Resep sup makanan: diet nomor 5

  • Analisis

Tabel 5 adalah diet yang dikembangkan oleh MI. Pevznerom untuk pasien dengan penyakit kronis pada hati dan saluran empedu. Diet lengkap hanya terbatas pada asupan lemak, dan makanan yang kaya kolesterol, purin, minyak atsiri dan asam oksalat tidak termasuk. Diet nomor lima tidak menyediakan puasa. Anda perlu makan fraksional, 4-5 kali sehari. Tentu saja, menu harus berisi kursus pertama - enak, bervariasi dan hemat.

Memasak sup diet

Sup dengan diet 5 lebih baik dimasak tanpa menggoreng (foto: belonna.ru)

Cara memilih dan memasak sup diet dengan benar:

  • Tabel 5 memungkinkan sereal, sayur, susu, sup vegetarian, dan sup bit. Anda juga bisa memasak sup dan sup tanpa daging.
  • Kaldu kaya (jamur, daging, ikan), sup hijau, okroshka dilarang.
  • Lebih baik menolak menggoreng, karena saus sayuran dan tepung dikeringkan.
  • Anda bisa menambahkan daging dan ikan rebus ke dalam sup, tetapi tidak kaldu. Lebih baik memilih daging rendah lemak (kalkun, ayam, sapi, kelinci) dan ikan (pike, hake, pollock, hinggap, pangasius). Makanan kaleng, daging asap, sosis dilarang.
  • Untuk sup susu, Anda bisa menggunakan susu rendah lemak, sebagai bumbu tambahkan krim asam. Krim dan produk susu berlemak dilarang.
  • Diizinkan semua jenis sereal dan pasta rebus. Yang sangat berguna adalah oatmeal dan soba. Kamu tidak bisa kacang.
  • Untuk persiapan sup makanan, Anda dapat menggunakan sebagian besar sayuran, kecuali untuk acar, bayam, lobak, lobak, sorrel, bawang putih hijau, bawang. Anda bisa menumbuk kacang hijau, asinan kubis (sedikit asam). Bawang diizinkan untuk digunakan setelah dididihkan.
  • Dari rempah-rempah, lebih disukai adas, peterseli, daun salam, bumbu pedas tidak termasuk (lada, lobak, sawi).
  • Diizinkan minyak sayur olahan (zaitun, bunga matahari, biji rami), mentega dalam jumlah kecil. Lemak kuliner dan refraktori (termasuk lemak babi) tidak termasuk.

Ahli gizi dewan. Diet nomor 5 memungkinkan penggunaan jenis sup berikut:

  • Haluskan. Disiapkan atas dasar sereal dan sayuran. Secara luar biasa diserap karena teksturnya yang halus. Dengan menambahkan jus segar (misalnya, wortel atau tomat) ke sup pure, Anda dapat meningkatkan kandungan vitamin.
  • Susu Juga memiliki daya cerna yang tinggi. Jangan sampai terjadi peningkatan sekresi lambung. Mereka mengandung metionin, yang, memiliki efek lipotropik, membantu hati bekerja. Sup susu dimasak dengan api kecil. Pasta dan beberapa sereal (millet, nasi, barley, oat) sudah direbus selama beberapa menit.
  • Vegetarian Dimasak dalam kaldu sayuran (dari wortel, peterseli, kembang kol dan kol, kentang). Kaldu sayur mengandung ekstraktif bebas nitrogen yang merangsang sekresi jus lambung dalam kisaran normal.

Anda mungkin tertarik

Sup sayur

Resep diet akan menarik bagi seluruh keluarga (foto: socfit.info)

Sup resep untuk diet 5 dengan sayuran:

Sup krim brokoli. Bahan: 100 g sapi, 500 g brokoli, bawang, daun salam, keju 50 g, hijau, garam.

  • Rebus daging sapi secara terpisah sampai setengah matang, tuang kaldu.
  • Secara terpisah, rebus kuntum brokoli sampai lunak.
  • Daging dipotong-potong kecil, tuangkan dengan air tawar, tambahkan garam dan daun salam, bawang rebus, cincang setengah cincin. Rebus selama 20 menit, keluarkan busa secara berkala.
  • Campur dengan brokoli dan parutan keju cair, tumbuk dengan blender.
  • Sebelum disajikan, hiasi dengan cincang hijau.

Haluskan sup dengan zucchini. Bahan: satu sendok makan minyak zaitun, 120 g kacang hijau rebus, zucchini, kentang dan wortel, telur, 200 ml susu rendah lemak, satu sendok makan tepung, garam, hijau. Untuk meningkatkan rasa bisa direbus dalam kaldu sayuran.

  • Kupas sayuran dan rebus secara terpisah, lalu bersihkan atau potong dengan blender.
  • Sementara itu, siapkan saus: didihkan 150 ml air atau kaldu sayuran, keringkan tepung dalam oven dan tambahkan kaldu.
  • Campur susu dengan telur dan mentega, didihkan, tambahkan garam, campur dengan bahan sup lainnya.
  • Masak dengan api kecil selama 3-5 menit, lalu potong-potong lagi dengan blender.
  • Sebelum disajikan, hiasi sup hijau.

Sup labu dengan ayam. Bahan: 2 wortel, 100 g ayam, 400 g bubur labu, 150 ml susu, lada manis, hijau, garam.

  • Kupas labu, potong dadu. Susun di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 20-25 menit pada 170 derajat Celcius. Dinginkan dan potong dengan blender.
  • Parut wortel, potong-potong lada.
  • Rebus ayam secara terpisah, tuang kaldu.
  • Campurkan dengan bubur labu, garam, dan masak selama 5 menit, lalu tuangkan susu ke dalam aliran tipis, aduk sup. Biarkan api kecil selama 4-5 menit.
  • Kocok dengan blender hingga halus, tambahkan hijau.

Sup makanan dengan sereal

Anda dapat tetap berpegang pada diet nomor 5 untuk waktu yang lama (foto: edim-vkusno.ru)

Sup sereal dapat secara signifikan mendiversifikasi menu mereka.

Sup campuran sereal. Bahan: 1,5 liter air, 100 gram beras, 100 gram millet menir, 100 gram soba, hijau, minyak sayur, garam, tomat, wortel.

  • Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan rebus wortel dan tomat yang sudah dicincang halus (Anda bisa mengganti pasta tomat).
  • Masukkan sayuran dalam panci berisi air mendidih, tambahkan sereal yang sudah dicuci bersih dan masak dengan api kecil selama 25 menit.
  • 5 menit sebelum kesiapan tambahkan garam, daun salam.
  • Tambahkan sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup kentang dengan sereal. Bahan: 300 g kentang, satu liter kaldu sayuran, daun salam, garam, 150 g sereal (opsional), wortel, 35 g akar peterseli, 10 g minyak sayur, 100 g daging sapi muda.

  • Secara terpisah, rebus daging dan potong kecil-kecil.
  • Dalam wadah terpisah, rebus sereal.
  • Kupas kentang, potong dadu, tambahkan kaldu sayuran dan masak sampai setengah matang.
  • Potong wortel dan akar peterseli, keringkan dalam oven.
  • Campur semua bahan dan masak selama 15 menit dengan api kecil.
  • Beberapa menit sebelum kesiapan, tambahkan garam, daun salam, sayuran.

Sup ikan dengan sereal. Bahan: 200 g fillet hake (atau ikan tanpa lemak lainnya), 3 kentang, wortel, 3 sendok makan millet, sayuran hijau, garam.

  • Jika perlu, defrost, bilas dan potong fillet menjadi potongan-potongan kecil. Rebus hingga setengah siap.
  • Kupas kentang dan potong menjadi irisan sedang. Masak dalam panci dengan air murni atau kaldu sayuran selama 20 menit.
  • Millet sampai mendidih secara terpisah sampai setengah siap.
  • Parut wortel dengan halus dan keringkan dalam oven.
  • Tambahkan semua bahan ke dalam wajan ke kentang, garam dan masak selama 5-7 menit.
  • Sebelum disajikan, bumbui dengan sayuran hijau, Anda bisa menambahkan sesendok krim asam.

Sup susu

Susu hanya dapat dikonsumsi jika ditoleransi dengan baik oleh tubuh (foto: babyben.ru)

Sup semolina dengan susu. Bahan: 50 g semolina, 300 ml susu, 10 g mentega, 200 l air, setengah telur, 2 sendok makan gula.

  • Tuang semolina ke dalam air mendidih, aduk terus untuk mencegah benjolan muncul. Rebus 10 menit.
  • Tambahkan 200 ml susu yang sudah dipanaskan, didihkan.
  • Campur telur dengan 100 ml susu panas, aduk rata dan tuang ke wajan.
  • Tambahkan gula, garam, mentega, dan angkat.

Sup susu dengan brokoli. Bahan: 400 ml susu, 300 ml air, 4 kentang, 200 g brokoli, wortel sedang, garam, hijau.

  • Kupas wortel, potong-potong dan keringkan dalam oven.
  • Kupas kentang dan potong dadu, bagi brokoli menjadi kuntum.
  • Sayuran dimasukkan ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 menit.
  • Tambahkan wortel, susu panas rebus dan rebus 10-15 menit lagi. Garam sedikit, jika perlu.
  • Tambahkan sayuran cincang halus sebelum disajikan.

Sup susu dengan pangsit. Bahan: satu liter susu, telur, segelas tepung, sedikit garam, 2 sendok makan gula, 80 g bihun, 10 g mentega.

  • Minyak digiling dengan telur dan tepung. Tambahkan sedikit air agar campuran menjadi seperti krim asam kental.
  • Didihkan susu. Rendam satu sendok teh dalam susu, tambahkan adonan dan tambahkan susu.
  • Pangsit dimasak selama 5 menit di bawah tutupnya, lalu tambahkan bihun dan masak selama 3-5 menit sampai lunak.
  • Tambahkan gula, aduk dan sajikan.

Sup berlendir

Sup lendir memperkaya menu jika ada masalah dengan saluran pencernaan (foto: analitik.am)

Sup berlendir dengan oatmeal. Bahan: 40 g oatmeal, segelas susu, segelas air, setengah kuning telur, satu sendok teh gula, 10 g mentega.

