Ulasan: Fit pengganti gula Parad - sempurna menggantikan gula dalam cangkir dan memberikan 0 kalori!

• Pencegahan

Belum pernah saya melihat produk seperti itu ketika saya melihat rak dengan permen untuk penderita diabetes. Mengambil pertama kali diadili. Dan untuk pertama kalinya setelah bertahun-tahun, saya merasakannya berkat Fit Parad
rasa teh manis. Itu hanya perayaan rasa!
Tentu saja, menggunakan pemanis dan pemanis, banyak dari kita masih mengkritik mereka. Dapat dimengerti - bagaimanapun juga, kimia, meskipun makanan, dan ada sedikit penelitian tentang manfaat atau bahaya dari pengganti gula tertentu, apalagi mereka sering bertentangan. Karena itu, semuanya dalam praktik, berdasarkan perasaan dan kesejahteraan seseorang.
Dalam hal pengganti gula Fit Parad, sejauh ini yang saya miliki hanya positif.

Jadi, dalam urutan.
Sugar Parstitute Fit Parad ada dalam kotak karton. Ini berisi 60 kantong sangat kecil (mirip dengan kantong garam dan merica, misalnya, yang diberikan di pesawat terbang). Saya membeli kotak ini untuk 169 rubel. Artinya, dengan perhitungan yang sangat kasar, satu tas pengganti sakharo berharga 3 rubel. Tidak mahal, terus terang. Biasanya penganan untuk penderita diabetes memiliki harga yang jauh lebih tinggi.

Pengganti gula Fit Parad, ternyata, bisa ditambahkan tidak hanya untuk minuman, tetapi juga untuk memasak hidangan bersamanya. Saya tidak akan berbohong, belum mencoba bagaimana hal itu mempengaruhi rasa makanan.

1 kantong = 1 sendok teh gula. Pada hari itu, produsen memperingatkan, tidak lebih dari 5 tas dapat digunakan, jika tidak efek samping dalam bentuk relaksasi perut tidak dikecualikan.

Sekarang tentang komposisi pemanis ini. Ada tiga zat dalam "kit" -nya: erythritol, sucralose dan stevioside. Namun dalam proporsi apa mereka dicampur tidak dilaporkan.
Erythritol, seperti yang saya ketahui, mampu merangsang reseptor manis dalam bahasa manusia. Dia adalah pemanis alami yang dapat membantu seseorang membuat ragi. Ini adalah molekul hibrida, yang merupakan residu dari gula dan alkohol. Erythritol hanya mempertahankan 6% dari kandungan kalori gula dan memberikan 70% rasa manis sukrosa. Tampaknya semuanya serba hitam, tetapi banyak sumber mengatakan bahwa eritritol dapat menyebabkan diabetes dan obesitas dan membuatnya sulit untuk menolak dari permen. Lingkaran setan, secara umum?
selanjutnya Sukralorza. Ini 600 kali lebih manis daripada sukrosa. Pemanis sintetis, dibuka pada 1970-an. Saat ini dianggap sebagai salah satu pengganti gula paling aman untuk kesehatan manusia.
Stevioside - yah, jelas, ini adalah produk dari pemrosesan stevia. Zat alami, tetapi juga memiliki efek samping. Bagi saya, yang utama adalah rasa stevia yang spesifik. Sejujurnya, saya tidak suka produk apa pun yang rasanya manis, semacam pahit-pahit, atau semacamnya. Tetapi di Fit Parad, saya tidak merasakannya.

Sekali lagi, di dalam kotak - 60 tas:

Vypaya seperti sekantong teh atau kopi (saya pribadi punya satu untuk cangkir), Anda mendapatkan 0 kalori dan. suasana hati yang baik!

Tentu saja, ada beberapa skeptis yang akan berpendapat bahwa campuran pengganti gula ini sangat berbahaya. Tapi saya pikir - kadang-kadang, dalam kisaran normal, Anda bisa menggunakannya. Lagipula, bagaimana hidup sepenuhnya tanpa manis ?!
Omong-omong, Fit Parad memiliki beberapa produk lagi seperti campuran ini - selebaran iklan ada di dalam kotak. tapi saya belum mencoba yang lain. dan saya sangat menyukai yang ini.

Stevia - pengganti gula alami 0 kalori

Stevia adalah rumput hijau yang terlihat seperti jelatang. Dalam bentuk liar, itu tumbuh di Brasil, tetapi sekarang secara aktif dibudidayakan di seluruh dunia untuk industri makanan, dan banyak orang bahkan menanamnya di rumah.

Daun stevia rasanya manis, tetapi tidak seperti gula, mereka sepenuhnya non-kalori.

Mereka yang menghitung kalori tahu bahwa 100 gram. gula mengandung sekitar 400 kkal. Di daun stevia yang hijau, hanya 18 kkal, dan di stevia ekstrak 0 kalori.

Dengan kandungan kalori yang sangat rendah, rumput stevia 30-40 kali lebih manis daripada gula. Dan jika kita berbicara tentang ekstrak, itu lebih manis daripada gula sudah 200-300 kali. Dan itu belum semuanya. Glukosa yang terkandung dalam stevia tidak mempengaruhi tingkat insulin dalam darah manusia, sehingga stevia dapat digunakan oleh penderita diabetes.

Industri makanan Amerika telah lama memanfaatkan rumput manis. Jika Anda mengetik kata stevia di situs favorit kami iherb (ada pengiriman ke Rusia), Anda akan ditunjukkan lusinan perusahaan yang memproduksi pemanis alami berdasarkan stevia dalam berbagai bentuk - serbuk putih, tablet, sirup.

Sedikit bubuk terkonsentrasi ditambahkan ke teh, kopi, kue-kue atau bubur dapat secara signifikan mempermanis kehidupan tanpa meningkatkan kandungan kalori dari hidangan Anda.

Apa stevia untuk dibeli?

Dari semua perusahaan yang diwakili di iherb, dengan tingkat skeptisisme tertentu, ada baiknya merujuk pada merek Truvia. Sebagian besar bubuk Truvia bukan stevia, tetapi erythritol adalah analog dari permen karet xylitol yang Anda kenal dari iklan. Ini adalah pemanis alami, tetapi tidak jauh berbeda dari fruktosa dan tidak terlalu berguna. Sachet Truvia juga mengandung rasa, yang tujuannya untuk pemanis alami umumnya tidak terlalu jelas.

Selain itu, ekstrak putih bukan lagi daun hijau. Jika di perusahaan lain Anda melihat stevia dalam bentuk bubuk putih atau tablet, itu berarti bahwa itu bukan ramuan di depan Anda, tetapi ekstraknya. Di Amerika, diskusi hangat sedang berlangsung tentang apakah bubuk stevizoid putih halus diizinkan untuk ditawarkan untuk diet sehat, seberapa aman itu, dan bagaimana hal itu mempengaruhi tubuh.

Jika Anda bukan ahli kimia, dan Anda tidak memiliki posisi sendiri dalam masalah ini, coba pilih stevia dengan cara yang paling alami. Misalnya, dalam bentuk daun hancur kering berwarna hijau gelap atau dalam bentuk larutan alami. Semua ini, dalam jumlah yang lebih kecil, tetapi juga dapat ditemukan di iherb. Misalnya, bubuk hijau Stevia Powder dari Planetary Herbals atau tingtur daun utuh dari merek Wisdom Natural.

Alternatif untuk produk jadi adalah stevia infus buatan sendiri. Jika Anda berhasil membeli seluruh tanaman atau mendapatkan biji dan menanam stevia "di ambang jendela", siapkan sirup manis sendiri. Buat itu sangat mudah.

Stevia tingtur di rumah

Dalam segelas air ditambahkan satu sendok makan daun stevia yang dihancurkan. Didihkan dan didihkan selama 5 hingga 7 menit. Setelah mengeluarkan cairan dari panas, cairan itu harus segera dituangkan ke dalam termos yang sudah dipanaskan. Setelah sekitar 10 jam infus, tiriskan cairan, tiriskan air ke piring yang disterilkan. Untuk daun, tersisa dalam termos, tambahkan setengah cangkir air mendidih dan bersikeras 6 hingga 8 jam. Setelah periode yang ditentukan, gabungkan infus segar dengan yang sebelumnya difilter. Simpan di lemari es hingga seminggu.

Infus dapat ditambahkan sebagai pemanis untuk minuman apa pun, keju cottage, sereal dan hidangan lainnya.

Efek samping

Dan sekarang kabar buruknya. Beberapa peneliti Amerika mencurigai stevia dalam mutagenisitas. Ini bukan alasan untuk larangan stevia, tetapi pada setiap paket industri stevia akan ditulis bahwa itu tidak dapat dikonsumsi selama kehamilan. Selain itu, ada masalah dengan interaksi stevia dengan obat-obatan tertentu. Dokter juga berbicara tentang kemungkinan reaksi yang merugikan, seperti nyeri atau kelemahan otot, gangguan pencernaan.

Sugar Parstitute Fit Parad №8 - Ulasan

Pemanis alami FitParad nomor 8 - 0 kalori! Tetapi apakah ini enak dan bisakah saya mengganti gula sepenuhnya?

Saya mencoba mengikuti angka tersebut dan membatasi diri pada karbohidrat. Tidak semua, misalnya, saya suka sereal dan buah-buahan juga. Tapi permen adalah momokku. Dan mereka tidak bermanfaat bagi tubuh.

Kadang-kadang pengganti gula FitParad No. 8 membantu saya keluar, ulasan saya tentang dia hari ini.

INFORMASI DARI Pabrikan:

100% produk alami.
Bentuk rilis SASHE yang nyaman memungkinkan Anda menikmati pengganti gula favorit dalam situasi apa pun.
FitParad No. 8 sangat ideal untuk digunakan sebagai pengganti gula dalam persiapan makanan diet dan makanan rendah kalori yang sepenuhnya atau sebagian tidak mengandung karbohidrat yang mudah dicerna - berbagai minuman, jus, susu, permen dan produk roti, dll.

DATA UMUM:

Berat: 60 gram (60 kantong).
Harga: 65 UAH.

Dibeli di situs tempat mereka menjual segalanya untuk diet Dukan.

Saya memilih persis mengantongi. Ini sangat nyaman - Anda dapat mengambil jalan, untuk bekerja. Tentu saja, dengan harga yang lebih menguntungkan untuk membeli FitParad No. 8 di bank.

Ada 60 kantong pemanis dalam kotak karton, masing-masing 1 gram.

Kemasannya dilindungi dengan plastik.

Kemasan memiliki semua informasi terperinci tentang produk.

Kertas sasha dan mudah sobek.

Pemanisnya adalah bubuk putih halus.

KOMPOSISI:

penggantinya adalah erythritol (E968), pemanisnya adalah stevioside (E960).

Erythritol:

alkohol gula polihidrat dihasilkan dari jagung. Salah satu pengganti gula terbaik untuk koreksi berat badan yang efektif.

Stevioside:

pemanis alami yang dihasilkan dari stevia. Dianjurkan untuk diabetes, hipertensi, penyakit pencernaan, obesitas. Ini mempromosikan penghapusan racun, memberikan efek tonik umum, menyediakan tubuh dengan energi vital, memperlambat proses penuaan.
Pemanis "FitParad" No. 8 menggunakan ekstrak stevia ekstra murni - Rebaudioside A "GL Stevia" RA 98, yang, dengan karakteristik organoleptiknya, membuat FitParade No. 8 sedekat mungkin dengan gula.

Komposisi pemanisnya benar-benar alami. Dan saya suka bahwa tidak ada sucralose dalam komposisi (seperti dalam FitParada No. 7). Berbahaya bagi sucralose atau tidak - kontroversi sedang berlangsung, tetapi saya lebih suka menahan diri untuk tidak menggunakannya. Dikatakan bahwa selama perlakuan panas sucralose, zat beracun terbentuk, sehingga tidak dapat dimasak di atasnya. Dan juga sucralose yang merusak mikroflora usus.
Tapi FitParad №8 dapat digunakan dalam memanggang dan ditambahkan ke minuman panas, itu aman, karena itu alami.

Rekomendasi untuk digunakan:

1 g pemanis meja FitParad nomor 8 menggantikan 5 g gula.

Dosis yang dianjurkan: tidak lebih dari 45 g per hari.

Nilai gizi per 100 g produk:

Nilai energi: 0 kkal

BAGAIMANA SAYA MENGGUNAKAN FITPARAD No. 8:

- dalam keju cottage, oatmeal, kadang-kadang dalam teh dengan susu;

Dalam minuman, bahkan dalam minuman dingin, pengganti gula larut dengan cepat dan tidak menghasilkan endapan atau film pada minuman.

