Hati dan hati ayam rebus. Resep dengan foto
- Analisis
Hati dan hati ayam rebus tidak hanya hidangan lezat yang dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi juga dasar dari diet rendah kalori dan sehat. Bagaimanapun, hati, karena kandungan protein kadar tinggi, berguna untuk asam amino esensial, vitamin esensial, mineral, glikogen, dan sejumlah besar kolagen.
Hati ayam dalam khasiatnya juga tidak ketinggalan di belakang hati. Produk sampingan ini memiliki konsentrasi nutrisi, asam amino, trace elemen dan vitamin yang tinggi. Pada saat yang sama, hati dan hati ayam hampir tidak mengandung lemak, yang membuatnya menjadi penolong hebat dalam memerangi obesitas.
Hidangan yang sama disiapkan cukup cepat, ternyata bergizi dan enak. Karena metode memasak yang dipilih, mis. Pendinginan, hati dan hati menjadi sangat lembut dan berair. Dan aroma harum yang menyebar ke seluruh dapur saat memasak, menyebabkan nafsu makan, bahkan bagi mereka yang tidak lapar. Secara umum, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan resep ini dan menyenangkan kerabat Anda dengan hidangan baru dan lezat.
Produk: 1 kg hati dan hati ayam (masing-masing 500 gram), satu bawang merah, dua siung bawang putih, 3 daun salam, 4 kacang polong allspice, 1 sendok teh tanpa bumbu hop-suneli bumbu (atau yang lain sesuai dengan kebutuhan Anda) rasa), garam dan lada hitam secukupnya, minyak goreng nabati untuk digoreng.
Memasak hati ayam rebus dengan hati
Cuci jeroan di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan wajan atau wajan dengan minyak sayur di atas kompor dan panaskan. Setelah mengirim makanan panggangan dengan api besar.
Goreng mereka selama sekitar 5-7 menit dan kurangi panasnya menjadi sedang, selama itu produk akan ditutup dengan kerak emas. Selanjutnya, tambahkan ke mereka untuk dipanggang kupas, dicuci dan cincang bawang dan bawang putih. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi kubus kecil.
Jeroan panggang tanpa tutup, aduk sesekali. Saat setengah matang, garam dan merica, masukkan daun salam dan kacang polong allspice.
Tuangkan air ke dalam wajan sehingga tidak sepenuhnya menutupi produk, jika tidak mereka tidak akan rebus, tetapi dimasak. Pada api besar mendidihkan piring, mengurangi panas ke terkecil dan didihkan dengan tutupnya ditutup selama 30 menit, aduk sesekali.
Hati ayam rebus siap pakai dengan hati disajikan dengan saus dengan lauk apa pun. Mereka sangat lezat dengan soba, millet atau bubur gandum.
Resep memasak
Resep sederhana untuk setiap hari, kami siapkan sederhana, enak dan dengan senang hati!
Cara memasak hati dan hati ayam yang enak
Cara memasak hati dan hati ayam yang enak. Memasak hidangan yang sangat lezat dan sehat di dalam kuali!
Saya yakinkan Anda, hidangan ini benar-benar sangat berguna bagi tubuh kita. Tidak sulit untuk mempersiapkannya, nyonya rumah pun akan mengatasinya. Jika Anda memutuskan untuk memasak sesuatu yang lezat untuk makan siang atau makan malam, maka ambil resep ini untuk dicatat, ada banyak protein di dalamnya, dan daging dikombinasikan dengan lauk apa pun. Jadi, lihat di bawah ini cara memasak hati dan hati ayam yang lezat tanpa kesulitan...
BAHAN
- hati ayam - 300 g;
- lobak bawang - 1 bawang;
- hati ayam - 300 g.;
- paprika - 3 hal (merah, kuning, hijau);
- tomat - 200 g;
- lada - sesuai selera Anda;
- garam - sesuai selera Anda;
- minyak bunga matahari - untuk zazharki;
- daun salam - beberapa hal;
- hijau - untuk kecantikan.