  • Didihkan air dan tambahkan oatmeal. Masak dengan api kecil selama satu jam.
  • Saring kaldu melalui saringan, tuang ke dalam panci lagi dan didihkan.
  • Aduk kuning telur ke dalam susu hangat dan aduk perlahan. Tambahkan sedikit aliran ke campuran dalam kaldu lendir.
  • Tambahkan gula, garam, Anda bisa sayuran.

Sup berlendir dengan nasi. Bahan: setengah cangkir beras gandum bulat, segelas susu, 3 gelas air, 15 g mentega, telur, 20 g gula, garam.

  • Cuci beras dengan air dingin. Celupkan ke dalam air mendidih dan rebus sampai menjadi bubur.
  • Dinginkan kaldu, saring melalui saringan dan didihkan kembali.
  • Campur telur, susu dan mentega dan tambahkan ke sup.
  • Garam, tambahkan gula, campur dan sajikan.

Sup berlendir dengan gandum. Bahan: segelas susu, 100 g jelai mutiara, 2 kentang, 3,5 gelas air, 15 g mentega, telur, garam, hijau.

  • Cuci bubur jagung gandum, dimasukkan ke dalam air dingin dan masak selama 2,5-3 jam.
  • Giling dengan blender dan didihkan lagi, masukkan kentang, iris dan masak selama 20 menit.
  • Kocok telur ke dalam susu, tambahkan mentega dan aduk. Tuang ke dalam sup panas dalam aliran tipis, aduk terus.
  • Salt, lagi-lagi bunuh blender. Sajikan dengan sayuran hijau.

Dengan sistem tenaga ini, sup sangat diperlukan. Resep lain untuk sup sayuran lezat selangkah demi selangkah - dalam video di bawah ini.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Cara memasak tabel diet sup sayur 5

Diet nomor 5 diresepkan untuk hepatitis dan kolesistitis yang terjadi dalam bentuk akut, serta sirosis penyakit hati dan batu empedu. Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan sekresi empedu dan menormalkan fungsi hati. Dasar dari diet harus sup yang bermanfaat dan seimbang. Kami telah menyiapkan untuk Anda 8 resep sup lezat dan sehat yang dapat disiapkan selama diet terapeutik №5. Bon appetit!

Sup sayur

  • Wortel besar - 80 g
  • Kentang - 60 g
  • Mentimun segar - 200 g
  • Tomat - 60 g
  • Akar peterseli - 50 g
  • Salad Hijau - 20 g
  • Rebusan sayur - 750 g
  • Krim asam rendah lemak - 30 g
  • Minyak zaitun - 20 g
  1. Ketimun harus dikupas dan dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam wadah dengan air panas selama beberapa menit, di mana Anda harus menambahkan sedikit jus lemon terlebih dahulu.
  2. Akar peterseli dan wortel dikupas dan dipotong-potong. Kemudian mereka direbus di atas api sedang dalam wajan, yang dilumasi dengan minyak zaitun. Selama memasak, sayuran dituang dengan kaldu sayur yang sudah dimasak.
  3. Tomat harus dicuci dengan air mendidih, kupas dan potong-potong.
  4. Salad hijau dihancurkan dengan halus, dan kentang yang sudah dikupas dipotong kecil-kecil.
  5. Kaldu sayur dididihkan dan kentang dikirim pertama kali ke wajan, yang direbus di sana selama 15 menit.
  6. Kemudian tomat, daun selada cincang, mentimun rebus, peterseli dan wortel dituangkan ke dalam kaldu. Dan semua sayuran dimasak selama sepuluh menit sampai matang sepenuhnya.

Krim asam ditambahkan ke sup sebelum disajikan.

Sup vegetarian

  • Kubis putih - 200 g
  • Akar peterseli - 30 g
  • Wortel - 1 pc.
  • Tomat - 2 buah.
  • Rebusan sayur - 350 ml
  • Tanaman hijau
  • Minyak zaitun - 10 g
  • Garam di ujung pisau
  1. Pertama, rebusan sayur dibuat dari kol kol putih, satu kentang dan wortel. Untuk melakukan ini, semua sayuran dituangkan ke dalam air mendidih, mereka dimasak sampai matang, setelah itu kaldu disaring melalui saringan dan kain kasa. Kaldu bisa menjadi sedikit garam.
  2. Kubis rusak halus dan tekan tangan.
  3. Wortel dan akar peterseli harus dibersihkan dan dipotong tipis-tipis. Setelah itu, sayuran ini dibiarkan dalam wajan dengan tambahan minyak dan setengah gelas kaldu sayuran di bawah tutupnya tertutup.
  4. Tomat dipotong menjadi irisan, sayuran harus dipotong dengan pisau.
  5. Wortel dengan parsley dan kol parut dikirim ke kuah sayur mendidih.
  6. Hampir sebelum akhir kesiapan, tomat dan sayuran ditambahkan ke dalam sup, dan dimasak selama beberapa menit.

Sup ayam

  • Dada Ayam - 180 g
  • Labu muda berukuran sedang - 1 pc.
  • Kentang - 2 buah.
  • Wortel - 1 pc.
  • Ghee - 1 sdt.
  • Peterseli
  1. Fillet ayam harus direbus terlebih dahulu dalam air.
  2. Kemudian air dituangkan ke dalam panci, dan dididihkan.
  3. Kentang dikupas dan dipotong kecil-kecil, setelah itu dikirim ke panci berisi air mendidih.
  4. Zucchini, bersih dari biji, dipotong-potong, dan wortelnya digosok. Setelah itu, sayuran ini juga ditambahkan ke dalam kaldu. Mereka memasak sekitar delapan menit.
  5. Kemudian Anda bisa memasukkan dada ayam cincang ke dalam sup dan memasaknya selama 10 menit.
  6. Di ujung sup ayam ditaburi peterseli.

Sup pure wortel

  • Wortel - 3 buah.
  • Susu - 150 ml
  • Mentega - 10 g
  • Tepung - 5 g
  • Kuning ayam kecil
  • Rebusan sayur
  1. Siapkan rebusan sayur dari sayuran apa pun. Anda bisa menggunakan seledri, kol, kentang, dan bawang.
  2. Wortel dikupas dan dipotong-potong, setelah itu dikirim ke panci yang dilumuri mentega. Selama rebusan, beberapa sendok kaldu sayuran ditambahkan ke wortel. Saat sudah siap, Anda perlu menggilingnya dengan blender atau dengan mixer.
  3. Saus putih yang disiapkan secara terpisah. Untuk melakukan ini, tepung sedikit digoreng dalam wajan kering, setelah itu susu dituangkan ke dalamnya dalam aliran tipis, dan seluruh campuran tercampur rata.
  4. Wortel, dikocok dalam blender, dicampur dengan saus putih siap pakai dan dicampur dengan kaldu sayur untuk membuat sup tumbuk yang agak cair.
  5. Kuning ayam ditambahkan ke sup yang sudah dingin.

Sup Tomat yang Digosok

  • Tomat segar -170 g
  • Beras dalam bentuk kering - 2 sdt.
  • Susu 2,5% lemak - 2 sdm.
  • Mentega - 5 g
  • Krim 10% lemak - 2 sdm.
  • Tepung - 1 sdm.
  • Rebusan sayur - 300 ml
  1. Ramuan sayur siap saji. Untuk ini, kentang, wortel, kembang kol direbus dalam air yang sedikit asin, setelah itu kaldu disaring dan ditinggalkan.
  2. Tomat dibakar dengan air mendidih, kulitnya dihilangkan, dan dagingnya dicincang halus.
  3. Nasi dimasak sampai matang dalam banyak air. Kemudian itu terhubung dengan tomat, dan seluruh campuran digosokkan melalui saringan.
  4. Pada saat ini, tepung dikeringkan sedikit di atas wajan panas benar-benar kering, susu ditambahkan ke dalamnya, serta krim dan semuanya tercampur rata. Siapkan saus ini dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Pada akhirnya disaring.
  5. Tomat pure dengan nasi dicampur dengan saus susu, setelah itu ditambahkan kaldu panas. Dan di sini Anda perlu memantau konsistensi itu sendiri, yang harus menyerupai krim asam tebal. Pada akhirnya, mentega ditambahkan ke sup.

Sup nasi

  • Menir beras - 200 g
  • Kentang - 1 pc.
  • Wortel - 1 pc.
  • Mentega - 5 g
  • Krim asam 15% lemak - 10 g
  • Garam - 2 g
  • Rebusan sayur - 400 ml
  1. Pertama, rebusan sayuran apa pun disiapkan. Untuk melakukan ini, dalam panci dalam air mendidih, Anda bisa membuang kentang, wortel, kembang kol, akar seledri. Semua sayuran dimasak selama 20 menit, setelah itu kaldu disaring.
  2. Wortel dan kentang dikupas dan dipotong dadu kecil, setelah itu direbus dalam wajan panas, dengan tambahan kaldu mentega dan sayuran.
  3. Kaldu rebus dituangkan ke dalam kaldu rebus, yang direbus sampai setengah matang.
  4. Setelah itu, sayuran kukus dikirim ke sup, yang dimasak sampai matang sepenuhnya, setelah itu ditambahkan krim asam. Hidangan bisa diasinkan dan siap dimakan.

Sup susu

  • Mie - 100g
  • Susu - 500 ml
  • Gula - 30 g
  • Sedikit garam
  • Mentega - 5 g
  1. Air dan susu harus dituangkan ke dalam panci, dan garam dan gula harus segera dituangkan.
  2. Didihkan cairan dan tambahkan mie, yang dimasak selama 10 menit.
  3. Sup tidak boleh mendidih, tetapi matikan segera, setelah itu harus dibiarkan meresap selama setengah jam.

Resep makanan untuk sup sayuran untuk meja 5

Di era Soviet di negara kita, perhatian khusus diberikan untuk memberi makan pasien. Oleh karena itu, agar pasien di institusi medis dapat pulih dengan cepat, mereka membuat jenis diet khusus untuk mereka. Di antara mereka, tabel nomor 5, yang merupakan sistem nutrisi khusus yang dirancang untuk orang yang telah menjalani operasi pada hati, pankreas atau kandung empedu, cukup terkenal di antara mereka.

Saat ini, setiap orang dewasa dan anak-anak dapat melakukan diet nomor 5, tetapi terutama permintaan di antara orang-orang yang dietnya rendah lemak dan makanan rendah lemak.

