Apa yang bisa menggantikan fruktosa?

Pencegahan

Daftar topik tulisan "Apa yang bisa menggantikan fruktosa?" Forum Induk Pertemuan> Kesehatan Anak

Tentang proyek

Semua hak atas materi yang diposting di situs dilindungi oleh hak cipta dan hak terkait dan tidak dapat direproduksi atau digunakan dengan cara apa pun tanpa izin tertulis dari pemegang hak cipta dan menempatkan tautan aktif ke halaman utama portal Eva.Ru (www.eva.ru) di sebelah dengan bahan bekas.
Untuk konten materi promosi edisi tidak bertanggung jawab. Media Registrasi Certificate El. FS77-36354 tanggal 22 Mei 2009 v.3.4.168

Kami berada di jejaring sosial

Hubungi kami

Situs web kami menggunakan cookie untuk meningkatkan kinerja dan meningkatkan kinerja situs. Menonaktifkan cookie dapat menyebabkan masalah dengan situs ini. Dengan terus menggunakan situs ini, Anda menyetujui penggunaan cookie kami.

Penggunaan fruktosa dalam pembuatan roti rumahan

Jika kita berurusan dengan ragi, adonan akan naik fruktosa dan gula. Tidak akan ada perbedaan dalam penampilan kue jadi.

Tetapi dalam cupcakes dan cookies, dalam persiapan yang ragi tidak digunakan, fruktosa berperilaku berbeda. Perbedaan pertama adalah bahwa jika fruktosa digunakan dalam muffin dan bukan gula, mereka akan lebih kecil.

Hal kedua yang harus diperhatikan, "fructose cupcakes" jelajahi lebih cepat. Karena itu, mungkin saja mereka tidak memanggang di dalam, dan dari luar akan terlihat seperti sudah jadi. Tetapi jika Anda tahu tentang fitur khas dari adonan ini dengan penambahan fruktosa, Anda dapat melakukan penyesuaian pada rezim suhu oven. Temperatur harus diturunkan sepuluh hingga dua puluh derajat relatif terhadap persiapan muffin yang dibuat menggunakan gula. Dengan demikian, waktu pemanggangan akan meningkat.

Adapun cookie pada fruktosa, ada perbedaan di sini. Pertama, itu tidak akan semanis dimasak dengan gula. Ini disebabkan oleh fakta bahwa fruktosa terlibat dalam reaksi Maillard. Ini adalah proses ketika, ketika produk dipanaskan, warna, bau, rasa makanan disiapkan muncul.

Cookie pada fruktosa, seperti muffin, perlu dipanggang pada suhu yang lebih rendah, dan juga untuk meningkatkan waktu memasak.

Jika kita menggunakan fruktosa dalam adonan, maka cookie akan lebih lembut, dan jika gula, maka lebih mudah hancur. Fruktosa memiliki higroskopisitas yang jelas, sehingga cookie akan tetap lunak lebih lama.

Penggunaan fruktosa sebagai ganti gula, manfaat dan kerusakannya

Semua orang suka manisan, karena tanpa tambahan gula untuk teh dan makanan, hidangan tidak terasa begitu enak, sehingga penderita diabetes seperti tidak ada yang kecanduan fruktosa. Namun, ada orang yang ingin menyelamatkan kesehatan mereka dan tahu bahwa asupan gula secara teratur adalah langkah menuju pengembangan diabetes, jadi mereka mencoba mengurangi risiko mendapatkan diagnosis ini dan menggunakan pemanis, tetapi apakah itu sepadan?

Apa manfaat dan bahaya fruktosa? Bisakah itu digunakan oleh orang sehat dan anak-anak?

Apa itu fruktosa?

Fruktosa adalah monosakarida yang berasal dari tumbuhan, dengan rasa manis yang nyata, sebanding dengan gula biasa. Biasanya dikaitkan dengan karbohidrat yang diperlukan untuk setiap orang untuk kehidupan penuh. Biasanya, enzim ini diproduksi dalam buah-buahan manis yang tumbuh di pohon atau semak, misalnya: stroberi, apel. Namun, hari ini, dokter telah belajar untuk mengekstrak komponen ini dari buah beri dan menjualnya sebagai pengganti gula untuk penderita diabetes.

Apa perbedaan antara fruktosa dan gula?

Dibandingkan dengan gula, pemanis kurang berbahaya bagi kesehatan manusia, karena tidak meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Itulah sebabnya pasien diabetes disarankan untuk mengganti gula dengan fruktosa. Selain itu, pemanis memiliki kemampuan untuk mengubah asam lemak yang disimpan dalam tubuh dan menyebabkan obesitas. Karena itu, orang yang dihadapkan dengan kelebihan berat badan, juga dianjurkan untuk menggunakan gula buah, karena selama diet sukrosa mutlak dikontraindikasikan.

Cara mendapatkan fruktosa

Selama bertahun-tahun, para ilmuwan telah berusaha memahami cara mendapatkan fruktosa murni dan nyata? Kemudian mereka sampai pada kesimpulan bahwa itu dapat diperoleh dalam 2 cara:

pilih dari buah-buahan, beri, mengandung jumlah optimal dari enzim ini;
diisolasi dari gula, yang dimakan orang setiap hari, karena setelah melakukan penelitian, para ilmuwan menemukan bahwa gula adalah kombinasi fruktosa dan glukosa.

Masing-masing metode ini rumit dengan caranya sendiri. Misalnya, jika Anda memperhitungkan buah beri, maka molekul fruktosa terhubung, dan pemisahannya tidak mungkin tanpa menggunakan teknologi khusus dan metode ekstraksi. Untuk mendapatkan pemanis murni, para ahli menggunakan proses kimia, menambahkan asam sulfat dan menggunakan peralatan yang dirancang khusus untuk ini. Kemudian, para ahli menggunakan bahan baku nabati dan menguap dari itu zat yang disebut fruktosa.

Isolasi fruktosa dari sukrosa menjadi mungkin hanya setelah para ilmuwan menetapkan komposisi kimia sukrosa dan pengembangan teknologi pertukaran ion. Kemudian, para ahli dari seluruh dunia belajar cara membuat sirup pemanis pada skala industri, menggunakan beberapa teknologi:

metode hidrolisis senyawa polimer yang mengandung glukosa dalam komposisinya;
metode hidrolisis gula;
metode isomerisasi molekul.

Paling sering, dalam industri untuk ekstraksi fruktosa menggunakan pati dan sukrosa, karena bahan-bahan ini diproses paling mudah dan mengeluarkan sejumlah besar pengganti gula.

Cara mengoleskan gula buah

Dalam komposisi fruktosa ada enzim yang diperlukan untuk kehidupan penuh seseorang: molekul oksigen, karbon, dan hidrogen. Namun, kandungan kalori dari produk ini sedikit lebih rendah daripada gula biasa, misalnya: 100 gr. fruktosa menyumbang 380 Kkal, dan untuk jumlah gula yang sama - 399 Kkal.

Biasanya, fruktosa digunakan untuk:

Melangsingkan atau mengganti gula jika seseorang menderita diabetes.
Pengobatan glaukoma, hati. Juga, bahan ini mengurangi keparahan sindrom mabuk dan meningkatkan kadar glukosa dalam darah, jika seseorang memiliki kekurangan enzim ini.
Untuk meningkatkan kemampuan fisik. Tidak seperti gula, fruktosa dipecah dalam tubuh jauh lebih lambat, maka proses akumulasi glikogen di otot terjadi dan tubuh manusia jenuh dengan energi.

Selain itu, banyak organisasi industri menggunakan fruktosa sebagai pemanis untuk es krim, minuman, selai dan produk lainnya. Namun, ada beberapa kekhasan pengganti gula, yang mempertanyakan apakah perlu menggunakan gula buah setiap hari?

Fruktosa bukannya gula: manfaat dan bahaya

Benar-benar meninggalkan yang mustahil mustahil. Namun, jika dokter telah mendiagnosis diabetes, langkah-langkah ini diperlukan. Kemudian orang mencari cara untuk mengganti gula untuk mengambil makanan yang enak dan tidak menyebabkan diabetes. Pertimbangkan sifat-sifat gula dan glukosa yang bermanfaat dan berbahaya:

Manfaat gula

Begitu masuk ke tubuh manusia, gula terurai menjadi 2 enzim: fruktosa dan sukrosa. Kemudian mereka diserap, memungkinkan orang untuk memulihkan kekuatan dalam 5-10 menit dan kembali ke pekerjaan fisik atau mental. Selain itu, gula merangsang produksi asam hati, yang menghilangkan racun dari tubuh. Itu sebabnya jika terjadi kerusakan hati, dokter meresepkan tablet yang mengandung glukosa.
Merangsang fungsionalitas sistem saraf dan aktivitas otak.
Mengaktifkan serotonin di dalam tubuh. Hormon ini (kegembiraan) membantu dalam situasi stres, sehingga orang yang menghadapi masalah disarankan untuk minum teh manis.