IMPRESI SAYA:

FitParad №8 - ini bukan pengganti gula lengkap. Namun gula biasa jauh lebih enak.

Tidak ada aftertaste yang jelas dengan kepahitan yang diberikan stevia.

Ada rasa manis dengan aftertaste yang agak menyenangkan, tapi bagaimana, saya tidak bisa uraikan. Tidak ada rasa.

Saya akan mengatakan bahwa rasa rampasan makanan.

Jika Anda menambahkan teh hijau dengan susu - enak.

Dalam kopi - menjijikkan. Semua rasa rampasan kopi.

Ya, dan teh lebih enak untuk diminum tanpa pemanis seperti itu, lebih baik hanya tanpa apa pun. Susu, untuk beberapa alasan, menghaluskan sensasi dan teh dengan susu pada pengganti gula tidak buruk.

Tetapi saya akan mengatakan bahwa tidak satu pun pemanis rasanya seperti gula.

Karena itu, jika saya hanya ingin kopi manis, saya lebih suka memberikan sesendok gula dan minum minuman lezat.

Tetapi di musim panas kompot untuk memasak - kesepakatan yang manis! Saya menambahkan FitParad №7. Sangat enak di udara dingin. Kompot gula tidak pernah dimasukkan.

Oatmeal dengan pemanis - Anda bisa makan, keju cottage - juga.

Memanggang pada pemanis ternyata cocok. Saya terutama suka casserole keju cottage atau charlotte. Menyenangkan pemikiran bahwa kandungan kalori dari pemanggangan seperti itu jauh lebih rendah daripada gula. Tapi saya tidak menambahkan banyak pengganti gula, sehingga rasanya lebih lembut.

Bagaimanapun, Anda selalu dapat menuangkan camilan lezat dengan sirup rendah kalori.

KESIMPULAN:

FitParad №8 adalah pemanis alami yang tidak berbahaya yang dapat membantu penderita diabetes atau orang yang ingin menurunkan berat badan. Pengganti gula ini tidak mengandung kalori sama sekali dan Anda tidak akan pulih darinya, tidak seperti gula. Dan ini bukan aspartam atau sakarin, tentu saja, FitParad memiliki selera yang lebih baik.
Tapi FitParad №8 tidak akan menggantikan gula dengan seleraku. Karena itu, saya sering tidak ingin hidangan manis dengan pemanis ini.

Lebih baik daripada gula: ulasan tentang 4 pemanis teraman berdasarkan penelitian

Tetapkan tujuan untuk mengurangi jumlah gula dalam makanan. Tugas utamanya adalah memilih pemanis aman yang lezat tanpa kalori, dengan dampak minimal pada tubuh. Ada banyak informasi dalam jaringan, namun, arsip perpustakaan medis dan buku teks kimia makanan harus dibuat wol, karena ada sangat sedikit bahan dengan tautan ke sumber. Sebagian besar artikel di Internet - menceritakan kembali mitos tentang bahaya pemanis, persetujuan tanpa bukti.

Penting untuk membaca sumbernya, bukan tajuk kuning, jadi saya menulis panduan ini untuk mereka yang tidak memiliki kesempatan untuk secara mandiri mempelajari banyak data. Mungkin fakta akan mengejutkan Anda...

Dia berhenti di 4 pemanis yang paling banyak diteliti dan 100% aman tidak bergizi: aspartam, siklamat, sakarin, dan sukralosa.

Aspartame E951

Sulit menemukan suplemen nutrisi yang lebih banyak dipelajari daripada aspartam. Sangat memalukan bahwa begitu banyak sumber daya dihabiskan untuk mempelajari molekul aspartam aman yang paling sederhana, daripada menyelesaikan masalah kesehatan yang sangat penting.

Model 3D dari molekul aspartam dan rumus molekul.

E951 adalah pemanis sintetis non-nutrisi, lebih unggul dari gula dalam rasa manis 180 kali. Rasa manis seperti itu disebabkan kemampuan molekul suatu zat untuk berlama-lama di reseptor rasa. Dalam buku Sweetness and Sweeteners. Biologi, Kimia, dan Psikofisika ”menjelaskan secara terperinci mekanisme sensasi rasa manis dan komponen genetiknya. Buku ditambahkan ke file dengan tautan tambahan.

Properti

• Formula kimia C14H18N2O5
• Berat molekul 294,31 g / mol.
• Rasa manis sedikit lebih lambat dari sukrosa, tetapi membentuk ikatan yang lebih kuat dengan reseptor. Pasta setelah sebagian besar pengganti gula terhubung dengan ini - air liur membuat lebih sulit untuk mencuci molekul mereka dari reseptor.
• Tidak menyebabkan haus. Haus untuk minuman dengan pengganti gula adalah mitos lain yang sangat umum.
• Tidak meningkatkan nafsu makan dan kadar glukosa (7, 8, 9, 10).
• Tidak mempengaruhi mikroflora usus.
• Kehilangan rasa manis ketika dipanaskan dalam waktu lama, oleh karena itu tidak cocok untuk dipanggang dan direbus.

Lebih dari 50 tahun dan lebih dari 700 penelitian tentang bakteri, hewan, orang sehat, penderita diabetes, ibu menyusui dan bahkan bayi telah berlalu sejak ditemukannya rasa manis aspartame pada tahun 1965 hingga hari ini (1).

Timbul pertanyaan: jika keamanannya terbukti, dari mana datangnya begitu banyak perselisihan dan program "mengekspos" di TV? Rupanya, kasus dalam metabolit: metanol, formaldehid dan asam aspartat. Mari kita hadapi sekali dan untuk semua.

Efeknya pada tubuh

E951 tidak dapat dideteksi dalam darah, bahkan melebihi dosis harian yang disarankan beberapa kali. Di perut kita, pemanis terurai menjadi tiga molekul lebih ringan:

• Fenilalanin 50%
• Asam aspartat 40%
• Metanol 10%

Kandungan senyawa berbahaya dalam produk biasa berkali-kali lebih tinggi daripada di pengganti gula.

Zat-zat ini benar-benar komponen makanan yang akrab dan bahkan diproduksi oleh tubuh kita.

Konten fenilalanin

(g / 100g makanan)

Kadar asam aspartat

(g / 100g makanan)

Fenilalanin

Ini adalah asam amino esensial yang diperlukan untuk kodon DNA dan pembentukan melanin, norepinefrin, dan dopamin. Kita tidak tahu bagaimana mensintesisnya dan harus menerimanya dengan makanan. Masalah dengan penyerapan fenilalanin hanya terjadi pada orang dengan kelainan genetik langka, fenilketonuria. Dalam 0,5 l minuman dengan pengganti gula E951 - tidak lebih dari 0,15 g.

Asam aspartat atau aspartat

Asam amino yang terlibat dalam biosintesis protein, neurotransmitter, merangsang sekresi hormon pertumbuhan, prolaktin, dan lutein. Aspartate melindungi hati terhadap amonia (2). Kami dapat menghasilkan asam aspartat, tetapi sebagian kami mendapatkannya dari makanan. 0,5 liter Cola Light mengandung aspartat hingga 0,17 g.

Metanol

Alkohol kayu atau metanol CH3OH dimakan di udara, air dan buah, diproduksi oleh bakteri usus dan terdeteksi dalam darah, air liur, udara yang dihembuskan dan urin (rata-rata kadar metanol kemih adalah 0,73 mg / l, dalam kisaran 0,3-2,61 mg / l) (4).

30 mg metanol - maksimum yang bisa Anda dapatkan dengan 0,5 liter minuman dengan aspartam.

Sejumlah metanol berbahaya bagi kesehatan hadir dalam 5 liter jus tomat, 30 liter cola cahaya, atau beberapa ember teh dengan pemanis. Minumlah sekaligus untuk merasakan efek toksik metanol.

Jus buah segar dan segar

(jeruk dan jeruk bali)

Alkohol kayu sebagian dikonversi menjadi formaldehyde, yang telah lama dicurigai sebagai karsinogenisitas (hubungan interaksi profesional dengan racun dan kanker saluran pernapasan atas) (5). Tetapi konsumsi makanan formalin dalam komposisi sayuran, buah-buahan dan pengganti gula tidak berbahaya - Anda perlu minum 90 liter soda per hari selama dua tahun untuk menyebabkan efek samping dari konsumsi racun. Ini adalah senyawa biologis alami yang selalu ada dalam sel, jaringan, dan cairan tubuh kita dalam konsentrasi konstan 0,1 milimol (3 mg / kg bb). Itu tidak menumpuk dan ditampilkan dengan cepat.

Metabolisme aspartam dan komponen-komponennya dijelaskan secara rinci dalam Tinjauan Kritis dalam Toksikologi Volume 37, 2007. Tinjauan ini menganalisis studi epidemiologis, klinis, dan toksikologi E951 dari 70 hingga 2006.

Apa itu ADI dan NOAEL

Aspiram ADI (asupan harian yang diijinkan) 50 mg / kg berat badan, setara dengan 130 cangkir teh dengan pemanis. Dosis ini disetujui oleh WHO, ESFA, FDA, JECFA, SCF dan sekitar 90 organisasi lainnya di 100 negara.

ADI (asupan harian yang dapat diterima) dihitung dengan membagi dosis maksimum yang tidak menunjukkan toksisitas dan efek samping pada hewan dengan 100 (NOAEL tidak ada tingkat efek samping yang dapat diamati). Untuk semua makanan yang disetujui E-shek, penggunaan sehari-hari dan seumur hidup mereka dalam ADI tidak mempengaruhi kesehatan.

Dengan kata lain, Anda tidak akan bisa makan lebih dari satu persen dari dosis aman. Dia menemukan contoh yang baik: jumlah maksimum garam yang diizinkan adalah sekitar 6 gram per hari (standar WHO baru), dan ADI untuk garam adalah 60 mg (6 gram dibagi dengan faktor 100). Tapi kami mengkonsumsi sekitar 10-12 g garam per hari minimum, sehingga melebihi asupan harian yang diijinkan sebanyak 200 kali (6).

Kesimpulan: aspartame adalah pengganti gula aman terbaik untuk penderita diabetes dan orang-orang mengendalikan berat badan mereka dengan satu-satunya kelemahan - Anda tidak akan menambahkannya ke dalam baking.

Sodium cyclamate E952

Pemanis yang lezat, murah dan aman tanpa kalori. Cyclamate disetujui oleh organisasi kesehatan di 130 negara (11), dan hanya Amerika Serikat yang "dibedakan". Kisah E952 adalah instruktif, dan saya ingin membagikannya di akhir bagian ini, tetapi pertama-tama mari kita lihat apa itu.

Model 3D dari molekul siklamat

Properti

• Formula kimia C6H12NNaO3S
• Berat molekul 201,216 g / mol
• Bubuk kristal yang sangat manis, lebih manis dari sukrosa 30 kali.
• Tanggal kedaluwarsa 5 tahun.
• Dalam kombinasi dengan sakarin dan pemanis lainnya memberikan rasa gula alami.
• Menyamarkan rasa obat yang tidak enak.
• Tidak menyebabkan haus.
• Tidak mempengaruhi gula darah, nafsu makan, pilihan yang baik untuk penderita diabetes.
• Tahan untuk dipanggang dan direbus.

Efeknya pada tubuh

99,8% zat tidak berubah dengan urin dan feses, tetapi sekitar 0,2% dari beberapa bakteri usus dapat mengubah sikloheksilamin menjadi kelompok amina hidrokarbon beracun. Dosis harian siklamat yang normal tidak diserap oleh usus dan sepenuhnya dihilangkan (12, 13).

Model 3D cyclohexylamine

Karena amina ini bersifat neurotoksik, amina dipelajari dengan hati-hati dalam konteks pengaruhnya terhadap detak jantung dan tekanan pada penderita diabetes: penggunaan siklamat tidak memengaruhi jantung (14).

Menurut undang-undang UE, zat tambahan makanan diperiksa setiap tahun, hasil pengamatan dianalisis dan dicatat dalam daftar. E952 tidak terkecuali, dan selama keberadaannya ratusan studi toksikologi, epidemiologis dan klinis telah terakumulasi.

Ulasan Kritis dalam Toksikologi telah menerbitkan ulasan yang sangat baik dari semua studi tentang penambahan E952 sejak 1968. Jika saya tidak memiliki jawaban untuk beberapa pertanyaan sempit, maka mereka ada dalam dokumen ini.

Pada tahun 2003, hubungan infertilitas dengan penggunaan siklamat secara sistematis dipelajari, karena dosis yang sangat tinggi mempengaruhi kesuburan hewan. Orang belum menemukan koneksi seperti itu (15). Pemeriksaan semacam ini sedang berlangsung, terutama pada penderita diabetes, karena mereka sering "duduk" dengan pengganti gula dan berisiko.

