Hati ayam dengan hati dalam saus krim asam

• Diagnostik

Hidangan yang sangat lezat dan lezat dengan bahan-bahan sederhana! Bagi saya, itu seperti tongkat sihir, ketika Anda harus memasak makan malam dengan cepat, selain itu, suami saya hanya mencintainya! Saya merekomendasikan untuk menyajikan pasta apa pun, yang paling lezat dari semuanya! Atau dengan kentang tumbuk) saat menyiapkan makaroni, Anda akan punya waktu untuk memasak tambahan yang lezat!

Bahan resep hati ayam dengan hati dalam saus krim asam

• 300g hati ayam
• 200-300g hati ayam
• 2 bawang besar
• 200g krim asam (15-20%)
• Garam, merica, marjoram atau basil kering
• Minyak sayur - 2. l

Cara memasak hati ayam dengan hati dalam krim asam, resep langkah demi langkah dengan foto

Dengan tidak adanya hati ayam, Anda dapat mengambil 0,5 kg hati ayam.

Hati dipotong menjadi potongan besar, dengan hati memotong kelebihan lemak. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tunggu sampai hangat, kemudian masukkan jeroan ayam itik dan didihkan di atas api sedang dengan tutupnya ditutup selama 3-4 menit, aduk beberapa kali, sampai warnanya berubah.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.

Tambahkan bawang ke hati dengan hati, campur dan didihkan dengan tutupnya terbuka selama 10 menit, lagi, aduk beberapa kali. Busur akan menjadi transparan dan lembut. Jus dari hati sudah hampir habis.

Tambahkan krim asam dan bumbu kering, garam dan merica, dan aduk rata! Tutup dan rebus dengan api kecil selama 3-5 menit. Awalnya, saus mungkin terlihat cair, tetapi ketika dingin, itu sedikit mengental.

Anda bisa menyajikannya ke lauk, jika diinginkan ditaburi peterseli segar! Hati yang disiapkan dengan cara ini akan sangat lunak, harum dan sama sekali tidak kering. Bon appetit!

Hati dan hati ayam dalam krim asam dengan sayuran | Resep rendah karbohidrat

Hari baik untuk semua! Hati ayam dan hati direbus dalam krim asam adalah hidangan yang sangat halus dan, terlebih lagi, itu mempersiapkan dengan sangat cepat. Kemarin saya pergi ke toko dan berpikir bahwa akan lebih cepat untuk menyiapkan makan malam, karena dengan awal tahun sekolah, ada waktu yang sangat buruk. Pergi ke departemen daging, saya menemukan hati dan hati ayam yang dingin dan segar dan ingat bahwa suatu kali saya telah mencicipi hidangan dari produk ini. Dan saya memutuskan untuk mencoba menggabungkan bisnis dengan kesenangan: baik keluarga penuh, dan artikel baru di blog.

Jika seseorang pernah mencoba hati ayam, mereka tidak akan melihat daging sapi dan babi. Ini sangat penting bagi sebagian besar anak-anak yang, sejak usia dini, tidak menyukai hati dalam bentuk apa pun. Anak-anak saya tidak suka hati sapi, dan hidangan yang saya usulkan untuk disiapkan hari ini dibayar untuk jiwa yang manis. Dan semuanya karena ayam hati praktis tidak memiliki rasa tertentu, begitu lembut sehingga benar-benar meleleh di mulut dan tidak berbau sama sekali selama proses memasak. Terlebih lagi, komposisi ini praktis tidak berbeda dengan hati sapi atau babi. Terlepas dari kenyataan bahwa jantung adalah organ berotot yang kuat, hati ayam agak lunak dan agak kenyal, tetapi tidak kenyal, sesuai selera.

Hati ayam dan hati dalam krim asam

Secara umum, sudah diputuskan! Memasak hati dan hati ayam rebus dalam krim asam dan menyajikannya dengan sayuran untuk lauk. Di bawah ini Anda akan melihat foto langkah demi langkah dengan komentar. Saya memasak untuk 4 orang, dua di antaranya adalah anak-anak kecil. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak produk sumber. Di akhir resep, saya akan memberi tahu Anda cara menghitung karbohidrat untuk penderita diabetes yang menggunakan insulin. Jadi, kita perlu:

Untuk hidangan utama:

