Diet apa yang harus diikuti untuk kanker pankreas: prinsip-prinsipnya dan menu teladan untuk hari itu

• Hipoglikemia

Kanker pankreas adalah penyakit berbahaya dan serius yang sulit diobati. Untuk mengurangi beban pada organ yang terkena, untuk meringankan kondisi pasien dan untuk membuat terapi lebih efektif, koreksi nutrisi direkomendasikan.

Diet untuk kanker pankreas adalah salah satu syarat untuk pemulihan, jadi perlu ketaatan.

Fitur patologi

Kanker pankreas adalah tumor ganas yang terbentuk dari epitel organ atau salurannya.

Dokter menyebut penyakit itu "silent killer" karena diagnosisnya yang asimptomatik dan sulit. Tahap terakhir adalah kalimat. Kelangsungan hidup, bahkan setelah operasi, kurang dari 1 persen.

Tumor berkembang dan bermetastasis dengan sangat cepat. Usia rata-rata pasien adalah 65 tahun. Masih belum ada alasan yang jelas untuk terjadinya penyakit, di antara faktor-faktor risiko adalah penyakit pencernaan, alkoholisme, keturunan.

Kelicikan dari penyakit ini adalah bahwa ia tidak memanifestasikan dirinya untuk waktu yang lama. Bahkan pada tahap akhir, gejalanya sangat kabur dan pasien tidak mengaitkannya dengan kanker. Ada 4 tahap kanker pankreas. Harapan hidup rata-rata pasien berkurang dari dua tahun pada tahap pertama menjadi 4-5 bulan - pada keempat.

Setelah operasi, ada kemungkinan perpanjangan hidup yang kecil. Perawatan onkologi dalam kasus ini bersifat paliatif, yaitu mengasumsikan kelegaan kondisi pasien, pengurangan gejala, memperpanjang hidup seseorang.

Prinsip nutrisi dalam hal penyakit

Kepatuhan dengan diet khusus penting untuk penyakit ini, karena membantu:

• meminimalkan beban pada organ yang sakit selama terapi;
• menyediakan nutrisi bagi tubuh;
• meningkatkan efek pengobatan;
• mendukung fungsi kelenjar.

Prinsip dasar dalam organisasi makanan untuk pasien kanker:

1. Diet harus seimbang dalam protein, lemak, karbohidrat. Dalam hal ini, tubuh menerima jumlah nutrisi yang diperlukan, meningkatkan metabolisme.
2. Makanan harus dikukus atau direbus dan dipanggang.
3. Anda tidak bisa makan hidangan pedas, asin, goreng, berlemak, merokok.
4. Makan harus makanan hangat, bukan panas.
5. Seluruh volume produk dibagi menjadi 5-6 resepsi, waktu antara dosis tidak boleh melebihi 2-3 jam.
6. Penting untuk meminimalkan penggunaan minuman agresif: kopi, teh, soda.
7. Alkohol sangat dilarang.
8. Hal ini diperlukan untuk mengamati mode minum - setidaknya 2 liter air murni per hari.

Perhatian khusus diberikan pada nutrisi pasien dengan kanker tingkat 4. Selama periode ini, saluran pencernaan dipengaruhi oleh sel-sel kanker, makanan yang diserap dengan buruk, dan pasien memiliki sindrom nyeri yang kuat. Selain itu, pasien hampir tidak memiliki nafsu makan. Atas dasar ini, prinsip-prinsip berikut diikuti ketika mengatur diet:

• Temperatur makanan tidak melebihi 35 derajat.
• Makanan dikukus dan dihaluskan. Makanan padat dapat menyebabkan kram perut yang parah.
• Lemak sepenuhnya dikeluarkan karena tubuh tidak menyerapnya dan diare dapat terjadi.
• Pada tahap ini, terjadi peningkatan keracunan, jadi mulailah sering-seringlah ingin muntah. Ini harus diperhitungkan saat memasak, rasanya harus netral, tanpa bau yang tajam.
• Bagian harus kecil agar tidak membebani perut. Makan dengan kekuatan tidak layak.
• Pada tahap ini, pasien dapat diizinkan untuk makan makanan yang dilarang dalam jumlah kecil, jika tidak menyebabkan penolakan.
• Dengan penolakan penuh terhadap makanan oleh lambung, nutrisi dikirim melalui darah dengan bantuan pipet.

Nutrisi setelah operasi

Pembedahan untuk mengangkat kanker dapat memperbaiki kondisi pasien dan memberikan kesempatan untuk hidup lebih lama.

Pemulihan penuh setelah operasi adalah mungkin jika dilakukan pada tahap 0 atau 1.

Selama operasi, sebagian kelenjar dikeluarkan, sehingga tubuh membutuhkan waktu untuk mengembalikan fungsinya. Nutrisi pasien setelah operasi dibagi menjadi 2 tahap: buatan (penyelidikan, parenteral, yaitu menggunakan droppers) dan nutrisi alami.

Seperti yang ditunjukkan dalam praktik, nutrisi buatan, yang berlangsung 10-12 hari, memiliki efek yang baik pada proses pemulihan. Campuran yang digunakan selama periode ini memiliki komposisi yang seimbang dan nilai energi yang tinggi.

Setelah operasi, urutan berikut diamati:

• Nutrisi parenteral berlangsung 10-12 hari.
• Setelah pindah ke alam campuran, silih berganti aliran makanan melalui darah dan lambung. Jumlah makanan alami secara bertahap meningkat.
• Transisi penuh untuk makan alami.

Diet didasarkan pada prinsip tabel No. 5 dengan penggunaan hidangan dalam bentuk bubur selama 2 bulan dan kemudian dalam makanan yang tidak bersih selama 5-10 bulan, tergantung pada bagaimana perasaan pasien dan hasil perawatan.

Dasar dari diet ini adalah: sup (sayur, susu), bubur di atas air, pasta. Anda bisa menggunakan abon daging kelinci, ayam, sayuran, produk susu rendah lemak. Roti yang dikecualikan, serat kasar, daging berlemak. Makanan harus cukup tinggi kalori, tetapi tidak berlemak.

Jika operasi dilakukan pada tahap akhir penyakit, diet seperti itu harus diikuti sepanjang waktu.

Apa yang bisa kamu makan?

