BLOG NASIHAT YANG BERMANFAAT

Pencegahan

TIPS BERMANFAAT BAGI WANITA

Jumat, 15 Oktober 2010

Pengganti gula: pro dan kontra

Jangan kelaparan, karena menurunkan berat badan sangat buruk di zazhornya.

Pada pandangan pertama, pemanis buatan tampaknya menjadi kebahagiaan nyata dari penurunan berat badan. Saya minum segelas makanan, bukan segelas cola biasa - menghemat 75 kalori. Tetapi tidak semuanya begitu sederhana. Hari ini bukanlah rahasia bagi siapa pun bahwa pemanis buatan (pengganti gula) dalam jumlah besar sangat berbahaya bagi kesehatan, oleh karena itu berkarbonasi rendah kalori dan minuman lain dengan pemanis semacam itu dapat mengkonsumsi tidak lebih dari satu cangkir per hari.

Tidak ada pemanis yang dikenal yang 100% tidak berbahaya atau 100% menguntungkan. Diantaranya adalah membedakan antara pengganti gula (alami) dan pemanis (non-alami). Karena itu, ketika membeli, masuk akal untuk melihat bukan pada harga dan negara asal, tetapi pada bahan sumbernya.

Zat-zat ini ada di batang beberapa tanaman, mereka diperoleh dari kue minyak batang ini. Kalori tinggi - 4 kkal per 1 g. Penyalahgunaan penuh dengan mual dan kerusakan pencernaan.

Sorbitol secara aktif digunakan dalam nutrisi diabetes, tetapi sama sekali tidak cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan! Dengan kandungan kalorinya, sorbitol tidak kalah dengan gula biasa, dan untuk membuat makanan yang biasanya manis, ia membutuhkan hampir dua kali lipat.

Xylitol ditemukan dalam berbagai buah, buah dan jus, oleh karena itu dianggap sepenuhnya alami. Namun, orang yang melangsingkan tubuh harus ingat bahwa xylitol memiliki kandungan kalori yang sama dengan gula, dan pengurangan kalori yang diinginkan dicapai hanya dengan fakta bahwa xylitol lebih dari dua kali lebih manis daripada gula, dan lebih sedikit yang diperlukan untuk mencapai rasa manis yang biasa dari produk.

Itu terbuat dari buah-buahan dan beri. Kalori seperti gula, jadi fruktosa bukan produk makanan. Dalam proses pencernaan, diubah menjadi bahan bangunan untuk jaringan lemak (trigliserida), fruktosa hampir secara instan berubah menjadi lemak murni! Penggunaan pemanis yang berlebihan ini dapat menyebabkan diabetes tipe 2.

Pengganti gula yang paling kuno. Tidak mengandung kalori. Sejumlah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa sakarin adalah karsinogen. Sazarozameniteli tersebut tidak dicerna sebagai gula, dan dikeluarkan dari tubuh, terutama oleh ginjal - jadi jika ada masalah dengan ginjal, lebih baik tidak membeli pengganti gula tersebut.

Ini digunakan dalam pembuatan lebih dari 5.000 item makanan dan minuman. Ini dianggap sebagai pengganti gula yang paling tidak berbahaya. Beskalorien. Aspartame meningkatkan nafsu makan. Sejumlah percobaan lain menunjukkan bahwa dengan penggunaan jangka panjang, aspartam dapat menyebabkan sakit kepala, alergi, depresi, dan insomnia.

1. Produk pengganti gula rasanya sama manisnya dengan produk gula alami. Artinya, tanpa menuruti mereka, kita masih menuruti “permen manis” yang tidak menguntungkan kita, alih-alih menekan kebiasaan ini sebanyak yang kita bisa.

2. Kata "bebas gula", "pengganti gula" dan frasa serupa yang dirancang untuk menunjuk produk sebagai bermanfaat tidak berarti bahwa mereka kurang manis. Mereka berarti bahwa gula dalam produk semacam itu digantikan oleh zat manis lain, sementara itu akan jauh lebih bermanfaat jika hanya membuat produk itu kurang manis.

3. Apa pun ketinggian yang dicapai pabrik pemanis, teh dengan gula asli dan cola biasa lebih enak.

4 Pemanis bukan produk alami. Bahkan jika didasarkan pada zat alami (xylitol atau sorbitol), ia masih diperlakukan secara kimia. Harap dicatat: jika daftar bahan dari produk apa pun adalah E9. (dimulai dengan 9), kemudian mengandung pengganti gula.

1. Produsen pengganti gula mengiklankan produk mereka sehingga memungkinkan mereka menurunkan berat badan. Sebenarnya tidak. Efek utama dari pengganti gula adalah mereka membantu untuk tidak menjadi gemuk. Artinya, jika Anda terbiasa minum teh dengan 3 sendok makan gula dan tidak bisa hidup tanpa memanggang, berkat pemanis, Anda bisa terus melakukan ini tanpa takut efek samping di daerah pinggang.

2. Konsumsi gula berlebihan berbahaya tidak hanya untuk angka, tetapi juga untuk kesehatan. Oleh karena itu, pemanis sangat diperlukan bagi penderita diabetes, pasien dengan penyakit kardiovaskular dan orang tua.

3. Pengganti gula dari generasi terakhir semanis gula, tetapi tidak mengancam dengan karies.

Cukup berpegang pada mean emas. Dalam satu cangkir kopi yang dimaniskan secara buatan tidak ada yang berbahaya bagi kesehatan. Tetapi sebelum Anda makan sepotong kue, dipanggang "tanpa gula", Anda harus memikirkan dan memutuskan: jika kita berbicara tentang angka, maka kue itu tidak akan lebih baik untuk dimakan sama sekali. Dan jika kita berbicara tentang kesenangan - lebih baik makan kue ini secara alami.

Disarankan untuk menggunakan madu sebagai pengganti gula. Memanggil madu pengganti gula tidak sepenuhnya benar. Karena orang madu belajar jauh lebih awal daripada belajar membuat gula. Madu adalah produk unik yang, selain rasanya yang sangat enak, mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang sehat. Mereka yang menambahkan madu ke makanan, alih-alih gula biasa, telah meningkatkan kekebalan, meningkatkan efisiensi dan daya tahan. Karena itu, madu sangat dianjurkan bagi mereka yang membatasi diri dalam konsumsi makanan, ingin menurunkan berat badan.

Untuk mempermanis makanan dan minum madu membutuhkan jauh lebih sedikit daripada gula, tetapi jika Anda makan madu dengan sendok, maka Anda harus melupakan sosok langsing. Tapi, memilih dari semua pengganti gula alami yang dikenal, madu adalah yang paling terjangkau, bermanfaat dan aman.

Pemanis: pro dan kontra dari "kehidupan yang manis"

Pada 2011, para ilmuwan menemukan gula di luar angkasa. Formula gula (C12H22O11) sangat mirip dengan formula kokain (C17H21NO4). Dan dengan satu kilogram pengganti gula terkuat - lugdunam - jika Anda mau, Anda bisa "mempermanis" kolam Olimpiade. Ada banyak gula yang jelas dan luar biasa. Tetapi berapa banyak manfaatnya? Dan apa yang harus dipilih, jika Anda memutuskan untuk sedikit "mempermanis" hidup Anda - gula atau pemanis?

Hidup bukanlah gula

Mari kita coba merehabilitasi apa yang disebut "kematian putih": lagipula, tidak ada yang pasti berbahaya atau, sebaliknya, produk yang bermanfaat. Dan gula tidak terkecuali.

