Turki dan Diabetes

Produk

Daging kalkun mudah dicerna dan memiliki efek positif pada hampir semua organ dan sistem vital. Ini sangat berguna dalam diabetes, karena vitamin B3, yang merupakan bagian dari komposisi, mencegah kerusakan pankreas dan menstabilkan sistem saraf pusat, vitamin B2 mendukung hati, membantu membersihkannya dari racun yang masuk ke dalam tubuh bersama dengan obat yang biasa digunakan, dan mineral yang terkoordinasi metabolisme energi dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh.

GI dan kalkun kalori

Kalkun Turki adalah produk diet rendah kalori yang mengandung banyak nutrisi. Ia masuk dalam daftar produk yang direkomendasikan untuk diabetes tipe 2, dengan preferensi diberikan pada payudara.

Daging payudara mengandung sejumlah besar protein bergizi, sementara lemak dan karbohidrat hampir tidak ada. Ini menunjukkan bahwa seorang penderita diabetes bisa mendapatkan cukup banyak daging, mengamati semua norma diet - sering makan dalam jumlah kecil. Kurangnya lemak memungkinkan untuk tidak khawatir tentang kelebihan berat badan, dan kekurangan karbohidrat menunjukkan bahwa indeks glikemik daging kalkun, serta daging lainnya, adalah 0 unit. Artinya, penggunaan kalkun tidak berkontribusi pada lonjakan tajam kadar glukosa darah. Isi 100 g produk ditunjukkan dalam tabel.

Properti yang berguna

Turki tidak menyebabkan reaksi alergi, sehingga aman dikonsumsi oleh anak-anak yang tergantung pada insulin. Karena kaya akan vitamin dan mineral, daging memiliki sifat bermanfaat berikut:

Daging burung ini memiliki efek menguntungkan pada otak.

menstabilkan kadar gula darah;
mempromosikan pembentukan darah;
melebarkan dan membersihkan pembuluh darah perifer;
menghilangkan kelebihan kolesterol;
menurunkan tekanan darah;
memiliki sifat koleretik;
membantu menghilangkan stres dan keluar dari depresi;
mencegah penyakit pada sistem saraf;
meningkatkan sirkulasi darah, peristaltik usus dan aktivitas otak;
memasok oksigen ke organ dan jaringan;
menormalkan keseimbangan asam-basa pada saluran pencernaan;
mencegah perkembangan onkologi;
diisi ulang dengan energi;
meningkatkan imunitas.

Kembali ke daftar isi

Hidangan kalkun

Ada banyak resep dari Turki, berkat nutrisi yang terbatas dari penderita diabetes bisa sangat beragam. Dari situ mereka memasak roti, roti gulung, puding panggang, tambahkan salad, dan dipanggang dengan sayuran. Jumlah nutrisi terbesar terkandung dalam piring kukus, direbus dalam slow cooker atau dipanggang dalam oven.

Roti kukus

Untuk persiapan irisan daging penderita diabetes, Anda perlu memotong 500 gram fillet kalkun, 1 bawang merah, 3 siung bawang putih. Selanjutnya, rendam 40 g roti gandum dalam air selama 15 menit, lalu peras semua cairan dan giling. Dalam daging cincang tambahkan 1 butir telur, garam, merica, dan aduk hingga rata. Setelah membentuk irisan daging, masukkan ke dalam wadah multicooker khusus dan nyalakan mode "dikukus". Hidangan siap dalam 40 menit.

Kubis gulung dalam oven

Gulungan kubis disiapkan dalam urutan berikut:

Pisahkan daun kol dengan hati-hati dari kepala, rebus selama 2 menit dalam air mendidih, potong semua penebalan.
Rebus 150 g beras merah.
Giling dengan blender 300 g kalkun, tambahkan nasi, 1 butir telur, rempah-rempah dan campur daging cincang.
Untuk saus, campur 200 ml air, 100 ml jus tomat, 100 ml krim rendah lemak dan 100 g bawang panggang. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Masukkan cincang ke dalam kol, masukkan rebusan dan tuangkan saus. Masak dalam oven di bawah tutup tertutup selama 50 menit.

Kembali ke daftar isi

Kalkun rebus

Kalkun rebus adalah hidangan yang sangat sederhana, namun tidak kalah enak. Untuk melakukan ini, didihkan airnya, masukkan 1 kg fillet ke dalam wajan, buang wortel yang dipotong menjadi cincin, 1 daun salam dan rempah-rempah secukupnya. Daging direbus selama 30 menit, kemudian dikeluarkan dari kaldu dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jika Anda memilih bagian lain dari burung untuk hidangan, Anda perlu memasak selama 1 jam.

Roll kalkun

500 g fillet unggas harus dicuci bersih dan dipotong menjadi 1 bagian besar di tengah. Menggunakan palu dapur untuk mengalahkan daging sehingga menjadi lunak dan dengan ketebalan yang sama. Selanjutnya, bersihkan 150 g paprika dari inti, potong-potong, buang dalam air mendidih selama 2 menit, lalu lepaskan kulitnya. Letakkan lada di atas daging, taruh 250 g keju keras dan sayuran cincang halus di atasnya. Bungkus daging, gulung dengan kencang beberapa kali dengan cling film, ikat ujungnya dengan benang dan lemparkan billet ke dalam air mendidih selama 2 jam. Setelah waktu roll out dari air dan, setelah pendinginan, kirim kulkas selama 3 jam. Lepaskan bungkus plastik dan potong-potong.

Daging babi kalkun dengan diabetes mellitus

Dalam 1 liter air, encerkan garam dan lada secukupnya, dan turunkan 1 kg daging selama 12 jam. Setelah itu, ambil dan keringkan kalkun. Masukkan beberapa siung bawang putih melalui mesin cetak dan olesi daging dengan itu. Dalam campuran rempah-rempah piring, 2 sdm. l mustard, 1 sdm. l kecap asin dan 2 sdm. l minyak bunga matahari. Lumasi kalkun dengan hati-hati dari semua sisi dan bungkus dengan foil. Kirim ke oven selama 30 menit. Potong dingin.

Untuk memanggang ham panggang, setelah 20 menit dipanggang, Anda harus membuka bagian atas daging.

Apa yang dimasak untuk daging?

Pada diabetes, kalkun paling baik dikombinasikan dengan sayuran, jamur, dan sereal. Untuk melakukan ini, dengan penambahan daging, salad sayuran ringan disiapkan, sup rebus, atau ditambahkan ke soba atau lentil. Hiasan sayur disiapkan dengan cepat dan memiliki rasa asli. Untuk melakukan ini, 100 g wortel perlu dicuci, dikupas dan dipotong menjadi cincin. Bersama dengan 100 g kacang hijau, buang air mendidih dan rebus selama 5 menit. Miringkan sayuran dalam saringan untuk membuat cairan gelas. Panaskan wajan, tambahkan 1 sdm. l mentega, buang wortel, kacang polong dan rempah-rempah. Goreng dengan api kecil selama 3-5 menit, aduk terus. Pada akhirnya tambahkan 10 g mint cincang.

