Dimana Vitamin C Terkandung dan Bermanfaat

  • Pencegahan

Vitamin penting dalam kehidupan seseorang. Zat-zat ini terlibat dalam semua proses metabolisme, sintesis hormon, melindungi tubuh kita dari kegagalan dan gangguan. Mereka sangat penting dan menjaga fungsi tubuh kita. Salah satu zat terpenting dalam kelompok ini adalah vitamin C.

Nama keduanya adalah asam askorbat. Mari kita lihat apa yang bertanggung jawab atas vitamin C, apa yang terjadi ketika kekurangan dan kelebihan, di mana produk itu yang paling banyak.

Karakteristik Umum Vitamin C

Asam askorbat mengacu pada vitamin, air larut. Sulit untuk menjawab pertanyaan mengapa vitamin C dibutuhkan karena terlibat dalam lebih dari seratus proses.

Ini adalah antioksidan terkuat, yang memainkan peran penting dalam metabolisme, pengaturan proses oksidatif dan pereduksi, produksi hormon dan banyak proses lainnya, serta penghapusan radikal bebas yang berkontribusi pada penuaan. Ini digunakan untuk mencegah kanker, menormalkan sistem saraf, kardiovaskular, endokrin, untuk menghentikan dan mencegah perkembangan perdarahan.

Asam askorbat memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuat vitamin B-grup lebih tahan, serta A dan E. Zat ini membantu menghilangkan racun dan racun dari dalam tubuh, logam berat. Dia sebagian melindungi kita dari efek berbahaya dari stres, terlalu banyak pekerjaan, dan kebiasaan buruk, seperti merokok.

Ascorbic tidak beracun. Dia dengan cepat masuk ke dalam sel dan mulai bekerja. Selain itu, ia membawa vitamin C dan manfaat, dan membahayakan, tergantung pada kebutuhan tubuh dan jumlah "askorbinka", yang dikonsumsi dengan makanan atau berbagai obat. Perlakuan panas menghancurkan zat ini, sehingga produk dengan itu dalam komposisi lebih baik makan mentah, jika memungkinkan.

Untuk informasi Asam askorbat diekskresikan dalam urin. Sebagian kecil dari zat ini disimpan di ginjal, dari tempat itu kembali memasuki darah.

Sumber makanan

Vitamin C paling bermanfaat bagi tubuh jika diperoleh melalui makanan. Perubahan pola makan dapat menyelamatkan Anda dari kekurangan zat ini tanpa perlu minum obat apa pun. Produk terkaya adalah:

  • mawar liar (1000 mg per 100 g);
  • kembang kol (70 mg per 100 g), serta semua varietas kol lainnya (50-100 mg per 100 g);
  • Kiwi (180 mg per 100 g);
  • Lada manis Bulgaria (250 mg per 100 g);
  • buckthorn laut dan blackcurrant (200 mg per 100 g);
  • bawang putih liar dan sayuran segar (100 mg per 100 g);
  • stroberi dan stroberi (60-65 mg per 100 g);
  • jeruk dan buah jeruk lainnya, serta tomat (40-70 mg per 100 g);
  • bawang putih dan lobak (55 mg per 100 g);
  • kentang, bawang, mentimun (25-40 mg per 100 g).

Seperti yang Anda lihat, makanan nabati adalah sumber utama askorbinka. Karena itu, cobalah untuk memasukkan dalam diet yang biasa Anda sebanyak mungkin sayuran hijau segar, sayuran, buah-buahan, beri. Tetapi ingat bahwa mereka hanya berguna di musim mereka. Misalnya, tomat paling baik dimakan hanya di musim panas dan musim gugur.

Rosehip memimpin di antara makanan lokal dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Tetapi di dunia keutamaan milik cherry Barbados, di mana "askorbat" kadang-kadang mencapai 3300 mg per 100 g beri segar.

Properti yang berguna

Sulit untuk melebih-lebihkan peran "askorbinka" dalam tubuh manusia. Vitamin C melakukan banyak fungsi vital dan memiliki banyak sifat bermanfaat:

  • berpartisipasi dalam proses metabolisme, yaitu pertukaran zat besi dan beberapa vitamin lainnya;
  • meningkatkan imunitas;
  • mempromosikan sintesis kolagen, memberikan kulit muda dan elastisitas;
  • terlibat dalam sintesis hormon;
  • menghilangkan radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh;
  • memperkuat tulang dan meningkatkan pembentukan otot;
  • mengurangi risiko trombosis dan aterosklerosis vaskular karena fakta bahwa itu mencairkan darah, menghilangkan endapan kolesterol, meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah;
  • menormalkan keadaan emosi dan mental;
  • memicu penyembuhan luka dan regenerasi jaringan;
  • berpartisipasi dalam pekerjaan banyak organ, terutama kandung empedu, ginjal, hati, pankreas, otak dan sumsum tulang belakang.

Para ilmuwan telah mengidentifikasi beberapa faktor kegunaan vitamin C. Selain sifat-sifat ini, peningkatan efisiensi dan daya tahan ini, meningkatkan kualitas darah dan sperma. Zat ini membantu untuk dengan cepat mengatasi virus atau penyakit menular, menghilangkan demam dan demam, menghilangkan proses peradangan.

Untuk informasi Manfaat vitamin C pertama kali ditemukan pada awal abad ke-20 oleh seorang ilmuwan Hungaria Sent-Györgye, dan sejak 1930-an zat ini telah secara aktif digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk penyakit kudis yang lazim pada masa itu.

Khasiat berbahaya vitamin C

Asam askorbat dapat berbahaya jika digunakan dalam jumlah besar (lebih dari 1500 mg per hari atau 500 mg sekaligus). Gejala overdosis bisa berupa tanda-tanda seperti:

  • mual, muntah, gangguan pencernaan;
  • pembekuan darah yang buruk;
  • memperburuk penyakit tukak peptik;
  • peningkatan kecemasan dan kegelisahan;
  • kemih dan cholelithiasis;
  • insomnia;
  • sakit kepala dan nyeri otot;
  • reaksi alergi.

Juga, asam ini mengurangi produksi insulin, yang berbahaya bagi penderita diabetes.

Overdosis vitamin C hampir tidak pernah terjadi. Ini disebabkan oleh fakta bahwa asam askorbat tidak dapat menumpuk di jaringan manusia.

Kekurangan vitamin C dalam tubuh

Studi modern telah menyimpulkan bahwa sebagian besar anak-anak di taman kanak-kanak dan sekolah menderita kekurangan vitamin C, yang diperlukan untuk fungsi vital, pertumbuhan dan perkembangan normal.

Kekurangan asam askorbat pada periode musim dingin-musim semi sangat jelas, dengan seringnya berjangkitnya virus dan penyakit menular pada tahun-tahun ini.

Selain mengurangi kekebalan, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan gejala-gejala ini:

  • masalah di mulut, termasuk kehilangan gigi, gusi berdarah, stomatitis;
  • penyembuhan luka yang kompleks dan berkepanjangan dan memar yang sering terjadi;
  • peningkatan kecemasan dan lekas marah;
  • insomnia;
  • masalah kulit, kuku dan rambut kering;
  • lesu, kantuk;
  • apatis dan depresi;
  • sakit kepala, nyeri sendi, nyeri otot;
  • peningkatan kelelahan;
  • kehilangan nafsu makan.

Stres, minum obat-obatan tertentu, kurang tidur, merokok, berbagai penyakit menyebabkan peningkatan asupan vitamin C. Ini harus diperhitungkan ketika memilih diet.

Kekurangan dapat diisi kembali dengan bantuan berbagai vitamin-mineral kompleks, sediaan alami dan obat-obatan lainnya. Tetapi pertama-tama Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.

Apa yang menyebabkan kelebihan

Kemungkinan overdosis asam askorbat paling sering terjadi pada anak-anak. Anak-anak dan remaja suka permen, dan olahan yang mengandung vitamin C sering menyerupai selera mereka. Zat ini ditoleransi dengan baik bahkan dalam dosis besar, tetapi dalam kasus kelebihan serius dalam tubuh, masalah tersebut dapat terjadi:

  • diare;
  • hemolisis (penghancuran sel darah merah) tanpa adanya enzim spesifik, glukosa-6-fosfat dehidrogenase;
  • ketika diminum bersama dengan aspirin - masalah dengan viskositas lambung dan darah;
  • perdarahan dan masalah dengan penyembuhan luka karena kadar B12 darah yang lebih rendah;
  • kerusakan pada enamel gigi (untuk mencegah hal ini, bilas mulut Anda setelah meminum "askorbinka");
  • keracunan dengan aluminium ketika diambil bersamaan dengan preparat yang mengandung logam ini;
  • pembengkakan dan radang selaput lendir;
  • manifestasi alergi lokal dan umum;
  • gangguan pencernaan;
  • rasa sakit di ginjal dan hati;
  • insomnia, peningkatan kecemasan dan lekas marah;
  • tremor dan kejang-kejang.