PERSIAPAN
- Jadi, mari kita mulai! Pertama-tama, kami memeriksa hati untuk mengetahui keberadaan kantong empedu, jika di suatu tempat mereka tinggal, maka hati-hati memotongnya (jika tidak piring akan menjadi pahit).
- Kemudian siapkan hati, potong lemak dan pembuluh darah yang tidak diinginkan, jika ada.
- Selanjutnya, hati dan hati dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil.
- Setelah itu, bersihkan dan cuci bawang, giling menjadi setengah lingkaran.
- Selanjutnya, mari kita lakukan paprika manis, cabut batang dan bijinya, potong kecil-kecil.
- Potong juga irisan kecil tomat.
- Dan sekarang kita meletakkan kuali di atas kompor, panaskan mentega di dalamnya, masukkan hati dan hati ke dalamnya, masak dengan cara ini selama 15 menit.
- Setelah itu, kami memperkenalkan daun laurel dan memasak sampai semua cairan menguap.
- Kemudian lada, garam, tata sayuran yang tersisa (kecuali lada manis), didihkan selama sekitar 10 menit (aduk terus) dengan tutupnya terbuka.
- Selanjutnya, paparkan paprika, aduk dan didihkan beberapa menit, tidak lebih!
- Dan sekarang kita benar-benar menghilangkan panas, tambahkan sayuran (sebelumnya dicuci dan dicincang) ke dalam piring dan sajikan, itu saja!
Tonton video di bawah ini dengan resep lain untuk hati ayam yang sangat lezat dan sehat.
Tips 1: Cara memasak hati dan hati ayam
- • 0,5 kg hati ayam;
- • 0,5 kg hati ayam;
- • 1 bawang;
- • kaldu ayam - 100 ml;
- • 2 sendok makan krim asam;
- • minyak sayur;
- • daun salam - 1 pc.
- garam
- merica
Tips 2: Cara memasak jeroan ayam
Tip 3: Cara memasak sup mie ayam
- cara memasak mie buatan sendiri
- Untuk jeroan ayam itik ayam:
- - 500 g jeroan ayam itik (hati dan perut);
- - 500 g ayam fillet;
- - 2 bawang;
- - 250 g krim asam;
- - garam;
- - lada hitam.
- Untuk hati ayam dengan apel:
- - 800 g hati ayam;
- - 2 apel;
- - 2 bawang;
- - 3-4 siung bawang putih;
- - 200-250 ml bir hitam;
- - mentega;
- - 2 sdm. l mustard kasar;
- - timi;
- - garam;
- - merica
- Untuk ayam ayam di Georgia:
- - 500 g jeroan ayam itik ayam;
- - 80 g mentega;
- - 2 bawang;
- - peterseli;
- - garam
- Untuk saus bawang putih:
- - 200 g krim asam atau krim kental;
- - 1 kepala bawang putih;
- - lada hitam;
- - garam
Ayam gulung dengan jeroan ayam itik
Bersihkan jeroan ayam dari film, cuci dan rebus dengan air asin. Kemudian dinginkan dan potong halus dengan pisau dengan bawang dikupas. Masukkan massa yang dihasilkan dalam lemak ayam atau mentega. Cuci fillet ayam, keringkan dan kocok dengan palu kayu ke piring tipis. Garam dan merica. Taruh di setiap filet satu sendok makan isian matang dari jeroan ayam itik ayam dengan bawang dan, berubah menjadi tabung, bentuk gulungan. Tempatkan mereka dalam bentuk refraktori atau di atas loyang, tuangkan krim asam dan panggang dalam oven dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit. Sajikan roti ayam siap pakai dengan sayuran hijau dan daun selada.
Hati ayam dengan apel
Cuci, keringkan, dan potong hati ayam menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian goreng dalam mentega selama 7 menit dengan api kecil. Garam, merica, dan tambahkan thyme. Cuci apel dan potong dadu, dan bawang dikupas - cincin setengah tipis. Potong siung bawang putih dengan pisau atau lewati pers. Kemudian goreng dalam mentega sebelum menjadi kecoklatan bahan yang disiapkan: bawang, bawang putih dan apel. Setelah itu, campurkan dengan hati, masukkan ke dalam loyang tahan panas, isi dengan bir hitam yang dicampur dengan mustard, dan letakkan di dalam oven. Panggang 7-10 menit. Kemudian biarkan 10 menit lagi dalam oven.
