram gula). Misalnya, produk yang mengandung 15 gram gula akan memiliki 60 kalori per sajian.

Untuk seseorang yang membutuhkan 2.000 kalori, sekitar 200 kalori per hari dibutuhkan dari gula (atau 50 gram adalah 12 sendok teh per hari).

Makanan apa yang banyak mengandung gula

Untuk mengurangi sukrosa dalam diet, makanan ini harus dihindari, sesuai urutan kepentingan:

Minuman bersoda: minuman manis adalah produk yang mengerikan dan harus dihindari seperti wabah.
Jus Buah: Ini mungkin mengejutkan, tetapi jus buah mengandung jumlah gula yang sama dengan minuman berkarbonasi!
Permen dan manisan: perlu untuk membatasi konsumsi manisan.
Produk roti: kue, kue, dll. Mereka cenderung sangat tinggi gula dan karbohidrat olahan.
Buah kaleng dalam sirup: bukannya memilih buah segar.
Makanan yang memiliki lemak seringkali sangat tinggi sukrosa.
Buah-buahan kering: Hindari buah-buahan kering sebanyak mungkin.

Minumlah air putih alih-alih jus dan tambahkan kurang manis ke kopi atau teh Anda. Sebagai gantinya, Anda dapat mencoba hal-hal seperti kayu manis, pala, ekstrak almond, vanilla, jahe atau lemon.

Berapa banyak dalam makanan dan minuman

Produk makanan ini ditambahkan ke hampir semua jenis makanan dan minuman untuk membuat rasanya lebih manis atau untuk menjaga rasanya. Dan ini tidak hanya pada produk-produk seperti kue, kue, soda, dan makanan penutup. Anda juga bisa menemukannya dalam kacang panggang, roti dan sereal. Jadi, Anda perlu memastikan dan memeriksa daftar bahan pada label, berapa banyak produk ini terkandung.

Kenyataannya adalah bahwa makan terlalu banyak akan berdampak negatif pada kesehatan:

Produk ini memberi tubuh kalori kosong yang memberi energi tanpa nutrisi. Akibatnya, kita makan lebih banyak tanpa merasa kenyang. Hal ini menyebabkan peningkatan risiko kenaikan berat badan, penyakit tertentu dan siklus tingkat energi yang tinggi, yang memberi perasaan lelah dan haus akan rasa yang lebih manis.
Konsumsi yang sering dapat menyebabkan kerusakan gigi.
Ini juga dapat menyebabkan diabetes tipe 2, yang kadarnya meningkat secara dramatis dalam beberapa tahun terakhir. Kelebihan berat badan atau obesitas juga meningkatkan risiko terkena penyakit ini.

Alami dan ditambahkan

Produk makanan ini diklasifikasikan dalam dua cara dan ada dua jenis: alami dan ditambahkan.

Produk alami ditemukan dalam makanan seperti buah-buahan (fruktosa) dan susu (laktosa).
Yang ditambahkan termasuk pengganti yang ditambahkan ke makanan atau minuman selama pemrosesan atau persiapan (misalnya, dimasukkan ke dalam kopi atau produk sereal. Suplemen dapat mengandung alami, seperti gula putih, coklat dan madu, serta pengganti kalori tinggi lainnya, yang diproduksi secara kimia (misalnya, sirup jagung fruktosa tinggi).

Sumber add

Sumber utama makanan manis adalah minuman ringan biasa, permen, kue, kue, kue dan minuman buah, makanan penutup susu dan produk susu seperti es krim, yogurt manis dan susu dengan gula, sereal seperti wafel, kue madu, dll.

Label yang menyertakan

Label gula termasuk istilah yang terkait dengan permen. Berikut adalah beberapa istilah umum dan artinya:

Gula merah
Pemanis jagung
Sirup jagung
Konsentrat Jus Buah
Sirup jagung fruktosa tinggi
Sayang
Balikkan
Malt
Molase
Gula mentah
Dekstrosa, fruktosa, glukosa, laktosa, maltosa, sukrosa)
Sirup

Selama 30 tahun terakhir, orang secara konstan mengonsumsi lebih banyak karbohidrat dengan berat molekul rendah dalam makanan mereka, yang berkontribusi pada epidemi obesitas. Mengurangi jumlah karbohidrat mengurangi kalori dan dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengendalikan berat badan Anda.

