Kaldu dengan telur kocok

Produk

Memasak kaldu dengan telur kocok sama mudahnya dengan kaldu itu sendiri, yang utama adalah membeli ayam rumahan. Itu sederhana, karena ayam broiler untuk hidangan yang kaya tidak cocok - ada sedikit lemak di dalamnya, tetapi ada banyak air dan massa. Hingga saat ini, para penjual unggas sering menggosok bangkai dengan obat-obatan terlarang, jadi belilah ayam dari pemasok tepercaya, atau lebih baik, temukan ayam di desa atau desa. Untuk kaldu mendidih pastikan untuk menggunakan bawang, wortel dan daun salam. Tidak ada lagi sayuran atau rempah yang harus ditambahkan!

Bahan

1 ayam buatan sendiri
1 wortel
1 bawang
1 telur ayam
3-4 daun salam
3 l air dingin
garam dan merica secukupnya

Memasak

1. Jika bangkai beku, buang terlebih dahulu dalam waktu 2 jam pada suhu kamar. Burung benar-benar membersihkan bagian dalam, menghilangkan jeroan dan membilas bangkai. Semakin sedikit darah yang tersisa di dalam, semakin bersih kaldu yang keluar. Jeroan dapat digunakan untuk sup atau hidangan utama.

Masukkan ke dalam kuali atau panci dengan kapasitas minimal 5 liter ayam yang sudah dicuci, sehingga bisa muat baik karkas cair maupun unggas, dan sayuran. Dalam hal ini, masih harus ada tempat untuk merebus, jika tidak semua lemak yang meleleh akan tumpah di tepi kompor. Tambahkan sayuran yang sudah dikupas dan dicuci, potong-potong besar. Dalam kasus apa pun kita tidak akan menggosok wortel parut, karena massa tanah akan memberikan warna ke kaldu. Selain itu, kami tidak akan menambahkan peterseli atau adas, mencoba menambahkan rasa ke kaldu. Ini akan membuat sayuran dan daun salam - tambahkan ke wadah.

2. Isi air dingin, tempatkan wadah di atas kompor dan didihkan semaksimal mungkin dari api, kemudian lepaskan busa yang terbentuk dan kurangi panasnya menjadi sedang atau minimum, tutup wadah dengan penutup dan didihkan burung selama 1,5-2 jam. Angkat bangkai dari kaldu, dan saring cairan melalui saringan.

3. Kami membagi telur dan membaginya menjadi putih dan kuning telur. Kuning telur tidak kita butuhkan.

4. Sepotong kaldu dengan menuangkan ke dalam panci lain, kocok protein ayam dengan garpu atau mengocok busa yang subur.

5. Tuang busa ini ke dalam wajan dengan kaldu dan letakkan di atas kompor, hampir mendidih. Kami tidak akan mendidih, karena busa protein akan hancur dan akan mengendap di bagian bawah, tetapi kami membutuhkannya di permukaan.

6. Pindahkan kaldu dengan busa protein ke dalam piring dan sajikan ke meja dengan roti, hiasi dengan bumbu segar.

Kaldu dengan telur kocok nama 6 huruf. Sup kentang dengan telur. Kaldu ayam dengan telur: resep dasar.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditentukan

Sup kentang adalah resep dasar, setelah dikuasai bahwa Anda mendapat kesempatan untuk memasak berbagai hidangan pertama yang berasal darinya. Cukup mengubah atau menambahkan hanya satu bahan, dan dapatkan hidangan yang sama sekali baru: sup kentang dengan telur, nasi, mie, soba, kacang-kacangan. Jika Anda sedikit rumit, Anda bisa memasak dengan bakso (ada tempat untuk berbalik - ikan, daging, ayam, nasi, sayuran), kue bola, kue bola. Dan semua ini - catatan - opsi untuk hidangan cepat, sederhana dan anggaran, yang membutuhkan produk sehari-hari.
Sup kentang dengan telur dapat disiapkan dalam dua versi. Yang pertama - kami akan menyiapkannya - ini adalah saat telur mentah dituangkan ke dalam sup dan diaduk dengan cepat. Hasilnya, kami mendapatkan serpihan telur yang menebal sup. Pilihan kedua bagi mereka yang tidak suka telur "pinggiran" di piring. Dalam hal ini, rebus telur rebus, potong menjadi dua dan tambahkan ke setiap bagian sup.
Jumlah sayuran dan proporsinya dalam sup tidaklah mendasar. Berikut ini adalah penting: pada saat kentang dan sayuran lainnya sudah siap sepenuhnya, Anda harus menuangkan telur kocok ke sup dalam aliran yang tipis, sambil terus-menerus mengaduk sup dengan sendok. Telur dimasak secara instan dan serpihan telur terbentuk di wajan.

