Jerusalem artichoke jam: pilihan memasak untuk pencuci mulut yang sehat - cara membuat selai pir pir

• Diagnostik

Jerusalem artichoke atau, seperti sebutannya, pir tanah bukan hanya tanaman sayuran, tetapi gudang kesehatan! Baik akar spesies umbi, dedaunan, dan bunga memiliki sifat yang bermanfaat. Bagian hijau dari tanaman dan tangkai bunga digunakan untuk pakan ternak, dan juga teh lezat disiapkan dari mereka. Umbi digunakan secara tertulis, baik mentah dan diproses secara termal. Pir tanah sangat dihargai oleh orang yang menderita diabetes, karena komposisi akar tanaman ini mengandung inulin, yang sangat penting bagi mereka. Fruktosa, yang diproduksi dari inulin, mampu menggantikan penderita diabetes dengan gula, sehingga persiapan artichoke Yerusalem menjadi semakin populer bagi orang-orang dalam kategori ini.

Hari ini kita berbicara tentang selai topinambur. Persiapan ini berbeda dari teknologi standar membuat selai kekurangan gula.

Seleksi dan persiapan bahan baku

Varietas Topinambur tidak masalah, karena perbedaan utama tanaman varietas dari liar dalam ukuran buah dan kerataannya. Artichoke Jerusalem yang non-variasi memiliki umbi yang lebih kecil dan melengkung, tetapi komposisi tanaman yang berguna tidak kalah dengan rekannya.

Untuk persiapan selai hanya perlu umbi tanaman. Yang terbaik dari semuanya adalah jika pir bumi digali pada awal musim semi, karena tanaman akar ini mengandung lebih banyak nutrisi dan rasanya lebih manis.

Gali buahnya hingga bersih dengan sikat. Jika diinginkan, lepaskan, tetapi ini tidak perlu dilakukan. Kulit buah pir mengandung sejumlah besar vitamin yang berharga. Sebelum dimasak, cukup mencuci sayur sampai bersih.

Tentang semua sifat yang berguna dari artichoke Yerusalem akan menceritakan video dari saluran "Planet Hijau"

Resep selai topinambur

Selai Topinambur dengan prem

Produk yang diperlukan: satu pon prem matang dan 800 gram umbi artichoke Yerusalem. Plum dipotong menjadi dua dan dikeluarkan tulangnya. Umbi mutiara dipotong dalam lingkaran setebal 5-7 milimeter. Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk dengan dinding tebal, tambahkan 100 mililiter air dan rebus hingga lunak. Tutup panci tertutup rapat, dan api dikurangi seminimal mungkin. Setelah 40-50 menit memasak, massa sayuran dan buah akan siap.

Produk menyebar di grid dan menyekanya dalam kentang tumbuk yang seragam. Kemacetan direbus di atas api selama 10 menit, dan pada akhir memasak 5 gram asam sitrat ditambahkan ke piring.

Resep ini bisa diterapkan tidak hanya pada bak cuci. Komponen tambahan untuk artichoke Yerusalem dapat berfungsi, misalnya, pir atau apel.

Selai berdasarkan apel dan sirup artichoke Yerusalem

Pertama-tama, siapkan sirup yang dapat digunakan sebagai hidangan terpisah, dan untuk tujuan pengobatan. Per kilogram pir bumi membutuhkan 1 lemon. Sayuran dicuci dan separuhnya untuk memudahkan melewati juicer. Jumlah total jus yang diperoleh dari produk ini adalah sekitar 250-300 mililiter. Dituangkan ke dalam wadah kecil untuk mendidih dan mulai mendidih selama 10 menit, membuat interval 3-4 jam antara kunjungan. Setelah sirup menguap dua kali dan mengental secara signifikan, jus lemon segar ditambahkan ke dalamnya. Sirup sampai matang selama 5 menit dan angkat mangkuk dari api.

Tahap selanjutnya adalah memasak selai. 500 gram apel segar dikupas dari kulit dan biji-bijian, dipotong menjadi kubus atau potongan acak. Pemotongan dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan segelas sirup girasol dan 100 mililiter air. Massa direbus di bawah penutup selama 20 menit, aduk sesekali. Apel yang lunak adalah tanah dengan garpu atau pukulan dengan blender. Selai homogen mendidih selama 5 menit di atas api dan dikemas dalam toples steril.

Umur simpan

Makanan penutup yang mengandung minimum pengawet tidak boleh dikirim untuk penyimpanan musim dingin yang panjang. Sejumlah kecil kemacetan dari Jerusalem artichoke disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Wadah tempat produk ditutup harus steril dan hermetis.

Jerusalem artichoke - resep untuk memasak hidangan lezat dan sehat

Jerusalem artichoke, yang resep masakannya dapat ditemukan dalam pilihan di bawah, adalah sumber yang sangat diperlukan dari banyak vitamin dan elemen berharga yang tidak dapat ditemukan dalam produk lain. Dan jika sayuran yang luar biasa ini muncul di plot pribadi Anda, inilah saatnya untuk berkenalan dengan variasi pemrosesannya.

Apa yang bisa dimasak dari artichoke Yerusalem?

Jika Anda masih tidak tahu bagaimana menyiapkan artichoke Jerusalem, beberapa tip generalisasi dan resep yang tepat akan membantu Anda mempelajari teknologi pemrosesan produk untuk mendapatkan karakteristik hidangan yang sangat baik.

1. Seperti sayuran lainnya, artichoke Yerusalem dapat dimakan mentah, direbus, digoreng, digunakan untuk menghias hidangan independen, atau dapat dimasukkan dalam komposisi kuliner multikomponen.
2. Umbi mentah dalam kombinasi dengan sayuran lain digunakan untuk membuat salad.
3. Massa sayuran yang pudar dapat menjadi dasar irisan daging, fritter, dan umbi irisan dapat ditambahkan ke sup, buah rebus, atau digunakan untuk membuat selai.
4. Hidangan Topinambur lezat, bergizi, rendah kalori - ideal untuk makanan diet dan sehat.

Salad Topinambur

Salad vitamin dari artichoke Yerusalem dengan wortel akan mengisi kembali tubuh dengan bagian terbesar dari kegunaan dan menjaga kelangsingan gambar. Selain itu, hidangan ini seimbang dan selaras dalam rasa, cepat dan sederhana disiapkan dari bahan-bahan yang selalu tersedia. Minyak zaitun dapat diganti dengan bunga matahari atau jagung, dan bukannya kacang kenari untuk menggunakan yang lain untuk dipilih.

• Jerusalem artichoke - 200 g;
• wortel - 100 g;
• Apple - 1 pc.;
• daun bawang - 2 batang;
• bawang putih - 1 gigi;
• kenari - 50 g;
• minyak zaitun - 50 ml;
• jus lemon - 1 sdm. sendok;
• gula - 1 sdt;
• garam, merica.

1. Oleskan artichoke Yerusalem, wortel, dan apel pada parutan kasar, ditaburi jus lemon.
2. Tambahkan kacang, bawang cincang, isi massa dengan menuangkan minyak dengan bawang putih, garam dan gula, campur dan sajikan.

Jam Topinambur

Selanjutnya tentang cara memasak topinambur sebagai camilan manis. Permen yang dihasilkan dapat disajikan sebagai aditif untuk bubur, menambahkan pancake atau pancake, dan juga digunakan untuk mengisi kue atau untuk menyiapkan makanan penutup dan hidangan manis lainnya. Sweet Jerusalem artichoke, resep yang dapat bervariasi dalam jumlah pemanis yang digunakan dan produk tambahan - penemuan nyata bagi orang-orang dengan kekurangan vitamin.

