Fitur diet rendah karbohidrat: tabel produk, menu untuk minggu ini

  • Pencegahan

Protein, lemak, dan karbohidrat. Tiga kata bersuara kecil ini diucapkan dalam bahasa seperti mantra oleh ahli gizi di seluruh dunia. Dari layar TV dan monitor laptop, dari tampilan smartphone dan tablet, berton-ton informasi mengalir kepada kita tentang senyawa mana yang harus dimakan, dan yang - sama sekali tidak perlu dikonsumsi. Intinya adalah bahwa membuang satu komponen dari diet Anda tidak bijaksana, tetapi cukup realistis untuk mengurangi bagian kuantitatif dari salah satunya.

Salah satu diet trendi di abad ke-21 adalah karbohidrat rendah. Mengapa namanya terdengar seperti itu, misteri abad ini tidak. Tentu saja, karena rendahnya jumlah makanan yang mengandung karbohidrat. Para ahli yang makan bukan seratus kilogram selada dalam diet menekankan bahwa ini bukan diet sama sekali, tetapi nutrisi yang tepat. Dan jika makan resep untuk diet rendah karbohidrat akan menjadi kebiasaan bagi siapa saja yang ingin menurunkan berat badan secara individu, maka berat badan secara ajaib stabil, dan ketidaknyamanan pada saluran pencernaan dan secara psikologis menghilang.

Bagaimana cara diet rendah karbohidrat

Komposisi kimia karbohidrat tidak menunjukkan sifat yang menarik. Karena itu adalah senyawa sakarida yang cukup tidak berbahaya. Mereka juga dipanggil oleh beberapa "non-ahli gizi" untuk disebut gula untuk mungkin mengintimidasi perempuan miskin yang, dalam upaya untuk menjadi langsing, lari dari gula seolah-olah dari api. Jadi, sakarida bukanlah gula. Ini adalah zat organik dari gugus karbonil dan beberapa hidroksil. Dalam gula alami, yang biasa kita masukkan dalam kopi dan teh dalam jumlah tak terbatas, mengandung sukrosa oligosakarida.

Sekarang kita meninggalkan chemistry menghibur untuk ibu rumah tangga dan beralih ke pertanyaan fisiologi. Karbohidrat, masuk ke tubuh kita yang luar biasa, dipecah menjadi gula. Beberapa dari mereka, misalnya, glukosa dan fruktosa, segera pergi untuk menjaga keseimbangan energi, dan beberapa cara licik mulai merusak hidup kita, menyimpan dirinya dalam sel-sel lemak dan meningkatkan volume dan kuantitas ini. Dan sel-sel akan menghilang dan mengarah pada penciptaan lipatan sempurna baru di sisi Anda dan tempat-tempat lain yang tidak menarik.

Dan tubuh akan benar: di mana lagi bisa meletakkan zat yang, jika diinginkan, memberi banyak energi? Tentu saja, simpan untuk hari hujan dalam bentuk penyimpanan "gemuk". Jika Anda terus-menerus mengisi tubuh dengan energi alami. Karena itu, penting untuk mengurangi karbohidrat ini, dan makanan rendah karbohidrat, resep yang kami berikan di bawah ini, akan membantu Anda.

Sistem tenaga dan pilihan makanan

Tapi membuang semua sampah yang setidaknya satu gram karbohidrat, namun tidak sepadan. Aktivitas intelektual tanpa karbohidrat, hanya pada protein, tidak mungkin. Pada hari kedua, saat Anda melempar permen dan buah-buahan dengan sayuran, Anda akan merasa lelah, iritasi, dan apatis yang memakan banyak waktu. Karena itu, menu 150 gram karbohidrat untuk otak Anda yang berharga harus tetap ada.

Mengurangi jumlah karbohidrat (nama ilmiah karbohidrat yang rumit ini) harus secara bertahap. Tubuh Anda harus mulai membangun kembali metabolisme bukan cara yang revolusioner, dan evolusioner.

Beberapa minggu pertama, berat badan Anda mungkin sedikit mengejutkan dalam rencana yang tidak menyenangkan: itu akan meningkat. Tetapi ini akan disebabkan oleh penundaan cairan yang tak terhindarkan. Dalam sebulan, proses pembakaran lemak yang ditunggu-tunggu akan diluncurkan di sel. Jadi efek instan "wow, saya kehilangan 13 kilogram dalam tiga hari" jangan menunggu. Hanya diet yang ditargetkan dan bergizi secara permanen yang menyediakan diet rendah karbohidrat (tabel makanan untuk membantu Anda) akan menghasilkan hasil yang patut ditiru.

Daftar makanan yang bebas Anda gunakan dengan diet rendah karbohidrat berkualitas tinggi cukup luas.

Jika Anda memutuskan bahwa Anda dapat menggoreng semua produk yang disebutkan di atas dalam jumlah besar dari adonan lemak, maka Anda salah besar. Tidak perlu melakukannya, adonan - itu juga karbohidrat, dan lemak dalam jumlah tak terbatas tidak membuat orang lebih cantik.

Jika Anda perlu memahami apa yang dilarang oleh diet rendah karbohidrat, tabel akan menjelaskannya. Jelas bahwa produk "kaya" harus dihindari.

Dalam daftar larangan mutlak untuk makanan - produk roti campuran, sayuran bertepung (Yerusalem artichoke, akar, kentang, labu, jagung, dll), pasta dan juga buah-buahan lezat dan berbagai keripik soda-rusks lainnya. Dalam alkohol merah dan cahaya - bir.

Ngomong-ngomong, setiap hari, secara sukarela kompulsif minum 1,5 liter air murni yang enak. Ditambah vitamin, Anda bahkan bisa selai jeruk.

Diet rendah karbohidrat - menu mingguan

Variasi luar biasa. Ambil produk-produk dari tabel di mana konten karbohidrat minimal.

Tapi misalnya, diet dasar pendukung nutrisi yang tepat. Diindikasikan tanpa cairan, suplemen makan dengan teh tanpa air atau air sendiri.

Senin

Sarapan: keju casserole dengan brokoli
Snack: setengah alpukat
Makan siang: risotto daging sapi dan kembang kol
Snack: beberapa kenari
Makan malam: Roti Pollock
Snack: kefir

Selasa

Sarapan: casserole keju cottage
Snack: Apple
Makan siang: sup ikan dengan kacang
Snack: beberapa almond
Makan malam: Bakso dengan Brokoli
Snack: kefir

Rabu

Sarapan: dua telur dadar
Snack: setengah grapefruit
Makan siang: rebusan fillet payudara dengan sayuran
Snack: setengah alpukat
Makan malam: Keju Casserole
Snack: kefir

Kamis

Sarapan: kue keju
Snack: pear
Makan siang: kalkun panggang dengan bawang putih dan salad
Snack: beberapa kenari
Makan malam: kol direbus dengan merica
Snack: kefir

Jumat

Sarapan: 2 butir telur rebus
Snack: 2 iris keju
Makan siang: salad, sup jamur dengan ayam
Snack: Apple
Makan malam: telur dadar sayur
Snack: kefir

Sabtu

Sarapan: casserole keju cottage dengan kismis
Snack: 20 gram cokelat 85-90% kakao
Makan siang: makanan laut dengan nasi merah
Snack: grapefruit
Makan malam: bubur soba
Snack: kefir

Minggu

Sarapan: oatmeal dengan buah-buahan kering
Snack: 20 gram cokelat 85-90% kakao
Makan siang: Ikan bakar dengan kembang kol
Snack: Delima
Makan malam: sup ayam dan sayuran
Snack: kefir

Resep Diet Rendah Karbohidrat

Latihan kuliner vintage nenek buyut kami, yang dituangkan dalam buku Molokhovets, tidak lagi cocok untuk Anda. Untuk Anda - sesuatu yang lebih baik. Resep rahasia dari dunia rendah karbohidrat!