Disarankan bahwa konsumsi permen setiap hari kurang dari 5% dari total asupan energi. Bagi kebanyakan wanita, ini tidak lebih dari 100 kalori per hari dan tidak lebih dari 150 kalori per hari untuk pria (atau sekitar 6 sendok teh per hari untuk wanita dan 9 sendok teh per hari untuk pria).

Dalam diet harian kalori dari permen Anda membutuhkan jumlah minimum, dan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi ada makanan lain.

Berapa banyak gula yang bisa dimakan per hari

Banyak yang telah mendengar pepatah: "Gula adalah kematian putih." Pernyataan ini tidak disengaja, karena gula mengandung banyak kalori dan berdampak buruk pada proses metabolisme. Kelebihan dalam diet menyebabkan penambahan berat badan, menyebabkan obesitas, masalah jantung dan diabetes. Tetapi mayoritas begitu terbiasa menggunakan "rasa manis putih" sehingga mereka tidak bisa membayangkan sehari tanpa produk ini. Jadi, berapa banyak gula yang bisa Anda makan per hari tanpa merusak kesehatan Anda?

Tingkat konsumsi

Bahkan para ahli tidak bisa mengatakan dengan tepat berapa tingkat konsumsi gula per hari. Untuk mengungkap perkiraan angka, studi statistik dilakukan. Hasilnya, ternyata jumlah minimum gula yang dikonsumsi adalah sekitar 28 kg per tahun per orang. Dan ini tanpa minuman berkarbonasi dan jus buah. Jika Anda membagi jumlah ini dengan 365 hari, ternyata seseorang makan 76,9 g gula per hari (19 sendok teh, atau 306 kkal). Pada awalnya diputuskan untuk mempertimbangkan angka-angka ini sebagai norma sehari-hari.

Namun, sebagai hasil analisis tambahan, para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa dosis gula harian juga tergantung pada kualitas produk, usia, dan jenis kelamin seseorang.

seorang anak berusia 2-3 tahun dapat makan tidak lebih dari 13 g (maksimum 25 g) gula pasir;
untuk anak-anak dari 4 hingga 8 tahun, dosis yang dianjurkan adalah 15-18 g (maksimum 30 g);
untuk anak-anak dari usia 9 hingga 13 tahun, jumlah gula dapat ditingkatkan menjadi 20-23 g, tetapi tidak lebih dari 45 g;
untuk wanita, tarifnya adalah 25 g (maksimum 50 g);
untuk pria - sekitar 30 gram, tetapi tidak lebih dari 60 gram per hari.

Indikator ini dianggap optimal untuk orang dengan berat badan normal. Di hadapan kelebihan berat badan dan obesitas, dokter merekomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan makanan manis dan gula dalam bentuk paling murni.

Jenis gula dan kandungannya dalam makanan berbeda

Bahkan pendukung gaya hidup sehat tidak dapat sepenuhnya menghilangkan karbohidrat dari diet mereka. Mereka adalah bagian dari buah-buahan, beri, beberapa sayuran. Dan apa yang bisa kita katakan tentang pasta dan makanan yang rasanya manis? Produsen telah belajar untuk menutupi kematian putih dengan nama lain. Fruktosa, glukosa, dekstrosa, sukrosa, laktosa, madu, maltosa, sirup, molase adalah semua jenis gula.

Gula dapat diklasifikasikan ke dalam beberapa kategori: bahan baku, warna, penampilan dan tekstur. Dianggap sebagai gula yang paling populer dan subspesiesnya - kental. Kedua varietas ini dibuat dari bit dan digunakan secara aktif di bidang gula-gula dan kuliner. Berikutnya dalam daftar adalah gula merah. Diekstrak dari tebu. Ini digunakan untuk membuat saus dan glasir.

Di antara jenis spesifik dapat diidentifikasi terbalik. Ini adalah cairan dalam konsistensi dan terdiri dari bagian yang sama dari fruktosa dan glukosa. Rasa gula ini jauh lebih manis dari biasanya. Ini digunakan untuk produksi minuman beralkohol atau madu buatan.

