Produk Vitamin C

Analisis

Dua abad yang lalu, seorang dokter siswa mengajarkan cara mengobati penyakit kudis yang mengerikan pada saat itu. Dia merawatnya dengan lemon. Butuh dua ratus tahun untuk memahami bahwa masalahnya adalah asam askorbat, yang terkandung dalam jeruk. Dan dimungkinkan untuk mendapatkannya dari jus lemon hanya di abad kedua puluh. Makanan dengan vitamin C tidak bisa berlebihan dalam diet. Kehadiran mereka bermanfaat dan perlu.

Sulit untuk menyebutkan dalam tubuh setidaknya satu proses di mana vitamin anti-skor (vitamin C) tidak akan berpartisipasi. Perlindungan ini terhadap invasi infeksi, dan penguatan aliran darah, serta penyerapan zat besi, dan regenerasi sel, semua proses kekebalan dipicu dengan adanya vitamin C.

Secara singkat tentang vitamin C

Vitamin C adalah bubuk asam putih, mirip dengan glukosa dalam arti kimia. Larut dalam air. Pada pengaruh termal runtuh. Karena itu, tidak masuk akal untuk mencari askorbat dalam makanan yang dimasak - tidak ada di sana. Penyimpanan jangka panjang juga tidak menguntungkan produk, karena kandungan vitaminnya menurun.

Makanan apa yang mengandung vitamin C? Sebagian besar dari semua itu disimpan dalam komposisi sayuran, bumbu, beri dan buah-buahan. Kebutuhan harian akan zat ini bervariasi tergantung pada usia, jenis kelamin, karakteristik tubuh lainnya. Misalnya, anak-anak:

hingga setengah tahun, mereka membutuhkan hingga 30 mg vitamin sehari;
6-12 bulan - 35 mg;
dari tahun ke 3 tahun - 40 mg;
4-10 tahun, kebutuhannya tetap pada 45 mg;
11-14 tahun - 50 mg.

Remaja dan orang dewasa membutuhkan 60 mg vitamin sehari. Wanita hamil, selama menyusui, serta setelah usia 50 tahun, kebutuhan akan vitamin anti-asam (vitamin C) meningkat sebesar 30-50%.

Detail tentang kebutuhan harian akan vitamin C untuk anak-anak dan orang dewasa, baca artikel Tingkat Harian Vitamin C untuk seseorang.

Perhatikan! Perokok harus memperhitungkan bahwa satu rokok yang dihisap membunuh 25-30 mg vitamin C, yang berarti bahwa kekurangannya harus diperbaiki.

Sedikit tentang kekurangan dan kelebihan vitamin C

Diketahui bahwa vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh, tidak ada pilek atau virus yang akan menembus ke dalam tubuh yang tidak kekurangan zat penting ini. Bagaimana Anda bisa mengerti bahwa tubuh membutuhkan peningkatan vitamin C dalam makanan? Jika Anda menonton:

Seringnya memar pada kulit, dan luka serta goresan sembuh lebih lambat dari biasanya, ditambah gusi berdarah;
Anda sering merasa lekas marah dan gugup pada diri sendiri, Anda lelah dan tidak bisa tidur;
Sendi terasa sakit dan meradang;
Pada aktivitas fisik sekecil apa pun, jantung terasa berdebar kencang, bernapas berat, dan di pagi hari wajah membengkak;
Kerontokan rambut yang tidak masuk akal;
Sering sakit.

Kondisi ini, tubuh memberi sinyal kepada Anda bahwa Anda perlu bersandar pada produk dengan vitamin C. Kelebihan vitamin C sulit diperoleh, karena cepat dikeluarkan dalam urin dari tubuh manusia. Namun demikian, itu mungkin. Kelebihan vitamin C akan ditunjukkan oleh gejala yang mirip dengan keracunan: mual, sering buang air besar - diare, disertai dengan kejang usus yang menyakitkan, mulas, sakit kepala, dan sebagainya.

Itu penting! Asam askorbat tidak berbahaya dengan sendirinya. Tetapi dengan penggunaannya yang berlebihan, tubuh dapat memberikan reaksi alergi pada kulit dalam bentuk ruam dan gatal-gatal. Bagi orang yang menderita tukak gastrointestinal, sejumlah besar produk dengan vitamin anti gosong dapat menyebabkan komplikasi.

Makanan apa untuk menemukan vitamin anti-skor

Apa lagi vitamin C? Produk apa yang paling berguna dari sudut pandang ini? Untuk menjaga kesehatan pada tingkat yang sangat baik, tanpa memandang usia, harus dimasukkan dalam daftar makanan yang kaya akan askorbat. Oleh karena itu, koleksi kecil dari produk yang paling berharga:

Selain produk-produk ini, yang mengandung vitamin C: stroberi, stroberi, kol merah dan kol putih, grapefruits, lemon, jeruk keprok, coklat kemerahan dan produk-produk lain yang berasal dari tumbuhan sangat berharga sebagai sumber asam askorbat. Namun kandungan vitamin anti gosong di dalamnya jauh lebih rendah.

Dari produk hewani, asam askorbat ditemukan dalam jumlah kecil di hati dan ginjal daging sapi, tetapi dengan persiapan jangka panjang, vitamin C dihancurkan oleh hampir 50%.

Sumber vitamin C adalah susu kuda dan kambing. Minum koumiss menghemat vitamin C.

Menarik Informasi bahwa gudang utama vitamin C - jeruk, berakar pada zaman ketika orang hanya mengetahui keberadaannya. Sejak itu, semua produk telah diperiksa keberadaan dan jumlah asam askorbat. Ternyata lemon kehilangan kandungan zat ini untuk sebagian besar sayuran dengan vitamin C, beri, dan sayuran.

Karena sayuran dan buah-buahan dengan vitamin C tidak asing bagi manusia, Anda harus memperhatikan kebenaran penggunaannya:

Agar sayuran dapat mempertahankan vitamin C saat memasak, mereka tidak boleh dimasak, tetapi dipanggang dengan kulit.
Keutuhan buah mempertahankan vitamin C. Jangan menyimpan buah yang pecah dan cincang dalam waktu lama - asam askorbat hancur.
Buah beri tidak bisa dituangkan air mendidih, terutama bersikeras dalam termos. Suhu air tidak boleh melebihi 80 derajat.
Dari sayuran, lebih baik memasak salad. Dan mereka harus dikonsumsi paling lambat 2 jam setelah persiapan.
Saat memilih sayuran, ambil saja buah yang sudah matang, tetapi jangan terlalu matang, di mana vitamin C belum dihancurkan oleh penyimpanan jangka panjang.

Lima produk terbaik dengan vitamin C

Briar - semak, akrab bagi semua sejak kecil, tanaman bersahaja, yang sering ditemukan di wilayah kami. Buahnya, yang memiliki nilai khusus dalam hal kandungan vitamin C, matang di musim gugur. Sangat penting untuk mengumpulkan buah beri sebelum es pertama menghantam, jika tidak sebagian besar askorbinka di dalamnya akan hilang. Rosehip sangat baik menjaga kandungan vitamin dalam pengeringan alami, jika buah beri tidak rusak. Dan itu set hingga 5 kali set vitamin buah lainnya, misalnya, blackcurrant.

Asam askorbat dalam lada kompatibel dengan vitamin E, membuat lada cara yang ideal untuk memperkuat pembuluh darah. Lada meningkatkan pencernaan, memiliki efek menstabilkan pada sistem saraf. Alasannya - sejumlah besar mineral yang menyimpan setiap buah.

Kismis hitam selalu dianggap sebagai obat di negara-negara Eropa, serta di Siberia. Dalam kismis dapat digunakan tidak hanya buah, tetapi juga daun. Mereka mengandung volatile, ethereal, dan tanin. Produk ini dianggap sangat rendah kalori. Gunakan buah segar, serta jus segar dari mereka. Currant memiliki efek diuretik, meningkatkan hemoglobin, menurunkan tekanan darah dan bermanfaat bagi penderita diabetes.

Sea buckthorn adalah pohon kecil, lebat dengan buah kecil berwarna kuning-oranye. Sea buckthorn dapat memperlambat penuaan dengan mencegah oksidasi jaringan. Berry ini memiliki sifat antioksidan.

Kiwi adalah tanaman jeruk yang melilit seperti pohon anggur. Kiwi memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kinerja fisik. Satu berry mampu mengisi cadangan vitamin tubuh manusia selama kelebihan. Kiwi digunakan dalam pembuatan kosmetik.

Semua orang tahu bahwa vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. Dan apa fungsi lain yang dilakukan vitamin ini di artikel kami selanjutnya Ascorbic - apa yang dibutuhkan tubuh.

Daftar Isi Vitamin C dalam Makanan

PRODUK DENGAN KONTEN VITAMIN TINGGI DENGAN:

Kandungan vitamin C dalam buah dan buah:

Kandungan vitamin C dalam sayuran dan sayuran:

APA YANG PERLU DIKETAHUI TENTANG PENGHANCURAN VITAMIN C DENGAN PERAWATAN PANAS:

Semakin cepat pemanasan terjadi, semakin baik vitamin C dipertahankan (semakin cepat enzim dinonaktifkan, yang mengoksidasi asam askorbat).

Ion-ion tembaga, besi, magnesium, yang terkandung dalam air atau terperangkap dalam media memasak dari dinding piring, mempercepat penghancuran vitamin C.

Jadi, sangat disarankan untuk merebus sayuran, mencelupkannya langsung ke air mendidih. Air mendidih hampir tidak mengandung oksigen terlarut, dan suhunya yang tinggi menyebabkan deaktivasi enzim secara cepat.