Kaldu ayam lemon dengan pasta orkamina dan mangga

Peras dalam jus lemon dan bumbui dengan garam secukupnya. Pijat kaldu dan sedikit buncis dan letakkan telur di atasnya. Taburkan semua potongan yang tersisa di atas sup dan sajikan dengan irisan lemon. Pulsa Jenny Chandler. Sajikan 42 sendok makan minyak zaitun 1 bawang merah, 2 siung bawang putih cincang halus, cincang 500 ml kaldu ayam.

Kismis dan jus dari 1 lemon, iris tipis 200 g pasta pencuci mulut 300 g, potong dengan garam dan lada hitam. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar, lalu tuang kaldu ayam dan air. Angkat ayam dengan sendok berlubang dan sisihkan. Potong ayam menjadi potongan-potongan dan kembali ke wajan dengan chard. Masak beberapa menit lagi sampai mansetnya pudar dan empuk.

Sup kentang dengan telur - resep dengan foto.

Untuk persiapan kita perlu:

- air (atau sayur, ayam, kaldu daging) - 1,5 liter;
- kentang - 3 buah (ukuran sedang);
- wortel - 1 pc;
- bawang - 1 bawang kecil;
- telur - 1 pc;
- garam - secukupnya;
- dill atau peterseli - untuk disajikan;
- krim asam - untuk disajikan.

Angkat dari api dan tambahkan jus lemon. Kaldu sorrel dan irisan telur ini dikenal sebagai borscht hijau di Ukraina. Anda juga bisa menggunakan ayam sebagai pengganti bebek dalam resep atau puyuh ini - dan kemudian menyajikan telur puyuh alih-alih telur bebek. Dia mengkhianati 41 bebek, mengartikulasikan 1 daun salam segar 1 bawang, mengupas bawang 100 g, akar peterseli cincang halus 100 g, dicincang halus 1 sdm. minyak lobak 4 kentang sedang, kupas dan potong dadu 500 g coklat, potong 200 g bayam, dicacah.

Untuk menyajikan 2 butir telur-butin, rebus dan iris ½ puz-dill, iris 70 g krim asam. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama satu jam. Kurangi stok dari waktu ke waktu. Panaskan minyak, tambahkan pasta dan goreng selama 2 menit pada suhu sedang. Sajikan dengan telur cincang, adas, sepotong krim asam dan sepotong roti penghuni pertama.

Kami menaruh panci dengan air atau kaldu di atas api kecil. Sementara air mendidih, kita punya beberapa menit, di mana kita akan punya waktu untuk mengupas dan memotong kentang. Kentang yang dikupas dan dicuci dipotong menjadi piring dengan ketebalan 1,5-2 cm, kemudian masing-masing dipotong menjadi strip (strip).

Segera setelah cairan dalam wajan mulai mendidih, kirim kentang yang sudah diiris ke dalam wajan. Kita tunggu sampai air (kaldu) kembali mendidih, sesuaikan api sehingga isi wajan nyaris mendidih, dan siapkan sayur lainnya.

Resep disediakan. Seberapa pedas Anda membuat ramuan ini terserah Anda; Ini bagus dengan pukulan kecil, tetapi tidak ada yang berlebihan. Jika dibuat dengan minyak kelapa atau minyak zaitun, mudah menjadi vegan. Melayani 41 sdm. biji ketumbar. 1½ sendok teh biji jintan utuh. 2 sdm. minyak kelapa, minyak klarifikasi atau minyak zaitun. 4 bawang merah, cincang halus 4 siung bawang putih sedang, cincang halus 4 serrano chirsa, dicincang tipis. 3 batang serai, dilumatkan 2 cm jahe, kupas dan parut 8 bawang, potong, cincang halus bubuk teh kunyit 60 ml jus jeruk nipis segar dan sedikit semangat. 1 ½ liter kaldu sayur 340 g tahu, potong dadu kecil.

Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong bawang menjadi dua, potong setiap bagian menjadi kubus kecil atau setengah cincin. Agar bawang tidak mencubit mata kita, kita membasahi pisau di bawah air dingin. Potong wortel menjadi lingkaran, lalu potong menjadi 4 bagian.

Inti dari 2 telinga jagung manis. 4 genggam, bayam sobek, potong batangnya. Segenggam kecil masing-masing dari yang berikut: mint segar, ketumbar segar, kemangi segar, semua diiris tepat sebelum disajikan dan digabungkan menjadi mangkuk kecil. Panaskan minyak dalam panci besar atau panci sup di atas api sedang, aduk bumbu hancur dan goreng sampai harum - yang akan memakan waktu sekitar 30 detik. Aduk rata, lalu tambahkan jus lemon dan kulitnya.