Tabel nomor 5 - prinsip umum

Biasanya, dokter meresepkan diet nomor lima kepada orang yang didiagnosis dengan kolesistitis, kolelitiasis, berbagai jenis hepatitis, sirosis, dan penyakit lain yang disertai dengan gangguan penyerapan lemak atau memiliki alasan lain yang baik untuk mengeluarkan makanan berlemak dari makanan tersebut.

Tidak ada batasan khusus pada karbohidrat dan protein dalam diet ini. Adapun lemak, mereka harus ada, tetapi dalam jumlah minimum.

Dasar dari diet diet ini harus menjadi produk-produk berikut:

Perhatian khusus selama diet harus diberikan pada cairan, yang mengacu pada berbagai jenis:

  • kolak dari campuran tradisional buah-buahan kering;
  • jeli;
  • sup krim;
  • pasta daging longgar.

Resep harian untuk diet nomor 5

Tentunya kita masing-masing memiliki hidangan yang tidak akan pernah dia setujui untuk dimakan setiap hari. Pada saat yang sama ada hidangan yang bagi kebanyakan orang adalah yang paling diinginkan. Ada hidangan seperti itu dan diet nomor 5, yang akan diperhatikan lebih lanjut.

Omelet uap

Sebagai bagian dari tabel diet nomor 5, telur kukus akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk telur goreng renyah. Namun, hanya protein yang digunakan untuk makanan, yang harus ada dalam makanan selama dua minggu pertama setelah timbulnya penyakit atau setelah operasi pada hati, kantong empedu dan pankreas. Mereka juga bisa diganti dengan telur puyuh, digunakan seluruhnya. Namun, pastikan untuk mematuhi tingkat penggunaan produk yang disarankan - tidak lebih dari 1 kuning per hari.

Untuk mengukus telur dadar protein sesuai dengan semua aturan, harus disiapkan sebagai berikut. Awalnya, telur dibagi menjadi pecahan menggunakan sendok perak nikel. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan yang biasa. Kami membutuhkan protein, jadi dari kuning telur Anda bisa memasak telur dadar untuk keluarga Anda. Dengan protein, Anda perlu melakukan hal berikut: perlu dikocok menyeluruh, beri beberapa butir garam, lalu tambahkan susu skim dan kirim semuanya ke mangkuk pengukus. Hidangan ini dimasak dalam waktu sekitar 20 menit. Sebelum digunakan, dapat dihiasi dengan peterseli, daun ketumbar atau dill. Jika Anda ingin pedas, maka sambil mencambuk massa susu-telur, Anda perlu menambahkan bubuk pala ke dalamnya.

Sosis ayam

Cara termudah untuk pergi ke toko dan membeli produk ini di sana. Namun, ini tidak dianjurkan karena tabel diet nomor 5 mengharuskan penggunaan hanya produk yang diketahui dan terbukti. Jika Anda membeli sosis dari produsen yang tidak dikenal, maka mungkin mengandung komponen seperti lemak mentah. Nama yang lebih umum adalah lemak babi. Produk ini merupakan bahaya besar bagi kesehatan anak, karena dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit hati, serta kandung empedu.

Oleh karena itu, yang terbaik untuk membeli fillet merah muda lembut, dari mana kita akan menyiapkan daging cincang. Pada saat yang sama, kita perlu melakukan hal berikut: memecah 2-3 telur ke dalam wadah yang sesuai, dan lagi kita akan membutuhkan protein atau Anda dapat menggunakan telur puyuh sepenuhnya. Mereka perlu menambahkan rempah-rempah - oregano, asafoetida, pala. Juga di sana Anda perlu meletakkan semolina dan tahan sampai bengkak. Selanjutnya, Anda perlu menggabungkan dua komponen yang disiapkan oleh kami - campuran semolina dan bumbu dan telur dengan daging cincang. Selanjutnya, kita perlu bungkus makanan polietilen, yang Anda butuhkan untuk membungkus sosis. Setelah itu, mereka perlu dikukus selama 40 menit.

Sup sayur

Manfaat tubuh dapat membawa dan kaldu pada sayuran. Untuk persiapannya dalam rangka diet, kita membutuhkan panci liter dengan air, yang harus diletakkan di atas kompor dan didihkan. Di sana Anda perlu menaruh kubis cincang dan setengah kentang. Pada saat yang sama, perlu untuk sedikit menggoreng wortel dan asafoetida. Jika mau, Anda bisa menambahkan kecap asin. Tambahkan telur puyuh ke wortel rebus dan campur semuanya dengan baik. Selanjutnya, daging panggang ini harus ditambahkan ke sup mendidih. Sebelum digunakan dalam piring dengan kaldu sayuran, Anda bisa meletakkan sayuran hijau dan krim asam rendah lemak. Juga diizinkan untuk menambahkan bakso ayam dengan nasi ke piring.

Daging pate

Produk ini digunakan dalam kombinasi dengan roti diet gandum hitam, maka Anda akan mendapatkan sandwich yang lezat. Untuk menyiapkan pate, Anda harus melakukan yang berikut: untuk itu, kita akan membutuhkan dada ayam, yang dapat diganti dengan kelinci atau kalkun dengan berat 800 g. Kami juga akan menggunakan rempah-rempah - oregano, pala, asafoetida, sayuran dan 50 g mentega. Untuk hidangan ini mentega diperbolehkan, tetapi dalam jumlah kecil. Meski demikian, Anda cenderung mengonsumsi sedikit saja, sehingga minyak tersebut tidak terlalu mengganggu kesehatan Anda. Anda juga membutuhkan keju rendah lemak untuk memasak. Semua produk ini harus dicampur dengan baik membawa keadaan pucat mereka dengan blender.

Bubur gandum

Oatmeal diketahui setiap orang yang menganut diet sehat. Hidangan ini diperbolehkan dalam tabel diet nomor 5, dan Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara. Dapat disajikan dengan gula atau dimasak dengan susu skim, juga dapat dibumbui dengan kismis atau aprikot kering dan prem. Untuk menghasilkan oatmeal, Anda perlu mempertahankan proporsi sereal dan air yang benar: Anda perlu mengambil satu bagian sereal ke tiga bagian air. Tapi Anda bisa memasak hidangan diet ini di kaldu ayam dengan potongan daging. Tambahan yang baik untuk hidangan perawatan ini untuk anak bisa berupa keju parut atau kentang tumbuk.

Jika Anda ingin mendapatkan hidangan Skotlandia, maka setelah memasak bubur harus dihaluskan menjadi pure dan tambahkan sedikit kayu manis. Untuk membuat hidangan Anda mendapatkan rasa yang tidak biasa, Anda bisa memasukkannya ke dalam aditif khusus, misalnya susu kental, sirup maple, buah-buahan dan buah beri, selai dan permen lainnya.

Kompot

Hidangan makanan ini sering dapat ditemukan di meja manapun. Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan buah kering apa pun yang cukup untuk direbus selama 10 menit. Jika Anda membuatnya dari buah pir, quince, apel atau anggur, maka buah itu akan menjadi makanan penutup yang baik.

Sekarang Anda sudah familiar dengan diet nomor 5 dan sudah bisa menguasai resep masakan untuk setiap hari. Tetapi jika, dalam hal ini, rasa sakit tidak hilang, dapat diasumsikan bahwa alasannya bukan resep itu sendiri, dipilih untuk diet, tetapi merupakan pelanggaran diet. Itu harus benar-benar diikuti oleh orang-orang yang memiliki hati dan kantong empedu yang tidak berfungsi dengan baik. Perlu diingat bahwa bagian empedu berikutnya masuk ke tubuh setiap 3-4 jam, dan jika tidak ada makanan di perut, maka Anda akan merasakan kram. Karena itu, buat aturan untuk makan dalam porsi kecil tidak lebih dari 300 g, mengamati interval yang ditentukan. Dan untuk membuatnya lebih mudah bagi Anda untuk mengatasi tugas, akan berguna bagi Anda untuk membiasakan diri dengan menu untuk minggu ini.

Menu saat diet tabel nomor 5 selama seminggu

  • Sarapan: oatmeal dengan buah kering, minuman dari carob.
  • Sarapan kedua: apel rebus, biskuit kering, tetapi tidak lebih dari 2 pcs.
  • Makan siang: sup sayur dengan bakso ayam, secangkir mie kecil.
  • Makan siang: smoothie yang terbuat dari dadih kaya sedang.
  • Makan malam: telur dadar, dikukus, beberapa roti.
  • Makan malam kedua: keju cottage dikombinasikan dengan selai apel.

Hari kedua

  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan buah persik.
  • Sarapan kedua: 4 pisang kering.
  • Makan siang: fillet ayam, salad sayuran.
  • Snack: acidophilus, roti putih.
  • Makan malam: pate keju cottage, telur rebus.
  • Makan malam kedua: kefir, yang di musim panas dapat dimakan dengan stroberi.

Hari ketiga

  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan susu kental.
  • Sarapan kedua: cupcake dengan aprikot kering.
  • Makan siang: kue malas.
  • Park: sandwich yang terbuat dari sosis ayam buatan sendiri.
  • Makan malam: pure wortel yang disajikan dengan ikan uap.
  • Makan malam kedua: smoothie yang terbuat dari kefir dan pir.

Hari keempat

  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan aprikot kering.
  • Sarapan kedua: amplop, terbuat dari kefir, berisi isi dadih.
  • Makan siang: secangkir bubur gandum dengan ayam cincang.
  • Taman: jus, smoothie atau acidophilus.
  • Makan malam: sup sayur.
  • Makan malam kedua: keju dan selai.

Hari kelima

  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan selai stroberi.
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage.
  • Makan siang: dada ayam yang dimasak dengan oven dengan kentang.
  • Aman, sebuah apel.
  • Perjamuan: kue keju.
  • Makan malam kedua: kue buah dengan gula.

Hari keenam

  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan selai jeruk buatan sendiri.
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan kismis.
  • Makan siang: couscous - Anda harus memasaknya dengan analogi dengan pilaf.
  • Aman, dua kiwi.
  • Makan malam: sushi ikan rendah lemak dengan mentimun.
  • Makan malam kedua: pure buah bayi.