Telur dadar yang sulit

Telur dadar bukan hanya dua atau tiga telur ayam yang dikocok dan digoreng dengan nikmat. Ini juga penerbangan imajinasi Anda. Faktanya, nyalakan dengan kapasitas penuh: gulung pancake omelet dari telur dadar, isi dengan ikan, pate ayam, kalkun dengan sayuran, jamur goreng, keju olahan, lobak dengan keju Belanda....

Telur orak-arik lainnya bisa menjadi "a la Italiano", yaitu - pertama-tama Anda menyebarkan sayuran dalam barisan yang indah di wajan, dan kemudian tuangkan campuran telur-susu. Taburkan mahakarya kuliner dengan keju parut dan cincang hijau di atasnya. Dengan riang!

Sup pure jamur

Masak kaldu ayam klasik dalam panci tiga liter. Angkat daging, bagi menjadi beberapa bagian. Berbaringlah dengan empat gram champignon dan tiga dadih leleh. Rebus jamur agar tidak ada keraguan tentang kelembutannya. Dan sentuhan akhir - muat semua tebal ke dalam blender dan mengubahnya menjadi pure dengan menekan tombol. Larutkan massa tumbuk dengan kaldu, sajikan di atas meja.

Ngomong-ngomong, sup krim bisa secara analogi dimasak dan labu, dan sayur, dan dari kembang kol.

Kue keju Blueberry

Satu telur, blueberry 50 gram, keju 100 gram, taburi dengan kayu manis. Semua campur dan goreng mentega. Hidangan ini disajikan dengan buah segar atau dari saus buah beku. Menu selama seminggu untuk diet rendah karbohidrat, sepenuhnya memungkinkan penggunaan cheesecake beberapa kali.

Casserole keju

Sederhana dan anggun kami mengambil brokoli dua ratus gram dan keju 60-70 gram. Dan dalam microwave selama 4 menit. Voila! Makanan lezat dan lezat untuk semua rumah.

Pencacahan hidangan dengan resep sederhana

  • bakso
  • souffle ikan,
  • salad sayuran,
  • telur,
  • dada ayam rosemary
  • sushi beras merah,
  • sup daging sapi / kalkun
  • panekuk hati,
  • casserole ikan,
  • burung dalam pot,
  • mie soba, dll.

Hasil dari makan diet rendah karbohidrat, yang resepnya lebih tinggi, bisa menjadi penurunan berat badan 3-5 kg ​​selama 10 hari. Tetapi hasil dari perselisihan... Jadi, beberapa bahkan dapat disebut "konsekuensi." Jika ada banyak daging dan lemak - akan ada masalah dengan kolesterol dan pembuluh darah, dan jika tidak ada cukup buah - akan ada kekurangan vitamin.

Bahkan tetap pada menu khusus tanpa karbohidrat, lakukan 1 hari setiap 10 untuk pemuatan karbohidrat. Makan semua buah-buahan favorit dan manis, pisang, kentang.

Hasil dari perubahan dalam diet Anda menjadi lebih baik pasti akan menjadi kondisi kesehatan yang bagus, normalisasi proses metabolisme dan berat badan, penurunan lemak dan suasana hati yang baik!

Diet rendah karbohidrat - deskripsi dan menu untuk minggu ini

Salam untuk Anda, pembaca. Kegemukan telah lama menjadi masalah bagi banyak orang, memberikan mereka tidak hanya frustrasi dan ketidakpuasan dengan sosok mereka, tetapi kemudian mengarah pada pengembangan penyakit serius. Dalam upaya untuk menyingkirkan kelebihan kilogram, kebanyakan orang hanya mengurangi jumlah makanan yang dimakan, secara keliru percaya bahwa ini adalah satu-satunya jalan keluar. Bagian lain dari mereka yang ingin menurunkan berat badan secara intensif terlibat dalam gimnasium, beralih ke berbagai diet, termasuk puasa, menggunakan resep untuk menyiapkan hidangan rendah kalori, menghabiskan berjam-jam menjelajahi Internet untuk mencari solusi menu siap pakai selama seminggu, tetapi masih belum dapat mencapai tujuannya.

Rahasia kesuksesan terletak pada pertimbangan kualitas makanan yang dikonsumsi dalam makanan, dan bukan dalam mengurangi kuantitasnya. Penolong terbaik dalam memerangi obesitas, terbukti efektif dalam praktik, dikenal dengan diet rendah karbohidrat.

Deskripsi Diet Rendah Karbohidrat

Keinginan orang untuk menggunakan produk tepung, berbagai permen dan karbohidrat lainnya adalah karena kebutuhan untuk mengisi energi tubuh Anda, yang tidak dikonsumsi semua nanti. Sebagian darinya berubah menjadi cadangan lemak. Karbohidrat meningkatkan kadar gula darah, yang berbahaya bagi penderita diabetes mellitus tipe pertama dan kedua, ketika pelepasan insulin tidak terjadi dalam jumlah yang tepat. makanan protein. Dengan kekurangan karbohidrat, tubuh mengonsumsi lemak yang terkumpul. Ketika beralih ke diet seperti itu, tubuh membutuhkan waktu sekitar dua minggu untuk beradaptasi dan kemampuan untuk mengumpulkan kembali energi yang masuk. Penyerapan protein dan lemak dalam tubuh jauh lebih lambat dibandingkan dengan karbohidrat. Hasilnya, nafsu makan berkurang, dan makanan yang diterima lebih awal cukup untuk jangka waktu yang lebih lama. Asupan karbohidrat dari makanan yang sesuai dengan diet rendah karbohidrat membantu mengurangi pelepasan insulin dan pembakaran lemak aktif. Pendekatan nutrisi ini digunakan secara aktif tidak hanya untuk penurunan berat badan, tetapi juga sukses dalam pengobatan diabetes melitus jenis apa pun.

Dasar-Dasar Nutrisi

Diet rendah karbohidrat untuk penderita diabetes dari semua jenis dan orang yang ingin menurunkan berat badan ekstra tidak sepenuhnya mengecualikan karbohidrat, tetapi memungkinkan Anda untuk membuat menu sedemikian rupa sehingga seseorang mengkonsumsi jumlah optimal setiap hari untuk mempertahankan aktivitas intelektual. Kalau tidak, rasa kantuk, kelelahan, dan apatis akan muncul.

Diet dengan jumlah karbohidrat minimum didasarkan pada makanan protein, tetapi, meskipun demikian, memungkinkan tubuh untuk mendapatkan zat-zat yang berguna dalam jumlah yang dibutuhkan. Untuk membuat menu untuk minggu ini dengan benar, Anda perlu tahu hidangan mana yang harus ada di meja.

Makanan yang diizinkan

Daftar makanan yang dapat dikonsumsi dengan diet rendah karbohidrat cukup kaya akan keanekaragamannya, karena mencakup sebagian besar hidangan daging dan ikan, sayuran, dan produk susu.

Menu diet rendah karbohidrat selama seminggu

Hanya sedikit orang yang bisa menyenangkan pound ekstra di tubuhnya. Dalam upaya untuk menyingkirkan beban yang tidak perlu, banyak yang menolak makanan berlemak dan tinggi kalori, mengalami semua jenis diet dan melatih diri mereka di gimnasium. Seringkali, dalam upaya menurunkan berat badan, kita tidak menyadari bahwa itu bukan jumlah makanan yang dimakan, tetapi kualitas makanan dapat mengubah sesuatu. Namun terkadang itu sudah cukup untuk menurunkan jumlah karbohidrat yang dimakan.

Diet rendah karbohidrat - menu mingguan

Apa itu diet rendah karbohidrat?

Padahal, rahasia sosok langsing telah lama dikenal. Kelebihan karbohidrat menyebabkan kepenuhan - ini adalah fakta ilmiah. Mengurangi asupan karbohidrat akan membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit terkait.

Ngomong-ngomong, senyawa organik ini dibagi menjadi “cepat” dan “lambat”. Jika karbohidrat dari kelompok pertama dengan cepat diserap dan diubah menjadi cadangan lemak, maka komponen dari kelompok kedua - sebaliknya, perlahan mengasimilasi, jenuh tubuh dengan energi yang diperlukan.

