Makanan apa yang memiliki kolesterol terendah?

• Analisis

"Tanpa kolesterol, tanpa lemak, kalori minimum", - ungkapan seperti itu hari ini menjadi umpan nyata bagi pembeli di toko bahan makanan. Dalam upaya untuk mengubah kesehatan mereka menjadi lebih baik, orang mencoba untuk memilih produk-produk yang tidak menyebabkan aterosklerosis, dan idealnya, mereka dapat menghilangkan lemak dari tubuh. Kolesterol rendah dari makanan bisa bukan hanya diet, tetapi perawatan yang perlu diikuti.

Kolesterol dan makanan

Tidak mungkin membicarakan lipoprotein ini tanpa memengaruhi produk, karena keadaan sistem kardiovaskular tergantung pada jumlahnya dalam makanan.

Menurut statistik, sekitar 80 persen dari total kolesterol disintesis setiap hari di hati. Sisanya harus berasal dari makanan.

Sebagai aturan, dengan makanan, orang modern mengkonsumsi sejumlah besar kalori, dan kandungan kolesterol dalam makanannya jauh lebih tinggi daripada dosis yang disarankan 300-400 mg untuk pria dengan tubuh sedang. Itu sebabnya perlu untuk memilih produk-produk di mana kolesterol tidak melebihi batas yang diizinkan atau sama sekali tidak ada.

Daftar produk tanpa kolesterol:

• sereal;
• sayuran;
• polong-polongan;
• buah-buahan dan beri;
• minyak nabati;
• produk susu;
• ikan;
• biji dan kacang-kacangan;
• teh, kopi, kakao;
• permen

Sereal

Dalam biji-bijian apa pun, kadar kolesterolnya nol, dan sebagian kecil lemak yang dikandungnya tak lain adalah minyak nabati yang paling bermanfaat. Produk biji-bijian telah lama menjadi sumber nutrisi utama di banyak negara. Sementara itu, ada persepsi bahwa produk utama yang terbuat dari sereal, roti, mengarah ke kepenuhan. Ini tidak sepenuhnya benar.

Bukan roti itu sendiri yang mengarah pada kepenuhan, tetapi apa yang biasanya dikonsumsi bersamanya. Hanya sedikit orang yang makan roti begitu saja, tanpa sosis, keju, pate atau isian lainnya. Makan sandwich seperti itu, Anda bisa mendapatkan dosis kolesterol yang cukup banyak, tetapi roti tidak bisa disalahkan untuk ini.

Ngomong-ngomong, jauh lebih bermanfaat menggunakan roti dengan tepung gandum, dedak dan bahan-bahan bermanfaat lainnya, yang sangat meningkatkan sifat nutrisi produk. Menemukannya di konter tidak begitu sulit. Sebagai aturan, ia memiliki kulit yang keras, dan di dinding roti ini Anda bisa melihat inklusi heterogen.

Legum, biji-bijian, kacang-kacangan

Spesies kelompok tanaman ini mengandung lemak. Jadi, dalam 100g kedelai sekitar 18g lemak, yang membuat produk ini sangat tinggi kalori dan bergizi, yang berarti bahwa penggunaannya secara signifikan meningkatkan kandungan kalori keseluruhan dari makanan. Namun, mereka yang memiliki kolesterol tinggi dan takut terkena penyakit kardiovaskular seharusnya tidak takut pada lemak ini. Minyak yang berasal dari kedelai benar-benar bebas dari lipoprotein densitas rendah. Selain itu, komponen aktif dari lemak tersebut, serta serat yang terkandung dalam kedelai dan semua kacang-kacangan, memungkinkan untuk menghilangkan kolesterol jahat dan dengan demikian mengurangi darah aterogenik.

Paling mudah untuk melacak jumlah lemak yang dikonsumsi oleh pasien menggunakan tabel khusus. Pada awalnya, perlu untuk mempertimbangkan dengan hati-hati dan hati-hati, mengukur dan menimbang produk. Di masa mendatang, perhitungan total panggilan akan lebih cepat.

