Selai apel tanpa gula untuk musim dingin: cara memasak selai apel - minimum kalori, rasa dan manfaat maksimal.

• Alasan

Persiapkan di rumah selai apel yang luar biasa tanpa gula, Anda bisa membantu resep sederhana persiapan kami - enak dan dicintai oleh banyak ibu rumah tangga. Tanpa basa-basi lagi, pergi ke resep memasak.

Anda hanya membutuhkan air dan apel (rasio 1 banding 5). Sangat diharapkan bahwa buah itu manis, kalau tidak, selai akan terlalu asam.

Bahan untuk persiapan:

Cara memasak selai apel tanpa gula

Potongan apel menuangkan air dan mulai memasak. Kami mendidih selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit.

Apa yang terjadi - kita bersihkan melalui saringan, taruh di atas api lagi, persiapkan sampai Anda mendapatkan tingkat kepadatan yang Anda butuhkan (tidak lupa untuk mengaduk).

Sekarang, tuangkan selai ke dalam toples, tutupi, taruh di panci dengan air untuk sterilisasi (kaleng 500 ml. Selama 15 menit).

Selai dari apel disimpan secara standar: di tempat yang gelap dan dingin. Masa simpan maksimum selai apel tanpa gula adalah 12 bulan.

Cara memasak apel tanpa gula untuk musim dingin

Saus apel bebas gula untuk musim dingin

Bahan

Apel (dikupas) - 1 kg

Air - 80-100 ml (sesuai kebutuhan)

Kayu manis / rempah-rempah - opsional

Proses memasak

Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda cara sederhana memanen apel untuk musim dingin. Siapkan saus apel lezat dan sehat tanpa gula.

Dipersiapkan sesuai dengan resep ini, saus apel harum dan lembut dan memiliki rasa manis alami yang menyenangkan dengan aroma rempah dan karamel yang halus.

Benda seperti itu bersifat universal. Haluskan dari apel tanpa gula dapat digunakan sebagai isian untuk memanggang, dan tambahan untuk minuman, dan sejak awal - sebagai makanan penutup independen yang bermanfaat, ringan, dan sangat lezat. Cobalah!

Untuk persiapan saus apel tanpa gula untuk musim dingin, siapkan bahan-bahan dalam daftar. Apel untuk membuat kentang tumbuk tanpa gula, pilih dengan asam, lebih asam daripada manis, renyah, dan juicy - pure yang dibuat dari apel semacam itu akan memiliki cita rasa paling cerah dan kurang menuntut pada kondisi penyimpanan.

Bilas apel dan lepaskan batang dan kotak benih. Potong apel dan segera mulai memanaskannya (mereka tidak akan punya waktu untuk menggelapkan) atau rendam dalam air dingin dengan sedikit jus lemon atau asam sitrat.

Potong apel menjadi empat bagian dan panggang dalam oven pada 180 derajat, sampai lunak (sekitar 30-40 menit).

Atau potong-potong besar, tambahkan sedikit air (sedikit lebih dari seperempat atau setengah gelas), didihkan dan didihkan selama 10-20 menit dengan api kecil, sampai lunak.

Kesediaan apel, periksa potongan yang ditusuk dengan garpu. Jika steker masuk dengan mudah, potongan sudah lunak.

Saya suka menggabungkan kedua opsi pemrosesan apel. Apel rebus menghasilkan pure yang segar dan berair, dan menambahkan apel panggang memberikan rasa karamel yang ringan pada rasanya.

Apel yang sudah disiapkan dipotong menjadi kentang tumbuk. Anda dapat menggunakan blender untuk tujuan ini, dan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, gosok apel melalui saringan.

Secara opsional, dalam kentang tumbuk jadi tambahkan bumbu secukupnya. Saya menambahkan beberapa kayu manis tanah.

Masukkan kentang tumbuk ke dalam panci lagi. Terus-menerus diaduk, didihkan apel tanpa gula.

Saus apel panas menyebar di bank. Tepi harus benar-benar dicuci dengan soda dan disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman (dikukus, dalam oven, atau microwave).

Tutupi stoples dengan yang kosong dengan tutupnya dan letakkan di panci dengan air hangat. Didihkan air dan sterilkan stoples selama 20 menit dalam air mendidih.

Kemudian tutup toples dengan tutup rebus tumbuk, gulung dan bungkus hingga dingin.

Saus apel tanpa gula untuk musim dingin sudah siap. Selamat menikmati musim dingin!

Apel bebas gula

Kita telah berbicara tentang cara melestarikan apel untuk musim dingin: ini kompot apel, dan olahan apel lezat lainnya. Tetapi semua resep ini termasuk gula, di mana lebih banyak, di mana lebih sedikit. Hari ini kita beralih ke orang yang, karena berbagai keadaan, tidak mengkonsumsi gula.

Saya menawarkan resep untuk apel buatan sendiri yang terbuat dari apel bebas gula. Mereka enak dan bermanfaat, jika diinginkan, sebelum digunakan, mereka dapat dimaniskan dengan menambahkan rasa gula buah, xylitol, sorbitol, akar licorice dan pengganti gula lainnya. Persiapan seperti apel tanpa gula dapat disimpan di musim dingin di apartemen.

Peras jusnya dengan juicer. Tuang jus ke dalam panci enamel, bakar. Didihkan aktif, tetapi jangan sampai mendidih, tuangkan jus ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Bungkus

Resep apel kaleng bebas gula 1

Kupas apel dan potong-potong, masukkan dalam toples dua liter dan liter. Toples ke atas tuangkan air mendidih (tanpa gula) dan, tutup dengan tutup, biarkan selama tiga menit, kemudian tiriskan air dan tuangkan air mendidih ke atas. Tiga kali mengulangi prosedur, gulung tutup toples.

Apel kalengan bebas gula Resep 2

Kupas apel, angkat inti dan potong-potong. Rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit, dinginkan. Berbaring di tepi sungai yang sudah disterilkan di gantungan baju dan tuangkan air panas. Tutup dan sterilkan: liter - 20 menit, 2 liter - 30 menit, 3 liter - 55 menit. Gulung

Selai dari apel tanpa gula

Untuk 1 kg apel - 200 g air.

Potong apel menjadi irisan, tambahkan air dan didihkan selama 10-15 menit, aduk terus, kemudian gosokkan melalui saringan. Kentang tumbuk yang dimasak, sampai mengental, pastikan tidak dibakar. Kemudian, panaskan ke dalam stoples yang disterilkan dan, dengan tutup rebus, pasteurisasi pada suhu 100 ° C botol setengah liter - 151 menit, liter - 20, 3 liter - 30. Selai apel dapat disimpan selama setahun.