Gula bit olahan (yang merupakan mayoritas di toko kami) cepat diserap oleh tubuh dan langsung meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Dan glukosa adalah bahan bakar kita, yang tanpanya tubuh tidak akan memulai. Tetapi "kematian putih" itu juga disebut bukan karena kebetulan - karena indeks glikemik yang tinggi dan pengaruh berlebihan pada pankreas. Namun, gigi manis, yang bergerak sedikit dan tidak berfungsi, berisiko mengalami kenaikan berat badan - kelebihan bahan bakar yang tidak digunakan dengan cepat dan mudah diubah menjadi lemak.

Dan gula dapat mengganggu keseimbangan mineral dalam tubuh, memberi makan sel kanker, mendorong pertumbuhan jamur ragi, mengurangi tingkat vitamin E - daftar "tusukan" gula ini dapat dilanjutkan untuk waktu yang sangat lama.

Gula halus dalam hal utilitas - boneka. Setelah diproses, tidak ada vitamin, tidak ada mineral, atau serat makanan di dalamnya - tetapi ada banyak karbohidrat murni (yaitu, kalori)! Oleh karena itu, produk olahan lebih baik untuk dibelanjakan pada selai dan kolak - ini berfungsi sebagai pengawet dan akan membantu kosong tidak rusak lama.

Ahli gizi merekomendasikan gula merah tebu yang dihaluskan dengan lemah. Pertama, mengandung serat tanaman, vitamin dan mineral. Kedua, dalam gula ini ada satu molase yang kaya akan kalium (menghilangkan terak, menormalkan tekanan) dan seng (mengatur metabolisme lemak).

Ilmuwan Israel telah membuktikan bahwa hanya gula merah seperti itu, tidak seperti padanan putihnya, kurang berbahaya bagi gigi dan lebih efisien meningkatkan kinerja tubuh.

Perhatian - palsu!

Jadi, sebagai produk makanan lebih baik membeli gula merah tebu. Tapi tidak semuanya begitu sederhana: beberapa produsen menutupi gula putih di bawah cokelat yang bermanfaat, mewarnai dengan tetes tebu sampai coklat keemasan. Dan semua karena gula rafinasi terlihat lebih rapi - sakarin kecil, indah, satu banding satu. Selain itu buluh cukup mahal! Dan kemudian terlihat seperti cokelat dan murah.

Karena itu, selalu baca kemasannya dengan cermat: gula "sehat" harus ditulis "tidak dimurnikan", dan pemalsuan hanya akan memiliki karakteristik warna - "emas", "coklat muda", dll. Nah, gula rafinasi harus selalu dibentuk menjadi kubus yang benar. Atau menjadi pasir yang homogen.

Siapa yang menggantikan hari ini?

Pemanis - tren terpisah dalam mode untuk nutrisi yang tepat. Selain itu, penggantinya ditemukan secara kebetulan: pada tahun 1879, satu Falberg makan sepotong roti dan terkejut dengan rasanya yang manis. Kemudian, ahli kimia menebak bahwa bukan roti yang manis, tetapi jari-jarinya: di laboratorium, ilmuwan bekerja dengan senyawa asam sulfaminobenzoic, yang memberikan rasa ini. Kemudian Falberg mensintesis sakarin - pemanis pertama.

Hari ini seri alternatif jauh lebih luas. Pertimbangkan pemanis paling populer, serta pro dan kontra mereka.

Fruktosa

Gula alami. Hadir dalam buah-buahan, sayuran, dan madu. Terlihat hampir sama dengan gula, tetapi 1,5-2 kali lebih manis dari itu.

- dikeluarkan dari darah lebih cepat dari glukosa;

- diserap oleh tubuh tanpa partisipasi insulin, sehingga meningkatkan kadar gula darah tiga kali lebih lambat dari glukosa;

- tidak seperti glukosa, ia merusak enamel gigi;

- mencegah akumulasi karbohidrat dalam tubuh;

- memiliki efek tonik;

- tidak seperti glukosa, fruktosa tidak menyebabkan perasaan kenyang;

- hati dengan mudah mengubah fruktosa menjadi lemak - ada risiko bertambahnya berat badan;

- dalam jumlah besar meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular;

Sorbitol (E 420)

Berisi aprikot, apel, abu gunung. Dua kali kurang manis daripada gula, dan kandungan kalori hampir sama - 354 kkal. Para ahli aditif makanan dari Komunitas Eropa mengklasifikasikan sorbitol sebagai makanan dan merekomendasikannya untuk digunakan.

- dengan penggunaan moderat mengurangi konsumsi vitamin;

- dalam dosis kecil itu meningkatkan kerja saluran pencernaan.

- lebih dari 40 gram per hari dapat menyebabkan mual dan diare;

- kehilangan gula dalam rasa;

- tidak cocok untuk mereka yang melakukan diet - cukup kalori.

Xylitol (E967)

Pengganti gula ini diperoleh dari batang jagung dan limbah kapas. Lebih sedikit kalori daripada gula, tetapi rasa manisnya hampir sama. Xylitol ditambahkan ke pasta gigi dan permen karet, disarankan untuk penderita diabetes.

- efek yang baik pada keadaan gigi, tidak memprovokasi kerusakan gigi;

- tidak seperti glukosa tidak mempengaruhi kadar gula darah;

- memiliki sedikit efek koleretik.

- dalam dosis besar dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Sakarin (E-954)

Pengganti gula pertama, disintesis pada tahun 1879. Itu adalah produk yang penting dan terjangkau selama Perang Dunia II, karena murah untuk diproduksi. Lebih manis dari gula.

- rendah kalori: seratus tablet sakarin menggantikan sekitar 10 kg gula;

- tahan terhadap suhu tinggi.

- memiliki rasa logam pahit;

- kurang diserap oleh tubuh;

- di beberapa negara (misalnya, di Kanada) sakarin dilarang karena, menurut penelitian, sakarin mengandung zat karsinogenik;

- dapat menyebabkan sakit perut.

Cyclamate (E 952)

Disintesis pada tahun 1937 dari benzena. Dilarang untuk digunakan di Inggris, Perancis, Amerika Serikat dan negara lain (seolah-olah mampu menyebabkan gagal ginjal).

- lebih manis dari gula 30 kali, tetapi tidak mengandung kalori;

- tidak ada rasa logam, seperti, misalnya, sakarin;

- mudah larut dalam air, tahan terhadap suhu tinggi - itu berarti dapat ditambahkan ke semua jenis masakan selama memasak.

- ada bukti bahwa siklamat menyebabkan kanker, gagal ginjal, infertilitas pada pria dan umumnya mengasamkan tubuh;

- tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan, serta gagal ginjal.

Aspartame (E 951)

Pemanis kimia yang paling umum. 200 kali lebih manis dari gula. Aspartame ditambahkan ke sejumlah besar makanan, minuman, serta obat-obatan - termasuk anak-anak.

Pemanis: baik atau buruk?

Pengganti gula sintetis dirancang dan ditujukan untuk penderita diabetes, dan bukan untuk mereka yang mencoba membuang kelebihan berat badan itu.

Agar tidak membahayakan diri sendiri, Anda harus hati-hati membaca instruksi dan pastikan untuk mengikuti asupan harian yang direkomendasikan.

