Kue untuk anak-anak

• Diagnostik

Sulit untuk menemukan anak yang tidak suka permen: kue, roti, kue, pai, dll. Dan ibu mereka sering berpikir tentang cara membuat makanan, agar tidak membahayakan kesehatan anak-anak yang rentan. Permen buatan rumah dianggap lebih aman, karena kita tahu bahan apa yang termasuk dalam komposisi, bahwa hidangan itu tidak mengandung bahan kimia berbahaya (pewarna, pengawet, rasa, dll.).

Memanggang untuk anak-anak harus mengandung lebih sedikit kue. Karena itu, jumlah telur dan mentega dalam produk harus minimal. Selain itu, selama persiapan tidak dianjurkan untuk menggunakan margarin, karena mengandung bahan-bahan berbahaya bagi tubuh bayi. Telur ayam lebih baik diganti dengan puyuh, susu sapi - almond, kedelai atau air soda, tepung gandum - jagung, beras, soba, dan gula - fruktosa.

Casserole keju cottage dengan wortel dalam slow cooker

Ini adalah hidangan yang sangat berguna dan lezat yang dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Wortel kaya akan karoten, yang meningkatkan kekebalan tubuh, mempercepat pertumbuhan. Dan dalam komposisi dadih banyak protein, kalsium dan nutrisi lainnya. Makanan penutup ini memiliki rasa yang sangat lembut dan aroma yang menyenangkan.

Resep Casserole Keju Cottage:

• Kupas dan tumbuk 500 g wortel di parutan kecil.

• Masukkan wortel ke dalam mangkuk slow cooker, tutup dengan air, aktifkan mode "Mengukus", diamkan selama 10 menit.

• Tuang 50 g kismis dan jumlah aprikot kering yang sama dengan air mendidih.

• Secara terpisah, kocok 2 butir telur, 3 sdm. sendok gula dan 3 sdm. l semolina.

• Tambahkan 200 g keju cottage dan 100 g krim asam ke dalam campuran telur. Produk yang terakhir dapat diganti dengan yogurt alami.

• Tuang buah kering yang sudah dicacah ke dalam adonan.

• Tiriskan air dari wortel, tambahkan ke dadih, aduk.

• Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker, yang pertama-tama harus diolesi minyak sayur dan ditaburi tepung.

• Masak dalam mode memanggang selama 1 jam dan 20 menit.

Anda tidak perlu segera menarik casserole yang sudah jadi, matikan dan biarkan selama 15 menit. Kue lezat dan sederhana untuk anak-anak sudah siap. Jika diinginkan, kue bisa bubuk dengan gula bubuk.

Cottage keju strudel dengan apel

Strudel yang harum dan berair bisa dimasak dengan buah dan beri yang berbeda. Bagaimanapun, kelezatan ini menyebar dengan keras. Produk untuk hidangan ini perlu sedikit, dan waktu untuk memasak tidak akan banyak.

• Giling 100 g keju cottage dengan jumlah gula yang sama.

• Tambahkan 1 cangkir tepung jagung atau tepung beras ke dalam massa yang dihasilkan, uleni adonan sampai rata, dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 - 60 menit.

• Hancurkan 2 atau 3 buah apel yang sebelumnya telah dikupas dengan parutan besar.

• Keluarkan adonan, bagilah menjadi 2 bagian yang sama, gulung tipis setiap potongan (ketebalan sekitar 5 mm).

• Taburkan 1 lapis adonan dengan isi apel, taburi dengan ½ atau 1 cangkir gula, karena adonan tidak manis.

• Gulung gulungan, kencangkan di sekitar tepi. Lakukan hal yang sama dengan adonan kedua.

• Letakkan strudel di atas loyang yang dilumuri lemak dan kirimkan ke oven sampai muncul kerak coklat (suhu 180 °).

Selama memanggang, disarankan untuk menyirami strudel dengan jus yang akan mengalir keluar. Strudel yang didinginkan dipotong-potong, ditaburi gula bubuk.

Puding Semolina dengan Buah

Memanggang untuk anak-anak dari satu tahun harus sederhana dan mengandung bahan-bahan yang aman. Ini adalah puding dengan buah. Mudah disiapkan, tetapi hasilnya mengagumkan.

• Tuang 220 ml susu ke dalam panci, didihkan.

• Kemudian, tuangkan secangkir semolina ke dalam susu dalam aliran tipis, aduk terus-menerus.

• Rebus selama 2 menit lalu tambahkan 1 sdm. sendok gula.

• Kemudian lepaskan bubur dari kompor untuk mendinginkannya.

• Pisahkan putih dari kuning telur (1 telur).

• Setelah 5 - 7 menit, pindahkan semolina ke blender, tambahkan 1 sdm. sendokkan mentega dan kuning telur, campur.

• Kupas dan iris 1 buah pir berair dan 1 buah plum menjadi irisan tipis.

• Kocok protein secara terpisah dengan mixer.

• Tambahkan busa protein dengan hati-hati ke bubur.

• Lumasi loyang keramik dalam dengan minyak, taruh semolina dan buah.

• Bungkus bagian atas formulir dengan foil untuk mencegah buah terbakar.

• Panggang 40 menit pada suhu 150 °.

Dinginkan makanan penutup dan sajikan bayi.

Kue labu orang kecil

Memanggang untuk anak-anak tanpa telur aman dan sangat lezat. Hidangan ini cocok untuk anak-anak yang rentan terhadap alergi.

• Potong 200 - 250 g labu, angkat biji, serat lembut, potong kulitnya.

• Potong labu menjadi kubus, taburi dengan dua cubitan gula, bungkus dengan foil dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 - 240 °.

• Masukkan labu jadi dan sirupnya ke dalam blender, tambahkan 40 - 60 g gula, aduk.

• Masukkan pure labu ke dalam mangkuk besar, tambahkan ½ sdt kayu manis dan sdt kapulaga (bumbu jika diinginkan), aduk dan biarkan hingga dingin.

• Ambil beberapa potong marmalade, potong menjadi empat persegi panjang dengan ketebalan 2 - 3 mm. Potong hati dari setiap bagian.

• Tambahkan 65 g tepung gandum ke tumbuk dingin, ingat adonan dengan tangan Anda, itu harus lengket. Disarankan untuk mencampur tepung dengan 1 sendok teh baking powder.

• Tambahkan 80 g mentega ke dalam massa, aduk dengan garpu, campur dengan hati-hati mentega ke dalam adonan. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama setengah jam.

• Angkat adonan, tambahkan 120 g tepung lagi dalam porsi (1 - 2 sdm. Sendok). Adonan harus dari plastik sehingga dapat digulung dengan rolling pin. Masukkan ke dalam kulkas lagi selama 15 menit.

• Keluarkan adonan, gulung, dan potong bentuk yang menarik dengan cetakan.

• Letakkan gambar-gambar itu dari adonan pada formulir yang dilapisi kertas perkamen, hiasi di atasnya dengan hati marmalade.

• Panggang 7-10 menit pada 240 °.

Kue yang dimasak dapat didekorasi dengan lapisan gula cokelat. Untuk membuatnya, cairkan 50 g cokelat pahit dan 20 g mentega dalam bak air. Masukkan glasir dingin ke dalam kantong plastik, potong sudutnya dan letakkan di atas kue. Di sini Anda perlu menghubungkan imajinasi Anda sendiri. Untuk menghias kue, Anda dapat menarik seorang anak yang akan mengambil bagian dalam proses kreatif dengan senang hati, dan kemudian mencicipi kue yang lezat.

Poppy dan Pear Muffins

Memanggang untuk anak-anak tanpa susu juga bisa lezat, dan muffin dengan biji poppy dan pir membuktikan hal ini. Lembut, asam, mereka menyerupai rasa donat keju cottage. Makanan penutup ini dapat ditawarkan kepada anak mulai 1 tahun.