Untuk informasi Organisasi Kesehatan Dunia memperingatkan bahwa dosis harian asam askorbat yang diijinkan adalah 2,5 mg per 1 kg berat badan, dan tunjangan harian adalah 7,5 mg per 1 kg.

Dosis harian vitamin C

Asupan vitamin C harian tergantung pada banyak faktor:

  • usia, jenis kelamin, ada atau tidak adanya kehamilan dan menyusui, serta karakteristik individu lainnya;
  • tempat dan lingkungan;
  • penggunaan obat apa pun;
  • kebiasaan, seperti merokok;
  • tugas yang dilakukan di tempat kerja.

Itu penting! Asupan vitamin C harian yang dibutuhkan rata-rata adalah 60-100 mg per hari. Tingkat terapi standar penerimaan zat ini bervariasi dalam kisaran 200-1500 mg per hari. Selain itu, dosis vitamin harus dipilih oleh spesialis setelah pemeriksaan menyeluruh dan klarifikasi karakteristik individu seseorang, karena kelebihan asam askorbat berbahaya dan dapat menyebabkan reaksi negatif.

Paling sering, orang yang berisiko kekurangan perlu meningkatkan dosis harian:

  • sering sakit dan stres;
  • merokok;
  • mengambil kontrasepsi oral oleh wanita;
  • periode menyusui dan kehamilan;
  • hidup dalam kondisi ekstrem - dalam iklim yang panas dan terlalu dingin;
  • usia lanjut;
  • berbagai pilek dan penyakit lainnya.

Biasanya, dosis harian vitamin C meningkat seiring bertambahnya usia. Jadi, bayi dan anak-anak usia prasekolah membutuhkan asam askorbat lebih sedikit daripada orang yang lebih tua dan lebih tua.

Untuk bayi

Tingkat vitamin C untuk bayi hingga enam bulan adalah 40 mg per hari. Untuk anak-anak dari enam bulan hingga satu tahun - 50 mg per hari.

Untuk anak-anak 1-13 tahun

Vitamin C memainkan peran khusus dalam kehidupan anak-anak. Ini adalah salah satu elemen utama konstruksi seluler, yang diperlukan untuk pembentukan dan pengembangan sebagian besar jaringan: tulang, ikat, otot, tulang rawan. Bayi yang menderita berbagai penyakit dan gangguan pada saluran pencernaan juga membutuhkan asam askorbat.

Dosis vitamin C per hari untuk anak-anak dari 3 hingga 3 tahun adalah 15 mg, dari 4 hingga 8 tahun - 25 mg, dari 9 hingga 13 tahun - 45 mg per hari. Pada periode masuk angin dan penyakit sering, dosis dapat ditingkatkan.

Untuk anak laki-laki dan perempuan

Anak laki-laki dan perempuan membutuhkan lebih banyak asam askorbat daripada anak-anak. Selama masa pubertas, zat ini diperlukan untuk perkembangan normal, aliran menstruasi yang tidak menyakitkan, serta kekebalan yang kuat. Anak perempuan berusia 14-18 tahun membutuhkan 65 mg askorbinka per hari, dan anak laki-laki dengan usia yang sama 75 mg per hari.

Untuk orang dewasa

Dosis harian vitamin C yang dibutuhkan setiap hari untuk wanita yang lebih tua dari 19 tahun adalah 75 mg, dan untuk pria dengan usia yang sama - 90 mg.

Untuk orang tua

Setelah 55-60 tahun, tubuh manusia mulai memudar. Sintesis hormon pria dan wanita menurun, proses metabolisme melambat. Kekebalan menjadi lebih rendah, dan risiko sakit meningkat. Di usia tua membutuhkan dukungan khusus dari tubuh. Dosis harian dalam kasus ini adalah 100-110 mg.

Dengan flu

Dengan masuk angin dan penyakit lainnya, kekebalan seseorang tidak dapat mengatasi beban besar yang menimpanya, dan membutuhkan bantuan dari luar. Oleh karena itu, orang dewasa bersama dengan berbagai obat yang diperlukan untuk pengobatan, misalnya, antibiotik, diresepkan asam askorbat dalam dosis tinggi - 200-1500 mg per hari.

Untuk wanita hamil

Selama kehamilan dan menyusui, kebutuhan akan asam askorbat meningkat. Jadi, ketika membawa anak, hingga 100-110 mg per hari diperlukan, dan saat menyusui, bahkan lebih banyak “askorbinka” diperlukan - sekitar 120 mg per hari.

Untuk atlet

Atlet profesional terus dilatih untuk membatasi kemampuan mereka, tubuh mereka sering menderita stres, kelebihan beban, mikrotrauma.

Asam askorbat memainkan peran besar dalam pemulihan jaringan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, daya tahan tubuh. Selain itu, zat ini mempengaruhi daya cerna protein yang diperlukan untuk penumpukan massa otot yang cepat dan efisiensi pelatihan yang tinggi.

Asam askorbat juga diperlukan untuk mengimbangi stres oksidatif yang terjadi selama aktivitas yang lama. Zat ini terlibat dalam sintesis hormon, termasuk steroid, yang meningkatkan kinerja atletik. Binaragawan juga diambil dalam dosis tinggi "askorbat" selama "pengeringan" untuk mempercepat hasilnya dan mendapatkan tubuh yang lebih menonjol.

Jika kebutuhan harian orang dewasa adalah 90-100 mg per hari, maka untuk seorang atlet indikator ini lebih tinggi - 150-200 mg per hari.

Itu penting! Dosis harian asam askorbat harus dibagi menjadi beberapa metode. Bagaimanapun, zat ini tidak dapat menumpuk di jaringan dan dikonsumsi segera, seperti yang diterima. Ini jauh lebih efektif untuk pemulihan untuk mempertahankan konten yang diperlukan secara konstan, yang dicapai dengan pemberian fraksional. Selain itu, dianjurkan untuk secara bertahap meningkatkan dan mengurangi dosis "askorbinka".

Ingat, vitamin C adalah zat yang kelebihan dan kekurangannya mempengaruhi fungsi semua organ dan sistem tubuh manusia. Ketika digunakan dalam bentuk tablet dan obat-obatan lain, dianjurkan untuk secara berkala memonitor tekanan darah dan fungsi ginjal.

Mandiri memecahkan masalah kekurangan atau kelebihan asam askorbat yang tidak layak. Anda hanya bisa mengatur pola makan. Dan disarankan untuk minum semua persiapan hanya setelah pemeriksaan yang diperlukan, pemeriksaan hasil tes dan konsultasi dengan dokter.

Perhatikan ukurannya: dosis asam askorbat yang benar

Asam askorbat sangat penting untuk fungsi normal tubuh. Aspek yang tak kalah penting dalam hal ini adalah dosis harian obat ini.

Pendahuluan

Tubuh manusia adalah alat khusus yang bekerja dengan mengorbankan unsur mikro dan makro yang berasal dari luar. Semua zat yang memasuki tubuh dapat memiliki efek positif dan negatif. Overdosis dari zat-zat lain dapat menyebabkan konsekuensi bencana.

Apa itu asam askorbat?

Asam askorbat, juga dikenal sebagai vitamin C, adalah senyawa organik kompleks yang secara aktif terlibat dalam fungsi tubuh manusia.

Senyawa ini melakukan sejumlah fungsi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Ini adalah agen pereduksi alami dan antioksidan.

Juga, obat ini memiliki efek anti-radikal, tetapi setidaknya tidak signifikan untuk mencegah disintegrasi sel yang cepat.

Di alam, asam askorbat ditemukan di banyak sayuran dan buah-buahan.

Menurut nomenklatur sistematis IUPAC, asam askorbat juga disebut asam gamma-lakton 2,3-dehydro-L-gulonic.

Pada manusia, asam askorbat terlibat dalam sintesis kolagen, serotonin dari triptofan, pembentukan katekolamin, sintesis kortikosteroid.

Asam askorbat juga terlibat dalam konversi kolesterol menjadi asam empedu.