Biji dan kacang. Reputasi biji-bijian dan kacang-kacangan agak dimanjakan oleh kandungan lemaknya yang tinggi, tetapi Anda tidak perlu takut pada yang terakhir. Asam lemak tak jenuh tunggal yang berguna terkandung dalam biji dan kacang-kacangan - inilah yang dibutuhkan ahli jantung pasien untuk mengurangi indeks aterogenik. Sementara itu, kenari adalah satu-satunya dalam kelompok produk ini yang juga mengandung asam omega-3, dan karena itu sawit dalam hal frekuensi penggunaan dalam daftar ini harus diberikan kepada mereka.

Buah-buahan dan beri, minyak sayur, sayuran

Membicarakan semua buah-buahan yang tidak mengandung lemak itu salah. Mungkin buah yang paling populer dengan kandungan lemak tinggi untuk produk nabati adalah alpukat. Ada sekitar 15 g lemak per 100 g produk di sini, tetapi semuanya tidak jenuh ganda, yang berarti mereka tidak akan mengarah pada pengendapan plak di dinding pembuluh darah.

Informasi yang sama menariknya tentang zaitun. Buah beri ini kaya akan minyak, tetapi mereka juga tidak merusak sistem kardiovaskular, dan bahkan memperkuatnya. Asam tak jenuh ganda seperti asam linoleat, oleat dan linolenat akan menghilangkan kolesterol jahat dari pembuluh.

Minyak nabati. Produk ini merupakan penemuan nyata bagi produsen dan pemasar di seluruh dunia. Hampir di setiap label botol dengan minyak nabati Anda dapat menemukan tulisan "tanpa kolesterol", dan ini benar. Namun, untuk menyatakan hal-hal yang jelas seperti itu setara dengan cara menyebut lemon sour. Dalam minyak nabati pun ada dan tidak bisa menjadi kolesterol. Selain itu, semua komponen produk ini secara aktif berkelahi dengan deposisi di dinding pembuluh darah.

Situasinya agak berbeda dengan minyak sayur goreng. Dengan perlakuan panas ini di polimer minyak asam lemak terbentuk, yang dapat menyebabkan peningkatan kolesterol dalam tubuh, dan semua ini - belum lagi sejumlah besar zat karsinogenik dan beracun (akrolein, akrilamida, amina heterosiklik dan peroksida) yang dapat menyebabkan kanker.

Sayuran. Tidak ada kolesterol di dalamnya sama sekali, dan karena itu dimungkinkan untuk memasukkannya ke dalam diet Anda tanpa rasa takut sedikit pun akan meningkatkan tingkat komponen lipid dalam plasma darah. Selain itu, kategori produk ini tidak seperti yang lain kaya akan serat, yang berkontribusi pada penghapusan komponen lemak dari pembuluh darah, dan juga menormalkan proses pencernaan.

Produk susu dan ikan

Produk susu dalam keadaan alami mengandung kolesterol, yang merupakan salah satu yang paling berbahaya - jenis buruk. Tampaknya membuang lemak mengurangi semua risiko yang terkait dengan lipoprotein densitas rendah, tetapi ini tidak begitu mudah. Kandungan lemak dalam produk tersebut tidak kurang dari 1 persen. Sementara itu, banyak penelitian menunjukkan bahwa produk susu rendah lemak, yang dikonsumsi secara teratur, dapat menyebabkan gangguan metabolisme yang signifikan. Selain itu, setelah mengalami degreasing, banyak pabrikan menambahkan zat penstabil dan zat tambahan sintetis lainnya ke produk, yang secara negatif mempengaruhi seluruh tubuh. Cukup mengonsumsi produk susu, yang kandungan lemaknya tidak akan melebihi 2,5%, dan kemudian pasien tidak akan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap peningkatan kadar lipoprotein densitas rendah.

