Resep untuk diet lezat untuk 5 meja setiap hari

Alasan

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang diresepkan untuk penyakit pankreas dan kandung empedu. Seiring dengan terapi obat, penggunaan diet adalah kondisi penting untuk pemulihan.

Saat menunjuk nomor tabel 5

Pembatasan diet nomor 5 dapat memudahkan kerja hati dan sistem empedu. Pada saat yang sama, makanan diet merangsang produksi empedu dan mencegah pembentukan batu di kantong empedu.

Tabel 5 diresepkan untuk penyakit saluran pencernaan seperti itu:

hati (hepatitis, sirosis);
kandung empedu (kolesistitis, batu di kandung kemih);
pankreas (pankreatitis);
perut (gastroduodenitis).

Juga diperlukan untuk menggunakan resep-resep dari tabel nomor 5 setelah operasi pengangkatan kantong empedu. Dalam hal ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan stagnasi empedu di saluran empedu.

Fitur Daya

Makanan pada diet kelima fraksional dan menyiratkan setidaknya 5 kali makan dalam porsi kecil (hingga 350 gr.).

Produk yang secara negatif mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan sistem ekskresi dikeluarkan dari diet, yaitu:

pedas
asin;
merokok
digoreng
produk setengah jadi daging dan ikan;
makanan cepat saji;
alkohol

Menurut aturan diet 5, Anda harus memberikan preferensi pada resep semacam itu, yang menggunakan hidangan rebusan, rebus, dan baking.

Resep diet lezat 5 untuk setiap hari

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk dan metode persiapan mereka dilarang oleh aturan tabel nomor 5, makanan dapat dibuat lezat dan bervariasi. Pada penyakit hati dan kantong empedu, diijinkan untuk makan sayur dan semur daging, jenis daging dan ikan tanpa lemak, sereal, serta banyak jenis buah-buahan dan makanan penutup.

Sup wortel dan bubur nasi

Untuk sup pure membutuhkan: 200 gram beras, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sdm. mentega.

Rebus nasi dulu. Selanjutnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa menit tambahkan wortel cincang. Setelah itu, sayuran dilewatkan selama 10 menit.

Selanjutnya, Anda perlu merebus satu liter air, dan tambahkan sayuran, beras, dan garam yang sudah disiapkan sebelumnya untuk dicicipi dalam panci air. Rebus lagi. Kemudian sup nasi dihancurkan menggunakan perendaman, blender ditambahkan ke krim dan dididihkan lagi.

Saat menyajikan, sup nasi dihiasi dengan sayuran hijau.

Salmon dipanggang dalam oven dengan kentang

Membutuhkan 500 gr. salmon, 100 gr. krim asam, adas hijau, garam, minyak sayur, 4 kentang ukuran sedang. Kentang sudah dikupas sebelumnya dan direbus dalam air asin mendidih. Cuci ikan, potong-potong kecil dan garam. Hijau dipotong halus, campur dengan krim asam.

Letakkan ikan dan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah diberi minyak, taburi dengan saus krim asam di atasnya. Panggang selama 15 menit. dalam oven pada 180 derajat.

Puding Oat Makanan

Untuk memasak Anda membutuhkan: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sendok teh mentega, dua sendok makan gula, sedikit garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, bakar dan masak bubur sampai matang 5-7 menit, aduk. Selanjutnya, sesuai resep, Anda harus mengetuk protein ke dalam busa, campur dengan serpih yang didinginkan. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.

Bit yang direbus dengan krim asam

Untuk memasak hidangan ini, Anda membutuhkan dua bit berukuran sedang, 100 gram krim asam, mentega, dan garam.

Bit rebus, kupas dan cincang dengan penggiling daging atau blender. Taruh beberapa mentega di atas wajan merah-panas dan kemudian bit cincang. Hidangan harus diasinkan, tuangkan krim asam dan didihkan di bawah tutupnya di atas api kecil selama 15-20 menit. Saat disajikan, bit ditaburi dengan rempah.

Jeli mawar liar

Untuk memasak agar-agar dari pinggul kaldu, perlu 2 sendok makan. beri kering rosehip, 1 sdt gelatin, 2 sdm. gula, seiris lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah menyiapkan rebusan dari pinggul: buah tanaman yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua menit dan dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Setelah kaldu disaring.

Untuk membuat jeli, Anda harus menuangkan gelatin dengan sedikit kaldu agar mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Selama waktu ini, Anda harus melarutkan gula dalam pinggul kaldu dan meletakkan kaldu di atas api. Gelatin ditambahkan ke cairan panas dan kaldu diaduk sampai benar-benar larut, tanpa mendidih. Setelah cairan dikeluarkan dari panas, dituangkan ke dalam cetakan jelly dan dibiarkan dingin di tempat dingin selama 10-12 jam.

Resep untuk meja kelima untuk anak-anak

Makanan yang lezat dan bervariasi untuk anak-anak harus terdiri dari sup sehat, sereal sereal dan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam makanan anak-anak harian termasuk daging dan ikan, untuk persiapan yang ada banyak resep, misalnya, burger kukus, bakso dan casserole, dll.

Bakso Cincang Ayam

Membutuhkan 500 gram daging cincang, 1 cangkir beras, bawang hijau, dill, peterseli, telur, garam. Untuk saus Anda membutuhkan 3 sendok makan krim asam, 1 sendok teh tomat.

Nasi dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian nasi yang sudah jadi dicuci lagi. Selanjutnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bakso bundar, yang dapat digulung dalam tepung, semolina atau remah roti.

Untuk saus, campur 100 ml. air, krim asam dan pasta tomat.

Masukkan bakso dalam wajan mentega, tutup dengan saus dan didihkan selama seperempat jam. Sebelum menyajikan bakso ditaburi dill dan peterseli cincang halus.

Bubur millet dengan labu

Untuk persiapan bubur labu lezat dan sehat membutuhkan 500 gram labu, segelas millet, 750 ml. susu, satu sendok makan gula, sedikit garam.

Labu harus dibersihkan dan dipotong dadu. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dan tambahkan labu. Setelah 15 menit tambahkan millet, gula dan sejumput garam. Masak bubur selama sekitar 20 menit. di atas api kecil.

Curd jelly

Untuk menyiapkan jeli dadih, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: paket dadih (350 gram), 30 gram gelatin, setengah cangkir susu dan yogurt tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan madu, buah-buahan manis (stroberi, persik, dll).