• Jerusalem artichoke - 1 kg;
• madu - 250 g;
• Lemon - 2 buah.

1. Bubur girasol digosokkan pada parutan halus dan dicampur dengan cincang dalam blender dengan lemon diadu.
2. Madu ditambahkan ke billet, dicampur dan ditata dalam wadah steril.
3. Simpan kemacetan di lemari es.

Keripik Topinambur

Jerusalem artichoke, resep yang tidak biasa yang disuap dengan kesederhanaannya, dapat menjadi dasar untuk kelezatan besar bersaing dengan banyak keripik kentang favorit. Untuk menghias makanan ringan, buah-buahan yang dicuci dengan hati-hati dipotong menjadi irisan dan dikeringkan di atas perkamen dalam microwave atau oven.

• Jerusalem artichoke - 1 kg
• garam, bumbu - secukupnya.

1. Persiapkan umbi-umbian, potong dan letakkan irisan di atas lembar perkamen.
2. Kirim billet ke dalam oven, panaskan hingga 120 derajat, atau dalam oven microwave dengan daya maksimum dan tunggu irisan kecoklatan.
3. Demikian pula artichoke Jerusalem kering dan manisan.

Irisan Topinambur

Yang khususnya menarik untuk dicicipi adalah artichoke Jerusalem panggang. Anda bisa memasaknya dengan ringkas, dengan menggoreng irisan dalam minyak dalam wajan, atau menggunakan resep ini dengan membuat irisan daging yang mengasyikkan dan sayur-sayuran. Rasa produk akan lebih menarik jika Anda menambahkan wortel ke produk, dan menambahkan krim untuk kelembutan.

• Jerusalem artichoke dan wortel - masing-masing 400 g;
• telur - 2 pcs.;
• semolina - 50 g;
• krim - 100 ml;
• remah roti - 70 g;
• minyak sayur - 100 ml;
• garam, merica.

1. Artichoke Jerusalem yang bermanfaat, yang persiapannya dalam hal ini dikurangi menjadi gilingan yang tak terhindarkan, akan mempertahankan warna dan sebagian besar vitamin, jika Anda menaburkan bubur parut dengan jus lemon.
2. Wortel dan krim parut ditambahkan ke pangkalan, garam digumpal dan dikukus di atas api kecil sampai lunak.
3. Telur dipalu ke dalam campuran sayuran, ditaburi dengan semolina, dicampur dan dibiarkan selama 15-20 menit.
4. Buat irisan daging, lapisi tepung dan goreng mentega dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake artichoke Yerusalem - resep

Jerusalem artichoke, resep memasak yang bermanfaat dan seimbang, Anda bisa menggoreng tidak hanya dalam bentuk bakso, tetapi juga membuat pancake lezat dari massa sayuran. Dalam hal ini, bubur sayuran bersama wortel ditumbuk di parutan halus, kemudian dicampur dengan telur, tepung, asin dan dibumbui secukupnya.

• Yerusalem artichoke - 400 g;
• wortel - 150 g;
• telur - 1 pc.;
• semolina - 50 g;
• tepung - 100-120 g;
• garam, merica, rempah-rempah.

1. Massa sayuran tanah diasinkan, dicampur dengan telur, tepung ditambahkan, dicampur.
2. Sebarkan bagian dasar sendok makan dalam wajan dengan minyak panas.
3. Pancake dari Jerusalem artichoke dipanggang di kedua sisi dengan api sedang.

Menyamakan dengan artichoke Yerusalem

Anda bisa menggunakan sayur tidak hanya untuk menghias berbagai hidangan camilan. Karena sifatnya yang berharga, umbi-umbian akan sangat diperlukan dalam kompot, membuatnya lebih berguna daripada minuman lain seratus kali lipat. Selanjutnya, tentang cara menyiapkan dan berapa banyak memasak topinambur, sehingga minuman tersebut ternyata menjadi yang paling berguna dalam komposisi dan seimbang dalam rasa.

• Yerusalem artichoke;
• gula atau madu - secukupnya.

1. Jerusalem artichoke dicuci dengan kuas, dipotong menjadi cangkir dan dikeringkan di tempat teduh.
2. Tiga sendok bahan baku meja dituangkan dengan satu liter air mendidih dan direbus selama 5 menit.
3. Pemanis minuman dengan gula, madu atau selai.

Resep sup artichoke Yerusalem

Sup yang sangat berguna dari Jerusalem artichoke memiliki tekstur lembut yang menyenangkan dan karena produk tambahan serta sayuran yang dikandungnya, pedasnya sedang. Nilai maksimum hidangan akan diterima saat menggunakan umbi yang belum dikupas. Namun, dalam hal ini, Anda harus siap dengan kenyataan bahwa panas akan semakin gelap warnanya.

• Yerusalem artichoke - 650 g;
• bawang - 150 g;
• bawang putih - 1 gigi;
• kaldu - 800 ml;
• krim - 80-100 ml;
• jus lemon - 2 sdm. sendok;
• peterseli - 1 ikat;
• garam, merica.

1. Umbi, bersama bawang, bawang putih dan rempah-rempah, ditempatkan dalam panci, dituangkan dalam kaldu dan dimasak sampai lunak.
2. Pukul komponen dengan blender, tuangkan krim, bumbui makanan dan panaskan lagi sampai mendidih.

Pizza dengan Jerusalem artichoke dan zaitun - resep

Artichoke Jerusalem kalengan, resep yang jauh lebih jarang daripada dengan sayuran segar, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk camilan Italia, dihiasi dengan rekomendasi berikut. Piettits dengan zaitun dan irisan sayuran kering diperoleh dengan rasa yang lezat dan menggugah selera.

• artichoke kalengan - 8 pcs.;
• adonan ragi - 500 g;
• zaitun - 50 g;
• saus tomat - 130 g;
• keju - 130 g;
• bawang putih - 3-5 siung;
• salad bawang - 0,5 pcs.;
• peterseli - 2-3 tangkai;
• Tepung jagung - 1 sdm. sendok.

1. Dari adonan membuat adonan bulat, taruh di atas loyang.
2. Goreng bawang, campur dengan artichoke Jerusalem cincang, zaitun dan bawang putih, olesi di atas lemak dengan saus kosong.
3. Taburkan produk dengan sayuran dan keju, kirim selama 10-15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Apa gunanya topinambur?

Jerusalem artichoke, resep sederhana yang Anda pelajari dari resep yang diusulkan, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan dapat digunakan tidak hanya sebagai dasar dari banyak komposisi kuliner, tetapi juga sebagai sarana untuk menghilangkan semua penyakit.

1. Penggunaan artichoke Yerusalem untuk tubuh adalah karena kandungan tinggi dalam umbi vitamin kelompok B, C, unsur-unsur seperti besi, silikon, kalium, kalsium dan banyak lainnya.
2. Jerusalem artichoke meningkatkan hemoglobin dengan anemia, menstabilkan gula darah pada diabetes, menenangkan perut selama gastritis, meningkatkan fungsi jantung, memperkuat sistem saraf, membantu mengatasi penyakit kulit.
3. Konsumsi makanan artichoke Jerusalem secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu membersihkan tubuh dari radionuklida dan dengan demikian diindikasikan untuk penyakit radiasi.
4. Jus umbi membantu mengurangi tekanan darah dan membersihkan tubuh dari racun.