Potongan daging dengan diabetes

Membuat menu untuk pasien diabetes bukanlah tugas yang mudah, dan paling sulit untuk menjaga keseimbangan antara makanan yang baik dan makanan yang sehat. Salah satu bagian integral dari diet selalu daging, serta hidangan seperti itu, seperti, misalnya, burger favorit semua orang. Tapi, seperti yang Anda tahu, mereka bisa dimasak tidak hanya dari berbagai jenis daging, tetapi juga dari ikan, sayuran dan bahkan sereal. Oleh karena itu, untuk menjawab apakah sayatannya bermanfaat untuk diabetes mellitus, pertama-tama, perlu untuk menentukan produk dari mana mereka akan disiapkan. Dalam artikel hari ini, seperti yang sudah Anda duga, kita akan berbicara tentang irisan daging untuk diabetes.

Selama bertahun-tahun saya telah mempelajari masalah diabetes. Sangat mengerikan ketika begitu banyak orang meninggal, dan bahkan lebih menjadi cacat karena diabetes.

Saya segera memberitahukan kabar baik - Pusat Penelitian Endokrinologis dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia berhasil mengembangkan obat yang sepenuhnya menyembuhkan diabetes mellitus. Saat ini, efektivitas obat ini mendekati 100%.

Berita baik lainnya: Kementerian Kesehatan telah mengadopsi program khusus, yang mengkompensasi seluruh biaya obat. Di Rusia dan negara-negara CIS, penderita diabetes bisa mendapatkan obat secara GRATIS.

Resep roti daging

Untuk kategori "klasik" adalah kebiasaan untuk merujuk roti yang terbuat dari daging cincang asli, dan perbedaannya hanya ada pada pilihan jenis daging dan metode memasaknya. Segera harus dikatakan bahwa yang paling berbahaya bagi kesehatan manusia (dan diabetes adalah yang pertama) adalah bakso yang disiapkan dengan metode penggorengan biasa dalam wajan dengan penggunaan mentega. Kerugiannya jelas: penggunaan minyak secara signifikan meningkatkan kandungan kalori hidangan, dan proses pemanggangan mengarah pada pembentukan karsinogen dalam daging cincang. Ini mengarah pada kesimpulan logis yang dibuat dalam memasak sejak lama - daripada memanggang irisan daging, lebih baik memasak dengan kukus. Selain itu, dengan metode persiapan ini dalam daging tetap vitamin A dan C, dan rasa bakso jauh lebih segar dan lebih alami, jika dibandingkan dengan yang digoreng.

Titik selanjutnya untuk tinggal adalah pilihan daging untuk daging cincang. Daging babi, sapi, domba, atau unggas biasa digunakan. Sedangkan untuk daging babi cincang, dalam daftar yang paling tidak berguna bagi pasien diabetes, ia menempati urutan pertama karena kandungan lemaknya. Di sisi lain, daging babi tidak hanya mengandung vitamin B1, tetapi juga magnesium dengan seng, yang berguna untuk sistem kardiovaskular.

Daging babi kukus

Misalnya, Anda dapat memilih resep berikut:

800 gr. daging babi cincang;
satu kentang;
satu umbi bawang;
dua telur ayam;
1 sdm. l susu;
tiga siung bawang putih;
garam dan lada hitam secukupnya.

Bawang dan bawang putih dicincang halus, kentang mentah digosokkan pada parutan. Kemudian, di piring yang dalam, semua ini dicampur dengan daging cincang, setelah telur pecah di sana, sendok susu, garam dan merica ditambahkan. Massa yang dihasilkan harus dicampur dengan seksama, dan kemudian dibuat dagingnya, yang ditempatkan dalam double boiler selama setengah jam. Setelah setengah jam, hidangan yang dihasilkan dibiarkan meresap selama 10 menit.

Memasak Daging Sapi dan Daging Sapi

Daging sapi dalam diabetes tipe 2 adalah pilihan yang lebih baik, meskipun ia termasuk dalam kategori daging berkalori tinggi - lebih cenderung menjadi kontraindikasi daripada sehat, mengingat masalah terkait dengan kelebihan berat badan dan pencernaan. Meskipun demikian, sangat kaya akan kalium dan fosfor, serta vitamin kelompok B dan PP, dan merupakan pemasok utama protein bermutu tinggi dalam makanan. Untuk daging cincang, Anda harus memilih daging sapi tanpa lemak tanpa lapisan lemak atau urat yang berbeda. Resep untuk membuat roti kukus daging sapi adalah, secara umum, sama seperti untuk daging babi, kecuali bahwa susu dapat diganti dengan 50 gram. mentega, dan kentang - dua roti direndam dalam air. Sebelum memasak dalam ketel ganda, gabungkan potongan daging diizinkan untuk digulung menjadi remah roti. Mereka akan siap dalam 30-50 menit, tergantung pada ukurannya.

Daging domba lebih jarang dipilih untuk hidangan ini, dan penggunaannya tidak jelas. Di satu sisi, diyakini bahwa domba merangsang pankreas, yang penting untuk diabetes. Selain itu, daging domba muda memiliki efek anti-sklerotik, mencegah peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh. Garam kalium, magnesium, besi dan natrium yang terkandung dalam daging kambing dan kadar kolesterol di dalamnya beberapa kali lebih rendah daripada di daging babi atau sapi juga memiliki efek menguntungkan pada pasien. Di sisi lain, pada jenis daging ini jumlah lipid yang cukup banyak, secara negatif mempengaruhi jantung dan pembuluh darah. Kontraindikasi termasuk tekanan darah tinggi, masalah dengan hati, kandung empedu dan ginjal, adanya tukak lambung.

Ayam atau kalkun

Akhirnya, ayam atau kalkun adalah pilihan terbaik untuk daging cincang, karena kedua jenis daging ini adalah yang paling sedikit lemak, sementara tetap menjadi sumber mineral, vitamin, dan elemen pelacak.

Resep bakso kalkun cukup mudah:

Berhati-hatilah

Menurut WHO, 2 juta orang meninggal karena diabetes dan komplikasi yang disebabkannya setiap tahun. Dengan tidak adanya dukungan yang memenuhi syarat dari tubuh, diabetes menyebabkan berbagai jenis komplikasi, secara bertahap menghancurkan tubuh manusia.

Komplikasi yang paling sering ditemui adalah gangren diabetik, nefropati, retinopati, ulkus trofik, hipoglikemia, ketoasidosis. Diabetes juga dapat menyebabkan perkembangan kanker. Dalam hampir semua kasus, penderita diabetes meninggal, berjuang dengan penyakit yang menyakitkan, atau berubah menjadi orang cacat yang nyata.

Apa yang dilakukan penderita diabetes? Pusat Penelitian Endokrinologis dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia berhasil membuat obatnya benar-benar menyembuhkan diabetes mellitus.