Menghambat glikosilasi hemoglobin, menghambat konversi glukosa menjadi sorbitol.

Ada bukti efek neuroprotektif asam askorbat, khususnya, pada efek positifnya dengan penuaan dini, pencegahan penurunan kognitif terkait usia dan penyakit Alzheimer.

Pada saat yang sama, tampaknya, menghindari kekurangan vitamin memiliki efek yang lebih positif daripada penggunaan dosis besar sebagai zat tambahan untuk diet sehat.

Dosis harian

Seperti halnya obat lain, asam askorbat memiliki tingkat asupan harian.

Jika norma ini terlampaui, seseorang memiliki hipervitaminosis, dan dengan kekurangan konsumsi hipovitaminosis.

Konsekuensi dari kelebihan atau kekurangan vitamin bisa sangat berbeda.

Dari kelelahan sederhana, hingga penyakit serius atau gangguan aktivitas normal tubuh.

Untuk bayi

Tubuh anak kecil, yaitu bayi, sangat rentan terhadap serangan dari luar. Sebagian, ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka belum sepenuhnya membentuk sistem kekebalan tubuh.

Namun, dosis alat penerima, karena Anda harus memilih dengan bijak, karena pada tahap bayi tubuh sangat sensitif.

Dokter menyarankan agar bayi di bawah usia 6 bulan tidak memberi lebih dari 40 mg / hari. Untuk bayi yang lebih tua berusia 7 hingga 12 bulan, tidak lebih dari 50 mg / hari.

Untuk anak-anak

Untuk anak usia 1 hingga 3 tahun, disarankan memberi 40 mg / hari.

Mengurangi dosis dibandingkan dengan bayi karena fakta bahwa tubuh dan sistem kekebalan tubuh anak harus secara mandiri berurusan dengan faktor-faktor dari luar.

Tidak mungkin asam askorbat akan mengambil seluruh peran dalam menjaga penghalang antioksidan.

Anak sekolah

Pada usia 4 hingga 8 tahun, anak-anak dapat diberikan hingga 45 mg / hari. Peningkatan dosis dikaitkan dengan peningkatan aktivitas tubuh.

Remaja

Remaja berusia 9 hingga 13 tahun harus mengonsumsi asam askorbat 50 mg / hari setiap hari.

Pemuda dan pemudi

Untuk anak laki-laki dan perempuan, dosis vitamin C sedikit berbeda.

Ini sebagian disebabkan oleh fakta bahwa pria lebih rentan terhadap efek berbahaya dari partikel radikal.

Jadi pria muda berusia antara 14 dan 18 harus minum hingga 75 mg vitamin C setiap hari, sedangkan untuk anak perempuan, antara usia 14 dan 18, 65 mg per hari sudah cukup.

Pria dan wanita dewasa

Pada organisme yang lebih dewasa, kemampuan untuk memproduksi asam askorbatnya mulai menurun secara nyata.

Ini sebagian disebabkan oleh kenyataan bahwa fase perkembangan intensif dalam tubuh dilewatkan.

Itulah sebabnya semakin banyak orang dewasa membutuhkan lebih banyak asupan vitamin C.

Untuk pria di atas usia 18 tahun, hingga 90 mg per hari harus diambil.

Wanita di atas usia 18 akan membutuhkan 75 mg per hari.

Hamil

Selama kehamilan, wanita mengalami perubahan hormon yang serius, dan karenanya meningkatkan berat badan. Wanita hamil disarankan untuk menggunakan hingga 100 mg per hari.

Perawatan

Ibu menyusui harus mengkonsumsi setiap hari hingga 110-120 mg.

Orang tua

Dalam tubuh orang lanjut usia, produksi independen vitamin C hampir berhenti, sesuai dengan ini, mereka perlu mengonsumsi hingga 300-400 mg per hari.

Tingkat merokok

Bagi orang yang aktif merokok atau perokok pasif permanen, ada baiknya juga mengonsumsi asam askorbat.

Untuk pria dewasa yang merokok, angka ini hingga 120 mg per hari, dan untuk wanita dewasa yang merokok 105 mg per hari.

Perhitungan dosis harian dalam pil

Perhitungan dosis harian asam askorbat akan tergantung pada banyak faktor. Untuk bobot dan umur yang berbeda, kebutuhan harian akan berbeda secara signifikan.

Tidak sedikit penting apakah ada tekanan fisik atau mental yang serius dalam kehidupan sehari-hari seseorang.

Secara umum, untuk pria yang sehat, perhitungan kebutuhan harian adalah sebagai berikut: untuk setiap kilogram berat badan, Anda perlu mengonsumsi 1-1,25 mg asam askorbat.

Jika seorang pria terlibat aktif dalam olahraga, dosisnya dapat ditingkatkan menjadi 1,5-1,75 mg per kilogram.

Untuk orang yang merokok dan memiliki tingkat normal 1,25-1,3 mg per hari.

Jangan lupakan usia, seiring bertambahnya usia, laju konsumsi meningkat secara signifikan.

Tentu saja tingkat konsumsi yang diizinkan untuk pria adalah 2,5 mg per hari, sedangkan persyaratan 7,5 mg per hari.

Untuk wanita, prinsip yang sama berlaku untuk pria. Namun, tingkat konsumsi harus dikurangi. Kecuali untuk wanita hamil dan menyusui.

Dalam semua kasus lain, dosis asam askorbat harus 25-30% lebih rendah daripada pria.

Overdosis

Overdosis asam askorbat disertai dengan sejumlah gangguan fungsional. Dalam kasus ini, seringkali, gejala pertama memiliki tingkat keparahan eksternal.

Tidak mungkin menyalahgunakan asupan asam askorbat. Dengan penggunaan jangka panjang dari zat dosis tinggi menyebabkan penurunan penyerapan vitamin B12, juga dikenal sebagai cyanocobalamin.

Keasaman total dalam saluran pencernaan meningkat, dan pH asam urat menurun. Dengan peningkatan keasaman yang signifikan, asam urat, pengendapan garam axalate dan pembentukan batu ginjal dimungkinkan.

Bagi wanita, kelebihan asam askorbat berbahaya karena peningkatan kadar estrogen dalam darah, terutama bagi wanita yang mengambil obat dari luar.

Overdosis dengan asam askorbat dapat ditentukan dengan kriteria berikut:

  • insomnia terus-menerus, lekas marah dan lesu, perasaan cemas di mana-mana;
  • peningkatan berkeringat;
  • mual, pusing, sakit kepala, dan kehilangan kesadaran;
  • frustrasi gastrointestinal berulang;
  • muntah, mual.

Selain itu, pada orang dewasa dan anak-anak, reaksi alergi terhadap obat, dalam bentuk jerawat dan peradangan lainnya, dapat muncul pada kulit.

Penggunaan jangka panjang dari dosis yang lebih tinggi pada akhirnya dapat menghasilkan:

  • gangguan pankreas;
  • penyakit ginjal akut;
  • berbagai gastritis dan gastroduodenitis;
  • hipersensitif terhadap vitamin C, kadang-kadang bahkan pada dosis terkecil;
  • mengurangi jumlah sel darah putih;
  • gangguan menstruasi pada wanita;
  • mengurangi pembekuan darah.

Dosis mematikan

Dosis asam askorbat yang mematikan dianggap 20-30 g setiap kali. Namun, zat ini sangat larut dalam pelarut polar.

Itu sebabnya dalam tubuh manusia kelebihan asam akan diserap dan dikeluarkan dari tubuh tanpa akumulasi.

Namun, mengambil dosis zat semacam itu akan mempengaruhi semua organ manusia, hingga dan termasuk kematian.

Kompatibilitas dengan vitamin lain

Asam askorbat dikombinasikan dengan obat lain.

Namun, untuk efek yang signifikan, lebih baik meminumnya secara terpisah dari obat lain.

Vitamin C cocok dengan vitamin E dan A, B5 dan B9.

  • Efek antioksidan asam askorbat meningkat dengan penambahan karotenoid (Vitamin B5);
  • Vitamin C mengembalikan aktivitas vitamin E.
  • Vitamin C berkontribusi pada pelestarian dan penyerapan vitamin B9.

Penggunaan kombinasi asam dengan etinil estradiol dapat menyebabkan peningkatan konsentrasi yang terakhir.

Tingkat aluminium di tempat tidur akan meningkat secara signifikan ketika mengambil vitamin bersama dengan antasida.

Penggunaan teteracycline berkontribusi untuk menghilangkan vitamin C dari tubuh.