Adalah salah untuk berpikir bahwa nutrisi pasien dengan kanker harus sedikit dan monoton. Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan kerja saluran pencernaan, untuk memobilisasi kekuatan untuk melawan penyakit. Daftar yang diizinkan mencakup daftar produk yang cukup signifikan:

• Sup Menjadikan dasar dari diet, tetapi harus dalam bentuk kentang tumbuk, karena kaldu apapun dilarang.
  1. Sayuran dengan mie, kentang, zucchini. Anda bisa menambahkan mentega.
  2. Mie susu
  3. Jelai atau gandum.
• Bubur memasok tubuh dengan serat non-kasar, memberikan energi, dan juga mudah dicerna. Mereka harus disiapkan kental, pada susu encer.
  1. Oatmeal.
  2. Soba
  3. Gandum
  4. Millet.
  5. Pilaf adalah vegetarian.
  6. Casserole dan puding dari sereal.
• Daging dapat dikonsumsi tanpa lemak, direbus atau dipanggang. Lebih baik memasak daging atau bakso untuk pasangan.
  1. Daging sapi
  2. Kelinci,
  3. Ayam (payudara).
• Ikan Varietas rendah lemak dibiarkan direbus atau dalam bentuk bakso.
  1. Pollock
  2. Ikan tuna
  3. Sudak.
  4. Salmon - terbatas karena kandungan lemaknya tinggi.
• Produk susu tidak lebih dari 2% lemak.
  1. Kefir.
  2. Ryazhenka.
  3. Keju cottage.
  4. Yoghurt tanpa aditif.
  5. Keju, krim asam (sebagian).
• Roti Lebih baik digunakan dalam bentuk kerupuk.
  1. Bran.
  2. Dari tepung nilai 1-2.
  3. Roti tanpa bahan tambahan dan pengawet.
• Sayuran. Bubur direbus lebih baik.
  1. Kentang
  2. Squash.
  3. Wortel
  4. Labu
  5. Mentimun dan tomat sangat terbatas.
• Buah-buahan Non-asam, non-alergi.
  1. Apel dipanggang dan dihaluskan.
  2. Pisang 1 pc per hari.
• Telur 2 lembar per hari dalam bentuk telur dadar.
• Minyak.
  1. 30 gram krim
  2. Sayuran olahan - 10 gram.
• Minuman Ini adalah teh yang lemah, kolak buah kering, jeli, jus asam buah, teh rosehip.

Semua hidangan harus disiapkan dengan segar.

Anda tidak bisa menggunakan yang sudah jadi, dibeli di toko, mungkin mengandung bahan pengawet dan banyak lemak.

(Gambar dapat diklik, klik untuk memperbesar)

Produk yang Dilarang:

• Sup dengan kaldu daging.
• Sup jamur.
• Legum (kacang polong, lentil).
• Babi berminyak.
• Sosis.
• Beli pangsit, pangsit, dan produk setengah jadi lainnya.
• Jeroan.
• Salo.
• Makanan kaleng.
• Ikan asin dan merokok.
• Gulungan dan sushi.
• Kue pastry, puff pastry.
• Kue, kue.
• Pai goreng.
• Makanan manis: permen, cokelat, wafel, susu kental.
• Susu lemak dan keju.
• Kubis putih.
• Sayuran segar.
• Lobak, lobak, terong.
• Bawang, bawang putih.
• Jeruk.
• Buah beri apa pun.
• Buah-buahan (kecuali apel dan pisang).
• Kacang, biji.
• Semua saus dan rempah-rempah.
• Kopi, teh kental.
• Minuman berkarbonasi.
• Jus Buah.
• Alkohol

Sangat penting untuk mengikuti anjuran nutrisi secara ketat, mengikuti diet untuk waktu yang lama.

Setiap penyimpangan penuh dengan pengulangan dan kemunduran.

Diet untuk kanker pankreas

Deskripsi per 06/10/2017

• Ketentuan: terus menerus
• Biaya produk: 1500-1600 rubel. per minggu

Aturan umum

Pankreas adalah organ penting dari sistem pencernaan, karena bertanggung jawab untuk produksi enzim pencernaan dan hormon insulin, yang mengontrol kadar gula darah. Kanker pankreas adalah penyakit serius dengan prognosis buruk. Kanker mempengaruhi fungsi tubuh, dan perawatan menjadi rumit karena ketidakmampuan untuk mendiagnosisnya pada tahap awal. Pada saat yang sama, metastasis cepat dicatat.

Hasil dari perawatan bedah (bahkan setelah reseksi radikal dari tumor R0) meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Pertama-tama, hanya 10-20% dari kasus memiliki tumor yang dapat dioperasi. Resektabilitas yang rendah disebabkan oleh frekuensi tinggi proses umum lokal atau metastasis, serta kesulitan teknis dari operasi itu sendiri. Oleh karena itu, intervensi bedah tunggal tidak memungkinkan untuk mendapatkan hasil yang baik, dan penambahan pengobatan kemoradiasinya meningkatkan kelangsungan hidup pasien.

Setelah perawatan, nutrisi terapi memainkan peran khusus. Ini bertujuan menekan hiperfermentemia, mengurangi beban pada saluran pencernaan secara keseluruhan, meningkatkan proses metabolisme di pankreas dan mengembalikan fungsinya (sejauh mungkin).

Nutrisi yang tepat untuk kanker pankreas memungkinkan Anda untuk:

• menstabilkan kesehatan pasien;
• mengurangi manifestasi penyakit;
• mencegah penurunan berat badan;
• menormalkan kadar gula darah.

Karakteristik utama dari diet

• Makanan harus mudah dicerna.
• Piring hanya direbus dan dikukus. Tingkat penggilingan tergantung pada kondisi pasien, sehingga dapat berupa cairan, pure, dihaluskan atau dihancurkan dengan hati-hati.
• Konten lemak sangat terbatas atau dikecualikan. Pada kanker stadium 4, lemak tidak dicerna, menyebabkan diare.
• Hindari makanan dengan bau dan rasa pedas (asam, pedas, asin). Makanan harus netral, karena aromanya yang kuat dapat menyebabkan mual dan memicu muntah. Saat didesak untuk muntah, makanan dihentikan.
• Fokus pada makan makanan berprotein (keju, keju, ikan rendah lemak, produk susu, telur, daging diet).
• Konsumsi harian dua porsi sayuran dan dua porsi buah. Paling sering mereka mengalami perlakuan panas, karena mentah mereka dapat menyebabkan ketidaknyamanan, kembung dan memperburuk kondisi pasien.
• Anda tidak dapat mengisi perut dan sistem pencernaan - disarankan makan fraksional (5 kali sehari) dalam porsi kecil. Di sisi lain, Anda tidak bisa makan makanan dengan paksa, mencoba mengamati rezim. Tanpa nafsu makan, itu bisa berubah. Dalam beberapa kasus, obat yang diresepkan meningkatkan nafsu makan.
• Atas rekomendasi dokter, enzim dapat diambil untuk meningkatkan pencernaan makanan.
• Terapi penggantian dibenarkan dalam kasus ini, karena fungsi pankreas menderita.
• Kepatuhan terhadap rezim minum yang cukup (teh herbal, jus encer tanpa gula, rebusan buah kering, air yang disaring).
• Membatasi jumlah garam (6-8 g).
• Penolakan gula rafinasi.
• Pengecualian ekstraktif dan serat kasar. Untuk ekstraksi zat yang lebih besar dari daging, rebus dalam potongan-potongan kecil, tuangkan air setelah 10 menit beberapa kali. Daging jadi digunakan untuk persiapan lebih lanjut (puding, souffle, daging cincang).

