Stevia Herb - Gunakan, Manfaat dan Membahayakan

• Hipoglikemia

Stevia adalah tanaman herba asli ke Amerika Selatan, meskipun sekarang tumbuh di seluruh dunia. Digunakan sebagai pemanis dan ramuan obat dalam budaya yang berbeda selama berabad-abad, tetapi dalam beberapa tahun terakhir telah mendapatkan popularitas khusus di dunia modern. Ini memiliki rasa manis yang kuat, yang digunakan sebagai pemanis.

Itu dianggap 100-200 kali lebih manis daripada gula, tetapi tidak meningkatkan kadar dalam darah, seperti pemanis buatan lainnya. Apa yang bisa tanaman ini bermanfaat bagi kesehatan? Kami menganalisis sifat terapeutik daun stevia.

Apa yang ada di dalamnya

Berisi delapan glikosida, yang meliputi:

• stevioside;
• rebaudiosides A, C, D, E dan F;
• steviolbioside;
• Dulcoside A;
• vitamin A, B1, B2, C, P, PP, F;
• beta karoten;
• seng;
• tembaga;
• selenium;
• chrome;
• rutin;
• quercithin;
• avkulyarin;
• asam linolenat;
• asam arakidonat.

Stevia mengandung dua senyawa yang bertanggung jawab untuk rasa manis, mereka merupakan bagian besar dari komposisi kimia: stevioside dan rebaudioside A. Yang terakhir paling sering digunakan dalam bubuk dan pemanis, tetapi biasanya ini bukan satu-satunya bahan mereka. Bahkan, sebagian besar pemanis dari tanaman yang diduga paling murni mengandung erythritol tambahan dari jagung, dekstrosa, atau bahan buatan lainnya.

Apa yang bermanfaat

Khasiat obat ramuan stevia memiliki beberapa keunggulan bagi kesehatan kita.

• Sangat diperlukan bagi orang yang menderita diabetes: ini digunakan sebagai pengganti gula dan pemanis, yang, bahkan dengan kualitas tinggi, masih kalah dengan gula "alami".
• Tanaman manis ini unik karena dihargai untuk apa yang BUKAN dilakukan: tidak menambah kalori. Dan karena itu berkontribusi terhadap penurunan berat badan, sambil meninggalkan rasa manis dalam hidup Anda. Dengan menjaga asupan gula dan kalori Anda dalam kisaran yang sehat, Anda dapat menghindari banyak masalah kesehatan yang terkait dengan kelebihan berat badan, seperti diabetes dan sindrom metabolik.
• Sifat obat daun stevia efektif bahkan dengan peningkatan tekanan. Ditemukan bahwa glikosida dalam ekstrak stevia memperluas pembuluh darah, dan ini sangat penting untuk menjaga tekanan darah normal.
• Stevia mengurangi pembentukan bakteri di mulut, membuatnya menjadi aditif populer untuk pasta gigi dan obat kumur. Ini juga mencegah karies dan radang gusi, tidak seperti gula, yang melakukan semuanya dengan presisi dan sebaliknya.
• Menekan penyebaran bakteri dan efektif untuk penyakit dermatologis seperti eksim dan dermatitis.
• Memperkuat tulang dan mencegah perkembangan osteoporosis.
• Khasiat tanaman ini bahkan dapat mencegah kanker. Berbagai senyawa antioksidan menjadikannya sebagai suplemen diet yang ideal untuk pencegahan kanker. Senyawa glikosidik dalam stevia membantu menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, sehingga mencegah transformasi sel sehat menjadi sel ganas.
• Antioksidan juga membantu mencegah penuaan dini, gangguan kognitif, dan berbagai masalah kesehatan serius lainnya.

Meskipun stevia secara aktif ditambahkan ke hampir semua produk dan diakui tidak aman, tetapi sangat bermanfaat bagi tubuh kita, stevia masih memiliki kontraindikasi sendiri, tetapi sangat sedikit di antaranya:

• Seperti halnya produk - reaksi alergi. Mungkin disertai dengan ruam, mual, muntah, sakit perut, pembengkakan, angioedema (Quincke edema).
• Mengingat bahwa semuanya bisa berbahaya secara berlebihan, Anda tidak harus bersemangat dan menggunakan terlalu banyak tanaman yang bermanfaat ini.
• Kehamilan dan menyusui.

Secara umum, sebagian besar sumber menunjukkan bahwa stevia sangat aman sehingga tidak memiliki kontraindikasi. Bagaimanapun, Anda perlu memasukkan tanaman ini ke dalam makanan Anda secara perlahan dan hati-hati.

Di mana saya bisa menambahkan

Penggunaan stevia bervariasi. Praktis di mana pun gula dibutuhkan, itu akan cocok dengan sempurna. Di seluruh dunia, lebih dari 5.000 produk makanan dan minuman saat ini mengandung stevia sebagai salah satu bahannya: es krim, makanan penutup, saus, yoghurt, makanan acar, roti, minuman ringan, permen karet, permen, dan makanan laut. Tetapi paling sering tanaman ditambahkan ke:

• Teh Jika teh Anda membutuhkan sedikit rasa manis, tambahkan daun semak ini ke dalamnya. Wajib seluruhnya. Jangan berlebihan - stevia benar-benar sangat manis. Jadi bereksperimenlah untuk menemukan jumlah yang terbaik untuk Anda. Teh adalah penggunaan sempurna daun stevia: mereka akan membuat minuman pagi hari Anda tidak hanya lebih manis, tetapi juga lebih sehat.
• Smoothie Jika Anda ingin memulai hari Anda dengan makanan sehat dan sehat, tetapi manis, jangan gunakan gula atau pemanis lainnya (sirup maple, sirup agave, dll.). Dan ambil selembar stevia. Segar, hijau, manis dan sehat - tambahkan ke bahan untuk smoothie dan campuran! Sekali lagi - jangan kredit berlebihan, bahkan 2 daun stevia mungkin terlihat terlalu manis bagi kebanyakan orang.
• Memanggang Stevia dapat dengan mudah diubah menjadi bubuk: keringkan daunnya, giling menjadi bubuk dan masukkan ke dalam wadah untuk disimpan. Ini membuka kemungkinan dunia yang baru, terutama untuk memanggang. Ingat: 1 cangkir gula = 2-3 sendok teh bubuk. Manis dan bermanfaat

