Makanan apa yang mengandung banyak serat: kandungan dalam sayuran dan buah-buahan

• Diagnostik

Massa asal organik mengandung serat berlubang. Pleksus serat ini adalah serat yang tanpanya tubuh manusia tidak bisa eksis. Serat ini disebut serat (selulosa, granulosa).

Selulosa tidak dicerna dalam tubuh, karena merupakan bagian tanaman yang paling kasar, dan membutuhkan banyak waktu untuk mencernanya. Namun, untuk sistem pencernaan, keberadaan karbohidrat lambat ini sangat diperlukan.

Perhatikan! Bagian sementara dari serat melalui tubuh memberinya pembersihan dari sisa-sisa makanan, racun dan racun, kelebihan lemak. Dengan demikian, serat tanaman melakukan fungsi medis usus.

Apa itu granulosa, pengaruhnya terhadap tubuh?

Cara seseorang makan, makanan apa yang dia makan, secara langsung mempengaruhi kesehatannya, termasuk penampilan dan kesejahteraannya.

Seiring dengan makanan, sejumlah besar vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang melewati jalur kompleks pemisahan, transformasi, dan penyerapan ke dalam plasma memasuki tubuh.

Serat berbeda. Dan bahkan jika unsur itu tidak terurai menjadi komponen-komponen yang bermanfaat, tidak dicerna dalam perut dan keluar dalam bentuk aslinya, kepentingannya bagi manusia tidak dapat ditaksir terlalu tinggi.

Apa gunanya serat

• Makanan kaya serat, menormalkan metabolisme dan mengembalikan usus.
• Makanan dengan banyak serat membantu menurunkan berat badan dengan aman tetapi cepat. Seseorang merasa kenyang setelah makan porsi kecil, akibatnya pound yang tidak perlu hilang.
• Konsentrasi gula dalam darah dinormalisasi dan dikurangi.
• Stimulasi peristaltik diaktifkan.
• Membersihkan sistem limfatik.
• Tubuh dibersihkan dari racun, limbah, lendir usus dan lambung, lemak yang tidak diinginkan.
• Tingkat kolesterol dalam darah menurun, yang memiliki efek preventif pada pencegahan risiko pengembangan penyakit kardiovaskular.
• Serat otot diperkuat.
• Menurut beberapa ahli, serat membantu mencegah kanker.

Selulosa disajikan dalam beberapa bentuk, yang berbeda dalam fungsinya.

Kelompok yang dapat larut termasuk pektin, alginat, resin dan zat lainnya. Jelly, mereka memiliki kemampuan untuk menyerap sejumlah besar air.

Serat tanaman yang tidak larut tidak mudah rusak. Menyerap air, itu hanya membengkak seperti spons. Ini memfasilitasi aktivitas usus kecil. Kelompok yang tidak larut meliputi hemiselulosa, lignin, selulosa.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tip warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu apakah hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Selain itu, serat dibagi secara asal menjadi sintetis dan alami. Tanpa diragukan lagi, zat yang dibuat dalam kondisi buatan, dengan kegunaannya lebih rendah daripada alami, yaitu yang awalnya terkandung dalam produk apa pun.

Perhatikan! Makanan yang mengandung serat (daftar di bawah) memberikan rasa kenyang, memberi energi pada tubuh sepanjang hari, mencegah makan berlebihan dan menambah berat badan, membuat Anda merasa bebas dan bebas.

Makanan kaya serat

Setiap orang harus mengetahui daftar produk yang mengandung banyak serat tanaman. Karena ini adalah zat yang berasal dari alam, maka harus dicari dalam sumber yang tepat, yang dapat dibagi menjadi beberapa kelompok.

Minyak hewani dan nabati

Minyak herbal tidak diragukan lagi memiliki nilai gizi yang lebih besar daripada lemak hewani (mereka tidak mengandung serat makanan), membawa tubuh pasokan mineral dan vitamin yang sangat besar.

Tetapi dalam situasi dengan serat tanaman, ini tidak terjadi. Ini terkandung tidak hanya dalam kue dan tepung yang berbeda, yaitu apa yang tersisa setelah ekstraksi beberapa minyak. Makanan kaya serat adalah biji bunga matahari, labu, rami, biji wijen.

Saat memilih roti, perlu diperhatikan jenis tepung apa yang dibuat. Preferensi harus diberikan pada roti gandum atau tepung gandum. Ini harus dimakan roti sereal dan sereal.

Sayangnya, hanya sayuran mentah, tidak diproses secara termal, buah-buahan dan beri mengandung serat makanan, sehingga serat tidak diawetkan dalam proses pembuatan jus.

Kacang-kacangan

Sejumlah besar serat makanan ditemukan dalam kacang-kacangan. Kernel almond, hazelnut, dan kenari yang paling kaya. Serat juga ada di pistachio, kacang tanah, kacang mete.

Nah, bagi penderita diabetes, penting untuk mengetahui apakah diabetes bisa dimakan sementara diabetes tinggi serat.

Sereal dan sereal

Serat terkandung di sebagian besar sereal:

Hanya satu syarat - kelompok tidak boleh diperlakukan sebelumnya, harus utuh. Cadangan serat dalam tubuh dapat mengisi kembali beras yang dimurnikan dan tidak dimurnikan, tetapi yang paling berguna dalam hal ini adalah dedak.

Sayuran

Itu penting! Sayuran selama perlakuan panas kehilangan sejumlah besar serat, jadi preferensi harus diberikan pada makanan mentah.

Beberapa dari mereka bahkan direkomendasikan untuk dikonsumsi langsung dengan kulit dan biji-bijian, karena unsur-unsur ini dalam sayuran inilah yang diakui sebagai sumber serat utama (penting untuk diabetes mellitus).

Sayuran ini sangat kaya serat makanan:

1. Bayam.
2. Asparagus
3. Kubis putih.
4. Brokoli
5. Wortel
6. Ketimun.
7. Lobak
8. Bit
9. Kentang

Perwakilan dari keluarga kacang-kacangan juga merupakan sumber serat larut dan tidak larut yang baik.

Buah dan beri

Hanya sedikit orang yang tahu buah dan buah apa yang kaya serat makanan. Ada banyak serat dalam buah-buahan kering, kurma, kismis, aprikot kering. Jika makan pagi seseorang mengandung shake sehat ini, ia diberikan energi dan semangat sepanjang hari.

Perlu makan secara teratur:

Buah-buahan ini akan menghilangkan kekurangan serat tubuh.

Susu dan produk-produknya

Susu, semua yang dihasilkan darinya dan produk lain yang berasal dari hewan (telur, daging) tidak mengandung serat makanan.