Diet rendah karbohidrat - pertolongan pertama bagi orang yang tidak bisa mengatasi kelebihan berat badan dengan cara lain.

Siapa yang cocok dan siapa yang kontraindikasi diet rendah karbohidrat

Jangan lupa bahwa diet apa pun - kejutan bagi tubuh. Sebelum memulai, konsultasikan dengan ahli gizi. Hanya spesialis yang memenuhi kualifikasi yang akan mengetahui makanan mana yang dapat dikecualikan dari diet harian, dan mana yang tidak. Dokter akan memberikan saran dan resep yang diperlukan untuk diet rendah karbohidrat, dengan mempertimbangkan faktor positif atau negatif bagi tubuh.

Bagaimanapun, diet rendah karbohidrat dikontraindikasikan:

  1. Wanita hamil dan menyusui;
  2. Anak kecil dan remaja;
  3. Penderita diabetes;
  4. Ketika pelanggaran sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, ginjal dan hati.

Jika tidak ada kontraindikasi, Anda dapat mengubah diet yang biasa.

Menu diet rendah karbohidrat selama seminggu untuk wanita

Ahli gizi percaya bahwa penyebab utama obesitas adalah gula, tepung dan tepung. Semua dari mereka, dengan satu atau lain cara, selalu ada dalam makanan manusia. Ini tidak bisa dihindari. Dan memang benar, korelasi mereka yang benar tetap penting.

Diet apa pun untuk menurunkan berat badan didasarkan pada diet seimbang yang tepat. Dalam diet ini, perhitungan kalori dan BJU sangat penting.

Rasio mereka harus sebagai berikut: 45% - protein, 20% - lemak, 35% - karbohidrat. Dalam hal ini, total kalori harus 1.200-1.400 kkal.

Hitung asupan kalori makanan per hari bisa di sini.

Pertama-tama, kami menghapus produk yang mengandung karbohidrat "cepat":

  • produk roti dari tepung bermutu tinggi;
  • keripik, makanan cepat saji;
  • gula-gula (cokelat, permen, kue, es krim, dll.);
  • madu, selai, berbagai macam selai dan selai;
  • buah-buahan dan berry manis (pisang, nanas, anggur, melon, semangka);
  • minuman berkarbonasi dengan gula dan pewarna;
  • minuman beralkohol;
  • mayones.

Karbohidrat "lambat" yang kita dapatkan dari:

  • Sereal gandum utuh (soba, beras merah);
  • Legum (kacang polong, lentil, buncis);
  • Roti gandum utuh dan pasta yang terbuat dari gandum durum;
  • Buah batu dan buah pome yang manis dan berry (aprikot kering, apel, pir, prem, anggur, dll.);
  • Sayuran (kembang kol dan kol putih, brokoli, kentang, dll.);
  • Cokelat pahit.

Protein harus berasal dari daging tanpa lemak, ayam, kalkun, ikan, keju, telur.

Meja Makanan untuk Diet Rendah Karbohidrat

Rezim minum dengan diet adalah wajib: tubuh manusia harus menerima setidaknya satu setengah liter air minum bersih per hari.

Menu yang disarankan

Jadi, Anda memutuskan untuk mengurangi konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat. Menu diet rendah karbohidrat mingguan untuk wanita terlihat seperti ini:

Hari pertama

  1. Mari kita mulai hari dengan keju cottage rendah lemak, secangkir teh hijau atau kopi.
  2. Untuk makan siang di hari pertama diet, sup sayur, daging sapi rebus dengan soba, salad ringan sayuran segar, dan kolak buah-buahan kering yang sempurna.
  3. Untuk makan malam - koktail hijau dan steak salmon.
  4. Sebelum tidur - kefir.

Hari kedua

Sabuk untuk koreksi sosok Ab Gymnic.

Biarkan Duet bio-kompleks untuk menurunkan berat badan.

Teh ungu Chang-Shu sangat menakjubkan.

  1. Sarapan: telur dadar dengan keju dan pinggul kaldu.
  2. Bersantap dengan salad makanan laut, kembang kol direbus dengan dada ayam.
  3. Makan malam akan terdiri dari salad sayuran, teh herbal.
  4. Kacang sangat ideal untuk mengemil.

Hari ketiga

  1. Untuk sarapan, Anda bisa memasak beberapa telur ayam, makan yogurt alami dan sepotong keju, kopi.
  2. Makan siang hari ini terdiri dari salad sayuran segar, sup jamur, ikan rebus atau panggang, nasi rebus.
  3. Untuk makan malam - sayur rebus, steak salmon.
  4. Selama camilan: sandwich dengan roti dan keju Adygei.

Hari keempat

  1. Hari berikutnya kita akan mulai dengan PP casserole keju cottage dan teh hijau.
  2. Saat makan siang kami makan salad rumput laut, sayuran kukus dengan daging sapi rebus.
  3. Untuk makan malam, nikmati salad "Yunani" yang lezat dan daging sapi rebus lagi.
  4. Untuk camilan - apel hijau atau kacang.
Menu diet rendah karbohidrat selama seminggu

Hari kelima

  1. Sarapan: telur orak-arik, keju cottage rendah lemak, secangkir teh hijau atau kopi tanpa gula.
  2. Untuk makan siang, kita akan menyiapkan salad ringan dari sayuran segar, sup ikan dari ikan laut (makan beberapa potong ikan juga).
  3. Saat makan malam, siapkan sosis PP dari ayam dan semur brokoli.
  4. Untuk camilan: kacang.

Hari keenam

  1. Pagi mulailah dengan oatmeal dengan buah kering, kopi hijau atau tanpa pemanis.
  2. Makan siang terdiri dari salad dengan kol Cina, mentimun dan tomat,
    irisan daging kalkun.
  3. Makan malam: sama seperti di sore hari.
  4. Makanan ringan: sandwich dengan roti dan ham diet (ayam atau kalkun).

Hari ketujuh

  1. Sarapan: diet syrniki, teh atau kopi tanpa gula.
  2. Saat makan siang: bubur kacang, ayam rebus, salad sayuran.
  3. Makan malam: salad seafood dengan telur dan krim asam.
  4. Makanan ringan: apel.

Itu penting! Setiap hari harus minum dengan minyak biji rami perut kosong. Juga, hampir setiap hari Anda perlu membuat salad sayuran. Ini akan membantu menjenuhkan, sementara tidak membebani menu dengan karbohidrat.

3 resep diet rendah karbohidrat yang lezat

Resep nomor 1 - Omelet untuk sarapan

Perlu cara cepat dan mudah untuk memulai hari Anda? Telur dadar lezat ini sangat baik untuk kesehatan, dan persiapannya hanya akan memakan waktu beberapa menit!

Dibutuhkan: 4 butir telur, 50 gram keju parut, 100 gram brokoli, sedikit garam.

  1. Brokoli sampai mendidih dan cincang halus.
  2. Kocok telur dan garam (pisahkan dan angkat 2 kuning).
  3. Campur telur dan brokoli.
  4. Panaskan wajan antilengket dan tuangkan campuran telur ke dalamnya.
  5. Saat telur menjadi sedikit lebih padat, taburi dengan keju parut.
  6. Goreng selama 3-5 menit di atas api sedang.

Resep untuk Diet Rendah Karbohidrat

Resep №2 - Bakso Lezat

Daging atau ikan, ditambah dengan sayuran, merupakan dasar dari resep rendah karbohidrat. Pertimbangkan hidangan yang sangat lezat, tetapi rendah kalori.

Anda akan membutuhkan: ayam cincang - 100 gram, keju keras - 50 gram, bawang, garam dan lada secukupnya.

  1. Dalam mangkuk, campur cincang, keju, garam dan merica yang sudah dimasak.
  2. Bentuk dari bakso massa daging diperoleh.
  3. Goreng dalam wajan kering tanpa lengket sampai matang (berwarna cokelat keemasan).