Saat menggoreng, vitamin C dihancurkan lebih sedikit daripada proses hidrotermal - karena selama menggoreng terjadi pemanasan yang cepat, dan periode paparan panasnya kecil, dan akses oksigen berkurang.

Saat memasak sayuran di lingkungan asam, vitamin C lebih baik disimpan di dalamnya (ini disebabkan oleh melemahnya aksi ion tembaga).

Memotong sayuran dan buah-buahan menyebabkan peningkatan penghancuran vitamin C, karena oksidasi oleh oksigen di udara.

FUNGSI VITAMIN C DALAM ORGANISME:

Berpartisipasi dalam proses redoks.

Memberikan pembentukan protein kolagen (dengan kurangnya peningkatan kerapuhan kapiler dan kecenderungan perdarahan).

Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh dan infeksi eksternal (karena memiliki sifat untuk meningkatkan aktivitas fagositosis leukosit).

Meningkatkan fungsi antitoksik hati dan berkontribusi terhadap penciptaan glikogen paling lengkap di dalamnya.

Memberikan pembentukan neurotransmitter serotonin dari tryptamine.

Mengatur metabolisme kolesterol.

Merangsang regenerasi dan penyembuhan jaringan.

KURANGNYA VITAMIN C DALAM ORGANISME, GEJALA:

Apatis, keadaan tertekan (karena gangguan pembentukan serotonin).

Gusi berdarah, kerapuhan kapiler dengan munculnya ruam hemoragik pada tubuh (karena fakta bahwa kolagen, dalam sintesis yang melibatkan vitamin C, merupakan komponen penting dari dinding pembuluh darah).

Penempelan periosteum ke tulang dan fiksasi gigi di lubang (penyakit kudis) melemah.

Mengurangi kekebalan dan munculnya anemia hipokromik.

KEUNGGULAN VITAMIN C DALAM ORGANISME, GEJALA:

Kemerahan pada kulit, kulit gatal.

Sakit kepala, pusing.

Dengan dosis yang sangat besar, batu ginjal dapat terbentuk (sebagai akibat dari pembentukan asam dehydroascorbic yang berlebihan, yang diubah menjadi asam oksalat).

Kelebihan vitamin C berkembang dengan konsumsi asam askorbat dalam dosis sepuluh dan seratus kali lebih tinggi daripada asupan harian untuk waktu yang lama. Biasanya, kelebihan vitamin C diekskresikan melalui urin.

Sumber makanan vitamin C - bagaimana "askorbat" membantu membuka Dunia Baru?

Asam askorbat adalah zat yang sangat diperlukan untuk fungsi normal tubuh, dan rute utama masuknya ke dalam tubuh - dengan makanan.

Sumber asam askorbat terutama berry, sayuran dan buah-buahan. Namun, pembekuan, penggaraman, pengeringan, pemasakan, penggilingan yang berkepanjangan dapat secara signifikan mengurangi kandungan vitamin C dalam makanan.

Perlakuan panas hampir 2 kali mengurangi jumlah "askorbinka". Ahli gizi telah menemukan bahwa tubuh lebih baik menyerap vitamin C dari sayuran dan buah segar.

Sumber Vitamin C:

Buah jeruk - dalam jeruk, lemon, kiwi, dll.
Berbagai jenis sayuran
Sayuran apa saja.

Sumber

Berikut adalah daftar produk yang sangat kaya akan "askorbat". Semuanya dapat secara fundamental dibagi menjadi tiga kelompok utama:

Sayuran - buah dan sayuran
Sayuran - Herbal
Sumber hewani.

Perlu dicatat bahwa vitamin C dalam tubuh tidak disintesis dalam keadaan apa pun, sehingga harus berasal dari makanan untuk menghindari perkembangan kekurangannya. Jumlah terbesarnya terkandung dalam sumber nabati, yang secara praktis tidak membawa kalori ekstra kepada seseorang (dalam jeruk, lemon, kiwi, dan buah-buahan lainnya).

Pemimpin dalam konten:

Jeruk (dalam jeruk, lemon, kiwi)
Melon
Sayuran menyalak - brokoli, kol putih, kubis Brussel, kembang kol
Kismis hitam
Lada manis dan pahit
Tomat
Kentang panggang, terutama di kulitnya, yang juga mengandung kalium
Lobak dan lobak
Stroberi liar
Kesemek
Aprikot
Mangga
Apel
Persik
Gooseberry
Rosehip

Sauerkraut

Sangat berguna untuk mengetahui bahwa kol adalah sumber vitamin utama dan sangat mudah diakses, hampir tanpa kalori. Terutama banyak "ascorbinki" di asinan kubis. Dalam hal ini, itu adalah sumber vitamin C terbaik dan paling murah di musim dingin, ketika tidak ada buah dan sayuran segar. Pada saat yang sama, dalam produk lain yang telah difermentasi, jumlah zat ini berkurang. Oleh karena itu, kubis adalah semacam pengecualian terhadap aturan dan harus digunakan sebanyak mungkin setiap hari.

Tanaman hijau

Di musim dingin, makanan lain membantu mengisi kekurangan "askorbinka". Datang dengan bantuan sayuran segar, yang dapat ditanam di jendela atau di rumah kaca. Hijau bisa dibeli di supermarket, atau tumbuh sendiri di pot bunga.

Kami menanam dill dan peterseli

Bagaimana cara menanam peterseli dan adas di musim dingin? Sangat sederhana! Kendurkan tanah, pra-tuangkan drainase di bagian bawah pot. Menabur benih hingga kedalaman 2 cm, tidak lebih. Biji peterseli sebelum tanam dapat dicuci dengan air hangat untuk melepaskan minyak esensial, yang memperpanjang waktu penampilan tunas pertama. Perlu menyirami bibit setiap hari.

Dalam herbal

Berikut adalah daftar kecil (tabel) makanan nabati untuk nutrisi baik kita, di mana asam askorbat hadir dalam jumlah yang cukup dan hampir tidak ada kalori. Cobalah untuk menggunakannya dalam diet setiap hari:

Bayam
Sorrel
Alfalfa
Root Burdock
Biji adas
Hop
Oat
Yarrow
Jelatang
Semanggi
Daun raspberry

Raspberry dan daunnya bisa disiapkan di musim, dan di musim dingin untuk menyeduh teh. Untuk menghindari hipovitaminosis di musim dingin, makan asinan kubis setiap hari, rempah segar, teh daun raspberry, dan jika mungkin jeruk!

Dalam produk ternak

Vitamin C dalam produk ternak mengandung:

dalam susu adalah susu kuda
Hati
Cod caviar (lebih disukai bukan caviar kalengan beku, tetapi ikan yang baru saja ditangkap dalam kaleng).

Pemimpin Produk

Pemimpin dalam kandungan asam askorbat adalah lemon, kismis, dan kiwi. Berapa banyak askorbida dalam kiwi: 100 gram buah ini mengandung 90 mg asam askorbat, 40 mg per 100 gram lemon, 200 gram askorbinka, 100 gram jeruk tersedia dalam kismis dalam warna hitam dan merah untuk 100 gram. sama dengan 70 mg.

Pendapat umum bahwa asam askorbat adalah yang paling umum dalam lemon adalah khayalan. Dalam kismis, ini jauh lebih banyak. Selain itu, kismis mengandung banyak elemen jejak penting lainnya tanpa adanya kalori.

Konten kalori

Kandungan kalori asam askorbat dari sediaan farmasi adalah 190 kkal per 100 g. Sumber alami zat ini dapat berupa kalori atau kurang. Itu tergantung pada jumlah air yang terkandung dalam buah-buahan dan sayuran tertentu.

Makanan apa yang mengandung "askorbat" dan tidak mengandung kalori: pertama-tama, lemon dan kiwi. Mereka dapat dikonsumsi cukup banyak, tidak perlu khawatir tentang pound ekstra. Jelas, situasi dengan kentang adalah sebaliknya, karena itu adalah sayuran yang agak tinggi kalori.

Kebutuhan sehari-hari

Kebutuhan harian untuk "askorbat" ditentukan oleh faktor-faktor berikut:

Usia
Tingkat aktivitas fisik
Paul
Adanya komorbiditas, yang seringkali meningkatkan kebutuhan akan asam askorbat
Kehamilan atau menyusui
Memiliki kebiasaan buruk

Ini harus ditingkatkan dalam diet, jumlah makanan yang kaya vitamin C jika seseorang merokok, karena asap rokok menghancurkan asam askorbat dalam tubuh. Penyakit yang menyertai, stres dan demam yang terus-menerus juga menyebabkan peningkatan konsumsi.

Norma "askorbinka" meningkat 30-50% dalam kondisi panas atau dingin yang kuat (Far North). Jika tidak, gejala-gejala hipovitaminosis C berkembang, seperti iritabilitas, peningkatan pendarahan pada gusi dan lainnya.

Tingkat yang direkomendasikan per hari berkisar 60 hingga 100 mg. Jika ada tanda-tanda hipovitaminosis, Anda harus mengikuti norma-norma dosis terapi yang diresepkan oleh dokter. Mereka jauh lebih besar dan sama dengan 500-1500 mg per hari. Untuk menghilangkan gejala hipovitaminosis dengan cepat, resep farmakologis dengan konsentrasi vitamin C yang tinggi diresepkan.