Salah gula

Jika seseorang secara teratur mengkonsumsi banyak gula, dia tidak punya waktu untuk memproses tubuh dan disimpan dalam bentuk sel-sel lemak. Ini mengarah pada obesitas, dan perkembangan lebih lanjut penyakit kardiovaskular dan diabetes.
Saat memproses gula, tubuh menghabiskan kalsium. Jika seseorang menyalahgunakan gula, dia memiliki kekurangan kalsium dalam tubuh, yang mempengaruhi kekuatan rambut, kuku, gigi dan jaringan tulang.

Manfaat fruktosa

Itu tidak mengkonsumsi kalsium selama pemrosesan oleh tubuh, karena itu enamel gigi, rambut dan kuku tidak menderita.
Tidak mempengaruhi jumlah glukosa dalam darah, karena zat ini digunakan sebagai pemanis untuk diabetes dan obesitas.
Fruktosa dua kali lebih manis dari gula.

Kerusakan fruktosa

Jika seseorang benar-benar menolak untuk menggunakan gula, glukosa tidak akan lagi masuk ke dalam tubuh, yang akan mempengaruhi keadaan hati.
Pemanis itu membuat ketagihan.
Jika seseorang telah mengonsumsi sukrosa dalam waktu lama sebagai pengganti gula, ini dapat menyebabkan munculnya penyakit endokrin. Bahkan jika seseorang memutuskan untuk kembali menggunakan sukrosa, itu tidak akan mempengaruhi tingkat glukosa dalam darah (pertama kali), yang mempersulit proses perawatan.
Karena hati tidak memiliki cukup enzim yang merangsang eliminasi toksin, pasien mungkin mengalami keracunan.

Akibatnya, sukrosa dan fruktosa memiliki kualitas positif dan negatif, yang berarti bahwa orang yang sehat perlu mengganti penggunaan gula buah dan buah biasa.

Apa yang bisa menggantikan fruktosa

Ada kasus-kasus ketika seseorang menjadi lesu dan lemah. Setelah pemeriksaan medis, ternyata kondisi ini dipicu oleh kurangnya glukosa, karena penggunaan fruktosa yang teratur. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Tentu saja, ganti fruktosa dengan salah satu bahan berikut:

Produk-produk ini akan mengembalikan fungsi tubuh, menghilangkan sumber penyakit. Ketika kondisi pasien kembali normal, Anda dapat kembali menggunakan fruktosa, tetapi harus dipahami bahwa jika seseorang tidak mengganti pemanis ini, maka seiring waktu tubuh akan kembali menipis dan perlu mengembalikan glukosa.

Bisakah anak-anak makan fruktosa bukan gula

Anak-anak penderita diabetes sangat jarang, tetapi ada orang tua yang berusaha menjaga kesehatan anak mereka sebanyak mungkin dan mengganti sukrosa dengan pengganti gula. Para ilmuwan percaya bahwa anak-anak hingga 2-3 tahun tidak boleh makan permen sama sekali, tetapi sangat sulit menemukan orang tua yang tidak ingin memanjakan anak dengan permen. Kemudian, para ahli mengembangkan serangkaian produk untuk anak-anak. Mereka memiliki rasa manis dan sangat suka anak-anak. Para ilmuwan telah mencapai efek ini karena fakta bahwa, bukannya sukrosa, itu adalah pengganti gula yang diturunkan dari tanaman yang ditambahkan ke resep tradisional.

Manfaat untuk anak-anak:

Tidak menghilangkan sukacita bagi anak-anak, karena fruktosa benar-benar aman dan diperbolehkan untuk anak-anak. Cokelat modern dan kentang tumbuk untuk anak-anak mengandung konsentrasi pengganti gula yang direkomendasikan oleh dokter anak di seluruh dunia.
Berhubungan dengan gigi dan pankreas yang belum terbentuk.
Ini memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan sukrosa, yang mencegah obesitas di masa kecil.

Selain itu, ini didistribusikan secara luas dan tersedia, sehingga ibu yang peduli dengan kesehatan anak dapat menyiapkan selai dan kolak menggunakan pemanis sayuran, yang memungkinkan Anda untuk mencapai rasa manis yang diinginkan dan tidak mempengaruhi kesehatan. Namun, harus diingat bahwa anak tumbuh dan tubuh membutuhkan lebih banyak enzim. Ketika seorang anak berusia 3-4 tahun, dianjurkan untuk menyuntikkan sejumlah kecil gula ke dalam makanan bayi untuk mengaktifkan stimulasi hormon hati.

Anda juga harus memahami bahwa gula atau fruktosa bukan milik makanan kaya, sehingga mereka digunakan sebagai tambahan makanan.

Fructose: fakta menarik

Harus dipahami bahwa ada perbedaan besar antara fruktosa, yang merupakan bagian dari buah stroberi, blueberry, apel, dan gula buah alami yang ditambahkan ke produk secara artifisial. Buah beri juga mengandung asam amino yang berguna, serat makanan, vitamin, itulah sebabnya para ahli yang berpengalaman merekomendasikan untuk menggunakan buah-buahan.
Konsumsi pemanis setiap hari menstabilkan jumlah lemak dalam darah, jadi ini diindikasikan untuk penderita diabetes.
Saat ini ada fruktosa yang diolah dan diekstraksi dari bahan baku nabati. Pilihan pertama mirip sukrosa yang berkontribusi pada perkembangan diabetes dan memiliki rasa gurih.
Konsumsi fruktosa secara teratur mengurangi risiko diabetes, obesitas, yang, pada gilirannya, memicu terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah.
Karena substansi leptin yang terkandung dalam fruktosa, seseorang mungkin merasa lapar terus-menerus. Ini terutama berlaku untuk orang gemuk.

Akibatnya, pengganti gula, serta gula, memiliki pro dan kontra, jadi penggunaannya harus dilakukan dengan bijak. Agar tubuh tidak kekurangan kalsium dan glukosa, dan tidak terlalu jenuh dengan enzim ini, disarankan untuk menggunakan kedua jenis pemanis dalam jumlah yang sama.

Jangan berbohong - Jangan tanya

Pendapat yang tepat

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Apakah selalu mungkin untuk mengganti fruktosa dengan gula biasa dalam roti, kue, dan makanan penutup? Dalam pembuatan roti, Anda juga bisa mengganti gula dengan fruktosa, hanya dengan menghitung jumlahnya. Karena fruktosa lebih manis daripada gula 1,7 kali, fruktosa harus digunakan dalam jumlah yang lebih kecil. Roti seperti semua orang subur dan indah. Untuk terakhir kalinya, ada dua "faktor risiko": stroberi asam dan substitusi gula untuk fruktosa.

Prinsip apa yang harus diikuti saat mengganti? Dari pengalaman saya: kedua kalinya, makanan penutup yogurt dengan buah tidak sepenuhnya beku. Kualitas makanan penutup pengganti seperti itu tidak akan mempengaruhi. Semua orang yang hidupnya kukuh dalam diabetes, dokter merekomendasikan untuk mengganti gula dengan fruktosa.

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Itu sebabnya sering mulai dimasukkan dalam diet Anda dan mereka yang akrab dengan diabetes hanya dengan desas-desus dan pada saat yang sama secara aktif memantau kesehatan mereka sendiri. Apa sebenarnya fruktosa yang baik daripada gula dan apakah itu alternatif yang layak? Sebelum Anda memahami apakah lebih suka fruktosa daripada gula dan apakah itu dapat menggantikan gula pasir biasa selama penurunan berat badan, Anda perlu memahami apa zat-zat ini.

Ini diperoleh terutama dari bit dan tebu (sumber yang sangat eksotis mungkin untuk warga negara kita, seperti maple, palm atau sorgum). Fruktosa adalah zat yang sama-sama alami ditemukan dalam buah manis, madu, tetapi dalam kondisi industri paling sering ditambang... dari gula rafinasi yang sama.