Video yang bermanfaat

Peringatan video tentang efek overdosis vitamin C.

Kesimpulan

Asam askorbat, komponen penting dan sangat diperlukan untuk tubuh manusia agar berfungsi normal.

Namun demikian, penggunaan obat ini dalam jumlah yang tidak terkendali dapat menyebabkan konsekuensi serius.

Berapa asupan harian vitamin C?

Vitamin C adalah bentuk asam askorbat dan memainkan peran redoks penting dalam tubuh. Tanpa partisipasinya, fungsi penuh dari sistem kekebalan tidak mungkin.

Tubuh menjadi tidak berdaya melawan patogen. Metabolisme, koagulabilitas dan regenerasi jaringan terganggu. Asimilasi vitamin lain yang sulit.

Karena itu, penting untuk setiap hari menerima porsi asam askorbat, yang wajib untuk mempertahankan kehidupan penuh, bersama dengan makanan yang dikonsumsi.

Makanan dan jumlah vitamin C apa?

Cukup makan hanya 150 g jeruk untuk memastikan tingkat vitamin esensial harian ini.

Tanaman dianggap sebagai gudang alami vitamin C. Makan buah jeruk, sayuran hijau (paprika), berbagai jenis kol, blackcurrant dan rosehip (buah dan infus daun), kentang (terutama yang dipanggang), tomat dan apel memastikan bahwa kekurangan asam askorbat tidak mengancam Anda.

Tabel ini menyediakan daftar makanan dan jumlah vitamin C yang dikandungnya:

Tarif harian

Terbukti bahwa pada masa muda, vitamin C diserap lebih mudah, oleh karena itu kebutuhan akan asam askorbat meningkat pada pria dan wanita pada zaman itu.

Untuk menghitung tingkat vitamin harian, Anda perlu fokus pada usia dan jenis kelamin orang tersebut, gaya hidupnya (kerja fisik, pekerjaan menetap), membawa anak atau menyusui, iklim, kebiasaan buruk.

Iklim utara yang keras, seperti iklim tropis yang panas, berkontribusi pada peningkatan asupan vitamin C harian hingga 20-30% (hingga 250 mg). Dan stres, penyakit, dan merokok meningkatkan kebutuhan vitamin ini sebesar 35 mg per hari.

Untuk menghindari bahaya kesehatan, asupan vitamin harian harus antara 50 dan 100 mg. Dengan terapi, dokter dapat meresepkan 500-1500 mg zat per hari.

Untuk pria

Dosis utama vitamin C harus diperoleh dari makanan

Kurangnya vitamin C dalam tubuh pria menyebabkan penurunan kepadatan spermatozoa dalam cairan mani dan hilangnya kemampuan mereka untuk bergerak (terutama untuk perokok).

Ketika seorang pria menerima dosis yang dianjurkan dari 60-100 mg asam askorbat per hari, kemampuan untuk hamil dipulihkan.

Untuk wanita

Wanita yang kekurangan vitamin ransum sering mengeluh perasaan lemas dan lesu. Mereka memiliki kerapuhan kapiler yang meningkat.

Kurangnya pasokan darah menyebabkan rambut rapuh, gusi berdarah dan ruam kulit.

Untuk menjaga kecantikan dan kesehatan wanita, cukup menggunakan 60-80 mg asam askorbat setiap hari.

Untuk anak-anak

Vitamin C sangat diperlukan untuk tubuh anak.

Penting untuk memastikan bayi mengonsumsi asam askorbat dalam jumlah yang tepat. Pertumbuhan dan pemulihan tulang, jaringan, pembuluh darah anak-anak, serta kekebalan tergantung pada ini.

Vitamin C sangat diperlukan untuk penyerapan penuh zat besi. Ini memiliki efek positif pada fungsi organ-organ internal dan keadaan sistem saraf anak.

Angka harian untuk anak-anak bervariasi dari 30 hingga 70 mg per hari. Norma ditentukan oleh usia dan berat bayi.

Dengan flu

Volume asam askorbat, yang tidak diperoleh dengan makanan, dapat diperoleh dari multivitamin kompleks, dosis yang diperlukan dapat ditentukan oleh dokter.

Untuk mencegah infeksi virus catarrhal dan untuk mengobatinya, disarankan untuk meningkatkan dosis penggunaan asam askorbat menjadi 200 mg (untuk perokok, 500 mg).

Ini akan membantu Anda merasa lebih baik selama sakit dan pulih lebih cepat.

Beberapa asupan vitamin C harian harus diambil dari makanan. Pasien disarankan untuk minum teh lemon, minuman buah berry, dan ekstrak rosehip sepanjang hari.

Selama kehamilan

Penting bagi calon ibu untuk memberi bayi yang sedang berkembang persediaan vitamin C yang cukup. Ia bertanggung jawab untuk produksi kolagen, yang masuk ke struktur jaringan ikat.

Dosis harian asam askorbat yang dikonsumsi harus paling sedikit 85 mg.

Untuk atlet

Untuk orang-orang yang terlibat dalam olahraga profesional, dan juga mereka yang setiap hari bekerja keras secara fisik, para ahli merekomendasikan untuk menggunakan 100-150 hingga 500 mg vitamin C per hari.

Vitamin C adalah salah satu unsur utama nutrisi olahraga.

Asam askorbat akan membantu mereka memperkuat tendon, ligamen, tulang dan kulit. Antioksidan kuat ini mengaktifkan pertahanan kekebalan tubuh.

Vitamin C terlibat dalam sintesis protein. Ini mengatur penyerapan protein yang dikonsumsi oleh seorang atlet. Selain itu, asam askorbat menghambat produksi kortisol.

Mengingat sifat-sifat ini, vitamin ini juga dapat dimasukkan dalam nutrisi olahraga.

Overdosis dengan vitamin C

Dosis harian asam askorbat harus memenuhi pedoman yang direkomendasikan. Jika tidak, akan terjadi overdosis, gejala yang dapat bersifat sementara atau tetap dengan seseorang bahkan setelah pengobatan dengan beriberi.

Kelebihan vitamin C penuh dengan batu ginjal, penurunan permeabilitas pembuluh darah dan reaksi alergi yang parah.

Kekurangan

Kekurangan vitamin C akut dapat menyebabkan penyakit kudis. Pada penyakit ini, produksi kolagen secara bertahap menurun dan jaringan ikat melemah. Akibatnya, pasien mengalami memar, nyeri pada persendian, luka sembuh dengan susah payah, dan bahkan rambut rontok.

Ada gusi yang bengkak dan berdarah. Karena pelunakan jaringan dan kerapuhan pembuluh kecil, gigi rontok. Gejala yang menyakitkan disertai dengan depresi.

Dalam kasus penyakit kudis, perlu untuk segera mengembalikan konsumsi vitamin C dengan makanan atau asupan obat harian, jika tidak, pasien dapat mengalami anemia defisiensi besi. Kematian itu mungkin.

Kebutuhan harian tubuh manusia akan asam askorbat dapat dipenuhi dengan mengonsumsi jeruk, lada hijau, mawar liar, blackcurrant, dan tanaman serta produk bermanfaat lainnya.

Hal utama - untuk secara akurat menghitung jumlah vitamin C, menghindari bahaya karena kekurangan atau overdosis tubuh. Dan dokter akan membantu Anda memilih tarif harian yang sesuai, dengan mempertimbangkan permintaan individu dari tubuh Anda.

Asupan vitamin C harian untuk seseorang

Seperti vitamin lainnya, asam askorbat harus dicerna dalam jumlah tertentu - tidak lebih dan tidak kurang dari yang seharusnya. Karena itu, penting untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan: mengapa kita membutuhkan zat ini dan berapa tingkat vitamin C per hari untuk berbagai kategori orang?

Vitamin C - penolong universal tubuh

Vitamin C pertama kali diisolasi pada tahun 1927 oleh seorang ilmuwan Hungaria bernama Saint-Gyorgye. Pada tahun 1932, vitamin C menjadi lebih terkenal, karena ternyata ia memiliki khasiat anti gosong (penyakit kudis - gusi). Nama kedua vitamin C adalah asam askorbat (secara harfiah "melawan terik", "menjerit" diterjemahkan dari bahasa Latin - scurvy).