Pengganti gula ditemukan pada tahun 1879 oleh seorang ahli kimia yang tidak dikenal - seorang imigran dari Rusia, Falberg. Suatu kali dia memperhatikan rasa roti yang tidak biasa dan manis. Beberapa saat kemudian, ahli kimia menyadari bahwa bukan roti yang manis, melainkan jari-jarinya. Mengingat bahwa sebelum mengambil makanan, ia bekerja dengan asam sulfaminobenzoic, ilmuwan memutuskan untuk menguji dugaannya.

Asumsi para ilmuwan itu ternyata benar: senyawa asam sulfamin benzoat memang sangat manis. Dengan demikian, adalah mungkin untuk mensintesis sakarin. Pengganti gula ini digunakan dalam Perang Dunia I, karena ada kekurangan gula.

Semua pengganti gula dibagi menjadi dua kelompok: sintetis dan alami.

Kelompok pengganti gula sintetis termasuk sakarin, aspartam, siklamat, asesulfam kalium, sukrasit. Organisme tidak berasimilasi sintetis, mereka tidak memiliki nilai energi. Setelah menerapkan jenis pengganti gula ini, ada nafsu makan yang kuat.

Pengganti alami adalah fruktosa, xylitol, sorbitol, stevia. Tubuh sepenuhnya menyerap mereka, mereka menjenuhkannya dengan energi, seperti gula biasa. Pengganti seperti itu aman, tetapi juga memiliki konten kalori.

Pengganti gula - fruktosa

Fruktosa adalah gula buah alami, yang merupakan bagian dari buah dan buah-buahan, serta nektar bunga, madu, bibit tanaman. Pengganti ini lebih manis daripada sukrosa 1,7 kali.

Fruktosa memiliki kalori 30% lebih sedikit daripada sukrosa. Selain itu, fruktosa tidak memiliki efek yang kuat pada kadar gula darah dan penderita diabetes dapat menggunakannya. Juga, pemanis ini, salah satu dari sedikit, memiliki sifat pengawet, sehingga digunakan dalam persiapan pengawet dan selai diabetes. Jika gula biasa diganti dengan fruktosa, Anda bisa mendapatkan kue yang lembut dan empuk. Kelebihan lain dari fruktosa adalah percepatan kerusakan alkohol dalam darah.

Kekurangan fruktosa (kemungkinan membahayakan)

Dosis besar (lebih dari 20% dari diet harian) dapat memicu risiko pengembangan penyakit kardiovaskular.
Dosis aman adalah 30-40 g fruktosa per hari.

Pemanis - sorbitol (E 420)

Pengganti gula ini dapat ditemukan di apel, aprikot, tetapi sebagian besar ditemukan dalam abu gunung. Manisnya sorbitol kurang dari manisnya gula 3 kali lipat.

Pemanis ini adalah alkohol polihidrik dengan rasa manis yang menyenangkan. Penderita diabetes dapat menggunakan sorbitol tanpa rasa takut. Sebagai pengawet, ditambahkan ke minuman ringan dan jus. Penggunaan pemanis ini disambut baik: komite ilmiah para ahli aditif makanan Masyarakat Eropa telah diberi status makanan.

Sorbitol membantu tubuh dalam mengurangi biaya vitamin, meningkatkan mikroflora pencernaan. Pengganti ini adalah agen koleretik yang baik. Makanan berbasis sorbitol mempertahankan kesegarannya lebih lama.

Kontra sorbitol (kemungkinan membahayakan)

Kandungan kalori sorbitol adalah 53% lebih banyak gula, oleh karena itu tidak cocok untuk menurunkan berat badan.
Ketika digunakan dalam jumlah besar, efek samping yang mungkin terjadi: mual, kembung, gangguan pencernaan.
Aman jika Anda minum tidak lebih dari 30-40 g per hari.

Pengganti Gula - Xylitol (E967)

Pengganti ini dibuat dari batang jagung dan sekam biji kapas. Kalori dan permen identik dengan gula biasa. Tetapi, tidak seperti gula, xylitol memiliki efek positif pada kondisi gigi, dan karena itu terkandung dalam beberapa pasta gigi dan permen karet.

Pengganti gula ini perlahan menembus jaringan dan tidak berpengaruh pada kadar gula darah. Ini juga meminimalkan perkembangan karies dan membantu meningkatkan sekresi jus lambung, memiliki efek koleretik.

Kontra xylitol (kemungkinan membahayakan)

Xylitol dosis tinggi adalah obat pencahar.
Aman bila digunakan tidak lebih dari 40-50 g per hari.

Pemanis - Sakarin (E-954)

Sakarin tidak diserap oleh tubuh, kemanisannya 300-350 kali lebih besar dari sukrosa. Pemanis ini tersedia dalam tablet pemanis.

100 tablet sakarin dapat terdiri dari 6 hingga 12 kg gula sederhana. Jangan mengandung kalori. Sakarin tahan terhadap kondisi asam dan suhu tinggi.

Cons sakarin (kemungkinan bahaya)

Ini memiliki rasa logam yang aneh. Menurut beberapa ahli, sakarin mengandung karsinogen, oleh karena itu tidak dianjurkan untuk meminum minuman bersamanya saat perut kosong dan di samping asupan karbohidrat. Ada juga kecurigaan bahwa sakarin memprovokasi eksaserbasi penyakit batu empedu. Di Kanada, sakarin dilarang.

Disarankan untuk mengambil tidak lebih dari 0,2 per hari.

Pengganti gula - siklamat (E 952)

Manisnya siklamat 30-50 kali lebih manis daripada sukrosa. Pengganti gula ini, sebagai suatu peraturan, dimasukkan ke dalam komposisi pengganti gula tablet yang kompleks. Ada dua jenis: kalsium dan natrium siklamat. Yang terakhir lebih sering digunakan.

Berbeda dengan sakarin, tidak memiliki rasa logam. Bukan kalori, kendi biasa bisa menggantikan 4-8 kg gula. Cyclamate mudah larut dalam air dan mampu menahan suhu yang sangat tinggi, sehingga dapat digunakan selama proses persiapan untuk pemanis makanan.

Kontra siklamat (kemungkinan membahayakan)

Dilarang menggunakan di negara-negara zona euro dan Amerika Serikat. Di Rusia - yang paling umum karena biaya rendah. Ini tidak dapat digunakan oleh mereka yang menderita kekurangan ginjal, serta payudara hamil dan menyusui.

Disarankan untuk mengambil tidak lebih dari 0,8 g per hari.

Pengganti Gula - Acesulfame Potassium (E 950 atau Sweet One)

Manisnya acesulfame potassium adalah 200 kali lebih manis dari sukrosa. Seperti halnya pemanis sintetis lainnya, tidak diserap oleh tubuh. Ditampilkan dengan cepat. Dalam minuman ringan, terutama di Barat, campuran acesulfame potassium dan aspartame digunakan.

Manfaat Kalium Acesulfame

Lama bertahan, tidak memicu alergi, bukan kalori.

Kontra dari acesulfame potassium (kemungkinan membahayakan)

Acesulfame tidak rentan terhadap pembubaran. Makan makanan yang mengandung pemanis ini tidak dianjurkan pada anak-anak, selama kehamilan dan menyusui. Dalam komposisi - metil eter, mengganggu sistem kardiovaskular, dan asam asparogenik, yang menggairahkan sistem saraf dan seiring waktu dapat mengembangkan kecanduan.

Dosis yang aman tidak lebih dari 1 tahun per hari.

