Tabel unit biji-bijian dan BZHU

• Alasan

Kami telah menyusun tabel unit roti untuk Anda untuk berbagai produk sehari-hari. Untuk kenyamanan Anda, setiap produk dilengkapi dengan kandungan protein, lemak, karbohidrat, serta kandungan kalori dari produk tersebut. Dengan menggunakan kalkulator unit roti, Anda dapat dengan mudah dan cepat menghitung volume makanan yang dikonsumsi dalam unit roti. Ini akan memungkinkan Anda untuk menghitung dosis insulin dalam waktu singkat tanpa usaha ekstra.

Berkat pengguna layanan, basis data terus diperbarui, dan untuk menghindari kesalahan, semua data baru diperiksa dengan cermat oleh moderator.

Dengan bantuan "kalkulator hidangan" Anda dapat membuat hidangan sesuai dengan resep Anda sendiri dan segera mendapatkan hasil pada kandungan protein, lemak, karbohidrat di dalamnya, dan juga mendapatkan jumlah unit roti dalam hidangan.

Unit butir (XE) adalah salah satu konsep dasar yang digunakan oleh pasien diabetes dalam kehidupan sehari-hari. Ini memungkinkan Anda untuk menghitung dengan benar diet harian Anda dan menghitung dosis insulin. Untuk kenyamanan menghitung unit roti, sepotong roti dengan berat 20-25gr (1/2 potong roti setebal 1cm) diambil sebagai dasar, potongan tersebut mengandung 10-12g karbohidrat, yang setara dengan 1 XE. Data makanan dan karbohidrat dapat ditemukan di berbagai sumber. Sebelumnya, ini adalah tabel besar dengan sistem perhitungan yang berbeda, tetapi sekarang, di era teknologi informasi, semuanya menjadi lebih sederhana. Anda dapat menemukan informasi tentang kandungan karbohidrat dalam makanan, serta jumlah unit roti di dalamnya, di situs web kami. Dengan bantuan kalkulator unit roti kami, Anda dapat dengan cepat dan mudah menghitung jumlah unit roti dalam hidangan yang Anda rencanakan untuk dimakan. Untuk melakukan ini, gunakan fungsi "Menu Saya".

XE Calculator

Perkiraan kebutuhan karbohidrat XE per hari
Sehubungan dengan pasien dewasa dengan diabetes tipe 1 dan diabetes tipe 2 yang menerima insulin *

* Dalam setiap kategori, pria biasanya menggunakan XE lebih dekat ke bagian atas rentang, wanita lebih dekat ke bagian bawah.

** Dekat dengan berat badan normal menunjukkan kecukupan rasio antara nutrisi pasien dan pengeluaran energi, sehingga pasien ini, sebagai suatu peraturan, tidak memerlukan rekomendasi untuk jumlah HEs per hari.

Di sini Anda dapat memasukkan informasi tentang makanan yang dimakan dan mendapatkan perhitungan online unit roti, kalori, indeks glikemik, lemak, protein dan karbohidrat.

Perhitungan unit roti, kalori, indeks glikemik, lemak, protein dan karbohidrat dalam makanan yang dikonsumsi diproduksi. Anda dapat melihat hasilnya di bawah, mencetaknya atau mengirimnya ke email. Untuk menyimpan perhitungan, Anda dapat menyalin tautan halaman ini.

Unit roti kalkulator

Ketika memutuskan tentang masalah terapi penurun glukosa, pilihan produk tertentu, dengan mempertimbangkan jumlah dan indeks glikemiknya, yang tinggi, sedang atau rendah, adalah sangat penting. Bagaimana cara menghitung jumlah karbohidrat yang diperlukan untuk kehidupan normal pasien diabetes? Kami menawarkan kalkulator yang disesuaikan untuk perangkat seluler (termasuk smartphone).

Untuk kenyamanan penghitungan karbohidrat, ada unit universal untuk mengukur makanan yang mengandung karbohidrat - unit roti (COO), setara dengan 10-12 g karbohidrat murni. Untuk setiap makan tidak dianjurkan untuk makan lebih dari 7-8 XE karbohidrat yang mudah dicerna. Tunjukkan di kolom "Jumlah" berat makanan dalam gram (atau mililiter) yang akan Anda cicipi. Di judul dan di akhir daftar, Anda akan melihat jumlah total unit roti per makanan. Anda dapat menentukan daftar produk dalam tabel, atau membentuk makanan dari beberapa hidangan (cukup ketik nama produk di kolom pilihan):

Kalkulator diabetes

Normalnya adalah 1 XU untuk satu kali makan. Berdasarkan ini, Anda dapat membuat menu yang benar untuk 5 kali makan reguler - tiga camilan utama dan dua.

Kalkulator terlihat seperti tabel yang menunjukkan berat produk, jumlah kalori, kandungan protein, lemak, karbohidrat, dan unit roti itu sendiri. Dari daftar drop-down dengan makanan, pilih yang ingin Anda makan. Di jendela berikutnya - beratnya. Jumlah produk dapat dikurangi atau ditingkatkan, yang akan berubah dan indikator.

Setelah menyelesaikan semua opsi, klik tombol "Tambah" dan produk akan ditampilkan dalam tabel - sel-sel akan diisi secara otomatis. Hati-hati: jumlah komponen disorot dalam warna di baris terakhir. Indikator, dihitung untuk 100 gram produk, diberi skor di kolom.

Anda dapat menggabungkan menu dengan menambahkan atau menghapus produk dan kuantitasnya, mencari tahu konten kalori atau konten karbohidrat.

Hal ini memungkinkan untuk dengan cepat beralih ke diet rendah karbohidrat yang tepat, seimbang, dan setelah beberapa saat untuk "menyulap" bahan-bahan tanpa bantuan. Jadi Anda tidak akan lagi diperlakukan sebagai personifikasi makanan dari semua manfaat dan akan menggunakan makanan ringan untuk mengisi kembali tubuh dengan energi.

Bersiaplah untuk kenyataan bahwa beberapa produk dari daftar "hijau" diserap oleh tubuh lebih buruk daripada yang lain, meskipun memiliki kegunaan yang luar biasa. Ini akan menampilkan tes darah yang perlu diuji secara teratur sebelum normalisasi kadar glukosa. Cara melakukannya dengan benar, baca rekomendasi "Cara mengambil tes darah untuk gula," maka indikator akan menjadi yang paling benar.

Penderita diabetes tipe pertama sangat penting untuk memperhitungkan momen kecernaan, karena dengan demikian tubuh akan membutuhkan lebih sedikit insulin.

Kalori dihitung untuk mereka yang, selain menjaga kesehatan, ingin menurunkan berat badan. Dengan alat ini untuk melacak kalori jauh lebih mudah, karena daftar kalori mengandung informasi umum dan membutuhkan perhitungan yang cermat. Dan kalkulator seperti itu melakukan segalanya untuk Anda - Anda hanya perlu memasukkan data yang benar.

Untuk penderita diabetes, opsi penghitungan otomatis lebih berguna dalam hal semua indikator dihitung. Anda tidak hanya melihat jumlah porsi di masa depan dan kandungan kalorinya, tetapi juga berapa banyak gula yang dikandungnya. Dan untuk membawa angka-angka ini ke ideal sangat mudah, cukup bereksperimen dengan gram atau bahan-bahan.

Perhitungan satu kali makan

Makanan dengan gula darah tinggi memiliki batasan ketat. Diet untuk diabetes tidak bisa dihindari. Dan intinya tidak hanya permen, buah kering, alkohol dilarang keras, tetapi juga untuk menggabungkan produk dengan benar. Misalnya, jika Anda ingin makan daging atau ikan saat makan siang, lebih baik menambahkannya dengan sayuran dan sepotong roti yang diizinkan. Opsi ini akan menjadi bubur yang lebih baik.

Sekarang mari kita coba misalnya untuk menghitung tingkat unit roti untuk satu kali makan. Misalnya sarapan. Ini akan terdiri dari:

• keju cottage rendah lemak - 200 g
• raspberry - 20 g
• teh hijau tanpa gula dan pengganti

Dengan diet ini, Anda dapat sepenuhnya tetap dalam 1 XE, sambil menyantap makanan bergizi.

Atau makan camilan. 150 gram apel manis harganya hampir 1,5 XE. Ini dapat diganti dengan 150 gram yogurt berry rendah lemak. Dan Anda bisa memilih opsi yang lebih memuaskan dan tidak kalah enak. Misalnya, sepotong roti - 20 g, sepotong keju - 30 g, sepotong tomat - 15 g dan segelas 150 g jus tomat. Berdasarkan unit roti, itu akan kurang dari di salah satu opsi di atas. Produk dalam kalkulator dapat dibandingkan, ditambahkan untuk dihilangkan, dilipat puzzle sempurna untuk makan malam atau makan siang - makanan apa pun.

Dalam hidangan kombinasi, seperti sup, semur, perhitungan bahan-bahannya merupakan perkiraan, meskipun pada awalnya mereka dapat ditimbang dalam skala dapur.

Alat sederhana seperti kalkulator XE sangat menyederhanakan adaptasi terhadap realitas baru pada orang yang menghadapi diabetes. Dia memimpin keluar dari jalan buntu dan kesalahan bahwa makanan normal sekarang dilarang. Ada banyak produk yang diizinkan, Anda hanya perlu menggunakannya dengan benar. Jadi, Anda akan menentukan kapan lebih baik makan apel, kapan - sepotong kecil cokelat hitam. Anda dapat merencanakan menu dan memanjakan diri Anda dengan kelezatan kuliner.

Kalkulator Nutrisi Diabetes

Ceritakan tentang kami di jejaring sosial

Semua penderita diabetes dalam satu atau lain cara dihadapkan pada pembatasan diet. Untuk diabetes yang tidak tergantung pada insulin, nutrisi makanan membentuk dasar untuk kompensasi dan pengobatan diabetes. Ketika diabetes mellitus tergantung insulin, penderita diabetes dihadapkan pada kebutuhan untuk menghitung jumlah yang dimakan untuk memperkenalkan dosis insulin yang diperlukan bagi tubuh. Kalkulator nutrisi diabetes akan membantu Anda menghitung dengan benar jumlah unit roti, kalori, lemak dan protein, serta serat makanan dan natrium dalam makanan.

Pilih produk:

Tidak menemukan produk yang Anda inginkan?

Anda dapat menyimpan set produk yang dihasilkan (resep) untuk digunakan di masa depan. Untuk melakukan ini, Anda harus masuk dengan akun Anda.

Cara menggunakan kalkulator daya

Kalkulator diet berdasarkan tabel sederhana makanan berkalori. Di sebelah kiri Anda dapat melihat kategori, mengklik di mana akan membuka daftar produk mereka. Misalnya, dalam kategori "Burung" adalah ayam fillet, dan dalam kategori "Sayuran" mentimun.

Kemudian Anda dapat mengklik pada produk apa pun dalam kategori, dan itu akan muncul di meja Anda di sebelah kanan. Di tabel Anda akan melihat semua data tentang nilai gizi dari produk yang dipilih, serta dapat mengubah beratnya.

Satu atau beberapa produk dapat disimpan ke resep dengan mengklik tombol "Simpan resep" di bagian bawah tabel. Resepnya bisa dipanggil dan berikan deskripsi. Resep yang disimpan akan muncul di tab "Resep Saya". Untuk menyimpan resep, Anda harus mendaftar di situs. Ini bisa dilakukan di sudut kanan halaman.

Pergi ke tab "Resep Saya" Anda akan melihat resep yang disimpan di "Daftar Resep". Klik pada namanya, dan Anda akan membuka tabel dengan daftar produk dan jumlahnya. Resep yang disimpan selalu dapat diedit. Karena itu, jika Anda menambahkan bahan lain pada saat Anda memasak hidangan ini, atau mengubah jumlah gram, Anda tidak perlu membuat resep lagi. Anda dapat pergi ke kalkulator makanan kami dan mengubah resep yang ada. Untuk melakukan ini, ada tombol "Edit dalam kalkulator" di bagian atas tabel.

Juga dalam resep yang disimpan, Anda dapat menentukan jumlah gram per sajian, sehingga Anda akan menerima nilai gizi yang tepat dari satu sajian hidangan Anda. Sekarang, sebelum setiap makan, Anda akan dapat masuk ke resep Anda dan mencari tahu jumlah nilai yang Anda minati sesuai dengan hidangan Anda, tanpa mengemudi resep lagi dan tanpa menyesuaikan batch ke seperseratus dari total pengukuran.

Kalkulator roti. Mengapa

Konsep "unit roti" diciptakan oleh ahli gizi Jerman untuk penghitungan karbohidrat yang lebih akurat dan dosis insulin yang tepat untuk diabetes. Diyakini bahwa satu XE sama dengan 10 karbohidrat tanpa serat makanan dan 12 XE dengan serat makanan. Diperkirakan 1 XE meningkatkan gula sebesar 2,77 mol / l dan menggunakan 1,4 unit insulin untuk penyerapannya.