Resep

• Teh dari stevia. Hancurkan daun kering, masukkan satu sendok makan bubuk yang diperoleh ke dalam gelas, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan sesuatu yang cocok, tunggu sampai tehnya diambil (sekitar 20-25 menit).
• Smoothie Campurkan secangkir blackberry, blueberry, stroberi, 2 cangkir susu (kedelai, kelapa, almond) dan satu sendok makan bubuk tanaman (atau daun segar).
• Lemon jelly. Jus lemon segar (2 gelas), air (2 gelas), pektin (4 sendok teh), bubuk tanaman (1,5 sendok teh).
• Es krim cokelat. Bubuk kakao (3/4 gelas), 1 butir telur, 1 cangkir susu, ekstrak vanili (1 sdt), whipped cream (2 gelas), bubuk (2/3 sdt).

Stevia adalah tanaman yang luar biasa dan menakjubkan, karena tidak hanya dapat menggantikan gula yang berbahaya dalam makanan kita, tetapi juga menjaga kesenangan dan kesempatan untuk memakan permen untuk kita. Lagipula, ini luar biasa: dapatkan cupcake favorit Anda dan minum cappuccino manis, dan dengan manfaat yang baik. Dan berbagai sifat obat lainnya dari daun stevia hanya mengkonfirmasi keamanan mutlak dan manfaat dari menemukan tanaman ini dalam makanan kita.

Pemanis Stevia: peran rumput madu dalam pengobatan dan memasak

Stevia sayang

Stevia adalah tanaman herba yang daunnya memiliki rasa yang sangat manis. Kualitas ini telah menarik perhatian para ilmuwan di abad keenam belas. Pedro Stevus adalah seorang dokter dan ahli botani yang tertarik pada manfaat dan bahaya stevia. Dia mempelajari tanaman, mempelajari seluk-beluk efek positifnya pada tubuh manusia dan kemampuan untuk mempercepat pengobatan penyakit kompleks. Tetapi hanya setelah pernyataan resmi dokter Cina pada tahun 1990 tentang mempromosikan stevia dalam pengobatan diabetes dan memperpanjang masa muda tubuh di atas rumput memberikan perhatian khusus. Saat ini diyakini bahwa stevia tidak hanya dapat menggantikan gula, tetapi juga secara komprehensif meningkatkan tubuh.

Dengan rasa manisnya, tanaman melebihi gula sebanyak 15-20 kali, mengejutkan semua orang dengan kandungan kalorinya yang rendah - 100 g produk hanya mengandung 18 kkal. Karakteristik ini tidak melekat pada semua jenis tanaman. Madu stevia digunakan untuk menggantikan gula dan untuk tujuan pencegahan. Subspesies yang tersisa tumbuh dalam kondisi alami tidak begitu berharga karena mengandung zat manis alami dalam jumlah yang terlalu kecil.

Fitur tanaman

Stevia adalah pencinta iklim hangat dan kering, dan karenanya tumbuh di garis lintang subtropis. Tanaman tanah air mempertimbangkan Amerika Selatan dan Tengah (Brasil, Paraguay). Tumbuh di kondisi semi-kering, baik di dataran tinggi dan di dataran. Biji stevia memiliki daya kecambah yang sangat rendah, sehingga diperbanyak dengan cara vegetatif.

Karena rasanya yang luar biasa, serta kemampuan antioksidan yang tinggi, stevia aktif dibudidayakan oleh negara-negara timur - Jepang, Cina, Indonesia, dan Thailand. Pemuliaan dan pemilihan spesies manis baru dilakukan di Ukraina, Israel, Amerika Serikat.

Budidaya stevia di rumah juga populer sebagai tanaman hias. Setelah musim dingin, rumput ditanam di tanah terbuka. Selama musim panas, semak kecil tumbuh dengan indah, memungkinkan Anda untuk memanen daun manis yang mengesankan.

Deskripsi botani

Stevia - semak abadi herba, terbentuk sebagai hasil percabangan aktif dari batang utama. Tingginya bisa mencapai 120 cm Di bawah kondisi iklim yang merugikan, stevia tidak bercabang dan tumbuh seperti rumput dengan batang yang tebal sekitar 60 cm.

• Sistem root Akar tali pusat yang panjang dan rata membentuk sistem akar-stevia berserat, hingga 40 cm menembus tanah.
• Batang Lateral dari batang utama. Bentuknya silindris. Percabangan aktif membentuk semak trapesium yang banyak.
• Daun. Panjang 2-3 cm, memiliki bentuk obovate dan ujung yang berambut rendah. Padat dalam struktur, daun tidak memiliki ketentuan, duduk di tangkai daun pendek. Penempatan berseberangan.
• Bunga Bunga Stevia berwarna putih, kecil, dikumpulkan 5-7 potongan di keranjang kecil.
• Buah-buahan Selama masa berbuah, kotak-kotak kecil muncul di semak-semak, biji berbentuk spindel sepanjang 1-2 mm ditumpahkan.

Pengadaan bahan baku

Daun stevia digunakan sebagai bahan baku obat dan pemanis alami. Persiapan mereka dilakukan sebelum berbunga, ketika tunas muncul pada tunas tanaman. Pada saat itulah konsentrasi zat-zat manis dalam daun menjadi maksimal.

Untuk memanen daun, batang tanaman dipotong, mundur dari tanah sebesar 10 cm. Setelah memotong, daun bagian bawah patah, dan batang diletakkan di atas kain katun dalam lapisan tipis atau ditangguhkan, diikat dalam malai kecil.

Stevia kering harus di tempat teduh, dengan ventilasi yang baik. Dalam cuaca panas, batang benar-benar kering selama 10 jam, yang memastikan bahan tanaman berkualitas tinggi. Untuk mempertahankan konsentrasi maksimum stevioglycosides, disarankan untuk memanen tanaman menggunakan pengering.