Hari ketujuh

  • Sarapan: secangkir oatmeal dan keju.
  • Sarapan kedua: omelet, dikukus.
  • Makan malam: gulungan kol dengan ayam cincang.
  • Makan siang: salad mentimun.
  • Makan malam: casserole keju cottage.
  • Makan malam kedua: smoothie yang terbuat dari campuran kefir dan selai ceri.

Kesimpulan

Tabel sistem tenaga nomor 5 adalah salah satu diet terapeutik yang paling terkenal, yang direkomendasikan untuk penderita penyakit hati dan kantung empedu. Ini termasuk resep masakan spesial yang tidak memiliki dampak negatif pada tubuh. Diantaranya, sering di menu ada sup sayur, yang tidak hanya efektif untuk menurunkan berat badan, tetapi juga sangat berguna.

Keuntungan dari resep ini, yang dapat disiapkan untuk anak, adalah bahwa sup dapat disiapkan tanpa mematuhi rekomendasi khusus. Oleh karena itu, ada kebebasan penuh bagi pasien, yang dapat menambahkan berbagai sayuran ke dalamnya. Mengingat banyaknya variasi diet terapeutik ini, anak dapat bertahan selama berbulan-bulan tanpa jijik.

Tabel diet resep sup sayur 5

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi menu Anda, mengamati diet nomor 5?

Tabel diet nomor 5 adalah menu khusus untuk penderita berbagai penyakit hati. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan pasien, sehingga sangat penting untuk mengikuti semua rekomendasi.

01 Produk yang Diizinkan

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

  1. 1. Produk roti dan tepung. Ketika makanan diet memungkinkan produk roti dari adonan tanpa lemak. Roti sebaiknya dikonsumsi bukan yang baru dipanggang, tetapi yang kemarin. Preferensi diberikan untuk gandum hitam dan roti gandum.
  2. 2. Produk daging dan sosis. Dengan diet diperbolehkan makan daging tanpa lemak. Itu harus dipotong, direbus atau dikukus. Juga, daftar produk yang diizinkan termasuk ham dan sosis rebus.
  3. 3. Ikan. Ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, harus direbus, diisi, atau dipanggang.
  4. 4. Telur. Diizinkan memasak telur dadar, dan Anda bisa makan satu kuning telur sehari.
  5. 5. Produk susu. Diet nomor 5 memungkinkan susu, kefir, krim asam, keju cottage, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus minimal lemak!
  6. 6. Pasta dan sereal. Untuk penyakit hati, sereal gandum dan gandum sangat berguna. Dari pasta, preferensi harus diberikan pada mie.
  7. 7. Kursus pertama. Sup ringan berdasarkan bihun, mie atau nasi. Sup sayur dan buah eksotis juga diperbolehkan. Saat memasak hidangan pertama jangan tambahkan bawang goreng!
  8. 8. Permen. Terlepas dari kenyataan bahwa makanan diet, sejumlah kecil permen secara berkala diizinkan untuk menghibur. Permen yang diizinkan termasuk selai, permen dan permen (selain cokelat).
  9. 9. Minuman. Pecinta kopi akan senang karena diizinkan minuman lezat ini, tetapi tentu saja dengan penambahan susu! Anda juga bisa minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus buah dan sayuran non-asam. Pastikan untuk minum banyak air murni non-karbonasi, minimal 2 liter per hari.

02 Produk Terlarang

Pada penyakit hati, penting untuk membatasi konsumsi makanan tertentu yang mempengaruhi fungsi hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nomor 5? Daftar produk terlarang disajikan di bawah ini:

  1. 1. Produk roti dan tepung. Ini termasuk: roti putih segar, produk pastry, roti panggang dan roti panggang, kue, kue dengan kandungan krim yang tinggi.
  2. 2. Permen. Selama masa pengobatan, ada baiknya menahan diri dari es krim dan cokelat (pahit, susu, keropos).
  3. 3. Produk daging. Dalam hal penyakit hati, perlu untuk menahan diri dari: bebek, hati, ginjal, dan otak hewan dan unggas apa pun, daging asap, daging berlemak, daging kaleng dan direbus, daging goreng apa pun.
  4. 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk mengeluarkan ikan berlemak, asin dan merokok, makanan kaleng, sturgeon caviar dan chum salmon.
  5. 5. Telur. Jika Anda memiliki penyakit hati, Anda tidak bisa makan telur orak dan telur rebus!
  6. 6. Produk susu. Untuk mengecualikan dari menu krim kandungan lemak, keju cottage dan krim asam kadar lemak tinggi.
  7. 7. Makanan tinggi lemak. Sepenuhnya dikecualikan saat memasak dan untuk dimakan: susu dan mentega panggang, margarin, lemak babi apa pun.
  8. 8. Sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran kaya akan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak selalu dapat membawa manfaat bagi kesehatan manusia. Dalam kasus penyakit hati tidak diperbolehkan makan jenis apa pun: jamur, lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak, bayam, bawang putih, serta acar sayuran.
  9. 9. Kursus pertama. Selama menjalankan diet terapeutik nomor 5, Anda harus melupakan hidangan seperti sup, sup dalam daging berlemak dan kaldu ikan, okroshka.
  10. 10. Saus dan bumbu. Dengan hati yang sakit - tidak ada saus dan bumbu panas! Dilarang keras untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah-rempah, merica, mustard. Juga sepenuhnya menghilangkan mayones, untuk meminimalkan penambahan garam pada makanan.
  11. 11. Minuman. Batas absolut untuk minuman beralkohol, energi, air berkarbonasi manis, coklat dan kopi hitam.

03 Diet selama seminggu

Terlepas dari kenyataan bahwa diet dianggap sebagai pembatasan yang keras dan berat pada menu, diet kelima dibedakan oleh berbagai hidangan lezat dan lezat.

Tabel merinci perkiraan menu diet pada tabel 5.

Menu diet "5 table": resep lezat untuk setiap hari

Beberapa jenis diet dikembangkan oleh dokter Soviet untuk mengatur nutrisi pasien di rumah sakit. Di antara mereka adalah "meja kelima" - makanan khusus bagi mereka yang selamat dari operasi pada hati, pankreas, kehilangan kandung empedu. Saat ini, menu untuk tabel 5 tersedia secara luas dan dianggap sebagai hit di kalangan mereka yang hanya ingin mengonsumsi makanan rendah lemak dan rendah lemak.

1. Tabel nomor 5 - prinsip umum

Diet penyembuhan lembut nomor 5 diresepkan untuk mereka yang memiliki penyakit dari daftar: kolesistitis, kolelitiasis, hepatitis dengan berbagai variasi, sirosis dan penyakit lain di mana penyerapan lemak terganggu atau karena alasan apa pun makanan berlemak dikontraindikasikan. Pada saat yang sama, karbohidrat dan protein dapat dikonsumsi secara normal, dan lemak tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan.

Karena pembatasan ini, terutama dalam makanan adalah serat (buah-buahan, sayuran, serat), ikan rendah lemak, unggas, daging, keju cottage, dan kedelai), serta cairan. Dalam hal ini, cairan mulai dari kolak dari campuran tradisional buah kering dan kissel dan diakhiri dengan sup bubur dan pate daging yang longgar.

Dikecualikan dari resep produk nomor 5 tabel yang mengandung banyak lemak - minyak, daging berlemak, makanan yang digoreng, mengiritasi selaput lendir zat saluran pencernaan dan menyebabkan peningkatan sekresi empedu (seperti minyak atsiri dalam jeruk, rempah panas, asap).

Cara memasak bagi mereka yang makan pada diet kelima, tiga: memasak, merebus dan memanggang. Hidangan disajikan dalam bentuk panas atau sub-set - yaitu, hangat, tetapi tidak mendidih dan tidak dingin.

Rincian tabel nomor 5 - dalam selebaran di bawah ini.

Menurut ulasan dari mereka yang dipaksa untuk hidup dengan diet hemat, bawang dan bawang putih paling kurang. Asafoetida dapat membantu dalam masalah ini. Ini adalah rempah-rempah oriental, pada saat yang sama menyerupai keduanya, dengan rasa dan aroma. Semacam bawang putih bawang dalam satu botol. Dan khasiatnya sama bermanfaatnya, tetapi tidak menimbulkan rasa sakit di sisi kanan, seperti yang terjadi setelah penggunaan bawang putih tunggal.

Secara umum, bumbu serba guna menyelamatkan air liur dari rasa makanan yang tidak enak. Tetapi tidak menyimpan dengan lautan berbagai bahan yang mencurigakan, dan alami, murni - marjoram, oregano, rosemary, kunyit, parsnip. Lada, omong-omong, dilarang, tetapi fungsi nutcrackernya sangat cocok untuk pala.

2. Resep untuk hidangan lezat untuk setiap hari pada diet nomor 5

Ada hidangan yang setiap hari tidak ada peluang, tidak ada keinginan. Dan ada beberapa yang kita siap makan hampir setiap hari dan kita tidak akan pernah bosan dengan mereka. Mari kita memikirkan makanan seperti itu sehubungan dengan diet No. 5.

Omelet uap

Alih-alih meja sarapan goreng renyah klasik, meja lima menawarkan kita telur kukus. Dalam 2 minggu pertama setelah eksaserbasi penyakit atau setelah operasi pada hati, kantong empedu, pankreas, hanya putih telur yang harus digunakan untuk resep. Atau telur puyuh seluruhnya. Setelah periode yang sulit, Anda dapat mengkonsumsi tidak lebih dari 1 kuning telur dalam 24 jam.

Mempersiapkan omelet protein steam. Telur itu dibagi "menjadi pecahan" dengan bantuan pusaka keluarga - sendok perak nikel. Sederhana juga. Pengambilan protein, maka Anda bisa memberi makan kuning telur di rumah dalam bentuk telur dadar biasa. Jadi, protein. Kocok, tambahkan beberapa butir garam dan letakkan di semangkuk susu skim dengan susu skim. Persiapan memakan waktu 20 menit. Anda dapat makan dengan sayuran hijau - peterseli, daun ketumbar, dill tidak dikontraindikasikan. Bagi mereka yang menyukainya lebih panas dan merana tanpa lada, kami sarankan dalam proses pemukulan untuk mendorong bubuk pala ke dalam massa telur susu.

