Resep sehat untuk kolesterol tinggi
- Analisis
Kolesterol tinggi dalam darah memicu perkembangan banyak penyakit, dan juga berkontribusi pada eksaserbasi proses kronis yang ada. Karena itu, penting bagi setiap orang untuk mempertahankan kadar kolesterol normal.
Kolesterol diperlukan untuk tubuh kita, tetapi kandungannya yang tinggi dapat menyebabkan penyakit pada sistem kardiovaskular
Prinsip nutrisi
Pada suatu hari, seseorang seharusnya mengonsumsi kolesterol tidak lebih dari 300 mg. Ini ditemukan dalam lemak hewani (dalam 100 g kolesterol sekitar 100 mg). Anda tidak bisa memasak hidangan dengan menggoreng. Yang disukai adalah memanggang, merebus atau mengukus.
Saat menggoreng, minyak sayur menghasilkan karsinogen, yang memiliki efek sangat negatif pada tubuh. Minyak nabati harus ditambahkan ke makanan siap saji.
Selain itu, daging acar, kalengan, dan asap mengandung banyak kolesterol berbahaya. Sosis, sosis, lemak babi dan produk setengah jadi lainnya dikontraindikasikan dengan kolesterol tinggi.
Sosis, sosis, daging asap, hamburger, hot dog, lemak babi, pai, keripik harus dikeluarkan
Resep
Ada daftar seluruh makanan yang perlu dikonsumsi dengan kolesterol tinggi. Dari jumlah tersebut, Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan lezat dan sehat yang dapat mengurangi kandungan zat berbahaya. Yang penting diet manusia adalah banyak sayur, bumbu, beri dan buah-buahan. Serta sereal, ikan dan varietas daging tanpa lemak. Resep masakan dari produk ini sangat bervariasi.
Salad
Untuk persiapan salad sayuran sehat dengan kolesterol tinggi pada wanita dan pria perlu mengambil:
- alpukat;
- Lada Bulgaria;
- daun selada;
- mentimun;
- seledri;
- adas
Alpukat dapat menurunkan kolesterol dan membersihkan pembuluh darah
Untuk mengisi ulang, Anda perlu jus lemon, minyak zaitun, dan garam, hanya sedikit. Potong sayuran menjadi kubus dan sobek daun selada dengan tangan Anda. Alpukat harus dikupas dan hanya memotong pulp.
Disarankan untuk secara teratur memasukkan dalam diet salad buah. Untuk menyiapkan salad, Anda perlu:
Untuk mengisi hidangan Anda membutuhkan jus lemon (sekitar 2 sendok makan) dan gula (2 sendok makan).
Pada saat yang sama, kenari harus dipotong kecil-kecil dan buahnya menjadi kubus. Pompa bensin harus disiapkan terlebih dahulu. Jus lemon dan gula dicampur, kemudian buah yang diiris dituangkan di atas sirup yang sudah disiapkan. Makanan seperti itu bahkan cocok untuk anak-anak.
Yang paling sederhana, terjangkau dan bermanfaat adalah salad kol putih. Sayuran inilah yang memiliki efek mengurangi konsentrasi kolesterol "jahat" dalam darah. Dalam perang melawan aterosklerosis, kubis telah membuktikan keefektifannya.
Untuk menyiapkan salad, Anda perlu memotong kol. Anda juga bisa menambahkan wortel parut dan isi semuanya dengan minyak zaitun. Resep untuk mengurangi kolesterol dalam darah termasuk kol sangat efektif.
Salad Kubis Putih
Hidangan Daging
Hidangan lezat dan sehat dengan kolesterol tinggi adalah sup kalkun dengan kentang. Payudara sebelum kalkun direbus selama 1-1,5 jam. Kaldu di mana payudara direbus harus dikeringkan. Rebus sedikit dalam air tawar dan isi kentang. Setelah kentang matang, Anda perlu menambahkan sayuran - tomat dan paprika. Masih mendidih beberapa menit dan tambahkan peterseli dan adas. Kentang rebus garam dianjurkan setelah dimasak.
Turki rebus dengan kentang
Hidangan kolesterol lezat lainnya adalah dada ayam yang dipanggang dalam oven. Sebelumnya, dapat direndam dalam berbagai bumbu ramuan. Daging harus diasinkan selama 30 menit, dan kemudian dipanggang selama 60 menit. Suhu harus sekitar 180 ° C. Payudara akan berair dan harum dan akan cocok sebagai tambahan untuk bubur, sup sayuran, dll.
Haluskan sup daging sangat bagus untuk orang dengan kolesterol tinggi. Untuk hidangan ini, Anda memerlukan produk-produk tersebut:
Juga dalam sup ini, Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya dan sedikit garam. Pertama, dagingnya direbus, setelah mendidih, airnya dikeringkan dan baru dituang. 20 menit setelah itu, daging masih dimasak dan kemudian kentang, wortel, dan seledri dipotong untuk dipilih. Setelah 15 menit memasak, brokoli ditambahkan ke dalam sup hingga lunak. Setelah itu, sup dihilangkan dari panas. Semua yang dimasak, dikocok dengan blender hingga konsistensi krim.
Ada resep untuk kolesterol tinggi - zrazy dengan soba. Ini adalah hidangan yang sangat lezat dan sehat, selain jumlah lemak di dalamnya adalah 8 g, dan karenanya konsentrasi kolesterol diturunkan. Untuk memasak, Anda membutuhkan daging sapi (100 g), Anda membutuhkan sedikit roti - sekitar 15 g, soba secukupnya, sedikit mentega (sekitar 5 g).
Zrazy dengan soba
Daging perlu diputar melalui penggiling daging, lebih baik melakukannya 2 kali. Rendam roti dalam air atau susu, lalu peras dan tambahkan isian. Semuanya lewati lagi melalui penggiling daging. Bubur soba harus direbus sampai matang, lalu rebus sekitar 1 jam dalam oven. Mentega ditambahkan ke bubur.
Lapisan terbuat dari daging cincang, soba diletakkan di tengah, dan kemudian ditutup dengan daging cincang. Memasak seperti itu perlu dikukus. Hidangan ini direkomendasikan untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan, ginjal, hipertensi, dll.
Bubur utama yang membantu kolesterol adalah oatmeal. Dianjurkan untuk makan jika ada banyak penyakit, yaitu, dalam kasus patologi saluran pencernaan, diabetes, dll. Oatmeal harus diganti dengan penggunaan sandwich. Bubur dapat dimasak dengan cara klasik, atau membeli serpihan khusus. Oatmeal dapat dimasak dengan air dan susu rendah lemak.
Selain itu, Anda bisa memasak semua jenis sereal gandum. Anda bisa menggunakannya dengan sayuran, sedikit daging, dll.
Hal ini juga berguna untuk makan bubur nasi, soba, oatmeal, menambahkan berbagai manisan:
- sayang;
- buah - persik, stroberi, dll;
- selai
- sayuran;
- jamur;
- buah-buahan kering - aprikot kering, prem dan kismis.
Hidangan ikan
Dokter menyarankan mengganti daging dengan ikan laut dengan kolesterol tinggi. Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat - salmon panggang dengan rempah-rempah. Anda perlu mengambil beberapa potong salmon (Anda bisa menggunakan ikan lain) dan menggosoknya dengan lemon atau jeruk nipis. Dan juga sedikit garam dan merica. Untuk beberapa waktu ikan dimasukkan ke dalam lemari es.
Pada saat ini Anda harus menuangkan tomat dengan air mendidih, kupas dan cincang halus. Anda juga perlu memotong basil. Ikan diletakkan di atas kertas, yang sudah dioleskan dengan minyak zaitun. Selanjutnya pada steak menyebar campuran tomat, kemangi dan irisan jeruk nipis. Bungkus foil dan kirim piring ke oven selama 20 menit, lalu 10 menit lagi dengan foil terbuka. Hidangan ini dengan kolesterol tinggi harus dimakan dengan salad sayuran segar.
