Bagaimana cara makan seledri?

• Pencegahan

Paradoks - paradoks untuk menjebak kita di tempat-tempat yang paling tidak terduga. Misalnya, di toko kelontong atau kulkas sendiri. Sebagai contoh, banyak dari kita dapat menjelaskan secara terperinci bagaimana cara mencincang nanas dengan benar atau mengekstrak tulang dari alpukat, tetapi pada saat yang sama, secara samar-samar membayangkan cara makan seledri. Situasi yang familier? Meskipun sayuran sederhana ini selalu dapat ditemukan di tempat tidur rata-rata nenek-tukang kebun. Mungkin bertanya padanya? Tidak, lebih baik untuk mencari tahu cara makan seledri dengan rasa dan manfaat.

Komposisi dan manfaat seledri
Sayuran apa pun bermanfaat dan perlu dalam makanan, tetapi fitur unik dari seledri adalah bahwa ia mengkombinasikan khasiat dan sayuran, serta akar. Selain itu, di Rusia Tsar, seledri selama beberapa waktu berhasil memainkan peran sebagai tanaman hias, dan baru pada saat itu - produk obat dan bergizi. Pada zaman kita, secara harfiah semua bagian seledri telah dipelajari dan digunakan: akar, batang, daun, dan biji. Sifat dan komposisi kimianya, tentu saja, sedikit berbeda, tetapi tidak begitu banyak sehingga Anda dapat memilih satu, bagian seledri yang paling berguna, dan meninggalkan sisanya. Dimungkinkan untuk makan seledri dengan banyak tujuan: untuk rasa dan rasa hidangan, untuk merawat dan menjaga kesehatan, untuk kecantikan dan umur panjang. Sayuran ini direbus, direbus, dipanggang, dikalengkan dan dikeringkan. Tetapi manfaat terbesar membawa, tentu saja, makan seledri segar.

Semua bagian seledri mengandung asam glutamat - komponen penting dari protein organisme hidup dan neurotransmitter yang kuat. Namanya tidak sengaja terasa asing bagi Anda - tetapi seledri mengandung glutamat alami, yang memberikan makanan aftertaste yang menyenangkan, dan bukan penambah rasa sintetis. Akar seledri hanya mengandung sekitar 2% protein, sedangkan kandungannya dalam daun mencapai 3-4%. Selain itu, akar seledri mengandung lebih banyak gula alami, dan pada daun, sebaliknya, lebih sedikit karbohidrat. Tetapi vitamin C, PP, kelompok B, K, E, karoten dan pektin ada di batang dan di rimpang. Dan garam mineral dari zat besi, kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, minyak esensial, flavonoid dan asam organik “mengisi” seledri secara harfiah “dari ujung rambut hingga ujung kaki”, yaitu, mereka hadir dalam konsentrasi tinggi di semua bagian tanaman, tanah dan bawah tanah.

Siapa yang tidak bisa makan seledri?
koma tidak bisa makan seledri Komposisi seledri yang kaya dan sifat-sifatnya yang terkait tidak bisa diabaikan, jadi seledri telah menemukan aplikasi di berbagai bidang: memasak, obat-obatan, dietologi. Tergantung pada tujuan dan status kesehatan Anda, Anda harus makan seledri dengan cara yang berbeda. Atau jangan gunakan sama sekali. Secara khusus, lebih baik menolak penggunaan akar seledri dan daun dalam bentuk apa pun:

• Wanita hamil selama lebih dari 6 bulan untuk menghindari dampak negatif dari komponen seledri pada perkembangan janin.
  
• Ibu menyusui: seledri dalam makanan mereka dapat memicu alergi pada anak.
  
• Penderita batu ginjal, karena seledri memprovokasi eksaserbasi penyakit dan pergerakan batu.
  
• Orang dengan peningkatan keasaman lambung dan menderita maag atau maag.
  
• Orang yang menderita epilepsi - seledri memperburuk gejala penyakit ini.
  

Bagaimana cara makan seledri?
Siapa pun yang tidak termasuk dalam kategori ini, makan seledri dapat dan seharusnya. Selain itu, ada banyak cara untuk melakukan ini tidak hanya dengan manfaat, tetapi juga dengan senang hati:

• Daging akar seledri berdaging, tetapi lunak (dibandingkan dengan tanaman akar lainnya) dan lembut dalam konsistensi. Ini memiliki rasa pedas, sedikit rasa keras, hidangan daging yang teduh sempurna.
  
• Tangkai seledri berair dan renyah, dengan aroma segar, jadi kebanyakan orang lebih suka menggunakannya untuk makanan.
  
• Daun seledri memiliki rasa pedas, sedikit mengingatkan pada peterseli. Digunakan baik segar maupun kering.
  
• Biji seledri mengandung banyak minyak atsiri, dan ini memberi mereka tempat yang layak dalam resep hidangan - sebagai bumbu penyedap, dan di laboratorium kimia - sebagai komponen sediaan farmasi dan komposisi parfum.
  
• Jus seledri sebagai suplemen makanan alami memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melawan kelebihan berat badan dan mencegah perkembangan diabetes.
  

Kenapa makan seledri?
Pilih satu atau beberapa bagian sayuran sesuai selera Anda atau gunakan dalam bentuk yang memberikan manfaat terbesar:
batang seledri segar

• Untuk pelangsingan, seledri dapat dikonsumsi segar sendiri (batang, daun) atau sebagai bagian dari sup atau salad (parut atau parutan akar). Nilai energi seledri hanya 20 kkal / 100 g, jadi ini adalah produk yang ideal bagi mereka yang ingin membeli dan / atau menjaga harmoni.
  
• Seledri digunakan untuk pencernaan dalam bentuk minyak, biji, atau akar, disiapkan dengan metode apa pun. Yang utama adalah minyak esensial seledri masuk ke perut, merangsang produksi enzim dan jus. Serat seledri membantu mengatasi sembelit.
  
• Untuk menekan nafsu makan, jus seledri ditambahkan ke madu dan diminum 1 sendok makan setengah jam sebelum makan.
  
• Saat penyakit ginjal dan saluran kemih seledri, kering dan hancur, ganti garam dalam makanan.
  
• Untuk melindungi jantung dan pembuluh darah, ada baiknya memakan akar seledri, zat aktif biologis, sebagai bagian yang memperkuat miokardium dan mengurangi kadar kolesterol.
  
• Dengan peningkatan tekanan, seledri membantu karena tingginya kandungan kalium dan magnesium, serta aksi diuretiknya.
  
• Untuk perawatan kulit, daun seledri digunakan bersama dengan mentega cair: dicampur dalam proporsi yang sama, bahan-bahan ini membentuk balsem penyembuhan.
  
• Untuk memperkuat kekebalan dan kekuatan fisik seledri digunakan dalam bentuk apa pun: secara mandiri dan sebagai bagian dari hidangan. Hal utama adalah bahwa penggunaan seledri teratur, idealnya termasuk dalam menu sehari-hari, yang sangat penting bagi anak sekolah, siswa, atlet.
  