Aturan konsumsi makanan

Sayuran dan buah-buahan yang kaya akan askorbat tidak boleh dimakan sekaligus. Dianjurkan untuk makan makanan seperti itu saat sarapan, makan siang dan makan malam. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendistribusikan secara merata jumlah vitamin C yang masuk dan mempertahankan konsentrasi konstan dalam darah.

Menambah dan mengurangi kadar asam askorbat harus bertahap. Karena terlalu tinggi atau terlalu rendah dosisnya dapat membuat tubuh menjadi stres.

Manfaatnya

Ascorbic membantu menetralkan radikal bebas berbahaya yang merusak membran sel, memperkuat dinding pembuluh darah, mencegah peningkatan perdarahan, termasuk dari gusi. Dengan kekurangan vitamin C yang nyata, penyakit berbahaya seperti penyakit kudis berkembang. Selain itu, banyak studi klinis telah menunjukkan bahwa vitamin C dapat mencegah perkembangan sejumlah penyakit onkologis, terutama kanker saluran pencernaan berbagai lokalisasi. Untuk melakukan ini, cukup menggunakan "askorbat" dengan makanan.

12 makanan tinggi vitamin C: memperkuat kekebalan Anda

Mungkin, tidak ada yang akan ingat dari mana mitos "kandungan tinggi vitamin C" dalam lemon berasal. Dan mengapa banyak dari kita menganggap lemon sebagai pemasok utama askorbinka di musim dingin. Mungkin itu berasal dari masa kanak-kanak kita, ketika di musim dingin praktis tidak ada apa-apa dari buah di toko, dan lemon dan jeruk keprok dari republik selatan tidak hanya berfungsi sebagai simbol Tahun Baru, tetapi juga sebagai "pakan vitamin".

Dan mungkin karena untuk pertama kalinya vitamin C (asam askorbat) diperoleh dari jus lemon. Tapi saya segera mengecewakan Anda, dalam lemon dan jeruk keprok hanya 40 dan 38 mg vitamin C per 100 g produk. Tetapi ada banyak sayuran dan buah-buahan, yang dicintai oleh banyak dari kita, kebiasaan dalam kondisi iklim dan regional kita, di mana berkali-kali lebih banyak vitamin C!

Tentu saja, dalam buah-buahan tropis ada cukup banyak vitamin yang diperlukan dan bermanfaat ini:

dalam buah kiwi - 137,2 mg, dalam pulp mangga - 122,3 mg, dalam pepaya - 88,3 mg, dan dalam nanas - 78,9 mg per 100 g produk. Tapi apa yang kita dapatkan dari ini, selain pengetahuan? "Eksotik" yang terletak di rak-rak supermarket kami dan setengah dari jumlah ini tidak lagi terkandung, karena paling sering mereka dihancurkan namun belum matang, dibawa dari lebih dari tiga puluh negeri dan "matang" di sini.

Mengapa kita membutuhkan vitamin C?

Jadi saya menawarkan Anda sumber vitamin C "asli" kami. Tetapi pertama-tama, izinkan saya mengingatkan Anda mengapa kami membutuhkannya. Asam askorbat, sebagai antioksidan yang kuat, melindungi tubuh dari bakteri dan virus, memiliki efek anti-inflamasi, penyembuhan luka, dan anti alergi, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan efek antioksidan lain, seperti selenium dan vitamin E.

Menekan stres dengan vitamin c

Vitamin C mempengaruhi sintesis sejumlah hormon, termasuk anti-stres, mengatur pembentukan darah dan menormalkan permeabilitas kapiler, berpartisipasi dalam sintesis protein kolagen, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel jaringan, tulang dan tulang rawan tubuh, meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium, menghilangkan racun, mengatur metabolisme Dan menurut data terbaru, ia juga memiliki sifat anti-kanker, mengurangi keracunan tubuh pada pecandu alkohol dan pecandu narkoba, dan bahkan memperlambat proses penuaan tubuh.

Kenapa vitamin C tidak bisa menumpuk untuk masa depan?

Vitamin C diklasifikasikan sebagai larut dalam air, sehingga tidak menumpuk di dalam tubuh, dan cadangannya harus diisi ulang dari luar. Askorbinka tidak suka suhu tinggi, cahaya dan oksigen. Karena itu, untuk semua jenis masakan, sebagian besar dihancurkan, yang harus diperhitungkan dan lebih sering ada makanan segar.

Di musim panas dan musim gugur, ketika buah dan sayuran matang, tubuh kita menerima asam askorbat dalam jumlah yang sering melebihi kebutuhan harian, tetapi di akhir musim gugur - di musim dingin dan terutama di awal musim semi - kita sering kekurangan vitamin C. Oleh karena itu, saya menawarkan selusin "dari »Sumbernya.

1. Rosehip (kering - 1200 mg / 100g, segar - 650 mg / 100g)

Fakta bahwa mawar liar adalah juara dalam pemeliharaan askorbinka diketahui, mungkin, bahkan oleh bayi. Dan rasa mawar liar sudah biasa bagi semua orang, pasti. Tetapi sedikit orang yang tahu bahwa mawar liar "asli" kita juga memiliki koefisien penyerapan radikal bebas (ORAC) yang sangat tinggi. Ingat hype di sekitar acai berry, yang hampir merupakan obat mujarab untuk semua penyakit? Dan memang, dalam acai berry, koefisien ini mungkin yang tertinggi - 102700, tetapi hanya yang segar, dan mereka sangat berubah-ubah dan cepat memburuk.

Sebagai perbandingan, kita semua tahu "penyimpanan" antioksidan, seperti blueberry atau cranberry, masing-masing memiliki 5905 dan 9090. Jadi pinggul mawar terdekat menjadi yang paling dekat dengan Acai dengan ORAC 96150. Tetapi keuntungan dari pinggul mawar adalah Anda tidak perlu melangkah jauh. tetapi karena juara kami "melewatkan" buah Acai dalam segala hal. Dan jika Anda menambahkan sisa sifatnya yang berguna.

2. Lada merah (250 mg / 100g)

Tempat kedua layak ditempati oleh varietas merah lada Bulgaria, mengandung, selain vitamin C, pigmen merah-kuning - karoten dan pigmen merah - lycopene - antioksidan kuat, mengurangi risiko kanker. Lada merah juga merupakan salah satu pemimpin dalam jumlah vitamin A (125 ug).

3. Kismis hitam (200 mg / 100 g)

Menutup tiga teratas yang dikagumi oleh banyak blackcurrant. Karena sifat penyembuhannya, sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk tujuan terapeutik dan profilaksis. Berry kismis hitam, selain vitamin C, mengandung vitamin B, P, kelompok K, provitamin A, gula, zat pektin, asam fosfat, minyak atsiri, tanin, kalium, fosfor dan garam besi. Berry dan daun digunakan untuk tujuan pengobatan. Penting untuk dicatat bahwa banyak sifat menguntungkan dari blackcurrant berry disimpan dalam blanko buatan sendiri dalam proses pemrosesan dan pengalengan.

4. Sea buckthorn (200 mg / 100g)

Kismis hitam adalah buckthorn laut pada satu baris, tetapi saya memberinya tempat keempat hanya karena tidak begitu umum di pondok musim panas dan halaman belakang rekan kami. Ya, dan secukupnya, seperti yang banyak dikatakan, jelas lebih rendah daripada kismis. Tapi di sini, seperti kata mereka, siapa yang suka apa! Dan buah buckthorn laut adalah konsentrat multivitamin alami yang dapat disimpan beku sampai musim semi.

5. Apel (165 mg / 100g)

Jika saya bisa, saya akan meletakkan apel di tempat pertama. Nah, Anda harus menyetujui siapa di antara Anda yang makan cabai merah atau buckthorn laut yang sama dengan kismis lebih dari apel! Dan kami makan apel sepanjang tahun. Dan "mendapatkan" jumlah vitamin C buah yang dimakan. Tetapi apel juga merupakan sumber mineral yang paling umum (kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium, banyak zat besi) dan vitamin lainnya (E, karoten, B1, B2, B6, PP, asam folat) dalam bentuk yang mudah dicerna dan kombinasi terbaik untuk kami.

6. Parsley greens (150 mg / 100g)

Kaya akan vitamin C, B, PP, K, provitamin A, mengandung asam folat, minyak atsiri kompleks, banyak garam mineral kalium, natrium, kalsium, serta magnesium, zat besi, fosfor. Di peterseli, semua bagian digunakan - akar, daun, biji, baik segar dan kering. Dan apa lagi peterseli yang baik, jadi itu adalah kesempatan untuk menanamnya di musim dingin di ambang jendela, setiap hari mendapatkan "porsi" vitamin dan mineral!

7. Lada hijau (150 mg / 100g)

Ini mengandung antioksidan lycopene dan karoten, serat yang layak, menormalkan isi perut, serta pitosterol - analog sayuran kolesterol, berpartisipasi dalam metabolisme lipid dan mengurangi tingkat kolesterol "jahat".

8. Brokoli (136 mg / 100g)

Hanya sayuran yang ideal dari dunia nutrisi sehat, karena selain vitamin C, ia mengandung karoten dan banyak asam amino nabati berkualitas tinggi - misalnya, kolin dan metionin, yang mencegah penumpukan kolesterol dalam tubuh. Ini "sekelompok" massa serat makanan, kalori rendah, dan di samping itu, brokoli memiliki sifat anti-karsinogenik. Dan satu lagi kelebihan brokoli: tidak seperti kol putih, kol ini tidak sesuai dengan "revolusi" di perut.