Cangkir apel tanpa gula

Apel dengan tingkat kematangan berapa pun harus dibersihkan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air ke bagian bawah, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil, lalu dinginkan dan gosok melalui saringan. Untuk mengolesi permukaan papan dapur dengan minyak nabati dengan lapisan yang sangat tipis dan gosok dengan hati-hati dengan kain kasa kering. Oleskan kentang tumbuk ke lapisan merata di papan (tidak lebih tebal dari 0,8 cm - jika tidak akan kering untuk waktu yang lama) dan taruh di bawah sinar matahari atau angin. Pada hari kedua, ketika tumbuk sedikit mengering, papan dapat diatur miring.

Setelah tiga hari, ambil pastille kering dengan pisau dan lepaskan dari papan. Serbet apel ini kemudian digantung di tali selama 2 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, pastille harus dilipat, ditaburi sedikit dengan gula icing, dipelintir erat menjadi gulungan, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan ditempatkan di lemari es.

Apel bebas gula

Masukkan apel yang dicuci dengan baik, tanpa inti dan tangkai, potong menjadi irisan kecil ke dalam panci dengan sedikit air di bagian bawah, rebus perlahan di bawah penutup sampai lunak, lalu gosokkan melalui saringan dan didihkan kembali. Tuang kentang tumbuk ke dalam stoples yang dicuci dan direbus dengan baik. Kentang tumbuk digunakan untuk membuat jeli dan saus untuk hidangan penutup, daging, dan hidangan tanpa daging.

Antonovka basah kuyup

Buah rata-rata apel Antonovka mencuci, dimasukkan ke dalam stoples. Siapkan panci: campur jus dan air matang dingin dalam perbandingan 1: 2 atau 1: 3 (sesuai selera). Tuang apel, letakkan tongkat kayu di guci bersilangan, sehingga mereka menekan apel dan tidak membiarkannya muncul ke permukaan. Pengisian harus 4-5 cm di atas apel. Tutup dengan penutup plastik. Tetap dingin.

Apel labu haluskan tanpa gula

1 kg apel, 1 kg labu, 1 sendok teh lemon atau kulit jeruk, gula sesuai keinginan.

Asam apel, iris, dan labu, iris, rebus dalam panci pengukus atau jus selama 10-15 menit sampai lunak. Gosokkan panas melalui saringan atau saringan, tambahkan kulit atau gula secukupnya. Haluskan hangat dengan mengaduk hingga 90 ° C dan panas menyebar dalam botol setengah liter. Tempelkan selama 10-12 menit pada suhu 90 ° C.

Dari 10kg apel segar ternyata sekitar 1kg kering.

Potong apel menjadi irisan atau irisan inti (Anda dapat menghilangkan kulit), dicelupkan ke dalam air asin (20 g garam per 1 l air) dan diletakkan di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti. Apel harus dikeringkan pada suhu 75-80 ° C, dengan pintu terbuka, selama 6-8 jam. Irisan apel dicampur secara berkala. Apel yang dikeringkan dengan benar memiliki warna krem ​​muda, irisannya lembut dan elastis.

Apel kosong TANPA gula!

Simpan panen apel - resep TANPA gula!

Kami menawarkan resep untuk apel buatan sendiri tanpa gula. Mereka enak dan sehat, jika diinginkan, mereka dapat dimaniskan sebelum digunakan, madu, akar licorice atau stevia. Kekosongan seperti itu dapat disimpan di musim dingin di apartemen.

Peras jusnya dengan juicer. Tuang jus ke dalam panci enamel, bakar. Didihkan aktif, tetapi jangan sampai mendidih, tuangkan jus ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Bungkus

Resep apel kaleng bebas gula 1

Kupas apel dan potong-potong, masukkan dalam toples dua liter dan liter. Toples ke atas tuangkan air mendidih (tanpa gula) dan, tutup dengan tutup, biarkan selama tiga menit, kemudian tiriskan air dan tuangkan air mendidih ke atas. Tiga kali mengulangi prosedur, gulung tutup toples.

Apel kalengan bebas gula Resep 2

Kupas apel, angkat inti dan potong-potong. Rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit, dinginkan. Berbaring di tepi sungai yang sudah disterilkan di gantungan baju dan tuangkan air panas. Tutup dan sterilkan: liter - 20 menit, 2 liter - 30 menit, 3 liter - 55 menit. Gulung

Selai dari apel tanpa gula

Untuk 1 kg apel - 200 g air. Potong apel menjadi irisan, tambahkan air dan didihkan selama 10-15 menit, aduk terus, kemudian gosokkan melalui saringan. Kentang tumbuk yang dimasak, sampai mengental, pastikan tidak dibakar. Kemudian, panaskan ke dalam stoples yang disterilkan dan, dengan tutup rebus, pasteurisasi pada suhu 100 ° C botol setengah liter - 151 menit, liter - 20, 3 liter - 30. Selai apel dapat disimpan selama setahun.

Cangkir apel tanpa gula

Apel dengan tingkat kematangan berapa pun harus dibersihkan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air ke bagian bawah, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil, lalu dinginkan dan gosok melalui saringan. Untuk mengolesi permukaan papan dapur dengan minyak nabati dengan lapisan yang sangat tipis dan gosok dengan hati-hati dengan kain kasa kering.

Oleskan kentang tumbuk ke lapisan merata di papan (tidak lebih tebal dari 0,8 cm - jika tidak akan kering untuk waktu yang lama) dan taruh di bawah sinar matahari atau angin. Pada hari kedua, ketika tumbuk sedikit mengering, papan dapat diatur miring.

Setelah tiga hari, ambil pastille kering dengan pisau dan lepaskan dari papan. Serbet apel ini kemudian digantung di tali selama 2 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, pastille harus dilipat, ditaburi sedikit dengan gula icing, dipelintir erat menjadi gulungan, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan ditempatkan di lemari es.

Masukkan apel yang dicuci dengan baik, tanpa inti dan tangkai, potong menjadi irisan kecil ke dalam panci dengan sedikit air di bagian bawah, rebus perlahan di bawah penutup sampai lunak, lalu gosokkan melalui saringan dan didihkan kembali. Tuang kentang tumbuk ke dalam stoples yang dicuci dan direbus dengan baik. Kentang tumbuk digunakan untuk membuat jeli dan saus untuk hidangan penutup, daging, dan hidangan tanpa daging.

Antonovka basah kuyup

Buah rata-rata apel Antonovka mencuci, dimasukkan ke dalam stoples. Siapkan panci: campur jus dan air matang dingin dalam perbandingan 1: 2 atau 1: 3 (sesuai selera). Tuang apel, letakkan tongkat kayu di guci bersilangan, sehingga mereka menekan apel dan tidak membiarkannya muncul ke permukaan. Pengisian harus 4-5 cm di atas apel. Tutup dengan penutup plastik. Tetap dingin.

Apel labu haluskan tanpa gula

1 kg apel, 1 kg labu, 1 sendok teh lemon atau kulit jeruk, gula sesuai keinginan. Asam apel, iris, dan labu, iris, rebus dalam panci pengukus atau jus selama 10-15 menit sampai lunak. Gosokkan panas melalui saringan atau saringan, tambahkan kulit atau gula secukupnya. Haluskan hangat dengan mengaduk hingga 90 ° C dan panas menyebar dalam botol setengah liter. Tempelkan selama 10-12 menit pada suhu 90 ° C.