Tuang gelatin dengan susu dan taruh selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Setelah itu, masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Selanjutnya, angkat panci dari atas api, dan setelah seperempat jam, campur keju cottage dan campuran susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jelly: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin curd, atau dihiasi dengan buah jelly di atasnya.

Agar jeli dadih siap, mangkuk dengan hidangan penutup didinginkan selama 3 jam.

Berry Souffle

Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk souffle: beri (blueberry, kismis, stroberi, dll.) - 2 cangkir, putih telur ayam - 5 pcs, Gula - 2 sdm.

Berry fray dengan gula dan masak sampai keadaan macet sekitar setengah jam. Selama ini, protein dikocok dengan baik. Saat beri sudah siap, Anda harus mencampur selai dengan tupai. Selanjutnya, olesi formulir dengan mentega, tuangkan dalam campuran yang dihasilkan dan panggang selama 15 menit. dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Panggang souffle sesaat sebelum disajikan. Souffle panas dapat ditaburi dengan gula bubuk.

Bakpao malas dengan aprikot kering

Hidangan cepat dan lezat, yang dibutuhkan 250 gram pai, 1/3 gelas tepung, 1/3 gelas semolina, satu telur, 3 sendok makan gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, aprikot kering digiling menggunakan penggiling daging atau blender.

Hal ini diperlukan untuk membuat adonan tipis dan isian. Untuk ini, adonan keju cottage digulung menjadi persegi panjang, di mana di tengahnya mereka mengisi isinya dengan potongan tipis, dan ujung atas dan bawah adonan digabungkan dengan kuat. Gulungan selanjutnya potong kecil-kecil selebar 1-1,5 cm dan masak selama 4 menit.

Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, disiram dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lezat untuk tabel 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrisi yang diperlukan, harus mencakup konsumsi harian daging atau ikan tanpa lemak, sayuran segar dan buah-buahan, sereal dan hidangan keju cottage.

Jumlah resep untuk tabel nomor 5, yang dapat digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, sehingga hidangan hampir tidak terulang.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Salad dengan resep diet 5

Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.

Indikasi untuk digunakan

hepatitis kronis ketika tidak ada eksaserbasi;
kolesistitis kronis;
kolesistitis dengan pemulihan;
sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
penyakit batu empedu;
hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan normalisasi fungsi sistem bilier tubuh (diet hemat).

Karakteristik umum dari diet

kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
konten lemak terbatas pada menu;
Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Pada saat yang sama, perlu untuk menghapus hanya daging berserat, sayuran yang kaya serat. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
makanan dingin dalam diet 5 dilarang;
Produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti: purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
Pembatasan garam moderat disediakan.

Mode daya

Jadi, tabel diet nomor 5 - 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama. Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.

Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):

tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
karbohidrat - hingga 400 gram;
cairan 1,5 - 2 liter minimum;
nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
Penggunaan garam tidak lebih dari 10g.

Untuk mempertahankan fungsi hati, dalam hal tabel No. 5 ditentukan, hepatoprotektor direkomendasikan.

Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan

Makanan yang TIDAK dimakan selama diet

Minuman

Teh lemon yang lemah, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
Rebusan Dogrose;
Jus buah dan beri tanpa gula;
Diencerkan dengan air (untuk tolerabilitas);
Kompot bubur dari buah segar dan kering;
Jelly;
Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;

Kopi;
Kakao;
Minuman bersoda dan dingin;
Jus anggur;
Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah).

Sup

Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
Sup tumbuk vegetarian dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
Sup buah;
Sup susu dengan pasta;
Borsch (tanpa kaldu);
Vegetarian sup;
Sup bit;

* Tepung dan sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan.

Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
Okroshka dalam bentuk apa pun.

Sereal / sereal

Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
Pilaf dengan buah-buahan kering.

Kacang dikecualikan dari sereal;
Barley mutiara, barley, bubur jagung, dan millet terbatas.

Makaroni

Anda bisa merebus pasta.

Pasta berlemak;
Pasta dengan bahan-bahan terlarang;
Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.

Daging / ikan

Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
Gulungan kubis, pilaf dengan jubah rebus;
Sosis susu;
Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;

Ginjal, hati, lidah, binatang muda dan unggas, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan domba, sepenuhnya dikecualikan;
Ikan kaleng, serta ikan asin dan asap.
Varietas ikan berlemak (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
Kaviar granular (merah, hitam).

Roti

Roti dedak;
Roti gandum;
Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
Biskuit kering;

Semua produk dari puff dan adonan manis;
Donat goreng;
Roti segar;
Pai goreng dengan mentega.

Susu asam / produk susu

Krim asam dan keju (tidak pedas dan dalam jumlah sangat terbatas);
Tidak lebih dari 2% lemak - keju kefir dan tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;

Keju varietas asin tidak termasuk;
Produk susu berlemak;
Krim, susu 6%, ryazhenka, keju lemak.

Sayuran

Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam bentuk lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang polong hijau;
Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain sesuai selera) dalam jumlah terbatas.

Berikut ini tidak termasuk dalam sayuran: kubis putih dan kubis Brussel, jamur, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, asparagus, paprika yang dimasak;
Bawang hijau, acar sayuran;
Salad dan rempah-rempah adalah pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll).

Buah / buah

Hampir semua buah dan buah mentah, termasuk buah-buahan manis (misalnya, ara dan rasberi), serta cranberry, serta anggur, buah ara, kurma, dll.

Telur

Telur dalam bentuk omelet protein - hingga dua protein per hari, kuning telur tidak lebih dari ½ dalam piring;

Telur rebus, goreng, hidangan telur utuh.

Minyak

Mentega (hingga 30 g);
Minyak sayur olahan (hingga 10–15 g) ditambahkan ke piring.

Makanan ringan

Salad sayuran segar dengan minyak sayur, salad buah;
Squash caviar;
Ikan menjadi segar setelah mendidih;
Ikan haring basah kuyup;
Boneka ikan,
Salad dari makanan laut dan daging rebus;
Puting susu dan sosis dokter, ham rendah lemak rebus;
Vinaigrette, squash caviar, keju tidak tajam dan rendah lemak;
Sauerkraut (tidak diasinkan, tanpa cuka ditambahkan)

Menelurkan;
Makanan ringan berlemak;
Produk merokok;
Akut dan gemuk.