Pemanis - Sucrasite

Sukrasit adalah turunan dari sukrosa. Donor gula ini tidak berpengaruh pada kadar gula darah dan tidak berpartisipasi dalam metabolisme karbohidrat. Dalam komposisi tablet, selain sukrasit, biasanya ada baking soda dalam kombinasi dengan regulator keasaman.

Satu pak 1200 tablet dapat menggantikan 6 kg gula. Bukan kalori.

Kontra kontraktil (kemungkinan membahayakan)

Asam fumarat agak beracun, tetapi tidak ada larangan pemanis di Eropa.

Aman, dengan penggunaan tidak lebih dari 0,7 g per hari.

Stevia - pengganti gula alami (SWETA)

Stevia adalah ramuan yang ditemukan di beberapa bagian Brasil dan Paraguay. Berkat glikosida yang terkandung dalam daunnya (10% stevizoda), tanaman ini sangat manis.

Stevia baik untuk kesehatan, pengganti gula yang sangat baik. Manisnya stevia 25 kali lebih besar dari gula.

Di Brasil dan Jepang, ekstrak stevia digunakan sebagai pemanis alami yang aman dan tidak bergizi.

Stevia digunakan sebagai bubuk herbal hancur, tingtur, tingtur, teh langsung dari tanaman. Bubuk daun stevia dapat ditambahkan ke setiap hidangan di mana gula digunakan - dalam bubur, sup, minuman, teh, susu, kefir, yogurt, dan gula-gula.

Kurang beracun daripada pemanis sintetis, dapat ditoleransi dengan baik dan memiliki rasa yang enak, harga yang wajar. Ini sangat penting bagi pasien obesitas dan penderita diabetes.

Stevia akan menarik bagi mereka yang mencoba membawa diet mereka lebih dekat ke diet leluhur mereka - pemburu-pengumpul, tetapi tidak akan menyerah permen.

Stevia memiliki koefisien kemanisan yang tinggi dan nilai energi yang rendah, tahan terhadap panas. Mudah larut dan dikeluarkan, pembuangan terjadi tanpa insulin.

Penggunaan stevia secara teratur mengurangi glukosa darah, memperkuat pembuluh darah, menghambat pertumbuhan tumor. Stevia memiliki efek positif pada aktivitas hati dan pankreas, merupakan penghambat pembentukan borok pada saluran pencernaan, menghilangkan diatesis alergi pada anak-anak, membantu meningkatkan tidur dan meningkatkan kinerja fisik serta mental.

Selain itu, tingginya kandungan vitamin, unsur mikro dan makro, zat berharga biologis lainnya memungkinkan untuk menggunakan stevia untuk orang yang mengkonsumsi jumlah sayuran dan buah segar yang tidak mencukupi, menggunakan produk yang dipanaskan dan disublimasikan, memiliki makanan yang buruk atau seragam, penduduk dari Far North dan lainnya

Stevia tidak mempengaruhi tubuh secara negatif.

Penggunaan yang aman - tidak lebih dari 40 g per hari.

Adalah salah untuk berpikir bahwa Anda tidak menggunakan pemanis. Perlu diketahui bahwa produk jadi mengandung pemanis yang disebutkan di atas, yang berarti bahwa kita menerima lebih banyak kerusakan hanya ketika dikonsumsi.

Setiap pemanis memiliki pro dan kontra. Yang pertama, sayangnya, tidak cukup. Jika Anda ingin manis, tetapi tidak ingin membahayakan kesehatan, lebih baik makan buah kering, beri, buah-buahan. Tubuh buah segar jauh lebih bermanfaat daripada penipuan dalam bentuk pengganti gula.

TANYA PERTANYAAN:

142111, wilayah Moskow, Podolsk, Art Ave, 2

Stevia: pro dan kontra dari pengganti gula alami

Ekologi konsumsi. Makanan dan minuman: Dapat digunakan, misalnya, dalam diet untuk menurunkan berat badan. Diet seperti itu lebih mudah ditoleransi ketika.

Semua orang tahu tentang stevia. Dalam kondisi kami, ini adalah tanaman hias dengan daun manis. Daunnya digunakan sebagai pengganti gula alami. Saat dikonsumsi daun di mulut tetap terasa pahit. Beberapa tidak menyukainya.

Industri sudah menguasai produksi produk stevia yang tidak memiliki rasa. Semua jenis produk tersebut (bubuk, cairan, tablet) digunakan karena kami menggunakan gula biasa. Harus diingat bahwa stevia lebih manis daripada gula, jadi itu membutuhkan lebih sedikit.

The "plus" dari stevia

Stevia adalah obat alami. Karena itu, ia mungkin mengandung antioksidan alami yang dapat melindungi terhadap tumor.

Dari stevia jangan menjadi gemuk - indeks glikemiknya nol. Ini berarti dapat digunakan, misalnya, dalam diet untuk menurunkan berat badan. Diet seperti itu lebih mudah untuk ditoleransi ketika sesuatu yang manis diizinkan.

Karena stevia meningkatkan fungsi insulin dan bahkan sedikit menurunkan kadar gula darah, stevia dapat digunakan dalam jumlah kecil dalam makanan diabetes.

Sekarang tentang "minus" dari stevia

Dalam percobaan dengan hewan, stevia menyebabkan masalah reproduksi. Tetapi apakah mungkin untuk mentransfer hasilnya kepada orang-orang tidak diketahui. Diperlukan penelitian lebih lanjut. Tapi wanita yang mengandung anak, lebih baik tidak menggunakan stevia.

Para peneliti telah memperhatikan pada hewan yang menerima stevia beberapa perubahan pada saluran pencernaan yang dapat menyebabkan kanker. Karena itu, peneliti menyarankan agar berhati-hati menggunakan stevia sebagai pemanis.

Beberapa orang memiliki masalah pencernaan setelah stevia. Pembentukan mual dan gas mungkin terjadi.

Mereka yang alergi terhadap tanaman seperti krisan, marigold dan chamomile juga mungkin memiliki masalah dengan stevia.

Penggunaan stevia yang berlebihan dapat menurunkan kadar glukosa darah sehingga penderita diabetes dapat menyebabkan hipoglikemia.

Mereka yang minum obat diabetes atau pengatur tekanan darah harus menggunakan stevia dengan hati-hati, karena Stevia dapat mengganggu aksi obat-obatan.

Beberapa orang mengalami efek samping seperti mati rasa, pusing, sakit di berbagai bagian tubuh.

Secara umum, dalam dosis kecil, stevia tidak menyebabkan masalah khusus bagi sebagian besar orang yang kurang lebih sehat. Dan seberapa banyak dosis akan mempengaruhi dan dengan masalah kesehatan tidak dapat diprediksi.

Sampai saat ini, belum ada penelitian yang berkualitas tentang keamanan stevia. Selain itu, penelitian dilakukan pada tikus, dan hasilnya tidak selalu dapat ditransfer ke manusia.

Karena itu, lebih aman menggunakan stevia dalam jumlah sedang. Secangkir kopi pagi dengan stevia sudah cukup, kata para ahli. diterbitkan oleh econet.ru

Bahan bersifat eksplorasi. Ingat, pengobatan sendiri mengancam jiwa, untuk nasihat tentang penggunaan obat apa pun dan metode pengobatan, hubungi dokter Anda.