Dari 10kg apel segar ternyata sekitar 1kg kering. Potong apel menjadi irisan atau irisan inti (Anda dapat menghilangkan kulit), dicelupkan ke dalam air asin (20 g garam per 1 l air) dan diletakkan di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti. Apel harus dikeringkan pada suhu 75-80 ° C, dengan pintu terbuka, selama 6-8 jam. Irisan apel dicampur secara berkala. Apel yang dikeringkan dengan benar memiliki warna krem ​​muda, irisannya lembut dan elastis.

Apel kosong TANPA gula!

Kami menawarkan resep untuk apel buatan sendiri tanpa gula. Kekosongan seperti itu dapat disimpan di musim dingin di apartemen.

Simpan panen apel - resep TANPA gula!

Kami menawarkan resep untuk apel buatan sendiri tanpa gula. Mereka enak dan sehat, jika diinginkan, mereka dapat dimaniskan sebelum digunakan, madu, akar licorice atau stevia. Kekosongan seperti itu dapat disimpan di musim dingin di apartemen.

Jus apel tanpa gula

Peras jusnya dengan juicer. Tuang jus ke dalam panci enamel, bakar. Didihkan aktif, tetapi jangan sampai mendidih, tuangkan jus ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Bungkus

Resep apel kaleng bebas gula 1

Kupas apel dan potong-potong, masukkan dalam toples dua liter dan liter. Toples ke atas tuangkan air mendidih (tanpa gula) dan, tutup dengan tutup, biarkan selama tiga menit, kemudian tiriskan air dan tuangkan air mendidih ke atas. Tiga kali mengulangi prosedur, gulung tutup toples.

Apel kalengan bebas gula Resep 2

Kupas apel, angkat inti dan potong-potong. Rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit, dinginkan. Berbaring di tepi sungai yang sudah disterilkan di gantungan baju dan tuangkan air panas. Tutup dan sterilkan: liter - 20 menit, 2 liter - 30 menit, 3 liter - 55 menit. Gulung

Selai dari apel tanpa gula

Untuk 1 kg apel - 200 g air. Potong apel menjadi irisan, tambahkan air dan didihkan selama 10-15 menit, aduk terus, kemudian gosokkan melalui saringan. Kentang tumbuk yang dimasak, sampai mengental, pastikan tidak dibakar. Kemudian, panaskan ke dalam stoples yang disterilkan dan, dengan tutup rebus, pasteurisasi pada suhu 100 ° C botol setengah liter - 151 menit, liter - 20, 3 liter - 30. Selai apel dapat disimpan selama setahun.

Cangkir apel tanpa gula

Apel dengan tingkat kematangan berapa pun harus dibersihkan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air ke bagian bawah, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil, lalu dinginkan dan gosok melalui saringan. Untuk mengolesi permukaan papan dapur dengan minyak nabati dengan lapisan yang sangat tipis dan gosok dengan hati-hati dengan kain kasa kering.

Oleskan kentang tumbuk ke lapisan merata di papan (tidak lebih tebal dari 0,8 cm - jika tidak akan mengering untuk waktu yang lama) dan taruh di bawah sinar matahari atau draft. Pada hari kedua, ketika tumbuk sedikit mengering, papan dapat diatur miring.

Setelah tiga hari, ambil pastille kering dengan pisau dan lepaskan dari papan. Serbet apel ini kemudian digantung di tali selama 2 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, pastille harus dilipat, ditaburi sedikit dengan gula icing, dipelintir erat menjadi gulungan, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan ditempatkan di lemari es.

Apel bebas gula

Masukkan apel yang dicuci dengan baik, tanpa inti dan tangkai, potong menjadi irisan kecil ke dalam panci dengan sedikit air di bagian bawah, rebus perlahan di bawah penutup sampai lunak, lalu gosokkan melalui saringan dan didihkan kembali. Tuang kentang tumbuk ke dalam stoples yang dicuci dan direbus dengan baik. Kentang tumbuk digunakan untuk membuat jeli dan saus untuk hidangan penutup, daging, dan hidangan tanpa daging.

Antonovka basah kuyup

Buah rata-rata apel Antonovka mencuci, dimasukkan ke dalam stoples. Siapkan panci: campur jus dan air matang dingin dalam perbandingan 1: 2 atau 1: 3 (sesuai selera). Tuang apel, letakkan tongkat kayu di guci bersilangan, sehingga mereka menekan apel dan tidak membiarkannya muncul ke permukaan. Pengisian harus 4-5 cm di atas apel. Tutup dengan penutup plastik. Tetap dingin.

Apel labu haluskan tanpa gula

1 kg apel, 1 kg labu, 1 sendok teh lemon atau kulit jeruk, gula sesuai keinginan. Asam apel, iris, dan labu, iris, rebus dalam panci pengukus atau jus selama 10-15 menit sampai lunak. Gosokkan panas melalui saringan atau saringan, tambahkan kulit atau gula secukupnya. Haluskan hangat dengan mengaduk hingga 90 ° C dan panas menyebar dalam botol setengah liter. Tempelkan selama 10-12 menit pada suhu 90 ° C.

Apel kering

Dari 10kg apel segar ternyata sekitar 1kg kering. Potong apel menjadi irisan atau irisan inti (Anda dapat menghilangkan kulit), dicelupkan ke dalam air asin (20 g garam per 1 l air) dan diletakkan di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti. Apel harus dikeringkan pada suhu 75-80 ° C, dengan pintu terbuka, selama 6-8 jam. Irisan apel dicampur secara berkala. Apel yang dikeringkan dengan benar memiliki warna krem ​​muda, irisannya lembut dan elastis.

Pengawet bebas gula: resep (apel, labu, quince, abu gunung)

Setiap penderita diabetes ingin memanjakan dirinya dengan permen yang bermanfaat tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Pilihan yang bagus adalah membuat selai tanpa menggunakan gula pasir, yang sangat berbahaya untuk penyakit ini.

Hal ini dalam selai akan disimpan semua vitamin dan mineral yang ada dalam buah dan buah segar. Hampir semua nutrisi tetap ada bahkan dengan perlakuan panas yang lama pada buah. Plus, resepnya sederhana dan terjangkau.

Di bawah selai bebas gula harus dipahami direbus dalam buah jus sendiri. Produk ini akan mengandung jumlah kalori minimum dan tidak akan menyebabkan:

• kenaikan berat badan;
• perubahan kadar glukosa darah;
• masalah pencernaan.

Selain itu, buah dan buah yang digunakan hanya akan membawa manfaat bagi tubuh dan akan membantu untuk lebih baik melawan pilek dan berbagai virus.