• 500 g hati ayam
• 500 g hati ayam
• 1 bawang bombai sedang
• 3 sdm. sendok dengan bukit krim asam paling gemuk, yang akan Anda temukan (hari ini saya punya krim asam 30%)
• 2-3 sendok makan minyak zaitun olahan
• garam (saya menggunakan himalayan merah muda)
• beberapa daun laurel
• merica
• Anda dapat menambahkan thyme atau basil, tetapi pada saat itu saya tidak memilikinya

Untuk hiasan sayuran (jumlah karbohidrat dalam kurung):

• 300 g brokoli segar atau beku (15 g karbohidrat)
• 100 g bawang daun (5,5 g karbohidrat)
• Wortel rata-rata 50 g (3,5 g karbohidrat)
• 100 g kacang hijau segar atau beku (3,5 g karbohidrat)
• 20 g mentega
• Garam, bumbu secukupnya

Hati dan hati saya akan memasak dalam wajan dengan sisi tinggi, dan sayuran dalam wajan wajan dengan lapisan non-stick. Pertama, potong hati menjadi potongan-potongan kecil, dan potong hati menjadi setengah memanjang. Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan tuangkan hati dan hati ke dalamnya. Kemudian cincang bawang bombai. Saya tahu bahwa laurel diletakkan di akhir masakan, tetapi saya lebih suka di awal, sehingga rasa daun salam terungkap sepenuhnya. Bertengger dan garam akan memakan waktu beberapa menit sebelum dimasak.

Sementara hati dan hati memberikan jus, ini sekitar 10 menit, kita dapat membongkar kuntum brokoli, mengupas wortel dan memotongnya bersama dengan daun bawang menjadi kubus dan setengah cincin, masing-masing. Jika Anda menggunakan makanan beku, maka makanan dalam kemasan sudah dihancurkan, jadi Anda harus keluar dari freezer tepat sebelum memasak dan membuangnya dalam bentuk yang tidak beku ke dalam wajan panas.

Mengapa saya mengambil brokoli? Karena saya pikir kubis ini adalah yang paling berguna dari semua jenis kol, dan, mungkin, salah satu yang paling berguna di antara semua sayuran giling. Entah bagaimana saya akan bercerita lebih banyak tentang sayuran ini, saya sarankan untuk berlangganan pembaruan, agar tidak ketinggalan.

Nah, jeroan kami memanas dan memberi jus, sekarang Anda bisa memasukkan krim asam, aduk sehingga krim asam akan larut secara merata dan biarkan rebusan selama 15 menit lagi. Jangan terburu-buru untuk segera mulai memasak lauk sayuran, karena di wajan, ia memasak dengan sangat cepat. Oleh karena itu, adalah mungkin selama 10 menit untuk menyibukkan diri dengan sesuatu yang bermanfaat atau tidak berguna))

Mulai memasak sayuran perlu 10 menit sebelum hidangan utama siap. Idenya adalah untuk menyajikan sayuran segera setelah mereka siap, karena jika mereka masih kesal di bawah tutupnya, menunggu hati dan hati, rasanya bisa rusak, dan semua karena triknya adalah tidak memudar sedikit sayuran. Mereka harus keras dan sedikit renyah sesuai selera. Saya pikir rasa dan vitamin yang asli lebih banyak disimpan.

Makanan penutup rendah karbohidrat:

Cookie "Kokosanka"

Jadi pada saat yang tepat, kami memanaskan wajan pada suhu yang sedikit di atas rata-rata, tetapi tidak secara maksimal. Saya meletakkan angka 7 dari 9 di piring. Kami membuang mentega dan brokoli, biarkan mentega meleleh sambil mengaduk brokoli. Secara harfiah, selama 2-3 menit, tutup wajan dengan penutup dan biarkan brokoli rebus.

Kemudian kita membuang sisa sayuran, merica, garam dan menutup tutupnya selama 5 menit, aduk sesekali agar tidak terbakar. Dalam interval antara mengaduk sayuran, meletakkan bumbu, merica dan garam mempersiapkan hati dan hati dan kami memasak selama 5 menit di bawah tutupnya.

Periksa kesiapan gigi. Sayuran tidak boleh mentah, tetapi tidak direbus lembut. Idealnya, brokoli tidak harus kehilangan warna hijau yang indah, tetapi menjadi lebih cerah. Jika brokoli pucat, itu berarti Anda mencernanya. Piring dan isi, jika tidak cukup dan simpan beberapa menit di atas kompor, jika sayuran lembab. Butuh waktu maksimum 10 menit untuk memasak sayuran.