Saat ini, Program Federal "Negara Sehat" sedang berlangsung, di mana setiap penduduk Federasi Rusia dan CIS diberikan obat ini secara GRATIS. Informasi terperinci, lihat situs web resmi Departemen Kesehatan.

Dapatkan paketnya
obat diabetes GRATIS

500 gr. daging kalkun (payudara lebih baik);
satu bawang;
dua potong roti putih;
satu telur besar;
setengah gelas susu;
garam secukupnya

Daging dilewatkan melalui penggiling daging dengan parutan berbutir halus, kemudian diikuti oleh bawang dan roti, yang sebelumnya direndam dalam susu. Telur dan garam ditambahkan ke piring dengan daging cincang, setelah itu daging cincang diremas. Satu liter air dituangkan ke dalam slow cooker, dan burger diletakkan di atas pemanggang uap. 40 menit dalam mode "dikukus" - dan hidangan siap untuk dimakan. Sebagai lauk lebih baik menambahkan sayuran rebus atau segar.

Fishcakes untuk penderita diabetes

Pilihan lain yang baik dalam persiapan menu pasien diabetes adalah kue ikan, yang dapat dengan mudah dikaitkan dengan kelas diet makanan. Sudah lama diketahui bahwa dalam hal kandungan protein yang bermanfaat, ikan tidak kalah dengan daging biasa (kadang-kadang bahkan melebihi itu), dan lemaknya, yang basa adalah asam tak jenuh, lebih mudah diserap oleh tubuh. Seseorang tidak bisa diam tentang keberadaan vitamin A, E, dan D. Dalam daging ikan, untuk memasak, Anda harus memilih fillet ikan laut atau sungai rendah lemak yang bersih, dan dari jenis yang paling umum dan dapat diakses, Anda bisa menyebutnya pike perch, ikan gurame, tenggeran, atau pollock. Harus diingat bahwa penggunaan ikan berlemak, asin, dan merokok sangat dilarang. Memasak kue ikan tidak begitu sulit, dan hasilnya bagus untuk mendiversifikasi makanan:

400 gr. fillet ikan;
satu wortel;
bawang;
telur;
satu sendok teh minyak sayur;
setengah sdt garam;
setengah sdt lada hitam;
kacang polong allspice - tiga potong;
kacang lada hitam - tiga potong;
daun salam;
satu artikel l semolina.

Cuci sayuran dan kupas, lalu parut wortel, dan potong bawang. Masukkan semuanya ke dalam blender, tambahkan irisan irisan fillet, lalu garam, merica, dan tambahkan telur. Di isian yang dihasilkan tuangkan semolina dan biarkan selama 15 menit. Sementara itu, menuangkan air ke multicooker, daun salam dan kedua jenis lada ditambahkan di sana, setelah itu cetakan silikon dengan daging cincang dimasukkan ke dalam (rata-rata, 2 sdm. Dari daging cincang per bentuk). Diperlukan 20 menit untuk memasak daging - pada akhirnya, Anda akan mendapatkan produk yang sepenuhnya diabetes.

Memasak irisan daging vegetarian untuk diabetes

Jika kondisi seorang pasien diabetes menunjukkan potensi bahaya dari daging atau irisan daging ikan, atau ada keinginan untuk secara signifikan memperluas cakrawala kuliner mereka, ada jenis bakso lain - vegetarian. Artinya, mereka tidak mengandung satu gram daging, dan dibuat seluruhnya dari sayuran, sereal, atau bahkan kacang-kacangan. Tidak seperti irisan daging, fantasi hampir tidak terbatas, dan pilihannya benar-benar hebat: produk seperti kentang, wortel, soba, bit, buncis, lentil, kembang kol dan bahkan tahu digunakan. Tentu saja, dipandu dalam pemilihan resep harus prinsip dasar yang sama seperti ketika memasak irisan daging - tanpa wajan dan dipanggang dalam minyak. Yang terbaik dari semuanya akan berhenti di double boiler yang sama, tetapi sebagai pengecualian, Anda dapat mencoba opsi kedua - memanggang potongan daging vegetarian di dalam oven.

Sebagai contoh, berikut adalah resep untuk bakso, di mana bahan utamanya adalah wortel, kentang, dan bit:

Resep lezat untuk irisan daging penderita diabetes

Apakah ada irisan daging khusus untuk penderita diabetes? Ternyata, ya, dan banyak opsi. Ini bisa berupa hidangan daging dan ikan, sayur dan sereal. Bagi sebagian orang, rasanya tidak menarik untuk dicicipi. Namun pada kenyataannya, jika Anda menggunakan data resep kami, hidangan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.

Rekomendasi umum untuk membuat bakso diabetes

Jenis klasik termasuk roti yang terbuat dari daging cincang alami. Namun perlu diingat bahwa membeli daging cincang dalam bentuk jadi tidak dianjurkan. Lagi pula, tidak ada yang tahu jenis daging apa dan bagian-bagiannya dimasukkan ke dalam isian toko. Karena itu, lakukan sendiri.

Daging harus dipilih dengan hati-hati, terutama dengan diabetes tipe 1, di mana ada larangan ketat terhadap varietas lemak. Penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa daging babi tidak boleh ditinggalkan, karena mengandung sejumlah vitamin B1, seng, magnesium. Hanya dalam hal ini, pilih potongan daging yang tidak mengandung lemak dan lemak secara umum. Hal yang sama berlaku untuk produk ikan - seharusnya tidak berminyak.

Untuk mendiversifikasi menu mereka, penderita diabetes disarankan untuk memasak irisan daging vegetarian, yang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Dan beberapa dari mereka hampir mustahil untuk dibedakan dari analog daging. Gunakan untuk hidangan vegetarian tidak hanya sayuran, tetapi sereal, kacang-kacangan.

Dari mana bisa memasak burger?

Produk-produk berikut dapat ditambahkan ke patty cincang:

bawang, bawang putih;
telur (tidak lebih dari 1 hari);
roti gandum dan tepung;
susu (kadar lemak hingga 1%);
sayuran segar (bulu bawang, dill, peterseli);
soba

Untuk bahan utama - daging cincang - Anda harus memilih jenis daging dan ikan rendah lemak:

daging unggas (ayam, kalkun);
daging hewan (sapi / sapi);
hati (daging sapi, ayam);
ikan (bertengger, pollock, ikan mas crucian, pike bertengger).

Metode memasak

Potongan daging yang dimasak dengan cara biasa, yaitu mentega atau lemak, bagi pasien diabetes berbahaya. Karena itu, proses perlakuan panas bakso yang dimasak dianggap sebagai pilihan terbaik. Ada beberapa jenis irisan daging yang cocok untuk penderita diabetes:

memasak di pemandian uap;
merebus dalam microwave atau kompor lambat;
dipanggang dalam oven tanpa menggunakan minyak dan lemak.

