Es krim buatan sendiri tanpa krim: resep sederhana untuk hidangan penutup yang lezat

• Pencegahan

Bukan rahasia lagi bahwa es krim yang paling lezat adalah krim, bahkan jika Anda memasaknya sendiri di dapur rumah dari produk biasa yang terjangkau. Tetapi hari ini semakin banyak orang yang condong ke arah makanan penutup yang lebih “ringan”, tanpa menggunakan krim dalam resepnya. Versi diet dari makanan penutup dingin diperoleh dengan menggunakan susu atau jus buah di dasar es krim buatan sendiri.

Terlepas dari kenyataan bahwa produk yang paling umum adalah dalam komposisi makanan penutup es krim, masakan rumahannya membutuhkan ketaatan yang tepat pada resep dan teknologi manufaktur yang direkomendasikan, yang memiliki sejumlah momen "halus". Kegagalan untuk mematuhi teknologi dapat menyebabkan distorsi rasa dan tekstur es krim.

Salah satu yang menarik adalah pilihan pengental es krim yang tepat. Pengental utama yang digunakan untuk membuat es krim di rumah adalah kuning telur segar, tepung dan tepung (kentang). Jika tidak, es krim akan meleleh dengan cepat, akan terasa tidak enak dengan tekstur kasar.

Cara termudah untuk membuat es krim buatan sendiri yang "benar" lezat adalah dengan menggunakan alat-asisten - pembuat es krim. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah membekukan krim, yang kemudian berubah menjadi hidangan penutup yang lezat, mencampur dan sekaligus memecahkan kristal yang dihasilkan, jenuh campuran dengan udara dengan pemukulan terus menerus. Setelah satu jam pengoperasian pembuat es krim, produk lunak harus dipindahkan ke bentuk kapasitas yang dipilih dan dimasukkan ke dalam freezer untuk “pengerasan”.

Resep-resep berikut dapat disiapkan di pembuat es krim, meskipun ada fakta bahwa pilihan untuk membuat hidangan penutup tanpa menggunakan perangkat luar biasa ini telah diusulkan.

Resep sederhana untuk es krim tanpa krim

Set bahan yang dibutuhkan:

• susu - 600 ml;
• gula pasir - 150 g;
• kuning telur dari telur ayam besar segar - 6 pcs;
• bubuk vanili - 15 g

Persiapan langkah demi langkah dari dessert es krim murni:

1. Dalam mangkuk blender, campurkan kuning telur yang agak dingin dari telur ayam mentah dengan gula di pasir. Mixer atau blender dengan nozzle khusus "mengocok" kocok mereka "menjadi busa."
2. Pindahkan kuning manis yang dikocok ke panci dengan alas tebal dan lapisan anti lengket. Tambahkan susu dengan bubuk vanila dan rebus di atas api lambat, jangan lupa aduk sepanjang waktu, menggunakan "kocokan tangan". Campurannya harus mengental.
3. Dinginkan massa yang dihasilkan, tuangkan ke dalam cetakan, tutup dengan pas, dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam. Setelah waktu ini, es krim bisa dimakan.

Flour's Homemade Ice Cream

• susu lemak (dari 3,2%) - 600 ml (300 g dalam 2 gelas);
• tepung - 35 g;
• gula bubuk - 100 g;
• kuning telur dari telur ayam besar segar - 3 pcs;
• bubuk vanili - 10 g

Algoritma pembuatan es krim:

1. Tambahkan tepung ke salah satu gelas dengan susu hangat dan aduk hingga rata. Tepung harus menyerap susu, dan campuran harus halus dan tanpa tulang.
2. Dalam gelas susu kedua, larutkan gula icing.
3. Dalam panci kecil dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket menggabungkan semua susu: tepung manis dan terlarut. Biarkan mendidih dengan cepat dan, matikan api menjadi lambat, masak selama seperempat jam.
4. Masukkan ke dalam wajan ke campuran susu kocok kuning telur dari telur ayam besar segar dan bubuk vanila. Aduk dan masak selama beberapa menit lagi. Hapus dari panas dan dingin.
5. Masukkan puding dingin ke dalam bentuk wadah dengan tutup yang rapat. Sealing, lepaskan wadah dengan es krim dalam freezer selama 5 atau 6 jam.
6. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat makan es krim lembut non-spons dan menikmati.

Kopi / es krim cokelat dengan susu, tetapi tanpa krim

Bukan rahasia lagi bahwa makanan penutup es krim kopi / cokelat paling populer di masakan rumah. Terutama sering digunakan resep untuk opsi meriahnya.

Daftar bahan untuk sebagian besar (dengan stok):

• susu rendah lemak - 700 ml;
• minuman yang disiapkan sebelumnya - kopi / coklat (tanpa susu) - 250 ml;
• kuning telur dari telur ayam besar segar - 6 pcs;
• gula bubuk - 100 g

Eksekusi resep langkah demi langkah:

1. Kuning telur dari telur ayam besar segar dengan lembut dikocok dengan gula icing, menggunakan blender dengan nozzle khusus "mengocok". Kocok sampai busa muncul.
2. Dalam panci kecil dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket, kombinasikan susu dan minuman yang sudah disiapkan sebelumnya - kopi / coklat (tanpa susu). Nyalakan api dengan kekuatan yang sangat kecil. Cara mendidih, angkat dari api.
3. Dalam campuran susu panas tuangkan aliran tipis kuning manis kocok. Mengganggu.
4. Massa yang dihasilkan harus dikembalikan ke api gaya lambat dan masak, terus diaduk seperempat jam. Dalam hal ini, Anda tidak bisa membiarkannya mendidih!
5. Campuran kental homogen yang dihasilkan didinginkan dan dituangkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, yang memiliki tutup yang rapat.
6. Masukkan ke dalam freezer selama 6 jam, setelah itu Anda bisa makan makanan penutup.

Jika mau, Anda dapat membuat es krim kopi / cokelat di rumah menggunakan sejumlah kecil minuman berkualitas tinggi dengan rasa yang serupa. Liqueur (75 g) harus ditambahkan, mencampur krim setengah jadi sebelum mengirim es krim ke dalam freezer.

Es krim tanpa krim

Nilai energi per sajian

• Kalori 332 kkal
• Protein 6,4 gram
• Lemak 9,2 gram
• Karbohidrat 56 gram
• * Konten kalori dihitung untuk makanan mentah.

• 1 porsi
• 2 porsi
• 3 porsi
• 4 porsi
• 5 porsi
• 6 porsi
• 7 porsi
• 8 porsi
• 9 porsi
• 10 porsi
• 11 porsi
• 12 porsi

Bahan

• Susu 2,5 gelas
• Gula 1 gelas
• 4 kuning telur

Instruksi memasak

Anda terlalu sering mengirim komentar. Konfirmasikan status Anda sebagai pribadi

LiveInternetLiveInternet

-Aplikasi

• Kartu pos. Katalog kartu pos yang diperbarui untuk semua kesempatan
• Semuanya ada di peta
• Saya seorang Plugin fotografer untuk memposting foto dalam buku harian pengguna. Persyaratan sistem minimum: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 dengan JavaScript diaktifkan. Mungkin itu akan berhasil
• Game online "Big Farm" Paman George meninggalkan Anda pertaniannya, tetapi sayangnya, kondisinya tidak terlalu baik. Tetapi berkat ketajaman bisnis Anda dan bantuan tetangga, teman, dan kerabat Anda dapat berubah
• Game online "Empire" Ubah puri kecil Anda menjadi benteng yang kuat dan jadilah penguasa kerajaan terhebat di game Goodgame Empire. Bangun kerajaan Anda sendiri, perluas dan lindungi dari pemain lain. B

-Selalu siap sedia

-Citatnik

Lichka tidak berfungsi. Baiklah, cobalah seperti ini. ))) Saya melihat banyak PM tidak berfungsi. Op.

Kiat saya di Internet. Berikut adalah alamat situs yang saya gunakan di Internet. Sudah d.

Gambar kopi Artis Uzbekistan Jamshid Umarov (Karya baru)

Dari tempat ke tempat... Dari tempat ke tempat... Suatu hari.. kapan saja... Dimanapun Anda berada... Tuhan tahu.

Pelajaran dalam Corel PSP (20). http://veroreves.ek.la pelajaran https://www.nocturnespspworld.eu/Nocturne.