Tabel jumlah serat dalam makanan

Angka didasarkan pada serat dalam gram per porsi

Makanan apa yang mengandung serat

Banyak faktor yang tidak menguntungkan mempengaruhi kesehatan orang modern, ini adalah kemacetan emosional dan fisik, situasi yang sering membuat stres, gaya hidup yang menetap, dan situasi ekologis yang tidak menguntungkan. Nutrisi yang tidak teratur, kekurangan vitamin dan mineral, dan kurangnya jumlah serat makanan yang diperlukan untuk tubuh, di antaranya serat memainkan peran penting, dapat ditambahkan ke semua efek negatif ini.

Serat dalam makanan adalah komponen penting dalam makanan manusia, kekurangannya mengarah pada penyakit serius, kadang-kadang bahkan mengancam jiwa. Dan jika kita tidak dapat secara signifikan mempengaruhi lingkungan di sekitar kita, maka kita dapat mengubah makanan kita untuk kebaikan kita sendiri. Dan hari ini, para pembaca yang budiman, kita akan melihat apa itu serat, produk apa yang dikandungnya dan berapa jumlahnya.

Apa itu serat

Selulosa adalah serat makanan, yang tidak terbelah dan tidak dicerna dalam saluran pencernaan manusia. Serat hanya terkandung dalam produk-produk asal tanaman. Tanpa masuk ke mekanisme kompleks struktur sel tanaman, dapat dikatakan bahwa selulosa terkonsentrasi di bagian kasar tanaman, terutama mereka adalah kulit, biji, dan batang.

Serat dalam sayuran yang berbeda terkonsentrasi di bagian yang berbeda, di wortel, misalnya, itu di inti, dan dalam bit itu menumpuk di cincin yang menembus buah. Dalam buah-buahan, selulosa mencapai rata-rata 1 - 2% berat buah, dalam buah - 3-5%, dalam jamur - 2%. Di antara serat makanan, selulosa, lignin dan pektin memainkan peran paling penting.

Untuk sebagian besar, serat dalam makanan tidak larut dan tidak diserap oleh tubuh, karena saluran pencernaan kita tidak menghasilkan enzim yang mampu mencerna serat makanan kasar. Namun, di antara mikroflora usus yang sehat ada bakteri yang mampu menghancurkan selulosa, akibatnya di usus besar terbentuk senyawa yang mampu larut dalam air, berbentuk seperti jeli dan diserap sebagian.

Oleh karena itu, adalah kebiasaan untuk membagi serat menjadi larut dan tidak dapat larut. Semakin tipis kulit buahnya, semakin lembut dagingnya, semakin banyak seratnya, yang terkandung di dalamnya. Serat tidak larut termasuk selulosa dan lignin, serat larut adalah pektin.

Di antara makanan yang kaya serat, serat makanan kasar yang tidak larut mengandung sereal, produk pome, sayuran, jamur. Sumber utama serat larut adalah buah-buahan dan beri, sayuran berdaun, oat bran. Tubuh membutuhkan kedua jenis serat, sehingga makanan harus beragam. Rasio ideal serat tidak larut dan larut dalam makanan adalah satu banding tiga.

Mengapa Anda membutuhkan serat?

Jika serat dalam makanan hampir tidak diserap oleh tubuh, muncul pertanyaan yang masuk akal: mengapa dibutuhkan, apa manfaatnya? Peran serat tidak semudah yang kadang-kadang tampak, tidak hanya memperkuat motilitas usus dan berfungsi sebagai pencegahan sembelit. Dengan mengonsumsi makanan berserat tinggi, kita menyelamatkan diri dari banyak penyakit serius. Manfaat magis serat dalam hal-hal berikut:

Aksi bakterisida

Peran bermanfaat serat dimulai di mulut ketika kita mengunyah makanan kasar. Mengunyah jangka panjang berkontribusi pada pelepasan saliva dalam jumlah besar, kaya akan enzim, elemen pelacak, yang pada gilirannya memiliki efek positif pada enamel gigi, pada mikroflora di rongga mulut. Air liur menetralkan asam, memiliki efek bakterisidal, menekan proses pembusukan di rongga mulut.

Membersihkan tubuh, perasaan kenyang

Begitu berada di perut, serat menyerap air, memperbesar ukuran, dengan cepat menyebabkan perasaan jenuh. Di usus, serat meningkatkan perjalanan bolus makanan melalui usus, sehingga memberikan tinja yang teratur, dan juga membantu membersihkan tubuh dari asam empedu dan kolesterol. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa makanan yang mengandung serat, melewati saluran pencernaan, menyerap kolesterol dan tidak membiarkannya masuk ke dalam darah kita. Pada orang yang mengonsumsi banyak sayuran dan buah mentah, kolesterol tidak melebihi norma sampai usia tua.

Peran pektin

Di antara serat makanan larut, pektin memainkan peran yang sangat berharga dalam menjaga kesehatan kita. Zat pektik memblokir penyerapan usus dari zat berbahaya ke dalam darah, mengikatnya, mengubahnya menjadi senyawa yang tidak larut dan tidak berbahaya, dan membersihkan tubuh kita dari zat tersebut. Banyak pektin ditemukan dalam apel, labu, kismis hitam dan merah, mentimun, tomat, persik, aprikot. Juga sangat penting bahwa dengan perlakuan panas apa pun jumlah pektin dalam produk meningkat.

Keseimbangan mikroflora usus

Yang tak kalah penting adalah peran serat dalam menjaga keseimbangan mikroflora usus. Ini menghambat aktivitas bakteri patogen, sehingga mengurangi proses pembusukan dalam usus, dan membantu menghilangkan produk limbah tubuh. Usus yang sehat adalah kekebalan yang sehat.

Pencegahan penyakit

Makan makanan tinggi serat digunakan untuk mencegah kanker kolorektal. Penyakit ini telah datang ke salah satu tempat pertama dalam onkologi justru karena popularitas makanan olahan yang siap makan bagi kebanyakan orang.

Saya mengusulkan untuk menonton video yang sangat rinci tentang manfaat serat.

Kebutuhan harian akan serat

Mengingat pentingnya serat makanan untuk pencernaan dan untuk kesehatan seluruh tubuh, 25 gram serat tidak larut dan pektin adalah norma serat setiap hari untuk orang dewasa. Mengetahui makanan mana yang memiliki banyak serat, tidak sulit untuk membuat diet yang tepat untuk diri sendiri, sehingga makanan tidak hanya membawa perasaan jenuh dan kepuasan, tetapi juga manfaat maksimal.

Yang mengancam kurangnya serat dalam produk

Untuk menjaga kesehatan selama bertahun-tahun, Anda perlu menyesuaikan pola makan Anda sehingga tubuh menerima semua zat yang diperlukan, dan serat dalam makanan harus ada setiap hari.

