Resep Sup Pankreatitis

• Diagnostik

Sup pankreatitis adalah hidangan yang cukup sehat.

Memang, dalam kasus eksaserbasi penyakit, perlu untuk mengurangi beban pada pankreas dan tidak makan makanan berat, dan hidangan pertama dicerna dengan baik.

Ada banyak resep makanan untuk sup, sehingga Anda bisa makan pankreatitis yang lezat. Pertimbangkan apa yang layak dimakan sup dengan pankreatitis dan resep mereka.

Cara memasak program diet pertama

Diet untuk radang pankreas cukup ketat. Anda tidak bisa makan tidak hanya lemak, pedas dan goreng, tetapi juga beberapa sereal dan sayuran, seperti kol, kacang-kacangan dan millet.

Pastikan untuk mengikuti diet №5 hal.

Sup makanan dapat dibagi menjadi empat kategori:

• sayur;
• sup krim, termasuk keju;
• pada kaldu;
• kursus susu pertama.

Bukan hanya bahannya yang penting, tetapi juga proses memasaknya. Kita perlu melupakan bawang yang sudah kecokelatan dan wortel, serta menambahkan rempah-rempah. Semua komponen harus mudah dicerna sehingga pasien tidak memiliki sensasi yang menyakitkan.

Yang paling mudah disiapkan adalah sup sayur. Cukup dengan mengupas dan memotong sayuran dan merebusnya. Anda bisa memasak dalam kaldu ayam ringan.

Makan hidangan pertama harus dalam bentuk yang hangat: penggunaan makanan dingin dapat memicu serangan pankreatitis.

Yang cukup bermanfaat adalah sup sereal dalam kaldu. Menambahkan oatmeal di hidangan pertama, kita mendapatkan lendir, sehingga diisi dengan keju parut. Sering digunakan sebagai beras gandum atau nasi.

Untuk membuat sup bubur, Anda harus membeli blender.

Resep untuk sup makanan cukup sederhana, mari kita lihat lebih detail.

Kursus sayuran pertama

Sup sayuran bermanfaat dalam semua bentuk pankreatitis.

Cukup sederhana adalah hidangan pertama dengan kentang, wortel, dan bawang, yang direbus dalam kaldu sayuran ringan. Proses memasak tidak lebih dari 30 menit. Resep ini cocok untuk diet ketat pada hari-hari pertama serangan.

Kami menawarkan resep berikut untuk sup makanan untuk pankreatitis:

1. Kentang Untuk mempersiapkannya akan membutuhkan bahan-bahan tersebut - 1,5 liter. kaldu sayuran, wortel, bawang, 4 kentang, 10 gr. mentega dan garam. Krim asam dan sayuran hijau cocok untuk mengisi bahan bakar. Rebus bawang dan wortel terlebih dahulu dengan air dan mentega. Kemudian tuangkan kaldu sayuran, tambahkan sayuran yang tersisa cincang dan masak selama 30 menit. Sebelum makan kita isi dengan krim asam.
2. Sup kentang dengan bakso. Proses memasaknya mirip dengan yang sebelumnya, hanya bersama sayuran menambahkan bakso ayam.
3. Sup sayur dengan nasi menir. Untuk bawang rebus dan wortel, tambahkan kentang dan sekitar 50 gram. sereal beras. Masak dalam kaldu sayuran sekitar 30 menit setelah direbus.
4. Sup vitamin. Anda membutuhkan wortel, bawang, 4 kentang, tomat, mentimun, 2 paprika, mentega, bumbu dan garam. Rebus bawang dan wortel dengan mentega. Tambahkan air dan sayuran cincang halus. Rebus selama 15 menit.

Ada sejumlah kecil resep untuk hidangan sayuran pertama, yang tidak dapat dikatakan tentang sup, kentang tumbuk.

Resep kentang tumbuk

Kami menawarkan resep sup dengan pankreatitis, yang cocok untuk diet yang paling ketat.

1. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan.
2. Masukkan bawang cincang dan wortel parut, dan didihkan dengan api kecil.
3. Tambahkan kentang dan air.
4. Masak selama 30 menit.
5. Giling dalam blender.

Saat makan, kerupuk ditambahkan langsung ke mangkuk dengan hidangan, sehingga akan lebih memuaskan.

Anda bahkan dapat memotong sup sayur dengan blender dan mendapatkan hidangan yang sama sekali baru.

Anda dapat membuat hidangan pertama satu komponen, misalnya, ambil sebagai bahan utama sayur apa saja: labu, kembang kol, wortel, kentang atau zucchini.

Kami menawarkan resep untuk hidangan yang tidak biasa dengan oatmeal dan prem. Ternyata sedikit lendir.

• 200 gr. air;
• 30 gr. oatmeal;
• 10 gr. mentega;
• wortel;
• bawang;
• 30 gr. plum;
• garam

Sebelum dimasak, prem harus direndam dalam air panas selama dua jam. Wortel parut dan bawang cincang direbus dalam mentega. Cuci oatmeal dari kulitnya, tuangkan dalam air dan masak selama 20 menit. Setelah menambahkan sayuran rebus dan masak selama 10 menit. Saring massa melalui saringan dan giling blender. Tuangi dengan kaldu lagi dan tambahkan prem yang diiris-iris (tanpa air). Didihkan dan angkat.

Hidangan siap untuk dimakan.

Resep Sup Ikan

Di antara semua sup, kentang tumbuk bisa menjadi ikan yang dibedakan. Lagipula, kursus sayuran pertama dengan cepat bosan, Anda menginginkan sesuatu yang enak dan lebih memuaskan. Ikan pertama tentu saja memiliki massa nutrisi.

Bahan-bahan berikut dibutuhkan untuk memasak:

• 0,5 kg ikan (lebih baik mengambil tombak atau goyang);
• 75 gr. susu;
• 2 sdm. l tepung;
• 3 sdm. l mentega;
• hijau (peterseli, dill);
• bawang kecil;
• 2 kentang;
• garam

Untuk hidangan, Anda dapat mengambil fillet siap pakai atau memisahkan daging dari tulang sendiri, bilas dengan baik untuk menghilangkan rasa pahit.

Isi ikan dengan air dan didihkan, setelah mendidih, lepaskan busa dan lemak yang telah terbentuk. Tambahkan kentang cincang. Secara terpisah, rebus bawang, taruh dalam kaldu ikan, dan tambahkan sayuran dan garam. Giling massa jadi dengan blender. Kami isi dengan susu dan didihkan selama dua menit. Ternyata sup krim lembut.

Sup pure adalah pilihan diet yang ideal. Mereka berkontribusi pada pencernaan yang tepat, karena mereka tidak menekan pankreas.

Perlu dicatat bahwa mereka dapat dimasak tidak hanya asin, tetapi juga manis, misalnya, nasi manis atau sup labu. Pertimbangkan resep hidangan susu pertama, yang dengan sifat menguntungkannya dengan pankreatitis berada di urutan kedua setelah sup krim.

Kursus susu pertama

Resep untuk sup susu untuk pankreatitis cukup bervariasi. Sebagai bahan, mungkin ada sereal, sayuran, dan buah-buahan.

Resep untuk sup dengan susu:

1. Dengan nasi.
2. Dengan soba.
3. Sayur
4. Dengan wortel dan semolina.
5. Dengan oatmeal.
6. Dengan apel.
7. Dengan labu dan semolina.

Pertimbangkan resep untuk kursus manis pertama.