Dalam metode ini minyak sayur tidak digunakan, jadi burger dianggap sebagai makanan dan cocok untuk pasien diabetes. Fitur - jika roti tidak dipanggang, mereka menyimpan vitamin dan nutrisi dalam jumlah besar.

Resep universal untuk irisan daging penderita diabetes

Roti daging cincang:

1. Irisan Daging Sapi. Bahan: daging sapi cincang - 400 gram, roti gandum hitam - 3 iris, tepung gandum hitam - 3 sendok makan, susu rendah lemak - 0,5 liter, telur mentah - 1 potong, mentega - 30 gram, sayuran hijau, keju parut (sedikit).
  Metode persiapan: pindahkan daging sapi yang sudah dihaluskan ke dalam piring yang dalam (Anda bisa menggilingnya dalam penggiling daging atau memotongnya dengan pisau), tambahkan roti cincang ke tempat yang sama (Anda bisa merendam roti dalam susu), dan menggerakkan telur. Setelah itu, garam dan tambahkan lada. Setelah menambahkan semua produk, aduk hingga rata dan biarkan selama 30 menit. Agar massa tidak pecah-pecah, tutupi dengan cling film atau penutup.
  Ketika waktu untuk membuat daging cincang telah lewat, tempelkan irisan daging dan celupkan ke dalam tepung. Masukkan ke dalam pengukus, dan selagi irisan daging dimasak, buat saus susu. Dalam panci yang sudah dipanaskan, tuangkan susu, tepung dan tambahkan mentega. Masak dengan api kecil, aduk rata. Masukkan roti yang setengah matang ke dalam saus dan panggang dalam oven. Setelah 10 menit, ambil piring dan taburi dengan keju dan rempah-rempah. Kirim lagi ke oven untuk melelehkan keju.
2. Potongan daging cincang dari ayam dan daging sapi muda. Untuk memasak Anda membutuhkan: 250 gram fillet ayam dan jumlah yang sama dari daging sapi muda, bawang berukuran sedang - 2 potong, tepung gandum hitam - 1-2 sendok makan, telur - 1 potong, remah roti dari roti gandum hitam.
  Kami melanjutkan memasak: cincang halus daging ayam dan daging sapi. Daging cincang dianggap lebih berair daripada digiling dalam penggiling daging. Tambahkan telur cincang. Garam dan merica secukupnya, aduk hingga rata. Tambahkan bawang cincang dan beberapa sendok makan tepung untuk dipadukan. Campur semuanya dengan seksama. Pada wajan yang sudah dipanaskan dengan penambahan sedikit minyak sayur, oleskan sendok cincang yang dihasilkan. Goreng perlahan-lahan agar semua bahan tercengkeram, dan kemudian kita rebus irisan daging di bawah tutupnya dengan api kecil sampai siap.
3. Irisan daging ayam dengan tomat dan paprika. Anda membutuhkan 400 gram daging ayam putih, bawang, telur, bawang putih secukupnya, 2 tomat, 1 paprika, hijau.
  Persiapan: Rebus tomat yang dihancurkan dan paprika manis di wajan (tanpa kulitnya). Gulirkan daging penggiling daging, bawang dan bawang putih, tambahkan telur, sayuran kukus, dan rempah-rempah ke dalam massa yang dihasilkan. Campur campuran dan pahat kue. Hidangan harus dimasak setidaknya 30-40 menit di dalam oven. Suhu maksimum harus mencapai 180 derajat.

Potongan daging ayam dengan soba. Rebus segelas soba. Saat bubur dingin, potong fillet, bawang dan bawang putih dalam penggiling daging. Dalam massa yang dihasilkan, masukkan telur mentah, lada dan tambahkan garam. Setelah itu, tuangkan isian ke bubur soba dan aduk. Pindahkan potongan daging yang sudah dipanggang ke dalam boiler ganda. Sebelum disajikan, roti bisa ditaburi peterseli dan adas.

Bawang cincang ditempatkan terakhir. Dia menyela selera, sehingga isian bisa diasinkan.

Irisan daging cincang ikan:

Irisan daging Pollock. Bahan: pollock - 400 g, roti gandum hitam direndam dalam susu - 100 g, telur, bawang putih - 2 siung.
Kupas fillet ikan kecil dari ikan dan giling menggunakan penggiling daging, tambahkan susu-susu dan telur. Aduk rata dan tambahkan bawang putih cincang, bumbui dengan garam dan merica. Jika massa terlalu padat, tambahkan susu. Sajikan roti dan letakkan di atas loyang. Bakso panggang pada suhu 180 derajat selama 30 menit.
Roti hati. Tumbuk hati ikan cod menjadi pure melalui blender, garam, dan merica. Biarkan selama 10 menit. Pada saat ini, ringan goreng bawang cincang halus dan bawang putih (2 siung) dengan wajan yang ditambahkan. Bumbui dengan rempah-rempah. Bisa jinten, kayu manis dan cengkeh. Potong cabai dan daun ketumbar, campur dengan bawang. Zazharku sedikit dingin dan tuangkan dalam massa ikan. Kocok telur dan tambahkan 20 gram jus lemon. Dari roti gandum hingga membuat remah roti. Roti ketumbar cincang dalam breading. Potongan daging buta, celupkan ke dalam campuran kering. Masukkan wajan dan panggang dalam oven selama 30 menit.
Burger uap dari tempat bertengger. Usus hinggap dan singkirkan tulang kecil. Giling daging ikan dalam penggiling daging. Karena tempat itu bertulang, isiannya harus digiling beberapa kali. Kemudian potong bawang (1 besar.). Dalam massa yang dihasilkan tambahkan telur, adas cincang dan rempah-rempah. Gulung roti dalam tepung gandum hitam. Masukkan irisan daging steamer dan masak selama 25 menit. Sajikan dengan sayuran rebus.

Potongan daging berdasarkan sayuran atau jamur:

1. Potongan daging dengan jamur. Goreng bawang dengan ringan di wajan. Jamur (400 gram) rebus dan potong dadu. Campur jamur dengan bawang. Soba rebus (1 gelas) dingin. Tambahkan bumbu dan campur dengan blender sampai halus. Bentuk roti kecil, gulung dalam tepung gandum hitam. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit. Sajikan dengan saus jamur buatan sendiri.
2. Burger sayur dari oven. Bahan: zucchini - 1 pc., Kubis - 100 g, merica Bulgaria - 2 pcs, Bawang - 1 pc., Bawang putih - 2 gigi., Telur - 1 pc., Tepung gandum hitam - 3 sdm. l., rempah-rempah dan rempah-rempah.
  Giling zucchini, kol, merica Bulgaria, sayuran hijau, bawang merah dan bawang putih. Aduk massa sayuran dengan rempah-rempah yang ditambahkan. Tuang tepung dan telur. Masukkan isian ke dalam cetakan silikon dan masukkan ke dalam oven, panaskan sampai 180 derajat.