Selama bertahun-tahun, peran serat makanan kasar diremehkan, dan baru-baru ini saja, para ilmuwan di seluruh dunia sampai pada kesimpulan bahwa makanan harus mengandung serat, jika tidak seseorang tidak dapat menghindari penyakit serius. Mari kita perhatikan penyakit apa yang berisiko kekurangan serat.

• Penyakit usus dengan konstipasi, atonia usus, kolitis spastik, dysbiosis, wasir;
• Aterosklerosis, penyakit jantung koroner, ancaman serangan jantung dan stroke;
• Pembentukan batu di kantong empedu;
• Diabetes mellitus;
• Obesitas;
• Kanker rektum.

Makanan yang mengandung serat

Makanan yang kaya serat adalah dedak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, jamur, sereal, roti gandum, kacang-kacangan, sayuran, buah beri, buah-buahan. Dengan mengonsumsi semua produk ini secara teratur, Anda bisa mendapatkan jumlah serat yang dibutuhkan tubuh, tanpa menggunakan suplemen khusus yang mengandungnya. Sekarang obat ini sangat relevan dan dijual di apotek, tetapi tetap lebih baik untuk memberikan preferensi pada produk alami, manfaatnya jauh lebih baik untuk kesehatan. Tetapi dedak layak untuk membicarakannya secara lebih rinci.

Potong

Dedak adalah produk unik yang mencegah dan menyembuhkan banyak penyakit, tetapi untuk beberapa alasan tidak populer di sebagian besar dari kita. Manfaat dedak terbukti, dan Anda dapat membelinya sekarang di apotek atau di departemen makanan sehat di toko-toko besar. Dedak bisa berupa gandum, gandum, beras, oat, jagung, gandum. Semuanya memiliki nilai gizi, karena mengandung banyak serat, membersihkan tubuh kita.

Selain fakta bahwa bekatul memiliki efek penyerap dalam usus, yang dengan sendirinya memiliki manfaat yang tak ternilai, bekatul mengandung banyak zat yang bermanfaat, termasuk vitamin B, vitamin E, karoten, asam nikotinat. Bekatul mengandung mineral, seperti potasium, magnesium, seng, kromium, selenium, tembaga dan lainnya.

Dedak sebelum digunakan disarankan untuk dikukus dengan air panas. Setelah dingin, air harus dikeringkan, dan sisa dedak yang tersisa untuk dimakan sebelum makan, dengan air.

Memperkenalkan dedak ke dalam makanan Anda harus bertahap, dimulai dengan setengah sendok teh, agar tidak memicu kembung dan disfungsi usus yang tidak menyenangkan lainnya. Secara bertahap, selama periode beberapa minggu, adalah mungkin untuk membawa jumlah bekatul yang dimasukkan ke dalam makanan menjadi satu sendok makan tiga kali sehari.

Apotek menjual dedak dalam bentuk bola renyah, itu adalah produk siap makan, mereka tidak perlu dikukus, tetapi cukup makan sesuai dengan instruksi yang terlampir. Bekatul seperti itu sering diperkaya dengan berbagai aditif sayuran, untuk meningkatkan nilainya, saya telah bertemu bekatul dengan wortel, kale laut, dengan Jerusalem artichoke, dengan blueberry.

Karena dedak memiliki kemampuan untuk membersihkan tubuh semua orang asing, Anda tidak dapat mengambil obat secara bersamaan dengan dedak. Ini harus memakan waktu setidaknya 6 jam antara minum obat dan makan bekatul.

Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang manfaat dedak, Anda dapat membaca artikel saya.

Menir

Salah satu pemasok penting serat adalah sereal, gandum, beras merah, millet, dan oatmeal. Penting untuk menggunakan biji-bijian utuh, dan produk makanan cepat saji, yang sangat populer dan mudah digunakan, diproses sedemikian rupa sehingga tidak mengandung serat makanan kasar, dan oleh karena itu hidangan dari mereka tidak mewakili nilai seperti dari biji-bijian utuh.

Sayuran dan buah-buahan

Pemasok serat nabati kasar yang baik adalah sayuran dan buah-buahan, yang seharusnya ada di meja kami setiap hari. Sangat penting untuk makan sayuran mentah, sehingga mendapatkan serat maksimum dari mereka. Jelas bahwa tidak selalu mungkin, dan tidak semua sayuran dapat dimakan mentah, tetapi kubis, wortel, paprika manis, seledri, lobak, lobak, lobak, daikon, daun bawang, semua sayuran berdaun harus ditambahkan ke salad dalam keju formulir.

Banyak serat di kulit buahnya. Adapun apel, di sini Anda perlu mempertimbangkan di mana buah-buahan ini tumbuh, dan di musim, ketika apel lokal muncul di pasar, mereka perlu dimakan, tanpa mengupas kulitnya, sehingga tubuh bisa mendapatkan pektin sebanyak mungkin. Ini tidak berlaku untuk apel impor, kulitnya harus dipotong, karena semua apel yang perlu diangkut dan disimpan untuk waktu yang lama diproses dengan zat khusus yang tidak berbahaya bagi kami.

Jika Anda suka jus buah dan beri, maka cobalah memerasnya dengan bubur, yang mengandung banyak serat, tetapi masih lebih sehat untuk memakan buah utuh, mendapatkan zat yang jauh lebih bermanfaat untuk tubuh Anda. Adalah benar untuk makan buah-buahan manis sebelum makan atau satu jam setelah makan, sehingga mereka memberikan yang terbaik untuk kebaikan mereka.

Makanan kaya serat dan serat makanan

Salah satu elemen terpenting nutrisi manusia adalah serat. Ini memiliki efek positif pada kesehatan tubuh. Fungsi utama serat tanaman adalah normalisasi mikroflora usus, mengurangi risiko batu empedu, mengurangi kolesterol dalam darah. Karena itu, daftar makanan kaya serat, semua orang harus tahu setiap hari, termasuk makanan seperti itu dalam diet.

Untuk memulainya, mari kita lihat apa itu serat. Ini adalah bagian dari produk asal tanaman, yaitu, dinding sel tanaman, pleksus serat tanaman.

Makanan efektif kaya serat dan serat makanan untuk menurunkan berat badan. Cari tahu daftar makanan dengan serat untuk menurunkan berat badan. Setelah di perut, itu membengkak, dengan cepat memuaskan rasa lapar, membawa perasaan kenyang untuk waktu yang lebih lama. Serat tanaman ditemukan di akar, batang, buah dan daun tanaman. Sebagian besar dalam produk-produk di mana ada sedikit gula.