Ikan sungai dan ikan laut mengandung lemak hewani, yang berarti mereka juga memiliki kolesterol. Pertama, Anda perlu memahami bahwa semua kolesterol dalam ikan, dengan beberapa pengecualian, adalah baik. Dalam minyak ikan ada asam lemak tak jenuh ganda omega-6 dan omega-3 yang unik, yang penggantinya masih sulit ditemukan sampai sekarang. Asam lemak ini bertindak sebagai antagonis kolesterol jahat dan mengeluarkannya dari tubuh, tetapi jumlah yang baik, sebaliknya, meningkat. Itulah sebabnya kapsul dengan bahan aktif ini saat ini adalah bagian yang sangat diperlukan untuk merawat pasien di departemen kardiologi. Pengecualiannya adalah udang, yang direkomendasikan untuk orang yang menderita aterosklerosis dan plak di dalam pembuluh.

Teh, kopi, kakao

Teh adalah minuman yang sama sekali tidak mengandung lemak, yang berarti bahwa kolesterol tidak dapat terkandung secara prinsip. Minyak pohon teh yang terkenal dikumpulkan sedikit demi sedikit dengan penyulingan. Rasa astringen teh adalah karena banyaknya tannin yang ada dalam produk ini. Tannin adalah zat yang mengikat segala sesuatu di sekitarnya. Ini berlaku untuk kedua komponen makanan berlemak, termasuk lipoprotein densitas rendah, dan elemen jejak yang bermanfaat. Terbukti bahwa mencuci makanan dengan teh, seseorang tidak akan mendapatkan zat besi darinya, bahkan jika dia makan banyak daging.

Hanya sedikit orang yang menganggap kopi sebagai produk penurunan berat badan. Kopi adalah minuman energi paling populer dan terjangkau yang dimulai pagi hari jutaan orang di seluruh dunia. Baru-baru ini, kopi berada di daftar produk untuk orang yang menderita kolesterol tinggi. Ini semua tentang kemampuannya untuk meningkatkan tekanan, yang biasanya dalam kelompok orang ini meningkat atau berada di batas atas norma. Saat ini, para ilmuwan merehabilitasi kopi dan bahkan mengizinkannya untuk pasien hipertensi. Selain itu, penelitian independen menunjukkan bahwa konsumsi kopi secara teratur dan moderat bahkan mengurangi tingkat lipid dalam plasma darah. Tidak ada kolesterol dalam kopi instan maupun instan. Ini mengandung sejumlah kecil minyak esensial, yang dapat dengan mudah diperiksa dengan melihat permukaan kopi yang baru diseduh. Sejumlah besar asam organik (malat, caffeic, chloric, acetic, citric) merangsang kerja semua organ.

Kakao adalah produk yang unik. Dalam bubuk kakao, rata-rata, sekitar 10 g lemak, tetapi lemak ini sangat berguna. Asam lemak tak jenuh ganda nabati dalam kombinasi dengan polifenol bertindak seperti obat. Kakao yang dimasak dengan benar membantu menetralkan lemak yang dikonsumsi seseorang sebelum minum secangkir minuman ini. Penting untuk tidak menambahkan sejumlah besar gula dan susu, agar tidak mengurangi sifat menguntungkannya. Akhirnya, dokter memperingatkan tentang nilai gizi kakao.

Jadi, 200 g minuman dengan susu dan gula setara dengan 200 Kkal. Kita dapat mengatakan bahwa itu bukan hanya minuman, tetapi makanan, camilan sehat, dan Anda tidak harus menambahkan permen berkalori tinggi ke dalamnya.

Permen

Tampaknya permen - ini adalah produk, yang orang-orang yang menderita kolesterol tinggi, harus melupakan selamanya. Ini tidak sepenuhnya benar. Jika pasien belum menderita diabetes, maka penggunaan permen dalam jumlah yang wajar dapat diterima dan bahkan bermanfaat, hanya penting untuk memilih barang yang tepat. Jadi, marshmallow atau marshmallow dengan rendah, hampir nol tingkat lemak, mengandung sejumlah serat larut, yang diproduksi dalam produksi dengan penguapan dari buah dan buah-buahan. Tentu saja, proporsi serat ini cukup kecil, tetapi ia juga berfungsi menghilangkan komponen lemak dari tubuh. Karamel dapat dianggap kurang bermanfaat, meskipun tidak ada kolesterol di dalamnya.