Resep selai topinambur untuk penderita diabetes

Yerusalem artichoke dengan diabetes

Jerusalem artichoke adalah komponen yang berguna untuk nutrisi yang tepat. Akar dan daun artichoke Yerusalem pada diabetes mellitus sangat berguna karena membantu mengatur kadar gula darah. Penderita diabetes disarankan untuk memasukkan tanaman ini ke dalam makanan mereka. Produk ini meningkatkan kondisi umum dan fungsi tubuh, merangsang eliminasi zat berbahaya, dan hidangan dari Jerusalem artichoke untuk penderita diabetes mudah dan sederhana untuk disiapkan.

Jerusalem artichoke - tanaman apa ini?

Nama-nama lain untuk artichoke Yerusalem adalah “Jerusalem artichoke”, “earthen pear”. Tanaman ini adalah kerabat dari bunga matahari dan milik keluarga Aster. Batang tanaman itu panjang, daunnya runcing, dan kuncup kuningnya terlihat seperti aster. Umbi “pir tanah” menyerupai lobak dalam bentuknya, dan dalam komposisi mereka - kentang. Itu adalah umbi-umbian yang dimakan, dan berbagai minuman obat disiapkan atas dasar batang dan daun. Selain itu, banyak tablet mengandung ekstrak artichoke dari Yerusalem, berdasarkan tanaman ini juga dibuat pemanis alami.

Selama bertahun-tahun saya telah mempelajari masalah diabetes. Sangat mengerikan ketika begitu banyak orang meninggal, dan bahkan lebih menjadi cacat karena diabetes.

Saya segera memberitahukan kabar baik - Pusat Penelitian Endokrinologis dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia berhasil mengembangkan obat yang sepenuhnya menyembuhkan diabetes mellitus. Saat ini, efektivitas obat ini mendekati 100%.

Berita baik lainnya: Kementerian Kesehatan telah mengadopsi program khusus, yang mengkompensasi seluruh biaya obat. Di Rusia dan negara-negara CIS, penderita diabetes bisa mendapatkan obat secara GRATIS!

Properti yang berguna saat menggunakan artichoke Yerusalem

Keuntungan artichoke Jerusalem adalah karena kandungan vitamin B1, C, A, mikro dan makro yang tinggi. Selain itu, produk ini mengandung sejumlah besar inulin. Inulin adalah polisakarida yang tidak diserap oleh tubuh, dan karena itu termasuk dalam kelompok serat makanan. Ini menyebabkan sifat penyembuhan tanaman. Inulin menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, dan juga berkontribusi pada pemulihan mikroflora usus normal.

Sifat menguntungkan artichoke Yerusalem pada diabetes mellitus tipe 1 dan 2 adalah karena fakta bahwa tanaman ini mengurangi konsentrasi glukosa (gula darah), dan juga membantu menormalkan pankreas. Selain itu, penggunaan Jerusalem artichoke pada diabetes memiliki manfaat tambahan:

• kalori rendah - hanya 61 kilokalori;
• indeks glikemik rendah - 21.

Kembali ke daftar isi

Resep dengan artichoke Yerusalem dengan diabetes

Jerusalem artichoke casserole adalah hidangan yang sangat baik untuk seluruh keluarga.

Berbagai salad, casserole, jus, kursus pertama dan kedua disiapkan berdasarkan artichoke Yerusalem. Saat memasak dengan Jerusalem artichoke, perlu diingat bahwa tanaman ini tidak dikombinasikan dengan beberapa bumbu, oleh karena itu, bahan-bahannya harus dipilih dengan cermat. Untuk mempersiapkan artichoke Yerusalem dengan benar, harus dicuci dan dikupas dengan baik. Dianjurkan untuk membersihkan tanaman dengan pisau non-logam, karena kalau tidak artichoke Yerusalem kehilangan sebagian nutrisinya.

Dengan menggunakan "pir tanah" sebagai makanan, seseorang harus melanjutkan pengobatan obat diabetes mellitus, mengikuti diet lengkap, dan melakukan latihan olahraga.

Berhati-hatilah

Menurut WHO, 2 juta orang meninggal karena diabetes dan komplikasi yang disebabkannya setiap tahun. Dengan tidak adanya dukungan yang memenuhi syarat dari tubuh, diabetes menyebabkan berbagai jenis komplikasi, secara bertahap menghancurkan tubuh manusia.

Komplikasi yang paling sering ditemui adalah gangren diabetik, nefropati, retinopati, ulkus trofik, hipoglikemia, ketoasidosis. Diabetes juga dapat menyebabkan perkembangan kanker. Dalam hampir semua kasus, penderita diabetes meninggal, berjuang dengan penyakit yang menyakitkan, atau berubah menjadi orang cacat yang nyata.

Apa yang dilakukan penderita diabetes? Pusat Penelitian Endokrinologis dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia berhasil membuat obatnya benar-benar menyembuhkan diabetes mellitus.

Saat ini, Program Federal "Negara Sehat" sedang berlangsung, di mana setiap penduduk Federasi Rusia dan CIS diberikan obat ini - GRATIS. Informasi terperinci, lihat situs web resmi Departemen Kesehatan.

Jus dan minuman lainnya

Jus artichoke Jerusalem yang baru ditekan bermanfaat untuk diabetes tipe 2 dan 1, karena merangsang penurunan konsentrasi gula darah. Untuk melakukan ini, jus harus diminum setengah jam sebelum makan. Selain jus, berdasarkan produk ini Anda dapat menyiapkan infus obat dan teh. Untuk mempersiapkan infus diperlukan:

• potong 100 gram umbi mentah umbi;
• tuangkan akar 400 ml air mendidih;
• malam bersikeras;
• saring sebelum digunakan.

Untuk menyiapkan teh gusi, sayuran akar harus terlebih dahulu dikeringkan dalam oven. Setelah itu, akarnya ditumbuk menjadi bubuk dan digunakan untuk menyeduh. Seduh 1 sendok teh teh tersebut dengan segelas air matang, bersikeras sekitar 20 menit. Minum teh harus tiga kali sehari sebelum makan. Demikian pula, Anda dapat menggunakan batang atau daun tanaman: keringkan dan gunakan sebagai daun teh. Selain itu, perbungaan dan dedaunan juga dapat diinfuskan.

Salad Diabetes

Salad akar bisa menjadi hidangan pembuka dan pencuci mulut.

Resep salad dari Yerusalem artichoke untuk penderita diabetes - cukup sederhana dan memuaskan. Untuk menyiapkan salad sayuran, Anda harus:

• cuci dan kupas 1-2 umbi pir tanah, potong dadu;
• cincang 1 bawang dan 1 mentimun segar dicuci;
• rebus telur ayam, potong-potong kecil;
• potong sebuah apel menjadi kubus, cincang hijau;
• Campur semua bahan, garam, tuangkan minyak zaitun.

Selain itu, salad dengan produk ini dapat disiapkan untuk hidangan penutup. Ini akan membutuhkan mencuci dan memotong artichoke Yerusalem, apel dalam potongan kecil, menggosok atau memotong wortel. Campur semua bahan, isi dengan yogurt rendah lemak atau minyak zaitun dengan jus lemon. Untuk membuat salad lebih manis, Anda perlu menggunakan pemanis. Selain itu, sejumput kayu manis dapat ditambahkan ke piring ini - itu akan meningkatkan metabolisme dan akan membantu mengurangi tingkat glukosa.