Jenis serat tanaman

Semua makanan yang kaya serat dan serat makanan dibagi menjadi dua jenis: produk dengan serat tidak larut dan produk dengan serat larut.

Serat tanaman larut (pektin, hemiselulosa, alginase) mengurangi kolesterol, menyerap air, yang memberi perasaan jenuh, mengurangi penyerapan gula. Buah ini berlimpah dalam buah jeruk, alpukat, kulit buah, prune, kismis, lentil, kacang polong, kacang, bit, gandum, gandum, gandum hitam dan rumput laut.

Serat nabati kasar (tidak larut) (lignin dan selulosa) diperlukan untuk membersihkan tubuh dari racun, kolesterol jahat, mempercepat pengosongan lambung. Ini banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan.

Daftar makanan kaya serat

Mari kita pertimbangkan lebih detail semua makanan yang kaya serat nabati dan serat makanan. Untuk kenyamanan Anda, kami telah membaginya menjadi beberapa kelompok.

• Sayuran. Terutama banyak serat tanaman dalam bayam, kubis Brussel, seledri, asparagus, brokoli, kacang hijau, labu;
• Buah-buahan kaya akan pektin (serat larut). Setidaknya mengandung selulosa dan serat makanan yang tidak larut. Lebih suka buah jeruk, alpukat, pisang dan kulit buah pir, apel, dan buah persik;
• Kacang-kacangan dan biji-bijian. Juara kelompok makanan kaya serat ini adalah biji rami. Per 100 gram produk ini menyumbang 27,3 gram serat tanaman. Serat makanan sedikit ditemukan dalam pistachio panggang tanpa garam dan minyak (10,3 g), kacang tanah (8,1 g), kacang walnut, dan keju almond (7 gram);
• Buah-buahan kering juga ada dalam daftar makanan yang mengandung serat. Sertakan aprikot kering, kismis, prem dan kurma kering dalam makanan Anda;
• Legum Kacang polong, kacang-kacangan dan lentil adalah sumber utama serat tanaman. Mereka mengandung serat makanan yang larut dan tidak larut;
• Biji-bijian utuh dan dedak. Kami menyarankan Anda makan biji-bijian gandum utuh, soba, beras merah, gandum, kedelai, oat atau gandum hitam setiap pagi. Mengonsumsi segelas bubur di pagi hari, Anda segera mengisi sekitar 20% dari asupan serat nabati setiap hari, serta mengurangi tingkat kolesterol dalam darah.

Ensiklopedia vegetarianisme

Serat tanaman

SEL - bagian kasar dan paling sulit dicerna oleh bagian pencernaan tanaman. Selulosa adalah pleksus serat tanaman yang membentuk daun hijau dan kol, kulit kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, serta selubung bunga biji-bijian dan sereal.

Serat makanan adalah bentuk karbohidrat kompleks yang tidak dapat dipecah oleh sistem pencernaan kita. Muncul pertanyaan: mengapa kita membutuhkan serat? Ternyata serat makanan kasar adalah salah satu unsur terpenting nutrisi manusia. Serat mengacu pada nutrisi yang, seperti air, vitamin dan garam mineral, tidak memberi energi pada tubuh, tetapi memainkan peran penting dalam aktivitas vitalnya.

Serat mengurangi waktu makanan tetap di saluran pencernaan.

Serat makanan mempercepat proses melewati makanan melalui organ-organ pencernaan dan pada saat yang sama membantu membersihkan tubuh. Properti serat makanan ini ternyata sangat penting dalam kondisi peningkatan cepat jumlah orang dengan kelebihan berat badan dan dysbiosis "umum". Makan serat dalam jumlah cukup akan menormalkan usus.

Ketika hasil dari banyak eksperimen dan penelitian selama beberapa dekade terakhir secara meyakinkan menunjukkan bahwa kita akan lebih sehat dan akan hidup lebih lama jika kita mengonsumsi makanan yang lebih kasar dan kurang olahan, banyak orang secara sadar tertarik pada serat, meskipun kebanyakan dari mereka tidak tahu bahwa itu diwakili oleh spesies yang berbeda, dan spesies ini melakukan fungsi yang berbeda.

Makanan alami yang kaya serat (serat makanan atau tumbuhan)

Apa itu serat?

Selulosa adalah polisakarida yang memberikan glukosa ketika dihidrolisis sepenuhnya. Selulosa adalah bagian dari sebagian besar organisme tumbuhan, menjadi dasar dari dinding sel (membran). Sama seperti bubur.

Serat adalah bagian integral dari makanan nabati, yang tidak dicerna dalam tubuh, tetapi memainkan peran besar dalam aktivitasnya.

Ini membersihkan saluran pencernaan dan meningkatkan aktivitasnya, yang sebagai hasilnya memiliki efek menguntungkan pada hampir semua gangguan pencernaan. Menurut spesiesnya dibagi menjadi serat larut dan tidak larut. Penelitian telah menunjukkan bahwa serat merupakan bagian integral dari diet sehat. Secara berbeda, serat juga disebut serat makanan.

Jenis serat

Selulosa

Hadir dalam tepung terigu utuh, dedak, kol, kacang polong muda, kacang hijau dan lilin, brokoli, kubis Brussel, mentimun, paprika, apel, wortel.

Hemiselulosa

Mengandung dedak, sereal, biji-bijian yang tidak dimurnikan, bit, kubis brussel, kubis sawi hijau.

Selulosa dan hemiselulosa menyerap air, memfasilitasi aktivitas usus besar. Intinya, mereka "menambah volume" menjadi limbah dan mendorongnya lebih cepat melalui usus besar. Ini tidak hanya mencegah sembelit, tetapi juga melindungi terhadap divertikulosis, kolitis spasmodik, wasir, kanker usus besar dan varises.

Lignin

Jenis serat ini ditemukan dalam sereal, digunakan untuk sarapan, dalam dedak, sayuran tua (ketika menyimpan sayuran, kandungan lignin di dalamnya meningkat, dan mereka kurang mudah dicerna), serta dalam terong, kacang hijau, stroberi, kacang polong, lobak.

Lignin mengurangi penyerapan serat lainnya. Selain itu, ia mengikat asam empedu, membantu mengurangi kadar kolesterol, dan mempercepat perjalanan makanan melalui usus.

Komedi

Terkandung dalam bubur dan produk lainnya dari gandum, dalam kacang kering.

Pektin

Gusi dan pektin mempengaruhi proses penyerapan di lambung dan usus kecil. Dengan mengikat asam empedu, mereka mengurangi penyerapan lemak dan menurunkan kadar kolesterol. Mereka menunda pengosongan lambung dan, membungkus usus, memperlambat penyerapan gula setelah makan, yang berguna untuk penderita diabetes, karena mengurangi dosis insulin yang diperlukan.