Bagaimana cara menghitung karbohidrat di piring?

Saya ingin mengingatkan Anda bahwa sayuran setelah perlakuan panas meningkatkan indeks glikemik mereka, dan karena itu mereka harus diperhitungkan ketika menghitung dosis insulin untuk makanan. Di awal artikel, saya menunjukkan berapa banyak yang saya ambil dan berapa banyak karbohidrat yang dikandungnya. Sebelum memasak, Anda harus menimbang wajan kosong dan menuliskan nilai ini. Selanjutnya, masak, seperti yang disebutkan di atas. Selama proses memasak, Anda perlu menghitung berapa banyak karbohidrat yang Anda miliki, menambahkan semuanya.

Dengan cara ini, Anda akan mengetahui berapa banyak XE atau karbohidrat dalam total penyajian. Ketika sayuran sudah siap, Anda harus segera menimbang wajan bersama dengan semua isi dan mengurangi berat wajan kosong dari jumlah yang diterima. Jadi Anda mendapatkan berat total dari hidangan jadi, di mana Anda sudah tahu jumlah karbohidrat.

Tinggal menghitung sendiri saja. Untuk melakukan ini, Anda menghemat sebanyak yang Anda rencanakan untuk makan sayur dan menimbang. Dan akhirnya, buat proporsi:

berat total sayuran adalah sebanyak gram karbohidrat atau XE

berat sayuran di piring Anda - Xg karbohidrat atau XE

Berikut ini adalah matematika sederhana. Sekarang Anda tahu berapa banyak karbohidrat yang Anda dapatkan dari sayuran. Terkadang kita mengabaikan perhitungan, karena kita berpikir bahwa ada beberapa karbohidrat. Namun, pada kenyataannya, kita tidak mendapatkan gula yang diharapkan, karena jumlah kecil karbohidrat ini berperan dalam meningkatkan kadar glukosa darah.

Jika Anda tidak tahu bagaimana cara menghitung dosis insulin untuk makanan, maka baca artikel "Bagaimana memilih dosis insulin pendek?".

Sajikan hidangan yang baru dimasak dan panas. Jika Anda memasak terlebih dahulu, dan kemudian memanaskannya kembali, itu akan sangat berbeda. Taburi dengan sayuran cincang halus sebelum disajikan dan nikmati hidangan Anda!

Ceritakan kepada kami bagaimana perasaan Anda tentang produk sampingan tersebut dan seberapa sering Anda memasaknya. Saya juga merekomendasikan mencoba makanan penutup panna cotta rendah karbohidrat. Jika Anda suka resepnya, maka saya meminta Anda untuk mengklik tombol jejaring sosial untuk membagikannya dengan teman-teman Anda. Saya memiliki semuanya.

Dengan kehangatan dan kehati-hatian, ahli endokrin Dilyara Lebedeva

Hati dan hati ayam direbus dengan krim asam

Tentang resep semur ayam dalam krim asam

Untuk pecinta jeroan, saya sarankan mencoba hidangan paling lezat yang dibuat dari hati dan hati ayam mereka direbus dengan krim asam.

Bahan:

Memasak semur ayam dengan krim asam

• Langkah 1

Oh, betapa aku mencintai barang-barang ini! Dilakukan dengan baik, sangat selera

Bawang putih, terima kasih. Bantu diri Anda untuk kesehatan!

Apa yang terjadi pada situs kami, hari apa tidak ada foto langkah demi langkah, atau hanya saya?

Saya juga kadang-kadang terjadi bahwa foto-foto itu dalam tahap generasi.. Tentu saja aneh. Anda dapat menghubungi moderator

Hidangannya enak! Saya suka hati dan hati! Dan masalah dengan foto itu terlalu sering diulang. Pechalka!