Peran asam askorbat dalam tubuh adalah beragam. Jika Anda menguraikan semua fungsinya, Anda mendapatkan daftar yang mengesankan. Dalam tubuh vitamin C:

  • menghilangkan efek curah hujan berbahaya - radikal bebas, terbentuk sebagai hasil dari proses redoks;
  • membantu mensintesis kolagen, yang diperlukan untuk elastisitas dan keremajaan kulit, serta hormon steroid dan katekolamin;
  • berpartisipasi dalam pertukaran zat besi dan asam folat;
  • meningkatkan kekebalan terhadap penyakit menular;
  • meningkatkan elastisitas pembuluh darah, membersihkannya dari lapisan kolesterol jahat;
  • mencairkan darah, mengurangi risiko pembekuan darah;
  • menetralkan racun, bakteri;
  • menenangkan sistem saraf, mengurangi pengaruh faktor stres;
  • mengatur sistem endokrin;
  • memperkuat jaringan tulang;
  • mempercepat regenerasi jaringan;
  • membantu pankreas, kandung empedu, ginjal dan hati;
  • memperkuat kondisi umum tubuh, meningkatkan efisiensi.

Jika kadar asam askorbat berkurang karena alasan tertentu, berikut ini terjadi:

  • gusi berdarah dan lebih buruk "memegang" gigi;
  • kulit menjadi kering dan lamban, kerusakan jaringan sembuh untuk waktu yang lama, memar mudah terbentuk;
  • vitalitas umum berkurang, lekas marah dan kelelahan konstan muncul, memori memburuk;
  • sendi menjadi meradang dan sakit;
  • ada demam, kepekaan terhadap suhu rendah.

Seseorang mungkin menderita gejala serupa untuk waktu yang lama dan bahkan tidak tahu bahwa masalahnya dapat dengan mudah diselesaikan dengan memperbaiki asupan vitamin C dalam tubuh.

Norma asam askorbat

Hanya dalam kondisi pemeliharaan cadangan vitamin C yang terus-menerus dalam tubuh, komplikasi yang disebutkan di atas akan mem-bypass Anda. Karena itu, Anda harus memperhatikan apakah zat ini cukup tersedia setiap hari dalam diet Anda. Selain itu, tingkat asam askorbat per hari untuk pria dan wanita, serta untuk anak-anak dapat sangat bervariasi. Orient akan membantu tabel berikut.

Seperti dapat dilihat dari tabel, seiring bertambahnya usia, dosis harian vitamin C meningkat. Kebutuhan tubuh akan asam askorbat meningkat dengan kategori warga sebagai berikut:

  • penduduk kota yang kurang beruntung secara lingkungan;
  • perokok, terlepas dari lama layanan - 1 rokok mengkonsumsi 25 mg vitamin C dari cadangan tubuh;
  • Orang yang tinggal di iklim yang sangat dingin atau sangat panas;
  • orang tua, serta orang yang lemah karena penyakit atau stres;
  • wanita yang menggunakan kontrasepsi oral;
  • semua orang dalam masa pilek - untuk pencegahan hingga 200 mg, untuk pengobatan dosis harian maksimum vitamin C - 500-1500 mg per hari.

Pastikan pemeliharaan yang tidak terputus dari tingkat vitamin C dapat memperhatikan diet Anda dan, mungkin, menambahinya obat.

Revisi produk untuk kandungan vitamin C

Vitamin C dengan tubuh kita diproduksi hanya dalam dua bulan pertama kehidupan. Maka seseorang membutuhkan pengisian zat ini secara konstan. Anda dapat mengisi ulang vitamin sehat Anda dengan mengonsumsi makanan yang tepat. Untuk membantu lagi tabel yang berisi daftar produk yang kaya akan asam askorbat.

Sumber utama vitamin C adalah tanaman. Mencoba makan lebih banyak sayuran hijau dan segar, buah-buahan dan beri, Anda dapat melindungi diri dari kekurangan vitamin C dan masalah terkait. "Efek samping" adalah penurunan berat badan, perbaikan kulit, rambut, dan seluruh tubuh.

Kemungkinan overdosis

Anak-anak menyukai tablet asam askorbat manis dengan rasa buah yang berbeda yang dijual di apotek mana pun. Jika Anda tidak memeriksanya, anak itu akan dengan senang hati memakan semua kemasannya. Hasilnya mungkin pembekuan darah yang buruk, yang terdeteksi bahkan dengan cedera ringan. Selain itu, pada anak-anak dan orang dewasa yang telah menggunakan dosis terlalu besar (lebih dari 1500 mg per hari atau 500 mg sekaligus), efek samping tersebut dapat muncul sebagai:

  • mual, muntah, diare;
  • mulas, sakit perut dan bahkan perforasi ulkus;
  • sakit kepala, gelisah, susah tidur;
  • batu ginjal.

Jangan biarkan mengonsumsi vitamin C ekstrem itu mudah, Anda hanya perlu mendengarkan anjuran dosis yang tepat. Beberapa aturan lagi akan membantu menghindari reaksi yang tidak diinginkan:

  1. Jangan mengonsumsi vitamin C bersamaan dengan obat-obatan yang mengandung aspirin, jika tidak maka akan mengancam komplikasi lambung, perforasi maag dan perdarahan lambung. Juga, aspirin meningkatkan kehilangan vitamin C dalam urin, sehingga kekurangannya dapat terjadi.
  2. Anda tidak dapat secara bersamaan mengambil obat dengan aluminium dan vitamin C, karena dalam kasus ini, aluminium dengan cepat diserap melalui usus dan dapat meracuni tubuh.
  3. Peningkatan dosis vitamin C merusak penyerapan vitamin B12, jadi Anda perlu memonitor jumlahnya dalam darah secara konstan.
  4. Permen dan permen karet dengan asam askorbat, yang ditambahkan untuk digunakan dan asam yang enak, dapat menyebabkan erosi enamel gigi.
  5. Sebaiknya Anda tidak mengonsumsi banyak vitamin C diabetes mellitus, karena ini semakin mengurangi produksi insulin oleh pankreas.
  6. Dianjurkan untuk memantau tekanan darah dan fungsi ginjal dengan tambahan askorbinka.

Mungkin Anda sudah lama tahu bahwa vitamin C diperlukan untuk tubuh kita. Namun, sekarang Anda sepenuhnya menyadari risiko kekurangan dan kelebihan vitamin ini. Karena itu, Anda dapat melakukan upaya yang diperlukan untuk mendapatkan manfaat maksimal dari penggunaan vitamin C, serta menyesuaikan pola makan Anda untuk mendapatkan zat ini dari produk alami.

Asupan vitamin C harian

Asupan vitamin C harian

Vitamin C adalah elemen penting yang terlibat dalam banyak proses dalam tubuh. Dengan kekurangannya, bisa ada masalah serius dalam pekerjaan organ internal dan berbagai sistem. Penting untuk mengetahui asupan vitamin C harian, karena kelebihan zat ini tidak baik untuk kesehatan. Ada banyak makanan yang bisa dimasukkan dalam diet untuk memenuhi tubuh dengan vitamin C.

Seseorang dapat berbicara tanpa akhir tentang sifat-sifat bermanfaat asam askorbat, tetapi fungsi-fungsi tersebut masih dapat dibedakan. Pertama, zat ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan sintesis kolagen. Kedua, vitamin C memiliki sifat antioksidan, dan juga penting untuk produksi hormon. Ketiga, zat ini memperkuat sistem kardiovaskular dan menjaga sel-sel sistem saraf.

Tingkat konsumsi vitamin C per hari

Para ilmuwan telah melakukan sejumlah besar percobaan yang telah menghasilkan banyak penemuan bermanfaat. Sebagai contoh, adalah mungkin untuk menetapkan bahwa semakin matang seseorang, semakin banyak asam askorbat yang dia butuhkan. Untuk menentukan jumlah vitamin C yang diperlukan, penting untuk mempertimbangkan usia, jenis kelamin, gaya hidup, kebiasaan buruk dan karakteristik lainnya.