Semua nilai ini terutama menggunakan penderita diabetes yang tergantung pada insulin untuk secara akurat menghitung dosis insulin. Meskipun ada rekomendasi diet untuk penderita diabetes yang tidak tergantung insulin, yang juga didasarkan pada unit roti. Jadi diyakini bahwa untuk nutrisi yang tepat Anda perlu makan dari 15 hingga 25 unit roti per hari. Jumlah HE yang dibutuhkan tergantung pada usia, jenis kelamin, gaya hidup dan, tentu saja, stadium diabetes.

Blog kami telah membuat tabel unit roti yang terpisah. Sekarang Anda dapat menghitung XE yang dikonsumsi dan menggunakan kalkulator daya, atau kalkulator heh. Pilih cara yang nyaman untuk mengendalikan karbohidrat, dan gula Anda akan selalu normal.

Serat makanan dalam makanan

Serat makanan adalah polisakarida tanaman. Mereka tidak dicerna sama sekali di perut, tetapi pektin dengan hemiselulosa, yang merupakan bagian dari serat, dilarutkan dengan bantuan mikroba di usus. Ketika asam lemak terlarut terbentuk, diperlukan untuk berfungsinya tubuh.

Jika kita berbicara tentang manfaat serat makanan bagi penderita diabetes, maka yang pertama dan terpenting adalah perubahan dalam tingkat penyerapan glukosa dari usus. Tingkat gula dalam tubuh dinormalisasi, yang mengurangi kebutuhan akan insulin. Plus, makanan yang kaya serat (selulosa), membengkak dan menciptakan rasa kenyang jangka panjang.

Juga, serat makanan memiliki efek positif pada fungsi motorik usus, sekresi empedu, mengurangi kadar kolesterol dan merupakan pencegahan penyakit tidak menyenangkan seperti wasir, aterosklerosis dan polip.

Mengingat tingkat yang diperlukan dari serat makanan untuk manusia, seseorang harus memperhatikan jenis kelamin dan usia, kebangsaan, karakteristik sistem pencernaan dan keadaan kesehatan secara umum. Dipercayai bahwa bagi penduduk negara-negara Eropa tingkat konsumsi harian serat makanan dalam makanan harus tidak kurang dari 20, dan tidak lebih dari 40.

Di bawah ini saya akan memberikan produk yang kaya serat makanan, dan produk yang jumlahnya sangat sedikit. Jumlah serat tertentu dalam suatu produk atau resep dapat ditemukan dengan menggunakan kalkulator daya.

Unit sereal untuk diabetes

Kemampuan untuk menghitung karbohidrat adalah prasyarat untuk pengobatan diabetes tipe 1 yang efektif, kompensasi metabolisme yang tepat dan, sebagai akibatnya, menghindari komplikasi diabetes yang terlambat, yang merupakan konsekuensi langsung dari hiperglikemia kronis. Tanpa menghitung satuan biji-bijian dalam makanan, dosis insulin yang tepat tidak mungkin.

Aturan untuk memberi makan pasien dengan diabetes tipe 1 tidak berbeda dari rekomendasi diet dari populasi yang sehat. Diet seimbang dan kualitatif berkalori tinggi berdasarkan produk alami, diproses sesedikit mungkin, serta pembatasan produk yang mengandung gula sederhana, makanan yang sering dan teratur adalah rekomendasi universal untuk setiap orang sehat.

Karena kebutuhan untuk mengambil insulin eksternal, pasien dengan diabetes tipe 1 harus memiliki keterampilan lain - untuk menentukan kandungan karbohidrat dalam makanan dengan benar, yaitu. perhitungan unit roti.

Unit butir - ХЕ - dengan diabetes mellitus (tabel untuk penderita diabetes)

Di Rusia, menurut data resmi terbaru, lebih dari 3 juta pasien terdaftar yang memiliki diagnosis diabetes. Padahal, orang-orang ini jauh lebih banyak, karena tidak semuanya tepat waktu mendeteksi penyakit ini. Tetapi sangat sedikit dari mereka yang setidaknya memiliki konsep asli tentang apa itu unit roti (HE).

Pengukuran ini tidak disebutkan secara kebetulan. Begitu banyak karbohidrat yang terkandung dalam sepotong roti biasa, yang dipotong untuk makan malam. Perhitungan yang lebih akurat adalah sebagai berikut: 1 potong roti = 25 g - 30 g = 12 g karbohidrat = 1ХЕ.

Daripada penderita diabetes yang menakutkan dengan fakta bahwa Anda tidak bisa makan permen, jika kadar gula akan naik secara signifikan dan metabolisme akan pecah, lebih baik untuk mengajari mereka cara mengatur diet yang aman. Untuk melakukan ini, cukup untuk dapat dengan benar menghitung jumlah XE dalam produk yang digunakan dalam diabetes.

HE dalam diabetes mellitus adalah jumlah yang menentukan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi. Secara konvensional, 1 XE = 12 g karbohidrat. 12 gram karbohidrat inilah yang, ketika dicerna, meningkatkan glikemia sebesar 2,77 mmol / l. Dengan tugas yang sulit ini, 2 unit insulin harus mengatasinya setelah itu. Karena tidak diinginkan untuk meningkatkan laju pemberian insulin setiap hari, seseorang harus membatasi diri dalam makanan, dan bahkan mengeluarkan beberapa dari nutrisi.

Untuk mengetahui jumlah unit roti yang diizinkan untuk seseorang dengan diabetes mellitus per hari adalah tugas suci setiap penderita diabetes. Uniknya, unit ini bersifat internasional, oleh karena itu, jumlah HEs cukup mudah dihitung ketika melakukan pembelian. Setiap paket berisi informasi tentang jumlah karbohidrat dalam 100 g produk. Membagi nomor ini dengan 12, kita mendapatkan jumlah XE.

Tabel unit roti untuk penderita diabetes dan penggunaannya

Untuk menghitung norma, Anda tidak perlu terus-menerus melakukan perhitungan rumit dalam pikiran Anda. Adalah jauh lebih mudah untuk menggunakan meja yang Anda butuhkan di dapur, dan kemudian belajar dengan hati. Ini tidak hanya akan mencegah kelebihan jumlah gula masuk ke dalam tubuh, tetapi juga dapat mengganti produk berbahaya dengan yang tidak berbahaya atau dengan jumlah XE yang lebih kecil.

Kebutuhan harian tubuh - 18 - 25 XE. Sebarkan jumlah ini pada 4-5-6 kali makan. Satu dosis dihitung untuk tidak lebih dari 7 unit roti untuk penderita diabetes, dengan lebih dari setengah dari jumlah total yang dikonsumsi untuk makan siang dan makan malam.

Diabetes: Bisakah Anda menghitung? Dan baca?

Masalah apa yang paling menyakitkan bagi penderita diabetes? Ketidakmampuan untuk menghitung unit roti? Keinginan besar dari buah terlarang - makanan manis? Atau kurangnya pemahaman tentang apa itu karbohidrat? Perawat dari Pusat Endokrinologi Rumah Sakit Pusat Ida-Tallinn, Aili Saukas, berfokus pada masalah-masalah ini dan masalah-masalah lain yang sama pentingnya pada halaman surat kabar Health for All.

Masalah penderita diabetes tipe 2 adalah mereka tidak minum obat yang diresepkan sesuai dengan rejimen, dan jika demikian, gula darah naik secara signifikan - kerusakan pada pembuluh darah jantung, otak, mata, dan kaki dapat terjadi setelahnya. Jika Anda lupa minum pil atau menyuntikkan tepat waktu, maka gula pasti akan melonjak dan komplikasi akan menyusul pasien lebih cepat daripada dengan perjalanan penyakit yang terkontrol.

Kisah lain pada pasien dengan diabetes tipe 1 - biasanya orang muda. Biasanya mereka bergerak cukup banyak, tetapi dalam kasus mereka, ketidakmampuan atau keengganan untuk menghitung unit roti yang setara dengan konsumsi karbohidrat memainkan peran negatif. Khususnya: ketika ada lebih banyak manis dalam menu, maka lebih banyak diperlukan dan insulin, dan perlu untuk hati-hati mengevaluasi berapa banyak tepatnya insulin ini perlu dimasukkan. Sayangnya, orang-orang tidak selalu berhasil.

Cara menahan nafsu makan

Tentu saja, orang pasti tidak akan melakukannya tanpa permen. Kadang-kadang Anda dapat memanjakan diri dengan, katakanlah, permen, tetapi kemudian Anda perlu tahu bahwa itu meningkatkan gula darah lebih cepat daripada sepotong roti putih. Jadi, bagian ini harus ditinggalkan. Dan jika Anda berjalan-jalan setelah menyerap permen seperti itu, gula darah tidak akan naik.

Hal lain adalah jika seseorang, duduk di TV, siap untuk makan permen tanpa diketahui. Karbohidrat cepat tanpa adanya gerakan secara alami menyebabkan peningkatan kadar gula darah.

Kebetulan seorang pasien diabetes bertanya: bukankah lebih mudah, daripada terus-menerus menghitung unit roti, untuk sepenuhnya melepaskan karbohidrat? Sebagai contoh, gunakan suplemen berbasis kromium, yang, seperti yang umumnya diyakini, menekan keinginan untuk gula. Namun, suplemen, meskipun tidak dilarang untuk digunakan, diabetes tidak diobati.

Terapi sesuai dengan skema yang ditunjukkan oleh dokter masih diperlukan. Persiapan dengan kromium memang membantu mengembalikan nafsu makan, tetapi pengaruhnya terhadap perjalanan penyakit lebih sederhana daripada jika seseorang memperhitungkan makanan mana yang meningkatkan gula lebih banyak, yang lebih sedikit, yang melakukannya dengan lambat, dan yang dengan cepat.

Bagi sebagian orang, berdasarkan pengakuan mereka, kromium sama sekali tidak membantu, yang lain mengatakan bahwa mereka melihat perubahan positif tertentu darinya. Suplemen keajaiban tidak akan berhasil. Nafsu makan, sebaliknya, Anda bisa menenangkan cara yang lebih dapat diterima, secara bertahap mengurangi tidak hanya isi kalori hidangan, tetapi juga volumenya.

Mereka yang menjalani perawatan insulin harus memiliki pendekatan yang fleksibel. Dengan asumsi, misalnya, makan dalam jumlah besar, penderita diabetes dapat "keliru" dengan meningkatkan unit insulin kerja-pendek yang disuntikkan. Namun, dalam pengobatan dosis insulin kerja lama tidak dapat ditingkatkan. Tindakannya dirancang selama 24 jam, dan peningkatan dosis yang sewenang-wenang dapat menyebabkan penurunan tajam kadar gula - hipoglikemia berbahaya bagi pasien.

Para saudari kencing manis mengajarkan: Anda menginginkan yang terlarang - samakan dengan unit roti yang sama. Katakanlah, makan sepotong kue sama dengan 4 unit roti, yaitu dua potong roti. Maka perlu untuk mengurangi konsumsi kentang atau pasta favorit Anda dengan tepat - dengan kata lain, untuk mengurangi jumlah karbohidrat lain.

Tidak ada batasan keras

Ada standar FDA (manajemen kualitas produk internasional), yang menurutnya label produk harus disertai dengan data tentang nilai energi mereka dan rasio gula, karbohidrat, lemak. Seberapa realistiskah seorang penderita diabetes untuk melacak angka-angka ini pada label? Apakah ini masuk akal? Tentu saja ada. Untuk seseorang dengan kolesterol dan lemak tinggi, dan bahkan dengan diabetes, penting untuk memiliki pilihan yang mendukung produk yang lebih aman baginya.

Tidak ada perawat diabetes yang bersikeras bahwa pasien diabetes melacak kilokalori setiap hari - efeknya pada indeks yang dimediasi gula, sementara secara langsung meningkatkan dietnya memicu terutama karbohidrat. Perlu dipahami dengan kuat bahwa 1 unit roti sama dengan 10 g karbohidrat - jumlah yang sedikit meningkatkan gula darah.

Misalnya, gula darah 5 mmol / l, seseorang makan apel (10 g karbohidrat) - dan setelah 2 jam gula naik rata-rata 2 unit - menjadi 7 mmol / l.

Para ilmuwan telah menemukan pendekatan untuk mencapai keseimbangan, karena penelitian tidak berhenti pada seberapa khusus makanan yang berbeda mempengaruhi kadar gula darah: bagaimana mereka diserap, seberapa besar potensinya sesuai dengan unit roti. Pasien dengan diabetes, untuk mengendalikan penyakit mereka, penting untuk secara konsisten menggunakan rekomendasi yang dikembangkan.

Meja unit roti

Tabel unit roti (ХЕ) dengan memperhitungkan kalori akun (kkal)

1 XE:

• jumlah produk yang mengandung 12 gram karbohidrat murni
• meningkatkan gula darah sebesar 1,7-2,2 mmol / l (tanpa insulin) / 100 g produk
• untuk menguasai 1 XE 1-4 unit diperlukan. insulin

Makanan bertanda * tidak direkomendasikan untuk digunakan pada diabetes karena indeks glikemik yang tinggi

PRODUK

= 1XE

mengukur

berat, g

kcal

ROTI, PRODUK BAKERY

Makanan untuk diabetes; diabetes mellitus tergantung insulin; unit roti

Jika Anda menderita diabetes, apakah Anda menyuntikkan insulin dengan jarum suntik, dapatkah Anda makan seperti orang lain? Itu bisa. Tetapi untuk ini, Anda harus mengikuti sejumlah aturan yang termasuk dalam gaya hidup pasien diabetes.