Akhirnya, produk yang paling gemuk dan unik dalam kelompok ini adalah halva, yang diproduksi menggunakan komponen biji bunga matahari. Seperti yang Anda ketahui, minyak nabati kekurangan kolesterol jahat, yang berarti bahwa pasien mampu membeli rasa manis ini, tentu saja, dengan menghitung total jadwal diet harian. Selain itu, asam lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam halvah akan mengembalikan keseimbangan antara kolesterol jahat dan kolesterol baik dalam plasma darah dan mengurangi indeks aterogenik.

Tapi dari permen dengan tambalan berlemak, lebih baik menolak. Lemak manisan, yang merupakan dasar dari tambalan seperti itu, mengandung kolesterol dan karenanya penuh dengan bahaya besar.

Sangat penting untuk diingat bahwa bahkan untuk orang yang sehat, permen adalah makanan penutup yang mengandung banyak kalori. Tabel akan membantu menghitung kalori harian.

Makanan apa yang memiliki banyak kolesterol: meja dan daftar

Produk yang mengandung kolesterol dalam jumlah besar dianggap berlemak dan tidak banyak digunakan. Pernyataan ini sebagian benar, tetapi hanya sebagian. Bagaimanapun, kolesterol adalah lemak, lemak, yang terbentuk di hati. Ini digunakan oleh tubuh untuk membangun sel, tetapi jika konsentrasi lipid dalam darah tinggi, itu menumpuk di dinding pembuluh darah dan menyebabkan munculnya plak aterosklerotik.

Daftar Produk

Makanan apa yang mengandung banyak kolesterol:

1. Sosis dan produk setengah jadi.
2. Jeroan jeroan (hati, otak).
3. Kaviar dari berbagai jenis ikan.
4. Kuning telur.
5. Keju keras varietas.
6. Udang dan makanan laut lainnya.
7. Hidangan daging atau ikan kaleng.
8. Mentega, krim asam dan krim.

Ini adalah daftar makanan yang kaya akan kolesterol asal hewan. Penggunaannya harus dibatasi dengan adanya masalah dengan jantung atau pembuluh darah, serta dengan peningkatan yang signifikan dalam kandungan LDL dalam darah.

Baca lebih lanjut tentang makanan yang mengandung banyak kolesterol.

Sosis dan produk setengah jadi mengandung banyak lemak. Mereka terbuat dari daging babi menggunakan jeroan. Sosis juga mengandung berbagai penambah rasa dan pengawet, yang menyebabkan kerusakan signifikan pada tubuh, mempengaruhi fungsi organ-organ internal.

Produk samping hanya bermanfaat bagi mereka yang menderita kolesterol rendah dan hemoglobin. Sisa orang harus memilikinya dalam jumlah terbatas. Produk sampingan mengandung banyak lemak, sehingga tidak direkomendasikan untuk mereka yang berisiko tinggi terkena aterosklerosis.

Daftar produk yang dilarang terus menjadi kaviar. Kelezatan ini, sekali di tubuh manusia, "memuat" hati, memaksanya untuk memproses sejumlah besar lipoprotein densitas rendah.

Ada banyak vitamin dan zat yang bermanfaat dalam kuning telur, tetapi orang dengan kadar LDL tinggi tidak dianjurkan untuk makan telur. Pembatasan dikenakan hanya pada kuning telur, mereka tidak menyentuh protein.

Keju seharusnya tidak sepenuhnya dikecualikan, tetapi Anda masih harus mempertimbangkan kembali preferensi. Memilih keju di toko, Anda harus waspada dan memeriksa persentase lemak. Jika 40-45% atau lebih, maka lebih baik menolak untuk membeli keju tersebut.

Udang dan makanan laut dilarang pada kadar kolesterol tinggi. Penggunaannya dihentikan dan mereka lebih suka ikan dari varietas rendah lemak.

Makanan kaleng yang kaya kolesterol umumnya lebih baik dikeluarkan dari diet. Karena mengandung pengawet berbahaya bagi tubuh. Jika Anda ingin menjaga tingkat LDL normal, maka sprat dalam minyak atau sarden harus ditinggalkan selamanya.