Dengan metastasis, target menjadi hati, kantong empedu atau perut, yang tentu saja memperburuk kondisi pasien dan membutuhkan sikap yang lebih hati-hati terhadap dietnya. Ini sangat penting untuk kerusakan hati, yang mengurangi fungsi detoksifikasi dan tidak mampu menetralkan zat karsinogenik (nitrat, GMO, pewarna makanan, zat tambahan dan zat penstabil). Makanan harus alami, dan untuk mengurangi kandungan nitrat yang digunakan, rendam sayuran dan buah-buahan dan buang kulitnya.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk kanker pankreas meliputi:

• Sup dimasak dalam kaldu sayuran. Anda bisa memasak sup pure. Dalam sup tambahkan sereal (manna, nasi, gandum gulung) dan sayuran rebus. Sayuran untuk sup tidak bisa digoreng.
• Daging sapi muda rendah lemak, daging sapi, ayam, kelinci, kalkun dalam bentuk rebus dan uap. Hanya produk cincang yang disarankan (bakso, bakso, souffle, pangsit, bakso). Sayuran parut rebus dapat ditambahkan ke daging cincang - ini akan menambah rasa juiciness dan daging cincang. Dari bubur rebus burung, mereka juga menyiapkan souffle dan kentang tumbuk.
• Ikan rendah lemak (cod, pike, pike bertengger, hake, pollock, karper, bertengger, kapur sirih biru) dalam bentuk rebus atau uap, ikan lunak dapat dimakan sepotong dengan menyortirnya menjadi serat. Ikan kukus tidak diperbolehkan, karena mengandung ekstraktif dalam jumlah yang lebih besar daripada yang direbus.
• Sayuran rebus dan ditumbuk: kentang, labu, zucchini, wortel, kembang kol, kacang hijau, bit. Dengan portabilitas yang buruk, daftar sayuran berkurang. Kubis putih dan kacang-kacangan terbatas atau dikecualikan karena kemungkinan pembentukan gas.
• Menir: soba, beras, semolina dan oatmeal. Masak dari air dan rasakan konsistensi kental. Menggunakan soba dan tepung beras mempercepat proses memasak.
• Roti gandum basi atau kering, kue yang kaya (galetny).
• Produk susu rendah lemak, keju cottage dalam bentuk alami, dalam komposisi puding, casserole, souffle. Dengan kekurangan kalsium, Anda bisa memasak keju cottage yang dikalsinasi. Susu murni biasanya menyebabkan kembung dan diare, sehingga dimasukkan ke dalam makanan dengan hati-hati dalam bentuk aditif untuk omelet dan sereal.
• Omelet protein. Bisa 1 butir telur sehari, matang lunak direbus.
• Apel manis yang dipanggang, agar-agar dari buah-buahan dan beri. Anda bisa mencoba memperkenalkan buah dan buah parut mentah.
• Mentega dalam piring (10-15 g per hari).
• Jus buah diencerkan dengan air, teh lemah dengan lemon, infus rosehip, air meja tanpa gas, kolak (dari buah segar dan kering).

Jenis diet yang digunakan pada kanker pankreas

Seorang pasien dengan patologi onkologis dari setiap organ saluran pencernaan membutuhkan diet terapi khusus karena pelanggaran proses pencernaan, asimilasi makanan. Nutrisi pada kanker pankreas memainkan peran penting: menyediakan tubuh dengan zat-zat yang diperlukan untuk semua proses metabolisme, meningkatkan kekebalan tubuh, mempertahankan nada, melawan keracunan kanker, memulihkan setelah perawatan.

Perkembangan kanker: penyebab dan tanda

Tumor kanker berkembang dari sel epitel saluran pankreas ekskretoris atau epitel sekretorik dari parenkim pankreas.

Ada banyak penyebab dan faktor risiko yang memicu timbulnya proses ganas:

• diet buruk dengan banyak makanan berlemak dalam diet;
• kebiasaan buruk (merokok, penyalahgunaan alkohol);
• kecenderungan genetik;
• pankreatitis kronis;
• diabetes mellitus;
• obesitas;
• sirosis hati;
• penyakit batu empedu;
• tumor jinak, kista di pankreas;
• kegiatan profesional yang terkait dengan interaksi senyawa kimia berbahaya dan radiasi;
• tinggal di daerah yang tidak ramah lingkungan.

Di bawah pengaruh faktor-faktor eksternal dan internal ini, mutasi terjadi pada sel-sel kelenjar. Jika tubuh benar-benar sehat, sistem kekebalannya menghancurkan struktur alien yang bermutasi ini. Jika tidak, sel-sel epitel yang sebelumnya normal mulai membelah tanpa terkendali, membentuk sel-sel ganas yang baru dengan fungsi dan struktur yang berubah.

Pada tahap awal penyakit, ketika tumor kecil dan fungsi organ tidak menderita, pasien tidak mengeluh apa pun. Ketika pertumbuhan baru mencapai ukuran besar, ia tumbuh menjadi organ yang berdekatan (hati, kandung empedu, duodenum, lambung) dan memberikan metastasis, gejala klinis dan perubahan dalam tes laboratorium muncul. Tetapi pada tahap diagnosis selanjutnya, bisa jadi sulit karena gejala tidak spesifik.

Tanda-tanda utama tumor di pankreas:

1. Nyeri perut. Lokalisasi mereka tergantung pada lokasi tumor: jika ada di kepala, rasa sakit dirasakan di hipokondrium kanan atau epigastrium, jika di ekor atau tubuh, maka rasa sakit dari karakter korset menjalar ke punggung bawah, dada.
2. Gejala dispepsia terjadi karena pelanggaran proses pencernaan dengan penurunan fungsi sekresi kelenjar. Secara klinis, ini dimanifestasikan oleh perkembangan mual, muntah, tidak membawa bantuan kepada pasien, peningkatan pembentukan gas di usus, diare.
3. Penurunan berat badan: karena kekurangan enzim, makanan tidak dicerna, makanan yang paling tidak tercerna dikeluarkan, dan tubuh tidak menerima cukup protein, lemak, dan karbohidrat. Akibatnya, "cadangan" mereka sendiri digunakan sebagai sumber energi untuk proses metabolisme: jaringan subkutan - sumber lemak, otot - sumber protein. Dalam kasus yang parah, mengembangkan tingkat kelelahan yang ekstrem - cachexia.
4. Ikterus mekanik (pada kanker kepala pankreas) akibat kompresi saluran empedu dan pigmen empedu bilirubin ke dalam darah. Perubahan warna kulit dan sklera mata biasanya dikombinasikan dengan tanda-tanda lain dari saluran empedu (penggelapan urin dan feses ringan).
5. Gejala keracunan kanker, berkembang karena tertelannya produk beracun yang disekresikan oleh sel tumor: kelemahan, sakit kepala, pusing, kehilangan nafsu makan, tidur.
6. Gejala hipoglikemia pada tumor di daerah endokrin pankreas, menghasilkan sejumlah besar insulin: kelemahan umum, jantung berdebar, gangguan kesadaran berbagai tingkat keparahan (dari pingsan hingga koma). Jika, karena tumor, bagian kelenjar ini hancur, maka insulin tidak lagi disintesis, dan gejala diabetes mellitus berkembang: haus, sering buang air kecil, gangguan aktivitas sistem saraf, dan peningkatan kadar glukosa dalam tes darah biokimia.

Prinsip dasar nutrisi pada kanker pankreas

Diet harus dilakukan oleh ahli diet spesialis yang akrab dengan sejarah penyakit dan kehidupan manusia, dengan mempertimbangkan kondisi pasien, tahap proses onkologis dan adanya penyakit penyerta.

