Tabel BZHU dan makanan berkalori

• Analisis

Setiap produk mengandung nilai gizi yang berbeda. Adalah bodoh untuk percaya bahwa asupan makanan selalu mengandung protein, karbohidrat, dan lemak yang sama, yang membentuk gambaran keseluruhan nilai energi makanan.

Karena parameter nutrisi yang berbeda, kandungan kalori hidangan juga berubah. Saat ini, banyak yang ingin menurunkan berat badan, atau, sebaliknya, untuk menambah kilogram, lihat unit ini, tetapi dengan nutrisi yang tepat, penting untuk mempertimbangkan indikator lain - indeks glikemik makanan. Bagi tubuh, itu juga memainkan peran penting dan membantu dengan banyak penyakit, seperti diabetes. Jadi, apa indeks glikemik dan apa fungsinya bagi seseorang?

Apa indeks glikemik makanan?

Indeks glikemik makanan (GI) adalah unit tingkat peningkatan glukosa dalam tubuh setelah mengonsumsi produk tertentu. Untuk persepsi lengkap tentang definisi ini, proses ini dapat dikarakterisasi. Karbohidrat adalah nilai energi paling penting. Mereka dapat menjadi kompleks dan ditentukan oleh jumlah ikatan antar molekul (polisakarida) dan sederhana (disakarida, monosarides). Ketika karbohidrat kompleks dan nutrisi lain masuk ke dalam tubuh di bawah pengaruh enzim, mereka dibagi menjadi yang sederhana, dan yang sederhana, di bawah pengaruh reaksi kimia terhadap glukosa.

Semakin tinggi tingkat pembelahan, semakin banyak glukosa terbentuk dan kadar gula dalam darah meningkat. Ini adalah indeks makanan tinggi glikemik. Pada kecepatan rendah, produk belahan dada bertahan lama dan diserap lebih lambat. Ini memberi Anda perasaan kenyang untuk waktu yang cukup lama dan untuk menurunkan berat badan, serta orang yang menderita diabetes, indeks rendah ini akan menjadi yang paling optimal.

Konsep indeks glikemik diperkenalkan pada 1981 di Canadian University of Toronto oleh dokter ilmiah David Jenkins. Untuk ini, percobaan khusus dilakukan, di mana sukarelawan diberikan produk makanan dengan kandungan karbohidrat 50 g Kemudian, selama satu jam, tes darah diambil setiap 15 menit dan kadar gula darah ditentukan. Berdasarkan data yang diperoleh, grafik khusus dibangun, dan percobaan dilanjutkan. Ketika dimungkinkan untuk mendapatkan semua data yang diperlukan, konsep dan definisi itu sendiri dimasukkan. Namun, nilai ini adalah unit yang relatif relatif, intinya terletak pada membandingkan produk dengan glukosa murni, yang memiliki indeks glikemik 100%.

Ketika sebuah pertanyaan muncul, apa perbedaan antara konsep "kalori" dan "indeks glikemik", jawabannya adalah sebagai berikut. GI adalah tampilan tingkat pemisahan karbohidrat menjadi glukosa dan tingkat peningkatan gula dalam darah, dan kandungan kalori hanya jumlah nilai energi yang diperoleh dengan asupan makanan.

Tabel Indeks Glikemik

Untuk memiliki gagasan tentang laju pemisahan karbohidrat dalam hidangan tertentu, dibuat tabel khusus, di mana setiap produk memiliki nilai indeks glikemiknya sendiri. Itu dibuat dengan tujuan memberikan informasi secara khusus pada setiap produk makanan, pada kecepatan berapa karbohidratnya dibagi menjadi glukosa dalam tubuh.

Data ini penting bagi orang yang mematuhi diet seimbang yang tepat, serta menderita diabetes. Menurut data yang ditetapkan, tabel dengan GI memiliki nilai perkiraan, dan indikator itu sendiri merujuk pada satu produk tertentu tanpa pemrosesan termal atau mekanik dalam bentuk padat. Ada 3 kelompok indeks glikemik makanan:

• rendah (dari 0 hingga 40);
• sedang (dari 40-70);
• tinggi (dari 70 dan lebih banyak).

Tabel ini tidak mengandung keju rendah lemak dan produk susu, kaldu, air. Ini terutama disebabkan oleh kenyataan bahwa indeks glikemiknya praktis nol.

Gi rendah

Gi rata-rata

Gi tinggi

Apa yang bergantung pada indeks glikemik makanan?

Tidak selalu penggunaan produk terjadi secara tunggal dan segar. Saat memasak dan efek mekanis lainnya pada makanan, tingkat penyerapan karbohidrat berubah. Jadi, untuk alasan apa indeks glikemik makanan dalam hidangan jadi berubah:

1. Menambahkan aditif rasa dan gula ke dalam makanan meningkatkan GI.
2. Total kandungan serat dari serat. Serat memiliki kemampuan untuk memperlambat pencernaan dan pengambilan glukosa dalam sistem peredaran darah.
3. Metode pengolahan produk. Makanan terstruktur yang membutuhkan banyak kunyah, memiliki lebih sedikit GI, misalnya, sayuran mentah lebih baik dalam hal ini daripada yang direbus. Produk yang mengalami perlakuan mekanis atau panas meningkatkan indeks.
4. Buah dan sayuran dengan kematangan yang lebih besar meningkatkan laju GI.
5. Indikator penting adalah metode memasak. Nilai GI yang lebih kecil akan memiliki roti sereal daripada tepung gandum yang dimasak.
6. Semakin banyak makanan ditumbuk selama proses memasak, semakin banyak indeks glikemik meningkat. Sebagai contoh, indeks peach GI akan lebih rendah dalam bentuk utuh daripada jika digunakan sebagai jus persik.

Namun, di samping faktor-faktor ini, karakteristik individu dari tubuh manusia juga diperhitungkan. Respons terhadap kedatangan produk dengan GI rendah atau tinggi dapat bergantung pada:

• umur;
• ekologi tempat orang tersebut tinggal;
• keadaan metabolisme;
• kondisi sistem kekebalan tubuh;
• adanya penyakit menular atau inflamasi dalam tubuh;
• dari obat yang diminum yang dapat memengaruhi laju pemecahan protein;
• dari jumlah aktivitas fisik.

Dengan pengenalan bertahap ke dalam makanan biasa dari makanan dengan GI rendah atau sedang, Anda dapat mengedit dan mengatur makanan biasa untuk kecernaan yang lebih baik, berdasarkan pada karakteristik pribadi organisme mereka.