Hampir semua buah cocok untuk membuat selai bebas gula, tetapi penting bahwa mereka cukup padat dan cukup matang, ini adalah aturan dasar, dan banyak resep segera membicarakannya.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tip warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu apakah hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Bahan baku pertama-tama harus dicuci, dipisahkan dari tangkainya dan dikeringkan. Jika beri tidak terlalu berair, maka dalam proses memasak Anda mungkin perlu menambahkan air.

Selai prem

Resepnya menyediakan 2 kilogram prem, yang harus matang dan cukup kencang. Buah-buahan harus dicuci bersih dan harus dipisahkan dari batu.

Irisan plum dimasukkan ke dalam wadah, di mana selai akan dimasak dan dibiarkan selama 2 jam agar jusnya menonjol. Setelah itu, wadah diletakkan di atas api yang lambat dan dimasak, tanpa henti bercampur. Setelah 15 menit dari saat mendidih, api dimatikan dan selai yang akan datang dibiarkan dingin dan diseduh selama 6 jam.

Selanjutnya, produk direbus selama 15 menit dan biarkan selama 8 jam. Setelah waktu ini, manipulasi yang sama dilakukan dua kali lagi. Agar produk jadi ternyata lebih padat, bahan bakunya bisa direbus menggunakan teknologi yang sama lagi. Di akhir memasak, satu sendok makan madu alami dapat ditambahkan.

Selai panas diletakkan di dalam stoples steril dan dibiarkan dingin. Hanya setelah kerak gula terbentuk di permukaan selai (kerak gula yang cukup padat), itu ditutup dengan perkamen atau kertas lain, digulung dengan benang.

Anda dapat menyimpan selai tanpa gula dari prem di tempat dingin, misalnya di lemari es.

Cranberry Jam

Persiapan ini akan bermanfaat bagi semua anggota keluarga, dan resep di sini juga cukup sederhana. Karena kaya akan vitamin dalam cranberry, selai dari beri ini akan menjadi sarana yang sangat baik untuk mencegah penyakit virus.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil 2 kilogram cranberry pilihan, yang harus dipisahkan dari daun dan ranting. Berry dicuci dengan air mengalir dan dibiarkan mengalir. Ini bisa dilakukan jika Anda melipat cranberry menjadi saringan. Begitu mengering, buah beri dimasukkan ke dalam toples kaca yang disiapkan khusus dan ditutup dengan penutup.

Selanjutnya, resep mengusulkan untuk mengambil ember atau panci besar, meletakkan dudukan logam di bagian bawahnya atau meletakkan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Guci ditempatkan dalam wadah dan diisi dengan air hingga bagian tengah. Masak selai dengan api kecil dan pastikan airnya tidak mendidih.

Penting untuk diingat bahwa Anda tidak boleh menuangkan air terlalu panas, karena ini dapat menyebabkan panci pecah dari penurunan suhu.

Di bawah pengaruh uap, cranberry akan mengeluarkan jus dan secara bertahap mengendap. Ketika beri itu duduk, Anda bisa menuangkan porsi baru ke dalam stoples sampai kapasitas penuh.

Segera setelah tabung diisi, air dibawa ke titik didih dan terus disterilkan. Stoples kaca menahan:

• kapasitas 1 liter 15 menit;
• 0,5 liter - 10 menit.

Segera setelah macet siap, tutupnya ditutup dan didinginkan.

Selai raspberry

Resepnya di sini mirip dengan yang sebelumnya, Anda bisa membuat selai raspberry tanpa gula. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil 6 kilogram beri dan memilah sampah dengan hati-hati. Mencuci produk tidak dianjurkan, karena bersama dengan air juga akan meninggalkan jus yang bermanfaat, tanpanya tidak akan mungkin membuat selai yang baik. Ngomong-ngomong, alih-alih gula yang bisa Anda gunakan stevioside, resep dari stevia cukup umum.

Berry berbaring dalam botol 3 liter steril. Setelah lapisan raspberry selanjutnya, toples harus diguncang hingga habis.

Selanjutnya, ambil ember besar dari bahan makanan dan tutup bagian bawah dengan kain kasa atau handuk dapur biasa. Setelah itu, toples diletakkan di atas tandu dan ember diisi dengan air sehingga toples berada 2/3 dalam cairan. Segera setelah air mendidih, nyala api berkurang dan menyiksa selai karena panas yang rendah.

Begitu buah beri mulai berair dan mengendap, Anda bisa menuangkan sisa buah beri ke tepian yang sudah diisi. Selai yang dimasak tanpa gula dari raspberry selama sekitar 1 jam.

Setelah itu, selai dituang ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan dan digulung. Simpan billet di tempat yang dingin.

Selai ceri

Selai seperti itu tanpa gula dapat dimakan sebagai hidangan mandiri atau Anda bisa menyiapkan makanan penutup berdasarkan itu. Untuk selai tanpa gula, ceri perlu mengonsumsi 3 kilogram beri. Itu harus dibersihkan secara menyeluruh (biasanya dilakukan 3 kali). Pada awalnya perlu merendam buah ceri selama beberapa jam. Selanjutnya, buah dikeluarkan dari tulang dan dituangkan ke dalam wadah (mengisi 2/3, jika tidak produk akan mulai mendidih selama persiapan), di mana selai masa depan akan mendidih.

Wadah diletakkan di atas kompor dan di atas api yang lambat selai dididihkan. Dari saat ini, selai bebas gula harus dipasteurisasi tidak lebih dari 40 menit. Semakin lama waktu ini, semakin tebal suguhannya. Makanan penutup jadi tanpa gula dituangkan ke dalam kaleng dan disegel. Penyimpanan bahkan mungkin pada suhu kamar. Kemacetan seperti itu bagi penderita diabetes sangat cocok dengan menu sepanjang tahun.

Selai apel tanpa gula

Untuk selai ini, Anda akan membutuhkan apel dari varietas manis, serta labu. Fitur khusus dari resep ini adalah selai yang dimasak benar-benar bebas gula. Tapi pecinta gula bisa menambahkannya ke selai!

BAHAN

• Apel 1 Kilogram
• Labu 500 Gram
• Air 1/2 gelas

Langkah 1

Apel dicuci bersih dan dipotong menjadi irisan, menghilangkan inti.

Langkah 2

Labu saya, potong dadu dan bersihkan bijinya.

Langkah 3

Masukkan labu ke dalam panci dan tuangkan setengah gelas air. Didihkan dengan api sedang selama 10 menit, lalu tambahkan apel. Kami terus memasak, mengaduk. Kami membawa kemacetan untuk kesiapan, sekitar 30-40 menit.

Langkah 4

Selai yang sudah jadi dituang ke dalam stoples atau kita segera makan.