Kue ikan. Untuk persiapan mereka akan membutuhkan ikan rendah lemak (sekitar 300-500 gram). Giling ikan dan tambahkan lebih banyak sayuran:
- bawang;
- kembang kol;
- kacang polong es
Sayuran bisa dicacah atau digiling, kecuali kacang polong. Garam, merica, dan adonan ditambahkan secukupnya. Potongan daging dipanggang dalam oven di atas kertas perkamen selama 15-20 menit.
Memanggang
Diet dari kolesterol tinggi dalam darah menyiratkan penggunaan berbagai kue, hanya membeli kue, kue dan permen lainnya yang dikontraindikasikan, karena mereka termasuk banyak margarin dan lemak lainnya. Anda dapat membuat sendiri keju cottage yang lezat dan sehat serta kue gandum.
Untuk memasaknya membutuhkan keju cottage rendah lemak (100 g), oatmeal yang sudah digiling menjadi tepung (1 cangkir), minyak sayur (2 sendok makan), yang perlu Anda tambahkan 2 sendok makan air ke massa. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan kulit lemon, gula atau vanilla, dan madu.
Keju cottage harus dicampur dengan oatmeal dan tambahkan minyak sayur. Selanjutnya Anda perlu menambahkan aditif sesuai selera (misalnya, madu dan semangat). Hal ini diperlukan untuk menguleni massa, dan jika tidak terlalu plastik, maka air ditambahkan. Setelah itu, cookie dibentuk dan diletakkan di atas loyang yang dilumuri mentega. Panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 5 menit di setiap sisi.
Makanan ringan
Dengan kolesterol tinggi, asupan makanan harus dilakukan 5 kali sehari, 2 kali di antaranya adalah makanan ringan. Makanan ini bisa termasuk makanan yang berbeda.
- Yogurt rendah lemak, apel atau jeruk.
- Keju cottage rendah lemak dengan buah.
- Kefir rendah lemak dapat dikombinasikan dengan buah atau sayuran (disarankan tomat).
- Anda bisa makan wortel manis dan minum jus apel.
- Salad sayuran dengan seiris gandum utuh atau roti gandum hitam.
Telur bisa dimakan 3-4 kali seminggu. Dengan kolesterol tinggi, dianjurkan untuk makan telur dadar protein dengan sayuran hijau. Dengan makanan ini, Anda perlu minum jus apel atau teh hijau.
Anda bisa makan sandwich, tetapi untuk ini Anda perlu mengambil roti gandum atau gandum dari atas, Anda bisa meletakkan sepotong ikan rebus atau daging varietas rendah lemak, sepotong keju rendah lemak. Tapi camilan seperti itu seharusnya tidak lebih dari 1 kali sehari.
100 resep untuk menurunkan kolesterol
Halo semuanya!
Putri saya didiagnosis memiliki kadar kolesterol yang sangat tinggi dalam darah. Disarankan untuk melakukan diet + olahraga.
Saya melihat resep-resep yang direkomendasikan untuk mengurangi kadar kolesterol "jahat" dan meningkatkan "kebaikan", tetapi, sayangnya, ada sangat sedikit resep semacam itu di seluruh ruang Internet, dan semuanya semuanya sebagian pintar dan, saya akan berkata, eksotis
Saya ingin mengusulkan untuk mengumpulkan makanan sehari-hari yang biasa, sederhana dan terjangkau, yang dapat membantu semua orang yang memiliki masalah dengan kolesterol tinggi (dan berpotensi dengan jantung, pembuluh darah, dan tekanan), temukan di sini
Hidangan ayam dan kalkun:
Pilaf dengan ayam seperti di TK dari * Svetlana * - gunakan opsi untuk anak kecil
Ayam gulung dengan prem dan kacang-kacangan dari Manyash_ - tidak termasuk krim asam.
Potongan daging ayam “Enak dan sehat!” Dari ulashka - tidak termasuk telur, buat pasangan.
Jo March roll kubis - hati-hati dengan memanggang, krim asam dan gula. Kalkun isian, seperti penulis.
Damlama dengan ayam dan labu dari Yasna - tidak termasuk mentega
Irisan daging ayam-soba dengan kol Cina dari Olga K - panggang atau dikukus
Pilaf ayam La-URA
Bakso ayam dengan zucchini dan nasi dari cuisinier-ljubitelj
Sederhana, tapi enak: kalkun (ayam) di bawah foil dari Polyanka - produk susu fermentasi harus skim
Dada ayam dimasak lima menit dari Vikon
Keranjang Zucchini dengan fillet ayam dari Lisana - tidak termasuk keju dan kuning telur.
Pizza diet dari KceHbka
Turki dalam oven - super cepat dari Princess2009
Labu rami di lengan dari Mashulik
Payudara dalam wijen dari Marisha
"Basma" dari 192mack027 - ambil kalkun atau ayam sebagai ganti daging
Potongan daging ayam dengan campuran sayuran dari Olga K. - dibuat dalam oven atau dikukus
Ayam gulung jeli dari Irina K - menghapus kulit dari ayam
NatalyS kalkun kukus gulung dengan jamur dan keju kukus - keju tidak lebih dari 30% lemak
Minuman:
Tangerine merenungkan anggur dengan rosemary dan cranberry dari Jahe - ganti gula dengan sendok madu, anggur kering.
Teh hijau "stroberi" dengan es dari Annetta_1734
Produk yang direkomendasikan:
Minyak sayur
Minyak rami dingin
Hercules
Ikan
Ayam (payudara) tanpa kulit
Kalkun tanpa kulit
Buah dan buah berwarna biru dan merah
Buah-buahan kering
Alpukat
Semua sayuran
Foto
Kacang-kacangan
Teh hijau
Metode pengolahan yang disarankan:
Masak
Rebus
Dikukus
Panggangan
Hapus:
Daging
Jeroan
Sosis apa saja
Minuman manis
Gula
Mentega
Keju
Susu berlemak dan produk susu
Telur
Udang
Selamat datang, resep sederhana namun lezat.
Serta setiap ide yang dapat diberikan sebagai bagian dari diet semacam itu, seorang anak bersamanya ke sekolah / suami di tempat kerja / nenek untuk piknik
Resep kolesterol tinggi
Jika hiperkolesterolemia didiagnosis pada tahap awal, dan pasien belum mengembangkan komplikasinya, nutrisi yang baik dengan kandungan lemak jenuh yang rendah akan membantu menormalkan kolesterol darah, cukuplah menemukan resep untuk mengurangi kolesterol. Tingkat konsumsi lipoprotein dengan makanan tidak lebih dari 300 mg, tetapi untuk beberapa kelompok pasien indikator ini menurun secara signifikan menjadi 100 mg dan bahkan kurang.
Untuk menjaga keseimbangan lemak tubuh dan menormalkan lipoprotein dalam darah, disarankan untuk mengikuti diet rendah kolesterol.
Pertimbangkan resep yang direkomendasikan untuk kolesterol tinggi.
Makanan Bebas Kolesterol
Jika seseorang secara signifikan mengalami gangguan metabolisme lemak dalam tubuh, untuk jangka waktu tertentu ia mungkin akan diresepkan diet ketat. Untuk mencapai pengurangan lemak, Anda dapat menggunakan resep berikut untuk makanan dengan kolesterol tinggi sebagai dasar nutrisi.
Resep 1 - roti sayur kukus
- kentang - 2 buah.;
- semolina - 2 sdm. sendok;
- bit berukuran sedang - 2 pcs.;
- wortel - 3 buah.;
- bawang - 1 pc.;
- plum - 50 g;
- wijen putih - 10 g;
- garam - 0,5 sdt.
Rebus kentang dalam seragam atau panggang dalam oven. Parut wortel di parutan halus, peras sedikit untuk menyingkirkan jus berlebihan. Lakukan hal yang sama dengan bit, jangan lupa memeras jusnya. Cincang halus bawang dan campur dengan wortel dan bit.