Siklamat ADI tidak ditentukan. Norma diresepkan untuk cyclohexylamine - 11 mg / kg berat badan per hari. Ternyata untuk melebihi tingkat senyawa beracun, Anda harus makan sekitar 200 gram siklamat. Tetapi agar cyclohexylamine muncul di usus Anda, sebuah koloni enterococcus patogen harus tinggal di sana. Tidak mungkin melebihi dosis maksimum secara tidak sadar.

Mengapa E952 dilarang di AS

Kembali ke sejarah jatuhnya pemanis terpopuler kedua. Setelah mendapatkan paten pada tahun 1939 dan sampai tahun 1951, studi komprehensif tentang zat tersebut dilakukan. Toksikologi dan karsinogenesis bersih dan pada tanggal 51 di Amerika disetujui. Pada pertengahan 60-an, pengganti gula non-kalori mengambil 30% dari pasar dari gula di Amerika saja.

Untuk waktu yang lama ini tidak dapat berlanjut, dan pada tahun 1968 Asosiasi Gula (Asosiasi Gula) memprakarsai studi "kanker" cyclamate, menginvestasikan $ 4 juta di dalamnya.

Studi "unik" yang tidak bisa diulang sampai hari ini.

Mereka melakukan semuanya: 80 tikus diberi dosis siklamat setiap hari dengan sakarin 10: 1, setara dengan 105 liter cahaya cola. Setahun kemudian, semua tikus hidup; setelah 78 minggu, 50 orang tetap. Pada minggu ke-79, tikus diberi 125 mg / kg cyclohexylamine murni (!) Selain campuran pemanis.

Setelah 104 minggu (2 tahun) dan suplementasi toksin setiap hari, 34 tikus selamat, dan 39 pada kelompok kontrol.Karena usia tua dari individu yang tersisa, percobaan dihentikan dan otopsi mengungkapkan kanker kandung kemih pada 8 dari 80 laki-laki dalam kelompok siklamat. Ternyata bahkan racun murni tidak memiliki efek signifikan pada perkembangan tumor (17).

Setelah meninjau hasil di FDA, pemanis dilarang di Amerika Serikat, dan karena amandemen undang-undang, mereka tidak dapat mengembalikan siklamat ke daftar zat aman hingga hari ini. Inti dari amandemen: jika aditif ditangkap dalam karsinogenesis - larangan seumur hidup. Bahkan jika ratusan penelitian selanjutnya telah membantah ini. Organisasi kesehatan di negara lain tidak terburu-buru.

Larangan siklamat mengkritik seluruh dunia ilmiah. Ada lelucon tentang penelitian yang meragukan pada tikus, karena hasilnya tidak dapat direproduksi oleh siapa pun hingga hari ini.

Secara teoritis, penyebab kanker pada tikus tetap. Kasingnya ada di urin unik tikus jantan, yang mengandung protein α2U-globulin, dan PH sangat bergeser ke sisi alkali (dari 6,5 ke atas). Interaksi metabolit siklamat dengan protein ini dalam kombinasi dengan reaksi alkali mungkin menyebabkan kanker, tetapi belum dimungkinkan untuk mempertimbangkan mekanisme ini. Di bawah, di bagian sakarin, saya akan kembali ke sini. Aditif E952 tidak menyebabkan kanker pada manusia.

Rehabilitasi E952

Sebuah studi 24 tahun (dari tahun 70 hingga 94) pada monyet dari tiga spesies akhirnya mengalahkan mitos karsinogenisitas siklamat (18). 21 monyet 5 kali seminggu diberi makan dengan pengganti gula sejak lahir hingga 24 tahun. Dosisnya setara dengan 270 liter soda, atau 45 kali sehari maksimum untuk seseorang. Kelompok kontrol terdiri dari 16 orang, yang di-eutanasia dan dibedah pada akhir masa bersama dengan subjek.

Pemanis tidak mempengaruhi kondisi umum primata, kelompok "cyclamatous" hanya memiliki 3 tumor lebih (kanker etiologi yang berbeda), tetapi ada 5 monyet lebih banyak dalam kelompok ini juga. Studi tentang DNA nukleus dan kromosom monyet tidak menunjukkan kerusakan atipikal, karena mutagenisitas E952 tidak pernah dikonfirmasi.

Kesimpulan: ini adalah pengganti gula yang baik untuk diabetes, tidak mengandung kalori, tidak layak menjadi objek pemasaran gelap "Tanpa siklamat."

Sakarin E954

Pemanis pertama yang aman di dunia untuk bertahan naik dan turun yang tak terhitung jumlahnya. Sejarah sakarin, 120 tahun, tidak dapat digambarkan dalam dua kata - itu menyerupai kisah detektif mata-mata kelas dunia dengan Roosevelt, Churchill dan kebiasaan Swiss dalam peran utama (19).

Aditif E954 mendapat lebih dari aspartam dan siklamat bersama. Pada akhir bagian ini saya akan fokus pada penelitian yang paling sensasional, metodologi yang menyebabkan resonansi dalam komunitas ilmiah dan hampir mengubur pengganti gula aman pertama.

Properti

• Formula kimia: C₇H₅TIDAK₃S
• Berat Molekul: 183,18 g / mol
• Bubuk kristal tidak berbau.
• Ini memiliki rasa logam dan kepahitan dalam konsentrasi tinggi, tetapi dalam campuran dengan siklamat memberikan gula manis.
• Tidak rusak selama beberapa dekade.
• Lebih manis daripada sukrosa dari 300 hingga 550 kali (tergantung pada metode persiapan).
• Ini memperbaiki dan meningkatkan aroma produk.
• Dalam memanggang menghemat properti.

Efeknya pada tubuh

Sakarin tidak dicerna dan diekskresikan dengan cepat dalam urin tidak berubah (20). Efek jangka panjang diuji pada beberapa generasi hewan laboratorium yang berbeda. Hasil menunjukkan tidak ada efek pada DNA (21).

Kembali pada awal abad ke-20, ada kekhawatiran bahwa sakarin dapat dimetabolisme menjadi asam sulfamoil benzoat (asam Sulfamoylbenzoic), tetapi metode laboratorium tidak mengkonfirmasi ini (22). Penelitian "in vitro" memungkinkan Anda mencapai hidrolisis pengganti gula dalam asam sulfamoylbenzoic dengan larutan PH tidak lebih tinggi dari 5 dan hanya setelah 48 jam menemukan larutan sakarin (tidak ada yang dapat menyimpan urin begitu lama, dan PH 5 masih jauh dari normal).

Sintesis sakarin menurut salah satu dari banyak paten. Dari batubara itu tidak sampai sekitar 80 tahun.

Pada tikus, yang diberikan 50 mg sakarin setiap hari per tahun, 96% zat dihilangkan selama 7 hari, setelah itu masing-masing organ diperiksa untuk sisa molekul radioaktif. Individu yang diberi tingkat kehidupan yang memadai, diambil 96-100% dengan urin dan feses dalam 24-72 jam (23).

Masalah dengan penarikan pemanis E954 ada di kelinci laboratorium, yang diberikan 5 gram zat sekali pakai, dengan maksimum harian 5 mg / kg berat badan. Setelah 72 jam, kelinci dibedah dan sakarin ditemukan tidak berubah di organ pencernaan hewan.

Minuman diet tahun 50-an dengan siklamat dan sakarin

Studi epidemiologis kanker kandung kemih pada manusia di antara 40.000 kasus kanker etiologi yang berbeda tidak mengungkapkan hubungan antara penyakit ini dan penggunaan pengganti gula. Kelompok tersebut memiliki penderita diabetes yang telah mengkonsumsi pemanis selama beberapa dekade.

Skenario "cyclamatic" tidak berfungsi.

Saya akan kembali ke eksperimen pada tikus yang bisa mengakhiri era sakarin. Situasi ini persis mengulangi penelitian "kanker" siklamat. Pada Maret 1977, para ilmuwan Kanada berhasil menginduksi kanker kandung kemih pada tikus.

Jadwal untuk pelarangan suatu zat secara bertahap di Kanada dibuat, terlepas dari kenyataan bahwa hasil awal diakui secara luas sebagai prematur. Di AS, mereka mencoba melakukan hal yang sama, mengacu pada amandemen. American Cancer Society dan Asosiasi Diabetes mencegah ini dari mereplikasi studi sendiri, karena metode Kanada menakutkan.

Salah satu studi paling memalukan dalam sejarah sains

Dua generasi tikus, sejak lahir hingga mati alami, menerima 12 gram sakarin setiap hari (400 liter soda per hari). Pada generasi pertama, 3 dari 100 tikus mengembangkan kanker kandung kemih, pada generasi kedua, 14 dari 100, dan hanya jantan (24). Saya tidak menemukan informasi tentang kelompok kontrol sehingga jumlah tumor dapat dibandingkan.

FDA sangat mengkritik penelitian ini dan menunjukkan bahwa bahkan jika seseorang benar-benar menggantikan gula dengan sakarin dalam makanan, maka konsumsilah lebih dari 2 mg / kg mt. tidak mungkin. Hewan secara paksa menerima dosis seribu kali lipat dari E954, dan pada saat yang sama mati di usia alami kematian alami. Pengalaman Kanada yang absurd adalah bukti mengesankan toleransi sakarin.

Kemungkinan penyebab kanker adalah sejumlah besar kristal natrium dan kalsium sakarin, yang mengiritasi dinding kandung kemih hewan, yang secara alami rentan terhadap akumulasi berbagai garam. Ini mengarah pada peningkatan pembelahan sel dan, sebagai akibatnya, kanker. Bisakah Anda bayangkan rasa sakit yang dialami tikus-tikus ini sepanjang hidupnya? Siapa pun yang menderita kolik ginjal adalah ide yang bagus...

Kesimpulan: sejarah sakarin dapat memberi tahu banyak tentang masyarakat kita. Segera, pengganti gula aman tertua akan memaksa pesaing hari ini untuk merasakan lebih baik. Dan sementara saya menunggu penampilan di toko-toko neoama, dan minum teh dari E954.

Sucralose E955

Pemanis semisintetik yang disintesis dari gula dengan klorinasi sukrosa. Salah satu pengganti kalori tanpa gula yang paling enak dan aman yang tersedia di dunia (29). Dan yang paling mahal, sayangnya.

Seperti biasa, penemuan rasa manis suatu zat terjadi secara kebetulan, tetapi sejak itu pada tahun 1976 berbagai modifikasi dengan molekul sukrosa menjadikan zat tersebut 1000 kali lebih manis daripada gula. Di UE, aditif menerima E-nya pada tahun 2004, butuh lebih dari 20 tahun untuk mengujinya.

Molekul klorin menggantikan 3 molekul hidroksida.

Properti

• Formula kimia C₁₂H₁₉Cl₃O₈
• Berat molekul 397.626 g / mol
• Gula manis yang pekat.
• Itu tidak memprovokasi produksi insulin dan tidak mempengaruhi mikroflora usus (27, 32).
• Tidak menambah rasa lapar (35).
• Mempertahankan rasa manis saat memanggang.
• Karena konsentrasi rasa manis yang sangat tinggi, E955 dicampur dengan pati yang dimodifikasi atau maltodekstrin untuk bentuk desktop di tablet - indeks glikemiknya meniadakan penggunaan sucralose untuk penderita diabetes. Masalah yang sama dengan stevioside.
• Tidak memiliki aftertaste.

Efeknya pada tubuh

E955 tidak dicerna: 86% diekskresikan dalam tinja, 11% dalam urin dan sekitar 3% sebagai senyawa asam glukuronat dan sukralosa. Ada kekhawatiran tentang kandungan klorin dalam senyawa, tetapi ternyata tidak beralasan - E955 tidak mengalami disintegrasi dalam saluran pencernaan dan dengan cepat dihilangkan tanpa menumpuk di jaringan dan organ.

Ekskresi 14C-sucralose (dengan label radioaktif untuk memudahkan pendeteksiannya) dengan urin dan feses. 2 relawan. Dosis 10 mg / kg sekali.

Farmakokinetik dan farmakodinamik zat dijelaskan dengan baik dalam Metabolisme Sucralose 2000 dan Farmakokinetik dalam studi Man. Meja ekskresi hanya dari sana.

Pada tikus, sucralose memicu pelepasan hormon seperti insulin melalui reseptor rasa manis di dalam saluran pencernaan (ini adalah penemuan dekade terakhir), tetapi pada manusia mekanisme ini ternyata jauh lebih rumit - suplemen tidak dapat meningkatkan tingkat insulin pada manusia setelah pemberian larutan (33). Itu tidak cukup bagi kita hanya rasa, tanpa karbohidrat dan glukosa.