Resep selai bebas gula untuk penderita diabetes dari apel, stroberi, gooseberry, kismis

Agar tidak membahayakan tubuh dengan peningkatan tajam glukosa darah, penderita diabetes harus lebih memilih selai bebas gula, yang telah dimasak dengan salah satu atau beberapa penggantinya. Resep untuk selai bisa berbeda: stroberi, aprikot, raspberry atau selai ceri tanpa gula tidak kalah dengan resep biasanya. Selain itu, selai fruktosa untuk penderita diabetes menemukan banyak pendukung di antara orang sehat.

Bagaimana cara memasak selai tanpa gula?

Pertama-tama, selai untuk penderita diabetes berbeda dari yang biasa di mana ketika disiapkan, digunakan bukan tebu alami atau gula bit bit, tetapi pengganti alami dan sintetis. Saat ini, sorbitol, fruktosa, xylitol, stevia, cyclamate, aspartame dan sakarin bertindak sebagai analog. Semuanya agak berbeda dalam sifat dan fitur aplikasi di rumah. Untuk penderita diabetes tipe 2, penting untuk memahami perbedaan-perbedaan ini - misalnya, resep untuk selai fruktosa akan berbeda dari yang klasik dengan setengah kandungan kalori dan konten karbohidrat. Ini adalah konsekuensi dari fakta bahwa fruktosa membuat tepat setengah dari sukrosa biasa bersama dengan glukosa, oleh karena itu pengecualian gula dari komposisi yang terakhir membuat perbedaan yang serius.

Atau, misalnya, selai ceri sorbitol terutama karena tubuh membutuhkan lebih sedikit energi dan insulin untuk berasimilasi: ia memiliki 2,6 kkal berbanding 4 kkal dalam gula biasa. Pada saat yang sama, rasa manis yang lebih rendah adalah karakteristik untuk pemanis - sorbitol yang sama lebih rendah daripada sukrosa oleh rasa manis sebesar 40% (sementara memiliki efek pencahar dan koleretik).

Di antara resep langkah-demi-langkah terbaik tentang cara membuat selai pada pengganti gula, preferensi harus diberikan untuk menggunakan jumlah minimum rasa yang mendukung rasa manis alami buah-buahan dan beri. Ini mungkin mengurangi rasa dan umur simpan produk akhir, tetapi pada diabetes mellitus, lebih penting bahwa makanan yang dikonsumsi mempengaruhi kondisi pasien. Jangan lupa tentang jumlah selai yang diizinkan untuk dimakan: kehadiran pemanis tidak membuat kelezatan secara otomatis disetujui untuk konsumsi yang tidak terkontrol.

Dalam semua yang perlu Anda ketahui ukurannya, sehingga dosis harian selai seperti itu tidak boleh melebihi 30-40 gram, dan menambahkannya, misalnya, ke teh, akan lebih masuk akal.

Di satu sisi, ini akan meningkatkan rasa minuman, dan di sisi lain, akan memperlambat laju penyerapan selai di perut dan mengurangi laju produksi insulin oleh pankreas.

Selai apel

Selai apel, seperti yang lainnya, paling baik disiapkan menggunakan sorbitol atau xylitol (atau kombinasi keduanya) dalam perbandingan satu-ke-satu, dan buah itu sendiri harus keras dan sedikit asam. Sebelum dimasak, apel harus dicuci bersih dan dipotong kulitnya, lalu potong tipis-tipis. Proses selanjutnya terlihat seperti ini:

1. sirup kental direbus pada tingkat satu kg pengganti gula per kg buah;
2. dua pertiga gelas air dituangkan ke dalam sirup, lalu panci didihkan;
3. kemudian apel dituang dengan lembut, dan seluruh minuman diaduk sampai irisan buah berubah warna;
4. periksa kesiapan selai bisa pada konsentrasi sirup atau apel, yang seharusnya tidak melayang ke permukaan sirup;
5. Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis, kulit lemon atau vanila ke selai bebas gula untuk musim dingin.

Sebuah resep alternatif mengusulkan untuk menyiapkan selai apel dengan stevia alih-alih sorbitol - tanaman alami yang daun keringnya memiliki rasa manis yang agak menonjol. Jadi, apel yang diiris dan dikupas harus diperas dalam panci, lalu tambahkan 1/4 sdt. kayu manis, tiga sdt. konsentrat stevia dan 70 ml jus lemon. Selai apel tanpa gula, Anda perlu mendidih, aduk terus, lalu segera tambahkan 200 gram. pektin dan didihkan selama satu atau dua menit. Setelah mengeluarkan dari kompor, perlu untuk menyingkirkan selai bebas gula untuk penderita diabetes dari busa, yang kemudian harus dituangkan ke dalam toples steril.

Selai stroberi

Selai stroberi tanpa gula adalah resep lain yang menarik, karena selai stroberi pada fruktosa mempertahankan semua kualitas manfaatnya, sambil tetap menghormati konsentrasi glukosa yang diperbolehkan. Ini disiapkan dengan cukup mudah sehingga Anda dapat menyimpan di rumah selama musim dingin. Pertama, Anda perlu mempersiapkan:

• satu kg stroberi;
• 650 gr. fruktosa;
• dua seni. air.

Buah beri harus dipetik dari yang kusut dan busuk, lalu lepaskan ekornya, bilas dengan air mengalir dan keringkan di saringan. Adalah penting bahwa stroberi sudah matang, tetapi tidak terlalu matang, kalau tidak bank akan terbuka setelah diputar. Langkah selanjutnya adalah persiapan sirup fruktosa dan air, yang kemudian harus dididihkan dalam panci. Menempatkan beri dalam wadah, mereka menunggu sampai mendidih lagi, setelah itu mereka menghilangkan api dan mempersiapkan masa depan dengan selai fruktosa stroberi selama enam menit. Tidak layak menyimpan pot di atas api lebih lama, jika tidak fruktosa akan mulai runtuh dan kehilangan rasa manisnya.

Ketika selai stroberi pada fruktosa sudah siap, keluarkan loyang dari kompor, dinginkan sedikit dan tuangkan di atas kaleng kering dan bersih. Sebelum menggulung guci harus disterilkan dalam wadah besar dengan api kecil. Anda dapat mendiversifikasi rasa selai dengan bantuan aditif alami - vanilla, mint, atau lemon.

Selai gooseberry tanpa gula

Untuk penderita diabetes, resep selai dapat dibuat sedemikian rupa sehingga tidak akan ada pemanis sama sekali - tidak berguna atau berbahaya, tetapi akan disiapkan tanpa sirup. Misalnya, selai tanpa gula dari gooseberry disiapkan dengan sangat sederhana: Anda perlu mencuci dan mengeringkan jumlah beri secara sewenang-wenang pada suhu kamar, dan jika mungkin, lepaskan semua tangkai. Setelah menempatkan gooseberry dalam wadah berenamel, dipanaskan bersama dengan air di atas api rendah dengan kecepatan satu kg buah per setengah gelas air. Segera setelah gooseberry mulai membiarkan jus masuk, perlu untuk menghapus panci dari panas dan mengisi stoples yang disiapkan sesuai dengan semua aturan dengan buah beri.