9. Brussels Sprouts (120 mg / 100g)

Ini dianggap paling berharga di antara penyalib, karena mengandung 2-3 kali lebih banyak vitamin C dan 2,5 kali lebih banyak protein daripada tupai putih. Ada banyak potasium dalam jusnya, oleh karena itu, hipertensi dianjurkan untuk makan kol. Karena fakta bahwa ada beberapa serat kasar di dalamnya, itu tidak menyebabkan mendidih di perut dan berguna untuk semua ulkus ventrikel.

10. Dill (100 mg / 100g)

Salah satu bumbu yang paling umum, bermanfaat mempengaruhi banyak proses fisiologis dalam tubuh, nilai gizi yang dikaitkan dengan kehadiran minyak esensial, berbagai vitamin (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, asam folat) dan mineral (garam besi, kalsium, kalium, fosfor dalam bentuk yang mudah dicerna).

11. Rowan merah (100 mg / 100g)

Ini kaya tidak hanya dengan asam askorbat, tetapi juga dengan karoten, dan oleh kandungan vitamin P, yang diperlukan untuk kapiler dan aktivitas yang benar dari kelenjar tiroid, dapat diletakkan di salah satu tempat pertama di antara buah-buahan. Sediaan abu gunung memiliki efek antimikroba, hemostatik, penyembuhan luka, diuretik, pencahar dan antijamur, mengurangi kolesterol dalam darah, meningkatkan resistensi pembuluh darah terhadap efek samping, mengurangi kadar lemak di hati, menormalkan metabolisme, menghilangkan defisiensi vitamin dalam tubuh, cukup meningkatkan keasaman lambung jus, memiliki efek menguntungkan pada anemia dan penipisan tubuh.

12. Kembang kol (70 mg / 100g)

Kerabat terdekat brokoli. Seratus gram kembang kol tidak hanya memasok sekitar 70 miligram vitamin C, tetapi juga 5 gram serat dan 5 gram protein.

Tinjau diet Anda dengan informasi yang diterima dan sehat!

Pendapat penulis Komunitas mungkin tidak sesuai dengan posisi resmi organisasi Roskontrol. Ingin menambahkan atau menolak? Anda dapat melakukan ini di komentar atau menulis materi Anda sendiri.

Kandungan vitamin C dalam makanan

Tidak banyak elemen tentang manfaatnya sehingga banyak fakta akan diketahui. Orang-orang tertarik pada produk apa yang mengandung vitamin C, karena merupakan sumber vitalitas dan kekebalan tubuh. Zat itu diperlukan untuk tubuh manusia, seperti air dan udara. Jika Anda membiarkan kekurangannya, Anda bisa serius melukai diri sendiri. Untuk menerima unsur dalam jumlah yang cukup, cukup untuk mengatur diet, diet. Pada periode pilek pilihan terbaik - vitamin kompleks, tetapi tidak mengecualikan makanan sehat.

Sumber Vitamin C

Diketahui bahwa sejumlah besar elemen berguna terkandung dalam buah, buah dan sayuran. Dalam produk, jumlahnya bervariasi dengan variasi besar - dari 1 hingga 1500 mg per 100 g.

Jika Anda memperhitungkan daging, maka darinya seseorang hampir tidak menerima vitamin C. Dalam 100 gram hanya 1 mg. Sekitar 33 mg hadir dalam hati sapi, babi dan ayam. Agar asupan tubuh harian masuk, Anda perlu makan banyak daging.

Yang menarik, orang-orang di Far North dapat menerima asam askorbat dalam jumlah yang cukup dari daging dan ikan, karena mereka tidak memiliki sayuran dan buah-buahan. Faktanya adalah bahwa mereka begitu banyak mengkonsumsi produk-produk seperti itu, berapa banyak yang tidak makan Rusia di Rusia. Sumber lain vitamin C dalam kondisi mereka adalah cranberry bersahaja, lingonberry, bearberry, blueberry dan cloudberry.

Buah dan beri, terkaya vitamin

Meskipun buah-buahan mengandung sejumlah besar asam askorbat, beberapa sayuran ada di depan mereka. Buah beri, yang populer di negara kita, masing-masing mengandung 200 mg - ini adalah buckthorn laut dan blackcurrant. Nilai ini cukup untuk wanita dalam posisi dan menyusui. Juga, jumlah ini akan berguna bagi mereka yang terserang flu.

Adapun buah, maka vitamin C sebagian besar hadir dalam jambu biji - 230 mg. Norma untuk anak-anak - hanya 45 mg. Jumlah asam ini terkandung dalam 100 gram kiwi, melon, nanas, mangga dan apel.

Dipercayai bahwa vitamin C paling banyak terdapat di jeruk dan lemon. Tapi ini salah. Meskipun teh dengan lemon sangat bermanfaat bagi manusia, buah jeruk bukan juara dalam hal kandungan elemen yang bermanfaat. Saya bahkan dapat mengatakan mereka berada di akhir daftar. Angka-angka berbicara sendiri - sekitar 45 mg hadir dalam 100 gram lemon. vitamin C. Asupan harian untuk orang dewasa - 70 mg. Jelas bahwa tidak mungkin untuk makan semua lemon. Paling sering, ditambahkan dalam beberapa irisan teh, sedangkan dosisnya cukup kecil. Bahkan jeruk lebih bermanfaat - 100 gram mengandung 65 mg, dan ini mendekati normal.

Pemimpin pada konten elemen yang berguna - dogrose, atau lebih tepatnya, buahnya. 1500 mg hadir dalam bentuk kering. Dalam buah segar - 700 mg. Dogrose terutama berguna selama pilek. Dengan itu, Anda dapat meningkatkan kekebalan, memperbaiki kulit, kuku, dan rambut.

Sayuran dan jamur sebagai sumber vitamin

Daftar makanan dengan vitamin paling bermanfaat, dalam hal ini lebih luas. Unsur C hadir dalam lada apa pun (panas, manis, merah) dan kol (kubis Brussel, kembang kol, brokoli, difermentasi). Salad daun dan sayuran juga bermanfaat. Semua ini mengandung tingkat vitamin C harian (100 gr.). By the way, dalam lada 200 mg. Di masa masuk angin kamu bisa lepas salad dengan banyak sayur ini.

Banyak barang bermanfaat bisa didapat dari jamur. Dan ini juga berlaku untuk yang kering - ada lebih banyak vitamin di dalamnya daripada yang segar.

Tabel produk

Anda tanpa henti dapat mendaftarkan sayuran dan buah-buahan yang kaya akan vitamin. Untuk kenyamanan lebih, ada baiknya melihat tabel, di mana beberapa produk terdaftar. Kolom kanan menunjukkan jumlah vitamin C dalam 100 gram.

Saat menyiapkan diet dengan kandungan askorbinka yang tinggi, penting untuk diingat: kelebihan pasokannya sama berbahayanya dengan defisit. Tetapi untuk mencapainya, Anda harus menggunakan mawar liar, hijau, dan lada dalam jumlah besar, tetapi ini tidak mungkin.

Fitur pembelajaran

Vitamin C diserap di usus kecil. Beberapa obat mungkin memiliki efek negatif pada proses ini. Dalam kebanyakan kasus, ini adalah kontrasepsi oral, barbiturat, tetrasiklin. Juga, asam askorbat diserap dengan buruk di hadapan penyakit pada saluran pencernaan dan dengan meningkatnya penggunaan minum alkali.

Vitamin diserap dengan baik bahkan dalam jumlah besar. Gejala utama overdosis adalah diare. Para ahli WHO telah menghitung bahwa jumlah maksimum yang diijinkan untuk seseorang per hari adalah 7,5 mg per satu kilogram berat badan.

Jika gejala kekurangan vitamin C berlebih muncul, Anda perlu mempertimbangkan kembali diet Anda.

Dalam kasus apa perlu untuk melebihi tarif harian?

Ada penyimpangan di mana ada kebutuhan yang lebih besar untuk vitamin:

Pada periode sakit tingkat perubahan. Tubuh membutuhkan sumber daya tambahan untuk melawan infeksi. Pilek biasa adalah kasus ketika seseorang harus mendapatkan sekitar 500 mg zat dari produk. Terkadang kebutuhan meningkat menjadi 1800-2000 mg.
Saat berolahraga seseorang membutuhkan askorbicum sedikit lebih banyak dari biasanya. Normanya adalah 500-600 mg. Jumlah yang sama diperlukan untuk perokok dan mereka yang berada dalam kondisi iklim dan lingkungan yang buruk.
Wanita hamil membutuhkan nutrisi yang lebih baik - mereka membutuhkan hingga 200 mg.

Bagaimana kekurangannya terwujud?

Jika tubuh tidak menerima jumlah produk yang diperlukan, ini dimanifestasikan oleh gejala-gejala berikut:

Gusi berdarah.
Menyembuhkan luka dan lecet.
Kelemahan dan kelelahan umum.
Perubahan suasana hati yang tajam.
Iritabilitas mencapai histeria.
Depresi tanpa alasan yang kuat.
Kehilangan nafsu makan
Mimisan.
Nyeri pada otot dan persendian.
Wajah bengkak.

Kesulitannya adalah bahwa semua tanda-tanda ini tidak selalu menunjukkan kekurangan asam. Anda harus menghindari diagnosa diri dan selalu menghubungi spesialis. Jika benar-benar ada kekurangan masalah, dia akan menjelaskan makanan mana yang mengandung lebih banyak vitamin C, yaitu, dia akan menyarankan Anda untuk mengkonsumsi lebih banyak buah, buah-buahan dan sayuran.

Bagaimana cara menyimpan vitamin?