Sosis ayam

Beli di toko - bukan metode kami, karena semua% dari resep untuk tabel nomor 5% didasarkan pada produk yang dikenal dan terbukti. Dan dalam produk sosis yang diproduksi di pabrik Ny ada dapat memenuhi hal yang luar biasa seperti "lemak mentah". Anda tahu, tapi itu lemak babi. Bagi mereka yang memiliki hati yang sakit, seperti empedu kematian.

Jadi beli fillet pink lembut, potong-potong dagingnya. Pada saat yang sama, kami mengalahkan beberapa telur dalam cangkir (kami membutuhkan protein, atau puyuh sepenuhnya), campur mereka dengan rempah-rempah - oregano, asafoetida, pala - dan dengan umpan untuk membuatnya membengkak. Lalu kami menggabungkan dua komponen yang bisa dimakan - campuran decoying dengan rempah-rempah dan telur dan daging cincang. Gulung sosis dalam bungkus makanan plastik, lakukan beberapa 40 menit.

Sup sayur

Kaldu pada sayuran juga bisa sangat lezat. Pertama, dalam panci liter dengan air di atas kompor panas, buang kubis cincang dan setengah kentang. Dalam wajan, tambahkan wortel dengan asafotida. Bisa dengan kecap asin. Tuang wortel dengan telur puyuh, aduk. Tambahkan semuanya ke sup mendidih. Saat menyajikan sayuran hijau dan krim asam bebas lemak yang diizinkan. Serta ayam bakso lezat dengan nasi (fillet, bumbu, nasi, telur puyuh).

Daging pate

Ini dapat dimasukkan ke dalam roti diet gandum, dan akan ada sandwich lezat yang indah. Pate disiapkan dengan cara paling sederhana. Ambil dada ayam, atau kelinci, atau kalkun, 800 gram Oregano, pala, asafoetida, sayuran hijau, dan 50 gram mentega. Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa mentega bisa, tetapi sedikit demi sedikit. Anda tidak akan segera menyerang dan memakan semua 800 gram pate, di mana ada 50 gram minyak? Dan masih butuh keju rendah lemak. Semua ini dengan hati-hati zlalender (mentega cair) dan siap.

Bubur gandum, kerajaan

Oh! Oatmeal - obedinenie, semua penyakit ideal. Dalam menu untuk tabel 5 Anda dapat memakannya untuk ratusan resep berbeda. Manis, gula dan susu skim - tersedia, dengan kismis dan aprikot kering dengan prem - Anda bisa, dengan madu - tolong! Masak satu hingga tiga, yaitu - satu bagian dari serpihan dan tiga air. Bahkan dalam kaldu ayam dengan potongan daging akan baik-baik saja. Dan dengan keju parut juga. Dan dengan kentang tumbuk.

Dan jika Anda menggiling oatmeal dalam kentang tumbuk setelah direbus dan ditaburi dengan kayu manis - akan ada versi Skotlandia. Untuk variasi, tambahkan pengisi seperti susu kental, sirup maple, buah, beri, selai selai.

Dan kolak

Tanpa itu - tidak ada tempat. Masak semua yang manis dan terjangkau dari buah selama 10 menit dalam air mendidih dan nikmati. Pir rebus, quince, apel, anggur dari kolak - untuk pencuci mulut.

Diet 5 telah menyerah kepada Anda, resep untuk makanan sehari-hari tidak menimbulkan pertanyaan, tetapi apakah Anda masih merasakan sakit? Mungkin karena Anda tidak menghormati diet Anda lagi. Ini penting dalam penyakit hati dan kantong empedu, karena empedu diproduksi dalam 3-4 jam, dan jika tidak memiliki akses ke makanan, maka rasa sakit dimulai. Karena itu perlu makan sedikit (300 gram makanan secara optimal), setelah selang waktu seperti itu. Untuk memfasilitasi pertempuran sulit Anda dengan mangkuk dan cangkir, kami menyajikan menu lezat untuk minggu ini.

3. Menu untuk diet 5 selama seminggu

  • Sarapan: oatmeal dengan kismis, minum dari carob
  • Sarapan kedua: apel rebus, biskuit kering (Leningradskoye, 2 pcs.)
  • Makan siang: sup sayur dengan bakso ayam, mie kecil
  • Snack: smoothie keju cottage rendah lemak
  • Makan malam: uap telur dadar, roti
  • Makan malam kedua: keju cottage dengan selai apel
  • Sarapan: oatmeal dengan buah persik
  • Sarapan kedua: pisang kering, 4 pcs.
  • Makan siang: fillet ayam dengan campuran sayuran
  • Snack: acidophilus, sepotong roti putih
  • Makan malam: pate keju cottage, telur rebus
  • Makan malam kedua: segelas kefir (di musim panas dengan stroberi)
  • Sarapan: oatmeal dengan susu kental
  • Sarapan kedua: cupcake dengan aprikot kering
  • Makan siang: kue malas
  • Snack: sandwich dengan sosis ayam buatan sendiri
  • Makan malam: pure wortel dengan ikan kukus
  • Makan malam kedua: kefir smoothie dengan pir
  • Sarapan: bubur dengan aprikot kering
  • Sarapan kedua: amplop kefir dengan keju cottage
  • Makan siang: jelai mutiara dengan ayam cincang
  • Makan siang: jus, smoothie atau acidophilus
  • Makan malam: Sup Sayuran
  • Makan malam kedua: keju cottage dengan selai
  • Sarapan: oatmeal dengan selai stroberi
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage
  • Makan Siang: Payudara Ayam Panggang dengan Kentang
  • Snack: apel
  • Perjamuan: kue keju
  • Makan malam kedua: Haluskan buah dengan gula.
  • Sarapan: oatmeal dengan selai jeruk buatan sendiri
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan kismis
  • Makan siang: pilous couscous, dimasak "a la"
  • Aman, 2 Kiwi
  • Makan malam: Sushi dengan ikan tanpa lemak dan mentimun
  • Makan malam kedua: pure buah anak-anak
  • Sarapan: bubur dengan marshmallow
  • Sarapan kedua: omelet uap
  • Makan siang: gulungan ayam kubis
  • Snack: salad mentimun
  • Makan malam: casserole keju cottage
  • Makan malam kedua: smoothie cherry-kefir

Diet nomor 5 pasti akan membantu Anda. Dan Anda tidak perlu khawatir tentang konsekuensi yang tidak menyenangkan seperti makan makanan berat yang menjengkelkan seperti diare, mual, mulas, dan perut kembung. Hal utama - ikuti prinsip-prinsip, beli dan makan makanan yang tepat dengan rendah lemak, dan semuanya dengan hati dan empedu Anda sendiri akan baik!

Resep untuk diet lezat untuk 5 meja

Ada diet yang dirancang khusus untuk memberi makan pasien yang rawat inap. Diantaranya adalah diet "meja kelima", yang ditujukan bagi mereka yang telah menjalani operasi untuk hati, pankreas, kandung empedu. Sekarang menu ini telah tersedia untuk kepatuhan di rumah. Nah, berbagai resep untuk tabel nomor 5 membantah stereotip bahwa kepatuhan terhadap diet terapeutik itu membosankan dan hambar.

Prinsip umum dari tabel nomor 5

Diet hemat diresepkan untuk kolesistitis, hepatitis, sirosis hati, penyakit batu empedu dan penyakit lain di mana penyerapan lemak dilanggar atau makanan berlemak dikontraindikasikan untuk alasan tertentu. Karbohidrat dan protein adalah dasar dari diet, dan lemak tidak sepenuhnya dikecualikan, tetapi terbatas.

Karena keterbatasan ini, ransum sebagian besar didasarkan pada serat, daging dan ikan tanpa lemak, keju cottage, kedelai. Cairan yang cukup juga penting. Selain air biasa bisa digunakan kolak, agar-agar. Sup pure dan pasta daging longgar diizinkan.

Makanan bisa dimasak dengan cara direbus, direbus, dan dipanggang. Anda tidak bisa menggoreng. Makanan tidak boleh panas dan tidak dingin - dengan suhu di kisaran 20-60 derajat.

Diet meja kelima: resep sederhana dan menarik

Resep untuk tabel diet 5 dapat digunakan oleh mereka yang harus benar-benar mematuhi diet ini, dan mereka yang hanya ingin mendiversifikasi diet sehat yang tepat. Ada banyak kursus pertama dan kedua, Anda juga bisa memasak berbagai makanan penutup dan minuman lezat.

Resep diet tabel nomor 5 dimulai dengan hidangan pertama. Sup sayuran dengan zucchini ini membutuhkan bahan-bahan berikut: 300 gram kentang, 150 gram zucchini, 100 gram wortel, 3 sendok makan minyak sayur, satu liter air, jus wortel.

Bilas zucchini, potong menjadi irisan, rebus dengan minyak. Kupas wortel, potong-potong dan remas-remas dengan zucchini. Cuci kentang dengan baik, kupas, potong-potong besar, tutup dengan air dan masak sampai siap. Kemudian tambahkan sayuran kukus ke dalam kaldu kentang, tambahkan garam, rebus lagi. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit jus wortel ke setiap porsi.

Resep Sup Sayuran Campuran

Ada resep menarik lainnya untuk setiap hari tabel nomor 5. Misalnya, sup sayur ini. Persiapkan untuknya yang berikut: 300 ml kaldu sayuran, 2-3 kentang, 1 tomat, 1 wortel, 20 gram kacang polong kalengan, 30 gram zucchini, 2 sendok makan minyak sayur.

Potong kentang dan zucchini menjadi kubus, potong wortel di parutan kasar, rebus. Parut tomat parut untuk membuat jus. Kaldu harus direbus, taruh wortel dan kentang di sana, masak sampai setengah matang. Kemudian tambahkan kacang polong dan zucchini dan bawa ke kesiapan. Tuang jus tomat dan minyak sayur ke dalam sup. Rebus selama lima menit.

Resep untuk setiap hari dari tabel 5 mungkin termasuk borschik yang sangat lezat. Bahan untuk itu akan membutuhkan yang berikut: 70 gram kubis segar, 2 bit, 3 kentang, 2 wortel, satu sendok teh pasta tomat, 3 sendok makan minyak sayur, 10 gram krim asam, satu sendok teh gula, 250 gram kaldu sayuran.