Pal Sanych, terima kasih. Dan kesedihan tidak hanya dengan foto, tetapi juga dengan mencari resep cukup bencana, tidak mau bekerja dengan cara apa pun

Juliett, bantu kesehatanmu.

oh ya enak !! Saya ingat bagaimana Anda memberi saya makan sebagai seorang anak dan yang paling saya sukai adalah memilih hati dan busur...
Pada prinsipnya, tidak ada yang berubah.. jadi saya harap dalam waktu dekat Anda akan datang mengunjungi dan memberi makan saya seperti di masa kecil)))

Dasha, tersenyum, tapi tentu saja aku senang menyiapkan vksnyashek))))

Hati ayam rebus dalam krim asam dengan hati dan sayap

Ayam jeroan ayam itik - produk yang lezat, sehat dan murah. Cara memasak paling tradisional adalah hati dan hati ayam dengan krim asam. Di masa Soviet, kelezatan seperti itu tidak dibuat untuk satu alasan sederhana - mereka tidak menjual begitu banyak produk sampingan.

Dalam satu ayam satu hati, hati dan perut: tidak ada makanan - tidak ada makanan. Saya belajar tentang hati ayam dalam krim asam pada tahun 2000, ketika seorang teman memberi tahu saya bagaimana ibu saya mengumpulkan jeroan ayam itik tahun 80-an dan menyimpannya di lemari es sampai ia mencapai panci.

Saya sangat tersesat dalam jiwa dan kisah tentang cara memasak hati ayam sehingga saya memutuskan untuk mencobanya. Untungnya, sekarang jeroan tersedia kapan saja. Dan sekarang ini adalah salah satu resep favorit di keluarga kami, sebuah panci besar hampir tidak cukup untuk 2 hari.

Saya menawarkan resep terperinci saya untuk hati ayam dengan foto langkah demi langkah. Kali ini sedikit "diperkaya" dengan daging sayapnya. Tetapi bahan ini tidak wajib, karena pertama-tama itu adalah resep jeroan ayam itik.

Apa yang menarik bagi resep saya, tidak memiliki jumlah produk yang jelas. Di sini Anda dapat memvariasikan komposisi sesuai kebijakan mereka.

Hati ayam dengan hati dalam krim asam

• Jantung - 600 gr
• Hati - 500 gr
• Perut - 400 gr
• Daging sayap - 6 pcs.
• Krim asam - 300 gr
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam, merica, rempah-rempah

Semua jeroan harus segera diproses. Bilas jika perlu. Dengan hati memotong lemak berlebih dan pembuluh darah. Hapus film dan singkirkan gumpalan darah. Hati besar terpotong.

Hati, tergantung ukuran dipotong menjadi 2-3 potong. Bilas perut dengan baik dan potong-potong.

Karena perut adalah yang paling sulit dari semua produk sampingan, maka memasak harus dimulai dengan mereka. Goreng perut cincang dalam minyak sayur hingga warnanya agak keemasan. Garam dan merica secukupnya.

Dalam proses memanggang perut, yushka yang terbentuk harus dikumpulkan dan dikirim ke wajan untuk rasa yang lebih kaya.

Masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air. Sementara makanan lain sedang dimasak, didihkan perut dengan api kecil.

Hati ayam - bagian terbaik dari hidangan. Mereka padat, tetapi tidak keras dan kenyal. Irisan atau seluruh hati dengan cepat menggoreng dalam wajan. Garam dan lada secukupnya.

Pindahkan ke loyang ke perut.

Yang paling baru harus menggoreng hati. Begitu dia berubah warna, dia bisa dikeringkan dengan garam dan rempah-rempah.

Masukkan hati ke dalam wajan ke sisa jeroan ayam itik.

Dalam panci jeroan, taruh krim asam. Nah, campur aduk semuanya. Jika cairan tidak menutupi jeroan ayam itik, air rebusan harus ditambahkan.

Bagian berdaging sayap menggoreng sampai kemerahan.

Pindahkan sayap ke wajan dan terus didihkan. Aditif ini menyenangkan untuk mendiversifikasi rasa hidangan daging.

Sambil menggoreng makanan dan merebus yang kedua, Anda bisa membuat sayuran. Bersihkan wortel besar dan cuci dengan baik. Parut sayuran di parutan terbesar.

Goreng sampai lunak dalam minyak sayur dan tambahkan jeroan.

Bawang potong dadu kecil dan goreng. Mungkin tembus cahaya.

Saya lebih suka bawang warna coklat muda dan hanya setelah itu saya memasukkannya ke dalam wajan.

Campur semuanya dengan baik. Jika perlu, hidangan harus diasinkan dan dibumbui dengan lada.

Hati ayam rebus dalam krim asam dikombinasikan dengan sangat baik dengan lauk apa pun: kentang, nasi, soba, atau pasta. Saya bertanya ke meja. Bon appetit!