Serat makanan

Serat makanan adalah polimer monosakarida dan turunannya. Dalam tubuh manusia berasal dari makanan nabati dalam bentuk karbohidrat yang tidak bisa dicerna. Serat makanan dibagi menjadi "kasar" dan "lunak."

Dari serat makanan "kasar", serat (selulosa) paling sering hadir dalam produk. Seperti pati, ini adalah polimer glukosa, tetapi karena perbedaan dalam struktur rantai molekuler, selulosa tidak memecah di usus manusia.

Serat makanan "lunak" termasuk pektin, gusi, dekstran, agarosa.

Sifat serat

CELL - bagian paling kasar dari tanaman.

Ini adalah jalinan serat nabati yang membentuk daun kol, kulit kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Selulosa adalah bentuk karbohidrat kompleks, yang tidak dapat dipecah oleh sistem pencernaan kita. Ada pertanyaan yang masuk akal: mengapa serat dibutuhkan? Ternyata serat adalah salah satu unsur terpenting nutrisi manusia.

Selulosa mempersingkat waktu makanan di saluran pencernaan. Semakin lama makanan berada di kerongkongan, semakin banyak waktu yang dibutuhkan untuk pengangkatannya. Selulosa mempercepat proses ini dan pada saat yang sama membantu membersihkan tubuh. Konsumsi jumlah serat yang cukup menormalkan usus.

Ketika hasil penelitian menunjukkan bahwa seseorang akan jauh lebih sehat dan akan hidup lebih lama jika dia makan makanan kasar, banyak orang secara sadar menjadi tertarik pada serat, meskipun kebanyakan dari mereka tidak tahu bahwa serat diwakili oleh berbagai jenis, dan jenis ini melakukan fungsi yang berbeda.

Selulosa untuk menurunkan berat badan

Makanan olahan tidak membawa perasaan kenyang, karena tubuh tidak mendapatkan apa yang dibutuhkannya. Berharap mendapatkan zat-zat yang dibutuhkannya, ia membutuhkan lebih banyak makanan. Itu sebabnya, pengecualian serat makanan dari makanan manusia modern tak terhindarkan mengarah pada peningkatan berat badan dan obesitas, tidak hanya dalam bentuk penumpukan lemak subkutan, tetapi juga obesitas pada semua organ internal. Mengapa ahli gizi merekomendasikan untuk menurunkan berat badan, di tempat pertama, untuk meningkatkan jumlah serat dalam makanan?

Faktanya adalah serat makanan adalah "makanan" utama bagi mikroflora usus kita, yang, ketika diperoleh, bakteri usus kita memperoleh kemampuan untuk mensintesis komponen-komponen penting yang hilang dalam makanan: vitamin, hormon, asam amino, dll. Dengan kata lain, kekurangan vitamin, protein, lemak, dan bahkan karbohidrat tubuh kita, paling tidak, tetapi masih mampu mengimbangi pengeluaran sumber daya internal. Namun kekurangan serat makanan, sayang sekali, tidak! Mikroorganisme "Lapar" tidak dapat menjalankan fungsinya. Selain itu, tanpa jumlah yang cukup dari berbagai jenis serat makanan, tubuh kita kehilangan kemampuan untuk memurnikan diri, yang juga menyebabkan gangguan proses metabolisme.

Sumber Serat

Konsumsi roti gandum utuh setiap hari sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh akan serat makanan

Serat - Roti Gandum Utuh

Untuk meningkatkan asupan serat tanpa menambah jumlah makanan yang dikonsumsi, Anda perlu merevisi diet diet Anda, dengan tujuan meningkatkan jumlah serat:

- Produk gandum: roti gandum (dari tepung gandum - wallpaper), pasta gandum, bubur sereal gandum, dll;

- sayuran dan buah-buahan segar (dalam proses perlakuan panas, beberapa serat makanan "putus");

- kacang-kacangan dan buah-buahan kering, jamur dan beri (di musim panas);

Semua produk ini dibedakan oleh keseimbangan massa serat, nutrisi dan zat aktif biologis yang baik.

"Pukulan" terkuat pada kandungan serat makanan (serat) dalam makanan disebabkan oleh pemurnian massal (pembersihan) semua produk alami. Dalam produk serat olahan, sebagai suatu peraturan, tidak tetap sama sekali.

Konsumsi Serat Harian

Ahli gizi merekomendasikan untuk mengonsumsi setidaknya 25 gram serat per hari.

Nenek moyang kita, yang terutama makan bubur, menerima 40 hingga 60 gram serat setiap hari. Kami mendapatkan sebagian besar serat makanan kasar melalui konsumsi buah-buahan dan sayuran.

Usahakan untuk mengonsumsi serat setiap hari dalam makanan Anda setidaknya 35 g.

Rekomendasi Konsumsi Serat

Tingkatkan asupan serat secara bertahap hingga Anda mencapai asupan harian yang disarankan. Bersamaan dengan ini, secara bertahap tingkatkan jumlah air yang dikonsumsi.

Makanlah sayuran dan buah-buahan mentah (bila memungkinkan). Dengan memasak dalam waktu lama, sayuran kehilangan setengah seratnya. Karena itu, lebih baik menggunakan pemadam atau memanggang ringan.

Saat membersihkan sayuran dan buah-buahan, selulosa tidak dihancurkan, namun serat dari seluruh buah tidak sepenuhnya terawetkan dalam jus, jika pulp dikeluarkan saat memasak.

Mulailah hari dengan sepiring sereal gandum utuh dengan dedak, kaya serat (satu porsi sereal ini mengandung 10 gram atau lebih serat).

Tambahkan ke bubur buah-buahan segar dan kering dan beri - sehingga Anda akan menambah jumlah serat dengan 2-5 gram.

Di meja Anda harus secara teratur menjadi kacang.

Menir hanya membeli dari biji-bijian.

Untuk hidangan penutup, sebaiknya buah segar daripada manis.

Makanlah buah-buahan dan sayuran di sela-sela waktu makan, dan bukan hanya Hawthorn Honey, tempat pemeliharaan lebah di kuil Pokrovsky saat makan.

Biji-bijian utuh adalah "pemasok" utama serat dalam nutrisi manusia.

Makanan apa yang mengandung serat? Berbagai kue pasti dianggap juara dalam kandungan serat - apa yang tersisa setelah menekan minyak nabati (tepung rami, tepung milk thistle, rami, dll) dan bekatul - sesuatu yang menjadi limbah dalam proses pembuatan tepung olahan bermutu tinggi.