Casserole Diabetes Sederhana

Baked Jerusalem artichoke dengan diabetes mellitus tipe 2 dan 1 sama-sama bermanfaat dan praktis tidak kehilangan khasiatnya dalam proses memasak. Casserole dengan produk ini mudah jenuh dan tidak merangsang lonjakan kadar glukosa darah secara tiba-tiba. Untuk menyiapkan hidangan ini membutuhkan:

• cuci dan bersihkan 3-4 tanaman akar dari pir tanah, gosok pada parutan atau hancurkan dengan blender;
• tambahkan 2 telur mentah, 4 sdm. l tepung dan semolina, aduk rata;
• tuangkan 2 sdm. l susu, secukupnya garam, campur lagi;
• panggang selama setengah jam dalam minyak zaitun pra-pelumasan dan bentuk tepung pada 180 ° C.

Kembali ke daftar isi

Sup sayur dengan diabetes

Untuk membuat sup tumbuk sederhana, Anda perlu:

Pembaca kami menulis

Pada usia 47 tahun, saya didiagnosis menderita diabetes tipe 2. Dalam beberapa minggu saya memperoleh hampir 15 kg. Kelelahan terus-menerus, kantuk, perasaan lemah, penglihatan mulai duduk.

Ketika saya berusia 55 tahun, saya terus-menerus menyuntikkan insulin, semuanya sangat buruk. Penyakit terus berkembang, serangan berkala dimulai, ambulans benar-benar mengembalikan saya dari dunia berikutnya. Sepanjang waktu saya berpikir bahwa saat ini akan menjadi yang terakhir.

Semuanya berubah ketika putri saya memberi saya satu artikel di Internet. Tidak tahu betapa aku berterima kasih padanya untuk itu. Artikel ini membantu saya untuk sepenuhnya menyingkirkan diabetes, penyakit yang seharusnya tidak dapat disembuhkan. 2 tahun terakhir sudah mulai bergerak lebih banyak, di musim semi dan musim panas saya pergi ke negara itu setiap hari, menanam tomat dan menjualnya di pasar. Bibi bertanya-tanya bagaimana saya bisa melakukannya, dari mana semua kekuatan dan energi saya berasal, mereka tidak akan pernah percaya bahwa saya berusia 66 tahun.

Siapa yang ingin hidup panjang, energik dan melupakan penyakit mengerikan ini selamanya, luangkan 5 menit dan baca artikel ini.

• Sup jelatang untuk penderita diabetes dimasak dengan penambahan "earth pear".

memasak kaldu dengan sayuran atau fillet ayam rendah lemak;

cuci, kupas dan potong 7 umbi artichoke Yerusalem;

potong 2 batang seledri, 1 bawang;

tekan dengan pers atau cincang 1-2 siung bawang putih, goreng sedikit dalam minyak zaitun dengan sayuran selama 10 menit;

Rebus sayuran dengan kaldu selama 10-15 menit, setelah dihancurkan dengan blender sampai halus.

Selain itu, dengan diabetes, Anda bisa memasak sup berdasarkan jelatang. Sebelum dimasak, jelatang harus direbus dalam air mendidih selama 2-3 menit. Setelah itu, jelatang dipotong menjadi strip, sementara bawang agak digoreng. Umbi artichoke Yerusalem harus dicincang halus, tambahkan jelatang dengan warna coklat muda, rebus dalam kaldu dari jelatang selama 15-20 menit. Sebelum akhir memasak - tambahkan bawang goreng. Garam secukupnya.

Hidangan lainnya untuk penderita diabetes

Tidak kalah enak dan bergizi akan menjadi hidangan artichoke Yerusalem, dipanggang dengan keju. Untuk membuatnya, cuci dan kupas umbi potong dadu, rebus selama 15 menit, lalu goreng dalam minyak zaitun. Setelah dimasukkan ke dalam loyang, tambahkan garam secukupnya, parut keju keras di atasnya, tuangkan krim asam dan taburi dengan sayuran hijau. Panggang piring selama 15 menit pada suhu 180 ° C. Untuk sarapan yang sehat, Anda dapat membuat pancake: umbi mutiara dan wortel, potong halus 2 telur mentah, dan 2 sdm. l tepung, aduk hingga rata. Garam, tambahkan sayuran jika diinginkan. Goreng pancake dengan sedikit minyak zaitun.

Apakah ada kerugian dari topinambur?

Dalam kasus yang jarang terjadi, konsumsi produk ini dalam makanan dapat menyebabkan kembung dan munculnya perut kembung. Selain itu, tanaman dikontraindikasikan untuk digunakan dalam kasus intoleransi pribadi. Penggunaan artichoke Yerusalem dalam makanan bukan merupakan indikasi penghapusan obat diabetes. Sebelum pengenalan produk ini dalam diet harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

0 18 kali dilihat

Kisah-kisah pembaca kami

Mengalahkan diabetes di rumah. Sebulan telah berlalu sejak saya lupa tentang lompatan gula dan asupan insulin. Oh, betapa aku menderita, ambulans yang terus-menerus pingsan. Berapa kali saya pergi ke ahli endokrin, tetapi mereka hanya mengatakan satu hal - "Ambil insulin." Dan sekarang minggu kelima telah berlalu, karena kadar gula darah normal, bukan injeksi insulin tunggal, dan semuanya berkat artikel ini. Siapa pun yang menderita diabetes - pastikan membaca!

Baca artikel selengkapnya >>>

Bagikan dengan teman:

Jam Topinambur

Metode memasak langkah demi langkah

1. Lebih baik memilih akar besar untuk memudahkan pembersihan. Bilas sayuran dengan air mengalir, keringkan, kupas dan parut di parutan halus. Semakin kecil buburnya, semakin enak rasanya selai itu.
2. Dalam haluskan tambahkan madu dan campur semuanya dengan seksama. Diamkan sekitar 10 menit sebelum pembentukan jus.
3. Bilas lemon dengan baik, kupas dan kupas. Ubah menjadi massa homogen menggunakan blender atau penggiling daging.
4. Campur semua bahan, aduk rata.
5. Siapkan wadah untuk penyimpanan. Bilas sampai bersih dan sterilkan dengan baik.
6. Sebarkan selai dingin di atas kaleng dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
7. Simpan di tempat yang gelap, dingin, dan berventilasi. Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas.

Jika Anda menyukai hidangan ini, saya sarankan untuk memasak karya lain untuk resep salad artichoke Yerusalem ini.

Apricot Jam

Fir kerucut macet

Situs kuliner prosto-recept.com: cara membuat "Jerusalem artichoke jam" - resep kami dengan foto langkah demi langkah.

Julia Vysotskaya menyetujui!

Bagaimana cara memasak artichoke Jerusalem dengan diabetes?

Dokter Rusia terkejut dengan pernyataan Mikhail Boyarsky, yang mengklaim bahwa dia memenangkan diabetes saja!

Untuk mengatasi serangan diabetes pada tubuh, untuk membantunya melawan kebutuhan gula tinggi dengan semua cara yang mungkin. Diet sangat penting. Tetapi kesadaran bahwa "sesuatu tidak bisa, yang lain tidak bisa" bertindak menyedihkan. Dan pria itu menyerah. Dan ini adalah kesalahan besar, sebaliknya, tangan harus diambil untuk bekerja.