Oleh karena itu, pada orang tanpa diabetes, kadar gula darah tidak naik di atas 7,8 mmol / l. Mekanisme ini kami sebut "autopilot" pankreas. Tetapi autopilot Anda ditolak. Artinya, insulin tidak masuk ke dalam darah.

Jika tidak ada insulin dalam darah, maka kadar gula darah tidak berkurang setelah makan, kadar gula tidak hanya melampaui tingkat normal, tetapi melebihi ambang batas ginjal, sehingga gula mulai turun ke dalam urin.

Ketika "autopilot" menolak, perlu untuk memegang kemudi di tangan Anda. Mari kita coba ke "kontrol manual". Untuk melakukan ini, kita harus belajar memprediksi peningkatan gula darah setelah makan. Makanan mengandung tiga kelompok nutrisi utama: protein, lemak, dan karbohidrat. Makanan itu juga mengandung vitamin, garam mineral, dan air. Komponen terpenting dari semua ini untuk Anda adalah karbohidrat.

Hanya karbohidrat secara langsung setelah makan meningkatkan kadar gula darah. Semua komponen makanan lainnya tidak mempengaruhi kadar gula setelah makan. Jika Anda makan sandwich dengan mentega, dan dalam setengah jam Anda telah meningkatkan kadar gula dalam darah, maka ini terjadi dari roti, bukan dari mentega.

Ada yang namanya kalori. Kalori adalah jumlah energi yang terbentuk di dalam sel tubuh selama "pembakaran" di dalamnya dari zat tertentu. Tidak ada hubungan langsung antara kandungan kalori makanan dan peningkatan kadar gula darah. Karena itu, di seluruh dunia, dokter dan pasien dengan diabetes tipe pertama percaya bahwa tidak perlu memperhitungkan kalori, jika Anda tidak memiliki kelebihan berat badan.

Tingkat gula dalam darah hanya meningkatkan produk yang mengandung karbohidrat. Jadi, kami hanya akan mempertimbangkan produk-produk ini dalam diet. Tapi! Anda harus mengikuti semua rekomendasi untuk pemantauan mandiri.

Tanpa kontrol kadar gula darah harian yang diulang setiap hari, Anda tidak akan bisa mempertahankan diet gratis.

Ada dua jenis karbohidrat:

1. Diserap (meningkatkan kadar gula darah)

• cepat menyerap (gula)
• lambat diserap (kentang, sereal)

2. Tidak tercerna (jangan meningkatkan kadar gula darah)

• tidak larut (kertas, kulit pohon)
• larut (kubis).

Kami akan memperhitungkan semua karbohidrat yang dapat dicerna. Untuk kenyamanan menghitung karbohidrat yang dapat dicerna gunakan konsep seperti unit roti (XE). Satu XE menyumbang 10 - 12 gram. karbohidrat yang dapat dicerna. Mengetahui sistem XE, pasien dapat dengan mudah memperkirakan jumlah karbohidrat dalam makanan yang ingin dia makan. Karena itu, ia dapat dengan mudah menghitung dosis insulin kerja pendek yang diperlukan.

Satu insulin XE tanpa kompensasi meningkatkan kadar gula darah rata-rata 1,5 - 1,9 mmol / l. Mengetahui jumlah XE yang Anda makan, Anda dapat menentukan berapa banyak kadar gula dalam darah naik, yang berarti bahwa dimungkinkan untuk dosis insulin dengan benar. Contoh makanan dasar yang mengandung karbohidrat yang dapat dicerna:

• satu potong roti - 1 XE. Ini adalah roti biasa, ketebalannya sekitar 1 cm.
• remah roti - 1 sendok makan - 1 XE,
• tepung dan pati - 1 sendok makan - 1 XE,
• pasta - dalam tiga sendok makan pasta rebus - 2 XE,
• sereal dan bubur; 1 XE terkandung dalam 2 sendok makan sereal rebus.

Tiga sendok makan pasta akan meningkatkan gula darah dengan cara yang sama seperti 4 sendok makan soba, seperti 2 potong roti, karena dalam semua kasus Anda akan makan 2 XE. Pilihan produk hanya tergantung pada Anda dan selera Anda, kebiasaan.

Jenis bubur seperti apa yang Anda sukai - remah-remah atau "lembek"? Itu tidak masalah. Anda hanya harus memahami bahwa semakin banyak produk yang direbus, semakin cepat pengisapan akan terjadi. Paling mudah untuk menyerap cairan semolina, oleh karena itu, setelah digunakan dalam makanan, kadar gula darah akan naik lebih cepat daripada setelah makan nasi kental.

Kacang polong, kacang polong, lentil untuk XE praktis dapat diabaikan, karena 1 XE terkandung dalam 7 sendok makan produk ini. Jika Anda makan 7 atau lebih 7 sendok makan kacang polong, maka Anda menghitungnya.

• Produk susu. Satu gelas susu - 1 XE. Minyak dan krim asam tidak perlu dihitung.
• Manis Gula - 1 sendok makan - 1 XE. Es krim (100g.) - 1.5-2XE.
• Daging dan produk ikan. Produk-produk ini tidak mengandung karbohidrat, sehingga tidak perlu dipertimbangkan untuk XE. Akuntansi hanya diperlukan dengan metode memasak khusus. Saat Anda membuat burger, tambahkan roti yang direndam dalam susu ke dalam daging cincang. Sebelum digoreng, irisan daging digulung dalam remah roti dan ikan di tepung. Ikan terkadang digoreng dalam adonan. Dalam kasus ini, perlu untuk menghitung jumlah XE dalam produk asli, seperti yang kami pikirkan dalam pancake.
• Akar sayuran. Dalam akuntansi untuk kebutuhan XE kentang. Satu kentang berukuran sedang adalah 1 XE. Tergantung pada metode persiapan, hanya laju penyerapan karbohidrat di perut yang berubah. Cara tercepat adalah dengan meningkatkan kadar gula dalam darah kentang tumbuk dalam air, kentang rebus lebih lambat, dan kentang goreng bahkan lebih lambat. Tanaman akar yang tersisa dapat diabaikan jika Anda menggunakannya dalam jumlah yang tidak melebihi 1 XE.
  Wortel - 3 besar - 1 XE.
  Bit - 1 besar - 1 XE,
• Buah-buahan, beri. Anggur mengandung banyak karbohidrat: 3 - 4 anggur besar - 1 XE.
• Setengah jeruk bali, pisang, atau jagung - 1 XE.
• Apel, persik, jeruk, pir, kesemek, sepotong melon atau semangka - 1XE.
• 3-4 mandarin rata-rata, aprikot, prem - 1ХЕ.
• Stroberi, ceri, ceri - satu piring - 1ХЕ.
• Raspberry, stroberi, blueberry, blueberry, kismis, lingonberry, blackberry - satu cangkir - 1 XE.
• Minuman 1X terkandung dalam 1/3 cangkir jus anggur,? gelas jus apel, 1 gelas kvass, bir.

Rekomendasi umum

Pada satu kali makan per injeksi insulin pendek, disarankan untuk makan tidak lebih dari 7ХЕ. Jika Anda harus makan lebih banyak, maka Anda perlu melakukan suntikan insulin tambahan. Yang dimaksud dengan "sekali makan" adalah sarapan, makan siang, atau makan malam pertama dan kedua.

Vegetarisme. Diet semacam itu cukup dapat diterima oleh pasien diabetes. Penting untuk memastikan bahwa kebutuhan protein tubuh terpenuhi sepenuhnya.

Puasa Jenis makanan ini benar-benar tidak dapat diterima untuk pasien dengan diabetes. Tidak adanya karbohidrat dalam tubuh dapat menyebabkan perubahan kadar gula darah yang tidak terduga, yang akan sulit untuk dikompensasi.

Sistem XE memiliki kelemahan: tidak fisiologis untuk memilih diet hanya sesuai dengan XE, karena semua komponen vital makanan harus ada dalam makanan: karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan unsur mikro.

Dianjurkan untuk mendistribusikan asupan kalori harian sebagai berikut: 60% karbohidrat, 30% protein, 10% lemak. Anda tidak perlu secara khusus menghitung jumlah protein, lemak, dan kalori. Makanlah sesedikit mungkin mentega dan daging berlemak dan sebanyak mungkin sayuran dan buah-buahan. Dasar-dasar nutrisi ini menjadi perhatian semua orang, bukan hanya pasien dengan diabetes.

Unit sereal untuk diabetes

Untuk makan dengan beragam dan sejalan dengan ini, jangan melanggar saran diet dokter, sangat penting untuk mengambil pendekatan yang bertanggung jawab terhadap pilihan produk dan cara membuat hidangan yang berbeda. Selain itu, ada perhitungan kalori yang sangat bertanggung jawab yang diterima tubuh setiap hari.

Konsep unit roti harus dipelajari oleh setiap pasien diabetes, karena parameter ini sangat mendasar untuk menghitung kandungan kalori dari makanan. Untuk orang yang menderita diabetes tergantung insulin, semua produk dapat dibagi menjadi 3 jenis.

1. Makanan yang diizinkan secara kondisional (makanan yang hanya dapat digunakan dalam jumlah yang ditentukan secara ketat).
2. Makanan yang diizinkan (dimungkinkan untuk digunakan secara virtual tanpa batasan).
3. Junk food (makanan dan minuman bergula, yang direkomendasikan dokter untuk dikonsumsi hanya dengan ancaman atau timbulnya hipoglikemia).

Grain unit (XE) digunakan untuk menilai secara objektif kandungan karbohidrat dari makanan. 1 XE sama dengan 12 g gula atau 25 g roti gandum.

Pertimbangkan lebih detail berbagai produk yang memiliki fitur tertentu, dan evaluasi nilai energinya. Permen termasuk gula, madu, fruktosa dan buah-buahan segar dan kaleng yang kaya glukosa, jus, minuman dengan tambahan gula, selai dan pengawet, kue kering, dll. Beberapa makanan manis juga termasuk lemak, dan yang lain termasuk tepung dan berbagai tambalan.

Peningkatan kandungan karbohidrat sederhana dalam permen memasok penyerapan cepat mereka: setelah beberapa menit. pada akhir makan, kadar glukosa dalam darah pasien meningkat tajam. Hanya atas dasar ini, makanan tersebut berbahaya bagi orang yang menderita diabetes tergantung insulin. Makanan manis dokter disarankan untuk digunakan hanya dengan ancaman hipoglikemia.

Dari produk tepung yang paling populer adalah roti. Pada diabetes, Anda perlu menggunakan roti dari tepung mentah (rye), roti sereal, roti dengan dedak, dll. Jika Anda memotong sepotong setebal 1 cm dari roti (artinya potongan melintang) dan kemudian membaginya menjadi dua, mungkin mengambil pandangan objektif tentang ukuran unit roti. Secara lebih rinci, perhitungan satuan gabah untuk setiap jenis produk akan disajikan di bawah ini.

Sereal yang paling populer (soba, beras, semolina, oatmeal, dan millet) mengandung kira-kira jumlah karbohidrat yang sama: 2 sendok makan sereal penuh menghasilkan 1 XE. Yang paling dibutuhkan adalah gandum, millet dan oatmeal. Semolina diserap lebih cepat karena tidak adanya serat di dalamnya.

Pasta, dalam banyak kasus, dibuat dari tepung terigu, penggilingan sempit, atas dasar ini mereka diserap dengan cukup cepat sehingga harus diperhitungkan ketika menyusun diet harian.

Buah dan beri berbeda secara signifikan satu sama lain dalam kadar glukosa. Selain itu, kandungan gula hanya tergantung pada spesies: apel asam dan manis pada akhir pencernaan dalam saluran pencernaan sama-sama meningkatkan kadar gula darah.

Di antara produk alami yang dilarang secara konvensional, anggur patut mendapat pertimbangan khusus. Buah beri mengandung glukosa murni, hanya berdasarkan ini, dimungkinkan untuk menggunakannya untuk menghilangkan hipoglikemia dengan cepat, tetapi konsumsi teratur dalam makanan tidak dianjurkan. Untuk alasan ini, tidak diinginkan untuk memasukkan dalam makanan buah ara, kesemek, kismis, aprikot kering dan prem.

Jus buah dan beri, dimasak dengan gula tambahan, digunakan untuk meredakan hipoglikemia. Pada sebagian besar jus yang sudah jadi, serat benar-benar tidak ada, berdasarkan karbohidrat yang terkandung dalam produk serupa diserap dengan sangat cepat dan secara dramatis meningkatkan kadar gula darah.

Sayuran adalah komponen yang sangat penting dari menu harian penderita diabetes. Mereka memiliki sedikit karbohidrat yang mudah dicerna dan zat lemak, tetapi banyak selulosa, yang telah dijelaskan secara rinci di atas. Pembatasan hanya memengaruhi jenis sayuran tertentu yang mengandung karbohidrat dalam bentuk pati (kentang, jagung, kacang-kacangan, dll.). Yang terakhir harus dimasukkan dalam perhitungan unit roti.

Sangat mungkin untuk menggunakan kol merah dan kol putih, lobak, lobak, lobak, tomat, wortel, mentimun, terong dan zucchini, dan berbagai jenis bawang, selada dan sayuran. Selain itu, dimungkinkan untuk memasukkan dalam produk kedelai dan jamur.