-Musik

-Tautan

-Album foto

-Tag

-Pos

• CAST (59)
• ANIMASI (56)
• ARSITEKTUR (8)
• APHORISMS (20)
• LAYANAN AYAM AYAM (7)
• DI NEGARA PHOTOSHOP (5)
• Tutorial Video (2)
• VINDOUS 8 (4)
• SEMUA UNTUK PHOTOSHOP (115)
• BAKING (267)
• KNITTING (6)
• Menebak (2)
• GENERATOR (53)
• GYMNASTICS (33)
• GYMNASTICS (23)
• CITIES (20)
• DEKORASI UNTUK F / SH (11)
• MEMBUAT Bingkai (42)
• DIET (3)
• DESAIN (3)
• UNTUK BLOG (8)
• HOME (59)
• MAKANAN (274)
• Belajar (34)
• LUKISAN (122)
• HEWAN (50)
• KESEHATAN (146)
• MENARIK (22)
• DIARI MENARIK (4)
• ORANG MENARIK (24)
• INTERNET (6)
• INFORMASI (30)
• INFORMER (10)
• ART (46)
• BAGAIMANA SAYA MENGHASILKAN KERJA (29)
• GAMBAR (65)
• TATTLE (17)
• CLIPART (68)
• KOMPUTER (45)
• COREL (41)
• KOSMETIK (40)
• BEAUTY (9)
• COOKERY (235)
• TIPS KULINER (15)
• AYAM (35)
• LIRU (75)
• SASTRA (0)
• PRIBADI (6)
• MAGIC (20)
• MAIL (4)
• MASKER UNTUK F / SH (5)
• FASHION (6)
• MOZILLA (5)
• PHOTOSHOP SAYA (1132)
• DOA (5)
• MUSIK (81)
• MULTI-MAKANAN (16)
• DAGING (24)
• INSPEKSI (12)
• MINUMAN (5)
• PIE (6)
• PEMAIN (12)
• HADIAH (5)
• SELAMAT (126)
• TIPS BERMANFAAT (7)
• PARABLES (13)
• PROGRAM (57)
• PSIKOLOGI (9)
• PERJALANAN (3)
• LAIN-LAIN (2)
• FRAME (82)
• TANAMAN (8)
• AGAMA (3)
• JARINGAN (8)
• IKAN (43)
• SALADS (14)
• SCRAP - SETS (1)
• SCULPTURE (4)
• MANIS (39)
• TIPS (6)
• PICKLE (78)
• POEMS (56)
• TEST (28)
• Adonan (24)
• KUE (28)
• PELATIHAN DARI IRINA DRYING (5)
• TABUNG (4)
• PELAJARAN (19)
• PELAJARAN ANIMASI (115)
• HARI BELAJAR UNTUK PEMBELAJARAN (2)
• PELAJARAN KOLEKSI (55)
• PELAJARAN DARI BETT (2)
• PELAJARAN DARI VASYTINA (0)
• PELAJARAN DARI GUNUNG (7)
• PELAJARAN DARI GURYANOVA (10)
• PELAJARAN DARI MILLADA (1)
• PELAJARAN LYRU (13)
• NEGARA PELAJARAN PHOTOSHOP (1)
• PELAJARAN F / SH (196)
• PELAJARAN F / SH MILLEDI MALINOVSKAYA (2)
• PELAJARAN F / SH DARI VICTORIA (16)
• PELAJARAN F / SH DARI GP (26)
• PELAJARAN F / SH DARI NATALI (7)
• PELAJARAN FOTOMANIPULASI (3)
• PELAJARAN PHOTOSHOP (192)
• PELAJARAN OLEH Ya.RU (3)
• FILTER PHOTOSHOP (89)
• USB flash drive (28)
• LATAR BELAKANG (24)
• FORMULAS (7)
• PHOTO (17)
• EDITOR FOTO (13)
• FOTO-FOTO
• FUTAGES (10)
• SAYA INGIN SEMUA UNTUK TAHU (107)
• PALET WARNA (3)
• BUNGA (7)
• MENJAHIT (29)
• FONTS (2)
• EDITOR (2)
• ELEKSI KESEHATAN (38)
• HUMOR (88)
• YUTUB (2)
• Ya.RU (1)

-Cari berdasarkan buku harian

-Berlangganan melalui email

-Minat

-Teman

-Pembaca reguler

-Komunitas

-Statistik

RESEP KRIM GRATIS-BEKU

Es krim polos tanpa krim

Cara termudah adalah mengganti krim dengan susu. Ini adalah salah satu resep termudah untuk membuat es krim buatan sendiri dengan susu. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2.5 Art. susu
  
• 1 sdm. gula
  
• 4 kuning telur
  
• gula vanila secukupnya
  

Gula, ayak, campur dengan kuning telur, tambahkan gula vanili dan giling menjadi busa sampai bersih. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam panci, diencerkan dengan susu panas dan dibakar di atas api kecil. Panaskan sampai kental, kemudian angkat, saring dan dinginkan.

Massa yang didinginkan dipindahkan ke wadah makanan yang tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam freezer. Kami membeku selama 4-5 jam, setiap setengah jam atau jam Anda perlu mengeluarkan es krim dari lemari es dan mencampurnya dengan seksama sehingga kristal es tidak terbentuk di dalamnya.

Es krim bebas pati

Anda bisa menambahkan pati ke es krim, karena berfungsi sebagai penstabil. Stabilizer diperlukan untuk membuat es krim lebih seragam dan tidak membentuk kristal es besar. Jika Anda menggunakan pati, Anda tidak harus terus-menerus mengaduk es krim ketika membeku. Untuk membuat es krim bebas pati, kami mengambil:

• 500 ml susu
  
• 1 kuning telur
  
• 50 g gula
  
• 25 g pati
  
• sekantong gula vanila
  

Susu dibagi menjadi dua bagian: 300 ml dan 200 ml. Sebagian besar dicampur dengan gula dan sedikit dipanaskan. Sisa susu dicampur dengan pati, tambahkan ke susu dengan gula dan didihkan dengan baik. Lalu angkat susu dari api, dinginkan dan tambahkan gula vanila. Di tempat terakhir kami meletakkan kuning telur, aduk rata, dingin dan beku.

Es krim cokelat tanpa krim

Es krim rasa ini memiliki tekstur yang sangat lembut, membentang dan agak mirip dengan toffee dalam konsistensi. Untuk persiapannya kita perlu:

• 50 g gula
  
• 50 g cokelat tanpa aditif
  
• 20 g gula bubuk
  
• 20 g air
  
• 20 g susu
  
• 2 butir telur
  

Tuang air ke dalam panci kecil dan tambahkan gula. Kami menyalakan api besar dan mendidih sampai saat itu, sampai kami mendapatkan sirup kental (contoh "bola keras"). Tupai dicambuk dengan mixer dalam busa dan, tanpa berhenti mencambuk, tuangkan dalam sirup mendidih.

Dalam panci dari sirup (Anda tidak bisa mencuci), tuangkan susu dan masukkan cokelat yang sudah pecah-pecah. Kami menyalakan api dan panas, terus mengaduk, sampai cokelat larut.

Kocok kuning telur dengan gula halus hingga busa keputihan yang tinggi. Terus berdetak, tuangkan cokelat cair. Massa yang dihasilkan dituangkan lagi ke dalam panci.

Kami menyalakan api kecil dan membawa massa ke penebalan, pencampuran terus menerus. Semakin tebal massa, semakin aktif Anda harus mencampurnya untuk menghindari pembakaran.

Dinginkan massa cokelat hingga suhu kamar dan campur dengan protein kocok. Tuang semuanya ke dalam wadah, tutup dan lepaskan untuk malam di dalam freezer.

Es krim kopi tanpa krim

Pecinta kopi pasti akan menyukai es krim kopi buatan sendiri. Untuk mempersiapkannya sangat sederhana, untuk ini kita perlu:

• 0,5 liter susu
  
• 1 sdm. kopi jadi
  
• 0,5 sdm. gula
  
• 5 kuning telur
  
• opsional - beberapa minuman keras
  

Kocok kuning telur dengan gula sampai putih. Susu dan kopi dituangkan ke dalam panci, dibakar, didihkan dan segera angkat api. Tambahkan kuning telur yang dikocok dengan gula ke dalam campuran panas, taruh di atas api lagi dan rebus, tetapi jangan sampai mendidih. Secara opsional, tambahkan sedikit minuman keras (krim, cokelat, kopi baik). Beri massa agar dingin, tuang ke dalam wadah dan bekukan, jangan lupa aduk dari waktu ke waktu.