Pertama, potong kubis, potong wortel menjadi irisan, gosok bit pada parutan kasar. Dalam kaldu, masukkan kentang, potong-potong, didihkan. Masukkan bit dan wortel rebus ke dalam wajan. Tambahkan gula dan pasta tomat beberapa menit sampai matang. Sajikan dengan krim asam.

Ada juga banyak resep untuk meja nomor 5, cocok untuk hidangan utama. Banyak produk favorit kami yang dibeli di toko tidak direkomendasikan, misalnya, ketika datang ke sosis. Faktanya adalah mereka termasuk lemak babi yang tidak sehat dan sejumlah komponen berbahaya lainnya, yang tidak dapat digunakan jika terjadi masalah dengan hati.

Anda membutuhkan fillet ayam, yang harus dihancurkan menjadi daging cincang. Kemudian pecahkan sepasang telur ke dalam cangkir (gunakan hanya protein atau telur puyuh - maka Anda bisa dan sepenuhnya). Tambahkan rempah-rempah seperti oregano, pala, asafoetida dan semolina untuk membantu massa membengkak. Sekarang gabungkan komponen - daging cincang dan campuran semolina, telur dan rempah-rempah. Bungkus sosis dengan bungkus plastik dan kukus selama 40 menit.

Telur goreng klasik, yang disukai banyak orang untuk sarapan, tidak termasuk dalam diet meja kelima. Namun, itu bisa diganti dengan resep yang tak kalah enak dan jauh lebih bermanfaat - telur dadar yang dimasak berpasangan. Ini mungkin termasuk resep untuk pankreatitis saat diet 5 tabel. Selama dua minggu pertama setelah eksaserbasi penyakit atau setelah operasi pada hati, pankreas, kantong empedu, gunakan hanya protein atau telur puyuh sepenuhnya. Setelah masa sulit akan berlalu, Anda dapat menggunakan tidak lebih dari satu kuning telur sekali sehari.

Mempersiapkan resep ini untuk tabel nomor 5 dengan foto cukup sederhana. Pisahkan kuning dari putih dan gunakan hanya yang terakhir. Kocok, tambahkan sedikit garam dan susu skim, masukkan campuran ini ke dalam double boiler. Omelet harus disiapkan di sana selama dua puluh menit. Anda bisa menggunakannya dengan hijau.

Gulungan kubis dengan daging dan nasi rebus

Resep masakan dengan foto untuk diet tabel 5 akan memberikan kesempatan untuk memanjakan diri sendiri dan bebek lezat. Siapkan bahan-bahan berikut: 100 gram daging tanpa lemak, 130 gram daun kubis segar, 15 gram beras, 2 sendok makan krim asam, 30 gram sayuran hijau, dua sendok makan minyak sayur.

Rebus daun kubis sampai lunak. Giling daging melalui penggiling daging. Beras, tuangkan air mendidih dan biarkan diseduh selama 20 menit, tiriskan air. Campurkan daging cincang, nasi putih, minyak sayur dan sayuran. Bungkus campuran ini dalam daun kol, beri bentuk amplop. Gulung kubis yang diisi ke dalam wajan, tutup dengan air sehingga sejajar dengan gulungan kol dan masak sampai siap.

Mie dan casserole daging rebus

Resep diet tabel 5 untuk setiap hari bisa sangat enak. Cobalah untuk membuat casserole ini dan lihat sendiri. Anda membutuhkan yang berikut: 80 gram daging sapi dan 80 gram mie, putih telur, 10 gram mentega.

Rebus dagingnya, dinginkan dan potong. Lakukan hal yang sama dengan mie. Oleskan telur dengan mentega dan tambahkan daging cincang. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mie dan masak untuk pasangan sampai matang sepenuhnya.

Dengan diet 5 resep meja, resep lezat untuk meja kelima juga merupakan makanan penutup yang lezat. Misalnya, puding keju cottage ini, untuk itu Anda perlu mengonsumsi 120 gram keju cottage, 60 ml susu, 5 g mentega, 10 gram semolina, putih telur, dua sendok teh gula. Keju cottage bersihkan melalui saringan halus dan kocok dengan blender. Campur dengan semolina, susu, protein dan gula. Olesi loyang dengan mentega, tuangkan campuran dadih ke dalamnya. Anda bisa memasak dengan memanggang atau mandi air.

Video resep untuk makanan penutup keju cottage

Piring diet 5 meja, resep dengan foto-foto yang akan membantu untuk memahami cara memasaknya dengan benar, bisa sangat lezat, manis dan lapang. Misalnya, nasi basi. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan segelas nasi, 200 gram keju cottage, 3 butir telur, 3 apel, segenggam kismis, dua gelas susu, 2 sendok makan gula, satu sendok makan krim asam.

Campurkan susu dengan segelas air dan rebus beras dalam campuran sampai empuk. Giling dadih melalui saringan sehingga menjadi empuk dan lapang. Kocok telur dengan gula. Bilas apel, kupas, potong dadu. Keringkan nasi dan biarkan dingin. Kemudian tambahkan keju cottage, kismis, apel dan campuran telur dan gula. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam loyang. Kocok satu telur dengan sendok krim asam, tuangkan campuran ke dalam casserole Anda. Panggang hingga matang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit.

Tabel 5 makanan diet Anda, resep masakan yang bisa sangat beragam, dapat dilengkapi dengan kolak. Semuanya sangat sederhana: rebus buah manis dalam air mendidih selama 10 menit dan nikmati minuman yang enak. Dan buah-buahan itu sendiri dapat dibiarkan untuk pencuci mulut. Anda dapat menggunakan apel, pir, quince, anggur, dan sebagainya.

Resep lezat dari diet 5 meja dapat ditambah dengan minuman lezat ini. Dianjurkan untuk menggunakannya cukup hangat. Anda membutuhkan buah beri yang manis (Anda bisa meminum raspberry, stroberi, ceri, blueberry, dan sebagainya), beberapa sendok makan pati, 4 sendok makan gula dan dua liter air murni.

Bilas buah beri dengan baik, jika perlu, ambil tulangnya. Larutkan pati dalam sedikit air. Gula dengan beri, tutup dengan air dan masak sampai mendidih, lalu tambahkan pati encer, masak selama 15-20 menit, aduk hingga campuran mengental. Setelah ini jeli sudah siap.

Ini, tentu saja, hanya beberapa resep untuk tabel diet 5 mingguan. Bahkan, ada lebih banyak dari mereka, dan Anda dapat membangun menu sesuai dengan preferensi dan keinginan pribadi Anda. Hal utama - untuk memahami bahwa kebutuhan untuk mematuhi diet ini bukanlah penyiksaan. Diet medis tidak hanya berguna, tetapi juga enak, dan resep untuk diet 5 meja, memasak yang akan menjadi proses yang sederhana dan menyenangkan, akan membantu Anda memastikan hal ini.

Apa yang Anda bisa, apa yang tidak mungkin selama diet 5 tabel: memenuhi resep untuk setiap hari!

Penyakit hati dan kantong empedu adalah penyakit yang cukup umum. Dan sangat sering dokter menyarankan Anda untuk mulai mengikuti diet terapi "tabel nomor 5". Banyak yang takut dengan kata "diet" tunggal, meskipun tidak ada yang menakutkan di sini. Mengikuti rekomendasi ini tidak hanya dapat memulihkan kesehatan, tetapi juga menyingkirkan banyak masalah yang terkait dengan fungsi saluran pencernaan.

Indikasi dan esensi

Tabel 5 diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

    hepatitis kronis dan akut dalam bentuk remisi dan selama fase pemulihan;

kolesistitis kronis dan akut dalam bentuk remisi dan pada tahap pemulihan;

penyakit batu empedu di luar tahap akut.

akumulasi glikogen oleh hati;

pemulihan fungsi hati;

stimulasi pemisahan empedu;

regulasi metabolisme lemak dan kolesterol.

Makanan kontraindikasi tinggi purin, kolesterol, asam oksalat. Makanan yang digoreng juga dilarang.

Teknologi memasak yang diizinkan:

Teknologi memasak terlarang - menggoreng.

Nilai energi

  • Protein: 80–90 g (40–45 g hewan).

Karbohidrat: 300-400 g (tidak lebih dari 70 g karbohidrat sederhana).

Produk yang Diizinkan

Mari kita periksa dengan poin apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin ketika diet "tabel nomor 5".

    Pinggul kaldu, jus tomat tanpa lada dan garam, jus dan rebusan buah atau buah (non-asam), ciuman, kolak, kopi dengan susu, teh.

Roti kering atau kue kering kemarin - gandum dan tepung rye I dan II varietas (hingga 0,4 kg per hari).

Kue-kue yang tidak nyaman (isian mungkin), biskuit panjang, biskuit kering.

Keju non-akut keju, keju cottage (0% lemak) dan produk darinya, krim asam rendah lemak, susu murni 0% lemak, kefir, yogurt.

Susu, buah, sup sayuran dengan pasta, sereal dalam kaldu sayuran, sup tanpa lemak dan borscht.

Daging sapi tanpa lemak, unggas tanpa lemak, ayam, ikan rendah lemak (hake, gurame, pike, pike bertengger, dll).

Hiasi, puding, casserole.

Sayuran, kacang polong kalengan, asinan kubis (non-asam!), Hijau, tomat.

Telur (tidak lebih dari 1 per hari!) Dalam bentuk aditif dalam hidangan atau telur dadar protein.

Buah dan buah asam segar, kalengan.

Salad sayuran, vinaigrettes.

Sayang, selai, sedikit gula.

Apa yang harus dikecualikan?

    Kue manis, kue puff, roti yang baru dipanggang, kue, hidangan tepung goreng.

Kaldu berdasarkan daging, jamur, ikan, sup berdasarkan padanya.

Susu lemak, krim asam, ryazhenka, krim, keju lunak.

Varietas lemak unggas dan daging (sapi berlemak, bebek, angsa, kambing, babi), jeroan ayam itik, otak.

Varietas lemak ikan (lele, sturgeon sturgeon, sturgeon, beluga), ikan kaleng, ikan asap dan ikan asin.

Telur rebus, kuning telur.

Sayuran diasinkan, sayur kaviar, makanan kaleng.

Bumbu dan saus pedas (lada hitam, mustard, lobak).

Produk dengan krim, cokelat, es krim.

Minuman beralkohol dan minuman beralkohol.