Untuk apa glukosa itu?

Dalam tubuh, glukosa memainkan peran penting dan menyediakan hampir setengah dari konsumsi energi seluruh organisme. Fitur fungsional glukosa adalah pemeliharaan fungsi normal otak dan fungsi sistem saraf. Selain itu, itu adalah sumber nutrisi untuk jaringan dan lapisan otot, dan terlibat dalam pembentukan glikogen.

Indeks Glikemik dan Diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit di mana kontrol atas kadar gula darah terganggu. Jika orang sehat ketika mengambil produk dengan glukosa berlebih GI tinggi didistribusikan ke lemak tubuh, dan kadar gula kembali normal, maka orang yang sakit dengan diabetes mellitus memiliki masalah tertentu. Pada saat makan dengan GI tinggi, kadar gula darah yang dapat diterima normal terlampaui karena gangguan sekresi insulin atau sensitivitas reseptor sel. Dengan cara lain Anda bisa mengatakan ini:

• 1 jenis diabetes. Insulin tidak diproduksi, dan karena ini tidak terjadi, maka tidak ada penyumbatan peningkatan gula darah, dan sebagai hasilnya diamati hiperglikemia, yang berbahaya untuk pengembangan koma hiperglikemik.
• Diabetes tipe 2. Insulin diproduksi, tetapi tidak ada sensitivitas reseptor seluler. Karena itu, pada saat pemecahan makanan menjadi glukosa, insulin membawanya ke sel-sel yang tidak merespons dampaknya, dan karena ini tidak terjadi, maka gula tetap seperti sebelumnya dalam sistem peredaran darah, hiperglikemia berkembang.

Pasien dengan diabetes hanya perlu mematuhi diet seimbang yang tepat. Indeks glikemik makanan sangat penting untuk populasi ini. Bagaimanapun, ini adalah semacam pedoman yang bergantung pada seberapa cepat suatu produk tertentu akan terpecah dan apakah akan ada lonjakan tingkat gula. Lagi pula, sebagai perbandingan, ketika orang sehat makan hidangan dengan GI rendah di tubuhnya, kadar gula tetap dalam kisaran normal, dan jika seorang penderita diabetes melakukan hal yang sama, gula dalam darahnya sedikit naik. Karena itu, ketika menyiapkan menu untuk setiap hari, perlu untuk menghitung konten kalori dari setiap hidangan, lihat tabel GI dan tidak membahayakan kesehatan Anda.

GI selama penurunan berat badan

Dengan penurunan berat badan yang cepat, kilogram kembali dengan kecepatan kilat. Selama lebih dari satu dekade, telah diulang bahwa untuk menurunkan berat badan Anda harus mematuhi nutrisi yang tepat. Dan jika jelas bagi semua orang hanya untuk menghitung kandungan kalori dari hidangan, maka indeks glikemik makanan dapat ditambahkan ke pekerjaan di mana-mana ini. Jadi, apa gunanya menurunkan berat badan?

Pertama, ini adalah semacam sistematisasi folder. Apa yang bisa Anda makan dan bermanfaat, tetapi apa yang pantas untuk Anda hindari dan, pada prinsipnya, tidak begitu diperlukan. Mereka yang ingin menurunkan berat badan lebih baik memperhatikan meja dengan indeks glikemik produk yang rendah, maksimum dapat melihat produk dengan rata-rata. Tetapi untuk menggunakan produk-produk di mana indeks memiliki nilai tinggi tidak sepadan. Semuanya harus seimbang, dan menggunakan indeks untuk melacak porsi dan karakteristik produk jauh lebih nyaman daripada menghitung kalori setiap hidangan.

Kedua, ketika makan makanan dengan GI tinggi, perasaan kenyang dapat terjadi setelah makan lebih dari yang diperlukan. Glukosa yang tidak digunakan, dalam hal ini, disimpan dalam lapisan lemak. Ini tidak terjadi dari penggunaan produk dengan GI rendah: kadar glukosa akan naik dengan lancar, memuaskan kebutuhan energi orang tersebut.

Indeks Glikemik. Tabel lengkap produk (lengkap berdasarkan kategori)

Apa yang diketahui indeks glikemik setiap penderita diabetes. Ini adalah dasar di mana pasien bergantung, memilih makanan sehari-hari.
Tidak mudah untuk menerima dan mematuhi rejimen dan diet tertentu sepanjang hidup. Tidak mungkin untuk menghafal semua produk yang muncul di meja kita, tetapi untuk mengkonsumsi makanan tanpa mengetahui bagaimana itu akan mempengaruhi tingkat glukosa dalam darah adalah pembunuhan!

Agar Anda, penderita diabetes terkasih, untuk sedikit mengurangi pengawasan nutrisi secara konstan, kami menawarkan tabel yang menyertakan posisi nutrisi utama yang kami temui setiap hari. Jika Anda belum menemukan sesuatu, tulis - dan kami akan menambahkan!

• sayuran;
• buah-buahan dan beri;
• produk sereal dan produk tepung;
• produk susu;
• ikan dan makanan laut;
• produk daging;
• lemak, minyak, saus;
• minuman;
• lainnya

Di depan setiap produk, Anda dapat melihat GI, kandungan kalorinya, serta jumlah protein, lemak, dan karbohidrat (BZHU). Kolom terakhir adalah peringkat produk pada skala lima poin, peringkat 5 adalah produk yang paling disukai untuk digunakan.

Seberapa pentingkah tabel indeks glikemik saat makan?

Itu adalah indeks glikemik produk, tahu tidak hanya masing-masing penderita diabetes, tetapi juga mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mempelajari banyak diet. Pada diabetes, sangat penting untuk membuat pilihan optimal dari komponen makanan yang mengandung karbohidrat, serta menghitung unit roti. Semua ini sangat penting dalam hal dampak pada rasio glukosa dalam darah.

Cara mengikuti diet rendah glisemik

Pertama-tama, tentu saja, diinginkan untuk menghubungi seorang ahli endokrin. Menurut penelitian, pengaruh karbohidrat aktif pada rasio glukosa dalam darah ditentukan tidak hanya oleh kuantitasnya, tetapi juga oleh kualitasnya. Karbohidrat itu kompleks dan sederhana, yang sangat penting untuk nutrisi yang tepat. Semakin banyak rasio karbohidrat yang dikonsumsi secara signifikan dan semakin cepat diserap, semakin signifikan pula peningkatan kadar glukosa darah. Hal yang sama dapat dibandingkan dengan masing-masing unit roti.