• Untuk menghilangkan stres, relaksasi, cukup memakan beberapa batang seledri atau memijat wiski dengan minyak dari bijinya.
  
• Untuk meningkatkan potensi, seledri ketika ditambahkan ke makanan apa pun membawa sejumlah Androsterone phytohormone, yang memiliki efek positif pada fungsi seksual, ke dalam tubuh laki-laki.
  
• Untuk membersihkan darah dan meracuni seledri menghilangkan zat beracun dari tubuh - untuk tujuan ini yang terbaik adalah menggunakan jus seledri yang dicampur dengan jus dandelion dan jelatang dalam proporsi yang sama.
  
• Untuk memperkaya diet dan hanya suasana hati dan vitalitas yang baik menciptakan banyak resep untuk berbagai hidangan, yang dengannya Anda dapat dengan mudah menjadikan seledri sebagai bagian integral dari diet mereka.
  

Resep Seledri
resep seledri Kami telah menemukan bahwa Anda dapat makan semua bagian seledri. Masih mencari tahu bagaimana melakukannya dengan manfaat maksimal yang dapat diberikan oleh satu atau komponen lainnya. Selain itu, tidak ada salahnya menambahkan beberapa resep sederhana dengan seledri ke buku resep rumah Anda, sehingga jika perlu Anda tidak perlu bergulat dengan cara memasak seledri dengan cepat dan lezat. Mengenai manfaatnya, Anda dan keluarganya akan tetap mendapatkannya jika Anda makan seledri sesering mungkin dan jangan lupa untuk menggunakan setidaknya satu (atau lebih baik semua alternatif) resep ini:

1. Salad dengan seledri dan apel. Ambil 200 gram batang seledri, satu apel hijau besar, jus setengah lemon. Angkat inti apel, potong bersama dengan kulit dan seledri ke dalam kubus kecil yang sama. Aduk dan tuangkan jus lemon. Ini adalah dasar dari salad, yang dapat diubah tanpa batas dengan menambahkan dan mengganti bahan-bahan baru: keju putih, alpukat, mentimun, rhubarb, jeruk, udang, ikan, fillet daging, kenari, minyak zaitun, yogurt, mustard, madu, dll.
   
2. Pate seledri. Ambil satu akar seledri berukuran sedang, 250 gram daging ayam tanpa kulit, setengah bawang, 1 sendok makan krim asam, 1 sendok makan minyak sayur olahan. Masak daging dalam air asin. Potong seledri secara acak, rebus sampai lunak dan cincang dengan ayam. Kupas bawang dan cabut. Lumasi wajan dengan minyak, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Campur semua bahan: seledri dengan daging, bawang, krim asam. Sajikan sebagai camilan dingin atau oleskan roti sandwich.
   
3. Seledri dengan kuning telur dan bawang. Ambil umbi seledri yang beratnya sekitar 300 gram, dua telur, seikat lokio, 1 sendok makan minyak zaitun, sejumput garam dan merica. Cuci seluruh seledri, kupas dan bungkus rapat dengan foil. Memanaskan lebih dulu oven ke 90 ° C, masukkan seledri di dalamnya dan panggang selama satu setengah jam. Setelah itu, keluarkan dari oven, dinginkan di foil dan hanya kemudian buka. Potong seledri menjadi irisan atau irisan setebal 3-4 mm. Minyak zaitun, kocok ringan dengan garam dan merica. Potong bawang. Pisahkan kuning telur dari protein. Untuk penyajian, letakkan seledri dalam jumlah yang sama di dua piring, di tengah masing-masing, letakkan di kuning telur, taburi dengan bawang dan taburi dengan saus minyak.
   
4. Seledri direbus dalam bahasa Turki. Ambil 2 akar seledri dengan berat total sekitar 500 gram, 2 paprika merah, 2 wortel, 1 bawang merah, 200 gram kacang hijau kalengan, 150 ml minyak zaitun, 1 jus lemon, 2 sendok makan gula, setengah adonan adonan. Lada, wortel dan kulit bawang, potong dadu dengan ukuran yang sama, masukkan ke wajan, dilumuri dengan 3 sendok makan minyak. Rebus sampai sayuran matang, lalu tambahkan kacang polong, garam, taburi dengan gula dan tuangkan setengah jus lemon. Aduk dan biarkan di bawah penutup. Kupas seledri dan potong-potong setebal 1 cm. Tambahkan jus lemon yang tersisa ke air asin ringan dan rebus seledri di dalamnya selama 5 menit. Tuang sisa mentega ke dalam panci, oleskan seledri secara merata, dan kukus sayuran di atasnya. Tutup dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit. Dinginkan, taburi dill cincang dan sajikan ke meja.
   
5. Sup seledri untuk menurunkan berat badan. Ambil akar seledri berukuran sedang (sekitar 300 gram), seikat daun seledri, 4 tomat, 500 gram kol putih, 150 gram paprika, sayuran hijau segar. Semua sayuran dipotong menjadi potongan-potongan acak dengan ukuran yang kira-kira sama (potongan kol). Rebus 2,5 liter air dan celupkan sayuran di dalamnya. Rebus di atas api sedang selama 10 menit, kemudian kecilkan api dan bawa sayuran agar siap. Sementara itu, potong sayuran segar. Masukkan ke dalam panci berisi sup, tutup dengan tutupnya dan biarkan selama setengah jam. Sup ini bisa menjadi hidangan musim panas yang ringan atau produk untuk diet mono yang tidak tahan lama.
   
6. Hari puasa untuk seledri. Pada siang hari, makanlah dalam porsi kecil setidaknya setiap dua jam, hanya sayuran segar (kecuali kentang, bit, dan wortel), di antaranya seledri harus menempati setidaknya 50% dari volume. Anda dapat mengganti satu atau lebih makanan dengan sup seledri dari resep sebelumnya.
   

Tapi yang paling bermanfaat untuk dimakan segar, seledri tidak diproses secara termal. Misalnya, batang makan sedikit gula dengan hidangan utama. Jika Anda tidak bisa makan seledri dengan sendirinya - celupkan ke dalam yogurt, keju krim, atau saus alami lainnya. Untuk penggunaan seperti itu hanya cocok berkualitas tinggi, padat, tanpa tanda-tanda pembusukan seledri sedikit pun. Tetapi bahkan jika Anda memutuskan untuk menggunakan seledri dalam konservasi, itu akan tetap bermanfaat bagi kesehatan. Hanya kemudian potong menjadi potongan-potongan kecil: ini akan memberi billet rasa yang lebih cerah. Bagaimanapun, produk yang bebas limbah dan lezat seperti seledri pasti akan mengambil tempat yang selayaknya di dapur Anda. Karena itu, cukup - bon appetit!

Makan seledri dalam makanan: bagaimana cara memakan batangnya?

Kadang-kadang bahkan hal-hal yang paling biasa dapat membuat seseorang menemui jalan buntu. Misalnya, setiap orang dapat menjawab pertanyaan tentang cara memotong nanas dengan benar atau menarik tulang dari alpukat. Tetapi jika Anda mencoba mencari tahu dari seseorang cara makan seledri, maka dia akan berpikir keras. Tentunya tidak mudah bagi Anda untuk menjawab pertanyaan ini. Karena itu, jika Anda adalah penggemar tanaman ini dan sering hadir di lemari es Anda, maka mungkin sudah saatnya untuk mengetahui cara menggunakan seledri sehingga tidak kehilangan kualitasnya yang enak dan sehat.

Komposisi dan manfaat seledri

Banyak sayuran tidak hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga mengandung banyak vitamin. Namun, seledri khususnya terkenal di antara mereka, yang berwarna hijau dan akar. Sehubungan dengan ini, kita dapat menyebutkan fakta yang agak menarik: di negara kita di era Tsar, seledri untuk waktu yang singkat mengenakan status tanaman hias, dan hanya beberapa tahun kemudian menjadi dikenal tentang sifat obat dan nutrisi. Saat ini, seseorang sangat sadar akan seledri dan dapat mengetahui nilai apa yang dilambangkan oleh akar, batang, daun dan bijinya.

Tentu saja, mereka memiliki sifat dan komposisi kimia yang berbeda, namun secara umum perbedaannya kecil, sehingga salah jika hanya memakan satu bagian tanaman secara konstan. Ada banyak alasan mengapa orang memasukkan seledri ke dalam makanan mereka: beberapa memberi hidangan rasa baru, yang lain untuk menjaga kesehatan, dan yang lain agar tetap cantik lebih lama. Seledri dapat dimasak dengan berbagai cara: rebus, didihkan, panggang, kalengan dan keringkan. Tetapi sebagian besar nutrisi yang didapatnya dari tubuh, jika dikonsumsi segar.

Setiap bagian dari tanaman ini adalah sumber asam glutamat, yang merupakan bagian dari protein organisme hidup dan pada saat yang sama memainkan peran neurotransmitter terkuat. Pasti namanya, banyak dari Anda telah mendengar, tetapi di seledri ada glutamat alami, yang menyebabkan rasa hidangan yang menyenangkan.

Akar seledri tidak kaya protein seperti daunnya: kandungannya 2% berbanding 3-4%. Bahkan di akar tanaman mengandung lebih banyak gula alami, daun hijau kaya akan karbohidrat. Sama, baik batang dan rimpang mengandung vitamin C, PP, kelompok B, K, E, karoten dan pektin. Garam mineral dari zat besi, kalium, kalsium, natrium, magnesium fosfor, minyak atsiri, flavonoid dan asam organik adalah zat-zat yang ada di setiap bagian seledri, dan dalam jumlah besar.

Siapa yang tidak bisa makan seledri?

Mempertimbangkan berapa banyak nutrisi yang ada dalam seledri dan properti apa yang dimilikinya, ini membantunya untuk mendapatkan distribusi luas di berbagai bidang: memasak, obat-obatan dan dietetika. Namun, karena seseorang mengejar tujuannya, ini membutuhkan penggunaan berbagai cara memakannya untuk makanan. Atau lebih baik untuk berhenti menggunakannya sama sekali. Pertama-tama, Anda harus berhati-hati dengan akar dan daun yang dapat membahayakan seseorang dalam kondisi tertentu:

• Hamil untuk jangka waktu lebih dari 6 bulan. Ketika komponen seledri memasuki tubuh, itu bisa membahayakan janin yang sedang berkembang.
• Ibu menyusui: jika Anda menggunakan seledri bersama dengan produk yang direkomendasikan, maka anak tersebut mungkin alergi.
• Orang yang didiagnosis menderita batu ginjal. Rekomendasi ini karena efek khusus seledri, yang menyebabkan eksaserbasi penyakit dan pergerakan batu.
• Pasien dengan keasaman lambung tinggi dan menderita maag atau maag.
• Orang yang menderita epilepsi. Jika Anda sering menggunakan daun atau akar tanaman, ini dapat menyebabkan peningkatan jumlah serangan.

Asupan seledri

Belajar tentang manfaat seledri, banyak yang mulai menggunakannya seperti sayuran hijau lainnya, yang merupakan kesalahan. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat maksimal dari itu, maka Anda harus tahu bahwa bagian tertentu tidak akan sesuai di semua hidangan.

Bagaimana cara makan seledri?

Jika tidak ada kondisi ini yang ditemukan pada Anda, maka ini berarti Anda dapat memasukkan seledri ke dalam makanan Anda. Tetapi agar tidak hanya membuat kenyang tubuh Anda, tetapi juga untuk memberikan manfaat maksimal, Anda perlu tahu cara menggunakannya dengan benar:

• Akar seledri. Dagingnya berdaging, lunak dan lembut. Ini berbeda dari bagian lain dari tanaman dalam rasa pedasnya, sedikit keras, sehingga dapat sedikit meredam rasa hidangan daging.
• Batang seledri. Sangat juicy dan renyah, rasa segar menipis. Karena itu, banyak penggemar seledri yang paling sering menggunakan bagian ini dalam memasak.
• Daun seledri. Mereka memiliki aroma pedas yang mudah diambil untuk peterseli. Dapat digunakan segar atau kering.
• Biji seledri. Bagian ini kaya akan minyak atsiri, sehingga sering digunakan dalam resep untuk banyak hidangan, di mana mereka berperan sebagai bumbu. Seringkali mereka dapat ditemukan di laboratorium kimia, di mana mereka termasuk dalam komposisi farmasi dan komposisi parfum.
• Jus Seledri Ini digunakan sebagai suplemen makanan alami yang membantu meningkatkan pertahanan tubuh, mempromosikan penurunan berat badan dan mencegah perkembangan diabetes.

Kenapa makan seledri?

Cara terbaik adalah menggunakan seledri, dengan fokus pada sifat rasa bagian tertentu atau manfaat yang dapat dibawanya bagi tubuh.

• Untuk menurunkan berat badan. Disarankan untuk menggunakan tanaman segar atau ditambahkan ke sup atau salad. Anda tidak dapat memulihkannya, karena kandungan kalorinya hanya 20 kkal / 100 g. Oleh karena itu, meskipun mengkonsumsinya dalam jumlah banyak, Anda tetap langsing.
• Untuk pencernaan. Agar tubuh Anda berfungsi dengan baik, Anda bisa menggunakan biji dan minyak serta akar. Anda akan memastikan efek yang diinginkan hanya jika minyak esensial memasuki lambung, yang memicu mekanisme sintesis enzim dan jus. Serat seledri juga berharga, berkat sembelit mana yang tidak akan mengganggu Anda.
• Untuk menekan nafsu makan. Untuk tujuan ini, berguna untuk menyiapkan obat berdasarkan seledri dan madu. Rejimen asupan: satu sendok makan 30 menit sebelum makan.
• Pada penyakit ginjal dan saluran kemih. Dalam pengobatan penyakit ini akan membantu tanaman kering dan hancur, yang digunakan sebagai pengganti garam meja di piring.
• Untuk pencegahan jantung dan pembuluh darah. Orang-orang yang rentan terhadap penyakit organ-organ ini disarankan untuk memasukkan akar seledri dalam makanan: mengandung zat biologis aktif yang meningkatkan fungsi miokard dan menurunkan kadar kolesterol.
• Dengan meningkatnya tekanan. Dalam penunjukan ini, efek tanaman memberikan karena peningkatan konsentrasi kalium dan magnesium, serta efek diuretik.
• Untuk merawat kulit. Efektif adalah obat yang terbuat dari daun dan ghee: komponen ini harus diambil dalam jumlah yang sama, dicampur secara menyeluruh dan digunakan sebagai balsem, yang memiliki sifat penyembuhan.
• Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan kekuatan fisik. Dalam penunjukan ini, tanaman dapat diambil dalam bentuk apa saja: sebagai hidangan terpisah, dan ketika ditambahkan ke yang lain. Namun, Anda akan mencapai perubahan positif jika dia hadir di meja Anda setiap hari. Khususnya seledri diperlukan untuk tubuh anak sekolah, pelajar dan atlet yang sedang mengalami beban berat.
• Untuk pencegahan stres dan relaksasi. Efek yang diinginkan dapat dicapai dengan menggunakan beberapa batang. Pemijatan candi dengan minyak dari biji seledri juga berfungsi dengan baik.
• Untuk meningkatkan potensi. Kehadiran dalam komposisi hidangan dari sejumlah kecil bagian tanaman memungkinkan Anda untuk meningkatkan konsentrasi dalam tubuh laki-laki phytohormon Androsterone, di mana keadaan fungsi seksual tergantung.
• Untuk membersihkan darah dan keracunan. Properti penyembuhan adalah kemampuan untuk menghilangkan zat beracun dari tubuh. Yang terbaik dari semuanya, tugas ini ditangani oleh jus dari tanaman, yang direkomendasikan untuk diambil dalam bentuk campuran dengan jus dandelion dan jelatang, diambil dalam jumlah yang sama.
• Untuk memperkaya diet dan meningkatkan nada. Efek serupa dapat memberikan banyak hidangan yang tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga membantu mempertahankan suasana hati yang baik.

Kesimpulan

Tentunya banyak dari kita telah mendengar tentang tanaman seperti seledri. Beberapa bahkan dapat mengkonfirmasi bahwa tanaman ini sangat berguna, tetapi hanya sedikit yang tahu cara menggunakan batangnya dengan benar.

Sebenarnya, ini adalah pertanyaan yang sangat penting, karena ini tergantung pada bagaimana tanaman ini dipersiapkan apakah semua zat yang bermanfaat diperoleh oleh tubuh. Seledri adalah tanaman yang unik, karena hampir setiap bagiannya berharga untuk kesehatan. Karena itu, setelah mengenal komposisinya, banyak yang mungkin memiliki keinginan untuk segera mulai menggunakannya.

Namun, jangan terburu-buru dengan ini, karena tanaman memiliki kontraindikasi tertentu. Ini adalah hal lain jika Anda telah mencoba tanaman ini lebih dari satu kali dan tidak melihat penurunan kesehatan. Maka Anda perlu memasukkannya ke dalam menu Anda sesering mungkin. Bagaimanapun, ia memiliki banyak properti berguna yang Anda hargai ketika Anda mulai menggunakannya secara teratur. Namun, jangan berharap bahwa jika Anda makan akar dan daun, katakanlah, 1-2 kali seminggu, Anda akan dapat menurunkan berat badan atau menjadi lebih sehat. Efek dari penggunaan tanaman ini dimanifestasikan hanya jika itu, jika mungkin, setiap hari.

Cara makan seledri, bagian mana dari tanaman yang dianggap dapat dimakan dan bermanfaat

Seledri di antara kerabat sayuran lainnya, menempati tempat khusus, karena menyimpan banyak unsur biologis aktif yang sangat berharga bagi tubuh manusia sepanjang tahun.

Deskripsi, jenis tanaman

Rasa seledri terasa pahit-manis, agak tidak biasa dan tidak seperti sayuran lainnya, rasanya cukup pedas dan kuat. Secara harfiah sampai saat ini, tanaman itu dianggap semata-mata sebagai sayuran.

Sampai saat ini, digunakan sebagai bumbu. Sayuran bumbu yang menarik ini ditemukan dalam tiga varietas: daun, akar, tangkai.

Akar terutama ditanam untuk menghasilkan sayuran akar bundar berdaging, bentuknya mirip dengan apel besar.

Tapi, untuk makannya cukup cocok dan bagiannya berdaun. Aroma daging putih akar sedikit menyerupai peterseli. Akar tanaman, selain komposisi vitamin dan minyak esensial, memiliki enzim yang mencegah perkembangan sel kanker.

Makan sayur akar dapat dimakan baik mentah atau dimasak dengan penambahan berbagai kelezatan kuliner: salad, hidangan daging dan pertama, serta irisan daging yang lezat dan sehat, yang akan didasarkan pada seledri.

Bagi mereka yang bertanya-tanya apakah Anda bisa makan seledri mentah, ahli gizi menjawab dengan suara bulat: Anda bisa dan harus.

Cara makan seledri mentah

Segera sebelum makan, bagian akar dicuci dengan baik di bawah aliran air mengalir pada suhu kamar. Pada saat yang sama, dengan ujung pisau yang kuat, kulitnya dikeluarkan dari tulang belakang.

Saat mengiris sayuran, kadang-kadang ditaburi dengan sedikit jus lemon segar. Prosedur ini akan membantu menghindari penggelapan produk.

Jus lemon segar bisa diganti dengan air dengan sedikit garam.

Cara makan akar seledri untuk menurunkan berat badan

Mereka yang ingin menurunkan berat badan, ahli gizi menyarankan untuk makan sayuran akar, disiapkan sebagai berikut: dicuci dan dibersihkan akar digosok pada terochka terkecil dan tanpa penundaan, sampai produk mulai gelap, campur dengan sejumlah susu asam.

Jika diinginkan, sejumlah kecil kenari cincang, beberapa daun peterseli dan sedikit bawang putih yang melewati chopper dapat ditambahkan ke bubur yang dihasilkan.

Hidangan ini akan berguna dan lezat, dan yang paling penting tanpa menambahkan bahan kimia apa pun.

Cara makan seledri

Jika Anda ingin makan produk dalam bentuk direbus atau direbus, perlu diingat hal-hal berikut: semakin kecil dihancurkan, semakin harum makanan yang dimasak akan berubah.

Untuk mempertahankan jumlah maksimum vitamin saat memasak, bumbu-sayuran harus diturunkan secara eksklusif dalam air mendidih dan saat memasak, wadah harus ditutup rapat dengan penutup.

Spesies tangkai daun juga disebut salad. Dari yang lain, varietas dibedakan oleh batang yang lebih tebal dan berdaging, yang ketebalannya mencapai 4 cm, serta tidak adanya tanaman akar.

Cara makan batang seledri

Batangnya dapat dimakan baik dalam keju maupun rebusan, misalnya, dengan produk daging atau sayuran favorit lainnya. Selain itu, mereka bisa diasinkan dan diasinkan.

Batang yang berair dan lunak sangat cocok sebagai bahan tambahan di hampir semua salad. Untuk rasa, mereka akan dikombinasikan dengan makanan laut, apel dan semua komponen yang termasuk dalam rebusan sayur.

Dalam bentuk kering, produk ini digunakan terutama sebagai bumbu. Misalnya, untuk memasak mayones buatan sendiri atau berbagai saus, untuk menambah rasa dan aroma istimewa saat memasak hidangan dari telur, saat memasak hidangan apa pun di atas panggangan, serta untuk membuat campuran pedas kering.

Apakah mungkin makan daun seledri

Untuk memakan daun tanaman, varietas yang cocok disebut daun. Secara visual, daun varietas ini menyerupai daun peterseli, tetapi daun seledri jauh lebih indah, dan aromanya lebih halus dan pedas.

Bagian berdaun dapat digunakan asin, segar, kering. Sayuran pedas akan memberikan rasa asam dan aroma istimewa untuk semua jenis hidangan sayuran.

Lebih banyak sayuran ditempatkan dalam wadah saat mengasinkan atau mengasinkan sayuran.

Properti yang berguna

Kegunaan yang diberikan seledri dapat didaftar untuk waktu yang agak lama.

Anda dapat menambahkan yang berikut ke yang di atas:

• Dengan penggunaan rutin, bahkan dalam jumlah kecil, Anda dapat memperlambat proses penuaan kulit secara signifikan dan hampir semua organ internal.
• kombinasi komponennya yang unik (protein, asam amino, vitamin, mineral) sepenuhnya menyediakan semua yang diperlukan untuk pertumbuhan normal dan pembelahan sel
• Seledri sering digunakan untuk menghilangkan efek dari kerja keras dan gangguan saraf.
• stimulasi sekresi jus lambung dapat dilakukan dengan bantuan minyak esensial, yang dalam jumlah besar di batang dan sistem akar tanaman.

Mereka yang bertanya-tanya bagian seledri apa yang bisa Anda makan, kami jawab: apa saja.

Terutama diet yang cocok, di mana komponen utama seledri, mereka yang menderita:

• dari kelebihan berat badan
• ruam dan manifestasi alergi,
• penyakit katarak
• masalah tiroid.

Durasi diet semacam ini bisa bertahan maksimal dua minggu.

Hidangan utama dari dietnya adalah sup, untuk persiapan yang dibutuhkan bahan-bahan berikut:

• banyak seledri
• kubis
• 5 bawang sedang
• 3 tomat kecil
• salad lada
• bumbu secukupnya.

Semua bahan dihancurkan dan dipotong sesuai keinginan, ditempatkan dalam wadah dengan ukuran yang sesuai dan diisi dengan sekitar tiga liter air. Wadah ditempatkan di atas kompor dan dimasak selama 15 menit.

Selama dua minggu diet, sup bisa dimakan dalam jumlah tak terbatas. Selain hidangan utama, selama periode ini Anda bisa makan: buah, tetapi hanya di pagi hari, berbagai sayuran, daging ayam rebus putih atau daging sapi rebus.

Ahli diet sangat merekomendasikan: sebelum Anda melakukan diet di mana seledri adalah produk utama, sangat penting untuk mengunjungi dokter Anda dan berkonsultasi dengannya mengenai masalah ini.

Menderita maag, gastritis dan penyakit lain pada saluran pencernaan, diet semacam ini sangat dikontraindikasikan.

Apakah saya perlu mengupas seledri

Misalnya, untuk persiapan hidangan lezat dan sehat berikutnya, Anda akan membutuhkan batang dan akar tanaman, yang terakhir harus dibersihkan sebelum dimasak.

Setelah dibersihkan, akar dan batang dicuci dengan baik dan dipotong menjadi bagian yang tidak terlalu besar dari bentuk yang diinginkan. Wortel yang dikupas dan dicuci gosok di parutan terbesar.

Bawang dibersihkan, dipotong dan digoreng hingga siap dilantai dengan penambahan minyak bunga matahari tidak banyak. Masih membutuhkan tomat, yang dipotong cukup besar, tetapi kupas terlebih dahulu.

Semua bahan disiapkan dimasukkan ke dalam wadah yang cocok, dituangkan dengan kaldu, tambahkan bumbu secukupnya dan rebus selama satu jam di atas api sedang.

Cara makan seledri untuk menurunkan berat badan, Anda akan belajar saat menonton video:

Cara makan seledri, belajar membersihkan dan memasak

Karena sifat penyembuhan dan penyembuhan seledri, sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini mengandung mineral, vitamin, protein, dan asam yang unik, yang dapat memperlambat proses penuaan tubuh dan memastikan stabilitas sel-selnya.

Herbal seledri sering digunakan untuk mengobati gangguan saraf, karena memiliki sifat menenangkan. Mereka yang makan di siang hari tanaman ini, memberikan tidur yang sehat.

Kapan menerapkan seledri

Minyak esensial di batang dan akar tanaman ini merangsang sekresi jus lambung. Seledri dianjurkan untuk orang tua karena dapat meningkatkan metabolisme air garam. Jus tanaman ini dapat digunakan untuk penyakit pencernaan, urolitiasis, diatesis, alergi.

Membantu menghilangkan banyak penyakit kulit dan membersihkan darah dengan menggunakan jus dari akar tanaman secara teratur. Jus seledri membantu penyakit mata.

Properti lain yang sangat penting dari tanaman, yaitu, meningkatkan diuresis. Dengan bantuannya, produk penguraian dikeluarkan, ginjal dicuci, tekanan yang lebih rendah dinormalisasi. Mereka yang mengalami pembengkakan sayuran akar akan membantu menyingkirkannya. Properti seledri ini akan membantu dengan infeksi sistem urogenital, dan dengan peradangan sendi.

Biji seledri yang mengandung minyak bermanfaat banyak digunakan dalam obat-obatan dan wewangian.

Dari akar tanaman mendapatkan garam, yang kaya akan natrium organik. Ini membantu tubuh menyerap nutrisi.

Seledri mentah memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat untuk membantu rematik, penyakit perut, penyakit kandung kemih, dan obesitas. Jus dan salad dari akar murni membersihkan tubuh dari racun dan menjaga kesehatan. Hanya dua sendok makan seledri yang akan memberi seratus lima puluh persen tubuh dosis vitamin harian.

Jus seledri dengan satu sendok makan madu, diminum sebelum makan, akan meningkatkan pencernaan, menekan nafsu makan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Sayuran akar yang menakjubkan ini adalah bagian dari banyak pil untuk menurunkan berat badan. Ada diet berbasis seledri. Mereka yang sudah menggunakannya sangat senang dengan hasilnya.

Menurut beberapa peneliti, seledri dapat mencegah perkembangan sel kanker.

Tanaman yang sangat diperlukan untuk pria. Ini berguna bagi mereka yang menderita prostatitis. Akar dianjurkan untuk digunakan secara aktif karena dampaknya pada kerja kelenjar prostat dan meningkatkan suplai darahnya. Oleskan dalam hal ini batang dan akar tanaman. Efek yang baik dari seledri pada libido dan potensi pria.

Bagaimana cara memilih seledri?

Saat memilih tanaman, Anda harus mencoba memilih sayuran dengan daun kuat yang berwarna hijau cerah. Sayuran harus bersinar sedikit dan berbau harum.

Saat memilih seledri akar, pilihan diberikan pada tanaman umbi yang halus, tipis, keras dan kurang diikat. Untuk ukurannya, mereka bisa sangat berat, tetapi sayuran di atasnya tidak boleh pudar dan menguning.

Untuk membersihkan akar ini akan lebih mudah dan lebih sedikit limbah.

Seledri seledri harus dipilih dengan cermat. Tangkai daunnya yang lama bisa berubah menjadi sangat berserat dan sulit, oleh karena itu tidak enak untuk memakannya tanpa dibersihkan. Tanaman harus memiliki batang lurus dan daun segar berwarna hijau cerah.

Sebelum Anda mulai membersihkan batang tanaman, Anda harus membilasnya dengan air hangat. Kemudian susah hidup dan cabut serat dengan pemotong sayur atau pisau tajam.

Seledri bersih

1. Dengan akar yang dicuci baik dipotong dengan pisau, bagian bawah dan ujungnya.
2. Bagian seledri, yang akan segera digunakan untuk makanan, dibersihkan dengan pisau tajam atau pemotong sayur segera sebelum digunakan.
3. Karena tanaman memiliki sayuran akar yang agak besar, setengah dari akar cukup untuk memasak satu hidangan. Karena itu, lebih baik memotong akar menjadi beberapa bagian yang diperlukan dan menghilangkan bagian yang belum diperlukan di lemari es.
4. Pada seledri putih seledri harus memotong tempat yang dipertanyakan dan membersihkan semua alur.
5. Segera dipotong dapat menjadi bagian tanaman seperti bunga, karena mereka tidak memiliki rasa. Tetapi, jika Anda menggunakan tanaman umbi-umbian untuk tujuan menurunkan berat badan, Anda tidak harus memotong bagian yang kenyal. Bagaimanapun, mereka adalah serat makanan kasar, pengolahan yang mengkonsumsi banyak energi tubuh.
6. Cuci dan gunakan sesuai kebijakannya, bagian-bagian akar yang sudah dikupas. Anda dapat memotongnya menjadi kubus-kubus kecil, parut di atas parutan, potong-potong menjadi potongan-potongan, dan sebagainya.
7. Agar potongan-potongan akarnya tidak gelap, Anda harus menuangkannya dengan air dingin.

Makan sayur akar atau seledri

Dalam piring tambahkan akar yang sudah dicuci dan dikupas sepenuhnya.

• Dengan kelebihan berat badan, obesitas, diabetes, ahli gizi disarankan untuk minum jus akar. Ini membutuhkan sekitar seratus gram per hari.
• Tanaman akar dan daun tanaman unik ini dikonsumsi dalam bentuk kering, segar, dan asin. Infus encer daun dan akar digunakan dalam pengobatan tradisional.
• Sering menggunakan tanaman untuk salad bumbu, sup, lauk. Dari akar dan tangkai tanaman diperoleh piring terpisah. Misalnya, seledri panggang atau direbus dengan sayuran. Ini menggabungkan sempurna dengan wortel, apel asam, nanas, baik dalam bentuk direbus dan salad.
• Salad akar memberi rasa asam pada salad, sup dengan tambahannya menjadi harum, tangkai daunnya membuat sup sayuran lebih lezat dan dikombinasikan dengan makanan laut.
• Baik membantu akar tanaman dengan tukak lambung dan gastritis. Untuk melakukan ini, itu direbus dan diminum sebelum makan seratus gram. Nah alat seperti itu untuk sembelit, juga duodenitis.
• Dengan proses inflamasi dalam tubuh, alergi, penyakit pada sistem urogenital dan kelenjar tiroid, ada sayuran akar dalam bentuk apa pun.
• Untuk menghilangkan banyak penyakit kulit dan membersihkan darah, Anda harus menggabungkan jus seledri dengan jus dandelion dan jus jelatang.
• Kombinasi jus labu, wortel, kol, dan seledri merupakan cara untuk meningkatkan warna kulit.

Lama biasanya root tidak disimpan. Penting untuk membeli sayuran agar tetap di lemari es tidak lebih dari seminggu. Simpan sayuran akar harus dibungkus dalam kantong plastik, dalam wadah dengan air, di lemari es. Untuk memperpanjang umur simpan akar, Anda harus membungkusnya dengan kertas timah.

Bagaimana cara memasak dan makan seledri?

Seledri adalah salah satu tanaman sayuran yang paling bermanfaat bagi tubuh. Produk ini mengandung banyak nutrisi dan memiliki sedikit kalori, sehingga banyak digunakan dalam makanan. Pada bentuk di mana sayuran dikonsumsi untuk makanan tergantung pada manfaat yang diterima oleh tubuh. Artikel ini akan membahas cara memasak dan makan seledri dengan benar.

Fitur tanaman

Seledri adalah tanaman sayuran yang cukup umum yang tumbuh di hampir setiap negara di dunia. Ada sekitar dua puluh varietas tanaman sekaligus. Jenis sayuran yang paling umum adalah tangkai dan akar. Hal ini juga sering ditemukan seledri daun, yang terutama digunakan dalam memasak untuk persiapan salad.

Seledri bisa mencapai ketinggian satu meter. Kultur ini menyukai kelembaban dan sangat tahan terhadap embun beku. Batang dan akar tanaman sangat dihargai. Seledri memiliki aroma yang cerah, dan dalam karakteristik rasanya mirip dengan peterseli, hanya lebih pedas.

Biji seledri, yang mengandung minyak sehat, juga digunakan dalam memasak dan obat tradisional. Bumbu juga dibuat dari sayuran, misalnya, seledri.

Komposisi dan kalori

Semua jenis seledri memiliki kandungan elemen jejak yang bermanfaat. Misalnya, vitamin A ditemukan di setiap bagian tanaman, baik itu akar, batang, atau daun. Juga termasuk vitamin B, asam amino, asam askorbat, serat, tokoferol, dan sejumlah besar mineral.

Tumbuhan mengandung beberapa kalori: 12 kalori per 100 gram produk segar. Kita dapat mengatakan bahwa kandungan kalori seledri mendekati nol, karena tubuh menghabiskan energi untuk mencerna makanan tersebut dalam jumlah yang sama dengan yang diterimanya. Karena itu, sayuran banyak digunakan dalam makanan.

Properti yang berguna

Khasiat seledri karena komposisinya. Vitamin A membantu membakar lemak, dan juga meningkatkan metabolisme tubuh. Elemen ini efektif dalam memerangi penyakit kulit dan merangsang penyembuhan luka.

Setiap elemen individu vitamin B melakukan fungsinya dalam tubuh, tetapi secara keseluruhan, efek positifnya lebih efektif. Zat-zat ini bertanggung jawab untuk memperkuat sistem saraf, menormalkan gula darah dan meningkatkan kinerja saluran pencernaan.

Sejak zaman kuno, diyakini bahwa seledri bermanfaat bagi pria, karena meningkatkan potensi. Tanaman ini juga memiliki efek diuretik dan berkontribusi pada pembuangan kelebihan cairan dan racun dari tubuh. Seledri berkontribusi pada pencernaan yang lebih baik dan asimilasi makanan yang lebih berat, oleh karena itu disarankan untuk menyajikannya pada daging.

Kontraindikasi

Dalam kasus-kasus tertentu, seledri dapat membahayakan tubuh, karena ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan produk ini. Tidak dianjurkan untuk menggunakan sayuran selama kehamilan, terutama pada periode berikutnya, karena dapat memicu kontraksi rahim, yang akan menyebabkan kelahiran prematur.

Jangan gunakan tanaman dan selama menyusui, karena mengandung sejumlah besar minyak esensial, yang akan berdampak buruk bagi kesehatan bayi. Tindakan pencegahan perlu membawa produk ke orang dengan penyakit pada saluran pencernaan, terutama jika disertai dengan peningkatan keasaman jus lambung. Pabrik merangsang produksinya, yang hanya dapat memperumit kondisi pasien. Untuk alasan yang sama, produk tersebut harus dibuang jika ada batu ginjal. Selain itu, seledri membantu membersihkan ginjal, sehingga penggunaannya dapat menyebabkan gerakan yang tidak diinginkan.

Sayuran mengaktifkan semua proses kehidupan dalam tubuh. Misalnya, penggunaan produk dalam jumlah besar berkontribusi pada ekspansi pembuluh darah. Untuk alasan ini, orang yang menderita varises harus menggunakan tanaman dengan sangat hati-hati. Tarif harian dalam hal ini tidak boleh melebihi 60 gram.

Bisakah saya makan mentah?

Seledri kukus dimakan mentah dan setelah perlakuan panas. Sayuran segar melampaui produk olahan dalam kandungan zat yang berguna. Akar juga bisa dimakan mentah. Sayuran pra-akar dicuci dan dikupas.

Akar seledri, seperti kentang, mengubah keteduhan saat bersentuhan dengan udara, jadi setelah sayuran dikupas, Anda harus menaburkannya dengan jus lemon atau menyimpannya dalam air dengan garam. Sayuran daun terutama dikonsumsi segar. Paling sering, seledri jenis ini digunakan sebagai suplemen untuk salad dan hidangan lainnya.

Cara memasak

Sayuran banyak digunakan dalam memasak dan merupakan bagian dari banyak hidangan. Dari sini Anda bisa memasak makanan pembuka dingin dan hidangan panas. Hidangan seledri biasanya rendah kalori dan sering digunakan dalam makanan.

Seledri tidak hanya digunakan sebagai bahan tambahan, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan hidangan terpisah darinya. Haluskan dari sayuran ini ternyata sangat lembut, harum dan bermanfaat. Karena kandungan kalorinya rendah, hidangan seperti itu lebih disukai daripada kentang tumbuk.

Produk-produk berikut ini diperlukan untuk memasak:

• 1 kilogram akar seledri;
• 200 mililiter krim dengan kadar lemak 20%;
• beberapa siung bawang putih.

Langkah pertama adalah melakukan pengolahan akar seledri. Sayuran perlu dicuci dan dikupas. Produk dipotong menjadi kubus sedang dan ditempatkan di panci. Seledri harus dituangkan di atas air dan didihkan.

Sayuran yang dimasak sekitar 30 menit dengan api kecil. Setelah akarnya menjadi lunak, air harus dikeringkan. Krim dan bawang putih dikupas ditambahkan ke seledri, setelah itu semua produk ditumbuk menjadi kentang tumbuk menggunakan blender.

Sayuran acar

Seledri bisa dimasak camilan dingin yang lezat dengan acar. Sayuran dapat disiapkan untuk musim dingin atau sekali pakai. Dan Anda bisa mengasinkan batang dan akar seledri.

Persiapan sayuran batang akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• batang seledri dalam jumlah 12 buah;
• 3 liter air;
• sesendok kecil cabe merah;
• 10 siung bawang putih;
• 20 kacang polong allspice;
• 4 sendok makan gula pasir dan jumlah garam yang sama;
• 2 lemon segar;
• sekelompok peterseli.

Seledri harus dicuci, dibersihkan dari serat dan dipotong-potong kecil dengan ketebalan tidak lebih dari tiga sentimeter. Anda juga perlu mencuci dan memotong peterseli. Bawang putih dikupas dari kulit dan dipotong menjadi piring-piring tipis.

Dalam enamel harus dimasukkan semua kacang polong manis, peterseli, dan bawang putih. Selanjutnya, seledri dimasukkan ke dalam wadah dan ditaburi dengan cabai merah di atasnya. Di panci lain, tuangkan tiga liter air, didihkan dan tambahkan gula, garam, dan jus dua lemon.

Solusi panas yang Anda butuhkan untuk menuangkan seledri. Kemudian sayuran harus ditempatkan di bawah mesin cetak. Untuk melakukan ini, isi panci harus ditutup dengan piring datar sehingga terletak di seledri, dan bukan di sisi wadah. Di piring Anda harus meletakkan barang. Ini bisa berupa kaleng air.

Seledri harus direndam dalam pers dingin. Hidangan akan siap dalam tiga hari, setelah itu bisa dimakan. Untuk menyimpan seledri dalam jangka waktu yang lebih lama, seledri ditempatkan dalam stoples kaca yang sudah disterilkan, tetapi setelah itu dibumbui sepenuhnya.

Camilan yang tak kalah enak akan menjadi acar seledri.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk berikut:

• akar seledri dalam jumlah 2 buah;
• 8 lada hitam utuh;
• 8 tunas anyelir wangi;
• 400 mililiter cuka 9%;
• 2 sendok makan garam;
• 2 sendok teh asam sitrat.

Akar harus dicuci, dikupas dan dipotong dadu kecil tidak lebih dari satu sentimeter. Dalam panci Anda perlu menuangkan dua liter air, tambahkan garam dan asam sitrat dan taruh di atas kompor. Ketika cairan mendidih, seledri dimasukkan ke dalamnya dan dimasak dengan api kecil selama tiga menit.

Setelah akar mendidih, perlu berbaring di saringan dan bilas dengan air dingin. Untuk menyiapkan rendaman, rebus 1,5 liter air dan tambahkan cuka, merica, dan cengkeh ke dalamnya. Akar harus didistribusikan dalam stoples kaca, yang sudah disterilkan. Bumbu juga ditambahkan ke dalam toples, setelah itu Anda bisa memutar kelopaknya.

Sup krim

Sebagai hidangan seledri pertama, Anda bisa memasak sup krim dengan crouton.

Ini akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• 3 kentang sedang;
• 6 batang seledri;
• 300 mililiter krim dengan kadar lemak 20%;
• satu telur ayam;
• sendok besar jus lemon;
• roti gandum atau potongan roti;
• sendok besar mentega cair;
• setengah sendok kecil garam;
• lada hitam secukupnya.