Irisan daging kubis. 700 g kol harus dicincang halus dan dimasak terlebih dahulu sampai setengah matang. Goreng bawang dengan mentega. Campur kubis dengan bawang, tambahkan kuning telur dan cincang hijau. Masukkan 5 sendok makan tepung gandum dan sedikit garam ke dalam massa campuran. Bentuk irisan daging (jika perlu tambahkan lebih banyak tepung). Roti panggang selama 20 menit.
Irisan daging. Rendam kacang selama 5-6 jam dalam air hangat, lalu rebus dan uleni dengan garpu. Giling bawang dan sayuran hijau. Campur semua bahan sampai halus, tambahkan telur dan rempah-rempah. Setiap irisan daging harus dilapisi tepung terigu. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Untuk berpakaian, Anda bisa menggunakan saus bawang putih lembut. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dan tambahkan bawang putih cincang halus. Tuang saus di atas piring.

Anda telah membaca resep untuk bakso dan cara aman untuk membuatnya dengan diabetes. Tetapi jangan lupa untuk berkonsultasi dengan ahli endokrin Anda sebelum menggunakannya, agar tidak membahayakan kesehatan mereka.

Potongan daging untuk diabetes tipe 2

Pada diabetes, komponen penting dari nutrisi yang tepat adalah membuat menu untuk setiap hari, dan lebih disukai selama seminggu. Ini tidak mudah, tetapi akan membantu menyeimbangkan diet pasien dengan diabetes dan menarik garis antara makanan lezat dan sehat. Menu diabetes harus mencakup daging, ikan, dan sayuran. Makanan-makanan ini dimakan secara terpisah, tetapi untuk diversifikasi menu yang ketat, irisan daging disiapkan dari mereka. Kursus kedua seperti itu dapat membantu jika Anda memasaknya dengan bahan yang tepat dan dengan cara yang benar. Resep bakso diet untuk penderita diabetes tipe 2 akan membantu Anda mengikuti diet sehat.

Apa yang lebih baik untuk membuat burger

Roti daging harus dibuat dari daging cincang yang dimasak sendiri dan tanpa menambahkan lemak hewani. Di toko isian tidak hanya ada daging, tetapi kulit, lemak babi dan bahan lainnya. Daging cincang buatan sendiri akan menjadi lebih sedikit lemak daripada daging komersial. Dan inilah tepatnya yang dibutuhkan untuk diabetes.

Dalam bakso daging, bukannya nasi putih, coklat, tidak dipoles, harus ditambahkan, karena indeks glikemik (GI) nasi putih adalah 70 unit, dan coklat adalah 55. Sedikit waktu lebih banyak harus dihabiskan untuk memasak bakso tersebut. Dan manfaatnya akan lebih bagi tubuh. Untuk rasa, mereka tidak akan lebih buruk daripada dengan nasi putih.

Resep klasik membutuhkan irisan daging panggang. Ini tidak baik untuk diabetes. Dari metode perlakuan panas dari irisan daging adalah memilih mengukus, merebus api kecil atau memanggang dalam oven. Pilihan memasak seperti itu dianggap yang paling bermanfaat dan lembut sehubungan dengan pelestarian komponen yang bermanfaat.

Menggunakan resep untuk membuat bakso, Anda harus memilih daging dan ikan dari varietas rendah lemak:

ayam, anak sapi, sapi, kalkun, kelinci, hati ayam dan hati sapi;
zander ikan, ikan mas crucian, pollock, hinggap.

Bahan-bahan berikut dapat ditambahkan ke roti:

bawang;
bawang putih;
telur (maksimum 1 per hari);
beberapa potong roti gandum;
tepung gandum;
susu dan krim tanpa lemak (hingga 10% lemak);
daun bawang, peterseli, dill;
beras merah

Roti dan Bakso Daging

Roti daging sapi kukus dengan saus susu. Untuk memasak Anda membutuhkan 300 gram daging sapi, 3 potong roti gandum hitam, 3 sendok makan tepung gandum hitam, 300 ml susu, telur, bawang, 3 sendok makan mentega, 30 gram keju, dan sayuran hijau.

Giling daging dalam penggiling daging dua kali. Twist rye bread, direndam dalam susu. Tambahkan telur dan bawang cincang. Garam dan merica. Semua komponen ini bercampur, membuat daging, dan kukus hingga setengah matang. Kemudian dalam wajan, buat saus susu, tepung dan masukkan dagingnya. Taburi dengan keju parut, rempah-rempah dan minyak dengan mentega. Selanjutnya, kirim hidangan ke dalam oven untuk dipanggang sampai matang.

Potongan daging dari daging sapi muda dan ayam. 250 gram daging ayam, 2 bawang, kentang, setengah cangkir air minum, telur, 50 gram sayuran dan mentega, 50 gram remah roti, 100 gram kacang polong hijau (segar atau beku), 100 ml krim asam.

Giling daging sapi muda dan fillet ayam dalam penggiling daging, tambahkan bawang bombai dan kentang. Ada telur dan air. Garam, merica. Campurkan massa yang dihasilkan dengan baik. Mince dibagi menjadi irisan daging dan digulung menjadi remah roti. Goreng roti dengan api kecil. Kemudian tambahkan krim asam dan air ke dalam wajan. Rebus sampai lunak.

Bakso ayam panggang dengan saus tomat. 350 gram fillet ayam, segelas nasi merah rebus, bawang, telur, 2-3 siung bawang putih, satu sendok makan minyak sayur, 200 ml jus tomat dengan pulp, 100 ml air minum, hijau.

Giling ayam dan bawang dalam penggiling daging, tambahkan telur, nasi, garam dan merica. Benar-benar pangeran. Buat bola ukuran sedang dan letakkan di atas loyang, diolesi minyak sayur. Selanjutnya, campur bawang putih dengan jus tomat. Tambahkan air ke saus dan tuangkan di atas bakso. Memasak hidangan selama 40 menit pada 180 derajat Celcius. Sajikan dengan sayuran cincang.

Ayam Yunani. Untuk memasak roti soba-daging, Anda membutuhkan 500 gram daging ayam, segelas soba, telur, 3 siung bawang putih.

Rebus soba dan biarkan dingin. Giling fillet dalam penggiling daging dan tambahkan telur, soba, bawang putih ke daging. Garam dan merica. Goreng irisan daging dengan api kecil dan sedikit minyak.

Irisan daging ikan

Kue ikan klasik. Untuk menyiapkan 4 porsi irisan daging, Anda membutuhkan 400 gram fillet pollock, 3 iris roti gandum hitam, telur, 2 siung bawang putih, setengah cangkir susu tanpa lemak.

Giling fillet ikan untuk daging sapi giling. Tambahkan roti gandum yang dihancurkan, yang sudah direndam dalam air selama beberapa menit. Tambahkan telur, susu, bawang putih cincang dalam daging cincang, bumbui dengan garam dan merica. Kukus bakso atau panggang dalam oven. Sebelum dikirim ke oven, tuangkan krim rendah lemak. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat Celcius.