Prinsip nutrisi makanan pasien dengan tumor ganas di pankreas:

1. Mekanis saluran pencernaan lendir schazhenie, yang merupakan persiapan hidangan yang benar. Perlakuan panas membantu melembutkan serat makanan kasar (ditemukan di semua sayuran mentah, buah-buahan, dan sereal), yang merangsang motilitas saluran pencernaan, memperparah gejala dispepsia. Cara terbaik memasak untuk pasien kanker dengan pankreas adalah merebus, merebus, mengukus, membuat kue. Untuk meningkatkan evakuasi isi saluran pencernaan, makanan harus disajikan kepada pasien dengan cairan, haluskan, terutama - ketika kepala pankreas memiliki tumor, perkecambahannya di usus kecil, perkembangan penyumbatan usus.
2. Schazhenie kimia Prinsip ini terdiri dari pilihan produk yang tidak mengandung asam organik dalam konsentrasi tinggi, produksi yang mudah menguap, garam, gula, alkohol, mengiritasi selaput lendir sistem pencernaan. Makanan yang dilarang meningkatkan pembentukan lambung, pankreas, jus usus, empedu. Produk kimia-netral (dari daftar yang diizinkan) tidak meningkatkan sekresi enzim pankreas, tidak memicu peningkatan rasa sakit, jangan menyebabkan perubahan patologis pada sel-sel selaput lendir.
3. Penghematan suhu jaringan epitel saluran pencernaan terdiri dari penggunaan makanan dan minuman hangat (suhu harus sekitar 36 ° C). Makanan dingin dan panas untuk pasien dengan kanker patologi pankreas tidak dapat dimakan: hidangan tersebut memiliki efek negatif pada keadaan jaringan epitel.
4. Nutrisi pecahan adalah diet khusus, menyiratkan makanan yang sering (6 kali sehari) dalam porsi kecil. Ketaatan terhadap prinsip ini berkontribusi pada penyerapan makanan secara normal, membantu tidak makan berlebihan, tidak membebani perut.
5. Pengecualian lemak (terutama hewan) dari makanan, karena mereka memiliki dampak negatif pada keadaan fungsional pankreas.
6. Penggunaan volume cairan yang besar, daripada sebelumnya, (secara optimal - air murni non-karbonasi, minuman dari mawar liar, teh hijau, kolak) - sekitar 2-2,5 liter per hari. Ini berguna untuk normalisasi metabolisme, ekskresi racun, racun kanker dari tubuh.
7. Pengecualian dari diet makanan, bumbu yang memiliki aroma yang jelas atau rasa tertentu, karena pasien dengan onkologi sering menderita mual, dan hidangan harum yang berlebihan memicu penguatannya. Jika Anda merasa terlalu sakit, maka dokter menyarankan untuk berkumur dengan larutan soda encer.
8. Pilihan produk yang tepat di toko, di pasar: produk harus alami, segar, tumbuh di area yang bersih secara ekologis tanpa menggunakan pupuk dan pestisida yang berbahaya bagi kelenjar. Pasien dilarang makan makanan kaleng, makanan dengan penambahan rasa buatan, pewarna dan bahan kimia lainnya.
9. Penerimaan enzim dalam bentuk pil sesuai indikasi (dengan insufisiensi eksokrin berat karena kerusakan pankreas oleh tumor ganas atau setelah operasi pengangkatan sebagian besar organ).
10. Beralih ke nutrisi parenteral (infus nutrisi vital, vitamin, mineral) intravena ketika asupan makanan normal tidak memungkinkan karena muntah yang banyak, tidak sadar, kondisi parah pasien.

Dalam kasus diabetes, pasien harus makan sesuai dengan prinsip-prinsip tabel diet No. 9.

Diet apa yang cocok untuk tumor di pankreas?

Pada kanker pankreas, yang paling cocok adalah diet Pevzner No. 5. Tabel perawatan dirancang untuk pasien dengan patologi sistem hepato-pankreato-empedu. Hidangan yang disiapkan sesuai dengan prinsip diet ini menjenuhkan tubuh yang lemah dengan zat-zat yang dibutuhkannya, tanpa memperparah kondisi pankreas.

Produk yang Diizinkan

Daftar produk yang diizinkan 5 tabel medis adalah sebagai berikut:

• buah-buahan, beri dengan sedikit serat, asam buah (apel manis, pisang, stroberi, blueberry, semangka, melon);
• sayuran tanpa serat nabati kasar dan minyak atsiri, fitonutrien (zucchini, labu, kentang, kembang kol, wortel);
• daging, unggas (sapi, kelinci, kalkun, ayam);
• ikan (pollock, pike, hake);
• produk asam laktat dengan pengurangan lemak atau lemak (kefir, keju, keju diet, yogurt, ryazhenka);
• sereal (hercules, soba, beras, semolina);
• telur (kuning telur - terbatas);
• minyak nabati (yang paling berguna adalah minyak zaitun);
• mentega - sekitar 10 g per hari;
• roti gandum dipanggang pada malam hari, biskuit, biskuit kering.

Hentikan produk

Beberapa bahan harus benar-benar dikeluarkan dari diet jika ada tumor pankreas untuk menghindari peningkatan beban di atasnya dan seluruh sistem pencernaan. Produk-produk ini meliputi:

• ikan, daging dengan persentase lemak yang tinggi (domba, babi, angsa), produk sampingan (hati, ginjal);
• susu, krim asam, krim kental;
• roti segar, terutama gandum hitam, produk roti;
• karbohidrat ringan yang meningkatkan beban kelenjar endokrin: gula-gula (kue, pai), cokelat);
• buah-buahan, berry dengan sejumlah besar asam organik, glukosa, serat (jeruk, apel asam, anggur, prem);
• makanan cepat saji (keripik, burger, kentang goreng);
• produk asap (ikan, daging, dan lainnya);
• sayuran dengan sejumlah besar serat kasar, phytoncids dalam komposisi (lobak, lobak, semua polong-polongan, lobak, kol putih), sayuran hijau, memberikan hidangan ini rasa khusus, bawang, bawang putih;
• sereal yang tidak dapat dicerna (gandum, jagung, millet);
• kopi, teh (diseduh dengan kuat);
• bumbu pedas, saus tomat, mustard, mayones, saus, garam, gula;

Penting untuk sepenuhnya menghilangkan minuman berkarbonasi dan alkohol dari diet!

Resep sehat dan lezat

Untuk pasien dengan tumor ganas pankreas, hidangan makanan ringan disiapkan sesuai dengan resep sederhana.

Sup Sayuran

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 3 kentang, 1 wortel, 200 g kembang kol, satu sendok makan minyak zaitun, segelas krim rendah lemak, garam, setengah liter air.

Langkah-langkah untuk memasak sup:

1. Cuci, kupas kentang dan wortel.
2. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dalam urutan tertentu: pertama kentang, setelah 5 menit - wortel, setelah 5 menit - kembang kol.
3. Masak sampai sayuran benar-benar melunak.
4. Matikan kompor, tambahkan minyak zaitun dan krim ke sayuran yang sudah dimasak.
5. Giling isi panci menggunakan blender perendaman.
6. Tambahkan sedikit garam ke dalam sup, aduk hingga rata.