• Ayak 200 g tepung dengan 1 sdt baking powder dan sedikit garam. Tambahkan 2 sdm. sendok poppy.

• Secara terpisah, kocok 1 butir telur dari 4 sdm. sendok gula dan 1 bungkus vanilla.

• Tambahkan 125 g minyak zaitun ke telur, jumlah yogurt alami yang sama, dan setengah lemon.

• Campur tepung dengan cepat dengan campuran cair, lalu tambahkan 300 g pir asam manis yang dicincang halus. Dua campuran harus dikombinasikan untuk mengeringkan cairan. Tidak perlu mencambuk atau mengaduk massa, jika tidak, cupcake akan tersumbat. Hasilnya harus adonan kental.

• Masukkan adonan ke dalam cetakan silikon, panggang selama 30 - 40 menit pada suhu 180 °.

Muffin yang sudah jadi harus berwarna kemerahan dan padat, dan bagian dalamnya agak lembab.

Chocolate Muffins dengan Zucchini

Berkat zucchini, muffinnya lembab, berair, dan empuk, dan kayu manis memberi mereka rasa yang tak tertandingi. Cupcake lezat dan harum dapat dimanjakan untuk anak di atas 1 tahun.

• Giling 300 g ampas zucchini melalui parutan halus, tambahkan ½ sdt garam, biarkan untuk membuat jus. Kemudian peras jusnya agar kue tidak terlalu basah.

• Pound 60 g mentega, minyak sayur, dan 180 g gula.

• Tambahkan 2 telur (satu per satu) dan 60 ml kefir ke dalam campuran minyak, kocok.

• Pisahkan 180 g tepung secara terpisah, tambahkan 2 sdm. sendok kokoa, 2 sdt kayu manis, 1,5 sdt baking powder.

• Campurkan cairan dan campuran kering, cepat campur menggunakan mixer.

• Tambahkan labu tanpa jus ke adonan.

• Tuang adonan (di ¾) dalam cetakan, diolesi dengan minyak sayur.

• Panggang selama 30 menit pada suhu 200 °.

Biarkan muffin yang sudah selesai dalam bentuk sampai dingin, dan kemudian sajikan.

Kue keju cottage

Kue untuk anak-anak yang alergi tidak boleh mengandung gluten, yang ada dalam tepung terigu, susu dan telur. Namun, bahkan tanpa kehadiran produk-produk ini dalam resep, Anda dapat membuat kue yang enak dan aman untuk anak Anda yang rentan terhadap reaksi alergi.

Resep kue keju cottage:

• Campur 250 g keju cottage, 300 g tepung jagung, 2 sdm. sendok gula dan 180 gram mentega lunak.

• Ambil ½ sendok teh soda, padamkan dengan cuka, tambahkan adonan.

• Tambahkan ke berat 1 sdm. sesendok krim asam.

• Aduk adonan sampai rata, letakkan di atas loyang dengan masing-masing bola.

• Panggang selama 20 menit pada suhu 200 °.

Cookie memiliki rasa yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Selain itu, kue tepung jagung aman untuk gigi manis dengan alergi gluten.

Cookies Lean

Kue-kue bebas gluten untuk anak-anak diindikasikan untuk anak-anak dengan intoleransi gluten. Untuk persiapan kue menggunakan campuran bebas gluten khusus. Produk-produk ini dapat mengobati alergi anak dalam 1 - 2 tahun.

Memasak kue tanpa lemak:

• Tumbuk 1 cangkir tepung kentang dengan ½ cangkir minyak sayur dan 3 cangkir campuran tepung bebas gluten.

• Padamkan ½ sdt soda dengan cuka atau asam sitrat. Jika diinginkan, tambahkan sedikit garam ke adonan.

• Tambahkan 1 gelas air, 1 gelas gula ke bahan kering, aduk hingga rata.

• Uleni adonan, guling, potong figur-figur menarik.

• Letakkan adonan di atas loyang yang diberi minyak, panggang selama 15 menit pada suhu 180 °.

Perlakukan bayi Anda lezat dan aman untuk cookie kesehatan mereka.

Kue tepung soba

Ibu dari anak-anak yang alergi dapat membuat biskuit dengan rasa, manis, dan rapuh dari tepung soba atau biji-bijian giling.

Resep Kue Soba:

• Jika Anda menggunakan sereal, giling dengan penggiling kopi.

• Secara terpisah, kocok 4 telur puyuh dengan 125 g gula bubuk.

• Tambahkan 70 g madu gandum ke dalamnya, tambahkan 170 g tepung, aduk hingga rata.

• Uleni adonan, lalu diamkan selama 30 menit.

• Oleskan adonan pada formulir, diminyaki dalam bentuk lingkaran, panggang selama 20 menit pada 160 °.

Cookies yang sudah jadi bisa menjadi bubuk dengan gula bubuk.

Resep ini tidak cocok untuk anak di bawah 1 tahun, karena ada madu dalam komposisi, yang dapat memicu alergi. Cookie semacam itu dapat diberikan kepada anak-anak dari 2 - 3 tahun.

Kue Beruang smetanny

Memanggang kue untuk anak-anak adalah proses yang sederhana dan menyenangkan. Kue Beruang akan menghiasi meja baik pada hari biasa maupun pada hari libur. Makanan penutup ini cocok untuk anak-anak yang alergi telur, karena mereka tidak dalam komposisi.

• Campurkan 2 sdm. sendok mentega lunak, 350 g krim asam dan 1 cangkir gula.

• Ketika gula larut, bagilah campuran menjadi 2 bagian yang sama, dan tambahkan 2 sendok makan menjadi satu. sendok kokoa.

• Dalam setiap campuran, tambahkan 1 cangkir tepung yang diayak, sedikit garam dan 5 g baking powder, campur.

• Kemudian tambahkan sedikit tepung ke adonan yang gelap dan terang (masing-masing ½ gelas), uleni adonan yang lembut dan lembut. Itu harus terlepas dari tangan, menjadi elastis, tidak curam dan kencang.

• Biarkan adonan selama 15 hingga 20 menit, dan kemudian bagi kedua bagian menjadi 3 bagian yang sama.

• Gulung kue tipis segera di atas kertas perkamen agar tidak robek saat dibawa. Semakin tipis kue, semakin lembut kue itu.

• Panggang kue selama 10 hingga 15 menit pada suhu 180 °.

• Untuk membuat krim, campurkan 1150 g krim asam, 1,5 cangkir gula dan 1 kantong vanila. Disarankan untuk mendinginkannya sebelum digunakan.

• Saat kue sudah siap dan dingin, olesi kental dengan krim, bergantian antara gelap dan terang.

• Untuk menyiapkan glasir, campur 4 sdm. sendok gula, 3 sdt kakao, 2 sdm. sendok krim. Taruh campuran ini di atas kompor dan panaskan sampai gula larut.

• Kemudian tambahkan 50 g mentega ke dalam glasir. Dengan bahan terakhir, glasir akan menjadi sutra, halus dan mengkilap.

• Isi top cake dengan glasir, dan rendam cake (sebaiknya 12 - 24 jam).

Jika diinginkan, di antara lapisan kue Anda bisa meletakkan ceri, yang sempurna dikombinasikan dengan krim asam.

Cupcakes Paskah untuk anak-anak

Cupcake lezat dan indah akan menghiasi meja Paskah.

• Campur dalam mangkuk 200 g tepung, 1,5 sdt baking powder, ½ sendok garam dan 1 sdt kulit lemon.

• Secara terpisah, kocok 115 g mentega dengan mixer (1 - 2 menit).

• Tambahkan 200 g gula ke dalam mentega, lalu kocok lagi 3-4 menit.

• Dalam campuran, tambahkan 1 butir telur, aduk, lalu yang kedua, dan aduk lagi.

• Tambahkan 1 sendok teh ekstrak vanili.