Kualitas daun kering dan kemanisannya tergantung pada waktu pengeringan. Dengan kelembaban tinggi dan kondisi suhu rendah, ini menyebabkan hilangnya 1/3 dari jumlah total stevioglysides dalam 3 hari.

Setelah benar-benar kering, daun dikeluarkan dari batang, dikemas dalam kertas atau kantong plastik. Kelembaban rendah dan ventilasi yang baik memungkinkan Anda menyimpan bahan baku selama 2 tahun.

Apa yang mengandung daun

Pada saat ditemukan, stevia menjadi tidak hanya pemimpin dalam kandungan zat manis, tetapi juga tanaman dengan efek antioksidan tertinggi. Komposisi kimia yang kompleks akan membantu menjaga awet muda, menetralkan pengaruh faktor eksogen negatif, serta mengembalikan kerja sel yang rusak. Tanaman ini mengandung berbagai zat aktif biologis.

• Glikosida. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Zat dalam bentuk murni lebih manis daripada gula setidaknya 120 kali (stevioside), maksimum - 320 kali (rebaudioside). Mereka memiliki kemampuan untuk memperluas pembuluh darah, untuk mempengaruhi irama jantung, tergantung pada dosis yang digunakan.
• Flavonoid. Rutin, quercithin, quercitrin, avicularin, guaiverin, apigenen. Secara positif mempengaruhi permeabilitas dinding pembuluh darah, meningkatkan tonus pembuluh darah, mencegah lesi sklerotik. Flavonoid adalah antioksidan alami.
• Asam organik. Asam arakidonat meningkatkan fungsi sistem saraf pusat dan perifer, mengaktifkan proses pemulihan serat saraf. Asam klorogenik merupakan penghambat pembelahan glukosa, sehingga mengurangi kadar gula darah.
• Lipid yang berasal dari tumbuhan. Asam linoleat, asam linolenat - perwakilan asam lemak tak jenuh ganda omega-6, meningkatkan parameter biokimia darah, merangsang produksi kolesterol "baik", dan merupakan elemen struktural membran sel.
• Vitamin A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta karoten. Mereka berpartisipasi dalam metabolisme, memiliki antioksidan, sifat regenerasi.
• Mineral Kalium, kalsium, magnesium, seng, fosfor, tembaga, selenium, kromium, silikon. Elemen struktural jaringan tulang, partisipan dalam proses metabolisme.
• Pektin. Pastikan keamanan bahan baku selama periode penyimpanan. Memiliki kemampuan membungkus, berfungsi sebagai substrat untuk kolonisasi mikroflora usus normal dan bermanfaat, menghilangkan radionuklida.
• Selulosa. Ini mempromosikan penghapusan racun dan racun, sementara dalam rezim minum normal itu merangsang aktivitas peristaltik usus.
• Minyak esensial. Berisi sekitar 50 komponen yang mudah menguap, interaksi yang memiliki efek bakterisida, fungisida, antiparasit.

Komposisi kimiawi tanaman memungkinkan penggunaannya untuk tujuan terapeutik dan profilaksis, sebagai alat dengan sifat farmakologis yang serbaguna:

• itu adalah sumber vitamin dan elemen pelacak;
• stabilisator tekanan darah;
• agen imunomodulator;
• tanaman dengan sifat anti-toksik;
• agen hipoglikemik;
• tanaman dengan efek antimikroba.

Manfaat stevia untuk sistem tubuh yang berbeda

Sifat-sifat menguntungkan stevia secara aktif digunakan oleh obat tradisional dan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan terjadinya banyak penyakit.

Kardiovaskular

Stevia mampu mengatur tekanan darah. Dosis kecil membantu menguranginya. Dosis tinggi, sebaliknya, merangsang peningkatan tekanan. Tindakan lembut dan bertahap tanaman sangat aman untuk hipo dan hipertensi. Juga, properti stevia untuk menormalkan detak jantung dan kekuatan kontraksi jantung telah terbukti. Efek positif pada pembuluh menghilangkan stagnasi, kejang, dan menormalkan nada dinding vena. Rempah mengurangi konsentrasi kolesterol jahat dalam darah, membantu menghilangkan plak yang terbentuk di dinding arteri. Tanaman ini dapat dicerna secara teratur untuk pengobatan dan profilaksis:

• distonia vegetatif;
• penyakit jantung koroner;
• hipertensi;
• infark miokard;
• aterosklerosis;
• varises.

Endokrin

Penggunaan stevia daun yang paling umum untuk normalisasi glukosa darah pada diabetes mellitus. Efeknya adalah karena terhambatnya penyerapan glukosa. Terhadap latar belakang penggunaan stevia, penderita diabetes mencatat peningkatan kondisi kesehatan mereka, serta penurunan kebutuhan asupan insulin dari luar. Dengan penggunaan konstan tanaman, dosis hormon ini secara bertahap berkurang.

Rumput mampu mengembalikan kerja sel pankreas. Dalam beberapa kasus diabetes tipe 2, pemulihan lengkapnya terjadi setelah penggunaan stevia.

Tanaman meningkatkan produksi hormon tiroid, menormalkan tingkat hormon seks. Makro - dan unsur mikro yang diperlukan untuk sintesis hormon, fungsi normal sistem endokrin terkandung dalam daun tanaman.

Kekebalan tubuh

Vitamin dan makronutrien yang membentuk stevia, mengaktifkan pertahanan tubuh. Ini berguna dalam mengurangi imunitas karena penyakit, selama musim dingin. Kemampuan stevia untuk menghilangkan respons reaktif sistem kekebalan tubuh terhadap konsumsi alergen telah diketahui. Efek ini diperlukan untuk reaksi alergi seperti urtikaria dan dermatitis, serta untuk perawatan dan pencegahan penyakit kulit autoimun berikut:

• psoriasis;
• eksim;
• dermatitis idiopatik;
• seborrhea.