Seledri harus dibilas dengan air hangat, dibersihkan dari serat padat dan dipotong. Sayuran digoreng dengan mentega sampai lunak. Kentang harus direbus dalam air asin. Untuk mempersingkat waktu memasak, setiap akar dapat dipotong menjadi empat bagian.

Setelah sayuran siap, mereka harus digabungkan dan ditumbuk hingga konsisten dengan menggunakan blender. Dalam campuran yang dihasilkan Anda perlu menuangkan krim, dan tambahkan garam dan lada hitam. Sup harus dididihkan, diaduk secara teratur.

Sup krim ini disajikan dengan crouton dan jus lemon. Anda bisa membuat crouton dengan beberapa cara. Pilihan termudah adalah memotong roti menjadi kubus kecil dan mengeringkannya di atas kompor dalam wajan tanpa minyak. Anda juga bisa melumasi potongan roti dengan telur kocok di kedua sisi, meletakkannya di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk dikeringkan.

Casserole

Casserole seledri dapat disajikan baik sebagai lauk untuk produk daging, atau sebagai hidangan terpisah. Hidangan ini akan menjadi varian yang sangat baik dari makan malam yang lezat dan sehat.

Untuk membuat casserole, Anda membutuhkan produk berikut:

• 0,5 kg akar seledri;
• 0,5 kg wortel segar;
• 400 mililiter krim dengan kadar lemak 20%;
• 3 siung bawang putih;
• 5 sendok besar minyak sayur;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• remah roti kasar.

Wortel dan akar seledri perlu dicuci dan dikupas. Sayuran dipotong menjadi piring tipis. Diinginkan bahwa ketebalan potongan tidak melebihi dua milimeter. Pemotongan ini paling mudah dilakukan dengan parutan khusus.

Bawang putih harus dicincang dan ditambahkan ke sayuran cincang. Produk perlu dibumbui dengan garam, merica dan taburi dengan minyak sayur. Minyak zaitun adalah yang terbaik dalam hal ini. Letakkan sayuran berlapis-lapis untuk dipanggang, tuangkan krim di atasnya.

Ketika produk diletakkan, perlu untuk menaburkan casserole dengan remah roti remuk di atasnya. Siapkan piring dalam oven pada 160 derajat selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan untuk memasak casserole, direkomendasikan untuk membuat suhu dalam oven empat puluh derajat lebih tinggi. Perlu bahwa pada permukaan sayuran itu indah kerak renyah.

Salad

Seledri cocok dengan sayuran lain, sehingga sering digunakan untuk membuat salad makanan ringan.

Untuk menyiapkan hidangan segar yang tajam, diperlukan komponen berikut:

• 300 gram seledri batang;
• 500 gram tomat ceri;
• setengah dari cabe merah Bulgaria;
• satu lada hijau kecil;
• jus setengah lemon;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 3 siung bawang putih;
• garam

Semua sayuran harus dicuci dan dipotong. Tomat ceri dibagi menjadi dua bagian yang sama, dan seledri dipotong menjadi irisan setebal satu inci. Lada dibersihkan dari biji dan dipotong dadu kecil.

Bawang putih dicincang halus dan ditambahkan ke bahan lainnya. Isi ulang untuk hidangan adalah campuran minyak zaitun dan jus setengah lemon. Salad garam disarankan segera sebelum disajikan.

Seledri tidak hanya dikombinasikan dengan tanaman sayuran, tetapi juga dengan daging, buah, dan keju.

Untuk persiapan salad bergizi dengan produk daging akan membutuhkan komponen-komponen berikut:

• satu akar seledri;
• 200 gram dada ayam rebus;
• apel hijau manis dan asam;
• 40 gram kacang kenari;
• peterseli;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• 4 sendok makan mayones untuk pengisian bahan bakar.

Akar seledri perlu dicuci, dikupas, dan digiling dengan parutan besar. Apel harus dibersihkan dari kulit, lepaskan inti dan potong tipis-tipis. Kacang kenari digiling dengan blender atau pisau biasa. Dada ayam dipotong kecil-kecil.

Makanan iris dicampur bersama. Peterseli cincang halus, garam, merica, dan mayones ditambahkan ke bahan utama. Salad dapat dibuat lebih mudah jika mayones diganti dengan saus yogurt putih alami dengan jus lemon.

Smoothie

Smoothie adalah minuman yang bisa dibuat dari sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah. Koktail ini sangat berguna bagi tubuh dan dianjurkan untuk meminumnya setiap hari. Smoothie seledri sering dikonsumsi selama diet, karena minuman ini mengurangi rasa lapar dan membantu membakar lemak.

Selain seledri, komposisi minuman ini mungkin termasuk sayuran dan buah-buahan lainnya. Salah satu pilihan termudah untuk membuat smoothie adalah koktail seledri dengan apel. Untuk persiapannya, Anda perlu mengupas dan memotong menjadi dua bagian, dua apel hijau, dua batang seledri, dan dua kiwi. Produk harus ditempatkan dalam mangkuk untuk dipukuli, tambahkan setengah gelas air bersih dan menggiling ke kondisi homogen dengan blender.

Bagaimana cara memilih dan menyimpan?

Agar tanaman dapat memberikan manfaat maksimal bagi tubuh, penting bahwa itu segar dan murni. Untuk ini, Anda perlu sangat berhati-hati saat memilih seledri. Di toko-toko paling sering Anda dapat menemukan seledri.

Saat memilih jenis tanaman ini, Anda dapat menggunakan rekomendasi berikut:

• Pertama-tama perlu memperhatikan warna dan integritas batang. Seharusnya tidak ada bintik-bintik gelap atau membusuk di permukaan. Warna sayuran segar cukup cerah, hijau muda.
• Pada batang seledri, sebagai aturan, ada daun di atasnya, yang harus harum dan bersinar.
• Sayuran segar harus keras dan keras saat disentuh. Tangkai lunak menunjukkan bahwa produk telah berada dalam penyimpanan untuk waktu yang lama.

Beberapa hal mengindikasikan kesegaran produk, yang, sayangnya, akan diperiksa setelah pembelian seledri. Jika Anda mematahkan satu tangkai dari sayuran segar, Anda akan mendengar bunyi deringan. Pada permukaan sayuran muda, praktis tidak ada serat, dan dengan konsistensi batangnya lunak dan mengandung banyak jus.

Sedangkan untuk penyimpanan, disarankan untuk makan seledri daun secepat mungkin, atau membuatnya dibumbui, diasinkan atau diasamkan. Adapun sayuran akar dan batang, mereka dapat disimpan segar untuk beberapa waktu.

Akar seledri dapat disimpan pada suhu kamar, tetapi tidak lebih dari empat hari. Akar dapat disimpan di lemari es hingga empat minggu, tetapi Anda harus terlebih dahulu membungkusnya dengan cling film. Selain itu, produk dapat disimpan di pasir di tempat yang sejuk dan gelap. Kemudian sayuran akan tetap segar selama enam bulan.

Akar bisa dikeringkan sebelum digiling. Produk ini dapat digunakan selama satu tahun. Daun dan batang seledri dapat disimpan di lemari es dan freezer, dikeringkan dan diasinkan dalam toples.