Pemanis pelangsing: jenis dan uraiannya, manfaat dan bahaya

Saat ini sudah menjadi mode untuk menjadi sehat kembali, sehingga banyak orang beralih ke gaya hidup sehat. Mereka belajar kembali bagaimana bekerja dan bersantai, memantau tubuh mereka, melelahkan diri dengan latihan di rumah dan di pusat kebugaran.

Secara alami, mereka yang memutuskan untuk menjalani gaya hidup sehat harus mengubah pola makan mereka. Tidak termasuk gula, yang meningkatkan berat badan. Seseorang terbiasa minum teh atau kopi dengan gula dan penolakan terhadap produk ini menciptakan masalah psikologis yang serius dan dapat menyebabkan "gangguan". Di sini pemanis datang untuk menyelamatkan.

Perlu dicatat bahwa banyak orang waspada terhadap pemanis, karena mereka menganggapnya tidak aman untuk kesehatan.

Jenis pengganti gula

Pengganti gula dalam pengobatan telah digunakan untuk waktu yang lama, tetapi telah mendapatkan popularitas di kalangan penduduk hanya dalam beberapa dekade terakhir. Ini karena keinginan universal untuk gaya hidup sehat dan pemanis nol kalori. Pengganti diet dalam diet memungkinkan kita untuk tidak menyangkal kesenangan kecil dan sekaligus menurunkan berat badan secara efektif.

Ada dua jenis pengganti gula:

Alami. Pemanis ini terbuat dari bahan alami. Ini termasuk: Sorbitol, Stevia, Xylitol dan Fructose. Pemanis alami dibedakan oleh fakta bahwa tubuh manusia menyerap mereka sepenuhnya. Namun, mereka tidak bisa membanggakan nol kalori. Jadi, mereka tidak sepenuhnya memenuhi tujuan orang yang ingin menurunkan berat badan.
Pemanis sintetis. Ini termasuk: sakarin, aspartam dan siklamat. Pemanis semacam itu tidak diserap oleh tubuh sama sekali. Mereka tidak memiliki nilai energi, sehingga sangat bagus untuk orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka. Namun, banyak ahli dalam beberapa tahun terakhir berbicara tentang rasa tidak aman dari pemanis semacam itu. Faktanya adalah bahwa dalam kondisi tertentu, komponen produk ini dapat menjadi beracun.

Untuk menentukan pemanis terbaik, Anda perlu memahami pro dan kontra mereka.

Pemanis alami

Komposisi pemanis alami identik dengan sukrosa. Selain itu, pemanis tersebut memiliki kalori yang serupa. Sebelum penemuan obat sintetis, obat ini digunakan untuk tujuan medis. Paling sering, pengganti gula yang berasal dari alam diberikan kepada penderita diabetes sebagai pengganti gula biasa.

Fruktosa

Ini adalah gula alami yang berasal dari berbagai produk asal tanaman dan madu. Produk seperti ini sangat diminati oleh orang-orang yang baru saja memulai perjalanan mereka ke tubuh yang ideal.

Fruktosa tidak jauh berbeda dalam kalori dari gula, tetapi karena rasa manis yang lebih besar pada satu waktu, produk ini mengkonsumsi lebih sedikit kalori.

Pro fruktosa:

Ini jauh lebih manis daripada gula. Untuk membuat teh, kopi, atau hidangan apa pun yang manis, Anda perlu jauh lebih sedikit pemanis. Akibatnya, nilai gizi mereka sangat berkurang.
Fruktosa dapat digunakan oleh penderita diabetes. Ini memungkinkan Anda untuk menstabilkan kadar gula darah.
Pemanis ini memiliki sifat tonik. Ini dapat digunakan untuk latihan kekuatan.
Menambahkan fruktosa ke dalam adonan memungkinkan Anda mendapatkan hidangan yang lebih lezat.

Kekurangan:

Nilai minus utama fruktosa adalah nilai gizi yang identik dengan nilai energi gula.
Jika dosis yang aman terlampaui, produk ini akan dengan cepat mengarah pada perkembangan diabetes dan obesitas.

Sorbitol

Produk ini terutama diperoleh dari apel dan aprikot. Keunikan sorbitol adalah tingkat kemanisan yang sama dengan gula. Satu-satunya hal adalah, rasanya yang lezat tidak seramai sukrosa.

Sorbitol jarang digunakan untuk tujuan medis, tetapi banyak digunakan dalam industri makanan. Ini adalah salah satu komponen utama jus kalengan dan minuman ringan.

Keuntungan dari sorbitol:

Dikatakan bahwa obat ini membantu mengurangi konsumsi vitamin dalam tubuh dan meningkatkan mikroflora.
Saat menambahkan Sorbitol ke berbagai hidangan, mereka tetap segar lebih lama. Fitur pemanis ini sangat diminati di industri makanan.

Kekurangan:

Karena kurang manis daripada gula, pengganti gula ini tidak cocok untuk menurunkan berat badan.
Konsumsi sorbitol yang berlebihan memicu mual, perut kembung, dan gangguan pencernaan.

Xylitol

Dasar produksinya adalah tongkol jagung. Nilai kalori dan nutrisi dari produk ini sama dengan gula biasa, jadi Anda tidak boleh menggunakannya sebagai pengganti.

Keuntungan Xylitol meliputi:

Efek positif pada mikroflora rongga mulut. Tidak heran pemanis ini digunakan dalam pembuatan permen karet.
Karena lambatnya penyerapan tubuh bisa sedikit mempercepat proses metabolisme.
Xylitol berkontribusi pada peningkatan sekresi jus lambung.

Kekurangan:

Sejumlah besar Xylitol dalam makanan dapat menyebabkan penyakit perut.
Menurut beberapa penelitian, pemanis dapat memicu kanker kandung kemih. Namun, belum ada penelitian signifikan yang dilakukan pada masalah ini, jadi tidak ada gunanya mempercayai informasi ini.

Stevia

Mungkin, ini adalah pemanis alami yang paling diminati di pasaran. Itu terbuat dari rumput dengan nama yang sama.

Stevia pada tingkat kemanisan 25 kali lebih tinggi dari gula. Selain itu, nilai gizinya lebih rendah daripada sukrosa. Untuk alasan ini, dapat direkomendasikan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Benar, mereka harus terbiasa dengan rasa pahit yang tidak biasa.

Sisi positif Stevia meliputi:

Biaya rendah.
Selera yang bagus
Toleransi yang baik terhadap penderita diabetes.
Penggunaan jangka panjang dari produk ini membantu memperkuat dinding pembuluh darah.
Stevia dapat meningkatkan aktivitas fisik di musim gugur dan musim semi, ketika seseorang kekurangan energi.

Tidak ada kerugian untuk pemanis ini.

Pemanis sintetis

Nilai kalorinya adalah nol, yang menjadikan pemanis semacam itu pilihan ideal untuk menurunkan berat badan.

Sakarin

Zat ini ratusan kali lebih manis daripada gula, tetapi tidak bisa disebut pengganti gula terbaik. Faktanya adalah bahwa ia memiliki rasa pahit yang nyata. Selain itu, banyak orang mengeluhkan aftertaste logam sakarin.

Plus, produk ini memiliki nol kalori.

Ini memiliki lebih banyak fitur negatif:

Sakarin memicu rasa lapar. Karena itu, ia dilarang di beberapa negara Barat.
Zat yang terkandung dalam Sakarin diyakini bersifat karsinogenik.
Dengan penggunaan jangka panjang, ini mengurangi kekebalan manusia.

