Manfaat dan bahaya kering cranberry

Produk

Cranberry kering dapat digunakan untuk mencegah dan meredakan infeksi saluran kemih, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, menghilangkan logam berat dari tubuh, mengobati gastritis dan bisul, dan mencegah pertumbuhan tumor yang cepat.

Foto: Depositphotos.com Penulis: studioM

Profil makanan cranberry "dehidrasi"

Cranberry mengandung antioksidan kuat yang dirancang untuk melawan berbagai infeksi (bakteri dan virus) dan mengurangi kadar kolesterol "jahat". Karena tidak mungkin untuk makan buah segar sepanjang tahun, perlu untuk mencari sumber alternatif antioksidan yang berharga. Dalam hal yang sulit ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang memiliki sifat bermanfaat yang serupa.

Sumber serat makanan yang baik (7,5 g serat per porsi atau 1/3 cangkir), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana melakukannya tanpa vitamin dan mineral.

Unsur-unsur jejak berikut diwakili dalam cranberry kering: fosfor dan magnesium, mangan dan kalium, besi dan seng, kalsium dan tembaga. Vitamin kompleks terdiri dari: vitamin B6, B12, E, C (20% dari nilai harian), K, dan A.

Nilai energi: 125 kalori.

Manfaat kesehatan dari Cranberry Kering

Dari infeksi saluran kemih. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangi adhesi (adhesi) bakteri ke dinding saluran kemih dan kandung kemih.
Untuk pencegahan penyakit jantung. Flavonoid dalam cranberry kering mengurangi jumlah kolesterol yang disimpan di dinding arteri, sehingga melindungi tubuh dari aterosklerosis. Antioksidan alami memperbaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rusak akibat radikal bebas.
Pengobatan Kanker Berry utara “dehidrasi” memiliki sifat antitumor karena sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lainnya. Zat-zat ini mampu menghambat perkembangan sel-sel ganas, misalnya pada kanker payudara.
Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesehatan sistem pencernaan. Dalam banyak resep obat tradisional, ini disajikan sebagai obat yang efektif untuk tukak lambung dan duodenum.
Mencegah perkembangan karies. Karena komposisi kimianya yang unik, buah-buahan kering dari cranberry memblokir kepatuhan bakteri pada email gigi, sehingga mencegah pembentukan karang gigi.
Memperkuat tulang dan gigi sebagai sumber kalsium dan mineral lainnya. Konsumsi cranberry kering secara teratur mengurangi risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

Bagaimana cara mengeringkan cranberry di rumah?

Buah-buahan kering dari cranberry, yang tersedia secara komersial, sangat manis. Satu porsi dapat mengandung hingga 2 sdm. l gula Biarkan saja enak, tapi tidak terlalu berguna. Karena itu, masuk akal untuk mencari cranberry kering dengan kadar gula rendah atau memasaknya sendiri.

Tempatkan 340 g buah beri dan dicuci dalam wajan dan isi dengan 1 gelas air. Pecinta permen menawarkan untuk menuangkan sekantong kecil pemanis, tapi saya tidak menyarankan melakukan ini.
Didihkan campuran dan tahan api sedang selama 4-5 menit lagi, jangan lupa aduk.
Matikan kompor dan biarkan cranberry mendingin selama 10 menit.
Tutupi loyang dengan kertas roti dan 3 lapis kertas tisu. Sebarkan cranberry di atasnya.
Tempatkan dalam oven pada 65 C. Ganti kertas kulit dan handuk kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepat proses dehidrasi.

Total waktu pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (tergantung pada kadar air awal dan ukuran buah).

Jika Anda adalah pemilik bahagia pengering rumah tangga untuk sayuran dan buah-buahan, seluruh proses akan memakan waktu jauh lebih sedikit dan akan membutuhkan upaya minimal dari Anda.

Saya merekomendasikan untuk menyimpan buah-buahan kering yang sudah siap dalam kantong kain.

Tambahkan cranberry kering buatan sendiri ke dalam makanan yang dipanggang, biskuit, sereal, salad, dan sehat!

Untuk persiapan berbagai hidangan, banyak ibu rumah tangga menggunakan cranberry kering. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat billet di rumah. Pertimbangkan pertanyaan ini secara lebih rinci.

Apa produk ini?

Cranberry kering adalah buah dari tanaman merambat, disiapkan sesuai dengan teknologi khusus. Kelezatan ini digunakan tidak hanya sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai komponen saus, kue kering, dan berbagai minuman.

Memasak cranberry kering di rumah bisa dengan mudah. Hal utama adalah mematuhi teknologi dan memilih buah yang tepat. Perlu dipertimbangkan bahwa produk jadi, meskipun faktanya memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat, dapat dikontraindikasikan dalam patologi tertentu.

Resep Cranberry Kering: Aturan Dasar

Pertimbangkan metode memasak produk yang paling umum - dalam oven. Untuk membuat cranberry kering di rumah, Anda harus mengikuti sejumlah aturan:

Anda harus memilih hanya buah matang tanpa kerusakan dan tanpa busuk. Mereka harus cerah dan berair.
Sebelum menyiapkan beri disarankan untuk berkumur di bawah air mengalir, menghilangkan kotoran dan kotoran.
Suhu dalam oven selama pengeringan tidak boleh melebihi 60 ˚С.

Cara memasak

Sekarang perlu mendaftar tahapan memasak:

Sirup gula harus dimasak. Untuk melakukan ini, tuangkan 0,5 liter air murni ke dalam wadah, panaskan dan tambahkan 2 cangkir gula putih. Isi harus direbus, diaduk terus menerus. Jika tidak, gula akan mulai menempel ke bagian bawah wadah dan dapat terbakar.
1 kg cranberry siap untuk menuangkan sirup siap dari gula dan memakai kompor. Rebus buah harus pada suhu minimum pemanasan sampai, sampai mereka mulai pecah.
Angkat wadah dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Sebagai kesimpulan, cranberry harus diletakkan di atas loyang, yang sudah ditutup dengan perkamen.
Baki pemanggang harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Rebusan cranberry direkomendasikan selama 4-5 jam.
Setelah waktu yang ditunjukkan itu perlu untuk mengganti kertas perkamen dan melanjutkan menangis. Setelah 4-5 jam, engkol kering akan siap.

Ngomong-ngomong, sirup, yang terbentuk sebagai hasil dari memasak beri, tidak boleh dituang. Ini dapat digunakan untuk menghamili kue.

Penggunaan peralatan khusus

Mungkin, banyak ibu rumah tangga memiliki pengering untuk sayuran, buah-buahan dan buah beri. Ini juga dapat digunakan untuk membuat cranberry kering. Dalam pengering, proses ini jauh lebih cepat dan lebih sedikit waktu luang dari nyonya rumah.

Untuk memulainya, disarankan untuk menaburkan cranberry dengan gula dan sedikit menghancurkan, tetapi tidak menggiling. Dalam bentuk ini, buah harus dibiarkan sepanjang malam atau 8 jam. Setelah waktu yang ditentukan, sirup dari beri dikeringkan, dan cranberry dikirim ke pengering. Pada persiapannya memakan waktu tidak lebih dari 2 jam.

Seperti yang Anda lihat, resep cranberry kering tidak mahal. Tetap mempertimbangkan manfaat dan bahaya dari produk semacam itu.

Apa gunanya

Sifat cranberry kering ditentukan oleh komposisi yang unik. Produk ini mengandung banyak vitamin, di antaranya B₁, Masuk₂, Masuk₅, Masuk₆, PP, K, E, C, serta kolin. Setelah perlakuan panas, semua zat bermanfaat dalam buah dapat menghemat asam benzoat. Ini adalah antioksidan yang cukup kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari radikal berbahaya. Selain itu, mencegah penuaan.

Manfaat cranberry kering diketahui banyak penyembuh. Berkat potasium, serta vitamin C, penggunaan produk ini secara teratur memungkinkan Anda menghindari perkembangan infeksi dan pilek. Selain itu, PP meningkatkan sirkulasi darah normal, yang mencegah terjadinya pembekuan darah, varises, dan plak.

Dengan penggunaan cranberry secara teratur, aktivitas mental meningkat. Komponen yang berguna yang membentuk buah beri, menormalkan pembekuan darah. Perlu dicatat bahwa produk ini memungkinkan Anda untuk memperbaiki kondisi kuku, rambut, dan kulit.

Bagi separuh manusia yang kuat, ada juga kabar baik. Konsumsi cranberry secara teratur memungkinkan untuk meningkatkan potensi karena enzim yang terkandung di dalamnya.

Bisa membahayakan

Berbicara tentang manfaat cranberry kering, ada baiknya menyebutkan kemungkinan kerusakan produk. Pertama-tama, ini mengandung fakta bahwa buah itu mengandung komponen yang kuat. Dengan penggunaannya yang berlebihan dapat membahayakan tubuh Anda. Karena itu, kita perlu mengingat kembali aturan emas: semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.

Tentu saja, jangan lupa tentang kontraindikasi. Cranberry kering harus dibuang ketika:

intoleransi individu terhadap komponen apa pun;
gastritis dengan kandungan asam klorida yang tinggi dalam jus lambung;
ulkus duodenum atau lambung;
penyakit hati tertentu;
laktasi.

Perlu dicatat bahwa produk semacam itu tidak direkomendasikan untuk anak di bawah 3 tahun. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, sebelum menggunakan cranberry kering harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Kombinasi dengan produk lain

Sajikan buah-buahan kering dapat dipisahkan dari produk lain, misalnya untuk teh. Namun, rasa terbaik dari buah ini terungkap dalam kombinasi dengan nasi dan muesli. Selain itu, produk ini dapat ditambahkan ke kue kering, salad buah, dan makanan penutup. Cranberry kering yang ideal dikombinasikan dengan couscous, soba. Dapat ditambahkan ke keju cottage dan casserole sayuran. Rasa yang sangat luar biasa didapat dari daging, dituangi saus cranberry.

Cara menyimpan

Seperti halnya buah kering, cranberry kering harus disimpan di tempat gelap yang kering di mana suhu udara tidak melebihi +25.. Tunduk pada semua aturan, produk dapat mempertahankan sifat-sifatnya yang berguna selama 24 bulan.