Paling sulit menghitung jumlah hidangan daging dan ikan yang dikonsumsi. dikirim untuk mengingat bahwa tidak berbahaya adalah daging tanpa lemak, ham, ikan kering dan ikan kering, karena mereka tidak memiliki kotoran. Produk kompleks siap pakai (sosis, sosis, kue ikan, dll.) Jauh lebih mungkin mengandung karbohidrat (pati, roti, dan tepung), dan sangat sulit untuk mengetahui jumlah yang benar. Hanya atas dasar ini, dari menu pasien dengan diabetes pergi untuk mengecualikan produk setengah jadi. Makanan seperti ini paling baik dimasak di rumah, dengan bisikan menjaga komposisi daging cincang.

Tidak dianjurkan untuk memasukkan alkohol ke dalam makanan - sebagian besar minuman beralkohol mengandung sejumlah besar gula yang mudah dicerna. Selain itu, keadaan keracunan dapat menjadi penyebab komplikasi diabetes (suntikan insulin yang hilang, gangguan diet, dll.).

Di atas, kami memeriksa secara detail konsep unit roti. Terlepas dari jenis produk yang digunakan, 1 XE mengandung 12 hingga 15 g karbohidrat yang mudah dicerna. 1 XE meningkatkan kadar gula darah dengan jumlah yang ditentukan secara ketat, yang membentuk 2,8 mmol / l dan dinetralkan oleh 2 unit insulin yang diberikan.

Untuk menyajikan nilai ini dengan lebih jelas, mari kita hitung jumlah produk paling populer yang terkandung dalam 1 XE:

• sekitar 30 g roti, 3-4 biskuit, 5-6 biskuit kecil;
• 1 sendok makan remah roti atau tepung;
• 0,5 cangkir sereal (gandum, gandum, gandum, gandum atau gandum);
• 0,3 cangkir bubur nasi siap;
• 0,5 cangkir pasta rata-rata;
• 1 pancake atau panekuk ukuran kecil;
• 1 cheesecake sedang;
• 2 pai tanpa lemak dengan isian daging;
• 4–5 ravioli buatan sendiri;
• 1 umbi kentang rebus atau panggang ukuran sedang;
• 2 sendok makan kentang tumbuk tanpa aditif;
• 0,5 cangkir kacang rebus (kacang, kacang polong, lentil);
• 1 cangkir bit tumbuk, wortel, labu, lobak atau rutabaga;
• 0,5 cangkir jagung kalengan gurih;
• 3 cangkir popcorn tawar tanpa lemak;
• 1,5 cangkir kaldu sayur;
• 1 apel ukuran sedang;
• 1 buah pir kecil;
• 1 jeruk ukuran sedang atau mandarin;
• 0,5 grapefruit besar;
• 1 aprikot besar;
• 0,5 pisang besar;
• 1 buah persik kecil;
• 3 buah plum kecil;
• 0,5 mangga sedang;
• 15–17 ceri atau 10 ceri manis;
• 0,3 kg pulp semangka atau 0,3 kg pulp melon;
• 1 cangkir blueberry, kismis, blueberry, honeysuckle, chokeberry, gooseberry, raspberry, stroberi liar, stroberi, cranberry, lingonberry atau buckthorn laut yang tidak lengkap;
• 2 kurma atau 1 sendok makan kismis cerah.

Sesuai dengan rekomendasi ahli gizi, kebutuhan harian tubuh kita untuk karbohidrat tidak melebihi 24-25 XE. Jumlah yang ditentukan untuk penyerapan terbaik akan didistribusikan ke 5-6 makanan pada siang hari. Sarapan, makan siang dan makan malam harus lebih tinggi kalori daripada camilan sore hari dan makanan setengah jadi.

Pada akhir bagaimana jumlah unit roti akan diketahui, yang mana yang harus diambil tubuh per hari, Anda perlu mengetahui rasio protein, karbohidrat dan lemak di setiap hidangan yang dipilih. Di hadapan kelebihan berat badan, perlu untuk mengurangi asupan lipid dalam tubuh (misalnya, mengganti makanan berlemak dengan sayuran, roti dedak, dll.). Kekurangan berat badan, sebaliknya, membutuhkan diet yang lebih tinggi kalori. Pada musim semi, untuk mencegah beri-beri, disarankan untuk memasukkan dalam sayuran hijau dan buah-buahan segar.

Diet untuk pasien dengan diabetes tidak kalah serius daripada komposisi kuantitatif dari produk yang digunakan. Pilihan sempurna adalah makan 6 kali sehari (sarapan, makan siang, makan malam, dan 3 kali makan menengah).

Jika, dalam interval, misalnya, antara makan siang dan sarapan, pasien tidak memiliki nafsu makan, ia dapat minum 1 cangkir kefir atau produk susu fermentasi lainnya, makan beberapa kue atau 1 buah segar ukuran kecil.

Dengan diabetes tipe II, nutrisi fraksional yang sering juga sangat penting. Asupan makanan yang teratur dalam tubuh memberikan stabilisasi kadar gula darah, mencegah berbagai komplikasi. Jika, tanpa memperhatikan semua tindakan yang diambil, diabetes dipersulit oleh gejala tambahan, rencana diet harus ditinjau sesuai dengan rekomendasi ahli.

Dalam kondisi ketoacidotic, asupan kalori harian harus dikurangi karena keterbatasan besar atau pengecualian lemak. Minyak dan produk serupa lainnya harus diganti dengan karbohidrat; harus mudah dicerna (gunakan lebih banyak buah, kentang, roti yang lezat, dll.).

Pada akhir jalan keluar dari koma diabetes, pasien mungkin hanya memiliki jus jeli ringan, sayuran dan buah, yang memiliki reaksi alkali. Selain itu, diperlukan air mineral alkali (sesuai dengan anjuran dokter). Jika komplikasi diabetes tidak berkembang, ahli dapat merekomendasikan inklusi secara bertahap roti dan daging tanpa lemak dalam menu sehari-hari.

Pada hipoglikemia berat, perhitungan ransum harian tergantung pada tingkat keparahan kondisi pasien, sorotan pribadi tubuhnya dan waktu perkembangan komplikasi ini. Misalnya, jika gejala defisiensi glukosa muncul seperempat jam sebelum makan, pergi untuk memindahkan waktu makan, dan mulailah makan dengan karbohidrat yang mudah dicerna (sepotong roti, sepotong kentang, dll.).

Indikator hipoglikemia, terlihat pada interval antara waktu makan, selain menekan karbohidrat. Jika kekurangan glukosa disertai dengan apa yang disebut prekursor (sakit kepala, kulit pucat, pusing, paresthesia, atau sedikit kram), sebelum makan pasien harus minum 0,5 cangkir teh hangat dan manis. Dengan ancaman kehilangan kesadaran, teh harus diganti dengan sirup gula atau larutan glukosa, dalam kasus yang parah, dokter mungkin meresepkan glukosa intravena.

Kalkulator roti online

Direktur Institut Diabetes: “Buang meteran dan strip tes. Tidak ada lagi Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage dan Januvia! Perlakukan dengan ini. "

Cara menggunakan kalkulator daya

Kalkulator diet berdasarkan tabel sederhana makanan berkalori. Di sebelah kiri Anda dapat melihat kategori, mengklik di mana akan membuka daftar produk mereka. Misalnya, dalam kategori "Burung" adalah ayam, dan dalam kategori "Sayuran" mentimun.

Kemudian Anda dapat mengklik pada produk apa pun dalam kategori, dan itu akan muncul di meja Anda di sebelah kanan. Di tabel Anda akan melihat semua data tentang nilai gizi dari produk yang dipilih, serta dapat mengubah beratnya.

Satu atau beberapa produk dapat disimpan ke resep dengan mengklik tombol "Simpan resep" di bagian bawah tabel. Resepnya bisa dipanggil dan berikan deskripsi. Resep yang disimpan akan muncul di tab "Resep Saya". Untuk menyimpan resep, Anda harus mendaftar di situs. Ini bisa dilakukan di sudut kanan halaman.

Pergi ke tab "Resep Saya" Anda akan melihat resep yang disimpan di "Daftar Resep". Klik pada namanya, dan Anda akan membuka tabel dengan daftar produk dan jumlahnya. Resep yang disimpan selalu dapat diedit. Karena itu, jika Anda menambahkan bahan lain pada saat Anda memasak hidangan ini, atau mengubah jumlah gram, Anda tidak perlu membuat resep lagi. Anda dapat pergi ke kalkulator makanan kami dan mengubah resep yang ada. Untuk melakukan ini, ada tombol "Edit dalam kalkulator" di bagian atas tabel.

Juga dalam resep yang disimpan, Anda dapat menentukan jumlah gram per sajian, sehingga Anda akan menerima nilai gizi yang tepat dari satu sajian hidangan Anda. Sekarang, sebelum setiap makan, Anda akan dapat masuk ke resep Anda dan mencari tahu jumlah nilai yang Anda minati sesuai dengan hidangan Anda, tanpa mengemudi resep lagi dan tanpa menyesuaikan batch ke seperseratus dari total pengukuran.

Kalkulator roti. Mengapa

Konsep "unit roti" diciptakan oleh ahli gizi Jerman untuk penghitungan karbohidrat yang lebih akurat dan dosis insulin yang tepat untuk diabetes. Diyakini bahwa satu XE sama dengan 10 karbohidrat tanpa serat makanan dan 12 XE dengan serat makanan. Diperkirakan 1 XE meningkatkan gula sebesar 2,77 mol / l dan menggunakan 1,4 unit insulin untuk penyerapannya.

Semua nilai ini terutama menggunakan penderita diabetes yang tergantung pada insulin untuk secara akurat menghitung dosis insulin. Meskipun ada rekomendasi diet untuk penderita diabetes yang tidak tergantung insulin, yang juga didasarkan pada unit roti. Jadi diyakini bahwa untuk nutrisi yang tepat Anda perlu makan dari 15 hingga 25 unit roti per hari. Jumlah HE yang dibutuhkan tergantung pada usia, jenis kelamin, gaya hidup dan, tentu saja, stadium diabetes.

Blog kami telah membuat tabel unit roti yang terpisah. Sekarang Anda dapat menghitung XE yang dikonsumsi dan menggunakan kalkulator daya, atau kalkulator heh. Pilih cara yang nyaman untuk mengendalikan karbohidrat, dan gula Anda akan selalu normal.

Serat makanan dalam makanan

Serat makanan adalah polisakarida tanaman. Mereka tidak dicerna sama sekali di perut, tetapi pektin dengan hemiselulosa, yang merupakan bagian dari serat, dilarutkan dengan bantuan mikroba di usus. Ketika asam lemak terlarut terbentuk, diperlukan untuk berfungsinya tubuh.

Jika kita berbicara tentang manfaat serat makanan bagi penderita diabetes, maka yang pertama dan terpenting adalah perubahan dalam tingkat penyerapan glukosa dari usus. Tingkat gula dalam tubuh dinormalisasi, yang mengurangi kebutuhan akan insulin. Plus, makanan yang kaya serat (selulosa), membengkak dan menciptakan rasa kenyang jangka panjang.

Juga, serat makanan memiliki efek positif pada fungsi motorik usus, sekresi empedu, mengurangi kadar kolesterol dan merupakan pencegahan penyakit tidak menyenangkan seperti wasir, aterosklerosis dan polip.

Mengingat tingkat serat makanan yang diperlukan untuk manusia, seseorang harus memperhatikan jenis kelamin dan usia, kebangsaan, terutama sistem pencernaan dan kesehatan umum. Dipercayai bahwa bagi penduduk negara-negara Eropa tingkat konsumsi harian serat makanan dalam makanan harus tidak kurang dari 20, dan tidak lebih dari 40.

Di bawah ini saya akan memberikan produk yang kaya serat makanan, dan produk yang jumlahnya sangat sedikit. Jumlah serat tertentu dalam suatu produk atau resep dapat ditemukan dengan menggunakan kalkulator daya.

Serat makanan di meja makanan

Perlu dicatat bahwa konsumsi serat makanan yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas atau fermentasi dalam usus, serta gangguan penyerapan protein, lemak, kalsium, dan elemen jejak penting lainnya.

Tingkat garam per hari, atau mengapa mengonsumsi natrium

Kalkulator memiliki kemampuan untuk menghitung natrium dalam makanan dan hidangan. Dan untuk mengetahui jumlah natrium yang digunakan sangat penting bagi penderita diabetes, karena pengambilan glukosa berhubungan langsung dengan proses metabolisme dalam tubuh, yang dipengaruhi oleh natrium. Sodium juga terlibat dalam pembentukan impuls saraf dan fungsi sistem kardiovaskular.

Pemasok utama natrium dalam tubuh adalah garam. Dalam hal ini, diinginkan untuk menggunakan garam laut, karena selain natrium dalam komposisinya adalah kalium. Ini adalah interaksi kalium dan natrium yang mempengaruhi tekanan osmotik dan volume cairan yang tertimbun di dalam tubuh.