Cyclamate

Itu dibuat atas dasar benzena, yang menentukan rasa yang agak tidak menyenangkan. Obat ini 700 kali lebih manis daripada gula dan sama sekali tidak diserap tubuh.

Di jual Anda dapat menemukan 3 jenis siklamat:

Kalsium.
Asam sikomatik.
Sodium siklomat.

Aspek positif dari obat:

Tanpa kalori dan rasa manis yang tinggi.
Ini sangat larut dalam air.
Ini, tidak seperti banyak pemanis buatan lainnya, dapat digunakan dalam persiapan memanggang.

Negatif:

Cyclamate dilarang di Amerika Serikat. Beberapa peneliti Amerika berpendapat bahwa itu dapat mengganggu kerja ginjal dan menyebabkan kemandulan pada pria. Dan tidak ada bukti signifikan dari penelitian mereka, mereka tidak memimpin. Selain itu, banyak ahli terkenal mengklaim bahwa semua tuduhan terhadap siklamat dibuat-buat.

Menurut banyak orang yang telah mencoba berbagai jenis pengganti gula sintetis, sodium cyclamate adalah pemanis terbaik. Dia tidak memiliki rasa kimia yang tidak menyenangkan. Selain itu, ini adalah salah satu dari beberapa pengganti gula dalam tablet. Satu tablet obat untuk manisan sama dengan satu sendok teh gula.

Aspartame

Ini adalah pemanis paling terkenal. Ia dikenal luas karena sering digunakan. Berbeda dengan pemanis sintetis lainnya, Aspartame memiliki kalori yang agak besar, tetapi masih kurang dari gula. Tapi dia 200 kali lebih manis daripada sukrosa, sehingga bisa direkomendasikan untuk orang yang sedang memperhatikan berat badannya.

Obat ini dapat ditemukan dijual dengan nama lain: Nutrisvit, Sukrazid, Sweetly, dan lainnya.

Pro dari aspartame:

Sangat cocok untuk penurunan berat badan.
Ini dapat digunakan oleh penderita diabetes.

Kerugian relatif dari obat ini:

Belum lama berselang, Aspartame nyaris diblokir. Faktanya adalah bahwa pers mulai membesar-besarkan informasi tentang studi tertentu, yang menurutnya, obat ini dapat mengganggu kerja sistem saraf pusat dan berdampak buruk pada pembuluh darah. Namun, penelitian resmi baru-baru ini menunjukkan bahwa aspartame tidak memiliki efek negatif di atas pada tubuh manusia.
Pemanis sintetis ini tidak dapat dimakan oleh orang-orang dengan fenilketonuria.

Pengganti gula yang paling berguna adalah alami, mereka memiliki efek samping yang paling sedikit.

Pemanis alami terbaik bisa disebut stevia. Selain rasa spesifik, tidak memiliki kekurangan.

Jika pengganti gula dipilih untuk menghilangkan gula dari diet untuk mempertahankan diet sehat dan menurunkan berat badan, maka pemanis alami mungkin tidak seefektif mereka memiliki kandungan kalori yang sama dengan gula. Selain itu, mereka sepenuhnya diserap oleh tubuh. Karena itu, untuk mengurangi berat badan, ada baiknya menggunakan pemanis sintetis. Mereka memiliki nol kalori, dan mereka tidak diserap oleh tubuh.

Adapun bahaya pemanis buatan, sebagian besar dibuat-buat. Jika Anda mengikuti rekomendasi produsen dan tidak melebihi tarif harian, maka obat ini tidak akan berdampak negatif pada tubuh.

Semua jenis pemanis: daftar olahan gula alami dan sintetik + manfaat dan bahaya mereka

Halo teman-teman. Dari semua sisi mereka berteriak kepada kami, "gula itu berbahaya," "gula adalah kematian putih," "itu hanya racun manis." Tentu, jangan gunakan itu, atau setidaknya kurangi nilainya. Tapi bagaimana dengan kita - gigi manis? Buang kue, cokelat, kue, dan es krim? Bahkan teh tanpa pemanis diminum? Tidak, saya tidak siap untuk penghematan seperti itu. Tetapi, saudara-saudaraku yang terkasih, saya telah menemukan alternatif yang relatif tidak berbahaya untuk gula. Slogan artikel saya hari ini: pengganti gula - manfaat dan bahaya.

Gula VS Gula Pengganti

Pertama kita perlu memahami apa itu gula dan mengapa itu diperlukan. Bahkan - itu adalah glukosa, yang terlibat dalam metabolisme. Logikanya, kesimpulannya adalah ada manfaat dari gula. Tapi sayang sekali, tidak. Produk manis ini adalah karbohidrat padat, tetapi nutrisi di dalamnya praktis tidak ada. Jadi apa gunanya itu? Ternyata satu-satunya plus - "oh, enak sekali."

Berpikir bahwa gula diperlukan untuk fungsi otak yang efektif. Ya, glukosa adalah bahan bakar untuk itu. Tetapi Anda bisa mendapatkannya dengan aman dari karbohidrat kompleks: buah-buahan, sayuran, biji-bijian. Lihat betapa rumitnya prinsip tindakan di sini. Mereka minum kopi manis, atau makan kue. Kadar gula cepat naik, suasana hati menjadi lebih baik, kami merasa baik.

Tapi sangat, sangat cepat, dia tenggelam lagi dan kita membutuhkan "dosis" baru dari produk lezat ini.

Bagaimana cara kerja pengganti gula dalam kasus ini? Makan sesuatu dengan isinya. Tingkat gula darah tetap tidak berubah. Kami belum menerima kalori. Semuanya, kami lezat. Tetapi kami bosan, karena hormon kebahagiaan tidak berkembang, dan kami tidak menerima kesenangan. Di sini, beberapa peneliti telah mencatat bahwa Anda tidak dapat menghilangkan permen dengan cara ini.

Membeli teh untuk menurunkan berat badan. Tidak ada yang seperti itu, kue itu berjalan dengan baik

Dan beberapa informasi yang lebih menarik. Jadi, untuk pengembangan bersama. Sakharin ditemukan oleh seorang ahli kimia bernama Falberg pada tahun 1879. Dia datang ke penemuan pengganti gula secara tidak sengaja. Pernah seorang ahli kimia, setelah mencicipi roti, merasakan manisnya dan menyadari bahwa rasa ini dari jari-jarinya. Lagi pula, sebelum itu, ia bekerja di laboratorium dengan asam sulfaminobenzoic. Inilah bagaimana alternatif manis muncul.

Pemanis: manfaat dan bahaya

Sejak saat pengganti buatan untuk permen putih ditemukan, perdebatan tentang bahaya mereka pada tubuh atau manfaatnya belum berhenti. Jika Anda mengevaluasi semuanya dengan tenang, Anda dapat memahami bahwa ada opsi tidak berbahaya dan tidak diinginkan untuk digunakan.

Berkat pemanisnya, makanannya terasa manis. Pada saat yang sama, tubuh tidak menerima kalori tambahan. Bagaimanapun, konten kalori mereka benar-benar nol atau sangat kecil. Mereka dapat ditambahkan ke berbagai hidangan, teh, kopi. Sekarang mudah untuk menemukan Sakhza di toko gula.

Pengganti yang relatif bermanfaat semacam ini lebih manis daripada gula, sehingga harus digunakan dalam jumlah yang lebih kecil. Kelebihan lainnya di celengan Sakhzama: saluran pencernaan tidak menyerapnya sepenuhnya. Ini berarti kadar gula darah tidak meningkat.