Dalam garis lintang kami, cranberry adalah buah beri yang sering, yang dibedakan dengan warna merah cerah yang kaya dan rasa asam-manis yang tiada banding. Dari itu adalah kebiasaan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat dan sangat sehat. Cranberry segar memiliki umur simpan yang sangat lama, sehingga Anda dapat menikmati buah beri ini untuk waktu yang lama. Selain itu, sering kali nyonya rumah memanen buah cranberry untuk masa depan, membekukan atau mengeringkannya. Ngomong-ngomong, sebagai pilihan, cranberry sering dikeringkan.

Cranberry kering adalah cranberry kering khusus. Ini bukan hanya dekorasi hidangan pencuci mulut yang lezat, tetapi juga aditif harum untuk teh. Selain fakta bahwa cranberry kering sering digunakan sebagai produk independen, cranberry juga ditambahkan ke kue kering sebagai pengganti kismis atau buah manisan. Banyak orang suka memasak minuman buah, kolak, kvass, ekstrak dan jeli berdasarkan buah beri yang harum ini. Cranberry kering kalori sekitar 308 kkal per 100 gram beri.

Jika Anda ingin membuat sendiri cranberry kering, Anda perlu mendekati bahkan proses persiapannya. Periode terbaik untuk membeli atau memanen cranberry segar dianggap akhir September. Dianjurkan untuk memilih buah beri yang cemerlang, bengkak, dan berwarna intens. Tanpa penyesalan, buah beri yang kusut dan lunak dihilangkan, begitu juga buah cranberry coklat. Bahkan, cranberry yang baik sangat elastis: ketika menguji kualitas, buah beri harus melompat seperti bola.

Selain buah beri, Anda membutuhkan 2 bahan lagi - sedikit air dan gula pasir. Berry segar murni dituangi dengan sirup gula dan dimasak sampai pecah. Pada tahap selanjutnya, buah beri diletakkan secara merata di atas perkamen, dan dalam bentuk ini, pada suhu 60 derajat, buah tersebut dikeringkan dalam oven selama tiga jam. Kemudian kertas diganti dan proses berlanjut selama sekitar 4-6 jam.

Cranberry kering siap pakai disimpan dengan baik, tanpa kehilangan kualitasnya. Ngomong-ngomong, selain manfaat gastronomi yang sangat baik, sifat berguna cranberry kering juga penting. Misalnya, dalam pengobatan tradisional, produk ini direkomendasikan untuk penyakit pada hati, ginjal, dan pankreas. Secara positif, penggunaannya juga memengaruhi hipertensi, penyakit Addison, demam, asites, diatesis, gangguan metabolisme, serta penyakit reumatoid.

Properti bermanfaat lainnya dari cranberry kering juga dikenal. Secara khusus, telah terbukti bahwa produk obat ini memiliki tindakan antipiretik, antiseptik, antiinflamasi, antihipertensi, anti sklerotik, dan anti scintilla. Selain itu, zat-zat dalam komposisi beri memiliki efek positif pada metabolisme air-garam, merangsang aktivitas pankreas dan mempengaruhi kolera vibrio.

Cranberry dikeringkan. Cranberry kering

Indeks glikemik (GI) - 25.

Kalori - 308 kkal.

Cranberry kering adalah buah kering menggunakan teknologi khusus. Ini adalah produk yang bermanfaat yang mempertahankan nilai penuh buah segar. Selain itu, beberapa zat berada dalam bentuk pekat dan tidak kalah bermanfaat dari buah segar. Cranberry tersebar luas di Rusia. Produk diproduksi pada saat panen: September-November.

Properti yang berguna

Cranberry dalam bentuk kering praktis tidak kehilangan sifat yang bermanfaat. Ini juga kaya akan leucoanthocyanin, asam fenolik, katekin, betaine. Ini mengandung protein - 0,07 g, lemak - 1,4 g, karbohidrat - 83 g, serat makanan - 5,8, mono dan disakarida - 65 g, asam lemak jenuh - 0,1. Vitamin: PP, B1, B2, B5, B6, C, E, K, kolin. Makro - dan zat gizi mikro: magnesium, kalsium, besi, seng, natrium, tembaga, kalium, mangan, fosfor, selenium. Asam benzoat adalah pengawet alami yang berharga.

Bagaimana pengaruh tubuh

Produk lezat ini memiliki khasiat yang bermanfaat: antiseptik, antipiretik, antiinflamasi, anti gores, antihipertensi, anti sklerotik. Ini memiliki efek positif pada kerja sistem kardiovaskular, metabolisme air-garam, keadaan sistem saraf. Merangsang fungsi pankreas, ginjal, hati, meningkatkan proses pencernaan. Meningkatkan pertahanan tubuh, menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya, dan berdampak buruk pada vibrator kolera.

Efektif menghilangkan gejala pilek: batuk, pilek, demam. Menormalkan tekanan darah, memperbaiki komposisi darah dan kondisi pembuluh darah. Ini memiliki efek diuretik dan memiliki efek menguntungkan pada kerja sistem urinogenital. Meredakan gejala nyeri rematik, sistitis, asites, demam.

Cranberry kering bermanfaat untuk obesitas dan untuk menurunkan berat badan, yang meningkatkan sekresi jus lambung, mempercepat pencernaan, menghilangkan kelebihan cairan, meningkatkan motilitas usus dan membersihkan usus.

Properti yang sama memiliki cranberry kering dengan gula. Ini disiapkan berbeda: buah direbus dalam jus cranberry dengan gula tambahan, kemudian diuapkan dalam oven, pada suhu +60, selama 4-6 jam.

Bagaimana cara memilih

Lebih baik membeli cranberry kering di apotek, dalam paket khusus, di mana tanggal kedaluwarsa ditunjukkan dan ada manual untuk digunakan. Di toko, cobalah membeli dalam kemasan vakum. Jika Anda mengambil berdasarkan berat, atau dikemas dalam wadah plastik, maka dalam hal ini perlu memperhatikan penampilan. Berry harus memiliki warna merah tua atau merah-coklat yang kaya. Kehadiran buah kusut, rusak atau kurang kering tidak dapat diterima. Lembut dan tidak kering lebih baik tidak diminum. Semakin kering semakin baik. Produk berkualitas memiliki rasa manis dan asam dan aroma yang samar.

Metode penyimpanan

Cranberry kering disimpan di ruangan yang gelap dan kering, dengan tidak lebih dari +25. Dalam kondisi seperti itu, 24 bulan tidak kehilangan sifat menguntungkannya. Di dalam lemari es bisa disimpan hingga dua tahun.

Apa yang digabungkan dalam memasak

Cranberry kering adalah suplemen vitamin yang populer untuk teh. Atas dasar itu, buatlah berbagai minuman: minuman buah, minuman buah, jeli, kvass. Ini juga digunakan sebagai buah manisan untuk membuat muffin, biskuit, kue, adonan roti. Beri kering dihiasi dengan karya kuliner, digunakan sebagai hidangan terpisah.

Ini berfungsi sebagai dasar untuk cranberry mousse, saus untuk daging, unggas dan ikan. Ini adalah bahan mengasyikkan dalam pilaf, disajikan dengan steak daging babi, keju krim, ayam.

Kombinasi produk yang bermanfaat

Cranberry kering digunakan dalam nutrisi yang tepat, dan merupakan bagian integral dari banyak diet untuk menurunkan berat badan. Juga digunakan sebagai camilan vitamin ringan. Itu ditambahkan ke muesli, casserole, semur sayuran, sereal dan lauk.

Ini dikombinasikan dengan oat-flakes, soba, beras, millet, couscous, dll. Serta dengan rempah-rempah, kacang-kacangan, buah-buahan kering dan keju cottage rendah lemak. Dalam salad, cranberry serasi dengan buah dan sayuran. Sebagai aturan, cuka balsamic atau yogurt digunakan untuk berpakaian.

Untuk menurunkan berat badan, diet cranberry memberikan efek yang sangat baik: kompot cranberry kering tanpa gula, ambil setengah cangkir sebelum sarapan. Tidak ada batasan dalam produk, kecuali untuk penggunaan porsi kecil, dengan frekuensi 5-6 kali sehari. Tidak termasuk makanan yang digoreng dan berlemak. Selama seminggu dibutuhkan 2-3 kg.

Cranberry cocktail bermanfaat untuk menurunkan berat badan: kompot dari cranberry kering - 250 g, air mineral - 1,5 l, jus satu lemon - 50 ml, konsentrat jus cranberry - 3 sdm. sendok, jahe, kayu manis, pala. Semuanya terhubung dan mendidih selama 10 menit. Campuran ini diminum pada siang hari. Untuk efek yang lebih besar, Anda harus menolak untuk makan dan melakukan prosedur seperti itu sebulan sekali. Dalam sehari Anda akan kehilangan 1-2 kg.

Penting untuk mengetahui bahwa 1 sdt. mengandung 5 gram beri kering, 1 sdm. l - 17 g. Satu bagian tidak boleh melebihi 40 g.

Kontraindikasi

Dengan hati-hati dengan keasaman, gastritis, bisul di perut dan 12 ulkus duodenum, dengan masalah dengan hati.

Aplikasi dalam kedokteran dan tata rias

Untuk tujuan terapeutik, digunakan untuk hipertensi, angina pektoris, penyakit iskemik, trombosis, aterosklerosis, penyakit Addison, asites, gangguan metabolisme, demam, diatesis, rematik, masalah dengan persendian. Disarankan untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi kolesterol, membersihkan tubuh dari racun, memperbaiki kondisi pembuluh darah dan darah. Ini diresepkan untuk penyakit kulit dan sebagai obat multivitamin.

Ini digunakan untuk mengobati sistem genitourinari. Cranberry kering, dilumatkan dalam blender, melakukan fungsi antiseptik: membersihkan luka bernanah, meningkatkan penyembuhan.

Dalam tata rias rebusan cranberry kering digunakan dalam bentuk lotion yang dibersihkan dengan baik. Digunakan dalam proses peradangan, jerawat. Untuk mempersempit pori-pori dan mengurangi fungsi kelenjar sebaceous, menggosok dengan es batu yang terbuat dari rebusan membantu.

Cranberry kering - manfaat dan bahaya bagi tubuh

Cranberry kering - buah kering yang sangat berharga, adalah gudang nyata dari unsur-unsur jejak yang berguna dan cadangan vitamin. Digunakan untuk pencegahan berbagai penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sempurna.

Manfaat cranberry kering

Cranberry adalah buah yang tidak biasa yang dikenal sebagai antioksidan alami. Ini bukan hanya profilaksis yang sangat baik terhadap penuaan dini, tetapi juga perlindungan yang sangat baik terhadap patologi infeksi dan catarrhal. Selain itu, produk ini membantu menyingkirkan sistitis tidak hanya pada tahap awal, tetapi juga dalam bentuk kronis.