Es Krim Buatan Rumah Bebas Krim

Apakah Anda ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang dicintai dengan hidangan penutup yang lezat, tetapi tidak tahu harus memasak apa? Menang-menang adalah resep sederhana untuk es krim buatan sendiri tanpa krim, yang akan menarik bagi semua.

BAHAN

• Susu 500 Mililiter
• Telur 4 lembar
• Gula secukupnya
• Ekstrak vanila secukupnya
• Coklat atau zat tambahan lainnya sesuai selera

Langkah 1

1. Kocok telur dalam panci.

Langkah 2

Langkah 3

3. Tambahkan gula. Jumlah yang digunakan dalam resep untuk membuat es krim buatan sendiri tanpa krim gula dapat bervariasi, tergantung pada preferensi selera Anda.

Langkah 4

4. Kocok campuran sampai halus dan nyalakan. Lakukan pemanasan, aduk terus, lalu angkat api dan dinginkan.

Langkah 5

5. Resep klasik untuk es krim buatan sendiri tanpa krim melibatkan penggunaan ekstrak vanila, tetapi jika Anda mau, Anda bisa menambahkan buah beri, misalnya, atau kacang-kacangan.

Langkah 6

6. Mengirim massa dalam wadah plastik, bekukan sekitar 2-4 jam (waktu tergantung pada suhu), pukul massa secara berkala, dan hancurkan kristal es. Saat es krim dibekukan dengan baik, bisa dimasukkan ke dalam wadah di piring.

Langkah 7

7. Dan tuangkan topping favorit Anda atau cokelat. Dalam bentuk ini, es krim dapat disajikan.

Es krim tanpa krim pada susu di rumah: resep

Di musim panas dan di musim hangat lainnya, Anda sering ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak dan menyegarkan. Di bawah parameter ini, es krim yang terbuat dari susu, dimasak tanpa krim di rumah, adalah yang paling cocok. Dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda membuat hidangan penutup ini benar-benar lezat.

Es krim klasik

Es krim klasik di rumah

Semua orang tahu rasa es krim klasik yang lembut ini. Kami sarankan Anda membuat ulang yummy yang sama sendiri!

Bahan:

• mentega - 50 g;
• susu - 0,5 l;
• Kuning telur - 3 pcs.;
• pati - 0,5 sdt;
• gula - 1 sdm.

Memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan mentega pada suhu kamar. Jika Anda perlu menyiapkan makanan penutup sesegera mungkin, pra-lelehkan mentega dalam bak air atau dalam microwave. Letakkan mentega dan susu di atas api lambat dan didihkan. Segera setelah ASI mulai naik, keluarkan dari panas.
2. Sekarang, dalam wadah terpisah, campur pati, kuning telur dan gula. Segera bawa massa agar homogenitasnya tidak bekerja, jadi campur terlebih dahulu campuran dengan pengocok sebanyak mungkin, lalu tambahkan sedikit susu panas. Sekarang campuran gula telur harus mendapatkan konsistensi seragam dari krim asam cair.
3. Sudah waktunya untuk pindah lagi ke kompor. Dalam panci dengan susu, tuangkan kuning telur, ditumbuk dengan gula, pati dan susu. Didihkan, aduk terus.
4. Segera setelah susu mendidih, pindahkan adonan dari api dan dinginkan. Ini bisa dilakukan dengan air dingin. Saat susu mendingin, siapkan cetakan es krim atau wadah lain untuk pembekuan.
5. Langkah paling menarik, di mana Anda selesai memasak es krim. Tuang campuran yang telah didinginkan ke dalam piring yang sudah disiapkan dan kirim dalam freezer sampai padatan. Jika Anda membekukan makanan penutup dalam mangkuk yang dalam, setiap beberapa jam, keluarkan dari freezer dan campur. Ini akan membantu menghindari pembentukan es.

Es krim kopi

Jika Anda bosan dengan es krim biasa, dan Anda ingin mendapatkan sensasi rasa baru, kami sarankan Anda membuat es krim kopi. Rasa yang kaya dari es krim ini tidak akan meninggalkan makanan apa pun yang istimewa!

Bahan:

• kopi bubuk - 2 sdt;
• susu - 1 l;
• air - 1 sdm;
• gula - 4 sdm. l
• Kuning telur - 4 pcs.

Memasak:

1. Mulailah dengan membuat kopi. Segera harus dicatat bahwa Anda perlu mengambil kopi berkualitas tinggi, instan tidak cocok. Untuk resep ini, kopi harus direbus, diisi dengan air dan didihkan. Setelah minuman dingin, saring melalui saringan.
2. Pergantian kuning telur. Mereka, seperti pada resep sebelumnya, Anda harus menggiling dengan gula. Tetapi, seperti dalam resep ini perbandingan bahan-bahan lebih sedikit, untuk menggilingnya sendiri tidak akan terlalu bermasalah.
3. Dalam panci terpisah, campur kopi, susu, dan telur dengan gula. Masak es krim masa depan dengan api kecil, aduk sesekali. Saat Anda perhatikan bahwa campuran mulai mengental, keluarkan makanan penutup dari kompor. Sebagai aturan, proses ini terjadi sebelum mendidih.
4. Selanjutnya, semua sesuai dengan skema standar: dinginkan es krim, tuangkan ke dalam cetakan dan kirim ke freezer semalaman.

Es krim dengan cokelat dan susu kental

Es krim cokelat dengan susu kental

Es krim yang sangat lezat dari susu ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah tanpa krim, dengan jelas mengikuti resep dari foto. Pada akhirnya, Anda mendapatkan makanan penutup, hanya meleleh di mulut Anda!

Bahan:

• susu kental dalam kaleng - 1 pc;
• susu - 200 ml;
• dark chocolate - 50 g;
• garam kasar.

Memasak:

1. Terlepas dari kecanggihan hidangan ini, sangat mudah untuk menyiapkannya, terutama jika Anda memiliki mixer. Dalam mangkuk unit dapur yang ditentukan atau dalam mangkuk biasa, tambahkan susu dan susu kental rebus, sisakan beberapa sendok susu kental untuk menghias makanan penutup yang sudah jadi. Bahan dicampur dengan baik dengan mixer atau pengocok. Anda harus memiliki massa karamel yang tebal.
2. Tahap utama persiapan es krim sudah berakhir. Tetap menuangkan campuran susu ke dalam formulir dan mengirimkannya ke freezer sampai membeku. Keluarkan es krim secara berkala dan campur.
3. Sementara makanan penutup mengeras, siapkan dekorasi. Potong cokelat menjadi serpihan kecil atau parut di parutan kasar. Ada 2 opsi untuk pengembangan lebih lanjut. Anda dapat menambahkan cokelat ke es krim beku dan, dengan mencampurnya, mengirimkannya kembali ke freezer atau menambahkan cokelat di bagian paling akhir.
4. Taburkan beberapa sendok makan susu kental dengan garam.
5. Susun es krim beku dalam vas yang sudah dibagi, masukkan susu kental dengan garam. Makanan penutup sudah siap!

Es krim stroberi

Es krim dengan susu kental

Rasa stroberi yang cerah dari es krim ini adalah yang Anda butuhkan di hari musim panas. Anda bisa menggunakannya sebagai stroberi segar, yang berlimpah di musim ini, dan beku. Anda bahkan dapat memanjakan makanan penutup ini dengan anak-anak.

Bahan:

• stroberi - 400 g;
• gula - 10 sdm. l;
• susu - 800 ml;
• kuning telur - 6 pcs.;
• vanila - secukupnya.