Dalam beberapa kondisi, vitamin yang terkandung dalam produk hilang, jadi Anda harus mencari tahu detail penyimpanannya:

Agar tidak merusak asam askorbat dalam produk, perlu untuk menghindari suhu tinggi.
Ini tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, karena jumlah vitamin dalam produk berkurang 2 kali lipat.
Paparan sinar matahari harus dihindari.
Jangan biarkan interaksi lama dengan oksigen.
Jangan izinkan interaksi dengan logam.

Untuk menghemat lebih banyak nutrisi, Anda harus mematuhi aturan berikut:

Campuran sayur cincang sebaiknya tidak disimpan dalam waktu lama di piring besi dan aluminium. Lebih baik menggunakan kaca atau enamel.
Ketika memasak perlu untuk menurunkan sayuran ke dalam air yang sudah mendidih, mereka harus segera ditutup dengan tutupnya.
Buah beri dan buah-buahan paling baik dikonsumsi segar, dan tidak dimasak. Sayuran juga diinginkan untuk dimakan sebagai salad, dan tidak untuk digoreng atau direbus.
Adalah baik untuk memanen mentimun, asinan kubis, dan tomat untuk musim dingin.
Di musim gugur, ada baiknya pengeringan buah beri untuk masa depan, terutama untuk pinggul.
Di mana vitamin C paling banyak terkandung? Di kulitnya. Karena itu, jika mungkin, tidak perlu memotongnya dari buah dan sayuran.

Untuk menggambarkan semua manfaat asam askorbat secara singkat adalah tidak mungkin. Dia terlalu besar untuk pria. Sayangnya, sebagian besar orang masih kekurangan elemen ini. Berkat artikel kami, Anda dapat memahami produk favorit mana yang berisi sejumlah besar barang berguna.

Jelas, di antara vitamin C - salah satu yang paling vital. Dengan diet yang tepat dan gaya hidup sehat, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kesejahteraan Anda. Suplemen tubuh Anda dengan asam askorbat tidak begitu sulit, dan kontribusi untuk kesehatan sangat berharga.

Makanan apa yang mengandung vitamin C

Isi artikel:

Mengapa seseorang membutuhkan vitamin C?

Asam askorbat atau vitamin C - senyawa organik yang sangat larut dalam air, aktif secara biologis dan berhubungan dengan glukosa. Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang paling efektif, mencegah efek negatif radikal bebas pada sel-sel makhluk hidup. Berkat asam askorbat, kolagen disintesis secara biologis - dasar jaringan ikat tendon, kulit, tulang rawan, tulang. Dia memiliki fitur lain:

memperkuat sistem kekebalan tubuh (tubuh lebih aktif menghasilkan antibodi dan sel darah putih; vitamin C juga membantu membentuk senyawa interferon yang memiliki efek antivirus dan mempercepat penyembuhan luka);
antioksidan, yaitu pencegahan penyakit kardiovaskular dan memperlambat proses penuaan;
partisipasi dalam produksi hormon oleh kelenjar adrenalin;
memproses kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh;
mempertahankan kerja efektif pemancar-neutro, yang di dalamnya keadaan emosi umum seseorang dan kesehatan sistem sarafnya bergantung;
menurunkan tekanan darah;
peningkatan kecepatan aliran darah dengan melebarkan kapiler;
ekskresi dari tubuh garam logam berat.

Menurut beberapa ilmuwan, vitamin C adalah salah satu faktor penting dalam pencegahan onkologi. Penelitian sedang berlangsung tentang pengaruhnya terhadap sel kanker saluran pencernaan dan sistem urogenital.

Banyak vitamin, termasuk vitamin yang dikhususkan untuk artikel ini, tidak disintesis di dalam tubuh, yang berarti seseorang harus menerimanya secara teratur dengan minuman atau makanan.

Tingkat asupan vitamin C

Tidak ada jawaban universal untuk pertanyaan seberapa banyak seseorang membutuhkan vitamin C. Saat menghitung tarif harian, Anda perlu memperhitungkan banyak faktor:

iklim dan waktu tahun;
keadaan ekologi;
kebiasaan buruk (kecanduan nikotin, merokok pasif, konsumsi alkohol);
jenis kelamin dan usia seseorang;
penyakit kronis.

Dokter memperkirakan bahwa rata-rata orang dewasa harus mengonsumsi 60 hingga 100 mg vitamin C setiap hari. Jika dokter meresepkan pengobatan komprehensif untuk penyakit apa pun, dosisnya dianjurkan ditingkatkan menjadi 500 mg atau lebih (tetapi tidak lebih dari 1500 mg per hari).

Meningkatkan jumlah vitamin C yang masuk ke dalam tubuh sangat diperlukan bagi mereka yang menggunakan kontrasepsi atau antibiotik. Perokok cenderung menderita kekurangan asam askorbat. Produk-produk pembakaran tembakau mencegahnya diserap, yang berarti bahwa ia memiliki kecanduan nikotin, ada baiknya meningkatkan dosis asupan vitamin C setiap hari sebesar 20-35 persen.

Penggemar kebab, babi panggang, sup daging sapi dengan sayuran dan hidangan daging lainnya, termasuk daging asap, sosis dan sosis, juga harus menggunakan tingkat peningkatan vitamin C. Faktanya adalah bahwa kelebihan senyawa nitrogen berdampak buruk pada tubuh manusia. Selain itu, dalam pembuatan sosis produsen sebagai pengawet menggunakan nitrat - senyawa nitrat, yang dalam campuran dengan jus lambung dapat memicu pertumbuhan sel kanker.

Daftar produk vitamin C rekor tinggi

Ada sedikit vitamin C dalam produk hewani. Sumber utama adalah:

hati (babi, sapi, ayam);
ginjal;
susu (kuda betina, sapi, kambing);
koumiss

Juara sejati dalam jumlah vitamin C yang terkandung di dalamnya adalah sayuran dan buah-buahan.

Harus diingat bahwa selama perawatan panas bagian utama vitamin C yang diperlukan untuk kehidupan hilang.

Asam askorbat larut dalam air. Hanya dalam kol putih rebus hingga 50 persen vitamin yang diawetkan dan, jika sayuran dihabiskan dalam air mendidih selama tidak lebih dari satu jam.

Buah dan sayuran lebih disukai dikonsumsi mentah. Kaya vitamin C:

daun selada, coklat kemerahan dan bayam;
bawang hijau dan umbi;
kacang hijau manis;
lobak;
akar lobak;
cabai pedas dan merica Bulgaria;
tomat;
terong.

Seratus gram jamur aspen kering mengandung 220 mg vitamin C, dalam jamur putih - 150 mg, dan sisa jamur mengandung sejumlah kecil asam askorbat.

Dari buah-buahan, juara adalah apel, jeruk, jeruk bali dan buah jeruk lainnya, kesemek, persik, melon, aprikot, dan buah - kismis, anggur, raspberry, stroberi, blueberry.

Dipercaya bahwa sebagian besar vitamin C dalam lemon, tetapi kenyataannya tidak demikian. Ya, jeruk ini adalah pemegang rekor, tetapi untuk mendapatkan dosis harian, orang dewasa harus makan dua lemon utuh dengan kulitnya setiap hari. Hampir tidak ada orang yang bisa makan buah asam ini seperti apel.

Vitamin C lebih baik diserap dalam kombinasi dengan sitrin, yang kaya akan lemon.

Untuk mengatasi avitaminosis musiman dan kekurangan vitamin C kronis akan membantu infus buah-buahan abu gunung, buckthorn laut, rosehip, akar burdock, peppermint, daun raspberry, violet, pisang raja, jarum pinus, biji adas. Bahkan dengan penyimpanan jangka panjang, konsentrasi "ascorbinka" dalam rosehip kering tetap sangat tinggi. Sirup farmasi dari buah ini mudah menggantikan multivitamin kompleks berkualitas tinggi.

Penting untuk tidak berlebihan!

Kekurangan vitamin C dalam banyak kasus tidak akan membuat orang cacat keluar dari orang sehat, tetapi kesehatannya jelas akan memburuk. Tetapi hypervitaminosis dapat menyebabkan lebih banyak bahaya. Bagi kebanyakan orang, kelebihan asam askorbat tidak membahayakan. Apakah itu makanan dengan penggunaan konstan jumlah besar buah akan menyebabkan diare atau diatesis.

Selain asam askorbat, jeruk mengandung vitamin B dan phytoncides.

Jika ada terlalu banyak vitamin C dalam tubuh dan pada saat yang sama antibiotik berbasis asam salisilat sedang dirawat, gastritis atau tukak lambung dapat berkembang. Kelebihan asam askorbat dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, sakit kepala, kurang tidur, dan bahkan memicu keguguran pada wanita hamil.

Penggunaan dosis mengejutkan asam askorbat merupakan kontraindikasi bagi penderita diabetes dan orang-orang yang memiliki pembekuan darah cepat dan kecenderungan untuk membentuk pembekuan darah.

39 makanan tinggi vitamin C yang seharusnya ada dalam diet setiap orang

Vitamin C atau asam askorbat adalah nutrisi yang sangat penting dan antioksidan alami yang kuat. Fungsi utama dari antioksidan apa pun adalah untuk meningkatkan kekebalan dengan menetralisir radikal oksigen bebas yang berbahaya. Selain itu, memperkuat tulang, mensintesis kolagen dan beberapa neurotransmiter, memetabolisme protein, membantu melawan kanker dan meningkatkan penyerapan zat besi. Tapi ini dia...