Asupan natrium harian - 6 gram. Pada saat yang sama 4 gram jatuh natrium dalam makanan, dan hanya 2 gram - pada penambahan garam ke makanan. 2 gram natrium adalah 5-6 gram garam, yang merupakan norma garam per hari.

Dengan kelebihan natrium dalam tubuh, ada akumulasi cairan di semua jaringan, terutama lemak. Resistensi insulin mereka meningkat, yang dapat menyebabkan peningkatan gejala diabetes, dan perkembangan diabetes dalam bentuk yang lebih parah.

Dengan kekurangan natrium, kulit menjadi kering dan kurang elastis, mual, muntah, kantuk, dan apatis muncul, dan tekanan darah menurun.

Karena itu, penting untuk menjaga keseimbangan natrium dalam tubuh, menghitung jumlah yang dikonsumsi menggunakan kalkulator nutrisi diabetes kami.

Apa itu unit roti

Ukuran produk semacam itu dianggap bersyarat, sama dengan 12 gram karbohidrat. Unit ini membantu menentukan kandungan karbohidrat dalam satu set hidangan secara kuantitatif, juga disebut "sendok ukur" untuk penderita diabetes.

Sebelum Anda memasukkan insulin, Anda perlu tahu berapa banyak hormon yang dibutuhkan agar indikator gula kembali normal.

Orang yang menderita diabetes harus mengontrol pola makan sehari-hari dan, jika perlu, mengubah prinsip-prinsip nutrisi. Tetapi ini tidak berarti bahwa karbohidrat harus dikeluarkan. Untuk ini, spesialis datang dengan istilah "unit roti".

Dengan itu, Anda dapat menghitung jumlah karbohidrat, yang mengandung satu porsi hidangan.

Satu unit setara dengan sepotong roti, yang tebalnya satu sentimeter.

1. Pada siang hari tubuh harus mengambil 17-28 XE.
2. Mereka perlu didistribusikan 6 kali, yaitu 3-5 unit roti jatuh di setiap resepsi.
3. Sebelum makan siang, Anda harus mengonsumsi sebagian besar karbohidrat harian.
4. Untuk mengimbangi 1 unit roti, Anda harus memasukkan 1-2 unit insulin.

Satu XE dapat berkontribusi untuk meningkatkan kadar gula dari 1,8 menjadi 5 mmol / l. Indikator ini bersifat individual.

Cara menghitung unit roti

Hitung jumlah mereka mudah.

Biasanya kandungan karbohidrat dalam seratus gram produk tertulis di atasnya. Angka ini perlu dibagi dua belas.

Seseorang yang didiagnosis menderita diabetes harus selalu mengingat tabel unit roti untuk penderita diabetes tipe 1. Jika hidangan terdiri dari beberapa bahan, maka jumlah unit perlu dihitung untuk masing-masing.

Perkiraan angka dapat dengan mudah dihitung jika Anda mengetahui beberapa parameter kuantitatif.

Satu XE berisi:

• roti kering adalah satu potong, tidak boleh terbuat dari adonan ragi dan tebalnya 1 cm;
• 40 gr bubur jagung;
• kacang rebus, kacang, dan lentil - tujuh sendok;
• kentang rebus sedang;
• 200 gr. beberapa buah beri;
• buah-buahan seperti pisang (setengah), jeruk keprok, prem, grapefruit (utuh).

Isi unit roti dalam tiga sendok pasta adalah dua. Hidangan daging dan ikan yang disiapkan hanya dari bahan-bahan ini tidak mengandung karbohidrat. Tetapi dalam irisan daging ikan / daging, DIA harus dihitung.

Diet harian melibatkan makan makanan yang tidak hanya mengandung karbohidrat, tetapi juga protein dengan lemak. Karena itu, di antara mereka perlu mengalokasikan karbohidrat dan menghitung. Ini sangat tidak nyaman.

Ahli diabetes merekomendasikan distribusi makanan sebagai berikut:

• protein harus sepertiga dari ransum harian;
• dua pertiganya adalah karbohidrat;
• 15-20% dari diet harian - lemak.

Versi tabular dari perhitungan unit roti hanya memperhitungkan karbohidrat. Karena itu, Anda harus membatasi konsumsi makanan secara signifikan dengan jumlah lemak dan karbohidrat cepat yang cukup, yang dicerna dengan sangat mudah, dengan kecepatan tinggi.

Unit produk dan gandum

Selama penghitungan unit gandum, Anda harus mengikuti aturan sederhana:

• dalam makanan kering, jumlah XE tetap tidak berubah;
• pasta lebih baik untuk memilih varietas padat;
• HE dalam memanggang pancake atau pancake dipertimbangkan dalam tes;
• dalam semua sereal, jumlah unit roti adalah sama, tetapi lebih baik memberikan preferensi pada gandum, karena mengandung lebih banyak vitamin dan serat;
• daging, krim asam dan keju cottage tidak mengandung XE.

Produk tepung dan sereal

Penderita diabetes harus menggunakan produk ini dengan hati-hati - mereka berkontribusi pada peningkatan kadar gula darah.

Tetapi mereka tidak dapat sepenuhnya dikecualikan dari diet, karena produk sereal dan sereal menjenuhkan tubuh dengan energi yang diperlukan.

Memanggang penuh dengan karbohidrat cepat, sehingga orang yang menggunakannya setiap hari, sulit untuk mengontrol indeks glikemik. Makan bubur membutuhkan penghitungan unit roti hanya setelah seseorang makan lebih dari tujuh sendok.

Produk susu

Produk susu harus ada dalam diet penderita diabetes. Produk-produk ini mengandung kalsium, yang hanya diperlukan untuk kekuatan tulang, kondisi rambut, kuku dan gigi yang baik. Seseorang dengan diagnosis "diabetes tipe 1" harus memilih produk susu fermentasi dan keju cottage. Susu dianjurkan untuk diminum dengan kadar rendah lemak.

Buah dan beri

Buah beri sangat bermanfaat, jadi mereka diperbolehkan dan direkomendasikan untuk penderita diabetes. Tetapi mereka tidak perlu disalahgunakan, karena jumlah karbohidrat di dalamnya signifikan, lonjakan gula dapat terjadi. Hal ini diperlukan untuk membuat menu dengan benar, maka penderita diabetes dapat dengan aman memakan buah-buahan dan beri daripada permen.

Ahli gizi tidak merekomendasikan penderita diabetes untuk makan:

Dari beri, lebih baik memilih gooseberry, kismis, dan stroberi.

Tanaman kacang-kacangan, kacang-kacangan, jamur, sayuran

Produk-produk ini harus ada dalam menu diabetes harian. Dengan hati-hati Anda perlu makan kentang dan sayuran yang mengandung pati. Kentang tumbuk yang direbus dalam air meningkatkan gula secara instan, jadi lebih baik memilih kentang rebus atau goreng.

Minuman

Prinsip penghitungan XE:
a) DENGAN MEJA Jika Anda memiliki produk yang ada di tabel XE, maka Anda cukup membagi berat bagian dari produk ini dengan berat produk ini = 1 XE, yang tercantum dalam tabel. Dalam hal ini, PORTION WEIGHT dibagi berdasarkan berat produk yang mengandung 1 XE.

Sebagai contoh:
menimbang sebuah apel tanpa potongan 150g, dalam tabel apel memiliki berat bersih 120g = 1XE, yang berarti kita hanya membagi 150 dengan 120, 150: 120 = 1,25 XE terkandung dalam apel ANDA.
menimbang roti hitam (tidak hanya Borodino dan tidak Aromatik) 50g, dalam tabel 1 HE = 25 g roti hitam, itu berarti di bagian Anda 50: 25 = 2 HE
ditimbang wortel parut 250 g, wortel 180g = 1XE, jadi di bagian Anda 250: 180 = 1,4 XE.

Jangan mengabaikan porsi kecil yang tidak mengandung 1 XE, sangat sering, menambahkan porsi ini menghasilkan 1,5 atau lebih XE, yang harus diperhitungkan ketika menghitung dosis insulin. Selalu pertimbangkan XE-shki ini, mereka meningkatkan gula darah!

b) TENTANG KOMPOSISI. Sekarang untuk produk yang tidak ada dalam tabel XE, atau yang ada di dalam tabel, tetapi komposisinya berbeda tergantung pada produsennya. Dalam hal ini, Anda perlu melihat jumlah KARBOHIDRAT per 100 g produk, menghitung berapa banyak karbohidrat dalam satu porsi dan membaginya dengan 12. Dalam hal ini, PILIH JUMLAH KARBOHIDRAT dalam PORTION dengan 12.
Misalnya, ambil cracker favorit kami. Misalnya, 100 g cracker mengandung 60 g karbohidrat. Berat Anda 20 gram, kami tahu 1 XE adalah 12 gram karbohidrat.
Kami menganggap (60: 100) * 20: 12 (karena 1 XE mengandung 12 g karbohidrat), ternyata 20 g cracker ini mengandung 1 XE.

Sebagai contoh, Activia dadih, 100g mengandung 15g karbohidrat, dadih berat 125g, dalam 1 XE masih 12g karbohidrat.
Kami menghitung (15: 100) * 125: 12 = 1.6 ХЕ. Dalam hal ini, TIDAK mungkin untuk membulatkan XE! Anda perlu menghitung semua XE bersama-sama, dan hanya setelah itu hitung dosis insulin pendek untuk jumlah XE yang diberikan. Di sini, dalam contoh ini, jika Anda menambahkan 250 g wortel parut yang sama ke dadih, maka bersama dengan dadih Anda akan mendapatkan 2 HE!

JANGAN BICARA opsi perhitungan.
percaya pada tabel - kami membagi berat dengan berat
pertimbangkan komposisinya - kami membagi karbohidrat menjadi 12 bagian.

c) PERHITUNGAN HARGA YANG SIAP. Saat memasak di rumah, Anda perlu meringkas karbohidrat yang mengandung makanan. Di sini kedua varian perhitungan digunakan. Misalnya, lakukan kue keju

400 g keju cottage (per 100 g 3 g karbohidrat dalam komposisi) = 12 g karbohidrat = 1 XE
2 butir telur - jangan dihitung
4 sdm. sendok tepung (60 g) = 4XE
3 sdm. sendok gula (45 g) = 3 XE
garam secukupnya

JUMLAH: dalam cheesecake massa 8 XE
EXIT: 560 g kue keju
Dipecat, ditimbang SEMUA kue keju dan dibagi menjadi 8XE.
Ternyata 560: 8 = 70g cheesecake mengandung 1 XU, menimbang porsi mereka 200g, jadi di bagian ini 200: 70 = 3ХЕ.

Cara menghitung unit roti

Perhitungan unit roti memungkinkan Anda untuk mengontrol tingkat glikemia pada diabetes mellitus tipe 1 dan 2, untuk menormalkan metabolisme karbohidrat dan lipid, persiapan menu yang tepat bagi pasien membantu mengkompensasi penyakit, mengurangi risiko komplikasi.

Berapakah 1 unit roti, bagaimana cara mentransfer karbohidrat ke nilai yang diberikan dan bagaimana menghitungnya pada diabetes tipe 1 dan 2, berapa banyak insulin yang dibutuhkan untuk pencernaan 1 XE? Satu XE sesuai dengan 10 g karbohidrat, tanpa kandungan serat makanan dan 12 g berkaitan dengan zat pemberat. Makan 1 unit menyebabkan peningkatan glikemia sebesar 2,7 mmol / l, dan 1,5 unit insulin diperlukan untuk menyerap jumlah glukosa ini.

Memiliki gagasan tentang seberapa banyak hidangan yang mengandung XE, Anda dapat dengan benar membuat diet seimbang harian, menghitung dosis hormon yang diperlukan untuk mencegah lonjakan gula. Anda dapat melakukan diversifikasi menu sebanyak mungkin, beberapa produk diganti oleh yang lain yang memiliki indikator identik.

Apa cara yang tepat untuk menghitung produk roti pada diabetes mellitus tipe 1 dan 2, berapa banyak yang diizinkan untuk digunakan HE sehari? Unit ini sesuai dengan satu potong kecil roti dengan berat 25 g. Indikator makanan lain dapat dilihat pada tabel unit roti, yang harus selalu tersedia pada pasien dengan diabetes tipe 1 atau 2.

Pasien diperbolehkan makan 18-25 XE per hari, tergantung pada total berat badan dan intensitas olahraga. Makanan harus fraksional, Anda perlu makan hingga 5 kali sehari dalam porsi kecil. Untuk sarapan, Anda perlu menggunakan 4 XE, dan untuk makan siang, makan malam tidak boleh lebih dari 1-2, karena pada siang hari seseorang menghabiskan lebih banyak energi. Jangan melebihi 7 XE per makan. Jika sulit untuk menahan diri dari permen, maka yang terbaik adalah memakannya di pagi hari atau sebelum berolahraga.

Kalkulator online

Penghitungan unit roti dalam makanan siap saji dan bahan makanan untuk pasien dengan diabetes mellitus tipe 2 dapat dilakukan dengan menggunakan kalkulator online. Di sini Anda dapat memilih hidangan, minuman, buah-buahan dan makanan penutup, melihat kandungan kalorinya, jumlah protein, lemak, karbohidrat, menghitung jumlah total HE dalam satu kali makan.