Sangat lezat adalah sup semolina dengan wortel.

• 0,5 l. kadar lemak susu hingga 2,5%;
• 50 gr. air;
• 250 gr. wortel;
• 3 sdm. l semolina;
• 1 sdt. gula dan mentega;
• garam

Wortel harus dipotong menjadi cincin dan didihkan dengan air sampai empuk, lalu giling dalam blender. Dalam susu mendidih secara bertahap memperkenalkan semolina, pastikan untuk aduk, jika tidak benjolan terbentuk Rebus selama sekitar 10 menit. Kemudian tuangkan wortel, tambahkan garam dan gula, dan rebus selama 5 menit. Isi hidangan yang sudah jadi dengan mentega.

Sup manis soba susu juga mudah dimasak, resepnya adalah sebagai berikut:

1. 3 sdm. l gandum untuk menyortir, mencuci dan memasak dalam air asin sampai lunak.
2. Tuang bubur panas 0,5 liter. susu rendah lemak.
3. Tambahkan 1 sdt. gula dan 1 sdt. mentega, masak sampai lunak.

Dan juga yang cukup enak adalah sup susu apel.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,5 l. susu;
• 200 gr. apel;
• 1 sdm. l gula;
• 1/3 sdt pati;
• kuning ayam;
• garam

Hidangan ini lebih cocok sebagai hidangan penutup.

Untuk memasak apel dikupas, potong dadu, didihkan dengan air dan gula. Saat ini, giling kuning telur dengan gula, kanji dan tambahkan sekitar 100 gram. susu Tuang susu mendidih ke dalam massa ini. Setelah dingin, tambahkan apel.

Hidangan yang sudah jadi dapat digiling melalui saringan atau digiling dalam blender.

Sup ayam diet

Orang yang menderita pankreatitis akut memerlukan diet ketat selama beberapa waktu. Pasien dengan bentuk penyakit kronis perlu mengikuti diet secara konstan.

Itu harus mematuhi rekomendasi berikut:

1. Hidangan pertama tidak bisa dimasak dari daging ayam muda.
2. Dianjurkan untuk menggunakan fillet ayam, tidak memiliki kulit, tendon atau lemak.
3. Rebus daging setidaknya selama 20 menit, lalu tuang kaldu, dan tuangkan daging dengan air bersih. Lanjutkan memasak selama sekitar setengah jam. Memasak kursus pertama dengan penyakit seperti itu hanya mungkin dilakukan pada kaldu kedua.
4. Siap kaldu adalah asin dan sayuran ditambahkan ke dalamnya, kadang-kadang diisi dengan krim asam. Untuk sup, mereka menambahkan sayuran atau sereal.

Untuk pasien dengan radang pankreas, ada banyak resep untuk kursus pertama. Tetapi tidak semua orang dapat mendekati pasien tertentu, karena perjalanan penyakit dan adanya eksaserbasi harus diperhitungkan. Dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter yang memantau nutrisi, tanpa izinnya, tidak mungkin untuk menjauh dari diet. Ini terutama berlaku untuk krim dan susu, yang hanya diperbolehkan untuk beberapa orang.

Sup pankreatitis pankreatitis

Nutrisi yang tepat pada pankreatitis sangat penting untuk meningkatkan aksi obat-obatan dan kondisi umum tubuh.

Untuk melakukan ini, gunakan hidangan dan produk yang berbeda. Perhatian khusus diberikan pada sup dengan pankreatitis, yang dapat menghilangkan beban pankreas yang meradang.

Mereka mudah dicerna, dan semua nutrisi cepat diserap, tetapi Anda perlu mengetahui aturan dasar untuk memasak hidangan pertama.

Jenis sup

Sup makanan untuk pankreatitis harus digunakan setiap hari dalam menu pasien, terutama jika penyakit ini diperburuk. Hidangan harus dimakan 2 kali sehari.

Di antara sup yang diperbolehkan banyak, yang utama adalah:

1. Ikan
2. Sayur
3. Ayam
4. Susu
5. Atas dasar sereal atau pasta.

Selama persiapan, disarankan untuk menggunakan bahan-bahan yang tidak menyulitkan kerja pencernaan, dan juga tidak mengiritasi dinding lendir dan pankreas.

Disarankan untuk membuat hidangan pertama berdasarkan komponen protein, dan sumber utama adalah ikan atau daging. Produk serupa digunakan tipe makanan, tanpa lemak.

Proses memasak itu sendiri melibatkan penggunaan 2-3 kaldu, dari mana film lemak segera dihapus.

Jika kaldu ayam dibuat jika pankreatitis, maka harus selalu dimasak segar, jadi yang terbaik adalah membuat porsi kecil.

Daging dipotong cincang atau dicincang halus. Menggunakan produk hewani berlemak, Anda dapat menghubungi:

1. Iritasi hebat pada pankreas.
2. Eksaserbasi pankreatitis.
3. Kerusakan.

Untuk kaldu sup, komponen tersebut sempurna:

1. Kelinci
2. Ayam atau kalkun tanpa kulit.
3. Daging sapi
4. Pollock
5. Heck.

Sup dari kol, menir millet atau kacang-kacangan dapat membahayakan dan memperburuk kondisi. Komponen tersebut menyebabkan peningkatan sekresi, yang menyebabkan rasa sakit, mual dan gangguan lainnya.

Disarankan untuk menambahkan bahan-bahan tersebut:

Dari rempah-rempah, Anda bisa menggunakan sedikit hijau, kunyit dan paprika. Dengan eksaserbasi penyakit selama 1-3 hari, lebih baik tidak makan sama sekali, bahkan kursus pertama. Perlu kelaparan, setelah itu untuk menambahkan sup ke makanan.

Nutrisi makanan dalam kasus patologi ketat, pasien tidak boleh makan lemak dan goreng, pedas. Bahkan ada larangan terhadap beberapa produk herbal.

Dasar dari tabel diet harus diet № 5p oleh Pevzner. Sup makanan dengan pankreatitis secara kiasan dapat dibagi menjadi beberapa kelompok:

Saat membuat sup, penting tidak hanya menggunakan bahan yang tepat, tetapi juga memilih metode memasak yang tepat.

Penting untuk meninggalkan bagian sayuran, tambahkan rempah-rempah. Semua makanan harus ringan, yang tidak menyebabkan kesulitan selama pencernaan.

Metode paling sederhana adalah sup sayuran untuk pankreatitis, karena untuk itu perlu mengupas dan memotong produk sayuran dan memasaknya. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan 3 kaldu ayam.

Semua sup hanya bisa dimakan hangat, tidak panas atau dingin. Jika tidak, mungkin ada gejala utama dan eksaserbasi penyakit yang memburuk.

Sangat berguna bagi tubuh dan pankreas akan menjadi kaldu ayam dengan pankreatitis, di mana Anda bisa menghabiskan sedikit oatmeal.

Sup berubah menjadi lendir, dan untuk kenyang Anda perlu menambahkan sedikit keju. Sering digunakan soba dan beras untuk kekayaan.

Sup sayur

Sup sayuran dengan pankreatitis akan selalu bermanfaat, terlepas dari tingkat keparahan penyakit dan bentuknya. Hidangan pertama ini baru dimasak, Anda bisa menggunakan kentang, wortel, dan bawang.

Bahan-bahannya dimasak sekitar 20-30 menit, setelah itu sup akan siap. Resep dasar semacam itu harus diterapkan pada hari-hari pertama setelah serangan penyakit, ketika diet yang paling ketat diperlukan.