Cara menggunakan kiwi baca di sini.
Agar kadar glukosa dalam darah sepanjang hari tetap tidak berubah, pasien dengan diabetes mellitus akan membutuhkan diet tipe rendah glikemik. Ini menyiratkan dominasi dalam makanan dengan indeks yang relatif kecil.

Juga, ada kebutuhan untuk membatasi, dan kadang-kadang bahkan pengecualian absolut dari produk-produk yang memiliki indeks glikemik meningkat. Hal yang sama berlaku untuk unit roti, yang juga perlu dipertimbangkan untuk diabetes mellitus jenis apa pun.

Dosis optimal diambil secara konvensional untuk mengambil indeks gula atau produk roti yang terbuat dari tepung putih jenis gandum, digiling halus. Apalagi indeks mereka adalah 100 unit. Sehubungan dengan angka ini, indikator produk lain yang mengandung karbohidrat ditentukan. Sikap seperti itu terhadap makanan Anda sendiri, yaitu, perhitungan indeks dan XE yang benar akan memberikan peluang tidak hanya untuk mencapai kesehatan yang sempurna, tetapi setiap saat untuk mempertahankan kadar gula darah rendah.

Mengapa indeks glikemik rendah baik?

Semakin rendah indeks glikemik dan indeks unit roti produk, semakin lambat peningkatan rasio glukosa dalam darah setelah diambil sebagai makanan. Dan semakin cepat kandungan glukosa dalam darah mencapai indikator yang optimal.
Indeks ini sangat dipengaruhi oleh kriteria berikut:

1. kehadiran serat food grade tertentu dalam produk;
2. metode pengolahan kuliner (dalam bentuk hidangan disajikan: direbus, digoreng atau dipanggang);
3. format penyajian makanan (bentuk padat, serta dihancurkan atau bahkan cair);
4. indikator suhu produk (misalnya, dalam jenis beku, indikator glikemik berkurang dan, karenanya, XE).

Jadi, mulai makan hidangan ini atau itu, seseorang sudah tahu sebelumnya apa efeknya pada tubuh dan apakah mungkin untuk mempertahankan kadar gula rendah. Karena itu, perlu dilakukan perhitungan independen, setelah berkonsultasi dengan spesialis.

Produk apa dan dengan indeks mana yang diizinkan

Tergantung pada apa efek glikemik yang akan terjadi, produk harus dibagi menjadi tiga kelompok. Yang pertama mencakup semua makanan dengan indeks glikemik rendah, yang seharusnya kurang dari 55 unit. Kelompok kedua harus mencakup produk-produk tersebut, yang ditandai dengan indikator glikemik rata-rata, yaitu dari 55 hingga 70 unit. Secara terpisah, harus dicatat produk-produk yang termasuk dalam kategori bahan dengan parameter tinggi, yaitu lebih dari 70. Sangat diinginkan untuk mengkonsumsinya dengan sangat hati-hati dan dalam jumlah kecil, karena mereka sangat berbahaya bagi status kesehatan penderita diabetes. Jika Anda menggunakan terlalu banyak produk ini, Anda mungkin mengalami koma glikemik sebagian atau penuh. Karena itu, diet harus diverifikasi sesuai dengan parameter yang disajikan di atas. Produk-produk ini, yang ditandai dengan indeks glikemik yang relatif rendah, harus mencakup:

• produk roti yang terbuat dari tepung keras;
• beras merah;
• soba;
• kacang kering dan lentil;
• oatmeal standar (tidak terkait dengan memasak cepat);
• produk susu;
• hampir semua sayuran;
• apel tanpa pemanis dan buah jeruk, khususnya jeruk.

Indeks rendah mereka memungkinkan untuk menggunakan produk ini hampir setiap hari tanpa batasan yang signifikan. Pada saat yang sama, harus ada aturan tertentu yang akan menentukan batas maksimum yang diijinkan.
Produk jenis daging, serta lemak, tidak mengandung karbohidrat dalam jumlah yang signifikan, itulah sebabnya indeks glikemik tidak ditentukan untuk mereka.

Cara mempertahankan indeks rendah dan XE

Selain itu, jika jumlah unit jauh melebihi nilai yang diperbolehkan untuk nutrisi, intervensi medis yang tepat waktu akan membantu menghindari konsekuensi serius. Untuk mengendalikan situasi dan untuk menghindari melebihi dosis, perlu mengkonsumsi sejumlah kecil produk dan secara bertahap meningkatkannya.
Ini akan memungkinkan di tempat pertama untuk menentukan secara individual dosis yang paling tepat dan memberikan kesempatan untuk mempertahankan kesehatan yang ideal. Yang juga sangat penting adalah kepatuhan terhadap jadwal nutrisi tertentu. Ini akan memberikan peluang untuk meningkatkan metabolisme, mengoptimalkan semua proses yang terkait dengan pencernaan.
Karena pada diabetes mellitus dari tipe pertama dan kedua, sangat penting untuk makan dengan benar dan memperhitungkan indeks glikemik makanan, Anda harus mengikuti jadwal ini: sarapan paling padat dan kaya serat. Makan siang juga harus selalu bersamaan - sebaiknya empat sampai lima jam setelah sarapan.
Jika kita berbicara tentang makan malam, maka sangat penting baginya untuk datang empat (setidaknya tiga) jam sebelum tidur. Ini akan memberikan kesempatan untuk secara konstan memonitor kadar glukosa dalam darah dan, jika perlu, segera menguranginya. Tentang aturan penggunaan telur bisa dibaca di tautan.

Lain dari aturan, kepatuhan dengan yang akan memungkinkan untuk mempertahankan tingkat indeks glikemik yang rendah. Ini adalah penggunaan hanya makanan yang diisi dengan tabel indeks glikemik, tetapi harus disiapkan dengan cara tertentu. Diinginkan bahwa ini adalah produk yang dipanggang atau direbus.

Hindari kebutuhan akan gorengan yang sangat berbahaya pada diabetes jenis apa pun. Penting juga untuk diingat bahwa GUI besar ditandai dengan minuman beralkohol, yang tidak dapat dikonsumsi oleh mereka yang menderita diabetes.