Rebus sampai bawang merah lunak dan tembus cahaya - kurang dari 5 menit. Masak selama beberapa menit, lalu cicipi bumbu. Anda mungkin perlu menambahkan garam, dan jika kaldu terlalu kuat untuk selera Anda, tambahkan sedikit air atau sedikit lebih banyak jeruk nipis. Terus tuning sampai rasanya enak.

Rebus kentang sampai empuk (7-8 menit dari saat mendidih). Untuk kentang yang hampir selesai tambahkan sayuran cincang. Berikan sup untuk mendidih lagi, garam secukupnya dan masak selama 7-8 menit lagi sampai sayuran siap.

Kaldu ayam

Ini adalah dasar sup Anda, sehingga Anda ingin rasanya sendiri. Buang padatan dan kembalikan kaldu infus ke panci. Didihkan, lalu campur tahu dan jagung. Kapal uap - makanan yang sempurna untuk makan siang. Mereka sangat ringan, karena yang perlu Anda lakukan hanyalah memasak kaldu dan memotong bahan-bahannya. Kemudian tamu Anda beristirahat, menyiapkan makanan mereka sendiri.

Untuk 5 kg salmon utuh, isi 4 tomat, cincang 500 g tahu halus, potong dadu 1 kg mie beras lembut, 1 kubis putih Cina, iris 1 kung-selada 1 ikat bayam, 1 tumpukan bayam 1 tumpukan sawi hijau. Untuk tangkai sereh manik 4, luka 4 cm jahe segar, kupas dan cincang. 15 jamur shiitake kering yang direndam dalam air selama 30 menit dan kering 2 pod kapulaga hitam 2 bintang adas 2 akar ketumbar, dicuci dengan baik 2 tomat, potong dadu 2 cabai merah panjang, potong 1 sendok makan sate ½ saus nanas, kupas, diisi dan dicincang jus 2 jeruk nipis 1 sendok makan garam 125 ml saus ikan.

Mengocok telur dalam mangkuk atau piring dengan garpu, tidak perlu mencapai keseragaman. Sebelum menuang telur, periksa kesiapan kentang dan wortel. Saat ditekan, potongan sayuran harus mudah pecah.

Fillet ikan salmon, menyisakan tulang dan rapih untuk kaldu. Tutup dan dinginkan, menghasilkan kaldu. Tambahkan serai, jahe, jamur, kapulaga, adas bintang dan ketumbar. Tutup dengan 3 liter air dan didihkan. Buang semua kotoran sampai kaldu bersih, lalu kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 1 jam. Sementara itu, distribusikan setiap bahan mentah yang tersisa di piring terpisah dan letakkan di sekitar kompor gas portabel di tengah meja makan.

Tempatkan stok di bagian atas lempengan dan mengubahnya menjadi panas sedang. Mereka kemudian menghapus bahan-bahan yang dimasak dengan sumpit mereka dan mendorong beberapa kaldu panas ke dalam mangkuk mereka. Ketika Anda pertama kali melihat resep untuk sup ini, Anda mungkin berpikir bahwa ini terdengar aneh. Toh, kuning telur bukan bahan sup yang khas.

Aliran tipis menuangkan telur ke dalam sup mendidih, terus diaduk dengan sendok. Jika Anda tidak suka serpihan besar, tambahkan sedikit air ke semangkuk telur kocok dan tuangkan campuran ini ke dalam sup. Dalam hal ini, serpihan telur akan menjadi kecil. Setelah menambahkan telur, rebus sup dan matikan api. Tutup sup dengan tutupnya, biarkan diseduh selama 5-6 menit.

Sebaliknya, lemon asam memotong kuning telur yang kaya dan kaldu yang asin, menciptakan sup yang sangat seimbang dan sangat lembut. Ini bukan sup yang juga banyak menjerit. Karena itu, jika Anda menggunakan lemon biasa, jika Anda bukan penggemar lemon, Anda mungkin ingin mengurangi jus lemon hanya sebagai bubungan. Perlahan-lahan gerimis ke dalam 1 cangkir kaldu panas, kocok kuat-kuat sampai campuran telur terasa panas saat disentuh. Tambahkan campuran telur ke dalam wajan, kecilkan api sampai sedang dan masak, kocok dari waktu ke waktu, hingga Anda mengentalkan konsistensi krim kental, sekitar 5-7 menit. Tambahkan jus lemon. Tambahkan ayam dan masak selama satu atau dua menit hingga ayam menjadi hangat. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Dalam panci besar yang diatur dengan api sedang, didihkan kaldu.
Dalam mangkuk besar, potong kuning telur untuk mencerahkan warnanya.
Luangkan waktu Anda, Anda ingin meredam kuning telur di sini, dan tidak memasaknya.