Sucralose tidak memengaruhi kadar insulin dan glukosa.

Ratusan studi hewan yang diprakarsai, termasuk oleh WHO, PBB, JECFA, FDA, dan hanya satu pada 2008, menunjukkan efek pada mikroflora usus pada tikus (28). Hewan-hewan itu diberi Splenda (Splenda) - campuran komersial maltodekstrin dan sucralose. Para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa pemanis menekan bakteri menguntungkan, mengurangi ketersediaan hayati makanan dan memicu kenaikan berat badan.

Studi ini menyebabkan hype di media dan menarik perhatian komunitas ilmiah, karena hasilnya bertentangan dengan dua dekade pengamatan klinis dan epidemiologis. Kritik tidak lama datang. Manipulasi data dan banyak kesalahan yang sangat ceroboh terungkap. Ulasan lengkap dan kritik diterbitkan dalam Regulatori Toksikologi dan Farmakologi.

Karsinogenesis, toksisitas kronis, dan genotoksisitas belum pernah dikonfirmasi untuk sucralose (30).

Minumlah dengan aditif E955

ADI sucralose 15 mg / kg berat badan per hari. Asupan suplemen sebenarnya tergantung pada kebiasaan diet orang tersebut. E955 sekarang semakin ditambahkan ke komposisi saus tomat, makanan penutup, minuman dan produk lainnya. Dalam hal ini, dua ribu keluarga Amerika dipantau selama 2 minggu. Para peneliti menghitung jumlah gula dalam makanan sukarelawan dan menggantinya dengan sucralose (secara empiris). Angka itu 14 kali lebih sedikit dari ADI. Singkatnya, tidak mungkin melebihi maksimum yang diizinkan.

Kesimpulan: Sucralose adalah pengganti gula non-nutrisi terbaik saat ini, tetapi untuk penggunaan industri. Sebagai versi desktop, itu harus dicampur dengan pengisi, di mana kalori, sayangnya.

Acesulfame potassium. Penguat rasa amplifier

E950 hampir selalu menjadikan beberapa aspartam dan siklamat sebagai penambah dan penambah rasa untuk pemanis. Jika potassium acesulfame ditambahkan ke pengganti gula, campuran menjadi dua kali lebih manis dan lebih dekat dengan rasa gula. Itu tidak pernah digunakan secara mandiri, dan itu tidak perlu.

Zat ini diekskresikan oleh ginjal pada 100%, tidak berubah. ADI Acesulfame 15 mg / kg. Di Eropa, angka 9 mg / kg.

Acesulfame-K memiliki tingkat toksisitas akut dan kronis yang rendah, dua kali lebih rendah dari garam meja (dan itu jauh lebih sedikit). Ini karena fakta bahwa itu tidak dimetabolisme dan tidak menumpuk. Di Amerika Serikat pada Oktober 2005, sebuah studi tentang efek zat pada tikus dilakukan dalam konteks Program Toksikologi Nasional. Dalam hal ini, tikus dari dua baris dengan kecenderungan untuk membentuk tumor menerima dosis asesulfam-K harian, sama dengan 4-5 g / kg bb. selama 9 bulan. Tumor tidak berkembang lebih sering daripada pada kelompok kontrol. Jumlah asesulfam konsisten dengan asupan harian 315 g per orang, dengan berat 70 kg (25).

Sugar modifier S6973 dan S617

Penguat rasa manis. Pada 2012, Komisi Aditif Makanan JECFA mengeluarkan pendapat positif tentang keamanan senyawa ini. Berkat modifikator, Anda dapat mengurangi jumlah gula dalam produk hingga 50% dengan tetap mempertahankan intensitas rasa manis. Tinjauan studi toksikologis dari evaluasi toksikologis dua rasa dengan sifat modifikasi S6973 dan S617 diterbitkan dalam Food and Chemical Toxicology.

Suplemen memiliki bioavailabilitas yang sangat rendah, tidak diserap dalam usus, tidak menunjukkan genotoksisitas dan sitotoksisitas (2 generasi tikus). Pengubah diuji pada tikus dan monyet selama 3 bulan makan dengan dosis harian 20 mg / kg dan 100 mg / kg. Tes untuk toksisitas ibu (dampak pada janin) - 1 gram per kg tidak berpengaruh. Toksikologi bersih. Semua detail dengan grafik ada di tautan di atas.

Jadi, jika Anda menemukan pengubah gula S6973 atau S617 dalam produk, Anda sudah tahu apa itu aditif. Mereka mengatakan bahwa di suatu tempat di pasaran ada gula bertanda "manis", yang mengandung S6973, tapi saya belum pernah bertemu.

Pengganti gula alami dan generasi baru sintetis

Dari pengganti gula alami tanpa kalori, hanya ekstrak stevia Stevioside E960 yang tersedia, yang rasanya seperti kuku berkarat. Akan ada artikel terpisah tentang stevioside, tapi saya tidak memasukkannya ke dalam peringkat pengganti gula yang enak dan aman.

Kimiawan telah mengembangkan sejumlah senyawa tanaman yang super manis dan mahal: curculin, brazzein, glikosida dari buah-buah Biksu, miraculin, monatin, monelin, pentagon, pentadine, thaumatin (E957). Jika Anda bertujuan, Anda dapat membeli hampir semua ini dan mencobanya sekarang.

Semua zat lain seperti fruktosa, erythritol, xylitol, sorbitol, dan lainnya adalah kalori. Saya tidak akan menulis tentang mereka.

Neotame (Neotame)

Bentuk aspartam yang dimodifikasi, rata-rata lebih manis dari gula 8000 kali. Tahan terhadap pembakaran, memiliki indeks glikemik nol. Aman untuk penderita PKU. Metabolismenya berbeda dari aspartam: dari molekul E961 hanya 8% metanol yang diperoleh. Aspartame 40 kali lebih kecil. Meskipun aplikasi ini mengingatkan saya pada pemasaran "air mineral tanpa GMO". Tentang metanol dari aspartame yang telah Anda lihat pada tabel di atas.

ADI neotame 0,3 mg / kg bb atau 44 kaleng cola pada E961 (belum menghasilkan satu). Ini adalah pemanis sintetis termurah: 1% dari biaya gula.

Keuntungan

Pemanis terbaru, yang belum menerima E. Made atas dasar aspartam dan isovanillin, tetapi 20.000 kali lebih manis daripada gula. Karena jumlah homeopati dalam produk, cocok untuk fenilketonurik. Molekul Advantam stabil pada suhu tinggi. Tubuh tidak dimetabolisme. ADI Advantam 32,8 mg per kg berat badan. FDA menyetujui zat ini pada 2014 setelah serangkaian uji pada hewan. Tetapi sebagai pengganti gula buatan sendiri, kami tidak mungkin mencobanya dalam waktu dekat.

Atas dasar aspartame dirancang tidak hanya untuk kemajuan. Beberapa pilihan yang lebih manis daripada E951: alitam E956 (nama dagang aklam), garam Acesulfame-aspartame E962 (Saya minum Pepsi pada campuran ini, enak), neotame.

Hubungan antara diabetes, obesitas dan pemanis. Hipotesis dan fakta

Ada beberapa hipotesis yang menghubungkan obesitas dan diabetes dengan pengganti gula buatan non-kalori. Saya melakukan penyelidikan terpisah pada mereka, karena topik inilah yang paling membuat saya khawatir. Mari kita berjalan pada hipotesis dan bukti paling populer.

Pengganti gula membuat Anda ingin makan lebih banyak permen.

Semua yang enak menyebabkan keinginan untuk "mengulang" (36). Properti ini dikaitkan dengan endorfin. Produksi endorfin adalah reaksi terhadap glukosa darah dan sensasi rasa yang menyenangkan. Hipotalamus benar-benar memotivasi kita untuk makan makanan yang lezat, berlemak, dan manis (37).

Studi klinis menunjukkan bahwa kadar hormon stres menurun, sementara endorfin meningkat baik dari sukrosa dan sakarin (38). Jika kita bahkan merasakan stres, maka sesuatu yang enak dan mudah sekaligus.

Sifat analgesik dari rasa manis diselidiki pada bayi. Pengalaman dengan injeksi tumit bayi yang baru lahir menetapkan efek analgesik dari rasa manis tanpa partisipasi glukosa (siklamat + sakarin). Bayi tidak boleh diberikan larutan gula dan madu sebagai obat penenang dan penghilang rasa sakit karena risiko mengembangkan necrotizing enterocolitis, sehingga para ilmuwan selalu mencari alternatif yang tidak berbahaya (39).

Kesimpulan: jika kita menikmati cita rasa produk, kita ingin makan lebih banyak. Tidak masalah jika ada glukosa, aspartam atau stevioside dalam komposisi. Asam amino melakukan hal yang sama pada lidah kita.

Pemanis memicu produksi insulin

Ada cerita bahwa rasa manis membuat insulin memproduksi dan secara dahsyat menurunkan kadar glukosa. Bukan itu. Insulin sedikit bereaksi terhadap sinyal reseptor rasa, bahkan tidak dapat diperbaiki dalam metode laboratorium. "Pelepasan" hormon hanya terjadi pada peningkatan glukosa darah (40).

Kesimpulan: Segala sesuatu yang masuk ke mulut dan rasanya seperti makanan (asam amino, dll.) Menyebabkan respons pankreas yang lemah, dan kemudian semuanya hanya bergantung pada glukosa darah (41).

Penelitian Pediatrik

Pada tahun 2011, sebuah tinjauan terhadap 70 studi tentang efek pengganti gula buatan pada metabolisme dan berat badan anak-anak, yang diprakarsai oleh Program Penelitian National Institutes of Health (...), diterbitkan dalam publikasi medis Klinik Anak-anak Amerika Utara di tahun 2011. Ulasan tersebut mencakup empat zat yang disetujui FDA: aspartam, sakarin, neotam, dan sukralosa.

Beberapa abstrak dari ulasan:

1. Tidak mungkin untuk menemukan hubungan langsung antara pemanis dan obesitas pada anak-anak, tetapi anak-anak yang kelebihan berat badan minum lebih banyak minuman ringan (menurut saya, itu logis).
2. Mungkin, pengetahuan tentang kandungan rendah kalori dari produk menyebabkan kesalahan kognitif - yang disebut kompensasi kalori yang berlebihan: kita membiarkan diri kita makan lebih banyak. Fenomena ini dipelajari dengan baik pada produk yang berlabel "bebas lemak": seseorang makan 2-3 kali lebih banyak, karena "itu tidak gemuk."
3. Efek pada bakteri usus tidak dikonfirmasi oleh studi kualitatif yang dikendalikan dengan plasebo, tetapi pekerjaan berlanjut ke arah ini. Beberapa data yang dipertanyakan hanya tersedia untuk sakarin (lihat di bawah).
4. Pemanis non-kalori tidak memengaruhi produksi hormon glukoregulatori, seperti insulin.

Apakah kelebihan kalori kalori itu nyata?

Lusinan penelitian dikhususkan untuk kelebihan kalori saat menggunakan pemanis. Dua pengamatan klinis tampak paling menarik bagi saya:

1. 8 pasien dengan obesitas disimpan di rumah sakit, dan tidak tahu bahwa mereka berpartisipasi dalam percobaan selama 15 hari. Gula dalam makanan mereka diam-diam diganti dengan aspartam (itu tahun 1977, maka bisa digulung tanpa uji coba). Penggantian gula secara tersembunyi menyebabkan pengurangan 25% dalam asupan kalori tanpa kompensasi berlebihan. Orang-orang tidak tahu bahwa makanan mereka kurang mengkonsumsi energi, jadi tidak ada pemikiran untuk "menambah." Sayangnya, 8 orang bukan sampel, tetapi pengamatannya menarik (42).
2. Sekelompok 24 sukarelawan menerima sarapan sereal selama 5 hari: sedap; dengan gula; dengan aspartame. Setengah dari subyek tahu komposisi penuh dari sarapan, untuk paruh kedua kelompok komposisi tidak dilaporkan. Pada kelompok kedua, tidak ada pilihan yang berdampak pada makanan berikutnya, tetapi pada kelompok pertama, para relawan yang tahu bahwa sarapan mereka tidak mengandung gula menggantinya dengan "dorongan" kemudian.

Kesimpulan: dalam satu kata, bagi seseorang itu bukan fisiologi sama sekali - ketika Anda tahu bahwa kopi tidak memiliki 3 sendok gula, tetapi tablet pemanis, maka sangat mungkin untuk membeli 3 permen atau krim kental. Saya tahu ini dengan baik dari diri saya sendiri, dan "pandangan dari sisi" dari pengalaman-pengalaman seperti itu memungkinkan Anda untuk mengendalikan diri Anda dengan lebih baik dan tidak membuat kesalahan kognitif seperti itu.