Varietas eksotis lainnya adalah gula maple. Sirup dikumpulkan selama pergerakan jus dalam maple merah atau hitam. Ada 2 jenis gula maple: Kanada dan Amerika. Karena sulitnya mengumpulkan kelezatan seperti itu tidaklah murah, sehingga belum banyak ditemukan aplikasi dalam memasak.

Selain itu, ada jenis gula lain: kelapa sawit, sorgum, permen, dll. Namun, apa pun jenis yang Anda pilih, semuanya memiliki kualitas yang sama: mereka tinggi kalori. 100 g produk mengandung dari 306 hingga 374 kkal. Ini harus diingat sebelum Anda makan hidangan ini atau itu.

Berikut adalah daftar makanan populer dan kandungan gulanya.

Berapa banyak sendok gula yang bisa Anda makan per hari?

Apakah kamu suka gula? Produk populer ini - suplemen favorit untuk makanan dan minuman dari semua manisan - sebelumnya sangat mahal sehingga orang biasa jarang menambahkannya ke makanan. Dan adalah mungkin untuk membeli bubuk gembur putih salju hanya di apotek. Waktu berlalu, dan di setiap meja, pemanis yang benar-benar universal ini ditemukan. Namun, para ahli membunyikan alarm: semakin sering kita memanjakan diri kita sendiri dengan kelezatan seperti itu, semakin tinggi risiko menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki.

Berapa banyak gula yang bisa dikonsumsi per hari, dan apakah makanan ini sangat berbahaya? Sulit meyakinkan gigi manis, dan bahkan perbandingan dengan kematian putih tidak membantu, tetapi hanya menyebabkan senyum. Penolakan beberapa sendok ditambahkan ke teh atau kopi, dan sama sekali menyebabkan penolakan tajam - karena rasanya akan segera berubah, dan tidak semua orang akan suka minum "air kosong". Tapi bagaimana cara menurunkan berat badan tanpa membatasi konsumsi permen putih? Dan mungkinkah - setelah semua, dokter di seluruh dunia berbicara tentang bahaya suatu produk yang sangat dicintai oleh banyak orang! Apakah saya perlu mengosongkan mangkuk gula?

Sedikit latar belakang: makan atau tidak makan

Itu membuat makanan dan minuman lebih enak, dan bubuk tanpa bobot yang menghiasi kue dan kue kering setiap hari menggoda begitu banyak penderita yang memilih untuk menyangkal diri dari hal-hal manis untuk tubuh langsing mereka. Apakah mungkin untuk hidup tanpa sepotong gula rafinasi, dan apakah tubuh kita membutuhkan produk ini?

Di mana pun ada gula di mana-mana - ada dalam soda, makanan cepat saji dan sayuran dengan buah-buahan. Dan kadang-kadang dapat ditemukan bahkan dalam... sosis. Anda tidak perlu heran: daftar produk yang mengandung pemanis populer sangat besar, dan tidak semua makanan hadir dalam bentuk biasa.

Dalam produksi industri, turunan gula berikut digunakan:

Karbohidrat yang sangat murni ini tidak hanya dapat dimurnikan - aditif yang diketahui oleh kita masing-masing - tetapi juga yang alami. Itu tersembunyi di roti dan pasta. Di sinilah kesenangan dimulai, karena makan kacang, buah persik, madu, kita memanjakan diri kita dengan kelezatan, jumlah yang luar biasa dalam kalori - 375 kkal per 100 g!

Ternyata tidak perlu mengkonsumsi gula rafinasi setiap hari. Kami hanya memanjakan diri sendiri, merebut suasana hati yang buruk, tidak mampu melepaskan rasa manis yang biasa. Kami menambahkan 3-4 sendok bubuk ke dalam teh, duduk di atas gula dan permen yang manis... Beratnya bertambah di depan mata kita - hanya kenangan tipis dari sosok langsing.

Ada begitu banyak varietas gula yang tersesat:

bit,
tongkat,
telapak tangan,
maple,
sorgum, dll.