Dengan kolesterol tinggi, produk susu tidak dilarang. Tetapi krim asam dan mentega mengandung terlalu banyak lemak. Itu tidak digunakan oleh tubuh dan berdiam di dinding pembuluh darah, akhirnya membentuk plak aterosklerotik.

Makanan lain apa yang memiliki banyak kolesterol:

Makanan cepat saji adalah produk setengah jadi yang mengandung lemak transgenik. Makan makanan cepat saji menyebabkan obesitas. Dengan konsumsi teratur makanan seperti itu di hati secara dramatis meningkatkan tingkat insulin. Ini mengarah pada masalah-masalah tertentu, tubuh cepat aus, berbagai penyakit muncul, tanda-tanda pertama aterosklerosis dan trombosis muncul.

Daging olahan atau "pemrosesan" - ini adalah bakso yang dapat dengan mudah ditemukan di toko. Sulit untuk mengatakan apa burger ini dibuat, tetapi satu hal tidak dianjurkan untuk orang dengan kadar kolesterol tinggi.

Apakah makanan nabati kolesterol?

Makanan nabati apa yang Anda miliki kolesterol? Ini hanya ditemukan dalam margarin, karena terbuat dari lemak transgenik. Minyak kelapa sawit yang diproses hampir tidak dapat disebut bermanfaat, dan terkandung dalam hampir semua varietas margarin.

Gaya hidup yang benar berarti melepaskan margarin, fosfida, dan merokok. Ini akan membantu menstabilkan indikator, tetapi untuk meningkatkan hasilnya, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.

Perlu dicatat bahwa hampir semua produk yang berasal dari hewan menyebabkan peningkatan lipoprotein kepadatan rendah darah. Tidak bisa dikatakan tentang sayuran dan buah-buahan. Mereka mengandung zat lain - fitosterol.

Fitosterol, seperti kolesterol, terlibat dalam konstruksi membran sel. Tetapi karena zat ini berasal dari tumbuhan, ia memiliki efek sebaliknya pada tingkat lipoprotein.

Antioksidan, pitosterol, pektin, dan zat lain harus membantu tubuh dalam memerangi aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.

Makanan apa yang meningkatkan kolesterol darah? Dari mereka yang mengandung lemak hewani atau transgenik dalam jumlah besar. Dan juga menghindari karsinogen (mereka terbentuk dalam minyak olahan). Karsinogen memprovokasi pembentukan tumor, memengaruhi fungsi hati dan jantung.

Konten dalam produk

Makanan apa yang mengandung banyak kolesterol, tabel:

Produk untuk menurunkan kolesterol

Pembaca yang budiman, banyak dari kita ingin menemukan produk penurun kolesterol dan membersihkan pembuluh darah untuk menghindari aterosklerosis dan penyakit jantung di masa depan. Namun, sayangnya, indikator ini tidak hanya mempengaruhi makanan. Karena itu, sulit untuk mengatakan dengan pasti apakah produk penurun kolesterol akan membantu seseorang atau tidak. Tetapi nutrisi yang tepat jelas membantu menghindari banyak masalah kesehatan. Orang yang makan lemak, digoreng, tidak mengonsumsi serat, makan terutama produk setengah jadi, memiliki kelebihan berat badan, masalah dengan sistem kardiovaskular, dan secara konsisten kadar kolesterol tinggi.

Apakah mungkin menurunkan kolesterol dengan makanan?

Untuk mencegah perkembangan aterosklerosis, Anda harus tahu makanan yang mengandung kolesterol. Di bawah ini adalah tabel dengan informasi serupa. Harap dicatat bahwa tingginya jumlah kolesterol dalam beberapa makanan tidak berarti bahwa mereka berbahaya bagi pembuluh darah.