Anak perempuan saya yang berusia 23 tahun Lauren baik hati, lucu, pintar dan cantik, dan pernah terobsesi dengan memasak dan memotret sandwich sarapan.

Sup kentang dengan telur paling baik disajikan dengan krim asam dan sayuran hijau segar. Roti apa pun, atas kebijaksanaan Anda. Bisa dipanggang

31 Juli 2014 1697

Ketika dia berada di sekolah dasar, dia secara singkat menggoda vegetarianisme dan di sekolah menengah, veganisme. Sekarang terbuka untuk memasak di hampir semua hal. Dia meminta saya untuk mengajarinya cara berbelanja dan memasak makanan sehat dan lezat yang bisa dia makan selama seminggu. Dia ingin waktu di dapur menjadi lebih efisien untuk meminimalkan kebosanan dan kemewahan: mis. Jangan membuang banyak makanan tua yang kusut pada akhir setiap minggu.

Rekomendasi lain: keseimbangan baik-baik saja, tetapi tidak setiap malam, dan dia tidak ingin memulai setiap makanan dari awal. Dia senang makan beberapa hidangan, tetapi jelas tidak ingin hidup dengan lemak dan mahal. Lauren memiliki satu rak di lemari es dan satu di lemari. Jadi bagaimana dia bisa makan dengan baik?

Jika Anda tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan hidangan yang kompleks, maka sup ayam dengan telur adalah solusi tepat untuk makan siang yang lezat dan berkalori tinggi!

Pertama, kaldu dimasak dengan cepat, dan kedua, persiapan hidangan ini hanya memakan waktu setengah jam.

Kami menawarkan dua resep sederhana.

Memasak tidak akan menghabiskan banyak waktu, sebagai gantinya, Anda akan mendapatkan pilihan makan siang yang lezat untuk keluarga atau teman.

Jadilah cerdas tentang bagaimana dan apa yang Anda beli. Simpan barang penting - dan tidak terlalu penting - di dapur. Peralatan sama pentingnya dengan bahan-bahannya. Ini adalah dasar-dasar yang akan membantu Anda hampir semuanya. Jika Anda tidak memilikinya, Anda tidak akan menyesal telah keluar dan membelinya. Periklanan - Lanjutkan membaca di bawah ini.

Paha ayam panggang dengan kacang hijau dan kentang manis. Resep ini sangat sederhana dan cepat, tetapi jika Anda lebih suka membuat ayam lebih rumit, tambahkan bumbu kering tambahan seperti oregano dan basil, atau rempah-rempah seperti bubuk cabai dan jintan. Atau menggambar pinggul dengan mustard Dijon - atau lebih baik lagi, mustard dan pesto.

Resep pertama

2 liter kaldu ayam;
300 gram ayam;
satu bawang;
satu wortel;
beberapa kentang;
dua telur;
rempah-rempah

Kaldu bisa direbus terlebih dahulu.

Jika pinggul Anda tidak dicintai, gunakan stik drum atau payudara, tetapi pastikan untuk meninggalkan kulit Anda, karena menambah tekstur renyah yang sangat baik, serta rasa. Total waktu: 1 jam, 20 menit. Dari 4 hingga 6 tulang, paha ayam kulit, dipangkas dengan kelebihan lemak.

Sendok teh menghancurkan serpihan cabe merah. Segenggam kacang hijau, ujungnya dipotong. Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat. Tempatkan ayam di wajan, kulit menghadap ke atas. Taburi dengan garam, thyme, lada merah dan lada hitam. Pindahkan wajan ke oven dan tempatkan ubi, disematkan, di rak di samping wajan. Setelah 40 menit, lepaskan panci dari oven. Secara hati-hati, miringkan ke atas wadah tahan panas sehingga Anda bisa menumpahkan kelebihan lemak dari ayam.

Jika volume yang dibutuhkan tidak cukup, encerkan kaldu dengan air matang.

Ini akan mengurangi kandungan lemak, tetapi rasanya tidak akan mempengaruhi!

Daging ayam rebus lebih baik dipotong menjadi irisan, dan tidak meninggalkan potongan utuh dalam wajan.

Urutan memasak sup lezat:

Letakkan kaldu di atas api kecil

Kentang yang dikupas dipotong memanjang dan dipotong menjadi irisan rata.

Tambahkan kacang hijau ke dalam wajan dan kembali ke oven. Masak sampai ayam renyah dan cokelat keemasan di atasnya, 5 hingga 10 menit tambahan. Sajikan dari 1 hingga 2 paha ayam, semua kacang hijau dan setengah kentang manis. Tutup dan dinginkan sisa makanan.