Paling baik disajikan dengan sayuran mentah.

Resep nomor 3 - Salad zucchini dan kenari.

Anda membutuhkan: 2 zucchini sedang, 1 sendok makan minyak sayur, selada segar dan bawang hijau, 0,5 cangkir kacang kenari cincang, 1 siung bawang putih, garam secukupnya.

  1. Untuk isian: salad dan bawang - cincang halus, bawang putih - cincang, tambahkan garam dan minyak. Campur sampai merata dengan minyak.
  2. Cuci zucchini dan potong menjadi dua memanjang. Buang biji untuk merica dan panggang dalam oven.
  3. Kacang kenari juga perlu sedikit digoreng di wajan kering.
  4. Taburi dengan kenari zucchini, isi dengan isian matang.

Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk daging atau ikan.

Apa hasil yang bisa dicapai pada diet rendah karbohidrat?

Diet rendah karbohidrat adalah cara terbaik untuk menghilangkan pound yang tidak diinginkan, sambil mendapatkan bantuan. Penting untuk menggabungkannya dengan latihan! Hanya dalam kasus ini, lemak akan terbakar dengan baik. Dengan pendekatan yang tepat dan pembatasan moderat, diet semacam itu pasti akan membawa hasil yang baik.

Piring dengan diet rendah karbohidrat

Resep untuk diet bebas karbohidrat dengan foto

Banyak orang berpikir bahwa diet bebas karbohidrat itu sulit justru karena orang tidak bisa makan apa pun yang enak, dan semua hidangan yang ditawarkan oleh makanan itu segar dan tidak berasa.

Kami menawarkan Anda resep sederhana dan sekaligus lezat untuk diet rendah karbohidrat. Anda bisa memasaknya selama dan setelah diet.

Makanan enak, tidak biasa, sehingga kemungkinan gangguan pada diet seperti itu minimal.

Navigasi cepat pada artikel:

Anda dapat memanjakan diri Anda dengan burger semacam itu untuk makan siang atau makan malam. Mereka akan menarik bagi orang yang Anda cintai. Anda akan membutuhkan:

Untuk persiapan daging cincang:

  • Setengah kilo ayam cincang;
  • 1 butir telur;
  • 1 siung bawang putih;
  • 1 bawang merah;
  • garam dan rempah-rempah.

Untuk persiapan pengisian:

  • 150 gram keju;
  • 2 telur rebus;
  • 2 sendok makan mentega;
  • cincang hijau halus, garam, bumbu.

Untuk persiapan daging cincang, Anda perlu memotong bawang, memotong bawang putih, menambahkannya ke daging cincang. Kocok telur cincang, garam dan merica. Kemudian masak isiannya. Parut keju, telur di parutan halus, campur dengan mentega cair, tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Kemudian lanjutkan ke pembentukan irisan daging.

Gunakan satu sendok makan isian, buat sumur di dalamnya, isi dengan isian, lalu tutup isian dengan lapisan isian. Lebih baik melakukan cetakan akhir sayatan dengan tangan basah. Jadi isian tidak akan menempel di kulit. Anda bisa menggoreng irisan daging dengan sedikit minyak sayur, hingga berwarna cokelat keemasan.

Anda bisa memanggang dalam oven atau microwave.

Hati dalam saus krim keju

Untuk menyiapkan hidangan lezat dan lezat ini, Anda perlu:

  • setengah kilo hati ayam;
  • 1 bawang merah;
  • 50 g keju keras;
  • 4 sendok makan krim asam;
  • sayuran hijau, garam, rempah-rempah, sedikit minyak untuk menggoreng.

Hati harus dicuci bersih, dibersihkan dari film dan semua yang berlebihan, dan goreng dalam wajan sampai warna kecoklatan. Kemudian tutup dengan penutup dan keringat hati sampai cairan menguap.

Tambahkan ke hati bawang, diiris menjadi setengah lingkaran. Setelah digoreng, tambahkan krim asam, keju parut, dan didihkan selama lima belas menit lagi.

Pada akhirnya, tambahkan bumbu, garam dan bumbu secukupnya.

Bakso ayam dengan keju

Hidangan ini cocok bahkan untuk meja pesta, sebagai camilan asli dan sangat lezat. Untuk menyiapkan bola, kita membutuhkan:

  • pon fillet ayam;
  • 200 gram keju;
  • 2 siung bawang putih;
  • 1 butir telur;
  • sedikit minyak sayur;
  • garam dan merica secukupnya.

Jadi, lanjutkan memasak. Fillet ayam harus digulung melalui penggiling daging, tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica ke daging. Campur semuanya dengan seksama, lalu masukkan telur mentah dan tambahkan parutan keju parut. Campur semuanya dengan seksama lagi.

Olesi loyang dengan minyak bunga matahari, dan kemudian mulai membentuk bola daging kecil. Balls harus dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 20 menit. Di tengah memanggang, balikkan bola ke sisi yang lain. Sajikan panas.

Anda dapat menghiasinya dengan sayuran cincang halus.

Sayap Enak

Banyak dari kita suka sayap ayam dalam satu atau lain bentuk. Daging mereka sedikit, namun, mereka selalu menjadi sangat lezat, dan dipanggang dengan baik. Kami menawarkan Anda resep untuk sayap lezat dalam bumbu cepat. Untuk resepnya kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 1 kilogram sayap ayam (pilih sayap ramping dan kecil, tanpa kulit tebal);
  • 200 g krim asam;
  • 2 siung bawang putih;
  • 50 gram keju;
  • garam dan merica secukupnya.

Potong bawang putih dan campur dengan krim asam. Kemudian tambahkan garam, merica, dan bumbu favorit ke dalam bumbu yang akan datang. Rendam sayap selama setengah jam dalam campuran yang sudah disiapkan. Kemudian masukkan sayap ke dalam loyang, tuang bumbu, taburi dengan keju parut dan panggang 200 derajat selama setengah jam sampai matang. Sayapnya lembut dan berair.

Salad daging sapi

Salad ini cocok untuk pesta liburan, serta makan siang atau makan malam. Sebagai ganti daging sapi, Anda bisa menggunakan daging sapi muda atau ayam rebus.

Komposisi salad:

  • 200 g daging sapi rebus;
  • 4-5 tomat ceri;
  • daun selada;
  • 4-5 telur puyuh.

Saus salad:

  • 1 sendok teh minyak zaitun;
  • 1 sendok teh cuka sari apel;
  • 1 sendok teh unsharp mustard classic;
  • siung bawang putih;
  • garam, merica, rempah-rempah.

Rebus daging sapi terlebih dahulu, kemudian dinginkan dan potong-potong. Daun selada berukuran sedang untuk merobek. Campur semua bahan saus salad, tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Potong tomat dan telur puyuh yang dimasak menjadi dua bagian. Kami menaruh daun selada di piring, lalu irisan daging, telur dan tomat, tuangkan saus.

Salad Ayam dengan Bayam

Kami menawarkan versi lain dari salad daging yang lezat dan bergizi. Kami akan membutuhkan:

  • 150 g dada ayam panggang;
  • setengah paprika kuning;
  • 2 sendok makan bayam;
  • daun selada;
  • untuk mengisi ulang 1 sdt jus lemon, 2 sdt minyak zaitun.

Payudara dikupas dari kulit, dan dipotong-potong. Potong-potong kecil lada Bulgaria. Rebus bayam beku dalam air asin. Robek daun selada. Bumbui salad dengan mentega dan jus lemon, garam, dan tambahkan bumbu favorit Anda.

Penting: siapkan semua saus untuk salad sendiri, karena dalam versi toko ada banyak suplemen karbohidrat.

Boneka lada

Untuk resepnya, siapkan:

  • 3 paprika, bisa dengan warna berbeda untuk kecantikan;
  • 300 g daging ayam rebus;
  • 200 gram keju cottage;
  • 80 gr keju keras parut;
  • 2 siung bawang putih.