Dedak dan kue minyak mengandung serat makanan kasar dalam konsentrasi tinggi. Memakannya dalam bentuk murni harus hati-hati dan dalam jumlah yang sangat kecil (walaupun di masa kanak-kanak, ketika tubuh masih muda dan sehat, kita ingat menggigit bunga matahari dan kue rami dalam jumlah yang cukup besar dan tidak ada yang pernah mengalami sembelit) menggunakannya sebagai suplemen makanan alami dalam proses menyiapkan berbagai hidangan.

Ikuti seluruh tanaman polongan dan sereal serta produk-produk biji-bijian. Produk-produk ini memiliki bentuk alami yang akrab bagi tubuh kita dan, karenanya, dapat dimakan tanpa batasan khusus - tubuh hanya akan mendapat manfaat.

Kemudian ikuti kacang-kacangan dan buah-buahan kering. "Konsentrasi" serat di dalamnya tentu kurang dari pada kacang-kacangan dan sereal, tetapi ini, sebagai suatu peraturan, juga merupakan jenis serat makanan lainnya, jadi mereka juga perlu lebih sering dimasukkan dalam makanan, terutama karena "bukan serat tunggal...". Kacang-kacangan dan buah-buahan kering mengandung sejumlah besar zat aktif biologis lainnya yang diperlukan untuk kesehatan kita.

Sayuran segar, buah-buahan dan sayuran hijau juga mengandung serat dalam komposisinya, terutama dalam bentuk pektin.

Semua jenis "persiapan serat" sama sekali tidak mewakili nilai biologis tubuh. Serat makanan yang diisolasi bahkan dari produk alami, tanpa "lingkungan biologis", menyertainya sebagai bagian dari produk alami alami (dengan struktur yang rusak, selain semuanya selama pemrosesan), berubah menjadi "boneka karbohidrat" biasa.

Hanya ada satu cara untuk memastikan tubuh Anda dengan serat makanan yang cukup (serat), yang digunakan oleh nenek moyang kita dan yang sudah ada di Barat saat ini - menggunakan roti yang dibuat dari tepung gandum utuh (gandum utuh) dalam nutrisi sehari-hari, karena Roti adalah satu-satunya produk yang kita makan setiap hari (dan jika tidak, kita harus melakukannya!) Dalam jumlah yang cukup dan yang tidak pernah membosankan.

Dokter Prancis yang terkenal, Antoine Auguste Parmantier, mengatakan bahwa “ketika kita sakit, kita kehilangan selera akan roti; dan begitu dia muncul kembali, itu adalah tanda pemulihan. " Dan nenek moyang kita percaya bahwa "Roti adalah kepala segalanya".

Sangat disayangkan bahwa "roti hitam" (seluruh roti yang terbuat dari tepung yang tidak dimurnikan di Rusia disebut dengan cara ini) ke Rusia - "roti hitam" yang sama secara bertahap kembali hari ini, tetapi sebagai "roh Barat". Tetapi sampai tahun 1917, penggunaan produk-produk dari tepung putih halus (roti putih dan kue-kue) selama posting dilarang keras (bersama dengan produk-produk asal hewan) di seluruh Kekaisaran Rusia dan dianggap sebagai dosa! Begitulah "pergantian sejarah."

Sementara itu, sama sekali tidak sulit untuk memasak di rumah roti sehat lengkap yang mengandung semua bagian dan komponen biji-bijian utuh. Di bawah ini Anda dapat menonton video di mana kami mencoba menunjukkan langkah demi langkah cara membuat roti gandum utuh yang sehat dari roti penghuni pertama:

Memanggang roti di rumah tidak lebih dari menyiapkan hidangan lain, tetapi manfaat kesehatannya untuk semua anggota keluarga tidak dapat ditaksir terlalu tinggi!

Makan sebagian besar produk alami, dalam bentuk di mana mereka diciptakan oleh alam (tidak dimurnikan dan tidak dikenakan pemrosesan "berteknologi tinggi" lainnya) dan alam itu sendiri akan menjaga kesehatan Anda!

20+ makanan berserat tinggi

Tentang manfaat serat - serat makanan yang terkandung dalam makanan yang berasal dari tumbuhan, ahli gizi dan penganut gaya hidup sehat terus berbicara.

Dan ini tidak mengejutkan - dengan bantuannya dimungkinkan untuk mempertahankan mikroflora usus normal dengan sedikit usaha.

Dengan sendirinya, serat praktis tidak dicerna dalam saluran pencernaan dan tidak mengandung vitamin, yang secara teoritis membuatnya tidak berguna.

Tetapi pada saat yang sama, serat keras diperlukan untuk kesehatan, pencernaan dan kerja usus.

Kami memahami produk-produk yang kaya serat, prinsip kerjanya dan menyusun daftar wajib untuk dimasukkan dalam menu hidangan.

Isi:

Makanan kaya serat - manfaat dan kontraindikasi

Kenapa tubuh kita tidak mau / tidak bisa mencerna serat?

Jawabannya sederhana: pemrosesan bagian kasar tanaman akan memakan waktu lama, tetapi transitnya melalui tubuh memberikan pembersihan dari sisa-sisa makanan, terak dan racun, dan keberadaan karbohidrat diperlukan untuk perasaan kenyang.

Untuk alasan ini, serat makanan dapat dianggap sebagai mantri usus dan pinggang teman terbaik.

Tidak seperti makanan, melewati pencernaan yang panjang, serat ditampilkan dalam bentuk aslinya, namun juga larut dan tidak larut.

Apa artinya: dalam usus yang sehat dengan indikator mikroflora hidup, bakteri yang dapat menghancurkan serat makanan yang keras.

Dengan bantuan mereka, senyawa larut terbentuk di usus besar. Mereka mengambil keadaan kuning dan sebagian diserap.

Serat ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran.

Adalah mungkin untuk menentukan tingkat kelarutan pada kulit janin - semakin tipis dan lembut, semakin banyak serat yang terbelah.

Kelompok larut terdiri dari resin, alginat, pektin. Tidak larut - selulosa, lignin, hemiselulosa.

7+ sifat serat bermanfaat:

1. Mengembalikan operasi yang tepat dan mengaktifkan peristaltik usus - diet yang diresepkan untuk wasir dan sembelit
2. Merangsang penurunan berat badan - karena saturabilitas tinggi, rasa lapar surut, porsi berkurang ukurannya
3. Mengurangi gula darah dan mengontrol kadar kolesterol - diindikasikan untuk semua jenis diabetes, untuk pencegahan penyakit kardiovaskular
4. Membersihkan sistem limfatik
5. Menghilangkan racun, limbah, lemak yang tidak diinginkan, lendir lambung dan usus, adalah penyerap alami
6. Memperkuat serat otot
7. Ini adalah pencegahan kanker, termasuk kanker kolorektal
8. Meminimalkan proses pembusukan.