Dampaknya pada kelaparan dan kehausan

Air dengan gula tidak memuaskan dahaga. Yang terbaik dari semuanya - air bersih, sedikit lebih buruk - air dengan pemanis (43). Pertanyaan lain adalah apakah akan minum selain air ketika Anda ingin minum. Efek minuman manis pada kelaparan adalah topik penelitian yang kurang letih: diet-soda pada aspartame 30 menit sebelum makan siang secara signifikan mengurangi kelaparan subjektif dibandingkan dengan air mineral dengan volume yang sama (44, 45).

Pemanis menyebabkan kenaikan berat badan

Tergantung pada metodologi, hasil penelitian berbeda secara signifikan:

• Studi klinis eksperimental menunjukkan bahwa mengganti gula dengan pemanis dapat mengurangi berat badan atau tetap tidak berubah. Tinjauan pangkalan data tidak mengkonfirmasi konsep bahwa pengganti gula menyebabkan peningkatan asupan kalori dan penambahan berat badan (46).
• Pengamatan tanpa kontrol klinis, atau pada kuesioner yang diisi menyatu dengan kenaikan berat badan dan korelasi dengan penggunaan pengganti gula.

Ketika Anda membaca studi yang berkualitas tinggi, double-blind, acak, terkontrol plasebo, hasilnya selalu mendukung penurunan berat badan atau mempertahankan berat badan. Salah satu contohnya adalah studi tentang pengaruh gula soda terhadap berat badan anak-anak di Belanda. Itu dihadiri oleh 642 anak-anak dari 5 hingga 12 tahun. Kesimpulan: mengurangi jumlah "gula cair" mengurangi berat badan lebih efektif daripada mengurangi sumber kalori lainnya (47,48)

Studi anak-anak lain menunjukkan bahwa minuman manis satu jam sebelum makan menekan nafsu makan lebih baik daripada air. Ini bagus untuk anak penuh, tetapi buruk untuk anak (49).

Efek pada mikrobioma usus

Kesimpulan ini dibuat oleh ilmuwan Israel Departemen Imunologi, Institut Ilmu Pengetahuan Weizmann. Studi ini dipublikasikan di Nature pada 2014 (50).

"Pemanis buatan menyebabkan intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus" - dengan nama ini bahan tersebut diteruskan ke jurnal peer-review. Peneliti slukavili demi judul yang indah - hanya sakarin yang berpartisipasi, generalisasi adalah teknik "kotor".

Para ilmuwan berpendapat bahwa pada tikus dengan campuran harian sakarin dan glukosa, beberapa jenis mikroorganisme mulai berlipat ganda, yang menghasilkan glukosa. Tikus steril diberi bangku tes dan mereka juga mulai mengalami masalah. Kemudian, tikus diberi antibiotik dan efeknya berlangsung selama 4 minggu.

Selanjutnya, penelitian enam hari dilakukan pada 7 orang dari berbagai usia dan jenis kelamin (!), Yang diberi 10 sachet pemanis sehari. Setelah 6 hari, kotoran manusia ditempatkan pada tikus steril, glukosa mereka meningkat. Empat dari sukarelawan mulai menunjukkan gejala yang sama (tidak ada).

Apa yang salah dengan penelitian ini?

1. Hewan menerima bukan E954 murni, tetapi gula + sakarin (gula 95%), yang dapat berkontribusi pada reproduksi bakteri yang lebih aktif, beberapa di antaranya menghasilkan glukosa. Inilah yang dibuktikan oleh ratusan penelitian tentang gula (51).
2. Hanya pengamatan yang dijelaskan, tanpa mekanisme timbulnya intoleransi glukosa. Tidak ada analisis data yang diperoleh. Meski begitu, E954 telah mengalami ratusan studi serupa dalam seratus tahun. Suntikan sakarin, pemberian intraperitoneal, pemberian makan dan manipulasi lain yang tidak berhubungan dengan kenyataan tidak pernah menghasilkan hasil yang serupa.
3. Tujuh orang bukan sampel. Biasanya studi seperti itu bahkan saya tidak baca, dan tidak jelas bagaimana ini masuk ke Alam. Jika materi seperti itu telah dicoba untuk diterbitkan dalam jurnal klinis, itu akan dibungkus.
4. Tikus steril diberi kotoran manusia, mereka menjadi sakit. Saya bahkan tidak tahu bagaimana mengomentari ini.
5. Kurangnya kontrol atas penggunaan pengganti, diet sukarelawan belum dijelaskan. Ngomong-ngomong, setengah dari kelompok menderita 6 hari pada sakarin tanpa perubahan.

Data dalam grafik digabungkan 1-4 hari dan 5-7, dilakukan dalam dua gelombang. Jika Anda membuat grafik dari 1 hingga 7 hari, hasilnya tidak menunjukkan signifikansi statistik.

Plot mikroflora dibangun dari hari 1 hingga hari 7, tetapi sukarelawan ketiga pada hari 5 memiliki beberapa hasil ajaib yang memengaruhi konstruksi kurva. Jika kita memperhitungkan bahwa pertumbuhan bakteri "diabetes" berhubungan dengan diet tinggi protein, yogurt, alkohol, maka sakarin tidak ada hubungannya dengan itu. Tetapi kita tidak tahu apa yang dimakan orang-orang ini.

Efek dari diet tertentu pada reproduksi bakteri usus

Sebuah studi aneh, bertentangan dengan data yang terakumulasi lebih dari 100 tahun. Kesimpulan dari eksperimen tersebut dapat mempengaruhi keputusan politik, seperti yang terjadi dengan siklamat. Adalah baik bahwa ulasan tentang akumulasi data keluar secara berkala, dan tidak perlu hanya mengandalkan satu pendapat (52).

Itu saja. Jika Anda telah membaca sampai akhir, pekerjaan dilakukan dengan sia-sia. Tentu saja, saya tidak punya jawaban untuk semua pertanyaan, dan jika saya melewatkan sesuatu - tanyakan di komentar, saya akan mencari!

Tautan

Semua tautan dari artikel dikumpulkan dalam satu file di Google Drive, dengan komentar dan buku tentang evolusi selera.

Video sains populer dengan ahli saraf Nikita Zhukov (pembuat daftar obat terlarang) tentang pemanis:

Gula alami menggantikan 0 kalori untuk 28 rubel

Deskripsi:

• Bisnis keluarga
  
• Pengganti gula lengkap
  
• Terbuat dari inulin organik agave
  
• Dengan arhat dan stevia
  
• Bebas gluten
  
• Tidak mengandung GMO
  
• Nol kalori
  
• QAI disertifikasi sebagai produk organik.
  
• Produk untuk vegetarian / vegan
  

Kesan saya:

Tas yang sangat menarik.
Bahan - campuran inulin, stevia dan ekstrak buah semolina, ini semua adalah pemanis alami dengan 0 kalori.
Saya mencoba sejauh ini hanya untuk menaburi mereka dengan keju cottage, ternyata enak, manis, tetapi gula tentu lebih manis, tetapi juga lebih bergizi.
Stevia, saya akan mengatakan itu tidak terasa, tapi ini dia untuk setiap selera individu.
Harga sekarang cukup konyol untuk membeli, mencoba dan mengambil keputusan Anda)

Jenis pengganti gula alami: nama-nama apa yang dibuat, penggunaan

Nikmati harimu, teman-teman! Hasrat untuk bersenang-senang melekat dalam diri kita secara alami. Itulah sebabnya kita cenderung memilih makanan dengan rasa manis, tetapi terkadang kita harus membatasi diri.

Pemanis atau pengganti gula dapat membantu kita dengan ini, hanya perlu memilih sedemikian rupa sehingga aman, alami, tanpa kalori, karbohidrat, dan rasa. Dan hari ini saya akan mengajarkan Anda lebih banyak untuk memahami keanekaragaman ini, menjanjikan kehidupan yang manis.

Nenek saya menderita diabetes mellitus dalam waktu yang lama, dan sekarang suatu hari dia bertanya kepada saya, mengapa dia harus mengganti gula? Dia biasa menggunakan sorbitol atau siklamat, tetapi kemudian dia membaca di suatu tempat bahwa ini bukan produk yang aman. Kemudian saya menanyakan pertanyaan ini dan mulai mencari informasi tentang pengganti gula yang ada di negara kita. Dan itulah yang saya temukan...

Jenis pengganti gula atau mana yang lebih baik untuk dipilih

Pemanis digunakan oleh orang-orang tidak hanya dengan manifestasi diabetes, tetapi juga dengan bentuk pradiabetes, serta orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Tapi pengganti gula mana yang lebih baik? Pada artikel ini saya akan mulai berbicara tentang makanan ini, Anda akan belajar tentang klasifikasi, properti dan penggunaan, berikut ini saya akan melanjutkan dan mempertimbangkan barang nyata yang dijual di toko-toko dan apotek, jadi saya menyarankan Anda untuk berlangganan pembaruan blog agar tidak ketinggalan.

Bukan rahasia lagi bahwa pasien dengan diabetes disarankan untuk mengkonsumsi karbohidrat yang kurang mudah dicerna, yang meliputi gula, madu, selai dan permen lainnya. Dasar dari produk ini adalah karbohidrat seperti glukosa dan fruktosa.

Tapi bagaimana caranya hidup tanpa manis? Bagi seseorang yang manis hampir merupakan satu-satunya sumber kesenangan yang harus dihindari. Namun, para ilmuwan dan pekerja produksi makanan menemukan jalan keluar dan membuat pengganti manis tanpa sifat glukosa biasa.

Beri nama mereka - pemanis atau pemanis. Kenikmatan manis baru yang diizinkan terus muncul. Tetapi bagaimana cara memilih pengganti gula dan tidak melakukan kesalahan?

Persyaratan dasar untuk pengganti glukosa

Sebelum pemanis memasuki pasar, ia melewati banyak tes. Akibatnya, harus memenuhi persyaratan tertentu. Inilah yang utama:

• Kehadiran rasa manis yang menyenangkan (karena itu dibuat)
• keselamatan dan keamanan
• tidak berpengaruh pada glukosa darah, insulin dan spektrum lipid
• pencegahan karies
• kelarutan yang baik dalam air
• pelestarian sifat mereka saat memasak

ke konten

Apa yang membuat pemanis?

Setiap orang mencoba untuk memilih hanya yang terbaik untuk dirinya sendiri, tentu saja, sebanyak pengetahuannya memungkinkan. Juga dalam pemilihan data makanan. Dan untuk ini, Anda perlu tahu apa yang mereka terbuat dan mencoba untuk membeli opsi alami saja. Teknologi produksi menggunakan bahan baku yang berbeda dan pemanisnya dapat:

• alami (alami atau sayur)
• sintetis (buatan)

Mari kita melihat lebih dekat pada masing-masing kelompok dan mulai dengan yang pertama.

Jenis Pemanis Alami

Untuk pengganti gula yang berasal dari alam meliputi:

Dalam artikel baru saya, saya akan berbicara tentang setiap produk secara lebih rinci. Di sini saya hanya akan mengatakan dari komponen alami apa yang diproduksi.

Thaumatin diekstraksi dari buah Afrika - catemph, neohesperidin - dari jeruk pahit, stevioside - dari tanaman, atau lebih tepatnya herbal, yang disebut stevia, erythritol diperoleh dengan reaksi enzimatik menggunakan ragi dari jagung. Maltitol diperoleh dari gula malt, sorbitol dari tepung jagung, xylitol dari limbah pertanian dan kayu, dan manitol melalui hidrogenasi (saturasi hidrogen) dari fruktosa. Isomalt adalah isomer gula, yang kemudian juga terhidrogenasi.

Tetapi saya harus memperingatkan Anda bahwa tidak semua pengganti gula organik cocok untuk persyaratan yang saya sebutkan di atas. Lima tipe terakhir tidak cocok sama sekali, karena mereka memiliki kandungan kalori dan masih sedikit meningkatkan gula darah.

Untuk menilai manisnya satu atau lain pengganti sukrosa, perbandingan dengan sukrosa, yaitu dengan gula sederhana, digunakan, dengan sukrosa yang diambil sebagai satu unit. Perhatikan! Nilai dalam kurung di atas adalah berapa kali produk ini atau itu lebih manis daripada gula.

Varietas pemanis buatan

Pengganti gula sintetis meliputi:

1. sucralose (600.0)
2. sakarin (500,0)
3. aspartame (200.0)
4. cyclamate (30.0)
5. Acesulfame K (200.0)

Mari kita lihat apa yang terbuat dari pemanis non-alami. Sucralose dibuat dari gula biasa, tetapi dengan klorinasi. Hasilnya adalah klorokarbon - senyawa yang tidak ada di lingkungan alami. Klorokarbon pada dasarnya adalah pestisida.