Anda perlu mengkonfigurasi ulang diri Anda dan mentransfer diet Anda ke "pagar" perawatan, yaitu, untuk memperkaya diet Anda dengan banyak pembatasan dengan pejuang produk melawan penyakit berbahaya ini. Berlian untuk penderita diabetes - sangat sulit untuk diraih. Tanaman ini sangat berguna, tetapi yang utama adalah sumber alami inulin polisakarida, sehingga diperlukan untuk pembentukan fruktosa. Selain itu, indeks glikemik rendah dari pir tanah adalah argumen tambahan untuk memastikan menggunakan Jerusalem artichoke untuk diabetes. Resep memasak adalah yang paling beragam - mulai dari makan mentah sampai membutuhkan perlakuan panas umbi. Optimal untuk pemulihan, Anda perlu makan satu akar tiga kali sehari 15-30 menit sebelum makan.

Persiapan artichoke Yerusalem dengan diabetes

Untuk mempertahankan gula dalam kisaran yang diinginkan, disarankan untuk minum ramuan bubuk giling secara teratur. Dicuci 3-4 umbi rebus dengan rebusan lambat dalam 0,5 liter air selama 30 menit. Ambil hangat 100 ml hingga 5 kali sehari sebelum makan.

Teknologi untuk persiapan minuman penyembuhan memungkinkan penggunaan artichoke Yerusalem untuk diabetes. Resep infus: 4 sdm. sendok bubur parut dituangkan dengan satu liter air mendidih dan dibiarkan dalam termos selama 3 jam. Gunakan dengan cara yang sama.

Dan betapa bermanfaatnya 2-3 kali di siang hari untuk minum teh di antara waktu makan! Untuk melakukan ini, dalam toples setengah liter dikukus 2 sdm. sendok bubuk kering dari tanaman.

Jus yang baru saja diperas dari akar yang sudah dikupas dengan kulit disarankan untuk diminum 0,5 gelas selama 2 minggu dengan istirahat sepuluh hari. Luka dan borok yang diminyaki akan sembuh lebih cepat.

Resep untuk Vitamin Salad dari Jerusalem artichoke untuk penderita diabetes tipe 1 dan 2

Berdasarkan penyembuh alami ini, Anda bisa menyiapkan beragam salad vitamin dalam berbagai kombinasi makanan. Bahan bisa berupa berbagai sayuran yang tumbuh di samping kebun. Berikut adalah kombinasi yang paling sukses:

• mentimun segar yang dipotong dadu, lobak, adas, peterseli, sebagai saus, minyak zaitun;
• wortel dan daikon parut, sayuran hijau, rempah-rempah favorit, minyak sayur;
• wortel dan apel, melewati parutan besar, bawang hijau, hijau, jus lemon, minyak biji rami.

Untuk menggosok Yerusalem artichoke tidak gelap, itu disemprotkan dengan air dan cuka.

Dan di menu musim dingin posisi teratas dapat berhasil menduduki topinambur.

Salad musim dingin dengan topinambur untuk diabetes

Resep untuk penderita diabetes sedikit berbeda, untuk sayuran akar parut baru ditambahkan:

• asinan kubis dengan wortel, apel, hijau, minyak zaitun;
• atau asinan kubis, wortel, bit, minyak sayur.

Tetapi pilihan yang lebih substansial: rebus halus (5 menit) artichoke Yerusalem, telur, acar mentimun, jagung kalengan, sayuran hijau. Mengenakan minyak sayur dan krim asam (mayones).

Resep untuk artichoke Jerusalem yang direbus, dipanggang, dan digoreng

Andrei: “Saya mengurangi gula darah dengan bantuan stiker di pusar. Disisipkan - gula jatuh! "

Dalam bentuk rebus, dipanggang, dan digoreng, Anda juga dapat dengan aman memasuki diabetes artichoke Yerusalem dalam menu. Resepnya sangat sederhana.

• Rebus. Umbi direbus dalam air asin, dipotong menjadi piring, ditaburi crouton dan dimakan dengan saus apa pun (sayur atau mentega, krim asam).
• Dipanggang Panggang dibungkus foil dalam oven dengan suhu sedang sampai lunak, garam, tambahkan mentega.
• Goreng Umbi yang dikupas dipotong menjadi potongan-potongan, dibakar dengan air mendidih dan dikeringkan dengan handuk, kemudian digoreng dengan minyak dalam wajan. Pengganti kentang sangat baik.

Dan apa lagi yang bisa Anda lakukan untuk penderita diabetes? Hidangan topinambour lezat!

Kelompok resep selanjutnya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan artichoke Yerusalem untuk penderita diabetes, jika Anda ingin memanjakan diri dengan makanan lezat dan pada saat yang sama tidak membahayakan kesehatan Anda.

• Casserole 500 g akar kupas digosokkan pada parutan kasar dan dicelupkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam minyak sayur. Setelah dipanggang dicampur dengan 2 butir telur, 4 sendok makan susu. Anda bisa menambahkan sedikit semolina. Banyak garam diasinkan, dicampur dan dikirim ke oven (180 ° C) dalam wajan berminyak selama sekitar setengah jam.
• Panekuk 0,7 kg umbi mengukur 0,3 kg wortel. Bahan gosok kasar pada parutan, tambahkan 2 butir telur, garam, 100 g tepung. Goreng dalam minyak sayur dengan cara tradisional. Atau 0,5 kg umbi dan 0,2 kg zucchini, dilompati melalui parutan besar, dicampur dengan 2 butir telur dan 100 g tepung, asin secukupnya. Teknologi memasak serupa.

Resep yang sangat berguna dari Jerusalem artichoke untuk penderita diabetes dengan jenis sepiring sayur.

• Maseduan. Rebus hingga siap 200 g pir tanah dan berat yang sama dari berbagai sayuran (artichoke, kembang kol, kacang hijau, asparagus, lobak, kentang baru), dicampur dengan kerupuk, ditaburi pala dan dituangkan 2 cangkir krim. Oleskan dalam loyang dan taruh di oven.

Dan inilah beberapa ide kuliner lainnya, bagaimana awalnya mempersiapkan artichoke Jerusalem dengan diabetes.

Resep diet roti artichoke

• Irisan daging kubis. Satu pon kubis cincang halus, dikombinasikan dengan jumlah akar parut yang sama, tuangkan krim (0,5 gelas) dan garam. Setelah direbus di bawah tutup sampai siap, massa panas dengan cepat dicampur dengan 2 butir telur dan diseduh dengan tepung (2 sendok makan). Uleni sampai halus tumbuk. Goreng potongan daging di kedua sisi, pra-roll mereka dalam remah roti.
• Irisan daging wortel. Dipersiapkan dalam proporsi yang sama, sesuai dengan teknologi yang sama, tetapi kubis digantikan oleh wortel, dan tepung - semolina.

Sup ikan "Spring" dari pear ground pada diabetes

Pekerjaan pendahuluan: jelatang muda yang dicuci dicuci dalam air mendidih asin selama 3 menit, diletakkan di atas papan dan dipotong menjadi strip bersama dengan coklat muda; Bawang digoreng dengan minyak dengan penambahan tepung. Umbi cincang, potong sedotan tipis, dan sayuran ditempatkan di panci, dituangkan di atas air asin mendidih dan direbus sampai setengah matang. Kemudian di sana berbaring ikan sungai (baik, misalnya, burbot), dan satu menit sebelum akhir memasak - bawang, paprika, lavrushka.