• Kemudian perlahan-lahan aduk campuran dengan kecepatan rendah, tambahkan tepung (dalam 3 dosis) dan 120 g susu (dalam 2 dosis) secara bergantian. Mulai dan akhiri dengan tepung. Ini harus merupakan campuran yang homogen.

• Panaskan oven hingga 180 °, lumasi cetakan dengan mentega, tempatkan adonan di dalamnya dan panggang selama 18-20 menit.

• Untuk membuat glasir, campur 55 g mentega lunak dengan mixer.

• Tambahkan 115 g keju krim dan aduk sampai massa menjadi halus.

• Tambahkan 1/5 sdt ekstrak vanila ke massa.

• Terus berdetak (3 menit), tambahkan 300 g gula bubuk dalam aliran tipis.

• Kemudian tambahkan 1 sdm. sesendok susu atau krim, jika icingnya ternyata kental.

• Hiasi muffin dingin dengan icing, taburi kelapa, hiasi dengan telur cokelat kecil.

Kue Paskah untuk anak-anak sudah siap!

Selanjutnya akan disajikan lokakarya pembuatan kue untuk anak-anak untuk Paskah. Video itu memperlihatkan bagaimana anak-anak menyiapkan kue Paskah dengan hiasan beku.

Seperti yang Anda lihat ada banyak sekali permen yang bisa Anda buat sendiri. Saat memilih resep, dipandu oleh usia dan preferensi rasa anak. Selain itu, orang tua harus tahu persis makanan apa yang menyebabkan alergi pada remah-remah, dan menggantinya dengan yang lebih aman.

Cara membuat kue untuk anak-anak dengan alergi hingga tiga tahun: resep

Laktosa, gluten, protein sapi dan zat serupa lainnya adalah alergen yang kuat. Mereka sering menjadi bagian dari pembakaran, jadi untuk anak-anak yang menderita alergi makanan, Anda hanya perlu memasak di rumah dan memilih resep dengan hati-hati. Kue madu, roti dengan susu dan permen sejenis lainnya akan menyebabkan reaksi negatif.

Menentukan alergi apa, Anda bisa mengganti bahan ini. Misalnya, alih-alih menggunakan telur gelatin atau telur puyuh, alih-alih susu sapi - almond atau susu kedelai, air mineral berkarbonasi. Anda bisa memasak kue segar atau oatmeal atau tepung jagung untuk anak-anak yang alergi.

Dari resep harus dikeluarkan tepung terigu dan semolina, daripada yang menggunakan tepung jagung dan beras, gandum. Untuk mempersiapkan juga menggunakan campuran kue khusus tanpa gluten. Tentang bahaya gluten dan produk yang mengandung zat ini, lihat di sini.

Gejala alergi makanan

Pertama-tama, penting untuk menentukan apa itu alergi. Hanya dokter yang bisa melakukan ini. Jika Anda melihat tanda-tanda reaksi negatif terhadap produk, segera hubungi dokter anak Anda. Dia akan meresepkan tes dan tes, membuat diagnosis, meresepkan perawatan, dan bersama-sama Anda akan membuat menu hypoallergenic untuk anak.

Untuk menentukan alergi setelah pengenalan produk baru, tunggu dua hari. Selama waktu inilah reaksi negatif muncul, jika ada.

• Ruam, kemerahan, gatal dan / atau mengelupas kulit;
• Ruam popok yang banyak dan / atau biang keringat;
• Urtikaria;
• Bengkak;
• Pelanggaran tinja (sembelit, diare, kursi penis, dll);
• Muntah, regurgitasi yang banyak, sakit perut;
• Iritasi dan robekan mata;
• Hidung tersumbat, pilek dan / atau bersin;
• Batuk dan sakit tenggorokan;
• Asma atau bronkospasme ketika udara memasuki jalan napas dengan susah payah.

Ingatlah bahwa gejala-gejala ini dapat berbicara tentang penyakit lain. Karena itu, pastikan untuk berkonsultasi dengan ahli untuk menegakkan diagnosis dengan benar. Cara mengobati alergi makanan, lihat tautan http://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/. Dan kemudian kita melihat resep cara membuat kue untuk anak-anak dengan alergi hingga tiga tahun.

Resep Kue untuk Anak Alergi

Cookie Alergi Klasik

• Tepung jagung - 700 gr;
• Air mineral berkilau - 1 gelas;
• Minyak bunga matahari - 1 tabel. sendok;
• Gula - ½ - 1 cangkir secukupnya;
• Kismis - 50 g;
• Sedikit soda.

Alih-alih tepung jagung, Anda dapat mengambil campuran bebas gluten khusus, atau mengambil tepung jagung menjadi dua dengan tepung beras. Uleni adonan dan diamkan selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan kismis. Anda bisa memasak tanpa kismis atau menambahkan buah-buahan kering lainnya (aprikot kering, prem). Mereka sangat berguna untuk bayi dan jarang menimbulkan reaksi negatif. Buah-buahan kering sebelum dimasak harus direndam selama 15-25 menit, aprikot kering dan prem harus dihancurkan. Gulingkan adonan dan potong kue yang bentuknya diinginkan. Panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Kue keju cottage

• Keju cottage - 250 gr;
• Tepung jagung - 300 gr;
• Soda - ½ sdt. sendok;
• Mentega - 180 gr;
• Gula - 2 meja. sendok;
• Krim asam - 1 meja. sendok.

Campur keju cottage dengan tepung, tambahkan gula dan masukkan mentega. Untuk memadamkan soda, tambahkan massa dan lembutkan dengan krim asam. Aduk adonan sampai rata dan letakkan di atas nampan kue dalam bentuk bola individu. Panggang selama 20 menit pada dua ratus derajat.

Cookie Soba

• Tepung soba atau menir - 170 gr;
• Telur puyuh - 4 buah;
• Soba madu - 70 gr;
• Gula bubuk - 125 gram.

Jika Anda menggunakan sereal, bukan tepung, soba digiling terlebih dahulu dalam penggiling kopi. Kocok telur dengan gula bubuk, tambahkan madu dan tambahkan tepung. Ngomong-ngomong, madu tidak dianjurkan untuk bayi berusia satu tahun. Karena itu, resep ini cocok untuk anak di atas 2-3 tahun.

Massa yang dihasilkan diaduk sampai homogen, kemudian dibiarkan selama setengah jam. Oleskan adonan dalam bentuk lingkaran di atas loyang. Panggang 20 menit pada 160 derajat. Cookie dapat ditaburi dengan gula bubuk.

Biskuit tanpa lemak untuk anak dalam 1-2 tahun

• Campuran tepung bebas gluten - 3 gelas;
• Pati kentang - 1 cangkir;
• Minyak sayur - ½ gelas;
• Soda - ½ sdt. sendok;
• Gula - 1 cangkir;
• Air - 1 gelas.

Giling tepung dengan tepung dan minyak sayur. Soda untuk memadamkan dengan sedikit cuka atau asam sitrat, jika diinginkan, tambahkan sedikit garam dan tambahkan ke adonan. Aduk, tuangkan dalam air dan tambahkan gula. Massa yang dihasilkan mengeluarkan dan memotong angka yang diinginkan. Taruh di atas kertas atau di atas loyang. Masak dalam oven pada 180 derajat selama 15 menit.

Alergi makanan dimanifestasikan pada anak-anak yang usianya mencapai dua tahun. Reaksi negatif biasanya dimanifestasikan pada susu sapi dan telur ayam, sayuran berwarna dan buah jeruk, kadang-kadang pada gluten dan laktosa. Sangat menarik bahwa alergi terjadi pada makanan seperti itu sendiri pada usia empat dalam 90% anak-anak. Tetapi reaksi negatif terhadap ikan, makanan laut, dan kacang-kacangan seringkali tetap ada seumur hidup. Oleh karena itu, penting bagi wanita untuk mengikuti diet selama menyusui dan memperhatikan apa yang dimakan anak untuk pemberian makan pertama.