Saat menghitung unit roti untuk membuat menu untuk penderita diabetes dengan kalkulator, Anda harus memperhitungkan minyak yang ditambahkan ke salad atau selama menggoreng produk. Jangan lupa tentang susu yang mendidih bubur, misalnya.

Kalkulator online membantu Anda menghitung berapa unit roti dalam piring yang sudah jadi: salad, makanan pembuka, sup, sereal, hidangan panas, makanan penutup, kue, kue kering, pasta, kacang polong, bir, dan minuman beralkohol lainnya.

Konten XE dalam buah dan sayuran

Dianjurkan untuk menambahkan sebanyak mungkin sayuran segar ke dalam diet diabetes, karena produk-produk ini mengandung sejumlah besar vitamin esensial, mineral, serat nabati, dan beberapa karbohidrat. Buah tanpa pemanis kaya akan pektin, mikro, makronutrien. Selain itu, makanan ini memiliki indeks glikemik yang rendah. Untuk mengetahui berapa banyak unit roti yang terkandung dalam 100 g semangka, melon, ceri manis, blueberry, gooseberry, mandarin, raspberry, peach, 100 g blueberry, prem, shadberry, strawberry, Anda perlu melihat nilainya dalam tabel XE pada diabetes tipe 1 dan 2. Pisang, anggur, kismis, ara, melon mengandung karbohidrat dalam jumlah besar, sehingga pasien harus menahan diri untuk tidak memakannya.

Tabel unit roti yang terkandung dalam buah-buahan untuk persiapan diet penderita diabetes tipe 1 dan 2:

Tabel unit roti sayur lengkap dari semua produk:

Kandungan HE dalam produk susu

Pada diabetes, Anda perlu mengonsumsi produk susu rendah lemak yang tidak mengandung gula. Satu gelas susu sama dengan 1 XE. Anda dapat mengetahui berapa banyak unit roti yang terkandung dalam keju cottage, keju, dan yogurt dari tabel untuk menghitung karbohidrat, HE untuk penderita diabetes.

Tabel produk susu roti:

Susu adalah makanan yang bermanfaat karena mengandung protein, vitamin, dan mineral. Zat ini penting bagi tubuh untuk menumbuhkan jaringan otot, memperkuat struktur tulang kerangka, gigi. Anak-anak sangat membutuhkannya. Penderita diabetes diperbolehkan menggunakan produk rendah lemak. Perlu dicatat bahwa susu kambing adalah susu sapi yang jauh lebih gemuk. Tapi ini berguna untuk normalisasi peristaltik usus, memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Produk lain yang bermanfaat adalah serum, yang berkontribusi terhadap normalisasi glikemia, mengatur proses metabolisme dalam tubuh. Penggunaan whey membantu mengurangi kelebihan berat badan.

Keju yang terbaik adalah makan tahu kedelai. Varietas padat harus dimakan dalam jumlah terbatas dan memastikan bahwa kandungan lemaknya tidak melebihi 3%.

Dengan glikemia yang tidak stabil, lebih baik untuk sepenuhnya meninggalkan krim, krim asam dan mentega. Tetapi keju cottage rendah lemak bisa dimakan dan bahkan perlu, tetapi dalam porsi kecil.

Daging dan telur

Berapa unit roti dalam telur? Ayam, telur puyuh tidak mengandung karbohidrat, jadi produk ini sesuai dengan 0 XE. Kuning telur rebus mengandung 4 g karbohidrat per 100 g, indikatornya HE - 0,33. Meskipun nilainya rendah, telur mengandung kalori tinggi, mengandung lemak dan protein, ini harus diperhitungkan saat menyiapkan menu.

Zero XE memiliki daging domba, sapi, kelinci, daging babi asap dan daging kalkun. Penderita diabetes disarankan untuk memasak lebih sedikit daging dan ikan berlemak. Preferensi harus diberikan untuk dikukus, dipanggang dengan hidangan sayuran yang belum digoreng dengan mentega. Anda tidak dapat menggabungkan produk daging dengan kentang. Penting untuk menghitung unit roti konvensional dengan memperhitungkan minyak dan rempah-rempah.

Satu sandwich dengan daging babi dan putih mengandung 18 gram karbohidrat dan jumlah XE sesuai dengan 1,15. Jumlah ini dapat sepenuhnya menggantikan makanan ringan atau satu kali makan.

Berbagai jenis sereal

Apa itu unit roti, berapa banyak yang terkandung dalam sereal dan sereal, yang mana dari mereka dapat dimakan dengan diabetes tipe 1 dan 2? Sereal yang paling berguna adalah soba, dari situ Anda bisa memasak bubur atau menambah sup. Keuntungannya terletak pada kandungan karbohidrat lambat (60 g), yang secara bertahap diserap oleh darah dan tidak menyebabkan lonjakan mendadak glikemia. HE = 5 u / 100 g

Oatmeal yang sangat berguna, serpih (5 XU / 100 gr). Produk ini direbus atau dikukus dengan susu, Anda bisa menambahkan potongan buah, kacang, madu. Anda tidak bisa memasukkan gula, sereal dilarang.

Barley (5,4), gandum (5,5 XE / 100 g) kelompok memiliki sejumlah besar serat, membantu menormalkan proses pencernaan, memperlambat penyerapan karbohidrat di usus, mengurangi nafsu makan.

Sereal terlarang termasuk beras (XE = 6.17) dan semolina (XE = 5.8). Bubur jagung (5,9 XU / 100 g) dianggap rendah karbohidrat dan mudah dicerna, sehingga mencegah penambahan berat badan, sambil mengandung komposisi vitamin dan mikro yang bermanfaat.

Saya harap artikel ini akan membantu seseorang!

Apa itu Unit Roti dan apa yang mereka makan?

Dalam menyusun menu harian, Anda harus mempertimbangkan hanya produk-produk yang meningkatkan kadar gula darah. Pada orang yang sehat, pankreas menghasilkan jumlah insulin yang diperlukan dalam menanggapi asupan makanan. Akibatnya, kadar gula darah tidak naik. Dalam kasus diabetes mellitus, untuk mempertahankan kadar gula yang optimal dalam darah, kita dipaksa untuk menyuntikkan insulin (atau obat penurun gula) dari luar, secara independen mengubah dosis tergantung pada berapa banyak dan berapa banyak orang yang makan. Itulah mengapa penting untuk mempelajari dengan benar cara menghitung produk-produk yang meningkatkan gula darah.

Bagaimana cara melakukannya?

Menimbang makanan setiap kali tidak perlu! Para ilmuwan telah mempelajari produk dan membuat daftar isi karbohidrat atau roti - HE untuk penderita diabetes.

Untuk 1 XE diambil jumlah produk, yang mengandung 10 g karbohidrat. Dengan kata lain, menurut sistem XE, produk-produk yang termasuk dalam kelompok yang meningkatkan kadar gula darah dihitung - ini

sereal (roti, soba, gandum, millet, gandum, beras, pasta, bihun),
jus buah dan buah,
susu, kefir dan produk susu cair lainnya (kecuali keju cottage rendah lemak),
dan beberapa jenis sayuran - kentang, jagung (kacang-kacangan dan kacang polong - dalam jumlah besar).
tetapi tentu saja, cokelat, kue, permen - tentu saja terbatas dalam makanan sehari-hari, limun dan gula dalam bentuk murni - harus dibatasi secara ketat dalam makanan dan hanya digunakan jika terjadi hipoglikemia (menurunkan gula darah).

Tingkat memasak juga akan mempengaruhi kadar gula darah. Misalnya, kentang tumbuk akan meningkatkan kadar gula darah lebih cepat daripada kentang rebus atau goreng. Jus apel memberi kenaikan gula darah lebih cepat dari pada apel yang dimakan, seperti halnya nasi yang dipoles daripada nasi yang tidak dipoles. Lemak dan makanan dingin memperlambat penyerapan glukosa, dan garam mempercepat.

Untuk kenyamanan mempersiapkan ransum, ada tabel khusus Bread Unit, yang menyediakan data tentang jumlah produk yang mengandung karbohidrat berbeda yang mengandung 1 XE (dikutip di bawah).

Sangat penting untuk mempelajari cara menentukan jumlah XE dalam makanan yang Anda makan!

Ada sejumlah makanan yang tidak memengaruhi kadar gula darah:

ini adalah sayuran - segala jenis kol, lobak, wortel, tomat, mentimun, paprika merah dan hijau (kecuali kentang dan jagung),

hijau (sorrel, dill, peterseli, selada, dll.), jamur,

mentega dan minyak sayur, mayones dan lemak babi,

serta ikan, daging, unggas, telur dan produk dari mereka, keju dan keju cottage,

kacang dalam jumlah kecil (hingga 50 g).

Kenaikan gula yang lemah menghasilkan kacang-kacangan, kacang polong dan kacang-kacangan dalam jumlah kecil per hiasan (hingga 7 sdm. L)

Berapa banyak makanan yang harus ada pada siang hari?

Harus ada 3 makanan utama, dan juga makanan setengah jadi, yang disebut camilan dari 1 hingga 3, yaitu total mungkin ada 6 makanan. Ketika menggunakan ultrashort insulin (Novorapid, Humalog) penolakan dari ngemil adalah mungkin. Ini diperbolehkan jika tidak ada hipoglikemia saat melewatkan kudapan (menurunkan gula darah).

Untuk mengkorelasikan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi dengan dosis insulin kerja-pendek yang disuntikkan,

sistem unit roti dikembangkan.

• 1X = 10-12 g karbohidrat yang dapat dicerna
• 1 XE membutuhkan dari 1 sampai 4 U insulin pendek (makanan)
• Rata-rata, 1 XE adalah 2 U insulin kerja pendek
• Setiap orang memiliki kebutuhan insulin sendiri untuk 1 XE.
  Identifikasi dengan buku harian kontrol diri.
• Satuan gabah harus dihitung dengan mata, tanpa menimbang produk.

Bagaimana cara menghitung berapa banyak XE yang harus dimakan pada siang hari?

Untuk melakukan ini, kembalilah ke topik "Nutrisi", hitung kandungan kalori harian dari diet Anda, ambil 55 atau 60% darinya, tentukan jumlah kilokalori yang seharusnya berasal dari karbohidrat.
Kemudian, dengan membagi nilai ini dengan 4 (karena 1 g karbohidrat memberikan 4 kkal), kita mendapatkan jumlah karbohidrat harian dalam gram. Mengetahui bahwa 1 XE sama dengan 10 gram karbohidrat, kami membagi jumlah karbohidrat harian yang diperoleh 10 dan kami mendapatkan jumlah harian XE.

Misalnya, jika Anda seorang pria dan bekerja secara fisik di lokasi konstruksi, maka panggilan harian Anda adalah 1800 kkal,

60% dari itu adalah 1080 kkal. Membagi 1080 kkal dengan 4 kkal, kita mendapatkan 270 gram karbohidrat.

Membagi 270 gram dengan 12 gram, kita mendapatkan 22,5 XE.

Untuk wanita yang bekerja secara fisik - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standar untuk wanita dewasa dan tidak menambah berat badan - 12 XE. Sarapan - 3ХЕ, makan siang - 3ХЕ, makan malam - 3ХЕ dan untuk makanan ringan 1 XE

Bagaimana cara mendistribusikan unit-unit ini sepanjang hari?

Mengingat adanya 3 makanan utama (sarapan, makan siang dan makan malam), sebagian besar karbohidrat harus didistribusikan di antara mereka,

dengan mempertimbangkan prinsip-prinsip nutrisi yang baik (lebih - di paruh pertama hari, kurang - di malam hari)

dan tentu saja, diberi nafsu makan.

Harus diingat bahwa dalam satu kali makan tidak dianjurkan untuk makan lebih dari 7 XE, karena semakin banyak Anda makan karbohidrat dalam satu kali makan, semakin tinggi peningkatan glikemia dan dosis insulin pendek akan meningkat.

Dosis singkat, "makanan", insulin, diberikan sekali, tidak boleh lebih dari 14 unit.

Dengan demikian, perkiraan distribusi karbohidrat antara makanan utama dapat sebagai berikut:

• 3 XE untuk sarapan (misalnya, oatmeal - 4 sendok makan (2 XE); sandwich dengan keju atau daging (1 XE); dadih gurih dengan teh hijau atau kopi dengan pemanis).
• Makan siang - 3 ХЕ: sup dari kubis segar dengan krim asam (tidak dihitung menurut XE) dengan 1 potong roti (1 XE), daging babi atau ikan dengan salad sayuran dalam minyak sayur, tanpa kentang, jagung dan kacang-kacangan (kami tidak menghitung menurut XE), kentang tumbuk - 4 sendok makan (2 XE), segelas kolak tanpa pemanis
• Makan malam - 3 ХЕ: telur dadar sayur dari 3 butir telur dan 2 tomat (kami tidak menghitung menurut ХЕ) dengan 1 potong roti (1 ХЕ), yogurt manis 1 gelas (2 ХЕ).

Dengan demikian, total 9 XE diperoleh. "Dan di mana 3 XE lainnya?" - Anda bertanya.

HE yang tersisa dapat digunakan untuk makanan ringan yang disebut antara waktu makan utama dan semalam. Misalnya, 2 XE dalam bentuk 1 pisang dapat dimakan 2,5 jam setelah sarapan, 1 XE dalam bentuk apel - 2,5 jam setelah makan siang dan 1 XE untuk malam hari, pukul 22.00, ketika Anda memasukkan "malam" insulin Anda dari aksi berkepanjangan..

Waktu istirahat antara sarapan dan makan siang harus 5 jam, juga antara makan siang dan makan malam.

Setelah makan utama setelah 2,5 jam harus menjadi camilan = 1 XE

Apakah semua suntikan insulin, makanan setengah jadi, dan makan malam diperlukan?

Tidak diperlukan untuk semua orang. Semuanya individual dan tergantung pada rejimen terapi insulin Anda. Sangat sering seseorang harus menghadapi situasi seperti itu ketika orang sarapan atau makan siang lengkap dan tidak ingin makan sama sekali 3 jam setelah makan, tetapi, mengingat rekomendasi mengemil di 11.00 dan 16.00, mereka memaksakan "barang" XE dan mendapatkan kadar glukosa.

Diperlukan makanan setengah jadi bagi mereka yang memiliki risiko hipoglikemia meningkat 3 jam setelah makan. Biasanya ini terjadi ketika, di samping insulin pendek, insulin berkepanjangan diberikan di pagi hari, dan semakin tinggi dosisnya, semakin besar kemungkinan hipoglikemia terjadi pada saat ini (waktu yang diperlukan untuk memaksimalkan efek insulin pendek dan onset kerja insulin yang berkepanjangan).

Setelah makan siang, ketika insulin berkepanjangan berada di puncak aksi dan tumpang tindih di puncak aksi insulin pendek, diberikan sebelum makan malam, kemungkinan hipoglikemia juga meningkat, dan untuk pencegahannya perlu mengambil 1-2 XE. Untuk malam hari, pukul 22-23.00, ketika Anda menyuntikkan insulin berkepanjangan, camilan dalam jumlah 1-2 XU (penyerap lambat) diperlukan untuk mencegah hipoglikemia jika glikemia saat ini kurang dari 6,3 mmol / l.

Dengan glikemia di atas 6,5-7,0 mmol / l, ngemil di malam hari dapat menyebabkan hiperglikemia pagi, karena tidak ada cukup insulin "malam".
Makanan antara yang dimaksudkan untuk pencegahan hipoglikemia di siang hari dan pada malam hari tidak boleh lebih dari 1-2 XE, jika tidak, Anda akan mendapatkan hiperglikemia alih-alih hipoglikemia.
Untuk makanan setengah jadi yang diambil sebagai tindakan pencegahan dalam jumlah tidak lebih dari 1-2 XE, insulin juga tidak disuntikkan.

Tentang unit roti ini banyak diucapkan dan detail.
Tetapi mengapa mereka harus bisa menghitung? Pertimbangkan sebuah contoh.

Misalkan Anda memiliki meteran glukosa darah dan Anda mengukur glukosa darah sebelum makan. Misalnya, Anda, seperti biasa, memasukkan 12 unit insulin yang diresepkan oleh dokter Anda, makan semangkuk sereal dan minum segelas susu. Kemarin Anda juga menyuntikkan dosis yang sama dan makan semua bubur yang sama dan minum susu yang sama, dan besok harus melakukan hal yang sama.

Mengapa Karena begitu Anda menyimpang dari diet biasa, indikator glukosa darah Anda segera berubah, dan mereka tidak sempurna pula. Jika Anda orang yang melek huruf dan tahu cara menghitung XE, maka Anda tidak akan takut dengan perubahan pola makan. Mengetahui bahwa rata-rata 1 XE adalah 2 U insulin pendek dan mengetahui cara menghitung XE, Anda dapat memvariasikan komposisi makanan, dan karenanya dosis insulin, sesuai kebijaksanaan Anda, tanpa mengurangi kompensasi diabetes. Ini berarti bahwa hari ini Anda dapat makan bubur untuk 4 XU (8st.l), 2 iris roti (2 XE) dengan keju atau daging untuk sarapan dan memasukkan insulin pendek pada 6 XE 12 IU ini dan mendapatkan hasil glikemik yang baik.

Besok pagi, jika Anda tidak memiliki nafsu makan, Anda dapat membatasi diri pada secangkir teh dengan 2 sandwich (2 XE) dan memasukkan hanya 4 unit insulin pendek, dan juga mendapatkan hasil glikemik yang baik. Artinya, sistem unit roti membantu memperkenalkan insulin pendek sebanyak yang diperlukan untuk penyerapan karbohidrat, tidak lebih (yang penuh dengan hipoglikemia) dan tidak kurang (yang penuh dengan hiperglikemia), dan untuk mempertahankan kompensasi yang baik untuk diabetes.

Produk yang dapat digunakan tanpa batasan

semua sayuran kecuali kentang dan jagung

- kubis (semua jenis)
- mentimun
- salad daun
- hijau
- tomat
- merica
- squash
- terong
- bit
- wortel
- kacang hijau
- lobak, lobak, lobak - kacang polong hijau (muda)
- bayam, coklat kemerahan
- jamur
- teh, kopi tanpa gula dan krim
- air mineral
- Minuman pengganti gula

Sayuran dapat dimakan mentah, direbus, dipanggang, diasamkan.

Penggunaan lemak (mentega, mayones, krim asam) dalam persiapan hidangan sayur harus minimal.

Makanan yang harus dikonsumsi dalam jumlah sedang

- daging tanpa lemak
- ikan tanpa lemak
- susu dan produk susu (non-lemak)
- keju kurang dari 30% lemak
- keju cottage kurang dari 5% lemak
- kentang
- jagung
- biji-bijian legum matang (kacang polong, kacang, lentil)
- sereal
- pasta
- produk roti dan roti (tidak kaya)
- buah
- telur

"Jumlah sedang" berarti setengah dari porsi Anda yang biasa.

Produk yang dikecualikan atau dibatasi hingga maksimum

- mentega
- minyak sayur *
- gendut
- krim asam, krim
- keju lebih dari 30% lemak
- keju lebih dari 5% lemak
- mayones
- daging berlemak, daging asap
- sosis
- ikan berlemak
- kulit burung
- daging kalengan, ikan, dan sayuran dalam minyak
- kacang, biji bunga matahari
- gula, sayang
- macet, macet
- permen, cokelat
- kue, pai, dan permen lainnya
- biskuit, kue kering
- es krim
- minuman manis (Coca-Cola, Fanta)
- minuman beralkohol

Seharusnya dimungkinkan untuk mengecualikan metode memasak seperti menggoreng.
Coba gunakan hidangan yang memungkinkan Anda memasak tanpa menambah lemak.

* - Minyak nabati adalah bagian penting dari makanan sehari-hari, tetapi cukup untuk menggunakannya dalam jumlah yang sangat sedikit.

Mengapa Anda perlu menghitung XE?

1. Untuk menyesuaikan dosis insulin. Tergantung pada makanan yang digunakan dan unit roti, penderita diabetes membutuhkan jumlah insulin yang berbeda untuk mengasimilasi makanan ini. Agar tidak memasukkan dosis yang melebihi jumlah karbohidrat dalam tubuh, Anda perlu tahu bahwa sekitar 1 unit kerja insulin per 1 XE. Jika insulin disuntikkan lebih dari yang diperlukan, gula akan turun ke jumlah yang sangat rendah, dan pasien akan jatuh ke dalam koma hipoglikemik. Bantu memantau glukometer gula.
2. Untuk mengatur karbohidrat. Bagi penderita diabetes, sangat penting untuk menyingkirkan kelebihan berat badan, bukan untuk makan berlebihan, tetapi pada saat yang sama dan karbohidrat pada umumnya tidak bisa hilang. Unit butir membantu menghitung jumlah makanan karbohidrat yang akan berguna bagi pasien tertentu.
3. Ini membantu untuk menentukan peningkatan yang diharapkan dalam gula darah setelah makanan tertentu. Dipercayai bahwa 1 XE meningkatkan gula darah sebesar 1,5-2,0 mmol / l. Tetapi angka ini tidak hanya tergantung pada XE, tetapi juga pada indeks glikemik makanan.

Berapa banyak yang harus digunakan per hari dari unit roti?

Saat ini, diet rendah karbohidrat menjadi lebih umum di kalangan penderita diabetes. Postulat utama di dalamnya adalah pembatasan karbohidrat, dalam hal XE - 2.0 - 2.5 per hari. Ini secara signifikan dapat mengurangi kadar gula darah, yang mengurangi kebutuhan akan insulin. Karena itu, diet ini bermanfaat pada diabetes mellitus, baik tipe 1 dan 2. Pada saat yang sama, meja unit roti dan kalkulator mungkin tidak diperlukan, karena diet berarti mengonsumsi tidak lebih dari 12 gram karbohidrat per makanan, dan ini hanya 1 unit roti.

Diet unit roti

Jika 1 unit roti adalah 10 hingga 12 gram karbohidrat, dan seorang penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi 2 hingga 2,5 XE per hari, diet dapat dibagi menjadi sarapan, makan siang dan makan malam, dan kandungan karbohidrat di dalamnya adalah 6 hingga 12 gram. Sejumlah kecil karbohidrat untuk sarapan dijelaskan oleh fenomena fajar pagi, ketika pada banyak pasien setelah sarapan gula naik ke jumlah terbesar. Karbohidrat sarapan harus diganti dengan makanan berprotein (daging, unggas, ikan dan makanan laut, telur, susu, kacang-kacangan). Sayuran hijau sangat berguna (kol, termasuk kol laut, brokoli, bayam, sayuran hijau, zucchini, asparagus dan bawang hijau). Makan malam harus dipindahkan ke pukul 18.00. Ini akan memberikan tidur yang lebih nyenyak dan mudah lapar untuk sarapan, dan makanan berprotein di pagi hari akan lebih mudah dimakan.

Produk susu berlemak (krim asam, krim, mentega tinggi lemak), lemak babi, mayones, saus tomat, sosis, makanan kaleng, kue, kue kering, dan alkohol harus secara permanen dikeluarkan dari diet.
Glukometer portabel dari LifeScan, yang nyaman dan mudah digunakan, selalu siap untuk mengendalikan kadar gula tergantung pada nutrisi yang diubah.

Menu roti mingguan

1 hari:

Sarapan - fillet ayam, salad kubis, kopi dengan susu.
Makan siang - sup sayur dengan sepotong roti gandum dan mentega, teh tanpa gula.
Makan malam - segelas kefir atau yogurt.

2 hari:

Sarapan - telur dadar dari 2 - 3 butir telur, sayuran panggang, kopi.
Makan siang - borscht tanpa krim asam, sayur rebus dengan kelinci, kompot buah kering.
Makan malam - oatmeal dan setengah gelas susu.

3 hari:

Sarapan - 2 kue keju tanpa gula, bubur soba 100 gram, kaldu rosehip.
Makan siang - sup krim brokoli, 2 kue ikan kukus, teh.
Makan malam - ragout zucchini, wortel, bawang dan hijau, kolak.

4 hari:

Sarapan - steak ikan, salad dengan bayam dan bawang hijau, kolak buah kering.
Makan siang - sup dengan bakso sapi, teh.
Makan malam - salad dengan udang, tomat dan selada, roti pipih dari tepung gandum.

5 hari:

Sarapan - 2 - 3 telur rebus, salad mentimun dan tomat dengan sayuran hijau dan minyak sayur, teh tanpa gula.
Makan siang - oatmeal dengan kacang mete, yogurt dengan pir.
Makan malam - sup sayur, sepotong roti hitam dengan mentega.

6 hari:

Sarapan - steak daging sapi, salad rumput laut, kolak.
Makan siang - borscht hijau tanpa krim asam, teh dengan roti dan keju keras dari varietas rendah lemak.
Makan malam - goreng squash, salad dari kubis segar.

7 hari:

Sarapan - semur sayuran dengan daging sapi muda, teh dengan roti dan mentega.
Makan siang - sup sayur, irisan daging ikan kukus, kolak buah kering.
Makan malam - segelas yogurt dengan buah persik.

Kutipan dari pesan Kapochka_Kapa

Saya harap artikel ini akan membantu seseorang!

Apa itu Unit Roti dan apa yang mereka makan?

Dalam menyusun menu harian, Anda harus mempertimbangkan hanya produk-produk yang meningkatkan kadar gula darah. Pada orang yang sehat, pankreas menghasilkan jumlah insulin yang diperlukan dalam menanggapi asupan makanan. Akibatnya, kadar gula darah tidak naik. Dalam kasus diabetes mellitus, untuk mempertahankan kadar gula yang optimal dalam darah, kita dipaksa untuk menyuntikkan insulin (atau obat penurun gula) dari luar, secara independen mengubah dosis tergantung pada berapa banyak dan berapa banyak orang yang makan. Itulah mengapa penting untuk mempelajari dengan benar cara menghitung produk-produk yang meningkatkan gula darah.

Bagaimana cara melakukannya?

Menimbang makanan setiap kali tidak perlu! Para ilmuwan telah mempelajari produk dan membuat daftar isi karbohidrat atau roti - HE untuk penderita diabetes.

Untuk 1 XE diambil jumlah produk, yang mengandung 10 g karbohidrat. Dengan kata lain, menurut sistem XE, produk-produk yang termasuk dalam kelompok yang meningkatkan kadar gula darah dihitung - ini

sereal (roti, soba, gandum, millet, gandum, beras, pasta, bihun),
jus buah dan buah,
susu, kefir dan produk susu cair lainnya (kecuali keju cottage rendah lemak),
dan beberapa jenis sayuran - kentang, jagung (kacang-kacangan dan kacang polong - dalam jumlah besar).
tetapi tentu saja, cokelat, kue, permen - tentu saja terbatas dalam makanan sehari-hari, limun dan gula dalam bentuk murni - harus dibatasi secara ketat dalam makanan dan hanya digunakan jika terjadi hipoglikemia (menurunkan gula darah).

Tingkat memasak juga akan mempengaruhi kadar gula darah. Misalnya, kentang tumbuk akan meningkatkan kadar gula darah lebih cepat daripada kentang rebus atau goreng. Jus apel memberi kenaikan gula darah lebih cepat dari pada apel yang dimakan, seperti halnya nasi yang dipoles daripada nasi yang tidak dipoles. Lemak dan makanan dingin memperlambat penyerapan glukosa, dan garam mempercepat.

Untuk kenyamanan mempersiapkan ransum, ada tabel khusus Bread Unit, yang menyediakan data tentang jumlah produk yang mengandung karbohidrat berbeda yang mengandung 1 XE (dikutip di bawah).

Sangat penting untuk mempelajari cara menentukan jumlah XE dalam makanan yang Anda makan!

Ada sejumlah makanan yang tidak memengaruhi kadar gula darah:

ini adalah sayuran - segala jenis kol, lobak, wortel, tomat, mentimun, paprika merah dan hijau (kecuali kentang dan jagung),

hijau (sorrel, dill, peterseli, selada, dll.), jamur,

mentega dan minyak sayur, mayones dan lemak babi,

serta ikan, daging, unggas, telur dan produk dari mereka, keju dan keju cottage,

kacang dalam jumlah kecil (hingga 50 g).

Kenaikan gula yang lemah menghasilkan kacang-kacangan, kacang polong dan kacang-kacangan dalam jumlah kecil per hiasan (hingga 7 sdm. L)

Berapa banyak makanan yang harus ada pada siang hari?

Harus ada 3 makanan utama, dan juga makanan setengah jadi, yang disebut camilan dari 1 hingga 3, yaitu total mungkin ada 6 makanan. Ketika menggunakan ultrashort insulin (Novorapid, Humalog) penolakan dari ngemil adalah mungkin. Ini diperbolehkan jika tidak ada hipoglikemia saat melewatkan kudapan (menurunkan gula darah).

Untuk mengkorelasikan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi dengan dosis insulin kerja-pendek yang disuntikkan,

sistem unit roti dikembangkan.

• 1X = 10-12 g karbohidrat yang dapat dicerna
• 1 XE membutuhkan dari 1 sampai 4 U insulin pendek (makanan)
• Rata-rata, 1 XE adalah 2 U insulin kerja pendek
• Setiap orang memiliki kebutuhan insulin sendiri untuk 1 XE.
  Identifikasi dengan buku harian kontrol diri.
• Satuan gabah harus dihitung dengan mata, tanpa menimbang produk.

Bagaimana cara menghitung berapa banyak XE yang harus dimakan pada siang hari?

Untuk melakukan ini, kembalilah ke topik "Nutrisi", hitung kandungan kalori harian dari diet Anda, ambil 55 atau 60% darinya, tentukan jumlah kilokalori yang seharusnya berasal dari karbohidrat.
Kemudian, dengan membagi nilai ini dengan 4 (karena 1 g karbohidrat memberikan 4 kkal), kita mendapatkan jumlah karbohidrat harian dalam gram. Mengetahui bahwa 1 XE sama dengan 10 gram karbohidrat, kami membagi jumlah karbohidrat harian yang diperoleh 10 dan kami mendapatkan jumlah harian XE.

Misalnya, jika Anda seorang pria dan bekerja secara fisik di lokasi konstruksi, maka panggilan harian Anda adalah 1800 kkal,

60% dari itu adalah 1080 kkal. Membagi 1080 kkal dengan 4 kkal, kita mendapatkan 270 gram karbohidrat.

Membagi 270 gram dengan 12 gram, kita mendapatkan 22,5 XE.

Untuk seorang wanita, 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Standar untuk wanita dewasa dan tidak menambah berat badan - 12 XE. Sarapan - 3ХЕ, makan siang - 3ХЕ, makan malam - 3ХЕ dan untuk makanan ringan 1 XE

Bagaimana cara mendistribusikan unit-unit ini sepanjang hari?

Mengingat adanya 3 makanan utama (sarapan, makan siang dan makan malam), sebagian besar karbohidrat harus didistribusikan di antara mereka,

dengan mempertimbangkan prinsip-prinsip nutrisi yang baik (lebih - di paruh pertama hari, kurang - di malam hari)

dan tentu saja, diberi nafsu makan.

Harus diingat bahwa dalam satu kali makan tidak dianjurkan untuk makan lebih dari 7 XE, karena semakin banyak Anda makan karbohidrat dalam satu kali makan, semakin tinggi peningkatan glikemia dan dosis insulin pendek akan meningkat.

Dosis singkat, "makanan", insulin, diberikan sekali, tidak boleh lebih dari 14 unit.

Dengan demikian, perkiraan distribusi karbohidrat antara makanan utama dapat sebagai berikut:

• 6 XE untuk sarapan (misalnya, oatmeal - 10 sendok makan (5 XE); sandwich dengan keju atau daging (1 XE); dadih gurih dengan teh hijau atau kopi dengan pemanis).
• Makan siang - 6 ХЕ: sup dari kubis segar dengan krim asam (tidak dihitung berdasarkan XE) dengan dua potong roti (2 XE), daging babi atau ikan dengan salad sayuran dalam minyak sayur, tanpa kentang, jagung dan kacang-kacangan (kami tidak menghitung menurut XE), kentang tumbuk - 4 sendok makan (2 XE), segelas jus. 2XE
• Makan malam - 5 ХЕ: telur dadar sayur dari 3 butir telur dan 2 tomat (kami tidak dihitung berdasarkan XE) dengan 2 iris roti (2 XE), yogurt manis 1 gelas (2 XE), kiwi (1 XE).

Dengan demikian, total 17 XE diperoleh. "Dan di mana 4,5 XE yang tersisa?" - Anda bertanya.

HE yang tersisa dapat digunakan untuk makanan ringan yang disebut antara waktu makan utama dan semalam. Misalnya, 2 XE dalam bentuk 1 pisang dapat dimakan 2,5 jam setelah sarapan, 1 XE dalam bentuk apel - 2,5 jam setelah makan siang dan 1 XE untuk malam hari, pukul 22.00, ketika Anda memasukkan "malam" insulin Anda dari aksi berkepanjangan..

Waktu istirahat antara sarapan dan makan siang harus 5 jam, juga antara makan siang dan makan malam.

Setelah makan utama setelah 2,5 jam harus menjadi camilan.

Apakah semua suntikan insulin, makanan setengah jadi, dan makan malam diperlukan?

Tidak diperlukan untuk semua orang. Semuanya individual dan tergantung pada rejimen terapi insulin Anda. Sangat sering seseorang harus menghadapi situasi seperti itu ketika orang sarapan atau makan siang lengkap dan tidak ingin makan sama sekali 3 jam setelah makan, tetapi, mengingat rekomendasi mengemil di 11.00 dan 16.00, mereka memaksakan "barang" XE dan mendapatkan kadar glukosa.

Diperlukan makanan setengah jadi bagi mereka yang memiliki risiko hipoglikemia meningkat 3 jam setelah makan. Biasanya ini terjadi ketika, di samping insulin pendek, insulin berkepanjangan diberikan di pagi hari, dan semakin tinggi dosisnya, semakin besar kemungkinan hipoglikemia terjadi pada saat ini (waktu yang diperlukan untuk memaksimalkan efek insulin pendek dan onset kerja insulin yang berkepanjangan).

Setelah makan siang, ketika insulin berkepanjangan berada di puncak aksi dan tumpang tindih di puncak aksi insulin pendek, diberikan sebelum makan malam, kemungkinan hipoglikemia juga meningkat, dan untuk pencegahannya perlu mengambil 1-2 XE. Untuk malam hari, pukul 22-23.00, ketika Anda menyuntikkan insulin berkepanjangan, camilan dalam jumlah 1-2 XU (penyerap lambat) diperlukan untuk mencegah hipoglikemia jika glikemia saat ini kurang dari 6,3 mmol / l.

Dengan glikemia di atas 6,5-7,0 mmol / l, ngemil di malam hari dapat menyebabkan hiperglikemia pagi, karena tidak ada cukup insulin "malam".
Makanan antara yang dimaksudkan untuk pencegahan hipoglikemia di siang hari dan pada malam hari tidak boleh lebih dari 1-2 XE, jika tidak, Anda akan mendapatkan hiperglikemia alih-alih hipoglikemia.
Untuk makanan setengah jadi yang diambil sebagai tindakan pencegahan dalam jumlah tidak lebih dari 1-2 XE, insulin juga tidak disuntikkan.

Tentang unit roti ini banyak diucapkan dan detail.
Tetapi mengapa mereka harus bisa menghitung? Pertimbangkan sebuah contoh.

Misalkan Anda memiliki meteran glukosa darah dan Anda mengukur glukosa darah sebelum makan. Misalnya, Anda, seperti biasa, memasukkan 12 unit insulin yang diresepkan oleh dokter Anda, makan semangkuk sereal dan minum segelas susu. Kemarin Anda juga menyuntikkan dosis yang sama dan makan semua bubur yang sama dan minum susu yang sama, dan besok harus melakukan hal yang sama.

Mengapa Karena begitu Anda menyimpang dari diet biasa, indikator glukosa darah Anda segera berubah, dan mereka tidak sempurna pula. Jika Anda orang yang melek huruf dan tahu cara menghitung XE, maka Anda tidak akan takut dengan perubahan pola makan. Mengetahui bahwa rata-rata 1 XE adalah 2 U insulin pendek dan mengetahui cara menghitung XE, Anda dapat memvariasikan komposisi makanan, dan karenanya dosis insulin, sesuai kebijaksanaan Anda, tanpa mengurangi kompensasi diabetes. Ini berarti bahwa hari ini Anda dapat makan bubur untuk 4 XU (8st.l), 2 iris roti (2 XE) dengan keju atau daging untuk sarapan dan memasukkan insulin pendek pada 6 XE 12 IU ini dan mendapatkan hasil glikemik yang baik.

Besok pagi, jika Anda tidak memiliki nafsu makan, Anda dapat membatasi diri pada secangkir teh dengan 2 sandwich (2 XE) dan memasukkan hanya 4 unit insulin pendek, dan juga mendapatkan hasil glikemik yang baik. Artinya, sistem unit roti membantu memperkenalkan insulin pendek sebanyak yang diperlukan untuk penyerapan karbohidrat, tidak lebih (yang penuh dengan hipoglikemia) dan tidak kurang (yang penuh dengan hiperglikemia), dan untuk mempertahankan kompensasi yang baik untuk diabetes.

Produk yang dapat digunakan tanpa batasan

semua sayuran kecuali kentang dan jagung

- kubis (semua jenis)
- mentimun
- salad daun
- hijau
- tomat
- merica
- squash
- terong
- bit
- wortel
- kacang hijau
- lobak, lobak, lobak - kacang polong hijau (muda)
- bayam, coklat kemerahan
- jamur
- teh, kopi tanpa gula dan krim
- air mineral
- Minuman pengganti gula

Sayuran dapat dimakan mentah, direbus, dipanggang, diasamkan.

Penggunaan lemak (mentega, mayones, krim asam) dalam persiapan hidangan sayur harus minimal.

Makanan yang harus dikonsumsi dalam jumlah sedang

- daging tanpa lemak
- ikan tanpa lemak
- susu dan produk susu (non-lemak)
- keju kurang dari 30% lemak
- keju cottage kurang dari 5% lemak
- kentang
- jagung
- biji-bijian legum matang (kacang polong, kacang, lentil)
- sereal
- pasta
- produk roti dan roti (tidak kaya)
- buah
- telur

"Jumlah sedang" berarti setengah dari porsi Anda yang biasa.

Produk yang dikecualikan atau dibatasi hingga maksimum

- mentega
- minyak sayur *
- gendut
- krim asam, krim
- keju lebih dari 30% lemak
- keju lebih dari 5% lemak
- mayones
- daging berlemak, daging asap
- sosis
- ikan berlemak
- kulit burung
- daging kalengan, ikan, dan sayuran dalam minyak
- kacang, biji bunga matahari
- gula, sayang
- macet, macet
- permen, cokelat
- kue, pai, dan permen lainnya
- biskuit, kue kering
- es krim
- minuman manis (Coca-Cola, Fanta)
- minuman beralkohol

Seharusnya dimungkinkan untuk mengecualikan metode memasak seperti menggoreng.
Coba gunakan hidangan yang memungkinkan Anda memasak tanpa menambah lemak.

* - Minyak nabati adalah bagian penting dari makanan sehari-hari, tetapi cukup untuk menggunakannya dalam jumlah yang sangat sedikit.