Tingkat harian vitamin C, tergantung pada beberapa indikator:

  1. Untuk pria. Dosis harian yang disarankan adalah 60-100 mg. Dengan jumlah asam askorbat yang tidak mencukupi, kepadatan spermatozoa menurun pada pria.
  2. Untuk wanita. Asupan vitamin C harian dalam kasus ini adalah 60-80 mg. Dengan kekurangan zat bermanfaat ini, kelemahan dirasakan, masalah timbul dengan rambut, kuku dan kulit. Perlu dicatat bahwa jika seorang wanita menggunakan kontrasepsi oral, maka jumlah ini harus ditingkatkan.
  3. Untuk anak-anak Tergantung pada usia dan jenis kelamin, tingkat vitamin C per hari untuk anak-anak adalah 30-70 mg. Asam askorbat untuk tubuh anak diperlukan untuk pemulihan dan pertumbuhan tulang, serta untuk pembuluh darah dan kekebalan tubuh.
  4. Dengan flu. Sebagai pencegahan, juga untuk pengobatan pilek dan penyakit virus, perlu meningkatkan dosis yang diindikasikan menjadi 200 mg. Jika seseorang menderita kebiasaan buruk, maka jumlahnya harus ditingkatkan menjadi 500 mg. Karena peningkatan asupan asam askorbat, tubuh melawan virus lebih cepat dan lebih efisien, yang berarti pemulihan lebih cepat.
  5. Saat hamil. Seorang wanita yang berada dalam posisi mengkonsumsi lebih banyak asam askorbat dari biasanya, karena zat ini diperlukan untuk pembentukan janin yang tepat, dan untuk kekebalan ibu masa depan. Jumlah minimum untuk wanita hamil adalah 85 mg.
  6. Saat berolahraga. Jika seseorang secara aktif terlibat dalam olahraga, maka dia perlu mendapatkan lebih banyak vitamin C dari 100 hingga 500 mg. Asam askorbat penting untuk ligamen, tendon, tulang, dan massa otot. Selain itu, zat ini diperlukan untuk penyerapan penuh protein.

Jika tingkat vitamin C tidak dapat dicapai karena konsumsi makanan esensial, maka seseorang dianjurkan untuk minum persiapan multivitamin khusus. Dengan dingin dan panas yang kuat, tubuh seharusnya menerima lebih banyak asam askorbat daripada biasanya, sekitar 20-30%. Jika seseorang sakit, sering stres, atau menderita kebiasaan buruk, maka 35 mg harus ditambahkan ke norma sehari-hari. Penting untuk mengatakan bahwa jumlah asam yang dibutuhkan harus dibagi menjadi beberapa metode, yang berarti bahwa mereka akan diserap secara merata.

g-Lakton 2,3-dehydro-L-gulonic acid

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air. Pertama dialokasikan pada 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) dari jus lemon.

Vitamin C adalah antioksidan kuat. Ini memainkan peran penting dalam pengaturan proses redoks, terlibat dalam sintesis kolagen dan prokolagen, metabolisme asam folat dan zat besi, serta sintesis hormon steroid dan katekolamin. Asam askorbat juga mengatur pembekuan darah, menormalkan permeabilitas kapiler, diperlukan untuk pembentukan darah, memiliki efek antiinflamasi dan anti alergi.

Vitamin C adalah faktor dalam melindungi tubuh terhadap efek stres. Memperkuat proses reparatif, meningkatkan resistensi terhadap infeksi. Mengurangi efek pajanan terhadap berbagai alergen. Ada banyak prasyarat teoretis dan eksperimental untuk penggunaan vitamin C untuk pencegahan kanker. Diketahui bahwa pada pasien kanker, karena menipisnya cadangan dalam jaringan, gejala defisiensi vitamin sering berkembang, yang memerlukan administrasi tambahan.

Ada data yang menunjukkan peran profilaksis vitamin C dalam kaitannya dengan kanker usus besar, kerongkongan, kandung kemih dan endometrium (Blok G. Epidemiologi, 1992, 3 (3), 189-191).

Vitamin C meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium dan zat besi, menghilangkan tembaga beracun, timah dan merkuri.

Adalah penting bahwa dengan adanya jumlah vitamin C yang memadai secara signifikan meningkatkan resistensi vitamin B1. Masuk2. A, E, Pantothenic dan asam folat. Vitamin C melindungi kolesterol lipoprotein densitas rendah dari oksidasi dan, dengan demikian, dinding pembuluh darah dari endapan bentuk kolesterol teroksidasi.

Kemampuan untuk berhasil mengatasi beban stres emosional dan fisik lebih tergantung pada vitamin C daripada vitamin lainnya. Kelenjar adrenal, yang mensekresi hormon yang diperlukan untuk bertindak dalam situasi stres, mengandung lebih banyak askorbat daripada bagian tubuh lainnya. Vitamin C membantu produksi hormon stres ini dan melindungi tubuh dari racun yang terbentuk selama metabolisme mereka.

Tubuh kita tidak dapat menyimpan vitamin C, jadi Anda harus terus mendapatkannya ekstra. Karena larut dalam air dan terkena suhu, memasak dengan perlakuan panas menghancurkannya.

Sejumlah besar asam askorbat ditemukan dalam makanan yang berasal dari tumbuhan (buah jeruk, sayuran hijau berdaun, blewah, brokoli, kubis Brussel, kembang kol dan kol, kismis hitam, paprika, stroberi, tomat, apel, aprikot, persikmon, persimmon, buckthorn laut, mawar liar, Rowan, kentang panggang dalam 'seragam'). Dalam produk yang berasal dari hewan - diwakili sedikit (hati, kelenjar adrenalin, ginjal).

Herbal kaya akan vitamin C: alfalfa, mullein, akar burdock, gerbil, ochanka, biji adas, hay fenugreek, hop, paku kuda, kelp, peppermint, jelatang, oat, cabai rawit, lada merah, peterseli, jarum pinus, yarrow, pisang raja, daun raspberry, semanggi merah, pinggul, kopiah, daun ungu, coklat kemerahan.

Kandungan vitamin C dalam beberapa makanan (mg per 100 g)

Nama Makanan

Romanovsky V.E. Sinkova E.A. Vitamin dan terapi vitamin. Seri ‘Obat untuk Anda’. - Rostov n / d: ‘Phoenix’, 2000, 320 p.

Ingatlah bahwa hanya beberapa orang, dan terutama anak-anak, makan cukup buah dan sayuran, yang merupakan sumber makanan utama vitamin. Perlakuan panas, penyimpanan, dan pemrosesan biokimia menyebabkan penghancuran sebagian besar vitamin C, yang dapat kita terima dari makanan. Bahkan lebih membakar di dalam tubuh di bawah pengaruh stres, merokok dan sumber kerusakan sel lainnya, seperti asap dan kabut asap. Obat-obatan yang umum digunakan, seperti aspirin dan pil KB, sangat mengurangi jumlah vitamin yang masih bisa kita dapatkan.

Selain persiapan vitamin untuk pencegahan hipovitaminosis, pinggul digunakan. Pinggul mawar memiliki kandungan asam askorbat yang relatif tinggi (tidak kurang dari 0,2%) dan banyak digunakan sebagai sumber vitamin C. Mereka menggunakan buah-buahan yang dipanen dan dikeringkan dari berbagai jenis semak mawar liar. Mereka mengandung, selain vitamin C, vitamin K, P, gula, organik, termasuk tanin, dan zat lainnya. Oleskan dalam bentuk infus, ekstrak, sirup, pil, permen, dragee.

Infus bunga mawar disiapkan sebagai berikut: 10 g (1 sendok makan) buah ditempatkan dalam mangkuk enamel, 200 ml (1 cangkir) air matang panas dituang, ditutup dengan tutup dan dipanaskan dalam bak air (dalam air mendidih) selama 15 menit, kemudian didinginkan pada suhu kamar setidaknya selama 45 menit, disaring. Bahan baku yang tersisa diperas dan volume infus yang dihasilkan dibawa ke 200 ml dengan air matang. Ambil 1/2 gelas 2 kali sehari setelah makan. Anak-anak diberi 1/3 gelas di resepsi. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan gula atau sirup buah ke dalam infus.

Sirup rosehip dibuat dari jus buah-buahan dari berbagai jenis ekstrak rosehip dan berry (rowan merah, chokeberry hitam, viburnum, hawthorn, cranberry, dll.) Dengan tambahan gula dan asam askorbat. Mengandung 1 ml asam askorbat sekitar 4 mg, serta vitamin P dan zat lainnya. Tetapkan anak-anak (sebagai tindakan pencegahan) untuk 1/2 sendok teh atau 1 sendok makanan penutup (tergantung usia) 2 - 3 kali sehari, dicuci dengan air.

Kebutuhan sehari-hari

Kebutuhan harian manusia akan vitamin C tergantung pada sejumlah alasan: usia, jenis kelamin, pekerjaan yang dilakukan, keadaan kehamilan atau menyusui, kondisi iklim, kebiasaan buruk.

  • Penyakit, stres, demam, dan paparan efek toksik (seperti asap rokok) meningkatkan kebutuhan akan vitamin C.
  • Di iklim panas dan di Utara Jauh, kebutuhan vitamin C meningkat 30-50 persen. Tubuh muda menyerap vitamin C lebih baik daripada orang tua, sehingga pada orang tua, kebutuhan akan vitamin C sedikit meningkat.
  • Terbukti bahwa kontrasepsi (kontrasepsi oral) menurunkan kadar vitamin C dalam darah dan meningkatkan kebutuhan harian akan hal itu.

Tingkat rata-rata kebutuhan fisiologis adalah 60-100 mg per hari. Dosis terapeutik yang biasa adalah 500-1500 mg setiap hari.

Rekomendasi Kebutuhan Vitamin C Harian

Bagilah dosis harian vitamin C menjadi beberapa bagian. Tubuh cepat mengkonsumsi vitamin C segera setelah diterima. Jauh lebih bermanfaat untuk mempertahankan konsentrasi vitamin yang tinggi secara konstan, yang mudah dicapai dengan membagi dosis harian total menjadi beberapa dosis kecil yang dikonsumsi sepanjang hari.

Tambah dan kurangi dosis secara bertahap. Jangan mengejutkan tubuh Anda dengan asupan vitamin C dalam jumlah besar secara tiba-tiba

Gejala hipovitaminosis

Menurut kepala laboratorium vitamin dan zat mineral dari Institute of Nutrition dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia prof. V.B. Spiricheva, hasil survei di berbagai daerah di Rusia, menunjukkan bahwa mayoritas anak-anak usia prasekolah dan sekolah kekurangan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal mereka.

Terutama yang tidak menguntungkan adalah kasus dengan vitamin C, kekurangan yang terdeteksi pada 80-90% anak yang diperiksa.

Ketika memeriksa anak-anak di rumah sakit di Moskow, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod dan kota-kota lain, kekurangan vitamin C ditemukan pada 60-70%.

Kedalaman defisiensi ini meningkat pada periode musim dingin-musim semi, tetapi bagi banyak anak, pasokan vitamin yang tidak mencukupi bertahan bahkan di musim panas dan musim gugur yang lebih baik.

Tetapi asupan vitamin yang tidak memadai secara signifikan mengurangi aktivitas sistem kekebalan tubuh, meningkatkan frekuensi dan meningkatkan keparahan penyakit pernapasan dan pencernaan. Menurut peneliti Rusia, kekurangan asam askorbat pada anak sekolah mengurangi kemampuan leukosit untuk menghancurkan mikroba patogen dalam tubuh sebanyak 2 kali, yang mengakibatkan peningkatan kejadian penyakit pernapasan akut hingga 26-40%, dan sebaliknya, asupan vitamin secara signifikan mengurangi tingkat ISPA.

Kekurangan bisa bersifat eksogen (karena kekurangan asam askorbat dalam makanan) dan endogen (karena pelanggaran daya serap dan penyerapan vitamin C dalam tubuh manusia).

Dengan kekurangan asupan vitamin untuk waktu yang lama hipovitaminosis dapat berkembang. Kemungkinan gejala kekurangan vitamin C:

  • gusi berdarah
  • kehilangan gigi
  • kemudahan memar
  • penyembuhan luka yang buruk
  • lesu
  • rambut rontok
  • kulit kering
  • lekas marah
  • sakit umum
  • nyeri sendi
  • sensasi kenyamanan
  • depresi

Pengawetan vitamin C saat dimasak

Dari buku O.P. Molchanova 'Fundamentals of Nutrition', Medgiz, 1949.

  • pencegahan dan pengobatan hipo-dan avitaminosis
  • memastikan peningkatan kebutuhan vitamin C:
    • selama pertumbuhan,
    • selama kehamilan dan menyusui,
    • pengerahan tenaga berat
    • dengan kerja keras,
    • dalam periode pemulihan setelah penyakit serius,
    • di musim dingin dengan peningkatan risiko penyakit menular
    • dengan diatesis hemoragik
    • dengan perdarahan (hidung, paru-paru, rahim, dll.)
    • dengan overdosis antikoagulan
    • dengan penyakit menular dan keracunan
    • dengan nephropathy hamil
    • penyakit hati
    • penyakit addison
    • dengan luka yang terkelupas dan patah tulang
    • dengan distrofi.

Keamanan

Kontraindikasi

  • hipersensitif terhadap asam askorbat
  • reaksi alergi
  • kemungkinan mengembangkan hypervitaminosis pada dosis tinggi.

Penggunaan vitamin C hyperdosis

L. Polling menunjukkan bahwa mayoritas pilek dapat dicegah atau dilemahkan dengan diet menggunakan asam askorbat. Dia yakin bahwa dalam satu atau dua dekade dengan asam askorbat dimungkinkan untuk menghilangkan pilek di sebagian besar dunia. Untuk melakukan ini, Polling merekomendasikan asupan asam askorbat harian dari 0,25 hingga 10 g, mengingat dosis optimal 0,25 g 4 kali sehari dengan makanan. Pada kontak dengan pasien, kelelahan atau hipotermia, dianjurkan untuk meningkatkan dosis. Pada awal pilek, ia merekomendasikan 4 g asam askorbat dalam 4 hari pertama, 3-4 hari berikutnya menjadi 3 g, dan kemudian dalam 6-8 hari dosis dikurangi menjadi 2 dan 1 g.

Menurut perhitungan L. Polling, setiap orang harus mengonsumsi 0,5 kg asam askorbat per tahun (sekitar 1,5 g per hari).

Namun, mengingat kemungkinan overdosis asam askorbat, hipotesis L. Polling saat ini membutuhkan penelitian yang serius dan panjang.

Tanda-tanda hipervitaminosis

Vitamin C dapat ditoleransi dengan baik bahkan dalam dosis tinggi.

  • Jika dosisnya terlalu tinggi, diare dapat berkembang.
  • Dosis besar dapat menyebabkan hemolisis (penghancuran sel darah merah) pada orang yang menderita ketiadaan enzim khusus glukosa-6-fosfat dehidrogenase. Oleh karena itu, orang dengan gangguan ini dapat mengambil dosis vitamin C yang meningkat hanya di bawah pengawasan ketat dokter.
  • Jika asam askorbat diambil dalam dosis besar bersamaan dengan aspirin, iritasi lambung dapat terjadi, akibatnya, akan timbul tukak lambung (asam askorbat dalam bentuk kalsium askorbat memiliki reaksi netral dan kurang agresif terhadap mukosa saluran pencernaan).
  • Ketika menggunakan vitamin C dengan aspirin, harus juga diingat bahwa dosis besar aspirin dapat menyebabkan peningkatan pelepasan vitamin C melalui ginjal dan kehilangannya dengan urin dan, akibatnya, setelah beberapa waktu, kekurangan vitamin.
  • Vitamin C berkontribusi pada penyerapan aluminium di usus, dan karena aluminium dapat menjadi racun berlebih, asam askorbat dalam jumlah tambahan dan pada saat yang bersamaan persiapan yang mengandung aluminium (misalnya, penyok) tidak boleh dikonsumsi.
  • Vitamin C dosis besar (1 g atau lebih) dapat mengubah kemampuan menyerap vitamin B12 dari makanan atau dari aditif makanan. Ini dapat menyebabkan kekurangan vitamin B.12. yang berbahaya. Jika Anda mengonsumsi vitamin C dosis tinggi, Anda harus secara berkala meminta dokter untuk memantau kadar vitamin B.12 dalam darah. Jika diturunkan, maka Anda mungkin perlu dari waktu ke waktu untuk mendapatkan vitamin B tambahan12 dalam bentuk suntikan.
  • Mengunyah permen dan permen karet vitamin C dapat merusak enamel gigi, Anda harus berkumur atau menyikat gigi setelah diambil.
  • Ketika kehamilan tidak dianjurkan untuk mengambil vitamin C dosis terlalu tinggi, karena janin mungkin kecanduan.
  • Anda tidak boleh menetapkan dosis besar pasien dengan peningkatan pembekuan darah, tromboflebitis dan kecenderungan untuk trombosis, serta diabetes. Dengan penggunaan asam askorbat dosis besar dalam waktu lama, fungsi aparatus insular pankreas dapat dihambat. Selama perawatan, perlu untuk memantau kemampuan fungsionalnya secara teratur. Sehubungan dengan efek stimulasi asam askorbat pada pembentukan hormon kortikosteroid selama pengobatan dengan dosis besar, perlu untuk memantau fungsi ginjal dan tekanan darah.