Memasak:

1. Pertama-tama, terlibatlah dalam salah satu bahan paling enak - stroberi. Bilas dengan air mengalir dan singkirkan ranting, jika ada. Celupkan buah beri ke dalam blender dan potong-potong dengan setengah gula. Ini dapat dilakukan secara manual menggunakan garpu.
2. Setelah selesai dengan stroberi, simpan dingin di lemari es, dan ambilkan susu untuk Anda sendiri. Itu harus dicampur dengan kuning telur dan sisa gula. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit gula vanila. Tuang adonan ke dalam panci dan panaskan.
3. Tidak perlu merebus susu, cukup hangatkan sampai busa ringan muncul. Dinginkan susu hingga suhu kamar dan masukkan ke dalam freezer.
4. Segera setelah campuran susu dengan kuning telur mulai mengental, angkat dan tambahkan stroberi. Aduk rata lagi. Diinginkan untuk melakukan ini dengan blender.
5. Setelah itu, kirim es krim ke dalam freezer lagi. Keluarkan setiap jam, kocok, dan masukkan kembali ke dalam freezer. Setelah es krim benar-benar beku, itu bisa dimakan.

Es krim tanpa telur di pembuat es krim

Es Krim Es Krim Dimasak

Semua resep es krim sebelumnya didasarkan pada telur dan susu. Sekarang kami mengundang Anda untuk membuat semua es krim yang sama dari susu, tetapi tanpa telur. Dalam hal ini, rasa es krim tidak akan menderita.

Bahan:

• susu lemak - 1 l;
• susu kering - 12 sdm. l;
• gula (reguler atau tebu) - 10 sdm. l;
• keju cottage - 12 sdm. l;
• vanillin — secukupnya;
• Stevia - sesuka hati.

Memasak:

1. Untuk membuat es krim ini dari susu tanpa krim di rumah, jelas ikuti resep dengan foto yang terdiri dari hanya beberapa item. Campur semua bahan, tetapi pertama-tama pastikan bahwa Anda menggunakan keju cottage berkualitas tinggi. Seharusnya bukan produk dadih, bukan dadih massa, tetapi dadih.
2. Bahan-bahan seperti keju cottage dan susu penuh lemak harus didinginkan terlebih dahulu. Jika Anda belum melakukannya, masukkan campuran siap pakai untuk es krim di lemari es selama beberapa jam.
3. Sekarang giliran pembuat es krim. Gunakan sesuai dengan instruksi yang dilampirkan pada produk. Jika Anda ingin bereksperimen dan mendiversifikasi es krim yang sudah dikenal, sebelum merendam campuran dalam pembuat es krim tambahkan segelas buah atau buah cincang dan aduk rata.

Es krim pisang

Es krim pisang di rumah

Mungkin ini adalah salah satu resep es krim paling lezat dan sederhana. Bahan untuknya juga, perlu minimum.

Bahan:

• pisang - 3 buah.;
• susu - 250 ml;
• gula - 50 g;
• gula icing - secukupnya;
• minuman beralkohol - berdasarkan permintaan;
• jus lemon

Memasak:

1. Dasar dari makanan penutup ini adalah pisang, yang pertama dan paling penting untuk dilakukan. Mereka harus dibersihkan dan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam wadah. Tutup wadah dengan pisang di dalam kulkas selama 8 jam. Buah harus dibekukan.
2. Tanpa membiarkan pisang meleleh, masukkan ke dalam blender, tutupi dengan susu. Tambahkan gula, gula bubuk dan jus setengah lemon. Hancurkan semua bahan dengan blender, masukkan es krim masa depan ke dalam cetakan khusus dan kirim ke freezer sampai mengeras.
3. Sebelum disajikan, es krim dapat dituangkan dengan sedikit alkohol, tetapi hanya jika Anda tidak berencana untuk memberikannya kepada anak-anak. Bon appetit!

Ini adalah resep es krim susu sederhana dan lezat yang akan menyelamatkan Anda di hari yang panas. Masak dan senangkan diri Anda dan orang yang Anda cintai!

Cara membuat es krim di rumah (12 resep mudah)

Saya selalu bertanya-tanya bagaimana cara membuat es krim di rumah. Tapi dia takut hanya menerjemahkan produk, karena ada begitu banyak resep berbeda, tetapi Anda harus memilih yang paling sukses. Tetapi sekarang, setelah menjadi seorang ibu, saya mulai memikirkannya dengan serius.

Toko-toko menjual banyak produk dengan daftar bahan yang sangat panjang dalam komposisi. Dan tidak semuanya aman. Apa yang paling tidak menyenangkan, berbagai zat tambahan ditemukan dalam makanan bayi. Oleh karena itu, banyak ibu mulai mencoba mengganti makanan yang dibeli dengan analog rumah.

Saya milik mayoritas ini. Dan untuk waktu yang lama saya telah membuat keju itu sendiri, sosis, dan permen. Dengan kedatangan musim semi, anak itu mulai meminta es krim. Dan saya tidak ingin membeli sesuatu yang memiliki komposisi dan lemak nabati yang sulit dipahami.

Karena itu, bagi mereka yang tertarik dengan topik ini, saya mengambil 12 resep dengan dasar yang berbeda, sehingga Anda dapat menemukan salah satu yang Anda anggap terbaik.

Isi:

Es krim susu di rumah

Sebelum kita mulai memahami proses pembuatan es krim susu, saya ingin memberikan beberapa tips yang perlu diikuti.

1. Jika Anda memiliki wadah pencairan besar, maka akan lebih lama untuk membekukannya. Lebih baik mengambil porsi.
2. Juga, dalam wadah besar, massa tetap lebih banyak udara dan karenanya Anda dapat merasakan kristal es di produk jadi. Oleh karena itu, harus dikeluarkan dan dicampur setiap 30 menit (1,5 jam pertama).
3. Untuk bentuk kecil, ini tidak perlu.
4. Hanya tupai dan krim DINGIN yang dikocok dengan baik. Dan lebih baik melakukannya di piring dingin.

Nah, sekarang mari kita mulai memasak.

Semua resep akan kami lakukan secara manual, tanpa menggunakan pembuat es krim. Jauh dari setiap nyonya rumah, dia mengambil tempat dengan sopan. Saya percaya bahwa jenis peralatan dapur sama sekali tidak wajib dan kami akan melakukannya tanpa itu.

• 250 ml susu
• 25 g mentega
• 1 kuning telur
• 0,5 cangkir gula

Panaskan susu, tuang mentega ke dalamnya dan aduk perlahan, didihkan.

Gula gula dan kuning telur sampai halus. Dan tambahkan susu ke dalamnya. Kita harus mendapatkan konsistensi krim asam cair.

Campuran ini dituangkan dalam aliran tipis ke dalam susu panas, terus diaduk. Didihkan dan angkat.

Kami memasukkan air dingin dan terus mencampur. Kami menunggu massa menjadi dingin.

Sekarang tumpahkan cetakan dan kirim freezer.

Anda harus menunggu mulai jam 3. Dan sekarang saatnya mengambil kudapan dan mengobati diri sendiri.

Kelezatan krim dan susu kental buatan sendiri

Es krim lembut lebih lembut daripada susu. Dan dengan campuran susu kental, itu menghasilkan rasa krim. Ternyata benar-benar sangat enak. Tetapi juga cukup kalori!

Dan resepnya sendiri luar biasa.

• 0,5 liter krim (33%)
• 1 kaleng susu kental

Susu kental perlu memilih yang tepat. Yang ada di kaleng dan di label ada tulisan "dibuat sesuai dengan GOST".

Krim dingin harus dikocok. Nyalakan mixer, pertama pada putaran rendah, kemudian secara bertahap tingkatkan hingga maksimum. Kami berupaya mendapatkan puncak yang stabil. Inilah saatnya massa menjadi lapang dan tebal.

Secara bertahap tuangkan dalam susu kental dan terus berdetak. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.

Ganti wadah untuk pembekuan dan keluarkan dalam freezer selama 3 jam.

Resep sederhana cara membuat es krim tanpa krim

Dia menemukan resep yang tidak biasa tanpa menggunakan krim dan susu. Jujur, sangat tidak biasa. Tapi ternyata cukup bagus.

Saya malu karena minyak sayur diambil. Tapi, jika Anda memilih tidak beraroma, Anda tidak akan merasakan rasanya.

Alih-alih stroberi, Anda bisa mengambil buah dan buah apa pun.

• Telur - 3 pcs
• Stroberi - 350 gr
• Minyak sayur (tidak berbau) - 50 g
• Gula - 4 sdm. (dengan slide)
• Pisahkan putih dari kuning.

Dalam kuning telur lay out dua sdm. gula dan tuangkan minyak sayur. Kalahkan massa ini dengan kecepatan maksimum sekitar 4 menit.