Tentu saja, beberapa makanan yang kaya serat memiliki sejumlah kontraindikasi, dan jika disalahgunakan, mereka dapat menyebabkan kembung dan penyerapan nutrisi lainnya.

Serat makanan pemberat membengkak di usus dan, seperti spons, menyerap kelebihan air

Ini termasuk:

Dengan hati-hati perlu untuk memperkaya diet mereka dengan radang selaput lendir usus dan lambung, penyakit menular akut, masalah dengan sirkulasi darah.

Makanan yang kaya serat dan serat makanan - tabel deskripsi

Banyak serat keras yang mengandung sereal.

Selulosa adalah makanan yang berasal dari tumbuhan.

Sayuran, buah-buahan, sereal, dedak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, roti gandum - serat terkonsentrasi dalam biji, batang, kulit.

Dalam buah-buahan, massa mencapai 2%, dalam beri - 3-5%, dalam jamur - 2%. Sejumlah besar serat tidak larut mengandung biji.

Larut - beri, dedak gandum dan sayuran berdaun.

Diet seimbang berdasarkan hal ini sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian akan serat makanan tanpa tambahan tambahan.

Tip: 25 gram - sama banyaknya serat tak larut yang dibutuhkan setiap hari bagi seseorang untuk menjaga kesehatan usus

Daftar di bawah ini berisi produk yang mengandung serat makanan maksimal.

Pilih beras merah

Penting untuk diingat bahwa selama perlakuan panas, sayuran kehilangan serat, itulah sebabnya mengapa lebih baik memakannya dalam bentuk “hidup”.

Biji bunga matahari - rami, labu, bunga matahari, wijen

Roti Wholemeal Wholemeal

Sereal dari sereal dan sereal

Tolak dari permen berbahaya yang mendukung buah-buahan kering.

Kacang - kacang almond, kayu, kacang walnut, kacang mete, pistachio, kacang tanah

Sereal - jelai mutiara, gandum, gandum, gandum

Nasi - dikupas, tidak dikupas, cokelat

Semua sereal instan yang tidak perlu dimasak tidak mengandung serat makanan kasar. Meskipun mudah dipersiapkan, mereka tidak berguna untuk kesehatan.

Buah-buahan kering - kurma, kismis, aprikot kering

Sayuran tanpa perlakuan panas - asparagus, bayam, brokoli, kol, wortel, lobak, mentimun, kentang, bit, tomat, labu

Berikan preferensi untuk roti gandum dan dedak

Berry dan buah-buahan - blackcurrant, raspberry, stroberi, pisang, aprikot, persik, apel, pir, anggur

Tetapi produk susu dan semua turunannya dari serat, sayangnya, tidak mengandung.

Ini bukan dalam tepung, minyak dan jus segar bermutu tinggi. Untuk memperkaya serat makanan yang terakhir, Anda harus memberi preferensi pada smoothie.

Sayuran dan buah-buahan tidak boleh dikupas - dalam kulit apel dan pir mengandung jumlah serat terbesar. Ini tidak berlaku untuk alpukat.

Kami membersihkan dan mengimpor apel - dengan pengangkutan buah jangka panjang, kulitnya selalu diperlakukan dengan senyawa kimia yang tidak berguna secara apriori.

Perhatian khusus harus diberikan pada dedak

Tip: pada sayuran, serat terkonsentrasi di berbagai bagian. Di wortel, misalnya, di inti, dan di bit - di dalam cincin di dalam.

Secara terpisah, harus dikatakan tentang dedak.

Semuanya - beras, jagung, gandum, gandum, gandum dan gandum hitam - tidak hanya mengandung serat makanan dalam jumlah besar, tetapi juga merupakan penyerap alami.

Mereka mengandung vitamin B, E, asam nikotinat, seng, kromium, magnesium, selenium, dan sejumlah unsur mikro bermanfaat lainnya.

Anda dapat membelinya di apotek atau departemen nutrisi sehat. Dosis optimal untuk pembersihan usus adalah satu sendok makan tiga kali sehari.

Jika pada saat yang sama Anda minum obat yang diresepkan oleh dokter, setidaknya enam jam harus berlalu setelah mengambil bekatul, karena mereka memiliki kemampuan untuk secara aktif menghapus semua elemen asing.

Serat juga dapat dibeli dalam bentuk olahan yang mengandung kedua jenis serat.

Asupan rutinnya dengan cepat mengkompensasi kekurangan zat pemberat, namun, ahli gizi merekomendasikan untuk menggunakan metode ini sebagai pilihan terakhir dan membatasi ke menu yang terstruktur dengan baik.

Makanan kaya serat - daftar dan pedoman untuk penurunan berat badan yang masuk akal

Terinspirasi oleh informasi inspirasional tentang kemampuan serat membengkak di perut dan menghilangkan segala bahaya, banyak gadis mulai tanpa sadar menyalahgunakan diet berdasarkan serat makanan.

Ini, tidak diragukan lagi, berfungsi, tetapi dengan peningkatan norma hingga dan lebih dari 40 gram per hari bisa sangat membahayakan kesejahteraan.

Bersama dengan dedak, nutrisi dan vitamin akan mulai muncul, kembung dan peningkatan pembentukan gas akan bergabung dengan mereka.

Untuk mencegah hal ini terjadi, ahli gizi dari American Dietetic Association Health Julia Upton mengembangkan sejumlah aturan sederhana:

1. 16-20 gram serat per hari menyediakan 800 gram buah dan sayuran dengan kulitnya
2. 5-7 gram lagi akan membawa sereal dari jelai mutiara, beras merah, soba dan oatmeal
3. 5-6 gram mengandung 100 g roti gandum
4. Dua kali seminggu diversifikasi menu dengan lentil, kacang polong dan kacang-kacangan
5. Jangan makan gula manisan, gantilah camilan berbahaya dengan buah kering
6. Makanan kecil harus terdiri dari kacang dan biji.
7. Gunakan bekatul kukus - 6 sendok makan per hari

Kiat: untuk pencernaan makanan yang lebih baik, tinggalkan buah pada paruh pertama hari dan hentikan kebiasaan buruk meminum makanan dengan air.

Penting untuk diingat bahwa seperempat dari menu harian untuk penurunan berat badan adalah salad segar.

Seperempat buah, seperempat sayuran, dimasak, sepersepuluh kacang polong dan sereal, jumlah susu, susu dan kacang-kacangan yang sama, lemak keduabelas asal tanaman.

Dasar penurunan berat badan dalam serat - salad segar

Kehilangan berat badan dengan cara ini, sangat mungkin untuk kehilangan dari dua hingga empat kilogram per bulan dengan bantuan diet yang tepat saja.