Irisan daging ikan Meksiko. 500 gram hati ikan cod, bawang merah, satu siung bawang putih, 4 iris roti gandum, 1 cabai, sekelompok daun ketumbar, telur, satu sendok makan jus lemon, sejumput kayu manis, cengkih tanah dan jintan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan kayu manis, jinten dan cengkeh. Haluskan hati ikan kod. Tambahkan sepertiga roti yang dihancurkan ke bawang goreng dengan rempah-rempah. Potong cabai dan daun ketumbar. Campur saus ikan dengan bawang, lada, telur, daun ketumbar, jus lemon dan garam. Dari sisa roti dan daun ketumbar untuk mempersiapkan breading untuk bakso. Panggang irisan daging dengan api kecil atau panggang dalam oven.

Kue ikan kukus. 300 gram fillet ikan putih, 3 kentang, bawang, wortel, telur.

Giling semua bahan dalam penggiling daging, garam dan tambahkan telur. Bagi daging cincang menjadi roti. Masak kue ikan rebus atau rebus dalam wajan dengan air atau susu skim selama 20 menit. Saat disajikan, tuangkan roti dengan mentega.

Potongan daging dari ikan putih dan merah dengan bayam. 250 gram bertengger dan salmon, 200 gram bayam, 1 bawang merah, seikat bawang hijau, 1 putih telur, 2 batang thyme, 20 gram tepung gandum hitam, satu sendok makan minyak zaitun, setengah cangkir kaldu ikan, setengah cangkir kaldu ikan, satu sendok teh mustard, sedikit kari.

Giling fillet ikan. Tambahkan bawang bombay dan bayam kecokelatan, putih telur, mustard, thyme yang dihancurkan, dan kari. Garam, merica. Gulung irisan daging dalam tepung ringan. Kemudian kirim untuk memanggang dalam oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat Celcius, pra-mengisi irisan daging dengan kaldu ikan.

Roti sayur

Irisan daging sayuran. 2 kentang, 3 wortel, 2 bit, bawang merah, 2 sendok makan semolina, 50 gram prem, 10 gram wijen, air hangat.

Rebus kentang di kulit dan cincang. Parut wortel, bit, dan perasan jus. Potong bawang. Dalam sayuran, tambahkan semolina kukus dan prem cincang, aduk. Roti yang dibentuk ditaburi wijen. Kukus roti selama 25 menit. Saat disajikan, tuangkan krim asam rendah lemak.

Roti sayuran panggang. Setengah zucchini, kentang, paprika dan bawang, wortel, satu siung bawang putih, sebutir telur, 3 sendok makan tepung gandum, 30 gram keju keras, sayuran hijau.

Parut kentang, wortel, dan zucchini, peras jusnya. Potong bawang putih, bawang, merica dan aduk dengan peterseli. Campur semua sayuran, garam dan merica. Tambahkan tepung, telur kocok dan keju parut. Bagilah massa sayur menjadi roti dan masukkan cetakan yang diminyaki. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat Celcius.

Roti kentang. 5 kentang, 100 gram dedak gandum, setengah cangkir susu, 50 gram mentega, sebutir telur.

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan cincang penggiling daging. Dedak rendam dalam susu selama 15 menit, lalu campur dengan kentang, telur, dan porsi mentega. Aduk massa dan bentuk roti. Gulung dedak dan panggang dalam oven atau goreng sedikit di atas lapisan tipis minyak sayur.

Roti kacang. 2 cangkir kacang, 2 kentang, bawang, 2 telur, remah roti atau tepung.

Rendam kacang selama 6 jam, lalu rebus dan giling dalam penggiling daging. Juga rebus kentang dengan seragam dan cincang. Lewati bawang. Dalam campuran kentang dan kacang tambahkan bawang dan telur. Merica dan garam. Buat irisan daging, gulung tepung atau remah roti dan kirim ke wajan untuk dipanggang atau dipanggang dalam oven.

Apa yang menggabungkan varietas bakso

Resep bakso makanan harus dikombinasikan dengan lauk pauk yang harmonis. Siapkan lauk untuk irisan daging bisa berupa sereal atau hidangan sayur. Namun tidak semua sereal diizinkan makan dengan diabetes. Dengan pilihan dan persiapan hidangan kedua tersebut harus diperlakukan dengan hati-hati. Sereal dianggap cocok untuk penderita diabetes:

soba
gandum;
oatmeal;
gandum;
millet;
jagung;
beras cokelat atau tidak dimurnikan;
pasta gandum durum (tapi jangan makan lebih dari sekali seminggu).

Jangan menambahkan mentega ke sereal, karena kalori untuk penderita diabetes. Ganti dengan tanaman.

Salad sayuran atau makanan ringan juga akan menjadi lauk yang sangat baik untuk irisan daging diet. Panggang sayuran, semur, atau makan segar. Dianjurkan untuk tidak membuat sayuran haluskan, karena kulit kasar yang berguna akan hilang dan produk GI akan meningkat.

Gunakan sayuran untuk lauk pauk dengan GI rendah (tidak lebih dari 50 unit):

tomat;
mentimun;
lada;
terong;
semua jenis kol;
kacang polong segar;
lentil;
bawang;
bawang putih;
lobak;
daun selada;
asparagus;
bayam

Diet penderita diabetes terdiri dari menu ketat dan diet. Diperbolehkan mengkonsumsi produk dengan GI rendah. Ini termasuk daging, ikan, sayuran. Makanan ini baik untuk dimakan, baik secara terpisah maupun sebagai bagian dari hidangan resmi. Makanan lezat dan sehat dapat dibuat dari daging hewan dan ikan, termasuk burger diet. Sayuran akan berfungsi sebagai lauk yang luar biasa untuk bakso. Resep yang dipilih dengan benar akan membantu diversifikasi diet ketat. Bagaimana lagi Anda bisa membuat roti diet, lihat video di bawah ini.

Bisakah saya makan daging dengan diabetes?

Orang-orang yang telah didiagnosis dengan penyakit seperti diabetes, perlu mempertimbangkan kembali diet mereka. Dalam hal ini, pasien memiliki banyak pertanyaan. Bisakah saya makan daging, dan apa? Lagi pula, tidak semua orang siap menjadi vegetarian, karena daging dalam makanan manusia memainkan peran penting sebagai pemasok protein ke dalam tubuh.

Rekomendasi umum untuk konsumsi produk daging untuk diabetes

Nutrisi makanan dalam pengobatan diabetes memainkan peran penting. Aturan umum gizi diketahui setiap penderita diabetes - Anda perlu makan secara teratur, 4-5 kali sehari, asupan makanan dilakukan dalam porsi kecil. Diet itu sendiri harus dikembangkan bersama dengan dokter Anda. Diabetes memberlakukan larangan kategoris pada penggunaan produk tepung (roti putih, pasta, dll.), Kismis, dan beberapa melon. Untuk menyenangkan banyak pasien, daging tidak dilarang, tetapi harus dikonsumsi secara moderat dan tidak semua jenis dan varietas. Hal yang sama dapat dikatakan tentang produk daging, misalnya, beberapa varietas sosis asap, kaya rasa dengan rempah-rempah, seperti salami.