Labu Dipanggang Dengan Madu

Untuk membuat hidangan lezat dan sehat ini Anda membutuhkan 400 g labu, 2 sendok makan madu alami, satu sendok minyak zaitun.

1. Kupas labu, potong dadu.
2. Campur madu dan mentega dalam mangkuk.
3. Gulung irisan labu dalam saus mentega madu dan letakkan di atas loyang.
4. Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam.

Puding Keju Blueberry

Untuk persiapannya Anda membutuhkan satu pon keju cottage rendah lemak, telur, beberapa sendok besar semolina, gula, 10 g mentega, setengah cangkir blueberry.

1. Tuang semolina dengan air, biarkan membengkak selama 10 menit.
2. Campur gula, keju, telur, kocok campuran ini dengan blender sampai halus.
3. Hubungkan massa dan semolina ini.
4. Olesi loyang dengan mentega, oleskan blueberry terlebih dahulu, dan di atasnya - campuran keju cottage.
5. Tempatkan cetakan di dalam oven, dipanaskan hingga 180 ° C, panggang selama 40 menit.

Menu untuk minggu ini

Menu untuk pasien dengan kanker pankreas dapat dibuat secara independen, tetapi Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli gizi yang akan menuliskan perkiraan diet.

Nutrisi untuk kanker pankreas

Pankreas menghasilkan enzim dan hormon yang diperlukan untuk kerja sistem pencernaan yang terkoordinasi. Pelanggaran terhadap pekerjaannya menyebabkan kegagalan seluruh saluran pencernaan. Salah satu penyakit pankreas yang paling mengerikan dan tidak dapat diobati adalah kanker. Perawatan yang berhasil membutuhkan pemenuhan aturan-aturan tertentu, yang utama adalah diagnosis dini, perawatan tepat waktu, tepat dan diet untuk kanker pankreas.

Apa itu kanker pankreas dan bagaimana pengaruhnya terhadap diet yang tepat?

Pankreas adalah organ sistem pencernaan manusia yang bertanggung jawab untuk produksi enzim pencernaan dan hormon insulin, yang pada gilirannya mengendalikan kadar gula darah.

Kanker pankreas adalah neoplasma ganas, yang perkembangannya terjadi karena imunitas rendah, atau ketika pasien sudah memiliki penyakit kronis yang menyertai organ ini. Ini termasuk: pankreatitis, diabetes, poliposis difus, dan lainnya.

Nutrisi yang tepat dan diet sehat untuk kanker pankreas

Untuk waktu yang lama, kanker tidak memanifestasikan dirinya, dan gejala-gejalanya cukup sering tidak ada bahkan selama perkembangan aktif onco-tumor, dan telah menyatakan diri hanya ketika tumor telah menjadi tidak dapat dioperasi, yaitu, tidak dapat disembuhkan. Cukup sering, kanker pankreas didiagnosis secara kebetulan, ketika seorang pasien diperiksa untuk perawatan patologi yang sama sekali berbeda.

Pola makan yang salah, yang didasarkan pada makanan yang dimodifikasi secara genetik (GMO), makanan berlemak dan digoreng, serta prevalensi makanan cepat saji, menyebabkan banyak patologi saluran pencernaan, termasuk dapat menjadi salah satu faktor pemicu perkembangan onkologi. Untuk alasan ini, di negara maju, di mana sedikit perhatian diberikan pada budaya makanan karena tingkat kehidupan yang tinggi, tumor di pankreas lebih sering didiagnosis.

Aturan nutrisi dasar untuk kanker pankreas

Orang-orang yang harus menghadapi penyakit serius seperti itu harus benar-benar mengubah pola makan mereka yang biasa, dan tidak hanya untuk periode perawatan, tetapi juga di masa depan. Diet untuk kanker pankreas dirancang untuk mengurangi beban pada saluran pencernaan secara keseluruhan dan tidak memicu aktivitas kelenjar yang berlebihan.

Aturan dasar yang disarankan dokter untuk diikuti adalah:

1. makanan harus dimasak secara eksklusif dikukus atau dengan direbus atau dipanggang;
2. makanan asin, diasap, dan digoreng harus dikecualikan;
3. makanan harus ringan dan cepat diserap;
4. semua minuman berkarbonasi dan alkohol dilarang;
5. kehati-hatian harus digunakan produk yang berkontribusi pada pembentukan gas, misalnya, kacang dan kubis;
6. sehari harus diminum dalam jumlah yang cukup cairan, itu mungkin teh herbal, jus tidak terkonsentrasi, rebusan buah kering, air murni;
7. lebih baik makan makanan hangat, hindari terlalu panas;
8. menggunakan produk-produk tanpa aroma spesifik yang jelas, itu akan membantu menghindari refleks muntah;
9. Suplemen makanan khusus dan enzim harus dimasukkan dalam makanan (seperti yang direkomendasikan oleh dokter), karena pankreas yang terkena tidak dapat memproduksinya sendiri;
10. untuk mencegah penurunan berat badan yang tajam, Anda harus minum obat khusus yang meningkatkan nafsu makan, misalnya, Megestrol asetat;
11. pankreas memproduksi insulin dan jika rusak, hormon ini mungkin tidak mencukupi, akibatnya diabetes mellitus berkembang. Dalam hal ini, Anda harus memperhitungkan persiapan diet agar tidak meningkatkan kadar gula dalam darah;
12. makanan harus fraksional, sering makan, setiap 2-3 jam, tetapi porsinya kecil;
13. makanan harus memiliki jumlah kalori yang cukup, tetapi tidak boleh berlemak dan berat untuk sistem pencernaan;
14. sebelum dan sesudah makan, disarankan untuk berkumur dengan larutan soda ringan;
15. dalam hal rasa logam di mulut, perangkat besi harus diganti dengan yang kayu.

Hentikan produk

Pemilihan produk untuk memasak penderita kanker harus didekati dengan tanggung jawab penuh.

Barang-barang berikut harus sepenuhnya dikecualikan dari diet:

• semua makanan berlemak. Khususnya, daging atau ikan berlemak, pai, makanan kaleng;
• produk susu tinggi lemak, terutama krim, krim asam dan keju cottage yang kaya. Produk susu diperlukan, tetapi hanya dalam bentuk bebas lemak;
• makanan tinggi garam dan bumbu. Pertama-tama, itu adalah acar, bumbu dan daging asap. Lebih baik meninggalkan semua jenis sosis dan makanan pedas;
• karbohidrat yang mudah dicerna juga merupakan hal yang tabu karena produksi insulin yang tidak mencukupi. Kita perlu menolak produk gula-gula dan roti, permen, cokelat, dan produk-produk lain yang mengandung gula;
• asam buah mengiritasi selaput lendir, oleh karena itu buah seperti gooseberry, buah jeruk, anggur, apel harus dikeluarkan;
• Sayuran juga tidak semuanya membantu. Sayuran dengan serat kasar, seperti kol, kacang-kacangan, lobak, serta bawang putih dan bawang merah, harus dikeluarkan, karena dapat mengiritasi mukosa lambung;
• dilarang alkohol, minuman berkarbonasi, jus pekat asam, kopi;
• rempah-rempah, bumbu dan rempah-rempah.