Agar prosesnya lancar dan tidak menyakitkan, buatlah menu berdasarkan makanan yang kaya tidak hanya serat, tetapi juga protein nabati dan lemak.

Siapkan hidangan yang lebih bervariasi berdasarkan:

1. Kacang, Kedelai, Nasi Merah, dan Buncis
2. Tambahkan biji labu, almond, kenari, kacang mede, dan hazelnut ke dalam salad segar
3. Beri vitamin dengan bayam dan alpukat
4. Jangan lupakan kecambah Brussels, artichoke, dan brokoli
5. Dengan alasan, manjakan diri Anda dengan pisang, rasberi, pir, apel

Kaya akan utilitas yang disebutkan di atas, biji quinoa adalah sumber asam lemak omega-3, protein, kalsium, seng, magnesium, dan zat besi.

Mereka digunakan untuk membuat bubur, digiling menjadi tepung dan memanggang roti. Praktis tidak ada rasa untuk quinoa, jadi tidak mungkin dilakukan tanpa bumbu.

Pilih smoothies daripada jus.

Aturan dasar dan menu dari Reaktor Kehidupan diet bebas karbohidrat dijelaskan secara rinci dalam artikel ini.

Manfaat serat dengan wasir

Penggunaan makanan yang kaya serat (daftar lengkap disajikan pada bagian di atas) sangat penting untuk wasir.

Serat makanan yang keras, seperti spons, menyerap sejumlah besar kelembaban dan melunakkan massa tinja, memfasilitasi perjalanannya melalui rektum tanpa iritasi pada selaput lendir.

Dasar dari diet harus sayuran segar, buah-buahan, sereal, pisang, aprikot kering, plum dan 60 gram bekatul setiap hari.

Alpukat masih bersih

Perlu mematuhi aturan nutrisi berikut:

1. Makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil
2. Berikan preferensi untuk soba, jelai, jelai mutiara dan bubur gandum
3. Pilih roti dari tepung kasar, dedak dan hitam
4. Menolak kue dan pasta
5. Pilih sayuran yang tepat: bit, kembang kol, brokoli, mentimun, zucchini, wortel mentah, semur dan rebus
6. Minumlah 1,5-2 liter air per hari
7. Batasi teh, kopi, alkohol

Makanan yang kaya serat - daftar yang disetujui selama kehamilan

Serat makanan yang kaku dalam makanan ibu masa depan dan muda - pencegahan efektif sembelit dan obesitas.

Tingkat konsumsi harian - 28-30 gram. Ini cukup untuk mengosongkan usus secara teratur dan mempertahankan kadar gula yang stabil.

Selama kehamilan dan menyusui, produk serat sangat penting bagi tubuh Anda.

1. Fokus pada sayuran dan buah-buahan segar; jangan kupas apel, pir, persik
2. Pilih roti gandum
3. Makanlah gandum, gandum hitam dan bekatul
4. Masak lentil dan kacang polong

Tetapi selama menyusui lebih baik meninggalkan serat yang terlalu kasar dan produk yang mengandungnya:

1. Kacang
2. Dill
3. Paprika
4. Brokoli
5. Nasi merah
6. Jagung
7. Kedelai
8. Kacang
9. Tepung gandum

Masak bubur di atas air

Sebaliknya, makanlah:

1. Bubur di atas air
2. Bit
3. Prune
4. Pir
5. Prem
6. Beras olahan
7. Kentang

Dan pastikan untuk mengikuti reaksi bayi terhadap diet Anda - kualitas ASI secara langsung tergantung padanya.

Informasi lebih lanjut tentang pentingnya serat untuk menurunkan berat badan dapat ditemukan dalam video di bawah ini:

Meja Fiber Tinggi

Ekologi konsumsi. Makanan dan Minuman: Setiap orang yang peduli dengan kesehatan mereka harus memasukkan makanan dalam makanan sehari-hari mereka.

Makanan apa yang banyak mengandung serat

Selulosa adalah salah satu cara terbaik untuk menurunkan berat badan dan mempertahankan fungsi usus normal. Karena itu, setiap orang yang peduli dengan kesehatannya harus memasukkan dalam makanan sehari-hari makanan yang mengandung serat, untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh, untuk mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular.

Selulosa dibagi menjadi dua jenis:

Makanan kaya serat dari jenis pertama - apel, kol, buah jeruk, brokoli, makanan, berbagai beri, biji, gandum. Serat ini dapat diubah menjadi massa seperti agar-agar, memperlakukan perut lebih hati-hati.

Serat tanaman yang tidak larut ditemukan dalam makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian (terutama di kulitnya), di kulit sayuran dan buah-buahan.

Makanan apa yang mengandung serat

Orang dewasa membutuhkan 20-30 gram serat untuk menghindari masalah pencernaan, mikroflora usus, eliminasi racun dan logam berat. Karena itu, penting untuk mengetahui makanan apa yang memiliki serat.

Banyak serat yang mengandung:

Daftar makanan yang mengandung banyak serat diawali dengan sayuran yang biasa kita makan. Wortel, mentimun, tomat, bit, kacang polong, kacang, brokoli, lobak - sayuran yang kaya serat.

Makanan yang mengandung serat termasuk buah-buahan, beri, dan kacang-kacangan. Terutama pir, apel, anggur, persik, pistachio, dan buah ara.

Tetapi memiliki kandungan serat tertinggi:

jenis biji-bijian lainnya.

Roti sangat berguna dengan dedak.

Harap dicatat bahwa produk yang mengandung banyak serat harus dikonsumsi segar, tidak boleh dimasak.

Hindari bahan tambahan berikut dalam produk: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Banyak orang mengkonsumsi susu, ikan, daging, keju, berpikir bahwa mereka memperkaya tubuh mereka dengan serat yang bermanfaat, tetapi kami mencatat bahwa ini adalah produk yang tidak mengandung serat.

Jumlah serat dalam makanan

Daftar makanan tinggi serat. Jumlah serat dalam produk yang ditunjukkan per 100 gram:

Kacang dan kacang polong - 15%;

Nasi putih dan gandum - 8%;

Oat dan gandum - 8-10%;

Kacang-kacangan, almond, zaitun -10-15%;

Sayuran segar - 2-5%. Sayuran dengan serat terbanyak: kacang hijau, kecambah brussel, brokoli, asparagus, wortel;

Berry - 3–7%. Raspberry dan blackberry mengandung serat tingkat tinggi;

Buah dan jeruk - 5-10%. Sebagian besar serat dalam buah-buahan berikut: pisang, buah persik, pir dan apel.

Tabel Produk Serat

Anda bisa dengan cepat membuat sendiri diet, termasuk produk yang mengandung serat. diterbitkan oleh econet.ru

Nama