Glukosa yang dicerna memasuki hati. Tubuh cepat mengenali zat ini dan dalam waktu singkat memutuskan bagaimana menghadapinya. Jika Anda telah terlibat aktif dalam olahraga atau melakukan pekerjaan fisik, sementara tingkat glikogen di otot telah menurun tajam, maka hati akan berhenti memproses glukosa untuk meningkatkannya.

Itulah sebabnya fruktosa direkomendasikan untuk penderita diabetes: menjadi manis, tidak berakhir dalam darah, sehingga tidak menyebabkan peningkatan kadar gula atau krisis diabetes. Namun kemudian segera ditunda di bagian pinggang. Itu sebabnya gula buah bukanlah sekutu terbaik untuk menurunkan berat badan.

Hal ini disebabkan fakta bahwa zat yang terkandung dalam glukosa dan disimpan pada gigi dengan mekar kuning sangat keras dan kuat, dan sama sekali tidak mudah untuk mematahkannya. Insulin adalah semacam indikator rasa lapar: semakin sedikit dalam darah, semakin kuat keinginan untuk camilan. Penggantian lengkap gula dengan fruktosa bukan pilihan terbaik jika Anda tidak memiliki masalah kesehatan khusus. Berapa fruktosa yang diizinkan? Para ahli juga merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 45 gram gula buah murni per hari - sehingga Anda tidak dapat membahayakan tubuh Anda.

Fruktosa sering diganti dengan gula dalam persiapan makanan penutup dan memanggang, tidak hanya di dapur rumah, tetapi juga dalam produksi industri. Zat ini terasa hebat dalam makanan penutup dingin dan produk ragi. Dalam sajian panas, rasanya manis agak berkurang, jadi mungkin perlu waktu lebih lama. Tetapi untuk menggunakan fruktosa dalam adonan bebas ragi harus disesuaikan. Sementara itu, sumber kesenangan yang luar biasa bisa... kelas di gym.

Karena itu, sebelum Anda pergi ke toko untuk membeli cokelat berikutnya, cobalah mendaftar di pusat kebugaran terlebih dahulu. Karena jeli yoghurt "menyebar" di sekitar irisan stroberi, saya berdosa di atasnya, tetapi mungkin fruktosa juga mempengaruhi konsistensi?

Anda tidak beruntung dengan gelatin. Dalam yogurt jelly dengan buah-buahan berair (misalnya, stroberi atau kiwi), mungkin ada sedikit "kebasahan" di sekitar potongan buah, tetapi ini tidak tergantung pada apakah Anda menggunakan gula atau fruktosa. Ragi dengan senang hati "makan" kedua manisan.

Selain itu, muffin fruktosa lebih cepat memerah, kemungkinan produk dapat terbakar di dalam dan tidak dipanggang di dalam. Ini mudah diperbaiki - suhu pemanggangan fruktosa pada muffin harus dikurangi 10-20 ° C, dan waktu pemanggangan harus ditingkatkan.

Gula dan fruktosa: apa itu apa

Dalam penampilan, ada juga perbedaan: cookie pada fruktosa lebih lembut, dan cookie pada gula lebih rapuh. 1. Lelehkan mentega lunak dengan fruktosa dan, tambahkan masing-masing telur, kocok campuran sampai halus. Tepung yang naik sendiri dapat diganti dengan tepung gandum biasa dan baking powder. Baca semua tentang itu di artikel kami! Keuntungan serius fruktosa dibandingkan gula adalah karena perbedaan dalam penyerapan produk-produk ini oleh tubuh.

Tidak seperti karbohidrat lain, F. mencapai metabolisme intraseluler tanpa intervensi insulin. F., tidak seperti glukosa, tidak memiliki kemampuan untuk melepaskan hormon usus yang merangsang sekresi insulin. Ini digunakan dalam produk untuk diet pasien diabetes. Menghemat konsumsi gula biasa, yaitu, bukannya 3 sendok makan gula, Anda hanya perlu menghabiskan 2 sendok F., sambil memiliki kandungan kalori yang sama dengannya.

Fruktosa direkomendasikan oleh Nutrition Research Institute dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia sebagai pengganti gula biasa. Saya hanya menggunakan fruktosa beberapa kali untuk memanggang roti, tetapi saya tidak menghitung apa-apa, karena fruktosa adalah bagian dari resep. Fruktosa lebih manis daripada gula, tetapi kehilangan rasa manisnya saat dimasak.

Gula dalam roti kering dan untuk memberi makan ragi. Mungkin lebih baik mengganti gula dengan madu dan itu, secara simbolis? Meskipun itu benar, itu mungkin tanpa gula, hanya diingat - Matkanash tanpa gula, tetapi adonan tumbuh! Dan adonan pizza bebas ragi dan bebas gula. Coba dan cari opsi sempurna Anda! Diabetes adalah cara hidup. Penting dalam satu hari untuk memutuskan dan secara radikal mengubah diet.

Saya membuat cupcake dan biskuit untuk dua resep sederhana dengan pengganti gula dengan fruktosa. Ini meningkatkan gula darah dan gula, lebih lambat. Biskuit fruktosa tidak semanis gula. Sedikit berbeda, fruktosa berperilaku dalam kue-kue bebas ragi - dalam muffin dan kue. Jika fruktosa ditambahkan ke dalam adonan alih-alih gula, maka cupcakes selalu diperoleh lebih sedikit volumenya daripada cupcakes pada gula.

Fruktosa untuk grosir di Novosibirsk dan daerah

Hitung biayanya

Untuk memesan

Detail Produk

Grosir fruktosa untuk produksi makanan

Ingin membeli fruktosa untuk produksimu? - Kami dapat menawarkan Anda untuk membeli fruktosa dalam jumlah besar dengan pengiriman ke wilayah Rusia manapun dengan persyaratan yang menguntungkan.

Fructose - Harga

Biaya fruktosa bervariasi dengan ukuran bets. Untuk grosir besar kami memiliki sistem diskon yang bagus. Namun, harga fruktosa per kg untuk eceran mungkin lebih tinggi daripada grosir.

Fruktosa. Grosir di Novosibirsk dan daerah

Dimungkinkan untuk memesan fruktosa dalam jumlah besar dengan pengiriman ke wilayah Rusia mana pun oleh perusahaan transportasi pilihan klien, setelah sebelumnya menyetujui persyaratan pengiriman dengan manajer kami.

Komposisi fruktosa

Fruktosa adalah monosakarida, dengan kata lain, gula alami yang ditemukan dalam produk alami seperti madu, buah-buahan, beri, dan buah-buahan lainnya.

Dalam produksi industri, fruktosa sering digunakan sebagai pengganti alami gula. Terutama fruktosa sering digunakan dalam diet rendah kalori dan produk untuk penderita diabetes, karena fruktosa lebih lambat diserap dan secara praktis tidak memerlukan produksi hormon insulin, dan karena itu tidak menyebabkan lonjakan hormon.

Dalam industri, fruktosa kristal digunakan, yang dijual dalam kantong 25 kg. Bubuk fruktosa larut dengan cepat dan tanpa sedimen dalam cairan.

Produksi fruktosa

Untuk mendapatkan kristal fruktosa atau yang biasa disebut gula buah pada skala industri, Anda dapat menggunakan 3 proses teknis:

· Isomerisasi molekul glukosa,

· Glikolisis polimer levulosa.

Dalam ketiga varian produksi fruktosa, bahan awalnya adalah bahan baku alami: sukrosa atau pati.

Sebelumnya, fruktosa digunakan terutama dalam produksi farmakope dan produksi produk untuk penderita diabetes. Sekarang fruktosa kristal digunakan di hampir semua produk makanan karena sifat-sifatnya, seperti:

Tingkat kemanisan yang meningkat. Seringkali, fruktosa bertindak sebagai pemanis dalam minuman sebagai pengganti sukrosa, terutama dalam makanan rendah kalori, yang memiliki rasa lebih manis daripada sukrosa. Namun, selama perlakuan panas atau pemanasan, misalnya dalam minuman panas, tingkat kemanisan fruktosa menurun. Peningkatan keasaman minuman juga mengurangi tingkat kemanisan fruktosa. Fakta-fakta ini harus diperhitungkan ketika menghitung konsentrasi fruktosa dalam proses produksi.
Higroskopisitas. Dalam industri roti, fruktosa digunakan untuk meningkatkan penampilan dan rasa memanggang. Jadi dengan penggunaan fruktosa, Anda bisa mendapatkan kulit yang lebih kecokelatan, dan biskuit dalam kemasan plastik dapat menjaga kelembutannya hingga beberapa minggu.
Fruktosa meningkatkan viskositas, merupakan pengental. Ini sering digunakan dalam pembuatan selai dan selai, membuat konsistensinya lebih tebal daripada selai pada sukrosa.
Fruktosa mengurangi titik lebur dalam makanan beku. Sebagai contoh, fruktosa banyak digunakan dalam produksi es krim, menjaga sifat dan konsistensinya lebih lama. Pada saat yang sama, sifat rasa dan struktur es krim yang dibuat dari fruktosa dan sukrosa tetap sama.
Meningkatkan rasa produk jadi. Sifat penyedap yogurt pada fruktosa lebih jenuh daripada yogurt pada sukrosa, dan selama penyimpanan sifat rasa hanya meningkat.
Properti anti-kariogenik. Gula buah digunakan dalam industri gula-gula dalam produksi cokelat dan permen untuk mengurangi risiko karies gigi.