Giling stroberi dalam blender hingga kentang tumbuk.

Sekarang, gabungkan massa dan cambuk selama 1 menit.

Sekarang kita harus mencambuk tupai. Itu penting! Tupai harus dingin.

Di piring dan corolla tidak boleh setetes air. Instrumen benar-benar kering, jika tidak tupai tidak berebut.

Tambahkan satu sendok makan gula dan teruskan 1 menit lagi. Lalu masukkan campuran berry ke dalamnya dan campur.

Siapkan cangkir dan formulir dan isi dengan campuran siap.

Bisa jadi cukup sulit untuk mendapatkan camilan dari cetakan. Karena itu, kami mengeluarkannya dari freezer.

Apa yang kita masukkan ke gelas sebentar di air panas dan hampir melompat ke piring itu sendiri.

Jika cetakannya kecil, maka setiap setengah jam untuk mendapatkannya dan tidak perlu dicampur. Dan jika itu besar, maka perlu bahwa kristal es tidak terbentuk.

Es krim tanpa telur dalam 5 menit

Kebanyakan resep cepat disiapkan. Tapi, terkadang Anda perlu mencambuk tupai atau krim. Dan itu membutuhkan waktu tertentu.

Jika Anda sedang terburu-buru atau tidak ingin dipusingkan. Itu adalah pilihan yang sangat cepat untuk Anda, di mana kami mencampur krim dan susu dan melakukannya tanpa memukul.

• segelas gula
• 500 ml susu
• 500 ml krim
• Vanilla

Tuang krim dan susu ke dalam wajan. Tuang gula dan vanila.

Nyalakan api tengah. Terus diaduk, panaskan, tapi jangan sampai mendidih. Massa mengental sedikit dan kami menghapusnya dari kompor.

Kemudian dinginkan dan keluarkan semalaman di dalam freezer.

Itu saja. Seluruh proses memakan waktu tidak lebih dari lima menit.

Cara mudah dan cepat menyiapkan kelezatan buah

Bagi mereka yang tidak membutuhkan kalori ekstra dari gula dan krim, saya sarankan untuk membuat es buah.

Anda bisa menggunakan jus buah, potongan buah, atau bubur tumbuk.

• Jus jeruk - 50 ml
• Jus ceri - 50 ml
• Peach Puree - 50 ml
• Gelas plastik
• Tusuk sate atau tusuk gigi
• menggagalkan

Blender persik untuk dihaluskan. Anda dapat membeli yang sudah jadi di departemen makanan bayi. Kami akan melakukan es secara bertahap.

Kami membutuhkan setiap lapisan untuk membeku. Jadi kami mendapatkan lapisan yang sangat indah dan merasakan rasanya masing-masing pengisi.

Tuang jus jeruk ke dalam cangkir dan masukkan ke dalam freezer selama 1,5 jam.

Biarkan kentang yang tersisa dan tumbuk dalam kulkas untuk mendinginkannya.

Lalu keluarkan cetakan dari freezer dan beri jus jenis lain.

Ambil kertas timah dan potong tiga potong. Yang akan lebih besar dari keliling cetakan kami. Kami menempatkan tusuk giginya di tengah dan menutupi cangkir. Sekali lagi, kami menghapus pembekuan selama 1,5 jam.

Lalu kita dapatkan, lepaskan kertas timah dan paparkan bubur persik sebagai lapisan ekstrem. Hapus pembekuan lagi.

Es krim lembut dengan lemon

Saya juga menyarankan Anda menjauh dari standar dan membuat es krim lemon. Itu tidak sepekat yang biasa dan memiliki sedikit aroma asam dan jeruk.

• 3 kuning
• 120 g gula
• kulit dan jus dari 1 lemon besar
• 350 g krim kental (dari 30%)

Lemon saya dan keluarkan dari zest di parutan halus.

Dalam wajan tambahkan kulit, gula, kuning telur dan jus lemon.

Di atas api sedang dengan pengadukan konstan, rebus massa ini menjadi sedikit penebalan. Anda mendapatkan konsistensi krim. Kemudian lepaskan panci dari panas dan dinginkan ke suhu kamar.

Cambuk krim yang sangat dingin hingga lunak dan bergabung dengan campuran lemon yang didinginkan.

Penting untuk menambahkan massa dingin, jika Anda memasukkan hangat atau panas, krim hanya akan terkelupas.

Campur kedua massa, tuangkan ke dalam cetakan jika tidak ada pembuat es krim dan dinginkan.

Agar tidak membentuk kristal es, massa harus diambil beberapa kali dari freezer dan
aduk perlahan dengan kocokan.

Resep dengan krim asam dan susu kental

Krim asam jauh lebih gemuk dan lebih padat daripada susu, oleh karena itu komposisinya mengandung lebih sedikit molekul air. Jadi, saat beku, tidak akan memberikan kristal es. Rasa es krim ini jauh lebih lembut dan lebih kaya.

• 400 g krim asam lemak dari 20%
• ½ kaleng susu kental
• Aditif apa pun (beri beku, cokelat parut, kacang cincang, atau cokelat)

Kami menyebarkan krim asam dan susu kental dalam mangkuk biasa.

Kami menggosok atau kami memotong cokelat yang kami tuangkan ke bahan cair. Kami mencampur seluruh massa sehingga chip didistribusikan secara merata berdasarkan massa.

Dan tuangkan ke dalam gelas atau gelas plastik.

Agar nyaman dan lezat, masukkan sendok sekali pakai di tengah.

Makanan cepat dari yogurt

Cara termudah dan tercepat untuk membuat es krim adalah dengan menggunakan yogurt langsung yang dibeli. Bahkan tidak perlu bercampur dengan apa pun. Ternyata sangat enak jika Anda mengambil produk dengan potongan buah.

• ambil sebotol yogurt
• tongkat atau sendok sekali pakai

Dalam stoples yogurt tertutup. Potong lubang di kertas atas.

Di mana kami menaruh sendok kami.

Dan hapus pembekuannya. Setelah tiga jam kami mengeluarkan guci, menaruhnya di air hangat sehingga makanan cepat keluar.

Dan lepaskan label teratas.

Manisnya bermanfaat dari keju cottage

Tentu saja, es krim keju cottage, tidak akan kita temukan di rak-rak toko, tetapi dengan senang hati kita akan menyiapkannya di rumah. Pilihan ini cocok untuk mereka yang tidak makan keju cottage, tetapi memahami bahwa produk ini sangat berguna bagi tubuh.

Keju cottage tidak akan terasa di kelezatan yang sudah jadi, tetapi akan membawa manfaat bagi tubuh.

• 150 g dadih lunak
• 200 ml susu
• 2 butir telur
• vanilin
• gula

Pisahkan kuning telur dari protein.

Dalam kuning telur tambahkan gula dan vanila dan giling.

Selanjutnya, tuangkan susu. Kami mulai memasak sampai massa ini mengental. Terus bercampur, tidak ada yang terbakar.

Protein mendingin di lemari es dan kocok hingga mencapai puncak yang tahan.

Kami memperkenalkan keju cottage kepada mereka. Campur dan tuangkan campuran telur.

Massa ini dituangkan ke dalam cetakan dan dibekukan.

Seluruh proses juga cepat dan tidak rumit.

Makanan penutup makanan pisang tanpa gula

Pilihan ini juga berlaku untuk es krim buah. Tapi pisang itu sendiri sangat harum dan padat, jadi lebih baik tidak mencampurnya dengan buah lain. Saya memutuskan untuk mengisolasi resep ini secara terpisah.

Kami mengganti gula dengan madu, tetapi Anda dapat menghilangkan semua rasa manis tambahan dari komposisinya. Sisakan hanya dua bahan.

• 1 sendok madu
• 2 buah pisang yang sangat matang
• 1 sdm. susu

Kupas pisang dan potong-potong. Tutup dengan cling film dan bekukan. Jadi pisang lebih mudah digiling dan tidak berubah menjadi hitam saat berinteraksi dengan udara.

Masukkan potongan ke dalam blender dan tambahkan satu sendok madu. Itu bisa diganti dengan tanggal.

Kocok bahan menjadi massa homogen.

Lipat dalam porsi dan kirimkan lagi beku.