Efek antitumor Stevia didasarkan pada kemampuan tanaman untuk menetralkan dan menghilangkan radikal bebas. Mekanisme yang sama mendasari perlambatan proses penuaan oleh rumput. Sifat antimikroba dan antijamur stevia membantu dalam perawatan luka, termasuk menangis, bernanah, borok trofik, dan infeksi jamur pada kulit.

Pencernaan

Stevia memiliki efek menguntungkan pada semua organ pencernaan. Tumbuhan menormalkan sekresi cairan pencernaan dan keasaman dalam perut, meningkatkan penyerapan makanan. Sifat amplop berguna untuk gastritis dan tukak lambung.

Tindakan antimikroba stevia membantu mengatasi kolitis yang bersifat infeksius, mengembalikan mikroflora usus normal, menetralkan proses fermentasi, membusuk, pembentukan gas berlebihan. Karena sifat anti-inflamasi, stevia membantu menghilangkan hepatitis, pankreatitis, gastritis. Kemampuan tanaman untuk menetralisir racun berguna dalam pengangkatan parasit secara medis.

Stevia direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. Dalam memerangi obesitas, tidak hanya kemampuan tanaman untuk menggantikan gula, mengurangi asupan kalori makanan, tetapi juga untuk mencegah terjadinya lonjakan insulin - penyebab serangan kelaparan yang tiba-tiba dan parah.

Gugup

Stevia mengembalikan serat saraf, menormalkan konduksi impuls pada mereka. Tanaman ini membantu memerangi serangan migrain. Juga dikenal tentang efek sedatif stevia. Penggunaan obat-obatan membantu mengatasi kondisi berikut:

• menghilangkan serangan kecemasan;
• melawan insomnia;
• meningkatkan konsentrasi perhatian;
• menetralkan ketegangan saraf;
• membantu melawan kelelahan kronis;
• mengobati depresi dan blues;
• mengaktifkan potensi internal organisme;
• memiliki sifat adaptogenik;
• meningkatkan stamina.

Penggunaan bahan baku non-medis

Stevia untuk diabetes direkomendasikan sebagai pengganti gula yang aman. Tablet digunakan, zat aktif yang, stevioside - ekstrak dari tanaman. Pengganti gula stevia alami dari merek dagang Arneby dikemas dalam dispenser otomatis yang praktis, dalam jenis kemasan dari perusahaan Milford, tetapi mengandung alternatif yang lebih baik dan lebih aman daripada analog aspartame.

Pemanis Stevia secara aktif digunakan untuk membuat lini produk makanan dari merek "Leovit". Pemanis inilah yang digunakan dalam sereal dan makanan penutup. Untuk penderita diabetes, bahkan coklat dan ekstrak vanila berbasis stevia tersedia untuk hidangan kue buatan sendiri.

Resep buatan sendiri

Ekstrak kering stevia diproduksi secara industri, mengandung zat-zat manis dari tanaman, dan disebut Stevioside. Dalam hal ini, pabrikan tidak mengejar tujuan untuk menjaga seluruh komposisi kimia ramuan dalam ekstrak. Karena alasan inilah penggunaan stevia dalam bentuk daun kering atau segar direkomendasikan untuk pemulihan tubuh secara menyeluruh, untuk menurunkan berat badan, mencegah dan mengobati penyakit.

Bentuk sediaan disiapkan sesuai dengan resep khusus dapat digunakan secara eksternal, digunakan dalam memasak untuk meningkatkan rasa hidangan, teh dan kopi. Secara terpisah, sirup stevia disiapkan, yang digunakan sebagai pengganti gula. Resep populer untuk teh herbal, yang diminum sebagai minuman mandiri atau ditambahkan ke minuman lain.

Infus

1. 20 g daun hancur tertidur dalam termos.
2. Tuangkan segelas air mendidih.
3. Biarkan bersikeras sepanjang hari.
4. Saring, tuangkan kue dalam setengah gelas air mendidih.
5. Saring infus pertama setelah delapan jam.

Sirup

1. Siapkan infus tanaman sesuai resep sebelumnya.
2. Tempatkan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal.
3. Diuapkan di atas api kecil dengan karakteristik sirup.
4. Mereka memeriksa kesiapannya dengan menjatuhkan produk di atas piring - tetesan tidak akan menyebar.

Rebusan

1. Dua sendok makan daun menuangkan segelas air mendidih.
2. Didihkan, rebus dengan api kecil selama 30 menit.
3. Air dikeringkan, daunnya dituangkan setengah gelas air mendidih.
4. Bersikeras campuran selama 30 menit, lalu saring ke rebusan pertama.

Ambil

1. 20 g daun dituangkan dengan segelas alkohol atau vodka.
2. Panaskan di atas api kecil atau dalam bak air selama 30 menit, mencegah mendidih.
3. Setelah pendinginan singkat, campuran disaring.

Teh herbal

1. Satu sendok makan tanpa bukit daun stevia utuh atau dihancurkan dituangkan dengan segelas air matang.
2. Setelah 20 menit teh infus dapat dikonsumsi.

Jika stevia digunakan untuk profilaksis, cukup untuk menggantinya dengan obat yang digunakan gula harian. Untuk pengobatan penyakit, mendapatkan efek tonik, disarankan untuk minum teh herbal dari daun.

Di apotek, Anda dapat membeli ekstrak siap pakai dari tanaman - serbuk putih longgar dalam kaleng atau sachet. Dengan dia, siapkan kue kering, kolak, sereal. Untuk menyeduh teh, lebih baik untuk membeli bubuk daun stevia atau saringan dengan bahan baku hancur.

Suplemen makanan adalah tablet pengganti gula populer "Stevia Plus". Selain stevioside, obat ini mengandung chicory, juga ekstrak licorice dan vitamin C. Komposisi ini memungkinkan penggunaan pengganti gula sebagai sumber tambahan inulin, flavonoid, asam amino.

Detail Keamanan

Ramuan madu stevia dianggap sebagai pemanis alami paling aman dan paling rendah alergi, yang memungkinkan penggunaannya bahkan untuk anak-anak. Batas usia adalah tiga tahun. Hingga usia ini, komposisi kimiawi daun stevia mungkin memiliki efek yang tidak terduga pada tubuh anak.