Penggunaan fruktosa dalam produksi makanan

Produk untuk penderita diabetes

Fruktosa adalah produk nutrisi yang berharga dan digunakan dalam produksi nutrisi untuk penderita diabetes.

Makanan rendah kalori untuk atlet dan menurunkan berat badan

Karena fakta bahwa fruktosa adalah satu setengah kali lebih manis daripada sukrosa dan tiga kali lebih manis dari glukosa, jumlah gula yang dibutuhkan untuk membuat suatu produk dapat dikurangi hingga 30-50%.

Fruktosa adalah zat yang kurang alergi dibandingkan gula dan berkontribusi terhadap pelestarian cadangan seng dan zat besi dalam tubuh, sehingga sering digunakan dalam makanan anak-anak dan alergi.

Apakah fruktosa bermanfaat?

Untuk penderita diabetes mellitus, fruktosa adalah alternatif yang baik untuk sukrosa atau glukosa, karena tidak menghasilkan pelepasan insulin.

Apa yang bisa menggantikan fruktosa?

Fruktosa dalam produksi dapat digantikan oleh gula bit atau glukosa.

Anda dapat membeli fruktosa dalam jumlah besar dengan menelepon +7 (383) 218-80-82. Anda juga dapat memesan pengiriman fruktosa ke wilayah Rusia mana pun.

Jangan berbohong - Jangan tanya

Pendapat yang tepat

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Gula dan fruktosa: apa itu apa

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Semua orang yang hidupnya kukuh dalam diabetes, dokter merekomendasikan untuk mengganti gula dengan fruktosa. Pendekatan ini memiliki kelebihan. Diyakini bahwa jika tidak lebih bermanfaat daripada gula biasa, maka tentu tidak lebih berbahaya.

Gula dan fruktosa: apa itu apa

Sebelum Anda memahami apakah lebih suka fruktosa daripada gula dan apakah itu dapat menggantikan gula pasir biasa selama penurunan berat badan, Anda perlu memahami apa zat-zat ini.

Tidak perlu berpikir bahwa gula meja biasa adalah sesuatu yang kimiawi dan tidak alami. Ini diperoleh terutama dari bit dan tebu (sumber yang sangat eksotis mungkin untuk warga negara kita, seperti maple, palm atau sorgum). Ini terdiri dari karbohidrat sederhana sukrosa, yang di dalam tubuh dibagi menjadi glukosa dan fruktosa yang sama dalam rasio sekitar 50 hingga 50.

Fruktosa adalah zat yang sama-sama alami ditemukan dalam buah manis, madu, tetapi dalam kondisi industri paling sering ditambang... dari gula rafinasi yang sama. Oleh karena itu, apel isi yang indah atau buah matang berair lainnya yang dicat pada kemasan fruktosa, dalam banyak kasus, tidak lebih dari taktik pemasaran yang menjual gambar (kira-kira sama dengan foto aktris atau model busana yang menjadi wajah merek kosmetik tertentu).

Biokimia kecil

Apa yang terjadi pada glukosa dan fruktosa dalam tubuh? Masing-masing zat ini berasimilasi olehnya sesuai dengan skema yang ketat, sementara masing-masing memiliki sistem sendiri.

Jika dia sendiri membutuhkan dukungan, dia akan menghemat glukosa untuk kebutuhannya sendiri. Tetapi jika Anda belum makan apa-apa untuk waktu yang lama dan kadar gula darah terasa menurun, maka hati akan mengirim glukosa ke sana. Pilihan lain dimungkinkan: ketika tubuh tidak membutuhkan glukosa secara akut. Dalam hal ini, hati akan mengirimkannya ke gudang lemak, menciptakan pasokan energi untuk kebutuhan masa depan.

Fruktosa juga memasuki hati, tetapi baginya zat ini adalah kuda hitam. Tidak jelas apa yang harus dilakukan dengan itu, tetapi perlu untuk mendaur ulangnya entah bagaimana. Dan hati mengirimkannya langsung ke toko-toko lemak, tidak mengkonsumsi bahkan dalam kasus ketika tubuh benar-benar membutuhkan asupan gula.

Apa yang berguna dalam fruktosa

Fructose tidak diragukan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat:

sangat lambat diserap di usus dan cepat dikonsumsi oleh tubuh. Dengan kata lain, jika Anda menurunkan berat badan dengan diet rendah kalori tetapi berolahraga, maka rasa manis ini bisa menjadi sumber energi yang sangat baik bagi Anda, yang tidak memicu pelepasan karbohidrat cepat ke dalam darah;
tubuh tidak membutuhkan insulin untuk penyerapan fruktosa, itu adalah nilai tambah yang tidak diragukan lagi bagi penderita diabetes;
risiko pengembangan karies saat mengonsumsi gula tersebut adalah 40% lebih rendah daripada saat mengonsumsi pemurnian gula biasa. Hal ini disebabkan fakta bahwa zat yang terkandung dalam glukosa dan disimpan pada gigi dengan mekar kuning sangat keras dan kuat, dan sama sekali tidak mudah untuk mematahkannya. Tetapi dalam komposisi fruktosa - hanya senyawa rapuh, mudah hancur selama menyikat gigi normal.

Apa yang berbahaya pada fruktosa

Namun, dalam penggunaan rasa manis buah ada beberapa kelemahan yang tidak dapat disangkal:

yang pertama dan paling penting adalah fruktosa berubah menjadi lemak, dan untuk memprosesnya, tubuh tidak harus berurusan dengan peningkatan glukosa, tetapi dengan simpanan lemak, yang jauh lebih sulit untuk dilakukan;
fakta bahwa tubuh tidak membutuhkan insulin untuk penyerapan fruktosa, ada kerugiannya. Insulin adalah semacam indikator rasa lapar: semakin sedikit dalam darah, semakin kuat keinginan untuk camilan. Itulah mengapa rasa manis buah tidak boleh terbawa hingga tak terkira: pada orang yang sehat, sering kali akan menyebabkan rasa lapar.

Ganti gula dengan fruktosa

Penggantian lengkap gula dengan fruktosa bukan pilihan terbaik jika Anda tidak memiliki masalah kesehatan khusus. Namun demikian, jika Anda secara tegas berusaha untuk setidaknya sesekali mengganti gula dengan gula buah, Anda akan tertarik pada sesuatu tentang itu.

Secara total, sekitar 100 tahun yang lalu, ketika tidak ada sereal sarapan kering, tidak ada permen pabrik, tidak ada makanan kaleng, atau pembakaran kalori tinggi, orang tersebut mengonsumsi tidak lebih dari 15 gram fruktosa murni per hari. Hari ini, angka ini setidaknya lima kali lebih tinggi. Kesehatan adalah manusia modern tidak menambahkan.

Berapa fruktosa yang diizinkan? Para ahli juga merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 45 gram gula buah murni per hari - sehingga Anda tidak dapat membahayakan tubuh Anda. Namun, penting untuk diingat bahwa jumlah ini harus termasuk fruktosa, yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan matang, beri dan madu.

Memanggang fruktosa: ya atau tidak?

Fruktosa sering diganti dengan gula dalam persiapan makanan penutup dan memanggang, tidak hanya di dapur rumah, tetapi juga dalam produksi industri. Berapa banyak untuk dimasukkan ke dalam zat ini dalam adonan, tergantung pada proporsi resep, aturan utama - perlu dua kali lebih sedikit daripada gula biasa.