Saus, bumbu

Anda bisa membuat saus sayuran yang tidak tajam, saus susu dan krim asam;
Anda bisa membuat saus buah. Tepung tidak bisa digoreng. Anda bisa makan peterseli dan adas manis, kayu manis dan vanila;
Garam pada diet nomor 5 terbatas - tidak lebih dari 10 gram per hari (!);
Peterseli, dill, kayu manis, vanillin (sebagai bumbu penyedap)

Mayones;
Kecap;
Mustard;
Lobak;
Merica;
Cuka;
Adjika;
Bumbu apa saja.

Manis

Berry dan buah-buahan tidak asam, direbus dan dibakar;
Diizinkan makan buah kering (tapi lebih baik kompot dari buah kering), jelly dan jelly, mousse;
Anda dapat makan kue meringue dan marshmallow (dalam jumlah yang sangat terbatas);
Anda bisa membuat selai dan permen tanpa cokelat dan cokelat;
Selai (tidak asam dan tidak terlalu manis, dan lebih baik larut dalam teh ringan atau air panas), marshmallow, madu;
Gula hanya dalam jumlah kecil;

Produk cokelat dan krim, es krim;
Makanan penutup berlemak dan kue kering dengan krim.

Gendut

Mentega dalam bentuk alami;
Dalam hidangan, minyak nabati mentah;

Daging babi, sapi, lemak domba, minyak goreng.

Berapa lama Anda harus makan pada diet nomor 5

Diet dapat berlangsung selama 5 hari (masa percobaan), jika tubuh beralih ke diet seperti itu secara normal, maka dimungkinkan untuk tetap menjalankan diet selama 5 minggu atau sampai pemulihan penuh. Diet 5 termasuk dalam kategori diet jangka panjang, dapat digunakan selama satu setengah atau dua tahun. Tetapi perlu dicatat bahwa dalam kasus ketika tidak ada eksaserbasi penyakit, diet 5 tidak jauh berbeda dari hanya makan makanan sehat. Sederhananya, ada beberapa fitur yang tidak bisa diabaikan. Postulat yang paling penting dari diet 5 adalah schazhenie kimia dan mekanik perut, usus (nutrisi lembut).

Teknologi memasak

Makanan disiapkan terutama dalam bentuk hancur dan digosok, direbus dalam air, dikukus, dipanggang. Hidangan yang sangat panas dan dingin tidak termasuk.

Contoh menu

Contoh 1

Anda bisa membuat menu diet 5 dengan bentuk berikut:

Sarapan: bakso kukus, semolina, teh.

Sarapan kedua: beberapa buah kering, sebuah apel.

Makan siang: sup sayur, daging tanpa lemak, kolak buah.

Waktu minum teh: kerupuk (tanpa bahan pengisi, dimasak sendiri), minuman rosehip.

Makan malam: irisan bit, teh, biskuit.

Diet ini juga dikenal sebagai "diet 5a." Selain sifat terapeutik, karena normalisasi metabolisme, Anda bisa kehilangan 5 kg dalam diet. dan lainnya.

Contoh 2

Sarapan pertama: keju cottage rendah lemak dengan krim asam dan sedikit madu, bubur di atas air atau susu (sebaiknya 50/50), teh.

Sarapan kedua: apel panggang (Anda bisa menambahkan madu).

Makan siang: sup sayur dipadukan dengan minyak nabati (zaitun atau bunga matahari), ayam rebus dalam saus susu, nasi rebus. Kompot dari buah-buahan kering.

Makan siang: rebusan mawar liar.

Makan malam: ikan rebus dengan saus putih di atas kaldu sayuran. Kentang tumbuk, cheesecake dengan keju cottage, teh.

Tidak yakin mau masak apa lagi?

Diet Tabel nomor 5 cukup enak, jika Anda tahu cara memasak.

Di bawah ini adalah hidangan sederhana, sangat membangkitkan selera dan pada saat yang sama sehat.

Salad "Kesehatan"
Mentimun segar, wortel mentah, dan apel harus dicuci, dikupas, dan dipotong tipis-tipis, dan daun selada hijau masing-masing harus dipotong menjadi 3-4 potong. Masukkan komponen yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, campur, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan sedikit krim asam. Atas untuk menghias dengan irisan tomat. Mentimun 50 g, wortel 50 g, apel 50 g, tomat 50 g, 10 atau 15% krim asam 20 g

Salad Wortel dengan Kismis dan Madu
Parut wortel segar parut, tambahkan kismis murni, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan ke atas madu. Salad top untuk menghias dengan irisan lemon. Wortel 100 g, kismis 10 g, lemon 10 g, madu 15 g.

Sup susu soba
Bilas soba, tuangkan air panas dan didihkan. Tambahkan garam, tambahkan susu panas, gula dan masak sampai siap. Saat disajikan, masukkan sepotong mentega ke piring. Soba 30 g, air 300 g, susu 250 g, gula pasir 2 g, mentega 5 g

Sup gandum dengan bakso
Wortel, bawang, akar peterseli dicincang halus dan diasinkan dengan sedikit air dengan tambahan mentega. Bilas mutiara, tuangkan air mendidih dan masak hingga setengah matang (30-40 menit). Kemudian gabungkan dengan akar rebus, tuangkan kaldu sayuran, tambahkan kentang cincang, tomat, disiapkan dari bakso, bakso dan garam hingga matang. Sajikan dengan peterseli cincang dan krim asam. Mutiara jelai 20 g, kentang 50 g, wortel 15 g, tomat 20 g, bawang 10 g, akar peterseli dan sayuran 10 g, mentega 5 g, krim asam 10 atau 15% 10 g

Bass Laut Rebus
Kupas ikan, bilas, bagi menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin, tambahkan peterseli dan wortel parut.Taman bass 100 g, wortel 10 g, parsley 5 g

Pike bertengger panggang dalam krim asam
Pike fillet dengan sedikit air, lalu geser ke wajan, tuangkan saus krim asam dan panggang dalam oven. Pike bertengger 65 g, saus krim 30 g

Steamed Haddock
Bersihkan, bilas, dan kukus ikan selama 30 menit. Dalam bentuk jadi, sajikan dengan mentega cair dan rempah-rempah. Haddock 100 g, mentega 5 g, peterseli dan dill 5 g.