Dalam diet pasien dengan diabetes melitus, jenis daging tanpa lemak dipersilakan, seperti daging ayam (terutama payudara), daging kelinci, daging sapi, dan daging sapi muda dan babi diperbolehkan dalam jumlah yang cukup terbatas, yang, pada tahap awal penyakit, masih lebih baik untuk dikecualikan.

Penderita diabetes harus memperhatikan jumlah daging yang dimakan, norma yang tidak membahayakan tubuh tidak lebih dari 150 gram setiap 2-3 hari.

Faktor penting adalah bagaimana daging dimasak, preferensi harus diberikan pada daging rebus, dipanggang (dalam oven atau rebusan dalam panci). Produk yang dimasak dalam steamer atau dalam slow cooker, dan dagingnya harus dimasak dengan jumlah garam minimum, atau bahkan tanpa garam dan tanpa menambahkan bumbu dan lemak tambahan dalam proses memasak. Makan daging asap atau goreng (dalam wajan, panggangan, barbekyu, barbekyu) sepenuhnya dikecualikan dari diet, karena itu berdampak negatif terhadap perjalanan diabetes.

Pasien dengan diabetes harus mengkombinasikan produk dengan benar, jangan makan daging dalam kombinasi dengan pasta atau kentang, karena makanan berkalori itu sendiri dan tidak membawa manfaat praktis apa pun bagi tubuh. Hal ini diperlukan untuk memasukkan ke dalam diet pasien dengan diabetes produk mudah dicerna yang dapat dengan cepat rusak. Yang terbaik adalah makan daging dengan sayuran yang dipanggang atau direbus, misalnya, terong, tomat, wortel, zucchini, dll.

Hidangan pertama berbasis kaldu daging diperbolehkan untuk diabetes, tetapi basa harus direbus beberapa kali dan semua fraksi lemak harus dihilangkan dari itu, jika memungkinkan.

Hasil samping daging harus dikonsumsi, sangat sedikit, dan sesedikit mungkin. Misalnya, hati sapi dapat dikonsumsi secara eksklusif dalam dosis kecil. Hati ayam dan babi lebih mudah dicerna, tetapi jangan terlibat dengannya. Semua hal di atas berlaku untuk berbagai sosis hati. Produk daging yang paling berguna yang direkomendasikan untuk pasien diabetes, karena kurangnya lemak di dalamnya, dianggap sebagai daging sapi atau bahasa anak sapi.

Daging Diabetes Tipe 2 - Tabel Peringkat

Karena kami telah menentukan bahwa daging dalam makanan pasien diabetes, dalam jumlah sedang, tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan dan dapat dikonsumsi. Lebih lanjut, perlu dipahami daging mana yang lebih disukai. Di bawah ini adalah jenis daging dalam urutan yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk pasien yang telah didiagnosis menderita diabetes. Daging ikan yang kaya protein dan hidangan ikan akan dibahas dalam artikel lain. Faktor mendasar dalam pengaturan varietas produk daging dalam urutan ini adalah jumlah spesifik lemak yang terkandung dalam produk, dan, akibatnya, tingkat kerusakan yang ditimbulkan pada tubuh pasien dengan diabetes.

Ayam

Mungkin produk terbaik yang direkomendasikan untuk penderita diabetes adalah ayam, satu-satunya kondisi yang harus diperhatikan, kulit ayam harus dihilangkan, karena mengandung persentase lemak yang tinggi dan zat berbahaya lainnya. Daging ayam mengandung protein ringan dan zat bermanfaat lainnya. Ini banyak digunakan dalam berbagai diet diabetes, dan memungkinkan Anda untuk melakukan diversifikasi diet pasien secara signifikan. Ayam untuk penderita diabetes digunakan untuk menyiapkan hidangan 1 dan 2, di mana ada sejumlah besar resep berdasarkan daging ayam. Dipercayai bahwa penggunaan 150 gram ayam per hari, adalah norma, yang hanya 137 kkal.

Ayam benar-benar memuaskan rasa lapar, memungkinkan pasien dengan diabetes untuk waktu yang lama merasa kenyang. Yang terbaik adalah memasak hidangan dari situ (dikukus untuk penderita diabetes, daging, schnitzel, dll.), Direbus atau direbus, cobalah untuk menghindari makan kaldu berlemak.

Turki

Semua hal di atas untuk ayam juga berlaku untuk daging kalkun. Tentu saja, ini agak lebih gemuk dari yang sebelumnya, tetapi tidak penting. Tetapi ia memiliki sifat-sifat luar biasa lainnya: kaya akan zat besi dan, menurut beberapa peneliti di bidang kedokteran, ia dapat mencegah perkembangan proses onkologis dalam tubuh.

Daging kalkun pada diabetes sangat berguna karena mengandung vitamin B3, yang melindungi pankreas, mencegah kehancurannya, serta efek positif pada sistem saraf pusat. Vitamin B2, yang juga merupakan bagian, memberikan dukungan kepada hati, membantu membersihkan diri dari racun yang masuk ke dalam tubuh dengan penggunaan obat diabetes yang terus-menerus. Mineral dalam daging kalkun memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh.

Perhatian! Turki adalah produk makanan dengan kandungan kalori yang cukup rendah, mengandung nutrisi komposisinya dalam jumlah besar. Daging kalkun ada dalam daftar produk makanan yang sangat direkomendasikan untuk pasien yang didiagnosis dengan diabetes tipe 2.

Daging sapi

Terbukti bahwa jenis daging ini mengarah ke kadar glukosa normal, efek positif pada pankreas, yang umumnya mengkhawatirkan setiap pasien dengan diabetes. Daging sapi harus menjadi produk reguler dalam diet diabetes, terutama dalam kasus diabetes yang tergantung pada insulin. Dianjurkan untuk makan dalam bentuk rebus atau direbus, saat memasak diperbolehkan menggunakan sedikit garam dan lada hitam.

Saat memasak kaldu untuk 1 hidangan, disarankan untuk menggunakan air kedua, yang mengandung lebih sedikit lemak.

Kelinci

Lezat, jenis daging yang kaya akan asam amino, fosfor, zat besi dan vitamin kompleks. Ini memiliki struktur yang terdiri dari serat-serat halus, membuatnya sangat lembut dan rendah kalori. Sangat bermanfaat bagi pasien diabetes. Biasanya, daging kelinci direbus dan dimakan bersama dengan sayuran rebus atau dikukus:

kembang kol atau kubis brussel;
wortel;
brokoli;
paprika.

Daging babi

Karena vitamin B1-nya, daging babi cukup berguna untuk pasien diabetes.