Sakarin pemanis diekstrak dari toluena, dan terbuat dari bahan peledak. Pemanis aspartam adalah zat yang sangat berbahaya, yang diperoleh dengan menggabungkan dua asam amino secara buatan.

Cyclamate terbuat dari cyclohexylamine dan sulfur trihosphate, yang dilarang di sebagian besar negara maju. Acesulfame diproduksi oleh reaksi kimia antara turunan asam asetoasetat dan asam aminosulfonat.

Pemanis Gabungan

Baru-baru ini, mereka mulai memproduksi produk pemanis kombinasi, yang memungkinkan konsentrasi komponen yang rendah untuk mengurangi toksisitas, serta meningkatkan rasa. Produk gabungan memiliki rasa manis 300 kali lebih banyak daripada sukrosa, larut dengan baik dalam air dan tidak memiliki rasa asing.

Namun, beberapa kombinasi sangat berbahaya, misalnya siklamat + aspartam, asulfulfam + aspartam, sakarin + siklamat, dll. Oleh karena itu, baca kemasan dengan cermat dan hindari pengganti gula yang jelas berbahaya dan kombinasinya.

Produk-produk ini meliputi:

• SusLux - Aspartame
• Surel Gold - aspartame dan acesulfame to
• Rio Gold - sakarin dan siklamat
• Svirmiks, Mirmix
• Waktu yang manis - siklamat dan sakarin
• Sladi - siklamat
• Sladis Lux - aspartame
• Sladis Elite - Sucralose
• FillDay - isomalt dan sucralose
• Sukrasit - sakarin
• Milford - siklamat dan sakarin
• Susli - sakarin
• Zucli - siklamat dan sakarin
• Pasang parade nomor 9 - sucralose dan stevioside
• Pasang parade nomor 1, 7, 10, 11 - sucralose, stevioside, dan erythritol
• Pasang parade nomor 14 - eritritol dan stevioside

ke konten

Bentuk pengganti manis

Seperti yang Anda lihat, ada begitu banyak pengganti gula sehingga mata saya mengalir. Dan tidak mengherankan, karena ini adalah seluruh industri yang ingin memenuhi kebutuhan orang yang memantau kadar gula, insulin dan kesehatan mereka. Yang benar adalah seringkali layanan ini dari sisi produsen berjalan menyamping untuk pembeli, jadi tugas kita, sebagai konsumen, tidak jatuh cinta pada umpan dan tidak menyerah, kadang-kadang ke iklan yang mengganggu.

Jadi, dalam bentuk apa produsen memberi kita produk yang menggantikan gula konvensional? Saat ini ada tiga bentuk rilis:

• dalam pil
• dalam bubuk
• dalam bentuk cair

Anda dapat memilih mana yang paling Anda sukai. Saya akan mengatakan ini: pil mudah dan nyaman digunakan dalam minuman dan selalu dibawanya. Formulir ini memiliki kemasan dan dispenser yang nyaman.

Pemanis bubuk nyaman digunakan dalam persiapan makanan buatan sendiri, seperti memanggang. Tidak perlu membubarkan tablet. Tetapi ada juga pengganti gula dalam bubuk dalam bentuk sachet sekali pakai, seperti yang diberikan di kereta atau pesawat. Juga nyaman, saya perhatikan.

Bentuk cair juga memiliki hak untuk hidup. Juga nyaman digunakan dalam memasak, tetapi sayangnya tidak nyaman untuk dibawa-bawa. Itu dan lihat, buka dan tumpah di jalan.

Pemanis Kalori

Saya yakin Anda masih lebih suka produk alami dan herbal, menggantikan gula meja. Namun, seperti yang saya katakan di atas, tidak semuanya alami dapat bermanfaat. Berapa banyak kalori dalam pengganti gula dan apakah mereka sama, tetapi hanya tanpa kalori?

Sebagai aturan, seseorang tidak berpikir tentang pengganti gula sampai ia memiliki masalah seperti diabetes, toleransi glukosa terganggu atau kelebihan berat badan. Seseorang yang jarang akan memilih pemanis untuk pencegahan penyakit ini, seperti penulis artikel ini, yaitu, i. Karena itu, pilihannya sangat penting agar produk tidak meningkatkan kadar glukosa, insulin, dan tidak mengandung kalori ekstra.

Saya harap Anda mengerti untuk apa properti ini. Bagi yang tidak menebak, saya akan jawab. Pasien dengan diabetes memiliki masalah dengan kadar gula yang tinggi dan akan lebih baik untuk tidak memprovokasi peningkatannya sekali lagi. Juga, penderita diabetes tipe 2 dan orang-orang dengan gangguan toleransi glukosa, bagaimanapun, seperti orang-orang dengan obesitas, telah meningkatkan kadar insulin, yang juga sangat, sangat buruk. Dan karena peningkatan insulin secara langsung berkaitan dengan peningkatan glukosa dalam darah, kemudian mengurangi yang terakhir, kita akan mengurangi tingkat insulin.

Akhirnya, beberapa permen yang diizinkan memiliki nilai kalori yang tidak dapat dibedakan dari gula biasa, dan karena itu ketika dikonsumsi, kalori ekstra masuk ke dalam tubuh, yang menyebabkan berat badan berlebih. Dari pertimbangan inilah seseorang harus memilih bukan makanan rendah kalori, seperti yang dikatakan beberapa orang, tetapi pengganti gula tanpa kalori dan karbohidrat sama sekali.

Maltitol, sorbitol, xylitol, isomalt, dan manitol tidak dapat disebut sebagai pengganti gula yang aman, karena beberapa di antaranya mengandung karbohidrat, kalori lain, dan yang lainnya keduanya.

Lalu, apa pemanis terbaik? Peringkatnya seperti ini:

Yang paling umum adalah stevioside dan erythritol. Anda dapat membeli keduanya secara individu, dan kombinasinya. Mereka tidak menimbulkan efek negatif, kecuali, tentu saja, tidak melebihi dosis yang disarankan. Setuju bahwa segala sesuatu ada batasnya, bahkan gula biasa menyebabkan efek samping, mulai dari jerawat dan berakhir dengan obesitas dan diabetes.

Overdosis dan efek samping

Seperti yang saya sebutkan di atas, masing-masing produk tersebut memiliki dosis aman sendiri, di mana gejala overdosis dapat muncul. Sebagai aturan, gejala overdosis identik untuk semua pengganti gula - tinja longgar, sakit perut, kembung, gejala keracunan. Cukup berhenti mengonsumsi zat-zat ini dan semuanya akan baik-baik saja dalam beberapa hari.

Saya baru-baru ini ditanya pertanyaan: "Apa yang akan terjadi jika Anda makan paket pengganti gula?" Jawaban saya tercermin dalam gambar di bawah ini)

Efek sampingnya sedikit lebih rumit. Adalah alami bahwa pengganti gula sintetis memiliki lebih banyak daripada yang alami. Banyak dari mereka memiliki efek toksik, seperti aspartam, beberapa menyebabkan pertumbuhan tumor onkologis, dan beberapa memiliki efek yang tidak dapat dipahami pada tubuh sehingga para ilmuwan masih berpendapat apakah itu berbahaya atau tidak. Saya berbicara tentang sintetis sekarang.

Varian alami terutama dapat memiliki reaksi alergi dan keanehan, sementara sorbitol telah ditemukan menyebabkan dan meningkatkan neuropati. Tetapi jika Anda tidak alergi terhadap stevia atau erythritol, maka Anda dapat menggunakannya dengan aman, karena mereka tidak mengungkapkan sifat samping lainnya.

Kontraindikasi untuk penggunaan pemanis

Pertanyaan ini terutama menyangkut pengganti buatan lagi, karena beberapa di antaranya menyebabkan efek teratogenik, yaitu. menyebabkan kelainan bentuk janin, dan oleh karena itu dilarang pada ibu hamil dan menyusui, dan juga tidak menyarankan memberikannya kepada anak-anak dan remaja.

Aspartam dikontraindikasikan pada orang dengan felineketonuria herediter. Bagi orang-orang seperti itu, ini hanyalah racun yang mematikan. Kontraindikasi penggunaan pengganti herbal hanya suasana hati alergi dan intoleransi.

Pemanis apa yang digunakan dalam produk makanan

Jika Anda berpikir bahwa Anda akan menemukan makanan diet dengan pengganti gula yang aman dalam penjualan massal, maka saya akan mengecewakan Anda. Di departemen produk diabetes dan makanan di supermarket biasa Anda menunggu produk yang sangat berbahaya. Sebagian besar produk ini diproduksi menggunakan fruktosa, serta sorbitol atau sucralose.

Praktis tidak mungkin menemukan cokelat dengan stevia, dan jika Anda menemukannya, maka lihat komposisinya, pasti akan ada beberapa sucralose lain, jika tidak fruktosa dengan isomalt. Dalam hal ini, Anda jatuh cinta pada langkah pemasaran yang sukses - memposisikan produk sebagai sehat dengan memasukkan sedikit stevia dalam resep.

Ingatlah bahwa terutama dalam permen untuk penderita diabetes put - fruktosa, sorbitol, xylitol, isomalt, serta salah satu sintetis di bawah kode kondisional "E". Baca dengan cermat kemasannya!

Fruktosa - pemanis

Saya ingin Anda memahami dan mengingat sekali dan untuk semua itu fruktosa tidak akan menjadi pengganti gula selamanya dan dalam keadaan apa pun. Fruktosa memiliki indeks glikemik rendah, tetapi juga meningkatkan kadar glukosa dan insulin, dan juga memiliki kandungan kalori yang tinggi. Hanya saja dinamika perubahannya lebih lambat dan gula tidak bisa melonjak dalam 1-2 jam, seperti setelah glukosa, tetapi setelah 3, ketika Anda tidak mengukurnya dalam darah.

Di mana mendapatkan permen sehat dengan pengganti gula yang benar? Saya akan menjawab seperti ini! Cari di toko online atau di toko offline khusus yang hanya menjual produk yang bermanfaat. Tapi di sana juga, hati-hati dan baca komposisi produk.

Saya memiliki semuanya. Dalam artikel saya berikutnya saya akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang setiap produk, serta manfaat dan bahaya dari pengganti gula individu. Jadi saya menyarankan Anda untuk tidak ketinggalan artikel baru dan berlangganan pembaruan blog.

Dan pemanis mana yang Anda gunakan? Apa yang Anda sukai lebih dari yang lain? Ngomong-ngomong, nenek saya sekarang menggunakan teh dengan stevia. Mengapa Ini Anda akan belajar dari artikel berikut, jangan lewatkan.

Dengan kehangatan dan kehati-hatian, ahli endokrin Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Dear Dilyara, halo! Apa yang bisa Anda katakan tentang fruktosa sebagai pemanis?

Halo, Sergey. Untuk pasien dengan diabetes dan obesitas, pengganti gula ini tidak cocok, karena tinggi kalori dan mempengaruhi kadar gula darah. Tentu saja, lebih lambat diserap dan tidak setinggi kalori seperti gula biasa, tetapi untuk penyakit ini, masih memilih pengganti gula lainnya. Dalam artikel saya berikutnya saya menjelaskan secara rinci tentang masing-masing.

Mungkin lebih baik menggunakan pemanis alami, dan meskipun demikian kimiawi dalam kehidupan sudah cukup. Dan Anda dapat berbicara lebih banyak tentang stevia, banyak yang telah dikatakan tentangnya akhir-akhir ini.

Halo Kami menggunakan "Sladeks". Milford sebelumnya digunakan. Perbedaan rasa tidak terasa. Kami memilih sepenuhnya arbitrer dan tidak terikat pada apa pun. Apa kontraindikasi dan efek samping saat menggunakan pengganti gula sintetis? Menarik juga untuk belajar tentang pemanis alami. Tapi saya mungkin akan menemukan jawaban untuk pertanyaan saya di artikel "Pengganti mana yang harus dipilih." Terima kasih

Halo Dilyara!
Terima kasih atas artikel tentang pemanis, walaupun saya mencoba untuk tidak menggunakannya sama sekali, karena kimia adalah kimia, tetapi baru-baru ini saya menemukan seryogina.com, praktik makan sehat yang berbicara tentang sirup Yerusalem TOVOV, yang diduga membantu mengurangi gula darah.
Jujur, saya membelinya dan mencobanya, saya tidak melihat peningkatan tajam dalam gula setelah itu, tapi saya ingin mendapatkan pendapat dari seorang spesialis, yaitu, pendapat Anda tentang sirup ini Dilara.