Faktanya, kandungan kalori dari produk-produk ini benar-benar sama. Mengapa suplemen ini membahayakan tidak hanya gigi dan tubuh kita, tetapi seluruh tubuh, dan adakah manfaat dari penggunaan pemanis semacam itu setiap hari?

Pelajari lebih lanjut tentang program penurunan berat badan kami:

Membahayakan atau manfaat: berapa banyak sendok gula yang bisa Anda makan per hari

Sendok-kompot lain, segenggam kue, sedikit lagi - dalam cangkir teh. Seberapa berbahaya penggunaan karbohidrat yang tidak terkontrol ini, yang disebut "kematian putih"?

Sayangnya, rasa manis seperti itu dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Nilailah sendiri:

Penyerapan gula adalah kerja keras bagi tubuh kita. Proses ini menyebabkan kekurangan kalsium - mineral hanya tersapu dari jaringan tulang. Hasil dari penyalahgunaan rasa manis putih adalah perkembangan osteoporosis dan kerusakan enamel gigi yang lambat.

Apa yang terjadi pada potongan-potongan daging olahan yang kita makan sepanjang hari? Mereka disimpan di hati, berubah menjadi glikogen - karbohidrat kompleks yang terdiri dari molekul glukosa yang saling berhubungan. Jika tingkat polisakarida ini melebihi tingkat yang diijinkan, proses pembentukan cadangan lemak dimulai, dan berat badan kita akan tumbuh dengan cepat.

Munculnya rasa lapar "salah" adalah konsekuensi lain dari konsumsi aditif manis yang berlebihan. Peningkatan tajam dalam insulin dan glukosa darah menyebabkan kerusakan dan makan berlebihan. Perpisahan dengan harmoni - halo obesitas.

Perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular, risiko stroke dan serangan jantung - adalah harga yang harus dibayar untuk cinta gula dalam segala bentuknya. Buang pemanis putih, jika Anda tidak ingin berada di dokter dan pergi ke suplemen lain - obat.

Menjadi tua lebih dulu - apakah mungkin? Sayangnya, efek gula rafinasi pada tubuh kita penuh dengan konsekuensi yang sama: ia berkontribusi pada akumulasi dan retensi radikal bebas dalam tubuh, hilangnya elastisitas dan elastisitas kulit, munculnya kerutan-kerutan baru.

Gula - obat asli. Ini adiktif dan sangat adiktif dan dapat dibandingkan dengan nikotin, morfin, dan kokain.

Makan rasa manis ini dalam jumlah besar, Anda melemahkan sistem kekebalan tubuh - pertahanan tubuh berkurang. Bahaya lain adalah perkembangan diabetes, yang mengancam dengan banyak komplikasi - kerusakan pada saraf, ginjal, jantung dan pembuluh darah.

Apakah Anda masih ingin tahu berapa banyak gula per hari yang bisa Anda makan tanpa membahayakan kesehatan? Mereka memanggil nomor yang berbeda - dari 30 hingga 50 g per hari atau dari 9 hingga 10 sendok teh. Namun, setelah berkenalan dengan daftar panjang "efek samping" yang dapat berkembang dari mengonsumsi suplemen manis ini, menjadi tidak nyaman. Apakah benar-benar tidak ada manfaat untuk rasa manis ini? Maka Anda harus sepenuhnya menghilangkan produk ini dari diet Anda dan dengan demikian melindungi diri Anda dengan melindungi tubuh Anda dari penyakit serius dan mematikan, di antaranya adalah musuh utama semua pelangsing - obesitas.

Penting untuk membedakan antara konsep-konsep berikut: gula alami, yang terkandung dalam buah-buahan dan sayuran, dan gula meja - itu berubah menjadi lemak dan merusak kesehatan kita yang berharga. Cukup untuk menghindari yang kedua atau mencari pengganti yang berguna untuk mengurangi beban pada tubuh dan mengurangi dampak negatif dari suplemen berkalori tinggi.