Komite Pakar WHO memperkenalkan konsep dosis harian vitamin C yang dapat diterima tanpa syarat, yang tidak melebihi 2,5 mg / kg berat badan, dan dosis harian vitamin C yang diperbolehkan secara kondisional, yaitu 7,5 mg / kg (Shilov PI Yakovlev T. N. 1974).

Data terbaru

Dalam studi tentang efek vitamin C pada perokok pasif, ditemukan bahwa orang yang tinggal di kamar berasap mengalami stres oksidatif, yang mempercepat perkembangan aterosklerosis.

Kesimpulan: perokok pasif membutuhkan subsidi vitamin C.

Berapa asupan harian vitamin C?

Vitamin C adalah bentuk asam askorbat dan memainkan peran redoks penting dalam tubuh. Tanpa partisipasinya, fungsi penuh dari sistem kekebalan tidak mungkin.

Tubuh menjadi tidak berdaya melawan patogen. Metabolisme, koagulabilitas dan regenerasi jaringan terganggu. Asimilasi vitamin lain yang sulit.

Karena itu, penting untuk setiap hari menerima porsi asam askorbat, yang wajib untuk mempertahankan kehidupan penuh, bersama dengan makanan yang dikonsumsi.

Makanan dan jumlah vitamin C apa?

Cukup makan hanya 150 g jeruk untuk memastikan tingkat vitamin esensial harian ini.

Tanaman dianggap sebagai gudang alami vitamin C. Makan buah jeruk, sayuran hijau (paprika), berbagai jenis kol, blackcurrant dan rosehip (buah dan infus daun), kentang (terutama yang dipanggang), tomat dan apel memastikan bahwa kekurangan asam askorbat tidak mengancam Anda.

Tabel ini menyediakan daftar produk dan jumlah vitamin C. Mereka mengandung:

Konten (mg per 100 g)

Tarif harian

Terbukti bahwa pada masa muda, vitamin C diserap lebih mudah, oleh karena itu kebutuhan akan asam askorbat meningkat pada pria dan wanita pada zaman itu.

Untuk menghitung tingkat vitamin harian, Anda perlu fokus pada usia dan jenis kelamin orang tersebut, gaya hidupnya (kerja fisik, pekerjaan menetap), membawa anak atau menyusui, iklim, kebiasaan buruk.

Iklim utara yang keras, seperti iklim tropis yang panas, berkontribusi pada peningkatan asupan vitamin C harian hingga 20-30% (hingga 250 mg). Dan stres, penyakit, dan merokok meningkatkan kebutuhan vitamin ini sebesar 35 mg per hari.

Untuk menghindari bahaya kesehatan, asupan vitamin harian harus antara 50 dan 100 mg. Dengan terapi, dokter dapat meresepkan 500-1500 mg zat per hari.

Vitamin ini harus dikonsumsi sepanjang hari selama 2-3 kunjungan. Dengan demikian, diperlukan dosis asam bermanfaat yang akan didistribusikan secara merata di dalam tubuh.

Untuk pria

Dosis utama vitamin C harus diperoleh dari makanan

Kurangnya vitamin C dalam tubuh pria menyebabkan penurunan kepadatan spermatozoa dalam cairan mani dan hilangnya kemampuan mereka untuk bergerak (terutama untuk perokok).

Ketika seorang pria menerima dosis yang dianjurkan dari 60-100 mg asam askorbat per hari, kemampuan untuk hamil dipulihkan.

Untuk wanita

Wanita kekurangan ransum vitamin. lebih sering mengeluh merasa lemah dan lesu. Mereka memiliki kerapuhan kapiler yang meningkat.

Kurangnya pasokan darah menyebabkan rambut rapuh, gusi berdarah dan ruam kulit.

Untuk menjaga kecantikan dan kesehatan wanita, cukup menggunakan 60-80 mg asam askorbat setiap hari.

Asupan vitamin C harian yang dibutuhkan untuk wanita yang menggunakan kontrasepsi oral harus lebih tinggi daripada tunjangan harian wanita standar. Ini karena konsentrasi vitamin dalam darah mereka diturunkan.

Vitamin C sangat diperlukan untuk tubuh anak.

Penting untuk memastikan bayi mengonsumsi asam askorbat dalam jumlah yang tepat. Pertumbuhan dan pemulihan tulang, jaringan, pembuluh darah anak-anak, serta kekebalan tergantung pada ini.

Vitamin C sangat diperlukan untuk penyerapan penuh zat besi. Ini memiliki efek positif pada fungsi organ-organ internal dan keadaan sistem saraf anak.

Angka harian untuk anak-anak bervariasi dari 30 hingga 70 mg per hari. Norma ditentukan oleh usia dan berat bayi.

Dengan flu

Volume asam askorbat, yang tidak diperoleh dengan makanan, dapat diperoleh dari multivitamin kompleks, dosis yang diperlukan dapat ditentukan oleh dokter.

Untuk mencegah infeksi virus catarrhal dan untuk mengobatinya, disarankan untuk meningkatkan dosis penggunaan asam askorbat menjadi 200 mg (untuk perokok, 500 mg).

Beberapa asupan vitamin C harian harus diambil dari makanan. Pasien disarankan untuk minum teh lemon, minuman buah berry, dan ekstrak rosehip sepanjang hari.

Selama kehamilan

Penting bagi calon ibu untuk memberi bayi yang sedang berkembang persediaan vitamin C yang cukup. Ia bertanggung jawab untuk produksi kolagen, yang masuk ke struktur jaringan ikat.

Dosis harian asam askorbat yang dikonsumsi harus paling sedikit 85 mg.

Untuk atlet

Untuk orang-orang yang terlibat dalam olahraga profesional, dan juga mereka yang setiap hari bekerja keras secara fisik, para ahli merekomendasikan untuk menggunakan 100-150 hingga 500 mg vitamin C per hari.

Vitamin C adalah salah satu unsur utama nutrisi olahraga.

Asam askorbat akan membantu mereka memperkuat tendon, ligamen, tulang dan kulit. Antioksidan kuat ini mengaktifkan pertahanan kekebalan tubuh.

Vitamin C terlibat dalam sintesis protein. Ini mengatur penyerapan protein yang dikonsumsi oleh seorang atlet. Selain itu, asam askorbat menghambat produksi kortisol.

Mengingat sifat-sifat ini, vitamin ini juga dapat dimasukkan dalam nutrisi olahraga.

Ini dapat dilakukan pada malam sebelum dan selama berolahraga, yang akan membantu melindungi otot dari kehancuran.

Overdosis dengan vitamin C

Dosis harian asam askorbat harus memenuhi pedoman yang direkomendasikan. Jika tidak, akan terjadi overdosis, gejala yang dapat bersifat sementara atau tetap dengan seseorang bahkan setelah pengobatan dengan beriberi.

Kelebihan vitamin C penuh dengan batu ginjal, penurunan permeabilitas pembuluh darah dan reaksi alergi yang parah.

Kekurangan vitamin C akut dapat menyebabkan penyakit kudis. Pada penyakit ini, produksi kolagen secara bertahap menurun dan jaringan ikat melemah. Akibatnya, pasien mengalami memar, nyeri pada persendian, luka sembuh dengan susah payah, dan bahkan rambut rontok.

Ada gusi yang bengkak dan berdarah. Karena pelunakan jaringan dan kerapuhan pembuluh kecil, gigi rontok. Gejala yang menyakitkan disertai dengan depresi.

Dalam kasus penyakit kudis, perlu untuk segera mengembalikan konsumsi vitamin C dengan makanan atau asupan obat harian, jika tidak, pasien dapat mengalami anemia defisiensi besi. Kematian itu mungkin.

Jika Anda peduli dengan kesehatan, maka Anda perlu memastikan bahwa setiap hari dalam diet vitamin C hadir dalam jumlah yang cukup.

Kebutuhan harian tubuh manusia akan asam askorbat dapat dipenuhi dengan mengonsumsi jeruk, lada hijau, mawar liar, blackcurrant, dan tanaman serta produk bermanfaat lainnya.

Hal utama - untuk secara akurat menghitung jumlah vitamin C, menghindari bahaya karena kekurangan atau overdosis tubuh. Dan dokter akan membantu Anda memilih tarif harian yang sesuai, dengan mempertimbangkan permintaan individu dari tubuh Anda.

Baca Lebih Lanjut Tentang Diabetes

Gejala Diabetes

Indeks Glikemik