Cara terbaik adalah menggunakan minuman yang paling tidak kuat - misalnya, bir ringan atau anggur kering.
Tabel yang menunjukkan indeks glikemik penuh produk akan menunjukkan bahwa itu adalah GI mereka yang terkecil, yang berarti bahwa setiap penderita diabetes kadang-kadang dapat menggunakannya. Kita tidak boleh lupa tentang betapa pentingnya olahraga, terutama bagi mereka yang menghadapi diabetes.
Dengan demikian, kombinasi rasional dari diet, akuntansi untuk GI dan HE dan aktivitas fisik yang optimal akan memungkinkan untuk mengurangi ketergantungan pada insulin dan rasio gula dalam darah menjadi minimum.

Indeks Glikemik Makanan Tabel

Indeks glikemik (GI) merupakan indikator pengaruh karbohidrat pada kadar glukosa darah, yang secara aktif digunakan dalam pengobatan (khususnya, dalam pengobatan diabetes, resistensi insulin dan obesitas), serta dalam nutrisi.

• cadangan energi di otot dan hati;
• fungsi otak normal;
• sintesis DNA, RNA, ATP;
• adalah bagian dari enzim dan hormon;
• mengatur proses metabolisme lemak dan protein.

Ada dua jenis karbohidrat:

• Karbohidrat cepat atau sederhana, yang menyebabkan peningkatan instan glukosa darah dan memasok tubuh dengan "energi cepat" (sebagai aturan, mereka memiliki GI tinggi).
• Karbohidrat kompleks - tidak menyebabkan gula darah tinggi, dan meningkatkan glukosa secara perlahan, yang berkontribusi pada aliran energi yang stabil untuk kinerja jangka panjang. Karbohidrat kompleks ada di meja dengan GI sedang dan rendah.

Pelepasan insulin dosis tinggi secara teratur setelah makan karbohidrat tinggi-GI menyebabkan pengembangan resistensi insulin (resistensi insulin sel) dan diabetes mellitus.

Apa yang menjadi ketergantungan GI

Pertama-tama, tingkat GI dari produk tertentu tergantung pada jumlah monosakarida dalam komposisi. Pada saat yang sama, indeks glikemik makanan adalah konsep relatif yang dapat dipengaruhi oleh banyak faktor, seperti:

• Perlakuan panas - buah dan sayuran yang dimasak memiliki GI lebih tinggi daripada yang mentah.
• Tingkat penggilingan - semakin mengganggu struktur serat dalam makanan, semakin tinggi tingkat GI. Dengan demikian, indeks kentang dalam bentuk kentang tumbuk dan direbus dalam seragam berbeda beberapa unit.
• Kehadiran serat. Semakin banyak serat dalam makanan, semakin lambat pula pencernaan karbohidrat, tanpa menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba.
• Frost. Setelah pembekuan, struktur pati berubah, menghasilkan penurunan GI (buah-buahan, sayuran, nasi dengan minyak sayur).
• Varietas yang berbeda dari buah dan sayuran yang sama dapat berbeda dalam parameter GI.
• Kehadiran protein, yang dikonsumsi bersamaan dengan karbohidrat, mempengaruhi GI pada setiap kasus spesifik dan agak mengurangi kecepatan penyerapan gula. Item ini tidak berlaku untuk orang dengan peningkatan abnormal insulin (hiperinsulinisasi).

Produk dengan GI tinggi (meja)

Makanan dengan indeks glikemik tinggi (lebih dari 70 unit) terdiri dari bahan-bahan olahan (produk tepung yang terbuat dari tepung putih, keripik), atau mengandung banyak glukosa (buah-buahan). Dalam hal ini, nutrisi sepenuhnya diserap oleh tubuh tanpa upaya apa pun, memberikan tubuh kelebihan glukosa dalam darah.

Produk GI sedang

Produk-produk yang indeks glikemiknya berkisar antara 40 hingga 65 unit, sebagai suatu peraturan, memiliki gula yang tidak terlalu sederhana dalam komposisi, dan juga mengandung serat yang larut dan tidak larut, yang menstabilkan kadar glukosa darah, mengurangi kadar kolesterol, dll.

Secara khusus, kita berbicara tentang serat tidak larut (lignin, selulosa, hemiselulosa) yang terkandung dalam bekatul, sereal dari biji-bijian, dalam produk dari tepung gandum.

Makanan dengan indeks glikemik rata-rata harus dalam makanan sehari-hari dalam jumlah sedang, karena memberikan energi tubuh untuk aktivitas vital. Penggunaan makanan dengan GI sedang adalah optimal setelah aktivitas fisik yang berat, untuk mengembalikan glikogen otot, pada penyakit dengan manifestasi hipoglikemia.

Produk GI rendah (meja)

Makanan dengan indeks glikemik rendah dapat dimakan dengan diabetes, resistensi insulin, dan selama penurunan berat badan. Diet normal harus didasarkan pada produk dengan GI rendah, yaitu, sayuran segar dan buah-buahan, protein, kacang-kacangan, dll.

Diet di mana 70-80% makanan adalah makanan dengan indeks glikemik rendah dianggap sehat dan lengkap dari sudut pandang makan sehat.

Diet untuk Diabetes Tipe 2

Diabetes tipe 2 adalah penyakit endokrin di mana pankreas mengeluarkan jumlah insulin yang tidak cukup untuk mendistribusikan glukosa dalam darah dan disertai dengan munculnya resistensi insulin perifer.

Salah satu penyebab utama penyakit ini adalah obesitas, jadi bagi penderita diabetes, penting untuk membatasi diet untuk menormalkan gula darah dan mengurangi berat badan.

Soroti aturan dasar diet dengan indeks glikemik rendah pada diabetes mellitus tipe 2:

• Di hadapan diabetes, perlu makan karbohidrat dengan GI di bawah 40. Ukuran ini berkontribusi terhadap gula darah rendah pada pasien dengan gangguan pankreas.
• Karbohidrat dalam menu diabetes harus mengandung banyak serat makanan (sereal gandum, dll.).
• 2-3 kali sebulan diperbolehkan menggunakan makanan dengan indeks glikemik tinggi (dari 90 hingga 70) dalam jumlah sedang.
• Jumlah protein dalam makanan sehari-hari tidak boleh melebihi 0,8 gram per 1 kg berat badan untuk menghindari perkembangan nefropati diabetik.
• Batasi lemak trans dalam makanan, karena konsumsi lemak jenis ini tanpa batas menyebabkan peningkatan kolesterol, obesitas, dan timbulnya penyakit pada sistem kardiovaskular.
• Penting untuk mempertimbangkan kandungan kalori untuk pengendalian berat badan.
• Makan secara teratur setelah 2-3 jam untuk menghindari kelaparan.

Indeks glikemik nutrisi untuk penurunan berat badan

Dalam proses menurunkan berat badan, penting untuk memperhitungkan indeks glikemik makanan, karena memilih diet yang tepat sangat mempercepat proses penurunan berat badan. Untuk tujuan ini, diet Michel Montignac, terdiri dari dua tahap.

Tahap pertama diet difokuskan pada penurunan berat badan. Menu pada tahap ini terdiri dari produk-produk dengan GI rendah, sambil menggunakan aturan pemberian makan yang terpisah: jangan makan karbohidrat dengan lemak secara bersamaan.

Untuk dengan cepat melihat hasil dari menggunakan diet rendah GI, Anda perlu mengatur menu harian Anda dengan benar:

• Sarapan harus terdiri dari beberapa bagian: pastikan untuk makan buah atau minum jus buah dengan perut kosong, lalu pilih salah satu dari pilihan sarapan: karbohidrat (sereal gandum, roti gandum, kopi, teh, susu), atau protein dengan lemak (ham, sosis, orak-arik telur, orak-arik telur, keju).
• Makan siang harus sepenuhnya protein (ikan, babi, sapi) dengan penambahan sayuran hijau (selada, mentimun, kol, dll).
• Saat makan malam, konsumsilah makanan protein-karbohidrat (sayuran mentah, ikan, sosis, keju, jamur).

Tahap kedua ditujukan untuk mempertahankan berat badan. Pada tahap kedua, makanan dengan indeks sedang dan tinggi diperkenalkan dalam jumlah terbatas. Juga, aturan konsumsi karbohidrat dan lipid yang terpisah (misalnya, roti gandum dengan mentega) kadang-kadang dapat diabaikan.

Dilarang mengonsumsi gula, pisang, jagung, kentang, dan kue manis setiap hari, tetapi pengecualian bisa dilakukan 2 kali sebulan.

Rekomendasi umum untuk diet dengan indeks glikemik rendah adalah sebagai berikut:

• makan makanan 3 kali sehari tanpa mengemil;
• jika tidak mungkin menahan rasa lapar, maka dibiarkan makan buah atau sepotong keju, tetapi seiring waktu jumlah makanan ringan dikurangi hingga minimum;
• makan lemak yang baik, termasuk ikan, zaitun, walnut dalam diet;
• tidak termasuk minuman berkarbonasi manis, lebih memilih jus buah dan sayuran segar;
• diizinkan minum segelas anggur kering seminggu sekali.

Parameter tambahan karbohidrat

Karbohidrat yang dimakan bersama makanan, mempengaruhi tidak hanya jumlah gula dalam darah, tetapi juga proses lain dalam tubuh. Selain GI, karbohidrat dapat diklasifikasikan berdasarkan parameter lain:

Glycemic load (GN) produk adalah parameter yang memperhitungkan jumlah karbohidrat dalam produk relatif terhadap GI. GN dapat dihitung secara mandiri menggunakan rumus: indeks glikemik * konten kalori (per 100 g) / 100. Semakin rendah parameter yang dihasilkan, semakin baik:

• level minimum kurang dari 10 unit;
• menengah - mulai dari 10 hingga 20 unit;
• tinggi - lebih dari 20 unit.

Indeks Insulin (AI) adalah indikator produksi insulin sebagai respons terhadap pemecahan makanan setelah mengonsumsi karbohidrat, protein, dan lemak. Pada saat yang sama, indikator GI dan AI karbohidrat mungkin berbeda secara signifikan. Perlu dipandu oleh kedua tabel untuk membangun diet yang optimal untuk diabetes mellitus dan untuk menurunkan berat badan.

Saturation Index (IN) - rasio kandungan kalori dan rasa kenyang setelah makan. Dengan demikian, 100 kkal protein, lemak, dan karbohidrat memenuhi tubuh dengan berbagai cara. Sinyal kejenuhan terjadi ketika seseorang makan sekitar 250 gram makanan, sedangkan total kandungan kalori tidak boleh melebihi 500 kilokalori pada suatu waktu.

Indeks Produk Glikemik

Mempertahankan berat badan optimal sepanjang hidup adalah kebutuhan setiap orang. Ada banyak informasi tentang cara menurunkan berat badan melalui diet atau latihan fisik.

Tetapi yang paling bersemangat untuk terlihat secara ideal dihadapkan pada masalah-masalah seperti: ketidakmampuan untuk mematuhi pembatasan makanan, depresi yang disebabkan oleh kekurangan vitamin karena diet yang tidak seimbang, gangguan dalam tubuh dari penurunan berat badan yang tajam. Apa yang diam tentang simpatisan baik, menasihati resep baru untuk menurunkan berat badan.

Untuk benar-benar memahami apa yang diperlukan untuk pemilihan nutrisi yang tepat, perlu untuk memahami konsep-konsep seperti indeks glikemik dan insulin, apa itu dan apa artinya.

Apa indeks glikemik makanan (GI), cara mencari tahu dan menghitungnya

Semua orang tahu pembagian makanan dengan asal menjadi tanaman dan hewan. Anda juga mungkin pernah mendengar tentang pentingnya produk protein dan bahaya karbohidrat, terutama bagi penderita diabetes. Tetapi apakah semuanya hanya ada dalam varietas ini?

Untuk pemahaman yang lebih jelas tentang efek nutrisi, Anda hanya perlu belajar cara menentukan indeks. Bahkan indeks buah bervariasi dalam ukuran, tergantung pada spesiesnya, meskipun fakta bahwa mereka digunakan dalam banyak diet. Menurut ulasan, produk susu dan daging sangat ambigu, nilai gizinya tergantung, khususnya, pada cara mereka dimasak.

Indeks menunjukkan tingkat di mana tubuh menyerap makanan yang mengandung karbohidrat dan meningkatkan kadar gula dalam darah, dengan kata lain, jumlah glukosa yang terbentuk selama proses pencernaan. Apa artinya dalam praktiknya - produk dengan indeks tinggi jenuh dengan sejumlah besar gula sederhana, masing-masing, dengan kecepatan lebih besar mereka memberikan energi mereka ke tubuh. Produk dengan indeks rendah sebaliknya, lambat dan merata.