Komposisi buah dapat membanggakan keberadaan komponen yang dapat meredakan manifestasi peradangan. Selain itu, cranberry mengatasi netralisasi radikal bebas, yang merupakan provokator untuk pengembangan sejumlah patologi.

Karena adanya sifat antibakteri, cranberry menghilangkan proses pembusukan dan menghambat pembentukan nanah.

Di antara sifat-sifat yang paling berguna dari buah kering ini yang harus diperhatikan:

peningkatan aktivitas fisik;
dampak positif pada kinerja mental;
kemampuan untuk meningkatkan nada, memberikan efek menyegarkan;
meningkatkan nafsu makan;
menormalkan pembekuan darah;
merangsang lambung dan usus;
memantau normalisasi tingkat keasaman (pertama-tama menyangkut mereka yang memiliki indikator ini rendah).

Itu penting! Untuk meningkatkan khasiat produk yang bermanfaat, beri kering dicampur dengan madu.

Selain itu, produk kering memiliki efek positif pada penampilan, oleh karena itu, buah kering yang berharga dikonsumsi tidak hanya di dalam, tetapi juga digunakan secara eksternal.

Penggunaan cranberry sebagai bahan restoratif untuk kulit ditujukan untuk menghilangkan kerutan kecil, memberikan "efek pengangkatan", menghilangkan bintik-bintik merah dan jerawat, menyempitkan pori-pori.

Terutama produk berharga untuk orang yang menderita kulit berminyak berlebihan. Buah beri yang luar biasa mampu membawa tingkat lemak menjadi normal.

Penggunaan produk dan rambut yang tak ternilai. Sarana disiapkan berdasarkan cranberry kering, bisa menghilangkan masalah ketombe, melunakkan helaiannya.

Asam yang berharga yang terkandung dalam buah-buahan kering, mampu merangsang sifat regenerasi sel, membantu tubuh dibersihkan dari racun.

Selain itu, buah cranberry kering memperkuat lempeng kuku, meningkatkan penampilan, membantu menghindari penyakit yang terkait dengan kuku.

Cranberi diberkahi dengan fungsi yang melekat pada antibiotik. Ia mencatat keberadaan tanin - komponen yang mampu memberikan efek mengikat. Setelah mengenai komponen ini di tubuh manusia, virus dan bakteri jahat mulai bergabung dengannya, dan kemudian semuanya muncul.

Buah cranberry kering sering digunakan untuk mengobati luka dengan nanah, dalam kasus patologi kulit, psoriasis, herpes, skrofula.

Itu penting! Untuk memaksimalkan manfaat dari penggunaan produk kering, perlu berkonsultasi dengan dokter tentang kemanfaatan penggunaannya sebelum digunakan.

Wanita hamil yang menggunakan cranberry dapat menghilangkan edema, menormalkan masalah dengan tekanan darah. Cranberry kering - cara yang sangat baik untuk mencegah perkembangan varises, karena buah beri yang bermanfaat meningkatkan aliran darah di rahim, membuat pembuluh darah lebih elastis.

Itu penting! Hanya buah-buahan matang yang diberkahi dengan konsentrasi maksimum unsur-unsur yang bermanfaat, jadi Anda perlu mengumpulkan cranberry pada bulan September, ketika buah itu akan matang seperti seharusnya.

Kontraindikasi cranberry kering

Buah cranberry kering sangat membantu. Namun, terkadang penggunaannya harus diperlakukan dengan hati-hati. Dalam beberapa kasus, ada kontraindikasi.

Pertama, penting untuk mematuhi rekomendasi mengenai volume penggunaan produk ini. Kehadiran berry yang berlebihan dalam makanan bisa menyebabkan kerusakan pada tubuh.
Intoleransi cranberry individu tidak dikecualikan, ini juga perlu diperhitungkan.
Anda tidak boleh makan buah kering pada saat borok lambung menjadi akut, dan juga mereka yang mengalami peningkatan keasaman.
Dianjurkan untuk menahan diri dari mengkonsumsi cranberry ke ibu menyusui.
Anak-anak yang belum mencapai usia 3 tahun disarankan untuk tidak memasukkan buah kering tersebut dalam menu, karena ini mungkin bukan cara terbaik untuk mempengaruhi aktivitas saluran pencernaan, yang belum sepenuhnya tumbuh.

Cranberry Kuliner

Biasanya, dalam memasak, buah cranberry kering digunakan sebagai basa yang sangat diperlukan dalam saus dan mousses. Selain itu, buah kering ditambahkan ke teh, jus, jus atau jus buah.

Kue ini sangat baik, di mana buah ini ditambahkan. Secara tradisional, beri kering harus ditambahkan ke pilaf, bubur, salad dan lauk.

Cara mengeringkan cranberry di rumah

Buah-buahan kering dari cranberry, disajikan di rak-rak toko dan pasar, sangat manis. Setiap porsi mengandung sekitar 2 sdm. l gula Manfaat produk ini diragukan. Itu sebabnya Anda perlu mencari beri kering, yang mengandung sedikit gula, atau, alternatifnya, masak sendiri cranberry kering. Resepnya sederhana.

340 gram buah matang terpilih dicuci bersih dan ditata dalam wajan matang. 200 ml dituangkan di sana. air. Mereka yang suka manis dapat menggunakan tas kecil pemanis, namun ini bukan ide terbaik. Komposisi yang disiapkan didihkan dan didiamkan di atas api sedang selama 4-5 menit dengan pengadukan konstan. Setelah mematikan komposisi gas harus berdiri selama 10 menit.

Di atas loyang yang sudah matang yang ditutupi dengan kertas roti, 3 lapis tisu diletakkan dan cranberry ditata. Buah beri dikirim ke oven, dipanaskan hingga suhu 65 derajat. Untuk mempercepat proses dehidrasi, disarankan untuk mengganti perkamen dan handuk kertas setiap 2-3 jam. Beri kering selama 6-8 jam.

Proses pengeringan jauh lebih sederhana jika pengering rumah tangga untuk sayuran dan buah-buahan tersedia. Dibutuhkan lebih sedikit waktu dan usaha.

Ketentuan penyimpanan cranberry kering

Penting tidak hanya mengeringkan cranberry, tetapi juga untuk memastikan penyimpanannya.

Cara termudah untuk menjaga buah kering yang terbaik adalah dengan menempatkannya di tas kain di tempat yang kering dan gelap. Suhu kamar adalah pilihan terbaik. Anda dapat menuangkan produk ke piring kaca yang bisa dikunci.

Itu penting! Hanya buah beri yang dikeringkan dengan baik dapat disimpan dalam wadah kaca!

Cranberry kering dan kurang kering paling baik ditempatkan di lemari es.

Cranberry kering - buah beri yang unik, dalam khasiat yang bermanfaat yang tidak diragukan lagi. Namun, untuk merasakan dampak dampaknya, penting untuk mematuhi ukuran ketika dimakan, bukan untuk makan berlebihan. Dalam hal ini, buah kering yang berharga akan menjadi teman yang dapat diandalkan dalam pencegahan banyak penyakit.

Berguna sifat cranberry kering

Foto: Depositphotos.com. Diposting oleh: studioM.

Profil makanan

Sumber serat makanan yang baik (7,5 g serat per porsi atau 1/3 cangkir), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana melakukannya tanpa vitamin dan mineral.

Nilai energi: 125 kalori.

Manfaat kesehatan

Dari infeksi saluran kemih. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangi adhesi (adhesi) bakteri ke dinding saluran kemih dan kandung kemih.
Untuk pencegahan penyakit jantung. Flavonoid dalam cranberry kering mengurangi jumlah kolesterol yang disimpan di dinding arteri, sehingga melindungi tubuh dari aterosklerosis. Antioksidan alami memperbaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rusak akibat radikal bebas.
Pengobatan Kanker Berry utara “dehidrasi” memiliki sifat antitumor karena sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lainnya. Zat-zat ini mampu menghambat perkembangan sel-sel ganas, misalnya pada kanker payudara.
Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesehatan sistem pencernaan. Dalam banyak resep obat tradisional, ini disajikan sebagai obat yang efektif untuk tukak lambung dan duodenum.
Mencegah perkembangan karies. Karena komposisi kimianya yang unik, buah-buahan kering dari cranberry memblokir kepatuhan bakteri pada email gigi, sehingga mencegah pembentukan karang gigi.
Memperkuat tulang dan gigi sebagai sumber kalsium dan mineral lainnya. Konsumsi cranberry kering secara teratur mengurangi risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

Bagaimana cara mengeringkan di rumah?

Tempatkan 340 g buah beri dan dicuci dalam wajan dan isi dengan 1 gelas air. Pecinta permen menawarkan untuk menuangkan sekantong kecil pemanis, tapi saya tidak menyarankan melakukan ini.
Didihkan campuran dan tahan api sedang selama 4-5 menit lagi, jangan lupa aduk.
Matikan kompor dan biarkan cranberry mendingin selama 10 menit.
Tutupi loyang dengan kertas roti dan 3 lapis kertas tisu. Sebarkan cranberry di atasnya.
Tempatkan dalam oven pada 65 C. Ganti kertas kulit dan handuk kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepat proses dehidrasi.

Total waktu pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (tergantung pada kadar air awal dan ukuran buah).

Jika Anda adalah pemilik bahagia pengering rumah tangga untuk sayuran dan buah-buahan, seluruh proses akan memakan waktu jauh lebih sedikit dan akan membutuhkan upaya minimal dari Anda.

Saya merekomendasikan untuk menyimpan buah-buahan kering yang sudah siap dalam kantong kain.

Tambahkan cranberry kering buatan sendiri ke dalam makanan yang dipanggang, biskuit, sereal, salad, dan sehat!

Cranberry kering

Deskripsi

Cranberry kering adalah buah dari semak merayap disiapkan dengan ketaatan teknologi khusus. Ini digunakan tidak hanya sebagai hidangan independen, tetapi juga ditambahkan ke kue-kue, digunakan untuk menyiapkan saus lezat untuk hidangan daging, digunakan untuk menyiapkan minuman buah harum, jeli, dan ekstrak.

Anda bisa memasak cranberry kering sendiri, tetapi Anda harus mengikuti sejumlah persyaratan, dimulai dengan pemilihan beri, persiapan, dan penyimpanan yang benar. Selain keunggulan gastronomi yang sangat baik, sifatnya yang bermanfaat juga penting.