Produk untuk dasar diet selama perawatan dan pada akhirnya

Daftar produk yang berguna untuk kanker pankreas:

• semua produk susu non-lemak - yogurt buatan sangat berguna - enzimnya membersihkan mikroflora lambung, menghasilkan produksi bakteri usus yang bermanfaat, menormalkan flora, yang dipengaruhi oleh obat yang digunakan dalam pengobatan kanker prostat;
• teh herbal yang lemah - tanaman obat, dengan lembut membersihkan jaringan lendir, menenangkan mereka dan memiliki efek antibakteri;
• kompot buah kering, rebusan bebas gula, jeli dan kerang - menormalkan metabolisme insulin, mengeluarkan racun, mengandung antioksidan yang menjaga integritas sel-sel superfisial dari bagian kelenjar;
• biskuit gurih, misalnya, galetny atau oatmeal, cracker, roti kemarin;
• hidangan sayur, tanpa dipanggang. Sayuran kaya vitamin, mengandung sedikit minyak atsiri, tidak mengandung serat dan jenuh dengan karoten, yang ditakuti oleh sel-sel kanker;
• bukan kaldu yang kuat, sayuran yang lebih baik;
• daging tanpa lemak - kelinci, kalkun, ayam;
• ikan;
• putih telur, kuning telur lebih baik dibatasi;
• sereal dan sereal. Struktur pembungkusnya diserap dengan baik oleh tubuh sementara tidak menyebabkan tekanan pada saluran pencernaan. Juga dalam komposisi sereal ada sejumlah besar elemen dan nutrisi yang bermanfaat.
• bukan buah dan sayuran asam, lebih baik setelah perlakuan panas;
• untuk meningkatkan cita rasa masakan, seperti rempah-rempah yang dilarang, Anda bisa menggunakan mint, rosemary, thyme, basil, thyme.

Apa yang memberi diet untuk kanker pankreas?

Nutrisi yang tepat pada kanker pankreas sangat penting, membantu memfasilitasi proses berikut:

• stabilisasi pasien;
• manifestasi klinis patologi berkurang sebagian;
• penurunan berat badan diblokir;
• pasokan enzim yang diperlukan sebagian dinormalisasi, karena asupan tambahan mereka dengan makanan;
• keseimbangan gula darah.

Dengan kelebihan lambung yang sistematis sehubungan dengan penyalahgunaan produk yang dilarang atau kegagalan untuk mematuhi rekomendasi memperburuk proses saluran pencernaan. Karena pankreas tidak mengatasi fungsi utamanya, tidak ada cukup enzim dalam lambung untuk memproses makanan berat, akibatnya ditolak, dan komponen yang bermanfaat tidak dapat dicerna.

Seringkali, tumor ganas disertai dengan metastasis, sel-sel kanker individu yang terlepas dari tumor utama dan diangkut ke organ lain, di mana mereka menciptakan fokus baru penyakit. Dengan kekalahan pankreas, hati, lambung, kantong empedu dan organ-organ perut lainnya sering menjadi target sel-sel atipikal, yang secara signifikan memperburuk kondisi pasien. Nutrisi untuk kanker pankreas dengan metastasis harus lebih ketat, terutama dengan kerusakan hati, karena filtrat alami tidak mampu mengatasi zat karsinogenik yang masuk dalam tubuh. Dalam hal ini, penting untuk tidak membiarkan nitran masuk, mereka sering terlokalisasi di kulit buah-buahan dan sayuran segar, sehingga harus dibersihkan sebelum digunakan. Juga, pastikan tidak ada makanan dengan komponen transgenik dan, tentu saja, asupan karsinogen.

Diet yang harus dipatuhi selama perawatan

Pasien yang menjalani program radiasi dan kemoterapi harus berhati-hati dengan makanan sehari-hari mereka.

Apa yang perlu dipatuhi selama masa perawatan?

• Kita perlu mengkonsumsi kompot dalam jumlah besar, air non-karbonasi, infus herbal dan teh yang lemah (volume total cairan harus minimal 2,5 liter per hari).
• Makan kaldu daging rendah kalori yang membantu mengatasi manifestasi peradangan.
• Makan banyak sayuran yang menetralkan efek racun dari obat kemoterapi pada tubuh. Namun, mereka harus dirawat terlebih dahulu.
• Dalam proses pengobatan, perlu untuk mengecualikan penggunaan anggur, pir dan prem, tetapi porsi buah dan buah yang diizinkan untuk dikonsumsi harus 200 gram per hari selama 5 dosis.

Diet 7 hari untuk kanker pankreas

Cara terbaik untuk membuat menu dengan dokter Anda, karena dia tahu semua seluk-beluk tubuh dan tingkat kerusakan organ. Tapi, berdasarkan perkiraan produk diet yang diijinkan, Anda bisa mengembangkan diri.

Senin:

1. Sarapan pertama: teh herbal dengan dua biskuit wafer.
2. Sarapan kedua: massa dadih rendah lemak, pinggul kaldu.
3. Makan siang: sup sayur, bubur nasi, steak daging ayam, kompot buah kering.
4. Makan siang: sayuran panggang, jeli buah.
5. Makan malam: omelet terbuat dari protein yang dimasak dalam minyak zaitun, teh herbal.
6. Saat tidur: segelas susu skim atau kefir dengan roti panggang.

Selasa:

1. Sarapan pertama: jeli, biskuit, atau biskuit.
2. Sarapan kedua: oatmeal, dimasak dalam air, yogurt.
3. Makan siang: sup krim dari kentang dan kembang kol, ikan panggang atau ikan rebus.
4. Makan siang: casserole keju cottage, teh dengan susu.
5. Makan malam: fillet ayam rebus, kolak buah kering.
6. Sebelum tidur: apel yang dipanggang, segelas air mineral.

Rabu:

1. Sarapan pertama: pisang dan segelas jus.
2. Sarapan kedua: bubur soba, salad, dibumbui dengan minyak sayur.
3. Makan siang: boneka paprika (daging tanpa lemak), kaldu sayuran, roti kecil.
4. Makan siang: rebusan sayur.
5. Makan malam: irisan daging, bukan buah asam, kolak.
6. Waktu tidur: segelas yogurt, kue.

Kamis:

1. Sarapan pertama: segelas jus, biskuit.
2. Sarapan kedua: bubur gandum dengan mentega, salad.
3. Makan siang: sup dengan sayuran, roti.
4. Makan siang: keju cottage casserole, segelas yogurt.
5. Makan malam: irisan daging, salad, teh.
6. Waktu tidur: segelas kefir.

Jumat:

1. Sarapan pertama: bubur nasi, segelas teh herbal.
2. Sarapan kedua: boneka paprika.
3. Makan siang: sup vegetarian dengan soba, roti.
4. Makan siang: buah tidak asam.
5. Makan malam: ikan kukus, kentang rebus.
6. Waktu tidur: segelas kefir.

Sabtu:

1. Sarapan pertama: segelas kefir, kue gandum.
2. Sarapan kedua: nasi, kue ikan.
3. Makan malam: gulungan kol, segelas kolak.
4. Makan siang: jeli, apel panggang 1 pc.
5. Makan malam: pure sayuran, salad, teh.
6. Waktu tidur: kefir.