Bagi penderita diabetes, jika mereka masih tidak bisa hidup tanpa permen, ini hanyalah pilihan yang sempurna. Menurunkan berat badan juga harus diperhatikan: mengganti gula dengan zat-zat semacam itu membantu mengatur berat badan.

Saya akan mengatakan beberapa kata tentang bahaya produk ini. Masalah utama adalah reaksi negatif dari sistem pencernaan.

Jadi, gula alkohol berinteraksi dengan enzim usus. Ini kadang-kadang menyebabkan gangguan kembung atau pencernaan. Sahzam, jika dikonsumsi dalam jumlah besar, dapat menyebabkan efek pencahar.

Mereka memiliki satu efek samping lagi: mereka membangkitkan selera makan saya. Pada tubuh, tak peduli sekeren apa pun, jangan tertipu. Dia merasakan rasa manis dan menunggu karbohidrat datang. Tetapi mereka tidak, dan karena itu, setelah tipu daya seperti itu, rasa lapar yang lebih besar muncul setelah mengonsumsi karbohidrat.

Akibatnya, beberapa mulai menyerap makanan hanya dalam jumlah tak berdimensi. Setuju, ada sedikit kebaikan dalam hal ini. Terutama jika pemanis dibutuhkan untuk menurunkan berat badan.

Pengganti Racun Manis: Apa Itu Mereka?

Secara umum, mereka dapat dibagi menjadi dua kategori besar: sintetis dan alami. Ulasan semua sangat ambigu. Tapi, mari kita pesan.

Sintetis:

Yang paling umum adalah aspartame. Anda dapat menemukannya dalam produk tepung dan soda. Itu ditunjuk di sana sebagai E951. Nilainya 3 gram per hari.

Plus: jauh lebih manis daripada gula, tetapi kandungan kalorinya minimal.

Minus: tidak bisa digunakan dalam hidangan yang dipanaskan atau direbus untuk waktu yang lama. Kalau tidak, itu hanya akan mulai membusuk. Dapat menyebabkan gangguan pada sistem saraf pusat: depresi, insomnia, panik. Aspartame tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil dan anak-anak.

Sakarin. Pengganti yang paling populer dan terjangkau. Lebih manis dari gula hampir 400 kali. Ini diproduksi dalam bentuk tablet. Norma - 0,2 gram.

Plus: membantu menurunkan berat badan, karena tidak memiliki kalori.

Minus: mengandung karsinogen, sehingga dapat menyebabkan penyakit serius. Juga sangat merusak perut. Ini memiliki aftertaste logam yang aneh.

Cyclamate Kurang manis dari sakarin. Dan rasanya lebih enak. Norma - 0,8 gram.

Plus: bukan kalori. Satu toples dapat menggantikan gula hingga 6 kg. Siklamat mudah larut dan tidak memburuk bila terkena suhu.

Minus: di banyak negara itu dilarang. Pemanis natrium memiliki kontraindikasi untuk orang dengan insufisiensi ginjal. Itu tidak bisa diterapkan pada wanita hamil dan ibu menyusui.

Sukrazit. Tidak memengaruhi kadar gula dan metabolisme karbohidrat. Norma - 0,6 gram.

Plus: diizinkan untuk digunakan pada diabetes. Satu paket = 6 kg gula.

Minus: dalam komposisinya ada asam fumarat, oleh karena itu, dimungkinkan untuk menyebut sucracite sebagai produk beracun.

Acesulfame potassium. Norma - 1 gram per hari.

Plus: tidak ada kalori di dalamnya, tubuh tidak menyerapnya. Selain itu, produk ini tidak menimbulkan alergi.

Minus: mengganggu jantung, sehingga konsekuensinya bisa serius. Ini memiliki efek merangsang pada sistem saraf. Bukan pilihan terbaik untuk ibu dan anak.

Pemanis alami:

Fruktosa adalah gula alami yang ditemukan dalam buah dan buah-buahan. Norma - 30 gram.

Plus: memiliki indeks glikemik rendah. Ini dapat digunakan jika Anda ingin menormalkan kelebihan berat badan. Jangan ragu untuk makan itu bisa penderita diabetes.

Minus: jika digunakan tanpa dimensi, maka fruktosa mulai dianggap sebagai lemak. Akibatnya - obesitas dan masalah dengan sistem kardiovaskular.

Sorbitol Anda dapat menemukannya di apel, aprikot, abu gunung. Nilainya 30-40 gram.

Plus: mengurangi konsumsi vitamin, meningkatkan mikroflora gastrointestinal. Ini adalah agen koleretik yang baik.

Minus: kalori di dalamnya adalah 53% lebih banyak gula. Jika Anda meminumnya banyak, maka penampilan efek samping adalah mungkin. Mual atau gangguan pencernaan dapat terjadi.

Stevia adalah pengganti gula alami. Bahkan, itu adalah rumput yang tumbuh di Brasil. Stevia dapat ditemukan dalam sakhzam seperti Fit Parade.

Plus: tidak beracun. Mampu mengurangi glukosa darah, memperkuat pembuluh darah. Stevia mengandung banyak vitamin dan mineral.

Minus: dan mereka tidak punya stevia. Terkadang reaksi alergi mungkin terjadi.

Ada banyak jenis analog gula, seperti yang Anda lihat. Jika kita mendekati penerimaan salah satu dari mereka dengan bijak, maka, saya pikir, itu mungkin dilakukan tanpa konsekuensi berbahaya. Ngomong-ngomong, saya bertemu di apotek pengganti seperti Novosvit. Ini termasuk sahza sintetis dan alami: sorbitol dan fruktosa. Namun, yang paling saya cintai adalah Fitpard.

Ganti gula dan turunkan berat badan

Banyak yang khawatir dengan pertanyaan ini: Apakah pengganti gula membantu menurunkan berat badan? Jawaban tegas untuk pertanyaan ini tidak mungkin. Secara alami, kandungan kalori produk dengan zat-zat tersebut berkurang. Karena itu, beratnya akan menjadi kurang. Namun, jika Anda hati-hati membaca semua hal di atas, Anda mungkin telah memperhatikan bahwa efek dari beberapa sahzams benar-benar berlawanan.

Yang utama adalah memilih produk yang cocok. Dan tidak seperti lelucon: “Saya membeli teh untuk menurunkan berat badan. Tidak ada yang seperti itu, dengan kuenya berjalan dengan baik. "

Pacar saya, ketika dia mencoba "mengikat" dengan gula, menggunakan "Susli". Ini adalah pemanis rendah kalori yang tidak diserap oleh tubuh. Dan Anda manis dan kurang kalori. Anda bisa memperhatikannya.

Pada titik ini, saya sudah memberi tahu Anda "sampai jumpa." Pembaca yang budiman, bagikan artikel yang bermanfaat ini dengan teman-teman dan berlangganan blog saya. Miliki suasana hati yang baik dan semoga sukses.

Pemanis. Manfaat dan bahaya. Apakah game ini sepadan dengan lilin?!

Saat ini, semakin banyak orang telah mulai beralih ke cara hidup yang benar, yaitu, sama-sama menjalin istirahat dan bekerja sendiri melalui pelatihan di gym, pusat kebugaran dan kelas di rumah. Nuansa lain dari kehidupan yang sehat adalah ketaatan pada prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, yang daftar yang benar-benar tidak memiliki penggunaan berbahaya dan merusak bagi tubuh dan sosok dalam produk-produk tertentu. Karenanya, gula dan penggantinya menjadi perhatian dan pertimbangan terperinci. Pemanis - berbahaya atau baik, mari kita lihat bersama...