Saat ayam sedang dimasak, lakukanlah. Vinaigrette utama. Ini penting - jika Anda tidak membenci salad - pelajari cara membuat yang hebat. Vinaigrette dasar yang bagus adalah setengah pertempuran. Keju, buah, dan kacang-kacangan juga merupakan tambahan yang luar biasa. Sayuran keras seperti kol merah dan wortel baik karena mereka tinggal di lemari es untuk waktu yang lama. Salad terbaik adalah renyah, lembut, asin, manis, sedikit dari segalanya. ½ cangkir cuka atau jus lemon segar.

Semakin rapi sayuran yang dipotong, semakin indah tampilannya di piring!

Saat kaldu mulai mendidih, masukkan kentang ke dalamnya.

Sementara kentang mendidih, goreng bawang dan wortel pada suhu rendah.

Sayuran perlu menghasilkan warna keemasan yang menyenangkan, tidak terlalu matang dengan kondisi karamel.

Benamkan sayuran yang sudah dilewatinya ke dalam kaldu dan letakkan potongan ayam di tempat yang sama.

Masukkan semuanya ke dalam stoples dan kocok dengan baik. Gunakan segera, atau tutup dan dinginkan hingga 2 minggu. Variasi: tambahkan salah satu dari yang berikut ini. Renyah, lembut dan pedas, memiliki semuanya. Pertama, buat nasi sesuai dengan instruksi pada paket, simpan sebagian besar untuk nasi telur dan roti. Saat nasi sedang dimasak, buat tahu wijen dan kacang polong salju.

Tempatkan tahu di atas talenan dan potong menjadi 6 irisan panjang. Untuk mengeringkan cairan, letakkan handuk piring atau 2 lapis kertas tisu di atas talenan dan letakkan irisan tahu di atasnya. Biarkan kering setidaknya selama 20 menit dan hingga empat jam.

Setelah sekitar 10 menit, sup Anda dapat diisi ulang dengan telur.

Yang mana Jika Anda tidak tahu, pastikan untuk membaca artikel kami.

Dalam tata rias, viburnum banyak digunakan, karena sifatnya yang sangat baik. Bagaimana? Baca semua informasi dalam ini.

Kocok telur dengan garpu atau mixer.

Keluarkan wajan dari kompor dan tuangkan telur ke dalam wajan dengan hati-hati.

Anda harus mendapatkan string tipis dari mana Anda bisa membuat pola mewah.

Sekarang, letakkan panci di atas api dan tambahkan sayuran ke piring.

Rebus tidak perlu - cukup didihkan dan angkat.

Sekarang tentang bumbu.

Hidangan apa pun tanpa bumbu menjadi hambar.

Kami tidak berbicara tentang garam.

Bumbu tidak hanya mencakup lada, tetapi juga hijau - segar atau kering.

Terlalu banyak rempah-rempah tidak baik, jadi jangan berlebihan.

Apa yang bisa ditambahkan ke sup dengan telur ayam?

Ini cocok dengan kaldu ayam.

Dill adalah bumbu tradisional Rusia, dan kita terbiasa dengan rasa ini.

Dan Anda dapat menambahkan kemangi!

Sebelum dikirim ke wajan, keringkan basil dengan jari-jari Anda dan taburi bubuk halus.

Aromanya tidak biasa!

Jika Anda tentu membutuhkan rasa bawang putih - silakan tambahkan bawang putih yang dihancurkan di dalam sup yang hampir siap.

Umumnya bumbu ditambahkan sesaat sebelum mengeluarkan hidangan dari api, agar tidak kehilangan rasanya.

Makan dengan senang hati!

Resep kedua

2 liter kaldu ayam;
200-300 gram ayam;
satu bawang;
satu wortel;
beberapa kentang;
dua telur;
champignons 300 gr;
rempah-rempah

Resep untuk sup ayam ini akan sedikit berbeda, meskipun dasar memasaknya sama: kaldu dan telur.

Untuk sup ini, Anda perlu menyiapkan jamur: rendam kering selama beberapa jam dalam air matang, dan cuci segar dan potong di piring.

Jika Anda tidak menyukai jamur, Anda dapat mengambil dan jamur putih!

Tetapi agari madu tidak akan bekerja.

Tapi boletus, chanterella dan bolet - paling banyak itu!

Jika Anda memasak sup dengan jamur kering, maka setelah direndam, Anda perlu mengeringkannya, dan membilasnya dengan air mengalir (di saringan).

Jika Anda memasak sup dengan jamur liar segar, rebus terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam piring jadi.

Champignon dapat direbus bersama dengan kentang dalam kaldu.

Seluruh proses memasak sup ayam dengan telur mengulangi resep sebelumnya, kecuali jamur.