Es krim dengan rasa es krim Soviet di rumah

Dan bagi mereka yang memiliki nostalgia untuk masa Uni Soviet, saya sarankan membuat es krim dengan rasa es krim Soviet. Yaitu rasa yang Anda ingat sejak kecil.

• susu 3,2% - 430 g
• krim 33-36% - 360 g
• gula - 140 g
• gula vanili - 15 g
• susu kering - 50 g
• pati (apa saja) - 20 g

Isi pati dengan 100 ml susu. Aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

Campurkan susu bubuk, gula, gula vanila. Tambahkan dua sdm. susu dan aduk hingga rata.

Lalu tuangkan sisa susu. Nyalakan api dan didihkan.

Tuang dalam pati dan aduk agar mengental di atas api sedang.

Tuang massa ke dalam mangkuk dan dinginkan dalam wadah berisi air dingin.

Krim dingin dalam wadah dingin, kocok hingga puncak stabil.

Campur mereka dengan campuran susu dingin.

Kami menggeser es krim dalam wadah.

Dan diam selama 3 jam.

Resep dengan teh hijau dari Julia Vysotsky

Tuan rumah yang luar biasa ini memiliki banyak resep lezat. Termasuk dia bereksperimen dan menciptakan berbagai jenis yummy ini. Saya menyukai resep dengan teh hijau, yang dijelaskan dalam video.

Menurut pendapat saya, kelezatan yang sudah jadi tidak enak rasanya.

Lihat berapa banyak opsi untuk Anda! Bagaimanapun, Anda dapat menggunakan resep apa pun sebagai dasar. Siapkan massa dan tuangkan ke wadah yang berbeda. Dan di setiap put aditif berbeda: vanilla, mint, cocoa, berry, dll.

Dan Anda dapat membuat berbagai jenis es krim sekaligus. Dan juga tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat, tanpa pengotor kimiawi dan pengawet yang tidak bisa dipahami.

Membuat es krim di rumah tanpa krim dan vanila dari susu dan telur

Es krim buatan sendiri bagus karena produk yang disiapkannya sudah dikenal dengan baik. Selain itu, Anda dapat menghemat banyak, terutama jika ada banyak pecinta untuk menikmati makanan penutup dingin ini di keluarga.

Resep dasar untuk es krim mengandung telur, vanila, krim dan gula berlemak (tidak kurang dari 30%). Bagi mereka yang mematuhi diet rendah kalori atau menyiapkan es krim untuk anak-anak, Anda dapat mencoba membuat es krim di rumah tanpa krim dan vanila.

Navigasi artikel cepat

Berbasis susu

Rasa es krim berbahan dasar susu akan menyerupai custard.

• 2-2.5 cangkir susu;
• 4 kuning telur;
• 1 cangkir gula.

• Susu harus dididihkan, dingin;
• Kuning telur digosok dengan hati-hati dengan gula;
• Dengan pengadukan konstan, tuangkan susu hangat ke dalam kuning telur kocok, lalu nyalakan api kecil;
• Bawa konsistensi yang kental, tidak lupa untuk diaduk, lalu dinginkan;
• Ketika campuran mencapai suhu kamar, tutup dan tempatkan dalam freezer selama 1-2 jam;
• Setiap 35-40 menit Anda perlu membuka piring dengan es krim dan mengaduk massa - ini akan membantu menghindari pembentukan es;
• Setelah es krim hampir mencapai ketebalan biasanya, masukkan ke dalam bentuk dan kembalikan ke freezer;
• Setelah 2-3 jam es krim siap.

Anda bisa menyajikannya dengan sirup manis, selai, kacang panggang dalam wajan kering, atau parutan (atau cokelat cair).

Es krim berbasis keju cottage

Makanan penutup dalam bentuk es krim atas dasar keju cottage sangat cocok untuk anak-anak.

• 1 kaleng susu kental rebus;
• 400 g keju cottage;
• 0,5 cangkir susu.

• Pertama, Anda perlu menghapus dadih melalui saringan;
• Kemudian campur dengan susu kental dalam blender (Anda perlu mengocoknya cukup lama - maka rasa keju cottage tidak akan terlihat);
• Kemudian tambahkan susu dan kocok lagi;
• Atur campuran dalam bentuk dan kirimkan ke freezer;
• Setelah 3-4 jam es krim akan siap.

Untuk kepercayaan penuh pada kualitas produk, lebih baik membuat susu kental sendiri:

• 3 liter susu segar dicampur dengan 1 liter gula yang sudah diayak;
• Didihkan campuran dan masak selama 3-4 jam dengan api kecil, aduk terus.

Es loli

Sorbet adalah makanan penutup dingin paling kaya diet dan kaya vitamin. Untuk membuat es loli, Anda perlu:

• Campurkan ceri beku dengan yogurt alami (proporsi yang sama dari beri dan yogurt diambil untuk ini);
• Gula secukupnya ditambahkan ke dalam campuran dan dikocok dalam blender sampai halus.

Apel, jeruk, pisang, aprikot, kismis, gooseberry, stroberi, persik, dan jeruk bali paling baik dikombinasikan dengan susu. Untuk menyiapkan sorbet, Anda harus melakukan yang berikut:

• Kupas buah dari biji dan kupas, lalu potong;
• Beri untuk menyingkirkan ekor;
• Bekukan;
• Buah-buahan atau berry beku, kocok dengan susu dalam perbandingan 2: 1 sampai campuran homogen diperoleh;
• Gula harus ditambahkan setelah sorbet siap sebagian. Jumlah gula tergantung pada rasa dan tingkat keparahan diet.

Memasak salah satu jenis es krim buatan rumah yang diusulkan akan memakan waktu tidak lebih dari 15-20 menit dan hidangan penutup ini akan berkali-kali lebih berguna daripada membeli di toko.

Bagikan artikel ini dengan teman-teman di sosial. jaringan:

Resep Es Krim di Rumah tanpa Krim

Krim merupakan unsur integral dari es krim klasik, dengan mereka, es krim sangat lembut dan lapang. Tetapi tidak selalu krim dari kandungan lemak yang diinginkan tersedia, dan Anda ingin menyenangkan keluarga dengan hidangan penutup buatan sendiri yang lezat. Untungnya, es krim bukan satu-satunya pilihan untuk es krim, jadi Anda bisa melakukannya tanpa krim saat membuat makanan penutup dingin buatan sendiri.

Jadi, alih-alih es krim, Anda selalu dapat membuat es krim susu, es krim dari yogurt atau keju cottage, es buah atau sorbet, es krim pada susu kental, dll. Dan jika Anda benar-benar ingin membuat hanya es krim, cobalah krim susu alih-alih krim lemak dan minyak - hasilnya tidak akan lebih buruk.

Masak es krim buatan sendiri tanpa krim di pembuat es krim, jika itu, atau hanya di freezer. Ingat bahwa untuk es krim tekstur halus saat pembekuan diperlukan untuk mencampur secara teratur, jadi jika Anda memasaknya tanpa pembuat es krim, pastikan untuk keluar dari lemari es setiap jam dan mengaduk dengan mixer.

Es krim susu di rumah tanpa krim

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

• susu - 1 l
• mentega - 100 g
• gula - 2 sdm.
• kuning telur - 5 pcs.
• pati - 1 sdt.

Tuang susu ke dalam wajan, tambahkan potongan mentega. Nyalakan api kecil dan didihkan.

Sementara campuran susu memanas, campur gula dan pati, lalu tambahkan kuning telur. Sebarkan massa sampai halus.

Tambahkan sedikit campuran susu rebus ke kuning telur, gula dan pati, lalu aduk hingga tercampur rata. Massa yang dihasilkan harus memiliki konsistensi krim asam cair.

Tuang massa dalam aliran tipis ke dalam susu mendidih, aduk terus. Biarkan campuran mendidih dan angkat. Tempatkan wadah dengan es krim masa depan dalam panci atau baskom dengan air dingin dan terus aduk sampai massa menjadi hangat.

Biarkan es krim dingin, kemudian simpan di freezer atau gunakan pembuat es krim.

Es krim buatan sendiri tanpa krim dengan yogurt dan keju cottage

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

• yogurt alami tanpa aditif - 300 ml
• pisang - 3 buah.
• susu kental - 150 ml
• keju cottage - 150 g

Jangan es krim dalam arti biasa, tetapi rasa makanan penutup dingin ini sungguh menakjubkan. Selain itu, menyiapkan suguhan sangat sederhana.