Sayangnya, tubuh manusia tidak dapat memproduksi vitamin C. Itulah mengapa Anda perlu makan makanan yang berbeda untuk memberi tubuh Anda asupan harian yang direkomendasikan, yaitu 75 mg untuk wanita dan 90 mg untuk pria. Untuk melakukan ini, tidak perlu hanya makan buah jeruk, karena ada banyak makanan lain yang kaya vitamin C. Baca terus untuk mengetahui semuanya.

Tetapi pertama-tama, izinkan saya memberi tahu Anda beberapa fakta tentang vitamin C.

Apa itu vitamin C?

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang merupakan molekul karbohidrat kecil. Ia ditemukan pada 1920 oleh Albert von St. Gyorgy, yang menemukan bahwa vitamin C dapat digunakan untuk mengobati penyakit kudis yang terjadi ketika sayuran dan buah-buahan tidak ada dalam makanan. Itulah sebabnya vitamin yang mengobati penyakit kudis disebut C atau asam askorbat, di mana "askorbat" berarti "dari penyakit kudis." Ini hadir dalam banyak produk dan penting untuk hewan dan tumbuhan. Tetapi tidak disintesis pada manusia, primata, marmut, burung, ikan, dan beberapa kelelawar. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa salah satu gen yang mengkode enzim (L-gluconolactone oxidase), yang diperlukan untuk produksi vitamin C, terlibat dalam pseudogen. Karena itu, orang perlu makan buah dan sayuran untuk melindungi diri dari berbagai penyakit.

Untungnya, penyakit kudis dewasa ini sangat langka. Tetapi mengapa asupan vitamin C begitu penting?

Mengapa vitamin C penting?

Vitamin C atau asam askorbat adalah donor elektron. Setelah transfer elektron ke molekul penerima, ia menjadi askorbat, yang merupakan kofaktor penting untuk berbagai reaksi enzimatik dalam tubuh. Dengan kekurangan vitamin C, reaksi biasa terganggu, yang akhirnya melemahkan sistem kekebalan tubuh, jaringan tulang, menyebabkan infeksi, masalah kulit, penyembuhan luka lambat, nyeri sendi, depresi, kelelahan, peradangan, gusi berdarah, penyakit kudis dan anemia. Oleh karena itu menjadi jelas mengapa vitamin C dalam produk penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan kekuatan kekebalan tubuh.

Di bawah ini dikumpulkan 39 makanan kaya vitamin C, yang seharusnya ada dalam diet Anda.

Makanan yang mengandung vitamin C dalam jumlah banyak.

1. Dogrose

Rosehip adalah buah mawar liar, yang paling sering digunakan untuk membuat selai, jeli, sirup, teh herbal, anggur, selai jeruk, dan bahkan sup. Ini adalah sumber terkaya vitamin C - porsi 100 gram mengandung 426 mg.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Anda bisa membuat teh rosehip, sup, selai, dan biskuit. Atau Anda bisa menambahkannya ke es krim atau kue.

2. Cabai Hijau

Tidak menyangka! Cabai hijau dianggap sebagai salah satu sumber vitamin C terbaik. Memiliki lebih banyak vitamin daripada jeruk nipis, jeruk dan lemon. 100 gram cabai mengandung 242 mg vitamin, dan dalam satu cabai - sebanyak 109 mg. Ini adalah berita bagus bagi mereka yang menyukai sayuran ini.

Bagaimana memasukkannya ke dalam makanan Anda?

Anda bisa menambahkan cabai hijau cincang ke salad Anda untuk membuatnya sedikit pedas. Anda bisa menambahkannya ke rebusan, kari atau rendam, atau keringkan dan gunakan sebagai bumbu. Ingatlah bahwa jika Anda tidak dapat mentolerir ketajaman lada atau menderita sindrom iritasi usus, radang lambung, atau baru-baru ini menjalani operasi pada usus, hindari bumbu pedas atau rempah-rempah, termasuk cabai hijau.

3. Jambu biji

Jambu matang dan harum adalah salah satu sumber terkaya vitamin C di antara buah-buahan. 100 gram jambu biji mengandung 228,3 mg vitamin C, dan satu jambu biji mengandung sekitar 126 mg. Jika ada satu buah setiap hari, maka Anda tidak perlu khawatir dengan dosis harian vitamin ini. Inilah cara menggunakan buah ini dalam makanan Anda.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Secara alami, seperti buah lainnya, jambu biji bisa dimakan mentah. Anda juga bisa membuat salad irisan jambu, mentimun, bit, wortel, dan apel. Anda juga bisa membuat jus segar dengan sejumput garam Himalaya dan beberapa tetes jus lemon. Tentang jeli lezat dari jambu biji bisa ditaburkan di atas roti.

4. Paprika kuning

Lada kuning dianggap sumber terkaya vitamin C di antara sayuran - 183 mg per 100 gram lada, dan satu lada kuning besar mengandung 341 mg vitamin C. Anda perlu makan lada untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membuat hidangan Anda lebih cerah. Inilah yang bisa dimasak dari paprika kuning manis.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Tambahkan irisan paprika ke salad, pizza, sandwich. Anda bisa menambahkan paprika tumbuk beku saat memasak pasta atau masakan Asia dan Meksiko. Anda juga bisa mengisi lada dengan jamur cincang atau seperti sayuran lainnya sesuai selera Anda dan memanggang dalam oven untuk mendapatkan hidangan lezat dan sehat.

5. Peterseli

Ramuan bersahaja ini mengandung jumlah vitamin C tertinggi: 133 mg per 100 gram. 1 sdm. Peterseli mengandung 5 mg vitamin C. Ini memberi rasa dan aroma hidangan, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Karena itu, mulai sekarang, mulailah menggunakan peterseli dalam menyiapkan hidangan biasa. Berikut adalah beberapa opsi untuk bagaimana hal ini dapat dilakukan.

Di mana menambahkan?

Tambahkan parsley cincang ke pai gurih atau pizza. Taburkan salad Anda dengan itu atau tambahkan smoothie sayuran pagi Anda. Hiasi sayuran atau sup daging dengan daun hijau ini atau tambahkan ke bumbu untuk memberi daging atau ikan rasa segar.

6. paprika merah

Sayuran merah cerah ini kaya akan vitamin C. Tahukah Anda bahwa 100 gram cabai merah mengandung 128 mg vitamin C, dan 1 lada berukuran sedang mengandung 152 gram? Rasa paprika merah sangat menyenangkan, dan hidangan apa pun yang dihiasi dengan itu akan terlihat indah secara visual.

Di mana saya bisa menambahkan?

Irisan lada dapat ditambahkan ke salad, ke hidangan Asia dan Meksiko atau untuk menghias sandwich. Ini cocok dengan semur ayam dan ikan. Tambahkan ke smoothie sayuran pagi Anda untuk biaya tambahan dengan vitamin C.

7. Kubis kubis

Kubis Kale dianggap sebagai salah satu sayuran berdaun paling berguna. Ini mengandung 120 mg vitamin C per 100 gram, dan semangkuk kale cincang 80,4 mg. Ini bahkan lebih dari pada porsi bayam yang sama, yang hanya mengandung 8,4 mg.

Apa yang bisa kamu masak darinya?

Anda bisa menambahkan daun kubis ke koktail, salad, atau rebusan pagi Anda. Anda bisa membungkus jamur atau udang dengan sayuran. Alih-alih selada, Anda bisa menambahkan daun kol ke sandwich atau pizza untuk membuat makanan lebih bermanfaat.

8. Kiwi

Kiwi atau gooseberry Cina adalah buah tropis yang lezat dengan banyak vitamin C - 100 gram buah kiwi mengandung 92,2 mg, dan satu 1 buah kiwi berukuran sedang 70,5 mg. Rasa kiwi adalah asam-manis, dan teksturnya lembut dan lembut. Kiwi juga memiliki vitamin A, serat, kalsium, magnesium, dan kalium.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Tambahkan kiwi ke koktail pagi hari Anda atau peras jusnya. Anda bisa memakannya di pagi hari atau menikmati makanan ringan di malam hari. Anda juga bisa menyiapkan minuman pembersih dengan kiwi, mentimun, dan mint. Jika Anda menurunkan berat badan atau membersihkan tubuh dari racun dan racun, maka tambahkan kiwi ke salad buah Anda dan memakannya untuk makan siang.

9. Brokoli

Brokoli dapat ditemukan di hampir semua daftar produk yang bermanfaat. Dan daftar ini tidak terkecuali! Ini karena 100 gram sayuran bermanfaat ini mengandung 89,2 mg vitamin C. Ada banyak pilihan untuk memasak dan menggunakan brokoli. Ini beberapa di antaranya.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Anda bisa membuat smoothie brokoli super sehat di pagi hari untuk sarapan atau menggorengnya dengan sayuran lain. Anda bisa memanggang dengan ubi, ikan atau ayam atau menambahkan pasta.

10. Kubis Brussel

Sayuran hijau kecil ini kaya tidak hanya dalam serat dan protein, tetapi juga vitamin C. 100 gram kecambah Brussel mengandung 85 mg vitamin ini, dan satu cangkir mengandung 74,8 mg. Ini juga mengandung vitamin A, K, asam folat, kalium, kalsium, dan magnesium.

Apa yang bisa kamu masak?

Anda bisa memasak casserole kecambah Brussels. Rebus atau panggang atau tambahkan alpukat dan bacon untuk sarapan Anda. Anda bisa menambahkannya ke sup atau pizza buatan sendiri.