Di piring yang dalam, campur sayuran dan semolina. Kentang yang dihidangkan di parutan kasar, potong prem dengan pisau, tambahkan semua sayuran mentah. Garam massal dan aduk rata. Bentuk roti kecil dan taburi dengan wijen sedikit. Masukkan double boiler, masak selama 25-30 menit.
Resep 2 - Salad Sayuran Alpukat
- alpukat - 2 buah.;
- Lada merah Bulgaria - 2 buah.;
- daun selada - 100-150 g;
- mentimun segar - 2 buah.;
- batang seledri - 2 pcs.;
- dill - sekelompok kecil;
- garam di ujung pisau;
- minyak zaitun - 0,5 sdt;
- jus lemon - 0,5 sdt.
Cuci bersih dan keringkan daun selada, lalu sobek dengan tangan Anda. Potong tulang dari alpukat, kupas buahnya dan potong dagingnya menjadi kubus kecil. Sayuran yang tersisa juga dipotong dadu. Tambahkan semua ke daun selada, potong dill halus dan tambahkan ke tempat yang sama. Sedikit garam. Buat saus salad: campur minyak zaitun dan jus lemon. Campur dan campur semuanya.
Resep 3 - Salad Buah
- Nanas - 100 g;
- apel - 200 g;
- persik - 100 g;
- kenari (kupas) - 50 g;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok.
Semua buah dicuci, dikupas, potong dadu. Potong kenari dengan halus. Campur jus lemon dengan gula. Semua bahan disiapkan dan bumbui dengan sirup lemon.
Menggunakan resep seperti itu untuk kolesterol tinggi sangat membantu menguranginya. Tetapi harus dipahami bahwa tidak semua kategori pasien seperti itu ditunjukkan diet yang sama sekali tanpa kolesterol. Dalam kebanyakan kasus, lipoprotein ini harus tetap ada dalam makanan pasien yang memiliki kolesterol tinggi dalam darah mereka. Kemudian dokter merekomendasikan untuk tetap melakukan diet dengan mengurangi kandungan produk. Perlu dicatat bahwa sebelum Anda mulai mematuhi aturan nutrisi apa pun, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter.
Resep Kolesterol Rendah
Untuk menormalkan lipoprotein dalam darah, Anda tidak hanya perlu mengurangi konsentrasi kolesterol "jahat", tetapi juga untuk meningkatkan kadar lemak "baik". Untuk melakukan ini, Anda perlu mengubah beberapa pendekatan untuk nutrisi, meningkatkan konten dalam diet makanan sehat. Kami menawarkan beberapa resep sederhana dan sangat lezat yang dapat diuji oleh pasien dengan kolesterol tinggi dalam darah.
Resep 1 - dada ayam dengan sayuran
- dada ayam - 1 pc.;
- squash - ½ pcs.;
- wortel - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kepala bawang;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Untuk pasien dengan kolesterol tinggi, memasak daging adalah yang terbaik dikukus, jadi untuk memasak hidangan ini Anda akan membutuhkan boiler ganda.
Dada payudara dari semua sisi, lada, garam dan masukkan ke dalam mangkuk double boiler. Semua sayuran dipotong menjadi irisan kecil, dan bawang - setengah cincin. Semua menambah double boiler. Setelah memanaskan air, siapkan piring selama 25 menit.
Resep 2 - sup kelinci dengan soba
- kaki kelinci - 2 pcs.;
- kentang - 2 buah.;
- soba - 100 g;
- wortel - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- garam dan merica secukupnya;
- hijau - secukupnya.
Bilas kelinci, tuangkan air dingin ke dalam panci dan nyalakan api, masak selama 1,5 jam. Pada saat ini, Anda perlu menyiapkan sayuran: kupas, cuci, potong bawang, parut wortel pada parutan kasar, kecoklatan dalam minyak zaitun. Kentang dikupas potong dadu. Soba bust dan cuci. Cincang hijau dengan halus.
Ketika daging kelinci dimasak, keluarkan, pisahkan dari tulangnya dan potong-potong, saring kaldu dan bakar lagi. Dalam cairan rebusan kelinci dan soba rebus, masak selama 10 menit. Tambahkan kentang dan bawang merah kecokelatan dan wortel, garam dan merica, masak selama 10-15 menit. Saat sup siap, matikan dan tambahkan sayuran cincang.
Kaki kelinci dalam resep ini dapat diganti dengan daging tanpa lemak lainnya - kalkun, dada ayam, domba. Alih-alih soba, Anda bisa meletakkan lentil - dapatkan hidangan yang tidak kalah enak dan wangi.
Resep 3 - Oatmeal dengan Labu
- oatmeal - 1 cangkir;
- labu kupas - 300 g;
- susu skim - 2,5 gelas;
- air - 0,5 gelas;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Kupas labu dan kupas labu ke dalam kubus, tuangkan air dalam panci dan didihkan selama 15 menit. Ketika menjadi lunak, tumbuk isi panci dengan bantuan tolkushki.
Dalam pure yang dihasilkan, tuangkan susu, didihkan dan tambahkan oatmeal. Masak bubur ini selama 15 menit, aduk sesekali. Ketika menjadi kental, tambahkan garam dan gula dan masak selama beberapa menit lagi. Kenari atau almond cincang dapat ditambahkan ke bubur yang sudah jadi. Di musim panas, tambahan yang baik untuk sereal ini adalah buah segar: raspberry, kismis, blueberry.
Resep 4 - Makarel direbus dengan sayuran
- makarel - 1 buah;
- kentang - 500 g;
- tomat matang - 2 buah.;
- wortel - 1 pc.;
- kepala bawang - 1 pc.;
- bulu bawang hijau - 1 ikat;
- minyak zaitun - 40 g;
- garam dan merica secukupnya.
Buang es ikan tenggiri, usus, bilas dengan air mengalir dan potong-potong. Sedikit garam dan merica, goreng ikan dalam wajan selama 2 menit di setiap sisi. Kupas kentang, cuci dan potong tipis-tipis. Wortel dipotong menjadi irisan, bawang - irisan, tomat - irisan. Rebus kentang hampir sampai siap dalam air asin, sisa sayuran - hingga kecoklatan dengan tambahan minyak zaitun.
Masukkan ikan goreng, kentang rebus, sayuran kecoklatan ke dalam wajan, taburi dengan bawang hijau dan tambahkan sedikit air. Jika perlu, garam dan merica. Didihkan dengan api kecil hingga makarel sepenuhnya siap.
Dengan menggunakan resep-resep semacam itu, Anda bisa mencapai pengurangan kolesterol yang terus-menerus dalam darah. Penting untuk meningkatkan konten dalam makanan yang kaya serat - buah-buahan, sayuran. Mengikuti diet seperti itu, Anda tidak hanya dapat menormalkan kolesterol tinggi, tetapi juga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Sistem makanan semacam itu memungkinkan Anda menurunkan berat badan, yang secara positif akan mempengaruhi pembuluh dan meminimalkan risiko aterosklerosis.
Makanan yang menurunkan kolesterol
Untuk menormalkan keseimbangan lipid dalam tubuh, perlu tidak hanya untuk mengurangi kolesterol "jahat", tetapi juga untuk meningkatkan "baik". Untuk melakukan ini, ada produk alami yang, ketika ditambahkan ke piring, mencapai hasil yang diinginkan. Produk yang mengurangi kolesterol total dalam darah:
- Alpukat Karena kandungan fitosterol yang kaya, buah ini dapat mengurangi kolesterol total sekitar 8%, sedangkan lipid "baik" meningkat sebesar 15%.
- Minyak zaitun. Jika dalam nutrisi harian lemak hewani dan nabati dalam piring diganti dengan minyak zaitun (saat menggoreng, salad dressing), kadar darah LDL dapat dikurangi hingga 18%.
- Almond Kacang ini mampu mengatasi masalah kolesterol tinggi karena kandungan sterol yang sama. Kehadiran dalam diet harian 60 g kacang almond memungkinkan untuk mengurangi tingkat keseluruhan lipid sebesar 7%.