Pisang dipotong menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang. Campurkan blender mangkuk dengan yogurt, susu kental dan keju cottage. Kocok sampai halus. Bekukan dalam lemari es atau gunakan pembuat es krim.

Sajikan sesuai keinginan dengan beragam topping, misalnya dengan sirup buah, karamel atau saus cokelat.

Es krim tanpa es krim di rumah "Es buah"

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

• berry apa pun - 500 g
• gula - 100 g
• jus lemon - 2 sdt.
• air

Es buah disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, hampir semua buah dan buah yang dekat siap untuk itu. Misalnya, Anda dapat mengambil stroberi, rasberi, ceri (tanpa biji), aprikot, persik, kismis, blackberry.

Dari gula dan sedikit sirup air mendidih. Giling buah yang sudah disiapkan hingga homogen dalam blender (jika Anda perlu menyingkirkan kulit atau tulang kecil, tambahkan juga campuran melalui saringan halus). Tambahkan jus lemon dan sirup dingin. Aduk.

Kemas massa untuk es buah dalam kaleng. Saat es krim dipegang, masukkan tongkat ke setiap bentuk. Setelah itu, tinggalkan es krim di dalam freezer sampai membeku.

Ngomong - ngomong, jika Anda secara teratur mengaduk - aduk massa selama pembekuan, Anda akan mendapatkan tampilan buah dan es krim berry - sorbet yang lebih lembut.

Es krim buatan sendiri tanpa es krim susu

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

• susu - 750 ml
• susu kering - 90 g
• gula - 140 g
• pati - 20 g
• vanillin - di ujung pisau

Es susu adalah versi "malas" dari es krim susu. Anda tidak perlu membuat kuning telur, atau mencampur es krim saat beku.

Campur gula dengan susu bubuk, secara bertahap tambahkan susu biasa. Larutkan pati dalam sedikit susu. Susu dengan susu bubuk dan gula didihkan, lalu tambahkan tepung yang sudah disiapkan.

Rebus campuran dengan pengadukan selama 2-3 menit, dan kemudian angkat. Dinginkan, saring, tambahkan vanilin untuk perasa. Tuang ke dalam cetakan dan bekukan. Masukkan stik ke dalam setiap sajian sesuai keinginan selama pembekuan.

Es Krim Tanpa Krim di Rumah dengan Kopi

Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:

• susu - 400 ml
• gula - 70 g
• pati - 20 g
• telur - 2 pcs.
• kopi bubuk - 12 g

Es krim kopi buatan sendiri yang lezat dan lembut akan menarik bagi penggemar makanan penutup kopi. Untuk rasa es krim lebih lembut diseduh kopi susu.

Pisahkan 250 ml dari jumlah susu dan didihkan dengan gula. Dari sisa susu, ambil sebagian kecil untuk pengenceran pati (sekitar 1-2 sendok makan), dan gunakan sisa susu untuk membuat kopi.

Tambahkan pati encer ke dalam susu dengan gula, lalu tambahkan campuran telur kocok dan kopi saring dingin. Aduk campuran ini sampai bersih. Bekukan dalam pembuat es krim atau freezer.

Cara membuat es krim di rumah 4 resep tanpa es krim. Es krim, krim brulee, es krim Soviet, dan es krim cokelat dari krim asam.

Resep es krim dan susu buatan sendiri yang paling lezat dan sederhana tanpa pembuat es krim. Dan juga tidak ada gom guar yang berbeda, natrium benzoat, pengental dan pengemulsi. Kejutkan dan senangi keluarga Anda dengan es krim alami yang lezat.

Dan untuk harga, 100 gram sangat lezat, tanpa kotoran berbahaya, es krim akan dikenakan biaya sekitar 30 rubel. Dan inilah yang kami hitung es krim krim paling mahal. Dan es krim dengan rasa es krim sejak USSR akan dikenakan biaya 70 rubel per kilogram!

Es krim buatan sendiri yang sempurna dari susu kental dan susu kental! Eskimo pada tongkat

Resep pertama adalah yang paling mudah dari 2 bahan. Jika Anda suka rasa vanila, tambahkan vanilla atau gula vanilla. Jika Anda ingin membuat es loli, persediaan di gelas sekali pakai dan sumpit kayu. Entah "membuat" tongkat sendiri, untuk ini Anda harus memutuskan pegangan dari garpu atau sendok sekali pakai.

Dan jika Anda tidak ingin es loli, cukup masukkan es krim yang sudah jadi ke dalam wadah untuk menyimpannya di dalam freezer.

• Krim dari 33% lemak dan di atas - 300 ml
• Susu kental - 200 gr. (dalam kaleng biasa 400 gram). Jika Anda tidak suka sangat manis, maka kurangi mengonsumsi susu kental. Coba dalam proses memasak.
• Vanillin (opsional)

Jika diinginkan, jika Anda ingin membuat es loli:

• Cokelat tanpa isi - 90 gram
• 4 gelas kertas sekali pakai atau cetakan khusus dengan tongkat es krim

Krim lebih baik untuk pre-cool, maka akan lebih baik untuk cambuk. Dan pertama mencambuk dengan kecepatan rendah, setelah penebalan, meningkatkannya. Kocok - 2-3 menit untuk menyalakan puncak.

Tuang sedikit demi sedikit ke dalam susu kental dan gula vanila jika diinginkan. Campur lagi sampai rata.

Dewan Jangan menaruh banyak susu kental manis, itu akan sangat manis. Dan dengan hati-hati, es krim ini rasanya luar biasa, tetapi banyak kalori.

Tutup film makanan dan masukkan ke dalam freezer selama 40 menit.

Jika Anda tidak ingin membuat es loli dalam cokelat, maka masukkan saja es krim ke dalam wadah. Tempatkan di lemari es selama 45 menit, lalu campur dan lakukan 3 kali. Setelah yang terakhir, biarkan dalam freezer selama 3-5 jam.

Dan kami masih membuat lapisan gula. Untuk melakukan ini, kami melelehkan cokelat yang pecah-pecah dalam bak air atau microwave.

Tuang cokelat cair ke dalam gelas. Kami membungkuk dan memelintirnya, membagikan cokelat di dinding cangkir.

Kemudian balikkan cangkir dan kibaskan sisa cokelat. Di dinding kaca harus tetap lapisan tipis.

Lepaskan cangkir berlapis cokelat dalam freezer selama 10 menit.

Kami menaruh es krim di cangkir, kami menempelkan tongkat

dan lepaskan dalam freezer selama 4-8 jam.

Kami mendapatkan es krim dan kami perlu mengeluarkan gelas dari es loli kami. Apa yang kita lakukan

Berikut adalah es loli yang indah, lezat dan sehat yang kami dapatkan pada hasilnya.

Ini adalah resep termudah untuk es krim. Tetapi tidak semua orang di toko dapat membeli krim. Cara membuat krim sendiri.

Krim dari segala kandungan lemak susu dan mentega. Anggaran, Alami dan tidak membedakan dari toko

Ini adalah resep sederhana dan cepat untuk mendapatkan krim lemak yang Anda butuhkan dari susu dan mentega.

• Ambil minyak dengan kandungan lemak setidaknya 72%
• Susu - semua lemak

Dan sekarang perbandingan susu dan mentega, tergantung pada kandungan lemak krim yang diinginkan:

1. Jika Anda membutuhkan krim 33%, maka Anda perlu mengonsumsi: 200 ml susu dan 200 gram mentega
2. Krim 20-25%. Susu - 200 ml dan 130 gram minyak
3. Krim 10-15%. Susu - 200 ml, minyak - 60 gram

Memasak krim sangat sederhana. Masukkan mentega ke dalam susu. Panaskan sampai mentega cair. Dan segera diangkat dari kompor. Jangan didihkan!

Tanpa membiarkan dingin, massa harus dikocok dalam blender selama 7-10 menit. Dengan demikian, mentega menjadi satu dengan susu.

Tuang krim ke dalam stoples dan setelah dingin, kirim dalam lemari es selama 6-10 jam.

Saat Anda mencapai mereka, benjolan mungkin terbentuk di permukaan. Cukup aduk mereka.

Krim ini dikocok sempurna. Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak, krim akan terpisah menjadi beberapa bagian dari mentega dan buttermilk!