Menu sampel untuk setiap hari dalam seminggu

Hari pertama

    Sarapan 1: bubur soba, roti dengan mentega dan keju, teh.

Makan siang: Sup sayur dengan zucchini, mie casserole dengan daging, jeli dari apel (pelajari tentang manfaat kesehatan apel secara terpisah).

Hari ke-2

  • Sarapan 1: Kue keju dengan wortel, teh.

Makan siang: Sup Hercules dengan kentang dan wortel, gulungan kol dengan nasi dan daging rebus, beri atau jeli buah.

Makan malam: kentang rebus, herring basah, roti dengan keju.

Hari ke-3

    Sarapan 1: Salad sayuran, sandwich keju, teh.

Sarapan 2: Casserole keju cottage dengan prem.

Makan siang: Sup susu beras, sup wortel dengan ayam rebus (cari tahu semua tentang manfaat wortel!), Buah rebus.

Hari ke 4

  • Sarapan 1: Kue keju dengan madu atau selai, teh.

Makan siang: Borscht berdasarkan kaldu sayuran, sayur dan ayam casserole, kolak.

Makan malam: Pasta Casserole dengan daging rebus.

Hari ke 5

    Sarapan 1: Salad wortel apel, irisan daging cincang dikukus, teh.

Makan siang: Sup susu sayur dengan zucchini dan kembang kol, ikan rebus dengan nasi, buah segar.

Makan malam: bubur nasi, sandwich keju, kolak.

Hari ke 6

  • Sarapan 1: Sup susu dengan pangsit kentang, teh.

Makan siang: sup berdasarkan kaldu sayuran, irisan daging dengan pasta, kolak.

Makan malam: Telur dadar protein dengan sayuran, pangsit malas dengan keju cottage.

Hari ke 7

    Sarapan 1: Bubur susu dengan prem, teh.

Sarapan 2: Haluskan wortel dengan selai buah.

Makan siang: Sup sayur dengan rebusan buah kering, puding keju cottage, apel panggang.

Makan malam: Bubur soba dengan irisan daging uap, air mineral.

Resep

Kami menawarkan Anda resep dari menu diet "tabel nomor 5" untuk setiap hari dalam seminggu yang disajikan di atas.

  • Sup sayur dengan zucchini.

Kentang - 300 g, zucchini - 150 g, wortel - 100 g, minyak rast. - 3 sdm. l., air - 1 liter, jus wortel.

Bilas zucchini, potong-potong dan rebus dengan tambahan minyak. Kupas wortel, potong-potong dan potong-potong bersama cukini. Kentang dicuci dengan baik, dikupas, potong menjadi irisan besar, tutup dengan air dan masak sampai lunak. Setelah itu, tambahkan sayuran kukus ke dalam kaldu kentang, bumbui dengan garam, dan rebus kembali.

  • Sup sayur campur.

Kaldu sayur - 300 ml, kentang - 2-3 potong, tomat - 1 potong, wortel - 1 potong, kacang polong kalengan - 20 g, zucchini - 30 g, minyak rast. - 2 sdm.

Potong kentang dan zucchini menjadi kubus kecil, potong wortel di parutan kasar, rebus. Parut tomat untuk membuat jus. Masukkan kentang dan wortel ke dalam kaldu sayur mendidih, masak sampai setengah matang. Tambahkan zucchini dan kacang polong untuk dimasak. Tuang jus tomat dan minyak sayur ke dalam sup. Rebus selama 5 menit.

Isi kol dengan daging dan nasi.

Daging rebus rendah lemak - 100 g, daun kol segar - 130 g, beras - 15 g, krim asam - 2 sendok makan, hijau - 30 g, minyak rast. - 2 sdm.

Daun kubis dimasak sampai setengah matang. Potong daging rebus dengan penggiling daging. Nasi tuangkan air mendidih dan diamkan selama sekitar 20 menit, tiriskan air. Campurkan daging cincang, nasi putih, rempah dan mentega.

Bungkus daun kubis, berikan amplop bentuk. Masukkan kubis yang sudah diisi ke dalam panci dengan dinding tebal, tambahkan air (sejajar dengan gulungan kol) dan masak sampai siap.

Daging sapi - 80 g, mie - 80 g, 1 putih telur, prem minyak. - 10 tahun

Rebus daging, dinginkan dan potong. Rebus mie, dinginkan. Giling telur dengan mentega, tambahkan daging cincang. Campurkan campuran dengan mie, dan masak untuk pasangan sampai matang.

Air - 200 ml, oatmeal besar - 50 g, kentang - 3 pcs, sayuran hijau - 10 g

Tempatkan kentang rebus dalam air mendidih, masak sampai setengah matang. Tambahkan sereal Hercules secara bertahap. Setelah bahan siap sepenuhnya, tambahkan sayuran cincang halus.

Kubis segar - 120-150 g, semolina - 2 sendok makan, 1 putih telur, susu murni - 35 ml, minyak rast. - 1 sdm.

Campurkan dalam wadah kecil susu, semolina, dan telur. Biarkan semolina membengkak selama 20 menit. Kubis cincang halus dan kombinasikan dengan campuran telur-manna. Olesi formulir dengan minyak sayur dan letakkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang sampai matang.

Borscht

Kubis segar - 70 g, bit - 2 pcs, kentang - 3 pcs, wortel - 2 pcs, pasta tomat - 1 sdt, mentega - 3 sdm, krim asam - 10 g, gula - 1 sdt., kaldu sayur - 250 ml

Potong kubis, potong wortel menjadi irisan, potong bit di parutan kasar. Rebus bit dan wortel dalam air dengan menambahkan mentega.

Masukkan irisan kentang ke dalam kaldu, didihkan. Masukkan bit dan wortel rebus ke dalam panci.

Beberapa menit sebelum kesiapan tambahkan pasta tomat dan gula. Sajikan dengan krim asam.

Keju cottage - 120 g, susu - 60 ml, minyak prem. - 5 g, semolina - 10 g, 1 putih telur, gula - 2 sdt.

Tahu dadih melalui saringan halus atau blender dengan blender, campur dengan susu, umpan, gula pasir dan putih telur. Olesi loyang dengan minyak, tuangkan campuran dadih yang dihasilkan ke dalamnya. Anda bisa memasak di bak air atau membakar.

Buah-buahan kering - 250 g, kubis putih - 200 g, akar - 75 g, wortel - 3 buah, minyak rast. - 3 sdm. l., air - 1,5 l.

Potong kubis halus, tuangkan di atas air mendidih, peras. Giling wortel dan akar dengan parutan kasar, keluarkan dengan menambahkan mentega. Cuci buah kering, tambahkan air, rebus dan saring. Tambahkan sayuran dan masak sampai lunak.

Susu - 800 ml, kentang - 4-5 potong, jus wortel - 25 g, garam.

Kupas dan potong kentang dengan parutan halus. Peras, biarkan jus mengendap sampai pati mengendap. Kuras cairan dengan hati-hati, gabungkan pati dengan massa kentang. Garam, campur. Bentuk bakso kecil dari kentang, rebus dalam susu mendidih sampai matang sepenuhnya. Tambahkan jus wortel.

Telur dadar protein dengan sayuran.

Kubis 40 g, zucchini 40 g, wortel 40 g, peterseli 5 g, susu skim 60 ml, minyak buah prem. - 10 g, putih telur - 2 potong, krim asam - 10 g

Rebus kubis, wortel, zucchini yang telah dicincang halus. Tambahkan susu (40 ml) dan siapkan. Kombinasikan protein kocok dengan residu susu, tambahkan sayuran kukus.

Taburi dengan sayuran hijau. Olesi krim asam dan panggang dalam oven selama 10 menit.

Sup susu sayur dengan zucchini dan kembang kol.

Kembang kol - 300 g, zucchini - 300 g, minyak rast. - 2 sdm. l., susu - 150 ml, putih telur - 2 potong, tepung - 2-3 sdm. l

Kubis dibongkar menjadi buket, zucchini dikupas dari kulitnya, dipotong-potong. Sayuran ditempatkan dalam pot dengan dinding tebal, tuangkan sedikit air, tutup rapat dan rebus hingga siap. Rebus sayuran, kocok dengan blender, tambahkan tepung.

Campuran yang dihasilkan diencerkan dengan kaldu sayuran dan, terus diaduk, didihkan. Tuang ke dalam susu, di mana telur sudah dipalu. Didihkan lagi. Tambahkan mentega ke sup yang sudah jadi. Sajikan dengan krim asam.

Resep makanan untuk sup sayuran untuk meja 5

Di era Soviet di negara kita, perhatian khusus diberikan untuk memberi makan pasien. Oleh karena itu, agar pasien di institusi medis dapat pulih dengan cepat, mereka membuat jenis diet khusus untuk mereka. Di antara mereka, tabel nomor 5, yang merupakan sistem nutrisi khusus yang dirancang untuk orang yang telah menjalani operasi pada hati, pankreas atau kandung empedu, cukup terkenal di antara mereka.

Saat ini, setiap orang dewasa dan anak-anak dapat melakukan diet nomor 5, tetapi terutama permintaan di antara orang-orang yang dietnya rendah lemak dan makanan rendah lemak.

Tabel nomor 5 - prinsip umum

Biasanya, dokter meresepkan diet nomor lima kepada orang yang didiagnosis dengan kolesistitis, kolelitiasis, berbagai jenis hepatitis, sirosis, dan penyakit lain yang disertai dengan gangguan penyerapan lemak atau memiliki alasan lain yang baik untuk mengeluarkan makanan berlemak dari makanan tersebut.

Tidak ada batasan khusus pada karbohidrat dan protein dalam diet ini. Adapun lemak, mereka harus ada, tetapi dalam jumlah minimum.

Dasar dari diet diet ini harus menjadi produk-produk berikut:

Perhatian khusus selama diet harus diberikan pada cairan, yang mengacu pada berbagai jenis:

  • kolak dari campuran tradisional buah-buahan kering;
  • jeli;
  • sup krim;
  • pasta daging longgar.

Resep harian untuk diet nomor 5

Tentunya kita masing-masing memiliki hidangan yang tidak akan pernah dia setujui untuk dimakan setiap hari. Pada saat yang sama ada hidangan yang bagi kebanyakan orang adalah yang paling diinginkan. Ada hidangan seperti itu dan diet nomor 5, yang akan diperhatikan lebih lanjut.