Perut ayam Georgia
Potong perut ayam memanjang, keluarkan isinya dengan film dan cuci sampai bersih. Kemudian tuangkan air dingin dan rebus. Buang perut yang sudah jadi dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Sortir dan potong tipis-tipis. Perut goreng disiapkan dengan cara ini dalam minyak sayur bersama dengan bawang cincang halus. Sebelum disajikan, bumbui hidangan dengan saus bawang putih dan taburi dengan peterseli cincang.
Kupas bawang putih, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api besar selama 30-45 menit. Lalu ambil bawang putih dari air, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam atau krim kental, garam dan merica. Rebus campuran dengan api besar selama 10 menit, lalu aduk dengan mixer.
Hati ayam dengan hati dan saus (resep)
Olga Kartunkova, kurus kering dengan berat 32 kg, mengejutkan hadirin: "Semua lemak terbakar normal."
PENTING UNTUK DIKETAHUI! Bau dari mulut adalah konsekuensi dari parasit. Mereka akan keluar jika Anda minum sendok.
Deskripsi resep:
Daging ayam tidak hanya enak, tetapi produk yang bermanfaat. Tapi hidangan yang tidak kalah enak dan sehat juga bisa disiapkan dari produk sampingan ayam, yaitu hati dan hati. Menurut tingkat nilai gizi, mereka tidak akan menghasilkan apa-apa untuk daging, selain hati ayam mengandung banyak zat besi, dan hati kaya akan protein dan vitamin. Karena itu, produk ini sangat diperlukan tidak hanya untuk makanan sehari-hari, tetapi juga untuk makanan diet. Selain itu, produk ini dipersiapkan dengan sangat cepat. Penting hanya untuk mengingat bahwa jeroan ayam ayam paling bermanfaat ketika didinginkan.
Dimasak dengan resep ini, hati dengan hati cocok dengan lauk apa pun, baik itu kentang tumbuk, nasi atau pasta. Dalam resep ini, soba digunakan sebagai lauk, tetapi Anda bisa menggunakan yang lain.
Tahapan memasak:
1) Bersihkan hati dan hati ayam dari film dan kapal. Setiap cookie dipotong menjadi dua bagian.
2) Bawang dipotong setengah cincin dan goreng dalam minyak sayur.
3) Saat bawang goreng, kirim hati dengan hati. Goreng dengan api sedang selama beberapa menit di setiap sisi.
4) Ketika jeroan dimerahi, kirim potongan wortel dengan cara ini. Goreng sedikit.
5) Ketika wortel mulai memerah, garam dan merica sedikit, tambahkan air sehingga hampir tidak menutupi hati dan hati, dan didihkan 15 menit.Jika Anda lebih suka saus kental, Anda dapat menambahkan satu sendok teh tepung ke dalamnya.
6) Siapkan lauk apa pun, dalam hal ini, soba dan sajikan.
Bahan:
500 gr. campuran hati dan hati ayam, 1 bawang merah, 1 wortel rata-rata, garam, merica, minyak sayur.
Hati dan hati ayam direbus dengan krim asam
Untuk pecinta jeroan, saya sarankan untuk mencoba hidangan seperti hati ayam dan hati yang direbus. Hati ayam sangat halus dan tidak memiliki rasa dan bau tertentu, seperti hati sapi atau babi, karena sifat hati yang khusus ini tidak disukai oleh banyak orang. Namun, setelah mencicipi hati dan hati, direbus dengan sayuran dalam saus krim asam, Anda akan terkejut dengan rasa halus dan menyenangkan. Selain bawang dan wortel, Anda dapat menambahkan sayuran lain, misalnya, tomat, zucchini, kacang hijau, terong, dan paprika manis. Jamur juga datang ke sini.