Resep tepung soba panggang yang sangat lezat

Tepung soba adalah produk bermanfaat yang digunakan oleh nenek moyang kita sejak zaman kuno. Ini aktif digunakan dalam makanan. Tepung ini kaya akan unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Jika Anda harus tetap melakukan diet, maka kue tepung soba melakukan diversifikasi diet. Produk darinya memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan metabolisme.

Kue tepung soba untuk anak-anak: resep yang berguna

Komponen berikut ini akan diperlukan:

• tepung soba - 180 g;
• kayu manis, pala - 1,5 sdt;
• gula - 4 sdm. l;
• minyak sayur - 2 sdm. l;
• pisang - 2 buah.

Cara memasak:

1. Kocok pisang dengan blender hingga halus.
2. Masukkan campuran pisang ke dalam mangkuk, tambahkan tepung, gula dan mentega ke dalamnya.
3. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
4. Kemudian dari adonan Anda perlu merobek potongan yang sama dan mengeluarkannya.
5. Letakkan bola pada bentuk yang diurapi.
6. Nyalakan oven pada suhu 180 ° C. Panggang roti jahe selama 25-30 menit.

Setelah dingin, kue jahe mungkin terasa keras, tetapi kenyataannya di tengahnya tetap lunak.

Kue wortel tepung soba yang lezat dan sehat: resep langkah demi langkah

Komponen berikut ini akan diperlukan:

• gula merah - 100 g;
• tepung soba - 50 g;
• tepung kacang polong - 25 g;
• kayu manis - ½ sdt;
• bubur parut 1 lemon dan jusnya;
• minyak bunga matahari - 100 g;
• air matang - 1 sdm. l;
• wortel parut - 100 g;
• gula bubuk - 150 g;
• bubur parut 1 jeruk dan jusnya.

Cara memasak:

1. Gula merah, jus, dan ampas lemon, kayu manis, dan minyak bunga matahari bergabung dan kocok dengan mixer.
2. Dalam campuran masukkan soba dan tepung kacang polong, air dan wortel parut. Uleni adonan yang homogen.
3. Ambil loyang (volume sekitar 500 g) dan tutupi dengan perkamen yang diminyaki, tuangkan adonan ke dalam formulir. Masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 50 menit.
4. Aduk jus dan ampas jeruk dengan gula halus.
5. Keluarkan kue yang sudah matang dari oven, biarkan dingin dan olesi dengan hati-hati dari semua sisi dengan campuran jeruk yang dihasilkan.

Tepung soba

Produk-produk berikut akan diperlukan:

• soba dan tepung terigu - 250 g;
• garam - 2 sdt;
• gula pasir - 1 sdt;
• kefir - 500 ml;
• ragi kering - 10 g.

Cara memasak:

1. Kedua jenis tepung dicampur dan dibuat di tengah lubang.
2. Panaskan kefir. Masukkan ragi, gula, garam ke dalam sumur dan tuangkan 100 g kefir, kumpulkan sedikit tepung dari tepi piring. Tutup dengan handuk dan sisihkan di tempat yang hangat selama 20 menit.
3. Tambahkan sisa kefir dan uleni adonan, tambahkan minyak bunga matahari di ujung adonan. Tutup adonan lagi dan biarkan selama satu jam lagi.
4. Dari sebagian besar biji labu hanya menyisakan 1 sendok makan. Sisanya cincang dan tuang ke adonan.
5. Bagi adonan menjadi 10 roti, uleni setiap produk, biarkan selama 10-15 menit.
6. Panaskan oven hingga 220 ° C. Dalam air dingin, basahi bilah pisau, pada setiap sanggul membuat sayatan dangkal dalam bentuk salib.
7. Lumasi setiap produk dengan air dan panggang selama 25-30 menit.

Cookie diet soba: resep untuk pecinta cokelat

Komponen berikut ini akan diperlukan:

• tepung soba - 200 g;
• tanggal diadu - 120 g;
• kakao - 4 sdm. l;
• minyak bunga matahari - 1,5 sdm. l;
• soda - ½ sdt;
• susu sapi - 350 ml.

Cara memasak:

1. Tuang cokelat, soda, dan tepung dalam mangkuk, campur.
2. Campur susu dengan kurma dan minyak sayur dalam blender.
3. Tuang cairan dari blender ke dalam mangkuk di atas campuran kering, uleni adonan yang mudah hancur.
4. Ambil loyang, yang ditutupi dengan kertas roti. Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C.
5. Dengan tangan basah, kami membuat bola adonan: sehingga tidak lengket di jari Anda. Letakkan bola di atas loyang.
6. Masukkan bola tepung soba ke dalam oven selama 10 menit. Mereka harus rapuh dan lunak.

Bola yang sudah jadi bisa didekorasi dengan serpihan kelapa.

Pancake soba sederhana dengan bawang

Komponen berikut ini akan diperlukan:

• tepung soba - 750 g;
• air mendidih - 4 gelas;
• ragi kering - 25 g;
• bawang - 4 pcs.;
• garam - 1,5 sdt.

Proses memasak:

1. Di malam hari, Anda harus menuangkan 750 g tepung dengan 3 gelas air mendidih, aduk, dan dinginkan.
2. Setelah dingin, adonan harus diencerkan dengan sisa gelas air mendidih. Saat sudah dingin kembali, tambahkan ragi yang sudah diencerkan sebelumnya dengan air. Biarkan adonan semalaman.
3. Di pagi hari, tambahkan tepung dan garam ke dalam minuman. Kemudian remas adonan kental untuk panekuk, taruh lagi di tempat yang hangat dan tunggu sampai naik.
4. Pada saat ini, goreng bawang cincang halus dalam minyak bunga matahari.
5. Saat adonan telah naik, Anda dapat mulai membuat kue dadar: masukkan ½ sdm ke dalam wajan. l Bawang goreng, oleskan merata di wajan dan tuangkan adonan.

Panekuk tepung soba dengan saus pedas

Untuk ujian Anda perlu:

• telur - 1 pc.;
• garam;
• tepung soba - 4 sdm. l;
• tepung gandum - 2 sdm. l;
• kefir - 1,5 sdm;
• baking powder untuk memanggang - ½ sdt.

Untuk menyiapkan saus perlu:

• seledri - 3 batang;
• krim asam - 150 g;
• krim - 2 sdm. l;
• keju putih - 130 g;
• keju cottage - 100 g;
• mustard - 1 sdm. l

Metode persiapan:

1. Kocok telur dengan kefir dan garam. Tambahkan tepung soba dan aduk.
2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan tuangkan semuanya ke dalam adonan. Campur semuanya dengan baik dan panggang pancake dalam minyak sayur.
3. Siapkan saus: giling dalam krim blender, seledri, krim asam, keju cottage, mustard dan keju.
4. Saat disajikan, masing-masing pancake dituangkan secara melimpah di atas saus yang sudah disiapkan.

Kue madu soba

Komponen berikut ini akan diperlukan:

• sayang - 2 sdm. l;
• minyak bunga matahari - 2 sdm. l;
• tepung soba - 180 g;
• gula bubuk - 100 g;
• telur - 2 pcs.

Cara memasak:

1. Dalam mangkuk, kocok telur dan gula icing.
2. Masukkan campuran madu dan tepung, uleni adonan homogen. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Kue harus ditutup dengan perkamen dan diolesi dengan mentega.
4. Sendok adonan dengan satu sendok makan dan letakkan dengan hati-hati di atas kertas.
5. Masukkan oven ke dalam oven dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 ° C.

Sajikan kue ini dengan madu atau susu kental.

Roti bayam soba super membantu: resep untuk mereka yang menurunkan berat badan

Daftar produk berikut diperlukan:

• tepung soba - 500 g;
• minyak zaitun - 1 sdm. l;
• bayam - 100 g;
• pistachio hancur - 50 g;
• keju cottage - 200 g;
• ragi - 25 g;
• garam laut dan lada segar - secukupnya;
• keju lunak untuk dekorasi - 50 g.