- Oatmeal. Serat, dalam jumlah besar yang terkandung di dalamnya, mengikat kolesterol jahat dan menghilangkannya dari tubuh. Kebiasaan baik untuk pasien kolesterol tinggi adalah makan hidangan oatmeal sarapan.
- Sarden, salmon liar, tuna, mackerel, cod dan ikan lainnya yang hidup di lautan dingin. Mereka kaya akan minyak ikan Omega 3, yang mengatur produksi lipid dalam tubuh.
- Produk lebah: serbuk sari dan perga. Mereka berkontribusi pada penghapusan kolesterol alami dari tubuh.
- Biji rami. Mereka juga mengandung Omega 3, jadi ketika mereka termasuk dalam diet mereka memiliki efek positif pada keseimbangan lipid.
- Kacang, lentil, dan kacang polong. Mereka kaya akan serat kasar, sehingga makanan berdasarkan pada mereka membantu untuk menghilangkan kelebihan lemak.
- Nasi merah beras. Produk ini membunuh dua burung dengan satu batu: ia mengikat kolesterol "ekstra" dalam darah dan mengeluarkannya dari tubuh, dan juga kaya akan phosterosterol, oleh karena itu ia mampu menghambat sel-sel lemak dan tidak hanya mengurangi LDL, tetapi juga meningkatkan tingkat kolesterol baik.
- Semua buah berwarna merah, biru dan ungu. Mereka kaya akan polifenol, yang pada gilirannya berkontribusi pada sintesis kolesterol "bermanfaat".
- Buah-buahan dan berry kaya antioksidan: apel, kiwi, cranberry, kismis, semangka.
- Bawang putih Ini disebut statin alami paling kuat, yang secara alami menekan produksi LDL, dengan cepat mengurangi kolesterol tinggi dalam darah.
Setelah mendiversifikasi makanan Anda dengan produk-produk tersebut, hanya dalam beberapa bulan Anda dapat secara signifikan mengurangi tingkat kolesterol "jahat" dan meningkatkan manfaatnya.
Produk apa yang harus dibuang dengan kolesterol tinggi
Salah satu penyebab utama hiperkolesterol adalah disebut malnutrisi, ketika kolesterol dalam jumlah besar masuk ke dalam tubuh bersamaan dengan makanan. Jika seorang pasien memiliki patologi seperti itu, dokter menyarankan agar produk-produk berikut:
- Margarin Lemak terhidrogenasi ini dalam waktu singkat dapat secara signifikan meningkatkan tingkat kolesterol "jahat" dalam darah, sehingga produk ini harus ditinggalkan tidak hanya untuk pasien dengan hiperkolesterolemia, tetapi juga untuk orang sehat.
- Telur Sebagian besar kolesterol dalam kuning telur, tetapi proteinnya bisa digunakan dalam makanan.
- Jeroan. Mereka sangat kaya akan lemak hewani, sehingga kolesterol di dalamnya lebih dari batas yang dapat diterima. Omong-omong, pate hati dapat dikaitkan dengan kategori ini.
- Produk daging. Pertama, mereka mengandung dalam komposisi babi, yang itu sendiri penuh dengan lemak hewani. Kedua, semua jenis suplemen dapat mempengaruhi metabolisme lemak di tubuh.
- Keju Semua produk tersebut dengan kandungan lemak lebih dari 45% membawa ancaman langsung ke pembuluh darah, karena lipid dalam darah dari mereka dengan cepat naik.
- Kaviar Anehnya, kelezatan ini dapat membahayakan tubuh dan dengan cepat meningkatkan kadar LDL dalam darah.
- Kerang, tiram, dan udang juga dapat meningkatkan kolesterol, jadi Anda harus memanjakan diri dengan hidangan seperti itu dalam kasus-kasus luar biasa.
Aturan dasar nutrisi dengan kolesterol tinggi
Dasar dari diet harus hanya makanan dengan kolesterol rendah atau tidak sama sekali. Tetapi penting untuk tidak hanya makan makanan yang "benar" dan sehat, tetapi juga untuk secara kompeten mengatur seluruh proses nutrisi. Untuk ini, ahli gizi memberikan aturan umum:
- Perkaya diet dengan serat - itu akan memungkinkan lebih baik menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh;
- Lemak hewani perlu diganti sebanyak mungkin dengan lemak nabati. Penting untuk meminimalkan konsumsi atau, jika mungkin, untuk meninggalkan produk susu berlemak, daging (terutama olahan daging), mentega, margarin, dan beberapa lainnya. Alternatif yang aman harus dicari: keju cottage rendah lemak, susu, minyak zaitun, dll.
- Ganti daging dengan ikan. Hal ini memungkinkan tidak hanya mengurangi kolesterol yang masuk ke dalam tubuh, tetapi juga mengonsumsi asam lemak yang merangsang metabolisme lipid dalam tubuh;
- Anda perlu mengontrol asupan kalori harian dalam tubuh untuk secara bertahap membawa berat badan menjadi normal. Faktor ini akan membantu mengurangi risiko aterosklerosis secara signifikan;
- Lebih suka makanan dengan indeks glikemik rendah;
- Dianjurkan untuk makan dalam porsi kecil setidaknya 5 kali sehari;
- Untuk mengurangi konsumsi produk dan gula yang mengandung gula seminimal mungkin;
- Memilih opsi sarapan, ada baiknya memberikan preferensi untuk sereal dari sereal yang tidak diproses;
- Penting untuk membatasi asupan garam harian hingga 5 g.
Ahli gizi menyarankan pasien tersebut untuk membuat diet harian mereka sedemikian rupa sehingga nilai energi harian berada di kisaran 2200-2500 kkal. Hasil kepatuhan dengan diet ini seharusnya tidak hanya menurunkan kolesterol dalam darah, tetapi juga normalisasi hati dan ginjal, mempercepat metabolisme dan meningkatkan sirkulasi darah.
Untuk menormalkan metabolisme lipid dalam tubuh, Anda hanya perlu merevisi diet harian Anda dan membuat beberapa perubahan. Jika Anda kompeten melakukan diet, Anda dapat melakukannya tanpa pil. Tetapi jika dokter mendesak dimulainya terapi obat, Anda tidak boleh menolaknya, karena hasil analisis untuk kolesterol dalam darah bisa mengecewakan: jika lipid dalam darah sangat meningkat, risiko tinggi patologi vaskular tetap ada. Dalam hal ini diresepkan statin, fibrin, asam nikotinat dan beberapa obat penurun kolesterol lainnya.
Resep untuk kolesterol tinggi
Hiperkolesterolemia tahap awal dapat disembuhkan dengan menyesuaikan pola makan. Resep untuk kolesterol tinggi bervariasi dan sederhana. Diet rendah kalori tidak menyiratkan mogok makan yang ketat, yang menyebabkan kelelahan moral atau fisik. Sebagian besar produk diizinkan untuk digunakan, yang paling penting, untuk mempersiapkannya dengan benar.
Aturan pemilihan diet
Untuk mengurangi kolesterol tidak cukup dengan makan makanan "sehat", penting untuk menyusun menu sehari-hari dengan benar.
Benar-benar menghilangkan kolesterol dari makanan tidak mungkin. Ini berpartisipasi dalam proses vital yang penting dan diproduksi oleh tubuh itu sendiri..
Menu ini dirancang agar jumlah kolesterol yang masuk ke dalam tubuh tidak melebihi 300 mg - norma sehari-hari untuk orang sehat.
- mengisi kembali makanan dengan serat;
- ganti lemak hewani dengan lemak nabati;
- mengurangi konsumsi produk susu dengan persentase lemak yang tinggi, untuk meninggalkan margarin;
- Kecualikan dari menu daging produk setengah jadi, produk sampingan, jika mungkin, ganti piring daging dengan ikan;
- secara ketat mengontrol asupan kalori harian (tidak lebih dari 2200-2500 kkal), pilih makanan dengan indeks glikemik rendah;
- makan dalam porsi kecil setidaknya 5 kali sehari;
- memberikan preferensi untuk hidangan panggang, direbus, direbus, dikukus;
- meminimalkan konsumsi produk roti, kue kering, permen;
- batasi asupan garam hingga 5 g / hari.