Manfaatnya

Untuk tubuh manusia, cranberry kering membawa banyak manfaat, karena mempertahankan semua sifat buah segar. Ini mengandung vitamin B1, B2, B5, B6, vitamin C, E, K. PP dan kolin. Asam benzoat, yang terkandung dalam buah, memungkinkan Anda untuk menyimpan semua mineral dan vitamin.

Ini adalah antioksidan terkuat yang melindungi sel-sel kita dari radikal berbahaya dan mencegah penuaan.
Kandungan vitamin C dan potasium yang tinggi membantu mencegah masuk angin dan penyakit menular.
Vitamin C dan PP, yang merupakan bagian dari beri berkontribusi untuk sirkulasi darah aktif, mencegah pembentukan varises, pembekuan darah dan plak kristal.
Mengatur pembekuan darah,
Efek positif pada kulit, rambut, dan kuku,
Meningkatkan aktivitas mental.

Itu penting! Kehadiran enzim dalam komposisi cranberry kering membantu meningkatkan potensi.

Karena fakta bahwa cranberry kering mampu melestarikan semua vitamin dan mineral kompleks dari buah segar, ia memiliki sejumlah besar zat kuat yang dapat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.

Senang tahu! Tidak dianjurkan untuk menggunakan cranberry kering dalam jumlah yang tidak terbatas. Terutama karena dosis kecil sudah cukup untuk mendapatkan efek terapi.

Kontraindikasi dalam penggunaan orang dengan penyakit hati, dengan gastritis dengan keasaman tinggi.

Kombinasi produk yang berguna dalam memasak

Cranberry kering merupakan bagian integral dari banyak diet untuk menurunkan berat badan. Ini ditambahkan ke sereal, lauk pauk, muesli, casserole, dan pure sayuran. Ini idealnya dikombinasikan dengan nasi, soba, kuskus, dll.

Selain itu, cranberry kering memberikan rasa yang halus untuk banyak makanan penutup dan salad buah dan sayuran.

Dalam tata rias, rebusan cranberry kering ditambahkan ke lotion pembersih, yang digunakan untuk jerawat dan proses peradangan kulit lainnya.

Memasak dan menyajikan

Memasak cranberry kering di rumah tidak sulit. Tetapi ini mengharuskan Anda untuk mengikuti beberapa aturan:

Anda hanya perlu memilih buah yang sehat dan berair. Berry yang dicuci dan dikeringkan diisi dengan sirup gula dan dibakar dengan api kecil. Segera setelah buah mulai pecah, mereka dikeluarkan dari panas dan didinginkan.
Loyang ditutupi dengan kertas roti di mana beri kering diletakkan. Proses pengeringan yang panjang pada suhu oven + 60 ° C akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan produk yang berguna yang dapat Anda simpan sepanjang musim dingin.

Sajikan cranberry kering sebagai hidangan terpisah untuk teh, atau tambahkan sebagai bahan untuk salad buah dan sayuran, muesli, nasi, kue kering, dll.

Penyimpanan

Cranberry kering harus disimpan di ruangan yang kering dan gelap, pada suhu tidak lebih dari + 25 ° C. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi tentang persiapan beri dan penyimpanannya, maka kualitasnya tidak akan hilang dalam 24 bulan.

Itu penting! Cranberry kering dapat disimpan di lemari es hingga 2 tahun.

Cranberry kering: sifat yang berguna dan kontraindikasi

Diketahui bahwa buah kering memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Terutama berharga adalah produk seperti cranberry kering. Berry ini tidak hanya akan memenuhi tubuh dengan banyak vitamin dan mineral, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, cranberry kering adalah tindakan pencegahan yang sangat baik yang mencegah perkembangan berbagai gangguan yang secara negatif mempengaruhi kesejahteraan seseorang.

Fitur dan komposisi

Seperti banyak buah kering lainnya, cranberry kering mengandung banyak vitamin dan zat yang bermanfaat. Keunikan komponen terletak pada efek kompleks pada tubuh.

Cranberry kering menyimpan semua nutrisi, serta produk segar. Berry ini digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit. Penggunaan produk ini yang sangat relevan adalah pengembangan penyakit pernapasan. Buah-buahan kering dapat digunakan untuk mengobati flu, bronkitis dan rinitis.

Keunikan cranberry kering adalah konsentrasi asam askorbat yang tinggi. Diketahui bahwa zat ini mengambil bagian aktif dalam pembentukan imunitas dan memperkuat sifat-sifat pelindung organisme. Buah beri ini mengandung tiamin, asam folat, dan riboflavin. Dan juga buah kaya akan cyanocobalamin dan piridoksin.

Selain vitamin, dalam cranberry kering ada sejumlah besar elemen yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Komposisi biokimia produk mengandung kalium, besi, fosfor dan magnesium.

Manfaatnya

Cranberry, yang direbus dalam sirup, adalah antioksidan alami yang sangat baik. Dapat digunakan sebagai agen profilaksis yang mencegah terjadinya infeksi dan pilek. Selain itu, cranberry kering membantu menghilangkan gejala sistitis pada tahap awal perkembangan penyakit.

Selain itu, cranberry dibedakan dengan adanya kualitas yang bermanfaat seperti:

meningkatkan nafsu makan;
memiliki efek tonik;
mengembalikan pembekuan darah normal;
merangsang saluran pencernaan.

Selain itu, produk menormalkan keasaman dalam tubuh. Banyak dokter merekomendasikannya kepada mereka yang menderita tingkat rendah.

Cranberry kering adalah produk kosmetik yang sangat baik. Seringkali, wanita menggunakannya secara eksternal untuk menghilangkan berbagai cacat pada kulit. Produk ini membantu menghilangkan kemerahan, jerawat, dan pori-pori yang membesar. Pemilik berry sangat berguna dari jenis kulit berlemak.

Karena penggunaan cranberry kering, adalah mungkin untuk mencegah perkembangan penyakit yang terkait dengan sistem vaskular: buah-buahan kering memperkuat dinding, membuatnya lebih elastis dan meminimalkan risiko pembekuan darah.

Seringkali, cranberry ditambahkan ke dalam diet dan wanita hamil Anda: produk ini membantu menghilangkan bengkak, menormalkan indikator tekanan darah. Dan juga beri kering mencegah munculnya varises.

Bagaimana cara memasak di rumah?

Cranberry kering dapat dengan mudah dibuat di rumah. Untuk persiapan buah kering, Anda harus menggunakan buah segar (500 g), gula pasir (300 g) dan air (300 ml).

Untuk memulai beri yang perlu Anda pilah dengan hati-hati, lepaskan ranting dan daunnya. Kemudian cranberry dicuci, lalu ditempatkan di saringan untuk gelas air. Buah tidak dapat dikeringkan - keberadaan tetesan air tidak mempengaruhi hasil akhir.

Pada tahap selanjutnya, tuangkan gula ke dalam wajan dan tuangkan dalam air. Wadahnya dibakar, campurannya dididihkan dan disimpan di atas kompor selama 2 menit. Maka Anda harus menuangkan buah dan merebusnya selama beberapa menit. Isi wajan harus diaduk perlahan dan memastikan bahwa buah sudah benar-benar tertutup sirup.

Kapasitas dihilangkan dari panas dan dibiarkan selama 3 jam. Setelah waktu ini, panci sekali lagi dibakar dan membawa kembali isinya mendidih. Api tidak boleh terlalu besar, agar campurannya tidak mendidih: perebusan yang intens akan menyebabkan buah beri meledak. Kemudian pot disisihkan lagi.

Tindakan ini dengan pemanasan dan pendinginan harus diulang 3 kali - buah harus sedikit direbus dalam sirup. Setelah pendinginan akhir, sirup harus dituang ke saringan, jangan lupa untuk meletakkannya di bawah mangkuk kecil untuk cairan.

Setelah sirup terkuras, beri harus disebarkan di atas loyang, setelah sebelumnya dibuat dengan perkamen. Baki pemanggang ditempatkan dalam oven selama 60 menit, mengatur suhu hingga 100 derajat.

Anda juga harus sedikit membuka pintu: kulit buah beri harus agak melengkung, tetapi tidak menjadi terlalu kering.

Cranberry kering - efek menguntungkan dan sifat penyembuhan

Cranberry kering tidak hanya aditif lezat untuk es krim dan cokelat cair, tetapi juga produk makanan yang sangat berguna. Penggunaan berry harum setiap hari akan menghindari perkembangan infeksi pernapasan dan usus, menghilangkan gangguan pencernaan. Zat aktif secara biologis dari komposisi kimia cranberry kering menghancurkan bakteri patogen, virus dan jamur, memperbaiki kondisi pembuluh darah. Untuk menghindari masuknya buah beri ke dalam makanan penyebab masalah kesehatan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda tentang keamanan individu dari penggunaannya.

Komposisi yang berguna

Cranberry segar mengandung banyak asam benzoat, yang dianggap sebagai pengawet alami. Berkat buah beri nya dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa perlakuan panas. Tetapi bagaimanapun juga, cepat atau lambat, proses pembusukan dan fermentasi mulai terjadi, yang mengarah pada kerusakan cranberry. Bukan hanya karena kurangnya freezer dan banyaknya buah beri, nyonya rumah mengeringkan cranberry. Dalam proses pengolahan jenis ini, hasilnya adalah makanan lezat dan sehat yang membantu mengobati masuk angin dan memenuhi tubuh dengan unsur-unsur mikro dan vitamin-vitamin penting.

Tip: Untuk membuat cranberry kering di rumah, Anda harus membuang berry yang tidak matang atau rusak oleh hama serangga. Jika tidak, proses pembusukan, yang telah berkembang setelah pemrosesan, akan menyebabkan kerusakan semua buah kering.

Kandungan kalori cranberry kering, dalam berbagai macam toko, adalah sekitar 120-130 unit energi. Tetapi nilai gizi dari produk yang disiapkan di rumah dapat sangat bervariasi. Faktanya adalah bahwa dengan metode pengolahan sirup gula ini digunakan, dan konsentrasinya bervariasi dalam resep yang digunakan. Selain itu, banyak ibu rumah tangga untuk meningkatkan rasa dan penampilan produk:

cranberry bubuk dengan gula bubuk;
Minyak zaitun ditambahkan ke dalamnya, mencegah buah dari saling menempel.