Indeks dapat ditentukan menggunakan rumus untuk menghitung GI dengan porsi karbohidrat murni yang sama:

GI = Luas segitiga dari karbohidrat yang diteliti / Luas segitiga glukosa x 100

Untuk kemudahan penggunaan, skala estimasi terdiri dari 100 unit, di mana 0 adalah tidak adanya karbohidrat dan 100 adalah glukosa murni. Indeks glikemik tidak memiliki koneksi dengan konten kalori atau rasa kenyang, dan juga tidak permanen. Faktor-faktor yang mempengaruhi nilainya meliputi:

• metode pengolahan hidangan;
• kelas dan jenis;
• jenis pengolahan;
• resep.

Sebagai konsep yang diterima secara umum dari indeks glikemik makanan, Dr. David Jenkinson, seorang profesor di sebuah universitas Kanada pada tahun 1981, diperkenalkan. Tujuan perhitungannya adalah untuk menentukan nutrisi yang paling disukai bagi penderita diabetes. Pengujian 15 tahun menyebabkan terciptanya klasifikasi baru berdasarkan indikator kuantitatif GI, yang pada gilirannya secara radikal mengubah pendekatan terhadap nilai gizi produk.

Produk Glikemik Rendah

Kategori ini paling cocok untuk penurunan berat badan dan penderita diabetes, karena fakta bahwa secara perlahan dan merata memberikan energi yang sehat bagi tubuh. Misalnya, buah - sumber kesehatan - makanan dengan indeks kecil, mampu membakar lemak berkat L-karnitin, memiliki nilai gizi yang tinggi. Namun, indeks buahnya tidak setinggi kelihatannya. Makanan apa yang mengandung karbohidrat dengan indeks rendah dan rendah, diberikan dalam tabel di bawah ini.

Perlu diingat bahwa indikator yang dimaksud sama sekali tidak terhubung dengan konten kalori dan tidak boleh dilupakan dalam persiapan menu mingguan.

Tabel lengkap - daftar karbohidrat dan daftar produk dengan indeks rendah

Indeks Glikemik: Tabel Makanan Lengkap

Kisah tentang indeks glikemik dari berbagai makanan. Berikut adalah daftar lengkap produk dengan indeks glikemiknya. Anda akan belajar apa yang GI tinggi dan rendah dan sekarang Anda tidak akan bingung dengan konten kalori. Ayo pergi!

Apa itu Indeks glikemik ditemukan oleh seorang ilmuwan Kanada bernama Jenkins, memilih makanan untuk penderita diabetes. Ini tidak berarti bahwa orang sehat sama sekali tidak membutuhkan GI. Jika ada kecenderungan untuk menumpuk lemak, terutama pada tipe perut, ada risiko terkena diabetes tipe 2. GI lebih baik dipertimbangkan.

Glukosa diambil sebagai unit indeks glikemik. Terserah bahwa polisakarida harus membusuk sehingga diserap ke dalam darah. Glukosa GI diambil sebagai 100 unit.

Jadi, inilah produk GI, tabel lengkapnya:

Seperti dapat dilihat dari daftar yang disajikan dalam tabel, ada produk dengan GI rendah, dan ada juga yang dengan indikator di atas 100. Tetapi Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin.

1. GI bukan merupakan indikator jumlah gula, tetapi hanya kecepatan yang ada dalam darah. Indeks tergantung pada gula yang ada dalam makanan kita: cepat atau lambat.

1. Bersama dengan GI harus memperhitungkan jumlah gula cepat. Sebagai contoh, sebuah pisang GI adalah 60, dan mengandung - 25 gram karbohidrat per 100 gram produk, dengan total 0,33-1 g serat. Ini sudah merupakan indikator serius. Banyak mono, di, dan trisakarida dan sedikit serat dapat memberikan lompatan gula darah yang serius. Karena itu, penderita diabetes tidak boleh makan pisang.

Menir gandum mengandung 62 gram karbohidrat per 100 gram produk. GI - 55. Tapi mono - dan disakarida hanya 2 g. Selain itu, ia memiliki banyak serat dan serat makanan tidak larut. Oleh karena itu, bahkan dengan GI tinggi, gandum termasuk dalam diet untuk alasan terapeutik, untuk orang dengan kelebihan berat badan dan penderita diabetes.

Banyak serat makanan dalam buah kering, kurma sangat manis memiliki GI hanya 40.

Tergantung pada indikator dan metode memasak. Misalnya, kacang polong: segar - 50, dan kering atau dalam bentuk sup kacang - 25.

Madu - 88, tetapi bisa dan harus digunakan sebagai pengganti gula karena tingginya kandungan komponen bermanfaat tambahan.

1. Jangan bingung indeks glikemik dengan kalori.

Kesemek adalah produk rendah kalori, tetapi mengandung 15 g gula dan sedikit serat makanan. GI-45-nya, harus dipertimbangkan untuk obesitas dan diabetes.

1. Rasanya tidak bisa ditentukan gi. Jika buahnya manis, bukan berarti ia memiliki indeks tinggi. Bahkan delima yang paling masam memiliki 35 buah, dan aprikot yang manis memiliki 20 buah.

Tentang hubungan karbohidrat yang mudah dicerna dan kelebihan berat badan: lonjakan gula dalam darah selalu meningkatkan kebutuhan akan insulin. Pankreas bereaksi keras terhadap penurunan tersebut, menghasilkan lebih banyak insulin daripada yang diperlukan. Tidak digunakan untuk jatuh, itu masuk ke dalam reaksi biokimia, yang hasilnya adalah akumulasi timbunan lemak. Oleh karena itu, untuk menurunkan berat badan perlu mengetahui rasio GI dan jumlah gula cepat diperlukan.

Untuk Anda, ada lebih banyak kalkulator:

Sisa kalkulator dan tabel di sini.

Tidaklah penting dari apa produk glukosa datang kepada kita, tetapi kuantitasnya. Ini hanya sebagian terkait dengan indeks glikemik, dan indikator utama bagi kami adalah kandungan kuantitatif karbohidrat kompleks dalam makanan.

Aku cepat-cepat menyenangkan!

Sekarang video saya "Kursus Penurunan Berat Badan Aktif" tersedia untuk Anda. Di dalamnya, saya mengungkapkan rahasia menurunkan berat badan pada sejumlah kilogram, tanpa mogok makan dan diet! Akhirnya, di dalamnya Anda akan menemukan jawaban atas banyak pertanyaan yang menyiksa Anda dalam proses perjuangan Anda dengan kelebihan berat badan!