Zat ini terasa hebat dalam makanan penutup dingin dan produk ragi. Dalam sajian panas, rasanya manis agak berkurang, jadi mungkin perlu waktu lebih lama. Tetapi untuk menggunakan fruktosa dalam adonan bebas ragi harus disesuaikan. Gulungan dan muffin akan menjadi sedikit lebih kecil dari biasanya, dan kerak akan terbentuk lebih cepat, sementara produk mungkin tidak dipanggang dari dalam, jadi lebih baik menyimpannya dalam oven lebih lama dari biasanya dengan api kecil.

Namun, ada satu keuntungan besar dalam menggunakan fruktosa: tidak mengkristal secepat gula, jadi memanggangnya akan mempertahankan kesegaran dan kelembutannya untuk waktu yang lebih lama.

Apa lagi yang bisa menggantikan gula

Jika Anda tidak khawatir tentang masalah kesehatan yang serius, dan Anda berniat untuk mengganti gula dengan fruktosa untuk menghilangkan pound ekstra atau mengatasi depresi tanpa membahayakan angka tersebut, maka tips di bawah ini akan menjadi bantuan yang baik untuk Anda:

fruktosa yang terkandung dalam madu dan buah matang, berry, jauh lebih bermanfaat daripada zat yang dikemas;
Banyak orang terbiasa mengatasi masalah dan kesulitan mereka, kebutuhan akan emosi positif. Sementara itu, sumber kesenangan yang luar biasa bisa... kelas di gym. Para profesional sangat memahami istilah "kegembiraan berotot" - perasaan euforia yang terjadi dengan aktivitas fisik yang cukup. Karena itu, sebelum Anda pergi ke toko untuk membeli cokelat berikutnya, cobalah mendaftar di pusat kebugaran terlebih dahulu.

Mencari resep untuk tes pada FRUCTOSE atau XYLITE

Rusia, Siberia Barat, Tyumen

Di sini meninggalkan komentar bahwa seseorang sedang memasak di xylitol

Rusia, Siberia Barat, Tyumen

Misalnya, saya sering membuat casserole keju cottage, dan agar lebih sedikit kalori, saya menambahkan, bukannya gula, pengganti, tetapi hanya cair. Ternyata casserole sangat subur dan empuk, dan rasanya tidak berbeda dengan casserole dengan gula.
Seperti inilah pengganti gula cair:

Anotasi pada produk mengatakan bahwa itu dapat digunakan untuk kue dan kue lainnya.

Rusia, Siberia Barat, Tyumen

Dan menelepon, tetapi saya ingin memberikan saran saya, saya menderita diabetes sejak masa kanak-kanak dan sejak kanak-kanak ibu saya biasa membuat dan membuat permen, dan tidak hanya untuk saya dan untuk seluruh keluarga dia mengganti gula dengan gula, fruktosa, atau madu; Anda mungkin banyak menaruhnya atau dia buatan. Coba fruktosa, dan sekarang saya memberi makan seluruh rumah tangga saya dengan fruktosa, dan di dalam bubur pemanis ada tablet kecil, jika ada sedikit gula, tetapi misalnya dalam kue atau adonan lain, maka ada gula, tidak ada yang mengerikan di sini, jika Anda membagi produk yang dihasilkan menjadi lalu ada hampir satu miligram gula, dan saran saya adalah belajar cara menghitung unit roti, nanti saya akan membuat resep untuk penderita diabetes.

Cara mengganti gula dengan fruktosa

Apakah Anda memiliki gula darah tinggi dan terus-menerus menyiksa diri dengan diet tertentu? Coba ganti gula dengan fruktosa dan lupakan semua masalah Anda, dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara mengganti gula dengan fruktosa dengan benar dan penting untuk diketahui.

Hari ini, semua orang tahu bahwa gula di alam adalah fruktosa, dan, akibatnya, itu bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk produk pertama tanpa merusak kesehatan manusia. Makan makanan fruktosa, yang ditemukan dalam banyak produk sehat, seperti madu, sayuran manis, buah-buahan, dll. itu bahkan mungkin untuk penderita diabetes dan pada saat yang sama kadar gula darah tidak akan meningkat, dan kesehatan pasien akan tetap baik.

Cara mengganti gula dengan fruktosa: sifat positif fruktosa.

Pertama, kami ingin segera mencatat, meskipun fakta bahwa fruktosa jauh lebih manis daripada gula ketika memasuki tubuh manusia, ia tidak berkontribusi pada peningkatan gula darah, karena penyerapannya terjadi tanpa insulin. Karena itu, fruktosa aman dan sangat sering digunakan dalam makanan diabetes. Penggunaan produk berbasis fruktosa oleh pasien memungkinkan mereka untuk mempertahankan kadar gula dalam tubuh pada tingkat yang tepat dan merasa dalam kondisi prima.

Ciri positif lain dari fruktosa adalah bahwa produk ini tidak merusak enamel gigi jika dibandingkan dengan gula. Dan bersama dengan properti ini, fruktosa tidak begitu alergi, dan fruktosa tidak menghilangkan seng dan zat besi dari tubuh, yang selalu menghasilkan gula biasa.

Kami memutuskan untuk mengganti gula dengan fruktosa, maka akan bermanfaat bagi Anda untuk mengetahui produk apa yang terkandung dalam komposisinya.

Mungkin salah satu produk paling bermanfaat, yang termasuk fruktosa, adalah madu. Selain gula alami, juga mengandung vitamin C dan B, zat besi, kalium dan banyak elemen lain yang penting bagi kesehatan manusia. Sementara itu, mengkonsumsi madu dalam jumlah besar, perlu diingat bahwa produk ini sangat tinggi kalori dan dapat membawa pound ekstra dengannya. Dan, tentu saja, hanya madu yang alami yang bermanfaat.

Dalam jumlah yang cukup besar fruktosa juga ditemukan dalam buah-buahan. Pada saat yang sama, pengganti gula alami berasimilasi sempurna dalam hal ini hanya ketika buah-buahan ini dikonsumsi segar, dan lebih tepat, mentah. Untuk melakukan ini, makan buah-buahan lezat secara individual atau memasak dari mereka semua jenis salad, diisi dengan yogurt. Jangan kehilangan khasiatnya yang menguntungkan dan produk yang dipanggang, misalnya, pir dan apel, yang, ketika dipanggang, dapat dituangkan dengan sedikit madu.

Buah-buahan kering juga dianggap sebagai pengganti gula yang berguna. Cukup untuk dimasukkan ke dalam diet harian Anda dari aprikot kering, kismis, apel kering dan prem, tidak pernah mengalami kekurangan elemen dan vitamin dalam tubuh. Dalam hal ini, para ahli merekomendasikan untuk menggunakan produk-produk ini tidak lebih dari seratus gram per hari (dalam campuran atau secara terpisah). Kompot yang disiapkan berdasarkan buah kering juga akan bermanfaat. Dalam perwujudan ini, produk kering tidak kehilangan sifat positifnya dan memberikan semuanya kepada tubuh manusia. Ketika mengkonsumsi buah-buahan kering, penting untuk mengetahui satu aturan: produk ini harus dikunyah dengan seksama sebelum dikirim ke kerongkongan.

Cara lain untuk mengganti gula dengan fruktosa adalah dengan menggunakan gula buah, yang dapat ditambahkan ke berbagai hidangan tanpa khawatir dengan kesehatan Anda. Penting ketika membeli gula buah seperti itu selalu untuk memeriksa komposisinya, produk tidak boleh mengandung pengganti gula buatan, misalnya, asparkam atau lainnya.

Catat! Fruktosa butiran diserap jauh lebih cepat dalam tubuh daripada fruktosa yang terkandung dalam buah-buahan dan sayuran, karena butiran mengandung tidak lebih dari fruktosa itu sendiri, tetapi para ahli masih menganggap makanan segar dan konsumsinya lebih bermanfaat.