Kolesterol dalam makanan umum (tabel lengkap)

Tabel tersebut menunjukkan makanan mana yang mengandung sejumlah besar kolesterol. Semua hidangan dengan konten yang tinggi berpotensi berbahaya. Ini adalah makanan yang digoreng dan berlemak. Pengecualiannya adalah makanan laut, ikan, dan kacang-kacangan. Mereka sering direkomendasikan oleh spesialis tidak hanya untuk pencegahan aterosklerosis, tetapi juga untuk tujuan mempertahankan aktivitas fisik dan mental, terutama di usia tua.

Hilangkan makanan dengan lipoprotein densitas rendah, terutama yang kaya akan transfat, yang terbentuk saat menggoreng makanan. Ini tidak hanya meningkatkan risiko aterosklerosis, tetapi juga mempercepat penuaan tubuh.

Mengetahui makanan mana yang memiliki banyak kolesterol, Anda harus belajar mengidentifikasi lipoprotein yang baik dan buruk. Terbukti bahwa tidak hanya daging berlemak, tetapi juga produk sampingan, kuning telur dapat berkontribusi pada peningkatan kolesterol dalam darah dan pengembangan aterosklerosis. Dan ikan, terutama laut, kaya akan asam omega, yang, sebaliknya, mencegah penumpukan plak kolesterol pada dinding pembuluh darah. Selain itu, ada banyak zat yang berguna untuk tulang dan sendi.

Orang yang tinggal di daerah dengan perikanan aktif jauh lebih kecil kemungkinannya menderita penyakit kardiovaskular dan patologi sistem muskuloskeletal. Ini membuktikan sekali lagi bahwa kolesterol bermanfaat dan berbahaya, dan ketika memilih makanan perlu terlebih dahulu untuk melihat kualitasnya.

Produk samping, terutama hati, dan juga kuning telur dapat dikonsumsi secara teratur hanya pada masa kanak-kanak dan remaja. Setelah 30-35 tahun, makanan seperti itu disarankan untuk dimakan tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Penting untuk mempertahankan gaya hidup aktif, yang secara signifikan mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit pada sistem kardiovaskular dan meminimalkan kemungkinan bahaya dari makanan yang tidak sehat.

Cara menurunkan kolesterol dengan diet

Banyak orang mengacaukannya, jadi mereka menemukan makanan apa yang menurunkan kolesterol, dan hanya mungkin dengan bantuan mereka melindungi jantung dan pembuluh darah dari perubahan aterosklerotik. Tetapi informasi yang akurat tentang perlindungan 100% terhadap peningkatan kolesterol menggunakan makanan sehat dan sehat - sayangnya, tidak. Daftar produk yang menurunkan kolesterol dengan cepat dan efisien hanya asumsi spesialis. Para profesional telah memperhatikan bahwa hidangan tertentu (makanan laut, serat nabati, dll.) Mengurangi risiko pengembangan aterosklerosis, memperlambat pembentukan plak kolesterol, yang dengan bertambahnya usia mempengaruhi pembuluh darah setiap orang.

Produk Esensial untuk Pengurangan Kolesterol

Berikut adalah daftar produk utama untuk menurunkan kolesterol:

• makanan laut yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, biji rami, biji rami, mustard, buckthorn laut, biji kapas, minyak zaitun;
• kacang, kenari, almond;
• sayuran dan buah-buahan yang kaya serat;
• sereal;
• dedak gandum;
• biji labu;
• kubis putih;
• buah ara;
• bibit gandum;
• wijen;
• biji rami.

Produk-produk bermanfaat di atas dengan kolesterol tinggi memiliki mekanisme aksi yang berbeda, tetapi mereka secara signifikan mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular, yang dianggap paling mengancam jiwa.

Asam Lemak Esensial

Para ilmuwan selama bertahun-tahun mencoba menentukan makanan apa yang menurunkan kolesterol dalam darah. Setelah banyak penelitian, ditemukan bahwa asam lemak esensial, yang pertama kali ditemukan pada tahun 1923, mencegah perkembangan aterosklerosis dan mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah. Mereka mampu meningkatkan kualitas sirkulasi darah, mengurangi reaksi peradangan dan meningkatkan nutrisi sel. Tingkat harian asam lemak esensial adalah 5-10 g, menjaga asam tetap dalam metabolisme tubuh manusia.