Natalia: “Rahasia saya yang luar biasa adalah bagaimana dengan cepat dan mudah mengatasi diabetes tanpa bangun dari sofa. "

Umpan Balik dan Komentar

Valentina Snizhaeva - 26 Nov 2014, 12:27

Saya menderita diabetes tipe 2 - tidak tergantung insulin. Seorang teman menyarankan untuk menurunkan kadar gula darah dengan teh herbal monastik untuk diabetes. Saya memesan 2 paket. Mulai kaldu penerimaan. Saya mengikuti diet yang tidak ketat, saya mulai berjalan 2-3 kilometer setiap pagi. Selama dua minggu terakhir saya melihat penurunan gula yang lancar di atas meter di pagi hari sebelum sarapan dari 9,3 menjadi 7,1 unit! Saya melanjutkan kursus pencegahan. Pada kesuksesan, saya akan bergegas nanti.

Irina - 26 Feb 2017, 6:45 sore

Jerusalem artichoke dikonsumsi dengan kulitnya.

Pavel - 03 Apr 2016, 17:03

Setahun yang lalu saya menanam beberapa umbi pada plot, sesuatu tumbuh, tetapi tidak menyentuh (saya membaca bahwa lebih baik disimpan di tanah sampai musim semi). Hari ini, demi minat, saya menggali 2 semak, umbi kecil seperti kacang. Dicuci dalam air panas, kupas umbi dan rasakan mentah-mentah. Suatu hal yang indah untuk dicicipi. Coba mentah dibumbui dengan minyak biji rami! Diabetes tipe 2.

Olga - 18 Okt 2015, 16:03

Saya tidak pernah berpikir itu begitu enak. Saya hanya menggunakan segar. Sangat disayangkan sedikit. Diabetes tipe 2.

Valentine - 31 Mar 2015, 00:18

Letakkan topinambur di situs. Saya akan memasak sesuai resep Anda!

Sumber: http://etodiabet.ru/pitanie/ovoshi/topinambur-pri-diabete.html, http://prosto-recept.com/varene-iz-topinambura/, http://www.saharniy-diabet.com / recepty-i-blyuda-iz-topinambura-kak-prigotovit

Buat kesimpulan

Jika Anda membaca kalimat ini, dapat disimpulkan bahwa Anda atau orang yang Anda cintai menderita diabetes.

Kami melakukan penyelidikan, mempelajari banyak bahan, dan yang paling penting, kami memeriksa sebagian besar metode dan obat untuk diabetes. Putusannya adalah:

Jika semua obat diberikan, maka hanya hasil sementara, segera setelah pengobatan dihentikan, penyakit ini meningkat secara dramatis.

Satu-satunya obat yang memberikan hasil signifikan adalah Dialife.

Saat ini, itu adalah satu-satunya obat yang dapat menyembuhkan diabetes sepenuhnya. Dialife menunjukkan efek yang sangat kuat pada tahap awal diabetes mellitus.

Kami bertanya kepada Kementerian Kesehatan:

Dan bagi pembaca situs kami sekarang ada peluang untuk mendapatkan Dialife secara GRATIS!

Perhatian! Sering ada penjualan obat palsu Dialife.
Dengan melakukan pemesanan pada tautan di atas, Anda dijamin mendapatkan produk berkualitas dari produsen resmi. Selain itu, membeli di situs web resmi, Anda mendapatkan jaminan pengembalian uang (termasuk biaya transportasi), jika obat tidak memiliki efek terapi.

Jam Topinambur

Jam Topinambur

Selai ini akan menghargai orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan dan mereka yang mengikuti prinsip-prinsip nutrisi yang tepat. Ini memiliki rasa manis, tetapi jauh lebih sedikit kalori dan lebih bermanfaat. Selain itu, selai topinambur meningkatkan metabolisme, tidak hanya menambah berat badan, tetapi juga membantu menurunkan berat badan.

Jerusalem artichoke kaya akan vitamin C, B, PP, asam amino esensial, pektin, serat, asam organik. Tetapi terutama dihargai karena inulin, zat ini sangat diperlukan bagi orang yang menderita diabetes. Ini membantu menormalkan kadar gula darah.

Bahan:

• Jerusalem artichoke - 1 kg;
• sayang - 1 cangkir;
• lemon - 2 buah.

Cara memasak selai dari Yerusalem artichoke:

Sayuran akar dikupas. Agar proses ini tidak menimbulkan kesulitan, diinginkan untuk memilih artichoke Yerusalem yang besar. Pra-sayur dicuci sampai bersih dengan air mengalir dan dikeringkan. Kupas topinambur dihancurkan di parutan halus. Jika Anda menggosoknya pada parutan kasar, rasa selai mungkin tidak berubah menjadi lebih baik.

Menurut resepnya, madu ditambahkan ke pure yang dihasilkan, lalu ramuan dicampur hingga massa homogen. Anda harus meninggalkannya sebentar agar bisa diinfuskan.

Lemon dikupas, tulang dikeluarkan. Blender mereka dihancurkan menjadi massa yang homogen. Jika blender tidak, Anda bisa menggunakan penggiling daging.

Semua bahan dicampur secara menyeluruh.

Jika selai disiapkan untuk pengawetan, langkah selanjutnya adalah menyiapkan stoples steril yang bersih atau wadah lainnya. Produk dalam bentuk dingin didekomposisi ke dalamnya, dan kemudian digulung dengan rapat (mereka juga harus disterilkan sebelumnya). Dianjurkan untuk menyimpan selai di lemari es.

Jam Topinambur

Marina Pankova membeli sekaleng selai domestik yang dibuat dari Yerusalem artichoke dengan buah persik, mencicipinya, dan tidak mengecewakan seleranya!

Baru-baru ini, di sebuah toko di konter dengan produk diabetes, saya bertemu dengan seorang wanita yang solid yang sedang melihat toples semacam selai:

- Pikirkan saja! - Dia berbalik padaku dengan marah. "Sudah dari artichoke Yerusalem mereka membuat selai - mereka hanya memberi makan kelinci!" Dengan kesuksesan yang sama, Anda bisa memasak selai dari kentang!

Wanita itu meletakkan kendi di tempatnya dan pensiun dalam kemarahan.

"Jadi hanya kelinci!" - Saya tersinggung karena artichoke asli Yerusalem kami, dan toples selai pindah ke keranjang saya.
Sampai saat ini, pengetahuan saya tentang manfaat topinambur direbus menjadi dua poin. Pertama, jika Anda menanam artichoke Yerusalem di sepanjang petak taman, Anda akan mendapatkan pagar hijau yang indah dan lebat, yang di atasnya tidak terlihat tetangga. Kedua, dari bunga-bunga kuning cerah Yerusalem artichoke, yang mekar di akhir musim panas, Anda dapat membuat karangan bunga yang ceria, yang saya lakukan akhir pekan lalu.

Ternyata nama Yerusalem mendapatkan namanya karena kesalahpahaman - dibawa ke Paris pada awal abad ke-17 bersamaan dengan orang India dari suku Tupinambus Brasil. Saya tidak berhasil mengetahui apa yang dilakukan orang India di Paris pada waktu itu. Tapi itu karena mereka bahwa Brasil dianggap sebagai tempat kelahiran artichoke Yerusalem untuk waktu yang lama, meskipun resistensi dingin tanaman tidak termasuk asalnya dari negara-negara panas. Tanah air asli artichoke Yerusalem adalah Amerika Utara, wilayah Great Lakes, tempat ia tumbuh di wilayah yang luas.