Penggunaan istilah "kematian putih", yang ditetapkan untuk garam, memunculkan nama yang sama untuk gula - "kematian manis". Dan itu tidak sederhana, kualitas gula yang berbahaya berkali-kali lebih besar daripada manfaatnya bagi tubuh, konsumsi berlebihan produk ini menyebabkan kegagalan proses metabolisme, obesitas, masalah dengan sistem kardiovaskular. Namun, mari kita lihat sifat-sifat pemanis dan lihat apakah permainannya sepadan dengan lilin.

Varietas dan jenis pemanis

Kecenderungan untuk menggunakan pemanis disebabkan oleh berkurangnya atau bahkan tanpa kandungan kalori, yang karena alasan yang tidak diketahui sama dengan manfaat absolut untuk angka dan kesehatan secara umum. Namun, kepercayaan ini berbeda dengan kenyataan, karena data para ilmuwan Amerika menunjukkan fakta bahwa pengganti gula berbahaya bagi kesehatan, mereka dapat berkontribusi pada perkembangan kanker dan penyakit fatal lainnya, dan juga memiliki efek yang merugikan pada gambar. Seperti yang bisa Anda lihat, kenyataan tidak sesuai dengan dugaan bahwa gadis-gadis yang mengawasi diri mereka sendiri telah memukul kepalanya. Apakah itu pengganti gula sama-sama berbahaya, karena ada banyak varietas dari mereka.

Pemanis dibagi menjadi dua kelas:

alami, seperti yang dibuat dari bahan baku alami (fruktosa, sorbitol, stevia, asam), pengganti tersebut, serta gula, sepenuhnya diserap oleh tubuh dan cukup tinggi kalori, yang tidak menjawab masalah langsung: untuk menggantikan gula berkalori tinggi dan destruktif untuk gambar tersebut. Satu-satunya perbedaan mereka adalah rasa yang ditingkatkan, mereka jauh lebih manis, karena sifat ini, pengganti tersebut telah jatuh ke dunia kecantikan. Dengan mengonsumsi lebih sedikit pemanis alami daripada gula, Anda dapat mengurangi tingkat asupan karbohidrat dan kalori;
sintetis (sakarin, aspartam, kalium, sukrasit, siklamat). Pengganti gula jenis ini praktis tidak diserap oleh tubuh, dan tidak memiliki nilai energi, tetapi mereka harus diambil dengan hati-hati, karena pengganti sintetis dikembangkan untuk penderita diabetes dan mereka memiliki sejumlah resep dan kontraindikasi. Selain itu, untuk menipu suatu organisme dengan produk-produk dengan nilai energi nol, ia mengirim kembali pukulan dalam bentuk rasa lapar yang meningkat.

Tingkat Harian: 15 mg / kg berat badan

Pemanis sintetis 200 kali lebih manis dari gula. Sama sekali tidak diserap oleh tubuh dan diekskresikan melalui ginjal dalam bentuk yang tidak berubah. Ini memiliki ketahanan yang tinggi terhadap suhu, yang memungkinkan penggunaannya dalam memasak.

Sisi positif

Pengganti ini tidak menyebabkan reaksi alergi dan diizinkan untuk penggunaan penderita alergi. Obat ini sepenuhnya dikeluarkan dari tubuh, yang sangat bagus untuk menurunkan berat badan dan memperhatikan bentuk tubuh Anda.

Sisi negatif

Tidak direkomendasikan untuk orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular karena berada dalam komposisi metil ester. Juga, kalium asesulfam dapat mempengaruhi sistem saraf dan memiliki efek stimulasi, jadi Anda harus berhenti menggunakan pemanis ini untuk wanita hamil dan menyusui, serta untuk anak di bawah 16 tahun.

Seperti yang Anda lihat, baik pengganti gula sintetis maupun alami memiliki pro dan kontra, dan jika Anda perhatikan, ada lebih banyak minus, tetapi Anda tidak dapat berhenti menerima pengganti gula, karena jika Anda membaca label barang sehari-hari, kami akan menemukan beberapa, jika tidak semua, dari suplemen yang terdaftar. Pabrikan, orang-orangnya sangat nyata dan sedikit orang yang memikirkan kesehatan kita. Menambahkan pengganti gula ke produk mereka, sering kali dari bahan sintetis, sangat menguntungkan, harganya cukup murah, dan jumlah yang diperlukan untuk meningkatkan rasa manisnya jauh lebih rendah jika gula biasa atau pengganti alami digunakan, ternyata manfaatnya akan sepuluh kali lebih tinggi. Karena itu, jangan berhemat waktu dan luangkan waktu sebentar untuk membaca label produk, karena kesehatan Anda tergantung padanya.

Secara alami, lebih baik menggunakan bahan alami sebagai pemanis, terutama jika Anda menggunakannya secara tidak perlu, karena Anda tidak boleh lupa bahwa awalnya semua suplemen ini dikembangkan untuk penderita diabetes. Jika tujuan Anda menurunkan berat badan dan nilai pengganti alami kalori yang cukup tinggi, walaupun mempertimbangkan peningkatan rasa manisnya, Anda tidak puas, pilih dari sejumlah sintetis, tetapi jangan lupa bahwa masing-masing memiliki efek samping dan laju harian, yang tidak berarti melebihi Sekarang Anda tahu semua yang perlu Anda ketahui tentang setiap pengganti gula, tetapi pengganti gula mana yang lebih baik bagi Anda untuk memutuskan.

BLOG NASIHAT YANG BERMANFAAT

Jumat, 15 Oktober 2010

Pengganti gula: pro dan kontra

Pemanis: pro dan kontra dari "kehidupan yang manis"

Pemanis: baik atau buruk?

Pengganti gula - fruktosa

Pemanis - sorbitol (E 420)

Pengganti Gula - Xylitol (E967)

Pemanis - Sakarin (E-954)

Pengganti gula - siklamat (E 952)

Pengganti Gula - Acesulfame Potassium (E 950 atau Sweet One)

Pemanis - Sucrasite

Stevia - pengganti gula alami (SWETA)

TANYA PERTANYAAN:

Stevia: pro dan kontra dari pengganti gula alami

Pemanis pelangsing: jenis dan uraiannya, manfaat dan bahaya

Jenis pengganti gula

Pemanis alami

Fruktosa

Sorbitol

Xylitol

Stevia

Pemanis sintetis

Sakarin

Cyclamate

Aspartame

Semua jenis pemanis: daftar olahan gula alami dan sintetik + manfaat dan bahaya mereka

Gula VS Gula Pengganti

Pemanis: manfaat dan bahaya

Pengganti Racun Manis: Apa Itu Mereka?

Sintetis:

Pemanis alami:

Ganti gula dan turunkan berat badan

Pemanis. Manfaat dan bahaya. Apakah game ini sepadan dengan lilin?!

Varietas dan jenis pemanis

Pemanis alami:

Fruktosa

Sorbitol (E 420)

Xylitol (E 967)

Stevia

Sucralose (E 955)

Pengganti gula sintetis:

Sakarin (E 954)

Cyclamate (E 952)

Aspartame (E 951)

Sukrazit

Acesulfame Potassium (E 950)

Baca Lebih Lanjut Tentang Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glikemik