Proses memasak belum selesai: bank harus dipasteurisasi selama 20-25 menit pada suhu 90 derajat, dan hanya setelah itu mereka dapat digulung dan disimpan di ruangan gelap. Resep lain menyarankan menggabungkan gooseberry dengan kerabat terdekatnya - kismis hitam dan merah. Menurut prosedur, Anda harus bertindak sebagai berikut:

1. beri dari manja, cuci dan keringkan;
2. semua bahan harus direbus dalam air mendidih - kismis selama tiga menit dan gooseberry selama lima menit (secara terpisah);
3. setelah memucat, semua beri segera didinginkan dalam air mendidih, yang kemudian harus mengalir dari mereka;
4. kismis dan gooseberry dalam proporsi sewenang-wenang ditempatkan dalam stoples, yang perlu ditutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih selama 9-11 menit untuk sterilisasi;
5. pada akhir proses, bank diputar dan terbalik selama sehari di tempat yang gelap dan hangat.

Jam Kismis

Myasnikov mengatakan kebenaran tentang diabetes! Diabetes akan hilang selamanya dalam 10 hari jika Anda meminumnya di pagi hari. »Baca lebih lanjut >>>

Anda dapat membuat selai kismis hitam murni pada pengganti gula, karena buah beri ini sangat kaya akan vitamin dan elemen pelacak sehingga tidak perlu ditambah dengan buah-buahan lain. Selai kismis tanpa gula mudah disiapkan: dari satu kg buah dan 600 gram. fruktosa. Dibersihkan dari puing-puing dan batang, serta kismis hijau atau matang, beri dicuci dalam air dingin dan dibaringkan dalam saringan. Sebelum memasak lebih lanjut, kismis perlu dididihkan selama tiga menit dengan air mendidih dalam mangkuk terpisah, lalu dinginkan kembali dalam air mengalir.

Akhirnya, arus yang diletakkan di baskom dituangkan dengan fruktosa dan ditutup dengan kain bersih selama 12 jam berikutnya untuk membiarkan jus mengalir. Sambil diaduk, buahnya direbus sampai mendidih, dan kemudian dibakar selama seperempat jam lagi dan dibiarkan selama setengah hari. Penting untuk mengulangi prosedur ini dua kali lebih banyak, dan baru setelah itu - setelah memasak ketiga - kelezatan lezat ini dituangkan ke dalam kaleng bersih dan digulung. Dengan tidak adanya kesempatan seperti itu, kaleng hanya ditutup dengan kelopak mata, tetapi di bawah selimut perlu untuk menempatkan cangkir perkamen dicelupkan ke dalam alkohol.

Selai ceri dan ceri

Tidak harus terbatas pada buah beri yang terdaftar: Anda dapat membuat selai lezat dari hampir semua hal untuk seluruh musim dingin. Untuk memulai, cukup mencoba merebus selai tanpa gula dari ceri:

1. 500 gr. ceri memanas di bak air;
2. beri berry, cuci, bersihkan batu;
3. cherry manis ditempatkan dalam wadah dengan air mendidih dan dibiarkan di atas api sampai jus dibiarkan;
4. wadah dikencangkan dengan cling film sampai mendingin;
5. kemudian beri diletakkan di tepi dan digulung (atau didinginkan dan disajikan ke meja).

Mereka yang suka rasa asam lebih dianjurkan untuk memasak selai ceri bebas untuk musim dingin di slow cooker. Prosesnya adalah sebagai berikut: bank perlu dikukus dalam slow cooker selama sekitar lima menit dalam mode "steam", kemudian cherry direndam dalam air dingin dengan garam selama satu jam, berdasarkan proporsi satu artikel. l garam per liter. Setelah dicuci, buah ceri dirajam, dan kemudian, 1-1, mereka dituang dengan pengganti gula dan didiamkan selama beberapa jam untuk mendapatkan jus. Dalam mangkuk multicooker, beri direbus dengan tutupnya terbuka dalam mode "quenching" selama satu jam, dan setelah mendidih orang harus ingat untuk mengeluarkan busa dari mereka. Proses memasak harus dilanjutkan selama satu jam lagi, dan kemudian tuangkan ceri dengan sirup yang dihasilkan di atas kaleng dan gulingkan, akhirnya membalikkannya dan membungkusnya dengan kain.

Selai atau selai aprikot

Pilihan lain adalah selai bebas gula aprikot, yang akan menjadi suguhan asli di atas meja diabetes. Tidak seperti resep sebelumnya, dalam hal ini, buah lebih baik untuk memilih matang - rasanya akan lebih jenuh, meskipun Anda hanya perlu menyimpan makanan penutup ini di lemari es atau ruang bawah tanah. Jadi, memasak adalah sebagai berikut:

1. aprikot dicuci dalam air, batu dikeluarkan dari mereka dan dipotong menjadi dua;
2. sisa pulp cincang menggunakan penggiling daging, blender atau pengolah makanan;
3. Massa yang dihasilkan harus ditransfer ke panci dan didihkan dengan api kecil sampai mendidih, lalu dibiarkan selama lima menit;
4. selai yang masih panas ditempatkan dalam stoples steril dan ditutup rapat dengan tutup logam, dan setelah pendinginan dimasukkan ke dalam kulkas.

Raspberry

Selai raspberry tanpa gula disiapkan dengan cara yang sama: setelah beri dicuci, diayak dan dikeringkan, mereka ditata dalam wadah yang disterilkan, ditutup dengan tutup dan direbus dalam satu baskom besar selama 10 menit. Hanya setelah itu raspberry bisa dikencangkan dengan ketat untuk musim dingin.

Jam Topinambur

Adapun resep yang lebih eksotis, di antara yang paling populer saat ini, para ahli kuliner menyarankan mencoba membuat selai topinambur. Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli umbi yang digali di musim semi, lalu cuci dan bersihkan dengan sikat dan kemudian lepaskan kulitnya. Yang terbaik adalah menggabungkan topinambur dengan buah-buahan lain, yang ideal untuk buah plum. Jadi, 500 gr. Plum dipotong dan dirajam, lalu 800 gr. umbi dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan tidak lebih dari setengah sentimeter, dan semuanya bersama-sama berada di wadah yang sama. Bay buah-buahan 100 ml air, mereka padam ke kondisi lunak, kemudian didihkan selama sekitar 50 menit dengan api kecil. Yang terbaik adalah menyeka massa yang dihasilkan di grid ke keadaan pure, dan didihkan selama 10 menit, tambahkan sedikit asam sitrat di akhir.

Jika Anda tidak suka Jerusalem artichoke, Anda bisa mencoba memasak selai madu. Ini akan kaya akan vitamin dan senyawa organik, berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Buah dari budaya ini harus segar, dipetik baru-baru ini, jika tidak selai mungkin tidak berfungsi. Menurut resepnya, Anda perlu minum:

• satu kg buah honeysuckle;
• satu kg pengganti gula;
• 250 ml air.