Fruktosa - resep

Resep Fruktosa Terbaik

Total resep termasuk Fruktosa: 64

27 Agustus 2011, 22:55

Kocok telur dengan fruktosa ke dalam busa, tambahkan soda dan campur lagi, tambahkan tepung dan aduk rata. Tambahkan cokelat dan kismis dan aduk. Ambil bentuk minyak itu dengan minyak, panaskan oven ke 180-200 derajat panggang selama 20-30 menit. Angkat dari oven untuk mendinginkan kue dan hiasi dengan irisan jeruk. Sajikan dengan teh atau susu. baca lebih lanjut

27 April 2008, 00:26

24922
16
37

dalam panci, didihkan 200 g air, tambahkan 2 sdm. aprikot fruktosa dan kering, rebus kacang selama 5 menit hingga kering dalam mikro, kemudian giling bersama aprikot kering, campur keju cottage, sisa fruktosa dan setengah campuran kacang, buat film makanan, letakkan campuran keju cottage di bagian bawah dan sisi bentuk, letakkan sisanya di tengah. baca lebih lanjut

25 April 2010, 13:19

Biskuit: Ayak tepung dengan cocoa dan kapulaga. Kocok telur dengan kecepatan tinggi dari mixer selama 15 menit, tambahkan fruktosa pada menit ke-8. Campurkan telur kocok dengan campuran kering, aduk perlahan dengan spatula. Olesi formulir dengan minyak (atau tutupi dengan perkamen), taruh massa biskuit. Panggang dalam oven 160 * C yang dipanaskan sebelumnya selama 12 menit. Dinginkan. baca lebih lanjut

02 April 2008, 17:43

cincang muesli dengan blender sekecil mungkin kemudian tambahkan telur, keju cottage dan fruktosa yang sama, kupas mangga dengan blender dan potong dadu, masukkan ke dalam campuran dan campur dengan sendok dengan mentega, sebarkan campuran dan panggang pada 180 g sampai siap (sekitar 30 menit) Menyenangkan nafsu makan. baca lebih lanjut

05 Oktober 2013, 21:36

16875
21
15

Saya memiliki model multicooker VITEK-VT-4210 Cuci beras untuk transparansi. Oleskan semangkuk multicooker dengan mentega, masukkan beras ke dalamnya, tambahkan air, tambahkan gula dan aduk. Tutup penutupnya. Instal program "Bubur" - siapkan 25 menit. Siapkan nasi dalam wadah terpisah, tuangkan rebusan yang dihasilkan, tambahkan sirup buah, keju cottage dan kocok. baca lebih lanjut

19 Juni 2011, 18:53

Pisahkan putih dari kuning. Giling kuning telur dengan 2 sdm. l air hangat, fruktosa (atau gula) dan kulit lemon. Campur tepung, pati, baking powder dan saring semuanya menjadi kuning telur yang dikocok dengan baik dan tambahkan kakao. Tupai dingin di lemari es, kocok protein dengan mixer. Pertama, kocok perlahan, lalu tingkatkan kecepatan hingga maksimum dan kocok. baca lebih lanjut

03 Februari 2009, 21:32

Lelehkan cokelat dengan susu 0,5 st. Sedikit dingin. Terhubung dengan kuning telur. Tupai berdetak dengan sejumput garam ke busa yang kuat. Gabungkan massa cokelat dan protein, dengan sangat hati-hati. Tuang ke dalam cetakan, diolesi dengan mentega, ditaburi tepung. Panggang pada 180 derajat selama 40 menit. Untuk meringue, kocok putih dengan garam sampai busa kuat, kemudian secara bertahap. baca lebih lanjut

15 Mei 2009, 02:32

37907
24
50

Tumbuk pisang dengan garpu. Tambahkan semolina, fruktosa, dan krim asam. Aduk rata dengan sendok dan diamkan adonan selama 10 menit. Tutup nampan dengan kertas roti. Sebarkan dalam satu sendok makan. Panggang selama 10-12 mnt pada t 200 Biarkan dingin selama sekitar 30 mnt Baca lebih lanjut

21 Mei 2010, 02:33

10097
39
60

Ayak tepung dengan mentega dipotong menjadi remah, buat corong di tengahnya. Campur krim, fruktosa, soda, asam sitrat dan vanila dengan 100 ml air dingin. Masukkan campuran ke dalam corong dan uleni adonan lunak. Keren 15 menit. Panggang biji dalam wajan kering selama 1 menit, campur dengan keju cottage dan fruktosa. Giling adonan menjadi lapisan 0,5 cm, potong. baca lebih lanjut

16 Agustus 2010, 23:14

10853
16
20

Hancurkan raspberry dengan garpu, campur dengan krim asam, tambahkan fruktosa. agar-agar larut. Tambahkan ke massa krim raspberry. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan sampai benar-benar sembuh. baca lebih lanjut

08 Januari 2009, 10:01 PM

Rendam kismis dalam cognac (dengan menambahkan sedikit air), sehingga cairan menutupi kismis. Kocok kuning telur dan campur dengan keju cottage dan fruktosa. Kocok putih dalam busa tebal dan masukkan ke dalam dadih massa. Masukkan gelatin (yang sebelumnya dilarutkan dalam air) ke dalam susu yang dipanaskan. Tambahkan susu ini, serta kismis kering ke dalam campuran yang sudah disiapkan. baca lebih lanjut

23 Maret 2009, 00:56

11790
21
41

Buah-buahan memotong, biji-bijian dan tempat-tempat manja untuk dihilangkan, dibilas, dimasukkan ke dalam mangkuk enamel dan tambahkan air. Semua ini direbus, saring melalui saringan. Jus yang dihasilkan adalah hot roll ke dalam stoples. Dari sisa massa untuk menghilangkan kulitnya, Anda bisa menambahkan gula. Ini akan menghasilkan massa tebal yang dituangkan dalam lapisan tipis ke papan olein yang sedikit dilumuri. baca lebih lanjut

30 Januari 2011, 17:53

1. Gandum Saya harap ini dijual di mana-mana. Bagi saya, ini adalah KEUANGAN, karena kami belum menjual tepung gandum utuh. Roti yang sehat dan lezat, saya pikir, harus dimakan oleh semua orang, dalam vitamin yang sangat tipis waktu kita. Jadi (biasanya saya lakukan di malam hari), kami menuangkan air ke dalam panci, mencuci gandum, menuangkannya ke dalam panci. Didihkan dan masak. baca lebih lanjut

9 Juni 2010, 16:20

campur gula dengan 3 sdm. air dan rebus cambuk kuning, terus mengocok dalam aliran tipis tuangkan sirup gula mendidih. Kocok sampai dingin. Dinginkan dalam lemari es selama 30 menit. Kocok krim dengan vanila (saya juga menambahkan pengental) dan kombinasikan dengan massa kuning telur. jeruk keprok mengelupas dan membelah tetapi cengkeh (saya dalam keadaan masokisme. baca lebih lanjut

19 Juli 2010, 16:29

30069
60
105

Kami mengambil anggur merah atau semi-kering kering (yang termurah :), untuk aesthetes khusus yang mahal :)) kami tuangkan ke dalam kapasitas 2,5-3 liter. Potong oranye atau lingkaran atau potongan sekitar 1 irisan harus dipotong setidaknya setengah. Potongan apel. Potong setengah lemon menjadi 4-6 bagian. kedua peras ke dalam wadah anggur, dan potong kulit yang tersisa menjadi 4-6 bagian. baca lebih lanjut

16 Oktober 2013, 12:14

13801
22
21

Pisahkan putih dari kuning. Kocok kuning telur dengan gula atau fruktosa. Tuang susu ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Tuang kuning telur. Aduk perlahan untuk panas sampai kental. Hapus dari panas dan dingin. Tupai memukul dengan busa yang kuat. Campur yogurt dengan krim dingin dan tambahkan protein dengan lembut. Unduh semua pembuat es krim dan atur mode. baca lebih lanjut

25 April 2011, 14:29

Memanaskan lebih dulu oven ke 190 gr. Dalam susu, tuangkan semolina. Panaskan, aduk terus, hingga campuran mulai mengental. Masak selama 2-3 menit, tambahkan fruktosa dan kayu manis, aduk. Sedikit dingin. Buah beri (jika dibekukan - defrost) haluskan. Kocok telur, campur dengan pure berry. Tuang campuran berry ke dalam semolina, aduk hingga rata. Isi. baca lebih lanjut

16 Maret 2009, 17:31

12888
11
32

Giling fruktosa dengan minyak sayur, tambahkan vanilla, sedikit garam. Campur tepung dengan serpihan kelapa, tambahkan baking powder, aduk rata. Tambahkan tepung secara bergantian dengan susu kedelai ke mentega dengan fruktosa, dengan konsistensi adonan kental, jika adonan tipis, tambahkan tepung. Gulung bola adonan, letakkan di atas loyang, diolesi minyak. baca lebih lanjut