Asam lemak esensial adalah sumber energi yang terbentuk ketika mereka dipecah. Mereka tidak disintesis oleh tubuh, datang kepada kita terutama dari makanan. Perwakilan utama asam lemak esensial adalah Omega-3 dan Omega-6.

Produk mana yang memiliki banyak asam lemak esensial

Sumber alami asam lemak esensial:

• biji rami, minyak biji rami;
• kedelai;
• kacang;
• biji bunga matahari;
• ikan laut, terutama salmon dan trout;
• semua makanan laut;
• wijen;
• kapas, zaitun, jagung, minyak lobak;
• kecambah gandum;
• minyak biji gandum.

Disarankan untuk mulai memantau kandungan kolesterol dalam makanan tidak pada usia yang lebih tua, tetapi jauh lebih awal. Aterosklerosis telah berkembang selama beberapa dekade, dan efek samping dari penyakit ini dapat dan harus dicegah.

Peran besar dalam pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah diberikan pada kualitas nutrisi. Penting untuk tidak hanya makan makanan yang tinggi kolesterol baik (lipoprotein densitas tinggi) secara teratur, tetapi juga makan makanan berlemak, lemak trans, dan "sisa makanan" sesedikit mungkin.

Dalam video ini, para ahli berbicara tentang makanan sehat yang menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Fitosterol

Fitosterol adalah bagian dari membran sel tanaman, mereka terkandung dalam serat tanaman. Mereka juga digunakan untuk pencegahan aterosklerosis. Baru-baru ini, para ahli telah menemukan bahwa pitosterol memiliki kemampuan untuk mengurangi kadar kolesterol, mengurangi jumlah penyerapannya di dinding usus.

Fitosterol tidak hanya membersihkan saluran pencernaan, tetapi juga tidak memungkinkan untuk menyerap kelebihan lemak. Kemampuan ini telah secara aktif digunakan oleh produsen berbagai aditif makanan. Mereka memasukkan pitosterol herbal dalam komposisi mereka. Suplemen yang dihasilkan secara aktif diiklankan sebagai suplemen makanan untuk pencegahan aterosklerosis dan bahkan kanker.

Beberapa produsen margarin, mentega, dan makanan berlemak lainnya juga menggunakan pitosterol untuk menarik pelanggan baru. Tetapi manfaat menggabungkan yang berbahaya dengan yang bermanfaat secara kondisional dipertanyakan. Lebih baik menggunakan pitosterol dari makanan.

Fitosterol dalam makanan

Sumber utama pitosterol:

• minyak buckthorn laut;
• kacang-kacangan;
• tomat;
• bibit gandum;
• buah ara;
• kacang polong;
• minyak zaitun;
• kacang;
• wijen;
• jagung;
• kedelai;
• oranye;
• lemon

Tidak setiap produk tanaman memiliki pitosterol. Mereka tidak menggantikan manfaat serat, yang kita dapatkan dari semua sayuran dan buah-buahan, dan sereal. Penting untuk menjaga keseimbangan dalam variasi makanan. Anda tidak bisa makan hanya makanan dengan pitosterol atau asam lemak esensial. Anda harus makan kenyang, meninggalkan makanan tidak sehat.

Serat tanaman

Sebagian aterosklerosis dan patologi kardiovaskular yang tersebar luas terkait dengan penurunan tajam serat tanaman dalam makanan manusia modern. Situasi ini diperburuk oleh kurangnya aktivitas fisik yang teratur. Kombinasi dari dua faktor ini menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah, bahkan di antara orang muda dan setengah baya.

Untuk mempertahankan aktivitas sistem pencernaan, untuk mencegah penyerapan kolesterol berlebih di usus, perlu mengonsumsi makanan nabati setiap hari. Ini kaya akan serat makanan. Tanaman mengandung pektin, yang mengurangi tingkat kolesterol berat molekul rendah hingga 20%, yang menyebabkan pengendapan plak di dinding pembuluh darah. Tapi itu terjadi dengan penggunaan serat setiap hari.