11. Anyelir

Cengkeh digunakan terutama sebagai rempah-rempah dalam masakan India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, Tanzania, Malagasi. Ini menambah rasa dan menghembuskan hidup ke dalam hidangan. Cengkeh memiliki efek anti-inflamasi, antivirus dan antiseptik dan membantu mengatasi sakit gigi bungsu. Ini juga memiliki vitamin C - 100 gram cengkeh mengandung 80,8 mg vitamin ini, dan 1 sendok teh. Bubuk Cengkeh - 1,6 mg. Anda tidak tahu cara menggunakannya dalam memasak? Berikut ini beberapa opsi.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Bumbui kari Anda dengan cengkeh atau tambahkan bumbu ke dalam nasi. Anda bisa mengunyah cengkeh yang akan menjadi penyegar mulut alami. Atau tambahkan setengah sendok teh bubuk cengkeh ke koktail atau jus pagi Anda.

12. Mar putih

Quinoa, juga dikenal sebagai putih atau hanya mar, dapat tumbuh di mana saja di alam liar atau bahkan di pot bunga di taman. Sayuran berdaun super sehat ini dapat dibeli di pasar atau di supermarket terdekat. Berikut cara menggunakannya.

Bagaimana cara memasuki diet Anda?

Goreng sebutir telur dengan quinoa untuk sarapan. Tambahkan ke koktail Anda di pagi hari atau di jus di malam hari, siapkan salad lezat dengan apel, bit, quinoa, tomat dan minyak zaitun. Anda bisa menggorengnya dengan sayuran atau menambahkan ke dada ayam rebus.

13. Lychee

Salah satu sumber terkaya vitamin C di antara buah-buahan. Lengkeng yang manis dan berair tidak hanya enak, tetapi buah yang sangat sehat. 1 lengkeng mengandung 6,8 mg vitamin C, dan 100 gram buah ini - 71,5 mg. Mereka juga memiliki kalium dan lemak sehat.

Bagaimana cara memasukkan leci dalam diet Anda?

Anda bisa memakannya mentah atau memeras jusnya. Anda dapat menambahkannya ke koktail buah atau minuman pembersih, yang telah dicincang sebelumnya, juga dalam salad buah atau bahkan dalam pai.

14. Daun sesawi muda

Daun mustard muda mengandung sejumlah besar vitamin C. 100 gram daun ini mengandung 70 mg asam askorbat, dan satu gelas daun mustard yang dihancurkan mengandung 39,2 mg. Mereka juga mengandung banyak serat, vitamin A dan K, kalsium, magnesium, kalium, dan tidak ada kolesterol sama sekali. Terbukti bahwa daun sawi memperkuat kesehatan secara keseluruhan. Berikut adalah beberapa ide tentang cara memasukkannya ke dalam diet Anda.

Di mana saya bisa menambahkan?

Anda bisa menggoreng daun dan menambahkannya ke sayuran atau kaldu ayam, salad buncis, saus keju atau pasta.

15. Kohlrabi

Kohlrabi atau lobak Jerman adalah sayuran yang bisa dimakan mentah dan dimasak. Rasanya Kohlrabi seperti brokoli dan kecambah Brussels dan mengandung banyak serat dan vitamin C. Satu mangkuk kohlrabi mengandung 83,7 mg vitamin C, dan 100 gram - 62 mg. Ini mengandung banyak vitamin A, fosfor dan kalsium.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Anda bisa menambahkan kohlrabi ke salad, sup, semur, membuat kue, membuat pancake atau keripik.

16. Pepaya

Pepaya juga merupakan sumber vitamin C yang baik - 100 gram buah mengandung 61,8 mg asam askorbat, dan satu buah kecil mengandung 93,9 mg. Ini mengandung banyak vitamin A, asam folat, serat, kalsium, kalium dan asam lemak omega-3.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Anda bisa memasak salad pepaya Thailand atau saus chutney manis. Buah segar dapat ditambahkan ke semur ayam atau sayuran atau menyiapkan bumbu manis dan asam.

17. Stroberi

Stroberi tidak perlu dikirimkan. Dia suka semua orang. Alasan lain mengapa stroberi harus menjadi bagian dari diet setiap orang adalah karena 100 gram buah beri ini mengandung 58,8 mg asam askorbat. 1 buah beri besar mengandung 10,6 mg vitamin C. Buah ini juga mengandung protein dan serat.

Bagaimana cara menggunakannya dalam diet Anda?

Berry dapat dimakan mentah, ditambahkan ke sereal sarapan, membuat koktail, selai atau jeli, dicelupkan ke dalam cokelat, menghias kue atau cupcake Anda.

18. Jeruk

Jeruk adalah buah yang sangat populer dengan banyak vitamin C - 100 gram jeruk mengandung 53,2 mg asam askorbat, dan 1 jeruk besar memiliki sebanyak 97,9 mg.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Anda bisa memakan buahnya begitu saja atau memeras jusnya. Anda juga bisa menambahkan jus ke pai atau merebus selai, membuat jeli, sirup, dll. Siapkan salad buah dengan jeruk untuk menikmati rasa jeruk dari buah yang cerah ini.

19. Lemon dan jeruk nipis

Lemon dan jeruk nipis adalah buah jeruk, oleh karena itu mengandung sejumlah besar asam askorbat - 100 gram lemon dan jeruk nipis masing-masing mengandung 53 dan 29,1 mg vitamin C. Mereka memiliki sedikit kalori dan tanpa kolesterol.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Campurkan jus 1/4 lemon atau setengah jeruk nipis dengan dua gelas air dan minum di pagi hari untuk membersihkan racun. Tambahkan jus lemon atau jeruk nipis ke smoothie sayuran atau buah pagi Anda. Siapkan saus salad atau limun, tambahkan kulit lemon ke pai, cupcake, atau biskuit.

20. Clementine

Clementine adalah campuran jeruk dan mandarin. Buah ini berair dan berdaging dan kaya vitamin C - 100 gram buah mengandung 48,8 mg asam askorbat, dan satu buah clementine - 19,5 mg. Ini juga mengandung vitamin A, kalsium, potasium, fosfor dan serat.

Apa yang bisa kamu masak darinya?

Clementine dapat dimakan begitu saja atau diperas jus, yang dapat ditambahkan ke koktail sayuran pagi, kue, cupcake, rebus, kue atau fondue cokelat. Anda bisa membuat salad buah dengan clementine.

21. Nanas

Nanas adalah buah tropis berwarna kuning cerah, rasanya manis. Satu cangkir nanas mengandung 78,9 mg vitamin C, dan 100 gram buah - 47,8 mg vitamin ini. Selain itu, ia memiliki vitamin A, kalsium, kalium dan serat.

Apa yang bisa dimasak dari nanas?

Potong nanas menjadi kubus, taburi dengan jus jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam Himalaya untuk menikmati salad nanas jeruk. Anda bisa menambahkan jus nanas dalam rebusan atau bumbu untuk daging. Untuk membuat pizza bergaya Hawaii, tambahkan irisan nanas ke bahan favorit Anda.

22. Kembang kol

Kembang kol mengacu pada sayuran silangan, 100 gram yang mengandung 46,4 mg vitamin C. Juga mengandung protein, kalsium, vitamin K, kalium dan fosfor. Inilah yang bisa Anda masak dengan kembang kol.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Kembang kol dapat dipanggang, dipanggang dalam oven atau dipanggang. Dapat ditambahkan ke semur sayuran atau ikan atau casserole yang dimasak.

23. Kubis peking

Kubis Beijing atau pak-choi adalah sayuran daun yang rasanya seperti selada, dan dalam penampilannya terlihat seperti kubis. 100 gram kol Cina mengandung 45 mg vitamin C, dan satu mangkuk mengandung 31,5 mg dan hanya 9 kalori. Ini dianggap sebagai sumber protein, vitamin A, K, kalsium, fosfor, dan kalium. Jika Anda tidak tahu cara menggunakannya dalam diet Anda, baca di bawah ini.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Kubis Beijing dapat digunakan untuk membuat salad, borscht atau sandwich. Anda bisa membungkus isian kol dengan selai secukupnya.

24. Selada air

Selada air adalah tanaman air bergizi yang dianggap sebagai sayuran berdaun pertama. Ini sangat baik untuk kesehatan dan kaya akan vitamin C. 100 gram tanaman mengandung 43 mg asam askorbat, dan satu mangkuk daun sayuran cincang halus mengandung 14,6 mg. Ini juga mengandung banyak vitamin A, K, kalsium dan kalium, dan tanpa kolesterol. Berikut cara menggunakannya dalam memasak.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Anda bisa membuat koktail sayuran, sup, saus atau melemparkan beberapa tangkai ke dalam salad, menggunakan selada sebagai lauk.

25. Blewah

Blewah penuh dengan vitamin, mineral dan serat. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan menjenuhkan sel dengan cairan. 100 gram buah ini mengandung 36,7 mg vitamin C, dan 30 gram mengandung 10,3 mg asam askorbat. Ini juga memiliki vitamin A dan kalium. Ini yang bisa dibuat dari buah ini.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Anda bisa makan melon mentah, cukup kupas kulitnya terlebih dahulu. Hancurkan blender dan makan untuk sarapan. Anda bisa membuat salad buah, tambahkan sedikit jus jeruk nipis dan sedikit lada hitam dan garam.

26. Kubis

Kubis kaya akan berbagai elemen bermanfaat, termasuk asam askorbat. 100 gram kol mengandung 36,6 mg vitamin C, yaitu setengah dari dosis limbah yang diizinkan. Kubis membantu melawan kanker dan penyakit kardiovaskular. Di kubis merah, terlalu banyak zat bermanfaat. 100 gram kol seperti itu mengandung 57 mg vitamin C, serta vitamin A, serat dan total 31 kalori.