Potong bagian atas cabai dengan hati-hati, dan bersihkan bijinya. Ayam dipotong dadu, tambahkan bawang putih cincang, keju cottage, dan keju parut. Garam semuanya dan aduk hingga rata. Isi paprika, masukkan isinya di dalamnya. Di tengah setiap lada dapat memasukkan telur rebus. Taruh di kulkas selama beberapa jam. Setelah itu, potong paprika menjadi cincin. Camilan sudah siap.

Muffin dengan salmon tanpa dipanggang

Pembuka ini sangat tidak biasa dan sekaligus enak. Anda akan membutuhkan:

  • beberapa potong salmon yang diiris tipis;
  • keju cottage;
  • fillet herring;
  • adas

Ambil wajan muffin silikon. Tempatkan sepiring tipis salmon di bagian bawah masing-masing. Kemudian campur keju cottage dengan blender fillet herring, dan potongan salmon. Tambahkan ke dill massal ikan dadih cincang. Masukkan muffin keju cottage ke dalam cetakan, tutup dengan sendok. Taruh di lemari es selama beberapa jam. Kemudian Anda dapat mengaturnya dengan indah di atas piring, di atasnya Anda dapat menghiasinya dengan tangkai daun dill.

Babi panggang dengan sayuran

Ini adalah hidangan utama yang sangat memuaskan yang akan menarik bagi semua rumah tangga. Untuk resepnya kita perlu:

  • Setengah kilo daging babi tanpa lemak;
  • 2 zucchini;
  • 1 bawang merah;
  • 100 gram keju;
  • beberapa sendok krim asam;
  • garam, merica.

Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, dan bentuk. Taburi dengan garam dan bumbu. Kemudian potong bawang menjadi dua cincin, dan letakkan lapisan kedua di atas daging.

Gunakan lapisan ketiga untuk meletakkan labu, diiris menjadi lingkaran, yang terbaik dibersihkan dari kulit. Jadi hidangannya lebih empuk. Garam lapisan atas, gosok dengan krim asam. Taburi dengan keju parut di atasnya. Tutup loyang dengan kertas timah atau tutup dan panggang dalam oven sampai daging babi siap.

Dalam proses memanggang, Anda bisa menambahkan sedikit air agar daging dan sayuran tidak menjadi kering.

Brizoli - hidangan dari Italia

Untuk menyiapkan hidangan lezat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 6 telur ayam;
  • 6 sendok makan susu;
  • 400 g ayam cincang;
  • krim asam sendok makan;
  • keju parut;
  • garam, merica, bumbu;
  • untuk mengisi sampanye.

Hal pertama yang dipanggang adalah pancake telur. Untuk melakukan ini, ambil 1 butir telur, kocok dengan 1 sendok susu, seperti telur dadar. Massa harus diasinkan. Pancake telur dipanggang dalam wajan. Jadi semua 6 pancake dipanggang secara bergantian. Champignon cincang halus juga digoreng hingga dimasak dalam wajan dengan garam.

Tambahkan juga garam dan rempah-rempah favorit ke ayam cincang. Oleskan isian pada pancake, tutup dengan lapisan krim asam, oleskan sesendok jamur di tepi pancake. Gulung pancake dengan roti gulung dan masukkan ke dalam cetakan berminyak. Pancake juga bisa diolesi dengan krim asam, taburi dengan keju parut.

Angin harus dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama setengah jam sampai matang.

Beefsteak dengan keju

Potong daging tanpa lemak (daging sapi atau kalkun) menjadi steak kecil. Anda bisa memanggangnya di oven atau di atas panggangan. Tempatkan sepiring keju cheddar di setiap irisan atau pecahkan telur. Panggang sampai matang. Sajikan dengan selada, sayuran segar.

Pizza dadar

Untuk rasa, hidangan ini menyerupai pizza biasa, tetapi bukannya adonan, massa dadar digunakan. Kocok telur dengan susu, tambahkan garam. Tuang ke dalam loyang atau ke wajan. Tambahkan tomat cincang, potongan ayam rebus, keju parut, sayuran cincang halus. Ketika pizza sudah siap, keluarkan dengan lembut di atas piring besar dan iris pada prinsip pizza biasa.

Diet bebas karbohidrat. Resep untuk gulungan telur dengan sayuran:

Menu diet rendah karbohidrat selama seminggu

Hanya sedikit orang yang bisa menyenangkan pound ekstra di tubuhnya.

Dalam upaya untuk menyingkirkan beban yang tidak perlu, banyak yang menolak makanan berlemak dan tinggi kalori, mengalami semua jenis diet dan melatih diri mereka di gimnasium.

Seringkali, dalam upaya menurunkan berat badan, kita tidak menyadari bahwa itu bukan jumlah makanan yang dimakan, tetapi kualitas makanan dapat mengubah sesuatu. Namun terkadang itu sudah cukup untuk menurunkan jumlah karbohidrat yang dimakan.

Diet rendah karbohidrat - menu mingguan

Baca juga: Apakah mungkin menurunkan berat badan dalam 2 bulan dengan 20 kg.

Apa itu diet rendah karbohidrat?

Padahal, rahasia sosok langsing telah lama dikenal. Kelebihan karbohidrat menyebabkan kepenuhan - ini adalah fakta ilmiah. Mengurangi asupan karbohidrat akan membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit terkait.

Ngomong-ngomong, senyawa organik ini dibagi menjadi “cepat” dan “lambat”. Jika karbohidrat dari kelompok pertama dengan cepat diserap dan diubah menjadi cadangan lemak, maka komponen dari kelompok kedua - sebaliknya, perlahan mengasimilasi, jenuh tubuh dengan energi yang diperlukan.

Siapa yang cocok dan siapa yang kontraindikasi diet rendah karbohidrat

Jangan lupa bahwa diet apa pun - kejutan bagi tubuh. Sebelum memulai, konsultasikan dengan ahli gizi. Hanya spesialis yang memenuhi kualifikasi yang akan mengetahui makanan mana yang dapat dikecualikan dari diet harian, dan mana yang tidak. Dokter akan memberikan saran dan resep yang diperlukan untuk diet rendah karbohidrat, dengan mempertimbangkan faktor positif atau negatif bagi tubuh.

Bagaimanapun, diet rendah karbohidrat dikontraindikasikan:

  1. Wanita hamil dan menyusui;
  2. Anak kecil dan remaja;
  3. Penderita diabetes;
  4. Ketika pelanggaran sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, ginjal dan hati.

Jika tidak ada kontraindikasi, Anda dapat mengubah diet yang biasa.

Menu diet rendah karbohidrat selama seminggu untuk wanita

Ahli gizi percaya bahwa penyebab utama obesitas adalah gula, tepung dan tepung. Semua dari mereka, dengan satu atau lain cara, selalu ada dalam makanan manusia. Ini tidak bisa dihindari. Dan memang benar, korelasi mereka yang benar tetap penting.

Diet apa pun untuk menurunkan berat badan didasarkan pada diet seimbang yang tepat. Dalam diet ini, perhitungan kalori dan BJU sangat penting.

Hitung asupan kalori makanan per hari bisa di sini.

Pertama-tama, kami menghapus produk yang mengandung karbohidrat "cepat":

  • produk roti dari tepung bermutu tinggi;
  • keripik, makanan cepat saji;
  • gula-gula (cokelat, permen, kue, es krim, dll.);
  • madu, selai, berbagai macam selai dan selai;
  • buah-buahan dan berry manis (pisang, nanas, anggur, melon, semangka);
  • minuman berkarbonasi dengan gula dan pewarna;
  • minuman beralkohol;
  • mayones.

Karbohidrat "lambat" yang kita dapatkan dari:

  • Sereal gandum utuh (soba, beras merah);
  • Legum (kacang polong, lentil, buncis);
  • Roti gandum utuh dan pasta yang terbuat dari gandum durum;
  • Buah batu dan buah pome yang manis dan berry (aprikot kering, apel, pir, prem, anggur, dll.);
  • Sayuran (kembang kol dan kol putih, brokoli, kentang, dll.);
  • Cokelat pahit.