Bagi saya, lebih baik makan sayur asli, itu tumbuh baik di jalur kami. Saya tidak suka ekstrak berbeda, ekstrak, dll., Karena tidak ada yang tersisa dari produk itu sendiri, semakin banyak aditif berbeda, karena itu juga perlu untuk menyimpannya.

Pengganti gula yang tidak bergizi merangsang selera makan dan menyebabkan kebutuhan akan nutrisi yang kuat!

Baru-baru ini saya menemukan situs web Anda dan saya langsung menyukainya. Di mana saya bisa membaca artikel tentang pengganti gula?

* Merupakan pengganti gula rendah kalori, terutama untuk pasien yang menderita diabetes, gangguan metabolisme karbohidrat dan penyakit kardiovaskular (aterosklerosis, obesitas, dll.)
* Memiliki efek kardiotonik.
* Menormalkan hati dan kantong empedu
* Berkontribusi pada normalisasi saluran pencernaan
* Memiliki efek antiinflamasi
* Menghambat pertumbuhan dan reproduksi bakteri patogen dan mikroorganisme patogen

Penyebutan stevia pertama kali muncul di Eropa pada akhir abad ke-19. Ini adalah semak abadi dari keluarga Astrov, yang tanahnya adalah Brasil dan Paraguay. Orang India menyebut tanaman ini "rumput manis" atau "daun madu" dan masih memakannya selama 1500 tahun.

Pada pertengahan abad ke-20, bahan aktif glikosida (stevioside, rebaudiazide, dll.) Diisolasi dari stevia. Mereka ternyata sama sekali tidak berbahaya bagi manusia, praktis tidak mengandung kalori, meskipun mereka memiliki khasiat yang luar biasa - 300 kali lebih manis daripada gula biasa. Stevia adalah pemanis alami yang bersifat non-karbohidrat, memiliki sifat terapi dan profilaksis serta kesehatan yang unik.

Selain glikosida manis, stevia mengandung banyak zat lain yang bermanfaat bagi tubuh manusia: antioksidan - flavonoid (rugin, quercetin, dll.), Mineral (kalium, kalsium, fosfor, magnesium, silikon, seng, tembaga, selenium, kromium), vitamin C, A, E, vitamin kelompok B.

Penggunaan stevia secara rasional dalam program penurunan berat badan. Studi telah menunjukkan bahwa stevia menormalkan kadar gula darah dan direkomendasikan untuk digunakan pada pasien dengan gangguan metabolisme, termasuk pasien dengan diabetes, aterosklerosis, obesitas, dan penyakit penyerta lainnya.

Simposium Dunia IX tentang Diabetes dan Panjang Umur, yang terjadi di Cina pada tahun 1990, menegaskan bahwa stevia adalah salah satu tanaman paling berharga yang berkontribusi untuk meningkatkan tingkat kemampuan bioenergi manusia yang memungkinkan Anda untuk menjalani gaya hidup aktif hingga usia yang sangat tua.

Sebagai hasil dari studi biomedis, higienis, biokimia, morfologi, dan fisikokimia pada organisme hidup, telah terbukti bahwa stevia, bila digunakan untuk waktu yang lama, sama sekali tidak berbahaya, berbeda dengan pengganti gula sintetis yang saat ini digunakan: sakarin, asesulfat, aspartame dan lainnya dengan sejumlah efek samping negatif yang serius. Menurut ESC RAMS dari Kementerian Kesehatan Federasi Rusia, stevia glikosida memiliki sifat antihipertensi, reparatif, imunomodulator dan bakterisida yang menjamin normalisasi fungsi sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan tingkat kemampuan bioenergi organisme. Menurut data literatur, stevia "meningkatkan fungsi kardiovaskular, sistem kekebalan, tiroid, hati, ginjal, dan limpa. Menormalkan tekanan, memiliki antioksidan, adaptogenik, anti-inflamasi, anti-alergi, aksi koleretik moderat. Penggunaan stevia juga disarankan dalam kasus patologi sendi (radang sendi, osteoarthrosis), yang juga merekomendasikan pembatasan asupan gula. Ekstrak Stevia dalam kombinasi dengan obat antiinflamasi nonsteroid mengurangi efek merusaknya pada mukosa gastrointestinal.

Juga meningkatkan sifat reologi darah; fluiditasnya.

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak penelitian di beberapa negara di dunia telah menunjukkan bahwa dengan penggunaan stevia secara teratur, kadar glukosa dalam darah menurun, pembuluh darah menguat, dan pertumbuhan tumor terhambat. Steviosides menghambat perkembangan banyak patogen, sehingga stevia direkomendasikan untuk penyakit mulut: melindungi gigi dari karies, dan gusi dari paradontosis, yang merupakan penyebab umum dari kehilangan gigi, termasuk diabetes. Di luar negeri, hasilkan pasta gigi dan permen karet dengan stevioside. Komposisi pasta gigi NSP "Sunshine Brite" juga termasuk stevia.

Komposisi suplemen makanan Stevia dari NSP Company termasuk ekstrak stevia yang sangat terkonsentrasi (Stevia rebaudiana).

BAS Stevia dari NSP juga dapat digunakan oleh orang untuk menormalkan kerja saluran gastrointestinal, karena obat ini mengandung sejumlah besar inulin-fructooligosaccharide, yang berfungsi sebagai media nutrisi untuk pertumbuhan bakteri menguntungkan dari usus - bifido dan lactobacteria.

Para ahli meyakini STEVIA adalah pemanis terbaik di dunia, dan sangat disarankan untuk orang yang kelebihan berat badan ketika kadar kolesterol dan gula darah meningkat.

Larissa, saya menggunakan informasi Anda dan saya duduk di diet rendah karbohidrat. Gula turun menjadi 94 saat perut kosong. Saya tidak melakukan latihan apa pun, tapi saya jalan Nordic dengan tongkat. Berat 76 dan tidak berkurang. Tinggi badan saya 160 cm dan saya 67 tahun. Saya menderita diabetes tipe 2 dengan pil. Jelas, jika beratnya turun setidaknya menjadi 70, maka gula akan menjadi lebih stabil. Minggu lalu saya tidak makan hampir karbohidrat, tetapi kadang-kadang 1 apel hijau. Di malam hari sekitar 6 jam saya pergi dengan tongkat selama sekitar 1 jam. Ini setelah makan terakhir dan dalam standar gula pagi. saran Anda saya minum chrome tetapi jujur ​​saya ingin sayang Tapi saya tidak tahan stevib, dan saya tidak tahu harus mengganti apa. Kami tidak punya departemen untuk penderita diabetes.

Jika gula telah menurun, maka ini sudah merupakan hasil yang baik. Sudah berapa lama Anda menjalani diet ini? Tubuh butuh waktu, adaptasi bisa memakan waktu cukup lama hingga 6 minggu.

Terima kasih atas informasi yang telah lama saya cari. Saya akan senang menerima semua berita dari Anda. Saya mengerti hal yang paling penting bahwa diabetes bukanlah penyakit, tetapi saya hanya perlu makan secara berbeda. Terima kasih. Saya percaya Anda. Saya berharap dapat mendengar dari Anda informasi baru.

Yah, mungkin masih penyakit yang bisa diatasi.

Dilyara yang terhormat!
Tolong jelaskan bagaimana dalam ulasan Anda Sorbitol dan Xylitol masuk ke dalam daftar pengganti gula sintetis? Dari mana Anda mendapatkan informasi ini, dapatkah Anda memberikan tautan?
Di Finlandia, Xylitol, misalnya, diperoleh dari kulit pohon birch. Di Rusia, diekstrak dari jagung dan bunga matahari. Akan lebih baik untuk mempertimbangkan secara lebih rinci penggunaan produk ini oleh penderita diabetes. Seperti yang mereka katakan manfaat dan kerugiannya. Saya sangat ingin mendengarkan mereka yang telah menambahkan Xylitol pada teh, kopi, selai, dll selama beberapa tahun. Apa kesaksian dan kontraindikasi?

Oleg, xylitol diperoleh dengan mengurangi xylitol dari bahan baku alami - ini adalah reaksi kimia yang melibatkan pereaksi kimia. Tidak seperti stevia, sama, yang diperoleh dengan mengekstraksi. Selain itu, xylitol dan sorbitol memiliki kandungan kalori yang sama dengan gula, dan juga mempengaruhi produksi insulin. Pengganti gula ini kaya kalori dan dapat menyebabkan penambahan berat badan, serta stimulasi pankreas dan ekskresi kelebihan insulin. Itu sebabnya mereka tidak diinginkan untuk diabetes tipe 2, ketika ada hiperinsulinemia dan obesitas.

Sangat menarik untuk membaca artikel pengganti gula kalori artikel Anda dan segera mengiklankan penghancuran hewan pengerat. Apakah pemanis membunuh tikus dan manusia?

Irina, ini adalah iklan konteks dari Google, ini menunjukkan apa yang pernah Anda cari.

Dilyara, terima kasih, Katakan padaku, di mana Anda membaca tentang penggunaan kromium, temukan baris ini di komentar di atas. Berapa banyak, ini adalah pil atau sesuatu yang lain, apakah layak untuk digunakan dalam keadaan yang berbatasan dengan diabetes? Saya sangat menghargai penjelasan.

Tatiana, tidak ada artikel tentang chrome

Halo Dilyara!
Selamat Tahun Baru, cinta, kesehatan, kesejahteraan untuk Anda dan orang yang Anda cintai!
Dilara, Anda tahu tentang Amur beludru, makan tiga pada perut kosong selama tiga potong, mengurangi kadar gula darah, menormalkan metabolisme karbohidrat.

Saya belum pernah mendengar tentang mereka. Saya akan mencari informasi

Dilyara, terima kasih banyak atas artikel dan klarifikasi Anda. Pada penerimaan yang biasa di dokter tidak punya waktu untuk ini. Ahli endokrinologi saya tidak merekomendasikan pemanis buatan, mengatakan itu akan lebih buruk bagi Anda. Kadang-kadang saya menggunakan stevia dalam pil terutama dalam casserole atau teh dengan stevia.

Nah, ini adalah profesi - untuk melarang segalanya))) Sebenarnya, ada yang alami, bukan yang buatan. stevia yang sama. Gunakan untuk kesehatan

Terima kasih atas artikelnya. Seperti biasa, semuanya sederhana dan mudah dimengerti. Saya juga ingin membaca artikel tentang penggunaan kromium.

Halo Terima kasih atas artikelnya, sangat menarik dan bermanfaat. Diabetes mellitus tipe 2 saya diberikan belum lama ini, masih belajar untuk hidup dengan cara baru.... Anda menjadi sangat membantu. Anda benar selama itu tidak berlaku dan tidak memikirkan pengganti gula...., dari artikel Anda pelajari tentang stevia. Sekarang saya menggunakannya. Di bubur dan memanggang tidak terlalu buruk, hanya dengan dosis belum menemukan. Saya ingin tahu lebih banyak tentang stevia.

Svetlana, jangan makan banyak, dia manis. Jadi Anda bisa menaruh berapa banyak yang dibutuhkan untuk rasa.

Dan jika diabetes tipe pertama dan kurus, tidak ada masalah dengan obesitas, maka Anda bisa xylitol dan sorbitol?

Catherine, Anda bisa, hanya saja mereka tidak terlalu manis (kurang gula), mereka perlu banyak dimasukkan agar rasanya manis. Dan dari sejumlah besar diare terjadi

Dilyara, terima kasih banyak atas artikelnya. Kami menantikan publikasi baru.

Dilyara, terima kasih untuk artikelnya. Saya menerima Sladis-elite selama 2 tahun. Saya sangat suka rasa gula. Di mana-mana mereka menulis bahwa itu tidak berbahaya, tetapi ternyata berbahaya. Apa yang bisa saya ganti?

Pilih sucrozamy alami, yang dijelaskan dalam artikel.

Terima kasih atas informasi yang menarik dan bermanfaat! Saya tidak menemukan nektar agave dalam daftar pengganti gula. Akan menarik untuk mengetahui pendapatnya tentang seorang spesialis. Terima kasih

Agave Nectar bukan pemanis. Ini mengandung karbohidrat, terdiri dari gula dan glukosa dan fruktosa, tetapi dalam rasio lain. Jadi tidak ada yang bisa dikatakan tentang dia, gula dan insulin akan tinggi

Dilyara, selamat siang! Sekali lagi, saya membaca artikel ini. Saya mencoba membeli steve dalam tablet terkompresi. Rasanya mengerikan bagi saya secara pribadi. Mungkin steveya dalam bentuk lain lebih akrab dengan selera kita? Erythritol di sini Tyumen tidak dapat menemukan. Mungkin memberikan tautan ke beberapa situs Rusia, di mana Anda dapat membelinya?