Ada sup sayur lain yang lebih enak dan sama-sama sehat:

1. Kentang Untuk memasak, perlu membuat kaldu sayuran dalam volume 1,5 liter. Potong bawang dan wortel dan rebus dengan air dengan tambahan 10 gram mentega. Tambahkan kaldu ke sayuran, beri sedikit garam dan masukkan 4 kentang yang sudah dikupas dan dicincang. Rebus semua setengah jam, di bagian paling akhir tambahkan sayuran hijau dan krim asam.
2. Dengan bakso. Metode memasaknya sama dengan yang pertama, tetapi bakso yang terbuat dari ayam cincang ditambahkan dengan kentang.
3. Beras Rebus bawang bombay dan wortel, tambahkan sayuran dan irisan kentang dengan 50 gram nasi ke dalam kaldu. Masak selama 30 menit.
4. Vitamin Buat kaldu, rebus bawang bombay dan wortel dengan mentega dan masukkan ke dalam cairan utama. Setelah itu, potong 4 kentang, tomat, mentimun dan 2 pcs. paprika. Rebus selama 15 menit, tambahkan hijau di akhir.

Sup seperti itu dipersiapkan dengan mudah, cepat, dan resep bisa memiliki penampilan yang paling beragam, tetapi sup-pure, yang juga bermanfaat, memiliki resep jauh lebih sedikit untuk penyakit ini.

Sup haluskan

Untuk diet yang paling ketat, Anda dapat menggunakan pure sup untuk pankreatitis, yang memiliki algoritme memasak berikut:

1. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan bawang bombay cincang, wortel.
2. Rebus sayuran dengan api kecil selama 10-15 menit.
3. Tambahkan 3-4 kentang parut dan 2 liter air, masak selama 30 menit.
4. Pada akhirnya, tuangkan sup ke dalam blender, potong.
5. Tepat sebelum makan, tambahkan crouton ke dalam sup.

Nutrisi tersebut dapat digunakan untuk berbagai diet. Metode serupa dapat membuat sup sayuran dan menyela dalam blender, yang akan menghasilkan rasa baru.

Untuk variasi, Anda harus menggunakan sup dengan oatmeal dan prem. Hidangan ini berlendir dan bermanfaat:

1. Rendam 30 gram prem di dalam air selama beberapa jam.
2. Potong wortel dan bawang, rebus sayuran.
3. Bilas 30 gram oatmeal dan tambahkan air, didihkan selama 20 menit.
4. Tambahkan sayuran ke pangkalan yang disiapkan dan masak selama 5-10 menit.
5. Saring hidangan yang sudah jadi melalui kain tipis, potong lebih tebal dengan blender. Campuran yang dihasilkan ditambahkan ke kaldu, prem dipotong dan semuanya dididihkan.

Hidangan pertama yang tidak biasa siap untuk dimakan. Resep ini akan berguna untuk seluruh tubuh, terutama untuk pankreas.

Resep sayuran untuk pankreatitis dapat dengan cepat menjadi bosan, karena itu pasien mencoba melakukan diversifikasi menu menggunakan metode yang berbeda.

Untuk ini, Anda bisa menggunakan sup ikan, yang mengandung banyak manfaat. Anda dapat menggunakan resep berikut untuk membuat sup berbahan dasar ikan yang lezat:

1. Hapus semua tulang dari tombak atau potong fillet dan cuci ikan secara menyeluruh untuk menghindari kepahitan.
2. Masukkan produk ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan. Saat ikan mendidih, lepaskan busa dari cairan dari cairan.
3. Kupas dan potong 2 kentang, tambahkan air mendidih.
4. Secara terpisah, keluarkan bawang dan tambahkan ke kaldu, bersama sedikit garam dan sayuran.
5. Setelah memasak, Anda perlu mengeringkan semuanya dalam blender, mencincang, tambahkan 75 ml susu dan masak selama beberapa menit lagi.

Jadi, ternyata sup krimnya enak, yang akan ideal untuk diet dengan pankreatitis. Beban pada pankreas minimal, dan proses pencernaannya benar.

Sup ayam

Kursus pertama berbasis ayam dapat digunakan selama remisi ketika tidak ada gejala akut penyakit.

Ada beberapa rekomendasi yang harus diikuti secara ketat:

1. Dilarang menggunakan daging unggas muda.
2. Dianjurkan bagi meja diet untuk menggunakan bagian filet, di mana kulit, lemak dan tendon dihilangkan sebelumnya.
3. Daging direbus selama 20 menit atau lebih, setelah kaldu dikeringkan, air bersih ditambahkan dan direbus lagi selama 30 menit. Setelah itu, kaldu bisa digunakan untuk memasak lebih lanjut.
4. Kaldu yang sudah jadi adalah asin, sayuran, kentang, komponen sayuran, sereal ditambahkan padanya.

Selain sup asin, dengan pankreatitis, Anda dapat menggunakan resep untuk memasak hidangan pertama yang manis. Mereka dibuat atas dasar labu atau komponen lainnya.

Sup susu

Untuk sup susu, Anda bisa menggunakan sereal, sayuran, dan buah-buahan. Perlu dipahami bahwa dokter tidak merekomendasikan penggunaan susu jika ada penyakit, tetapi dimungkinkan untuk menggunakan program pertama berdasarkan hal itu, setelah menghentikan serangan akut.

Resep berbasis susu dapat sebagai berikut:

1. Dengan nasi atau soba.
2. Tentang sayuran.
3. Dengan semolina dan wortel.
4. Dengan oatmeal.
5. Dengan apel atau labu.

Sangat enak adalah resep dengan semolina dan wortel. Proses memasak adalah sebagai berikut:

1. Kupas dan potong 250 gram wortel. Dianjurkan untuk memotongnya menjadi cincin, kemudian tambahkan 50 ml air dan rebus sampai matang sepenuhnya.
2. Wortel ditumbuk dalam blender dan 500 ml susu skim dipanaskan secara paralel.
3. 3 sendok makan secara perlahan ditambahkan ke susu rebus. semolina, setiap saat Anda perlu mengaduk cairan untuk menghindari benjolan. Rebus 10 menit.
4. Pada akhirnya ditambahkan wortel wortel, 1 sdt. garam dan mentega, rebus selama 5 menit.

Tidak kalah enaknya akan menjadi resep berdasarkan apel, yang bisa dijadikan makanan penutup. Untuk membuatnya Anda membutuhkan:

1. Bilas 200 gram apel dan lepaskan kulitnya.
2. Buah potong dadu kecil, tambahkan sedikit air dan rebus. Segera perlu menambahkan 1 sdm ke air. gula
3. Sementara apel direbus, kuning telur harus dipisahkan dari telur dan ditumbuk dengan sedikit gula dan 1/3 sendok teh. pati, lalu tuangkan 100 ml susu.
4. Masukkan hangat 400 ml susu, ketika mendidih tambahkan campuran dengan kuning telur. Ketika semuanya dingin, apel akan dibawa.
5. Pada akhirnya, bahan dikirim ke blender untuk digiling.

Ketika pankreatitis, Anda dapat menggunakan resep yang berbeda untuk sup, tetapi mereka harus dipilih dengan mempertimbangkan karakteristik individu, dokter yang hadir. Tidak semua resep dapat digunakan, terutama yang berkaitan dengan tahap eksaserbasi.