Minggu:

1. Sarapan pertama: segelas yogurt, 1 pisang.
2. Sarapan kedua: sup pure, teh.
3. Makan siang: bubur soba, salad, cutlet steam.
4. Waktu minum teh: pai sayur, segelas kefir.
5. Makan malam: bubur soba, salad sayuran, teh herbal.
6. Sebelum tidur: segelas kefir dan roti.

Dasar-dasar nutrisi yang tepat akan bermanfaat tidak hanya bagi orang yang sudah menderita kehadiran tumor di pankreas, tetapi juga dalam tindakan pencegahan. Adanya masalah dengan saluran pencernaan, seperti penyakit gastritis, tukak lambung atau duodenum, pankreatitis dan patologi lainnya adalah alasan serius untuk mempertimbangkan kembali diet Anda. Banyak penyakit muncul di latar belakang pola makan yang tidak sehat, ingat bahwa tidak ada kata terlambat untuk mengubah gaya hidup kebiasaan Anda menjadi gaya hidup sehat!

Diet untuk kanker pankreas

Diet untuk kanker pankreas adalah salah satu aspek utama dari pemulihan. Penting untuk mengamatinya dengan ketat, sadar akan keseriusan nutrisi yang tepat. Kami menawarkan untuk belajar tentang prinsip-prinsip diet terapeutik dan profilaksis dan fitur diet pada berbagai tahap proses onkologis.

Prinsip nutrisi untuk kanker pankreas

Sampai saat ini, lesi ganas pada saluran pencernaan semakin banyak didiagnosis. Biasanya, penyakit ini terdeteksi di penduduk kota besar dan kota besar. Orang dengan pankreatitis kronis dan gangguan lain pada saluran pencernaan rentan terhadap kanker pankreas.

Diyakini bahwa penyebab utama penyakit ini adalah cara hidup yang salah. Terlalu banyak makan, terpesona dengan makanan cepat saji, pelanggaran rezim untuk makan, kurangnya aktivitas fisik dan kebiasaan buruk memprovokasi patologi saluran pencernaan, termasuk kanker pankreas.

Prinsip-prinsip diet untuk kekalahan organ ini adalah sebagai berikut:

• asupan penuh nutrisi dalam tubuh untuk memastikan keseimbangan energi;
• pemeliharaan maksimum pankreas pada saat perawatan dan pemulihan.

Kesalahan makanan dapat memperburuk hasil terapi, sehingga nutrisi yang tepat sangat penting untuk proses kanker dalam tubuh. Diet pasien harus mencakup jumlah protein yang cukup dan lemak dan karbohidrat dalam jumlah terbatas. Perubahan harus memengaruhi cara makan - harus sering, 5-6 kali sehari dalam porsi kecil, dalam hal apa pun tidak memungkinkan makan berlebihan.

Daftar produk yang diizinkan dan dilarang

Daftar produk dan hidangan yang diperbolehkan untuk kanker pankreas, memungkinkan untuk membuat makanan pasien bervariasi dan membosankan, mengisinya dengan komponen nutrisi yang berguna dan lezat.

Pada tabel berikut ini kami mempertimbangkan apa yang harus dimasukkan dalam menu seseorang yang dihadapkan dengan onkologi pankreas.

Pada saat yang sama, pada kanker pankreas, penting untuk meninggalkan produk yang tercantum dalam tabel berikut.

Nutrisi pada tahap awal penyakit

Pada kanker pankreas tahap pertama dan kedua, tumornya kecil dan tidak meluas ke luar organ, sehingga tanda-tanda klinis penyakit ini bisa kabur atau tidak ada sama sekali. Pada tahap yang diberikan alamat unit ke dokter, dan penyakit terus berkembang.

Gejala utama masalah pada tahap awal kanker pankreas adalah gangguan pencernaan dan nyeri berulang di area organ yang terkena.

Mengoreksi dan meminimalkan sensasi tidak menyenangkan akan membantu penolakan terhadap makanan berlemak dan karbohidrat dan kepatuhan pada prinsip-prinsip diet terapeutik yang direkomendasikan untuk pasien ini.

Nutrisi tahap akhir

Pada tahap ketiga dan keempat dari tumor ganas pankreas, tumor meluas ke luar organ dan tumbuh menjadi jaringan tetangga - lambung, usus kecil, kelenjar getah bening, dll. Akibatnya, gejala seperti kehilangan nafsu makan dan diare, rasa sakit dari karakter permanen di bagian atas, epigastrium muncul dengan mundur di belakang.

Nutrisi manusia pada tahap akhir kanker sangat penting. Penting untuk memberinya berbagai macam nutrisi, tanpa membuat beban tambahan pada organ pencernaan dan tidak memperparah gambaran klinis kanker.

Pada proses keganasan tingkat ketiga dan keempat, orang sering menderita karena kurang nafsu makan. Pada tahap akhir terminal, makan menjadi ujian nyata bagi pasien.

Makanan disiapkan atas dasar kesejahteraan pasien. Biasanya piring hati-hati ditumbuk, menawarkan makanan pasien dalam jumlah kecil. Faktanya adalah bahwa selama perkecambahan tumor di usus kecil, promosi makanan di atasnya sulit dan menyakitkan seseorang.

Makanan pedas, asin, dan asam dapat memicu muntah yang tidak terkontrol. Ini disebabkan keracunan tubuh yang serius dan intoleransi terhadap banyak jenis makanan. Jika seseorang memiliki keinginan untuk muntah - hidangan yang diusulkan harus dibatalkan dan tidak ditawarkan kepada pasien di masa depan.

Tidak perlu membebani perut. Nutrisi melalui paksaan seharusnya tidak menjadi obat mujarab dalam pengaturan makanan manusia. Jika dia menolak untuk makan, jangan bersikeras, Anda dapat menawarkannya sedikit kemudian atau dibagi menjadi beberapa bagian.

Dengan intoleransi makanan yang berkepanjangan, sering muntah dan kurang nafsu makan, pasien disarankan untuk memberikan nutrisi parenteral melalui tetesan.

Nutrisi untuk kanker pankreas dengan metastasis hati

Tumor ganas, terutama pada tahap akhir dari proses onkologis, dapat menyebabkan disimilasi struktur seluler atipikal di seluruh tubuh dan perkembangan metastasis yang membentuk fokus sekunder penyakit. Sasaran utama adalah hati dan organ-organ lain dari rongga perut, yang mempengaruhi kesehatan pasien.

Dalam hal ini, saran nutrisi diturunkan ke eliminasi nitrat, GMO dan karsinogen, yang banyak ditemukan di banyak produk terlarang yang dibahas pada tabel kedua.

Diet sebelum dan sesudah operasi, operasi

Orang yang pertama kali mengetahui tentang penyakit mereka harus mulai mengikuti pedoman diet secepat mungkin. Sebagai aturan, dari titik ini dan seterusnya, manipulasi terapi utama dimulai, yaitu persiapan untuk operasi, radiasi dan kemoterapi, oleh karena itu tidak ada perbedaan mendasar dalam pengorganisasian nutrisi pada tahap-tahap sebelum dan dalam proses memerangi tumor pankreas.