Produk yang Diizinkan
Diet rendah kalori meliputi:
- produk tepung dari varietas kasar biji-bijian - roti, biskuit, pasta;
- gandum, soba, oatmeal, bubur beras, direbus dalam air atau susu dengan persentase lemak rendah;
- daging tanpa lemak yang dipanggang atau direbus;
- ikan berlemak - salmon, mackerel, sarden, herring;
- kacang-kacangan, kacang, lentil, kacang polong;
- semua produk susu dengan kandungan lemak hingga 1,5%;
- buah kaya pektin segar atau beku;
- kubis, wortel, bit, kentang, zucchini, mentimun;
- semua jenis sayuran yang mengandung serat serat makanan - selada, kol, dill, peterseli;
- zaitun, minyak biji rami;
- Teh herbal - mawar, jeruk nipis, chamomile, dan St. John's wort.
Tidak berlebihan, anggur merah diizinkan.
Suplemen penurun kolesterol
Mengurangi kolesterol dan risiko terkena penyakit kardiovaskular dapat secara teratur mengisi kembali makanan dengan suplemen gizi yang berharga:
- Vitamin E. Antioksidan kuat yang mencegah penghancuran lipoprotein densitas rendah, yang memperlambat proses pembentukan plak kolesterol.
- Asam lemak omega-3. Sumber utama mereka adalah ikan. Penggunaan teratur dalam komposisi produk makanan atau aditif farmasi mengurangi risiko trombosis dan aterosklerosis.
- Teh hijau Polifenol, yang mengandung minuman, mengoptimalkan metabolisme lemak, mengurangi kolesterol, mencegah perkembangan aterosklerosis.
- Bawang putih Ini meningkatkan aliran darah, mencegah plak kolesterol menetap di dinding pembuluh darah, meminimalkan risiko trombosis.
- Vitamin B3 (asam nikotinat). Mengurangi trigliserida, membantu mengurangi LDL dengan peningkatan HDL secara bersamaan.
- Protein kedelai. Ini mengaktifkan produksi asam empedu, sehingga mengurangi kadar kolesterol.
- Vitamin B6, Masuk12, asam folat. Dengan kandungan vitamin yang optimal, konsentrasi homocysteine yang rendah diamati, yang memperlambat perkembangan aterosklerosis.
Produk yang Dilarang
Menormalkan kolesterol hanya nyata dengan pengecualian lengkap:
- varietas lemak babi, daging sapi, domba, produk sampingan daging - otak, hati, ginjal;
- makanan kaleng, daging asap, semur, pate, goreng, pedas, hidangan asin;
- sosis, sosis, wieners, bacon, bacon, produk daging setengah jadi lainnya;
- coklat, es krim, gula-gula (kue, kue, kue, muffin) dibuat menggunakan margarin atau minyak goreng lainnya;
- pasta, produk roti yang terbuat dari gandum lunak;
- bubur susu (terutama manna), dibuat dalam susu tinggi lemak;
- mayones, saus;
- teh kental, kopi.
Batasi penggunaan telur hingga 3-4 potong per minggu, mentega, krim asam, keju lemak, krim.
Pilihan yang memungkinkan untuk diet harian
Saat menyusun menu harian rendah kalori, Anda bisa menggunakan contoh di tabel.
Sosudinfo.com
Kolesterol tinggi dalam darah menyebabkan perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular. Diet dan resep untuk kolesterol tinggi harus mematuhi aturan tertentu.
Kolesterol harus ada dalam tubuh, karena itu diperlukan untuk berfungsinya organ dan sistem secara normal. Jika levelnya menjadi lebih tinggi dari normanya, maka perlu diambil tindakan untuk menguranginya. Kalau tidak, banyak penyakit dapat berkembang. Anda perlu tahu bahwa ada diet khusus dengan resep yang cocok untuk kolesterol tinggi, yang akan membantu mengurangi levelnya.
Ada dua jenis kolesterol:
- Zat seperti lemak dengan kepadatan rendah. Itu memprovokasi perkembangan patologi otot jantung dan pembuluh darah.
- Zat seperti lemak dengan kepadatan tinggi. Ini memiliki efek anti-sklerotik. Jenis kolesterol ini terlibat dalam produksi hormon seks, asam empedu dan vitamin dalam tubuh, dan sebagainya.
Kolesterol baik
Manfaat zat ini untuk tubuh cukup besar dan banyak yang tahu, tetapi bagaimana tepatnya kerjanya pada tubuh, tidak ada yang bisa mengatakan dengan pasti. Efek positif dari zat seperti lemak pada tubuh:
- Ini membantu untuk membentuk dan mempertahankan keteguhan membran (yaitu, shell) sel.
- Ia terlibat dalam penyortiran molekul yang memasuki tubuh.
- Produksi hormon seks tanpa itu tidak mungkin.
- Kolesterol diperlukan untuk produksi hormon adrenal.
- Empedu diproduksi ketika ada jumlah yang cukup dari zat ini dalam darah.
- Vitamin D, yang sangat penting bagi organisme hidup diproduksi di bawah pengaruh zat ini.
- Ini berpartisipasi dalam proses metabolisme tubuh, terutama vitamin yang larut dalam lemak (E, D, A, K).
- Mengisolasi serabut saraf dari lingkungannya.
Kerugian itu membawa kolesterol tubuh
Ketika tingkat zat ini dalam darah meningkat, perubahan patologis berikut diamati:
- Ada kemungkinan tinggi plak aterosklerotik (aterosklerosis) muncul di lumen pembuluh.
- Proses patologis mempengaruhi pembuluh jantung. Mereka rusak atau menyempit, yang menyebabkan kelaparan oksigen miokardium.
- Kolesterol tinggi sering menyebabkan infark miokard atau penyakit jantung koroner.
- Angina pektoris
- Dapat mengembangkan infark ginjal, stroke (kecelakaan serebrovaskular akut).
Untuk menghindari perkembangan kondisi patologis ini, perlu untuk mengetahui gejala kolesterol tinggi. Tetapi tidak ada gejala khusus. Seseorang dalam hal ini hanya mencatat gejala-gejala penyakit yang muncul dari latar belakangnya. Jawaban yang tepat hanya bisa memberikan tes darah.
Karakteristik umum dari diet
Nutrisi makanan membantu tubuh untuk menormalkan fungsi organ yang tepat. Seorang wanita harus mendapatkan kolesterol dengan makanan, tetapi dalam jumlah sedang, karena itu diperlukan untuk produksi hormon seks wanita. Makanan dalam hal ini harus mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral, serta kolesterol yang benar.
Dalam kedokteran, untuk mengurangi kolesterol dalam darah, mereka menggunakan diet terapeutik No. 8, yang juga berkontribusi pada penurunan berat badan. Dalam hal ini, perlu untuk memilih hidangan dengan kandungan rendah zat seperti lemak ini. Karena itu, Anda harus siap untuk pembatasan yang signifikan dalam makanan. Namun, produk yang bermanfaat dan benar, penggunaannya hanya diperlukan untuk memerangi kolesterol.
Dengan nutrisi yang tepat, tren positif dapat dicatat, peningkatan kesejahteraan secara umum, gejala patologis (jika ada) secara bertahap menghilang.
Siapa pun dapat membuat menu sendiri, Anda hanya perlu memutuskan resep hidangan dengan kolesterol tinggi dan mengetahui aturan nutrisi terapeutik tertentu. Namun, berlebihan juga tidak sepadan, karena tingkat yang lebih rendah dapat menyebabkan masalah tertentu pada tubuh wanita.
Diet harus memenuhi beberapa persyaratan:
- Mengurangi tingkat zat seperti lemak dengan lemak nabati.
- Makan makanan laut membantu menormalkan kadar zat seperti lemak dalam tubuh.
- Untuk munculnya peningkatan kadar zat seperti lemak dalam tubuh berkontribusi lemak sintetis dan hewan.