Persiapan Stevia tidak dianjurkan untuk wanita hamil, meskipun telah terbukti bahwa dosis kecil tanaman tidak memiliki efek teratogenik dan embriotoksik. Tetapi karena kerumitan dosis dan preferensi rasa yang berbeda, daun stevia saat menggendong anak sebaiknya dijaga agar tetap minimum. Selama menyusui, lebih baik menolak stevia karena tidak terbukti aman untuk bayi.

Membandingkan sifat terapeutik dan kontraindikasi stevia, kita dapat menyimpulkan bahwa tanaman ini adalah cara untuk meningkatkan kerja seluruh organisme, untuk memastikan kecantikan dan keremajaan selama bertahun-tahun. Ulasan dari ekstrak herbal Stevia mengkonfirmasi rasa yang sangat baik dan kemampuan tanaman untuk sepenuhnya menghilangkan gula dari makanan manusia.

Stevia (ramuan): sifat obat, aplikasi

Tanaman obat telah berhasil digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad. Salah satunya adalah stevia - ramuan alami dengan rasa manis khusus yang hampir tidak memiliki kekurangan dan kontraindikasi.

Apa itu

Stevia atau duplex manis adalah jenis ramuan artisanal abadi dari keluarga Compositae. Tanamannya tidak tinggi, bisa mencapai 60-80 cm, daunnya sederhana, bunganya kecil, putih. Sistem akar stevia berkembang dengan baik, berserat. Daun memiliki nilai tertentu, jauh lebih manis daripada gula biasa, memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan.

Dimana tumbuh

Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran stevia.

Komposisi kimia

Stevia adalah ramuan yang kaya akan sejumlah besar keunikan dalam sifat-sifatnya, nutrisi khusus yang secara positif mempengaruhi keadaan tubuh manusia. Nutrisi utama tanaman adalah stevioside, rebaudioside. Ini juga mengandung:

• vitamin kelompok B, C, E, A, K, P, D;
• mineral (magnesium, rutin, selenium, kromium, seng, fosfor, kalsium, tembaga, kalium, dll.);
• stevioside;
• rebaudioside;
• flavonoid;
• asam hidroksisinamatik;
• asam amino;
• klorofil;
• xanthophylls;
• minyak esensial.

Manfaat tubuh

Khasiat stevia yang bermanfaat bagi seseorang patut mendapat perhatian khusus. Herbal dan ekstrak herbal diindikasikan untuk banyak penyakit dari berbagai jenis. Penggunaan sistematis tanaman membantu menstabilkan kadar kolesterol, mempercepat metabolisme, dan menormalkan tekanan darah. Rumput manis berkontribusi pada pembersihan alami tubuh, penghilangan racun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor eksternal negatif.

Properti yang berguna

Sifat-sifat yang berguna dari tanaman telah dikenal sejak zaman aborigin. Mereka menggunakannya untuk hampir semua penyakit. Ilmuwan modern secara aktif mempelajari fungsi stevia, melakukan berbagai percobaan mengenai penggunaan dan manfaat ramuan.

Aplikasi

Daun ganda manis digunakan dalam banyak spektrum: obat tradisional, tata rias, memasak. Dia dengan sempurna membuktikan dirinya dalam pengobatan penyakit seperti itu:

• hipertensi;
• diabetes mellitus;
• berbagai penyakit kulit;
• gangguan pada sistem kardiovaskular;
• manifestasi alergi;
• radang dingin atau luka bakar;
• seborrhea dan ketombe;
• penyakit yang berhubungan dengan kerja saluran pencernaan;
• kelelahan fisik dan mental;
• kelelahan saraf.

Untuk produksi obat dari stevia menggunakan daun kering dan segar. Gunakan tanaman dalam bentuk tablet, tincture, rebusan, dan teh. Dianjurkan untuk setiap hari menyiapkan bagian segar dari obat, karena setelah 24 jam itu kehilangan semua zat menguntungkannya. Sebagai suplemen makanan, dokter menyetujui dosis optimal untuk seseorang - tidak lebih dari 2 mg / kg berat badan manusia per hari.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Stevia dalam banyak kasus aman untuk kesehatan manusia, tidak menimbulkan reaksi alergi dan efek samping lainnya. Satu-satunya kontraindikasi untuk penggunaan tanaman adalah intoleransi individu, kehamilan dan menyusui. Dengan perawatan Anda perlu menggunakan stevia untuk penderita diabetes. Saat berdiet dan menurunkan berat badan, ada baiknya juga meminimalkan asupan pemanis alami ini. Anak-anak dvuhlistnik manis dapat digunakan di bawah pengawasan ketat orang dewasa.

Stevia: sifat obat, bagaimana cara menggunakannya?

Selama bertahun-tahun, orang telah berhasil menggunakan tanaman obat dalam pengobatan tradisional. Tumbuhan ini termasuk stevia. Ini adalah ramuan unik, komponen utamanya adalah "stevizoid" - zat khusus dengan rasa manis. Tanaman ini jauh lebih manis daripada gula (sekitar 10 kali).

Terlepas dari semua khasiat obatnya, stevia tetap merupakan produk alami, yang hampir tidak memiliki kekurangan. Lebih rinci tentang sifat obat ramuan stevia dan akan dibahas dalam artikel ini.

Tanaman apa ini

Stevia dikenal orang dengan beberapa nama. Beberapa orang mengenalnya sebagai dua daun yang manis, dan yang lain menyebutnya rumput madu. Bagaimanapun, ini adalah tanaman yang sama, yang merupakan semak abadi bertubuh pendek dengan bunga putih. Daun tanaman ini sangat populer karena khasiatnya yang unik - mereka beberapa kali lebih manis daripada gula biasa, memiliki aroma yang menyenangkan. Jika kita perhatikan kategori usianya, yang paling enak adalah daun stevia hingga 6 bulan.

Dibandingkan dengan tanaman obat lain (St. John's wort, chamomile, peppermint, dan lainnya), stevia tidak seperti biasa. Tetapi berkat sifat obatnya, ramuan yang luar biasa manis ini dapat bersaing dengan banyak tanaman obat.