Apa yang bisa kamu masak?

Kubis dapat dibuat menjadi salad, sup, dan semur. Anda bisa memasak kari dari kol atau nasi dengan kol.

27. Kale

Kale agak mirip dengan bayam dan mengandung sejumlah besar nutrisi yang berbeda, termasuk vitamin C. 30 gram kale mengandung 9,9 mg asam askorbat, dan dalam 100 gram - 35,5 mg. Daun kol mengandung vitamin A, K, serat, kalsium, dan kalium.

Apa yang bisa kamu masak?

Rebus daun dengan air mendidih dan tambahkan ke salad Anda, atau rebus sup jamur atau ayam, rebus. Dalam daun kol, Anda bisa membungkus isian apa pun dengan selera Anda. Kale juga bisa dimasak dengan kacang putih, udang dan tahu, atau ditambahkan ke pasta.

28. Grapefruit

Semua orang tahu bahwa jeruk bali membantu menurunkan berat badan. Tahukah Anda bahwa buah ini juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh? Ini karena 100 gram jeruk bali mengandung 31,2 mg vitamin C, dan setengah dari buah - 38,4 mg. Mereka juga memiliki vitamin A, kalsium, kalium, fosfor dan serat.

Apa yang bisa dimasak dari jeruk?

Makanlah setengah buah untuk sarapan. Minum jus segar, atau tambahkan ke rebusan atau acar daging. Anda bisa membuat salad jeruk bali atau menambahkan beberapa iris salad dengan tuna atau ayam panggang.

29. Lembar bit

Bit daun memiliki batang merah dan daun hijau gelap. Mereka memiliki banyak nutrisi, jadi harus ada dalam diet Anda. Satu selebaran mengandung 14,4 mg, dan 100 gram mengandung 30 mg vitamin C. Ada vitamin A, K, kalsium, magnesium, kalium, serat dan tidak satu gram kolesterol dalam bit.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Rebus daunnya atau goreng dengan sedikit minyak dan tambahkan salad. Lembar-bit dapat ditambahkan cincang ke rebusan atau sup, membuat sandwich keju atau menambah pai sayuran, atau membungkus udang di dalamnya.

30. Bayam

Menurut salah satu pahlawan dongeng, bayam akan membuat siapa pun lebih kuat, dan ini benar. Ini mengandung protein, vitamin A, serat, kalsium, kalium dan magnesium, serta asam askorbat. 100 gram bayam mengandung 28,1 mg vitamin C, dan dalam satu bundel - 95,5 mg.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Bayam dapat direbus dan disalut dan ditambahkan ke piring dengan sayuran lain, jamur, ayam, ikan, telur dan tahu. Anda bisa membuat smoothie dengan bayam atau menambahkan sup ayam sehingga kaldu menjadi lebih sehat. Bayam dapat ditambahkan ke pai sayuran dan telur orak-arik.

31. Gooseberry

Semak gooseberry tumbuh terutama di India, Bangladesh, Sri Lanka, Afrika, dan negara-negara Eropa. Buah gooseberry memiliki warna hijau muda dan rasa asam. Dalam Ayurveda, gooseberry dianggap sangat bermanfaat. Dan sebagian besar manfaat gooseberry bagi kesehatan manusia terkait dengan keberadaan vitamin C di dalamnya. 100 g gooseberry mengandung 27,7 mg vitamin C. Juga mengandung vitamin A, kalium, asam lemak omega-3 dan serat.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Anda bisa makan buah mentah dan menambahkannya ke koktail pagi Anda. Anda bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari dan makan bersama dengan buah-buahan kering lainnya setiap hari. Jus Gooseberry juga berguna. Anda juga bisa membuat acar gooseberry atau membuat selai.

32. Mangga

Mangga sangat enak, tetapi tidak semua orang bisa memanjakan diri dengan buah ini, karena memiliki banyak kalori. Tetapi jangan lupa bahwa ada banyak serat, mineral dan tentu saja vitamin C. Satu mangga mengandung 57,3 mg vitamin C, dan 100 gram buah - 27,2 mg. Itu sebabnya disarankan untuk makan mangga setiap hari untuk mendapatkan semua manfaat dari buah ini.

Apa yang bisa kamu masak?

Makan buah mentah atau minum jus segar, smoothie, atau smoothie mangga. Masukkan irisan atau kubus mangga ke dalam es krim atau yogurt. Hiasi kue Anda dengan irisan mangga atau buat salad buah.

33. Raspberry dan blackberry

Raspberry dan blackberry kaya akan beragam nutrisi: asam folat, serat, dan vitamin C. 100 gram raspberry mengandung 26,2 mg asam askorbat, dan 100 gram blackberry mengandung 21 mg. Mereka meningkatkan daya ingat, melindungi tubuh dari kanker dan penyakit kardiovaskular. Berry ini adalah camilan yang enak. Mereka lezat dan akan menjadi dekorasi yang layak untuk hidangan penutup apa pun. Antioksidan dalam beri membantu mengurangi kolesterol dan stres oksidatif.

Apa yang bisa kamu masak?

Makan buah beri begitu saja atau tambahkan ke yogurt, es krim. Tambahkan ke kue, koktail pagi atau buat selai.

34. Kentang

Kentang mudah disimpan dan dimasak, tidak mahal. Selain vitamin C, kentang memiliki karoten, flavonoid dan serat. Sekitar 19,7 mg vitamin C terkandung dalam 100 gram kentang mentah.

Apa yang bisa kamu masak?

Kentang bisa dipanggang, direbus, lebih disukai di kulit, untuk mendapatkan lebih banyak vitamin C.

35. Kacang polong

Kacang hijau segar merupakan sumber protein nabati yang baik, 100 gram di antaranya mengandung 14,2 mg vitamin C. Sumber zat besi dan nutrisi lainnya yang sangat baik, kacang polong mengurangi risiko kanker, depresi, kolesterol dan degenerasi makula.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Kacang polong dapat ditambahkan ke semur, kentang tumbuk, kari, sup, salad, dan quinoa.

36. Tomat

Tomat merah cerah juga merupakan sumber vitamin C. Tomat kering mengandung bahkan lebih banyak asam askorbat. 100 gram tomat mengandung 12,7 mg vitamin C, dan 100 gram tomat kering - 39,2 mg.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Tomat dapat ditambahkan ke dalam sandwich dan salad, kari. Anda bisa minum jus tomat di pagi hari atau setelah berolahraga untuk memperbaiki kondisi kulit dan menurunkan berat badan.

37. Turnip

Anehnya, tanaman akar ini juga kaya akan vitamin C dan asam amino esensial. Lobak mengandung kalsium, fosfor dan kalium, dan 100 gram sayuran mengandung 11,6 mg vitamin C. Ini mengandung karbohidrat kompleks dan serat, yang membuatnya bahkan lebih bermanfaat.

Apa yang bisa kamu masak?

Dapat ditambahkan ke semur, salad, sup, pasta dan casserole.

38. Aprikot

Aprikot meningkatkan penampilan kulit, karena mengandung serat, vitamin A, kalium, protein dan vitamin C, yang mempromosikan produksi kolagen. Selain itu, 100 gram aprikot mengandung 10 mg asam askorbat dan hanya 48 kalori.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Buah-buahan dapat dimakan begitu saja atau dalam bentuk kering. Tambahkan irisan aprikot dalam jus, smoothie, salad, dan makanan penutup.

39. Cherry

Buah manis dan asam ini sangat berair dan lezat. 100 gram ceri mengandung 7 mg vitamin C. Mereka juga memiliki vitamin A, asam folat, kalsium, protein dan kalium.

Bagaimana cara memasukkan dalam diet Anda?

Ceri dapat dimakan segar atau dicelupkan ke dalam buah karamel. Ceri iris dapat ditambahkan ke salad buah atau menghias kue Anda dengannya. Ceri kering dapat ditambahkan ke kue atau smoothie buatan sendiri.

Jadi, sekarang Anda tahu makanan apa yang mengandung vitamin C. Mereka harus ada dalam diet Anda. Dan sekarang izinkan saya menjelaskan cara terbaik memasak dan memakannya.

Beberapa saran tentang cara makan makanan dengan vitamin C

Vitamin ini adalah nutrisi yang sangat rentan yang bereaksi terhadap udara, air, dan panas. Cara terbaik adalah makan makanan mentah yang kaya vitamin C. Kandungan vitamin C dalam makanan selama memasak dan memasak berkurang 25%.
Mencairkan dan membekukan makanan untuk waktu yang lama juga menyebabkan hilangnya vitamin c.
Memasak sayuran selama 20-30 menit menyebabkan hilangnya setengah dari vitamin C.
Pemanasan atau pengalengan berulang kali mengurangi kandungan vitamin sebanyak 2/3.

Fakta dan mitos tentang vitamin C

Vitamin C memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia, yang disebutkan di awal artikel. Banyak dari kita menggunakannya untuk melawan pilek dan batuk. Tetapi para ilmuwan percaya bahwa penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk membuktikannya. Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengurangi frekuensi masuk angin, tetapi fakta ini juga bukan bukti langsung.

Pertanyaan lain adalah berapa banyak vitamin C yang harus Anda konsumsi per hari? Di bawah ini Anda akan menemukan meja dengan asupan vitamin yang direkomendasikan setiap hari.

Dianjurkan asupan vitamin C harian

Dari tabel ini Anda akan mengetahui berapa banyak vitamin C yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari.