Dimana Vitamin C Terkandung dan Bermanfaat

• Pencegahan

Vitamin penting dalam kehidupan seseorang. Zat-zat ini terlibat dalam semua proses metabolisme, sintesis hormon, melindungi tubuh kita dari kegagalan dan gangguan. Mereka sangat penting dan menjaga fungsi tubuh kita. Salah satu zat terpenting dalam kelompok ini adalah vitamin C.

Nama keduanya adalah asam askorbat. Mari kita lihat apa yang bertanggung jawab atas vitamin C, apa yang terjadi ketika kekurangan dan kelebihan, di mana produk itu yang paling banyak.

Karakteristik Umum Vitamin C

Asam askorbat mengacu pada vitamin, air larut. Sulit untuk menjawab pertanyaan mengapa vitamin C dibutuhkan karena terlibat dalam lebih dari seratus proses.

Ini adalah antioksidan terkuat, yang memainkan peran penting dalam metabolisme, pengaturan proses oksidatif dan pereduksi, produksi hormon dan banyak proses lainnya, serta penghapusan radikal bebas yang berkontribusi pada penuaan. Ini digunakan untuk mencegah kanker, menormalkan sistem saraf, kardiovaskular, endokrin, untuk menghentikan dan mencegah perkembangan perdarahan.

Asam askorbat memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuat vitamin B-grup lebih tahan, serta A dan E. Zat ini membantu menghilangkan racun dan racun dari dalam tubuh, logam berat. Dia sebagian melindungi kita dari efek berbahaya dari stres, terlalu banyak pekerjaan, dan kebiasaan buruk, seperti merokok.

Ascorbic tidak beracun. Dia dengan cepat masuk ke dalam sel dan mulai bekerja. Selain itu, ia membawa vitamin C dan manfaat, dan membahayakan, tergantung pada kebutuhan tubuh dan jumlah "askorbinka", yang dikonsumsi dengan makanan atau berbagai obat. Perlakuan panas menghancurkan zat ini, sehingga produk dengan itu dalam komposisi lebih baik makan mentah, jika memungkinkan.

Untuk informasi Asam askorbat diekskresikan dalam urin. Sebagian kecil dari zat ini disimpan di ginjal, dari tempat itu kembali memasuki darah.

Sumber makanan

Vitamin C paling bermanfaat bagi tubuh jika diperoleh melalui makanan. Perubahan pola makan dapat menyelamatkan Anda dari kekurangan zat ini tanpa perlu minum obat apa pun. Produk terkaya adalah:

• mawar liar (1000 mg per 100 g);
• kembang kol (70 mg per 100 g), serta semua varietas kol lainnya (50-100 mg per 100 g);
• Kiwi (180 mg per 100 g);
• Lada manis Bulgaria (250 mg per 100 g);
• buckthorn laut dan blackcurrant (200 mg per 100 g);
• bawang putih liar dan sayuran segar (100 mg per 100 g);
• stroberi dan stroberi (60-65 mg per 100 g);
• jeruk dan buah jeruk lainnya, serta tomat (40-70 mg per 100 g);
• bawang putih dan lobak (55 mg per 100 g);
• kentang, bawang, mentimun (25-40 mg per 100 g).

Seperti yang Anda lihat, makanan nabati adalah sumber utama askorbinka. Karena itu, cobalah untuk memasukkan dalam diet yang biasa Anda sebanyak mungkin sayuran hijau segar, sayuran, buah-buahan, beri. Tetapi ingat bahwa mereka hanya berguna di musim mereka. Misalnya, tomat paling baik dimakan hanya di musim panas dan musim gugur.

Rosehip memimpin di antara makanan lokal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Tetapi di dunia keutamaan milik cherry Barbados, di mana "askorbat" kadang-kadang mencapai 3300 mg per 100 g beri segar.

Properti yang berguna

Sulit untuk melebih-lebihkan peran "askorbinka" dalam tubuh manusia. Vitamin C melakukan banyak fungsi vital dan memiliki banyak sifat bermanfaat:

• berpartisipasi dalam proses metabolisme, yaitu pertukaran zat besi dan beberapa vitamin lainnya;
• meningkatkan imunitas;
• mempromosikan sintesis kolagen, memberikan kulit muda dan elastisitas;
• terlibat dalam sintesis hormon;
• menghilangkan radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh;
• memperkuat tulang dan meningkatkan pembentukan otot;
• mengurangi risiko trombosis dan aterosklerosis vaskular karena fakta bahwa itu mencairkan darah, menghilangkan endapan kolesterol, meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah;
• menormalkan keadaan emosi dan mental;
• memicu penyembuhan luka dan regenerasi jaringan;
• berpartisipasi dalam pekerjaan banyak organ, terutama kandung empedu, ginjal, hati, pankreas, otak dan sumsum tulang belakang.

Para ilmuwan telah mengidentifikasi beberapa faktor kegunaan vitamin C. Selain sifat-sifat ini, peningkatan efisiensi dan daya tahan ini, meningkatkan kualitas darah dan sperma. Zat ini membantu untuk dengan cepat mengatasi virus atau penyakit menular, menghilangkan demam dan demam, menghilangkan proses peradangan.

Untuk informasi Manfaat vitamin C pertama kali ditemukan pada awal abad ke-20 oleh seorang ilmuwan Hungaria Sent-Györgye, dan sejak 1930-an zat ini telah secara aktif digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk penyakit kudis yang lazim pada masa itu.

Khasiat berbahaya vitamin C

Asam askorbat dapat berbahaya jika digunakan dalam jumlah besar (lebih dari 1500 mg per hari atau 500 mg sekaligus). Gejala overdosis bisa berupa tanda-tanda seperti:

• mual, muntah, gangguan pencernaan;
• pembekuan darah yang buruk;
• memperburuk penyakit tukak peptik;
• peningkatan kecemasan dan kegelisahan;
• kemih dan cholelithiasis;
• insomnia;
• sakit kepala dan nyeri otot;
• reaksi alergi.

Juga, asam ini mengurangi produksi insulin, yang berbahaya bagi penderita diabetes.

Overdosis vitamin C hampir tidak pernah terjadi. Ini disebabkan oleh fakta bahwa asam askorbat tidak dapat menumpuk di jaringan manusia.

Kekurangan vitamin C dalam tubuh

Studi modern telah menyimpulkan bahwa sebagian besar anak-anak di taman kanak-kanak dan sekolah menderita kekurangan vitamin C, yang diperlukan untuk fungsi vital, pertumbuhan dan perkembangan normal.

Kekurangan asam askorbat pada periode musim dingin-musim semi sangat jelas, dengan seringnya berjangkitnya virus dan penyakit menular pada tahun-tahun ini.

Selain mengurangi kekebalan, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan gejala-gejala ini:

• masalah di mulut, termasuk kehilangan gigi, gusi berdarah, stomatitis;
• penyembuhan luka yang kompleks dan berkepanjangan dan memar yang sering terjadi;
• peningkatan kecemasan dan lekas marah;
• insomnia;
• masalah kulit, kuku dan rambut kering;
• lesu, kantuk;
• apatis dan depresi;
• sakit kepala, nyeri sendi, nyeri otot;
• peningkatan kelelahan;
• kehilangan nafsu makan.

Stres, minum obat-obatan tertentu, kurang tidur, merokok, berbagai penyakit menyebabkan peningkatan asupan vitamin C. Ini harus diperhitungkan ketika memilih diet.

Kekurangan dapat diisi kembali dengan bantuan berbagai vitamin-mineral kompleks, sediaan alami dan obat-obatan lainnya. Tetapi pertama-tama Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.

Apa yang menyebabkan kelebihan

Kemungkinan overdosis asam askorbat paling sering terjadi pada anak-anak. Anak-anak dan remaja suka permen, dan olahan yang mengandung vitamin C sering menyerupai selera mereka. Zat ini ditoleransi dengan baik bahkan dalam dosis besar, tetapi dalam kasus kelebihan serius dalam tubuh, masalah tersebut dapat terjadi:

• diare;
• hemolisis (penghancuran sel darah merah) tanpa adanya enzim spesifik, glukosa-6-fosfat dehidrogenase;
• ketika diminum bersama dengan aspirin - masalah dengan viskositas lambung dan darah;
• perdarahan dan masalah dengan penyembuhan luka karena kadar B12 darah yang lebih rendah;
• kerusakan pada enamel gigi (untuk mencegah hal ini, bilas mulut Anda setelah meminum "askorbinka");
• keracunan dengan aluminium ketika diambil bersamaan dengan preparat yang mengandung logam ini;
• pembengkakan dan radang selaput lendir;
• manifestasi alergi lokal dan umum;
• gangguan pencernaan;
• rasa sakit di ginjal dan hati;
• insomnia, peningkatan kecemasan dan lekas marah;
• tremor dan kejang-kejang.

Untuk informasi Organisasi Kesehatan Dunia memperingatkan bahwa dosis harian asam askorbat yang diijinkan adalah 2,5 mg per 1 kg berat badan, dan tunjangan harian adalah 7,5 mg per 1 kg.

Dosis harian vitamin C

Asupan vitamin C harian tergantung pada banyak faktor:

• usia, jenis kelamin, ada atau tidak adanya kehamilan dan menyusui, serta karakteristik individu lainnya;
• tempat dan lingkungan;
• penggunaan obat apa pun;
• kebiasaan, seperti merokok;
• tugas yang dilakukan di tempat kerja.

Itu penting! Asupan vitamin C harian yang dibutuhkan rata-rata adalah 60-100 mg per hari. Tingkat terapi standar penerimaan zat ini bervariasi dalam kisaran 200-1500 mg per hari. Selain itu, dosis vitamin harus dipilih oleh spesialis setelah pemeriksaan menyeluruh dan klarifikasi karakteristik individu seseorang, karena kelebihan asam askorbat berbahaya dan dapat menyebabkan reaksi negatif.

Paling sering, orang yang berisiko kekurangan perlu meningkatkan dosis harian:

• sering sakit dan stres;
• merokok;
• mengambil kontrasepsi oral oleh wanita;
• periode menyusui dan kehamilan;
• hidup dalam kondisi ekstrem - dalam iklim yang panas dan terlalu dingin;
• usia lanjut;
• berbagai pilek dan penyakit lainnya.

Biasanya, dosis harian vitamin C meningkat seiring bertambahnya usia. Jadi, bayi dan anak-anak usia prasekolah membutuhkan asam askorbat lebih sedikit daripada orang yang lebih tua dan lebih tua.

Untuk bayi

Tingkat vitamin C untuk bayi hingga enam bulan adalah 40 mg per hari. Untuk anak-anak dari enam bulan hingga satu tahun - 50 mg per hari.

Untuk anak-anak 1-13 tahun

Vitamin C memainkan peran khusus dalam kehidupan anak-anak. Ini adalah salah satu elemen utama konstruksi seluler, yang diperlukan untuk pembentukan dan pengembangan sebagian besar jaringan: tulang, ikat, otot, tulang rawan. Bayi yang menderita berbagai penyakit dan gangguan pada saluran pencernaan juga membutuhkan asam askorbat.

Dosis vitamin C per hari untuk anak-anak dari 3 hingga 3 tahun adalah 15 mg, dari 4 hingga 8 tahun - 25 mg, dari 9 hingga 13 tahun - 45 mg per hari. Pada periode masuk angin dan penyakit sering, dosis dapat ditingkatkan.

Untuk anak laki-laki dan perempuan

Anak laki-laki dan perempuan membutuhkan lebih banyak asam askorbat daripada anak-anak. Selama masa pubertas, zat ini diperlukan untuk perkembangan normal, aliran menstruasi yang tidak menyakitkan, serta kekebalan yang kuat. Anak perempuan berusia 14-18 tahun membutuhkan 65 mg askorbinka per hari, dan anak laki-laki dengan usia yang sama 75 mg per hari.

Untuk orang dewasa

Dosis harian vitamin C yang dibutuhkan setiap hari untuk wanita yang lebih tua dari 19 tahun adalah 75 mg, dan untuk pria dengan usia yang sama - 90 mg.

Untuk orang tua

Setelah 55-60 tahun, tubuh manusia mulai memudar. Sintesis hormon pria dan wanita menurun, proses metabolisme melambat. Kekebalan menjadi lebih rendah, dan risiko sakit meningkat. Di usia tua membutuhkan dukungan khusus dari tubuh. Dosis harian dalam kasus ini adalah 100-110 mg.

Dengan flu

Dengan masuk angin dan penyakit lainnya, kekebalan seseorang tidak dapat mengatasi beban besar yang menimpanya, dan membutuhkan bantuan dari luar. Oleh karena itu, orang dewasa bersama dengan berbagai obat yang diperlukan untuk pengobatan, misalnya, antibiotik, diresepkan asam askorbat dalam dosis tinggi - 200-1500 mg per hari.

Untuk wanita hamil

Selama kehamilan dan menyusui, kebutuhan akan asam askorbat meningkat. Jadi, ketika membawa anak, hingga 100-110 mg per hari diperlukan, dan saat menyusui, bahkan lebih banyak “askorbinka” diperlukan - sekitar 120 mg per hari.

Untuk atlet

Atlet profesional terus dilatih untuk membatasi kemampuan mereka, tubuh mereka sering menderita stres, kelebihan beban, mikrotrauma.

Asam askorbat memainkan peran besar dalam pemulihan jaringan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, daya tahan tubuh. Selain itu, zat ini mempengaruhi daya cerna protein yang diperlukan untuk penumpukan massa otot yang cepat dan efisiensi pelatihan yang tinggi.

Asam askorbat juga diperlukan untuk mengimbangi stres oksidatif yang terjadi selama aktivitas yang lama. Zat ini terlibat dalam sintesis hormon, termasuk steroid, yang meningkatkan kinerja atletik. Binaragawan juga diambil dalam dosis tinggi "askorbat" selama "pengeringan" untuk mempercepat hasilnya dan mendapatkan tubuh yang lebih menonjol.

Jika kebutuhan harian orang dewasa adalah 90-100 mg per hari, maka untuk seorang atlet indikator ini lebih tinggi - 150-200 mg per hari.

Itu penting! Dosis harian asam askorbat harus dibagi menjadi beberapa metode. Bagaimanapun, zat ini tidak dapat menumpuk di jaringan dan dikonsumsi segera, seperti yang diterima. Ini jauh lebih efektif untuk pemulihan untuk mempertahankan konten yang diperlukan secara konstan, yang dicapai dengan pemberian fraksional. Selain itu, dianjurkan untuk secara bertahap meningkatkan dan mengurangi dosis "askorbinka".

Ingat, vitamin C adalah zat yang kelebihan dan kekurangannya mempengaruhi fungsi semua organ dan sistem tubuh manusia. Ketika digunakan dalam bentuk tablet dan obat-obatan lain, dianjurkan untuk secara berkala memonitor tekanan darah dan fungsi ginjal.

Mandiri memecahkan masalah kekurangan atau kelebihan asam askorbat yang tidak layak. Anda hanya bisa mengatur pola makan. Dan disarankan untuk minum semua persiapan hanya setelah pemeriksaan yang diperlukan, pemeriksaan hasil tes dan konsultasi dengan dokter.

FITNESSALEX.RU

Vitamin adalah zat yang sangat penting bagi tubuh kita. Mereka dengan tenang mengatur semua fungsinya, memengaruhi kesejahteraan dan mata pencaharian kita, jadi tanpa mereka Anda tidak bisa melakukannya tanpanya. Mereka tidak disintesis oleh tubuh manusia dan hanya datang dengan makanan.

Dan hanya diet yang tepat dan seimbang yang membantu mendapatkan cukup vitamin setiap hari. Tabel tersebut memberikan informasi tentang kandungan vitamin dalam makanan dan vitamin apa yang perlu dikonsumsi (yang membutuhkan vitamin dan tanda-tanda kekurangan vitamin).

Vitamin dapat dibagi menjadi larut dalam air dan larut dalam lemak.

Nama dan jenis vitamin

Peran vitamin dalam tubuh

Tarif untuk rata-rata orang (pria / wanita) per hari

Dosis maksimum

Tanda-tanda kekurangan

Jenis: larut dalam lemak

Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi.

Ini mempromosikan pertumbuhan dan penguatan tulang, menjaga kesehatan kulit, rambut, gigi, gusi.

Ini memiliki efek anti kanker.

1000 ug / 800 ug

Kulit kering dan kasar
Konjungtivitis

Berapa asupan harian vitamin C?

Vitamin C adalah bentuk asam askorbat dan memainkan peran redoks penting dalam tubuh. Tanpa partisipasinya, fungsi penuh dari sistem kekebalan tidak mungkin.

Tubuh menjadi tidak berdaya melawan patogen. Metabolisme, koagulabilitas dan regenerasi jaringan terganggu. Asimilasi vitamin lain yang sulit.

Karena itu, penting untuk setiap hari menerima porsi asam askorbat, yang wajib untuk mempertahankan kehidupan penuh, bersama dengan makanan yang dikonsumsi.

Makanan dan jumlah vitamin C apa?

Cukup makan hanya 150 g jeruk untuk memastikan tingkat vitamin esensial harian ini.

Tanaman dianggap sebagai gudang alami vitamin C. Makan buah jeruk, sayuran hijau (paprika), berbagai jenis kol, blackcurrant dan rosehip (buah dan infus daun), kentang (terutama yang dipanggang), tomat dan apel memastikan bahwa kekurangan asam askorbat tidak mengancam Anda.

Tabel ini menyediakan daftar makanan dan jumlah vitamin C yang dikandungnya:

Tarif harian

Terbukti bahwa pada masa muda, vitamin C diserap lebih mudah, oleh karena itu kebutuhan akan asam askorbat meningkat pada pria dan wanita pada zaman itu.

Untuk menghitung tingkat vitamin harian, Anda perlu fokus pada usia dan jenis kelamin orang tersebut, gaya hidupnya (kerja fisik, pekerjaan menetap), membawa anak atau menyusui, iklim, kebiasaan buruk.

Iklim utara yang keras, seperti iklim tropis yang panas, berkontribusi pada peningkatan asupan vitamin C harian hingga 20-30% (hingga 250 mg). Dan stres, penyakit, dan merokok meningkatkan kebutuhan vitamin ini sebesar 35 mg per hari.

Untuk menghindari bahaya kesehatan, asupan vitamin harian harus antara 50 dan 100 mg. Dengan terapi, dokter dapat meresepkan 500-1500 mg zat per hari.

Untuk pria

Dosis utama vitamin C harus diperoleh dari makanan

Kurangnya vitamin C dalam tubuh pria menyebabkan penurunan kepadatan spermatozoa dalam cairan mani dan hilangnya kemampuan mereka untuk bergerak (terutama untuk perokok).

Ketika seorang pria menerima dosis yang dianjurkan dari 60-100 mg asam askorbat per hari, kemampuan untuk hamil dipulihkan.

Untuk wanita

Wanita yang kekurangan vitamin ransum sering mengeluh perasaan lemas dan lesu. Mereka memiliki kerapuhan kapiler yang meningkat.

Kurangnya pasokan darah menyebabkan rambut rapuh, gusi berdarah dan ruam kulit.

Untuk menjaga kecantikan dan kesehatan wanita, cukup menggunakan 60-80 mg asam askorbat setiap hari.

Untuk anak-anak

Vitamin C sangat diperlukan untuk tubuh anak.

Penting untuk memastikan bayi mengonsumsi asam askorbat dalam jumlah yang tepat. Pertumbuhan dan pemulihan tulang, jaringan, pembuluh darah anak-anak, serta kekebalan tergantung pada ini.

Vitamin C sangat diperlukan untuk penyerapan penuh zat besi. Ini memiliki efek positif pada fungsi organ-organ internal dan keadaan sistem saraf anak.

Angka harian untuk anak-anak bervariasi dari 30 hingga 70 mg per hari. Norma ditentukan oleh usia dan berat bayi.

Dengan flu

Volume asam askorbat, yang tidak diperoleh dengan makanan, dapat diperoleh dari multivitamin kompleks, dosis yang diperlukan dapat ditentukan oleh dokter.

Untuk mencegah infeksi virus catarrhal dan untuk mengobatinya, disarankan untuk meningkatkan dosis penggunaan asam askorbat menjadi 200 mg (untuk perokok, 500 mg).

Ini akan membantu Anda merasa lebih baik selama sakit dan pulih lebih cepat.

Beberapa asupan vitamin C harian harus diambil dari makanan. Pasien disarankan untuk minum teh lemon, minuman buah berry, dan ekstrak rosehip sepanjang hari.

Selama kehamilan

Penting bagi calon ibu untuk memberi bayi yang sedang berkembang persediaan vitamin C yang cukup. Ia bertanggung jawab untuk produksi kolagen, yang masuk ke struktur jaringan ikat.

Dosis harian asam askorbat yang dikonsumsi harus paling sedikit 85 mg.

Untuk atlet

Untuk orang-orang yang terlibat dalam olahraga profesional, dan juga mereka yang setiap hari bekerja keras secara fisik, para ahli merekomendasikan untuk menggunakan 100-150 hingga 500 mg vitamin C per hari.

Vitamin C adalah salah satu unsur utama nutrisi olahraga.

Asam askorbat akan membantu mereka memperkuat tendon, ligamen, tulang dan kulit. Antioksidan kuat ini mengaktifkan pertahanan kekebalan tubuh.

Vitamin C terlibat dalam sintesis protein. Ini mengatur penyerapan protein yang dikonsumsi oleh seorang atlet. Selain itu, asam askorbat menghambat produksi kortisol.

Mengingat sifat-sifat ini, vitamin ini juga dapat dimasukkan dalam nutrisi olahraga.

Overdosis dengan vitamin C

Dosis harian asam askorbat harus memenuhi pedoman yang direkomendasikan. Jika tidak, akan terjadi overdosis, gejala yang dapat bersifat sementara atau tetap dengan seseorang bahkan setelah pengobatan dengan beriberi.

Kelebihan vitamin C penuh dengan batu ginjal, penurunan permeabilitas pembuluh darah dan reaksi alergi yang parah.

Kekurangan

Kekurangan vitamin C akut dapat menyebabkan penyakit kudis. Pada penyakit ini, produksi kolagen secara bertahap menurun dan jaringan ikat melemah. Akibatnya, pasien mengalami memar, nyeri pada persendian, luka sembuh dengan susah payah, dan bahkan rambut rontok.

Ada gusi yang bengkak dan berdarah. Karena pelunakan jaringan dan kerapuhan pembuluh kecil, gigi rontok. Gejala yang menyakitkan disertai dengan depresi.

Dalam kasus penyakit kudis, perlu untuk segera mengembalikan konsumsi vitamin C dengan makanan atau asupan obat harian, jika tidak, pasien dapat mengalami anemia defisiensi besi. Kematian itu mungkin.

Kebutuhan harian tubuh manusia akan asam askorbat dapat dipenuhi dengan mengonsumsi jeruk, lada hijau, mawar liar, blackcurrant, dan tanaman serta produk bermanfaat lainnya.

Hal utama - untuk secara akurat menghitung jumlah vitamin C, menghindari bahaya karena kekurangan atau overdosis tubuh. Dan dokter akan membantu Anda memilih tarif harian yang sesuai, dengan mempertimbangkan permintaan individu dari tubuh Anda.

Vitamin C kebutuhan sehari-hari

Dosis harian vitamin C

Vitamin C dalam tubuh memainkan peran yang sangat penting, kekurangannya dapat berubah menjadi masalah kesehatan yang signifikan. Dosis harian vitamin C untuk seseorang bervariasi tergantung pada jumlah tahun hidup, keadaan kekebalan, tempat tinggal, dll.

Mengapa saya harus mematuhi dosis vitamin C harian?

Vitamin C yang larut dalam air masuk ke tubuh manusia dari persiapan makanan atau vitamin dan, tanpa henti untuk waktu yang lama, diekskresikan. Dan karena terlibat dalam berbagai proses, dosis harian vitamin C harus selalu dikonsumsi setiap hari.

Pertama-tama, vitamin C diperlukan untuk proses oksidatif dan pengurangan. Sintesis kolagen, katekolamin dan hormon steroid, pembentukan darah, metabolisme zat besi, kalsium dan asam folat bukan tanpa itu. Karena dosis harian vitamin C, permeabilitas kapiler yang baik dan pembekuan darah yang diperlukan dipertahankan.

Vitamin C memiliki efek anti-inflamasi, melindungi terhadap infeksi dan meningkatkan resistensi terhadap alergen dan faktor-faktor yang merugikan. Ada bukti bahwa vitamin C terlibat dalam pencegahan kanker, dan tingkat kekurangannya meningkatkan risiko onkologi.

Vitamin C juga penting untuk menghilangkan racun, racun dan zat berbahaya lainnya dari tubuh, seperti merkuri, tembaga beracun, timbal. Berkat jumlah vitamin C yang cukup, kolesterol jauh lebih sedikit diendapkan di dinding pembuluh darah.

Kegunaan vitamin C dalam situasi stres adalah karena tingginya konsumsi asam askorbat oleh kelenjar adrenal, yang mensekresi hormon yang diperlukan dalam situasi ini.

Dosis harian maksimum vitamin C

Tubuh manusia tidak menghasilkan vitamin C, jadi pasokan konstan askorbat dari luar diperlukan. Menurut WHO, dosis maksimum vitamin C harian adalah 2,5 mg per 1 kg berat badan seseorang. Dengan selesma (atau faktor lain), dosis harian vitamin C meningkat, tetapi tidak boleh lebih dari 7,5 mg per 1 kg berat badan seseorang.

Asupan vitamin C harian yang direkomendasikan oleh dokter:

• 30 mg adalah norma untuk 0-6 bulan;
• 35 mg adalah norma selama 6-12 bulan;
• 40 mg adalah norma selama 1-3 tahun;
• 45 mg adalah norma selama 4-10 tahun;
• 50 mg adalah norma selama 11-14 tahun;
• 60 mg adalah norma untuk 15 tahun ke atas;
• 70 mg - norma dalam periode mengandung anak;
• 95 mg - norma selama menyusui.

Kebutuhan tubuh akan vitamin C meningkat 30-50% dengan:

• merokok (perokok pasif) atau efek racun lainnya (misalnya, menghirup asap kota);
• penyakit katarak atau radang, selama pemulihan dari suatu penyakit;
• dalam kondisi iklim yang ekstrem (terlalu panas atau dingin);
• distrofi;
• terlalu banyak bekerja dan aktivitas fisik yang berat.

Serta kebutuhan akan asam askorbat menjadi lebih tinggi selama periode pertumbuhan aktif, mengambil kontrasepsi oral dan aspirin, di usia tua, karena penyerapan vitamin C berkurang.

Kekurangan vitamin C dapat terjadi karena kurangnya kehadiran dalam makanan atau gangguan penyerapan vitamin dalam tubuh. Jika ada tanda-tanda kekurangan vitamin C, Anda perlu menyesuaikan pola makan atau berkonsultasi dengan dokter. Perhatikan gejala-gejala berikut:

• gusi berdarah dan gigi lepas;
• penyembuhan luka yang berkepanjangan;
• memar terlalu mudah;
• nyeri sendi;
• kehilangan sifat elastis kulit dan rambut rontok;
• kondisi umum yang buruk - lesu, kantuk, lekas marah, depresi.

Dengan semua manfaat vitamin C. tidak boleh melebihi dosis harian maksimumnya. Overdosis askorbin dapat menyebabkan diare, reaksi alergi, kekurangan vitamin B12. Penggunaan jangka panjang dari peningkatan dosis vitamin C berbahaya bagi orang dengan pembekuan darah tinggi, trombosis, tromboflebitis, dan diabetes.

Vitamin C sangat efektif memperkuat sistem kekebalan tubuh kita, di samping itu, sangat diperlukan untuk pembentukan selaput lendir, tulang dan jaringan ikat, dan juga berpartisipasi dalam detoksifikasi tubuh kita. Elemen ini melindungi semua sel dari kerusakan oleh radikal yang mematikan dan merangsang pertukaran zat besi. Itu tidak menghasilkan nitrosamin, memprovokasi terjadinya kanker.

Vitamin C adalah komponen yang sangat penting untuk berfungsinya jiwa kita secara normal. Dia terlibat dalam sintesis hormon hipofisis yang membantu mengatasi stres. Jika perlu, elemen ini, bersama dengan asam amino, terlibat dalam produksi dopamin, adrenalin, dan norepinefrin, yang memengaruhi secara positif tidak hanya keadaan jiwa manusia, tetapi juga kinerja intelektualnya.

Kekurangan vitamin C klasik dimanifestasikan oleh flu biasa, yang terjadi karena berkurangnya fungsi selaput lendir, yang menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pertumbuhan dan reproduksi virus dan bakteri. Kekurangan juga dapat dimanifestasikan oleh penyembuhan luka yang terlalu lambat dan keadaan depresi.

Pada anak usia dini, defisiensi vitamin C dapat menyebabkan perubahan struktur kerangka, yang disebut penyakit Möller-Barlow. Dengan defisiensi yang kuat, penyakit kudis berkembang, yang dimanifestasikan oleh meningkatnya kerapuhan pembuluh darah dan kehilangan gigi.

Pola makan yang kaya vitamin C sangat penting selama musim dingin, karena merupakan langkah pencegahan yang sangat baik terhadap berbagai pilek. Hidung berair tidak akan memiliki peluang jika setiap hari mengambil seratus miligram unsur ini dalam bentuk bubuk, menggabungkan perawatan tersebut dengan gaya hidup sehat dan diet seimbang yang tepat. Jangan lupa bahwa vitamin C larut dalam air, jumlah yang berlebihan membuat tubuh kita dengan urin. Itu sebabnya dianjurkan untuk mengambil bagian, mendistribusikan dosis menjadi beberapa dosis sepanjang hari. Tapi ada satu hal!

Diketahui bahwa jika asupan vitamin C harian Anda telah menjadi cukup lama (dari 5g per hari) dan jika Anda memiliki kecenderungan, Anda mungkin menghadapi pembentukan batu kemih atau efek samping seperti diare. Jadi di Swedia sudah lama diterima untuk mengambil 1000 mg vitamin ini per hari. Jadi ini, seperti yang telah ditemukan para ilmuwan, hanya mengarah ke batu di ginjal. Karena mereka merekomendasikan pengurangan dosis hingga maksimum 500 mg. Ilmuwan Soviet selalu mengatakan bahwa tingkat vitamin C per hari untuk mencegah berbagai penyakit adalah 100 mg per hari, dosis tunggal per dosis - 2 gram (4 tablet untuk orang dewasa, 500 mg); selama musim dingin - 500 mg per hari. Ahli kimia Amerika, Laws Karl Polling, pemenang 2 Hadiah Nobel, menggunakan 19 g askorbinka per hari dan berumur 93 tahun (1901-1994). Apakah ini satu-satunya alasan...

Lagi pula, dialah yang menjadi penulis teori peran khusus vitamin C. Begitulah. Pada tahun 1966, Dr. Irwin Stone menyarankan Pauling untuk mengonsumsi 3 gram asam askorbat setiap hari. Itu memberi fakta bahwa Polling menjadi lebih sehat, dan hawa dingin yang menyiksanya sepanjang hidupnya menjadi langka. Polling, yang memeriksa kekuatan askorbin pada dirinya sendiri, mulai berbagi informasi tentang hal itu dengan semua orang yang menghadiri kuliahnya. Ini tidak menyenangkan komunitas medis Amerika.

Vitamin ini sangat sensitif terhadap efek oksigen, cahaya, dan panas. Produk segar direkomendasikan untuk diproses dengan cepat dan hemat (dikukus atau direbus).

Wanita hamil dan menyusui, serta wanita yang menggunakan kontrasepsi, paling membutuhkan vitamin C. Dosis besar diperlukan untuk pecandu alkohol, perokok, dan orang-orang yang terpapar pengaruh negatif lingkungan.

Unsur ini membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan nabati. Itu sebabnya setelah produk dengan kandungan tinggi mineral ini, disarankan untuk makan sayur atau buah yang kaya vitamin C. Secara khusus, berlimpah dalam kismis hitam, kiwi, buckthorn laut, jeruk, stroberi, pepaya dan grapefruit, serta sayuran seperti cabai, adas dan semua jenis kol.

Jika Anda masuk angin di musim dingin, dan pada awal musim semi Anda merasakan kelemahan dan kelelahan yang aneh - perbaiki pola makan Anda dan jenuhilah dengan vitamin C yang cukup. Tetapi jangan menelannya tanpa pandang bulu, karena beberapa elemen dapat menumpuk di dalam tubuh dan memiliki efek negatif padanya. Sebelum Anda membeli kompleks seperti ini, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter.

Orang dewasa yang sehat membutuhkan antara 45 dan 70 miligram vitamin C per hari. Tentukan tingkat fisiologisnya, tetapi bukan profilaksis. Yaitu ini adalah angka rata-rata yang mencerminkan kebutuhannya akan hari itu. Untuk wanita hamil, jumlah ini meningkat menjadi 90 mg, dan untuk wanita menyusui - hingga 100 mg. Di masa kecil, Anda tidak perlu mengonsumsi lebih dari 50 mg unsur ini, dan bayi hanya mengonsumsi 35 mg.

Dengan penyakit dan stres berat, serta di usia tua dan dengan perubahan kondisi iklim, kebutuhan tubuh kita akan vitamin C meningkat secara nyata.

Ada bukti ilmiah bahwa konsumsi unsur ini adalah pencegahan kanker kerongkongan, usus besar, endometrium, dan kandung kemih yang luar biasa. Vitamin C membantu tubuh kita untuk mengasimilasi tidak hanya zat besi, tetapi juga kalsium, di samping itu dengan bantuan racun berbahaya seperti merkuri, timbal, dan tembaga dikeluarkan.

Konsumsi vitamin C yang tepat meningkatkan stabilitas vitamin E, A, B1 dan B2, serta asam folat dan asam pantotenat. Selain itu, melindungi dinding pembuluh darah dari pengendapan bentuk kolesterol teroksidasi pada mereka.

Sayangnya, tubuh kita tidak dapat mengakumulasi vitamin C, sehingga perlu diterima setiap hari. Untuk mencegah hipovitaminosis, dianjurkan untuk mengambil infus mawar. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil satu sendok makan beri dan menuangkannya dengan satu gelas air mendidih. Tempatkan wadah di bak air dan diamkan selama seperempat jam, lalu angkat dan dinginkan selama empat puluh menit. Infus yang tegang harus diencerkan dengan air dingin pra-rebus ke volume asli. Ambil setengah gelas minuman ini dua kali sehari.

Vitamin C adalah elemen penting untuk fungsi normal semua sistem tubuh kita.

Berita terkait

Vitamin C (Asam Askorbat)

Karakteristik Umum Vitamin C (Asam Askorbat)

Di Edinburgh pada abad ke-18, seorang mahasiswa kedokteran menemukan bahwa buah jeruk efektif menyembuhkan penyakit kudis. Hanya 2 abad kemudian, mereka menemukan bahwa zat yang mengobati penyakit yang menyakitkan adalah asam askorbat atau vitamin C. Itu mungkin untuk mensintesisnya hanya pada tahun 1928 dari jus lemon.

Vitamin C (asam askorbat) adalah vitamin yang larut dalam air. Vitamin C penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel jaringan, gusi, pembuluh darah, tulang dan gigi, meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh. mempercepat pemulihan (calorizer). Kegunaan dan nilainya sangat bagus untuk perlindungan terhadap infeksi. Karena berfungsi sebagai stimulan untuk memicu proses kekebalan tubuh.

Sebagai suplemen makanan, itu disebut sebagai E300.

Sifat fisik dan kimia vitamin C

Asam askorbat adalah senyawa organik yang berhubungan dengan glukosa, dalam bentuk bubuk kristal putih dengan rasa asam. Ini melakukan fungsi biologis dari agen pereduksi dan koenzim dari proses metabolisme tertentu, adalah antioksidan.

Vitamin C mudah dihancurkan dengan memanaskan produk, cahaya dan asap.

Kehilangan vitamin C dapat terjadi ketika makanan olahan tidak benar dan penyimpanan jangka panjang dari makanan jadi. Keamanan vitamin C menyediakan pengolahan kuliner yang benar dari sayuran dan buah-buahan. Sayuran tidak boleh ditinggalkan di udara dibersihkan dan dipotong untuk waktu yang lama, saat memasak, mereka harus dimasukkan ke dalam air mendidih segera setelah dibersihkan. Sayuran beku harus dicelupkan ke dalam air mendidih, karena pencairan yang lambat meningkatkan hilangnya vitamin C.

Sumber Makanan Vitamin C

Kebutuhan harian akan vitamin C

Kebutuhan harian manusia akan vitamin C tergantung pada sejumlah alasan: usia, jenis kelamin, kehamilan, kondisi iklim, kebiasaan buruk. Dosis harian rata-rata vitamin C adalah 70-100 mg.

Perokok dan orang tua memiliki kebutuhan yang meningkat akan vitamin C (satu batang rokok yang Anda hancurkan menghancurkan 25 mg C).

Khasiat vitamin C yang bermanfaat

Asam askorbat adalah antioksidan kuat. Vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia, serta melindunginya dari virus dan bakteri, mempercepat penyembuhan luka, mempengaruhi sintesis sejumlah hormon, mengatur pembentukan darah dan menormalkan permeabilitas kapiler, berpartisipasi dalam sintesis protein kolagen, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel-sel jaringan, tulang dan tulang rawan tubuh, mengatur metabolisme, menghilangkan racun, meningkatkan sekresi empedu, mengembalikan fungsi ekskresi pankreas dan kelenjar tiroid.

Vitamin C memperlambat proses penuaan tubuh, mengurangi keracunan tubuh pada pecandu alkohol dan pecandu narkoba.

Asam askorbat digunakan sebagai tonik umum dalam berbagai penyakit.

Khasiat berbahaya vitamin C

Vitamin C sendiri aman. Tetapi dengan penggunaan asam askorbat dalam jumlah besar, reaksi alergi dapat berkembang dalam bentuk gatal dan ruam kulit kecil. Orang-orang yang memiliki masalah perut, seperti gastritis atau bisul, sejumlah besar vitamin ini dapat menyebabkan sejumlah komplikasi. Overdosis dapat menyebabkan sakit perut, sakit perut, diare atau kejang-kejang.

Penyerapan vitamin C

Vitamin C lebih baik diserap dalam kombinasi dengan kalsium dan magnesium.

Kekurangan vitamin C dalam tubuh

Dengan hipovitaminosis (defisiensi) C, gejala-gejala berikut muncul: kelemahan jantung, kelelahan, sesak napas, resistensi terhadap berbagai penyakit (calorizator) berkurang. Di masa kanak-kanak, proses osifikasi tertunda.

Dengan kekurangan vitamin C akut, penyakit kudis berkembang.

Untuk penyakit kudis ditandai dengan: pembengkakan dan pendarahan gusi, kehilangan dan kehilangan gigi, sering masuk angin, varises, wasir, kelebihan berat badan, kelelahan, mudah marah, konsentrasi buruk, depresi, insomnia, pembentukan awal keriput, kerontokan rambut, kehilangan penglihatan, pendarahan di otot, kulit, sendi.

Kelebihan vitamin C dalam tubuh

Vitamin C dianggap aman bahkan dalam jumlah besar, karena tubuh siap menghilangkan residu vitamin yang tidak digunakan.

Namun konsumsi vitamin C yang berlebihan dapat menyebabkan:

Penggunaan vitamin C dalam tata rias

Vitamin C banyak digunakan dalam persiapan kosmetik untuk memperlambat penuaan, menyembuhkan dan mengembalikan fungsi pelindung kulit, membantu mengembalikan kelembaban dan elastisitas kulit setelah terpapar sinar matahari.

Interaksi vitamin C (asam askorbat) dengan zat lain

Sifat terapeutik vitamin C sangat ditingkatkan ketika dikombinasikan dengan vitamin A dan E.

Asam askorbat tidak boleh digunakan dalam jumlah obat yang mengandung banyak zat besi. kafein, vitamin B12. asam folat.

Untuk lebih banyak tentang vitamin C, lihat video Kimia Organik. Vitamin C

Asupan vitamin C harian untuk seseorang

Seperti vitamin lainnya, asam askorbat harus dicerna dalam jumlah tertentu - tidak lebih dan tidak kurang dari yang seharusnya. Karena itu, penting untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan: mengapa kita membutuhkan zat ini dan berapa tingkat vitamin C per hari untuk berbagai kategori orang?

Vitamin C - penolong universal tubuh

Vitamin C pertama kali diisolasi pada tahun 1927 oleh seorang ilmuwan Hungaria bernama Saint-Gyorgye. Pada tahun 1932, vitamin C menjadi lebih terkenal, karena ternyata ia memiliki khasiat anti gosong (penyakit kudis - gusi). Nama kedua vitamin C adalah asam askorbat (secara harfiah "melawan terik", "menjerit" diterjemahkan dari bahasa Latin - scurvy).

Peran asam askorbat dalam tubuh adalah beragam. Jika Anda menguraikan semua fungsinya, Anda mendapatkan daftar yang mengesankan. Dalam tubuh vitamin C:

• menghilangkan efek curah hujan berbahaya - radikal bebas, terbentuk sebagai hasil dari proses redoks;
• membantu mensintesis kolagen, yang diperlukan untuk elastisitas dan keremajaan kulit, serta hormon steroid dan katekolamin;
• berpartisipasi dalam pertukaran zat besi dan asam folat;
• meningkatkan kekebalan terhadap penyakit menular;
• meningkatkan elastisitas pembuluh darah, membersihkannya dari lapisan kolesterol jahat;
• mencairkan darah, mengurangi risiko pembekuan darah;
• menetralkan racun, bakteri;
• menenangkan sistem saraf, mengurangi pengaruh faktor stres;
• mengatur sistem endokrin;
• memperkuat jaringan tulang;
• mempercepat regenerasi jaringan;
• membantu pankreas, kandung empedu, ginjal dan hati;
• memperkuat kondisi umum tubuh, meningkatkan efisiensi.

Jika kadar asam askorbat berkurang karena alasan tertentu, berikut ini terjadi:

• gusi berdarah dan lebih buruk "memegang" gigi;
• kulit menjadi kering dan lamban, kerusakan jaringan sembuh untuk waktu yang lama, memar mudah terbentuk;
• vitalitas umum berkurang, lekas marah dan kelelahan konstan muncul, memori memburuk;
• sendi menjadi meradang dan sakit;
• ada demam, kepekaan terhadap suhu rendah.

Seseorang mungkin menderita gejala serupa untuk waktu yang lama dan bahkan tidak tahu bahwa masalahnya dapat dengan mudah diselesaikan dengan memperbaiki asupan vitamin C dalam tubuh.

Norma asam askorbat

Hanya dalam kondisi pemeliharaan cadangan vitamin C yang terus-menerus dalam tubuh, komplikasi yang disebutkan di atas akan mem-bypass Anda. Karena itu, Anda harus memperhatikan apakah zat ini cukup tersedia setiap hari dalam diet Anda. Selain itu, tingkat asam askorbat per hari untuk pria dan wanita, serta untuk anak-anak dapat sangat bervariasi. Orient akan membantu tabel berikut.

Seperti dapat dilihat dari tabel, seiring bertambahnya usia, dosis harian vitamin C meningkat. Kebutuhan tubuh akan asam askorbat meningkat dengan kategori warga sebagai berikut:

• penduduk kota yang kurang beruntung secara lingkungan;
• perokok, terlepas dari lama layanan - 1 rokok mengkonsumsi 25 mg vitamin C dari cadangan tubuh;
• Orang yang tinggal di iklim yang sangat dingin atau sangat panas;
• orang tua, serta orang yang lemah karena penyakit atau stres;
• wanita yang menggunakan kontrasepsi oral;
• semua orang dalam masa pilek - untuk pencegahan hingga 200 mg, untuk pengobatan dosis harian maksimum vitamin C - 500-1500 mg per hari.

Pastikan pemeliharaan yang tidak terputus dari tingkat vitamin C dapat memperhatikan diet Anda dan, mungkin, menambahinya obat.

Revisi produk untuk kandungan vitamin C

Vitamin C dengan tubuh kita diproduksi hanya dalam dua bulan pertama kehidupan. Maka seseorang membutuhkan pengisian zat ini secara konstan. Anda dapat mengisi ulang vitamin sehat Anda dengan mengonsumsi makanan yang tepat. Untuk membantu lagi tabel yang berisi daftar produk yang kaya akan asam askorbat.

Sumber utama vitamin C adalah tanaman. Mencoba makan lebih banyak sayuran hijau dan segar, buah-buahan dan beri, Anda dapat melindungi diri dari kekurangan vitamin C dan masalah terkait. "Efek samping" adalah penurunan berat badan, perbaikan kulit, rambut, dan seluruh tubuh.

Kemungkinan overdosis

Anak-anak menyukai tablet asam askorbat manis dengan rasa buah yang berbeda yang dijual di apotek mana pun. Jika Anda tidak memeriksanya, anak itu akan dengan senang hati memakan semua kemasannya. Hasilnya mungkin pembekuan darah yang buruk, yang terdeteksi bahkan dengan cedera ringan. Selain itu, pada anak-anak dan orang dewasa yang telah menggunakan dosis terlalu besar (lebih dari 1500 mg per hari atau 500 mg sekaligus), efek samping tersebut dapat muncul sebagai:

• mual, muntah, diare;
• mulas, sakit perut dan bahkan perforasi ulkus;
• sakit kepala, gelisah, susah tidur;
• batu ginjal.

Jangan biarkan mengonsumsi vitamin C ekstrem itu mudah, Anda hanya perlu mendengarkan anjuran dosis yang tepat. Beberapa aturan lagi akan membantu menghindari reaksi yang tidak diinginkan:

1. Jangan mengonsumsi vitamin C bersamaan dengan obat-obatan yang mengandung aspirin, jika tidak maka akan mengancam komplikasi lambung, perforasi maag dan perdarahan lambung. Juga, aspirin meningkatkan kehilangan vitamin C dalam urin, sehingga kekurangannya dapat terjadi.
2. Anda tidak dapat secara bersamaan mengambil obat dengan aluminium dan vitamin C, karena dalam kasus ini, aluminium dengan cepat diserap melalui usus dan dapat meracuni tubuh.
3. Peningkatan dosis vitamin C merusak penyerapan vitamin B12, jadi Anda perlu memonitor jumlahnya dalam darah secara konstan.
4. Permen dan permen karet dengan asam askorbat, yang ditambahkan untuk digunakan dan asam yang enak, dapat menyebabkan erosi enamel gigi.
5. Sebaiknya Anda tidak mengonsumsi banyak vitamin C diabetes mellitus, karena ini semakin mengurangi produksi insulin oleh pankreas.
6. Dianjurkan untuk memantau tekanan darah dan fungsi ginjal dengan tambahan askorbinka.

Mungkin Anda sudah lama tahu bahwa vitamin C diperlukan untuk tubuh kita. Namun, sekarang Anda sepenuhnya menyadari risiko kekurangan dan kelebihan vitamin ini. Karena itu, Anda dapat melakukan upaya yang diperlukan untuk mendapatkan manfaat maksimal dari penggunaan vitamin C, serta menyesuaikan pola makan Anda untuk mendapatkan zat ini dari produk alami.

Tingkat vitamin C per hari

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air, juga dikenal sebagai asam askorbat. Peran vitamin ini dalam tubuh adalah untuk melakukan fungsi antioksidan, untuk memastikan penyerapan zat besi, kalsium, dan juga untuk melindungi tubuh dari efek destruktif dari keadaan stres. Asam askorbat tidak hanya berguna dalam dirinya sendiri, tetapi juga menyediakan penyerapan vitamin A, B1, B2, E. yang lebih efisien.

Asupan asam askorbat harian

Tingkat vitamin C ditentukan secara individual dan tergantung pada faktor-faktor berikut:

1. Usia Dengan timbulnya lansia, kemampuan tubuh untuk menyerap asam askorbat sedikit menurun, sehingga kebutuhan sehari-hari menjadi lebih tinggi.
2. Minum obat yang mengurangi tingkat vitamin C dalam darah. Yang paling umum dari ini adalah kontrasepsi oral, yang, ketika diminum, menyarankan dokter untuk menambah jumlah vitamin sehari.
3. Efek toksik, termasuk merokok - alasan untuk meninjau diet demi meningkatkan jumlah asam askorbat, atau mengambil persiapan vitamin.
4. Iklim. Kebutuhan tubuh akan vitamin C meningkat baik di iklim yang terlalu panas maupun yang dingin. Penduduk Far North menuntut vitamin ini 50% lebih tinggi dari penduduk zona tengah.

Tingkat vitamin C untuk anak-anak hingga 6 bulan adalah 30-40 mg dan secara bertahap meningkat di masa depan. Pada usia dewasa, asupan rata-rata harian asam askorbat adalah sekitar 75-90 mg. Setelah menentukan dosis vitamin Anda sendiri sehari, Anda perlu membaginya menjadi beberapa dosis, karena vitamin C dengan cepat dikeluarkan dari tubuh dan dikonsumsi segera setelah diterima. Membagi jumlah vitamin yang tepat menjadi beberapa bagian, lebih mudah untuk mempertahankan tingkat tinggi vitamin C dalam darah, yang lebih bermanfaat daripada dosis tunggal.

Hipovitaminosis

Kekurangan vitamin C menyebabkan penurunan imunitas, yang pada gilirannya menyebabkan penyakit pernapasan yang sering, serta penyakit pada saluran pencernaan. Kekurangan vitamin C dalam jangka panjang menyebabkan perkembangan hipovitaminosis, bermanifestasi dalam gusi berdarah hingga kehilangan gigi, kulit kering dan rambut rontok, kelesuan umum, nyeri dan mudah tersinggung. Keadaan kesehatan seperti itu dapat diperbaiki dengan mengambil persiapan vitamin atau menambah diet Anda dari sumber asam askorbat alami: rosehip, jeruk, lada merah dan manis, blackcurrant, sorrel.

Dosis harian vitamin C

Orang tersebut terus-menerus berada di bawah pengaruh pengaruh negatif dari lingkungan. Karena alasan ini, penting untuk memperkaya tubuh dengan zat vitamin, khususnya asam askorbat. Namun, seperti setiap elemen yang berguna, harus dicerna dalam jumlah tertentu. Tingkat harian vitamin C ditentukan berdasarkan berbagai faktor, yang meliputi berat badan, usia, jenis kelamin seseorang, daya tahan stresnya. Untuk mendapatkan jumlah zat yang dibutuhkan, kadang-kadang cukup untuk menyesuaikan diet. Namun, ada situasi di mana Anda perlu mengambil persiapan farmasi.

Latar belakang sejarah

Untuk pertama kalinya tentang vitamin C mulai berbicara pada tahun 1923. Dia dipilih oleh Zilva dari jus lemon. Zat vitamin diklasifikasikan sebagai larut dalam air dan menunjukkan bahwa itu adalah senyawa antioksidan yang kuat. Hanya beberapa perwakilan dari dunia binatang yang dapat menghasilkan elemen sendiri; Untuk alasan ini, penting baginya untuk memaksimalkan dietnya dengan makanan yang dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan hal itu.

Properti yang berguna

Manfaat utama vitamin C adalah:

• kontrol proses redoks dalam sel;
• partisipasi dalam produksi kolagen, sel prokolagen;
• metabolisme vitamin B9, zat besi;
• produksi katekolamin, hormon steroid;
• regulasi pembekuan darah;
• normalisasi permeabilitas kapiler;
• partisipasi dalam proses pembentukan darah;
• melakukan aksi anti alergi, antiinflamasi;
• perlindungan tubuh terhadap efek stres yang konstan;
• meningkatkan resistensi terhadap patogen berbagai penyakit menular;
• pencegahan perkembangan penyakit onkologis;
• perlindungan dinding pembuluh darah dari pengendapan sel kolesterol;
• perlindungan tubuh terhadap efek racun yang dihasilkan dalam proses metabolisme.

Mengingat fakta bahwa tubuh manusia tidak dapat memproduksinya sendiri, ia perlu memperkaya makanannya dengan makanan yang mengandung vitamin. Namun, kita tidak boleh lupa bahwa perlakuan panas yang tidak tepat menghancurkan zat yang berharga.

Kebutuhan sehari-hari

Umur - indikator utama yang menjadi dasar, menentukan tingkat konsumsi harian "askorbinka." Jadi, anak-anak hingga setengah tahun membutuhkan hingga 30 mg zat per hari, dari setengah tahun hingga 35 mg. Seorang anak yang telah mencapai usia satu dan tiga tahun membutuhkan 40 mg unsur per hari, dari empat hingga sepuluh tahun - 45, dan dari sepuluh hingga sebelas - 50.

Laki-laki dan perempuan muda di bawah delapan belas tahun membutuhkan 60 mg vitamin sehari. Untuk pria dewasa, tingkat harian elemen adalah 90 mg, sedangkan untuk wanita - 75 mg. Orang tua yang telah mencapai usia lima puluh tahun harus mengonsumsi hingga 100 mg unsur setiap hari. Pada periode dingin ditunjuk 500-1000 mg asam askorbat di siang hari. Dosis tepat ditentukan oleh dokter, yang menilai kondisi pasien.

Untuk wanita hamil, dosisnya juga ditentukan oleh dokter spesialis. Tidak hanya ibu hamil yang membutuhkan askorbin, tetapi juga anak yang berkembang di dalam dirinya. Karena alasan ini, angka harian berkisar antara 200 hingga 400 mg. Selama menyusui, norma-norma juga meningkat, terapis yang memimpin pasien bertanggung jawab untuk menentukan dosis. Atlet dianjurkan setiap hari untuk mengonsumsi 200-300 mg zat, karena mereka mengalami aktivitas fisik yang lebih besar.

Produk yang Mengandung Vitamin

Jumlah terbesar "askorbinka" terkandung dalam produk-produk tertentu. Tabel menunjukkan berapa banyak 100 gram produk.

Vitamin C: manfaat, asupan harian, defisiensi

Vitamin C, juga dikenal sebagai asam L-askorbat, adalah vitamin yang larut dalam air yang secara alami hadir bersama dengan vitamin lain dalam makanan tertentu, dan di samping itu, vitamin C tersedia sebagai suplemen makanan. Orang, tidak seperti kebanyakan hewan, tidak dapat mensintesis vitamin C secara endogen, jadi ini adalah komponen makanan yang penting.

Manfaat Vitamin C

Vitamin C diperlukan untuk biosintesis kolagen, L-karnitin dan beberapa mediator; Vitamin C juga terlibat dalam metabolisme protein. Kolagen adalah komponen penting dari jaringan ikat, yang memainkan peran penting dalam penyembuhan luka. Vitamin C juga merupakan antioksidan fisiologis yang penting dan, seperti yang telah ditunjukkan, mampu mengembalikan antioksidan lain dalam tubuh, termasuk alfa-tokoferol (vitamin E). Penelitian saat ini sedang mempelajari kemungkinan vitamin C untuk membatasi efek berbahaya dari radikal bebas karena aktivitas antioksidannya, dan dapat membantu mencegah atau menunda perkembangan jenis kanker tertentu, penyakit kardiovaskular dan penyakit lain di mana stres oksidatif memainkan peran kausal.

Selain kemungkinan fungsi biosintesis dan antioksidan, vitamin C memainkan peran penting dalam fungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan penyerapan zat besi non-heme, suatu bentuk zat besi yang ada dalam makanan nabati. Asupan vitamin C yang tidak memadai menyebabkan penyakit kudis, yang ditandai dengan kelelahan atau kelelahan, kelemahan luas dari jaringan ikat, dan kerapuhan kapiler.

Bagaimana Vitamin C Diserap

Sekitar 70% -90% vitamin C diserap dengan asupan moderat 30-180 mg / hari. Namun, pada dosis di atas 1 g / hari, penyerapan vitamin C turun hingga kurang dari 50%, dan asam askorbat yang tidak dimetabolisme diekskresikan dalam urin. Hasil studi farmakokinetik menunjukkan bahwa dosis oral 1,25 g / hari. asam askorbat menghasilkan puncak konsentrasi plasma vitamin C 135 μmol / l, yang sekitar dua kali lebih tinggi dari yang dihasilkan dengan mengonsumsi 200-300 mg / hari asam askorbat dari makanan yang diperkaya dengan vitamin C.

Pemodelan farmakokinetik menunjukkan bahwa bahkan dosis yang lebih tinggi dari 3 g asam askorbat yang diminum setiap 4 jam akan menghasilkan konsentrasi plasma puncak hanya 220 μmol / L.

Tingginya kadar vitamin C (konsentrasi milimolar) dipertahankan dalam sel dan jaringan, dan tertinggi pada leukosit (sel darah putih), mata, kelenjar adrenal, hipofisis, dan otak. Kadar vitamin C (konsentrasi mikromolar) yang relatif rendah ditemukan dalam cairan ekstraseluler seperti plasma, sel darah merah dan saliva.

Dianjurkan asupan vitamin C harian

Rekomendasi ini untuk konsumsi Vitamin C termasuk norma yang berbeda dalam usia dan jenis kelamin, dan termasuk:

• Tingkat diet yang disarankan: rata-rata asupan vitamin C harian, cukup untuk memenuhi kebutuhan hampir semua (97% -98%) orang sehat.
• Asupan yang mencukupi: ditetapkan ketika ada data yang tidak mencukupi dan asupan vitamin C harian yang disarankan ditetapkan pada tingkat kecukupan gizi yang diinginkan.
• Tingkat konsumsi tertinggi yang diizinkan: dosis vitamin C harian maksimum, yang tidak mungkin menyebabkan efek kesehatan yang negatif.

Tabel 1 menunjukkan asupan vitamin C harian yang direkomendasikan, yang didasarkan pada fungsi fisiologis dan antioksidannya yang diketahui dalam sel darah putih, dan angka-angka ini secara signifikan lebih tinggi dari jumlah yang dibutuhkan untuk melindungi terhadap kekurangan vitamin C.

* Asupan vitamin C yang cukup

Sumber Vitamin C

Sumber Makanan Vitamin C

Buah dan sayuran adalah sumber vitamin C terbaik (tabel 2). Buah jeruk, tomat dan jus tomat, serta kentang (!) Apakah pemasok utama vitamin C. Sumber vitamin C lain yang baik dalam makanan adalah paprika merah dan hijau, kiwi, brokoli, stroberi, kubis brussel, dan blewah (Tabel 2).

Meskipun vitamin C tidak hadir secara alami dalam biji-bijian, vitamin C sering ditambahkan ke sereal sarapan. Kandungan vitamin C dalam makanan dapat dikurangi karena penyimpanan makanan jangka panjang dan karena proses pemasakan, karena asam askorbat adalah vitamin yang larut dalam air dan dihancurkan oleh panas. Mengukus atau memasak dengan microwave dapat mengurangi kehilangan vitamin C selama memasak. Untungnya, banyak sumber makanan vitamin C terbaik, seperti buah-buahan dan sayuran, biasanya dikonsumsi mentah. Konsumsi lima porsi buah dan sayuran yang berbeda per hari dapat memberikan lebih dari 200 mg. farmasi vitamin C.

* D.P. = Nilai Harian, Konsumsi Harian

Vitamin C: konsumsi dan kekurangan

Asupan rata-rata vitamin C adalah 105,2 mg / hari untuk pria dewasa dan 83,6 mg / hari untuk wanita dewasa untuk sebagian besar non-perokok. Asupan rata-rata vitamin C untuk anak-anak dan remaja berusia 1-18 tahun berkisar antara 75,6 mg / hari hingga 100 mg / hari. Meskipun banyak peneliti vitamin C tidak memasukkan data tentang menyusui, ASI dianggap sebagai sumber vitamin C yang memadai. Jumlah vitamin C dalam tubuh manusia umumnya diperkirakan dengan mengukur kadar vitamin C dalam vitamin plasma. Metode lain, seperti konsentrasi vitamin C dalam leukosit, mungkin menjadi indikator yang lebih akurat, tetapi pada kenyataannya, sejauh ini, hasil pengukuran vitamin C dalam tubuh tidak selalu dapat diandalkan.

Kekurangan vitamin C akut menyebabkan penyakit kudis. Waktu perkembangan penyakit kudis bervariasi tergantung pada pasokan vitamin C dalam tubuh, tetapi gejala penyakit kudis dapat muncul dalam 1 bulan setelah asupan vitamin C yang tidak memadai (di bawah 10 mg / hari). Gejala awal mungkin termasuk kelelahan (mungkin akibat gangguan biosintesis karnitin), malaise, dan penyakit gusi.

Ketika defisiensi vitamin C berkembang, sintesis kolagen menjadi tidak memadai dan jaringan ikat melemah, mengakibatkan memar, purpura, nyeri sendi, penyembuhan luka yang buruk, hiperkeratosis, dan kerontokan rambut. Tanda-tanda tambahan penyakit kudis termasuk pembengkakan, pendarahan gusi dan melemahnya atau kehilangan gigi karena jaringan yang lemah dan kerapuhan kapiler, serta depresi.

Jika asupan harian Vitamin C yang disarankan tidak mulai dikonsumsi lagi, penderita penyakit kudis terancam anemia defisiensi besi dan bahkan kematian. Di negara maju, kekurangan vitamin C jarang terjadi di negara maju, tetapi masih dapat terjadi pada orang dengan asupan makanan terbatas.

Penulis artikel: Lisa Shefchik, "Kedokteran Moskow" ©

Penafian: Informasi yang disediakan dalam artikel ini tentang vitamin C dimaksudkan hanya untuk memberi tahu pembaca. Itu tidak bisa menjadi pengganti saran dari profesional medis profesional.