Berapa gram gula yang bisa Anda makan per hari: mitos populer tentang pemanis

Melindungi kelezatan populer, pecinta permen mengklaim: beberapa potong gula halus sehari adalah ukuran yang diperlukan untuk menjaga aktivitas otak. Namun, pernyataan berani seperti itu hanyalah mitos. Kita membutuhkan glukosa, tetapi tubuh mendapatkannya dari karbohidrat kompleks, yang ditemukan dalam sereal, buah-buahan, beri dan sayuran, sereal dan makanan lain yang kaya serat. Pada saat yang sama, zat penting memasuki darah secara bertahap - penurunan kadar gula dalam darah akan terjadi dengan lancar, dan Anda tidak akan merasakan kebutuhan untuk "memberi makan" cepat dengan permen.

Apakah produk pengganti yang disuling aman - aspartame, neotame, dan sucralose? Para ahli tidak dapat menjawab pertanyaan ini dengan tegas. Penelitian masih dilakukan dan kontroversi seputar pengganti gula buatan tidak mereda. Namun, satu hal yang pasti: suplemen ini dikontraindikasikan pada anak-anak dan wanita hamil.

Berapa gram gula yang bisa dikonsumsi per hari untuk menurunkan berat badan? Sayangnya, semua gigi manis menunggu kekecewaan terkuat - kelezatan berkalori tinggi seperti itu hanya membantu menambah berat badan dan membuat luka baru. Apakah Anda ingin menyingkirkan pound ekstra, dan pada saat yang sama menjaga kesehatan Anda? Pergi ke diet sehat dan tepat, menghilangkan gula dari diet Anda atau mengurangi tingkat harian ke minimum.

Bagaimana jika kebiasaan manis lebih kuat dari Anda? Alih-alih gula rafinasi, masukkan setengah sendok teh madu ke dalam teh. Konten kalorinya tidak kurang tinggi, tetapi dia pasti tidak akan membahayakan kesehatan Anda. Sayangnya, ini tidak bisa dikatakan tentang permen dan gula-gula, sirup dan soda.

Produk-produk berikut masuk ke dalam "daftar hitam":

Jus buah dari rak toko - gantilah dengan minuman yang baru saja diperas dan minumlah minuman vitamin sebelum makan.

Bar ("Snickers", "Mars") - alih-alih, gunakan cokelat pahit pahit dengan kandungan biji kakao 70% dan lebih tinggi. Ingat: 5-10 g kelezatan ini dapat dibeli hingga pukul 16:00.

Memanggang - dalam cupcakes, kue keju, dan kue kering terlalu banyak gula dan karbohidrat cepat, yang mudah diubah menjadi lemak.

Buah-buahan kalengan - pilih saja yang segar dan alami.

Produk setengah jadi dan makanan cepat saji - mereka tidak memiliki tempat dalam diet yang sehat dan seimbang.

Penting juga untuk membatasi konsumsi buah-buahan kering - beberapa kismis dan 5-4 buah plum atau aprikot kering sudah cukup untuk tubuh kita. Sisanya akan pergi ke "gudang lemak" dan menetap di "tempat sampah." Ketahui ukuran segalanya - dan sosok Anda akan langsing, dan kesehatan - kuat.

Berapa banyak gula yang bisa saya makan per hari: kami sedang mencari penggantinya

Apa yang harus ditambahkan ke teh dan persiapan buatan sendiri yang lezat alih-alih produk kami yang biasa? Beberapa opsi dimungkinkan:

Di tempat pertama - stevia. Ini memiliki rasa manis alami dan sempurna melengkapi hidangan favorit Anda, tanpa membahayakan kesehatan.

Madu adalah alternatif yang baik untuk gula rafinasi. Hati-hati dan jangan berlebihan: kandungan kalori dari kelezatan wangi ini adalah 360 kkal per 100 g. Secangkir ½ sdt sudah cukup untuk secangkir oolong susu sehat.

Opsi terakhir adalah pemanis. Namun, produk ini memiliki kelemahan signifikan - sangat dilarang untuk anak-anak.

Tolak racun manis - pilih sumber glukosa alami dan sehat. Dan para ahli klinik kami akan membantu. Kami akan berbicara tentang fitur nutrisi yang tepat, memilih program dan melakukan diet seimbang, terima kasih yang akan Anda lupakan masalah kelebihan berat badan, kehilangan berat badan tanpa meninggalkan makanan favorit Anda. Pilih harmoni dan kesehatan. Masuk ke kehidupan baru bersama kami!