Fitur diet sebelum dan selama perawatan:

• rezim minum - setidaknya 8 gelas air non-karbonasi, infus tanaman obat dan kolak;
• kaldu lemah berdasarkan varietas daging rendah lemak berkontribusi pada penghapusan proses inflamasi-infeksi, yang merupakan karakteristik dari penurunan perlindungan kekebalan tubuh karena perkembangan onkologi;
• sayuran minimal 2 kali sehari, menetralisir dampak negatif bahan kimia;
• penolakan buah pir, anggur dan prem, tetapi pada saat yang sama dari buah-buahan dan beri yang diizinkan di atas meja pasien harus ada porsi setidaknya 200 g setiap hari

Fitur diet setelah operasi:

• makanan kecil fraksional menghilangkan mual dan masalah dengan asimilasi makanan;
• dimasukkannya protein nabati dalam menu: kedelai, tahu, dll;
• pada tahap akhir penyakit, nutridrinka diresepkan - campuran nutrisi diperkaya dengan kisaran vitamin dan mineral yang tepat, jumlah kalori optimal;
• semua hidangan harus dihaluskan.

Dianjurkan bagi pasien untuk menyimpan buku harian, karena pemilihan makanan untuk kanker pankreas adalah masalah individualitas, terkait dengan berbagai kesulitan. Terkadang pilihan produk tertentu dilakukan secara eksklusif dengan coba-coba.

Fitur diet untuk orang dewasa, anak-anak, hamil dan menyusui, lansia

Diagnosis ini tidak terkait dengan kekhasan persiapan diet untuk kelompok pasien yang berbeda. Selain itu, dikatakan di atas bahwa pengaturan pola makan untuk orang dengan kanker pankreas harus memiliki pendekatan individual, karena fungsi saluran pencernaan mungkin menderita secara berbeda tergantung pada stadium penyakit.

Menu untuk minggu ini

Perkiraan diet mingguan harus seperti ini:

Makan siang: 100 g yogurt, teh.

Makan siang: sup vegetarian, nasi dengan ikan, kolak.

Makan siang: 200 g buah.

Makan malam: sayuran panggang dalam kertas aluminium, telur dadar.

Makan siang: oatmeal, jelly.

Makan siang: sup ayam, kol direbus dengan kalkun, jus.

Makan siang: 100 g massa dadih dengan buah.

Makan malam: irisan daging ikan, salad, teh.

Makan siang: pure labu, jeli.

Makan siang: sup sayur, pilaf, kolak.

Makan siang: syrniki, teh.

Makan malam: ikan kukus, salad, kefir.

Makan siang: tumbuk zucchini, buah.

Makan siang: borscht vegetarian, kentang kalkun kukus, jus.

Snack: apel panggang.

Makan malam: sup sayur, bakso, teh.

Makan siang: cottage cheese casserole, jelly.

Makan siang: sup ikan, gulungan kol, kolak.

Waktu minum teh: pisang, yogurt.

Makan malam: irisan daging ayam kukus, salad, kefir.

Makan siang: bubur gandum, mors.

Makan siang: sup ayam, sayuran kukus dengan ikan, teh.

Snack: marshmallow, kolak.

Makan malam: pure zucchini, pisang, kefir.

Makan siang: bubur nasi, buah-buahan kering.

Makan siang: sup ikan, kol yang direbus dengan kalkun, teh.

Makan siang: kue kering galetnye, jus.

Makan malam: soba dengan ayam rebus, agar-agar.

Resep

Prinsip memasak hidangan dari produk yang disetujui tidak rumit dan cukup berlaku dalam kehidupan sehari-hari. Pertimbangkan bagaimana beberapa dari mereka dari sudut pandang praktis.

Ikan bakar. Varietas ikan rendah lemak ditunjukkan kepada orang yang menderita onkologi, termasuk kanker pankreas. Mintay atau hake cocok untuk memasak. Buang es, bilas dengan banyak air mengalir, keringkan dengan serbet dan letakkan di loyang tanpa menambahkan minyak.

Di atas ikan terbaring setengah lingkaran bawang, potongan wortel dan paprika. Taburi dengan krim asam dan garam rendah lemak. Bumbu apa pun merupakan kontraindikasi. Panggang piring selama 20-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Cookie Oatmeal Karena permen dan kue kering untuk orang dengan lesi pankreas sangat dilarang, Anda dapat menemukan alternatif dan menyiapkan kue diet dengan tangan Anda sendiri. Ngomong-ngomong, hidangan ini direkomendasikan untuk penderita diabetes. Cookie oatmeal. Karena permen dan kue kering untuk orang dengan lesi pankreas sangat dilarang, Anda dapat menemukan alternatif dan menyiapkan kue diet dengan tangan Anda sendiri. Ngomong-ngomong, hidangan ini dianjurkan untuk diperhatikan dan diabetisi.

Jadi, 200 g oatmeal, 4 pisang, dan 100 g kismis diaduk dan dicampur sampai rata. Dengan bantuan blender pada aksi ini akan memakan waktu beberapa detik. Sendok kue di atas kertas kue dengan sendok dan panggang dalam oven selama 30 menit.

Casserole zucchini. Hidangan makanan yang sangat baik untuk orang-orang tidak hanya dengan karsinoma pankreas, tetapi juga dengan penyakit kronis seperti pankreatitis, dll. Untuk 3 zucchini Anda perlu mengambil 2 tomat, 1 paprika, 2 telur dan sayuran hijau secukupnya.

Kupas zucchini, bilas, potong-potong dan rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Masukkan semua sayuran cincang ke dalam wadah untuk dipanggang, isi atasnya dengan telur kocok. Taruh selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.

Prevention Disease Prevention Diet

Perkembangan neoplasma ganas di pankreas memiliki hubungan langsung dengan organisasi nutrisi manusia - fakta ini telah dibuktikan oleh para ilmuwan. Tentu saja, esensi patologi bisa dalam genetika disfungsional, dan di hadapan kebiasaan buruk, tetapi penting untuk memantau diet Anda.

Jadi, apa yang perlu Anda makan untuk meminimalkan risiko kanker pankreas?

• Jangan gunakan dalam makanan daging dan produk setengah jadi, mereka mengandung jumlah maksimum nitrosamin - zat karsinogenik langsung yang berdampak buruk bagi kesehatan.
• Termasuk dalam menu harian makanan yang diperkaya dengan vitamin C, mereka menetralkan aksi nitrat.
• Berhenti makan bacon. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan lemak asin, yang berhasil disimpan dalam freezer. Telah terbukti bahwa dua potong bacon per minggu meningkatkan kemungkinan pengembangan onkologi 700 kali.
• Banyak anak-anak, seperti orang dewasa, suka sosis. Dianjurkan untuk membelinya tanpa nitrat dalam komposisi, dan lebih baik memasak sendiri di rumah. Sosis berkualitas baik harus memiliki warna daging rebus tanpa nuansa merah.

Jika seseorang didiagnosis menderita kanker pankreas, harus diingat bahwa pengobatan tidak hanya akan membantu mengatasi penyakit, tetapi juga diet teratur yang akan membuat perubahan signifikan dalam perjalanan proses kanker. Ketaatan pada prinsip-prinsip diet sehat tidak hanya akan meningkatkan kesejahteraan pasien, tetapi juga mencegah masalah seperti metastasis dan kambuhnya tumor.