Itu penting! Jangan lupa, daging babi tidak dimakan pada tahap awal diabetes dan pilihlah varietas rendah lemak.

Daging babi cocok dengan kol (kembang kol dan kol putih), tomat, paprika manis. Secara kategorikal tidak perlu digabungkan dengan tepung (makaroni, beberapa sereal) dan produk yang mengandung banyak pati (kentang, kacang, dll.). Dan seperti yang disebutkan sebelumnya, tidak ada acar atau saus.

Dengan sendirinya, daging dalam jumlah sedang mudah diserap oleh tubuh, dan dengan persiapan yang tepat, itu akan bermanfaat bagi pasien diabetes.

Domba

Satu-satunya pandangan dalam koleksi kami, yang tidak direkomendasikan untuk digunakan oleh pasien dengan diabetes. Terlepas dari kandungan baik domba dalam vitamin dan elemen, persentase tinggi kandungan lemak sepenuhnya meniadakan manfaat domba untuk penderita diabetes. Beberapa jenis unggas dapat dikaitkan dengan kategori ini, seperti, misalnya, bebek dan angsa.

Kesimpulan

Jika pasien bukan vegetarian yang setia, daging penderita diabetes harus dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh. Untuk dapat mengobati diabetes, Anda harus mempertimbangkan hal berikut:

diet medis untuk diabetes, jenis daging dan jumlahnya harus dikoordinasikan dengan dokter Anda;
memakannya, Anda tidak harus terlibat dalam saus, rasa dan bumbu. Yang terbaik adalah menyiapkannya dalam rebusan atau rebus;
daging harus dipilih selangsing mungkin, dengan persentase rendah lemak;
Anda perlu menggabungkan hidangan daging dengan benar, terutama jika itu adalah sayuran kukus atau dikukus.

Tentang penulis

Nama saya Andrew, saya penderita diabetes selama lebih dari 35 tahun. Terima kasih telah mengunjungi situs web Diabay untuk membantu penderita diabetes.

Saya menulis artikel tentang berbagai penyakit dan secara pribadi memberi nasihat kepada orang-orang di Moskow yang membutuhkan bantuan, karena selama beberapa dekade dalam hidup saya, saya telah melihat banyak hal dari pengalaman pribadi saya, mencoba berbagai cara dan obat-obatan. Dalam teknologi 2018 saat ini berkembang sangat banyak, orang tidak menyadari banyak hal yang telah ditemukan saat ini untuk kehidupan yang nyaman bagi penderita diabetes, jadi saya menemukan tujuan dan bantuan saya, sejauh yang saya bisa, orang dengan diabetes lebih mudah dan lebih bahagia untuk hidup.

Resep Cutlets Diabetes

Resep roti daging

Daging babi kukus

Dokter tidak merekomendasikan memasak irisan daging babi, karena mereka terlalu tinggi kalori dan “berat” untuk perut, tetapi jika Anda menginginkannya, maka Anda perlu memilih daging bebas lemak maksimum untuk daging dan, tentu saja, untuk konsumsi moderat.

Misalnya, Anda dapat memilih resep berikut:

800 gr. daging babi cincang;
satu kentang;
satu umbi bawang;
dua telur ayam;
1 sdm. l susu;
tiga siung bawang putih;
garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak Daging Sapi dan Daging Sapi

Ayam atau kalkun

Selain itu, daging kalkun bahkan lebih disukai karena mengandung zat besi, fosfor, kalsium, kalium, yodium, belerang, mangan, natrium dan banyak elemen lainnya - daging ini dapat dengan tepat disebut "daging diet vitamin".

Resep bakso kalkun cukup mudah:

500 gr. daging kalkun (payudara lebih baik);
satu bawang;
dua potong roti putih;
satu telur besar;
setengah gelas susu;
garam secukupnya

Fishcakes untuk penderita diabetes

400 gr. fillet ikan;
satu wortel;
bawang;
telur;
satu sendok teh minyak sayur;
setengah sdt garam;
setengah sdt lada hitam;
kacang polong allspice - tiga potong;
kacang lada hitam - tiga potong;
daun salam;
satu artikel l semolina.

Memasak irisan daging vegetarian untuk diabetes

Sebagai contoh, berikut adalah resep untuk bakso, di mana bahan utamanya adalah wortel, kentang, dan bit:

dua kentang;
tiga wortel;
dua bit;
bawang;
dua seni. l semolina;
50 gr. plum (atau aprikot kering);
10 gr. wijen putih;
tiga gr. garam;
dua seni. l air matang.

Kentang perlu dipanggang dalam oven atau direbus di kulitnya, wortel - parut halus dan peras jus ekstra.

Lakukan hal yang sama dengan bit, lalu campur dengan wortel dan bawang cincang halus. Tambahkan semolina pra-kukus dalam air mendidih dan kentang parut. Cincang halus prem, tambahkan campuran dan garam semuanya, setelah itu Anda harus membuat irisan daging dari daging cincang, taburi dengan biji wijen di sepanjang jalan. Menempatkan dalam double boiler, Anda perlu memasaknya selama sekitar 25 menit, dan bakso yang sudah disajikan di atas meja dapat dituangkan dengan yogurt atau krim asam rendah lemak.

Turki dan Diabetes

GI dan kalkun kalori

Properti yang berguna

Hidangan kalkun

Roti kukus

Kubis gulung dalam oven

Kalkun rebus

Roll kalkun

Daging babi kalkun dengan diabetes mellitus

Apa yang dimasak untuk daging?

Potongan daging dengan diabetes

Resep roti daging

Daging babi kukus

Memasak Daging Sapi dan Daging Sapi

Ayam atau kalkun

Berhati-hatilah

Dapatkan paketnyaobat diabetes GRATIS

Fishcakes untuk penderita diabetes

Memasak irisan daging vegetarian untuk diabetes

Resep lezat untuk irisan daging penderita diabetes

Rekomendasi umum untuk membuat bakso diabetes

Dari mana bisa memasak burger?

Metode memasak

Resep universal untuk irisan daging penderita diabetes

Potongan daging untuk diabetes tipe 2

Apa yang lebih baik untuk membuat burger

Roti dan Bakso Daging

Irisan daging ikan

Roti sayur

Apa yang menggabungkan varietas bakso

Bisakah saya makan daging dengan diabetes?

Rekomendasi umum untuk konsumsi produk daging untuk diabetes

Daging Diabetes Tipe 2 - Tabel Peringkat

Ayam

Turki

Daging sapi

Kelinci

Daging babi

Domba

Kesimpulan

Tentang penulis

Resep Cutlets Diabetes

Resep roti daging

Daging babi kukus

Memasak Daging Sapi dan Daging Sapi

Ayam atau kalkun

Fishcakes untuk penderita diabetes

Memasak irisan daging vegetarian untuk diabetes

Baca Lebih Lanjut Tentang Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glikemik

Dapatkan paketnya
obat diabetes GRATIS