Cara memanggang kue tepung soba bebas gluten

Ini adalah salah satu jenis cookie yang paling berguna, karena komponen utamanya adalah tepung soba. Ini memiliki aroma yang menyenangkan, rasa karamel, yang sangat populer di kalangan anak-anak.

Soba digunakan dalam industri kuliner yang cukup luas. Dengan itu Anda dapat membuat kue sehat dan sederhana, adonan yang dibuat dalam 5-10 menit. Jika Anda ingin menambahkan rasa roti jahe, Anda bisa mengganti gula dengan madu.

Jika tepung soba tidak ditemukan di toko, Anda dapat menggunakan penggiling kopi dan menggiling gandum. Setelah menyaring tepung soba saringan siap.

Telur-telur dengan gula dikocok dalam mangkuk yang dalam hingga bentuk kemegahan. Jumlah gula tergantung pada tingkat kemanisan yang diinginkan.

Tepung soba yang diayak dicampur dengan soda dingin dan ditambahkan ke dalam massa telur manis.

Setelah menuangkan minyak sayur ke dalam campuran, Anda bisa mulai menguleni adonan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah kering, wijen. Pembentukan kue kering harus dilakukan dengan tangan basah, sehingga adonan kental tidak lengket.

Loyang ditutupi dengan perkamen dan dibentangkan di atasnya berbentuk kue.

Suhu untuk memanggang adalah 180 derajat, waktunya tidak lebih dari 15 menit. Cookie dipanggang dengan sangat cepat, jadi Anda perlu memonitor kondisinya.

Kue soba untuk mereka yang sedang diet

Biskuit diet yang mudah dan sehat untuk menjaga bentuk tubuh Anda tanpa menggunakan telur, mentega, tepung. Namun, ini adalah alternatif yang bergizi dan lezat untuk produk-produk berbahaya. Dibutuhkan beberapa bahan:

• 1 cangkir soba menir;
• 150 ml kefir;
• 1 sdm. l sayang;
• 1 sdt. minyak zaitun;
• 1 sdm. gandum hitam;
• sepasang apel sedang;
• wijen.

Prosesnya memakan waktu 1,5 jam; kalori satu cookie - sekitar 72 kkal.

Dibutuhkan 1 cangkir soba bubuk, tidak harus membawanya ke tepung. Tidak diperlukan pengayakan. Outputnya adalah setengah gelas massa soba.

Soba parut giling, minyak zaitun, dedak, kefir, madu ditambahkan ke apel parut besar tanpa kulit. Madu bisa diganti dengan sirup apa pun. Setelah pencampuran menyeluruh, massa yang dihasilkan dibiarkan selama 20 menit.

Seharusnya tidak hancur. Untuk menghindari ini, Anda dapat menambahkan kefir, membawa adonan ke kondisi kental. Sebagian besar dibagi menjadi bola dan terbentuk dari mereka tablet hisap, bubuk dengan wijen. Suhu pembakaran 150 derajat, waktu - 1 jam.

Kue dengan tepung soba dan jahe tanpa gluten

Tepung soba tidak mengandung gluten, yang sesuai dengan nutrisi yang tepat, dan juga memberi rasa gurih pada kue. Jahe, kayu manis, dan buah-buahan kering membuat kue lebih enak. Bahan:

• tepung soba - 200 g;
• madu (soba yang lebih baik) - 100 g;
• sepasang telur;
• mentega;
• jahe, kayu manis, buah-buahan kering.

Waktu memasak - 1 jam; konten kalori - 140 kkal / 100 g

Telur dan madu dibawa ke massa telur-madu yang homogen dengan cara dikocok. Tepung soba, jahe, kayu manis ditambahkan. Adonan diremas dengan sendok. Tutup kapasitas dengan serbet dan biarkan selama setengah jam.

Setelah infus, Anda bisa membentuk bola, menggelinding. Buah-buahan kering ditambahkan ke kue, ditaburi dengan jahe, kayu manis.

Sementara oven dipanaskan hingga 180 derajat, loyang diminyaki, letakkan lingkaran. Dalam 20–30 menit setelah dimasukkan ke dalam oven, cookie akan siap!

Resep rendaman ayam akan membantu Anda memasak unggas yang lebih berair dan empuk.

Cara membuat keju meleleh di rumah, baca artikel kami.

Udang dengan pasta - cobalah hidangan luar biasa ini yang berbau laut.

Kue soba bebas telur

Cookies soba sangat serbaguna sehingga kekurangan satu bahan bukanlah halangan untuk persiapannya. Cookie ini dapat dibuat bahkan tanpa telur. Kehadiran kakao memberinya rasa istimewa. Produk utama dari komposisi:

• 180 gram tepung soba;
• 50 g bubuk kakao;
• gula - 80 g;
• krim asam - 200 g;
• 40 ml minyak zaitun;
• kacang (3 hal untuk setiap kue);
• vanillin, baking powder.

Waktu memasak - 40 menit; konten kalori - 151 kkal / 100 g

Setelah mencampur bahan kering, mulai tambahkan sisanya. Adonan campuran harus memiliki tekstur yang lembut dan mudah hancur. Cookie dibentuk dalam bentuk kue bulat dan pipih. Di masing-masing dari mereka Anda perlu mendorong tiga kacang kacang.

Baki pemanggang dapat ditutup dengan tikar silikon, letakkan blanko di atasnya dan kirim ke oven selama 25 menit. Suhu harus sekitar 190 derajat.

Tepung soba dengan keju cottage

Biskuit rasa soba yang gurih dan lezat. Bagus untuk anak-anak, itu baik untuk diberikan kepada bayi untuk sarapan dengan susu. Komponen utama:

• 150 g keju cottage;
• soba dan tepung terigu - 0,5 cangkir;
• satu telur;
• 3 sdm. l gula (bisa berupa madu);
• setengah sendok teh baking powder.

Waktu proses adalah 40 menit; konten kalori - 226 kkal / 100 g

Keju cottage harus digosokkan melalui saringan untuk menghilangkan benjolan. Jika sudah kering, maka Anda perlu menambahkan telur. Setelah menambahkan gula atau madu, campuran dibawa ke konsistensi yang homogen.

Tepung soba dikombinasikan dengan baking powder, diayak dan disuntikkan ke dalam dadih. Tepung gandum diayak secara terpisah. Ini ditambahkan sepotong demi sepotong saat adonan diuleni. Adonan harus lunak.

Bola hasil adonan sebaiknya dibiarkan selama setengah jam atau satu jam. Jika Anda tidak punya cukup waktu, Anda dapat langsung menuju ke formasi cookie kosong.

Saat oven sedang dipanaskan, adonan digulung dalam ketebalan 1 cm atau sedikit lebih tipis. Cookie dapat dipotong dengan pisau atau cetakan atau hanya dengan gelas. Kemudian kosong dipindahkan ke loyang yang berjajar.

Anda dapat menghemat ruang dengan menempatkan cookie berdekatan. Mereka tidak buram, memegang bentuk apa pun dengan sempurna. Suhu pembakaran - 200-220 derajat, waktu - dari 15 hingga 20 menit. Harus berhati-hati untuk tidak berlebihan cookie.

Setelah keluar dari oven, biskuit mungkin tampak kering, tetapi di bawah permukaan yang renyah, di dalamnya, adonan lembut dan lezat ditemukan.