Pertama, rebus sirup air dan pemanis biasa, tambahkan beri di sana dan didihkan semuanya. Kemudian selai yang akan datang harus dibiarkan diseduh pada malam hari, dan hari berikutnya harus direbus lagi selama sekitar 10 menit, tidak lupa untuk diaduk, sehingga tidak menebal dan menempel pada dinding (busa harus dikeluarkan saat sudah terbentuk). Pada akhir kemacetan dituangkan ke tepi sungai dan ditutup hingga musim dingin.

Labu

Selai labu tanpa gula memiliki cita rasa asli dan sempurna mendiversifikasi diet diabetes, hal utama adalah membersihkan buah dari semua biji dan memotong kulit luar. Sebagai rasa, Anda bisa menambahkan jeruk dan lemon ke dalam resep, yang pertama-tama dipotong menjadi irisan-irisan lalu dilumatkan dalam blender. Setelah memotong labu menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang, itu dilipat menjadi panci besar dan dituangkan ke dalam pure jeruk yang dihasilkan, menambahkan segelas air di ujungnya. Setelah mendidih, rebus semuanya sampai labu melunak, lalu dengan blender, giling menjadi massa homogen dan didihkan lagi hingga mendidih. Setelah dingin, selai dituangkan ke dalam kaleng dan digulung.

Resep selai apel gratis terbaik untuk penderita diabetes

Selai apel tanpa gula adalah pilihan yang sangat baik bagi orang yang ingin membuat billet agar dapat terus menggunakannya dalam memasak. Resep ini juga populer di kalangan penderita diabetes - alih-alih membeli selai khusus di toko, Anda bisa memasaknya sendiri.

Kiat: apel rebus dan parut tampak terlalu asam? Untuk penderita diabetes, selai sering disiapkan dengan pemanis lain - di antaranya: fruktosa, stevia, dan sorbitol.

Gula adalah pengawet alami, berkat preformanya yang rusak jauh lebih lambat. Asam sitrat sering ditambahkan ke selai dari apel tanpa gula, yang juga berfungsi sebagai pengawet yang sangat baik, yang memungkinkan untuk menyiapkan makanan penutup untuk musim dingin.

Apel adalah buah yang paling sehat yang dapat dikonsumsi untuk semua jenis diabetes. Secara alami, juga mustahil untuk memakannya secara tidak terkendali, tetapi selai pada apel fruktosa sangat bermanfaat dan lezat, tidak hanya bagi penderita diabetes. Dalam makanan penutup yang serupa tidak ada begitu banyak karbohidrat, seperti dalam selai biasa, dan kerusakan pada gigi tidak begitu kuat.

Apel bebas gula

Kita telah berbicara tentang cara melestarikan apel untuk musim dingin: ini kompot apel, dan olahan apel lezat lainnya. Tetapi semua resep ini termasuk gula, di mana lebih banyak, di mana lebih sedikit. Hari ini kita beralih ke orang yang, karena berbagai keadaan, tidak mengkonsumsi gula.

Saya menawarkan resep untuk apel buatan sendiri yang terbuat dari apel bebas gula. Mereka enak dan bermanfaat, jika diinginkan, sebelum digunakan, mereka dapat dimaniskan dengan menambahkan rasa gula buah, xylitol, sorbitol, akar licorice dan pengganti gula lainnya. Persiapan seperti apel tanpa gula dapat disimpan di musim dingin di apartemen.

Jus apel tanpa gula

Peras jusnya dengan juicer. Tuang jus ke dalam panci enamel, bakar. Didihkan aktif, tetapi jangan sampai mendidih, tuangkan jus ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Bungkus

Resep apel kaleng bebas gula 1

Kupas apel dan potong-potong, masukkan dalam toples dua liter dan liter. Toples ke atas tuangkan air mendidih (tanpa gula) dan, tutup dengan tutup, biarkan selama tiga menit, kemudian tiriskan air dan tuangkan air mendidih ke atas. Tiga kali mengulangi prosedur, gulung tutup toples.

Apel kalengan bebas gula Resep 2

Kupas apel, angkat inti dan potong-potong. Rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit, dinginkan. Berbaring di tepi sungai yang sudah disterilkan di gantungan baju dan tuangkan air panas. Tutup dan sterilkan: liter - 20 menit, 2 liter - 30 menit, 3 liter - 55 menit. Gulung

Selai dari apel tanpa gula

Untuk 1 kg apel - 200 g air.
Potong apel menjadi irisan, tambahkan air dan didihkan selama 10-15 menit, aduk terus, kemudian gosokkan melalui saringan. Kentang tumbuk yang dimasak, sampai mengental, pastikan tidak dibakar. Kemudian, panaskan ke dalam stoples yang disterilkan dan, dengan tutup rebus, pasteurisasi pada suhu 100 ° C botol setengah liter - 151 menit, liter - 20, 3 liter - 30. Selai apel dapat disimpan selama setahun.

Cangkir apel tanpa gula

Apel dengan tingkat kematangan berapa pun harus dibersihkan, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air ke bagian bawah, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api kecil, lalu dinginkan dan gosok melalui saringan. Untuk mengolesi permukaan papan dapur dengan minyak nabati dengan lapisan yang sangat tipis dan gosok dengan hati-hati dengan kain kasa kering. Oleskan kentang tumbuk ke lapisan merata di papan (tidak lebih tebal dari 0,8 cm - jika tidak akan kering untuk waktu yang lama) dan taruh di bawah sinar matahari atau angin. Pada hari kedua, ketika tumbuk sedikit mengering, papan dapat diatur miring.

Setelah tiga hari, ambil pastille kering dengan pisau dan lepaskan dari papan. Serbet apel ini kemudian digantung di tali selama 2 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, pastille harus dilipat, ditaburi sedikit dengan gula icing, dipelintir erat menjadi gulungan, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan ditempatkan di lemari es.

Apel bebas gula

Masukkan apel yang dicuci dengan baik, tanpa inti dan tangkai, potong menjadi irisan kecil ke dalam panci dengan sedikit air di bagian bawah, rebus perlahan di bawah penutup sampai lunak, lalu gosokkan melalui saringan dan didihkan kembali. Tuang kentang tumbuk ke dalam stoples yang dicuci dan direbus dengan baik. Kentang tumbuk digunakan untuk membuat jeli dan saus untuk hidangan penutup, daging, dan hidangan tanpa daging.

Antonovka basah kuyup

Buah rata-rata apel Antonovka mencuci, dimasukkan ke dalam stoples. Siapkan panci: campur jus dan air matang dingin dalam perbandingan 1: 2 atau 1: 3 (sesuai selera). Tuang apel, letakkan tongkat kayu di guci bersilangan, sehingga mereka menekan apel dan tidak membiarkannya muncul ke permukaan. Pengisian harus 4-5 cm di atas apel. Tutup dengan penutup plastik. Tetap dingin.