Hati dan hati ayam dengan krim asam

Hati dan hati ayam dalam krim asam adalah hidangan paling favorit di keluarga kami. Anda tahu, karena ternyata rasanya enak, tetapi juga sangat berguna (saya pikir tidak perlu berbicara tentang manfaat hati), saya cukup sering memasaknya. Pada prinsipnya, tidak ada yang sulit dalam persiapan, jadi saya ingin membujuk Anda untuk mencatat resep ini, dan mencobanya sesegera mungkin. Percayalah, Anda akan terkejut dengan hasilnya, dan mungkin hati ayam dan hati dalam krim asam akan menjadi hidangan favorit Anda.

Untuk membuat hidangan ini lebih lezat, Anda harus menggunakan hati dan hati ayam domestik untuk membuatnya. Karena itu, jika Anda memiliki tempat yang sudah terbukti di mana Anda membeli semuanya buatan sendiri, maka pergi berbelanja di sana. Jika tidak ada tempat seperti itu, maka beli jeroan di toko kelontong biasa, hanya mengambil segar, tidak beku.

Resep hati ayam dan krim asam hati

Resep hati ayam dan krim asam hati

• 500 gram hati ayam,
• 500 gram hati ayam,
• 150 gram krim asam,
• 1 sendok makan tepung,
• 1 bawang merah,
• 1 wortel,
• garam,
• rempah-rempah

Hati dan hati ayam direbus dengan krim asam

Untuk pecinta jeroan, saya sarankan untuk mencoba hidangan seperti hati ayam dan hati yang direbus. Hati ayam sangat halus dan tidak memiliki rasa dan bau tertentu, seperti hati sapi atau babi, karena sifat hati yang khusus ini tidak disukai oleh banyak orang. Namun, setelah mencicipi hati dan hati, direbus dengan sayuran dalam saus krim asam, Anda akan terkejut dengan rasa halus dan menyenangkan. Selain bawang dan wortel, Anda dapat menambahkan sayuran lain, misalnya, tomat, zucchini, kacang hijau, terong, dan paprika manis. Jamur juga datang ke sini.

Ini cocok dengan kentang tumbuk, spageti, dan nasi.

Bahan

• 350 g hati dan hati
• 1 bawang besar
• 1 wortel besar
• 2 sdm. l minyak sayur
• 150 ml air
• 3 sdm. l krim asam
• 1 sdt. garam
• 1 sdt. rempah-rempah
• hijau sebelum disajikan

Memasak

1. Untuk memulai, bilas jeroan dengan air dingin, biarkan cairan mengalir, potong semua kelebihan.

2. Siapkan sayuran. Bawang besar perlu dibersihkan dan dipotong dadu. Kupas wortel besar, parut di parutan kasar atau potong dadu.

3. Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Setelah membuat api sedang, pindahkan sayuran cincang ke sana. Aduk dan lulus selama 3 menit, aduk. Pastikan sayuran tidak membakar, Anda dapat membuat api lebih sedikit.

4. Pindahkan hati dan hati ke dalam wajan, aduk dan goreng semuanya bersama selama 7 menit, Anda bisa meninggalkan api sedang.

5. Garam dan tambahkan bumbu, bahkan lada hitam biasa pun bisa. Tambahkan juga krim asam dari segala kandungan lemak ke dalam wajan dan tambahkan air.

6. Campur semuanya, tutup panci dengan tutupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit, sesekali lihat di bawah tutupnya dan campur produk sampingan dengan sayuran.

7. Sebelum disajikan, hati dan hati ayam rebus bisa didekorasi dengan sayuran hijau. Sajikan lauk pauk atau salad.

Hati dan hati ayam rebus. Resep dengan foto

Hati dan hati ayam rebus tidak hanya hidangan lezat yang dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi juga dasar dari diet rendah kalori dan sehat. Bagaimanapun, hati, karena kandungan protein kadar tinggi, berguna untuk asam amino esensial, vitamin esensial, mineral, glikogen, dan sejumlah besar kolagen.

Hati ayam dalam khasiatnya juga tidak ketinggalan di belakang hati. Produk sampingan ini memiliki konsentrasi nutrisi, asam amino, trace elemen dan vitamin yang tinggi. Pada saat yang sama, hati dan hati ayam hampir tidak mengandung lemak, yang membuatnya menjadi penolong hebat dalam memerangi obesitas.

Hidangan yang sama disiapkan cukup cepat, ternyata bergizi dan enak. Karena metode memasak yang dipilih, mis. Pendinginan, hati dan hati menjadi sangat lembut dan berair. Dan aroma harum yang menyebar ke seluruh dapur saat memasak, menyebabkan nafsu makan, bahkan bagi mereka yang tidak lapar. Secara umum, saya menyarankan Anda untuk menyiapkan resep ini dan menyenangkan kerabat Anda dengan hidangan baru dan lezat.

Produk: 1 kg hati dan hati ayam (masing-masing 500 gram), satu bawang merah, dua siung bawang putih, 3 daun salam, 4 kacang polong allspice, 1 sendok teh tanpa bumbu hop-suneli bumbu (atau yang lain sesuai dengan kebutuhan Anda) rasa), garam dan lada hitam secukupnya, minyak goreng nabati untuk digoreng.

Memasak hati ayam rebus dengan hati

Cuci jeroan di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan wajan atau wajan dengan minyak sayur di atas kompor dan panaskan. Setelah mengirim makanan panggangan dengan api besar.

Goreng mereka selama sekitar 5-7 menit dan kurangi panasnya menjadi sedang, selama itu produk akan ditutup dengan kerak emas. Selanjutnya, tambahkan ke mereka untuk dipanggang kupas, dicuci dan cincang bawang dan bawang putih. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan bawang putih menjadi kubus kecil.

Jeroan panggang tanpa tutup, aduk sesekali. Saat setengah matang, garam dan merica, masukkan daun salam dan kacang polong allspice.

Tuangkan air ke dalam wajan sehingga tidak sepenuhnya menutupi produk, jika tidak mereka tidak akan rebus, tetapi dimasak. Pada api besar mendidihkan piring, mengurangi panas ke terkecil dan didihkan dengan tutupnya ditutup selama 30 menit, aduk sesekali.

Hati ayam rebus siap pakai dengan hati disajikan dengan saus dengan lauk apa pun. Mereka sangat lezat dengan soba, millet atau bubur gandum.

Hati dan hati ayam dengan hiasan

Halo semuanya! Jadi saya memutuskan resep pertama saya, saya ingin mengundang Anda untuk memasak Hati dan Hati Ayam.

* Hati dan hati ayam (saya membeku, di atas substrat, sekitar 700 gr.)
* Krim asam 3 -4 sdm. sendok
* Saus Georgia, bisa berupa Tatar - 6 sdm. sendok
* Bawang - 2 pcs
* 2 siung bawang putih
* satu wortel sedang
* 4 sdm. tepung
* Minyak zaitun (bisa berupa bunga matahari)
* garam, merica, adas

Hiasi:
* soba 2 gelas

Turun ke lauk:
Untuk mengatasi soba, bilas 2 kali, tuangkan 3 gelas air ke atas kompor secara maksimal, tambahkan garam (secukupnya), minyak zaitun (1 sdm). Segera setelah mulai mendidih, kurangi kekuatan piring menjadi setengah, campur semuanya, tutup dan jangan dibuka selama 13 menit! Setelah waktu habis, lepaskan dari kompor, tetapi jangan melepas penutupnya.

Biarkan bersikeras, tetapi untuk sekarang mari kita lakukan saus.

Bersihkan hati dari kertas timah, potong menjadi 2 bagian, potong hati menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas sayuran.
Potong bawang putih menjadi irisan, potong bawang menjadi empat bagian, dan parut wortel pada parutan sedang.

Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan bawang putih, tunggu rasa luar biasa (40 detik)

lalu tambahkan bawang, goreng sampai transparan

taruh wortel di sana selama beberapa menit.

Campuran hati dan hati dengan tepung dan tambahkan ke wajan

Tips 1: Cara memasak hati dan hati ayam

• • • 0,5 kg hati ayam;
  • • 0,5 kg hati ayam;
  • • 1 bawang;
  • • kaldu ayam - 100 ml;
  • • 2 sendok makan krim asam;
  • • minyak sayur;
  • • daun salam - 1 pc.
  • garam
  • merica

Tips 2: Cara memasak jeroan ayam

Tip 3: Cara memasak sup mie ayam

• cara memasak mie buatan sendiri

• Untuk jeroan ayam itik ayam:
• - 500 g jeroan ayam itik (hati dan perut);
• - 500 g ayam fillet;
• - 2 bawang;
• - 250 g krim asam;
• - garam;
• - lada hitam.
• Untuk hati ayam dengan apel:
• - 800 g hati ayam;
• - 2 apel;
• - 2 bawang;
• - 3-4 siung bawang putih;
• - 200-250 ml bir hitam;
• - mentega;
• - 2 sdm. l mustard kasar;
• - timi;
• - garam;
• - merica
• Untuk ayam ayam di Georgia:
• - 500 g jeroan ayam itik ayam;
• - 80 g mentega;
• - 2 bawang;
• - peterseli;
• - garam
• Untuk saus bawang putih:
• - 200 g krim asam atau krim kental;
• - 1 kepala bawang putih;
• - lada hitam;
• - garam

Ayam gulung dengan jeroan ayam itik

Bersihkan jeroan ayam dari film, cuci dan rebus dengan air asin. Kemudian dinginkan dan potong halus dengan pisau dengan bawang dikupas. Masukkan massa yang dihasilkan dalam lemak ayam atau mentega. Cuci fillet ayam, keringkan dan kocok dengan palu kayu ke piring tipis. Garam dan merica. Taruh di setiap filet satu sendok makan isian matang dari jeroan ayam itik ayam dengan bawang dan, berubah menjadi tabung, bentuk gulungan. Tempatkan mereka dalam bentuk refraktori atau di atas loyang, tuangkan krim asam dan panggang dalam oven dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit. Sajikan roti ayam siap pakai dengan sayuran hijau dan daun selada.

Hati ayam dengan apel

Cuci, keringkan, dan potong hati ayam menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian goreng dalam mentega selama 7 menit dengan api kecil. Garam, merica, dan tambahkan thyme. Cuci apel dan potong dadu, dan bawang dikupas - cincin setengah tipis. Potong siung bawang putih dengan pisau atau lewati pers. Kemudian goreng dalam mentega sebelum menjadi kecoklatan bahan yang disiapkan: bawang, bawang putih dan apel. Setelah itu, campurkan dengan hati, masukkan ke dalam loyang tahan panas, isi dengan bir hitam yang dicampur dengan mustard, dan letakkan di dalam oven. Panggang 7-10 menit. Kemudian biarkan 10 menit lagi dalam oven.

Perut ayam Georgia

Potong perut ayam memanjang, keluarkan isinya dengan film dan cuci sampai bersih. Kemudian tuangkan air dingin dan rebus. Buang perut yang sudah jadi dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Sortir dan potong tipis-tipis. Perut goreng disiapkan dengan cara ini dalam minyak sayur bersama dengan bawang cincang halus. Sebelum disajikan, bumbui hidangan dengan saus bawang putih dan taburi dengan peterseli cincang.

Kupas bawang putih, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dengan api besar selama 30-45 menit. Lalu ambil bawang putih dari air, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam atau krim kental, garam dan merica. Rebus campuran dengan api besar selama 10 menit, lalu aduk dengan mixer.

Hati dan hati ayam rebus

Kami dengan senang hati menyajikan kepada Anda resep langkah demi langkah untuk memasak "Hati dan Hati Ayam Rebus". Sangat layak untuk dicoba.

Resep "Hati dan Hati Ayam Rebus" disajikan dalam kategori Daging, Anda tidak perlu lebih dari 25 menit untuk menyiapkan hidangan ini. Untuk membuat hidangan ini di rumah sesuai dengan resep dari penulis, Semen akan membutuhkan: Ayam (hati), Bawang Merah, Bawang Putih, Hijau, Minyak sayur, Ayam (jantung), Tomat, Garam, Merica, Tepung.

Cincang halus bawang putih, potong bawang menjadi setengah cincin, parut tomat di parutan besar. Gulung hati dan hati ayam dalam tepung (singkirkan tepung berlebih) dan goreng dalam minyak sayur sampai sedikit warna keemasan di kedua sisi, garam dan merica.

Tambahkan bawang putih dan semenit kemudian bawang, kurangi panasnya dan terus goreng, aduk. Saat bawang menjadi emas, tambahkan tomat dan kecilkan api. Didihkan sampai 2/3 cairan menguap. Beberapa menit sebelum siap meluruskan garam dan merica, tambahkan sayuran hijau.