Kandungan kalori dari kelezatan ini meningkat beberapa kali, yang harus diperhitungkan untuk orang dengan kelebihan berat badan atau mereka yang menggunakan cranberry kering untuk tujuan menurunkan berat badan. Dalam buah beri, praktis tidak ada lemak, tetapi kandungan total protein dan karbohidrat mendekati 30%. Sebagian besar cranberry bahan organik diwakili oleh polisakarida dengan berat molekul tinggi.

Cranberry Kering: Properti Bermanfaat dari Kalori

Cranberry kering

Buah dan beri adalah bagian penting dari diet seimbang. Salah satu makanan sehat ini adalah cranberry. Cranberry kering adalah buah kering yang berharga karena banyaknya nutrisi di dalamnya.

Pengawet alami - asam benzoat - dalam komposisi beri untuk waktu yang lama mempertahankan semua vitamin dan mineral. Karena itu, cranberry kering memiliki sifat menguntungkan yang sama dengan segar.

Karena sifatnya yang berharga, ini digunakan dalam diet seimbang, tata rias dan pengobatan tradisional.

Karakteristik utama

Tanaman ini termasuk dalam kelompok semak berbunga hijau dari keluarga heather. Cranberry kering atau kering adalah produk yang dikeringkan menggunakan teknologi khusus. Rasa cranberry kering menyenangkan dan manis, buah beri berwarna merah, memiliki bentuk bulat, tidak saling menempel dan memiliki aroma yang menyenangkan dan kaya.

Tanaman ini menyukai iklim sedang, umum di Rusia, sering ditemukan di tanah rawa. Ukuran buah seperti itu bisa mencapai 16 mm. Kumpulkan beri pada musim gugur - dari awal September hingga akhir November.

Komposisi kimia dan nilai gizi

Cranberry, yang dikeringkan dalam komposisi kimianya, kaya akan serat makanan, protein, karbohidrat, vitamin, makro, dan mikro. Tanaman ini mengandung asam sitrat, benzoat, malat, oleat, dan asam lainnya, serta pektin, glukosa, fruktosa, dan sukrosa.

Dengan jumlah vitamin C dalam buah-buahan, cranberry sama dengan jeruk, lemon, dan jeruk bali. Di antara vitamin penting lainnya dalam buah beri mengandung vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, E dan K. Nilai gizi adalah 308 kkal per 100 gram produk, yang merupakan 15,4% dari norma per hari.

Ini adalah produk unik di mana semua zat bermanfaat dipertahankan selama pemrosesan dan pengeringan. protein dalam cranberry kering adalah 0,07 g, karbohidrat -83 g, lemak 1,4 g, serat makanan 5,8 g, asam lemak jenuh 0,1 g

Cranberry juga mengandung mineral bermanfaat seperti kalsium, magnesium, natrium, besi, fosfor, kalium, natrium, seng, mangan, tembaga, dan selenium.

Penggunaan berry yang moderat akan membantu meremajakan tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan metabolisme.

Properti yang berguna

Cranberry kering memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Pertama-tama, berry adalah antioksidan kuat yang mencegah pembentukan radikal bebas dalam sel-sel tubuh. Ini memiliki efek menguntungkan pada kesehatan dan meremajakan tubuh.

Berry mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat. Vitamin C, yang terletak di dalam beri, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi virus dan pilek.

Pada suhu tinggi, teh cranberry secara efektif membantu melawan flu biasa.

Ini disebabkan oleh fakta bahwa minuman seperti itu menghilangkan zat-zat berbahaya dari keringat dan urin, akibatnya suhu tubuh turun dan tubuh dibersihkan.

Bagi wanita yang menderita penyakit intim yang tidak menyenangkan seperti sistitis, berguna untuk mengonsumsi jus cranberry pada tahap awal dan bahkan dengan bentuk kronis. Untuk mencegah dan mencegah penyakit, sebaiknya minum 1,5 cangkir jus setiap hari.

Berry membantu meningkatkan kondisi pembuluh darah karena kandungan vitamin C dan PP di dalamnya. Penggunaannya yang teratur mencegah pembentukan plak, penampilan gumpalan darah dan varises, serta memperkuat dinding pembuluh darah dan meningkatkan elastisitasnya. Selain itu, produk selama kehamilan meningkatkan sirkulasi darah janin.

Cranberry kering digunakan sebagai antibiotik alami karena kandungan tannin di dalamnya - zat organik yang memiliki efek mengikat dan ekskresi bakteri dan virus dari tubuh. Juga, buah dimakan dengan penyakit kulit purulen, lumut, skrofula, radang kulit dan psoriasis.

Makan cranberry kering juga berguna untuk penyakit berikut:

untuk masalah dengan kandung kemih (berry menghalangi masuknya bakteri berbahaya);
dengan risiko sel kanker di perut, dengan maag (antibiotik alami menghilangkan bakteri di dinding saluran pencernaan);
pencernaan yang buruk dan nafsu makan yang buruk;
untuk pelanggaran pembekuan darah;
sambil mengurangi aktivitas fisik dan kinerja mental;
dengan ketidakseimbangan tingkat keasaman;
dengan kolitis, gastritis dan radang pankreas (setelah perawatan panas).

Menjadi antioksidan alami, cranberry kering mencegah penuaan dini dengan memerangi radikal bebas. Memang seiring bertambahnya usia, akumulasi radikal bebas dalam tubuh mempengaruhi metabolisme sel dalam tubuh dan dapat memicu perkembangan berbagai penyakit.

Karena itu, sangat berguna untuk menggunakan produk untuk regenerasi kulit, rambut, dan kuku. Berry membantu menghilangkan kerutan-kerutan halus dan berkontribusi pada sedikit efek mengangkat kulit. Selain itu, cranberry secara efektif membantu menghilangkan bintik-bintik merah, jerawat dan ruam pada wajah.

Efek menguntungkan dari buah beri akan terasa pada orang-orang dengan kulit berminyak, sehubungan dengan normalisasi kelenjar sebaceous. Ketika diterapkan secara eksternal, ketombe cranberry kering menghilang dan rambut menjadi lembut.

Dengan penggunaan teratur produk ini memperkuat tulang dan gigi, serta buah kering mencegah perkembangan karies dan penampilan karang gigi. Saat menggunakan cranberry dengan madu, efek penyembuhannya meningkat.

Kontraindikasi dan bahaya

Produk apa pun bermanfaat jika digunakan dalam jumlah sedang. Karena itu, konsumsi berry yang berlebihan dapat berdampak negatif bagi kesehatan. Dengan penyalahgunaan cranberry bisa mendapatkan gastritis dan penyakit maag peptikum. Selain itu, asam yang terkandung dalam produk dapat merusak enamel gigi. Produk ini juga mengandung banyak karbohidrat.

Kontraindikasi untuk penggunaan cranberry kering ada untuk orang yang memiliki tukak lambung, dengan ulkus hati dan duodenum, dan peningkatan tingkat keasaman dalam tubuh. Tidak disarankan untuk makan buah beri dengan mulas, gastritis, intoleransi individu dan masalah dengan email gigi.

Banyak ibu memiliki pertanyaan tentang manfaat cranberry untuk anak-anak. Para ahli tidak merekomendasikan memberi beri kepada anak-anak hingga tiga tahun. Dianjurkan untuk memasukkan produk ke dalam diet secara bertahap setelah tiga tahun untuk menghindari alergi. Untuk ibu menyusui, makan cranberry kering dianggap sebagai produk terlarang.

Aplikasi kuliner

Dalam memasak, cranberry kering sering digunakan sebagai alas untuk mousses dan saus. Juga, buah kering sering ditambahkan ke teh, kolak, jus atau jus. Hidangan yang sangat baik akan dipanggang dengan penambahan beri. Secara tradisional, produk kering ditambahkan ke pilaf, sereal, salad dan lauk pauk, disajikan dengan hidangan ayam, keju atau daging.

Memasak di rumah

Di jual buah-buahan kering dari cranberry sering ditemukan terlalu manis. Produk yang lebih bermanfaat dan alami dapat diperoleh di rumah. Untuk persiapan cranberry kering perlu memilih buah segar. Disarankan untuk memilih buah beri untuk persiapan warna merah gelap dengan rasa asam manis. Jika buahnya lunak dan berkerut, berarti ini tidak segar.

Penting untuk menempatkan wajan besar di atas kompor, tambahkan 340 g buah beri yang baru dicuci, 1 gelas air dan didihkan. Setelah itu, campuran harus ditahan dengan api kecil selama sekitar 5 menit sambil diaduk. Biarkan cranberry dingin selama sekitar 10 menit. Sebarkan cranberry di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan handuk kertas.

Buah beri ditempatkan dalam oven selama 6-8 jam pada suhu 65 ⁰C, dalam slow cooker atau pengering listrik.

Aplikasi dalam tata rias dan nutrisi

Dalam tata rias, rebusan cranberry kering digunakan. Mereka diterapkan ke tubuh sebagai lotion untuk membersihkan kulit. Untuk menormalkan kelenjar sebaceous, kulit digosok dengan es batu dari cranberry beku.

Dalam dietetika, cranberry digunakan untuk menurunkan berat badan atau nutrisi yang tepat. Hidangan diet yang sangat baik dianggap kombinasi berry dengan nasi, millet, keju cottage rendah lemak atau salad. Untuk menurunkan berat badan secara efektif, mereka minum kolot cranberry tanpa gula sebanyak 0,5 cangkir sebelum sarapan.

Untuk diet intensif gunakan koktail khusus, yang terdiri dari 250 g koli cranberry, 1,5 liter air mineral, 50 ml jus lemon, jahe, kayu manis, 3 sdm. sendok makan jus cranberry, pala.

Campuran yang dihasilkan direbus selama 10 menit dan diminum siang hari.

Dengan demikian, cranberry miracle kering mengandung banyak zat bermanfaat. Penggunaan produk ini secara teratur akan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan Anda dan akan memberi Anda energi dan energi.

Cranberry kering

Cranberry kering memiliki aroma yang kaya, rasa manis dan sama sekali tidak saling menempel. Ini adalah salah satu buah kering yang berharga, yang digunakan untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Kehadiran pengawet alami dalam beri - asam benzoat, memungkinkan Anda untuk menghemat nutrisi.

Bagaimana cara mendapatkannya

Untuk produksi cranberry kering lebih baik menggunakan buah berair besar. Diinginkan untuk mengambilnya dari pencemaran lingkungan dan dalam cuaca dingin. Karena buah yang dikumpulkan dalam panas panas, akan cepat memburuk. Dari beri jus segar dan sirup gula ditambahkan ke dalamnya. Setelah itu, beri lagi ditempatkan dalam campuran ini, mereka direndam dengan jus dan kemudian dikeringkan.