Pankreatitis borscht

Banyak orang menyukai borsch, ini adalah hidangan yang lezat dan lezat, tetapi resep untuk penyakit pada saluran pencernaan sering tidak digunakan dan dilarang.

Dalam perjalanan penyakit akut, dilarang menggunakan hidangan, tetapi ada beberapa fitur yang memungkinkan menggunakan resep dalam fase kronis.

Penting untuk diingat bahwa lemak dan pemanggangan selama radang pankreas dilarang makan. Karena sup ini harus diet.

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan kaldu sayuran atau ayam ringan. Untuk menjaga cita rasa dan kualitas resep, gunakan aturan berikut:

1. Memasak dalam kaldu sayur dimungkinkan dengan bantuan kentang dan wortel, setelah bit ditambahkan, dan pada akhirnya, daging ditambahkan, yang dimasak secara terpisah. Untuk diet digunakan kalkun, ayam atau sapi.
2. Saat menggunakan kaldu sapi, hanya 3 mendidih yang diterapkan. Untuk melakukan ini, air dari daging dikeringkan 2 kali, dan yang ketiga bisa memasak borscht. Penting untuk menggunakan varietas diet produk daging, jangan menggunakan menggoreng, cobalah untuk tidak meletakkan bawang.

Borscht dibuat tanpa kacang, jika tidak metode memasaknya standar.

Berbagai sup untuk pankreatitis

Dalam kasus patologi, pankreatitis terjadi kerusakan langsung pada pankreas, karena pasien dengan diagnosis ini harus mematuhi diet khusus. Ahli gastroenterologi menyarankan untuk memasukkan sup dalam makanan. Ketika pankreatitis resep apa yang diperbolehkan, lebih baik tanyakan kepada dokter, karena hidangan individu tidak dapat digunakan selama periode eksaserbasi.

Cara memasak program diet pertama

Nutrisi makanan dengan gula tinggi dan pankreatitis pankreas cukup ketat. Pasien harus melupakan penggunaan lemak, pedas dan goreng, serta jenis sereal dan sayuran tertentu.

Semua pasien dengan pankreatitis mengikuti diet No. 5.

Sup dibagi menjadi 4 jenis.

1. Dari sayuran.
2. Sup berbentuk bubur.
3. Di kaldu.
4. Berdasarkan produk susu.

Untuk persiapan kursus pertama adalah penting sebagai komponen, dan prosedur untuk kesiapan. Sup pankreatitis tidak termasuk bawang dengan wortel dan rempah-rempah. Bahan harus mudah diserap oleh lambung untuk menghindari rasa sakit.

Sup sayur adalah salah satu hidangan sederhana. Anda hanya perlu memotong bahan-bahannya lalu merebusnya. Ambil kaldu ayam sebagai alas.

Makan mereka harus hangat, karena makanan dingin dapat menyebabkan serangan penyakit. Sup lendir juga bermanfaat untuk pankreatitis. Mengirim oatmeal ke kaldu, Anda mendapatkan lendir, karena hidangan ini ditaburi keju. Untuk menyiapkan metode lendir, ambil soba, nasi menir.

Kursus sayuran pertama

Sup pada sayuran diperlukan untuk pasien dengan pankreatitis pada tahap penyakit akut dan berkepanjangan. Ini termasuk hanya sayuran yang memiliki daya cerna yang baik. Hanya dengan cara ini, setelah mengambil sup, tidak akan ada manifestasi negatif dalam patologi bentuk kronis.

Sup kentang

Dalam makanan untuk penyakit pankreatitis akan membutuhkan:

• kaldu sayuran - 1,5 l;
• wortel;
• bawang;
• kentang - 4 buah.;
• mentega - 10 g;
• garam

Untuk membumbui sup sayuran dengan pankreatitis, Anda diperbolehkan menggunakan krim asam dan sayuran hijau. Awalnya bawang dengan rebusan wortel menggunakan air dan mentega. Selanjutnya, kaldu dituang, dan sayuran parut ditambahkan. Waktu memasak setengah jam.

Sebelum mengambil hidangan, masukkan sedikit krim asam tidak berminyak.

Sup dengan sayuran dan jelai mutiara

Hidangan berisi komponen-komponen berikut:

• jelai mutiara - 200 gram;
• zucchini;
• tomat;
• wortel - 2 buah.;
• minyak sayur;
• sayur atau kaldu ayam;
• krim asam dengan sayuran.

Cuci jelai dan tutup dengan air selama 3 jam. Kuras dan masak sekitar jam. Kemudian campur bubur dan sayuran, pra-kering menggunakan kaldu dan minyak olahan.

Sup sayur disiapkan setidaknya selama 20 menit. Disajikan dengan krim asam, dihiasi dengan sayuran hijau.

Sup vitamin

Untuk sup sayur pankreatitis, Anda perlu:

• bawang;
• wortel;
• kentang - 4 buah.;
• tomat;
• mentimun;
• Lada Bulgaria;
• mentega;
• garam;
• adas

Rebus wortel dengan bawang menggunakan mentega. Kemudian air dituangkan ke dalam dan sayuran parut dikirim ke kuali. Siapkan hidangan selama 15 menit.

Sup kacang

Dalam kasus penyakit, pankreatitis harus dimakan dengan kacang polong. Untuk membuat sup kacang polong, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kacang polong belah - 1 gelas;
• air dingin - 1.2 l;
• wortel - ½ dari seluruh sayuran;
• bawang;
• daun salam - 2 pcs.;
• roti panjang - 5 potong;
• garam;
• dill, peterseli.

Bilas kacang polong dan tutup dengan air dingin. Bersikeras selama 5 jam. Tiriskan air setidaknya perlu 4 kali, dan ganti dengan yang baru. Untuk menghindari fermentasi kacang polong, Anda tidak boleh melebihi waktu pemberian infus.

Ketika kacang polong sudah siap, harus dibilas lagi, tuangkan air dan dibakar. Setelah mendidih, gas berkurang, dan produk terus mendidih di bawah tutup yang agak tertutup. Hapus busa.

Waktu memasak akan tergantung pada varietas. Pada dasarnya, dibutuhkan 1,5-2 jam untuk memasak kacang polong. Pastikan untuk hanya menuangkan air panas saat mendidih. Jika Anda menuangkan air dingin, kacang polong akan sulit.

Saat menyiapkan kacang polong, Anda perlu menggiling wortel yang sudah dibersihkan sebelumnya di parutan yang halus. Bawang tidak perlu dipotong.

Setelah satu jam, kirim bawang dan wortel ke kacang polong, dibumbui dengan garam. Agar rasa hidangannya lebih jenuh, masukkan kentang irisan dalam kubus, daun salam.

Saat menyajikan sup kacang polong untuk pankreatitis, Anda perlu memotong roti dan sayuran menjadi kubus-kubus kecil. Menambahkan minyak sayur, sayuran, atau memasukkan daging sapi rebus terlebih dahulu adalah hal yang dibolehkan.

Haluskan resep sup

Untuk membuat diet Anda bervariasi ketika Anda sakit, diperbolehkan untuk melengkapi diet biasa Anda dengan resep yang menarik. Mengunjungi dokter, ia akan memberi tahu Anda apa jenis sup yang akan berguna selama diet di hadapan pankreatitis.

Sup squash

Daftar produk yang termasuk dalam resep:

• bawang;
• wortel;
• labu sedang;
• kentang - 3 buah;
• minyak sayur - 1 sendok besar;
• garam;
• adas

Cuci dan potong kentang. Kami kirim untuk memasak. Cincang sisa bahan dengan halus. Buatlah bawang panggang mudah di wajan, tidak lebih dari 2 menit, lalu tambahkan wortel dengan zucchini ke dalamnya.

Rebus sayuran selama 2 menit dengan api kecil. Anda perlu mengaduknya terus-menerus agar roti tidak membentuk kerak. Selanjutnya, kirim sayuran ke kentang. Sup harus mencapai kesiapan.

Sup sayur disela menggunakan blender untuk meninggalkan massa yang homogen. Haluskan masak untuk pankreatitis patologi, dinginkan dan taruh di atas meja, ditaburi dill.

Sup jelai giling

Untuk sup akan membutuhkan:

• jelai mutiara - 25 g.;
• kentang;
• wortel;
• mentega;
• dill, peterseli.

Croup dicuci dan dimasukkan ke dalam wadah dengan air mendidih. Setelah siap, jelai disaring di saringan, dan kaldu disaring. Kentang rebus, wortel, dan kaldu yang sudah direbus dikirim ke jelai. Masukkan juga mentega dan sayuran. Untuk kesiapan penuh sup harus mendidih.

Sup krim keju

Ketika kejang pankreas diizinkan makan sepiring sayuran, yang disiapkan dalam kaldu ayam.

Resep ini mengandung komponen-komponen berikut:

• kaldu yang terbuat dari fillet ayam - 900 ml;
• keju tahu - 200 gr;
• kembang kol;
• labu;
• wortel;
• kerupuk.

Masak sayuran. Dimasak kol, wortel dengan labu untuk membunuh dalam campuran homogen. Gunakan kaldu untuk mencairkan sup. Namun, pastikan bahwa konsistensi hidangan tetap pure. Tambahkan garam, keju parut dan rebus selama 2-3 menit.

Hiasi dengan sup keju hijau, sajikan dengan remah roti.

Sup dengan buah kering dan labu

Untuk memasak sup di hadapan pankreatitis akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• aprikot kering - 100 gr;
• apel kering - 100 g;
• labu - 200 gr.;
• gula dan kayu manis - dalam keadaan darurat;
• pati.

Cuci dan potong buah kering. Kirim dalam wajan dengan air dingin dan masak selama 25 menit, mematikan api. Saring kaldu siap, giling buah kering menjadi massa homogen menggunakan ayakan. Kemudian tambahkan gula dengan kayu manis.

Labu direbus secara terpisah. Dengan kesiapan labu terganggu oleh blender, pure buah dikirim ke sana. Semua komponen mendidih dalam kaldu buah.

Campuran harus dibiarkan dingin, tambahkan pati, yang harus diencerkan dalam kaldu. Setelah menggabungkan semua komponen, sup dididihkan, supnya hangat untuk dimakan.

Saat menyiapkan sup untuk pankreatitis, resep termasuk berbagai makanan. Anda bisa menambahkan sereal, garam, gula.

Sup ikan

Seringkali, hidangan sayuran segera menjadi membosankan, oleh karena itu, mereka mengeluarkan resep untuk sup dengan pankreatitis dari ikan.

Untuk makanan akan membutuhkan produk-produk berikut:

• hake - 500 g.;
• susu - 75 g;
• tepung - 2 sendok makan;
• mentega - 3 sendok besar;
• bawang;
• kentang - 2 buah.;
• garam;
• hijau

Kirim hake ke dalam air dan siapkan. Saat merebus lemak dengan busa dihilangkan. Masukkan kentang cincang ke dalam mangkuk. Secara terpisah, rebus bawang dan meletakkannya di kuali untuk memancing. Tambahkan sayuran hijau dan bumbui dengan garam. Giling massa yang sudah disiapkan, tuang susu dan didihkan selama 2 menit.

Kursus susu pertama

Piring yang tak kalah sehat, produk susu. Ada banyak resep untuk sup dalam susu dengan eksaserbasi pankreatitis kronis.

Suatu kondisi penting, penerimaan susu segar untuk penyakit ini tidak dapat diterima. Makanan pertama untuk pankreatitis, disiapkan dengan penambahan produk susu, diizinkan untuk makan hanya dengan remisi.

Sup semolina

Ada produk dalam sup:

• susu - 500 ml;
• wortel - 250 g.;
• semolina - 3 sendok makan;
• gula - 1 sdt;
• mentega – 1 sdt;
• garam

Wortel dipotong menjadi setengah cincin, dan direbus dengan air. Selanjutnya, hancurkan dalam pure. Rebus susu dan perlahan masukkan semolina sambil diaduk. Waktu memasak sekitar 10 menit. Lalu kirim wortel, bumbui dengan garam, gula dan masak lagi 5 menit. Makan dengan menaruh sepotong mentega.

Sup susu soba

Memasak itu sederhana. Diperlukan 3 sendok makan sereal untuk mencuci dan merebus, asin dengan air. Di soba yang sudah jadi, tuangkan 500 ml susu panas dengan persentase lemak yang rendah. Kemudian satu sendok teh gula dengan mentega. Kami membawa kesiapan.

Ayam diet

Pasien yang sebelumnya mengalami pankreatitis akut, harus mengikuti diet untuk jangka waktu tertentu. Untuk individu dengan tahap kronis penyakit, diet teratur disarankan.

Meskipun penggunaan ayam, serta daftar bahan 200, tidak dapat dimakan di hadapan patologi, tetapi selama remisi, itu diperbolehkan untuk memasak sup ayam.

Resep sup termasuk produk:

• fillet ayam muda;
• air;
• bawang;
• wortel;
• mie;
• garam;
• hijau;
• krim asam.

Lebih baik mengambil daging unggas, tidak ada tendon dan lemak di dalamnya. Jika bangkai disiapkan, maka diharuskan untuk menghapus kulit, tulang, tulang rawan dari ayam, karena sejumlah besar elemen efektif, hormon, dan antibiotik menumpuk di daerah ini.

Daging dicuci dengan air dingin dan direbus selama 20 menit. Kemudian kaldu dituang, daging ayam dicuci dan dikirim kembali ke kompor untuk memasak kaldu ke-2. Lalu kirim dia bihun dengan sayuran.

Sup rebus asin, didekorasi dengan peterseli. Terkadang dibiarkan mengisinya dengan krim asam.

Ketika patologi kelenjar, sup diet disiapkan dari berbagai bahan, tetapi tidak semuanya cocok untuk pasien tertentu. Pertimbangkan bagaimana pankreatitis terjadi, adanya eksaserbasi. Lebih baik berkonsultasi dengan dokter.

Sup sederhana untuk pankreatitis di rumah (resep dengan foto)

Sup dengan pankreatitis memiliki efek terapeutik, membantu mengurangi ambang nyeri dan proses inflamasi di pankreas. Nilai dari kursus pertama adalah bahwa mereka termasuk sejumlah besar elemen dan vitamin, berkontribusi untuk menghilangkan racun dan menormalkan fungsi sistem pencernaan. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan sup yang berbeda dalam ransum, memilih bahan makanan, berdasarkan rasa dan kesukaan, dengan syarat bahwa semua bahan yang digunakan untuk menyiapkan makanan sehat termasuk dalam daftar produk yang diperbolehkan.

Pasien dengan pankreatitis perlu memasukkan sup dalam menu sehari-hari. Ketika eksaserbasi penyakit harus digunakan beberapa kali di siang hari.

Sup apa yang bisa Anda miliki untuk pankreatitis pankreas?

Saat memasak sup, Anda harus menggunakan produk yang diizinkan untuk digunakan dengan pankreatitis. Ahli gizi menyarankan dalam hidangan pertama untuk memasukkan bahan, tindakan yang ditujukan untuk menormalkan fungsi pankreas.

Dalam kasus pankreatitis, penggunaan sup dengan daging dan ikan diperbolehkan, dengan mempertimbangkan bahwa sup daging dimasak dalam kaldu sekunder (daging direbus dua kali, menuang kaldu pertama). Preferensi dalam memilih daging harus diberikan pada varietas rendah lemak, di mana tidak ada lapisan lemak. Daging harus dipotong dengan sangat halus, sehingga akan lebih baik dicerna. Penggunaan kaldu lemak dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit. Menurut ahli gizi, kelinci, kalkun, ayam dan daging sapi muda adalah yang terbaik untuk menyiapkan sup penyembuhan. Untuk memasak sup ikan disarankan untuk menggunakan pollock, hake.

Sup sangat berguna dari sayuran. Penggunaan sup dari kentang, bawang, wortel, zucchini dan labu memiliki efek positif pada kondisi kesehatan. Anda bisa mengisi sup dengan garam, kunyit, bumbu, bawang putih. Penggunaan sup kubis dan millet segar tidak disarankan, karena produk ini menyebabkan peningkatan produksi asam klorida dan dapat menyebabkan mual dan muntah.

Dalam kasus patologi pankreas, sup susu juga dapat dimasukkan dalam diet dengan beberapa batasan. Memasak sup dengan susu murni tidak diperbolehkan, karena produk ini dapat menyebabkan kembung, muntah, dan memicu serangan pankreatitis. Disarankan untuk memasak sup dengan susu yang dilarutkan dengan air (1: 1), sup susu harus dikonsumsi tidak lebih dari dua kali seminggu.

Konsumsi sup kacang polong selama periode eksaserbasi pankreatitis tidak disarankan, karena hidangan seperti itu dapat menyebabkan peningkatan perut kembung. Sup yang bermanfaat, kentang tumbuk dan sup - krim. Dalam persiapan hidangan seperti itu, jumlah minimum nutrisi hilang, karena struktur lunak hidangan dalam bentuk ini memiliki efek hemat pada pankreas.

Sup Vegetarian Pankreas - Resep

Sup vegetarian dengan pankreatitis memiliki efek terapeutik pada pankreas. Sup seperti ini memiliki volume besar dan kandungan kalori rendah, memiliki efek positif pada sistem pencernaan, membersihkan tubuh, menormalkan proses metabolisme, dan merupakan sumber vitamin dan elemen yang sangat baik.

Memasak sup seperti itu harus tanpa garam atau dengan jumlah yang sangat sedikit. Anda bisa mendiversifikasi masakan, memberi mereka rasa dan penampilan yang menggugah selera menggunakan rempah-rempah dan sayuran. Menambahkan wortel, kari, kunyit dapat meningkatkan cita rasa sup, serta memberikan tampilan makan malam yang cerah dan indah. Sup vegetarian dapat didekorasi dengan bumbu segar: peterseli, dill, basil, ketumbar, bawang hijau - dan sebagai hasilnya dapatkan hidangan yang sangat harum dan membangkitkan selera.

Borscht

Borsch adalah hidangan yang sangat umum, banyak orang suka dan sering memasaknya. Pasien dengan pankreatitis harus menyiapkan hidangan ini, mengikuti resep khusus.

Untuk sup dasar, gunakan kaldu 1 wortel dan 2 kentang, lalu tambahkan lantai bit. Saat memasak Anda harus benar-benar menghilangkan daging panggang. Di piring siap Anda dapat menambahkan hijau.

Sup nasi

Sup ini cocok untuk digunakan pada periode penyakit akut. Anda perlu mengambil air - 600 ml, ¼ gelas beras, 1 kentang, wortel. Garam, bumbu, krim asam diizinkan ditambahkan selama remisi.

Sayuran dikupas, dicuci, wortel dihancurkan di parutan, kentang dipotong dadu. Air dididihkan dan nasi yang sudah dicuci dan sayuran cincang ditambahkan ke dalamnya. Setelah mendidih, sup dibiarkan mendidih selama 15 menit, sampai kentang dan nasi siap. Sebelum digunakan, disarankan untuk menumbuk kentang dengan garpu atau memotong sup dalam blender.

Sup Oatmeal

Dimasak dari serpihan gandum Hercules. Untuk 1,3 liter air, tambahkan beberapa sendok makan oatmeal dan didihkan. Massa yang dihasilkan disaring melalui saringan dan dibakar lagi, sampai mendidih. Dalam sup, Anda bisa menambahkan bumbu, beberapa kerupuk.

Sup jelai mutiara

40 g jelai mutiara ditempatkan dalam 2 liter air dan dimasak selama 3 jam dengan api kecil. Cairan jadi disaring dan sup sayuran disiapkan di kaldu yang dihasilkan, memilih bahan-bahan sesuai selera. Semua sayuran harus dicincang halus atau diparut di parutan.

Satu rebusan jelai mutiara juga bisa dituang ke piring, sedikit garam dan rendam di dalamnya kerupuk roti putih (bukan toko).

Sup makanan

Sup makanan hanya bisa disiapkan dalam bentuk direbus atau dikukus. Diet semacam itu melibatkan banyak makan, hingga 5 - 6 kali sehari, dalam porsi kecil. Untuk makanannya enak dan bervariasi, resep masakan yang dikembangkan.

Sup pure kembang kol

Diperlukan untuk mengambil 200 g kembang kol, 2 wortel, dan 3 kentang. Sayuran yang dikupas dan dicincang dituang dengan proporsi air dan susu yang sama, dan kemudian sayuran rebus dalam komposisi ini. Saat kaldu sudah siap, campur semua sayuran dengan blender, tambahkan sedikit garam, dan tuangkan keju keras yang sebelumnya diparut. Sup kembali dibakar selama 5 menit.

Sup musim panas

Kupas dan potong dadu 4 kentang dituangkan dengan air dingin dan nyalakan api perlahan sampai mendidih, kemudian wortel cincang dan bawang ditambahkan ke kaldu. Sebelumnya, mentimun cincang halus, tomat, rempah-rempah dan merica Bulgaria dicampur dan ditambahkan ke sayuran mendidih, asin (tambahkan sedikit garam) dan direbus selama 5-10 menit. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan nasi rebus ke sup.

Sup daging sapi

Daging sapi dicuci, dipotong-potong kecil dan dituangkan dengan air dingin dan dibakar. Kaldu yang dihasilkan dituang, dan daging rebus dihancurkan dua kali dengan penggiling daging.

Tambahkan daging yang diawetkan ke dalam kaldu sayuran yang sudah dimasak sebelumnya (kentang, wortel, kembang kol, peterseli, seledri) dan dibakar perlahan selama 10-15 menit.

Sup ayam diet

Bangkai ayam yang sudah dikupas direbus dua kali. Kaldu pertama dikeringkan, setelah itu daging dicuci dan diatur untuk mendidih lagi. Kaldu berulang harus direbus, tambahkan sedikit garam dan bumbu. Dalam kaldu, Anda bisa menambahkan nasi, bihun, dan sayuran sesuai selera.

Sup - aprikot kering dan apel kering

Penting untuk mengambil aprikot kering dan apel kering dalam jumlah yang sama, bilas dengan baik dan potong-potong. Produk cincang harus dituangkan dengan air dingin dan didihkan selama 30 menit. Setelah kaldu harus disaring, apel dan aprikot kering digosok dengan saringan, tambahkan gula dan kayu manis, dan bersama-sama didihkan lagi sampai mendidih dalam kaldu buah. Komposisi yang sudah jadi perlu didinginkan dan ditambahkan ke dalamnya, diencerkan, dalam sebagian kecil rebusan, pati. Campuran yang dihasilkan harus ditambahkan ke massa yang didinginkan, campuran, dan bersama-sama didihkan.

Resep Sup Ikan

Ketika pankreatitis berguna dalam penggunaan sup ikan - kentang tumbuk. Hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Sup termasuk banyak nutrisi dan membantu mengisi kekurangan vitamin tubuh dengan diet khusus.

Untuk menyiapkan sup, Anda perlu mengambil 0,5 kg ikan (pike atau hake), 75 g susu, 2 sdm. l tepung, 3 sdm. l mentega, bumbu secukupnya (peterseli, dill), satu bawang kecil, 2 kentang dan garam.

Ikan dipisahkan dari tulang, fillet yang dihasilkan dituangkan dengan air dan direbus, setelah mendidih, menghilangkan busa dan lemak yang terbentuk. Dalam kaldu tambahkan kentang cincang halus, bawang rebus, bumbu dan garam. Komposisi yang dihasilkan ditumbuk dalam blender dan dibumbui dengan saus yang terbuat dari susu dan tepung. Setelah sup dihaluskan lagi nyalakan api lambat selama 3 menit.

Sup ayam

Sup ayam dikonsumsi saat remisi terjadi. Dilarang menggunakan ayam muda. Sup lebih baik dimasak dari ayam dewasa, yang mengandung sejumlah besar zat aktif.

Burung itu dicuci, didihkan selama 30 menit, kemudian kaldu dikeringkan, daging dicuci dan kaldu sekunder disiapkan. Kaldu ini asin ringan, sayuran ditambahkan padanya, kentang cincang halus, dan mie. Sajikan sup dengan sesendok krim asam.

Sup Keju

Keju tidak dianjurkan untuk digunakan selama eksaserbasi pankreatitis. Ketika remisi terjadi, produk susu dapat dimasukkan ke dalam makanan dalam porsi kecil. Para ahli menyetujui penggunaan tahu Jepang, yang menyerupai keju cottage.

Sup Keju Labu

Untuk persiapan sup keju seperti itu, perlu menggunakan kaldu ayam sekunder sebagai dasarnya.

200 g labu, 2 wortel, 200 g kembang kol dipotong kecil-kecil dan didihkan. Setelah melunakkan sayuran, mereka ditumbuk dalam blender dan dicampur dengan kaldu. Massa yang dihasilkan adalah asin, tambahkan tahu Jepang tumbuk dan dimasak dengan api kecil selama sekitar 3 menit. Sajikan sup - kentang tumbuk bisa dengan kerupuk buatan sendiri.

Sup keju dalam kaldu sayuran

Diperlukan untuk mengambil 1 wortel, umbi ukuran sedang, kentang. Sayuran direbus sampai matang, potong-potong dalam blender dan massa yang dihasilkan dicampur dengan kaldu. Di dalam sup, Anda bisa menambahkan keju dan krim asam. Anda bisa menghias hidangan dengan udang rebus.

Sup sayur

Kursus sayuran pertama bermanfaat pada semua tahap pankreatitis. Sup sayuran yang dimasak dengan benar berkontribusi pada pemulihan pankreas dengan cepat, meningkatkan imunitas. Hidangan tersebut memiliki efek hemat pada saluran pencernaan, mempercepat timbulnya remisi.

Sup pure sayur

Diperlukan untuk mengambil bawang rata-rata, satu wortel, 2 kentang dan 2 sdm. l minyak bunga matahari.

Bawang dan wortel digoreng dengan minyak bunga matahari. 1 liter air dituangkan ke dalam panci, 2 kentang cincang halus ditambahkan dan dibakar perlahan, setelah mendidih, tambahkan sayuran panggang ke dalam panci dan didihkan selama 30 menit. Sup bisa dimakan bersama kerupuk.

Sup wortel dan cukini

Untuk persiapan vitamin dan sup sayuran lezat, Anda perlu mengambil 5 kentang, 1 zucchini, 2 wortel, 1 paprika merah, 1 kubus kaldu ayam, 2 sdm. sendok minyak zaitun, 100 g kembang kol.

Sayuran dicincang halus dan direbus selama sekitar satu jam, sampai lunak, lalu ditumbuk dalam blender. Tambahkan kaldu kubus, sedikit garam dan massa sayur cincang ke kaldu. Komposisi dibakar selama 2 menit, tambahkan minyak zaitun.

Kembang kol dan sup zucchini

300 gr. brokoli dan satu zucchini ukuran sedang dicuci, potong dadu, tuangkan 1 l air dan dibakar. Sayuran yang dimasak dikeluarkan dari kaldu, dilumatkan dalam blender, tambahkan kaldu sayur, biarkan mendidih selama 2 menit.

Sup kentang

Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil 1,5 liter kaldu sayuran, satu wortel dan bawang, 4 kentang, 10 g mentega dan sejumput garam. Untuk mengisi sup membutuhkan krim asam dan sayuran. Rebus wortel dan bawang dengan air dan mentega, lalu tuangkan kaldu sayuran, tambahkan sayuran dingin dan rebus selama 30 menit. Disajikan dengan krim asam.

Sup Vitamin

Kita perlu mengambil wortel, bawang, 4 kentang, tomat, mentimun, 2 paprika, mentega, sayuran hijau, dan garam. Bawang dan wortel direbus dengan mentega, massa yang dihasilkan ditambahkan ke air, dan sayuran cincang halus ditambahkan di sini. Sup dimasak dengan api kecil selama 15 menit.

Sup Squash

Untuk sup terapeutik, Anda perlu mengonsumsi 1 zucchini, 3 kentang, hijau, satu bohlam dan wortel, 3 sdm. l minyak bunga matahari.

Sayuran yang dicuci dan dikupas potong dadu. Rebus kentang dalam 1 liter air. Dalam minyak, goreng bawang sedikit, potong-potong setengah, tambahkan wortel, zucchini dan lulus selama 2 menit.

Jangan digoreng. Setelah kentang mendidih, tambahkan sayuran dari wajan, sedikit garam, rebus dengan api kecil selama 20 menit. Saat menyajikan sup yang dihiasi dengan sayuran hijau, tambahkan satu sendok krim asam. Di dalam sup, Anda bisa menambahkan mie, nasi, pasta.

Sup Sayuran Dengan Bakso

Bakso adalah daging atau bakso ikan dengan berbagai ukuran, direbus dalam air mendidih atau kaldu. Sup bakso ternyata ringan dan memiliki kandungan kalori rendah, tetapi pada saat yang sama sangat bergizi, kaya akan vitamin dan unsur mikro.

Bakso makanan terbuat dari daging sapi tanpa lemak, ikan, dan daging unggas. Bumbu, garam, bawang, bawang putih, dan sayuran ditambahkan ke daging cincang.

Sup Bakso Daging Sapi

Sup bahan - 3 liter air, 0,5 kg daging sapi, 2 bawang, 1 wortel, 2 kentang, 0,5 kepala kembang kol kecil, sayuran hijau (dill atau parsley), daun salam, kacang polong, garam.

Bawang murni, merica, daun salam dan bakso yang terbuat dari daging cincang ditambahkan ke air mendidih, mereka menunggu sampai air mendidih lagi, dan kentang dan wortel dikupas ditambahkan ke kulitnya, diasinkan, direbus selama 5 menit, kemudian lada Bulgaria dipotong dadu dan diwarnai kubis, dibagi menjadi potongan-potongan kecil. Sup direbus selama 10 menit, disajikan, didekorasi dengan sayuran.

Sup soba dengan bakso

Diperlukan untuk mengambil 0,5 kg daging sapi, 3 kentang, 1 wortel, 150 g gandum, garam.

Terbentuk dari bakso cincang yang dicelupkan ke dalam air mendidih, soba ditambahkan ke dalamnya dan direbus selama 15 menit. Setelah itu, tambahkan kentang kupas dan cincang, iris wortel ke dalam sup. Masak sup selama 25 menit. Disajikan dengan dill atau peterseli.

Sup berlendir

Sup lendir memiliki efek hemat pada dinding lambung dan usus, pada pankreas. Sup seperti itu bermanfaat untuk penyakit lambung dan usus selama periode pasca operasi.

Sup nasi berlendir

Sup disiapkan menggunakan 150 ml kaldu, 300 ml air, 40 g beras dan 5 g mentega. Nasi dicuci, dibiarkan dalam air matang selama 15 menit, lalu rebus selama 1 jam. Setelah itu, air beras disaring melalui saringan halus dan ditambahkan ke kaldu. Sup yang dihasilkan dididihkan, disajikan dengan potongan daging ayam.

Sup Lendir Oatmeal

Untuk menyiapkan satu porsi sup lendir oatmeal, Anda perlu mengambil 200 ml susu, 40 g oatmeal, 10 g mentega segar, ½ kuning telur, ½ sendok teh gula, 200 ml air. Panci air bersih diletakkan di atas api dan didihkan.

Setelah itu, oatmeal ditambahkan di sana, dan sekali lagi didihkan, dalam waktu satu jam. Kaldu sereal disaring melalui saringan, tanpa menggosok residu yang telah dihapus, dan dituangkan ke dalam panci, didihkan.

Siapkan campuran susu dan setengah kuning telur, aduk hingga tercampur rata dengan hati-hati ke dalam sup yang sudah jadi. Gula dan sejumput garam ditambahkan ke sup.

Sup Hercules berlendir

Untuk menyiapkan satu porsi sup, Anda perlu mengambil 40 g serpihan oat-serpih, 350 ml air, 100 ml susu, 1 kuning telur, 10 g mentega, garam, gula.

Serpihan tertidur dalam air mendidih, masak dengan api kecil selama sekitar satu jam, disaring. Pra-dimasak telur - campuran susu susu panas dan kuning telur, campuran yang dihasilkan ditambahkan ke kaldu lendir, asin, tambahkan mentega dan gula.

Kursus susu pertama

Sup susu dengan pankreatitis hanya dikonsumsi selama remisi.

Sup semolina dengan wortel

Sup dibuat dari 0,5 liter susu (dengan 2,5% lemak), 50 ml air, 250 g wortel, 3 sdm. l semolina, 1 sdt. gula dan mentega.

Wortel dipotong menjadi cincin dan direbus dengan air sampai matang, lalu ditumbuk dalam blender. Semolina secara bertahap dimasukkan ke dalam susu mendidih. Pastikan untuk mengaduk sepanjang waktu untuk mencegah pembentukan benjolan (10 menit). Setelah itu, wortel yang dihancurkan, garam, dan gula ditambahkan ke komposisi dan masak selama 5 menit. Sup siap diisi dengan mentega.

Sup susu soba

Diperlukan untuk mengambil 3 sdm. l soba masak dalam air asin sampai lunak. Dalam bubur yang sudah jadi, Anda perlu menambahkan 0,5 liter susu, 1 sdt. gula, 1 sdt. mentega dan masak selama 5 menit.

Sup Susu Apple

Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan 0,5 liter susu, 200 g apel, 1 sdm. l gula, 1/3 sdt. kanji, 1 kuning telur, garam.

Apel dikupas, potong dadu, direbus dengan air dan gula. Kuning telur dari satu telur dicampur dengan gula, pati dan sekitar 100 ml susu ditambahkan. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam susu mendidih. Setelah dingin, tambahkan apel. Hidangan yang sudah jadi digiling dengan blender. Sup bisa dikonsumsi dingin sebagai hidangan penutup.

Kontraindikasi

Untuk menyiapkan sup makanan untuk pankreatitis, batasan tertentu harus diperhitungkan. Sup pertama saat memasak sup selalu menyatu. Untuk sup pilih filet bersih, tendon dan tulang rawan tidak digunakan.

Dalam sup, dilarang untuk menambahkan bahan-bahan yang mengiritasi, serta produk-produk yang tidak diperbolehkan untuk radang pankreas. Tidak diperbolehkan menggunakan produk yang meningkatkan sekresi jus lambung, serta daging berlemak.

Ketika pankreatitis dikontraindikasikan penggunaan lobak, coklat kemerahan, lobak, lada, selada, bawang putih, rhubarb. Beberapa sayuran harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Sayuran tersebut termasuk asparagus, kol putih, tomat, mentimun, terong.

Sup untuk pankreatitis adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi diet tanpa membahayakan kesehatan. Hidangan pertama yang disiapkan sesuai dengan petunjuk ahli gizi memiliki efek positif pada tubuh dan membantu untuk dengan cepat mengatasi eksaserbasi penyakit.

Ulasan

Pembaca yang budiman, pendapat Anda sangat penting bagi kami - jadi kami akan senang jika Anda membagikan resep Anda untuk sup dengan pankreatitis di komentar. Ini juga akan bermanfaat bagi pengguna lain.

Suami saya menderita pankreatitis kronis. Saya memasak untuknya secara terpisah, sesuai dengan resep khusus. Yang paling baik adalah hidangan pertama yang memungkinkan Anda dengan cepat mengatasi periode akut penyakit.

Dari produk yang diizinkan saya memasak berbagai sup lezat dan selera berdasarkan sayuran dan daging diet. Suami dibantu oleh sup hercules lendir. Bahkan dalam periode tinggi, sup seperti itu mudah dicerna, setelah itu rasa sakitnya berkurang.

Saya adalah pecinta makanan berlemak dan pedas, saya makan tidak teratur, sering makan makanan kering. Dengan latar belakang gaya hidup yang tidak sehat, saya menderita pankreatitis. Dokter meresepkan diet. Pada awalnya itu sangat sulit bagi saya, saya berpikir bahwa makan dengan diet berarti hanya makan bubur. Tetapi ketika seorang ahli gizi menjelaskan hidangan mana yang termasuk dalam diet khusus, diet itu sepertinya tidak tertahankan. Saya terutama suka sup dengan bakso dan sup keju. Bakso bisa dimasak dari daging ayam, ikan. Saya menambahkan keju tahu Jepang ke dalam sup keju, yang memberikan rasa yang sangat enak pada hidangan. Setelah menggunakan sup, kesehatan saya mulai membaik. Rasa sakit, mual dan gejala lainnya hilang. Saya makan di diet untuk bulan ketiga, itu berguna dan sangat enak.