Seharusnya tidak ada banyak waktu di antara waktu makan, jadi disarankan untuk makan lima kali sehari. Sangat penting untuk memiliki camilan, yaitu untuk mengatur sarapan pagi kedua dan teh sore. Makan terakhir harus setidaknya dua jam sebelum tidur. Anda tidak bisa mendapatkan cukup sebelum tidur.
Aturan dasar untuk membuat menu dengan kolesterol tinggi
Peraturan nomor 1. Daging harus diganti dengan ikan. Daging mengandung lebih banyak kolesterol daripada ikan (bahkan varietas berlemak). Jadi, dalam sturgeon mengandung sekitar 85 miligram kolesterol, dan dalam varietas rendah lemak dan bahkan kurang (tidak lebih dari 60 - 65 miligram). Ikan mengandung banyak nutrisi:
- asam lemak;
- kolesterol baik;
- vitamin;
- zat mineral.
Ingat saja bahwa kaviar hitam dan merah adalah produk dengan kandungan kolesterol tinggi.
Peraturan nomor 2. Berikan preferensi untuk roti gandum, sereal dan sereal. Menurunkan kolesterol akan membantu bubur. Mereka dapat disiapkan dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering, yang juga berguna dalam nutrisi makanan. Bubur mengandung sejumlah besar serat. Sereal adalah makanan penurun kolesterol.
Peraturan nomor 3. Dalam diet harus ada legum. Ketika digunakan dalam 30 hari, penurunan kolesterol 5-10% dapat dicatat. Mereka kaya akan vitamin B, asam folat dan pektin.
Peraturan nomor 4. Perbanyak jumlah buah dan sayuran yang dikonsumsi. Setiap hari, Anda perlu memakannya dalam jumlah sekitar 500 gram, baik dalam bentuk segar maupun matang.
Apa yang bisa kamu makan?
Untuk menyiapkan hidangan yang tepat, Anda perlu tahu produk apa yang dapat Anda gunakan untuk ini.
Penting untuk memperhatikan produk dengan konten yang berkurang.
Zat ini, serta makanan, berkontribusi pada penghapusannya dari tubuh. Mereka akan membantu menyingkirkan peningkatan risiko mengembangkan berbagai patologi.
Orang-orang membentuk pendapat bahwa diet medis, pada kenyataannya, puasa dan penolakan terhadap banyak hidangan favorit. Tapi ini jauh dari kenyataan untuk memastikan hal ini, perlu untuk berkenalan dengan daftar produk yang diizinkan:
- Roti Anda bisa makan roti tanpa lemak, dedak, gandum dan roti.
- Hidangan pertama. Sup bisa dimasak dalam kaldu sayuran. Ini mungkin hidangan sayur atau sereal. Dalam beberapa kasus itu diizinkan untuk digunakan untuk memasak kaldu sup pada daging varietas rendah lemak (misalnya, kalkun atau kelinci).
- Hidangan daging dari varietas rendah lemak juga diperlukan untuk fungsi normal. Bagaimanapun, kaya akan zat besi dan dapat meningkatkan hemoglobin. Karena itu, dalam kasus anemia tidak pernah dapat dikecualikan dari makanan sehari-hari. Daging bisa direbus atau dipanggang dalam oven. Dari daging cincang, disarankan untuk memasak roti kukus.
- Salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur dan sayuran dalam jumlah besar.
- Daftar minumannya juga tidak sedikit: teh herbal, teh hijau, kolak, jus, alkohol harus ditinggalkan. Apakah itu langka dan dalam jumlah kecil Anda dapat minum anggur merah, karena mengurangi viskositas darah.
- Makanan laut membantu meningkatkan metabolisme, sehingga mereka harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari. Ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 membantu mengurangi kemungkinan mengembangkan patologi otot pembuluh darah dan jantung.
- Susu dan produk susu kaya akan protein, jadi Anda tidak bisa menolaknya dengan cara apa pun. Hal ini diperlukan untuk memberikan preferensi pada susu rendah lemak (tidak lebih dari 1,5% lemak), kefir dan yogurt kurang dari 2% lemak. Keju juga bisa dimakan, tetapi kandungan lemaknya tidak boleh lebih dari 35%.
- Minyak sayur Buah zaitun yang sangat berguna, bisa diisi ulang dengan salad. Dalam jumlah kecil bisa digunakan sebagai makanan bunga matahari, jagung atau minyak kedelai.
- Jika ada sedikit buah-buahan dan sayuran dalam makanan manusia, maka tingkat zat seperti lemak pasti akan meningkat. Karena itu, Anda harus memakannya dalam jumlah besar, perhatian khusus harus diberikan pada anggur, bit, terong dan alpukat.
Dengan kolesterol tinggi, seseorang perlu menjaga sistem kardiovaskular mereka. Dalam diet harus ada makanan dan makanan yang kaya akan magnesium dan kalium:
- Makanan kaya kalium: - buah-buahan kering (kismis, prem, aprikot kering); - buah-buahan (pisang, nanas, jeruk, semangka, persik, melon, aprikot);
- sayuran (terong, kentang panggang, kubis);
Makanan kaya magnesium: - kacang-kacangan (almond, walnut); sereal (gandum, gandum, gandum);
Mineral-mineral ini membantu jantung bekerja tanpa henti, menjaga pembuluh darah tetap bugar, meningkatkan nutrisi otot jantung dan mencegah pembentukan plak aterosklerotik, yang sangat penting bagi kolesterol tinggi. Perlu juga diingat bahwa konsumsi berlebihan produk-produk yang mengandung natrium berkontribusi pada penghilangan kalium dan magnesium dari tubuh.
Apa yang harus dibuang?
Dengan perkembangan proses patologis seperti itu di dalam tubuh, perlu untuk meninggalkan produk yang merupakan sumber kolesterol dalam jumlah besar:
- Daging berlemak (babi, sapi dengan lemak) dan kaldu berdasarkan itu. Produk sampingannya mengandung banyak kolesterol jahat. Yang, pada gilirannya, menyebabkan penebalan darah. Karena itu, mereka harus ditinggalkan.
- Produk setengah jadi, sosis dan sosis.
- Kaviar merah dan hitam.
- Produk susu berlemak seperti mentega, es krim, krim asam, dan krim tidak akan membantu dalam situasi saat ini.
- Kuning telur kaya akan kolesterol, sehingga tidak boleh terbawa. Dalam seminggu Anda bisa makan 2 - 3 kuning.
- Produk roti dengan gula, margarin, dan mentega adalah sumber kolesterol yang baik. Mereka juga berkontribusi terhadap obesitas.
- Teh hitam yang kuat dan kopi.
- Garam harus dibatasi, produk asin harus sepenuhnya ditinggalkan.
Minum alkohol dan kopi dengan kolesterol tinggi
Para ahli mengatakan bahwa alkohol dalam dosis kecil dapat mencegah perkembangan aterosklerosis. Seorang wanita yang sehat dapat minum hingga empat belas unit standar minuman beralkohol per minggu. Perlu dicatat bahwa satu unit seperti itu sama dengan tiga puluh gram roh atau dua ratus gram anggur atau bir.
Alkohol harus benar-benar ditinggalkan ketika ada masalah dengan peningkatan tekanan (hipertensi). Minuman beralkohol tidak boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Makanan medis memberikan penolakan lengkap terhadap kopi. Pada pasien dengan peningkatan kadar zat seperti lemak dalam darah, penurunannya yang cepat dicatat dengan ditinggalkannya kopi sepenuhnya.
Jika kolesterol darah seseorang tidak terlalu tinggi, itu diperbolehkan untuk menggunakannya dua kali sehari dengan susu yang ditambahkan. Tetapi ini dimungkinkan dengan tidak adanya kontraindikasi lain.
Makanan yang bisa dimakan wanita dengan kolesterol tinggi
Hidangan dengan resep untuk kolesterol tinggi juga bisa sangat beragam, kita hanya perlu menghidupkan imajinasi dan menunjukkan kreativitas.
Seorang wanita harus menyiapkan makanan dengan merebus, merebus atau membuat kue. Quenching harus dilakukan dengan menggunakan jumlah minimum minyak. Daging, ikan, dan sayuran dapat direbus dengan kaldu sayuran. Jika cairan menguap dengan cepat, Anda bisa menambahkan air biasa.
Sarapan yang dimasak, makan siang atau makan malam harus sehat, bergizi, dan sekaligus diet.
Hidangan apa yang bisa ditawarkan untuk sarapan:
- 150 gram bubur yang dimasak dalam air atau susu skim (oatmeal atau gandum) dan buah segar;
- telur dadar protein dan salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur;
- minum: kompot, teh hitam atau hijau lemah.
Makanan untuk makan siang:
- hidangan pertama (sayur, sup sereal);
- hidangan kedua: daging rebus, irisan daging kukus atau semur dengan sayuran, sayuran panggang;
- minum: jus atau kolak.
Apa yang harus dimakan untuk makan malam:
- ikan yang dipanggang atau dikukus;
- sayur rebus atau bakar, kentang panggang;
- teh herbal dengan mint, mawar liar, hawthorn, motherwort atau buckthorn.
Hal-hal untuk dimakan di siang hari:
- salad sayuran dengan saus jus lemon;
- keju cottage;
- kacang;
- buah-buahan dan jus.
Dengan tidak adanya kontraindikasi pada akhir pekan, Anda dapat menghabiskan hari-hari puasa, mereka sangat berguna bagi orang-orang dengan kelebihan berat badan. Apa itu hari puasa?
Hari puasa dadih. Pada hari ini, makan setengah pon keju cottage dan minum 600 mililiter kefir atau susu rendah lemak. Keju cottage dapat dimakan sebagai casserole, kue keju atau tidak berubah. Bagilah seluruh volume makanan menjadi lima kali makan.
Hari puasa apel. Bentuk pemecatan paling populer pada banyak wanita. Kita perlu menyiapkan satu kilogram apel apa pun, seratus gram daging rebus atau keju cottage, dan empat ratus mililiter kaldu rosehip. Seluruh volume apel harus dibagi menjadi lima kali makan, daging atau keju cottage bisa dimakan siang atau malam hari.
Resep Kolesterol Tinggi: Aturan Diet
Penelitian medis modern telah menunjukkan bahwa diet yang dikembangkan dengan baik dan diikuti dengan hati-hati dengan peningkatan aterosklerosis mampu secara efektif mencegah munculnya dan perkembangan cepat dari penyakit berbahaya seperti aterosklerosis vaskular. Patologi ini berkembang atas dasar perubahan komposisi darah, di mana jumlah kolesterol meningkat.
Jika Anda mengabaikan perawatan masalah ini, jangan menghindari komplikasi seperti stroke atau serangan jantung. Inti dari perawatan ini tidak hanya terletak pada asupan obat-obatan modern, tetapi juga kepatuhan pada diet.
Kolesterol tinggi - faktor patologis
Proses metabolisme alami dalam tubuh berhubungan langsung dengan jumlah total kolesterol dalam darah. Dengan sendirinya, zat ini diperlukan untuk setiap orang untuk produksi penuh hormon dari lingkungan seksual yang penting bagi seseorang, asam lemak esensial dan vitamin kompleks tertentu.
Dalam jumlah normal, kolesterol membantu dengan cepat mengeluarkan berbagai elemen beracun dari tubuh, yaitu, ia melakukan fungsi pengaturan yang penting.
Manfaat semacam itu hanya diberikan dengan jumlah kolesterol yang diizinkan. Jika volumenya meningkat, orang dan tubuhnya dihadapkan dengan efek sebaliknya yang tepat. Kolesterol yang berlebihan adalah penyebab gangguan serius sirkulasi darah, pembentukan plak aterosklerotik, penyumbatan pembuluh darah dan semua efek samping yang ditimbulkan.
Peningkatan kolesterol dapat disebabkan oleh berbagai alasan:
- Pound ekstra;
- Gangguan metabolisme;
- Adanya masalah seperti diabetes;
- Ketidakstabilan dalam tekanan darah;
- Disfungsi tiroid;
- Masalah hati;
- Gout;
- Cara hidup yang salah.
Jika aterosklerosis telah berkembang ke tingkat yang cukup serius, tidak mungkin untuk menyembuhkannya tanpa menggunakan obat-obatan. Pada awal perkembangan penyakit, sangat mungkin untuk mengelola perubahan gaya hidup, meninggalkan kebiasaan buruk dan kepatuhan terhadap diet seimbang.
Manfaat Diet dengan Kolesterol Tinggi
Untuk secara efektif mengurangi kadar kolesterol total dalam darah adalah dengan berkonsultasi dengan dokter. Hanya dia yang mampu mengembangkan skema nutrisi yang kompeten yang akan memiliki efek menguntungkan pada tubuh.
Dengan bantuan diet dan resep memasak yang tepat untuk kolesterol tinggi, Anda dapat mencapai manfaat berikut:
- Pengaturan berat badan yang efektif;
- Pertahankan kebugaran optimal;
- Pada tahap awal, perawatan medis dan bedah dapat dihindari.
Dasar dan dasar dari skema nutrisi yang berguna adalah untuk mengurangi jumlah lemak yang dikonsumsi, konsumsi makanan nabati dalam jumlah besar.
Aturan kepatuhan diet
Diet dengan kolesterol tinggi tidak menyiratkan pembatasan ketat yang mengarah pada kelelahan fisik dan saraf seseorang yang menderita patologi ini. Diizinkan sejumlah besar hidangan dan produk, hal utama adalah memilih dan menyiapkannya dengan benar, mengikuti resep khusus untuk kolesterol tinggi.
Jadi, produk apa yang bisa digunakan tanpa masalah:
- Kue kering tepung, roti dan pasta, tetapi hanya produk yang terbuat dari varietas gandum kasar;
- Sereal - gandum, gandum, gandum. Itu harus berupa bubur, dimasak secara ketat di atas air, dalam kasus-kasus ekstrem, pada susu dengan kadar lemak rendah;
- Protein dan unggas tanpa lemak, ikan. Produk harus dipanggang atau direbus;
- Semua jenis produk susu fermentasi, tetapi dengan kandungan lemak dari 1 hingga 1,5%;
- Buah-buahan dan beri - hanya segar atau beku;
- Telur - jika dengan kuning telur, maka 3-4 kali sehari, protein dapat dikonsumsi dalam jumlah tak terbatas;
- Semua jenis makanan laut;
- Berbagai macam sayuran. Banyak resep untuk kolesterol tinggi berdasarkan pada menyediakan berbagai jenis kol, yang sangat berguna bagi tubuh. Yang tak kalah berguna adalah wortel, mentimun, zucchini, bit, kentang, dan semua jenis sayuran hijau.
Minuman yang diizinkan dapat dikonsumsi dalam jumlah berapapun dengan teh hijau atau herbal. Secara efektif, Anda dapat menggabungkan resep dengan kolesterol tinggi dengan jeruk nipis, chamomile, St. John's wort, dan teh mawar liar. Juga diperbolehkan minum anggur merah dalam jumlah yang paling moderat.
Makan makanan semacam itu dapat mengurangi jumlah total kolesterol dalam waktu yang relatif singkat. Ini hanya dimungkinkan dengan pengecualian produk yang berbahaya bagi tubuh, di antaranya adalah sebagai berikut:
- Teh dan kopi yang diseduh dengan kuat;
- Semua jenis permen - kue dan kue kering;
- Daging berlemak atau banyak lemak. Pada saat yang sama, tidak dianjurkan untuk makan ginjal, hati, dan kaviar;
- Berbagai daging asap, ikan pedas dan asin;
- Produk yang terbuat dari gandum lunak;
- Susu yang dimasak dalam susu;
- Buah-buahan kering, pra-manisan;
- Lobak dan lobak;
- Bayam dan coklat kemerahan.