Ini cocok dengan kentang tumbuk, spageti, dan nasi.
Bahan
- 350 g hati dan hati
- 1 bawang besar
- 1 wortel besar
- 2 sdm. l minyak sayur
- 150 ml air
- 3 sdm. l krim asam
- 1 sdt. garam
- 1 sdt. rempah-rempah
- hijau sebelum disajikan
Memasak
1. Untuk memulai, bilas jeroan dengan air dingin, biarkan cairan mengalir, potong semua kelebihan.
2. Siapkan sayuran. Bawang besar perlu dibersihkan dan dipotong dadu. Kupas wortel besar, parut di parutan kasar atau potong dadu.
3. Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Setelah membuat api sedang, pindahkan sayuran cincang ke sana. Aduk dan lulus selama 3 menit, aduk. Pastikan sayuran tidak membakar, Anda dapat membuat api lebih sedikit.
4. Pindahkan hati dan hati ke dalam wajan, aduk dan goreng semuanya bersama selama 7 menit, Anda bisa meninggalkan api sedang.
5. Garam dan tambahkan bumbu, bahkan lada hitam biasa pun bisa. Tambahkan juga krim asam dari segala kandungan lemak ke dalam wajan dan tambahkan air.
6. Campur semuanya, tutup panci dengan tutupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit, sesekali lihat di bawah tutupnya dan campur produk sampingan dengan sayuran.
7. Sebelum disajikan, hati dan hati ayam rebus bisa didekorasi dengan sayuran hijau. Sajikan lauk pauk atau salad.
Memasak hati ayam dan hati - direbus atau digoreng
Hati dan hati ayam adalah makanan yang sangat memuaskan dan bergizi, digunakan sebagai makan siang dan makan malam setiap hari. Hati dan hati ayam dikombinasikan sempurna dengan gandum, makaroni, nasi, bulgur, kentang, dan berbagai saus.
Memasak hati dan hati ayam cukup sederhana, dan tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus atau bahan-bahan mahal. Selain itu, hati ayam mengandung banyak protein dan vitamin, dan hati mengandung banyak zat besi.
Navigasi artikel cepat
Hati dan Hati Goreng
Untuk memasak hati dan hati ayam goreng, Anda perlu:
- Bilas hati dan hati ayam dengan air dingin, bersihkan pembuluh darahnya;
- Kupas dan potong dua bawang menjadi cincin;
- Tambahkan sayur atau minyak zaitun ke dalam wajan dan dibakar;
- Untuk melanggar setiap bagian hati dan hati;
- Letakkan hati dan hati di wajan sehingga mereka tidak saling menyentuh;
- Goreng potongan selama 3 menit dan putar;
- Garam dan merica sisi panggang;
- Goreng sisi kedua selama sekitar 5 menit;
- Tarik hati dan hati keluar dari wajan;
- Goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan;
- Campur bawang, hati ayam dan hati;
- Kirim hidangan jadi ke meja.
Resep buatan sendiri
Untuk membuat hati ayam dan hati buatan Anda akan membutuhkan:
- Potong bawang menjadi setengah cincin;
- Goreng bawang dalam minyak sayur;
- Potong wortel dan tambahkan ke wajan ke bawang, goreng dengan api kecil;
- Masukkan hati dan hati ke dalam wajan;
- Tambahkan merica, garam, dan tuangkan krim asam;
- Didihkan selama 15 menit;
- Tambahkan hijau.
Hati dan hati dalam saus
Untuk memasak hati dan hati ayam rebus dengan saus, Anda perlu:
- Memproses hati dan hati, mencuci dan memotong;
- Tambahkan minyak zaitun atau minyak sayur ke dalam wajan;
- Goreng hati dan hati selama 10 menit;
- Masukkan hati dan hati ke dalam panci dan tambahkan air atau kaldu;
- Goreng bawang bombai cincang, pasta tomat dan tepung;
- Masukkan campuran ke dalam panci dan tambahkan krim asam;
- Rebus sampai matang dengan api sedang.