Komposisi

Cranberry kering memiliki serangkaian elemen berguna yang berharga:

vitamin C;
vitamin E;
Vitamin B;
vitamin K;
vitamin PP;
kolin;
betaine;
katekin;
fosfor;
mangan;
tembaga;
selenium;
seng;
besi;
potasium;
magnesium;
kalsium;
natrium

Properti yang berguna

Ramuan dari cranberry kering berguna untuk pilek, dan mereka juga digunakan untuk disfungsi ginjal dan kandung kemih. Mereka memiliki efek antibakteri.
Berry kering adalah pencegahan yang baik untuk pembentukan batu ginjal.

Untuk meningkatkan kekebalan, kesejahteraan, dan suasana hati, penting untuk menggunakan kompot cranberry kering.

Berry yang bermanfaat juga mendukung daya tahan tubuh, membantu meningkatkan kualitas tidur dan menurunkan tekanan darah.

Efek yang menguntungkan pada latar belakang hormon tubuh, menormalkan aktivitas sekresi internal, membersihkan kulit dari jerawat dan ruam.

Berry memiliki efek positif dalam pengobatan dermatitis dan eksim menangis, luka bernanah, lichen.

Merangsang otak dan daya ingat, mempertahankan kekuatan tubuh.

Karena tindakan diuretik, cranberry kering meringankan pembengkakan dengan baik, yang penting selama kehamilan dan masalah dengan proses ekskresi.

Penguatan pembuluh darah dan pembekuan darah terjadi.

Berry kering memiliki efek ekspektoran dan anti-inflamasi, membantu menghilangkan batuk.

Menormalkan usus dan meningkatkan nafsu makan.

Dengan mengonsumsi jus cranberry kering, Anda dapat menurunkan suhu tubuh, serta menghilangkan demam dan keracunan tubuh setelah sakit.

Berry cranberry kering membantu memperpanjang usia muda, membersihkan kulit dari noda, memiliki efek mengangkat, kerutan halus.

Ketika diterapkan secara eksternal, buah beri memiliki efek positif pada rambut, membantu mengatasi ketombe.

Kontraindikasi

Penggunaan cranberry kering dikontraindikasikan untuk orang yang menderita penyakit tersebut:

tingkat keasaman yang tinggi;
penyakit tukak lambung;
masalah hati;
gastritis;
mulas;
intoleransi individu.

Bagaimana cara menggunakan

Atas dasar cranberry kering siapkan semua jenis minuman: jeli, kolak, kvass, minuman buah, limun. Cranberry manisan siap digunakan dalam persiapan kue, biskuit, adonan roti, muffin, croissant. Itu ditambahkan ke teh, sebagai produk vitamin yang berguna.

Cranberry kering-matahari dihiasi dengan makanan penutup, es krim, kue, dan berbagai kue kering.

Cranberry kering adalah dasar untuk persiapan saus dan mousses, yang disajikan untuk hidangan unggas dan ikan. Serta buah beri menambah rasa pedas pada pilaf, krim keju, ayam panggang, steak daging babi. Mereka ditambahkan ke casserole, muesli, semur sayuran, sereal.

Produk berharga ini dikombinasikan sempurna dengan kacang, keju cottage, buah-buahan kering, dan aneka rempah.

Cara memilih dan menyimpan

Ketika membeli cranberry kering dalam kemasan, penting untuk melihat umur simpan produk. Di toko, yang terbaik adalah membeli dalam kemasan vakum. Berry kering yang dikemas atau dijual harus memiliki warna merah atau merah-coklat yang kaya. Seharusnya tidak banyak buah yang kusut atau belum dicoba.

Tahun kering berkualitas tinggi memiliki aroma yang samar dan rasa asam manis. Semakin kering buahnya, semakin tinggi kualitas produk.

Disarankan untuk menyimpan cranberry kering di tempat yang gelap dan kering pada suhu +25 ° C hingga satu tahun. Dan di dalam lemari es, buah beri akan mempertahankan sifatnya selama sekitar 2 tahun.

Nilai energi produk (rasio protein, lemak, karbohidrat):

Protein: 0,1g. (∼ 0,4 kkal)

Lemak: 1.4g. (∼ 12,6 kkal)

Karbohidrat: 76,5g. (∼ 306 kkal)

Rasio energi (b | W | y): 0% | 4% | 99%

Sifat yang berguna dan kontraindikasi cranberry kering

Cranberry adalah buah beri yang cukup umum di Rusia, dipanen pada bulan September - November. Cranberry kering, sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi yang tidak kalah dengan produk segar, kadang-kadang memiliki sifat yang lebih berharga.

Bagaimanapun, nutrisi di dalamnya terkandung dalam bentuk terkonsentrasi. Itu dikeringkan dengan menggunakan teknologi khusus dan sering disebut kering.

Karena komposisinya, telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk banyak pilek dan penyakit pada bidang genitourinari, tetapi ini tidak mengakhiri kegunaannya.

Komposisi dan penggunaan

Praktis semua zat berharga diawetkan oleh cranberry kering. Manfaat dan bahaya ditentukan oleh komposisi yang kaya. Ini termasuk betaine, catechin, asam fenolik, vitamin: PP, kelompok B, C, E, K, kolin. Berry mengandung unsur mikro dan makronutrien: zat besi, kalsium, magnesium, natrium, tembaga, kalium, dan banyak lainnya. Buah-buahan berharga dan asam benzoat, yang merupakan pengawet alami.

Banyak zat yang diperlukan untuk tubuh mengandung cranberry kering. Manfaat ditentukan oleh sifat anti-inflamasi, antipiretik, antiseptik, anti-sklerotik. Dalam hubungan ini, berry:

Efek positif pada kerja jantung dan pembuluh darah.
Menormalkan metabolisme air dan garam dan tekanan darah.
Ini adalah antioksidan, membersihkan sel-sel radikal bebas dan mencegah penuaan.
Efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf.
Ini mengaktifkan dan meningkatkan sistem pencernaan, ginjal, pankreas dan hati.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pertahanan tubuh.
Menekan pertumbuhan mikroflora patogen.
Karena tindakan diuretik, itu memiliki efek yang baik pada fungsi sistem urogenital (menghilangkan rasa sakit pada banyak penyakit).

Dengan berbagai gejala dingin akan membantu cranberry kering. Khasiat yang berguna membantu menghilangkan ingusan, demam, batuk, sakit tenggorokan.

Sangat berguna untuk menggunakan buah cranberry kering untuk menurunkan berat badan, terutama obesitas. Ini membersihkan usus, memperbaiki peristaltik, menghilangkan kelebihan air dari tubuh dan menghilangkan edema.

Merangsang produksi jus lambung dan meningkatkan pencernaan.

Cranberry kering, kandungan kalori yang mencapai 308 kkal per 100 g, masih berlaku untuk produk makanan dan direkomendasikan oleh dokter dengan nutrisi yang tepat.

Penggunaan cranberry kering dalam kedokteran dan tata rias

Penggunaan cranberry kering telah lama memungkinkan penggunaannya dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan banyak penyakit: hipertensi, aterosklerosis, iskemia, angina pektoris. Berry efektif dalam bentuk kering dengan diatesis, rematik, penyakit Addison, demam. Diangkat oleh dokter untuk pilek dan penyakit kulit, defisiensi vitamin, infeksi sistem genitourinari.

Ketika diterapkan secara eksternal, cranberry ditumbuk dalam blender dan digunakan untuk luka bernanah. Karena berfungsi sebagai antiseptik dan menyembuhkan kulit.

Dalam tata rias, ramuan berdasarkan buah kering lebih sering digunakan. Mereka menggosok kulit seperti lotion atau membeku dan menggunakan es batu untuk wajah dan leher. Berry memiliki efek anti-inflamasi, mengurangi kemerahan, peradangan, jerawat dan jerawat, mempersempit pori-pori.

Kontraindikasi dan efek berbahaya

Khasiat buah beri yang sangat besar, dan apa salahnya cranberry kering? Selain intoleransi individu, dilarang menggunakannya untuk gastritis, peningkatan keasaman lambung, tukak lambung dan tukak duodenum. Tidak direkomendasikan untuk mereka yang memiliki masalah hati.

Banyak ibu bertanya-tanya apakah cranberry alergi atau tidak. Reaksi terhadap buah beri mungkin negatif, karena diperkenalkan ke dalam makanan sedikit, mulai dari usia tiga tahun. Ibu menyusui juga harus menggunakan buah kering dengan hati-hati.

Cara menggunakan dan memilih cranberry

Untuk memahami banyak sifat menguntungkan dari cranberry kering, Anda harus memilih yang tepat. Lebih baik membelinya di apotek atau toko khusus dalam kemasan vakum. Ini harus menunjukkan tanggal pembuatan dan tanggal kedaluwarsa.

Jika Anda memetik buah beri, maka perhatikan penampilannya: warnanya harus merah tua atau merah kecokelatan, buah yang lembut atau kurang kering tidak diperbolehkan.

Produk berkualitas memiliki rasa manis dan asam dan aroma yang sedikit menonjol.

Anda dapat menyimpan buah beri di lemari es hingga dua tahun atau di ruangan gelap selama satu tahun. Dalam kondisi ini, tidak kehilangan sifat menguntungkan dan dapat dimakan dengan aman jika Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk cranberry kering.

Sekarang Anda tahu cara memilih dan menyimpan cranberry, dan bagaimana bisa digunakan? Beri kering adalah aditif populer untuk teh atau kolak, minuman buah, jus. Cranberry terkadang bertindak sebagai produk utama dalam minuman. Buah-buahan kering baik untuk berbagai kue kering: muffin, kue, roti. Mereka akan menjadi hiasan besar dari banyak hidangan.

Cranberry kering dapat menjadi dasar untuk tikus atau saus untuk ikan atau daging. Disajikan dengan ayam, steak babi atau keju, ditambahkan ke pilaf mengasyikkan. Dapat ditambahkan ke sereal, muesli, sereal, lauk, salad.

Cranberry, manfaat dan bahaya bagi kesehatan yang dalam bentuk kering hampir identik dengan buah segar, sangat penting bagi tubuh kita. Ini akan membantu mengatasi masuk angin dan penyakit di lingkungan genitourinari, serta memulihkan kekuatan dan menenangkan sistem saraf.