Pengecualian makanan dan minuman ini setidaknya selama periode pengobatan akan membantu mengurangi jumlah kolesterol secepat mungkin, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan bahkan mengurangi berat badan.
Pilihan dan contoh menu dalam diet
Dalam proses mengobati aterosklerosis dan kolesterol tinggi, ada baiknya tidak hanya memperkaya diet Anda dengan makanan berkualitas, tetapi juga mengikuti aturan makan tertentu. Diet sehari-hari dibagi menjadi 5-6 resepsi. Berikut adalah resep termudah untuk menyiapkan, bermanfaat dan efektif untuk kolesterol tinggi, didistribusikan pada waktu makan.
Makan pertama
Untuk sarapan, Anda dapat mengkonsumsi hidangan berikut:
- Bubur gandum atau gandum, dibumbui dengan mentega dan teh hijau;
- Telur dadar telur dan teh dengan susu skim.
Resep semacam itu untuk kolesterol tinggi akan membantu menjenuhkan tubuh tanpa merusaknya dan mengurangi jumlah zat berbahaya.
Snack
Karena Anda perlu makan lebih sering dan sedikit demi sedikit, ngemil sangat diperlukan. Di antara opsi yang paling umum adalah sebagai berikut:
- Salad dari sayuran dan minyak zaitun, diinginkan untuk menambahkan mereka rumput laut;
- Sebuah apel;
- Keju cottage rendah lemak.
Semua ini adalah makanan yang cukup enak dan sehat, yang akan membantu untuk tidak mengalami kelaparan sampai makan malam.
Makan siang
Saat makan siang, seseorang mengambil jatah dasar kedua setiap hari. Di antara resep yang paling populer termasuk:
- Berbagai resep untuk sup dari sereal dan sayuran, di mana pada akhir masakan Anda dapat menambahkan sedikit minyak sayur. Roti daging dan ikan kukus dan kolak;
- Daging atau ikan kukus, dimasak dengan sup sereal tanpa zazharki, apel segar atau buah rebus.
Seperti yang bisa dilihat di atas, makan siang harus terdiri dari beberapa hidangan. Kompot dan teh setelah makan bisa diminum setelah sekitar 20-30 menit.
Teh sore
Di sore hari, Anda bisa makan sepotong kecil roti kedelai atau dedak, serta pinggul kaldu.
Makan malam
Di malam hari, resep untuk kolesterol tinggi harus ringan dan tidak gemuk. Menu di sini mungkin sebagai berikut:
- Salad sayuran dengan rami atau minyak zaitun, ikan rebus atau panggang, serta teh dengan susu rendah lemak;
- Kentang - dipanggang atau direbus, salad sayuran dan teh hijau;
- Kubis rebus dengan ikan dan teh kukus;
- Pilaf dengan buah-buahan kering, buah segar, dan ramuan herbal.
Ini adalah pilihan ideal untuk makan malam, persiapan yang akan membantu menyingkirkan kelebihan berat badan dan kolesterol tinggi. Perlu diketahui bahwa ini bukan makanan terakhir. Untuk tidur tanpa rasa lapar, Anda perlu sedikit makanan ringan - minum kefir atau yogurt.
Berbagai sayuran musiman sangat membantu. Jika Anda tidak ingin memakannya mentah, Anda bisa memanggang sayuran. Salah satu resep paling populer untuk kolesterol tinggi adalah sebagai berikut. Sayuran dipotong-potong tipis, sedikit krim asam ditambahkan, dan bahkan ditaburi keju. Perlu memanggang produk sampai kesiapan penuh.
Dianjurkan untuk memasukkan dalam resep diet seperti itu, di mana ada apel, blueberry dan gooseberry mentah.
Aturan untuk akuisisi dan memasak
Diet dengan kolesterol tinggi memiliki efek yang sangat positif. Aturan nutrisi tidak hanya mengurangi jumlah total zat berbahaya, tetapi juga meningkatkan kondisi jantung, pembuluh darah dan membantu dengan kelebihan berat badan. Jika Anda mengikuti diet yang disajikan kepada perhatian, Anda dapat mengisi tubuh Anda dengan serat makanan dan vitamin E, A, B, serta pembakar lemak alami.
Untuk mendapatkan hasil yang positif, penting untuk mengetahui tidak hanya bagaimana menyiapkan makanan dan makanan sehari-hari, tetapi juga apa yang terbaik untuk dibeli untuk persiapan mereka.
Berikut adalah aturan paling mendasar:
- Burung dan ikan harus ramping. Dalam proses memasak, penting untuk memotong semua lapisan lemak. Sangat dilarang untuk membeli dan memasak produk setengah jadi dan produk sampingan.
- Tidak dapat diterima untuk mengonsumsi lemak hewani dalam segala bentuknya.
- Jangan menggunakan minyak kelapa sawit, hanya zaitun, biji rami, kedelai dan pada saat yang sama ditekan dingin.
- Berbagai kue, es krim, dan kue kaya akan lemak dan karbohidrat. Lebih baik menolak mereka.
- Beberapa kehati-hatian diperlukan dalam proses mengonsumsi karbohidrat kompleks, karena jumlah totalnya dalam makanan sehari-hari adalah 50%. Sereal dan sereal harus direbus dalam air dan dengan sedikit garam. Serpihan jagung atau gandum sebaiknya dimakan di pagi hari. Jika pasien tidak mengkonsumsi daging, itu dapat secara efektif diganti dengan protein yang tidak kurang berguna dari asal tanaman - kacang, kacang polong, kedelai.
- Roti, bahkan makanan tidak boleh dikonsumsi lebih dari 5 buah per hari.
- Saat memilih sereal, preferensi diberikan pada biji-bijian yang belum diproses, misalnya, untuk membeli bukan nasi putih, melainkan cokelat atau liar.
- Diet dengan jumlah garam tidak melebihi 6 gram, serta dengan eliminasi kopi, memungkinkan untuk waktu singkat untuk mengurangi kolesterol sebesar 20%.
- Semua resep yang disajikan kepada perhatian dapat dikombinasikan dengan sejumlah kecil anggur merah, yang memiliki efek positif pada pembuluh dan pada tubuh secara keseluruhan. Agar bersamaan dengan pemulihan darah tidak membahayakan hati dan otak, anggur harus diminum dalam jumlah tidak lebih dari 0,5 gelas per hari.
Tips yang berguna
Sebelum awal kepatuhan terhadap diet dan perawatan, sangat penting bagi Anda untuk menjalani pemeriksaan medis oleh seorang spesialis. Dokter akan meresepkan tes untuk menentukan kadar kolesterol. Ini diperlukan untuk memahami rejimen pengobatan mana yang paling cocok.
Dengan bentuk patologi yang terabaikan dan serius, hanya pengobatan yang diindikasikan, dengan derajat yang lebih ringan atau lebih awal akan memungkinkan untuk bergaul dengan penyesuaian gizi menggunakan resep untuk kolesterol tinggi. Dalam proses memilih sistem perawatan yang optimal, seorang dokter yang berpengalaman tidak hanya akan mengambil tahap perkembangan patologi, tetapi juga karakteristik individu organisme, bentuk fisik pasien.
Jangan takut dengan diet ini, ini adalah penghematan sementara yang cukup layak. Itu tidak akan membawa ketidaknyamanan, tidak dalam hal kesehatan, tidak dalam hal menghabiskan uang dan waktu. Jika Anda mengikuti rekomendasi ini untuk waktu yang lama, Anda dapat meningkatkan tubuh Anda, lebih merasakan rasa produk, Anda dapat menemukan sendiri dan orang yang Anda cintai catatan baru, unik dalam kualitas hidangan yang bermanfaat.
Berdasarkan tips yang disajikan, Anda dapat membayangkan dan mencampur produk menggunakan metode memasak yang berbeda. Pendekatan semacam itu akan memastikan dengan cepat menyingkirkan penyakit, dari masalah dengan pembuluh darah dan jantung, yang disebabkan oleh peningkatan kolesterol dalam darah.