28 Maret 2011, 11:45

92217
33
47

Siapkan pure buah - cincang apel (atau buah lainnya) dalam blender. Jika tumbuk siap, lewati langkah 1 Gabungkan gula, tumbuk buah dan minyak sayur. Tambahkan tepung. Tepung harus ditambahkan secara bertahap. Saya langsung menaruh 2 gelas dan menyesal, karena adonan dipelajari terlalu tebal, dan sejak itu Saya tidak ingin merusak teknologi - saya tidak mau. baca lebih lanjut

23 November 2016, 16:18

Persiapan: Lepuh lemon dan cincang halus dengan kulitnya. Tempatkan dayung untuk pencampuran ke dalam panci pembuat roti Panasonic SD-ZB2502. Masukkan lemon ke dalam mangkuk pembuat roti, tambahkan fruktosa, vanilla (atau vanillin) dan jus apel (atau air) dan pilih mode "Jam". Masukkan selai yang sudah disiapkan ke dalam toples yang sudah disiapkan, dinginkan. baca lebih lanjut

15 Januari 2009, 15:15

Ini adalah cara yang sangat sederhana dan serbaguna untuk membuat saus apel. Semua keindahannya terletak pada perlakuan panas minimum, yang menghemat maksimum vitamin. Kami mengambil apel, mencuci, potong-potong kecil, setelah melepas inti. Saya tidak mengupas kulitnya, saya merasa kasihan dengan vitaminnya, dan lagi pula, memudar kemudian. Lipat di wajan. baca lebih lanjut

15 Desember 2008, 13:51

Dalam apel, kita menghilangkan hati, sehingga kita memiliki inti berlubang. Kami mengirim mereka ke loyang, memeras jus setengah lemon (jika apel benar-benar asam dan bisa lebih), taburi (baik ke dalam maupun ke dalam loyang) fruktosa atau gula dan tambahkan sedikit air. Masukkan ke dalam oven panas selama 5 menit, lalu kurangi derajatnya dan beri apel. baca lebih lanjut

12 Oktober 2008, 13:43

Dari apel untuk menghilangkan kulit, cincang halus. Campur semua bahan. Masukkan formulir untuk muffin. Panggang dalam oven 200 g yang dipanaskan sebelumnya selama 20 menit. Bon appetit. baca lebih lanjut

11 April 2008, 19:36

Lelehkan blackberry dalam microwave atau keju cottage alami, setengah dari blackberry, fruktosa, telur dan vanilla campur dengan blender, tambahkan blackberry yang tersisa dan campur cetakan dengan mentega dan panggang campuran di 180 g min 20-30 makan lebih baik dalam bentuk dingin atau hangat Nafsu makan. baca lebih lanjut

14 Agustus 2008, 03:22

Dan memasaknya sendiri sangat sederhana. sangat mirip dengan kue bolu: Telur + fruktosa --- kocok hingga massa putih halus, ketika jejak dari sendok perlahan mati rasa. Tambahkan yogurt dan aduk rata dengan tangan dengan pengocok dari bawah ke atas. Tuang tepung, aduk rata dan tuangkan dalam minyak. Jangan cepat-cepat mencampur massa, tetapi terutama jangan mengocok, kalau tidak itu akan "duduk". Aduk. baca lebih lanjut

19 April 2012, 00:45

25 Januari 2014, 16:20

Kocok telur dengan fruktosa; Secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan seragam; Pada akhirnya tambahkan blender - campur; Mangga dipotong menjadi kubus dan ringan digiling tepung; Mangkuk untuk minyak multicooker dengan minyak zaitun; Tuang adonan, taruh irisan mangga di atas dan panggang dalam mode baking - 50 menit; Lepaskan kue dari mangkuk di atas piring, lumuri. baca lebih lanjut

10 Januari 2009, 03:23

10681
22
42

Keluarkan minyak dari lemari es (setidaknya 4 jam sebelum persiapan truffle). Masukkan mentega ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan sendok kayu menjadi massa yang lembut. Tambahkan ke massa ini secara bergantian kuning telur, fruktosa dan coklat. Aduk sampai rata. Tambahkan krim asam dan aduk kembali sampai massa cukup tebal. Jika dia baca lebih lanjut

12 Oktober 2013 13:19

Lihat deskripsi langkah demi langkah. baca lebih lanjut

24 April 2010, 03:22

Kocok keju cottage dalam blender pada kecepatan 1 sehingga menjadi lunak dan seragam. Campur vanilla, gula, telur, dan mentega secara terpisah. Tambahkan ke dadih massa dan campur semuanya dengan seksama. Cincang manis manisan buah dan tambahkan ke dadih. Biarkan selama 1 jam hingga manisan menjadi lunak. Saya menggunakan bentuk silikon, sehingga bentuk itu tidak diolesi dengan apa pun. baca lebih lanjut

9 Oktober 2011, 16:49

Kismis tuangkan air mendidih selama beberapa menit dan tiriskan air. kacang mencacah dengan baik dalam blender. Campur oatmeal, fruktosa, kacang, kismis, tepung yang diayak dengan baking powder. maklo melt. dan tambahkan ke sms kering. uleni adonan. jika sangat kering dan tidak tercampur, tambahkan air mendidih. uleni adonan homogen. dari bola adonan roll tentang. baca lebih lanjut

18 Oktober 2010, 10:59 PM

kita mengambil ceri dari freezer dan membiarkannya mengalahkan telur (saya membuatnya dengan mixer), saya punya cetakan cupcake silikon, di dalamnya saya melelehkan minyak dalam mikro (1 menit), dengan sedikit "bermain" sekarang kita tuangkan ke dalam campuran telur tambahkan tepung, fruktosa (gula) dan cokelat panas (bubuk) dan coklat bisa diambil, tetapi dengan cokelat untuk saya. baca lebih lanjut

9 Oktober 2013, 01:16

Lelehkan cokelat, oleskan cetakan silikon dan masukkan ke dalam freezer sampai mengeras. Keju cottage (jika berbutir - gosok) campur dengan yogurt dan hancurkan melalui blender. Tambahkan madu, pisang dan kocok lagi. Tuang massa ke dalam wadah dan bekukan (2-3 jam). Hapus keranjang cokelat beku dari cetakan. Letakkan confiture di bagian bawah, di atas. baca lebih lanjut

11 November 2017, 18:06

Kue-kue pisang oatmeal diserap dengan sempurna oleh tubuh, mengisinya dengan massa unsur mikro dan vitamin yang berguna. Cookies dibuat sesuai resep Olga Slutskaya, diubah sedikit bahannya. 1. Giling oatmeal dalam blender atau penggiling kopi dan campur dengan baking powder dan vanilla. Goreng kacang dalam wajan kering dan giling. Besarnya. baca lebih lanjut

13 April 2009, 15:58

Kocok telur dengan gula menjadi busa yang luar biasa. Tambahkan mentega dan minuman, kocok. Campur tepung, tepung dan baking powder, ayak di adonan. Kocok sampai halus. Lumasi bentuk dan taburi remah roti (jika silikon, maka cukup bilas dengan air). Tuang adonan ke dalam bentuk, sebarkan beruang bergetah dari atas dan ringan mencairkannya ke dalam adonan. Panggang pada 160-170. baca lebih lanjut

03 Maret 2009, 17:50

16327
29
73

Saya seorang pendukung nutrisi yang terpisah dan tepat, dan di piring, pertama-tama, saya memperhatikan kegunaan dan bagaimana ini akan mempengaruhi sosok saya. Kue ini bisa dimakan bahkan di malam hari, sangat diserap oleh tubuh, tanpa meninggalkan bekas di pinggang. Karena itu, bisa dimakan tidak hanya saat puasa, tetapi juga saat diet. Kue ini adalah eksperimen saya. baca lebih lanjut

15 Januari 2009, 00:02

Lelehkan cokelat dalam bak air (atau dalam microwave), campur dengan 0,5 sendok makan air. Pisahkan putih dari kuning. Setelah menambahkan sejumput garam ke protein, kocok hingga busa kental. Campur cokelat leleh dengan baik, tambahkan brendi ke dalamnya dan campur setengah dari bagian kulit sampai halus. Dinginkan selama 2-3 menit, aduk rata dengan kuning telur. Tambah. baca lebih lanjut

4 Juli 2014, 13:45

13287
19
14

Sayuran dipotong menjadi kubus, goreng dalam wajan panas dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan; Tambahkan bumbu, aduk, goreng selama 2-3 menit; Tambahkan jus, setelah mendidih - kurangi api seminimal mungkin, tutup dan didihkan selama 5 menit; Murni sampai tingkat penggilingan yang diinginkan; Simpan di lemari es; baca lebih lanjut