Telur dadar protein dengan sayuran
Kubis, zucchini rusak, wortel parut pada parutan kasar, dimasukkan ke dalam panci dan pripat dalam susu dengan mentega sampai lunak. Kocok putih telur, campur dengan susu, tambahkan sayuran dan taburi bumbu. Panggang dalam oven, diolesi dengan krim asam. Kubis putih 30 g, zucchini 30 g, wortel 30 g, peterseli 5 g, susu 50 g, mentega 10 g, 2 putih telur, krim asam 10 atau 15% 10 g

Telur dadar kukus
Kocok telur, tambahkan garam, susu, mentega dan masak untuk pasangan. Telur 2 pcs., Susu 50 g, mentega 5 g.

Puding keju cottage
Tahu dadih, tambahkan kuning telur, gula, susu, tambahkan semolina, aduk rata. Kocok putih telur dan masukkan ke dalam dadih. Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang dalam, diolesi minyak sayur dan ditaburkan remah roti. Oleskan krim asam smear dan panggang dalam oven. Keju cottage rendah lemak 100 g, semolina 10 g, 1/4 telur, susu 40 g, gula pasir 10 g, Krim asam U- atau 15% 10 g, kerupuk 2 g, minyak sayur 3 g

Sereal gandum dengan susu
Untuk mengurutkan croup, cuci, tuangkan ke dalam air asin dan masak sampai kental. Bubur dovar di bak air. Masukkan bubur siap dalam piring yang dalam dan tuangkan susu rebus. Soba 50 g, air 100 g, susu 20 g.

Bantal nasi dengan prem, kismis, dan wortel
Nasi untuk disortir, dicuci, tuangkan ke dalam air asin mendidih dan masak sampai matang. Tambahkan wortel parut dalam air sampai lunak, tambahkan prem dan kismis. Untuk memangkas, kismis dan wortel menggeser nasi, tutup dan masak sampai empuk. Sajikan dengan mentega. Beras 50 g, kismis 15 g, plum 25 g, wortel 30 g, air 100 g, mentega 15 g.

Potongan daging wortel dan apel
Potong wortel menjadi potongan tipis dan didihkan dengan air mentega. Kemudian tambahkan irisan apel dan gula dan rebus selama 5 menit. Lalu tuangkan semolina, aduk, kombinasikan dengan protein kocok dan dinginkan. Dari bentuk massa yang dihasilkan, irisan daging, gulung dalam remah roti, tuangkan dengan mentega dan panggang dalam oven, sajikan ke meja dengan krim asam.
Wortel 100 g, apel 100 g, putih telur 1 pc. Mentega 10 g, semolina 10 g, gula pasir 5 g, krim asam 30 g, kerupuk 10 g

5 meja (diet) - resep

5 resep diet meja

5 resep diet meja untuk sup

Sup vegetarian dengan zucchini
Sayuran olahan: wortel, bawang merah, akar peterseli, dicincang halus dan direbus dalam sedikit air dengan penambahan mentega. Dalam kaldu sayuran masukkan kentang cincang dan masak selama 15-20 menit, lalu tambahkan akar kukus, tomat cincang, zucchini, garam, dan masak sampai matang. Saat disajikan, taburi dengan cincang hijau dan krim asam.
Labu 60 g, kentang 40 g, tomat 20 g, wortel 20 g, bawang 10 g, akar peterseli dan sayuran 10 g, mentega 5 g, rebusan sayur 450 ml, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 10 gram
Sup gandum dengan bakso
Wortel, bawang, akar peterseli dicincang halus dan diasinkan dengan sedikit air dengan tambahan mentega. Bilas mutiara, tuangkan air mendidih dan masak hingga setengah matang (30-40 menit). Kemudian gabungkan dengan akar rebus, tuangkan kaldu sayuran, tambahkan kentang cincang, tomat, disiapkan dari bakso, bakso dan garam hingga matang. Sajikan dengan peterseli cincang dan krim asam.
Barley mutiara 20 g, kentang 50 g, wortel 15 g, tomat 20 g, bawang 10 g, akar peterseli dan sayuran 10 g, mentega 5 g, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 10 gram

Sup buah dengan kaldu mawar liar
Siapkan pinggul kaldu, dan dari biskuit roti gandum. Untuk menyiapkan rebusan rosehip, cuci buah kering, masukkan ke dalam mangkuk dengan air mendidih, tutup, didihkan selama 10 menit, saring selama 8-10 jam, saring dan tambahkan gula (200 ml rebusan - 10 g rosehip dan 10 g gula).
Encerkan pati dalam air, tuang ke kaldu dan didihkan. Saat menyajikan, potong apel dan masukkan ke dalam sup dengan remah roti.
Rosehip kering 30 g, apel segar 140 g, gula 40 g, roti putih untuk biskuit 40 g, tepung kentang 10 gram
Sup dari buah-buahan kering dan apel segar dengan nasi
Pilah buah kering, bilas, potong halus, tambahkan air dingin, masukkan gula dan didihkan selama 40 menit, lalu biarkan diseduh selama 2 jam, rebus nasi dengan banyak air dan lipat menjadi saringan. Sebelum disajikan, parut apel dan tambahkan ke sup. Sajikan panas dan dingin.
Buah kering 50 gram, apel segar 70 gram, gula 30 gram, beras 20 gram

5 meja (diet) resep untuk salad dan makanan pembuka dingin

Salad "Kesehatan" dengan kol

Bahan: mentimun 50 g, wortel 50 g, apel 50 g, tomat 50 g, 10 atau 15% kadar lemak krim asam 20 gram
Cara memasak: Cuci mentimun segar, wortel dan apel mentah, kupas dan potong-potong menjadi sedotan tipis, potong daun selada hijau menjadi 3-4 bagian. Masukkan komponen yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, campur, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan sedikit krim asam. Atas untuk menghias dengan irisan tomat.
Salad bit dan pangkas
Bahan: Beetroot 100 g, plum 30 g, krim asam kadar lemak 10 atau 15% 20 gram
Cara memasak: Rebus bit, kupas dan potong tipis-tipis atau parut pada parutan kasar. Dalam bit yang sudah disiapkan, tambahkan buah plum yang sudah direndam sebelumnya dan dicincang halus. Garam sedikit, campur dan bumbui dengan sedikit krim asam.
Salad Wortel dengan Kismis dan Madu
Parut wortel segar parut, tambahkan kismis murni, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan ke atas madu. Salad top untuk menghias dengan irisan lemon.
Wortel 100 g, kismis 10 g, lemon 10 g, madu 15 gram
Salad kubis putih, wortel, dan apel
Siapkan kol gilingan dengan garam, perasan jus. Wortel segar yang dikupas parut di parutan kasar, dan apel dipotong menjadi sedotan. Pindahkan ke mangkuk salad, tambahkan sedikit gula pasir dan isi dengan minyak sayur.
Kubis putih 150 g, wortel 20 g, apel 20 g, gula pasir 2 g, minyak sayur 10 ml.
Salad buah
Buah-buahan yang dicuci (apel, kiwi, pisang dan jeruk keprok) bersih. Apel dan kiwi dipotong menjadi potongan-potongan, pisang dan jeruk keprok - menjadi irisan. Masukkan buah yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan krim asam dan hiasi dengan stroberi.
Apel 50 gram, kiwi 30 gram, pisang 30 gram, mandarin 30 gram, stroberi 30 gram, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 20 gram
Lidah rebus dengan kacang hijau dan aprikot kering
Cuci lidah sapi dengan hati-hati dan rebus dalam panci (selama 3-4 jam). Garam 1 jam sebelum akhir memasak. Saat lidah sudah siap, tuangkan air dingin ke atasnya, angkat dan lepaskan kulitnya. Potong menjadi irisan tipis. Sebagai lauk pauk, sajikan kacang polong hijau yang dipanaskan dan aprikot kering yang sebelumnya sudah melepuh.
Lidah rebus 100 g, kacang hijau 20 g, aprikot kering 15 gram

5 resep diet meja dari daging dan unggas

Daging rebus dengan apel, dipanggang dalam saus susu
Daging tanpa lemak mendidih dan potong menjadi beberapa irisan tipis. Buat saus susu dari susu dan tepung. Kupas apel dan kupas, potong menjadi lingkaran tipis. Olesi wajan dengan mentega, letakkan irisan apel di bagian bawah, masukkan daging di apel dalam campuran dengan sisa apel, tutup dengan saus susu, gerimis dengan mentega cair dan panggang dalam oven.
Daging sapi 150 g, mentega 10 g, susu 75 ml, tepung terigu 5 g, apel 100 gram
Gulungan kubis dengan daging dan nasi rebus
Kepala kubis (tanpa korcheryzhki) masak dalam air asin sampai setengah matang, bongkar daun dan potong batang dari setiap daun. Rebus daging dan cincang, kombinasikan dengan nasi dan sayuran cincang, aduk hingga rata dan oleskan daging cincang yang sudah disiapkan di daun. Bungkus daun agar tidak membuka, masukkan ke wajan, tuangkan kaldu sayuran dari kol dan bakar. Setelah mendidih, garam. Potong dan taruh tomat, masak dengan api kecil sampai empuk. Kirim ke meja dengan krim asam.
Kubis 250 g, daging 100 g, beras 20 g, peterseli 5 g, tomat 30 g, krim asam 10 gram
Kaserol ayam rebus dan sayuran
Daging ayam rebus dua kali melalui penggiling daging, campur dengan 25 g saus susu dan kombinasikan dengan 1/2 protein kocok. Isian yang dihasilkan dimasukkan ke dalam wajan minyak sayur pelumas dan dikukus hingga setengah matang. Secara bersamaan wortel dan kembang kol direbus dalam panci dengan 5 g mentega. Siap untuk menggosok sayuran melalui saringan, campur dengan protein yang tersisa, pakai cincang ayam, taburi dengan mentega cair dan panggang dalam oven.
Daging ayam 100 g, tepung terigu 10 g, susu 50 ml, mentega 10 g, wortel 40 g, kembang kol 50 g, 1 putih telur, minyak sayur 10 ml.
Keju daging
Daging rebus melewati 2 kali melalui penggiling daging, campur daging cincang secara menyeluruh dengan keju parut, mentega dan bechamel. Bentuk kue dan taburi dengan cincang hijau halus.
Daging rebus 60 g, keju 15 g, mentega 10 g, susu 100 ml, tepung 10 gram
Pasta dengan daging tumbuk rebus dan aprikot kering
Rebus daging, lewati 2 kali melalui penggiling daging, tambahkan garam, bawang direbus dalam air. Rebus pasta dalam air asin, lipat ke dalam saringan, lumasi loyang yang dalam dengan minyak sayur, masukkan pasta ke dalam lapisan yang rata, oleskan daging cincang di atasnya, campur dengan abon kering aprikot kering. Saus pasta tuang: kocok telur, tambahkan garam, gula, susu. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
Daging sapi 90 g, bawang bombay 15 g, pasta 70 g, aprikot kering 20 g, minyak sayur 5 ml, 1/4 telur, susu 30 ml, gula 5 gram
Kalkun rebus dalam saus susu
Potongan-potongan kalkun disiapkan dimasukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil sampai matang. Siapkan saus susu dari tepung kering, mentega dan susu, tuangkan potongan kalkun ke dalamnya dan didihkan.
Turki 140 g, susu 50 ml, tepung terigu 5 g, mentega 5 gram

5 resep ikan diet meja

Bass Laut Rebus

Kupas ikan, bilas, bagi menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin, tambahkan peterseli dan wortel parut.
Bass laut 100 g, wortel 10 g, peterseli 5 gram
Pike bertengger panggang dalam krim asam
Cara memasak pike bertengger yang dipanggang dalam krim asam: Isi fillet bertengger dengan sedikit air, kemudian transfer ke wajan, tuangkan saus krim asam dan panggang dalam oven.
Yang Anda butuhkan untuk pike hinggap yang dipanggang dengan krim asam: Pike hinggap 65 g, saus krim asam 30 gram
Steamed Haddock
Bersihkan, bilas, dan kukus ikan selama 30 menit. Dalam bentuk jadi, sajikan dengan mentega cair dan rempah-rempah.
Haddock 100 g, mentega 5 g, peterseli, dan dill 5 gram
Pollock, dipanggang dalam kefir dengan wortel dan paprika manis
Kupas, bilas, bebas dari ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Kupas wortel, parut di atas parutan kasar, paprika dan kupas menjadi irisan tipis. Taruh ikan di atas loyang yang diolesi minyak sayur, pra-garam. Masukkan wortel dan paprika merah pada ikan di lapisan yang rata. Ikan siap tuangkan kefir dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit.
Fillet Pollock 100 g, wortel 40 g, paprika 30 g, kefir 50 ml, minyak sayur 5 ml.
Hake direbus dengan sayuran
Hake fillet dibagi menjadi beberapa bagian dan ditaruh di wajan berminyak. Kemudian kupas dan potong dadu zucchini dan paprika manis, dan wortel - dengan piring bundar, pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke ikan, tambahkan susu, garam dan bumbui sampai siap.
Hake fillet 100 g, zucchini 30 g, paprika 30 g, wortel 30 g, susu 50 ml, minyak sayur 10 ml.

5 resep diet meja dari telur dan keju cottage

Telur dadar protein dengan sayuran

Kubis, zucchini rusak, wortel parut pada parutan kasar, dimasukkan ke dalam panci dan pripat dalam susu dengan mentega sampai lunak. Kocok putih telur, campur dengan susu, tambahkan sayuran dan taburi bumbu. Panggang dalam oven, diolesi dengan krim asam.
Kubis putih 30 g, zucchini 30 g, wortel 30 g, peterseli 5 g, susu 50 ml, mentega 10 g, 2 putih telur, krim asam 10 atau 15% lemak 10 gram
Telur dadar kukus
Kocok telur, tambahkan garam, susu, mentega dan masak untuk pasangan.
Telur 2 pcs., Susu 50 ml, mentega 5 gram
Puding keju cottage
Tahu dadih, tambahkan kuning telur, gula, susu, tambahkan semolina, aduk rata. Kocok putih telur dan masukkan ke dalam dadih. Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang dalam, diolesi minyak sayur dan ditaburkan remah roti. Oleskan krim asam smear dan panggang dalam oven.
Keju cottage rendah lemak 100 g, semolina 10 g, 1/4 telur, susu 40 ml, gula pasir 10 g, krim asam 10 atau 15% lemak 10 g, kerupuk 2 g, minyak sayur 3 ml.
Kue keju dengan wortel
Parut wortel dan rebus dengan 5 g mentega dan sedikit air sampai semua cairan menguap. Cincang aprikot kering, yang sebelumnya ditaburi dengan air mendidih Lap dadih, tambahkan telur, tepung, krim asam, gula, aprikot kering, dan wortel. Semua ini benar-benar tercampur, dibuat cheesecake, gulung dalam tepung dan panggang dalam oven, pra-penyiraman cheesecake dengan krim asam.
Keju cottage 120 g, tepung 30 g, 1/2 telur, gula 15 g, aprikot kering 15 g, wortel 20 g, mentega 10 g, krim asam 10 atau 15% lemak 30 gram
Mie dengan dadih
Rebus mie, kombinasikan dengan keju cottage tumbuk, uleni, tambahkan gula, telur, masukkan dalam bentuk, diolesi dengan minyak sayur, tuangkan krim asam dan panggang dalam oven.
Keju cottage diet 75 g, mie 60 g, telur 1/2 pcs, gula pasir 10 g, minyak sayur 5 ml, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 25 gram
Bola keju cottage dengan madu
Dadih massal disiapkan untuk kue keju. Keju cottage rendah lemak dicampur dengan telur, tepung, aduk rata massa dan bola cetakan (dalam bentuk bakso). Rebus dalam air asin, setelah mendidih, matikan api dan biarkan berdiri di atas kompor. Sajikan dengan madu dan krim asam.
Keju cottage 100 g, telur 1/2 pcs, tepung terigu 15 g, madu 20 g, krim asam 30 gram
Keju cottage rendah lemak dengan krim asam dan lingonberry
Pound dadih, tuangkan krim asam dan lingonberry tumbuk dengan gula.
Keju rendah lemak 100 g, krim asam 10 atau 15% lemak 20 g, lingonberry dengan gula 30 gram

5 resep pasta diet meja

Bantal nasi dengan prem, kismis, dan wortel
Memasak pilaf nasi dengan prem: Beras untuk menyortir, mencuci, tuangkan ke dalam air asin mendidih dan masak sampai setengah matang. Tambahkan wortel parut dalam air sampai lunak, tambahkan prem dan kismis. Untuk memangkas, kismis dan wortel menggeser nasi, tutup dan masak sampai empuk. Sajikan dengan mentega.
Apa yang Anda butuhkan untuk pilaf beras dengan plum Beras 50 g, kismis 15 g, plum 25 g, wortel 30 g, air 100 ml, mentega 15 gram
Puding kalkun rebus
Rebus kalkun dan giling dalam penggiling daging. Rebus mie dalam air asin dan lipat ke dalam saringan, lalu masukkan dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan susu panas, dinginkan, masukkan telur, mentega, tambahkan kalkun, aduk semuanya, garam dan letakkan di atas loyang, diolesi minyak sayur, panggang dalam oven. Kirim ke meja dengan krim asam.
Turki 80 g, bihun 70 g, susu 50 ml, minyak sayur 5 ml, 1/4 butir telur, mentega 5 gram.

Diet nomor 5 menu - resep dari sayuran

Casserole kubis
Potong kol dan potong-potong dengan sedikit air. Parut keju. Kubis, semolina, mentega, telur, keju, campur dan masukkan ke dalam panci yang dilumuri minyak sayur, tambahkan krim asam, taburi remah roti yang dihancurkan dan panggang dalam oven. Saat menyajikan tuangkan krim asam.
Kubis 170 g, semolina 15 g, 1/2 telur, mentega 10 g, kerupuk 5 g, keju Belanda 5 g, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 35 gram
Potongan daging wortel dan apel
Potong wortel menjadi potongan tipis dan didihkan dengan air mentega. Tambahkan irisan apel dan gula, rebus selama 5 menit. Lalu tuangkan semolina, aduk, kombinasikan dengan protein kocok dan dinginkan. Dari bentuk massa yang dihasilkan, irisan daging, gulung dalam remah roti, tuangkan dengan mentega dan panggang dalam oven, sajikan ke meja dengan krim asam.
Wortel 100 g, apel 100 g, putih telur 1 pc., Mentega 10 g, semolina 10 g, gula pasir 5 g, krim asam 30 g, kerupuk 10 gram
Bubur Labu
Labu, dikupas dari kulit dan biji, potong dadu kecil, pripuste dengan penambahan susu dan mentega sampai lunak. Kemudian secara bertahap tuangkan semolina, tambahkan garam, gula dan masak sampai lunak. Ke meja sajikan dengan sepotong mentega.
Labu 250 g, susu 40 ml, mentega 10 g, semolina 30 g, gula pasir 10 gram
Kubis brussel direbus
Potong tongkolnya dari batang, bilas, POLO hidup kembali dalam air asin dan masak sampai siap. Sajikan dengan mentega.
Kubis 250 g, mentega 10 gram

Tabel diet 5 menu per hari

Kepatuhan yang tepat tidak diperlukan - ini adalah opsi indikatif.

• Sarapan pertama: ikan rebus, bubur
oatmeal, teh
• Sarapan kedua: keju cottage, pinggul kaldu.
• Makan siang: sup mutiara-jelai dengan sayuran atau abon vegetarian, roti daging kukus atau pure wortel, jeli buah.
• Snack: apel yang dipanggang.
• Makan malam: omelet kukus, bubur susu beras, teh.

Setelah 2 - 3 minggu setelah operasi pada saluran pencernaan, kepatuhan terhadap diet No. 5, dijelaskan secara rinci dalam bagian Diet untuk Penyakit Pencernaan, direkomendasikan. Untuk semua penyakit kronis pada hati dan kandung empedu, tukak lambung atau tukak duodenum, dan setelah pengangkatan kandung empedu, direkomendasikan tabel No. 5 dan tabel No. 5a.

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi menu Anda, mengamati diet nomor 5?

Tabel diet nomor 5 adalah menu khusus untuk penderita berbagai penyakit hati. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan pasien, sehingga sangat penting untuk mengikuti semua rekomendasi.

Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

1. Produk roti dan tepung. Ketika makanan diet memungkinkan produk roti dari adonan tanpa lemak. Roti sebaiknya dikonsumsi bukan yang baru dipanggang, tetapi yang kemarin. Preferensi diberikan untuk gandum hitam dan roti gandum.
2. Produk daging dan sosis. Dengan diet diperbolehkan makan daging tanpa lemak. Itu harus dipotong, direbus atau dikukus. Juga, daftar produk yang diizinkan termasuk ham dan sosis rebus.
3. Ikan. Ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, harus direbus, diisi, atau dipanggang.
4. Telur. Diizinkan memasak telur dadar, dan Anda bisa makan satu kuning telur sehari.
5. Produk susu. Diet nomor 5 memungkinkan susu, kefir, krim asam, keju cottage, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus minimal lemak!
6. Pasta dan sereal. Untuk penyakit hati, sereal gandum dan gandum sangat berguna. Dari pasta, preferensi harus diberikan pada mie.
7. Kursus pertama. Sup ringan berdasarkan bihun, mie atau nasi. Sup sayur dan buah eksotis juga diperbolehkan. Saat memasak hidangan pertama jangan tambahkan bawang goreng!
8. Permen. Terlepas dari kenyataan bahwa makanan diet, sejumlah kecil permen secara berkala diizinkan untuk menghibur. Permen yang diizinkan termasuk selai, permen dan permen (selain cokelat).
9. Minuman. Pecinta kopi akan senang karena diizinkan minuman lezat ini, tetapi tentu saja dengan penambahan susu! Anda juga bisa minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus buah dan sayuran non-asam. Pastikan untuk minum banyak air murni non-karbonasi, minimal 2 liter per hari.

Pada penyakit hati, penting untuk membatasi konsumsi makanan tertentu yang mempengaruhi fungsi hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nomor 5? Daftar produk terlarang disajikan di bawah ini:

1. Produk roti dan tepung. Ini termasuk: roti putih segar, produk pastry, roti panggang dan roti panggang, kue, kue dengan kandungan krim yang tinggi.
2. Permen. Selama masa pengobatan, ada baiknya menahan diri dari es krim dan cokelat (pahit, susu, keropos).
3. Produk daging. Dalam hal penyakit hati, perlu untuk menahan diri dari: bebek, hati, ginjal, dan otak hewan dan unggas apa pun, daging asap, daging berlemak, daging kaleng dan direbus, daging goreng apa pun.
4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk mengeluarkan ikan berlemak, asin dan merokok, makanan kaleng, sturgeon caviar dan chum salmon.
5. Telur. Jika Anda memiliki penyakit hati, Anda tidak bisa makan telur orak dan telur rebus!
6. Produk susu. Untuk mengecualikan dari menu krim kandungan lemak, keju cottage dan krim asam kadar lemak tinggi.
7. Makanan tinggi lemak. Sepenuhnya dikecualikan saat memasak dan untuk dimakan: susu dan mentega panggang, margarin, lemak babi apa pun.
8. Sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran kaya akan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak selalu dapat membawa manfaat bagi kesehatan manusia. Dalam kasus penyakit hati tidak diperbolehkan makan jenis apa pun: jamur, lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak, bayam, bawang putih, serta acar sayuran.
9. Kursus pertama. Selama menjalankan diet terapeutik nomor 5, Anda harus melupakan hidangan seperti sup, sup dalam daging berlemak dan kaldu ikan, okroshka.
10. Saus dan bumbu. Dengan hati yang sakit - tidak ada saus dan bumbu panas! Dilarang keras untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah-rempah, merica, mustard. Juga sepenuhnya menghilangkan mayones, untuk meminimalkan penambahan garam pada makanan.
11. Minuman. Batas absolut untuk minuman beralkohol, energi, air berkarbonasi manis, coklat dan kopi hitam.

Terlepas dari kenyataan bahwa diet dianggap sebagai pembatasan yang keras dan berat pada menu, diet kelima dibedakan oleh berbagai hidangan lezat dan lezat.

Tabel merinci perkiraan menu diet pada tabel 5.

Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

Untuk makan siang - nasi putih, bakso, segelas kolak.

Di malam hari - segelas susu.

Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.

Pada siang hari Anda bisa makan sedikit keju cottage rendah lemak.

Untuk makan siang - sup dengan nasi dan mie, segelas susu, daging cincang.

Sebagai malam untuk memuaskan rasa lapar - salad sayuran.

Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.

Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

Untuk makan siang - daging sapi dan salad sayuran rebus.

Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.

Di sore hari - sebagian kecil keju cottage dan jus apel.

Untuk makan siang - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.

Di malam hari Anda bisa makan telur dadar dengan susu.

Untuk makan malam - nasi putih, salad kol dengan seafood dan kuning telur, jus apel.

Di sore hari - salad pisang, apel dan kismis, isi dengan yogurt.

Untuk makan siang - sup sayur, segelas susu.

Untuk makan malam, casserole dengan ayam, teh hitam dengan susu.

Pada siang hari Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak.

Untuk makan siang bubur soba, roti ikan kukus, jus alami.

Untuk makan malam - daging sapi rebus, kol direbus, kolak.

Vinaigrette salad camilan bahagia.

Untuk makan siang - kentang tumbuk, potongan daging kukus, kolak.

Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.

Dua aturan dasar diet 5:

porsi kecil,
Anda perlu makan 4-5 kali sehari.

Menu untuk minggu ini bisa sedikit disesuaikan.

Selain diet 5, ada diet 5a, yang ditunjuk secara ketat sesuai dengan instruksi dari dokter yang hadir. Ini ditujukan untuk lesi serius pada hati, hepatitis, dan sirosis. Menu harus dikompilasi secara individual oleh ahli gizi yang berpengalaman.

Diet nomor 5 adalah menu harian. Hidangan yang tidak rumit dapat dengan mudah disiapkan di rumah, terlebih lagi, tidak akan ada kesulitan dengan resep hidangan lezat - mereka cukup umum untuk memasak sehari-hari.

Sebagai contoh, di bawah ini adalah resep makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

Resep yang tidak biasa untuk irisan daging dengan keju cottage. Bagaimana cara memasaknya? Cukup sederhana!

Bahan-bahan berikut diperlukan:

sepotong daging sapi - 140 gram;
dadih kandungan lemak apa pun - 30 gram;
satu telur ayam;
mentega - 10 gram.

Bilas daging sampai bersih, buang lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu potong, rebus daging sapi dalam panci. Dinginkan daging dan cincang rebus. Di isian yang dihasilkan tambahkan keju cottage. Aduk daging sapi dan keju cottage dengan tangan Anda, lalu cincang lagi. Selanjutnya, tambahkan telur, mentega, dan sedikit air. Aduk hingga rata dan bagi menjadi beberapa bagian kecil untuk membuat bakso.

Olesi loyang dengan mentega, masukkan daging cincang dalam bentuk potongan daging dan panggang dalam oven, sampai matang.

Omelet diet lezat tidak hanya untuk penyakit hati, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:

3 telur ayam;
daging sapi 110 gram;
susu - 5 sendok makan;
mentega - 10 gram;
sedikit garam.

Cuci daging sapi sampai bersih, buang tendon dan lemaknya. Rebus seluruh bagian dalam panci dengan air. Setelah dingin, masukkan daging melalui penggiling daging. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan kocok dengan sendok atau kocokan. Dalam isian tambahkan campuran susu-telur, sedikit garam dan aduk. Bawa kesiapan dalam double boiler.

Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

Jumlah bahan untuk dipilih, tergantung pada siapa, berapa porsi sup yang disiapkan. Ini cukup sederhana untuk disiapkan dan Anda bisa memasak sup segar setiap hari. Jika ada anak di rumah, maka disarankan untuk memasak lebih banyak - sup sayuran bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh anak.

Pertama-tama, potong wortel dan akarnya dengan halus, potong mentimun menjadi irisan tipis. Masak semua bahan cincang sampai siap dalam sedikit air.

Cuci beras, kupas kentang, potong dadu kecil dan masak sampai siap dalam wajan sayuran terpisah. Setelah itu tambahkan sayuran rebus ke wajan dengan kentang dan nasi. Tambahkan sedikit garam, tambahkan sayuran segar cincang halus dan aduk.

Sup sayur yang dimasak akan menjadi hidangan pertama yang lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Sup makanan akan membantu kesehatan, jika seseorang tidak hanya peduli dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.

Resep lain untuk hidangan pertama, menampilkan persiapan yang mudah dan rasa yang luar biasa!

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:

wortel;
tomat;
mentimun;
kentang;
hijau (peterseli atau dill);
daun salad hijau;
krim asam;
mentega;
asam sitrat;
garam

Pertama-tama, bilas sayuran dan sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air mendidih. Tambahkan sejumput asam sitrat.

Potong wortel menjadi irisan tipis, rebus dengan api kecil, tambahkan sedikit mentega ke dalam air. Kaldu yang dihasilkan dicampur dengan rebusan mentimun. Kupas kentang, potong-potong tipis-tipis dan tambahkan rebusannya. Masak selama 15 menit.

Potong tomat menjadi kubus kecil (disarankan untuk melepas kulitnya dari tomat). Selada dicincang halus. Bersama dengan tomat cincang menambah kaldu sayur. Rebus tidak lebih dari 10 menit.

Saat menyajikan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim asam, sedikit mentega dan sayuran cincang halus ke bagian sup.

Diet salad Vinaigrette - salah satu hidangan favorit pada orang dengan penyakit hati. Dipenuhi dengan sayuran segar, salad tidak hanya membantu memuaskan rasa lapar, tetapi juga memiliki efek yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Untuk menyiapkan vinaigrette makanan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

bit merah;
wortel;
mentimun;
tomat;
daun salad hijau;
kentang;
minyak sayur.

Pertama-tama, sayuran harus dicuci bersih dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa dikupas, "berseragam", masak sampai matang. Setelah itu, dinginkan, kupas, potong dadu kecil.

Masak bit secara terpisah dari sisa sayuran, hingga lunak. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau panci kecil, kombinasikan wortel, kentang, dan bit yang dicincang halus. Aduk, tuangkan sedikit minyak sayur.

Kupas mentimun, potong tipis-tipis, tambahkan berat total. Potong tomat menjadi irisan kecil, tambahkan salad. Garam sedikit dan aduk hingga rata. Sebelum disajikan, Anda dapat kembali menuangkan sedikit vinaigrette dengan sedikit minyak sayur.

Nutrisi yang tepat tidak hanya sehat, tetapi juga lezat! Sembuh dengan senang hati!

Dan sedikit tentang rahasia.

Hati yang sehat adalah kunci umur panjang Anda. Tubuh ini melakukan sejumlah besar fungsi vital. Jika gejala pertama dari saluran pencernaan atau penyakit hati diperhatikan, yaitu: menguningnya sklera mata, mual, tinja yang jarang atau sering terjadi, Anda hanya harus mengambil tindakan.

Kami menyarankan Anda membaca pendapat Elena Malysheva tentang cara mengembalikan operasi LIVER dengan cepat dan mudah hanya dalam 2 minggu. Baca artikelnya >>