Dan ini adalah resep video cara membuat krim dari susu dan mentega

ICE CREAM - BRULA - resep cepat untuk yang malas

Resep creme brulee buatan sendiri ini cepat dan sederhana. Dan menurut saya yang paling enak!

Anda hanya perlu mengambil 3 bahan:

• Susu kental - 200 gram (dalam kaleng tradisional 400 gram)
• Susu dari kadar lemak 2,5% - 200 ml
• Krim dari 33% lemak - 400 gram (dinginkan selama 2 jam)
• Gula Vanilla - Pinch

Dinginkan mangkuk dan aduk selama 10-15 menit dalam freezer.

Susu kental rebus dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan vanilla secukupnya. Tuang susu dan aduk, tambahkan sedikit susu. Anda harus memiliki sesuatu seperti sirup. Dan tidak perlu menuangkan semua susu di sana, jika tidak, kristal es akan muncul selama pembekuan karena kelebihan cairan.

Kocok krim yang didinginkan terlebih dahulu pada kecepatan rendah, segera setelah busa muncul, kecepatan harus ditingkatkan.

Kocok sampai busa keras. Tapi hati-hati, jangan membunuh sebelum pembentukan minyak dan whey!

Sekarang campur susu dan susu kental dengan pengocok yang sama hingga halus. Dan mulai secara bertahap tambahkan campuran susu kental ke krim. Tapi tidak semua, tetapi dalam porsi kecil.

Segera setelah campuran krim menjadi lebih tipis dan sedikit lebih hangat, tuangkan ke dalam mangkuk dengan sisa susu campuran.

Aduk sampai muncul massa creme brulee yang lembut dan lapang.

Masukkan es krim creme brulee ke dalam wadah dan biarkan dalam freezer selama 6-8 jam.

Sudah menunggu? Dan sekarang bergeser ke usus dan makan untuk kesehatan. Mmmm, enak sekali itu!

Creme brulee ice cream - resep cepat. Penerimaan Video

• Es krim ternyata sangat enak. Tetapi tidak murah di masa-masa sulit saat ini, karena 1 liter krim 30% harganya sekitar 450 rubel. Oleh karena itu, saya mengusulkan resep es krim lezat yang lezat. Perkiraan harga - 70 rubel per 1 kg kelezatan paling lezat. Tapi di sini perlu sedikit bermain-main.

Es krim Soviet seharga 70 rubel per kilogram.

Bahkan, es krim dari USSR ini terbuat dari susu dan telur.

Berikut adalah produk yang Anda butuhkan:

• Susu (kadar lemak tidak kurang dari 2,5%) - 0,5 liter
• Air - gelas setengah sisi (120 ml)
• Telur ayam - 2 buah
• Vanillin - 2 gram
• Asam sitrat - setengah sendok teh
• Gula pasir - 300 gram
• Mentega - 50 gram (lunak, jadi kami bawa dulu dari kulkas)
• Pati (apapun, tetapi jagung yang lebih baik) - 1 sendok makan

400 ml susu dimasukkan ke dalam kompor. Itu harus dibawa tidak sampai mendidih, tetapi ke gelembung pertama.

Sementara itu, buat Krim. Mengapa mengambil telur dan memisahkan putih dari kuning telur. Anda mungkin tahu bahwa telur harus diambil dari lemari es, atau diletakkan di sana selama sekitar 20 menit, maka protein akan lebih baik dipisahkan dari kuning telur. Pemisahan yang nyaman dapat, misalnya, menggunakan corong.

Campur kuning telur dengan 100 gram pasir (5 sendok makan penuh dengan bukit)

Tuang susu yang tersisa di sana, aduk rata dengan mengocok dan tambahkan 1 sendok makan pati dan mengocok lagi. Pati menambah kepadatan dan tidak memungkinkan es krim mengkristal.

Susu yang mulai mendidih secara bertahap dituangkan ke dalam campuran, terus dicampur. Dan dibakar kembali. Di atas kompor kami terus memukulinya terus menerus sampai tanda-tanda awal mendidih muncul. Pada saat yang sama massa harus menebal sedikit.

Tuang ke dalam mangkuk lain. Dan segera setelah dingin, ditutupi dengan kertas timah, masukkan ke dalam lemari es.

Sementara campuran mendingin di pasir yang tersisa tuangkan setengah gelas air, sejumput asam sitrat. Asam sitrat agar pasir tidak mengkristal. Kami menempatkan di atas api. Ini akan menjadi sirup untuk rasa manis.

Dan mulai kocok kulit putih, tambahkan asam sitrat yang tersisa di sana. Massa protein harus tetap dalam mangkuk setelah kita membaliknya. Ini bekerja sangat baik dalam proses mengaduk protein asam sitrat. Jika tidak ada asam sitrat, maka Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Sekarang tuangkan ke dalam massa protein sirup yang sudah direbus, yang kami tinggalkan di atas kompor. Perlahan-lahan dicurahkan, langsung panas dan terus berdetak.

Kami terus berdetak selama sekitar 5 menit, sampai krim protein yang sangat tebal terbentuk. Kami menempatkan ini di lemari es.

Minyak dan cambuk vanili sekitar 2 menit.

Dan terus mengocok sedikit demi sedikit kami menambahkan krim di sana, yaitu massa kuning telur yang kami lakukan di awal. Saat semua krim dicampur dengan mentega, masukkan ke dalam lemari es.

Ketika kedua campuran didinginkan dengan baik. Ambil krim kuning telur dan mulai tambahkan sedikit. Dan campuran sangat lembut. Agar tidak mengganggu struktur protein kocok.

Sekarang Anda perlu menggeser es krim dalam wadah penyimpanan dan memasukkannya ke dalam freezer selama 2-3 jam. Dan jangan menyentuhnya dan mencampurnya setiap setengah jam, itu tidak akan berubah menjadi es. Dapatkan, buktikan dan nikmati!

Es krim cokelat dari krim asam dan susu.

• Susu (Apa saja, tetapi lebih baik untuk mengambil lemak) - 250 ml
• Krim asam (kadar lemak 25-30 persen) - 350 gr
• Gula pasir - 100 gram
• Pati (apapun, tetapi lebih baik mengambil jagung) - 2 sendok teh dengan bukit
• Cocoa powder - 2 sendok teh dengan bukit
• Cokelat - 50 gram

Pertama-tama, masak puding cokelat untuk es krim. (Omong-omong, jika Anda tidak ingin menambahkan cokelat, puding dalam hal ini Anda perlu memasak Vanilla dan kemudian menambahkan coklat putih). Dalam mangkuk dengan dasar yang tebal, seperti kuali, Anda harus menuangkan: gula, kakao, dan pati. Tuang semua susu dan cara mengocoknya agar tercampur rata.

Bawa penebalan di atas api, dengan pengadukan konstan. Sinyal untuk mematikan sedang mengepul dan menggelegak.

Segera setelah mematikan piring, Anda perlu menambahkan cokelat yang sudah pecah halus dan, tentu saja, aduk sampai rata. Tutup dengan cling film sehingga menyentuh permukaan puding. Kalau tidak, di dalam lemari es, di mana itu harus dihapus setelah pendinginan, itu membentuk kulit yang tidak perlu.

Dan untuk membuat puding lebih cepat dingin, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan masukkan es ke dalamnya.

Ketika puding menjadi benar-benar dingin, tambahkan krim asam dingin di dalamnya dan kocok dengan mixer selama sekitar 5 menit. Inilah produk yang Anda dapatkan.

Masukkan es krim cokelat ke dalam wadah penyimpanan atau gelas plastik. Anda bisa memasukkan tongkat gelas kayu untuk mendapatkan es loli.

Bersihkan dalam freezer selama 3-4 jam. Dan jangan lupa untuk menutupinya dengan film makanan atau kertas timah agar aroma freezer tidak terserap.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, letakkan gelas dalam air panas dan lepaskan es krim dengan tongkatnya. Bungkus setiap es loli dalam penyimpanan dalam foil.

Ini adalah resep video es krim cokelat dengan krim asam.

Jadi, Anda bisa membuat es krim buatan sendiri yang lezat. Semua resep sederhana dan hanya pada pandangan pertama tampaknya tidak. Cobalah dan Anda tidak akan lagi ingin membeli es krim di toko.