Kue gandum dengan kenari

Resep kue rendah kalori yang terjangkau ini memungkinkan Anda untuk menikmati kue-kue lezat tanpa merusak tubuh Anda. Komposisi komponen:

• soba - dua pertiga cangkir;
• 50 g kenari, dedak (apa saja);
• 30 gram mentega (bisa berupa sayur);
• sepasang telur;
• sayang - 3 sdm. l;
• garam

Waktu memasak - lebih dari 1 jam; konten kalori - 185 kkal / 100 g

Soba harus disortir, ditempatkan dalam penggiling kopi dan digiling menjadi tepung. Anda dapat mencari tepung soba siap di toko. Dedak ditambahkan ke tepung soba, serta kenari tumbuk yang sudah dikupas.

Kacang bisa dibuat sedikit lebih enak jika dikalsinasi dalam wajan. Tetapi Anda harus mengorbankan beberapa nutrisi. Anda juga bisa bereksperimen dengan mencoba resep kacang jenis lain. Semua komponen lainnya ditambahkan ke adonan. Adonan diremas menjadi konsistensi yang halus, adonan harus tebal dan kental.

Untuk pembentukan kue, Anda membutuhkan sendok pencuci mulut. Adonan dikumpulkan dalam sendok, digulung menjadi bola dan diratakan dengan ketebalan 1 cm, Anda tidak perlu melumasi loyang, karena mentega ada dalam adonan. Setelah 40 menit memanggang dengan suhu 180 derajat di bagian bawah oven, kue sudah siap.

Kue tepung soba

Jika Anda berpikir bahwa tidak mungkin membuat kue yang baik dari tepung soba, maka Anda salah. Kue soba - pilihan bagus untuk mereka yang menonton makanan mereka. Ini benar-benar lebih sehat daripada roti dan kue manis, tetapi biskuit tepung soba memiliki nilai khusus bagi orang-orang dengan alergi gandum. Jika Anda mencari resep kue sederhana dan terjangkau dari kategori kue kering bebas gluten, kue soba akan menjadi anugerah saja. Ini memiliki rasa yang menarik dan tidak biasa, dengan nada soba sedikit.

Kue seperti itu dibuat dengan sedikit gula, yang, omong-omong, bisa diganti dengan madu. Dengan menambahkan madu ke adonan, Anda akan mendapatkan kue yang harum dan lembut yang menyerupai roti jahe.

Resep untuk kue soba sederhana dan terjangkau, dan adonan disiapkan untuk 5-10 menit. Satu-satunya tangkapan bisa dalam tepung soba itu sendiri, karena produk ini tidak dapat ditemukan di toko mana pun. Tapi ada solusinya! Jika membeli tepung soba ternyata menjadi tugas yang menakutkan bagi Anda, cobalah untuk hanya menggiling soba dalam penggiling kopi dan kemudian menyaring saringan untuk menghilangkan biji-bijian yang terlalu besar. Tidak hanya biskuit soba yang bisa dibuat dari tepung seperti itu, tetapi juga muffin, pancake, pai.

Bahan:

• tepung soba - 110 g (atau 1 gelas tidak lengkap)
• telur - 2 buah
• gula - 1/3 gelas (bisa diganti dengan 2 sendok makan madu)
• minyak sayur - 2 sdm.
• vanillin - di ujung pisau
• baking soda - ½ sdt (padamkan dengan cuka atau jus lemon)

Cara memasak kue tepung soba:

Dalam piring yang dalam, kombinasikan telur dengan gula. Kocok menggunakan pengocok untuk mendapatkan massa yang mengembang. Ngomong-ngomong, jumlah gula bisa bervariasi, tergantung pada jenis kue apa yang ingin Anda dapatkan - lebih atau kurang manis.

Secara terpisah, ayak tepung soba, tambahkan ke adonan dengan soda dingin. Tuangkan minyak sayur yang tidak berbau. Dari massa yang dihasilkan, remas adonan. Pada tahap ini, berbagai aditif dapat ditambahkan ke adonan, misalnya, wijen atau buah kering.

Kami membasahi tangan dengan air dan membentuk kue berbentuk bulat dari adonan. Siapkan kue gandum di atas loyang, ditutupi dengan perkamen.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, panggang selama 12-15 menit. Pantau kondisi cookie dengan cermat, karena disiapkan dengan sangat cepat.

Cookie soba yang kemerahan dan harum sudah siap! Kue seperti itu sangat cocok dikombinasikan dengan susu hangat atau teh.

Kue tepung soba - makanan penutup juga bisa sehat dan diet.

Kecantikan bagi banyak orang adalah pinggang yang tipis, kulit halus dan tidak ada kelebihan berat badan. Kami setuju, tetapi itu juga tubuh yang sehat, energi dan bersinar di mata. Namun sering kali semua orang yang mengendalikan berat badannya, menyangkal banyak produk, termasuk kue-kue favorit. Orang-orang ini memiliki tubuh langsing, tetapi tidak ada banyak suasana hati dan energi. Kami akan menghilangkan mitos bahwa tepung memicu kenaikan berat badan, karena memanggang perlu dimasak dengan benar. Jadi, hari ini Anda akan belajar cara membuat kue tepung soba. Kelezatan yang sangat baik untuk seluruh keluarga, yang akan menjaga angka, dan akan menyenangkan anak-anak dan akan mendiversifikasi tabel.

Untuk informasi! Soba telah tumbuh lebih dari tiga ribu tahun. Budaya tidak kehilangan relevansinya karena rasanya dan komposisi yang sangat berguna. Hidangan soba penuh dengan vitamin, mineral, antioksidan, asam amino. Dan jika anak-anak Anda tidak mau makan sereal, maka biarkan mereka mencoba makanan penutup.

Kami menawarkan yang terbaik dari resep terbaik dari kue tepung soba

Sayang

• tepung soba - 300 gram;
• tepung gandum - 250 gram;
• satu telur;
• sebungkus mentega;
• sendok madu;
• gula - lebih baik mengambil rotan, lebih bermanfaat - 2 sendok makan;
• baking powder bag - 5 gram.

Memanggang kue

Pukul telur dengan gula, lalu aduk rata. Kami mencampur dua tepung dalam satu massa, lalu menggabungkannya dengan telur kocok, kami melakukan semuanya secara bertahap. Tuang madu ke dalam adonan, jika manisan, lalu kukus dalam bak air. Aduk massa, kami tuangkan kantong bubuk kue ke dalamnya.

Dan sekarang saatnya untuk minyak, yang lebih baik untuk mendapatkan di muka dari lemari es, sehingga akan menjadi suhu kamar. Selain itu, produk lebih baik dipotong-potong, sehingga lebih mudah bagi Anda untuk menggabungkan semua komponen. Masukkan potongan pada adonan, aduk dengan garpu. Ketika minyak sudah habis, mulailah menguleni. Adonan harus memiliki struktur, seperti plastisin lunak, dan jika Anda memiliki lebih banyak cairan, tambahkan tepung, jika sebaliknya, gunakan susu untuk mengencerkan konsistensi.

Kami membuat biskuit soba dari adonan, yang bisa dalam bentuk persegi panjang, hati, lingkaran, cetakan kuliner dapat digunakan untuk membuat kue-kue yang menarik untuk anak-anak. Olesi loyang dengan mentega, panggang oven hingga 180 derajat dan panggang kue selama 15-20 menit. Kelezatan jadi bisa disajikan dengan sirup, selai, madu dan hanya untuk teh manis.

Kiat! Anda dapat melakukan diversifikasi resep dengan kacang. Anda menggilingnya dan menambahkan adonan. Sehat, enak dan bergizi. Dan jika Anda tidak memiliki baking powder di rumah, maka padamkan soda di ujung pisau dengan cuka.

Cookie Soba

• tepung soba dan gandum - masing-masing 80 gram;
• baking powder bag - 5 gram;
• keju cottage - 150 gram;
• satu telur;
• gula tebu - 2 sendok makan.

Memanggang kue

Pound gula dengan telur. Tuang massa ke dalam dadih dan uleni, kemudian gabungkan dua jenis tepung dan secara bertahap tertidur dengan telur dengan dadih, uleni adonan kami. Di sini kami juga menambahkan baking powder dan mencampurnya dengan garpu. Ketika massa telah menjadi homogen, kita mulai menguleni dengan tangan kita sampai adonan menjadi plastik.