Protein harus berasal dari daging tanpa lemak, ayam, kalkun, ikan, keju, telur.

Meja Makanan untuk Diet Rendah Karbohidrat

Rezim minum dengan diet adalah wajib: tubuh manusia harus menerima setidaknya satu setengah liter air minum bersih per hari.

Menu yang disarankan

Jadi, Anda memutuskan untuk mengurangi konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat. Menu diet rendah karbohidrat mingguan untuk wanita terlihat seperti ini:

Hari pertama

  1. Mari kita mulai hari dengan keju cottage rendah lemak, secangkir teh hijau atau kopi.
  2. Untuk makan siang di hari pertama diet, sup sayur, daging sapi rebus dengan soba, salad ringan sayuran segar, dan kolak buah-buahan kering yang sempurna.
  3. Untuk makan malam - koktail hijau dan steak salmon.
  4. Sebelum tidur - kefir.

Hari kedua

  1. Sarapan: telur dadar dengan keju dan pinggul kaldu.
  2. Bersantap dengan salad makanan laut, kembang kol direbus dengan dada ayam.
  3. Makan malam akan terdiri dari salad sayuran, teh herbal.
  4. Kacang sangat ideal untuk mengemil.

Hari ketiga

  1. Untuk sarapan, Anda bisa memasak beberapa telur ayam, makan yogurt alami dan sepotong keju, kopi.
  2. Makan siang hari ini terdiri dari salad sayuran segar, sup jamur, ikan rebus atau panggang, nasi rebus.
  3. Untuk makan malam - sayur rebus, steak salmon.
  4. Selama camilan: sandwich dengan roti dan keju Adygei.

Hari keempat

  1. Hari berikutnya kita akan mulai dengan PP casserole keju cottage dan teh hijau.
  2. Saat makan siang kami makan salad rumput laut, sayuran kukus dengan daging sapi rebus.
  3. Untuk makan malam, nikmati salad "Yunani" yang lezat dan daging sapi rebus lagi.
  4. Untuk camilan - apel hijau atau kacang.

Menu diet rendah karbohidrat selama seminggu

Hari kelima

  1. Sarapan: telur orak-arik, keju cottage rendah lemak, secangkir teh hijau atau kopi tanpa gula.
  2. Untuk makan siang, kita akan menyiapkan salad ringan dari sayuran segar, sup ikan dari ikan laut (makan beberapa potong ikan juga).
  3. Saat makan malam, siapkan sosis PP dari ayam dan semur brokoli.
  4. Untuk camilan: kacang.

Hari keenam

  1. Pagi mulailah dengan oatmeal dengan buah kering, kopi hijau atau tanpa pemanis.
  2. Makan siang terdiri dari salad dengan kol Cina, mentimun dan tomat,
    irisan daging kalkun.
  3. Makan malam: sama seperti di sore hari.
  4. Makanan ringan: sandwich dengan roti dan ham diet (ayam atau kalkun).

Hari ketujuh

  1. Sarapan: diet syrniki, teh atau kopi tanpa gula.
  2. Saat makan siang: bubur kacang, ayam rebus, salad sayuran.
  3. Makan malam: salad seafood dengan telur dan krim asam.
  4. Makanan ringan: apel.

3 resep diet rendah karbohidrat yang lezat

Resep nomor 1 - Omelet untuk sarapan

Perlu cara cepat dan mudah untuk memulai hari Anda? Telur dadar lezat ini sangat baik untuk kesehatan, dan persiapannya hanya akan memakan waktu beberapa menit!

Dibutuhkan: 4 butir telur, 50 gram keju parut, 100 gram brokoli, sedikit garam.

  1. Brokoli sampai mendidih dan cincang halus.
  2. Kocok telur dan garam (pisahkan dan angkat 2 kuning).
  3. Campur telur dan brokoli.
  4. Panaskan wajan antilengket dan tuangkan campuran telur ke dalamnya.
  5. Saat telur menjadi sedikit lebih padat, taburi dengan keju parut.
  6. Goreng selama 3-5 menit di atas api sedang.

Resep untuk Diet Rendah Karbohidrat

Resep №2 - Bakso Lezat

Daging atau ikan, ditambah dengan sayuran, merupakan dasar dari resep rendah karbohidrat. Pertimbangkan hidangan yang sangat lezat, tetapi rendah kalori.

Anda akan membutuhkan: ayam cincang - 100 gram, keju keras - 50 gram, bawang, garam dan lada secukupnya.

  1. Dalam mangkuk, campur cincang, keju, garam dan merica yang sudah dimasak.
  2. Bentuk dari bakso massa daging diperoleh.
  3. Goreng dalam wajan kering tanpa lengket sampai matang (berwarna cokelat keemasan).

Paling baik disajikan dengan sayuran mentah.

Resep nomor 3 - Salad zucchini dan kenari.

Anda membutuhkan: 2 zucchini sedang, 1 sendok makan minyak sayur, selada segar dan bawang hijau, 0,5 cangkir kacang kenari cincang, 1 siung bawang putih, garam secukupnya.

  1. Untuk isian: salad dan bawang - cincang halus, bawang putih - cincang, tambahkan garam dan minyak. Campur sampai merata dengan minyak.
  2. Cuci zucchini dan potong menjadi dua memanjang. Buang biji untuk merica dan panggang dalam oven.
  3. Kacang kenari juga perlu sedikit digoreng di wajan kering.
  4. Taburi dengan kenari zucchini, isi dengan isian matang.

Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk daging atau ikan.

Apa hasil yang bisa dicapai pada diet rendah karbohidrat?

Diet rendah karbohidrat adalah cara terbaik untuk menghilangkan pound yang tidak diinginkan, sambil mendapatkan bantuan. Penting untuk menggabungkannya dengan latihan! Hanya dalam kasus ini, lemak akan terbakar dengan baik. Dengan pendekatan yang tepat dan pembatasan moderat, diet semacam itu pasti akan membawa hasil yang baik.

Berita populer:

Menu untuk minggu ini dengan diet rendah karbohidrat

Dengan diabetes mellitus, hampir semua organ terpengaruh, tetapi perkembangan penyakit ini terkait dengan gangguan pankreas. Diabetes tipe 2 berkembang pada orang kebanyakan setelah 40 tahun.

Faktor predisposisi: gaya hidup tidak aktif, kebiasaan buruk, diet tidak sehat.

Akibatnya, orang mengalami obesitas dan sel-sel kehilangan sensitivitas insulin. Karena itu, kadar glukosa darah naik. Diet rendah karbohidrat membantu orang menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme, dan mengatur gula.

Diet rendah karbohidrat diresepkan untuk diabetes tipe 2. Prinsip dasarnya adalah mengurangi jumlah karbohidrat dalam makanan hingga 100 - 125 gram per hari atau 10 - 12 unit roti.

Tetapi penting untuk dipahami bahwa ketiadaan karbohidrat sama sekali juga berbahaya bagi kesehatan. Glukosa diperlukan bagi tubuh kita untuk menghasilkan energi. Karena itu, setiap orang membutuhkan makanan karbohidrat. Dalam diet harus menang "benar" karbohidrat. Untuk penderita diabetes, diet individu dipilih.

Itu akan tergantung pada banyak faktor:

  • indeks massa tubuh;
  • kadar gula darah rata-rata;
  • adanya komplikasi diabetes.

Prinsip dasar dari diet rendah karbohidrat meliputi:

  1. Makanan pecahan dalam porsi kecil. Ini berarti bahwa seseorang harus makan 6 kali sehari, lebih disukai pada saat yang sama.
  2. Kandungan kalori utama dari hidangan harus untuk sarapan dan makan siang, dan makan malam harus ringan dan rendah kalori.
  3. Penolakan lengkap terhadap makanan manis dan berlemak.
  4. Setengah dari diet harian harus berupa protein.