24 Oktober 2014 14:50

24020
21
26

Cincang daging babi, sapi, dan setengah bacon dengan panggangan 2mm - 2 kali; Campur semua bahan kering, encerkan pati dalam air es; Lemak dipotong-potong (untuk memotong lebih baik, beku sedikit lemak); Tambahkan bawang putih segar ke dalam daging cincang melalui bawang putih, bahan kering dan aduk untuk waktu yang lama dan menyeluruh (saya campur dengan mixer tangan. Baca selengkapnya

31 Maret 2015, 20:06

15189
11
21

Potong daging yang sudah dingin menjadi potongan 5x5 cm: Campur garam dengan sisa bumbu, tambahkan dagingnya; Hancurkan bawang putih dengan bawang putih, tambahkan daging; Aduk rata, biarkan di kulkas selama 1-2 hari (saya pergi selama 2 hari); Lewati daging melalui penggiling daging dengan parutan 2 mm - 2 kali (jangan panaskan daging di atas 12 derajat!) Isi cangkangnya. baca lebih lanjut

15 Juli 2014, 13:44

14012
10
20

Semua daging cincang dengan grill 7-8mm; Dalam piring kering, campur bahan kering, tuangkan dalam daging cincang; Aduk untuk waktu yang lama dan hati-hati, secara bertahap menambahkan air es sampai semua kelembaban bebas diserap dan konsistensi lengket dan kencang dari daging cincang diperoleh; Lepaskan isian di lemari es selama sehari; Putar balik cincang melalui penggiling daging dengan panggangan; 5mm; baca lebih lanjut

17 Februari 2010, 03:53

11321
30
33

Bilas kismis, tuangkan air mendidih, sisihkan selama 5 menit. Kemudian lipat pada ayakan dan biarkan mengering. Campur krim dengan air dan madu Kuning telur digosok dengan baik, tuangkan campuran krim-madu ke mereka dan aduk sampai berbusa.Taruh piring dengan campuran dalam bak air panas dan aduk sampai rendah hingga tebal (sekitar 7 menit). Kemudian tambahkan kismis. baca lebih lanjut

27 April 2009, 15:55

Campurkan kefir, krim, susu kental dan krim asam. Giling telur dengan gula dalam jumlah besar, tambahkan mentega cair, campuran kefir, vanilla, brendi, kulit, biji poppy dan soda. Aduk rata. Lalu masukkan tepung yang diayak. Mandarin dengan kulitnya dipotong kecil-kecil. Cangkir juga dipotong. Tambahkan ke adonan. Aduk lagi. baca lebih lanjut

03 Oktober 2015, 6:46 PM

77423
18
19

Irisan yang sangat enak dan harum, indah dan menggugah selera! Rasanya sangat mengingatkan pada sosis atau salami (tanpa merokok). 1. Jangan memanaskan daging lebih dari 12 derajat! Semua daging dan daging dilewatkan dalam penggiling daging dengan panggangan 8 mm, tambahkan garam dan rempah-rempah, aduk rata; 2. Tinggalkan daging cincang selama 1 hari di lemari es. 3. Lewati kembali daging cincang di penggiling daging. baca lebih lanjut

07 Mei 2010, 03:44

61941
31
53

Pisang tumbuk dengan garpu (tanpa fanatisme). Kocok telur dengan gula, tuangkan mentega dan susu, kocok sedikit lagi, tambahkan pisang dan tepung, vanilla dan baking powder, campur semuanya dengan baik. Tuang ke dalam cetakan dan panggang di panaskan ke 160 derajat selama 35-40 menit. Ditaburi gula bubuk. Penuh dengan kesenangan :) baca lebih lanjut

15 November 2015, 10:58

Terkadang Anda ingin makan sesuatu yang manis, tetapi tidak terlalu repot memasak. Dalam kasus seperti itu, saya diselamatkan oleh kue rum cokelat. Bersiap dengan cepat, itu bisa dilakukan tanpa pembuahan! Daftar produk sangat minim dan sangat terjangkau! baca lebih lanjut

20 Desember 2008, 15:57

36008
28
74

Cuci, keringkan dan bagi sayap ayam (saya punya 10 buah) menjadi tiga bagian masing-masing. Campur isi satu bungkus bumbu dengan tiga sendok makan minyak sayur (saya menggunakan 2 sendok makan minyak anggur, karena sayapnya lebih kecil). Dalam wadah yang cocok, campurkan sayap dengan bumbu dengan baik, masukkan ke dalam paket untuk memasak. baca lebih lanjut

06 Oktober 2009, 05:40

Campur tepung dengan baking powder dan garam, tambahkan margarin. Campur keju cottage dengan krim asam dan gula, tambahkan gula vanila dan kombinasikan dengan tepung. Uleni adonan. Dari tepung jagung, ternyata cukup lunak. Buat bola dari itu, tutup dengan film makanan dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Kami membuat bola-bola kecil dari adonan, menempatkan selai di sana. baca lebih lanjut

04 Juli 2014 09:53

19878
14
20

Cincang semua ayam dengan lemak dan kulit melalui penggiling daging dengan panggangan 5mm, daging sapi - 8mm; Rebus kaldu dari tulang paha, saring, dinginkan di lemari es; Hancurkan bawang putih dengan bawang putih, campur dengan daging cincang; Dalam mangkuk kering, campur semua bahan kering; Tambahkan campuran ke dalam isian, campur untuk waktu yang lama, secara bertahap menambahkan kaldu dingin, sampai terserap. baca lebih lanjut

22 November 2009, 05:17

25721
39
81

Poppy tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20-30 menit, kemudian tiriskan semua air.Dalam mangkuk, campur air, minyak, gula, fruktosa dan garam.Tuang tepung, baking powder secara bertahap dan aduk adonan menjadi 3 bagian yang sama: tambahkan kulit lemon ke yang lain menjadi satu - kakao di poppy ketiga - dan 1 sdm. tepung (karena cairan dalam poppy) bentuk minyak, taburi. baca lebih lanjut

Fruktosa - unsur kelimpahan hidangan. Ini bisa menjadi dasar, menekankan komponen lain atau membuat sedikit aftertaste. Di bagian ini Anda akan menemukan koleksi resep untuk hidangan yang paling lezat: sup, makanan ringan, hidangan utama. Satu produk - banyak kesempatan, jadi koleksi ini cocok untuk segala acara kehidupan: ulang tahun, makan siang hari Minggu bersama keluarga. Ikuti saran dari koki berpengalaman kami, dan bahan akan terbuka untuk Anda dari sisi yang tidak biasa.

Apa yang bisa menggantikan fruktosa?

Tentang proyek

Kami berada di jejaring sosial

Hubungi kami

Penggunaan fruktosa dalam pembuatan roti rumahan

Penggunaan fruktosa sebagai ganti gula, manfaat dan kerusakannya

Apa itu fruktosa?

Apa perbedaan antara fruktosa dan gula?

Cara mendapatkan fruktosa

Cara mengoleskan gula buah

Fruktosa bukannya gula: manfaat dan bahaya

Manfaat gula

Salah gula

Manfaat fruktosa

Kerusakan fruktosa

Apa yang bisa menggantikan fruktosa

Bisakah anak-anak makan fruktosa bukan gula

Fructose: fakta menarik

Jangan berbohong - Jangan tanya

Pendapat yang tepat

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Gula dan fruktosa: apa itu apa

Fruktosa untuk grosir di Novosibirsk dan daerah

Hitung biayanya

Untuk memesan

Detail Produk

Fructose - Harga

Fruktosa. Grosir di Novosibirsk dan daerah

Komposisi fruktosa

Produksi fruktosa

Jangan berbohong - Jangan tanya

Pendapat yang tepat

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Gula dan fruktosa: apa itu apa

Bagaimana cara mengganti gula dengan fruktosa?

Gula dan fruktosa: apa itu apa

Biokimia kecil

Apa yang berguna dalam fruktosa

Apa yang berbahaya pada fruktosa

Ganti gula dengan fruktosa

Memanggang fruktosa: ya atau tidak?

Apa lagi yang bisa menggantikan gula

Mencari resep untuk tes pada FRUCTOSE atau XYLITE

Cara mengganti gula dengan fruktosa

Cara mengganti gula dengan fruktosa: sifat positif fruktosa.

Fruktosa - resep

Resep Fruktosa Terbaik

Total resep termasuk Fruktosa: 64

Baca Lebih Lanjut Tentang Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glikemik