Sekarang kita membentuk bola bundar darinya, yang digulirkan dengan rolling pin ke ketebalan sekitar 2 cm atau seperti yang Anda inginkan, angka dipotong dan dapat dipanggang. Untuk ini, loyang akan digunakan, yang ditutupi dengan perkamen untuk dipanggang, kue diletakkan di atasnya. Oven harus menghangat hingga 200 derajat saat ini, setelah itu makanan penutup dimasak selama 20 menit.

Untuk informasi! Sebelum Anda mematikan oven, periksa apakah biskuit Anda terbuat dari gandum yang dipanggang dengan baik, karena setiap orang memiliki peralatan yang berbeda, ketebalan wajan, dan setiap adonan gulung memiliki ketebalan yang berbeda.

Tradisional

• dua telur;
• gula - lagi, lebih baik dan lebih bermanfaat untuk mengambil tebu - 4 sendok makan;
• minyak sayur - zaitun atau bunga matahari - 2 sendok makan;
• soda - ½ sdt;
• tepung - tentu saja, kita ambil soba - 150 gram;
• aprikot kering atau buah kering lainnya - 50 gram,

Memanggang kue

Telur dikocok dengan pengocok sampai busa, gula dituangkan ke atasnya dan lagi semuanya dipukul dengan baik. Soda didinginkan dengan cuka, yang membutuhkan beberapa tetes untuk membentuk busa. Ketika semua soda sudah padam, ditambahkan ke dalam campuran dengan telur. Untuk membuat kue lebih lapang, tepung soba disaring melalui saringan, sehingga akan jenuh dengan oksigen. Secara bertahap gabungkan tepung dan telur dengan gula dan soda. Pada akhirnya, tuangkan dua sendok minyak sayur, halus, tidak berbau, dan cincang buah-buahan kering atau masukkan utuh. Anda memanaskan oven hingga 180 derajat, menutupi loyang dengan perkamen, membentuk kue dan memanggangnya selama 15 menit.

Kiat! Anda tidak tahu cara membuat kue yang indah, pemula dalam hal ini, tetapi Anda ingin mengejutkan para tamu? Masukkan adonan ke dalam tas, buat lubang di sudutnya, hanya saja itu harus kecil, dan peras adonan di atas loyang. Hasilnya akan berubah tidak lebih buruk jika Anda memiliki seluruh gudang alat.

Jahe-soba untuk liburan

Makanan penutup ini sangat cocok untuk Tahun Baru dan Natal, karena di dalamnya kita menaruh jahe pedas dan kayu manis, yang, pada gilirannya, sangat sehat, memiliki aroma dan rasa yang luar biasa. Anda dapat membeli bentuk kue jahe dan menyenangkan anak-anak, kue-kue akan seperti di film. Anda dapat menghiasnya sesuka Anda dengan seluruh keluarga.

• tepung soba - gelas;
• dua telur;
• akar jahe - sejumput bubuk atau sepotong sayuran mentah;
• kayu manis - secukupnya;
• madu - 100 gram;
• aprikot kering, kismis, dan prem - sedikit.

Memanggang kue

Segera harus dikatakan bahwa Anda dapat mengambil buah-buahan kering, Anda dapat membeli campuran dengan kacang-kacangan, Anda hanya dapat menggunakan satu jenis. Tidak semua orang menyukai produk tertentu, jadi Anda selalu bisa menyesuaikan resep untuk kue tepung soba untuk diri sendiri dan keluarga Anda. Juga, agar rasanya sempurna, lebih baik untuk mengambil tidak hanya tepung soba, tetapi juga madu soba. Memiliki warna yang lebih gelap, aroma dan rasa yang kaya.

Kami memecah telur ke dalam mangkuk, setelah itu kami menuangkan madu di sini, jika sudah mengental, maka dapat dipanaskan dalam bak air atau ditempatkan di air mendidih, tetapi bukan produk itu sendiri, tetapi wadah tempat ia berada. Kalau tidak, madu akan kehilangan semua khasiatnya. Jadi, cambuk komponennya, lalu mulailah menuangkan tepung sedikit demi sedikit. Saat menuang bumbu secukupnya, buah-buahan kering bisa dimasukkan ke dalam adonan itu sendiri atau ditaburkan di atas kue kering dalam bentuk taburan.

Sekarang Anda memanaskan oven hingga 180 derajat, olesi loyang dengan mentega, sebarkan kue, berikan bentuk yang Anda suka, dan panggang selama setengah jam. Cookies akan memuaskan selera Anda, ini sangat berguna, karena tepung soba mengandung komponen soba, gluten tidak ada di dalamnya, dan buah kering akan menggantikan gula, rempah-rempah akan membantu tidak menambah pound, menambahkan resep.

Cookie kentang soba dengan kakao

Resep lain yang akan sangat lezat dan tidak mengandung gula. Sangat cocok untuk semua pelaku diet, yang makan dengan benar, seperti kue dan anak-anak.

• bubuk kakao - tiga sendok makan;
• segelas tepung soba;
• minyak olahan - Anda dapat mengambil minyak zaitun - 1,5 sendok;
• soda - ½ sdt;
• susu - ambil produk rendah lemak - 350 ml;
• buah-buahan kering sesuai selera Anda - 100 gram.

Memanggang kue

Soda, tepung, dan cokelat tuangkan dalam satu cangkir, lalu aduk. Masukkan buah kering pilihan Anda ke dalam susu, tuangkan setengah sendok mentega, semua ini dikocok dalam blender sampai konsistensi homogen. Sekarang gabungkan komponen dua cangkir, adonan adonan dengan sendok, dan kemudian dengan tangan Anda.

Selanjutnya, Anda membuat bentuk adonan cokelat, seperti biasa, kue, kentang. Bisa berupa bola atau briket, sesuka Anda. Panaskan oven hingga 180-190 derajat, setelah itu Anda memanggang kue di atas perkamen hanya 10 menit. Anda dapat menghias bagian atasnya dengan potongan kelapa.

Kue pisang

Resep lain yang akan menyenangkan anak-anak Anda. Kue yang sangat lezat, yang juga bisa dipanggang seperti muffin dalam bentuk khusus.

• segelas kefir;
• satu telur;
• gula - 80 gram;
• baking powder - bungkus 5 gram;
• satu pisang;
• tepung soba - 150 gram;
• segelas serpihan gandum;
• minyak sayur, tidak berbau - 2 sendok makan.

Memanggang kue

Tumbuk telur dengan gula lalu kocok, tambahkan pisang di sini, yang kami uleni dengan garpu. Kami menuangkan serpihan dengan kefir dan membiarkannya membengkak. Kami menggabungkan semua bahan, aduk rata, lalu tuangkan tepung, aduk dan buat adonan, tuangkan dua sendok mentega di sini dan sirup baking powder. Kami menguleni adonan dengan tangan kami, membentuk bola-bola, yang kami gulung hingga setebal kue kering atau ditaruh di loyang untuk muffin. Dalam oven dipanaskan diatur selama 40 menit pada 180 derajat. Lumuri dengan mentega.

Ini adalah resep yang menarik, hal utama adalah bahwa tidak semua nyonya rumah mengenal mereka, yang berarti Anda dapat mengejutkan para tamu pada saat yang sama dengan menceritakan tentang manfaat hidangan. Anak-anak juga akan senang, karena mereka akan berpartisipasi dalam proses, berpikir bahwa mereka akan mendapatkan makanan penutup yang khas, tetapi ini akan menjadi kue yang sangat berguna.