Itu saja untuk hari ini.
Terima kasih telah membaca posting saya sampai akhir. Bagikan artikel ini dengan teman-teman Anda. Berlangganan ke blog saya.
Dan melaju!

Teman! Saya, Andrei Eroshkin, akan memberi Anda webinar yang sangat menarik, daftar dan tonton!

Topik webinar mendatang:

• Kami mengungkapkan lima penyebab semua gangguan kronis dalam tubuh.
• Bagaimana cara menghapus pelanggaran di saluran pencernaan?
• Bagaimana cara menyingkirkan penyakit batu empedu dan apakah mungkin dilakukan tanpa operasi?
• Mengapa saya sangat menarik manisnya?
• Tumor kanker: bagaimana agar tidak jatuh di bawah ahli bedah pisau.
• Diet bebas lemak adalah jalan pintas menuju resusitasi.
• Impotensi dan prostatitis: hancurkan stereotip dan hilangkan masalah
• Bagaimana cara mulai memulihkan kesehatan hari ini?

Indeks Produk Glikemik

Untuk apa dan untuk apa dimakan?

Banyak kontroversi, mitos dan ambiguitas berkisar pada indeks glikemik. Untuk apa, kapan dan bagaimana menggunakannya dalam hidup Anda? Bagaimana cara menghitungnya dan bagaimana caranya agar tidak bingung dalam jumlah dan keinginan Anda sendiri?

Indeks glikemik (GI) adalah indikator yang mencerminkan tingkat peningkatan gula darah setelah mengonsumsi jenis makanan tertentu yang mengandung karbohidrat. Artinya, berapa banyak gula darah naik setelah Anda makan produk tertentu yang mengandung karbohidrat.

Segera buat reservasi bahwa tubuh kita secara evolusioner dirancang untuk produk dengan indeks glikemik yang lebih rendah. Mereka memungkinkan kita untuk bekerja dan beristirahat secara normal, menyediakan tubuh dengan energi dan elemen yang diperlukan.

Makanan dengan indeks glikemik tinggi sebagian besar merupakan penemuan dari pertengahan abad ke-20. Lagi pula, mereka tidak mahal dalam produksi, penuh dengan gula dan "duduk" orang-orang dengan senang hati.

Bagaimana indeks glikemik dievaluasi?

• Lebih dari 100 dalam menilai indeks glikemik, respons tubuh diambil untuk mengonsumsi 100 g glukosa murni.
• 55 dan lebih sedikit memiliki produk dengan indeks glikemik rendah, yaitu, ketika dikonsumsi, gula darah naik setengah kurang dari ketika dikonsumsi 100 g glukosa.
• 56-69 memiliki produk dengan indeks glikemik rata-rata.
• Lebih dari 70 memiliki makanan indeks glikemik tinggi.

Karbohidrat - sumber energi utama bagi tubuh. Dalam diet sehat, karbohidrat harus 50-55%. Tetapi karbohidrat adalah karbohidrat yang berbeda. Ada karbohidrat "buruk", yang sangat meningkatkan gula darah, ada karbohidrat "baik", yang membuatnya lebih lancar dan lebih sedikit membebani pankreas.

Tapi pertama-tama, mari kita lihat makanan apa saja yang mengandung karbohidrat. Karena bagi banyak orang, saya yakin ini adalah misteri yang tertutup kegelapan.

Apa itu karbohidrat?

• Karbohidrat sederhana (glukosa, fruktosa, sukrosa, laktosa) mudah dicerna dan sangat meningkatkan gula darah. Berisi gula, jus, minuman manis, gula-gula, cokelat, permen, dan sebagainya.
• Karbohidrat kompleks (pati, glikogen, polisakarida) diserap secara bertahap, cukup meningkatkan gula darah dan mempertahankannya untuk waktu yang lama pada tingkat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Berisi sereal, kacang-kacangan, kentang, pasta, roti, buah.
• Karbohidrat berserat (serat) tidak diserap oleh tubuh. Terkandung dalam sayuran, dedak.

* Selain serat, buah-buahan juga mengandung karbohidrat sederhana (fruktosa), oleh karena itu, dari sudut pandang saya, mereka harus dikaitkan dengan karbohidrat kompleks.

Semakin sederhana karbohidrat, semakin banyak mereka meningkatkan kadar gula darah.

Semakin kompleks karbohidrat, semakin sedikit mereka meningkatkan kadar gula darah.

Sebelumnya, ada pendapat bahwa KI mempengaruhi kecepatan penyerapan karbohidrat. Itulah sebabnya beberapa orang masih menyebut karbohidrat sederhana "cepat" dan karbohidrat kompleks "lambat".

Sebenarnya tidak. Kenaikan puncak gula darah terjadi 30 menit setelah konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat. Satu-satunya perbedaan adalah berapa banyak gula naik.

Ya, memang, semakin sederhana karbohidrat, semakin cepat mereka diserap ke dalam darah, tetapi tingkat penyerapannya tidak mempengaruhi tingkat peningkatan gula darah. Tetapi itu mempengaruhi berapa lama gula darah akan tetap pada tingkat konstan yang diperlukan untuk aktivitas fisik atau mental yang normal.

Karbohidrat sederhana biasanya memiliki indeks glikemik yang tinggi dan sangat cocok untuk pemulihan setelah aktivitas fisik yang cepat dan intens atau aktivitas mental yang berkepanjangan.

Namun, mereka adalah makanan berkalori tinggi dan menyebabkan peningkatan kadar insulin yang kuat, yang mengarah pada pengendapan energi berlebih dalam lemak. Dan ini, pada gilirannya, menyebabkan penambahan berat badan.

Karbohidrat kompleks sering memiliki indeks glikemik sedang atau rendah.

Apa lagi yang mempengaruhi indeks glikemik makanan?

Di sini kesenangan dimulai, karena berbagai faktor mempengaruhi asupan makanan dalam produk makanan:

Tupai

Karbohidrat membentuk kompleks protein-pati dengan protein, yang memperlambat penguraian karbohidrat di usus menjadi lebih sederhana, yang mampu menembus ke dalam darah melalui dinding usus.

Gendut

Lemak juga membentuk senyawa kompleks dengan karbohidrat yang menghambat hidrolisis karbohidrat di usus.