Karena umbinya yang kuat, artichoke Yerusalem juga disebut pir tanah dan sering dibandingkan dengan kentang, tetapi kerabat terdekatnya adalah bunga matahari yang umum.

Rimpang Topinambur sangat senang tidak hanya memakan kelinci, tetapi juga kambing, domba, dan sapi. Tetapi peternak stok gagal untuk persediaan artichoke Yerusalem untuk musim dingin. Sayangnya, penyimpanan jangka panjang umbi pir tanah tidak dikenakan - sekitar sebulan setelah panen, mereka mulai layu dan membusuk. Oleh karena itu, artichoke Yerusalem tidak menjadi tanaman yang benar-benar signifikan.

Komposisi artichoke Yerusalem mengandung inulin - polisakarida alami, yang secara radikal mempengaruhi metabolisme. Dipercayai bahwa penggunaan pir tanah secara sistematis mencegah pengendapan garam, serangan jantung, stroke, memiliki efek tonik pada tubuh, dan menurut beberapa orang, bahkan mencegah perkembangan kanker. Tetapi topinambur sangat efektif dalam mengobati diabetes. Jerusalem artichoke juga memiliki sifat antioksidan yang kuat dan berhasil menghilangkan radionuklida, racun, dan logam berat dari tubuh. Saat ini sangat penting, terutama bagi penduduk kota besar.

Pektin, yang terkandung dalam sejumlah besar umbi artichoke Yerusalem, menormalkan keseimbangan mikroflora usus bermanfaat, membuat tanaman ini digunakan sebagai bahan pembantu yang efektif dalam pengobatan dysbacteriosis. Selain itu, pektin meningkatkan daya tahan organ pencernaan terhadap infeksi virus dan bakteri dan mencegah berbagai parasit memasuki saluran pencernaan.

Para penikmat mengkonsumsi umbi artichoke Yerusalem yang dipanggang, direbus, dipanggang dan mentah, mereka dibuat menjadi sup, kvass, kentang tumbuk, salad, dan kopi diet yang terbuat dari umbi tanah yang dikeringkan sangat populer di AS. Jerusalem artichoke banyak digunakan untuk membuat jeli, selai jeruk, selai, pengawet, serta dalam produksi makanan bayi dan makanan.

Sayuran artichoke Jerusalem yang saya buat dengan persik ternyata adalah sirup yang tipis dan transparan, di mana irisan kecil artichoke dari Yerusalem berenang. Saya tidak melihat adanya buah persik di selai - mungkin itu dibubarkan di sirup. Tapi rasa buah persik ringan terasa.

Anak-anak saya punya selai topinambur. Bahkan dengan pancake. Menurut pendapat saya, sia-sia - sedikit asam, sangat menyenangkan. Stoples selai yang dibuka harus disimpan di tempat yang dingin tidak lebih dari 10 hari.

Selai umbi Topinambur dengan buah persik, Rusia, 240 g, 118 gosok.

Marina Pankova:
“Orang tua saya benar-benar ingin anak laki-laki dilahirkan untuk mereka - Anton. Anton Pavlovich. Dan ternyata, itu perempuan. Nama itu tidak disiapkan untuk saya. Karena itu, mereka memanggil saya di Marina acak, yang, ternyata, berarti "laut". Mungkin itu sebabnya saya suka sekali berenang. Hanya tidak di laut, tetapi di jalur biru, di kolam renang. Pastikan untuk membuka. Jika saya tidak berenang beberapa kilometer sehari, saya keluar seperti lemari tua. Suatu saat di akhir musim gugur, di tim "Walrus dari USSR" Saya bahkan berenang melintasi danau Issyk-Kul sepanjang 42 km. "Walrus" itu sendiri terombang-ambing di air pada suhu 7 derajat, dan aku berenang di belakang mereka, di atas kapal uap, di mana aku menulis laporan tentang kekasih yang marah-marah untuk Nezavisimaya Gazeta.

Secara umum, saya selalu suka menonton bagaimana orang dapat menciptakan dunia yang indah di sekitar mereka. Untuk waktu yang lama saya berbicara tentang ini di rubrik penulis saya di majalah desain dan interior dengan nama lucu "Bangku". Saya juga suka makan makanan enak, terutama yang dimasak orang lain, bukan saya. Tapi hidangan favorit saya tidak perlu dimasak. Tiram itu bagus dalam dirinya sendiri. Saya dapat dengan mudah makan beberapa lusin.

Dan saya masih memiliki koneksi dengan "dunia Anton Pavlovich". Teman-teman sering memanggil saya MaPa. Jadi Chekhov berbicara kepada adik perempuannya yang tercinta, Maria Pavlovna. ”

Sampel pertama:

Pencarian roti yang lezat membawa Yulia Andreyanova ke toko roti Moskow di mana mereka membuat roti burung ceri. Roti burung ceri - namanya mengungkapkan rahasia.. Lihat di bawah.

Dalam mencari beras untuk risotto yang benar, Yulia Andreyanova berkeliling Moskow. Tidak ditemukan Dibantu oleh teman-teman: Yulia diberi hadiah impiannya! Lihat di bawah.

Mereka yang telah mencoba minyak biji rami setidaknya sekali tahu bahwa baunya sangat tidak enak. Tetapi ahli gizi yang gigih menyarankan menambahkannya ke salad. Lihat di bawah.

Yulya Andreyanova menembus pasar Vietnam di Moskow dan menemukan banyak hal lezat di sana. Misalnya, mentimun Meksiko, mirip dengan. Lihat di bawah.

Menemukan saus quatsarahi di Moskow tidaklah mudah. Dikemas secara industri, produk ini hilang dari rak kami bersama dengan produk Georgia lainnya. Lihat di bawah.

Bagi pembaca yang menjaga figur mereka, Marina Pankova telah menemukan makanan penutup khusus - Amaretti, kue kering kecil, ringan dan elegan. Lihat di bawah.

Marina Pankova menyisir supermarket metropolitan untuk mencari kesehatan, kecantikan, dan umur panjang. Sekarang dia memiliki batang labu dan bit, tetapi pertanyaannya adalah. Lihat di bawah.

Saya telah mendengar lebih dari sekali dari para ahli bahwa produk susu kambing tidak hanya lebih sehat, tetapi juga jauh lebih lembut dan lebih enak daripada sapi. Saya suka keju kambing, tapi mentega. Lihat di bawah.

Ada banyak pria di keluargaku. Semua dari mereka, seperti yang diharapkan, sangat menyukai daging. Terutama apa yang dimasak di atas api terbuka. Daging ini memiliki rasa yang tak tertandingi. Lihat di bawah.

Saya orang yang gelisah. Saya khawatir tentang banyak kesempatan dan tanpa mereka. Tetapi saya sudah lama membuktikan cara untuk mengembalikan diri saya ke keadaan yang baik. Lihat di bawah.

Marina ditemukan di toko keju dengan keindahan luar biasa dan rasa yang tak tertahankan. Akibatnya, pembeliannya mengembalikan kepercayaan pada keju kepada seseorang yang. Lihat di bawah.

Resep memasak artichoke Yerusalem untuk musim dingin

Pir bumi - Anda bisa makan!