Nilai terapeutik tanaman ini disediakan oleh kehadiran zat khusus yang memainkan peran bahan bangunan dalam tubuh manusia dalam proses produksi hormon. Kita berbicara tentang stevizoidy, yang ditemukan pada awal 1931 berkat karya ilmiah kimiawan Prancis. Mereka berhasil mengeluarkan ekstrak khusus dari selebaran stevia. Bahkan kemudian diketahui tentang kualitas rasa dari ekstrak yang terdeteksi.

Sejumlah besar manfaat rumput madu ditemukan tidak hanya oleh Prancis, tetapi juga oleh para ilmuwan Jepang. Di Jepang, tanaman ini mulai tumbuh pada tahun 1954 dalam kondisi rumah kaca. Industri makanan Jepang modern secara langsung bergantung pada stevizoid, karena berhasil mengambil hampir setengah dari pemanis di pasar Jepang. Ekstrak ini berhasil digunakan untuk makanan penutup, saus kedelai, acar, permen karet, jus pemanis, serta untuk makanan laut kering. Di Jepang, stevia digunakan bahkan dalam pembuatan pasta gigi.

Properti yang berguna

Sirup Stevia ramuan dianjurkan untuk mengambil sebagai profilaksis sejumlah besar penyakit. Ini juga digunakan untuk berbagai tingkat obesitas.

Penggunaan tunas tanaman dalam makanan memungkinkan Anda untuk mengontrol kadar kolesterol dalam darah pasien, mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, dan juga menstabilkan tekanan darah. Stevia juga mampu membersihkan tubuh dari akumulasi racun berbahaya, berkontribusi pada pembersihan alami saluran pencernaan. Ketika makan rumput madu, pasien kehilangan nafsu makan yang kuat untuk makanan berlemak dan manis, dan pound ekstra mulai menghilang secara bertahap tanpa menyebabkan kerusakan pada tubuh manusia.

Ada peningkatan efisiensi sistem kekebalan tubuh pasien karena penggunaan tanaman ini. Peningkatan daya tahan tubuh terhadap efek berbagai penyakit menular juga dicatat. Komponen yang berguna terkandung dalam stevia, mencegah perkembangan mikroorganisme di rongga mulut pasien. Fitur ini dan menyajikan fakta bahwa tanaman ini digunakan dalam pembuatan pasta gigi.

Selama bertahun-tahun, ramuan stevia digunakan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit pada organ kemih dan pencernaan. Produk akhir metabolisme yang menumpuk di dalam tubuh sepanjang hidupnya, berada di bawah pengaruh tanaman. Hal yang sama berlaku untuk deposit garam. Pada saat yang sama, normalisasi kandung empedu, hati dan pankreas pasien diperhatikan.

Banyak orang yakin bahwa asupan teratur daun rumput madu membantu memulihkan kekuatan seseorang, mengisi energinya dengan sepanjang hari dan meningkatkan suasana hatinya. Selain itu, dengan penggunaan harian ekstrak kelelahan tanaman dihilangkan, dan sifat pengencangan otot meningkat. Ini menjadikan stevia tanaman populer di kalangan atlet atau orang yang lebih menyukai gaya hidup aktif.

Kondisi kulit saat menggunakan stevia juga membaik secara nyata. Bahan-bahannya yang bermanfaat berkontribusi pada penyembuhan luka, luka bakar, jamur atau seborrhea dengan cepat.

Indikasi untuk digunakan

Karena khasiatnya yang menguntungkan, ramuan stevia telah berhasil digunakan dalam pengobatan tradisional. Dia menunjukkan dirinya dengan baik dalam pengobatan penyakit berikut:

Untuk pengobatan semua penyakit ini, tincture dan rebusan obat digunakan, komponen utamanya adalah stevia atau ekstraknya.

Adakah bahaya dan kontraindikasi?

Keunikan stevia adalah bahwa hampir semua orang dapat mengambilnya, karena tidak memiliki kontraindikasi. Ada satu pengecualian - intoleransi individu terhadap tanaman, tetapi ini sangat jarang terjadi. Sehubungan dengan obat atau makanan, rumput madu kompatibel dengan semua.

Tentu saja, ketika mencoba menghilangkan pound ekstra, Anda harus membatasi diri pada stevia. Untuk tujuan ini, produk protein yang memenuhi tubuh Anda paling cocok. Tetapi Anda bisa menggabungkan tanaman dengan beberapa produk yang memiliki kandungan lemak rendah.

Dalam kasus diabetes mellitus, tidak disarankan untuk menyalahgunakan pengganti gula alami ini. Banyak dokter tidak merekomendasikan untuk menggunakan tanaman dengan susu, karena ini dapat menyebabkan sakit perut pasien (diare).

Bentuk Dosis

Stevia digunakan dalam pengobatan dalam bentuk berbagai ramuan atau tincture. Dianjurkan untuk menyiapkan alat setiap hari, karena setelah sehari semua zat berguna yang dikandungnya bisa hilang begitu saja. Akibatnya, Anda akan dirawat dengan air putih kecoklatan. Tanaman ini secara aktif digunakan untuk memerangi berbagai penyakit, serta pencegahan.

Infus stevia dapat memperkuat sistem kardiovaskular, menormalkan gangguan sistem endokrin, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh pasien. Orang-orang juga menggunakan teh yang terbuat dari stevia. Dengan itu Anda dapat secara efektif menangani gejala hipertensi, diabetes, serta obesitas pada tingkat yang berbeda.

Juga kaldu disiapkan dari rumput madu untuk pengobatan berbagai penyakit. Perbedaan utama dari infus rebusan adalah bahwa ia disiapkan dalam bentuk yang lebih terkonsentrasi. Akibatnya, untuk persiapannya, proporsi air dan rumput dapat sangat bervariasi. Jumlah herbal yang digunakan tergantung pada resep dan penyakit yang akan Anda lawan.

Instruksi untuk digunakan

Sifat-sifat menguntungkan stevia telah mengarah pada fakta bahwa tanaman ini digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Dapat digunakan dalam berbagai bentuk (infus, rebusan, atau teh). Pertimbangkan resep yang paling umum:

• Ambil 50 gram daun stevia kering dan isi dengan 1 liter air panas (Anda bisa menggunakan air mendidih). Masukkan botol dengan bahan untuk infus. Waktu infus tidak boleh lebih dari 2 jam. Setelah ini, infus harus disaring melalui kain tipis untuk menghilangkan potongan tanaman. Ambil kebutuhan infus yang disiapkan untuk setengah cangkir 2-3 kali sehari. Dianjurkan untuk meminumnya selama 10-15 menit sebelum makan. Sebagai hasilnya, Anda dapat menyembuhkan gangguan pencernaan dan melupakan metabolisme yang buruk;
• tumbuk daun stevia di tangan Anda dan siapkan kompres dari zat yang dihasilkan. Ini harus diterapkan pada area kulit yang terkena (bisul, bisul, kerusakan, dll.);
• Teh yang terbuat dari daun stevia kering, dapat memperbaiki kondisi kulit, serta menghilangkan ketombe. Ini juga membantu dengan diabetes dan obesitas. Untuk membuat teh, Anda harus menuangkan 200 gram air mendidih 20 gram daun kering tanaman. Setelah itu, tutup kapal dengan tutup untuk infus. Waktu infus - 20-30 menit. Alat ini juga dapat mengobati bintik-bintik pigmen pada kulit.

Selain tugas utama ramuan stevia (pengobatan diabetes, hipertensi, aterosklerosis, dan sebagainya), dapat ditanam sebagai tanaman hias. Dengan demikian, rumput madu akan menghiasi ruangan rumah Anda.

Bayi dapat mengambil obat berbasis stevia untuk pengobatan batuk atau obesitas. Untuk tujuan ini, ramuan khusus disiapkan dari daun tanaman ini, di mana 2-3 sendok makan herbal ditambahkan ke 500 gram air matang. Perlu untuk mengambil obat yang disiapkan beberapa kali sehari, lebih disukai 2-3 kali. Banyak dokter merekomendasikan mengambil stevia dan tincture darinya sebagai suplemen untuk terapi tradisional.

Seperti disebutkan sebelumnya, stevia adalah tanaman yang aman, bahkan untuk wanita hamil. Ramuan dan infus yang disiapkan atas dasar dapat diambil tanpa memperhatikan kesehatan ibu dan anaknya yang belum lahir. Obat-obatan ini berasal dari alam, sehingga aman sepenuhnya.

Ulasan Alat

Irina, Perm, 33 tahun:

Suatu kali saya memberi teman saya teh di rumah dengan stevia. Itu lucu untuk mengamati bagaimana ketidakpercayaannya berangsur-angsur menggantikan kenikmatan minuman. Jika Anda memilih gaya hidup sehat, maka stevia adalah awal yang baik untuk ini!

Maxim, Kiev, 29 tahun:

Selama dua bulan sekarang saya telah mengambil ramuan stevia buatan sendiri setiap hari. Hanya ingin mencatat bahwa sosok saya, yang telah saya derita selama beberapa minggu sekarang, secara bertahap mulai memperoleh bentuk yang normal. Pinggang dan nafsu makan saya yang terus-menerus hilang di suatu tempat. Saya sarankan membawa alat ini kepada siapa saja yang menderita pound ekstra di pinggang.

Ruslana, Magadan, 40 tahun:

Sejak kecil saya sudah terbiasa dengan khasiat stevia yang berguna, ketika nenek saya memberi saya infus dan decoctions. Untungnya, sekarang tidak perlu merebus sirup, karena dapat dibeli siap pakai. Apotek menjual sirup dalam botol dengan pipet khusus. Selain itu, ia hadir dengan selera yang berbeda. Baru-baru ini, saya membeli sirup pisang dan secara teratur meneteskannya ke setiap piring saya sebelum digunakan.

Manfaat dan bahaya stevia, sifat obat dan kontraindikasi rumput madu

04/24/2015 24 April 2015

Penulis: Denis Statsenko

Entah bagaimana di antara teman-teman saya pertama kali mendengar bahwa ada rumput, teh dari mana, ketika diseduh, menjadi manis tanpa menambahkan gula ke dalamnya. Dan saya tidak begitu terkejut sehingga saya bahkan tidak langsung percaya. “Mereka toh mempermainkan saya,” pikir saya kemudian dan langsung mengajukan pertanyaan kepada Google (seperti yang selalu saya lakukan ketika saya meragukan sesuatu atau tidak tahu sesuatu). Yang mengejutkan saya, ternyata ini benar. Jadi, saya belajar bahwa ada stevia ramuan manis di dunia. Artikel kecil ini akan memberi tahu Anda tentang manfaat dan bahaya stevia, serta khasiat obatnya.

Saya mencoba mempertahankan pola makan yang sehat dan karena itu meminimalkan jumlah gula yang dikonsumsi oleh tubuh. Stevia dalam hal ini telah menjadi semacam tongkat sihir bagi saya, karena saya lebih suka minum teh manis daripada tidak manis.

Stevia: manfaat dan bahaya rumput madu

Stevia adalah rumput manis yang tumbuh di semak kecil dengan ketinggian dari 60 cm hingga 1 m. Manisnya stevia ada di daunnya. Habitat alami tanaman ini adalah Amerika Selatan (Paraguay, Brasil).

Ketika dunia belajar tentang manfaat stevia, dunia mulai tumbuh dalam volume industri di benua lain. Jadi rumput ini telah tumbuh di seluruh dunia.

Manfaat stevia

Untuk satu orang dewasa, tingkat konsumsi gula per hari adalah 50 g. Dan ini memperhitungkan seluruh “dunia gula”: permen, cokelat, kue, dan permen lainnya.

Jika Anda percaya dengan statistik, maka sebenarnya penduduk Eropa setiap hari makan, rata-rata, sekitar 100 gram gula per hari, orang Amerika - sekitar 160 g. Apakah Anda tahu apa artinya ini? Risiko terkena penyakit pada orang-orang ini sangat tinggi.

Pembuluh dan pankreas yang buruk paling menderita. Selanjutnya, ia naik ke samping dalam bentuk stroke, serangan jantung, diabetes dan hipertensi. Selain itu, ada risiko dibiarkan tanpa gigi, mulai menjadi gemuk dan penuaan dini.

Mengapa orang sangat menyukai manisan? Ada dua alasan untuk ini:

1. Ketika seseorang makan rasa manis, produksi hormon sukacita yang disebut endorfin dimulai dalam tubuhnya.
2. Semakin lama seseorang menginjak permen, semakin dia menjadi terbiasa. Gula adalah obat yang tertanam dalam tubuh dan membutuhkan dosis gula berulang.

Untuk melindungi diri dari bahaya gula, orang-orang menghasilkan pemanis, yang paling sehat dan sehat adalah stevia - rumput madu manis, yang rasanya 15 kali lebih banyak daripada gula biasa.

Tetapi pada saat yang sama stevia memiliki kalori hampir nol. Jika Anda tidak percaya, maka inilah buktinya: 100 g gula = 388 kkal; 100 g rumput kering stevia = 17,5 kkal (umumnya zilch, dibandingkan dengan sukrosa).

Nutrisi dalam komposisi ramuan stevia

1. Vitamin A, C, D, E, K, P.

2. Minyak atsiri.

3. Mineral: kromium, yodium, selenium, natrium, fosfor, kalsium, kalium, seng, besi, magnesium.

Stevioside adalah bubuk yang diekstraksi dari stevia. Dia adalah 101% semua produk alami dan memiliki sifat menguntungkan berikut:

• gagah perkelahian dengan jamur dan kuman yang makanannya adalah gula;
• kalori - hampir nol;
• mega-manis (300 kali lebih manis dari gula biasa);
• tidak peka terhadap suhu tinggi dan karenanya cocok untuk digunakan dalam memasak;
• sama sekali tidak berbahaya;
• itu larut dalam air;
• Ini cocok untuk penderita diabetes karena tidak memiliki sifat karbohidrat dan tidak menyebabkan pelepasan insulin, menormalkan kadar glukosa dalam darah.

Dalam komposisi stevioside ada zat-zat seperti itu yang membantu dalam pengeluaran dahak. Mereka disebut saponin (lat. Sapo - sabun). Dengan kehadiran mereka dalam tubuh, sekresi lambung dan semua kelenjar meningkat, kondisi kulit membaik, dan edema lebih mungkin berlalu. Selain itu, mereka sangat membantu dengan proses inflamasi dan meningkatkan metabolisme.

Semua kelebihan dan sifat terapeutik stevia

1. Mengurangi tingkat kolesterol berbahaya, gula dan radionuklida dalam tubuh.
2. Memperkuat gusi dan mencegah perkembangan karies.
3. Meningkatkan proses regenerasi dan perbaikan sel.
4. Efek positif pada kerja pankreas dan hati. Cocok untuk penderita diabetes.
5. Memperlambat pertumbuhan tumor dan mencegah perkembangan kanker.
6. Di bawah pengaruhnya, pembuluh darah menguat dan tekanan darah kembali normal.
7. Membantu mengencangkan luka di saluran pencernaan dan meningkatkan metabolisme.
8. Mengurangi keinginan akan alkohol dan rokok.
9. Ini menghilangkan parasit dan segala macam bakteri patogen dari makanan mereka (gula), mencegah mereka berkembang.
10. Karena sifat ekspektorannya, ini efektif pada penyakit pada sistem pernapasan.
11. Membuat kulit, kuku, dan rambut sehat.
12. Memperkuat pertahanan utama tubuh - sistem kekebalan tubuh.
13. Efektif dalam menurunkan berat badan.
14. Ini memiliki sifat anti-inflamasi.
15. Memberi Anda kesempatan untuk menikmati kemanisan Anda tanpa membahayakan.

Tidak seperti pemanis lainnya, stevia dapat dikonsumsi selama bertahun-tahun karena tidak membahayakan dan tidak menimbulkan efek samping. Bukti dari ini adalah banyak penelitian di seluruh dunia.

Stevia digunakan untuk memulihkan kelenjar tiroid, serta dalam pengobatan penyakit seperti osteochondrosis, nephritis, pankreatitis, kolesistitis, radang sendi, radang gusi, penyakit periodontal.

Dokter merekomendasikan untuk menggabungkan obat anti-inflamasi dengan stevia karena membantu melindungi selaput lendir lambung dari efek berbahaya mereka.

Bahaya dan kontraindikasi stevia

Saya ulangi bahwa stevia, tidak seperti gula dan penggantinya yang lain, tidak mampu menyebabkan kerusakan. Demikian dikatakan banyak ilmuwan dan peneliti.

Hanya intoleransi individu terhadap ramuan ini yang dimungkinkan. Dengan hati-hati Anda perlu membawa stevia ke wanita hamil dan ibu menyusui, serta anak-anak kecil.

Kita semua suka makan sayang. Kadang-kadang bahkan bagi seseorang terasa mustahil untuk hidup tanpa permen. Tapi jangan abaikan akal sehat. Jaga dirimu dan kesehatanmu, teman-teman.

Di mana mendapatkan pemanis nyata dari stevia?

Saya memesan pemanis stevia di sini. Pemanis alami ini dengan sempurna menggantikan gula dalam minuman. Dan meraihnya untuk waktu yang lama. Alam menjaga kita

Sejujurnya, tidak ada batasan untuk kesenangan saya dari rumput madu ini. Benar-benar keajaiban alam. Sebagai seorang anak saya bisa menghapus semua permen yang dibawa Santa Claus dalam sekali duduk. Saya suka permen, tetapi sekarang saya mencoba untuk menjauh darinya, karena gula rafinasi (sukrosa) adalah jahat.

Mungkin dikatakan dengan keras, tetapi bagi saya itu benar. Karena itu, rerumputan stevia yang manis bagi saya hanyalah temuan dengan huruf besar “H”.

Dengan Anda adalah Denis Statsenko. Semua sehat! Sampai jumpa