Irina, stevia sangat berbeda. Di satu produsen, tidak terlalu, di sisi lain dengan rasa netral. perlu mencoba perusahaan yang berbeda. Erythritol yang kemungkinan besar tidak akan Anda temukan di toko, produk yang terlalu spesifik. Anda bisa membelinya di iherb. Misalnya, seperti http://www.iherb.com/Wholesome-Sweeteners-Inc-Zero-All-Natural-Erythritol-12-oz-340-g/40214. Jika Anda membeli untuk pertama kalinya, Anda dapat menentukan kode FMM868 dan Anda akan didiskon. Jika Anda mencari di toko online Rusia, maka cari mereka yang berspesialisasi dalam nutrisi sehat. Saya belum menetapkan tujuan, saya membeli banyak hal untuk iHerb

Halo, Dilyara! Terima kasih banyak untuk artikel yang sangat penting dan bermanfaat... Saya selalu menemukan sesuatu yang baru untuk diri saya sendiri. Dan di mana saya dapat membeli obat dengan kromium? Saya menderita diabetes tipe 2, saya minum Glucophage 850 1 tablet untuk malam hari, saya mengikuti diet rendah karbohidrat, saya berjalan, tetapi gula untuk beberapa alasan tidak berkurang. Apa lagi yang bisa Anda ambil, Anda tidak akan sampai ke ahli endokrin dalam waktu dekat.

Ludmila Anda dapat membeli chelate chrome di sini http://www.iherb.com/Now-Foods-GTF-Chromium-200-mcg-250-Tablets/624 Gunakan kode diskon FMM868 jika Anda memesan untuk pertama kalinya. Nutrisi perlu dikerjakan secara rinci, menganalisis menu Anda, mungkin Anda makan lebih banyak karbohidrat daripada yang Anda pikirkan atau protein. Saya mempertimbangkan pertanyaan seperti itu hanya dalam konsultasi pribadi.

Selamat siang, Dilyara. Terima kasih atas informasi yang menarik dan sangat berguna. Saya membaca bahwa kayu manis Ceylon dapat menormalkan gula. Apa yang bisa Anda katakan tentang ini sebagai spesialis. Terima kasih sebelumnya atas balasan Anda.

Kayu manis tidak memiliki efek hipoglikemik. Efektif Hanya dalam perawatan kompleks dan perubahan gaya hidup.

Erythritol muncul di situs sugar21.ru.Bisakah Anda mempercayai mereka?

Saya tidak tahu, tidak membeli dari mereka.

Dilyara, apa yang dapat Anda katakan tentang pemanis Fit Parade? Anda menulis di artikel untuk menghindari pengganti gula yang berbahaya dan kombinasinya dan menunjukkan "Fit Parade No. 14 ″ (dalam komposisi erythol dan stevioside), tetapi ini adalah yang alami dan paling aman (dari Anda artikel yang sama) pemanis? Atau kombinasinya berbahaya? Sama tentang "Fit parade # 1, 7, 10, 11 (sucralose, stevioside, erythritol). Dari artikel Anda, saya menyadari bahwa secara individu mereka semua berguna dalam diabetes dan untuk menurunkan berat badan, tidak beracun dan tidak memiliki efek samping yang serius Apakah kombinasinya berbahaya? Apa yang bisa Anda katakan Stevioside "hits Fit"?

Olga, sangat disayangkan bahwa saya ternyata menyesatkan Anda. Artikel ini bukan tentang apa yang berbahaya atau bermanfaat. Dan itu umumnya ada di dunia pengganti gula. Saya menunjukkan beberapa perwakilan dari pengganti gula gabungan yang dapat Anda temui dan lukis apa yang termasuk di dalamnya.
Tentu saja, parade nomor 14 aman dari fakta bahwa ada kombinasi, ia hanya menang di langit-langit. Hanya nomor 14 yang cukup aneh sangat jarang ditemukan di toko. Saya pribadi belum pernah bertemu, hanya nomor 1 dan 7. Tetapi jika Anda menemukannya, Anda bisa menggunakannya dengan aman.

Dilyara, selamat siang! Saya membeli Erythritol di perusahaan tempat Anda menulis dan memanfaatkan diskon. Saya membeli bubuk yang persis sama, yang ada di foto Datang dengan cepat. Semuanya normal, saya juga minum cairan stevia. Tapi saya kecewa. Erythritol sama sekali tidak manis. Saya memasukkan dua sendok teh ke dalam teh dan sama sekali tidak merasakan apa pun yang manis, walaupun jika saya jilat, bubuknya manis. Bagaimana cara menggunakannya? Suami saya dan saya menderita diabetes, jadi saya membeli bubuk ini tiga kg. Dan stevia normal untuk dicicipi, tanpa rasa yang buruk. Anda benar. empat tetes menjadi 200 cr. dan sedikit rasa manis. Pertama kali saya menemukan pemanis, karena diabetes telah ditetapkan baru-baru ini. Kami menderita lebih banyak memanggang. Saya juga ingin berterima kasih atas jawaban atas pertanyaan saya tentang tiroid. Dilyara, dan saya kebetulan berlangganan masalah blok Anda. Saya tidak segera mengkonfirmasi konfirmasi (tidak selalu memungkinkan untuk secara bebas mengakses Internet), dan ketika saya masuk, saya berpikir bahwa beberapa pengiriman virus telah menghapusnya. Sekarang saya tidak berlangganan. Jika Anda memiliki semacam sistem manajemen, daftarkan saya untuk berita Anda. Hormat kami, Knyazheva Irina

Irina, erythritol adalah pengisi bulking, kurang manis dari gula, hampir sama dengan sorbitol. Oleh karena itu, perlu untuk menempatkan lebih banyak. Tetapi rasa yang sangat baik dan kaya diperoleh saat dicampur dengan stevia. Saya biasanya meletakkan keduanya. Secara umum, perasaan manis berbeda untuk semua orang, saya mengerti itu. Ketika Anda mengeluarkan manis dari diet, maka setelah beberapa waktu, teh dengan susu menjadi manis, meskipun tidak ada yang ditambahkan di sana. Mereka yang baru saja mengeluarkan permen dari kehidupan belum bisa menghargai ini, karena reseptor hanya merespons makanan yang sangat manis. Anda dapat berlangganan seperti biasa, formulir berlangganan di bilah samping di bagian atas. Konfirmasikan segera, surat itu tiba dalam beberapa menit sehingga situasi tidak terjadi lagi.

Halo Dilyara! Terima kasih atas artikelnya, saya tidak menghadapi diabetes untuk waktu yang lama dan memutuskan untuk mencari tahu segala sesuatu tentang penyakit ini.... ada banyak kesalahpahaman... Saya tidak mengerti banyak tentang pemanis, stevia baik, terlalu eritritol, dan parade №14 pas? Tidak pas, ada seperti stevia dan erythritol...

Fitparad 14 bagus. Saya baru saja mendaftar di sana pengganti yang kompleks. Mereka tidak selalu buruk. Perlu membaca label

Semua E adalah sinetis... pada titik ini saya sudah diendapkan, dan bahkan di apel yang sama ada sekitar selusin bahan tambahan makanan yang berasal dari alam, yang dibuat sendiri oleh alam di sana. Anda juga terkenal dengan nama aspartam seperti itu, mengatakan bahwa itu ternyata beracun, sama seperti secara kebetulan menyebutkan bahwa hanya untuk pasien dengan felineketonulia, penyakit yang sangat langka. "Aspartame diperoleh dengan menggabungkan dua asam amino secara artifisial", mdja... ternyata dalam kimia Anda tidak banyak, jika metode sintesis mempengaruhi produk akhir untuk Anda, Anda masih dapat mengorbankan ayam untuk sintesis, "tapi apa, jiwa yang hidup - tetapi itu akan alami!". Sakarin yang buruk, bom dibuat dari taluol. Mengapa saya tahu apa yang mereka lakukan darinya, Anda tahu, dari nitrogliserin cair - zat yang sangat eksplosif, mereka membuat obat untuk inti, dan mereka tidak meledak apa pun, tetapi mereka bahkan sembuh. Terbunuh dan kalimat "Sekarang pikirkan, dapatkah senyawa seperti itu tidak berbahaya? Apakah perlu mengeluarkan uang dan kesehatan untuk produk yang sengaja berbahaya, jika ada yang paling aman? ”. Jelas berbahaya? Anda bahkan tidak menulis apa ruginya, Anda menyebut bahan peledak sakarin, aspartam - asam amino (omong-omong, tanpa asam amino yang sama ini (sebagai sejenis senyawa kimia), kami tidak akan menjadi zhizhetsoy, bukan orang yang lengkap, tetapi Anda menggambarkannya itu seperti sesuatu yang mengerikan, benar-benar tidak menggambarkan mereka, tetapi bahkan tidak menyebutkan nama!), dan semua sintetis - racun. Persetan dengan ahli kimia, persetan dengan insinyur proses, persetan dengan ahli biologi, mereka bekerja sia-sia, ternyata sintetik - racun, dan bukan makanan sejajar dengan produk yang dibuat secara alami, hanya Anda lupa satu kecil, tetapi tidak tidak penting TETAPI - kemajuan diseret oleh ilmu pengetahuan, tanpa itu, Anda masih akan mengunyah kulit pohon, yang lebih manis, dan tidak makan gula rafinasi (yang tidak mungkin diperoleh tanpa bahan kimia), makan tomat hanya selama musim, dan tidak ketika Anda suka (karena untuk menjaga kualitas mereka secara artifisial ditambahkan ke gen ubur-ubur), "Hewan yang mengerikan dan beracun." Tidak ada yang salah dengan tomat ini, semua manfaat yang sama + lezhkost. Semua artikel ini adalah iklan komersial, atau hanya (tanpa menganalisis topik di mana Anda menulis artikel, otak) mencuat kebodohan oleh penulis, yang menganggap kekurangannya Pendapat kemanusiaan lebih otoritatif daripada pendapat medis / kimiawan / ahli biologi. Komentar saya 100% kewalahan, tetapi saya bahkan tidak bisa membaca omong kosong seperti itu!

Sergey, dan Anda, tentu saja, adalah ahli kimia. Agresi seperti itu!

Halo, Dilyara! Saya membaca di Internet bahwa Anda perlu menggunakan tepung gandum pada diabetes tipe 2. Saya ingin tahu pendapat Anda tentang masalah ini.

Millet juga mengandung karbohidrat, seperti tepung lainnya, karena terbuat dari sereal. Dan saya sarankan untuk menolak sepenuhnya dari croup. Dan selain itu, apa yang akan Anda lakukan dengan sney? Tidak ada gluten dalam millet, yang memberikan viskositas, produk akan berantakan.

Selamat siang, Dilyara! Saya menghimbau Anda untuk mendapatkan pendapat ahli :) Saya menemukan blog psikolog, dengan pengalaman asing, berurusan dengan psikoterapi gangguan makan (seperti yang saya mengerti, tanpa pendidikan kedokteran). Salah satu kiatnya memperbaiki kebiasaan makan adalah menghilangkan karbohidrat dan pemanis cepat. Dalam kata-katanya, pengganti gula (tanpa menentukan apakah mereka mengandung karbohidrat atau tidak), bahkan lebih buruk daripada gula, juga menyebabkan refleks insulin, yang akibatnya menurunkan kadar glukosa darah dan mengembangkan rasa lapar).

Saat ini, mengikuti diet ketogenik. Saya menderita kecanduan makanan, lebih banyak dari tepung dan gula. Saya menyiapkan makanan penutup dengan stevia dan erythritol. Selama diet, saya secara alami merasakan batasan dan tentu saja sering ada rasa lapar (walaupun saya bisa mengacaukannya dengan keinginan untuk hanya makan stres). Karena itu, saya sangat senang dengan informasi ini.

Bukankah lebih baik bagi diri Anda untuk menolak makan dengan rasa manis (dengan pemanis)? Meskipun, menurut saya, saya telah menemukan informasi dengan Anda bahwa pengganti gula bebas karbon tidak mempengaruhi produksi insulin.

Namun, stevia dan erythritol tidak menyebabkan lonjakan insulin - ini telah terbukti dalam penelitian. Sucrozams sintetik (sucralose, cyclamate, aspartame dan lainnya), serta sorbitol, xylitol, maltitol, benar-benar menyebabkan pleksus insulin dari mana seseorang ingin makan. Tetapi ketika menggunakan bahkan stevia dan erythritol ada komponen psikologis. Sulit bagi seseorang untuk melupakan rasa manis dan dia meningkatkan risiko kerusakan. Karena itu, Anda memutuskan bagaimana untuk melanjutkan.