Omelet uap

Sebagai bagian dari tabel diet nomor 5, telur kukus akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk telur goreng renyah. Namun, hanya protein yang digunakan untuk makanan, yang harus ada dalam makanan selama dua minggu pertama setelah timbulnya penyakit atau setelah operasi pada hati, kantong empedu dan pankreas. Mereka juga bisa diganti dengan telur puyuh, digunakan seluruhnya. Namun, pastikan untuk mematuhi tingkat penggunaan produk yang disarankan - tidak lebih dari 1 kuning per hari.

Untuk mengukus telur dadar protein sesuai dengan semua aturan, harus disiapkan sebagai berikut. Awalnya, telur dibagi menjadi pecahan menggunakan sendok perak nikel. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan yang biasa. Kami membutuhkan protein, jadi dari kuning telur Anda bisa memasak telur dadar untuk keluarga Anda. Dengan protein, Anda perlu melakukan hal berikut: perlu dikocok menyeluruh, beri beberapa butir garam, lalu tambahkan susu skim dan kirim semuanya ke mangkuk pengukus. Hidangan ini dimasak dalam waktu sekitar 20 menit. Sebelum digunakan, dapat dihiasi dengan peterseli, daun ketumbar atau dill. Jika Anda ingin pedas, maka sambil mencambuk massa susu-telur, Anda perlu menambahkan bubuk pala ke dalamnya.

Sosis ayam

Cara termudah untuk pergi ke toko dan membeli produk ini di sana. Namun, ini tidak dianjurkan karena tabel diet nomor 5 mengharuskan penggunaan hanya produk yang diketahui dan terbukti. Jika Anda membeli sosis dari produsen yang tidak dikenal, maka mungkin mengandung komponen seperti lemak mentah. Nama yang lebih umum adalah lemak babi. Produk ini merupakan bahaya besar bagi kesehatan anak, karena dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit hati, serta kandung empedu.

Oleh karena itu, yang terbaik untuk membeli fillet merah muda lembut, dari mana kita akan menyiapkan daging cincang. Pada saat yang sama, kita perlu melakukan hal berikut: memecah 2-3 telur ke dalam wadah yang sesuai, dan lagi kita akan membutuhkan protein atau Anda dapat menggunakan telur puyuh sepenuhnya. Mereka perlu menambahkan rempah-rempah - oregano, asafoetida, pala. Juga di sana Anda perlu meletakkan semolina dan tahan sampai bengkak. Selanjutnya, Anda perlu menggabungkan dua komponen yang disiapkan oleh kami - campuran semolina dan bumbu dan telur dengan daging cincang. Selanjutnya, kita perlu bungkus makanan polietilen, yang Anda butuhkan untuk membungkus sosis. Setelah itu, mereka perlu dikukus selama 40 menit.

Sup sayur

Manfaat tubuh dapat membawa dan kaldu pada sayuran. Untuk persiapannya dalam rangka diet, kita membutuhkan panci liter dengan air, yang harus diletakkan di atas kompor dan didihkan. Di sana Anda perlu menaruh kubis cincang dan setengah kentang. Pada saat yang sama, perlu untuk sedikit menggoreng wortel dan asafoetida. Jika mau, Anda bisa menambahkan kecap asin. Tambahkan telur puyuh ke wortel rebus dan campur semuanya dengan baik. Selanjutnya, daging panggang ini harus ditambahkan ke sup mendidih. Sebelum digunakan dalam piring dengan kaldu sayuran, Anda bisa meletakkan sayuran hijau dan krim asam rendah lemak. Juga diizinkan untuk menambahkan bakso ayam dengan nasi ke piring.

Daging pate

Produk ini digunakan dalam kombinasi dengan roti diet gandum hitam, maka Anda akan mendapatkan sandwich yang lezat. Untuk menyiapkan pate, Anda harus melakukan yang berikut: untuk itu, kita akan membutuhkan dada ayam, yang dapat diganti dengan kelinci atau kalkun dengan berat 800 g. Kami juga akan menggunakan rempah-rempah - oregano, pala, asafoetida, sayuran dan 50 g mentega. Untuk hidangan ini mentega diperbolehkan, tetapi dalam jumlah kecil. Meski demikian, Anda cenderung mengonsumsi sedikit saja, sehingga minyak tersebut tidak terlalu mengganggu kesehatan Anda. Anda juga membutuhkan keju rendah lemak untuk memasak. Semua produk ini harus dicampur dengan baik membawa keadaan pucat mereka dengan blender.

Bubur gandum

Oatmeal diketahui setiap orang yang menganut diet sehat. Hidangan ini diperbolehkan dalam tabel diet nomor 5, dan Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara. Dapat disajikan dengan gula atau dimasak dengan susu skim, juga dapat dibumbui dengan kismis atau aprikot kering dan prem. Untuk menghasilkan oatmeal, Anda perlu mempertahankan proporsi sereal dan air yang benar: Anda perlu mengambil satu bagian sereal ke tiga bagian air. Tapi Anda bisa memasak hidangan diet ini di kaldu ayam dengan potongan daging. Tambahan yang baik untuk hidangan perawatan ini untuk anak bisa berupa keju parut atau kentang tumbuk.

Jika Anda ingin mendapatkan hidangan Skotlandia, maka setelah memasak bubur harus dihaluskan menjadi pure dan tambahkan sedikit kayu manis. Untuk membuat hidangan Anda mendapatkan rasa yang tidak biasa, Anda bisa memasukkannya ke dalam aditif khusus, misalnya susu kental, sirup maple, buah-buahan dan buah beri, selai dan permen lainnya.

Kompot

Hidangan makanan ini sering dapat ditemukan di meja manapun. Untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan buah kering apa pun yang cukup untuk direbus selama 10 menit. Jika Anda membuatnya dari buah pir, quince, apel atau anggur, maka buah itu akan menjadi makanan penutup yang baik.

Sekarang Anda sudah familiar dengan diet nomor 5 dan sudah bisa menguasai resep masakan untuk setiap hari. Tetapi jika, dalam hal ini, rasa sakit tidak hilang, dapat diasumsikan bahwa alasannya bukan resep itu sendiri, dipilih untuk diet, tetapi merupakan pelanggaran diet. Itu harus benar-benar diikuti oleh orang-orang yang memiliki hati dan kantong empedu yang tidak berfungsi dengan baik. Perlu diingat bahwa bagian empedu berikutnya masuk ke tubuh setiap 3-4 jam, dan jika tidak ada makanan di perut, maka Anda akan merasakan kram. Karena itu, buat aturan untuk makan dalam porsi kecil tidak lebih dari 300 g, mengamati interval yang ditentukan. Dan untuk membuatnya lebih mudah bagi Anda untuk mengatasi tugas, akan berguna bagi Anda untuk membiasakan diri dengan menu untuk minggu ini.

Menu saat diet tabel nomor 5 selama seminggu

  • Sarapan: oatmeal dengan buah kering, minuman dari carob.
  • Sarapan kedua: apel rebus, biskuit kering, tetapi tidak lebih dari 2 pcs.
  • Makan siang: sup sayur dengan bakso ayam, secangkir mie kecil.
  • Makan siang: smoothie yang terbuat dari dadih kaya sedang.
  • Makan malam: telur dadar, dikukus, beberapa roti.
  • Makan malam kedua: keju cottage dikombinasikan dengan selai apel.
  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan buah persik.
  • Sarapan kedua: 4 pisang kering.
  • Makan siang: fillet ayam, salad sayuran.
  • Snack: acidophilus, roti putih.
  • Makan malam: pate keju cottage, telur rebus.
  • Makan malam kedua: kefir, yang di musim panas dapat dimakan dengan stroberi.
  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan susu kental.
  • Sarapan kedua: cupcake dengan aprikot kering.
  • Makan siang: kue malas.
  • Park: sandwich yang terbuat dari sosis ayam buatan sendiri.
  • Makan malam: pure wortel yang disajikan dengan ikan uap.
  • Makan malam kedua: smoothie yang terbuat dari kefir dan pir.
  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan aprikot kering.
  • Sarapan kedua: amplop, terbuat dari kefir, berisi isi dadih.
  • Makan siang: secangkir bubur gandum dengan ayam cincang.
  • Taman: jus, smoothie atau acidophilus.
  • Makan malam: sup sayur.
  • Makan malam kedua: keju dan selai.
  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan selai stroberi.
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage.
  • Makan siang: dada ayam yang dimasak dengan oven dengan kentang.
  • Aman, sebuah apel.
  • Perjamuan: kue keju.
  • Makan malam kedua: kue buah dengan gula.
  • Sarapan: secangkir oatmeal dengan selai jeruk buatan sendiri.
  • Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan kismis.
  • Makan siang: couscous - Anda harus memasaknya dengan analogi dengan pilaf.
  • Aman, dua kiwi.
  • Makan malam: sushi ikan rendah lemak dengan mentimun.
  • Makan malam kedua: pure buah bayi.
  • Sarapan: secangkir oatmeal dan keju.
  • Sarapan kedua: omelet, dikukus.
  • Makan malam: gulungan kol dengan ayam cincang.
  • Makan siang: salad mentimun.
  • Makan malam: casserole keju cottage.
  • Makan malam kedua: smoothie yang terbuat dari campuran kefir dan selai ceri.

Kesimpulan

Tabel sistem tenaga nomor 5 adalah salah satu diet terapeutik yang paling terkenal, yang direkomendasikan untuk penderita penyakit hati dan kantung empedu. Ini termasuk resep masakan spesial yang tidak memiliki dampak negatif pada tubuh. Diantaranya, sering di menu ada sup sayur, yang tidak hanya efektif untuk menurunkan berat badan, tetapi juga sangat berguna.

Keuntungan dari resep ini, yang dapat disiapkan untuk anak, adalah bahwa sup dapat disiapkan tanpa mematuhi rekomendasi khusus. Oleh karena itu, ada kebebasan penuh bagi pasien, yang dapat menambahkan berbagai sayuran ke dalamnya. Mengingat banyaknya variasi diet terapeutik ini, anak dapat bertahan selama berbulan-bulan tanpa jijik.

Baca Lebih Lanjut Tentang Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glikemik