Topinambur berutang asal ke Amerika Utara, dan nama ke suku topinambo lokal, yang telah lama dan berhasil mengolahnya. Pada awal abad ke-17, pelancong Prancis, Samuel Champline, memperkenalkan Eropa Barat pada sayuran ini, dan baru pada pertengahan abad ke-18 mulai dibudidayakan di Rusia. Namun, popularitas dan distribusi yang meluas di kalangan petani (dan tukang kebun amatir) belum diterima sampai saat ini.

Tapi itu benar-benar sia-sia. Dan umbi-umbian dan daun tanaman sangat kaya akan zat besi dan silikon, asam folat, dan bagi penderita diabetes itu bisa menjadi anugerah. Inulin, yang terkandung dalam akar, memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menggantikan pemanis buatan untuk penderita diabetes. Pear, kacang Polandia, aster Peru - semua identik dengan Jerusalem artichoke.

Keuntungan budidaya pada skala produksi dianggap tahan beku yang sangat baik (hingga minus 40 ° C), toleransi kekeringan, kemampuan beradaptasi untuk hampir semua jenis tanah, kecuali untuk tanah salin. Bagian atas tanah adalah makanan hewan peliharaan yang sangat baik, dan Anda dapat membuat berbagai persiapan untuk musim dingin langsung dari Yerusalem artichoke.

Bagaimana mempersiapkan artichoke Yerusalem untuk musim dingin - pengalengan resep dan pembekuan

Umbi mutiara segar, dicuci bersih dan kering disimpan di ruang bawah tanah tidak lebih dari sebulan, dan kemudian dengan cepat kehilangan kelembabannya. Pilihan terbaik dalam hal ini adalah membekukan topinambur dalam freezer. Akar kering dikemas dalam kantong plastik individu dan dibekukan untuk musim dingin. Kemudian, sebelum digunakan, mereka ditempatkan dalam wadah dengan air dingin untuk dicairkan.

Sebelum panen, akar yang dipilih dikupas dan ditempatkan dalam wadah berisi air. Jadi mereka akan lebih segar.

Untuk membuat salad, ambil 1 kg Jerusalem artichoke, 0,5 kg bawang dan wortel. Kami membersihkan dan memotongnya. Kemudian siapkan rendaman: tambahkan 40 g garam, lada hitam, 50 g cuka per liter air. Rebus selama 5-7 menit. Cuka bisa diganti dengan satu jeruk nipis, potong-potong dengan kulit. Sayuran yang diletakkan dalam kaleng yang sudah disterilkan dituang dengan campuran mendidih, dipasteurisasi selama 15-20 menit pada suhu 90 ° C dan ditutup rapat dengan tutup. Untuk membuat hidangan lebih gurih, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan ke dalam bumbu. sendok madu.

Juga, salad dapat disiapkan tanpa rendaman, tetapi untuk pekerjaan persiapan akan memakan waktu lebih lama. Pir ditumbuk, bawang, wortel dalam proporsi yang sama dipotong atau digosok halus pada parutan kasar, garam, tambahkan lemon parut dengan kulit kering ke dalam campuran dan biarkan selama beberapa waktu (sekitar 12 jam) sebelum mengekstraksi jus. Kemudian ditata dalam wadah dan diawetkan. Jika Anda ingin menambahkan bumbu, Anda bisa memasukkan satu lada tajam ke dalam campuran.

Kosong lezat dan resep yang tidak biasa

Artichoke Acar Yerusalem juga akan lezat. Untuk mempertahankan zat besi dan kalium sebanyak mungkin dalam sayuran, ia dicuci dengan hati-hati, tetapi tidak memotong kulit. Ini tidak mempengaruhi indikator rasa, hanya warna hidangan itu sendiri mungkin tidak menjadi warna keabu-abuan yang sangat indah. Umbi dipotong menjadi piring-piring tipis dan diletakkan dalam wadah, enamel atau wadah keramik. Isi dengan larutan garam - 40 g garam dibutuhkan per liter air. Tutup wadah dengan tutup dan biarkan di tempat yang dingin sampai akhir fermentasi. Setelah sekitar 2 minggu, artichoke Jerusalem acar dapat digunakan sebagai hiasan untuk hidangan ikan, menambah vinaigrettes dan salad.

Jerusalem artichoke jam adalah makanan penutup yang sangat tidak biasa, resepnya cukup sederhana. Anda akan membutuhkan:

• umbi pir tanah yang dicuci dan dikupas - 1 kg;
• labu kupas - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 250 g

Campur komponen cincang dan tunggu hingga jus menonjol. Kemudian didihkan massa yang dihasilkan. Rebus pencuci mulut di masa depan sebaiknya tidak lebih dari 5 menit, lalu langsung dari kompor kami tuangkan selai ke dalam toples yang sudah disiapkan. Berikutnya adalah prosedur standar untuk menggulung penutup logam. Makanan penutup keren harus di tempat yang hangat. Di musim dingin, sangat lezat dan berguna untuk menggunakan selai ini untuk mengisi kue ragi. Jika dalam proses Anda memiliki labu, masak kolak labu - perwakilan lain dari dapur yang berguna!

Jika Anda suka buah-buahan kering, maka Anda bisa memasaknya dari pir tanah. Bagaimana cara mengeringkan topinambur? Anda bisa meletakkan piring sayur yang sudah diiris tipis-tipis di dalam oven di atas loyang dan biarkan selama beberapa jam pada suhu 70 ° C. Atau irisan irisan tersebar di dekat radiator di ruangan selama beberapa hari. Kemudian masukkan ke dalam tas linen dan gunakan untuk minum teh atau kopi.

Kami merekomendasikan untuk membiasakan diri

Sifat penyembuhan dan nutrisi Yerusalem artichoke membuatnya sangat berharga bagi para tukang kebun amatir. Rasa pedas manis menyediakan banyak pilihan untuk digunakan dalam berbagai hidangan dan pengalengan.

Jam Topinambur

Resep artichoke Yerusalem dengan foto

Jerusalem artichoke adalah sayuran yang sangat baik untuk orang yang menderita diabetes dan menahan beban. Makanan penutup ini sederhana dan mudah disiapkan. Selai topinambur dengan tambahan madu dan lemon akan menjadi pencegah masuk angin di musim dingin. Rasanya asam manis seperti orang dewasa dan anak-anak.

• Jerusalem artichoke - 1 kg
• Lemon - 2 buah.
• Sayang - 250 g

1. Lebih baik memilih akar besar untuk memudahkan pembersihan. Bilas sayuran dengan air mengalir, keringkan, kupas dan parut di parutan halus. Semakin kecil buburnya, semakin enak rasanya selai itu.
2. Dalam haluskan tambahkan madu dan campur semuanya dengan seksama. Diamkan sekitar 10 menit sebelum pembentukan jus.
3. Bilas lemon dengan baik, kupas dan kupas. Ubah menjadi massa homogen menggunakan blender atau penggiling daging.
4. Campur semua bahan, aduk rata.
5. Siapkan wadah untuk penyimpanan. Bilas sampai bersih dan sterilkan dengan baik.
6. Sebarkan selai dingin di atas kaleng dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
7. Simpan di tempat yang gelap, dingin, dan berventilasi. Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas.

Jika Anda menyukai hidangan ini, saya sarankan untuk memasak karya lain untuk resep salad artichoke Yerusalem ini.