Produk yang agak menarik dalam konteks ini adalah es krim.

Ini mengandung karbohidrat sederhana (gula, laktosa) dan lemak. Jadi, setelah makan es krim, Anda dapat mengamati dua puncak peningkatan gula darah - setelah 30 menit dan setelah 2,5-3 jam. Ini disebabkan oleh fakta bahwa enzim-enzim usus akhirnya "mendapatkan" gula, "tersembunyi" dalam tetes-tetes lemak. Ini penting bagi penderita diabetes tipe 1. Jika Anda makan es krim, bersiaplah untuk memberikan insulin kerja pendek baik sebelum makan es krim dan beberapa jam setelahnya.

Perlakuan panas

Semakin dalam perlakuan panas produk, semakin tinggi indeks glikemik.

Sebagai contoh, pasta al dente (sedikit kurang matang) akan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada direbus dalam bubur (seperti yang mereka sukai di tempat katering).

Wortel mentah GI - 35, dan rebus - sudah 85!

Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa karbohidrat yang diproses secara termal lebih mudah dibelah dalam usus dan diserap oleh tubuh.

Struktur produk dan tingkat pemrosesan produk

Semakin sedikit produk yang diproses, semakin lengkap, semakin sedikit pula tingkat gula yang meningkat setelah makan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa enzim-enzim usus membutuhkan lebih banyak waktu untuk menghidrolisis ikatan-ikatan dalam makanan karbohidrat penuh.

Pikirkan sendiri, lebih mudah untuk membajak gunung batu bata atau mencoba memproses batu besar.

Jadi, kentang rebus akan memiliki indeks glikemik 56, dan ditumbuk - sudah 70.

Semolina adalah 66 dan bubur gandum adalah 45 (semolina adalah gandum cincang).

Situasi yang sama dengan bubur oatmeal klasik dan versi yang mudah disembuhkan. Yang terakhir tidak hanya sering mengandung gula, tetapi juga sangat cepat memecah di usus, sangat meningkatkan gula darah.

Konten serat

Semakin banyak serat dalam produk, semakin rendah tingkat gula setelah makan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa karbohidrat diendapkan pada serat-serat serat yang tidak dapat dicerna dan mereka harus “dihancurkan” dari sana untuk memecah menjadi gula-gula sederhana dan menyerap ke dalam darah.

Oleh karena itu, lebih baik memberikan preferensi pada roti gandum hitam (GI = 50) atau roti dengan dedak (GI = 45) daripada roti putih yang terbuat dari tepung dengan kadar tertinggi (100-136, tergantung pada teknologi persiapan).

Hal yang sama berlaku untuk beras: untuk beras merah GI 50-55, untuk olahan putih - sudah 70.

Sangat ekonomis dan bermanfaat untuk mencampurkan beras merah dengan nasi putih atau nasi putih. Ini akan memperpanjang rasa kenyang dan menurunkan indeks glikemik hidangan.

Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi

Jika Anda makan sepotong cokelat dengan GI tinggi, itu akan meningkatkan gula darah lebih sedikit daripada sepiring besar pasta. Dan jika itu juga cokelat hitam dengan kandungan kakao yang tinggi... maka pasta pasti akan hilang. Hanya di sini rasa kenyang irisan cokelat tidak akan bertahan lama, dan pasta atau soba yang sama akan dapat mendukung Anda selama beberapa jam kerja keras di negara atau di gym.

Ringkasan kecil

1. Semakin banyak produk diproses secara termal, semakin tinggi indeks glikemiknya dan semakin meningkatkan gula darah.
2. Semakin manis produk dan semakin hancur, seperti serpihan jagung (tepung jagung terkompresi), bubur semolina, kentang tumbuk, bubur cepat dibuat, semakin mereka meningkatkan gula darah dan semakin tinggi indeks glikemiknya.
3. Semakin sedikit serat, protein, dan lemak dalam produk, semakin tinggi GI-nya (jus, gula, marshmallow)
4. Makanan dengan indeks glikemik tinggi menyebabkan peningkatan gula darah yang kuat, dan penambahan berat badan. Mereka dikontraindikasikan secara ketat untuk orang yang menderita diabetes atau mencoba mengurangi berat badan.
5. Jika ada sejumlah besar produk dengan GI rendah, Anda juga akan menambah berat badan hanya karena jumlah total karbohidrat dan kalori di dalamnya akan cukup besar.

Bagaimana membiarkan diri Anda segalanya dan tetap sehat?

Cukup sulit sepanjang waktu untuk menarik diri dan menolak sesuatu yang benar-benar Anda inginkan. Untuk merasakan lebih banyak kebebasan dalam memilih makanan, ikuti rekomendasi sederhana dan diversifikasi diet Anda tergantung pada suasana hati Anda.

• Banyak karbohidrat + TINGGI GI = sangat BURUK!

Penting untuk menghindari kombinasi seperti itu, tetapi jika ini adalah kasus yang terisolasi (ulang tahun, liburan, dan sebagainya) setiap beberapa bulan, maka Anda dapat melakukan zigzag kecil dalam diet atau diet.

• Sedikit karbohidrat + GI tinggi = normal, tetapi tidak penuh

Mereka akan dengan cepat memberikan energi pada tubuh dan menciptakan perasaan lonjakan kekuatan, tetapi membutuhkan makanan normal dalam 1,5-2 jam.

• Sedikit karbohidrat (protein, lemak) + RENDAH GI = normal dan perut tidak kosong (memuaskan)

Terutama baik untuk makan malam dan penderita diabetes.

• Banyak karbohidrat + GI RENDAH (serat) = sangat baik

Terutama bagus di paruh pertama hari dan bagi mereka yang terlibat dalam pekerjaan intelektual. Karbohidrat kompleks dengan GI rendah akan memungkinkan untuk waktu yang lama untuk mempertahankan tingkat gula yang diperlukan dalam darah untuk otak.

• Banyak karbohidrat + GI RENDAH (serat) + protein = HEBAT

Protein memperlambat penyerapan karbohidrat dan bersama-sama mereka memberikan rasa kenyang yang panjang dan memberi tubuh energi yang diperlukan untuk waktu yang lama. Kombinasi ini sangat cocok untuk mereka yang berusaha mendapatkan massa otot atau terlibat dalam pekerjaan fisik.

Tabel indeks glikemik produk dapat Anda lihat di sini.