Apalagi, tidak hanya sayuran dan buah-buahan yang bermanfaat, tetapi juga sereal. Ahli gizi merekomendasikan makan sereal, dedak gandum, dan kecambah setiap hari. Makanan semacam itu kaya akan pektin dan serat, yang harus dikonsumsi per hari dalam kisaran 30-50 g.

Tapi ingat rasa proporsional. Kelebihan pektin memiliki efek negatif pada kesehatan usus. Jika Anda memiliki terlalu banyak serat dalam makanan Anda (lebih dari 60 g per hari), ini akan menyebabkan penurunan penyerapan zat bermanfaat.

Buah beri juga mengandung serat yang diperlukan untuk usus. Yang paling berguna adalah blueberry, raspberry, stroberi, chokeberry hitam, anggur merah. Sayuran untuk pencegahan penyakit usus dan meningkatkan kolesterol, disarankan untuk menggunakan kol putih, terong, dan zucchini.

Perhatian khusus hari ini menarik bawang putih. Banyak ahli menganggapnya sebagai statin alami. Kelompok obat ini memperlambat produksi lipoprotein densitas rendah, yang menyebabkan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular berbahaya. Tapi bawang putih cukup agresif mempengaruhi mukosa lambung. Oleh karena itu, digunakan dengan sangat hati-hati, lebih disukai dengan makanan tambahan dan tidak lebih dari 2-3 gigi per hari.

Produk apa yang lebih baik sepenuhnya?

Kadar kolesterol rendah yang tinggi dalam makanan memicu kerusakan pembuluh darah, menyebabkan stroke, serangan jantung, dan penyakit berbahaya lainnya. Lipoprotein densitas rendah dalam jumlah terbatas mungkin ada dalam makanan, tetapi ada makanan yang tidak memiliki manfaat kesehatan, tetapi, sebaliknya, hanya merusaknya.

Makanan apa yang tidak bisa dimakan dengan kolesterol tinggi:

• ayam goreng dan daging lainnya dengan kulit panggang;
• margarin;
• sosis;
• varietas lemak babi, lemak babi;
• bebek, angsa;
• minyak goreng;
• ikan kaleng;
• produk pastry, kue kering, kue dan kue kering.

Produk-produk di atas berbahaya tidak hanya perkembangan atherosclerosis, tetapi juga obesitas, penyakit pada sendi. Lemak berbahaya perlu diganti dengan minyak nabati yang kaya akan asam lemak bermanfaat. Juga patut ditolak dari makanan yang dihisap, karena mengandung karsinogen yang menyebabkan pertumbuhan sel-sel ganas.

Tetapi Anda tidak bisa sepenuhnya meninggalkan lemak hewani. Perlu untuk mengontrol jumlah mereka, terutama setelah 30 tahun, ketika laju metabolisme melambat. Jangan lupa tentang perlunya membatasi jeroan dan kuning telur. Jangan makan hati, otak, telur setiap hari - ini akan menyebabkan peningkatan kolesterol darah. Tetapi jika Anda secara teratur makan sayur dan buah-buahan, sayuran hijau, beri, maka Anda dapat membeli makanan yang dilarang bersyarat 2-3 kali seminggu. Ini termasuk jeroan dan telur.

Sekarang Anda tahu makanan apa yang menurunkan kolesterol dalam darah, dan Anda dapat mengubah diet Anda secara kualitatif. Pencegahan aterosklerosis harus mencakup olahraga teratur. Untuk mengetahui tingkat kolesterol dalam darah, Anda harus lulus tes darah. Ini dapat dilakukan secara gratis di klinik atau dengan biaya di laboratorium swasta. Studi semacam ini direkomendasikan 2-3 kali setahun. Dengan peningkatan yang signifikan dalam makanan kolesterol saja tidak cukup - Anda akan membutuhkan obat yang panjang.

Dan untuk jiwa, kita akan mendengarkan Kh.V. Gluk dari opera Orpheus dan Eurydice hari ini. Biola dan organ. Jadi menembus segalanya...