Resep dan aturan populer untuk memasak kue tepung soba

Ada banyak resep berbeda untuk kue-kue manis, khususnya, kue kering. Ini dapat dibuat menggunakan segala macam bahan, tetapi komponen utama dalam setiap pemanggangan adalah tepung biasa. Sebagai aturan, tepung bermutu tinggi digunakan untuk membuat roti yang baik, dan menghasilkan manisan berkalori cukup tinggi. Tapi apa yang harus dilakukan ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak selama diet, atau ketika Anda tidak bisa makan makanan yang dipanggang karena alergi atau penyakit lainnya. Kemudian kue tepung soba datang untuk menyelamatkan.

Manfaat produk

Kue yang terbuat dari tepung soba sangat ideal untuk pelaku diet. Perlakuan seperti itu dapat dimakan dengan secangkir teh dan dengan demikian menipu tubuh. Keinginan untuk makan sesuatu yang dipanggang terpenuhi, dan kalori minimum yang diterima.

Keuntungan yang sangat penting dari pemanggangan tersebut adalah bebas gluten, yang terkandung dalam produk yang terbuat dari gandum atau tepung gandum hitam. Beberapa orang memiliki intoleransi terhadap komponen ini. Oleh karena itu, tepung yang biasa harus diganti dengan yang lain, misalnya, soba, beras atau oatmeal.

Tepung soba dijual di supermarket manapun. Tetapi jika Anda tiba-tiba tidak dapat menemukannya, Anda bisa memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan penggiling kopi. Tepung soba dapat dengan mudah dibuat dari biji soba, yang sangat ideal untuk dipanggang.

Cara memasak

Resep-resep populer telah membuktikan diri sebaik mungkin, dan aturan untuk membuat kue semacam itu sangat sederhana.

Opsi sederhana

Resep-resep ini mudah disiapkan, cocok untuk anak-anak yang alergi, dan bagi mereka yang sedang diet.

Tanpa susu dan bebas gluten

Resep ini tidak hanya tidak mengandung gluten, tetapi juga disiapkan tanpa susu. Untuk persiapannya, Anda akan membutuhkan seratus gram tepung soba, beberapa telur, dua sendok makan madu dan minyak sayur, bisikan soda dan vanila. Pertama, kocok telur. Ayak tepung, tambahkan soda, setelah memadamkannya, kemudian tambahkan telur kocok. Kemudian tambahkan minyak sayur dan mulai menguleni adonan. Itu harus dilepaskan.

Tetapi jika adonan berubah menjadi sedikit kental, saat membentuk cookie, Anda harus melembabkan tangan agar basah. Maka akan lebih mudah untuk membuat angka apa pun. Loyang yang dilumuri minyak sayur dan olesi kue. Suhu di dalam oven harus sekitar 180 derajat, cookie dipanggang selama sekitar dua puluh menit.

Tidak ada telur di kefir

Anda dapat memanggang kue tanpa telur dengan kefir, yang sangat cocok untuk mereka yang sedang diet. Makanan pencuci mulut seperti itu tidak akan membahayakan figur tersebut. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan satu gelas tepung soba, segelas kefir, satu sendok makan dedak gandum, satu apel besar, satu sendok minyak sayur, satu sendok makan madu. Anda perlu mencampur segelas tepung soba, mentega, madu, dedak, kefir. Kupas apel dan gosok pada parutan kasar, tambahkan massa yang dihasilkan. Adonan harus tercampur rata, lalu ditaruh setengah jam di tempat yang dingin. Setelah itu, akan lebih mudah untuk membentuk hati.

Kue bundar terbentuk dari adonan yang dihasilkan, yang dapat ditaburkan dengan wijen di atasnya, dan dikirim ke oven selama empat puluh menit untuk dipanggang pada suhu 150 hingga 170 derajat.

Dengan tambahan berbagai bahan

Kue yang terbuat dari tepung soba dapat bervariasi dengan menambahkan berbagai bahan. Mereka dapat dibuat dengan pisang, jeruk, aprikot kering, keju cottage, kacang - dalam satu kata, tambahkan semua yang diceritakan fantasi. Yang utama adalah bahwa komponen-komponen ini tidak berkalori tinggi dan tidak dapat menyebabkan alergi jika kue dipanggang untuk orang yang menderita penyakit seperti itu.

• Berguna, misalnya, akan menjadi cookie dengan jahe. Untuk membuatnya, kocok telur dengan madu menggunakan mixer sampai busa udara terbentuk. Tambahkan tepung, jahe dan kayu manis. Setelah adonan tercampur rata, ia harus disimpan di tempat yang dingin, seperti pada resep sebelumnya. Anda dapat menggulung adonan dengan rolling pin dan memotong kue dengan bantuan cetakan khusus, atau Anda dapat memotong angka geometris dengan pisau, sikat dengan loyang dengan mentega, panggang selama sekitar tiga puluh menit.
• Sangat mudah untuk memberikan kue soba setiap rasa, membuatnya bervariasi dan selalu lezat setiap kali. Ini persis kelezatan resep berikut. Dalam tepung soba tambahkan beberapa sendok coklat, satu sendok makan gula, setengah cangkir krim asam, kacang tanah. Semua bahan dicampur dan dibentuk cookie, yang kemudian dipanggang selama sekitar empat puluh menit dalam oven pada suhu 160 derajat.

• Jika Anda ingin kue memiliki catatan buah, Anda dapat membuatnya, misalnya, dengan pisang. Adonan sama dengan yang ada di salah satu resep sebelumnya. Jika gula tidak dibutuhkan, madu ditambahkan. Dengan tidak adanya telur, cookie yang sempurna akan berubah dengan kefir. Satu komponen dengan mudah berubah ke yang lain, tetapi cookie tidak memperburuknya. Dalam campuran bahan yang dipilih tambahkan pisang, potong-potong atau bubur, ditumbuk dalam blender. Waktu dan suhu pembakaran bervariasi dari 30 hingga 50 menit dan dari 150 hingga 180 derajat. Secara berkala, cookie harus diperiksa dan dipantau untuk memastikan bahwa mereka tidak terbakar.
• Produk diet lain yang sangat cocok untuk komponen memanggang ini adalah keju cottage. Produk ini akan senang memiliki anak. Keju cottage digosokkan melalui saringan sehingga tidak ada gumpalan, tepung diayak. Dalam campuran ini, tambahkan dua telur, aduk rata. Gula dapat diganti dengan madu, menambahkan tiga sendok teh. Setelah adonan didinginkan, Anda dapat memotong atau memahat gambar. Anak-anak dapat membantu kegiatan yang menyenangkan ini. Setengah jam kemudian, kue teh yang lezat sudah siap.

• Pilihan lain yang sangat berguna untuk memanggang dengan rasa asli adalah kue kenari. Adonan disiapkan dengan cara yang sama, tepung soba ditambahkan telur, dikocok dengan gula atau madu. Maka Anda perlu menambahkan sekitar lima puluh gram mentega lunak atau margarin. Kacang sebelumnya perlu digiling dalam blender atau penggiling kopi. Uleni adonan dengan baik, tuangkan kacang yang sudah disiapkan ke dalamnya. Adonan yang didinginkan digulung menjadi bola, dari mana mereka membuat kue bulat. Loyang diolesi dengan minyak sayur, ditempatkan di kue dan dipanggang selama sekitar lima puluh menit pada suhu 170-180 derajat.

Semua resep sangat mudah disiapkan dan tidak memerlukan pengeluaran besar dan banyak waktu, dan Anda dapat menambahkan bahan apa saja dari yang ada di rumah ke adonan. Komponen utamanya adalah tepung itu sendiri, tetapi itu juga tidak masalah, karena setiap rumah harus memiliki sekantong gandum, yang sangat mudah diubah menjadi tepung menggunakan penggiling kopi.

Setiap kali Anda dapat menambahkan bahan dan eksperimen yang berbeda. Beberapa resep pasti akan dicintai, dan mungkin sekaligus.

Resep untuk memasak kue tepung soba, lihat di bawah.