Pada restrukturisasi tubuh akan memakan waktu sekitar 2 minggu. Setelah waktu ini, seseorang dapat merasakan peningkatan. Berat badan akan mulai berkurang, rasa lapar yang konstan akan hilang, indikator gula dalam darah akan meningkat.

Selain aspek positif, ada faktor negatif yang dapat menyebabkan masalah kesehatan. Ini termasuk aseton "lapar".

Munculnya keton dalam urin berhubungan dengan produksi karbohidrat yang tidak cukup oleh tubuh.

Agar tubuh dapat berfungsi secara normal, ia membutuhkan energi yang diterimanya dengan memproses karbohidrat.

Jika tidak ada cukup karbohidrat dalam tubuh dengan makanan, hati mulai melepaskan cadangannya ke dalam darah - glikogen. Untuk beberapa waktu ia menjadi sumber energi utama.

Setelah hati melepaskan semua cadangannya, ia akan mulai melepaskan lemak ke dalam darah. Ketika mereka membusuk, beberapa energi juga dihasilkan, tetapi keton juga terbentuk bersama dengannya - ini adalah produk peluruhan lemak. Mereka adalah sejenis racun bagi tubuh dan menyebabkan pelanggaran terhadap semua organ dan sistem. Yang disebut koma ketoacidotic berkembang.

Tanda-tanda ketoasidosis adalah:

  • gula darah tinggi;
  • haus konstan;
  • mual dan muntah;
  • bau apel panggang dari mulut.

Untuk menentukan apakah ada keton dalam urin, Anda harus membawa strip tes khusus. Menjatuhkan zona kontrol ke dalam urin, Anda bisa mendapatkan hasilnya setelah 1 menit.

Diet rendah kalori dapat menyebabkan penurunan sodium tubuh, kalium dan kalsium. Karena hal ini, mungkin ada masalah dengan ginjal dan jantung, pasien mungkin mengeluh insomnia.

Daftar produk utama

Mengurangi jumlah karbohidrat tidak berarti seseorang akan kelaparan. Dietnya harus mengandung sejumlah kecil karbohidrat, protein, serta vitamin dan mineral.

Daging harus ada dalam makanan. Ini mungkin daging sapi tanpa lemak atau unggas, diizinkan untuk makan jeroan. Hati-hati perlu memperlakukan produk daging jadi.

Sosis dan sosis sering mengandung karbohidrat dalam jumlah tertentu. Makanan laut juga bermanfaat dalam makanan. Mereka adalah sumber banyak vitamin dan mikro. Tetapi ikan kaleng dan tongkat kepiting untuk dimakan tidak dianjurkan.

Sayuran - ini adalah makanan utama dengan diet rendah karbohidrat. Hampir semuanya tidak mengandung karbohidrat atau mengandungnya dalam jumlah kecil. Pengecualiannya adalah kentang, penggunaannya harus dibatasi.

Wortel dan bit mengandung beberapa karbohidrat dalam komposisi mereka, tetapi mereka memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti Anda dapat memakannya.

Ketimun, berbagai jenis kol, lobak, dan lobak adalah sayuran yang paling cocok untuk diet. Dalam komposisi mereka sedikit karbohidrat cepat, tetapi banyak serat dan berbagai vitamin.

Buah-buahan juga diperbolehkan dalam diet rendah karbohidrat. Pengecualian adalah pisang, serta jus buah.

Terlepas dari kenyataan bahwa semua buah-buahan mengandung karbohidrat dalam komposisi mereka, indeks glikemiknya rendah atau sedang. Ini berarti bahwa mereka lama dipecah dalam tubuh, tidak secara dramatis meningkatkan gula darah dan tidak disimpan dalam lemak.

Buah pir dan apel adalah teman setia dari diet semacam itu. Juga diperbolehkan makan pepaya, nanas, prem, dan aprikot. Mereka memiliki indeks glikemik rata-rata, di samping itu, mereka berkontribusi pada penurunan berat badan.

Menu lengkap dengan resep untuk minggu ini

Menu mingguan ini cocok untuk pria dan wanita.

  1. Sarapan: Telur rebus, 2 sdm. l sereal gandum, 60 g keju cottage rendah lemak, 30 g roti, teh hijau.
  2. 2 sarapan: oranye 170 gram.
  3. Makan siang: salad dari sayuran hijau, borscht, 120 g beras rebus, irisan daging, 30 g roti. Potongan daging uap disiapkan sebagai berikut: ambil ayam dan daging giling, campur. Tambahkan ke 1 kentang cincang kecil, pra-rendam dalam air. Ini diperlukan untuk mengurangi jumlah pati. Kemudian tambahkan bawang cincang, garam, lada hitam. Potongan daging terbentuk. Masak di pemandian uap selama 30 menit.
  4. Aman,: susu 250 ml.
  5. Makan malam: 120 g kacang + daging panggang dengan berat hingga 100 g, 30 g roti.
  6. 2 makan malam: apel 100 g
  1. Sarapan pagi: 2 sdm. l sendok bubur oatmeal, 30 gram roti dan mentega, teh hijau.
  2. 2 sarapan: apel 100 g
  3. Makan siang: salad sayuran, acar, kol direbus, 30 gram roti, kompot buah kering tanpa gula.
  4. Makan siang: teh tanpa pemanis + 90 g hazelnut.
  5. Makan malam: zucchini panggang dengan keju, 30 g roti, teh hijau. Untuk memasak zucchini panggang Anda perlu memotong dadu zucchini, tambahkan hijau cincang halus, garam dan aduk. Tuang ke dalam bentuk kering. Top dengan telur kocok dan dimasukkan ke dalam oven. Setelah 25 menit, keluarkan, taburi dengan keju parut di atas dan panggang selama 10 menit.
  6. 2 makan malam: jeli buah.
  1. Sarapan pagi: 2 sdm. l sendok bubur gandum, 30 gram roti, keju, teh.
  2. 2 sarapan: 200 ml kefir.
  3. Makan siang: salad sayuran hijau, sup kacang polong, 2 sdm. l sendok mie, daging kelinci rebus, teh.
  4. Snack: 200 ml jus jeruk. Jus buah dapat diminum, tetapi hanya dibuat di rumah, tanpa menambahkan gula.
  5. Makan malam: dada ayam rebus + sayuran kukus, 30 gram roti, teh tanpa pemanis.
  6. 2 makan malam: segelas susu, cracker.
  1. Sarapan pagi: 2 sdm. l sendok bubur nasi, jus apel, 30 gram roti, teh.
  2. 2 sarapan: sandwich keju, teh tanpa pemanis.
  3. Makan siang: salad sayur, sup nasi, 2 sdm. l sereal gandum dengan daging, 30 gram roti, teh.
  4. Waktu minum teh: 3 buah prem.
  5. Makan malam: rebusan brokoli dengan mintai, 30 gram roti, teh hijau tanpa pemanis.
  6. 2 makan malam: 1 tumpukan. Ryazhenka.
  1. Sarapan: dua kue keju dengan berat total tidak lebih dari 150 g, teh.
  2. 2 sarapan: jeli buah.
  3. Makan siang: salad sayuran, sup mie, daging cincang dan kol, 30 gram roti, kompot buah kering.
  4. Makan siang: es krim 2/3 porsi.
  5. Makan malam: 3 sendok makan. l kentang tumbuk, 100 g ikan kukus, 30 g roti, teh.
  6. 2 makan malam: 1 tumpukan. kefir.
  1. Sarapan pagi: 2 sdm. l bubur soba, keju, teh.
  2. 2 sarapan: 3 aprikot.
  3. Makan siang: salad sayur, sup soba, 2 sdm. l makaroni rebus dengan patty kukus, 30 gram roti, teh.
  4. Makan siang: keju cottage dengan buah 50 g
  5. Makan malam: bubur kacang dengan sosis, 30 gram roti, teh hijau.
  6. 2 makan malam: secangkir susu + biskuit
  1. Sarapan: dua panekuk, teh.
  2. 2 sarapan: pisang.
  3. Makan siang: salad sayuran hijau, sup kubis vegetarian, 4 sdm. l pilaf, 30 gram roti.
  4. Aman, sebuah apel.
  5. Makan malam: Rebusan sayur, ayam rebus, 30 gram roti, teh herbal.
  6. Makan malam 2: roti lapis sosis, teh.