Jika Anda tidak memiliki pengalaman dalam mempersiapkan jamur segar, lebih baik menggunakan champignon - segar atau beku.

Anda juga harus berhati-hati dengan rempah-rempah: bawang putih tidak dapat dikombinasikan dengan champignon.

Lebih baik meletakkan daun salam, dan pada akhir memasak tambahkan adas atau kemangi.

Kacang merica juga akan digunakan untuk masa depan, serta beberapa cengkeh.

Maka rasa hidangan Anda tidak akan hambar, dan bawang putih tidak akan merusak rasa champignon.

Bagaimana cara menambahkan telur ke dalam sup dengan champignon?

Tentu saja, jangan dikalahkan!

Telur kocok dengan topi akan menutupi seluruh sup, dan jamur tidak akan terlihat.

Di sini lebih baik untuk merebus dua atau tiga telur, dinginkan dan potong menjadi dua bagian.

Bagian ini sebaiknya diletakkan di atas piring dengan sup yang sudah dituang.

Tambahkan atau tidak untuk menambahkan krim asam - sesuai kebijakan Anda.

Seseorang suka dengan mayones.

Nikmati makananmu!

Pilihan memasak sup dalam gambar

Kami menawarkan Anda untuk melihat foto, berbagai pilihan untuk sup yang dimasak dengan telur.

Bagaimana cara memasak sup rendah kalori?

Gadis selalu ingin makan enak, tetapi pada saat yang sama tidak menambah berat badan di pinggang dan pinggul!

Untuk ini ada rahasia khusus.

Untuk mengurangi sup ayam berkalori, ambil kembali atau beri kaldu!

Dan dari belakang, lepaskan kulit dan potong ekornya.

Juga penting untuk menghilangkan lemak yang ada di dekat punggung bukit.

Cara kedua untuk mengurangi kaldu ayam kalori.

Didihkan ayam dengan air, tunggu sampai lemak muncul di permukaan.

Lalu tiriskan air ini.

Isi ayam dengan air segar dan didihkan.

Metode ini akan membantu menghilangkan kelebihan lemak, dan tidak perlu memotong ayam!

Cara ketiga untuk mengurangi kalori dalam hidangan ini.

Setelah kecoklatan sayuran, letakkan di atas tisu agar semua lemak terserap.

Lalu pindahkan sayuran kering ke dalam wajan.

Berikut adalah beberapa trik sederhana untuk membantu Anda mendapatkan sup yang enak tapi rendah kalori!

Makanan penutup video

Contoh nyata memasak sup ayam lezat dengan jagung dan telur.

KAMUS
CROSSWORK

- Rabinovich, apakah Anda secara pribadi melakukan sesuatu sehingga akan ada lebih sedikit kelaparan dan perang di dunia?
- Tapi bagaimana dengan itu? Tidak berperang dan tidak kelaparan!

Penemuan apa yang dianggap orang Inggris sebagai yang terbesar dalam sejarah?

Pada tahun 2005, di Inggris, setelah jajak pendapat publik tentang masalah penemuan teknis terbesar sejak 1800, sepeda diakui sebagai pemenang. Dia tidak hanya mem-bypass penemuan seperti Internet dan mesin pembakaran internal, tetapi juga memperoleh lebih banyak suara daripada semua penemuan lainnya yang digabungkan.

Dokter memeriksa rekrutmen.
- Ada apa dengan tanganmu?
- Darah diambil dari jari.
- Mengapa harus menggunakan gips?
- Dan aku tidak memberikan...

Jika Anda melihat kesalahan, beri tahu kami tentang itu,
kami pasti akan menghilangkannya dan membuat situs lebih menarik!

Kaldu dengan telur kocok

Rebus kaldu, tepat sebelum makan malam, rebus kaldu yang tegang, tuangkan telur yang dicampur ke saringan dan aduk dengan sendok kayu di atas kaldu mendidih. Telur jatuh seperti dawai dan membentuk mie. Orang lain harus mengaduk kaldu dengan spatula saat ini.

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Sup telur

Danhuatan - sup Cina dengan potongan telur, direbus dalam kaldu ayam. Seringkali lada hitam atau putih ditambahkan, serta tahu dan bawang hijau. Sup disiapkan dengan menuangkan telur kocok dalam aliran tipis ke dalam kaldu mendidih, menghasilkan putih telur yang menggumpal menjadi serpihan tipis yang mengapung di kaldu. Untuk resep serupa disiapkan di Eropa, Amerika dan Jepang. Sup Cina biasanya lebih tipis. Di berbagai daerah, ada varietas dengan tauge dan jagung.