Apel labu haluskan tanpa gula

1 kg apel, 1 kg labu, 1 sendok teh lemon atau kulit jeruk, gula sesuai keinginan.
Asam apel, iris, dan labu, iris, rebus dalam panci pengukus atau jus selama 10-15 menit sampai lunak. Gosokkan panas melalui saringan atau saringan, tambahkan kulit atau gula secukupnya. Haluskan hangat dengan mengaduk hingga 90 ° C dan panas menyebar dalam botol setengah liter. Tempelkan selama 10-12 menit pada suhu 90 ° C.

Apel kering

Dari 10kg apel segar ternyata sekitar 1kg kering.
Potong apel menjadi irisan atau irisan inti (Anda dapat menghilangkan kulit), dicelupkan ke dalam air asin (20 g garam per 1 l air) dan diletakkan di atas loyang, ditutupi dengan kertas roti. Apel harus dikeringkan pada suhu 75-80 ° C, dengan pintu terbuka, selama 6-8 jam. Irisan apel dicampur secara berkala. Apel yang dikeringkan dengan benar memiliki warna krem ​​muda, irisannya lembut dan elastis.

Selai apel tanpa gula

Foto: dissiki.ru
Apel - ini adalah produk yang sangat populer untuk persiapan musim dingin, dan apa yang tidak dilakukan hanya dengan mereka: mereka membuat selai, kolak, acar, garam, basah kuyup, kering, dan beku. Banyak pendukung diet sehat tidak membuat persiapan, termasuk dari apel, karena kandungan gula yang tinggi. Ada bagian yang adil dalam hal ini, oleh karena itu ibu rumah tangga yang inventif telah belajar cara memasak selai apel tanpa gula. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya.

Tentu saja, itu semua tergantung pada preferensi selera Anda, tetapi tetap saja Anda tidak boleh mengonsumsi terlalu banyak apel asam untuk resep ini. Selain itu, apel harus dipilih dengan hati-hati, tanpa ampun menghilangkan apa pun dengan sisi yang dimengerti atau lubang cacing, tergantung pada berapa lama selai ini akan disimpan.

Selai apel yang dimasak menurut resep ini tanpa gula tidak berbeda rasanya dengan yang biasa, dengan gula, sementara itu ternyata menjadi, tentu saja, jauh lebih bermanfaat.

Selai ini dapat diberikan bahkan kepada anak-anak yang sangat muda, mulai dari usia ketika makanan pendamping pertama kali diperkenalkan.

Resep itu sendiri tidak rumit sama sekali dalam pelaksanaannya, namun, pendekatan yang bertanggung jawab sterilisasi kaleng dan kemacetan itu sendiri.

Waktu memasak: 60 menit

Bahan:

Cara memasak selai apel tanpa gula:

Foto: ecolodg.be Apel dipotong menjadi irisan, menghapus inti, tuangkan air dan didihkan selama 15 menit setelah mendidih, aduk terus, sehingga apel tidak terbakar.

Apel menjadi dingin, gosokkan saringan.

Apel bubur dibakar lagi. Masak dengan api kecil sampai kental.

Selai siap dimasukkan ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril. Tempelkan toples selama 15 hingga 30 menit, tergantung pada volume toples.

Gulung, putar, bungkus selimut sampai dingin.

Selamat menikmati pekerjaan Anda!

Selai bebas gula apel dapat disimpan di tempat yang dingin hingga 12 bulan.

Teman-teman, apakah Anda pernah memasak selai bebas gula dari apel atau buah atau buah lainnya? Bagikan pengalaman Anda di komentar!

Bagaimana cara memasak selai kental dengan apel tanpa gula? Bagaimana cara memasak selai dari apel tanpa gula?

apel - 1 kg;
jus apel - 1 l.
Memasak Cuci apel, potong-potong, tuangkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, angkat dan dinginkan sedikit, masukkan ke dalam toples. Didihkan jus segar, tambahkan ke stoples dengan irisan apel, sterilkan selama 20-30 menit.

Selai apel buatan sendiri tanpa gula

apel - 750 g;
wortel - 250 g;
air - 100 ml;
vanillin - 1 sachet;
jus setengah lemon;
kayu manis - 1 pinch (Anda tidak bisa memasukkan);
anyelir
Proses memasak:

Apel dikupas, digosok di parutan. Jika diinginkan, Anda bisa menggiling blender. Wortel dikupas dan diparut.
Untuk apel yang sudah disiapkan, wortel parut, kayu manis, cengkeh, jus lemon, air dan vanilin ditambahkan. Semuanya tercampur dengan baik dan dipindahkan ke mangkuk.
Letakkan mangkuk dengan campuran di atas api dan didihkan, kemudian terus didihkan selama sekitar 45 menit. Saat memasak bisa muncul busa, yang harus dihilangkan.
Selai panas dituangkan ke dalam wadah kaca (stoples), yang sebelumnya disterilkan. Bank ditutup dengan kelopak dan terbalik. Kemacetan harus didinginkan di tempat yang sejuk, tetapi kering.

Selai apel tanpa gula, dimasak dalam slow cooker
Bahan yang Dibutuhkan:
apel - 1 kg;
air - 200 ml.
Proses memasak:
Cuci apel sampai bersih, lalu potong menjadi irisan berukuran sedang, potong tulangnya. Lipat apel yang sudah disiapkan ke dalam slow cooker. Isi dengan air.
Nyalakan mode Pendinginan dengan mengatur timer ke 30 menit. Aduk selai secara berkala selama proses memasak.
Setelah bunyi bip, matikan kompor lambat dan tunggu sampai selai dingin. Hancurkan apel rebus melalui ayakan.
Anda juga dapat melakukan sedikit berbeda. Apel segar, kupas, potong, lalu masak dalam slow cooker. Setelah apel mendingin, potong menjadi bubur dalam blender.
Kembalikan saus apel ke slow cooker. Nyalakan kembali mode Quenching dan rebus selai selama 30-40 menit tergantung pada juiciness apel dan ketebalan selai yang diinginkan.
Selai yang sudah jadi harus didekomposisi menjadi stoples yang sudah disterilkan dan digulung. Selai disimpan dengan indah dan dapat bertahan hingga dua tahun di dapur.

JAM DARI APLIKASI TANPA GULA - RESEP No. 4
Bahan untuk selai bebas gula:

- Air - 1/2 gelas.

Bagaimana cara membuat selai tanpa gula?

1.
Apel dicuci bersih dan dipotong menjadi irisan, menghilangkan inti.

2
Labu saya, potong dadu dan bersihkan bijinya.

3
Masukkan labu ke dalam panci dan tuangkan setengah gelas air. Didihkan dengan api sedang selama 10 menit, lalu tambahkan apel. Kami terus memasak, mengaduk. Kami membawa selai bebas gula untuk kesiapan, sekitar 30-40 menit.

4
Selesai tanpa gula dituangkan ke dalam toples atau langsung dimakan. Bon appetit!