Tonton resep video untuk cranberry tingtur:

Cranberry kering kalori

Sebagai aturan, cuka balsamic atau yogurt digunakan untuk berpakaian. Cranberry kering bahkan bisa berbahaya jika Anda tidak tahu ukuran penggunaannya, karena bahkan produk yang bermanfaat dalam jumlah berlebihan dapat membahayakan tubuh kita.

Produk ini diproduksi pada saat panen: Cranberry dalam bentuk kering praktis tidak kehilangan sifat menguntungkannya. Asam kalori kaya akan leucoanthocyanin, asam fenolik, katekin, betaine.

Ini mengandung protein - 0,07 g, lemak - 1,4 g, karbohidrat - 83 g, serat makanan - 5,8, mono dan disakarida - 65 g, asam lemak jenuh - 0,1. Asam benzoat adalah pengawet alami yang berharga.

Produk lezat ini memiliki sifat yang bermanfaat: Ini memiliki efek positif pada kerja sistem kardiovaskular, metabolisme garam air, dan keadaan sistem saraf. Merangsang fungsi pankreas, penggunaan hop kering, hati, meningkatkan proses pencernaan.

Ini meningkatkan kekuatan vyalenvya tubuh, menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya, mempengaruhi kolera vibrio. Efektif menghilangkan gejala pilek: Menormalkan tekanan darah, memperbaiki komposisi darah dan kondisi pembuluh darah.

Ini memiliki efek diuretik dan memiliki efek menguntungkan pada kerja sistem urinogenital. Meredakan gejala nyeri rematik, sistitis, asites, demam. Cranberry kering memiliki obesitas yang tinggi dan untuk menurunkan berat badan, yang meningkatkan sekresi jus lambung, mempercepat pencernaan, menghilangkan kelebihan cairan, meningkatkan motilitas usus dan membersihkan usus.

Khasiat cranberry kering untuk tubuh manusia

Properti yang sama memiliki cranberry kering dengan gula. Cranberry kering yang lebih baik dikeringkan di apotek, dalam kemasan khusus, di mana tanggal kedaluwarsa ditunjukkan dan ada manual untuk digunakan.

Cranberry beku. Manfaat beku

kalori Di toko, cobalah membeli kemasan vakum. Jika Anda mengambil berdasarkan berat, atau dikemas dalam wadah plastik, maka dalam hal ini perlu memperhatikan penampilan. Berry harus memiliki warna merah tua atau merah-coklat yang kaya.

Kehadiran buah kusut, rusak atau kurang kering tidak dapat diterima. Lembut dan tidak kering lebih baik tidak diminum. Pengering - itu.

Produk berkualitas memiliki rasa manis dan asam dan aroma yang samar. Dalam kondisi seperti itu, 24 bulan tidak kehilangan sifat menguntungkannya. Di dalam lemari es bisa disimpan hingga dua tahun.

Ulasan Pengguna

Cranberry kering adalah suplemen vitamin yang populer untuk teh. Atas dasar itu, buatlah beragam minuman: Juga digunakan sebagai manisan buah untuk membuat muffin, biskuit, kue, aclorien berpasir.

Beri kering dihiasi dengan karya kuliner, digunakan sebagai hidangan terpisah. Valoria adalah dasar dari cranberry mousse, saus untuk daging, unggas dan ikan. Ini adalah bahan mengasyikkan dalam pilaf, disajikan dengan steak daging babi, keju krim, ayam.

Resep Terbaru - Pear Pie dengan Karamel. Produk - Millet dan soba serpihan Altai tale. Produk - Cornai Altai dongeng. Produk - Soba Flakes Altai dongeng. Resep - Bom protein. Resep - Nasi dengan jagung. Resep - Salad dengan jamur, jagung dan telur.

Resep - sup Lentil dengan bulgur. Resep - Teh dalam bahasa India. Resep - Puding Pisang. Artikel - Minus 8 kg selama 2 bulan.

Organisme yang menguntungkan, cranberry

Cranberry kering tidak kalah efektif dalam khasiatnya dibandingkan dengan buah segar karena tingginya kandungan unsur mikro dan vitamin yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta melindungi tubuh manusia dari infeksi dan bakteri. Kandungan kalori cranberry kering adalah kalori per gram buah kering, yang hampir 8 kali lebih tinggi daripada dalam gram buah segar.

Cranberry kering bahkan bisa berbahaya jika Anda tidak tahu ukuran penggunaannya, karena bahkan produk yang bermanfaat dalam jumlah berlebihan dapat membahayakan tubuh kita. Kontraindikasi dan pembatasan kering untuk penggunaan beri kering ini dapat diidentifikasi:

Cranberry kering sudah merupakan produk siap pakai yang berguna dalam jumlah kecil dalam makanan mereka untuk mengisi tubuh dengan vitamin dan elemen yang berguna, terutama di musim dingin dan musim semi, ketika tubuh kita sangat membutuhkannya.

Cranberry kering kalori adalah 308 kkal

Berry kering sangat populer untuk membuat sarapan cepat, untuk membuat permen cranberry dalam gula, cranberry kering dalam cokelat dan memanggang kue, kue, muffin, serta untuk membuat kompot lezat atau minuman buah.

Solusi yang menarik adalah penggunaan cranberry kering untuk persiapan salad sehat. Cranberry dapat dengan mudah dikeringkan di rumah dengan bantuan oven atau pengering listrik khusus untuk buah-buahan, beri dan sayuran.

Pengeringan alami misalnya, pada loyang di balkon di musim panas akan lebih lama. Dalam pengering listrik, proses pengeringannya cukup sederhana: Untuk mengeringkan cranberry dalam oven, mereka terlebih dahulu disortir dan dicuci, dan kemudian direbus dengan gula, Anda dapat menggunakan proporsi:

Cranberry kering: resep memasak, manfaat, bahaya

Untuk persiapan berbagai hidangan, banyak ibu rumah tangga menggunakan cranberry kering. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat billet di rumah. Pertimbangkan pertanyaan ini secara lebih rinci.

Apa produk ini?

Pertimbangkan metode memasak produk yang paling umum - dalam oven. Untuk membuat cranberry kering di rumah, Anda harus mengikuti sejumlah aturan:

Anda harus memilih hanya buah matang tanpa kerusakan dan tanpa busuk. Mereka harus cerah dan berair.
Sebelum menyiapkan beri disarankan untuk berkumur di bawah air mengalir, menghilangkan kotoran dan kotoran.
Suhu dalam oven selama pengeringan tidak boleh melebihi 60 ˚С.

Cara memasak

Sekarang perlu mendaftar tahapan memasak:

Sirup gula harus dimasak. Untuk melakukan ini, tuangkan 0,5 liter air murni ke dalam wadah, panaskan dan tambahkan 2 cangkir gula putih. Isi harus direbus, diaduk terus menerus. Jika tidak, gula akan mulai menempel ke bagian bawah wadah dan dapat terbakar.
1 kg cranberry siap untuk menuangkan sirup siap dari gula dan memakai kompor. Rebus buah harus pada suhu minimum pemanasan sampai, sampai mereka mulai pecah.
Angkat wadah dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Sebagai kesimpulan, cranberry harus diletakkan di atas loyang, yang sudah ditutup dengan perkamen.
Baki pemanggang harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Rebusan cranberry direkomendasikan selama 4-5 jam.
Setelah waktu yang ditunjukkan itu perlu untuk mengganti kertas perkamen dan melanjutkan menangis. Setelah 4-5 jam, engkol kering akan siap.

Ngomong-ngomong, sirup, yang terbentuk sebagai hasil dari memasak beri, tidak boleh dituang. Ini dapat digunakan untuk menghamili kue.

Seperti yang Anda lihat, resep cranberry kering tidak mahal. Tetap mempertimbangkan manfaat dan bahaya dari produk semacam itu.

Apa gunanya

Sifat cranberry kering ditentukan oleh komposisi yang unik. Produk ini mengandung banyak vitamin, termasuk B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, serta kolin.

Setelah perlakuan panas, semua zat bermanfaat dalam buah dapat menghemat asam benzoat. Ini adalah antioksidan yang cukup kuat yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari radikal berbahaya.

Selain itu, mencegah penuaan.

Bagi separuh manusia yang kuat, ada juga kabar baik. Konsumsi cranberry secara teratur memungkinkan untuk meningkatkan potensi karena enzim yang terkandung di dalamnya.

Bisa membahayakan

Tentu saja, jangan lupa tentang kontraindikasi. Cranberry kering harus dibuang ketika:

intoleransi individu terhadap komponen apa pun;
gastritis dengan kandungan asam klorida yang tinggi dalam jus lambung;
ulkus duodenum atau lambung;
penyakit hati tertentu;
laktasi.

Kombinasi dengan produk lain

Sajikan buah-buahan kering dapat dipisahkan dari produk lain, misalnya untuk teh. Namun, rasa terbaik dari buah ini terungkap dalam kombinasi dengan nasi dan muesli.

Selain itu, produk ini dapat ditambahkan ke kue kering, salad buah, dan makanan penutup. Cranberry kering yang ideal dikombinasikan dengan couscous, soba. Dapat ditambahkan ke keju cottage dan casserole sayuran.

Rasa yang sangat luar biasa didapat dari daging, dituangi saus cranberry.

Cara menyimpan

Penggunaan kering cranberry

Profil makanan cranberry "dehidrasi"

Sumber serat makanan yang baik (7,5 g serat per porsi atau 1/3 cangkir), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana melakukannya tanpa vitamin dan mineral.

Nilai energi: 125 kalori.

Manfaat kesehatan dari Cranberry Kering

Dari infeksi saluran kemih. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangi adhesi (adhesi) bakteri ke dinding saluran kemih dan kandung kemih.
Untuk pencegahan penyakit jantung.

Flavonoid dalam cranberry kering mengurangi jumlah kolesterol yang disimpan di dinding arteri, sehingga melindungi tubuh dari aterosklerosis. Antioksidan alami memperbaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rusak akibat radikal bebas. Pengobatan Kanker

Berry utara “dehidrasi” memiliki sifat antitumor karena sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lainnya. Zat-zat ini mampu menghambat perkembangan sel-sel ganas, misalnya pada kanker payudara. Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesehatan sistem pencernaan.

Dalam banyak resep obat tradisional, ini disajikan sebagai obat yang efektif untuk tukak lambung dan duodenum. Mencegah perkembangan karies. Karena komposisi kimianya yang unik, buah-buahan kering dari cranberry memblokir kepatuhan bakteri pada email gigi, sehingga mencegah pembentukan karang gigi.