Menu sampel sangat nyaman bagi wanita untuk setiap hari. Semua hidangan dan resep untuk persiapan mereka sederhana dan tidak memerlukan biaya serius.

Tabel lengkap produk dalam hal unit roti dapat diunduh di sini.

Tabel kalori dan indeks glikemik dapat diunduh di sini.

Itu harus sepenuhnya dikecualikan dari diet Anda:

  • gula;
  • selai;
  • membuat kue;
  • minuman beralkohol - mereka merusak metabolisme, meningkatkan rasa lapar dan membantu memperlambat proses penurunan berat badan;
  • minuman berkarbonasi;
  • makanan cepat saji

Kontraindikasi dan tindakan pencegahan

Diet seperti itu tidak dapat digunakan:

  1. Wanita hamil, serta selama menyusui.
  2. Anak-anak dan remaja. Orang-orang dalam kategori ini membutuhkan sejumlah besar energi untuk mempertahankan fungsi normal. Jumlah karbohidrat yang rendah dapat menyebabkan kerusakan.
  3. Orang yang terlibat dalam pekerjaan fisik dan mental yang berat dan atlet. Mereka juga perlu mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah besar untuk menjaga kesehatannya sendiri.
  4. Penyakit pada sistem pencernaan dikontraindikasikan untuk berbagai diet. Penggunaannya hanya diizinkan setelah berkonsultasi dengan dokter.

Diet rendah karbohidrat berarti mengikuti aturan-aturan tertentu:

  1. Perlu mengkonsumsi banyak air. Ini meningkatkan metabolisme, menumpulkan perasaan lapar.
  2. Karena diet rendah karbohidrat menyebabkan kekurangan unsur-unsur tertentu dalam tubuh, mereka perlu diperoleh tambahan dalam bentuk kompleks vitamin-mineral.
  3. Olahraga diizinkan hanya 2 minggu setelah dimulainya diet. Ini disebabkan oleh fakta bahwa tubuh dibangun kembali dan perlu waktu untuk ini. Penting juga untuk diingat bahwa tidak mungkin melakukan aktivitas fisik serius dengan diet rendah karbohidrat. Yoga sempurna, olahraga pagi atau kolam renang. Sebelum kelas, harus ada makanan ringan berkualitas dengan karbohidrat lambat sehingga mereka memasok energi tubuh untuk waktu yang lama.

Diet rendah kalori adalah cara yang bagus untuk meningkatkan metabolisme tubuh dan menormalkan berat badan. Ini penting untuk pengobatan resistensi insulin dan diabetes tipe 2. Kepatuhan dengan diet akan membantu memperpanjang hidup pasien dengan diabetes dan mencegah perkembangan komplikasi serius.

Video tentang diet dengan diabetes:

Hasil apa yang bisa saya harapkan?

Nutrisi rendah karbohidrat jangka panjang meningkatkan metabolisme, membantu mengurangi berat badan, meningkatkan fungsi semua organ dan sistem tubuh. Dari ulasan orang yang mengikuti diet rendah karbohidrat, dapat disimpulkan bahwa itu benar-benar berhasil.

Kami merekomendasikan artikel terkait lainnya.

Makanan rendah karbohidrat: diet, menu mingguan, resep

Di zaman kita, terlalu banyak orang menderita kelebihan berat badan. Masalahnya bukan hanya bahwa orang yang penuh terlihat tidak menarik, tetapi ia juga secara signifikan meningkatkan risiko mengembangkan satu atau lain patologi kronis.

Perjuangan kelebihan berat badan dengan cara yang berbeda. Beberapa secara teratur menghadiri gym, sementara yang lain menghabiskan diri dengan diet kaku, kerugian yang sering jauh melebihi manfaatnya. Tetapi sebagian besar, warga lupa bahwa perjuangan efektif dengan kilogram tambahan terjadi bukan dengan mengurangi jumlah makanan, tetapi dengan mempertimbangkan sifat kualitatif dari produk tertentu.

Jadi, pada kenyataannya, cara paling efektif untuk menyingkirkan kelebihan berat badan saat ini dianggap sebagai diet rendah karbohidrat.

Fitur khusus

Seperti yang Anda ketahui, kecanduan karbohidrat sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa cara termudah bagi tubuh untuk mendapatkan energi. Tetapi hanya ada satu masalah - isinya dalam produk seperti itu sangat tinggi, dan, sebagai suatu peraturan, surplus terbentuk, yang disimpan tubuh dalam bentuk lemak.

Pada saat yang sama, produk tepung dan makanan berkalori tinggi lainnya memicu peningkatan glukosa darah, yang sangat berbahaya bagi mereka yang menderita diabetes.

Diet rendah karbohidrat dan didasarkan pada peningkatan jumlah makanan protein. Menghadapi kekurangan karbohidrat, tubuh mulai aktif mengonsumsi lemak.

Biasanya, dibutuhkan sekitar 2 minggu bagi pria dan wanita untuk sepenuhnya beradaptasi dengan aturan makanan baru. Prinsipnya didasarkan pada kenyataan bahwa dibutuhkan waktu lebih lama bagi tubuh untuk mengekstrak nutrisi dari protein dan lemak. Akibatnya, perasaan kenyang tetap ada untuk periode yang lebih lama.

Pada saat yang sama, pengabaian karbohidrat secara total tidak terjadi - ini memungkinkan untuk mengurangi pelepasan insulin ke dalam darah, serta mengaktifkan pembakaran lemak yang disimpan. Diet ini sangat ideal tidak hanya untuk orang dengan berat badan berlebih, tetapi juga bagi mereka yang menderita diabetes.

Prinsip diet

Diet rendah karbohidrat tidak menyiratkan, seperti yang disebutkan sebelumnya, penolakan total karbohidrat. Tetapi jumlah mereka dalam makanan sehari-hari optimal agar tidak membahayakan kesehatan. Dengan tidak adanya karbohidrat, seseorang mulai mengalami:

Terlepas dari kenyataan bahwa produk utamanya adalah yang mengandung jumlah protein maksimum, tubuh tetap menerima vitamin dan elemen pelacak yang diperlukan. Untuk membuat menu dengan benar, perlu dipahami dengan jelas bahan apa yang diperbolehkan.

Apa yang bisa kamu makan?

Himpunan produk sangat kaya dan beragam. Jenis daging yang diizinkan dalam diet rendah karbohidrat:

  • bebek;
  • daging ayam;
  • angsa;
  • daging sapi dan sapi muda;
  • kalkun;
  • seekor kelinci;
  • permainan apa pun
  • cumi-cumi;
  • kepiting;
  • lobster;
  • kerang;
  • semua jenis ikan tanpa lemak.
  • keju cottage;
  • keju seperti "Adygei", "Amatir".
  • paprika manis dan panas;
  • jamur apa pun;
  • bawang;
  • polong-polongan;
  • zaitun;
  • kubis (apa pun);
  • terong;
  • labu;
  • zucchini;
  • mentimun;
  • tomat;
  • zaitun;
  • lobak;
  • bayam dan coklat kemerahan;
  • sayuran apa pun.

Juga diperbolehkan makan telur.

Dalam jumlah sedang diperbolehkan untuk menggunakan berikut ini:

  • gila;
  • kacang tanah;
  • labu;
  • anggur;
  • zaitun;
  • jagung;
  • bunga matahari

Selain itu, Anda bisa makan sedikit:

  • margarin;
  • lemak babi, termasuk ghee;
  • mentega;
  • krim asam;
  • yogurt;
  • krim;
  • kacang;
  • biji labu.

Baca Lebih Lanjut Tentang Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glikemik