Dalam masakan Jepang, telur sering pecah di bagian atas hidangan dengan udon dan dirinya sendiri. Dalam masakan Italia, ada sup Cina serupa dengan penambahan parmesan "strachlatella" [1]. Di Prancis, sup "turin" telur bawang putih yang serupa disiapkan, di mana telur tersebut juga dilarutkan dalam kaldu. Penerimaan dengan pemasukan telur ke dalam sup digunakan dalam persiapan sup "sopa de aho" [es], secara harfiah, "bawang putih".

Dalam masakan Austria, varian lokal sup telur, yang disebut "aierflokensuppe" [2] atau "aierflekhenzenzuppe" [3], secara tradisional disajikan sebagai sakit dan lemah. Dalam sup ini, telur dicampur dengan tepung, jadi ketika melempar benjolan ke dalam kaldu, pangsit diperoleh.

Kaldu dengan telur orak

Persiapan hidangan ini dimulai dengan kaldu. Untuk kaldu daging, disarankan untuk mengambil daging binatang tua, karena mengandung zat yang lebih ekstraktif. Dagingnya dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil, diisi dengan air dingin.

Kaldu diberikan sedikit mendidih, keluarkan busa dan rebus bersama sayuran aromatik selama 2-3 jam dengan api kecil. Jika daging direbus bersama dengan tulang, maka pertama tulang harus direbus selama 1-1,5 jam dan hanya setelah itu tambahkan daging. Seringkali untuk hidangan ini mereka umumnya membuat kaldu tulang tanpa daging, jika ini tentu saja diperlukan oleh diet.

Susu ditambahkan ke telur kocok, campuran yang dihasilkan dikukus dalam cetakan berminyak (10 menit). Telur orak-arik dipotong menjadi potongan-potongan dan ditambahkan ke kaldu; Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Bagi mereka yang melakukan diet 4, semua sayuran harus dihaluskan dalam kentang tumbuk.

Resepnya meliputi:

Kaldu - 300g, telur - 1/2, susu - 20g, mentega - 3g, beberapa sayuran secukupnya.

Saat mencetak ulang artikel ini atau mengutipnya, referensi ke sumber itu wajib.

Kaldu telur

Nilai energi per sajian

Kalori 104 kkal
Protein 9,1 gram
Lemak 7 gram
Karbohidrat 0,4 gram
* Konten kalori dihitung untuk makanan mentah.

1 porsi
2 porsi
3 porsi
4 porsi
5 porsi
6 porsi
7 porsi
8 porsi
9 porsi
10 porsi
11 porsi
12 porsi

Bahan

Kaldu daging 1 l
4 butir telur ayam

Instruksi memasak

Anda terlalu sering mengirim komentar. Konfirmasikan status Anda sebagai pribadi

Sup Telur Orak

Cooks yang terhormat! Biarkan aku khawatir tentang perutmu! Sup ini dalam keluarga saya dianggap menyegarkan! Setelah hidangan meriah yang berlemak, Anda menginginkan sesuatu yang ringan, menyegarkan. Inilah tepatnya masalahnya! Saya biasanya memasak sup kental. Dan di sini yang terbaik dari semuanya, untuk mendapatkan perut! Kami makan tanpa roti, karena ada tepung di dalam sup. Masuklah, kita akan "diperlakukan" bersama!

Bahan untuk "Sup Telur Kocok":

Kaldu (saya sudah siap. Ayam, bukan lemak dan tanpa daging) - 2 l
Kentang (sekitar 500g) - 8 pcs
Wortel (100 gr) - 1 buah
Bawang (100 gr) - 1 buah
Telur Ayam - 2 pcs
Krim asam (15% lemak) - 100 ml
Tepung / Tepung Terigu (sekitar 100 gr) - 7 sdm. l
Daun salam - 1 pc
Garam - secukupnya
Lada hitam secukupnya
Minyak sayur (untuk menggoreng - 2 sendok makan) - secukupnya

Resep "sup dengan telur orak-arik":

Potong kentang acak

Potong bawang dengan halus

Parut wortel

Buat bawang goreng dan wortel

Kocok satu telur dan giling dengan tepung menjadi remah. Semakin kecil semakin baik

Tambahkan kentang cincang ke kaldu rebus rendah lemak dan masak selama 5 menit. Kocok telur kedua, tambahkan beberapa sendok kaldu sup, aduk dan tuang, aduk, ke dalam wajan dengan kentang

Setelah itu tambahkan zazharku, daun salam, tepung tepung, aduk rata selama beberapa menit di sepanjang bagian bawah wajan. Garam, lada secukupnya dan masak selama 10 menit

Tambahkan krim asam dan keringkan pada api kecil selama beberapa menit

Mematikan api, bersikeras 5-10 menit dan sajikan ke meja.
. Sebelum Anda menuangkan ke piring, campur sup dengan baik, untuk menghilangkan bekuan krim asam!

Berlangganan ke grup Cook di Kontak dan dapatkan sepuluh resep baru setiap hari!

Bergabunglah dengan grup kami di Odnoklassniki dan dapatkan resep baru setiap hari!

Bagikan resep ini dengan teman-teman:

Opsi resep lainnya

Sup petani "Zatiruha"

471
6633
763550

Sup "Zatiruha"

98
856
11255

Sup Telur Orak

67
350
3816

Resep serupa

"Sup dari apa yang dulu"

12
7
6192

Sup Kalkun Dengan Rahasia

58
922
21069

Sup kacang "Dua suasana hati"

26
36
1579

Sup Paraguay dengan Bori Bori pangsit

8
148
2943

Sup Kacang dengan Daging Asap

2
70
16766

Sup "Mantra Merah"

43
68
3345

Sup bebek dengan sayuran dan nasi

39
24
1845

Sup Cahaya dengan Acar

5
22
32449

Sup hitam

48
60
11102

Cobalah memasak bersama

Kentang goreng dengan herring dan bawang

84
286
11710

Salad "Drift of Health"

200
4317
562912

Boneka Peking Kubis

122
1232
28119

Foto "Sup dengan telur orak-arik" dari matang (1)

Komentar dan ulasan

18 Juli Irpenenka # (penulis resep)

27 Februari Irpenka # (penulis resep)

29 Januari Irpenka # (penulis resep)

25 Januari Irpenka # (penulis resep)

15 Januari Irpenka # (penulis resep)

14 Januari, Irpenka # (penulis resep)

10 Januari, Irpenka # (penulis resep)

9 Januari Irpenka # (penulis resep)

7 Januari Irpenka # (penulis resep)

6 Januari Irpenka # (penulis resep)

9 Januari Irpenka # (penulis resep)

6 Januari Irpenka # (penulis resep)

Terima kasih, Irishka, atas perhatian Anda!
Menyalakan bintang yang baik dan ajaib - Natal yang bahagia. Semoga Tuhan memelihara dan orang-orang membantu. Biarkan cahaya bintang di jiwa tidak memudar. Biarkan rumah penuh kebahagiaan dan kekayaan.
Cinta, kesehatan, kedamaian! Selamat Natal!

Py Sy. Terima kasih banyak atas ucapan selamatnya atas umpan balik positif! Saya sangat senang!

6 Januari Irpenka # (penulis resep)

Tinggalkan komentar atau ulasan resep

Daftar, atau masuk jika Anda sudah mendaftar.

Anda dapat masuk ke situs tanpa mendaftar dan memasukkan kata sandi, menggunakan akun Anda di situs berikut:

Jika Anda tidak puas dengan sesuatu dalam desain baru - tulis komentar Anda sehingga kami dapat memperbaikinya.

Anda dapat masuk ke situs ini.
atas nama anda

Kata kaldu

Kata kaldu dalam huruf Inggris (transliterasi) - bulon

Kata kaldu terdiri dari 6 huruf: b l n o u

Huruf b ditemukan 1 kali. Kata-kata dengan 1 huruf b
Huruf l muncul 1 kali. Kata-kata dengan 1 huruf l
Huruf n ditemukan 1 kali. Kata-kata dengan 1 huruf n
Surat itu ditemukan 1 kali. Kata-kata dengan 1 huruf o
Huruf u muncul 1 kali. Kata-kata dengan 1 huruf
Huruf b ditemukan 1 kali. Kata-kata dengan 1 huruf

Arti kata kaldu. Apa itu kaldu?

Kaldu Navar, dibentuk sebagai hasil dari memasak daging, unggas, ikan atau sayuran. Kaldu memiliki konsentrasi, kekuatan yang berbeda, yang tergantung pada rasio persentase jumlah produk dan...

Kamus Gabungan Istilah Kuliner

GOAT Navar, dihasilkan dari memasak daging, unggas, ikan atau sayuran. Kaldu memiliki konsentrasi, kekuatan yang berbeda, yang tergantung pada rasio persentase jumlah produk dan...

Pokhlebkin V.V. Ensiklopedia Besar Seni Kuliner

Bouillon (dari fr. Bouillon dari kata kerja bouillir - “to boil”) adalah lemak cair dari daging, ikan, atau sayuran. Mengandung sejumlah kecil protein, oleh karena itu, ia memiliki rasa dan nilai stimulasi lebih dari nutrisi.

Kaldu tulang

Kaldu dari tulang dimasak dalam wadah ketika dari bubur mereka ingin membuat hidangan kedua (irisan daging, gulai, dll.). Untuk membuat tulang dicerna lebih baik dan lebih cepat, mereka harus dipotong lebih kecil.