Memperkuat tulang dan gigi sebagai sumber kalsium dan mineral lainnya. Konsumsi cranberry kering secara teratur mengurangi risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

Bagaimana cara mengeringkan cranberry di rumah?

Tempatkan 340 g buah beri dan dicuci dalam wajan dan isi dengan 1 gelas air. Pecinta permen menawarkan untuk menuangkan sekantong kecil pemanis, tapi saya tidak menyarankan melakukan ini.
Didihkan campuran dan tahan api sedang selama 4-5 menit lagi, jangan lupa aduk.
Matikan kompor dan biarkan cranberry mendingin selama 10 menit.
Tutupi loyang dengan kertas roti dan 3 lapis kertas tisu. Sebarkan cranberry di atasnya.
Tempatkan dalam oven pada 65 C. Ganti kertas kulit dan handuk kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepat proses dehidrasi.

Total waktu pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (tergantung pada kadar air awal dan ukuran buah).

Jika Anda adalah pemilik bahagia pengering rumah tangga untuk sayuran dan buah-buahan, seluruh proses akan memakan waktu jauh lebih sedikit dan akan membutuhkan upaya minimal dari Anda.

Saya merekomendasikan untuk menyimpan buah-buahan kering yang sudah siap dalam kantong kain.

Tambahkan cranberry kering buatan sendiri ke dalam makanan yang dipanggang, biskuit, sereal, salad, dan sehat!

Cranberry kering. Sifat cranberry kalori dan kering

Properti cranberry kering

Berapa cranberry kering (harga rata-rata per 1 kg)?

Cranberry segar memiliki umur simpan yang sangat lama, sehingga Anda dapat menikmati buah beri ini untuk waktu yang lama. Selain itu, sering kali nyonya rumah memanen buah cranberry untuk masa depan, membekukan atau mengeringkannya.

Ngomong-ngomong, sebagai pilihan, cranberry sering dikeringkan.

Cranberry kering adalah cranberry kering khusus. Ini bukan hanya dekorasi hidangan pencuci mulut yang lezat, tetapi juga aditif harum untuk teh.

Selain fakta bahwa cranberry kering sering digunakan sebagai produk independen, cranberry juga ditambahkan ke kue kering sebagai pengganti kismis atau buah manisan.

Banyak orang suka memasak minuman buah, kolak, kvass, ekstrak dan jeli berdasarkan buah beri yang harum ini. Cranberry kering kalori sekitar 308 kkal per 100 gram beri.

Jika Anda ingin membuat sendiri cranberry kering, Anda perlu mendekati bahkan proses persiapannya. Periode terbaik untuk membeli atau memanen cranberry segar dianggap akhir September.

Dianjurkan untuk memilih buah beri yang cemerlang, bengkak, dan berwarna intens. Tanpa penyesalan, buah beri yang kusut dan lunak dihilangkan, begitu juga buah cranberry coklat.

Bahkan, cranberry yang baik sangat elastis: ketika menguji kualitas, buah beri harus melompat seperti bola.

Selain buah beri, Anda membutuhkan 2 bahan lagi - sedikit air dan gula pasir. Berry segar murni dituangi dengan sirup gula dan dimasak sampai pecah.

Pada tahap selanjutnya, buah beri diletakkan secara merata di atas perkamen, dan dalam bentuk ini, pada suhu 60 derajat, buah tersebut dikeringkan dalam oven selama tiga jam. Kemudian kertas diganti dan proses berlanjut selama sekitar 4-6 jam.

Cranberry kering siap pakai disimpan dengan baik, tanpa kehilangan kualitasnya. Ngomong-ngomong, selain manfaat gastronomi yang sangat baik, sifat berguna cranberry kering juga penting.

Misalnya, dalam pengobatan tradisional, produk ini direkomendasikan untuk penyakit pada hati, ginjal, dan pankreas.

Secara positif, penggunaannya juga memengaruhi hipertensi, penyakit Addison, demam, asites, diatesis, gangguan metabolisme, serta penyakit reumatoid.

Properti bermanfaat lainnya dari cranberry kering juga dikenal.

Secara khusus, telah terbukti bahwa produk obat ini memiliki tindakan antipiretik, antiseptik, antiinflamasi, antihipertensi, anti sklerotik, dan anti scintilla.

Selain itu, zat-zat dalam komposisi beri memiliki efek positif pada metabolisme air-garam, merangsang aktivitas pankreas dan mempengaruhi kolera vibrio.

Cranberry kering kalori 308 kkal

Nilai energi cranberry kering (Rasio protein, lemak, karbohidrat - BJU):

Rasio energi (b | W | y): 0% | 4% | 100%

Resep Kering Cranberry

Proporsi produk. Berapa gram?

dalam 1 sendok makan 17 gram

Nilai gizi dan komposisi cranberry kering

Vitamin

Zat mineral

Analog dan produk terkait

Ulasan dan Komentar Cranberry Kering

Sifat yang berguna dan kontraindikasi cranberry kering

Manfaat dan bahaya makanan cranberry kering: Apa yang berguna untuk cranberry kering dan apa yang mengandung Cldkva? Buah cranberry kering karena khasiatnya yang bermanfaat tidak kurang dari buah beri segar karena tingginya kandungan elemen dan vitamin yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta melindungi tubuh manusia dari infeksi dan bakteri.

Kandungan kalori cranberry kering Kandungan kalori cranberry kering adalah kalori per gram buah kering, yang hampir 8 kali lebih tinggi daripada dalam gram buah segar. Khasiat cranberry kering untuk tubuh manusia Menguntungkan cranberry kering pada sistem kardiovaskular aktif, memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya, meningkatkan sirkulasi darah.

Organisme yang menguntungkan, cranberry

Jus, minuman buah dan tincture pada cranberry bermanfaat untuk wanita dengan sistitis. Selama kehamilan, cranberry kering paling baik dikonsumsi dalam jumlah kecil dan setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Orang-orang dengan beri intoleransi individu; Dengan gastritis dengan peningkatan keasaman; Dengan tukak lambung, tukak duodenum; Untuk beberapa penyakit hati, sebelum memasukkan berry ini ke dalam makanan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda; Memberi makan pada anak-anak, anak-anak di bawah tiga tahun berisiko merusak lapisan perut yang sensitif.

Tetapi jika Anda tidak memiliki hubungan dengan daftar di atas, maka tentu saja pikirkan tentang kebutuhan cranberry dalam diet harian Anda. Jika beberapa buah beri dapat membuat hari Anda lebih cerah, lebih nyaman dan lebih menyenangkan, lalu mengapa tidak memberikan kesenangan pada tubuh Anda dengan memberikannya beragam vitamin dan mineral?

hidangan penutup Kami sarankan untuk menonton video ini, di mana, Anda akan mempelajari segala sesuatu tentang cranberry dan bahkan lebih banyak lagi! Khasiat cranberry dan kontraindikasi untuk penggunaan Cranberry adalah semak cemara rendah dari keluarga heather.

Ini terjadi terutama di alam liar. Tanaman ini dapat ditemukan di hutan rawa dan rawa sphagnum. Buah cranberry matang pada bulan Oktober.

Cranberry Kering: Properti

Hal inilah yang saat ini menjadi koleksi utama cranberry. Tapi beri mungkin tetap di bawah salju sampai musim semi.

Komposisi vitamin dan mineral Sifat bermanfaat dan sumber cranberry tergantung pada komposisi kimianya.

Dalam g berry hadir: Segala sesuatu yang lain jatuh pada vitamin dan makro-mikro: Kebanyakan cranberry mengandung pektin, pitosterol dan serat.

Apa kegunaan cranberry? Dalam pengobatan tradisional, sifat cranberry berikut digunakan: Khasiat buah beri yang utama adalah kemampuan cranberry yang luar biasa untuk menekan penyakit radang saluran kemih.

Komposisi kimia dan nilai gizi

Berkat vitamin B dan C, cranberry memperkuat otot, memperbaiki kondisi sistem saraf dan hati, membuat pembuluh lebih elastis dan mencegah perkembangan aterosklerosis.

Cranberry dianggap berry kaya akan antioksidan, sehingga berguna untuk menggunakannya untuk kecantikan dan memperpanjang usia muda. Yang sering menggunakan cranberry, tidak pernah menderita penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Cranberry mengandung vitamin K. langka

Jika Anda menggunakan cranberry kering dengan madu, maka sifat menguntungkan dari buah beri meningkat beberapa. Juga harus diingat bahwa cranberry kering memiliki efek menguntungkan pada penampilan.

Tidak mengherankan, buah beri ini sering digunakan untuk penggunaan indoor dan outdoor.

Nilai spesial cranberry kering memberi orang kulit berminyak: Buah kering adalah zat tambahan yang populer untuk teh atau kolak, minuman buah, jus.

Cranberry terkadang bertindak sebagai produk utama dalam minuman. Buah-buahan kering baik untuk berbagai kue kering: Mereka akan menjadi hiasan yang bagus untuk banyak hidangan. Cranberry kering dapat menjadi dasar untuk tikus atau saus untuk ikan atau daging.

Profil makanan cranberry "dehidrasi"

Ayam kering, steak babi atau keju ditambahkan ke pilaf mengasyikkan. Dapat ditambahkan ke sereal, muesli, sereal, lauk, salad.

Cranberry, manfaat dan bahaya bagi kesehatan yang, ketika dikeringkan, halaman identik dengan buah segar, diperlukan untuk tubuh kita. Ini akan membantu mengatasi masuk angin dan penyakit di lingkungan genitourinari, serta memulihkan kekuatan dan menenangkan sistem saraf.

Komposisi dan penggunaan

Tonton resep video untuk cranberry tingtur: cranberry kering dapat digunakan untuk mencegah dan meredakan infeksi saluran kemih, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, menghilangkan logam berat dari tubuh, mengobati gastritis dan bisul, dan juga di sini pertumbuhan tumor.

Beberapa produsen juga menutupinya dengan sedikit minyak sayur untuk menghilangkan lengket.

Karena tidak mungkin untuk makan buah segar sepanjang tahun, perlu untuk mencari sumber alternatif antioksidan yang berharga. Dalam hal yang sulit ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang memiliki sifat bermanfaat yang serupa. Nah, di mana melakukannya tanpa vitamin dan mineral.

Mikronutrien berikut ini disajikan dalam cranberry kering: