Cranberry kering - manfaat dan bahaya bagi tubuh

  • Diagnostik

Cranberry kering - buah kering yang sangat berharga, adalah gudang nyata dari unsur-unsur jejak yang berguna dan cadangan vitamin. Digunakan untuk pencegahan berbagai penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sempurna.

Manfaat cranberry kering

Cranberry adalah buah yang tidak biasa yang dikenal sebagai antioksidan alami. Ini bukan hanya profilaksis yang sangat baik terhadap penuaan dini, tetapi juga perlindungan yang sangat baik terhadap patologi infeksi dan catarrhal. Selain itu, produk ini membantu menyingkirkan sistitis tidak hanya pada tahap awal, tetapi juga dalam bentuk kronis.

Komposisi buah dapat membanggakan keberadaan komponen yang dapat meredakan manifestasi peradangan. Selain itu, cranberry mengatasi netralisasi radikal bebas, yang merupakan provokator untuk pengembangan sejumlah patologi.

Karena adanya sifat antibakteri, cranberry menghilangkan proses pembusukan dan menghambat pembentukan nanah.

Di antara sifat-sifat yang paling berguna dari buah kering ini yang harus diperhatikan:

  • peningkatan aktivitas fisik;
  • dampak positif pada kinerja mental;
  • kemampuan untuk meningkatkan nada, memberikan efek menyegarkan;
  • meningkatkan nafsu makan;
  • menormalkan pembekuan darah;
  • merangsang lambung dan usus;
  • memantau normalisasi tingkat keasaman (pertama-tama menyangkut mereka yang memiliki indikator ini rendah).

Itu penting! Untuk meningkatkan khasiat produk yang bermanfaat, beri kering dicampur dengan madu.

Selain itu, produk kering memiliki efek positif pada penampilan, oleh karena itu, buah kering yang berharga dikonsumsi tidak hanya di dalam, tetapi juga digunakan secara eksternal.

Penggunaan cranberry sebagai bahan restoratif untuk kulit ditujukan untuk menghilangkan kerutan kecil, memberikan "efek pengangkatan", menghilangkan bintik-bintik merah dan jerawat, menyempitkan pori-pori.

Terutama produk berharga untuk orang yang menderita kulit berminyak berlebihan. Buah beri yang luar biasa mampu membawa tingkat lemak menjadi normal.

Penggunaan produk dan rambut yang tak ternilai. Sarana disiapkan berdasarkan cranberry kering, bisa menghilangkan masalah ketombe, melunakkan helaiannya.

Asam yang berharga yang terkandung dalam buah-buahan kering, mampu merangsang sifat regenerasi sel, membantu tubuh dibersihkan dari racun.

Selain itu, buah cranberry kering memperkuat lempeng kuku, meningkatkan penampilan, membantu menghindari penyakit yang terkait dengan kuku.

Cranberi diberkahi dengan fungsi yang melekat pada antibiotik. Ia mencatat keberadaan tanin - komponen yang mampu memberikan efek mengikat. Setelah mengenai komponen ini di tubuh manusia, virus dan bakteri jahat mulai bergabung dengannya, dan kemudian semuanya muncul.

Buah cranberry kering sering digunakan untuk mengobati luka dengan nanah, dalam kasus patologi kulit, psoriasis, herpes, skrofula.

Itu penting! Untuk memaksimalkan manfaat dari penggunaan produk kering, perlu berkonsultasi dengan dokter tentang kemanfaatan penggunaannya sebelum digunakan.

Wanita hamil yang menggunakan cranberry dapat menghilangkan edema, menormalkan masalah dengan tekanan darah. Cranberry kering - cara yang sangat baik untuk mencegah perkembangan varises, karena buah beri yang bermanfaat meningkatkan aliran darah di rahim, membuat pembuluh darah lebih elastis.

Itu penting! Hanya buah-buahan matang yang diberkahi dengan konsentrasi maksimum unsur-unsur yang bermanfaat, jadi Anda perlu mengumpulkan cranberry pada bulan September, ketika buah itu akan matang seperti seharusnya.

Kontraindikasi cranberry kering

Buah cranberry kering sangat membantu. Namun, terkadang penggunaannya harus diperlakukan dengan hati-hati. Dalam beberapa kasus, ada kontraindikasi.

  1. Pertama, penting untuk mematuhi rekomendasi mengenai volume penggunaan produk ini. Kehadiran berry yang berlebihan dalam makanan bisa menyebabkan kerusakan pada tubuh.
  2. Intoleransi cranberry individu tidak dikecualikan, ini juga perlu diperhitungkan.
  3. Anda tidak boleh makan buah kering pada saat borok lambung menjadi akut, dan juga mereka yang mengalami peningkatan keasaman.
  4. Dianjurkan untuk menahan diri dari mengkonsumsi cranberry ke ibu menyusui.
  5. Anak-anak yang belum mencapai usia 3 tahun disarankan untuk tidak memasukkan buah kering tersebut dalam menu, karena ini mungkin bukan cara terbaik untuk mempengaruhi aktivitas saluran pencernaan, yang belum sepenuhnya tumbuh.

Cranberry Kuliner

Biasanya, dalam memasak, buah cranberry kering digunakan sebagai basa yang sangat diperlukan dalam saus dan mousses. Selain itu, buah kering ditambahkan ke teh, jus, jus atau jus buah.

Kue ini sangat baik, di mana buah ini ditambahkan. Secara tradisional, beri kering harus ditambahkan ke pilaf, bubur, salad dan lauk.

Cara mengeringkan cranberry di rumah

Buah-buahan kering dari cranberry, disajikan di rak-rak toko dan pasar, sangat manis. Setiap porsi mengandung sekitar 2 sdm. l gula Manfaat produk ini diragukan. Itu sebabnya Anda perlu mencari beri kering, yang mengandung sedikit gula, atau, alternatifnya, masak sendiri cranberry kering. Resepnya sederhana.

340 gram buah matang terpilih dicuci bersih dan ditata dalam wajan matang. 200 ml dituangkan di sana. air. Mereka yang suka manis dapat menggunakan tas kecil pemanis, namun ini bukan ide terbaik. Komposisi yang disiapkan didihkan dan didiamkan di atas api sedang selama 4-5 menit dengan pengadukan konstan. Setelah mematikan komposisi gas harus berdiri selama 10 menit.

Di atas loyang yang sudah matang yang ditutupi dengan kertas roti, 3 lapis tisu diletakkan dan cranberry ditata. Buah beri dikirim ke oven, dipanaskan hingga suhu 65 derajat. Untuk mempercepat proses dehidrasi, disarankan untuk mengganti perkamen dan handuk kertas setiap 2-3 jam. Beri kering selama 6-8 jam.

Proses pengeringan jauh lebih sederhana jika pengering rumah tangga untuk sayuran dan buah-buahan tersedia. Dibutuhkan lebih sedikit waktu dan usaha.

Ketentuan penyimpanan cranberry kering

Penting tidak hanya mengeringkan cranberry, tetapi juga untuk memastikan penyimpanannya.

Cara termudah untuk menjaga buah kering yang terbaik adalah dengan menempatkannya di tas kain di tempat yang kering dan gelap. Suhu kamar adalah pilihan terbaik. Anda dapat menuangkan produk ke piring kaca yang bisa dikunci.

Itu penting! Hanya buah beri yang dikeringkan dengan baik dapat disimpan dalam wadah kaca!

Cranberry kering dan kurang kering paling baik ditempatkan di lemari es.

Cranberry kering - buah beri yang unik, dalam khasiat yang bermanfaat yang tidak diragukan lagi. Namun, untuk merasakan dampak dampaknya, penting untuk mematuhi ukuran ketika dimakan, bukan untuk makan berlebihan. Dalam hal ini, buah kering yang berharga akan menjadi teman yang dapat diandalkan dalam pencegahan banyak penyakit.

Cranberry kering: sifat yang berguna dan kontraindikasi

Di antara banyak buah yang bermanfaat adalah cranberry yang sangat populer. Ini tidak mengherankan, mengingat fakta bahwa sifatnya yang luar biasa diketahui beberapa abad yang lalu.

Saat ini, kami tidak hanya menemukan informasi menarik baru tentang berry lezat ini, tetapi juga menggunakan berbagai metode penyimpanan dan persiapan yang terbukti. Misalnya, cranberry kering masih populer di kalangan penikmat buah beri ini.

Fitur khusus

Cranberry berry sering disebut sebagai "dapur alami" yang sesungguhnya. Bahkan di Yunani kuno, itu disebut sebagai bahan paling populer untuk ramuan obat dan tincture. Ini tidak mengherankan, karena cranberry yang tumbuh liar dapat ditemukan di wilayah utara hampir semua benua.

Saat ini, produk yang tidak biasa ini masih diminati, sehingga dibudidayakan secara aktif di banyak negara di dunia kita. Ini hanya dimungkinkan karena sifat dan komposisi beri yang tidak biasa - dapat disimpan lebih dari setahun dalam tong kayu konvensional dengan air, belum lagi metode praktis seperti pembekuan atau pengeringan yang dalam. Pada saat yang sama, cranberry praktis tidak kehilangan kualitas berguna mereka.

Tentu saja, keuntungan utama dari cranberry dibandingkan dengan buah lain tidak sama sekali dalam hal rasanya. Komposisi buah asam yang tidak biasa memungkinkan Anda untuk menggunakannya tidak hanya dalam resep, tetapi juga dalam pengobatan dan tata rias.

Hari ini diketahui bahwa berry matang mengandung komponen-komponen berikut.

  • Sejumlah besar asam, di antaranya banyak adalah zat organik yang sangat diperlukan bagi manusia. Sebagai contoh, asam benzoat melindungi buah cranberry sendiri dari masuknya mikroorganisme, dan ketika dimakan, itu membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
  • Triterpenoid. Ini adalah pilihan lain zat organik bermanfaat yang memiliki efek sedatif yang nyata. Karena kandungannya, cranberry kering dapat berhasil digunakan dalam kasus proses inflamasi dalam tubuh.
  • Pektin. Ini adalah zat unik yang tidak dapat dibanggakan oleh setiap produk dari nutrisi harian kita. Sementara itu, pektin diperlukan untuk menetralkan dan menghilangkan berbagai racun dari tubuh.
  • Tanin. Dengan konsumsi tanin yang cukup, kekebalan manusia menjadi jauh lebih tahan terhadap infeksi. Penggunaan cranberry kering yang dimasak dengan benar dapat secara signifikan mengurangi risiko penyakit menular.
  • Flavonoid dalam komposisi beri diperlukan untuk meningkatkan fungsi pembuluh darah. Mereka mempromosikan sirkulasi darah normal dan mengurangi kemungkinan perubahan aterosklerotik.
  • Selain itu, cranberry kering mempertahankan sejumlah besar vitamin dan mineral, yang mewakili seluruh kompleks yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Manfaat cranberry kering

Saat ini sering terdengar bahwa cranberry dan olahan yang dibuat darinya adalah antioksidan kuat. Namun, selain hanya membersihkan tubuh dari racun, buah beri ini memiliki banyak efek menguntungkan lainnya. Misalnya, karena konsentrasi vitamin yang tinggi, cranberry kering pernah digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kudis sebagai obat utama.

Di antara kualitas positif utama dari buah beri adalah sebagai berikut:

  • peningkatan nada tubuh secara keseluruhan, peningkatan aktivitas fisik dan mental;
  • memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular;
  • normalisasi sirkulasi darah dan peningkatan nutrisi;
  • meningkatkan nafsu makan dan asimilasi oleh tubuh unsur-unsur yang diperlukan yang berasal dari makanan;
  • berkontribusi pada pencegahan penyakit menular;
  • mencegah penyakit radang gusi;
  • memperkuat sistem urogenital;
  • cepat menekan proses peradangan, sehingga dapat berhasil digunakan untuk pankreatitis, sistitis, pilek, bronkitis, stomatitis dan penyakit lainnya.

Cranberry kering: manfaat dan bahaya bagi tubuh manusia

Sebelumnya, orang yang tinggal di dekat tanah rawa tempat panen bisa makan buah cranberry. Untungnya, cranberry beku dan kering dijual di supermarket. Manfaat dan bahaya buah asam dipelajari oleh para ahli. Jika Anda suka cranberry, akan berguna bagi Anda untuk mempelajarinya.

Keindahan pipi merah

Cranberry berry biasanya digunakan di dapur zat mineral, semua jenis vitamin, elemen mikro dan makro. Cranberry disebut antioksidan yang memiliki efek positif pada tubuh manusia.

Manfaat dan bahaya cranberry terkait erat dengan komposisinya. Dan dia benar-benar unik dan beragam.

Komposisi kimia:

  • magnesium;
  • tokoferol;
  • potasium;
  • vitamin b1;
  • natrium;
  • riboflavin;
  • besi;
  • fosfor;
  • kolin;
  • selenium;
  • asam askorbat dan pantotenat;
  • piridoksin;
  • seng;
  • vitamin PP;
  • mangan;
  • vitamin K.

Seperti yang Anda lihat, komposisi cranberry beri kejutan yang menyenangkan. Bahkan dalam bentuk kering, beri tetap mempertahankan bahan yang hampir murni. Nilai gizi buah segar tidak signifikan, tetapi setelah pengeringan, itu meningkat dan mencapai 308 kilokalori per 100 g produk.

Catat! Berry cranberry kering ditambahkan ke pilaf, kue kering, saus. Atas dasar buah-buahan tersebut disiapkan minuman buah dan kolak.

Banyak dari kita tahu bahwa makan cranberry kering membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan virus dan bakteri. Bahkan, daftar sifat penyembuhan buah cranberry jauh lebih banyak. Mari kita bahas ini lebih terinci.

Cranberry kering: manfaat dan bahaya bagi tubuh

Penyembuh rakyat dan pendukung pengobatan alternatif dapat berbicara hampir tanpa henti tentang sifat penyembuhan cranberry. Pertama-tama, itu adalah antioksidan kuat alami yang membantu membersihkan tubuh dari puing-puing yang terakumulasi dalam bentuk terak dan senyawa beracun.

Selain itu, orang yang mengonsumsi beberapa buah cranberry kering kurang rentan terhadap virus dan penyakit pernapasan akut. Dipercaya bahwa cranberry - adalah pencegahan penuaan dini, kunci umur panjang dan kesehatan yang baik.

Sifat yang berguna:

  • efek tonik pada tubuh;
  • normalisasi fungsi saluran pencernaan;
  • peningkatan koagulabilitas darah;
  • stabilisasi keasaman lambung;
  • nafsu makan meningkat;
  • peningkatan kemampuan mental;
  • meningkatkan daya tahan.

Catat! Jika Anda ingin membuat buah cranberry kering lebih bermanfaat, Anda dapat menggabungkannya dengan produk perlebahan lebah yang terkenal - madu. Kelezatan seperti itu adalah obat mujarab untuk seratus penyakit dan penyakit.

Jika Anda secara sistematis makan buah cranberry kering, Anda dapat meminimalkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular, memperkuat dinding pembuluh darah. Para ahli mencatat properti kuratif lain dari cranberry - mencegah pembentukan plak kolesterol.

Beberapa penyembuh tradisional membandingkan cranberry kering dengan antibiotik. Begitu masuk ke tubuh kita, komponen aktif mengikat virus, bakteri dan menghilangkannya, mencegah perkembangan penyakit.

Anda tidak hanya dapat menikmati rasa buah cranberry yang luar biasa. Seringkali mereka digunakan untuk menyiapkan obat tradisional. Ya, dan di bidang kosmetik, produk semacam itu telah menemukan aplikasi luas.

Infus cranberry, ramuan dan bubur memiliki efek positif pada kondisi ikal, lempeng kuku dan kulit. Marsh berry membantu mengatasi jerawat dan jerawat yang dibenci.

Catat! Kulit terkontaminasi melalui pori-pori untuk mempersempit dan membersihkan kulit, Anda bisa menggunakan masker cranberry.

Membantu cranberry kering dan dalam pengobatan sejumlah penyakit kulit, termasuk yang terkait dengan pelepasan nanah.

Catat! Penyembuh tradisional menyarankan untuk menggunakan cranberry gruel untuk mengobati abses, psoriasis, skrofula dan lichen. Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.

Cranberry kering yang sangat bermanfaat selama kehamilan. Ibu masa depan harus terus-menerus mengisi cadangan vitamin dan mineral mereka agar bayi dapat berkembang dengan baik dan penuh dalam kandungan.

Pertama, buah cranberry, bahkan ketika dikeringkan, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kedua, kelezatan seperti itu akan membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh dan menghilangkan bengkak.

Ingat bagaimana buah cranberry menguntungkan mempengaruhi sistem peredaran darah. Wanita yang mengkonsumsi buah kering kurang rentan terhadap pengembangan varises.

Sisi Cranberry yang belum dipetakan

Untuk mendapatkan hanya manfaat buah cranberry, panen buah paling baik dilakukan selama periode pemasakannya. Ini kira-kira awal September. Membeli buah-buahan kering di supermarket, perhatikan umur simpannya, penampilan.

Catat! Jika buah-buahan kering memiliki kilau menyilaukan, mereka kemungkinan besar diperlakukan dengan sesuatu untuk meningkatkan presentasi.

Manfaat besar dari cranberry kering tidak termasuk kemungkinan bahaya dari buah beri. Untuk menggunakan kelezatan seperti itu tidak semua. Dianjurkan untuk selalu mempelajari kontraindikasi atau mengoordinasikan dimasukkannya produk baru dalam diet dengan dokter Anda.

Daftar kontraindikasi:

  • intoleransi individu;
  • penyakit pada saluran pencernaan pada periode relaps;
  • periode laktasi;
  • usia anak-anak hingga 3 tahun.

Jangan lupa bahwa dalam bentuk kering buah cranberry memiliki nilai gizi yang besar, jadi sebaiknya jangan menyalahgunakan kelezatannya, terutama bagi orang-orang yang cenderung kegemukan.

Lihat juga:

Umumnya, cranberry adalah buah beri yang sangat berguna, bahkan dalam bentuk kering. Anda dapat memakannya dalam bentuk murni, menambahkannya ke makanan penutup, salad, saus, membuat minuman buah atau kolak. Jangan lupa tentang kontraindikasi yang ada. Jika ada penyakit pada saluran pencernaan dalam bentuk akut atau kronis, dimasukkannya produk ini dalam makanan harus dikoordinasikan dengan dokter terkait. Sebelum menggunakan masker dan kosmetik berbasis cranberry lainnya, uji untuk reaksi alergi. Sehat dan cantik!

Berguna sifat cranberry kering

Cranberry kering dapat digunakan untuk mencegah dan meredakan infeksi saluran kemih, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah pembentukan batu ginjal, membersihkan sistem limfatik dari kolesterol, menghilangkan logam berat dari tubuh, mengobati gastritis dan bisul, dan mencegah pertumbuhan tumor yang cepat.

Foto: Depositphotos.com. Diposting oleh: studioM.

Profil makanan

Cranberry mengandung antioksidan kuat yang dirancang untuk melawan berbagai infeksi (bakteri dan virus) dan mengurangi kadar kolesterol "jahat". Karena tidak mungkin untuk makan buah segar sepanjang tahun, perlu untuk mencari sumber alternatif antioksidan yang berharga. Dalam hal yang sulit ini akan membantu jus cranberry dan buah kering, yang memiliki sifat bermanfaat yang serupa.

Sumber serat makanan yang baik (7,5 g serat per porsi atau 1/3 cangkir), protein dan karbohidrat (32 g). Nah, di mana melakukannya tanpa vitamin dan mineral.

Unsur-unsur jejak berikut diwakili dalam cranberry kering: fosfor dan magnesium, mangan dan kalium, besi dan seng, kalsium dan tembaga. Vitamin kompleks terdiri dari: vitamin B6, B12, E, C (20% dari nilai harian), K, dan A.

Nilai energi: 125 kalori.

Manfaat kesehatan

  1. Dari infeksi saluran kemih. Proanthocyanidins "Cranberry" mengurangi adhesi (adhesi) bakteri ke dinding saluran kemih dan kandung kemih.
  2. Untuk pencegahan penyakit jantung. Flavonoid dalam cranberry kering mengurangi jumlah kolesterol yang disimpan di dinding arteri, sehingga melindungi tubuh dari aterosklerosis. Antioksidan alami memperbaiki sel-sel sistem kardiovaskular yang rusak akibat radikal bebas.
  3. Pengobatan Kanker Berry utara “dehidrasi” memiliki sifat antitumor karena sejumlah besar vitamin C dan antioksidan lainnya. Zat-zat ini mampu menghambat perkembangan sel-sel ganas, misalnya pada kanker payudara.
  4. Cranberry kering juga sangat berguna untuk kesehatan sistem pencernaan. Dalam banyak resep obat tradisional, ini disajikan sebagai obat yang efektif untuk tukak lambung dan duodenum.
  5. Mencegah perkembangan karies. Karena komposisi kimianya yang unik, buah-buahan kering dari cranberry memblokir kepatuhan bakteri pada email gigi, sehingga mencegah pembentukan karang gigi.
  6. Memperkuat tulang dan gigi sebagai sumber kalsium dan mineral lainnya. Konsumsi cranberry kering secara teratur mengurangi risiko osteoporosis dan penyakit sendi.

Bagaimana cara mengeringkan di rumah?

Buah-buahan kering dari cranberry, yang tersedia secara komersial, sangat manis. Satu porsi dapat mengandung hingga 2 sdm. l gula Biarkan saja enak, tapi tidak terlalu berguna. Karena itu, masuk akal untuk mencari cranberry kering dengan kadar gula rendah atau memasaknya sendiri.

  1. Tempatkan 340 g buah beri dan dicuci dalam wajan dan isi dengan 1 gelas air. Pecinta permen menawarkan untuk menuangkan sekantong kecil pemanis, tapi saya tidak menyarankan melakukan ini.
  2. Didihkan campuran dan tahan api sedang selama 4-5 menit lagi, jangan lupa aduk.
  3. Matikan kompor dan biarkan cranberry mendingin selama 10 menit.
  4. Tutupi loyang dengan kertas roti dan 3 lapis kertas tisu. Sebarkan cranberry di atasnya.
  5. Tempatkan dalam oven pada 65 C. Ganti kertas kulit dan handuk kertas setiap 2-3 jam untuk mempercepat proses dehidrasi.

Total waktu pengeringan cranberry adalah 6-8 jam (tergantung pada kadar air awal dan ukuran buah).

Jika Anda adalah pemilik bahagia pengering rumah tangga untuk sayuran dan buah-buahan, seluruh proses akan memakan waktu jauh lebih sedikit dan akan membutuhkan upaya minimal dari Anda.

Saya merekomendasikan untuk menyimpan buah-buahan kering yang sudah siap dalam kantong kain.

Tambahkan cranberry kering buatan sendiri ke dalam makanan yang dipanggang, biskuit, sereal, salad, dan sehat!

Cranberry kering - efek menguntungkan dan sifat penyembuhan

Cranberry kering tidak hanya aditif lezat untuk es krim dan cokelat cair, tetapi juga produk makanan yang sangat berguna. Penggunaan berry harum setiap hari akan menghindari perkembangan infeksi pernapasan dan usus, menghilangkan gangguan pencernaan. Zat aktif secara biologis dari komposisi kimia cranberry kering menghancurkan bakteri patogen, virus dan jamur, memperbaiki kondisi pembuluh darah. Untuk menghindari masuknya buah beri ke dalam makanan penyebab masalah kesehatan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda tentang keamanan individu dari penggunaannya.

Komposisi yang berguna

Cranberry segar mengandung banyak asam benzoat, yang dianggap sebagai pengawet alami. Berkat buah beri nya dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa perlakuan panas. Tetapi bagaimanapun juga, cepat atau lambat, proses pembusukan dan fermentasi mulai terjadi, yang mengarah pada kerusakan cranberry. Bukan hanya karena kurangnya freezer dan banyaknya buah beri, nyonya rumah mengeringkan cranberry. Dalam proses pengolahan jenis ini, hasilnya adalah makanan lezat dan sehat yang membantu mengobati masuk angin dan memenuhi tubuh dengan unsur-unsur mikro dan vitamin-vitamin penting.

Tip: Untuk membuat cranberry kering di rumah, Anda harus membuang berry yang tidak matang atau rusak oleh hama serangga. Jika tidak, proses pembusukan, yang telah berkembang setelah pemrosesan, akan menyebabkan kerusakan semua buah kering.

Kandungan kalori cranberry kering, dalam berbagai macam toko, adalah sekitar 120-130 unit energi. Tetapi nilai gizi dari produk yang disiapkan di rumah dapat sangat bervariasi. Faktanya adalah bahwa dengan metode pengolahan sirup gula ini digunakan, dan konsentrasinya bervariasi dalam resep yang digunakan. Selain itu, banyak ibu rumah tangga untuk meningkatkan rasa dan penampilan produk:

  • cranberry bubuk dengan gula bubuk;
  • Minyak zaitun ditambahkan ke dalamnya, mencegah buah dari saling menempel.

Kandungan kalori dari kelezatan ini meningkat beberapa kali, yang harus diperhitungkan untuk orang dengan kelebihan berat badan atau mereka yang menggunakan cranberry kering untuk tujuan menurunkan berat badan. Dalam buah beri, praktis tidak ada lemak, tetapi kandungan total protein dan karbohidrat mendekati 30%. Sebagian besar cranberry bahan organik diwakili oleh polisakarida dengan berat molekul tinggi.

Cranberry kering bermanfaat dan membahayakan tubuh

Cranberry kering - buah kering yang sangat berharga, adalah gudang nyata dari unsur-unsur jejak yang berguna dan cadangan vitamin. Digunakan untuk pencegahan berbagai penyakit, memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sempurna.

Manfaat cranberry kering

Cranberry adalah buah yang tidak biasa yang dikenal sebagai antioksidan alami. Ini bukan hanya profilaksis yang sangat baik terhadap penuaan dini, tetapi juga perlindungan yang sangat baik terhadap patologi infeksi dan catarrhal. Selain itu, produk ini membantu menyingkirkan sistitis tidak hanya pada tahap awal, tetapi juga dalam bentuk kronis.

Komposisi buah dapat membanggakan keberadaan komponen yang dapat meredakan manifestasi peradangan. Selain itu, cranberry mengatasi netralisasi radikal bebas, yang merupakan provokator untuk pengembangan sejumlah patologi.

Karena adanya sifat antibakteri, cranberry menghilangkan proses pembusukan dan menghambat pembentukan nanah.

Di antara sifat-sifat yang paling berguna dari buah kering ini yang harus diperhatikan:

  • peningkatan aktivitas fisik;
  • dampak positif pada kinerja mental;
  • kemampuan untuk meningkatkan nada, memberikan efek menyegarkan;
  • meningkatkan nafsu makan;
  • menormalkan pembekuan darah;
  • merangsang lambung dan usus;
  • memantau normalisasi tingkat keasaman (pertama-tama menyangkut mereka yang memiliki indikator ini rendah).

Itu penting! Untuk meningkatkan khasiat produk yang bermanfaat, beri kering dicampur dengan madu.

Selain itu, produk kering memiliki efek positif pada penampilan, oleh karena itu, buah kering yang berharga dikonsumsi tidak hanya di dalam, tetapi juga digunakan secara eksternal.

Penggunaan cranberry sebagai bahan restoratif untuk kulit ditujukan untuk menghilangkan kerutan kecil, memberikan "efek pengangkatan", menghilangkan bintik-bintik merah dan jerawat, menyempitkan pori-pori.

Terutama produk berharga untuk orang yang menderita kulit berminyak berlebihan. Buah beri yang luar biasa mampu membawa tingkat lemak menjadi normal.

Penggunaan produk dan rambut yang tak ternilai. Sarana disiapkan berdasarkan cranberry kering, bisa menghilangkan masalah ketombe, melunakkan helaiannya.

Asam yang berharga yang terkandung dalam buah-buahan kering, mampu merangsang sifat regenerasi sel, membantu tubuh dibersihkan dari racun.

Penggunaan cranberry adalah cara yang bagus untuk menghindari patologi sistem vaskular, karena kehadiran buah-buahan kering ini dalam makanan manusia secara moderat dapat memperkuat dinding pembuluh darah, membuatnya lebih elastis, meminimalkan risiko pertumbuhan baru di dinding, yang merupakan pencegahan pembekuan darah.

Selain itu, buah cranberry kering memperkuat lempeng kuku, meningkatkan penampilan, membantu menghindari penyakit yang terkait dengan kuku.

Cranberi diberkahi dengan fungsi yang melekat pada antibiotik. Ia mencatat keberadaan tanin - komponen yang mampu memberikan efek mengikat. Setelah mengenai komponen ini di tubuh manusia, virus dan bakteri jahat mulai bergabung dengannya, dan kemudian semuanya muncul.

Buah cranberry kering sering digunakan untuk mengobati luka dengan nanah, dalam kasus patologi kulit, psoriasis, herpes, skrofula.

Itu penting! Untuk memaksimalkan manfaat dari penggunaan produk kering, perlu berkonsultasi dengan dokter tentang kemanfaatan penggunaannya sebelum digunakan.

Wanita hamil yang menggunakan cranberry dapat menghilangkan edema, menormalkan masalah dengan tekanan darah. Cranberry kering - cara yang sangat baik untuk mencegah perkembangan varises, karena buah beri yang bermanfaat meningkatkan aliran darah di rahim, membuat pembuluh darah lebih elastis.

Itu penting! Hanya buah-buahan matang yang diberkahi dengan konsentrasi maksimum unsur-unsur yang bermanfaat, jadi Anda perlu mengumpulkan cranberry pada bulan September, ketika buah itu akan matang seperti seharusnya.

manfaat dan bahaya cloudberry

Kontraindikasi cranberry kering

Buah cranberry kering sangat membantu. Namun, terkadang penggunaannya harus diperlakukan dengan hati-hati. Dalam beberapa kasus, ada kontraindikasi.

  1. Pertama, penting untuk mematuhi rekomendasi mengenai volume penggunaan produk ini. Kehadiran berry yang berlebihan dalam makanan bisa menyebabkan kerusakan pada tubuh.
  2. Intoleransi cranberry individu tidak dikecualikan, ini juga perlu diperhitungkan.
  3. Anda tidak boleh makan buah kering pada saat borok lambung menjadi akut, dan juga mereka yang mengalami peningkatan keasaman.
  4. Dianjurkan untuk menahan diri dari mengkonsumsi cranberry ke ibu menyusui.
  5. Anak-anak yang belum mencapai usia 3 tahun disarankan untuk tidak memasukkan buah kering tersebut dalam menu, karena ini mungkin bukan cara terbaik untuk mempengaruhi aktivitas saluran pencernaan, yang belum sepenuhnya tumbuh.

Cranberry Kuliner

Biasanya, dalam memasak, buah cranberry kering digunakan sebagai basa yang sangat diperlukan dalam saus dan mousses. Selain itu, buah kering ditambahkan ke teh, jus, jus atau jus buah.

Kue ini sangat baik, di mana buah ini ditambahkan. Secara tradisional, beri kering harus ditambahkan ke pilaf, bubur, salad dan lauk.

manfaat dan bahaya aprikot kering

Cara mengeringkan cranberry di rumah

Buah-buahan kering dari cranberry, disajikan di rak-rak toko dan pasar, sangat manis. Setiap porsi mengandung sekitar 2 sdm. l gula Manfaat produk ini diragukan. Itu sebabnya Anda perlu mencari beri kering, yang mengandung sedikit gula, atau, alternatifnya, masak sendiri cranberry kering. Resepnya sederhana.

340 gram buah matang terpilih dicuci bersih dan ditata dalam wajan matang. 200 ml dituangkan di sana. air. Mereka yang suka manis dapat menggunakan tas kecil pemanis, namun ini bukan ide terbaik. Komposisi yang disiapkan didihkan dan didiamkan di atas api sedang selama 4-5 menit dengan pengadukan konstan. Setelah mematikan komposisi gas harus berdiri selama 10 menit.

Di atas loyang yang sudah matang yang ditutupi dengan kertas roti, 3 lapis tisu diletakkan dan cranberry ditata. Buah beri dikirim ke oven, dipanaskan hingga suhu 65 derajat. Untuk mempercepat proses dehidrasi, disarankan untuk mengganti perkamen dan handuk kertas setiap 2-3 jam. Beri kering selama 6-8 jam.

Proses pengeringan jauh lebih sederhana jika pengering rumah tangga untuk sayuran dan buah-buahan tersedia. Dibutuhkan lebih sedikit waktu dan usaha.

Ketentuan penyimpanan cranberry kering

Penting tidak hanya mengeringkan cranberry, tetapi juga untuk memastikan penyimpanannya.

Cara termudah untuk menjaga buah kering yang terbaik adalah dengan menempatkannya di tas kain di tempat yang kering dan gelap. Suhu kamar adalah pilihan terbaik. Anda dapat menuangkan produk ke piring kaca yang bisa dikunci.

Itu penting! Hanya buah beri yang dikeringkan dengan baik dapat disimpan dalam wadah kaca!

Cranberry kering dan kurang kering paling baik ditempatkan di lemari es.

Cranberry kering - buah beri yang unik, dalam khasiat yang bermanfaat yang tidak diragukan lagi. Namun, untuk merasakan dampak dampaknya, penting untuk mematuhi ukuran ketika dimakan, bukan untuk makan berlebihan. Dalam hal ini, buah kering yang berharga akan menjadi teman yang dapat diandalkan dalam pencegahan banyak penyakit.

manfaat dan membahayakan cowberry

Video: sifat penyembuhan cranberry

Cranberry adalah buah beri yang cukup umum di Rusia, dipanen pada bulan September - November. Cranberry kering, sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi yang tidak kalah dengan produk segar, kadang-kadang memiliki sifat yang lebih berharga. Bagaimanapun, nutrisi di dalamnya terkandung dalam bentuk terkonsentrasi. Itu dikeringkan dengan menggunakan teknologi khusus dan sering disebut kering. Karena komposisinya, telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk banyak pilek dan penyakit pada bidang genitourinari, tetapi ini tidak mengakhiri kegunaannya.

  • Komposisi dan penggunaan
  • Penggunaan cranberry kering dalam kedokteran dan tata rias
  • Kontraindikasi dan efek berbahaya
  • Cara menggunakan dan memilih cranberry

Komposisi dan penggunaan

Praktis semua zat berharga diawetkan oleh cranberry kering. Manfaat dan bahaya ditentukan oleh komposisi yang kaya. Ini termasuk betaine, catechin, asam fenolik, vitamin: PP, kelompok B, C, E, K, kolin. Berry mengandung unsur mikro dan makronutrien: zat besi, kalsium, magnesium, natrium, tembaga, kalium, dan banyak lainnya. Buah-buahan berharga dan asam benzoat, yang merupakan pengawet alami.

Banyak zat yang diperlukan untuk tubuh mengandung cranberry kering. Manfaat ditentukan oleh sifat anti-inflamasi, antipiretik, antiseptik, anti-sklerotik. Dalam hubungan ini, berry:

  1. Efek positif pada kerja jantung dan pembuluh darah.
  2. Menormalkan metabolisme air dan garam dan tekanan darah.
  3. Ini adalah antioksidan, membersihkan sel-sel radikal bebas dan mencegah penuaan.
  4. Efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf.
  5. Ini mengaktifkan dan meningkatkan sistem pencernaan, ginjal, pankreas dan hati.
  6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan pertahanan tubuh.
  7. Menekan pertumbuhan mikroflora patogen.
  8. Karena tindakan diuretik, itu memiliki efek yang baik pada fungsi sistem urogenital (menghilangkan rasa sakit pada banyak penyakit).

Dengan berbagai gejala dingin akan membantu cranberry kering. Khasiat yang berguna membantu menghilangkan ingusan, demam, batuk, sakit tenggorokan.

Sangat berguna untuk menggunakan buah cranberry kering untuk menurunkan berat badan, terutama obesitas. Ini membersihkan usus, memperbaiki peristaltik, menghilangkan kelebihan air dari tubuh dan menghilangkan edema. Merangsang produksi jus lambung dan meningkatkan pencernaan. Cranberry kering, kandungan kalori yang mencapai 308 kkal per 100 g, masih berlaku untuk produk makanan dan direkomendasikan oleh dokter dengan nutrisi yang tepat.

Penggunaan cranberry kering dalam kedokteran dan tata rias

Penggunaan cranberry kering telah lama memungkinkan penggunaannya dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan banyak penyakit: hipertensi, aterosklerosis, iskemia, angina pektoris. Berry efektif dalam bentuk kering dengan diatesis, rematik, penyakit Addison, demam. Diangkat oleh dokter untuk pilek dan penyakit kulit, defisiensi vitamin, infeksi sistem genitourinari.

Ketika diterapkan secara eksternal, cranberry ditumbuk dalam blender dan digunakan untuk luka bernanah. Karena berfungsi sebagai antiseptik dan menyembuhkan kulit.

Dalam tata rias, ramuan berdasarkan buah kering lebih sering digunakan. Mereka menggosok kulit seperti lotion atau membeku dan menggunakan es batu untuk wajah dan leher. Berry memiliki efek anti-inflamasi, mengurangi kemerahan, peradangan, jerawat dan jerawat, mempersempit pori-pori.

Kontraindikasi dan efek berbahaya

Khasiat buah beri yang sangat besar, dan apa salahnya cranberry kering? Selain intoleransi individu, dilarang menggunakannya untuk gastritis, peningkatan keasaman lambung, tukak lambung dan tukak duodenum. Tidak direkomendasikan untuk mereka yang memiliki masalah hati.

Banyak ibu bertanya-tanya apakah cranberry alergi atau tidak. Reaksi terhadap buah beri mungkin negatif, karena diperkenalkan ke dalam makanan sedikit, mulai dari usia tiga tahun. Ibu menyusui juga harus menggunakan buah kering dengan hati-hati.

Cara menggunakan dan memilih cranberry

Untuk memahami banyak sifat menguntungkan dari cranberry kering, Anda harus memilih yang tepat. Lebih baik membelinya di apotek atau toko khusus dalam kemasan vakum. Ini harus menunjukkan tanggal pembuatan dan tanggal kedaluwarsa. Jika Anda memetik buah beri, maka perhatikan penampilannya: warnanya harus merah tua atau merah kecokelatan, buah yang lembut atau kurang kering tidak diperbolehkan. Produk berkualitas memiliki rasa manis dan asam dan aroma yang sedikit menonjol.

Anda dapat menyimpan buah beri di lemari es hingga dua tahun atau di ruangan gelap selama satu tahun. Dalam kondisi ini, tidak kehilangan sifat menguntungkan dan dapat dimakan dengan aman jika Anda tidak memiliki kontraindikasi untuk cranberry kering.

Sekarang Anda tahu cara memilih dan menyimpan cranberry, dan bagaimana bisa digunakan? Beri kering adalah aditif populer untuk teh atau kolak, minuman buah, jus. Cranberry terkadang bertindak sebagai produk utama dalam minuman. Buah-buahan kering baik untuk berbagai kue kering: muffin, kue, roti. Mereka akan menjadi hiasan besar dari banyak hidangan.

Cranberry kering dapat menjadi dasar untuk tikus atau saus untuk ikan atau daging. Disajikan dengan ayam, steak babi atau keju, ditambahkan ke pilaf mengasyikkan. Dapat ditambahkan ke sereal, muesli, sereal, lauk, salad.

Cranberry, manfaat dan bahaya bagi kesehatan yang dalam bentuk kering hampir identik dengan buah segar, sangat penting bagi tubuh kita. Ini akan membantu mengatasi masuk angin dan penyakit di lingkungan genitourinari, serta memulihkan kekuatan dan menenangkan sistem saraf.

Tonton resep video untuk cranberry tingtur:

Di antara banyak buah yang bermanfaat adalah cranberry yang sangat populer. Ini tidak mengherankan, mengingat fakta bahwa sifatnya yang luar biasa diketahui beberapa abad yang lalu.

Saat ini, kami tidak hanya menemukan informasi menarik baru tentang berry lezat ini, tetapi juga menggunakan berbagai metode penyimpanan dan persiapan yang terbukti. Misalnya, cranberry kering masih populer di kalangan penikmat buah beri ini.

Cranberry berry sering disebut sebagai "dapur alami" yang sesungguhnya. Bahkan di Yunani kuno, itu disebut sebagai bahan paling populer untuk ramuan obat dan tincture. Ini tidak mengherankan, karena cranberry yang tumbuh liar dapat ditemukan di wilayah utara hampir semua benua.

Saat ini, produk yang tidak biasa ini masih diminati, sehingga dibudidayakan secara aktif di banyak negara di dunia kita. Ini hanya dimungkinkan karena sifat dan komposisi beri yang tidak biasa - dapat disimpan lebih dari setahun dalam tong kayu konvensional dengan air, belum lagi metode praktis seperti pembekuan atau pengeringan yang dalam. Pada saat yang sama, cranberry praktis tidak kehilangan kualitas berguna mereka.

Tentu saja, keuntungan utama dari cranberry dibandingkan dengan buah lain tidak sama sekali dalam hal rasanya. Komposisi buah asam yang tidak biasa memungkinkan Anda untuk menggunakannya tidak hanya dalam resep, tetapi juga dalam pengobatan dan tata rias.

Hari ini diketahui bahwa berry matang mengandung komponen-komponen berikut.

  • Sejumlah besar asam, di antaranya banyak adalah zat organik yang sangat diperlukan bagi manusia. Sebagai contoh, asam benzoat melindungi buah cranberry sendiri dari masuknya mikroorganisme, dan ketika dimakan, itu membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
  • Triterpenoid. Ini adalah pilihan lain zat organik bermanfaat yang memiliki efek sedatif yang nyata. Karena kandungannya, cranberry kering dapat berhasil digunakan dalam kasus proses inflamasi dalam tubuh.
  • Pektin. Ini adalah zat unik yang tidak dapat dibanggakan oleh setiap produk dari nutrisi harian kita. Sementara itu, pektin diperlukan untuk menetralkan dan menghilangkan berbagai racun dari tubuh.
  • Tanin. Dengan konsumsi tanin yang cukup, kekebalan manusia menjadi jauh lebih tahan terhadap infeksi. Penggunaan cranberry kering yang dimasak dengan benar dapat secara signifikan mengurangi risiko penyakit menular.
  • Flavonoid dalam komposisi beri diperlukan untuk meningkatkan fungsi pembuluh darah. Mereka mempromosikan sirkulasi darah normal dan mengurangi kemungkinan perubahan aterosklerotik.
  • Selain itu, cranberry kering mempertahankan sejumlah besar vitamin dan mineral, yang mewakili seluruh kompleks yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Manfaat cranberry kering

Saat ini sering terdengar bahwa cranberry dan olahan yang dibuat darinya adalah antioksidan kuat. Namun, selain hanya membersihkan tubuh dari racun, buah beri ini memiliki banyak efek menguntungkan lainnya. Misalnya, karena konsentrasi vitamin yang tinggi, cranberry kering pernah digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kudis sebagai obat utama.

Di antara kualitas positif utama dari buah beri adalah sebagai berikut:

  • peningkatan nada tubuh secara keseluruhan, peningkatan aktivitas fisik dan mental;
  • memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular;
  • normalisasi sirkulasi darah dan peningkatan nutrisi;
  • meningkatkan nafsu makan dan asimilasi oleh tubuh unsur-unsur yang diperlukan yang berasal dari makanan;
  • berkontribusi pada pencegahan penyakit menular;
  • mencegah penyakit radang gusi;
  • memperkuat sistem urogenital;
  • cepat menekan proses peradangan, sehingga dapat berhasil digunakan untuk pankreatitis, sistitis, pilek, bronkitis, stomatitis dan penyakit lainnya.

Namun, cranberry menemukan aplikasi mereka tidak hanya dalam kedokteran atau memasak, tetapi juga dalam tata rias. Karena komposisi unik dari beri ini, kosmetik yang dibuat dengan penggunaannya, menghasilkan efek menguntungkan yang nyata:

  • memelihara kulit dengan sempurna, berkat masker berbasis cranberry yang membantu menghilangkan kerutan-kerutan halus;
  • kosmetik dengan cranberry sangat cocok untuk mereka yang memiliki kulit terlalu berminyak: karena kandungan asam yang relatif tinggi, itu secara mendalam dan andal membersihkan pori-pori;
  • kandungan vitamin dan mineral yang tinggi memiliki efek penyembuhan pada kulit dan rambut, meningkatkan nutrisi alami mereka;
  • Ini juga dapat digunakan dalam pengobatan masalah kulit, yang ditandai dengan ruam dan iritasi yang melimpah, karena cranberry dengan cepat mengurangi peradangan dan meningkatkan regenerasi jaringan;

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Seperti produk penyembuhan lainnya, cranberry manis dapat berbahaya jika dikonsumsi terlalu banyak. Selain itu, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaannya secara umum:

  • konsumsi cranberry kering yang berlebihan dapat menyebabkan hypervitaminosis dan menyebabkan gangguan serius pada saluran pencernaan, hati, kantong empedu;
  • karena komposisi utama cranberry diekskresikan oleh hati, penggunaannya tidak dianjurkan untuk penyakit akut organ ini;
  • Dokter sangat menganjurkan buah cranberry yang dikeringkan tidak boleh dikonsumsi oleh mereka yang menderita sakit perut dan duodenum, terutama pada tahap akut: jumlah asam yang tinggi dapat menyebabkan komplikasi serius;
  • Anda tidak boleh lupa tentang kemungkinan intoleransi individu terhadap satu atau beberapa komponen beri kering;
  • juga tidak diinginkan untuk menggunakan buah beri untuk wanita yang sedang menyusui;
  • produk ini dikontraindikasikan pada anak di bawah usia 3 tahun: sistem pencernaan mereka tidak cukup siap, karena tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk penyerapan normal sejumlah besar vitamin dan asam organik.

Bagaimana cara mengeringkan beri di rumah?

Dalam kebanyakan kasus, gula digunakan untuk pengeringan cranberry industri. Pada saat yang sama, buah-buahan kering yang ditawarkan kepada Anda di rak-rak toko atau pasar mengandung terlalu banyak glukosa murni, karena itu mereka memperoleh rasa manis yang nyata, dengan hampir tidak ada "rasa asam", sementara kehilangan sifat menguntungkan mereka.

Yang terbaik adalah mengeringkan buah beri sendiri, terutama karena ini cukup mudah dibuat. Untuk pembuatan buah kering dianjurkan untuk memilih buah matang dan bersih, terpisah dari kaki. Dengan metode ini, Anda juga bisa mengeringkan buah beku.

Jika mereka dicairkan perlahan, menempatkannya di ruang bawah lemari es, maka mereka praktis tidak akan menghasilkan manfaat segar.

Untuk memasak, Anda harus memilih sekitar 350-400 gram beri, bilas dan masukkan ke wajan yang sudah disiapkan. Tuang 200 ml air dan segera tambahkan pemanis yang diinginkan. Biasanya sedikit gula secukupnya digunakan. Ini juga dapat diganti dengan madu alami, tetapi yang terbaik adalah menolak sama sekali aditif manis untuk menjaga nilai buah kering.

Komposisi yang sudah selesai harus direbus dan disimpan di atas api sedang selama sekitar 5-6 menit, aduk terus, penting untuk tidak mencerna cranberry sehingga mulai berantakan. Setelah wajan dikeluarkan dari api, cranberry harus meresap selama 10-15 menit.

Siapkan loyang, tutupi dengan kertas roti dan taruh tisu sederhana menjadi tiga lapis. Letakkan cranberry di atas loyang dan kirimkan dalam oven, panaskan hingga 65-70 derajat. Jika Anda ingin mempercepat proses penguapan cairan dari beri, maka Anda dapat mengganti handuk dan perkamen secara berkala. Secara umum, pengeringan membutuhkan waktu sekitar 6-8 jam. Untuk menyederhanakan tugas, Anda dapat menggunakan pengering rumah tangga khusus untuk sayuran dan buah-buahan, yang akan memungkinkan Anda untuk menyingkirkan kekacauan dengan panci dan oven.

Anda dapat menyimpan produk jadi dalam wadah gelas bersih dengan tutup yang pas, meletakkannya di tempat yang gelap dan kering. Pilihan terbaik dianggap tas kanvas bersih.

Jika cranberry tidak cukup atau tidak benar dikeringkan, maka dianggap kering dan sebaiknya disimpan di kulkas.

Bagaimana cara memasak di rumah?

Dari buah-buahan kering, Anda dapat dengan mudah menyiapkan kaldu sehat:

  • ambil sekitar 400-500 gram cranberry, taruh di wajan teflon;
  • secara terpisah panaskan 2 liter air dengan menambahkan sedikit gula atau madu secukupnya;
  • Tuang segelas air hangat dengan pemanis ke dalam panci dengan cranberry dan nyalakan api yang tidak terlalu kuat, aduk secara teratur, dari waktu ke waktu tambahkan 2-3 gelas air;
  • Didihkan sedikit dan rendam di atas kompor sampai berry melunak dan mulai mendidih lembut;
  • Tuang kaldu yang sudah dingin ke dalam wadah gelas yang bersih dan simpan di lemari es: minuman lezat ini akan menjadi cara yang bagus untuk mencegah masuk angin, memperkuat kekebalan Anda, atau membantu dalam pengobatan sistitis.

Selain itu, dari cranberry, serta dari buah kering lainnya, Anda dapat membuat kolak. Ini sering direkomendasikan oleh ahli gizi sebagai alat yang berguna yang mempromosikan penurunan berat badan dan normalisasi proses pencernaan.

Anda juga bisa menambahkan cranberry kering yang direndam dalam nasi, salad, millet atau oatmeal, keju cottage rendah lemak.

Selain itu, ahli gizi merekomendasikan untuk menggunakan koktail khusus, yang terdiri dari 1,5 liter air mineral, 250 ml cranberry kompot, 50 ml jus lemon segar, jahe dan kayu manis. Campurannya perlu direbus sedikit, dinginkan dan minum seperti minuman biasa.

Saat ini, cranberry masih tidak kehilangan relevansinya dan sering digunakan dalam memasak, obat-obatan dan tata rias. Banyak dari mereka yang mencoba mengeringkan cranberry sendiri dan terus menggunakannya puas dengan hasilnya. Sifat unik dari beri ini memungkinkan untuk diawetkan setelah pengeringan tidak hanya rasa yang menyenangkan, tetapi juga semua kualitas yang berharga.

Ramuan paling sederhana dari buah kering cranberry berhasil digunakan dalam pengobatan pilek. Banyak dokter secara terpisah mencatat efektivitas resep tradisional menggunakan cranberry untuk pencegahan dan pengobatan sistitis.

Juga, asam berry telah menjadi sarana populer untuk menurunkan berat badan. Ini berkontribusi pada normalisasi proses pencernaan, dan juga mengandung semua vitamin dan elemen yang diperlukan untuk tubuh.

Selanjutnya, tonton video menarik tentang manfaat cranberry kering dan tidak hanya.

Cranberry kering tidak hanya aditif lezat untuk es krim dan cokelat cair, tetapi juga produk makanan yang sangat berguna. Penggunaan berry harum setiap hari akan menghindari perkembangan infeksi pernapasan dan usus, menghilangkan gangguan pencernaan. Zat aktif secara biologis dari komposisi kimia cranberry kering menghancurkan bakteri patogen, virus dan jamur, memperbaiki kondisi pembuluh darah. Untuk menghindari masuknya buah beri ke dalam makanan penyebab masalah kesehatan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda tentang keamanan individu dari penggunaannya.

Cranberry kering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan dan pencegahan bronkitis, radang amandel, trakeitis

Komposisi yang berguna

Cranberry segar mengandung banyak asam benzoat, yang dianggap sebagai pengawet alami. Berkat buah beri nya dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa perlakuan panas. Tetapi bagaimanapun juga, cepat atau lambat, proses pembusukan dan fermentasi mulai terjadi, yang mengarah pada kerusakan cranberry. Bukan hanya karena kurangnya freezer dan banyaknya buah beri, nyonya rumah mengeringkan cranberry. Dalam proses pengolahan jenis ini, hasilnya adalah makanan lezat dan sehat yang membantu mengobati masuk angin dan memenuhi tubuh dengan unsur-unsur mikro dan vitamin-vitamin penting.

Tip: Untuk membuat cranberry kering di rumah, Anda harus membuang berry yang tidak matang atau rusak oleh hama serangga. Jika tidak, proses pembusukan, yang telah berkembang setelah pemrosesan, akan menyebabkan kerusakan semua buah kering.

Kandungan kalori cranberry kering, dalam berbagai macam toko, adalah sekitar 120-130 unit energi. Tetapi nilai gizi dari produk yang disiapkan di rumah dapat sangat bervariasi. Faktanya adalah bahwa dengan metode pengolahan sirup gula ini digunakan, dan konsentrasinya bervariasi dalam resep yang digunakan. Selain itu, banyak ibu rumah tangga untuk meningkatkan rasa dan penampilan produk:

  • cranberry bubuk dengan gula bubuk;
  • Minyak zaitun ditambahkan ke dalamnya, mencegah buah dari saling menempel.

Kandungan kalori dari kelezatan ini meningkat beberapa kali, yang harus diperhitungkan untuk orang dengan kelebihan berat badan atau mereka yang menggunakan cranberry kering untuk tujuan menurunkan berat badan. Dalam buah beri, praktis tidak ada lemak, tetapi kandungan total protein dan karbohidrat mendekati 30%. Sebagian besar cranberry bahan organik diwakili oleh polisakarida dengan berat molekul tinggi.

Komposisi kimia dari buah dehidrasi manis termasuk bioflavonoid, fitoestrogen, tanin dan asam organik. Banyak cranberry magnesium, tembaga, potasium, kromium, seng dan zat besi. Konsentrasi asam askorbat, nikotinat dan folat yang tinggi memungkinkan cranberry dianggap sebagai sumber vitamin yang larut dalam air.

Menambahkan cranberry kering ke makanan yang dipanggang dan makanan penutup memungkinkan Anda mengurangi kandungan kalori masakan, memperkaya mereka dengan serat, vitamin, dan elemen yang sehat.

Tindakan penyembuhan

Seks yang adil sering kali memasukkan cranberry kering dalam makanan mereka untuk mencegah penuaan dini. Berry yang lezat mengandung anthocyanin yang dapat menghancurkan radikal bebas dan mencegah pembentukannya. Pengisian kembali vitamin dan elemen pelacak membantu meningkatkan elastisitas kulit, mempercepat pertumbuhan rambut dan memperkuat lempeng kuku. Cranberry phytoncides membantu menghilangkan jerawat kecil, kemerahan, dan jerawat.

Ini menarik: Ekstrak dari produsen jus cranberry berry kosmetik dan produk-produk higienis ditambahkan ke krim, tonik, lotion, sampo. Bahan penyembuhan menormalkan kelenjar sebaceous, melembabkan semua lapisan epidermis, menghilangkan efek jerawat.

Konsumsi cranberry kering secara teratur memungkinkan untuk menghentikan proses inflamasi dalam tubuh, terlepas dari lokasi mereka. Juga untuk cranberry kering yang dicirikan oleh sifat-sifat bermanfaat berikut:

  • antivirus;
  • antimikotik;
  • bakteriostatik, dan dalam dosis besar, bakterisida;
  • mukolitik;
  • desinfektan;
  • tonik;
  • antitumor.

Cranberry bioflavonoid memiliki efek positif pada kondisi vena, arteri dan kapiler. Normalisasi sirkulasi darah mengarah ke penyembuhan cepat dari luka pada kulit dan selaput lendir. Dan kemampuan cranberry untuk meningkatkan elastisitas pembuluh darah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan insufisiensi vena dan tromboflebitis. Sama pentingnya adalah pengobatan hipertensi arteri dan ginjal. Dimasukkannya cranberry kering dalam makanan Anda membantu mencegah peningkatan tekanan di siang hari.

Manisan cranberry kering dikontraindikasikan untuk orang yang kelebihan berat badan dan memiliki kadar glukosa tinggi dalam sirkulasi sistemik.

Sistitis

Minum beberapa buah cranberry kering dengan infus panas dari pinggul mawar akan secara signifikan mengurangi keparahan gejala sistitis. Senyawa aktif secara biologis menormalkan buang air kecil, membebaskan dari pemotongan dan pembakaran, menghilangkan rasa sakit di perut bagian bawah. Karena konsentrasi tinggi kalium dan cranberry bioflavonoid memiliki sifat diuretik yang kuat. Bakteri patogen (staphylococcus, E. coli) dan produk toksik dari aktivitas vitalnya disapu keluar dari uretra dan kandung kemih. Dan asam organik cranberry kering mencegah perkembangan gejala keracunan umum - peningkatan suhu, kelemahan, dan kelelahan yang cepat.

Pilek biasa

Cranberry kering digunakan dalam pengobatan tradisional tidak hanya untuk pencegahan pilek, tetapi juga untuk pengobatannya. Buah beri lezat meringankan orang dewasa dan anak dari pilek, hidung tersumbat dan sakit tenggorokan. Cranberry phytoncides memudahkan bernafas dan membantu tidur normal. Asam organik mengurangi viskositas dahak kental dan membantu mengevakuasinya dari bronkus dan nasofaring. Yang tak kalah penting adalah komposisi kaya vitamin dan mineral dari beri kering, yang diperlukan untuk memperkuat kekuatan perlindungan manusia.

Kontraindikasi

Manfaat dan bahaya cranberry kering menyebabkan konsentrasi tinggi zat bioaktif dalam komposisi kimianya. Makan berry dapat memicu reaksi alergi pada seseorang yang memiliki sensitivitas individu terhadapnya. Kandungan asam organik dalam beri menentukan kontraindikasi berikut:

  • lesi ulseratif pada lambung dan duodenum;
  • gastritis erosif dan hiperasid;
  • karies, email gigi tipis dan sensitif;
  • hipovitaminosis;
  • kecenderungan untuk pembentukan batu di ginjal, kandung empedu;
  • penyakit hati kronis.

Jangan lupa bahwa dalam proses memasak cranberry kering digunakan sirup gula. Oleh karena itu, beri sangat dilarang dalam diabetes mellitus jenis apa pun. Konsumsi buah-buahan kering yang berlebihan akan menyebabkan peningkatan perut kembung, mulas, diare dan kerusakan email gigi.

Peringatan: Dokter tidak merekomendasikan untuk menggunakan cranberry kering selama persalinan dan menyusui. Dan dokter anak memperingatkan bahwa dimasukkannya buah beri dalam makanan anak di bawah tiga tahun dapat menyebabkan ulserasi selaput lendir saluran pencernaan.

Para pembaca kami yang terhormat! Beli produk kesehatan dan kecantikan hanya di toko tepercaya!

Kami merekomendasikan yang terbukti dan memiliki reputasi baik, salah satu yang terbesar di toko daring AS untuk produk alami untuk kesehatan dan kecantikan - iHerb.com

Apa kelebihannya buat kamu?

  1. Harga terbaik sekitar 30-50% lebih murah daripada di toko dan apotek kami.
  2. Pengiriman gratis ke Rusia melalui layanan Boxberry (dengan jumlah pembelian $ 60). Dan pengiriman ini sangat cepat! Misalnya, paket (keberangkatan dari Amerika Serikat) ke Ekaterinburg datang dalam 10-15 hari.
  3. Sejumlah besar ulasan berbahasa Rusia dari barang! Ini adalah ulasan nyata dari orang-orang nyata di mana Anda akan menemukan banyak hal yang berguna dan menarik untuk diri sendiri!

Dan berikut ini adalah promosinya:

  • Diskon hingga 15% untuk merek minggu
  • Diskon 20% untuk makanan super terpilih. Berakhir 05/07/2018
  • Diskon 10% untuk nutrisi olahraga. Berakhir 05/07/2018
  • Diskon 10% untuk probiotik terpilih. Berakhir 05/07/2018
  • Diskon $ 5 untuk pesanan dari $ 40 hanya untuk pelanggan baru! Kode Promosi: RU2018
  • Diskon 10% untuk pesanan pertama Anda! Kode promo: NEW10. Berakhir 12/31/2018