Bagikan artikel ini dengan teman-teman di sosial. jaringan:
Hati ayam goreng dengan hati
Resep langkah demi langkah untuk memasak hati ayam goreng dengan hati
- 1 Persiapkan hati dengan hati, bawang, bawang putih, rempah, dan minyak sayur
- 2 Kami mencuci hati dan hati, mengeluarkan kertas timah dari hati, dan menghilangkan lemak berlebih dari hati. Hati dipotong tidak terlalu kecil. Taruh di wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng selama 20 menit
- 3 Potong bawang putih dengan lembut. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan kemudian menjadi 2 bagian
- 4 Tambahkan bawang dengan bawang putih, garam dan goreng selama 7-8 menit, aduk secara teratur. Tutup dengan tutup, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit.
- 5 Panggang hati ayam dengan hati siap. Anda bisa taburi dengan bumbu. Ini cocok dengan lauk kentang tumbuk atau sayuran.
Bagi pria, kombinasi produk ini adalah salah satu yang paling dicintai. Piring tidak hanya terlihat membangkitkan selera, tetapi juga sangat lezat dan memuaskan.
Hati memiliki dua keunggulan utama: pertama, rendahnya biaya produk, serta kemudahan persiapan, dan kedua, hati sangat berguna. Sebagian dari hati tidak hanya mengandung dosis vitamin harian atau bahkan bulanan, tetapi juga sangat berguna bagi wanita hamil, dan juga pencegahan yang baik untuk serangan jantung.
Babi - daging yang paling empuk dan lembut. Berkat ini, steak babi yang dimasak dalam oven sangat lezat. Memasak daging tidak sulit sama sekali.
Ayamnya sangat merah dengan aroma jamur dan bawang. Anda dapat bereksperimen dengan resep ini, karena ayam yang dipanggang idealnya dikombinasikan tidak hanya dengan kentang, tetapi juga dengan berbagai sayuran.
Hati ayam dengan hati di isi sayur krim
Waktu yang baik hari ini! Dalam resep ini, kami ingin memberi tahu Anda tentang cara memasak hati ayam dengan hati. Hati dan hati ayam tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Mereka mengandung banyak zat gizi mikro dan vitamin yang berkontribusi pada pengembangan tubuh yang tepat. Namun, diyakini bahwa karena sejumlah besar kolesterol terkonsentrasi dalam produk sampingan ini, tidak dianjurkan untuk makan jantung dan hati lebih dari tiga kali seminggu.
Menurut ulasan konsumen dan spesialis kuliner, rasa hati dan hati ayam paling akurat terungkap dalam kombinasi dengan sayuran: bawang, wortel dan krim asam atau krim. Ini adalah bahan yang akan saya gunakan hari ini saat memasak.
Bahan:
- 300 gram hati ayam,
- 300 gram hati ayam,
- Dua lampu,
- Wortel,
- 250 gram krim asam atau krim kental,
- Bumbu
- Garam opsional.
Resep untuk memasak hati ayam dengan isi sayuran krim.
Untuk mulai memasak hati ayam dengan hati, mari kita lakukan persiapan produk.
Setelah dicuci bersih, hati
harus benar-benar membersihkan pembuluh darah. Pada tahap ini, lebih baik tidak menyesali jeroan, sehingga nantinya hidangan tidak akan terasa pahit.
Setelah mencuci sayuran, mereka perlu dibersihkan.
Parut wortel di parutan kasar.
Memasak Hati dan Hati
Jeroan harus digoreng selama sekitar 5 menit (mereka akan berubah menjadi warna merah muda terang).
Tambahkan 150 ml air quenching ke dalam wajan dengan bawang.
Setelah bawang, tambahkan wortel ke dalam wajan.
Setelah 15-20 menit pendinginan dengan panas sedang tambahkan krim atau krim asam.
Atas permintaan selama 10 menit. sebelum dimatikan, diperbolehkan untuk menambahkan beberapa daun salam.
Setelah 30 menit dari awal memasak, hati ayam yang lezat dengan hati dalam isian sayur krim siap.
Hati harus lunak dan rapuh, dan hati sangat berair.
Di forum kuliner kami ada juga resep dari ayam dan banyak resep kuliner lezat lainnya.
Cara memasak hati dan hati ayam
Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak hati dan hati ayam goreng yang tersembunyi di mulut Anda! Hidangan ini cocok untuk lauk apa pun. Enak, memuaskan dan bermanfaat. Coba, Anda tidak akan menyesal.
Deskripsi persiapan:
Resep saya bukan asli. Hati dan hati hanya akan dipanggang, tetapi ada beberapa rahasia memasak kecil yang membuat hati kering dan “kenyal” dan hati tetap berair di dalam, dengan kerak renyah di luar. Camilan daging seperti itu akan cocok dengan nomor solo, dan akan melengkapi lauk apa pun bersama-sama - nasi, kentang, pasta atau sayuran. Cobalah!
Bahan:
- Hati Ayam - 200 Gram
- Hati Ayam - 200 Gram
- Garam, merica - 1 sendok teh
- Bubuk bawang putih - 1 sendok teh
- Onion piston - 1 sendok teh
- Tepung - 2-3 Seni. sendok
- Minyak sayur - 2 Seni. sendok
Porsi: 3-5
Cara memasak "Hati dan hati ayam goreng"
1
Persiapkan hati dan hati. Mereka harus dicuci dan dibersihkan dari film dan bejana.
2
Dalam wadah kecil, campur garam, merica, bawang putih dan bubuk bawang merah, tepung. Gulung jeroan dalam campuran ini.
3
Goreng hati ayam dalam wajan panas selama 3-4 menit, tambahkan minyak sayur dalam jumlah kecil sesuai kebutuhan.
4
Setelah 3-4 menit, ketika hati mulai berubah warna, kirim hati ke wajan dan goreng selama 5-10 menit.
Bagaimana cara memasak hati dan hati ayam?
Teman-teman yang terkasih, hari ini "Sangat lezat" akan memperkenalkan Anda dengan resep yang sangat lezat. Bahan utama hidangan kami adalah hati dan hati ayam. Hidangan ini ternyata sangat lezat, tetapi kelebihan dari hidangan ini adalah sangat sehat. Hati ayam dan jantung meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan memenuhi tubuh kita dengan mineral dan vitamin yang bermanfaat. Dan, tentu saja, ini sangat enak!
Bahan:
- hati ayam - 300 gram;
- hati ayam - 300 gram;
- busur - 1 kepala;
- tomat 200 gram;
- garam, merica - secukupnya;
- Lada Bulgaria (warna berbeda) - 3 potong;
- daun salam - 2 buah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- tanaman hijau - untuk dekorasi;
Hati ayam dan hati dengan sayuran. Resep langkah demi langkah
- Bilas hati ayam dengan baik dan lihat apakah ada empedu di atasnya. Jika Anda tidak memotongnya, hati akan terasa pahit.
- Hati ayam dicuci bersih, memotong kelebihan lemak dan pembuluh darah.
- Kemudian potong kecil-kecil.
- Bawang harus memotong setengah dering.
- Lada Bulgaria dibersihkan dari biji dan dipotong kecil-kecil.
- Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Sebarkan hati dan hati.
- Masak selama 15 menit, lalu tambahkan daun salam dan goreng sampai cairannya menguap dan semuanya mulai menggoreng.
- Tambahkan garam, merica.
- Masukkan sisa sayuran. Rebus selama 10 menit, aduk terus. Jangan tutup.
- Masukkan merica Bulgaria, aduk. Rebus tidak lebih dari 2 menit. Matikan gas.
- Taburi hidangan yang sudah disiapkan dengan cincang hijau.
Sekarang Anda tahu, pembaca yang budiman, cara memasak hati dan hati ayam yang lezat. Coba juga untuk mencicipi hati sapi yang paling lezat atau mahakarya kuliner sungguhan - hati meriah.
"Sangat lezat" berharap Anda ingin!